第一篇：1岁宝宝食谱 宝宝1岁吃什么影响一生健康

1岁宝宝食谱 宝宝1岁吃什么影响一生健康，俗话说，一岁看大，三岁看老。的确，一岁是孩子身心发育的重要转折阶段，也是孩子饮食方式的转型期。如何引导孩子从幼时的母乳喂养、泥糊状食物逐渐过渡到成人食物，怎样的饮食才是健康有益的，无疑是年轻父母非常关心的话题。1岁宝宝食谱 宝宝1岁吃什么影响一生健康 饮食搭配：3+2 宝贝女儿妮妮下周就满一周岁了，宋英一家子满心欢喜之余，也开始为孩子的膳食犯起愁来。母乳早在六个月前就停了，后来都是给妮妮吃的米糊，现在孩子一岁了，吃固体食物应当没问题了。可是，小婴儿胃口跟大人肯定不一样，具体每天安排多少餐次，每餐吃些什么才够营养呢? 爱心支招：l~2岁幼儿正处于飞速发育的阶段，因而需要供给大量的营养素。另一方面，他们的胃容量尚小，一次不能承担大量食物的消化，故一般建议幼儿每天进食5～6餐，每餐相隔约2～2.5小时，即以三餐作为主食，再加上至少两次点心作为辅食。这就是所谓的饮食搭配3+2。

三餐主食的内容可基本与成人膳食相似，需要注意的是，幼儿消化系统发育尚不完善，因此，食物的烹调加工，要做到软、烂、碎和易消化，菜和肉要切碎，尽量做到色、香、味俱佳，以促进幼儿食欲。

在食物搭配上，应包括主食、高蛋白质食物、蔬菜和适量的脂肪。主食以容易消化的粥、烂饭、馒头、米糊、烂面等为主，偶而可以粗细粮(小米、玉米粉、麦片)搭配;蛋白质须尽量选取较好的动物食品，如鱼、鸡蛋、禽、肉，以及大豆或其制品，以满足幼儿生长发育的需要;蔬菜要多选择深绿色和红黄色蔬菜，以补充维生素C和胡萝卜素，增强幼儿免疫力;脂肪则宜采用适量的植物油。

2～3次点心可安排在三餐之间及睡前，内容可以牛奶、豆浆及少量干点面食为主，也可以是一个鸡蛋加一小碗稀饭，或者一小碗肉丝面，又或者是半个水果加几块薄脆饼干等，但不应只以水果充当点心。以点心作为幼儿的零食，可及时弥补幼儿因生长和玩耍所耗费的营养和能量。要注意的是，零食不能零散进食，也要讲究计划和规律，吃零食的时间宜在饭前两小时，这样才能保证幼儿有胃口吃正餐;而在零食的选择上，碳酸饮料、油炸、油煎食品等对幼儿无益的食物，均应在摒弃之列。吃什么父母做主，吃多少孩子决定

大多数父母都可能会有这样的感触：带孩子，最磨人的莫过于哄孩子吃饭。为了让孩子吃口饭，家长不得不出尽百宝，又逗又唱，有时还要耍好几出把戏，追着孩子满屋子跑。孩子吃饭难，原因何在?或者你未曾想过，其实这也包括家长的一些错误心理在内。

爱心支招：不少家长认为，孩子吃得越多，才能长得越快越好，于是就填鸭式地拼命给孩子塞食物，殊不知这么一来，孩子的胃口反而被撑坏了。吃饭对孩子而言，不啻成了一种负担，孩子甚至会因此产生逆反心理。其实，孩子一天的总食量基本上是保持恒定不变的，也就是说，如果某一餐吃少了，到下一餐时，他们自然会狼吞虎咽地补回来。因此，父母大可不必过于担心孩子某一两餐吃得不足。

总的来说，孩子吃什么，可由父母做主;至于吃多少，则是孩子说了算。作为父母，重要的是选择和调配适合孩子口味，同时营养兼备的食物，至于吃多少，孩子自己会知道，强迫的结果往往只会适得其反。

另一方面，我们亦注意到，家长如果没定时定点给孩子饮食，却一味地迁就孩子的玩心，让孩子边吃边玩，东游西荡，这种喂食方法就容易影响孩子的正常进食。因此，我们强调，从孩子一岁开始，就应培养他们规律饮食的良好习惯，否则再大点就很难纠正了。膳食营养面面观

陈悦的宝宝刚过一周岁生日，精灵的小家伙现在已经开始一步一颠地学走路了。宝宝一天天成长，陈悦心里寻思着，得加大马力给宝宝多吃点才行。可是，眼看着身边的朋友纷纷给孩子买回一大堆补钙、补锌之类的营养品，她又心慌起来，怀疑光靠食物养不好宝宝。旋即却又想起幼儿身体的各项机能发育尚不完善，很多东西可能不适宜吃，于是，又左顾右盼、举棋不定了……

爱心支招：诚然，周岁期间是婴幼儿生长发育的黄金时期，他们需要大量营养素维系其成长的步伐。那么，如何保证各种营养元素顺利摄入呢?毫无疑问，各类自然膳食就是获取营养的最佳途径，食物中蕴含的营养价值和安全性是一般的营养滋补品无法比拟的。

1.膳食补钙钙是孩子最容易缺乏的元素之一。一岁后的幼儿，每日需要600毫克钙。而在所有天然食品中，含钙量高、吸收性能好的佼佼者非牛奶莫属。因此，孩子一岁之后，你应该每天为他准备不少于三顿，总量不少于500毫升(按标准冲调，可提供超过500毫克的钙)的牛奶，才能满足孩子对钙的需求。牛奶有鲜牛奶、盒装纯牛奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉之分，在家庭经济状况允许的情况下，配方奶粉是孩子的最佳选择，因为它经过加工后还注入了其他一些适合孩子生长发育的营养元素。

豆制品也富含钙质，如每100克豆腐就含钙300毫克。而肉末、豆腐干、油菜丝也是适合宝宝脾胃的高钙菜肴，其制作方法是：将瘦猪肉20克剁成肉末，豆腐干(或豆腐片)30克、油菜30克分别洗净切丝。热锅放油后，下肉末煸炒。随后放入几颗葱花和已切好的豆腐干丝，添适量水，烧片刻后，再加入油菜丝、细盐翻炒即成。每天可食用一次。2.防贫血菜谱孩子4～6个月后，机体内的贮存铁将逐渐被消耗，而主食中的母乳和奶粉铁含量却很低，因此，如果不注意饮食补充，孩子极容易发生缺铁性贫血，造成机体免疫力低下，甚至影响他们日后的学习能力。

补充铁质的最好食物是动物肝脏，每100克猪肝就含有22.6毫克铁。其次是动物全血、芝麻酱、大豆、牛肾，以及瘦肉、蛋黄等。而富含维生素C的水果和蔬菜，因有助于铁的吸收，也应适当进食。肝末蛋羹是适合孩子的富铁菜谱，其制作方法是：将猪肝30克切片，放入开水中焯一下后，捞出剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋一个磕入碗中，加入少量葱花、细盐，放少量水调匀，待蒸熟后加少许香油即成。每周可食用2～3次。

3.DHA健脑没有哪一种单一的食物可以使孩子长得更聪明，但是，DHA(二十二碳六烯酸)对一岁前后孩子的智力发育和视觉敏锐度有着特殊的促进作用。DHA在深海鱼中含量较多，鲔鱼、鲭鱼(青花鱼)、秋刀鱼、鳗鱼和沙丁鱼等含量尤其丰富，因此，在孩子的日常菜肴中，不妨多选择这类鱼。

芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素c、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。宝宝可以吃芒果吗? 芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。那么宝宝可以吃芒果吗?芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素c、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。

芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。中医认为芒果有益胃、止呕、止晕的功效。宝宝吃芒果可能的伤害

由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，还含有单羟基苯和醛酸等物质对皮肤黏膜有很大的刺激作用，芒果过敏一般发生在接 触到芒果而未及时清洗的部位，出现颜面部皮疹、口唇红肿、口周发痒，伴有嘴唇、舌、咽部灼热感、发麻等过敏现象，甚至四肢出现皮疹，其痒难忍，相当痛苦。而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，特别容易受到刺激，如果处理不当将会出现水泡和糜烂。有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。宝宝健康吃芒果的吃法

1.过敏体质的孩子不适宜吃芒果。

2.吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免接触面部皮肤。3.吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

4、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用

宝宝吃饭不好，你着急起来往往会威逼利诱，甚至让每顿饭都成为一场博弈。这样做的结果可能是，让宝宝越来越抗拒吃饭。这里有一些鼓励宝宝好好吃饭的健康做法，供你参考：

心情要平静，给宝宝吃有营养的食物，让他自己决定要吃多少。但对宝宝要有信心，他比你更清楚自己吃多少才够。

吃饭和吃零食的时间要有规律，还要考虑到宝宝白天小睡的时间。每天按时吃三顿正餐和两三次有营养的小零食。有时，一两瓣橘子就是一餐零食，吃零食千万不要影响吃正餐，以下的一些营养零食供你参考：

• 水果

• 小西红柿和奶酪块

• 酸奶加浆果或水果片

• 小三明治

• 蔬菜条或面包棍配鹰嘴豆 • 果汁和牛奶混合饮料

• 煎饼、烤饼或小面包配牛奶

最好不要把宝宝正餐的时间安排在他要午睡的时候，因为那时候他很可能会太困而不想吃东西。给他一些零食或喝的就可以了，等他睡醒后再吃饭。你可以在两餐中间的时段让宝宝吃些零食，免得他因为饿得厉害而烦躁不安。

让吃饭更有趣。每一餐除了正常的饭菜外，给宝宝也准备些点心，尽可能增加食物的品种，让孩子吃到更多有营养的食物，不过别把点心作为让宝宝吃菜的奖励。你可以准备的营养点心有：拌酸奶的水果沙拉、水果泥、小布丁、煎饼和水果片等。

尽量多和宝宝一起吃那些你想让他吃的营养食物。宝宝是通过尝试来学着喜欢食物的，但通常宝宝只会去尝试他们见别人吃过的新食物。记住：你是他的榜样，吃饭时要多称赞那些食物，鼓励他去吃，比如说：“嗯，这个真好吃！”“太棒了，都是妈妈爱吃的。”

宝宝对食物的味道和口感都有自己的喜好。有些宝宝喜欢沾着酱吃，有些宝宝喜欢干吃，而有些宝宝则喜欢每种食物都与其他食物分开放在盘子里。很多宝宝都不喜欢带筋的肉或含纤维的食物，因为不好嚼。

要尊重宝宝的偏好，但不要单独给他做吃的。要始终尽量给他吃和大人一样的食物，不过，要确保其中至少有一样是你确信他喜欢吃的食物。慢慢地，宝宝的口味会发生改变，所以一定要坚持给宝宝提供各种家里人都吃的食物。

第二篇：1岁宝宝饮食

1岁宝宝怎么吃最营养？粥面饼类食谱大全

亲亲宝贝202_-02-24 08:20:00混合喂养 辅食添加 营养健康阅读(31317)评论(0)分享到

火腿粥

营养提示：火腿能提供人体所需的蛋白质。

原料：火腿，大米

做法：

1.取熟火腿切成碎丁备用；

2.将大米淘洗干凈，先入水烧沸10分钟，后加入火腿丁改小火熬制软烂，加葱末搅匀即成。

馒头菜粥

营养小提示：粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。

原料：馒头，青菜，大米，高汤少许

做法：

1.青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥；

2.将馒头掰成小块；

3.锅内加高汤和少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣碎稍煮片刻；

4.倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。

小白菜玉米粥

营养小提示：玉米面中含有较多的钙、铁，含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动，促进排便。

原料：小白菜，玉米面

做法：

1.小白菜（其他绿叶菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，捞出切成末。

2.用温水将玉米面搅成糊状。

3.锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火烧开加入白菜末搅匀，转小火煮3-5分钟即成。

鲜味杂粥

营养提示：海带含有丰富的碳水化合物和钙。每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。

材料：大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量。

做法：

1．海带、小白菜煮熟切碎。

2．大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。

3．加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品（比如香油）即可。

芋头咸粥

营养提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，钙882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克，食用油少许。

做法：

1．芋头去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分钟，虾米泡水质软。

2．把米煮开后，改用小火继续煮。

3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。

4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加入芹菜末拌匀。

水果牛肉粥

营养提示：牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素（B6）的含量也较高。

每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。

冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分（96.9%）和维生素C，每百克含有16毫克，）高于西红柿每百克14毫克的含量。

材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量。

做法：

1．米加水煮至8成熟的粥。

2．在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。

薏米百合粥

营养提示：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，以及人体所需的8种氨基酸和多种维生素。

材料：薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。

做法：

1．薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。

2．薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可。

核桃瘦肉粥

营养提示：核桃营养元素全面，尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。

原料：大米，核桃，瘦肉末

做法：

1.核桃洗凈。

2.水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。

3.后转小火，熬成粥。

香菇鸡肉粥

营养提示：香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的食物纤维，这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。

原料：大米、鸡脯肉，鲜香菇

做法：

1.大米洗凈，香菇洗凈剁碎，鸡脯肉洗凈，剁成泥。

2.锅内倒油至6成热，下鸡肉末和香菇末翻炒变色。

3.下大米入锅翻炒，和肉末香菇末混合均匀。

4.然后加水，大火煮沸后转小火，煮至米肉菜烂粘稠即成。

鱼肉蛋花粥

营养提示：鱼肉中的不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。

原料：大米，鱼肉、蛋黄，胡萝卜，西兰花

做法：

1.将大米清洗浸泡，大火烧开小火熬成粥；

2.将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软，剁碎备用；

3.取干凈的鱼肉在清水中煮熟，捞出，去刺捣碎备用，将蛋黄打散备用；

4.将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里，搅拌均匀，小火煮开，打入蛋黄搅拌继续煮，同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。

鲑鱼菜粥

营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。

原料：鲑鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片

做法：

1.锅里放水，倒入鲑鱼肉、姜煮熟；

2.剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎；

3.将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；

4.再加入鱼泥，边煮边搅；

5.最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。

注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。

胡萝卜瘦肉粥

营养小提示：玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。

原料：大米，玉米粒，胡萝卜，瘦肉

做法：

1．把玉米粒和胡萝卜分别洗凈用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥。

2．把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。

鱼泥波菜西红柿粥

营养提示：鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给。随月龄增加，可以变化添加蔬菜的种类，并逐渐让食物由泥变颗粒。

原料：鱼肉，菠菜（或其他青菜），西红柿，大米（或龙须面），适量清汤，植物油

做法：

1.河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；菠菜洗凈后在开水中汆熟，用刀剁碎备用；

2.将大米清洗后熬成烂粥（把龙须面煮软烂备用）；

3.取整个西红柿，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎；

4.将西红柿先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥（或龙须面）、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开；

5.最后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。

栗子蔬菜瘦肉粥

营养提示：栗子营养全面，尤其是维生素含量丰富，有养胃健脾补肾强筋骨的作用。

原料：栗子，青菜，猪肉，木耳，菜花

做法：

1.取栗子去皮，捣碎，将青菜、木耳、菜花洗凈焯烫后剁碎备用；

2.将猪肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小时；

3.将米、栗子、猪肉、木耳一起下锅，煮至米烂下入蔬菜末，再煮5-10分钟即成。

胡萝卜牛肉小米粥

营养提示：牛肉有补脾胃强筋骨的作用，胡萝卜中的胡萝卜素有助于视觉发育。

原料：小米，牛肉，胡萝卜

做法：

1.牛肉洗凈，切成碎末，胡萝卜洗凈去皮切成丁；

2.先将水烧开后加入牛肉，小火熬熟；

3.加入胡萝卜和小米继续熬煮10-15分钟，至材料熟烂，最后滴几滴熟的植物油即成。

白菜骨汤面

营养提示：骨汤中含有胶质蛋白，有助于宝宝骨骼发育，白菜中含有较丰富的维生素，有助于铁的吸收。配合谷物可以保证全面营养供给。

原料：猪或牛骨，龙须面，白菜或其他青菜，米醋少许

做法：

1.骨块砸碎放入冷水中，煮沸后加入米醋，去浮沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤备用。

2.洗凈的白菜加入开水中煮2-3分钟，捞出捣成泥备用。

3.把龙须面下入骨汤中，中火煮烂，加入菜泥稍煮即可。

鲜虾菠菜面

营养小提示：

面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。

原料：虾、菠菜、龙须面

做法：

1．先将面条、菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。

2．面条段、菠菜段及切碎的鲜虾加水，一同以中火煮沸。

3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条熟烂即可。

第三篇：1岁8个月宝宝食谱

 每个家庭的饮食习惯都不一样，只要吃的种类丰富，注意烹饪卫生，孩子不挑食，就很好。在你的饮食安排上，我想给你几点建议：

1、孩子2岁还属幼儿，早餐定在8-9点非常合理，只是在早餐前你们是否给孩子喝牛奶？当然，这取决于孩子晚上几点中睡觉。如果9点以前睡觉，建议7点左右给孩子喝一次奶。一小时左右以后进食早餐就没有问题。

2、还是因为孩子小，所以一日三餐不能满足孩子长身体的需要，建议在10点半左右加一餐水果或者奶酪或者酸奶或者全麦面点等，量少但精。无论是否有午休的习惯，下午3点半左右仍需加一次健康零食。这样，你就不用担心孩子三餐吃的太多，也不用担心孩子太饿。

3、孩子2岁时，有可能还在长牙，所以偶尔挑食也属正常，比如以前喜欢吃的突然就不爱吃了，以前吃的多的突然吃的少甚至不吃了。遇到这种情况，千万不要硬逼着他/她吃，除非你发现了确凿的生病迹象，那就另当别论了。

 早餐：肉沫粥、鸡蛋粥、包子、馒头、汤圆、饺子为主另加牛奶。最佳时间8-9点 午餐：以汤为主，鸡鸭鱼肉做主菜，另配一蔬菜。最佳时间11-12点。晚餐：以汤为主，另加蔬菜，方便消化。最佳时间5-6点。上午10点左右，下午3点左右，可以补充水果和牛奶。

 火腿麦糊烧

原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪 做法：

?将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。

?煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。?切成2cm大小的菱形块即可食用。功效：补充能量及多种营养素。

1.番茄牛肉

原料：番茄，牛肉，姜、葱适量

做法：

·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

2.香干肉丝

软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法：

·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。

3.炒三丁

原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量

做法

·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。

·将豆腐、黄瓜切成丁。

·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

4.鹌鹑炖枸杞

原料：鹌鹑，枸杞

做法：

·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效：补脾益气，养血明目。

5.黄瓜蜜条

原料：黄瓜，蜂蜜适量

做法：

·将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。

功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

6．丝瓜木耳

原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量

做法：

·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。

·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

7．香酥腰果

原料：腰果

做法：

·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

8．琥珀桃仁

原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗

做法：

·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。

·去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

9．四色炒蛋

原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 做法：

·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

·青椒和木耳分别切菱形块。

·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

功效：补充蛋白质和维生素等。

10．嫩菱炒鸡丁

原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量

做法：

·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。

·嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。

·油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。

功效：菱角有消暑解渴的功效。

11．清炒南瓜

原料：嫩南瓜，姜、蒜少许

做法：

·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。

功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

12．番茄炒蛋

原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量

做法：

·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。

·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。

功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

13．卤猪肝

原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）

做法：

·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。

·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。

功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

14．青椒土豆丝

原料：土豆，青椒

做法：

·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。

·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

15．红烧鲻鱼

原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量

做法：

·鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。·起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。

·用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。

功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

16．冬瓜荷叶汤

原料：冬瓜，嫩荷叶

做法：

·冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

17．苦瓜豆腐瘦肉汤

原料：苦瓜，豆腐，精肉

做法：

·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。

·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

18．丝瓜香菇汤

原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量

做法：

·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。

·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

19．淮山鸭子汤

原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱

做法：

·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。

·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。

·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。

功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

20．水果沙拉

原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量

做法：

·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

21．什锦炒饭

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉

做法：

·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。

·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

22．火腿麦糊烧

原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

做法：

·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。

·切成2cm大小的菱形块即可食用。

功效：补充能量及多种营养素。

23．奶酪鸡蛋三明治

原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱

做法：

·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。

·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。

·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。

·将三明治切成1.5cm见方的块。

功效：重点补充蛋白质和钙质。

24．松仁玉米烙

原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量

做法：

·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。

·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。

·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

25．什锦沙拉

原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许

做法：

·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

26.萝卜仔排煲

原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜

做法：

·将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。

·将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。

功效：润肺补脑。

第四篇：0~1岁宝宝儿歌

适合0-1岁宝宝的儿歌

适合0-1岁宝宝的儿歌——身体

《小鼻子》

小鼻子，用处大，闻气味全靠他。

《小耳朵》

小耳朵，灵灵灵，样样声音听得清。

《小眼睛》

小眼睛，亮晶晶，样样东西看得清。

《小嘴巴》

小嘴巴，用处大，吃饭唱歌全靠他。

《一二三》

一二三，爬上山，四五六，翻跟头，七八九，拍皮球，张开两只手，十个手指头。

《小手》

小手小手真能干，会玩玩具会吃饭。

《小脚》

小脚小脚真能干，能走路来能跑步。

《手指头》

一个指头按电钮，两个指头捡豆豆，三个指头解扣扣，四个指头提网兜，五个指头握一起，攥个拳头有劲头。

《甜嘴巴》

小娃娃，甜嘴巴，喊妈妈，喊爸爸，喊得奶奶笑掉牙。

《手》

我有一双小小手，小手像个小蝌蚪；我和爷爷握握手，只能握他手指头。

《人有两件宝》

人有两件宝，双手和大脑，双手能劳动，大脑能思考。

适合0-1岁宝宝的儿歌——声音

《动物叫声》

小猫怎么叫，喵喵喵 ；

小狗怎么叫，汪汪汪 ；

小鸡怎么叫，叽叽叽 ；

小鸭怎么叫，嘎嘎嘎 ；

小羊怎么叫，咩咩咩 ；

老牛怎么叫，哞哞哞 ；

老虎怎么叫，噢噢噢 ；

青蛙怎么叫，呱呱呱。

《自然界的各种声音》

下雨了，哗哗哗；

打雷了，轰隆隆；

刮风了，呼呼呼；

小河流水哗啦啦；

汽车响，嘀嘀嘀；

飞机飞，嗡嗡嗡；

宝宝笑，哈哈哈；

拍拍手，叭叭叭。

《小飞机》

小飞机，嗡嗡嗡，飞到西，飞到东。

《小汽车》

小汽车，嘀嘀嘀，跑过来，跑过去。

《小小鸡》

小小鸡，叽叽叽，又吃虫儿又吃米。

《小鸭子》

小鸭子，嘎嘎嘎，游泳来会捉鱼。

《叫声》

黄狗，黄狗，汪汪汪；

灰鹅，灰鹅，嘎嘎嘎；

白羊，白羊，咩咩咩；

黑猫，黑猫，喵喵喵；

小宝，小宝，妈妈妈。

《花猫照镜子》

小花猫，喵喵叫，不洗脸，把镜照，左边照，右边照，埋怨镜子脏，气得胡子翘。

《小娃娃》

小娃娃，嘴巴甜，喊爸爸，喊妈妈，喊得奶奶笑掉牙。

《小宝宝》

小宝宝，怀里抱，一逗他一笑，再逗他还笑，老逗他老笑。

《点点窝窝》

点点窝窝，宝宝笑一笑，两个小酒窝。

《洗澡》

娃娃洗澡澡，肥皂变泡泡，泡泡散开喽，娃娃干净喽。

《喝牛奶》

小宝宝，喝牛奶，喝了又喝还不饱，抱着奶瓶舔舔舔。

《吃豆豆》

吃豆豆，长肉肉，不吃豆豆精瘦瘦。

《外婆桥》

摇、摇、摇，一摇摇到外婆桥，外婆真爱我，叫我好宝宝。

《我是好宝宝》

小鸟自己飞，小鸟自己跑，我是好宝宝，不要妈妈抱。

《学走路》

乖宝宝，学走路，一二、一二迈大步。不怕黑，不怕摔，真是妈妈的好乖乖。

《外婆桥》

摇、摇、摇，一摇摇到外婆桥，外婆真爱我，叫我好宝宝。

《鸟儿妈妈》

秋天到，树叶飘，鸟儿妈妈追着跑，它把树叶当宝宝。

《乖宝宝》

小鸟自己飞，小马自己跑，我是乖宝宝，不要妈妈抱。

《睡午觉》

枕头放放平，花被盖盖好。小枕头，小花被，跟我一起睡午觉，看谁先睡着。

适合0-1岁宝宝的儿歌—手指

1.小手多灵巧

一个手指点点点(伸出一个手指点宝宝)

两个手指敲敲敲(伸出两只手指在宝宝身上轻敲)

三个手指捏捏捏(伸出三只手指在宝宝身上轻捏)

四个手指挠挠闹(伸出四只手指在宝宝身上轻挠)

五个手指拍拍拍(两个手对拍)

五个兄弟爬上山(从宝宝的下身做爬山状)

几里古噜滚下来(在宝宝身上从上往下挠)

2.小手拍拍

小手拍拍，小手拍拍(拍拍你的双手)

手指伸出来，(伸出你的食指)

眼睛在哪里？(用一种夸张的语气问)

眼睛在这里，(指你的眼睛)

用手指出来。(一边指着你的眼睛一边用眼神鼓励你的孩子)

灵活变化：可以把眼睛改成其它任何一个身体部位，比如鼻子嘴巴等等。这个游戏教会孩子认识五官和身体的部位，让他增强自己的身体意识。

3.小宝宝

大拇哥，二拇弟，中鼓楼，四兄弟(唱大戏)，小妞妞(抓住孩子的小手，边点着她的手指头边说)

爬呀爬呀爬上山(食指从胳膊一步步点到肩膀)

耳朵听听(捏捏耳朵)

眼睛看看(点点眼睛)

鼻子闻闻(点点鼻子)

嘴巴尝尝(点点嘴巴)

咯吱一下(停顿，突然把手伸到孩子脖劲处，咯吱一下，以后每次孩子都会惊喜地等着这一时刻)

4.黄老先生有块地

黄老先生有块地，咿呀咿呀哦。

他在田边养小鸡(两手拇指食指相对，其他手指握拳，上下做啄状)，咿呀咿呀哦，唧唧唧，唧唧唧，唧唧唧唧唧唧唧唧。

黄老先生有块地，咿呀咿呀哦。

他在田边养小鸭(右手手心盖上左手手背，上下扇)，咿呀咿呀哦，嘎嘎嘎，嘎嘎嘎，嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎。

黄老先生有块地，咿呀咿呀哦。

他在田边养小羊(两手放头顶，伸出拇指食指，其他手指捏拳)，咿呀咿呀哦，咩咩咩，咩咩咩，咩咩咩咩咩咩咩咩。

黄老先生有块地，咿呀咿呀哦。

他在田边养小狗(拇指顶住太阳穴，其余四手指做扇状上下扇)，咿呀咿呀哦，汪汪汪，汪汪汪，汪汪汪汪汪汪汪汪。

5.五指歌

爸爸是司机，开汽车，嘀嘀嘀(双手大拇指单伸出来，向下按)

爸爸旁边是妈妈，妈妈洗衣服，刷刷刷(双手食指单伸出来，做搓衣服的动作)

个子最高是哥哥，哥哥打篮球，砰砰砰(双手中指单伸出来，向上做投篮动作)

哥哥旁边是姐姐，姐姐在跳舞，嚓嚓嚓(双手无名指单伸出来，做绕圈动作)

个子最小就是我，我在敲小鼓，东东东(双手小指单伸出来，做敲小鼓动作)

6.爸爸瞧妈妈看

爸爸瞧瞧(左手从背后伸出，张开手指挥动)

妈妈看看(右手从背后伸出，张开手指挥动)

宝宝的小手真好看(双手一齐摇动)

爸爸瞧瞧(闭合左手，往背后收)

妈妈看看(闭合右手，往背后收)

宝宝的小手不见了(双手都放在背后了)

爸爸妈妈快来看 宝宝的小手出现了(双手从背后再拿出来)

7.我是一个大苹果

我(指着自己，表情夸张)是一个大苹果(双手张开表示“大”)

小朋友们都爱我(双手食指点着前面的人)

请你先去洗洗手(双手做洗手的动作)

要是手脏(用右手食指点着左手手掌)

别碰我！(挥动右手表示”不”)

8.包饺子

小手摊开，咱们来包饺子吧(伸出左手手掌)擀擀皮(右手在左手上做擀皮状)和了和了(右手手指立起在左手手掌上做和馅的动作，就象手指在抓挠)包个小饺子(说一个字，用右手食指依次点着左手的手指)香喷喷的饺子给谁吃(用右手把左手指包起来，盖住，问孩子)(然后孩子说给谁吃，就把饺子递到嘴边)9.几里古噜

小熊小熊圆圆脸(用手在宝宝的手心画圆)一步一步上上坡(从宝宝的手往手臂上点上去)几里古噜滚下来(在宝宝身上从上往下做滚状

滚进一个山洞里(用手点到宝宝的胳吱窝挠挠)10.数数

一根棍，梆梆梆。(在宝宝身上轻轻敲打)二剪刀，剪剪剪。(用食指、中指在宝宝身上轻轻夹)三叉子，叉叉叉。(食指、中指、无名指分开伸出，轻触宝宝)四板凳，拍拍拍。(拇指弯曲，四指并拢，轻打)五小手。抓抓抓。(五指分开，然后做抓的动作)六烟斗，抽抽抽。(拇指和小指伸开做抽烟状)七镊子，夹夹夹。(拇指、食指、中指捏一起，在宝宝身上捏捏)八**，啪啪啪。(拇指食指做**状，啪啪啪射击)九钩子，钩钩钩。(食指弯曲做钩状，在宝宝胸前钩钩)

十麻花。转转转。(中指搭在食指上，食指伸直。双手转动。)

第五篇：1岁内宝宝粥

主题：1岁内宝宝粥大全（宝宝们有口福啦）

1、牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

2、蛋黄粥

原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

3、青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。

制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

4、腊八粥

原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。

制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

5、海鲜粥

原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

6、猪肝泥粥

原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

7、鱼粥

原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

8、香韭蛋粥

原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。

制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

9、奶酪粥

原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。

制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

10、鸡肝胡萝卜粥

原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。11.红薯鸡蛋粥

（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。12.栗子粥

原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 制法

（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。13.营养保健粥

原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个 做法：

1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。

2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。

特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。14.山药粥

山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。原料：

山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。制作：

1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。

2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。特点：

山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。15.梨汁粥

材料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。

制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。

本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。16.扁豆花粥

材料：白扁豆花10—15克。白米60克。制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。

2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。17.青菜冬菇粥

青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。18.鱼肉松粥

粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。19.鱼肉粟米粥

将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。20.白果粥

此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。

原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。制作：

1、将米洗净，用少许盐拌匀。Qxiu.com-3-家

2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。Qxiu.com-4-家

3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。Qxiu.com-5-家

4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。21.给贫血宝宝吃的肝末粥 做法很简单，一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。

另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝宝煮粥。22.钙质粥 适合年龄：0-6岁 原料：

大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。制作：

将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火 煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。23.宝宝益智核桃仁粥

原料：山核桃仁20克（3－5个），粳米或糯米30克。

制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。营养小秘密：

核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。24.西式牛奶白米粥

白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良症。原料： 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。

制作： 把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。特点： 软糯烂熟，味微甜，香甜可口。25.鸡胗粉粥

原料：鸡内金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。制作过程：

先将鸡内金，桔皮、砂仁共研细末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖适量，早晚食之。特点: 消食健脾。适用于小儿因饮食不节，脾胃受损而引起肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐时作，大便粘滞等“疳病”。26.小鱼蛋花粥

【材料】 饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋1/2个 【做法】

1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。

2、取小鱼10g，小煮一下，将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。27.鸡肝糊

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。

制作：

1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。

2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。特点：味甜咸，呈糊状。28.小米粥

原料：小米30-50克，红糖适量。

制作过程：将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。（注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。）29.田鸡粥

原料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。

制作过程：田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。

特点:补虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。30.番茄土豆鸡肉粥 宝宝食谱适合9个月以上宝宝

材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。做法： 香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

2炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。4 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。31.碎果仁麦片粥

原料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。制法：

1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。

3.麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。

小贴士：制作此粥也可使用燕麦片，但小包的速溶麦片由于含糖量较多，帮而不适合小宝宝食用。此外，在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎。32.南瓜粥

原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙 做法：①、米和南瓜放入锅内加水煮。

②、煮沸，转小火，再煮20-30分钟，粥烂即可。33.花生红枣蛋糊粥-宝宝佳品

原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只。腌料：盐2克。调料：蜂蜜100克。制法：

1.梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟，去衣。

2.锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红枣，烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。特点：香甜糯滑，醒脾和胃，适合宝宝的口味 34.土豆肉末粥

用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。制法：

1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。

2、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。

3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。

特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。35.排骨皮蛋粥

用料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。制法：

1、把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。

3、把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁。36.节爪鸡肉粥仔 用料：

米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。

做法：

1．节瓜去皮洗净。2．鸡胸肉剁至极烂。

3．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

4．把3/4杯或适量的水，放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水，节瓜也放人煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放人，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：

鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。营养与功能： 鸡胸肉含有蛋白质和钙质；节瓜正气、易消化，也含维生素和矿物质。37.鸭心鸡粥 用料：

米2汤匙，鸭心3个。做法：

1．鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。

2．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

3．把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：

1．也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。2．鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。

3．婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。

38.洋葱牛肉泥粥 材料：

法兰西斯牛肉 2/3杯(量米杯)白米 1/4杯(量米杯)洋葱丁 二大匙 红萝卜丁 二大匙 水 三杯 作法：

将所有的材料洗净后，切成小丁，放入慢炖锅，再加水盖上锅盖，以小火炖煮4小时。待粥稍微凉后，再放到食物研磨机或果汁机打成泥，即可食用。小秘诀：

法兰西斯牛肉片可以瘦牛肉替代，宝宝只需要要肉中吸收蛋白质而不是脂肪。若宝宝可以吃浓粥，水放二杯半就可以，第一次先用少量的牛肉粥餵食宝宝，若当餐没吃完，就不要再给宝宝吃了。一次煮好的量若没吃完，放冷藏室可保鲜二天。

惠惠小厨建议您，也可趁粥刚煮好新鲜时将它倒到置冰盒，结成块状冰块，等宝宝肚子饿时再取适当的冰块拿出来加热食用，这样可以保鲜六周，外出时就带冰砖出门也很方便。婴儿副食品一次只能添加一种新菜，且要连续餵食三到五天，等到确定宝宝没有过敏时，才可再加新的食材，若上面的食材，您的宝宝都还没吃过，不建议您使用这个食谱。

惠惠小厨婴儿副食品吃的顺序时间表是参考加拿大亚伯达省提供的副食品资料。婴儿一岁以前尽量不要吃调味料。39.水果麦片粥

此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。主料 麦片100克，牛奶50克，水果50克。辅料 白糖少许。制法: ① 将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。

②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。40.三色粥

原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。配料：食盐、精制油各少许、葱花少许。

制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟。2.瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。3.将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。

4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。特点：味道美，营养好。41.皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许 白粥2碗。

调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。作法：

1、皮蛋切块，油条切小段备用。

2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。

3、将瘦肉丝烫一滚捞起。

4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。

5、食用前撒下青蒜丝及油条段。42.红小豆粥

【特点】 此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。【原料】

主料：大米50克，红小豆15克辅料：红糖适量，糖桂花少许。【制作过程】

（1）将红小豆与大米分别淘洗干净。（2）将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。（3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。43.鲜菇海鲜粥 原料】

材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许 【制作过程】

（1）粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。（2）果皮浸软，洗净。（3）虾仁洗净，用调味料腌片刻。（4）泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。（5）米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。（6）冬菇或草菇洗净切粒。（7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。44.胡萝卜墨鱼粥

原料：粳米100克，瘦猪肉50克，胡萝卜50克，墨鱼50克，食盐、料酒、姜末、葱末少许。做法：

1、将瘦猪肉剁为泥，胡萝卜、墨鱼切碎。

2、将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝卜、墨鱼，加入少许料酒、姜末，再煮至粥成肉熟，胡萝卜变软。

3、加入适当盐及葱末即可。

特点：蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。功效：多吃可治小儿尿床。45.虾皮肉末青菜粥

将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净切碎，锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至烂熟，再放菜丝，煮片刻即成。

在确定宝宝对海鲜不过敏的情况下，可以给8个月以上的宝宝食用。这一食品具有补钙的功能。46.猪肉青菜麦片粥 1.)将猪肉和青菜分别剁碎.2.)然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1.)到进去搅拌5分钟即可.47.香蕉冰糖粥

原料：香蕉3条约300克，糯米100克，冰糖100克

作法：将糯米洗净，香蕉去皮，切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开。功效：孩子经常食用，可起到润便，补虚的作用 48.水果面包粥

原料：面包1/3个，苹果汁、切碎水果各1小匙。

制作：将面包切碎与苹果汁同煮软，再将切碎的水果放入锅内再煮片刻即可。49.杨梅麦片粥

原料：麦片4大匙，杨梅3颗，蜂蜜少许。

制作：在开水锅中放入麦片煮2-3分钟，将杨梅用勺子背研碎，再加入少量蜂蜜调匀，放入麦片粥锅内，煮开片刻停火。50.宝宝夏季营养粥

夏季多给宝宝吃营养粥有祛暑、健脾、开胃的作用。以下介绍几种常用的粥： 绿豆红枣粥：

绿豆125克，梗米125克，红枣80克，加水2升，大火煮沸后，改小火炖，熟后加糖适量服用。有利尿清热、消暑解渴的作用。百合莲子粥：

莲肉30克，用温水泡后去皮；百合30克洗净。将莲肉与100克梗米加水煮至八分熟，再加入百合，煮熟后加糖少许服用。百合克养阴润肺，莲肉能健脾益肾。苦瓜粥：

取苦瓜100克，洗净后切成小块，先将梗米100克加水煮沸后再放苦瓜，煮粥服用。有清心解暑、将热名目的作用。冬瓜米仁粥：

冬瓜500克，去皮切丁，先将米仁50克、梗米50克加水煮半熟，再加入冬瓜煮熟服用。有利湿消肿、祛暑解热的功效。