第一篇：立冬饮食养生禁忌有哪些

立冬饮食养生禁忌有哪些

立冬饮食养生禁忌有哪些?很多人都知道立冬时节是大补的节气，但是你知道立冬饮食养生禁忌有哪些吗?下面我们还是一起去了解一下相关知识吧!多吃牛羊肉少食海鲜

立冬后，人们在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则，食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等。

饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。此外，冬季养生可以多吃坚果，坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同时，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。如果要食疗，可食用黑芝麻粥、虫草老鸭汤等，可以补益肝肾、滋阴助阳。温馨提示：

背部保暖可助藏阳气

农历上习惯将立冬作为冬天的开始，进入这一时节后，天地万物活动都趋向休止，准备蛰伏过冬。自然界也表现为阴盛阳衰，此后气温降低、寒气袭人，阳气潜藏、阴气盛极，而且人体的阳气容易受到损伤，所以立冬后要注意保护阳气。同时，“立冬”也是人们一年中进补的最佳时期，正好可以养精蓄锐，为第二年做准备。

立冬的养生应做到精神安静，精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。要保护阳气，不过度消耗阴精。在起居调养上要有规律，早睡晚起，保证充足睡眠，避免过度劳累，并注意背部保暖才有利于阳气潜藏。同时还要适度运动，如做操、散步等。要节欲保精，减少房事。

以上就是关于立冬饮食养生禁忌的相关知识，您知道了吗?非常感谢您对的关注!

香港六合http://www.teniu.cc

sxnfhwns

第二篇：●立冬饮食养生

●立冬饮食养生

想益肾，多食“黑”

四季与五行、人体五脏相互对应。按照中医理论，冬天合于肾；在于无色配属中，冬亦归于黑。因而在11月上旬的立冬时节，用黑色食品补养肾脏无疑是最好 的选择。

所谓黑色食品，是指因内含天然黑色素而导致色泽乌黑活深褐的动、植物性食品。黑色食品种类繁多，有的外皮呈黑色，有的则骨头里面是黑色的。除了众所周知的黑芝麻、黑枣以外，黑米、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳等植物性食品及甲鱼、乌鸡等动物性食品都属于黑色食品。

●老人、妇女可吃特质暖身餐

立冬过后，阳气不足会导致一部分人格外怕冷，引起感冒、手脚冰冷等症状。其中抵抗力弱、作息不规律、缺乏运动且脏器功能衰退的老年人和长期偏食、减肥的中青年女性是最易出现上述情况的群体。

对此养生专家建议，老年人宜常吃胡萝卜洋葱汤，此汤可滋补暖身、调理内脏，增强身体的免疫力，保障血液的通畅运行；而年轻女性和中年妇女应先看医生，若非肾虚，则可常食豆腐烧白菜，通过获取充足的维生素B2，减少体内热量的快速流失，从而提高机体的抗寒能力。

●火锅这样吃才健康

火锅在立冬时节频受欢迎，却鲜少有人了解火锅的健康吃法。

首先，吃火锅时应本着少荤的原则。用大量解腻、去火和止渴的蔬菜、豆腐及菌类佐以适量的肉类，才是最佳的搭配。

第二、掌握火候很关键。以保证既不流失营养又充分杀灭食物中的细菌为标准，尤其是水产品，在开锅后煮15分钟以上方能入口。

第三、忌喝火锅汤，否则易诱发或加重痛风病。

第四、切勿吃过辣及过烫的火锅，以免造成食道充血或水肿。

第五、火锅也不宜吃得过久，否则极易导致肠胃功能紊乱。

立冬最应该吃的食物 核桃 养生功效

核桃既可利尿润肠，又可温肺祛病。在以养肾为先的立冬时节，多食核桃无疑能够益肾固精、强身健体。挑食标准

上等核桃壳薄圆整，通体有光泽；桃仁白净味香，含油量极高。食而有道

很多人吃核桃时只吃核桃的白色果仁，殊不知其表面的褐色薄皮也含有丰富的营养，食之亦佳。

生核桃入菜比熟核桃入菜更能够保持水分和口感。适可而止 20克/次。

补益有方

核桃仁莴苣炒胡萝卜丁

●【材料】胡萝卜200克，核桃仁30克，莴苣20克。●【调料】姜片、葱段、盐、鸡精、植物油各适量。●【做法】

①胡萝卜、莴苣去皮，洗净，切丁；核桃仁入油锅炸香。

②炒锅放植物油烧热，下姜片、葱段爆香，加莴苣丁、胡萝卜丁、核桃仁、盐、鸡精，炒热即可。

牛肉 养生功效

牛肉能够迅速补充因气温降低而消耗的热量。立冬时节多食牛肉，不仅能暖身暖胃，更能益气滋脾，因而特别适合身体虚弱者。挑食标准

好牛肉表面不含过分水分，弹性极佳，摸上去有油油的黏性；脂肪呈白色；通体色泽以均匀的深红色为宜，且没有异味。食而有道

就保存营养来说，清炖是最佳的烹饪方式。

牛肉与红枣一同煮食，可促进伤口愈合。适可而止

80克/次。

补益有方 桂圆红枣煲牛肉

●【材料】桂圆肉10克，红枣6颗，牛肉250克，土豆200克。●【调料】姜片、葱段、盐、植物油各适量。●【做法】

①桂圆肉洗净；红枣洗净，去核；牛肉洗净，切块；土豆洗净，去皮，切块。

②炒锅放植物油烧至六成热，下葱段、姜片爆香，加牛肉、土豆、盐、400毫升水，大火烧沸，改小火煲45分钟即可。

萝卜炒牛肉 ●【材料】牛肉150克，白萝卜400克。

●【调料：姜片、葱段、酱油、鸡粉、包砂糖、料酒、盐、水淀粉、香油、胡椒粉、植物油各适量。●【做法】

①牛肉切薄片，加酱油、鸡粉、白砂糖、料酒、水淀粉、植物油拌匀腌制。

②白萝卜去皮，切片，放入沸水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出。

③小碗中放香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水淀粉搅匀成芡汁。

④炒锅放植物油烧热、下牛肉略炒，加白萝卜、葱段炒熟，倒芡汁炒匀即可。

香松牛肉饼

●【材料】牛肉馅225克，猪肉馅150克，面包糠、芹菜末50克，鸡蛋1个。

●【调料】盐、味精、白砂糖、酱油、黑胡椒粉、大料、姜末、葱花、植物油各适量。●【做法】

①盆中放肉馅、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、白砂糖、芹菜末、姜末，不停搅打上劲，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠，加面包糠、味精拌匀，逐个制成小肉饼。

②锅放植物油烧热，放肉饼、葱花、大料稍煎，加水、盐、酱油、黑胡椒粉、白砂糖调味，炖5分钟即可。

鱼香牛肉丝

●【材料】牛肉200克，竹笋100克。

●【调料】泡椒丝、蛋清、盐、姜末、蒜末、葱末、高汤、酱油、醋、白砂糖、味精、水淀粉、干淀粉、植物油各适量。●【做法】

①牛肉切丝，加蛋清、干淀粉、盐拌匀腌制；竹笋切丝。

②小碗中放酱油、醋、白砂糖、味精、水淀粉、高汤、盐、搅匀成味汁。

③炒锅放植物油烧热，下牛肉丝滑熟，捞出控油。

④原锅留底油烧热，下姜末、蒜末、葱末、泡椒丝爆香，放入笋丝、牛肉丝翻炒片刻，倒入味汁，炒匀即可。

第三篇：立冬后如何养生

立冬后如何养生？

从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”

立冬后吃什么好？冬季多吃“四高”食物

高“蛋白质”：入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%-6%作为热量散失，脂肪则是4%-5%。因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。美国科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试发现，那些怕冷的妇女大多体内铁质不足，而一旦补充铁，症状就大大改善。需要提醒的是，每天的吃肉量别超2两。

高“碘”：碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响到人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。如果缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等。

高“B族维生素”：大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关，适当摄入有助增强抗寒能力。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。

高“维生素D”：缺乏维生素D不但有损骨骼健康，还会引起人体免疫力低下，导致罹患感染性疾病的风险增加，如感冒、上呼吸道感染等。阳光照射是人体获得维生素D的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D，此时通过膳食补充维生素D十分必要。富含维生素D的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。

第四篇：立冬养生

立冬养生：进补抵御严寒 4大营养滋补食物

常言道“三九补一冬来年无病痛”，民间有立冬补冬的习俗，为抵御冬天的严寒补充元气。立冬吃什么好?立冬也是进补的好时节，立冬进补饮食应以温热为主。四大立冬营养滋补汤推荐给大家。

立冬食俗

南方热补

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

北方饺子 在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古***俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

立冬养生进补

从中医养生学的角度来看，立冬确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

进补以食补为上。《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。

饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。

立冬养生4大营养滋补汤

排骨汤抗衰老

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

鸡汤抗感冒

鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

鱼汤健脾开胃

鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

猪蹄汤养气血

猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

第五篇：立冬养生

立冬养生全攻略：冬主收藏 重在养肾

11月7日是“立冬”节气，“立冬”意味着冬季的来临。古语说：“冬，终也，万物收藏也。”意思就是说，此时养生应注意一个“藏”字，重在“收藏”与“保暖”。同时适当进补，辅以运动和精神调养。

四季养生网小编提示：在饮食上要“温补”，多吃温性食物，少辛增酸，预防疾病。同时，可早睡晚起勤晒太阳。

【防寒】增衣保暖御寒 勤晒太阳防感冒

临近冬天，气温下降，每年立冬之初，总是心血管疾病患者的高发期，尤其是早晚温差变化较大时节，中老年人特别需要注意防寒保暖。

俗话说：“冬衣伸足卧，则一身俱暖”。这也就是说，在穿戴睡卧上，更要注意防寒保暖，适时增减衣物。如果衣着过少过薄，室温过低，则易感冒。反之，衣着过多过厚，室温过高，也可能容易感冒、生病。

立冬过后，昼短夜长，日照减少。在民间有“冬阳贵如金”之说，冬天晒晒太阳，使人周身舒适，心旷神怡，是很好的保健良方。日光还可使皮肤组织受到温热的良性刺激，促使表皮血管扩张，血液循环加速，活跃细胞新陈代谢，改善皮肤组织营养状况。因此，经常晒晒太阳，不仅能愉悦心情，还可帮助预防感冒等疾病。

【饮食】温补少辛增酸 首选羊肉炖萝卜

冬季寒气逼人，人体需要更多能量来维持平衡。冬季饮食要以“温补”为主。立冬过后，在菜品上可首选羊肉炖萝卜，适当多吃点肉类。此外，龙眼、山药、大枣等温热之品，可抵御寒冷。除了三餐之外，还可适当补充一些中药，比如：黄芪、党参等，都是比较温和的补阳药材，可制汤等食用。

每年冬季，很多女性总会经常感到手脚冰凉。对此，四季养生网(http://www.teniu.cc/)分析，在冬季手脚冰凉的人群中，大约有70%至80%并非完全是因为阳气不足，很多其实是循环不够，血液流通较慢造成的。因此，专家建议可以多吃一些疏肝活血的食材，比如：党参、红枣等，但也要注意不能一味只吃单一温补之物，还要注意阴阳调和，最好是能在医生指导下，合理调理饮食。

天寒之时，不少饮酒爱好者都喜欢小酌几杯，以此抵御寒冷。从养生角度来看，喜欢饮酒的市民可以红酒为宜，但切忌贪杯。对于血压不是很高的人来说，可适当吃些人参。专家强调，冬季需要进补，在饮食上要注意“温补”，少辛增酸，预防疾病，同时也要注意平衡。

【起居】早睡晚起“养藏”锻炼前注意热身

立冬过后的起居调养要记住一个“藏”字。“藏养”首先要保证充足的睡眠。人在冬天，应尽量早睡，保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后，此时起床，则头脑清醒，机智灵敏。另外在精神方面，也要注意调节情绪，保持阳光快乐的心情。冬季万物萧索，加上阴天较多，人易心情不快，因此，要学会调整情绪。对于抑郁在心中的不良情绪，应通过适当方式宣泄出来，保持心态平和。

冬季锻炼必不可少，因为冬季经常进行户外活动，可增加热量产生，调节新陈代谢机能，提高自身免疫力。但是，由于冬季天气寒冷，四肢较为僵硬，锻炼前热身非常重要，比如：伸展肢体、慢跑、轻器械的少量练习，使身体微微发热后，再进行较大强度的健身运动。运动时衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主，尤其是运动后要及时加衣，避免着凉。运动还要应人而异。雾霾天早上气温偏低时，有心血管疾病的老人最好不要外出，以防受寒后脑供血不足，诱发中风。

冬主收藏 重在养肾：那么冬季如何养肾

祖国传统医学认为，肾为先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，所以肾气充盈，则精力充沛，筋骨强健，步履轻快，神思敏捷，肾气亏损则阳气虚弱，腰膝酸软，易感风寒，生疾病等。冬季肾脏机能正常，可调节肌体适应严冬的变化，否则，会使新陈代谢失调而引发疾病。所以，冬季注意对肾脏的保养是十分重要的。

肾虚病症有阴虚、阳虚之分，对人体各个脏腑起滋补、润泽作用的称之为肾阴;对各个脏腑活动起温煦、推动作用的称之为肾阳。补肾应当针对肾阴、肾阳虚衰的不同，采用对症的相应方法进行。肾阴虚者，常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补，肾阳虚者，常见有肢体畏寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状，则应选择羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等补之。

中医学认为，肢体的功能活动，包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配，故有“肾主骨，骨为肾之余”的说法，善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养筋健肾、舒筋活络、畅通气脉、增强自身抵抗力之功效，从而达到强肾健体目的。散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，特别是年老体弱者，锻炼出汗停止运动时，一定要及时穿上衣服，有条件者换去汗湿的内衣，以防感冒。