第一篇：中脉科技受邀出席第42届美国癌症控制协会年会

中脉科技受邀出席第42届美国癌症控制协会年会

8月31日，第42届美国癌症控制协会年会在美国洛杉矶盛大开幕。作为中国健康领域的知名企业，中脉科技受邀出席了本次会议，并携Cellight亮相。

本次会议由美国癌症控制协会主办，旨在共同推动世界肿瘤防治事业的发展。美国癌症控制协会成立于1965年，一贯提倡替代疗法和无毒副作用的抗癌研究和推广应用，该会倡导的整合治疗理念挽救了数以万计的癌患病人，具有广泛的国际影响。

在为期三天的会议中，中脉中国区市场副总裁邵健和来自世界各地的众多医学专家、健康企业代表围绕“自然疗法”主题进行了交流和探讨。会上,Cellight凭借卓越品质和良好的消费者口碑赢得了美国癌症控制协会年会专家的肯定和赞誉。在会后，邵健副总裁接受了洛杉矶电视台18台《今日洛城》栏目的专访，和主持人卓蕾就“生态养生”文化、中脉科技产品理念等话题进行了深入的交流和分享。

9月2日，中脉科技和美国癌症控制协会正式签署了合作协议，联合筹建癌症自然疗法中国研究中心，更好地促进自然疗法的推广以及新型天然药物、产品的应用。在签约仪式上，美国癌症控制协会主席Frank表示：“在全球抗癌形势极为严峻的情况下，自然药物的研制和自然疗法的推广十分迫切和重要。希望通过中美两国企业、科研机构的相互交流和共同努力，建设好癌症自然疗法中国研究中心，积极推广自然疗法，加强新型天然药物、产品的应用，为中国、美国，乃至为全世界的抗癌事业做出更大的贡献。”

中脉中国区市场副总裁邵健表示：“中脉科技是“生态养生”文化的倡导者，中脉坚持“凝聚自然的力量”的品牌核心理念，并通过远红外线、磁场、水、空气、食物等自然因素构筑家庭生态养生系统，致力于为全球亿万家庭提供健康、高品质的生活微环境。这与美国控制协会倡导的健康理念和癌症防治策略不谋而合。希望双方合作顺利，稳步推动癌症自然疗法中国研究中心的建设，为人类健康带来福音”。

中脉Cellight由加拿大海洋生物研究中心研制，是目前世界上唯一复合200多种海洋单细胞海藻的超级食品，被誉为“细胞之光”和“生命之光”。值得一提的是，该产品已通过了加拿大、美国、中国等众多国家的严格检验检疫，并获颁了安全证书。中脉科技通过包括Cellight在内的生态养生系列产品，改变了人们的生活方式，为人类带来了更高品质更健康的生活。在不久的将来，中脉科技计划开拓包括美国在内的更广泛的国际市场，在世界范围内弘扬推广“生态养生”文化，力求让中脉生态养生产品造福更多的消费者。

第二篇：弘脉科技202_年会主持词（本站推荐）

弘脉科技“同心筑未来 明日更精彩”

202_年会主持词

甲：激情活力载青春，乙：欢天喜地尽此时，丙：今日歌舞庆新春，丁：明朝笑日迎新年！甲：尊敬的各位领导，各位来宾，女士们，先生们，乙：亲爱的各位朋友，弘脉科技的全体同仁，帅哥美女们，合： “同心筑未来 明日更精彩” 202_弘脉科技年会现在开始！（花筒）甲：大家好，我是主持人 祝愿大家度过一个宁静祥和的新年； 乙：我是主持人 祝愿大家新年里莺歌燕舞、快乐幸福； 丙：我是主持人 祝愿大家见到我，温暖的春天就油然而生； 丁：我是 主持人 祝愿大家见到我，冬日生香、活色生香 甲：202_的马年，在成长和收获的喜悦中蹦蹦跳跳的远去了 乙：202_的羊年，在期待和奋进的激情中腾云驾雾而来

丙：回首过去，我们满怀豪情 丁：展望未来，我们重任在肩

甲：感谢各位同事的辛勤付出，更感谢领导的鼎力支持，让我们对未来信心百倍。首先请允许我介绍出席今晚活动的领导和嘉宾，他们分别是：弘脉科技发展有限公司总经理孙守华先生、运营总监闫超先生；招商局韩志峰先生、芯海科技总经理卢国春先生。乙：让我们再次用热烈的掌声欢迎领导们的到来。丙：谢谢您们的光临。

丁：让我们共同欢迎新年的到来，让我们共同祝愿大家在新的一年里 合：心想事成，万事如意，羊年大吉

甲：今天是个特殊的日子！今晚也将是一个开心的时刻！

乙：今晚，我们准备了动听的歌曲、劲爆的舞蹈，搞笑的小品，当然、还有大家最为期待的---丰厚大奖！丙：这一桌桌的宴席。

丁：一场接一场的节目，再给大家带来欢乐的同时。丙：各位姑娘们可要尽情的大口吃肉、大口喝酒啊。

丁：是啊，各位姑娘们可一定要珍惜这次难得的机会，什么节食，什么减肥，让它们统统见鬼去吧！（摆个夸张手势）

甲：接下来，让我们有请弘脉科技发展有限公司孙总上台为大家致辞，掌声有请…… 乙：有请陛下。。；（领导发表讲话）（主持人退场）

1、歌曲《小小新娘花》 丙：感谢孙总热情洋溢的致辞。

丁：天真无邪的童年是人生不老的童话，“青梅竹马，两小无猜”刻录在我们的记忆。丙：童年那熟悉的歌谣总在有月亮的晚上响起，如一只清远的短笛。

丁；听，悠扬的歌声已经响起；看，营销部给我们带来的女声独唱《小小新娘花》已经来了。

2、《优秀员工奖》颁奖 甲：这可真是不听不知道，一听———— 乙：吓一跳？！

甲：何止一跳，简直就是1.2.3.4跳啊。。

乙：亲爱的朋友们，唱的好不好听？（话筒向外互动）甲：这可真是余音绕梁，三日不绝啊！乙：是啊，想不到我们的公司竟有这么优秀的人才

甲：嗯，我们公司的员工不仅艺术细胞好，在工作上更是兢兢业业，他们是公司的顶梁柱，他们是领导的左右臂。现在让我们用热烈的掌声欢迎闫总和培训部主管周培上台为我们揭晓202_弘脉科技优秀员工奖。！

乙：一份耕耘，一份收获，感谢所有家人们辛苦的付出才造就出了我们公司现在的辉煌！

3、小品《招聘》

甲：哎，杨龙，你还记得你应聘时候的情景吗？ 乙：记忆犹新呀，那叫一个不自在，说都不会话了，甲:有这么严重吗？ 乙:那你呢？

甲:很自信呀！俗话说 人和人不一样 可能这就是最好例子吧。下面票务部小伙伴们给我们带来了小品《招聘》

乙：有请。

4、《三等奖》抽奖

丁：照这来看，我们公司岂不是不出几年就要走上国际路线了！

丙：那我想娶一个韩国姑娘的愿望是不是也会实现了？

丁：哼，韩国姑娘怎么了？我们伊川姑娘也不错啊，呵呵，不贫嘴了，下面我们就要进行精彩的抽奖环节了，大家都做好心里准备了吗？

丙：激动吗，激动吗？我都非常激动了！相信大家的胃口都被吊起来了！幸运之神会眷顾我们当中的谁呢？

丁：让我们期待吧，大家开始祈祷吧，说不定大奖就是你的！

丙：好，现在我先说一下我们这次抽奖的一些细节。今晚我们的奖项分别是：一等奖5名；奖品为价值499元的挂烫机。二等奖10名；奖品为价值299元的电饼铛。三等奖10名；奖品为价值100元，我们公司生产的爱宣面膜。现在开始我们第一轮的抽奖，三等奖。丁：那么接下来就看我们的幸运女神会眷顾于谁呢？有请客服部主管曹永琦和营销部主管尤俊艳为我们抽取

丙：恭喜恭喜，祝贺今天所有抽到奖品的幸运员工！

5、舞蹈《月亮》

丁：月亮，向来是人们寄托相思之情的载体，接下来让我们一起去看看舞蹈《月亮》 丙：有请客服部宋亚璇。

6、《最佳奉献奖》颁奖

甲：曼妙女子，青丝墨染，若仙若灵，水的精灵仿佛从梦境中走来。真的是太美了！

乙：嗯 是的，下面又进入我们激动人心的时刻了，接下来揭晓的将是202_优秀员工奖获得者，有请客服部主管曹永琦和行政部主管陶振旗上台揭晓。

甲：谢谢，谢谢两位主管的颁奖，谢谢所有员工无私的付出，你们都是公司最可爱的人！乙：一块砖头砌不成墙，一根木头盖不成房，微风聚在一起，就有台风的力量

甲：正是有了我们这小小的微风力量，才能让我们公司在竞争激烈的商业海洋中掀起狂风巨浪。感谢你们！

7、舞蹈《爵士舞》

乙：你知道爵士舞的起源是什么吗? 甲：这谁都知道埃。爵士舞蹈就是一种非常具感染力的舞蹈呀。乙：没错 爵士舞蹈是非洲舞蹈的延伸，在美国逐渐演变成大众化的舞蹈。甲：对。在我国，爵士舞作为一种健身方式已经非常流行了。乙：下面票务部就要为我们带来一场炫目的爵士舞表演。

甲：好期待哦，有请！

8、《二等奖》抽奖

丁：我们公司真是人才济济呀，不仅声音好听，人长的美，而且跳舞也这么有魅力。

丙：是的，伴随这热情洋溢的舞蹈，又到了今晚最激动的时刻了，那就是抽奖环节，请大家拿好手中的奖票，千万不要走开，说不一定下一个奖项就是你们的。又到了我们的抽奖环节了。让我们来一起见证这个奇迹的时刻吧！请闫总和票务部负责人李宁宁上台为我们抽取二等奖10名。。。。

丁：看现在的氛围，满满的快乐好像要溢出来，让我们平复一下激动的心情，缓和一下。小小心脏受不了。

9、小品《相亲》

丙：问你一个问题，你相亲过没有，丁:没有。干嘛要问我这个呢？ 丙:因为下面这个节目就是《相亲》

丁:啊，不是吧，相亲？那下面的单身朋友要准备好了。要开始相亲了… 丙:等下，你干嘛呢？ 丁：你不是要相亲吗？ 丙:我说的是小品相亲。

丁:我还以为要给大家相亲呢。那要乱套了。合：请欣赏小品《相亲》 丁：明天我也去相亲。丙:不怕你女朋友削你呀 丁:嘻嘻，说说而已。

10、《最佳管理》颁奖

甲：谢谢，谢谢营销部美女们的精彩表演，也感谢在这一年里为公司做出贡献的每一位员工 乙：我们相聚，相爱，团结，和睦，每个人都有家的温暖感觉，形成一种凝聚的力量，！甲：又到了我们颁奖的环节了。接下来我们将要揭晓的是202_最佳管理奖。乙：有请孙总和营销部主管尤俊艳上台为我们揭晓。

甲：一份耕耘一份收获，辛勤播种必定硕果累累。在他们获得的同时一定付出了艰辛的汗水。下面我们请其中的获奖代表董伊梅进行获奖感言。把掌声送给她.11、歌伴舞《登上舞台》

乙：幽幽旋律，唱出我们的心声；段段舞蹈，跳出我们的经历。

甲：灵动舞姿，曼妙音律，请欣赏客服部大美女杨晓带来的歌舞《登上舞台》

12、《一等奖》抽奖

丙：劲爆、火辣，太享受啦！。

丁：好了，之前没有抽到奖品的朋友们不要气馁，不是有句话说，幸运总是在你认为快没有希望的时候悄悄降临，那么，我们最具诱惑的时刻到来了。大奖马上就要出了，大家准备好了吗？ 丙：有请孙总我们抽出本次年会的一等奖。

13、《微甜的回忆》

丁：我们公司真的是多才多艺啊，我们好不容易站在这里，也要为大家奉献一个吧，怎么样？ 丙:好呀！

丁：那你来吧。哈哈

丙：好的，我给大家带来一首歌曲《微甜的回忆》

14、抽奖《特殊奖》

甲：杨龙，每个公司请假都是要扣工资的，乙：那是，干一天活，领一天工资啊，甲：想不想要请假，还不扣工资啊？

乙：想啊 想啊 当然想了。那不行，可不能因为咱们关系好，你人事主管就不扣我工资啊。老板会批你的，甲：那当然不会啦，今天高兴，在这里送大家一些特殊的奖励，事假券、迟到券、凭券可以抵消事假、迟到、调休等。想不想要呢？ 乙：太好了，甲：台下的小伙伴们，想不想要啊？

乙：有请培训部主管周培我们抽取10个特殊奖。

14、《印度风情肚皮舞》

甲：激动的时刻结束了，让我们把目光转向舞台的中央，一群异国风情热力四射的宝贝们将给我们带来了《印度风情肚皮舞》 乙：有请营销部的美女们。

13、《难忘今宵》合唱

甲：感谢营销部的美女们，果真是充满异域风情、热力四射啊！

乙：亲爱的朋友们，我们的年会到现在就快要接近尾声了，有请营销部给我们带来合唱《难忘今宵》。甲：一曲难忘今宵，让我们记住每一份感动、每一份欢笑！

乙：一曲难忘今宵，让我们留下了每一份喜悦和每一份祝福！

丙：一曲难忘今宵，让我们珍藏每一份温馨、每一份关爱！丁：一曲难忘今宵，让我们拥有每一份希望、每一份梦想！甲：回首过去我们热情洋溢

乙：坚定现在我们激情澎湃 丙：展望未来我们斗志昂扬

丁：让我们在新的一年里张开腾飞的翅膀，向着更高的目标飞翔 甲：让我们携手并肩，志存高远 实现新跨越 创造新辉煌！

乙：相聚的时光总是很短暂！让我们真诚的希望弘脉科技蒸蒸日上！丙：难忘今宵，我们将喜悦拥抱！丁：今宵难忘，我们把喜庆分享！甲：尊敬的各位领导 乙：亲爱的各位来宾

丙：弘脉科技202_“同心筑未来 明日更精彩”年会到此结束

丁：今年努力终有果，明年再摆庆功宴~~~ 甲：祝大家羊年

合：工作，洋洋得意;前程，羊关大道；烦恼，羊长而去；羊年发洋财。我们明年再见！

第三篇：孙中伟受邀出席中国警察法学研究会3013年会

孙中伟受邀出席中国警察法学研究会202_年会 孙中伟律师事务所 /北京死刑辩护律师网 /孙中伟死刑辩护网

孙中伟律所讯畅销书《死刑改判在最高法院》作者、北京孙中伟律师事务所主任孙中伟律师受邀出席即将召开的中国警察法学研究会3013年会，孙中伟律师是出席本次警察法学术年会中来自律师界为数不多的代表之一。

经中国法学会批准，中国警察法学研究会202_年会定于202_年8月15日—16日在黑龙江省哈尔滨市的凤凰大酒店（四星级）召开，会议由中国警察法学研究会主办，黑龙江省公安厅承办。本届学术年会的主题为“警察法治建设与政法工作四项重点改革”。

孙中伟律师从政法学院毕业后曾在公安机关工作四年，作为一名专业从事死刑辩护的刑事辩护律师，孙中伟律师曾连续受邀出席202_、202_全国刑法学术年会，今年首次荣幸受邀出席本届中国警察法学术年会，将为我国的警察法学术研究作出力所得及的微薄贡献„„

第四篇：美国癌症协会31条防癌指南

美国癌症协会31条防癌指南

美国癌症协会（ACS）每5年要发布一期关于饮食、营养和体育运动与癌症预防之间关系的报告，作为对大众的科学知识普及、各卫生健康机构和社区团体之间的交流和有关政策方针制定的指南。研究结果显示，中国每年新增癌症患者占到全球新增患者的20%以上，该指南可以增加患者及医生对癌症的认知。

美国癌症协会（ACS）每5年要发布一期关于饮食、营养和体育运动与癌症预防之间关系的报告，作为对大众的科学知识普及、各卫生健康机构和社区团体之间的交流和有关政策方针制定的指南。该指南推荐可以较为客观的阐述和回答患者和家属疑惑的问题，希望大家本着科学的态度去看待问题，不要轻信谣言，害人

1.乳腺癌

美国妇女最多见的肿瘤，为妇女第二大死亡原因的癌症，仅次于肺癌。绝经后妇女体重超重，则患乳腺癌的风险显著增加。这与过多脂肪导致血内雌激素水平过高有关。过多饮酒并叶酸摄入不足也会增加乳腺癌发生的风险。体育锻炼可降低这一风险。2

2..结 直肠癌

在美国因癌症死亡总人数中居于第2位。肥胖与其有直接关系，男性尤其显著。大量摄入蔬菜水果和含粗纤维谷物，减少红肉及加工肉类食品的摄入，适当摄入维生素D和钙，同时加强日常的体育锻炼可以降低其发生的风险。另外，定期筛检、及时发现和切除肠道腺瘤（癌前病变

3.肺癌

美国因癌症死亡的第一大因素。超过85％的患者发病与烟草有关。戒烟和大量摄入蔬菜水果有助于降低其发生。但要注意：过量食用含胡萝卜素和维生素A的保健食品反而会使吸烟者的肺癌发生危险系数升高。

4..子宫内膜癌

美国妇女癌症发病率中居第4位。子宫内膜癌与雌激素水平有关。通过大量运动，增加蔬菜、水果、粗纤维食品及豆类的摄入，保持健康体重均可降低其发生的可能性。

5.肾癌

占男性癌症发病及死亡的3％、女性的2％。直接相关因素有肥胖和吸烟。因此，戒烟及保持健康体重尤为重要。

6.胰腺癌

美国癌症死亡原因的第4位。吸烟、2型糖尿病、过多食用红肉及体育运动不足与其极为相关。

7.上呼吸道和消化道癌

酗酒、吸烟显著增加口腔癌、咽喉癌和食管癌的可能。饮食过热导致食道灼伤，可引发食管的慢性炎症最终恶化为食管癌。改变不良饮食习惯，戒烟酒，减轻体重和多食新鲜蔬菜及水果有利于降低其发生的风险。

8.前列腺癌

美国男性中最常见的癌症。多食用西红柿、菜花、豆类及鱼肉有助于降低其发生风险。维生素E和硒及相应辅助保健食品的保护作用目前尚无确定结论。过多钙摄入则与高度恶性前列腺癌有关，故不提倡摄入过量钙或补充过量钙片。另外，统计发现超重和肥胖的前列腺癌患者治疗效果不佳。

9.胃癌

为全球第4位常见癌症和死亡率第二的癌症。胃癌的发生主要由于过多摄入腌制食品和胃幽门螺旋菌感染而导致慢性胃炎和胃溃疡所致。

10.膀胱癌

与吸烟和某些化工物质有关。资料显示大量食用蔬菜水果、大量饮水有助于降低其发生危险。

同时，卵巢癌以及其他恶性肿瘤如脑瘤、淋巴瘤和白血病等，目前尚未发现与营养、饮食、体重有显著相关性。

食品、辅助营养品与癌症的关系

1.酒精增加癌症发生风险吗？

回答是肯定的。饮酒会显著增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌发生的危险性，尤其是与烟草同时作用的情况下。如妇女摄入叶酸不足，患乳腺癌危险性更高。

2.各类维生素补充剂对抗癌有何具体作用？

目前尚无确切证据表明其有显著防癌效果。建议仍应从天然食品，如蔬菜和水果而不是所谓营养品中摄取这些身体必需的物质。

3.甜味剂致癌吗？

目前无任何证据表明其与癌症发生有关。

4.转基因生物工程食品安全吗？

目前无任何证据表明其与癌症发生或降低癌症发生有关。

5.钙剂与癌症有何关系？

含钙量高的食品有助于降低结肠和直肠癌发生，但也有证据显示其与高度侵袭性前列腺癌的发生有关。所以，建议对于19~50岁的人群补充钙剂量为每日1克，50岁以上者则每日1.2克。提倡从绿叶蔬菜和低脂肪乳制品中摄入钙质。

6.咖啡致癌吗？

目前无任何证据表明咖啡有致癌性，以前曾被公众认为的咖啡可增加乳腺癌和胰腺癌的结论也无从考证。

7.脂肪与癌症有何关系？

过量摄入脂肪可导致肥胖而增加癌症发生的危险，某些饱和脂肪可能有负面作用，但尚无确切证据表明橄榄油、菜子油有任何特殊防癌益处。

8.可食性纤维营养品有何作用？

可溶性及不可溶性纤维均有降低血脂的作用，但防癌作用微弱。

9.鱼类制品防癌吗？

鱼类制品富含ω-3脂肪酸，其在动物实验中显示有防癌和抑制癌生长的作用，但在人体尚未确定是否具有类似作用。鱼类有助于预防心血管疾病，但由于某些鱼类一直深藏水底，含有相对高的重金属和其他环境污染物，所以孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿应减少食用这些鱼类。

10.氟化物可致癌吗？

回答是否定的。对含氟牙膏、龋齿治疗药品以及加氟水等进行了大量严格实验，结果未显示有任何致癌危险。

11.叶酸能防癌吗？

叶酸是维生素B族物质，见于许多蔬菜、豆类、水果及谷物。其缺乏可导致结、直肠癌和乳腺癌发生概率增高，尤其是对于酗酒者而言。补充叶酸建议从天然食品中摄取。

12.食品保鲜防腐添加剂致癌吗？

目前经美国食品药品管理局批准使用于食品工业的这类物质没有致癌作用。

13.大蒜防癌吗？

无确凿证据。

14.放射线照射过的食品致癌吗？

不会，射线照射的目的是杀灭食品中的有害微生物。

15.加工和腌制食品会致癌吗？

过多食用加工和腌制食品导致胃癌和结、直肠癌的发生率增高。这些食品含多种致癌化学物质，尤其是高温油炸、煎烤肉类食品，应尽量少吃。

16.橄榄油能预防癌症吗？

橄榄油是奶油的健康替代品，可降低心血管疾病发生。与癌症无显著相关性。

17.有机食品与癌症有何关系？

有机食品指无杀虫剂和人工基因改变的植物类食品，与癌症无显著相关性。

18.杀虫剂和除草剂致癌吗？

尽管这些物质有一定的毒性，但目前大量研究结果并未能证明其有增加癌症发生的风险。

19.糖精致癌吗？

答案是否定的。动物实验研究确实表明大剂量糖精可以引起大鼠膀胱结石形成进而导致膀胱癌，但并不引起人类的类似病变。美国国家毒理学研究机构已将其从人类致癌化学物质名单中去除。

20.饮食高含盐量致癌吗？

在习惯大量食用盐腌制食品的某些国家和地区，胃癌、鼻咽癌和喉癌发生率较高，但在日常饮食中适量用盐并无致癌的危险。

21.硒可以降低癌的发生吗？

硒是一种矿物质，有抗氧化作用。动物实验显示其可以降低肺癌、结肠癌和前列腺癌发生率。但尚无严格的研究结果。不提倡大量食用其添加剂，若食用每日则不要超过200微克。

22.豆类制品能否降低癌症的发病？

豆制品是极佳的蛋白质来源和肉类替代食物，但与降低癌症发生风险尚无确切因果关系。由于豆类含有类雌激素物质，乳腺癌患者应避免过量食用，或食用人工制作的丸剂、粉剂等食物作为替代品。

23.过多食用糖对身体有何种危害？

过多食用糖可导致肥胖、糖尿病等，间接引起癌症发生率增高。所以，建议尽量减少食用糖和含糖量极高的糖果、糕点及饮料。

24.复合维生素和矿物质补充丸剂有降低癌症发病的作用吗？

这类物质并无抗癌作用，天然食品是摄取这些物质最好的来源。即使服用这类丸剂，也应遵照医嘱，不可超过每日规定的剂量。

25.茶可防癌吗？

动物实验显示茶（如绿茶）可降低某些癌的发生，但尚无研究资料确证。

26.新鲜、冷冻和罐装蔬菜及水果营养有差别吗？

新鲜蔬菜和水果营养最充分，大量食用有降低口腔癌、食管癌、胃癌、肺癌和结直肠癌发生的作用。以微波炉和蒸熟的烹饪方式保存营养成分最佳。提倡大量并多样化食用蔬菜和水果。但目前并无结论显示纯素食有显著降低癌症发生风险的作用。纯素食者应注意添加维生素B、锌和铁剂，这对于儿童和绝经前妇女尤其重要。

27.维生素A降低癌症发生吗？

并无确切结论。而事实上，大剂量维生素A会增加吸烟者发生肺癌的风险。

28.维生素C降低癌症发生吗？

食用含大量维生素C的蔬菜和水果有防癌作用，但服用单纯维生素C片并无效果。

29.维生素D降低癌症发生吗？

流行病学资料显示其对结肠癌、前列腺癌和乳腺癌的发生风险有一定降低作用（尚无随机对照研究）。建议通过平衡饮食来获取维生素D，并且避免过多暴晒阳光。每日食用维生素D剂量在200~202_毫克范围。

30.维生素E降低癌症发生吗？

维生素E是有效而强力的抗氧化剂，有资料显示其可降低吸烟者前列腺癌的发生率。但其它效用尚无确定的研究结论。

31.水、果汁可以降低癌症的发生吗？

大量饮水可冲淡膀胱内尿及所含毒性物质的浓度，从而降低膀胱癌发生，甚至有资料提示对预防结肠癌也有益。建议每日饮用至少8杯水。注意：果汁可以提供大量水分和营养物质，但其含纤维很少，所以不能以果汁取代食用蔬菜和水果。

第五篇：美国癌症协会的39条防癌指南

美国癌症协会的39条防癌指南

1、饮酒会增加患癌风险吗? 是的，饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。饮酒人士应该限制酒的摄入量，男士每天饮酒不宜超过2酒精单位，女士不超过1酒精单位。1酒精单位相当于360ml(1美制液体盎司≈30毫升)、150ml的葡萄酒、或者45ml 40度烈性酒。对某些癌症而言，同时饮酒并吸烟所增加的患癌风险远高于只饮酒或只吸烟的风险。规律的饮酒，即便每周的饮酒量很少，也可增加女性患乳腺癌的风险。乳腺癌高危女性群体可以考虑戒酒。

2、什么是抗氧化剂(物质)?它们与癌症有什么关系? 抗氧化剂(物质)可以是食物中的某些化合物，也可由人体自身合成。人体利用抗氧化剂(物质)来保护自身组织，免受正常代谢(氧化)所导致的持续性损害。由于这种损害可增加癌症风险，所以某些抗氧化剂可能会有助于预防癌症。抗氧化剂(物质)包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素(比如β-胡萝卜素和维生素A)和其他植物化学物质。研究显示，多食用富含抗氧化剂(物质)的蔬菜和水果可能会降低人们患某些癌症的风险。但是，这一结果并不一定是抗氧化剂(物质)的作用，因为这些食物中还含有很多其他物质。

多项研究发现，补充抗氧化剂(物质)并不能降低患癌风险。事实上，有研究发现，服用补充剂(物质)的人群患癌风险更高。(参见以下条目：β胡萝卜素、番茄红素、维生素E、补充剂)。对于减少患癌风险，目前最佳的建议是通过食物而不是补充剂来获取抗氧化物质。

3、β-胡萝卜素能降低患癌风险吗?

β胡萝卜素属于类胡萝卜素，后者是一组抗氧化剂，可让植物(包括蔬菜和水果)的某些部分呈现深桔黄色。在人体内，β胡萝卜素被转化为维生素A，而有观点认为维生素A有助于预防癌症。因为食用蔬菜和水果可降低患癌风险，所以通过服用高剂量的β胡萝卜素补充剂来降低癌症风险的观点似乎是有道理的。但是，几项大型研究结果表明事实并非如此。其中两项研究让吸烟的受试人群服用高剂量的β究胡萝卜素补充剂来预防肺癌和其他癌症，结果显示服用这些补充剂反而增加了他们患肺癌的风险。另一项研究则发现服用β胡萝卜素补充剂既无好处也无害处。虽然食用含β胡萝卜素的蔬菜和水果可能帮助预防癌症，但是人们应该避免服用含大量β胡萝卜素的补充剂，尤其是吸烟者。

4、钙与癌症有关吗?

许多研究表明，高钙食物可能有助于降低结直肠癌风险，钙补充剂也能适当地减少结直肠息肉的复发。但是，摄入过多的钙(钙补充剂来源或食物来源)可增加人们患前列腺癌的风险。

因此，男性应主要通过食物来摄入推荐剂量而非过量的钙质。女性不会患前列腺癌，但易患骨质疏松，所以也应通过食物来获取推荐剂量的钙。钙的推荐摄入量是19-50岁人群每天1000毫克，50岁以上人群每天1200毫克。乳制品和某些绿叶蔬菜是钙的优质来源。主要通过乳制品获取钙的人群应该选用低脂或脱脂乳制品，以减少对饱和脂肪的摄入量。

5、喝咖啡会致癌吗?

不会。咖啡和胰腺癌间是否存在联系?这个问题曾得到很多人的关注，但是最近的研究并未证实两者存在联系。目前尚没有证据证明咖啡或咖啡因会增加癌症风险。

6膳食补充剂能降低癌症风险吗?

不能，至少根据目前的了解，答案是否定的。虽然富含蔬菜、水果和其他植物性食物的饮食可以降低癌症风险，但是膳食补充剂能够降低癌症风险的结论尚未得到证实。钙补充剂可能是个例外，因其可以降低结直肠癌风险(参看上述有关钙的介绍)。实际上，一些高剂量的补充剂反而会增加癌症风险。

对于存在特俗情况的人们，适量的膳食补充剂是有益的，例如孕妇、育龄女性和需要限制饮食摄入的人群。如果人们选择服用膳食补充剂，他们最好选用多种维生素/矿物质平衡的补充剂，并且其中大多数营养素的含量不应超过人体的每日需求量。

7、能否营养补充剂中获取与蔬菜和水果同等的营养价值?

不能。蔬菜和水果中含有许多有益健康的化合物，这些化合物很可能需要一起摄入才能发挥有益作用。此外，天然食物中可能还有一些目前尚不为人知的重要化合物，膳食补充剂中不会含有这些化合物。某些膳食补充剂被描述为与蔬菜和水果拥有同等的营养价值，但是他们的营养含量或种类只占天然食物中的很小部分。因此，食物才是维生素和矿物质的最佳来源。

8、少吃脂肪会降低癌症风险吗?

一些研究发现，在饮食习惯中含有高脂肪食物的国家，其国民患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和其他癌症的风险更高。但是，更深入的研究并未得出脂肪摄入会增加癌症风险，或者减少脂肪摄入会降低癌症风险的结论。目前尚没有充足的证据证明个人摄入脂肪的总量会影响患癌风险。

9、什么是膳食纤维?膳食纤维能降低癌症风险吗?

膳食纤维是指多种人体不能消化的植物性碳水化合物。干燥豆类、蔬菜、全谷类和水果是膳食纤维的优质来源。膳食纤维可进一步分为“可溶的”(比如燕麦麸、豌豆、豆类和洋车前子纤维)，和“不可溶的”(比如小麦麸、水果皮、坚果、种子和纤维素)。

最新研究表明，膳食纤维可降低某些癌症的风险，尤其是结直肠癌。但是目前尚不清楚这一作用是由膳食纤维还是高纤维食物中的其他成分产生的。因此，ACS建议人们食用全谷类、蔬菜和水果等高纤维食物来帮助降低癌症风险，但并未明确建议服用膳食纤维补充剂。

10、吃鱼能预防癌症吗?

鱼肉富含ω-3脂肪酸。一些动物实验发现ω-3脂肪酸可以阻止癌症的形成或减慢癌细胞的生长，但是尚不清楚这些脂肪酸是否会降低人类的癌症风险。

食用富含ω-3脂肪酸的鱼类可降低心脏病的风险，但是有些鱼类(比如剑鱼、金枪鱼、方头鱼、鲨鱼和大耳马鲛)可能含有较高含量的汞、多氯联苯(PCBs)、二恶英及其他有害物质。一些研究还发现，人工养殖的鱼类比野生鱼类含有更多的有害物质。孕妇、计划怀孕或正在哺乳的女性以及幼儿不应食用这些鱼类，并且每周食用的长鳍金枪鱼不应超过170g，每周食用的罐装淡金枪鱼不应超过340g。人们应该食用不同种类的鱼类以降低摄入毒素的可能性。

11、什么是叶酸?叶酸能降低癌症风险吗?

叶酸是一种天然的B族维生素，很多蔬菜、豆类、水果、全谷类和强化早餐谷类食品中都含有叶酸。20世纪90年代开展的研究表明，缺乏叶酸可能会增加人们患结直肠癌和乳腺癌的风险，对饮酒人群来说尤其如此。然而，自1998年以来，美国的强化谷物制品中都添加了人工叶酸，所以大多数人都能从饮食中摄入足够叶酸。

一些研究表明，叶酸补充剂会增加人们患前列腺癌、高级别结直肠息肉和乳腺癌的风险，并且大多数人都能从饮食中摄入足够的叶酸。有鉴于此，摄入叶酸的最佳途径就是食用蔬菜、水果和强化谷物制品或全谷物制品。

12、大蒜能降低癌症风险吗?

大蒜和其他葱属植物中含有的葱属植物化合物对健康有益的说法广为流传。针对大蒜能否降低癌症风险的研究正在进行，一些研究表明大蒜可以降低结直肠癌的风险。大蒜和其他葱属植物可以被列入到能够降低癌症风险的推荐蔬菜目录当中。

目前尚没有充足证据证明葱属植物化合物补充剂能降低癌症风险。

13、什么是转基因食品?它们安全吗?

转基因食品或者生物工程食品以转基因农作物为原材料，后者在播种前就添加其他植物或生物体的基因，其目的是增强农作物的抗虫性、减缓腐坏、改善口味、增加营养成分或得到其他特性。近年来，基因工程越来越多地被用于生产某些食品。例如，美国种植的大部分大豆和玉米都使用了转基因技术，从而让这些农作物能够抗除草剂，此外，转基因玉米还能产生一种天然杀虫剂。

转基因技术的安全性引起了人们的关注。理论上来讲，添加的基因可能会产生一些引起过敏的物质，也可能增加有损健康化合物的含量。而另一方面，转基因技术也可被用于改善公共健康。例如，通过转基因技术增加各种农作物的叶酸含量。

目前尚没有证据证明市售的转基因食品有损人体健康，也没有证据证明这些添加的基因会增加或降低癌症风险。但是，缺乏证据并不意味着证明了其安全性。由于人们使用转基因食品的时间还相当短，所以目前尚不知道长期食用转基因食品可能对健康产生的影响。持续评估转基因食品的安全性十分重要，从而确保其真正的安全性，并增加人们使用转基因食品的信心。

美国批准出售的转基因食品包括多种胡萝卜、玉米、西红柿和大豆。美国国家环境保护局(EPA)、美国食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部(USDA)共同对转基因食品进行监督。

14、辐照食品会致癌吗?

没有证据证明辐照食品会致癌或者有损人体健康。辐照技术越来越多地被用来杀死食物中的有害细菌，以延长它们的保质期。辐照处理后，辐射不会停留在食物内，食用辐照食品好像也不会增加癌症风险。

15、应避免食用加工肉类吗?

一些研究发现，大量食用加工肉类可以增加人们患结直肠癌和胃癌的风险，其中部分原因可能是亚硝酸盐。为了保持色泽和阻止细菌生长，许多午餐肉、火腿和热狗中均添加了亚硝酸盐。食用加工肉类和烟熏或盐腌肉类可增加人们对潜在致癌因子的摄入量，因此人们应尽可能减少食用这些肉类。

16、烹饪肉类如何影响癌症风险?

充分烹饪能杀死肉里的有害细菌，但是一些研究表明，高温煎、烤、炸肉类所产生的化学物质(多环芳烃或杂环芳香胺)可能会增加癌症风险。这些化学物质可破坏DNA并致使动物患癌。一些研究也发现，大量食肉的人群有更高的结直肠癌风险，但仍不清楚高温烹饪产生的化学物质(相比于肉中的其他物质)在其中起了多大作用。文火炖、蒸、低温煮和微波炉加热肉类等烹饪方法产生的这类化学物质较少。

17、非营养性甜味剂或糖替代品会致癌吗?

没有证据证明人类饮食水平的甜味剂会致癌。FDA批准使用的少数几种非营养性甜味剂包括阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖。现有研究也没能证实这些化合物与癌症风险之间的联系。一些动物研究表明，使用这些甜味剂可能与更高的膀胱癌和脑部肿瘤风险有关，还可能与更高的白血病和淋巴瘤风险有关，但是人群研究显示，使用这些甜味剂并没有增加人们患癌症的风险。值得注意的是，患有苯丙酮尿症这一遗传性疾病的人群应该在其饮食中避免使用阿斯巴甜。

新型糖替代品包括甜味剂如糖醇(山梨醇、木糖醇和甘露醇)和从天然植物中提取的甜味剂(甜叶菊和龙舌兰糖浆)。对于所有这些甜味剂，适量使用似乎都是安全的，但某些人群如果大量使用糖醇则有可能出现腹胀和胃部不适。

18、肥胖会增加癌症风险吗?

会。超重或肥胖与人们更高的乳腺癌(绝经后女性)、结直肠癌、子宫内膜癌、食道癌、肾癌、胰腺癌、胆囊癌(可能)患癌风险有关。肥胖也可能与人们更高的肝癌、宫颈癌、卵巢癌以及非霍奇金淋巴瘤、多发性骨髓瘤和侵袭性前列腺癌的患癌风险有关。

虽然对减肥是否会降低癌症风险的研究有限，但是一些研究表明，减肥会降低绝经后女性患乳腺癌和其他癌症的风险。减肥具有的其他健康益处已得以证实，所以人们都鼓励超重人群减肥并保持健康体重。成年人避免过度的体重增加也是十分重要的，因为这不仅可能会降低患癌风险，还可能会降低他们患其他慢性疾病的风险。

19、橄榄油会影响癌症风险吗?

食用橄榄油与人们更低的心脏病风险有关，但是就其对癌症风险的影响来说，最可能的情况是不好不坏。虽然橄榄油富含单不饱和脂肪并可作为黄油和人造黄油的健康替代品，但它仍然是一个巨大的热量来源，可极大地增加人们从饮食中获得的热量。

20、贴上“有机”标签的食品能更有效地降低癌症风险吗?

“有机”一词被广泛用于描述没有添加人工化学品的植物食品以及没有用激素和抗生素饲养的动物食品。对于植物性有机食品来说，其原材料的耕种既没有使用常规杀虫剂或除草剂，也没有使用化肥或污水污泥作为肥料，更没有经过食品辐照加工。转基因食品不能被称为有机食品。

生产有机食品的目的其实是为了促进可持续农业生产，但是人们普遍认为有机食品可能会有益健康。同时，也有人在争论有机农产品的营养水平是否高于常规种植农产品的营养水平。但是，目前尚没有证据表明有机食品能更有效地降低癌症风险，或者提供其他耕作方法种出的类似食物所没有的健康益处。

21、食品中的杀虫剂和除草剂会致癌吗?

若杀虫剂和除草剂在工业、农业或其他工作场所使用不当，它们是有毒的。虽然蔬菜和水果中有时会含有少量的杀虫剂和除草剂，但绝大多数科学证据表明，总体来说，吃蔬菜和水果有益健康且能预防癌症。目前尚没有证据表明食品中残留的低剂量杀虫剂和除草剂会增加癌症风险。

不过，水果和蔬菜在食用前应彻底洗净，一方面减少人们对这些化合物的摄入量，一方面降低细菌引起的健康风险。

22、增加体育活动会降低癌症风险吗?

会。对于进行适量或大量体育运动的人群来说，患某些癌症如乳腺癌、结肠癌、子宫内膜癌和晚期前列腺癌的风险会更低。不管体育运动是否影响了体重，运动本身都降低某些癌症的患癌风险。

目前，有关体育运动对其他癌症风险的直接影响的数据更加有限，但即便如此，体育运动仍是人们达到和保持健康体重的一个关键因素，并且超重或肥胖与多种癌症有关。体育运动还有助于降低人们患心脏病、糖尿病和其他疾病的风险。

23、植物化学物是什么?它们能降低癌症风险吗?

“植物化学物”指的是由植物产生的多种化合物。其中有些化合物可保护植物免受昆虫损害或拥有其他重要功能。有些化合物则有抗氧化作用或者类似激素的作用，不管是对于植物自身还是食用这些植物的人群而言。因为食用蔬菜和水果与癌症风险降低有关，所以研究人员正在寻找产生有益作用的特定化合物。但是，目前尚没有证据表明，以补充剂的形式摄入植物化学物对人体长期健康有类似于蔬菜、水果、豆类和谷物的作用。

植物化学物包括类黄酮(见于大豆、鹰嘴豆和茶)、类胡萝卜素(见于冬南瓜、香瓜和胡萝卜)、花青素(见于茄子和红球甘蓝)和硫化物(见于大蒜和洋葱)。

24、高盐饮食会增加癌症风险吗?

有足够的证据表明，食用大量腌泡食品可增加人们患胃癌、鼻咽癌和喉癌的风险。腌泡食品通常不是美国大多数人饮食的主要内容，但是减少腌泡食品的摄入量可能会有助于降低人们患某些癌症的风险。

几乎没有证据表明，在美国，烹饪用盐量或调味食物的用盐量或食品加工过程中盐的添加量会对癌症风险产生影响。但是高盐饮食会增加人们患高血压和心脏病的风险却是众所周知的事实，因此《202_年美国膳食指南》和美国心脏协会的膳食指南均建议人们限制食盐的摄入量。

25、硒是什么?硒能降低癌症风险吗?

硒是一种矿物质，对人体的抗氧化防御机制有帮助。动物研究已表明硒可能会预防癌症。一项研究表明硒补充剂可能会降低人们患肺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。但是，一项大型临床试验并未发现硒补充剂能降低前列腺癌风险，所以总体上说，目前尚无足够的证据证明硒补充剂可降低癌症风险。

因此，不建议人们服用硒补充剂，同时，人们还应避免服用高剂量硒补充剂，因为硒补充剂的安全剂量和中毒剂量之间相差极少。服用硒补充剂的最高剂量不应超过200微克每天。

26、大豆制品能降低癌症风险吗?

和其他豆科植物一样，大豆及大豆制品是蛋白质的优质来源以及肉类的有益替代品。大豆含有多种植物化学物质，其中包括异黄酮。大豆中的植物化学物质具有微弱的雌激素样活性，并可能有助于预防激素依赖性癌症。有越来越多的证据表明食用传统大豆制品比如豆腐可能会降低人们患乳腺癌、前列腺癌或子宫内膜癌的风险。也有一些证据表明食用传统大豆制品可能还会降低人们患某些其他癌症的风险。目前尚不清楚该结论是否适用于含有大豆分离蛋白或组织化大豆蛋白的食品。

几乎没有数据证实服用分离的大豆植物化学物质补充剂会降低癌症风险。

27、糖会增加癌症风险吗?

糖在增加热量摄入的同时并不会提供降低癌症风险的任何营养素。高糖摄入量可能会通过促进肥胖而间接增加癌症风险。白糖(精制糖)和红糖(粗制糖)及蜂蜜在其对体重或胰岛素水平的影响方面并无不同。限制食用蛋糕、糖果和加糖谷类食品以及限制饮用汽水和运动饮料等含糖饮料可帮助人们减少热量摄入。

28、喝茶(红茶或绿茶)能降低癌症风险吗?

茶是一种饮料，茶树的叶子、嫩芽或细枝均可泡制成茶。红茶、绿茶、白茶、普洱茶和其他各种类型的茶均来自于同一棵茶树，但是它们反映了不同的加工方式。

一些研究人员提出，茶之所以会预防癌症是因为茶含有抗氧化剂、多元酚和类黄酮。动物研究已证明有些茶(包括绿茶)可降低癌症风险，但是人类研究发现的结果喜忧参半。虽然实验室研究结果一直令人满意，而且喝茶也是许多美食的一部分，但是目前的证据尚不能证明喝茶是降低癌症风险的主要原因。

29、反式脂肪会增加癌症风险吗?

反式脂肪来自于经氢化被制成人造黄油或酥油的植物油，人造黄油或酥油在室温下呈固态。反式脂肪会提高血液中的胆固醇含量和增加心脏病风险。但是，目前尚未确定反式脂肪与癌症风险的联系。

尽管如此，鉴于反式脂肪对心脏病风险的影响，《202_年美国膳食指南》和美国心脏协会的膳食指南建议人们限制或避免食用反式脂肪。30、姜黄和其他香辛料会降低癌症风险吗?

研究人员目前正在研究姜黄是否会影响肿瘤生长，同时他们也正在研究其他香辛料如辣椒素(红辣椒)、小茴香和咖喱可能具有的抗癌作用。但是，目前尚缺乏研究香辛料对癌症等疾病的长期影响的研究。

31、吃蔬菜和水果会降低癌症风险吗?

会。近来，随着越来越多的研究发现吃蔬菜和水果并无降低癌症风险的作用或者作用微弱，证明吃蔬菜和水果能降低癌症风险的证据力度也减弱了，但是综合已有的全部证据表明，吃蔬菜和水果会在某种程度上降低人们患癌症包括肺癌、口腔癌、喉(咽)癌、喉头癌、食道癌、胃癌、结肠癌和直肠癌的风险。

可降低具体某种癌症风险的蔬菜和水果的种类可能有所不同。目前尚不知道蔬菜和水果中含有的哪些化合物最有可能预防癌症，并且，能降低癌症风险的不同植物化学物质可能来源于不同的蔬菜和水果。

最新研究表明吃较多蔬菜和水果可能还会有助于降低人们肥胖的风险，所以吃较多蔬菜和水果很可能会间接影响癌症风险。最佳建议是每天吃各种各样的蔬菜和水果，至少600毫升。

32、新鲜、冷冻和罐装的蔬菜和水果的营养价值有区别吗?

有，但它们都是不错的选择。新鲜食品通常被认为拥有最高的营养价值(通常也拥有最好的味道)。但是，冷冻食品实际上比新鲜食品更有营养，因为冷冻食品通常是在成熟时采摘并被迅速冷冻起来，而新鲜食品可能会因为收获与食用存在时间间隔而失去一些营养。

由于罐装食品加工必须使用高温，所以罐装食品更有可能减少热敏性营养素和水溶性营养素。请注意，有些水果罐头中配有浓糖浆，有些罐装蔬菜中钠(盐)含量很高，因此请选择多种形式的蔬菜和水果。

33、烹饪会影响蔬菜的营养价值吗?

煮菜特别是长时间煮菜会消除蔬菜里的水溶性维生素。由于蔬菜含有的一些潜在有益的植物化学物质是脂溶性的，所以油炒蔬菜可能会提高这些植物化学物质的可用性。烹饪通常可能会分解植物细胞壁，使其含有的营养成分和其他植物化学物质更容易被吸收。

用微波炉和蒸汽烹饪蔬菜是保留蔬菜营养成分的最佳方法。吃生鲜蔬菜如沙拉也会保留蔬菜的营养成分。所以，除了建议人们吃各种各样的蔬菜之外，采用不同的蔬菜烹饪方法也会提高许多营养素和植物化学物质的可用性。

34、应该把蔬菜和水果榨汁饮用吗?

榨汁不仅可以增加饮食多样性，还是一种让人们摄入蔬菜和水果的好方法，对于咀嚼或吞咽困难的人群来说更是如此。榨汁也有助于人体吸收蔬菜和水果中的营养。但是，果蔬汁含有的纤维较少，相比完整的蔬菜和水果来说，喝果蔬汁不太容易填饱肚子。但果汁比较特殊，如果一个人喝了很多果汁，同样也能获得不少热量。从商业上来讲，榨汁产品应该是100%的果蔬汁，同时也应该经过巴氏消毒以杀死其中的有害细菌。

35、素食可以降低癌症风险吗?

素食可以包括许多有益健康的特色。素食往往是饱和脂肪的含量低，高纤维、维生素和植物化学物质的含量高，同时还不包括食用红色肉类和加工肉类。因此，素食可能有助于降低癌症风险的假设是合理的。

相比减少传统西方饮食习惯中动物食品的含量所形成的饮食结构而言，目前不清楚完全的素食是否会更有益于预防癌症。

严格的素食应该避免所有的动物产品，包括牛奶和鸡蛋，这种素食也被称为纯素食，可有益于人们补充维生素B12、锌和铁，对儿童和绝经前的女性来说尤为如此。纯素食还应该包括足够的钙，因为事实证明，坚持含钙量非常低的纯素食者比坚持素食或含肉饮食的人群具有更高的骨折风险。

36、维生素A会降低癌症风险吗?

有两种方法可从食物中获取维生素A：第一，可从动物性食品来源中获取维生素A，第二，维生素A可在人体内由来源于植物性食品的β胡萝卜素或其他类胡萝卜素生成。人们需要维生素A来维持人体组织的健康。

维生素A补充剂尚未被证明能降低癌症风险，而且服用高剂量维生素A补充剂实际上反而可能会增加吸烟者和戒烟者患肺癌的风险。

37、维生素C会降低癌症风险吗?

维生素C常见于多种蔬菜和水果，尤其是桔子、葡萄柚和辣椒。许多研究认为摄入富含维生素C的食物与较低的癌症风险有关。但是对服用维生素C补充剂进行的少数几项研究并未证明服用维生素C补充剂可降低癌症风险。

38、维生素D会降低癌症风险吗?

越来越多的大规模的研究证据表明，维生素D可能有助于预防结直肠癌，但目前得到的证据无法证明维生素D与其他癌症的联系。大量的研究正在进行，但是几年内很难得到研究结果。

最近，美国医学研究所基于骨骼健康所需的维生素D水平提出了每日维生素D摄入量的最新建议，大多数成年人的每日维生素D摄入量从400国际单位增加至600国际单位，70岁及以上人群的每日维生素D摄入量增加至800国际单位。每日维生素D摄入量的安全上限从202_国际单位增加至4000国际单位。

维生素D的获取方式有三种，第一通过皮肤暴露于紫外线(UV)辐射下获取，第二通过饮食获取，尤其是富含维生素D的食品，比如牛奶和谷类食品，第三通过服用维生素D补充剂获取。但是，许多美国人都没有获得足够的维生素D并具有患维生素D缺乏症的风险，黑皮肤人群、几乎不暴露于阳光下的人群、老年人和纯母乳喂养的婴儿特别容易缺乏维生素D。

39、维生素E会降低癌症风险吗?

α-生育酚是维生素E在人体内最为活跃的存在形式，同时也是一种强有力的抗氧化剂。在一项研究中，服用α-生育酚的男性吸烟者比服用安慰剂的男性吸烟者具有更低的前列腺癌风险。该发现促使研究人员启动了一个大型研究项目(名为“SELECT”)，研究硒和维生素E补充剂对前列腺癌风险的影响。但是，这项研究发现，硒和维生素E补充剂没有降低前列腺癌风险。甚至正相反，服用维生素E补充剂的男性群体可能还具有患前列腺癌的较高风险。

在另一项大型研究(名为“HOPE”)中，研究人员对比研究了服用维生素E补充剂和安慰剂下的癌症与心脏病风险。维生素E补充剂组与安慰剂组在癌症发病率或心脏病发病率方面没有差异。服用维生素E补充剂的受试者实际上拥有更高的心力衰竭发病率。

虽然含有维生素E的食品如坚果和某些不饱和油可能是健康的，并且它们已被证明能降低心脏病风险，但是目前并不建议人们通过服用维生素E补充剂来降低他们患癌症或慢性疾病的风险。