第一篇：烘焙教室管理制度

烘焙教室管理制度

一、烘焙教室由烘焙教室负责人管理。

二、非烘焙课学生禁止入内。

三、管理人员要认真做好设备添置、登记、餐具、器材要摆放整齐。

四、要自觉遵守烘焙教室的开放时间。

五、统一着干净工装，戴围裙、袖套、口罩、一次性手套。

六、爱惜公共物品，崇尚节约，杜绝浪费。

七、室内要保持安静，不得大声喧哗、打闹。

八、学员要按照教师的要领进行练习，以免发生意外。

九、节约用电，活动结束后要注意关灯及一切电力设备。

十、活动结束后，要清洗活动器材并摆放整齐，打扫好室内卫生，关好门窗。

第二篇：烘焙教室计划

烘焙教室计划

1． 简要介绍：

随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展迅速。如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。然而，多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油（含有反式脂肪酸），有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中（隐形危害），因为这样能为生产者带来方便和降低成本。与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。烘焙教室向本校爱好者传授烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。

2． 基本内容

本课程主要教授烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、和面方式、面团种类、花样制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装。3． 预期目标

通过基本课程的学习，使学员能够学会各类手工饼干及面包的制作。

4.资金来源

教研室社团专项经费，目前计划前期投入一万元。5.学员来源

高

一、高二年级中的烘焙爱好者。6.时间和地点

每周三下午两节课后，在生物实验室2集合。7.具体计划

第一周 烘焙原理、步骤、常用手法讲解； 第二周 原味曲奇的制作； 第三周 橄榄型面包的制作 第四周 中种面团的制作 第五周 老面包的制作 第六周 牛角面包的制作 第七周 汤种的制作

第八周 玉米火腿辫子面包的制作 第九周 芝心面包的制作 第十周 广式月饼的制作

第三篇：烘焙食品店管理制度

烘焙食品店管理制度

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，烘焙食品店应建立如下管理制度：

一、内部管理培训制度。食品经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案；配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。

二、从业人员健康管理制度

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

三、进货查验制度。食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件；食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

食品经营者应当按照保证食品安全的要求检查食品，及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品或者超过保质期的食品。

四、进货台帐制度。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；鼓励其他食品经营者按照前款规定建立进货查验记录制度；实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录，可将有关资料复印件留存所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查；食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。

五、不合格食品和超过保质期食品退市和销毁制度 超过保质期限的食品应在经营场所内就地以捣碎、染色等破坏性方式处理销毁，不得退货或者换货，并如实记录该食品的名称、规格、数量、生产日期、销毁时间和地点、销毁方式方法等内容。不合格食品实行下架退市制度。

六、事故报告制度。食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患；发生食品安全事故的食品经营者对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起30分钟内向番禺区卫生局报告。

第四篇：教室管理制度

教室管理制度

教室是教师和学生传播文化知识的场所，也是对学生进行思想政治教育、培养集体主义，公共道德和良好学风的重要课堂为了完善教室管理，创造文明，整洁、舒适的学习和育人环境，维护教室设备整齐。，每个师生都必须遵守本规定。

一：物品管理 一般教室的配备有：讲台、黑板，课桌、课椅、投影仪、摄像头、音响设备、空调、挂钟垃圾桶、扫把、畚斗

2：教室内的桌椅、电开关、门、窗、门锁、窗帘、黑板、讲台、扫把畚斗属于自然损坏如需修理则由班主任填维修申请送德育处再到后勤办公室，由后勤人员安排修理，属于人为损坏，则以相应的金额赔偿。——《班级财产价目表》使用过程中损耗、修理和更换的，应有完整的记录，每学期结清一次。

:3：自觉维护公共设施。教室内的一切公物都是为了保证教学所配置，任何人不得擅自搬出室外，不得移做他用，更不得破坏。若发现缺失及不安全隐患等，请各位师生及时向德育办公室人员反映，以便修理、添置和消除不安全隐患。

二：物品摆放 保持教室整齐，各类设施按规范要求摆放，课桌、椅和用品要陈列整齐，做到桌面无学习无关的物品、离开教室时椅子置于桌子底下。

三：纪律教室为教学及学生学习的场所，应当保持安静，上下课不准在教室内高声喧哗、打闹、打牌、下棋、随意走动、吃零食或做其它与上课无关的事情。未经许可，不准在教室内举行各种形式的聚会、晚会等活动。

2、进入教室须穿着整齐，严禁穿背心、拖鞋；晚间按学校规定的作息时间离开教室，离开教室时学生应带走自身物品，关好门窗，不准在教室内留宿。

四：卫生、教室内应保持整齐清洁，不准吸烟、吃零食，不准随地吐痰，不准在墙上、桌椅上乱写乱画。保持教室整洁，值日人员每天清扫一次，清空垃圾桶垃圾、卫生工具要整齐放在指定的地方。

五：用电节约用电。视情况合理使用电灯，最后离开教室者要关闭电器电源。下课后要及时关闭电源（如灯、投影仪、空调等），做到 节约用电。值日生或最后离开教室的人要关闭门窗。六：文化布置未经班主任许可不得在教室内涂鸦和粘贴图片、一切要遵从学校任务下达结合班级布置方案要求方能执行

七：对专用教室（比如一对一教室等）的使用，未经许可学生不得擅自进入教室开启和使用任何设备；使用中发生问题，不得擅自修理，必须报告老师，经常检查教室物品的使用情况，维护和保持良好的使用方法，对不良的使用行为，人人都有劝止和举报的权利。发现问题，立即反映，及时报修。

考试期间，教室由学校统一安排用作考场，班级不再使用，并在班主任指导清洁后封存；考试当天的值日生工作由班级全体同学共同承担。放假和考试期间，教室必须清场，所有个人和班级用品必须移出，监考老师督促考生自行清理考场垃圾。并清点公物，以保证后续事项的顺利进行。（备注：各部门若需要借用到教室用于开会或其他活动需向政教处提交申请对接部门布置方案方能使用。）谢谢配合！

2017.7.6编

第五篇：教室管理制度

教室管理制度

1.空调、电源实行分区责任管理制。各责任区如出现人员离开而未关空调、人为破坏而未及时制止、有关人员违反使用规定而不加以制止等现象，责任人按K=20×2t－1

(t为误差次数)的标准处罚。造成严重后果的，责任人按K=50×2t－1(t为误差次数)的标准处罚。

1.1前台由前台人员负责。1.2办公室(1)、教室、多功能厅及洗手间由保洁人员负责。

1.3办公室(2)、(3)由各办公室人员负责。

1.4电脑室由IT人员负责。2.水的管理分为饮用水的管理和自来水的管理。2.1前台负责饮用水的补充和饮水机的电源管理，如因未及时补充饮用水或未及2.2自来水的使用应本着节约的原则，随手关掉水龙头。保洁人员负有监督，纠3.如因特殊原因，各负责人委托他人负责管理，在此期间，由受托人全权承担时关掉电源，造成影响的，责任人按K=10×2t－1(t为误差次数)的标准处罚。正的责任，如有未担负起责任的情况，按K=10×2t－1(t为误差次数)的标准处罚。委托人的义务与责任。晚上上课的空调、水电管理、教室管理原属于保洁人负责的，由前台负责管理。保洁人员休息日由前台负担其管理责任。

4.教室清洁后及时落锁，如相关人员有需要借用教室，应向保洁人员提出使用要求，由保洁人员决定是否使用空调。教室使用结束后，借用人立即关闭空调和电源，并及时通知保洁人员落锁。如出现偏差，相关责任人按K=20×2t－1(t为误差次数)的标准处罚。造成严重后果的，责任人按K=50×2t－1(t为误差次数)的标准处罚。

5.空调使用规定。5.1室温高于25摄氏度，方可开动冷气。20－24摄氏度可选择开动通风系统。5.2室温低于10摄氏度，可开动暖气。5.3如出现未按规定开机或关机等偏差，相关人员按K=20×2t－1(t为误差次数)6.卫生保洁实行分区考核制度。要求地面、墙面、桌面、抽屉与柜子保持整洁，的标准处罚。造成严重后果的，按K=50×2t－1(t为误差次数)的标准处罚。资料摆放有序。考核采用随机制与固定考核制。固定考核时间为每周一下午5:00。每周一下午4:30－5:00为清洁时间。对于保洁失职行为，按K=10×2t－1(t为误差次数)的标准处罚。

7.教室和多功能厅要求周一至周五大扫除一次，并保持教室的一贯整洁。8.周末集中上课时间要求教室及时打扫卫生，保证上课前后教室干净、桌椅整齐，并随时保持公共区域内卫生整洁。