第一篇：地域文化单选题

《江西地域文化》单选题

1.明代江西在北京的会馆有（B）所。A.10B.14C.41D.45 2.“人生自古谁元死，留取丹心照汗青”是（A）的诗句。A.文天祥B.欧阳修

C.王安石

D.江万里

3.江西人口向湖广的大规模迁徙始发于（C）A.宋末元初 B.元末明初

C.明末清初

D.民国时期

4.江西历史上第一人杰、民间号为“番君”的是（B）A.陶渊明B.吴芮

C.徐孺子

D.王勃

5.被称为明朝第一位戏曲理论家的是（A）A.朱权B.汤显祖

C.沈璟

D.蒋士铨

6.贯穿汤显祖“临川四梦”的观念是（A）A.情B.律C.道

D.理

7.《舆地图》最早刊石于（C）A.庐山B.三清山

C.龙虎山

D.井冈山

9.汤显祖在文学创作上的主张是（A）A.直抒性情B.模拟复古

C.诗文革新

D.强调格律

10.春秋战国以前，江西境内的主要居民是（D）A.夷族B.畬族 C.汉族

D.百越族

11.（D）的发现，否认了“商文化不过长江”之说。A.大洋洲遗址B.仙人洞遗址

C.角山遗址

D.吴城遗址

12.《新五代史》的作者是（D）A.王安石B.脱脱

C.张廷玉

D.欧阳修

13.贯穿汤显祖“临川四梦”的观念是（A）A.情B.律C.道

D.理

14.被英国科技史家李约瑟称为中国17世纪百科全书的是（B）A.《农政全书》B.《天工开物》

C.《齐民要术》

D.《岛夷志略》

15.角山遗址发现于（B）A.1979年 B.1980年

C.1985年

D.1990年

16.江西竹枝词至今有（D）年的历史.A.500B.600C.700

D.800 17.大洋洲遗址位于（B）A.泰和

B.新干

C.樟树

D.吉安

18.从客家月印“三省传家”中，可看出主人姓氏是（B）A.张姓B.曾姓C.刘姓

D.孔姓

19.江西山地占全省总面积的（A）A.36%B.42%C.12%

D.41%

20.“元诗四大家”中有（C）人是江西籍的。A.1B.2C.3D，4 21.隋唐时期，有“求官到长安，求佛到（B）”之说 A.江南B.江西C.庐山

D.九华山

22.仙人洞遗址下层展现的文化遗存是（A）A.中石器时代

23.（D）出土的青铜器可与安阳殷墟、三星堆出土的青铜器相媲美。A.吴城遗址 B.铜岭遗址

C.牛头城遗址

D.大洋洲遗址 B.旧石器时代

C.新石器时代

D.新石器时代晚期

24.被称为“北宋倚声家初祖”的是（A）A.晏殊B.晏几道

C.欧阳修

D.姜夔

25.三寮村的风水术主要在（C）二姓间流传。A.廖、谭B.曾、谭

C.廖、曾

D.廖、谢

26.八大山人是（C）A.道观B.清初江西八人文人的总称

C.朱耷

D.蒋士铨

27.被联合国教科文组织列入《世界记忆遗产名录》的是（？）A.青山瓷图档B.样式雷图档

C.《天工开物》

D.金溪刻板书

28.汤显祖在文学创作上的主张是（A）A.直抒性情B.模拟复古

C.诗文革新

D.强调格律

29.在中国地图学上首创图例标志的是（C）A.朱思本B.罗洪先

C.裴秀

D.利玛窦

30.对北宋中期诗文革新运动的完成起决定性作用的是（A）

A.欧阳修B.苏轼C.王安石D.梅尧臣

31.“江西”是以（A）为座标而得名的？ A.赣江B.长江C.湘江

D.黄河

32.吊桶环遗址和仙人洞遗址反映的是江西（B）生存文化 A.史前民众

B.原始社会民众

C.奴隶社会民众

D.封建社会民众

33.《天工开物》的作者是（C）A.宋应昇B.曾安止

C.宋应星

D.雷发达

34.佛教净土宗祖庭是（B）A.吉安静居寺B.庐山东林寺

C.云居山真如寺

D.靖安宝峰寺

35.仙人洞人的经济活动以（C）为主

A.种植 B.采集C.狩猎

D.打渔

36.吴城方国文明进入兴盛时期是在（C）A.商代早期 B.商代中期

C.商代晚期

D.周代早期

37.《集古录》的作者是（D）A.王安石B.赵明诚

C.李清

D.欧阳修

38.仙人洞遗址最早发掘于（B）A.20世纪50年代 B.20世纪60年代

C.20世纪80年代

D.20世纪90年代

39.江西的丘陵主要分布在（B）A.赣西和赣南C.赣东北和赣西

40.南宋时期，江西共考中进士（B）人。A.1700B.3697C.3708

D.3800 B.赣东北和赣中 D.赣西和赣东

41.在家乡建造“萃和堂”，让全族人过起大同生活的是（B）A.朱熹

B.何心隐

C.颜钧

D.王阳明

42.在明代被称为“四时雷电镇”的是（B）A.朱仙镇B.景德镇

C.汉口镇

D.吴城镇

43.西汉初年设立豫章郡下辖多少个县（B）A.13B.18C.20

D.26

44.叠山书院是为纪念(C）。A.文天祥B.欧阳修

C.谢枋得

D.江万里

45.共和国摇篮是指（A）A.瑞金B.兴国C.南昌

D.井冈山

46.吴城方国文明进入兴盛时期是在（C）A.商代早期B.商代中期

C.商代晚期

D.周代早期

47.“五里一将军，十里一傩神”是指（A）A.南丰B.萍乡C.抚州

D.上栗

48.南昌八一广场始建于（B）年。A.1949B.1952C.1960

D.1976 49.吊桶环遗址和仙人洞遗址反映的是江西（B）生存文化 A.史前民众

B.原始社会民众

C.奴隶社会民众

D.封建社会民众

50.我国最大的淡水湖是（C）A.洞庭湖B.巢湖

C.鄱阳湖

D.青海湖

51.从客家月印“知音遗范”中，可看出主人姓氏是（D）A.王姓B.田姓C.刘姓

D.钟姓

52.“鹅湖之会”的地点是（D）

A.鹅湖书院B.象山书院

C.白鹿洞书院

D.鹅湖寺

53.晚唐有民谚“筠袁赣吉，脑后插笔”，其中“筠”是指当今（A）A.高安 B.上高

C.宜春

D.新余

54.元代著名航海家江西人汪大渊的远航是从哪里出发的（A）A.泉州B.福州C.海南

D.广州

55.“江西诗派”的创立者是（C）A.王安石B.欧阳修

C.黄庭坚

D.曾巩

56.“心学”的创立者是（C）A.陆九龄 B.朱熹

C.陆九渊

D.周敦颐

57.明清时期在（A）流行着“无江西人不成市场”的民谚？ A.湖广B.四川C.中原

D.京津

58.（C）被称为后世高腔之祖 A.青阳腔 B.徽腔C.弋阳腔D.海盐腔

59.八大山人是（C）A.道观B.清初江西八人文人的总称

C.朱耷

D.蒋士铨

60.吴城遗址的整个面积达（B）平方千米。A.3B.4C.5D.6

61.吴城方国文明进入兴盛时期是在（C）A.商代早期B.商代中期

C.商代晚期

D.周代早期

62.明嘉靖后，江西民间戏剧的代表是（A）A.饶河戏B.弋阳腔

C.采茶戏

D.花灯戏

63.（D）出土的青铜器可与安阳殷墟、三星堆出土的青铜器相媲美。A.吴城遗址B.铜岭遗址

C.牛头城遗址

D.大洋洲遗址

64.中国共产党制定的第一部土地法是（A）A.《井冈山土地法》B.《兴国土地法》

C.《永新土地法》

D.《苏维埃土地法》

65.文苑佳话“虎溪三笑”发生在（B）A.三清山B.龙虎山

C.庐山

D.云居山

66.“元诗四大家”中有（C）人是江西籍的。A.1B.2C.3D.4 67.八一起义宣告了中国共产党走上了（B）的道路。A.农村包围城市C.建立革命政权B.武装夺取政权 D.反抗国民党统治

68.首批国家级历史文化名城中，唯一一座以单一传统手工业著称的城市是（A）A.景德镇B.樟树

C.大同

D.杭州

69.清朝的“庐陵辩论”的地点是（C）A.白鹿洞书院B.白鹭洲书院

C.鹅湖书院

D.濂溪书院

70.明世宗时期得“风水状元”的江西风水师是（B）A.廖均卿B.廖文政

C.曾邦旻

D.曾鹤宾

71.下列哪一种学说被朝廷打入“伪学”（C）A.陆学B.王学C.朱学

D.泰州学说

72.《天工开物》的作者是（C）A.宋应昇B.曾安止

C.宋应星

D.雷发达

73.“牡丹一出，几令西厢减价”，“牡丹”指的是汤显祖的戏曲（B）A.《紫钗记》B.《还魂记》

C.《南柯梦》

D.《邯郸梦》

74.“崇仁学派”的开创者是（A）A.吴与弼 B.陈献章

C.颜钧

D.欧阳修

75.下列属于被黄宗羲评为“赤手搏龙蛇”的是（C）A.陆九渊B.虞集

C.何心隐

D.李孜省

76.信江源位于（C）A.武夷山B.怀玉山

C.三清山

D.祁门山

77.《新五代史》的作者是（D）A.王安石B.脱脱

C.张廷玉

D.欧阳修

78.国内发现最早的斜织机构件发现于（B）A.凤凰山墓B.仙水岩崖墓

C.昌邑战国墓

D.三星堆

79.《滕王阁序》“人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻”与下列江西哪位历史人物有关（D）A.何汤B.程曾C.唐檀

D.徐稚

80.被清人姚燮称赞为“奇丽动人，古今绝唱”的是（B）A.《紫钗记》B.《牡丹亭》

C.《南柯梦》

D.《邯郸梦》

81.明初被朱元璋称赏的铁冠道人是（C）A.周颠 B.彭莹玉

C.张中

D.张三丰

82.最早进行竹枝词创作的江西文人是（B）A.曾巩B.杨万里

C.解缙

D.杨士奇

83.江西人口向湖广的大规模迁徙始发于（C）A.宋末元初 B.元末明初

C.明末清初

D.民国时期

84.永嘉之乱后，进入江西的中原移民主要分布在（?）A.浔阳郡B.豫章郡

C.松滋郡

D.庐陵郡

85.江西最古老的家训是（C）A.梁氏《谱诫》B.陈氏《义门家范十二则》

C.陈氏《家法》

D.衷氏《诫约》

86.南宋时期，江西共开办书院（D）所。

A.54B.75C.79

D.82

87.在中国地图学上首创图例标志的是（A）A.朱思本 B.罗洪先C.裴秀D.利玛窦

88.江西“讼风”最盛的时期是在（B）A.唐宋B.宋明C.元明

D.明清

88.明清时期在（A）流行着“无江西人不成市场”的民谚？ A.湖广B.四川C.中原

D.京津

89.明嘉靖后，江西民间戏剧的代表是（A）A.饶河戏B.弋阳腔

C.采茶戏

D.花灯戏

89.吊桶环遗址和仙人洞遗址反映的是江西（B）生存文化 A.史前民众B.原始社会民众

C.奴隶社会民众

D.封建社会民众

90.要求南丰人“传傩以靖妖氛”的人是（B）A.陶渊明B.吴芮

C.徐孺子

D.许真君

91.明代江西在北京的会馆有（B）所。A.10B.14C.41D.45 92.被公认为北宋诗文革新运动领袖的是（B）A.苏轼B.欧阳修

C.王安石

D.杨万里

93.明代第一部茶学著作《茶谱》的作者是（A）A.宁王朱权B.解缙

C.徐渭

D.喻政

94.“傩”最早起源于（A）A.原始社会B.奴隶社会

C.封建社会

D.春秋战国时期

95.道教正一派的发源地是（A）A.龙虎山B.庐山

C.云居山

D.华山

96.战国粮仓遗址位于（D）A.吉安B.南昌C.新建

D.新干

1.最晚至（？），赣地的古老方国不复存在。A.公元前5世纪 B.公元前6世纪

C.公元6世纪

D.公元5世纪

97.确定8月1日为中国工农红军纪念日的年代是（C）年。A.1928B.1930C.1933

D.1945

98.浔阳陈崇家族创办的东佳书堂创办于（C）年间。A.唐太宗B.唐玄宗

C.唐昭宗

D.唐德宗

99.被称为“北宋倚声家初祖”的是（A）A.晏殊 B.晏几道C.欧阳修D.姜夔

100.仙人洞下层与（B）是同属于一个的文化遗存

A.吊桶环下层 101A.陶器 B.吊桶环中层

C.吊桶环上层

D.仙人洞上层

.吊桶环遗址的一项惊世发现是（B）

B.野生稻

C.磨制技术

D.钻孔技术

102.西汉末年，王莽改制后，豫章群更名为（A）

B.南昌郡

C.鄱阳郡

D.庐陵郡 A.九江郡 103.安史之乱后，进入江西的中原移民主要集中于（A）

B.赣东北和赣中

C.赣中

D.赣南

A.赣北和赣东北

A.75104.《宋史》中，有（？）江西人有传记。

B.86C.88

D.92

105.开后世诗话先河的诗学理论著作是（A）

A.《六一诗话》 B.《沧浪诗话》

C.《静志居诗话》

D.《归田诗话》 106.仙人洞下层与（B）是同属于一个的文化遗存

B.吊桶环中层

C.吊桶环上层A.吊桶环下层

D.仙人洞上层

107.被一些学者誉为“东方的莎士比亚”的是（C）

B.蒋士铨

C.汤显祖

D.吉安

D.李渔 A.沈璟 108.大洋洲遗址位于（B）A.泰和 B.新干C.樟树109.“傩”最早起源于（A）

B.奴隶社会A.原始社会 A.道观 A.3

C.封建社会

D.春秋战国时期

110.八大山人是（C）

B.清初江西八人文人的总称

C.朱耷D.蒋士铨

111.吴城遗址的整个面积达（B）平方千米。B.4C.5D.6

112.明嘉靖后，江西民间戏剧的代表是（A）A.饶河戏 B.弋阳腔

C.采茶戏

D.花灯戏

113.中国共产党制定的第一部土地法是（A）

B.《兴国土地法》

D.《苏维埃土地法》 A.《井冈山土地法》C.《永新土地法》 114.文苑佳话“虎溪三笑”发生在（C）A.三清山 B.龙虎山C.庐山D.云居山

115.首批国家级历史文化名城中，唯一一座以单一传统手工业著称的城市是（A）A.景德镇 B.樟树

C.大同

D.杭州

116.被称为明朝第一位戏曲理论家的是（A）

B.汤显祖

C.沈璟

D.蒋士铨

A.朱权 117.清朝的“庐陵辩论”的地点是（B）A.白鹿洞书院 A.廖均卿 A.陆学 1B.白鹭洲书院

C.鹅湖书院D.濂溪书院

118.明世宗时期得“风水状元”的江西风水师是（B）

B.廖文政

C.曾邦旻

D.曾鹤宾

119.下列哪一种学说被朝廷打入“伪学”（C）B.王学C.朱学

D.泰州学说

20.“牡丹一出，几令西厢减价”，“牡丹”指的是汤显祖的戏曲（B）B.《还魂记》

C.《南柯梦》

D.周敦颐

D.《邯郸梦》

A.《紫钗记》121.“心学”的创立者是（C）

B.朱熹

C.陆九渊A.陆九龄 122.仙水岩崖墓遗址出现了何种音乐器材（A）

B.锣、扁鼓

C.筝、锣A.筝、扁鼓 12A.陆九龄 12A.300 12

5D..筝、三弦琴

3.“心学”的创立者是（C）B.朱熹C.陆九渊

D.周敦颐

4.角山遗址的发现，将中国原始青瓷的烧造年代向前推进了（D）余年。

B.600

C.900

D.1000

.（D）的发现，否认了“商文化不过长江”之说。

B.仙人洞遗址

C.角山遗址

D.吴城遗址

D.洪州胡氏

A.大洋洲遗址 126.江西最早也最具影响的义门是（A）A.江州陈氏B.信州李氏

C.信州俞氏 127.被称为我国历史上第一部水稻品种专著的是（A）A.《禾谱》 A.夏代晚期B.《农器谱》

C.《齐民要术》

D.《农书》

128.据现有考古资料，商方化南渐至赣境地区最迟在（C）

B.商代早期

C.商代中期

D.周代早期

129.（C）的发掘再次证明，赣江流域曾有一支与中原商殷青铜文明有别的土著青铜文化。

A.吊桶环遗址 B.中陵遗址C.吴城遗址D.大洋洲遗址

130.仙人洞遗址最早发掘于（B）

B.20世纪60年代 D.20世纪90年代

A.20世纪50年代C.20世纪80年代 131.下列被评为20世纪百项重大考古发现的遗址是（B）

B.大洋洲遗址

C.铜岭遗址

D.仙人洞遗址

A.吴城遗址

A.赣江

A.3 B.4132.“江西”是以（A）为座标而得名的？ B.长江C.湘江

D.黄河

133.吴城遗址的整个面积达（B）平方千米。C.5D.6

134.“江西诗派”的创立者是（C）

A.王安石B.欧阳修

C.黄庭坚

D.曾巩

135.“粤户闽庭”指的是（C）A.湖南 A.徐霞客B.湖北C.江西

D.赣州

136.下列被称为元代著名地图学家的是（B）

B.朱思本

C.罗洪先

D.汪大渊

137.（A）是明清时期江西造纸业的中心。

A.广信府13B.饶州府

C.吉安府

D.铅山

8.明代第一部茶学著作《茶谱》的作者是（A）

B.解缙

C.徐渭

D.喻政

A.宁王朱权139.吴城方国文明进入兴盛时期是在（C）A.商代早期B.商代中期

C.商代晚期

D.周代早期

140.春秋战国以前，江西境内的主要居民是（D）A.夷族 B.畬族C.汉族

D.百越族

141.江西最古老的家训是（C）

B.陈氏《义门家范十二则》A.梁氏《谱诫》 A.龙虎山

C.陈氏《家法》

D.衷氏《诫约》

142.道教正一派的发源地是（A）

B.庐山

C.云居山

D.华山

A.吉安 B.南昌143.战国粮仓遗址位于（D）C.新建

D.新干

144.南宋时期，江西共开办书院（D）所。A.54B.75

C.79

D.82

145.下列诸人中，（C）有2部史书进入二十四史

A.司马迁B.班固

C.欧阳修

D.张廷玉

146.下列史书属于欧阳修独撰的是（A）A.《新五代史》 147B.《旧五代史》

C.《新唐书》

D.《旧唐书》

.“江西诗派”的创立者是（C）

B.欧阳修

C.黄庭坚

D.曾巩 A.王安石 148.“江西填湖广”指的对象是（C）

A.粮食B.财力

C.人口

D.物资

149.明代江西私家书院有（A）所。A.164B.148C.103

D.44 150.被公认为北宋诗文革新运动领袖的是（B）A.苏轼B.欧阳修

C.王安石

D.杨万里

151.吊桶环遗址发掘的年代是(C)A.20世纪70年代B.20世纪80年代

C.20世纪90年代

D.19世纪末

152.朱思本的代表性著作是（A）A.《舆地图》B.《广舆图》

C.《岛夷志略》

D.《禹贡地域图》

153.角山遗址位于（D）A.新余B.上饶C.宜春

D.鹰潭

154.八一广场上“八一南昌起义纪念塔”的塔名题写者是（D）A.朱德B.周恩来

C.毛泽东

D.叶剑英

155.《十送红军》由（A）改编而来。A.《送郎歌》 B.《走船》

C.《东风吹得浪花开》

D.《五更恋郎》

156.北宋时期，江西共创办书院（）所。A.30B.45C.54

D.60

157.唐代江南西道所辖州数为（C）个 A.6 B.7 C.8D.9

158.铜岭遗址开采的从商代中期一直延续到（B）A.春秋时期B.战国时期

C.秦代

D.汉代

159.南宋时期，江西共开办书院（D）所。

A.54B.75

C.79

D.82

160.江西采茶戏有（D）大流派。A.2B.3C.4D.5

161.采茶戏发源于（B）A.宜春B.赣南C.九江

D.抚州

162.铜岭遗址位于（A）

A.瑞昌 B.都昌

C.九江县D.修水

第二篇：地域文化综合练习题(单选题部分)

地域文化综合练习题（单选题部分）

1.被称为“睁眼看世界第一人”的湖湘名人是

A魏源B曾国藩C王夫之D 宋教仁

2.以下作品不属于魏源撰写编辑的是

A《海国图志》 B《筹漕篇》 C《筹鹾篇》 D《太极图说》

3.提出“在学术方面，主张彻底研究，不受一切传说和迷信的束缚，要寻着什么是真理”的湖湘伟人是

A毛泽东B魏源C曾国藩D刘少奇

4.提出“才不胜今人，不足以为才；学不胜古人，不足以为学”的是

A毛泽东B魏源C曾国藩D刘少奇

5.湖南省现行行政区域在（）时期为荆州南境。

A周朝B夏朝C商朝D汉朝

6.湖南在（）时期被纳入楚国版图，当系湖南行政区划制度萌芽。

A商周时期B元明清时期C春秋战国时期D唐宋时期

7.西汉实行州、郡、县三级制，与封国并行，湖南境内设有三郡，以下不属于湖南境内的是

A武陵郡B桂阳郡C零陵郡D、潭州郡

8.湖南独立建省是在。

A周朝B清朝C明朝D汉朝

9.。广德二年置湖南观察使，湖南之名自此始，那么“广德”是哪一个朝代的年号之一A周朝B唐朝C明朝D元朝

10.从地形上看，湖南西部为

A武陵——雪峰山脉 B五岭山脉 C幕阜——罗霄山脉 D洞庭湖平原

11.《史记》中载：“崩于苍梧之野，葬于江南九嶷，是为零陵”，其中所指的“崩于苍梧之野，葬于江南九嶷”的古代圣人是

A尧B舜C大禹D秦始皇

12.在横亘千里的南岭山脉，在郴州境内有一座山不高却颇有名气的苏仙岭。苏仙岭的知名是因为

A苏耽B苏东坡C苏武D苏秦

13.湖南是世界稻作文明的发源地之一。在湖南（）发现的栽培稻谷实物，是世界上目前已知最早的实例．距今为12000年至14000年，这说明湖南先民在旧石器时代晚期便实现了由食物采集向食物生产转变。

A道县玉蟾岩遗址 B澧县的彭头山遗址 C城头山遗址 D九嶷山

14.湖湘文化具有鲜明特色的区域文化，是经多元文化相互影响而形成的。它有三个重要的渊源，以下不属于这三个渊源的是

A上古本土文化 B楚文化 C中原文化 D吴文化

15.距今约6500年前，湖南的新石器文化发展到一个新的阶段——。

A大溪文化阶段 B舞水文化阶段 C澧水文化阶段 D屈家岭文化阶段

16.史前时期湖南主要是三苗、南蛮人活动的区域，因此盛行作为部族文化的A苗蛮文化 B巫文化 C孝道文化 D儒家文化

17.湖南的行政区域至（）代以后开始了相对稳定，湖湘文化产生

和形成有了较为稳定的区域环境。

A周朝 B唐朝 C明朝 D元朝

18.激昂陈词 “宇宙造成人体，原是要使人顶天立地，做出一番事业来„„堂堂七尺之躯，不是与人当奴隶，当牛马的”的湖南人是

A林则徐 B谭嗣同 C王夫之 D魏源

19.（）领导的自立军起义既是19世纪末改良运动的继续，又是20世纪革命运动行将高涨的征兆。

A谭嗣同 B唐才常C王夫之D魏源

20.在近代资产阶级革命运动中，湖湘士人再一次充当了急先锋。以下不属于近代湖湘革命派人物的是

A黄兴 B蔡锷 C陈天华 D宋教仁E章士钊 F秋瑾

21.（）是中国同盟会主要发起人之一，先后撰写的《猛回头》和《警世钟》深刻揭露帝国主义列强侵略中国和清朝廷卖国投降的种种罪行。

A黄兴 B蔡锷 C陈天华 D宋教仁E章士钊 F秋瑾

22.（）先后翻译了《日本宪法》、《国际私法》等有关国家制度和法律的著作，是中国伟大的民主革命先行者、“中华民国”的缔造者之一，是“中华民国”初期第一位倡导内阁制的政治家。

A黄兴 B蔡锷 C陈天华 D宋教仁E章士钊 F秋瑾

23.下列人物中不属于湖南近代经世派的主要代表人物的是

A陶澍 B魏源 C贺长龄 D 谭嗣同

24.魏源出于对鸦片战争失败的反思，编写了()，详细介绍了5大洲九十多个国家的历史地理知识，为国人提供了关于世界的崭新概念，并提出“师夷之长技以制夷”的口号。A《海国图志》 B《皇朝经世文编》 C 《筹鹾篇》 D《筹漕篇》E《筹河篇》

25.1876年，湖南人（）被清政府任命为第一任驻英法公使，他利用出使英、法的机会，对西方的历史文化、政治、经济和科学技术进行了深入的考察与研究，大力传播西方文化，成为中国近代史上提倡向西方学习的先驱人物。

A陶澍 B魏源 C贺长龄 D 郭嵩焘

26.62.理学奠基人周敦颐的（）与《通书》奠定了宋明理学的基本体系。A《仁学》 B《读通鉴论》 C《皇王大纪》 D《太极图说》

27.“吾道南来原是濂溪一脉，大江东去无非湘水余波”的“濂溪”是指

A陶澍 B朱熹 C曾国藩 D周敦颐

28.流寓而定居湖南成为“湖南人”的（），开创了以“经世致用”为核心理念、以理学为学术特征、内圣外王并重并致力于弘扬民族精神的湖湘学统，成为 “湖湘学派”的奠基者。

A陶澍 B朱熹 C周敦颐D胡安国、胡宏父子 E张栻 F王阳明

29.名列天下四大书院的岳麓书院、石鼓书院在（）引领着全国书院的发展，使湖湘士人获得了文化的自信，为湖湘文化和湖湘教育的发展奠定了坚实的基础。

A明代 B元代 C唐代D宋代 E魏晋南北朝 F清代

30.民间流行的“湖广熟，天下足”的谚语，到了（）便一改而为“湖南熟，天下足”，说明此时湖南的农业生产发展超过了前此任何一个朝代。

A明代 B元代 C唐代D宋代 E魏晋南北朝 F清代

31.明清之际是中国早期启蒙思想产生的阶段，湖湘学人（）是这个阶段最杰出的代表人物。一方面，他是湖湘理学的继承者，他承传了两宋形成的理学型文化，并对理学作了全面系统的总结和批判；另一方面，他又是促进湖湘文化近代转型的先行者。

A胡安国、胡宏父子 B朱熹 C周敦颐D王夫之 E张栻 F王阳明

32.严格意义上的、体系性的湖湘学术思想是从()才开始形成的。

A宋代 B唐代 C明代 D元代

33.（）舆榇出征，收复伊犁，被梁启超誉为“五百年来对中国贡献最大的人”。A左宗棠 B曾国藩 C魏源 D陶澍

34.（）在总结前人思想成果的基础上，全面系统地提出了“知行相资以为用”，“并进而有功”的辩证知行统一观，对近代湖南学者的知行观产生了深远的影响。

A王夫之 B胡宏 C张栻 D曾国藩

35.（）模仿西洋的军事技艺，特创设江南制造局；为了使军事技艺在中国生根，还主张派遣幼童出洋攻读学艺。

A曾国藩 B魏源 C左宗棠 D郭嵩焘

36.1897年，在湖南总督（）的支持下，湖南建立了时务学堂，成为湖南新政的一个核心机关。

A陈宝箴 B谭嗣同 C唐才常 D梁启超

37.在马王堆出土的（）介绍了283个古医方和医疗方法，计有103个疾病名称、247种药物名称，内容涉及内科、外科、妇产科、儿科、五官科等。

A《五十二病方》 B《伤寒杂病论》 C《天文气象杂占》 D《黄帝内经》

38.（）是我国革命戏剧运动的奠基人和传统戏曲改革的先驱。他创办了“南国社”和“南国艺术学院”，致力于戏剧创作和戏曲改革。他的代表作有话剧《咖啡店之一夜》、《月光曲》、《丽人行》等，A田汉 B沈从文 C丁玲 D欧阳予倩

39.电影剧本《母性之光》、《三个摩登女性》的作者是

A田汉 B沈从文 C丁玲 D欧阳予倩

40.（）是中国话剧的奠基人之一，京剧改革的先行者。他创作的话剧有《不要忘了》、《青纱帐里》、《桃花扇》等

A欧阳予倩 B田汉 C丁玲 D沈从文

41.土家族文学的主体形式是（）

A歌谣 B故事 C传说 D神话

42.（）的小说以描写市民生活见长，如《包氏父子》，《华威先生》。A张天翼 B叶紫 C丁玲 D沈从文

43.（）的小说以描写大革命时期洞庭湖畔的生活见长，如《丰收》。

A叶紫 B张天翼C丁玲 D沈从文

44.（）从20世纪20年代后期开始创作，以《孟轲》、《莎菲女士的日记》轰动文坛。长篇小说《太阳照在桑干河上》深刻而生动地反映了中国农村在新民主主义革命时期的巨大变革，奠定了叶紫在中国现代文学史上的地位。

A丁玲 B张天翼C 叶紫 D沈从文

45.下列作品不是沈从文创作的是

A《莎菲女士的日记》B《边城》 C 《长河》 D《萧萧》

46.湖湘现代意义上的第一个小说家（），出版了短篇小说集《小雨点》。A陈衡哲 B叶紫 C丁玲 D沈从文

47.（）出版于19 27年的《从军日记》是中国现代文学史上第一部正面记述大革命的报告文学。

A谢冰莹 B丁玲 C陈衡哲 D沈从文

48.近代湖湘散文，与近代湖湘诗歌的思潮流派大体一致。其中有以（）为代表的桐城派——湘乡派散文。

A曾国藩 B魏源 C谭嗣同 D陈天华

48..对湖湘文化品格有绝大影响的三篇雄文都出现在宋代。一篇是范仲淹的《岳阳楼记》，一篇是周敦颐的《爱莲说》，一篇是（）的《重修岳麓书院记》。

A张栻 B胡宏 C胡安国 D王夫之

49.唐代（）曾在湖南留下《右溪记》、《寒亭记》等许多优美的散文。著名的“摩崖三绝”就是摹刻他的《大唐中兴颂》一文。

A元结 B柳宗元 C颜真卿 D秦观

50.（）贬谪长沙期间，写下了《吊屈原赋》和《鵩鸟赋》等名篇。A B C D

A贾谊 B柳宗元 C颜真卿 D秦观

51.1902年，清政府管学大臣、长沙人（）拟定了《钦定学堂章程》。它是中国历史上第一个全国统一的近代学制，史称“壬寅学制”。

A张百熙 B魏源 C谭嗣同 D陈天华

52.（）的《仁学》一方面继承中国传统儒家仁学的优秀成分，一方面借用西方资产的自由、平等、博爱的观念和近代自然科学成果对它进行改造创新，使之具有近代内涵。A谭嗣同 B魏源 C曾国藩 D陈天华

53.（）是近代最重要的今文经学大师之一，有《皇朝经世文编》、《海国图志》、《老子本义》等大量著作传世。

A魏源 B 曾国藩 C谭嗣同 D陈天华

54.（）为了在知行观上突出人道之诚，提出了“行先知后”、“知行相资以为用”等重要命题，强调了“行”在人性形成方面的重要作用和突出地位。

A王夫之 B周敦颐 C张栻 D胡宏

55.（）的重要学术著作《论语解》、《孟子说》、《南轩易说》，丰富并发展了胡宏奠基的思想体系。

A张栻 B周敦颐 C王夫之D胡宏

56.（）对宇宙自然、社会人生的各种疑问，提出了宇宙是由运动着的元气构成的、“天人不相预”等一系列重要的观点的著作是

A《天对》 B《天问》 C《南轩易说》 D《皇朝经世文编》

第三篇：地域文化（模版）

地域文化（贵州省情）

一、填空题

1.贵州的地貌类型主要以高原山地、丘陵和盆地三种基本类型为主。其中92.5%的面积为（）和（）。

2.贵州气候属于（）类型，冬无严寒，夏无酷暑，降水丰富。

3.贵州森林资源丰富，202_年，森林覆盖率达（）%，高于全国平均水平。分布以（）最多，其次是黔南，最低是六盘水和安顺。

4.随唐时期，今贵州之地属黔中道，并设黔州都督府统领各州。为了加强对该地区的统治，实行“土流并治”，表现为乌江以北实行（），乌江以南实行（），西部则接受中央王朝封号，成为（）。

5.贵州民族语言基本上属于汉藏语系中的（）、苗瑶、壮侗、藏缅等语族。

6.贵州正在开发的生态畜牧业，是以畜牧业为主体，以（）生产为关键，通过（）链、生物链和食物链将农林牧渔业连接起来的一种循环农业。

7.解放后贵州工业加快发展，规模不断壮大，已形成了特色鲜明的（）工业体系，以（）工业为主体的机械电子工业体系，以（）为特色的食品工业体系和以高科技为支撑的高新技术产业体系。

8.贵州旅游业的产业形态已由单一的观光型转向多元化的度假型、休闲型、探索型、商务型，（）旅游、文化遗产旅游、（）旅游、乡村旅游、节庆旅游、赏花旅游、探险旅游等，成为国际、国内旅游的热点地区。

9.明代王阳明在贵州悟出（“

”）和（“

”）的学术思想，形成“阳明文化”现象。

10.构建和谐贵州，就是要建设一个民主法治的、（）的、（）的、充满活力的、安定有序的、人与自然（）的贵州。

二、判断题

1.封闭是贵州落后的真正原因。（）

2.黔金丝猴是贵州的特有动物，属于国家一级保护动物。（）3.“天无三日晴，地无三里平、人无三分银”是贵州实际现状的描述。（）

4.“十一五”时期贵州经济社会发展取得了巨大成就，但在新一轮全国竞相发展的大潮中，贵州仍处于落后地位。（）

5.唐代朝廷在贵州实行“土流并治”，形成经制州、羁縻州与藩国并存的局面。在三种制度中，实行“羁縻州”的地区朝廷权利比实行“经制州”和“藩国”的大。（）

三、单项选择题（请在列出的备选答案中选出一个正确答案。）1.贵州同时具有“生态河”、“美酒河”、“历史河”美誉的河流是：（）A、红水河

B、乌江

C、北盘江

D、赤水河 2.贵州河网密度大，河流坡度陡，天然落差大，产水模数高，水能资源十分丰富。水能蕴藏量为1874.5万千瓦，居全国（）位。A、5

B、6

C、7

D、8 3.贵州的疆域范围基本定型是在（）。

A、唐朝

B、元朝

C、明朝

D、清朝

4.贵州少数民族有的存在自己的文字。有一种从字形看有的类似于甲骨文或金文，有的则是仿汉字倒写或反写，被称为“反书”。它是（）族的古老的文字。

A、彝

B、仡佬

C、水

D、瑶 5.202_年贵州国民生产总值突破（）亿元大关。A、1000

B、4000

C、5000

D、6000 6.贵州农业生产结构和农村经济结构调整出现明显变化，202_年与1978年相比，种植业、林业、畜牧业、渔业总产值的比例变化是：（）A、种植业下降，林业、畜牧业、渔业上升

B、种植业上升，林业、畜牧业、渔业下降

C、种植业、畜牧业下降，林业、渔业上升

D、林业上升，种植业、畜牧业、渔业下降

7.在西部大开发进程中，贵州电力工业实施国家“西电东送”战略，主要以（）为主。A、黔电送湘

B、黔电送粤

C、黔电送桂

D、黔电送沪

8.清朝光绪年间向朝廷上奏《请推广学校折》，建议开设算学、外语、天文、地理、格致（理、化）、制造、农、工商、矿业、时事外交等方面的课程，推行新教育的先驱者是（）。

A、李端棻

B、严修

C、王阳明

D、尹珍 9.清代在黔北崛起了“独领中国西南文化之风骚”的（），为中国留下了丰富的思想、道德、文化艺术遗产。

A、清明文化

B、沙滩文化

C、黔北文化

D、西南文化

10.（）是中国的根本政治制度，是中国人民民主专政的基本组织形式。

A、民主集中制

B、人民代表大会制度

C、中国共产党领导的多党合作制

D、“一国两制”

四、多项选择题（所列答案中有一个以上为正确答案，请选出。）1.贵州野生植物种类繁多，下列属国家一级保护的植物有（）。A、珙桐

B、贵州苏铁

C、银杉

D、马尾松 2.下列矿产中，贵州储量排全国前三名的有（）。A、重晶石

B、铝土矿

C、磷矿

D、黄金 3.下列属于中国工农红军在贵州活动的历史纪念胜地是（）。A、黎平会议会址

B、遵义会议会址 C、息烽集中营旧址

D、榕江红七军军部旧址 4.下列民族中属于贵州世居民族的有（）。

A、苗族

B、藏族

C、水族

D、畲族 5.贵州种植业中的经济作物主要以（）为主。

A、板栗

B、油菜籽

C、甘蔗

D、茶叶 6.贵州工业科技自主创新决策能力、科学研究和试验发展能力、科技成果转化能力不断增强，目前已开发并转化为现实生产力的技术有：（）

A、无人驾驶飞机遥测遥感技术 B、中央空调智能化节能控制技术 C、新型半凝胶聚合物锂离子电池技术 D、纳米氧化锌开发技术

7.下列属于贵州特色食品的是（）。A、老干妈辣椒

B、过桥米线 C、牛头牌牛肉干

D、手扒羊肉

8.抗日战争期间，敌占区的部分学校迁入贵州，促进了贵州教育事业的发展。当时迁入贵州的学校有（）。

A、私立大夏大学

B、私立湘雅医学院 C、国立浙江大学

D、国立交通大学分校 9.国务院批准的贵州第一批国家级非物质文化遗产下列有：（）。A、侗族大歌

B、苗族蜡染

C、茅台酒制作技艺

D、彝文习俗 10.建设社会主义新农村，关键要解决好的“三农”问题是指（）。A、农村

B、农田

C、农业

D、农民

四、分析题

1、为什么说明代是贵州历史发展的一个重要里程碑。

2、结合实际说明“三线建设”对贵州经济社会发展的影响。

3、试述贵州的新型工业化道路。

4、试述贵州的城镇发展规划。

5、结合实际说明贵州经济发展的主要特点。

6、试述贵州旅游业的发展优势。

7、试述贵州构建反腐倡廉工作的“三道防线”。

8、试述“十二五”时期，贵州全局发展需要切实把握好的五个重大问题。

9、写一篇学习“地域文化”（贵州省情）课程的心得体会。

10、结合贵州省情，写一篇“我为贵州而努力”的文章。

第四篇：地域文化(湖湘文化)综合练习题(单选题部分)

地域文化（湖湘文化）综合练习题（单选题部分）

1.被称为“睁眼看世界第一人”的湖湘名人是 A魏源B曾国藩C王夫之D 宋教仁

2.以下作品不属于魏源撰写编辑的是

A《海国图志》B《筹漕篇》C《筹鹾篇》D《太极图说》 答案D

3.提出“在学术方面，主张彻底研究，不受一切传说和迷信的束缚，要寻着什么是真理”的湖湘伟人是

A毛泽东B魏源C曾国藩D刘少奇 答案A

4.提出“才不胜今人，不足以为才；学不胜古人，不足以为学”的是 A毛泽东B魏源C曾国藩D刘少奇 答案A

5.湖南省现行行政区域在（）时期为荆州南境。A周朝B夏朝C商朝D汉朝 答案A

6.湖南在（）时期被纳入楚国版图，当系湖南行政区划制度萌芽。A商周时期B元明清时期C春秋战国时期D唐宋时期 答案：C

7.西汉实行州、郡、县三级制，与封国并行，湖南境内设有三郡，以下不属于湖南境内的是

A武陵郡B桂阳郡C零陵郡D、潭州郡 答案：D 8.湖南独立建省是在。A周朝B清朝C明朝D汉朝 答案 B 9.。广德二年置湖南观察使，湖南之名自此始，那么“广德”是哪一个朝代的年号之一 A周朝B唐朝C明朝D元朝 答案 B 10.从地形上看，湖南西部为

A武陵——雪峰山脉B五岭山脉C幕阜——罗霄山脉D洞庭湖平原 答案A 11.《史记》中载： “崩于苍梧之野，葬于江南九嶷，是为零陵”，其中所指的“崩于苍梧之野，葬于江南九嶷”的古代圣人是 A尧B舜C大禹D秦始皇 答案 B 12.在横亘千里的南岭山脉，在郴州境内有一座山不高却颇有名气的苏仙岭。苏仙岭的知名是因为

A苏耽B苏东坡C苏武D苏秦 答案 A 13.湖南是世界稻作文明的发源地之一。在湖南（）发现的栽培稻谷实物，是世界上目前已知最早的实例．距今为12000年至14000年，这说明湖南先民在旧石器时代晚期便实现了由食物采集向食物生产转变。

A道县玉蟾岩遗址B澧县的彭头山遗址C城头山遗址D九嶷山 答案 A 14.湖湘文化具有鲜明特色的区域文化，是经多元文化相互影响而形成的。它有三个重要的渊源，以下不属于这三个渊源的是 A上古本土文化B楚文化C中原文化D吴文化 答案D 15.距今约6500年前，湖南的新石器文化发展到一个新的阶段——。A大溪文化阶段B舞水文化阶段C澧水文化阶段D屈家岭文化阶段 答案A 16.史前时期湖南主要是三苗、南蛮人活动的区域，因此盛行作为部族文化的 A苗蛮文化B巫文化C孝道文化D儒家文化 答案A 17.湖南的行政区域至（）代以后开始了相对稳定，湖湘文化产生 和形成有了较为稳定的区域环境。A周朝B唐朝C明朝D元朝 答案B 18.激昂陈词 “宇宙造成人体，原是要使人顶天立地，做出一番事业来„„堂堂七尺之躯，不是与人当奴隶，当牛马的”的湖南人是 A林则徐B谭嗣同C王夫之D魏源 答案B 19.（）领导的自立军起义既是19世纪末改良运动的继续，又是20世纪革命运动行将高涨的征兆。

A谭嗣同B唐才常 C王夫之 D魏源 答案B 20.在近代资产阶级革命运动中，湖湘士人再一次充当了急先锋。以下不属于近代湖湘革命派人物的是

A黄兴B蔡锷C陈天华D宋教仁E章士钊 F秋瑾 答案F 21.（）是中国同盟会主要发起人之一，先后撰写的《猛回头》和《警世钟》深刻揭露帝国主义列强侵略中国和清朝廷卖国投降的种种罪行。A黄兴B蔡锷C陈天华D宋教仁E章士钊 F秋瑾 答案C 22.（）先后翻译了《日本宪法》、《国际私法》等有关国家制度和法律的著作，是中国伟大的民主革命先行者、“中华民国”的缔造者之一，是“中华民国”初期第一位倡导内阁制的政治家。

A黄兴B蔡锷C陈天华D宋教仁E章士钊 F秋瑾 答案D 23.下列人物中不属于湖南近代经世派的主要代表人物的是 A陶澍B魏源C贺长龄D 谭嗣同 答案：D

24.魏源出于对鸦片战争失败的反思，编写了()，详细介绍了5大洲九十多个国家的历史地理知识，为国人提供了关于世界的崭新概念，并提出“师夷之长技以制夷”的口号。A《海国图志》B《皇朝经世文编》C 《筹鹾篇》D《筹漕篇》E《筹河篇》

25.1876年，湖南人（）被清政府任命为第一任驻英法公使，他利用出使英、法的机会，对西方的历史文化、政治、经济和科学技术进行了深入的考察与研究，大力传播西方文化，成为中国近代史上提倡向西方学习的先驱人物。A陶澍B魏源C贺长龄D 郭嵩焘 答案：D 26.62.理学奠基人周敦颐的（）与《通书》奠定了宋明理学的基本体系。A《仁学》B《读通鉴论》C《皇王大纪》D《太极图说》 答案：D

27.“吾道南来原是濂溪一脉，大江东去无非湘水余波”的“濂溪”是指 A陶澍B朱熹C曾国藩D周敦颐 答案：D

28.流寓而定居湖南成为“湖南人”的（），开创了以“经世致用”为核心理念、以理学为学术特征、内圣外王并重并致力于弘扬民族精神的湖湘学统，成为 “湖湘学派”的奠基者。

A陶澍B朱熹C周敦颐 D胡安国、胡宏父子 E张栻 F王阳明 答案：D

29.名列天下四大书院的岳麓书院、石鼓书院在（）引领着全国书院的发展，使湖湘士人获得了文化的自信，为湖湘文化和湖湘教育的发展奠定了坚实的基础。A明代B元代C唐代 D宋代 E魏晋南北朝 F清代 答案：D

30.民间流行的“湖广熟，天下足”的谚语，到了（）便一改而为“湖南熟，天下足”，说明此时湖南的农业生产发展超过了前此任何一个朝代。A明代B元代C唐代 D宋代 E魏晋南北朝 F清代 答案：F

31.明清之际是中国早期启蒙思想产生的阶段，湖湘学人（）是这个阶段最杰出的代表人物。一方面，他是湖湘理学的继承者，他承传了两宋形成的理学型文化，并对理学作了全面系统的总结和批判；另一方面，他又是促进湖湘文化近代转型的先行者。A胡安国、胡宏父子B朱熹C周敦颐 D王夫之 E张栻 F王阳明 答案：D

32.严格意义上的、体系性的湖湘学术思想是从()才开始形成的。A宋代B唐代C明代D元代

33.（）舆榇出征，收复伊犁，被梁启超誉为“五百年来对中国贡献最大的人”。A左宗棠B曾国藩C魏源D陶澍

34.（）在总结前人思想成果的基础上，全面系统地提出了“知行相资以为用”，“并进而有功”的辩证知行统一观，对近代湖南学者的知行观产生了深远的影响。A王夫之B胡宏C张栻D曾国藩

35.（）模仿西洋的军事技艺，特创设江南制造局；为了使军事技艺在中国生根，还主张派遣幼童出洋攻读学艺。A曾国藩B魏源C左宗棠D郭嵩焘

36.1897年，在湖南总督（）的支持下，湖南建立了时务学堂，成为湖南新政的一个核心机关。

A陈宝箴B谭嗣同C唐才常D梁启超

37.在马王堆出土的（）介绍了283个古医方和医疗方法，计有103个疾病名称、247种药物名称，内容涉及内科、外科、妇产科、儿科、五官科等。A《五十二病方》B《伤寒杂病论》C《天文气象杂占》D《黄帝内经》

38.（）是我国革命戏剧运动的奠基人和传统戏曲改革的先驱。他创办了“南国社”和“南国艺术学院”，致力于戏剧创作和戏曲改革。他的代表作有话剧《咖啡店之一夜》、《月光曲》、《丽人行》等，A田汉B沈从文C丁玲D欧阳予倩 39.电影剧本《母性之光》、《三个摩登女性》的作者是 A田汉B沈从文C丁玲D欧阳予倩

40.（）是中国话剧的奠基人之一，京剧改革的先行者。他创作的话剧有《不要忘了》、《青纱帐里》、《桃花扇》等 A欧阳予倩B田汉C丁玲D沈从文 41.土家族文学的主体形式是（）A歌谣B故事C传说D神话

42.（）的小说以描写市民生活见长，如《包氏父子》，A张天翼B叶紫C丁玲D沈从文

《华威先生》。

第五篇：地域文化调查报告

地域文化调查报告

题目

姓名学号日期 日

“咥”在西安

——感受西安餐饮文化的魅力

西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。如今的西安是陕西省的省会，中国七大区域中心城市之一，亚洲知识技术创新中心，新欧亚大陆桥中国段和黄河流域最大的中心城市，中国大飞机的制造基地，中国中西部地区最大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地。

如果说“一城文化，半城神仙”可以彰显西安的厚重历史；如果说风光无限可以流露西安的魅力„„那么，有一种能更加直接刺激人们从内心深处散发出最深刻感触的东西，让西安的印迹五彩斑斓地铭刻于心中，这就是西安的美食。

踏上“美食之都”西安，你就不能不“咥”咱西安的美食。无论是鲜香可口的牛羊肉泡馍、酸辣筋道的凉皮，还是麻辣诱人的火锅和浓香扑鼻的烤肉，注定会给你的视觉和味蕾带来一场美妙的奇遇，古城美食的历史与美味，将带你感受西安餐饮文化的魅力。

下面我们就一起来“谝一谝”咱西安那些“嘹咋咧”的美食： 牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。一碗牛羊肉泡馍料重味醇，肉烂汤浓，肥

而不腻，配着青花瓷的大碗和店小二那一声“泡馍来咧！”的吆喝，完美地将粗犷豪迈的三秦文化融入其中。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。

传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。

秦镇米皮

秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼辣子”）、醋和盐，加上黄瓜丝和豆芽，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌了食用了。

相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，沣河缺水，户县秦镇一带稻子干枯。百姓心急似火，官府还催逼纳贡大米，坑得大家无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易才长出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡。大家正在发愁的时候，有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，个个称奇。于是，李十二带着面皮，和纳贡的人来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇，这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。

后来，李十二在某一年的正月二十三去世。秦镇一带的人们为纪念他，在这天总要蒸些面皮。这种蒸面皮一直延续到今天，成了户县秦镇驰名的小吃。

老童家腊羊肉

陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏，并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒菜。

锅盔

外地人在西安见到“锅盔”，无不大吃一惊。锅盔形似菊花，直径8寸，厚6分。虽然叫不出名字，但都知道这是大饼。察其形思其状，都以为不熟。其实这是多虑。关中较为著名的有乾州锅盔（相传为武则天派兵在乾州（乾县）打仗，战士在作战过程当中有人无意间将面置于头盔里用火烘烤，然后发现其味香脆可口，随即流传而开）。上好的乾州锅盔，使用特质面粉制作，是用麦草软火慢慢烘熟的，所以水分极少，它肉瓤起层、质酥味香。乾州适值陕甘大道，是旧时官、商、军队往来必经之处，锅盔即使在大热天里也不馊不变质，是旅人携带的最好食品，所以很快就名声在外了。在陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。

肉夹馍

陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

葫芦头

葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头”了。

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是回民的传统项目，调料的丰富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉和菜的口味。肉丸胡辣汤，用回民更常用更大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），更有口感和实在。辅料增多，加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等，下辅料的时间次序也不同，务必使每种菜软硬得当，看起来也有卖相、颇有点晶莹剔透的感觉，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天，早晨人们起床后洗漱完毕，走上街头要一碗肉丸胡辣汤一咥（die）各奔东西，展开一天新的工作。

石子馍

石子馍的具体做法是：用上等白面粉，和入油和盐(糖)，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯。选取小而光滑的小鹅卵青石子，用水洗净晾干，再用植物油涂过，放人深边平底锅内，置火上加热，用手勺不断翻搅，使石子受热均匀至烫手，再将石子放在馍坯上然后压平，用中火加热，使之下烙上烫而成。烙好的石馍干脆清香，营养丰富，携带方便，经久耐贮。石子馍历史悠久，是由远古的“燔黍”(以黍米放于烧石之上，燔之使熟也。)经过长期演变而来的，石子馍在唐代叫“石鏊饼”，唐宪宗元和年间已成了民间普遍食品。清代随着秦人宦游江南，石子馍传到金陵。袁枚在《随园食单》里，称石子馍为“天然饼”，同时叙述了泾阳张荷塘府家做天然饼的方法。

和许多地方美食一样，西安一些传统美食和老字号形成了陕西特色的品牌，在竞争中不断寻求创新和改变，不但让规模得以扩大，美食也得以继续流传。

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