第一篇：香格里拉酒店实习报告

香格里拉酒店实习报告范文

编辑点评：通过酒店实习使得作者认识到在酒店的同事都是一个大家庭的，少了哪一个部门的同事，酒店的运营都会出现问题。下面是编者为您整理的作者这次实习的经历和感受。

在香格里拉实习已经有两个半月了，在这半个月中，有很多的事情值得分享。

第一件事是我们学院的老师来看望了我们，而且我们的老师还住在了我们的酒店，我们都感到非常的亲切。我们的老师还给我们带来了一些特产和咖啡，礼轻情意重，我们真的非常非常地感动。我们还和老师们进行了一次座谈会，我们和老师进行了一次深入地交谈，对我们这段时间的实习生活中遇到的问题和我们的想法做了一个了解，也把我们的想法及时地传达给了我们的酒店的领导。让我们的实习中遇到的一些问题得到了改善。我们也对我们的实习目的和方式有了更加深刻地认识。

我认为这半个月还有一件事值得分享的就是我们参加了香格里拉情3的培训。这一期培训的主题是发扬主人翁精神。发扬主人翁精神的内容核心是“关心”，体现在关爱和理解同事，关怀客人，对公司充满自豪感并保护和捍卫公司的品牌。我觉得香格里拉的培训总能让我们收获到很多，让我们对我们的职位有更加深刻地思考。

第一点关怀客人，就是要仔细观察客人的喜好，使客人能够时刻喜出望外。像我们在客房，就可以通过观察客人对一些物品的摆放啊，观察客人吃的剩下的水果啊，可以判断客人喜欢睡几个枕头，硬枕还是软枕，客人喜欢吃什么水果啊等等。然后我们就可以把客人的喜好输入客史档案，我们也会填写客人喜好卡，这样，等下次客人再来的时候，我们就会根据客人的喜好有针对性地为客人服务。还有就是及时预见客人的需求，比如商务客人我们可以主动询问他是否需要打印机等等，这些都需要我们细致地观察和一颗想为客人服务的心。

第二点就是理解和关爱同事。在酒店的同事都是一个大家庭的，少了哪一个部门的同事，酒店的运营都会出现问题。所以在培训中我们填写了“幕后英雄卡”，把你想感谢的同事写在卡片上。我认为这是一种很好的方式，我就感谢了洗衣房的同事和工程部的同事。要感谢洗衣房的同事是因为她们每天都会给我们洗制服，给我们洗布草，给我们的工作提供了有力的支持。感谢工程部的同事是因为客房里的一些工程问题，只有他们给我们进行了维修我们的客房才可卖，所以也要感谢工程部的同事，他们也很辛苦。

最后一点就是以身为香格里拉人而自豪，要保护和捍卫酒店的品牌。在这点上，我觉得这是自身一种自信心的体现，但是我们也要自豪而不骄矜。

这就是这半个月中我体会最深，收获最大的两件事，分享给大家，希望在今后的很多很多半个月中，我都能收获到不同样的东西，给自己充电，让我的实习生活能够更加的丰富多彩！

通过酒店实习使得作者认识到在酒店的同事都是一个大家庭的，少了哪一个部门的同事，酒店的运营都会出现问题。下面是编者为您整理的作者这次实习的经历和感受。

第二篇：暑期香格里拉酒店打工实习报告

暑期香格里拉酒店打工实习报告

今年暑假是我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去社会实践。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。XX年7月14日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。

刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个“同事”见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说“山旅，学酒店管理。”她只是“哦”了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。

从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒

店员工和酒店实习生，从他们身上学习他们的长处，例如，圆滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。

在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到许多，用词语分以下几点总结：

1.尊重

说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店员工之间、管理人员与普通员工之间、酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视“让客人喜出望外计划”，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业“尊重”都很重要，都值得的推行。

2.承担

这是在一次大型婚宴开始前宴会部运营经理傅强说的，他说：“酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，如果客人有投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的回答是不可以的。作为同一个酒店的各个部门都应该以对酒

店负责的态度积极正确的处理客人的投诉。”例如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，如果我们有礼貌的向客人解释，事后向将此事反映上去，及时将菜品调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部门的收入率，而且也会锻炼服务员的应变能力和责任感。

3.热爱

这种感受还是从来到香格里拉经历几次挫折才得到的，不管是作为暑假工还是真正员工都要热爱自己的工作，则只有将自己的心态摆正就会避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始终把自己当成帮工，如果工作强度一大就会有消极怠工的想法，会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想不但影响了工作质量也会让自己感觉很委屈，严重的话就会抱怨身边没有一个真正好的人，酒店很黑暗等。不热爱自己的工作还会使自己怀疑自己当初选择酒店管理专业是否正确，但是入过我们是有一颗热爱的心，爱自己当初的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是美好的，多用发现美的眼睛去感受身边的人和事，用始终不变的心热爱身边的一切才会取得更大的成功。

4.节约

第三篇：香格里拉大酒店实习报告

香格里拉大酒店实习报告

旅游管理二班

0906020209

冯思达

香格里拉大酒店实习报告

班级 ：09级旅游管理二班学号：0906020209

姓名：冯思达

一、背景

通过对酒店管理课程一学期的学习，我掌握一定的理论知识对饭店管理有了初步的了解。在这次实习参观过程中我学到了很多在课本上学不到的知识。真正领悟了老师说的酒店最重要的是实践这句话。这次参观实习我感受颇多，下面通过我的参观过程浅谈一下对酒店管理的看法。

一进入香格里拉大酒店，一阵幽香扑鼻而来，后来才得知是香格里拉特制的精油香气。香味很特别，很绵长。之后在酒店里参观时应该是习惯了味道，觉得很好闻。可是刚开始大家普遍都感觉比较刺鼻，太香甜。建议在大堂可以喷洒较少量精油，让客人有一个适应过程，更加人性化。

二、参观实习过程

（一）中餐厅------天香阁

从侧门进入时，映入眼帘的便是两扇极具东方特色的半开着的大红门。门中间是一个玄关。进入天香阁时有种别有洞天的感觉。

中餐厅以包间为主，外面也开辟有散客区。其中的装潢，桌面布局，极富东方古典气息。共有11包间。据介绍，其中蓝宝石最受客人欢迎。水晶厅和珍珠厅均可一分为二，满足客人的多种需求。

中餐厅对所有客人开放。个人感觉这样可以避免资源浪费，毕竟居住酒店有很多散客，若只对本店客人开放会使包间有很多闲置，不能实现资源优化配置。值得一提的是，在员工通道与餐厅之间有一个感应门，员工只要用腿感应开关便可实现开门20s。增加了员工工作的安全系数。

（二）泰式餐厅-----暹罗园（siam garden）

特意问了一下培训经理，暹罗在泰国是天堂的意思。进门便是帝王花。听说

帝王花是泰国的一种很特别的花，看似干枯，但其实还是有生命的。不禁想起前几日专门去百度中看了帝王花的简介。帝王花又叫菩提花，泰国重佛教。以此可以看出酒店在餐厅主体上的突出。

暹罗园共有4个包间，每个包间可容纳十人。

此外，还有一个很受欢迎的地方，一个露天的会客区。两边的竹草帘很有自然气息。内外兼修的暹罗园给我留下了很深的印象。

（三）大堂酒廊

大堂酒廊，酒店的另一特色。客人可以在此与朋友闲谈。晚8:30——11:30营业，由于圣诞节将来临，酒廊摆满了圣诞红。

（四）西餐厅

西餐厅以自助形式，没有包间。风格简单随意，适合老友聚会。门口的兵马俑为处于西安的香格里拉酒店增添了当地的特色。西餐厅采用明档厨房，客人可以一边享受美食一边厨师们的精湛厨艺。种类有:①日本料理档②面档，陕西人对于面有种特别的喜爱，因此每到就餐时间面档也是相当热闹③pizza熟食区④烧烤⑤饼坊⑥甜点区⑦冰淇淋区，其中的巧克力树总是最吸引小朋友的注意力的⑧吧台，在吧台有个小插曲，因为有位客人去吧台要酒，培训经理特意把我们先带到冰淇淋区，并提醒同学们给客人让一下路，这种细心周到的工作态度是值得我们学习的，也反映了香格里拉大酒店员工的素质以及顾客至上的理念。

（五）宴会厅

二楼设置的都为宴会厅

1、长安厅：其中摆台可由客人任意选择多功能设备一应俱全，有投影，音响，LED等，10月份投入使用。

2、多功能厅1,2,3：其中1一般用于培训，2面积较小，再有婚宴时用作新娘房，3中设有卫生间。每一厅都有各自特色。

3、陕西厅：会见式摆台，摆台固定，专用于政府领导会见。

4、大宴会厅(the grand ballroom)：1824平方米，可分为1,2,3。我们去参观时正值车展布置，可见大宴会厅面积之大。

感受：作为西安数一数二的五星级酒店，香格里拉的宴会厅种类丰富，各有特色，可满足不同客人的多种需求。且功能设备齐全，运用高科技使客人可进行性价比

更高的消费。

（六）健身中心

对于住店客人免费开放，同时以会员形式对外开放。个人认为这样既避免因设备闲置造成的资源浪费，同时会员制对外开放又能保证住店客人有足够的空间健身。其中运动器械均为美国品牌，设有操房，并有免费yoga课程。泳池水温常年保持27到28摄氏度，每天均有水质报告。保证了客人游泳健身的质量和健康。

（七）水疗中心（SPA）

水疗中心很静谧，潺潺流水从墙壁泄下，倒映着灯光，很唯美。在这种环境下，客人的心绪是平和的。设有四个单人间和一个双人间。每间都有独立的浴室与卫生间，为客人营造一个私密的环境。其中流理台上用于装发饰的小木匣十分精巧。显示了酒店的人性化。其中香格里拉酒店自主研发的香格里拉精油对外出售。

（八）客房

本次参观的是位于十二楼的套房。客厅中有电视，DVD。电视柜上有遥控器，还有一个别致的皮卡。其中装有各电视台对应台号，以及境外台的节目单。橱柜中有咖啡茶冲煮套，明码标价，其中还有小型冰箱，里面放有软饮及巧克力。中间橱柜中还有小食品及各种精美的杯子用来盛装咖啡，水，红酒。值得一提的是专门配有精致的香格里拉logo形状的启瓶器。酒店提供免费的4种罐装冲饮品，包括咖啡，茶。

更衣间的衣柜中除了有浴袍，鞋，枕头，洗衣袋（含价目表）之外，还有毛毯，以方便怕冷的客人的需求。此外，还有干粉灭火器，保险箱以及自救呼吸器，值得一提的是，在客房门后贴有详简明易懂的日，英，中三语的紧急疏散图。从此中可看出酒店的安全意识很强，无微不至。

浴室中洗漱用品均为著名品牌欧舒丹，免费提供给顾客，细微之处显示了酒店的品质服务。其中有活动晾衣绳，熨斗，熨衣板，电视。方便客人的生活。

卧室中写字台配有免费网线，便于客人办公娱乐。写字台上放置有一个精美卡册。其中包括酒店宣传册、贵宾金皇会、地图、明信片两张（一张为酒

店背面图，一张为西安名胜图，可供客人邮寄给好友家人，为旅行留下美好回忆）、信封、意见卡（双语）、菜单。小小卡册中内容丰富，麻雀虽少，一应俱全，为客人在西安出行提供了很大的帮助。

床边的床头柜上有一个可以外卖的闹钟，带有灯光，方便深夜醒来看时间，很多客人都会喜欢，购买率很高。此外，还有一本精装英文版的Lost Horizon,这本书中第一次提到了香格里拉一词。除了必要的书签，便签本之外，还有一个体现酒店环保理念的元素——绿色的环保卡，若客人外出时把卡放于床上，则表明不用洗涤床上用品。这个细节体现了酒店的绿色环保意识。

三、总结

这次参观中，我领略到了五星街酒店的品质服务，同时，也有自己的思考。这次活动让我通过实践对酒店管理这一行业有了更深的领悟，同时增加了对这一行业的兴趣。感谢辛建老师及香格里拉酒店的培训经理给我们这次宝贵的机会。在今后的学习中，我会更加努力，争取做一个优秀的酒店人。

第四篇：英语——香格里拉酒店

接下来几天我们入住的是福建省第一家国际五星级豪华型酒店——福州香格里拉酒店。香格里拉位于福州市区中心位置,这里交通便捷，地理位置优越，而且周边的景色也非常优美。酒店俯瞰乌山和于山的醉人美景，是商务及观光旅客下榻的理想选择。

下面我就简单介绍一下福州香格里拉酒店。酒店隶属于香格里拉酒店集团，总部在香港。而福州香格里拉酒店于202_年开业，开业后很快就在福州这个崇尚休闲、舒适生活的城市内成为了豪华环境和殷勤服务的典范。事实上。酒店和其他酒店一样都拥有数量众多的宽敞精致的客房，同时酒店也拥有完善的宴会和会议厅等基础设施，可满足不同宾客的需求。只是香格里拉的品牌比较出名，因此它的档次也显得比较高贵，在这里住宿是身份的象征，是地位的体现。它值得我们游客们的入住。

接下来几天，我们的住宿安排是这样的：酒店的标准间，每两人一个房间，房间内的设施一应俱全，到时有什么问题或需要可以找我，我会帮你们重新安排，入住登记时，请保持安静，以免影响酒店的正常营业。好，快到酒店了，睡觉的游客请打起精神，带好自己的随身物品准备下车。

最后祝大家在接下来的几天里住得安心，玩得开心，谢谢！

第五篇：香格里拉酒店学习体会

大连香格里拉大酒店学习体会

202_年11月28、29日两天，我们一行10人赴大连香格里拉·大连新世界酒店、大连远洋洲际酒店、大连富丽华五家五星级酒店进行了学习参观。

经过此次考察，我们也真正见识了五星级酒店无论在服务氛围、服务细节、服务的关注度、员工的整体面貌，在诸多方面的不同之处。另外，我们还学习了包括酒店成品保护，及酒店整体管理元素的特点等。

本次学习，我们选住在国际知名品牌酒店《大连香格里拉大酒店》，本次考察学习使我深刻体验了国际连锁的高星级酒店的赢人之处。让我们印象最为深刻的是成熟的管理和细腻的服务，也给我本人感悟了很多启发与感受，现将两天来的考察体会进行整理后做如下汇报：

一、员工的服装、仪表、气质、礼貌

1、我们首先到达的的《大连香格里拉大酒店》，我们到达大堂内从门童、礼宾、前台，大堂副理的所有员工着装都相当人性化，黑色、红色的制服搭配，给我们感觉端庄大气。而且员工的工装都非常合体且比较宽松，整体感观较好。

2、员工的仪容仪表非常整洁、干净，男、女员工的头发都非常整齐，男员工头发一律为寸发，女员工也没有浓妆艳抹的现象，但都有妆容，连客房服务员PA保洁员的仪表也非常干净整洁，总体感觉酒店的员工着装都为淡雅色调，服装合体，为了不与客人抢艳丽。所有服务员都是言语低调，待人和善，谦虚恭敬，相互之间的协调配合默契，从未在任何场合听的大声喧哗，也没有看到服务员无所事事的样子，一直都是紧张有序的忙碌着。

在香格里拉让我感受颇深的是他们的礼节礼貌程度非常好，对见到的每位客人都能主动问候，且能感觉到每位员工都是从心底想帮每一位客人解决问题。一般情况下，只要员工在离你4至5米时就开始关注客人，并礼貌的问候，询问客人有什么需要帮助的，如真的有需要，他们总是微笑着来解答你提出的每一个问题。

保安员和门童的讲述

二、员工的服务程序和关注度

在酒店行业是我们经常培训员工的酒店意识与对客关注度。而在香格里拉让我真正感到员工对客人的关注。

在进入房间后我特意致电房务中心索要两瓶赠饮，我计了时，而恰恰赠饮是在两分钟之内就送到了房间，可见服务员是一路小跑到达我的房间，并给予我礼貌的问候。

如果我们酒店的每一位员工都如此重视客人的需求，我想我们的酒店便会高朋满座。

其次，他们每一位员工在相互协调之后也非常顺畅，在次日我们办理退房时，我站在前台目睹了一件让我感觉很好的现象，在我们退房时直至退房高峰，很多客人拥在前台退房，还有办理入住的，此时，一位外籍客人来到前台沟通事情，而前台服务也没时间来关注这位客人，只能说请您稍等，就在这时，站在一旁的大堂副理，连忙走入前台对前台员工说“让我来接待”，便与这位客人攀谈起来，使客人没有等待，而此时此刻还有两位像是礼宾主管或前台经理的职员也正在一直关注着大堂的每一位客人，包括这位外籍客人。

恰恰是这种不用大声通知喧哗的相互协调，让我折服，他们的“眼力架”，他们的利落敏捷的动作，相互之间的默契配合，体现了良好的职业素养和娴熟的

工作技能。

三、酒店大堂的环境与人性化特点 门童的靓丽风景：

香格里拉酒店的迎宾门童是一位长相十分清秀可爱的小女孩，她身着红色的长大衣，礼貌的为客人开门且问候，确实给客人的第一印象与感觉增添了亮丽景致。

每当我们刚进入大堂转门时，总是能闻到一股清雅的香水味，使人感到精神一振，这也体现了，管理人员的用心良苦，而我找了很久也没找到香味的来源。

大堂的正中间摆放了一盆非常显眼的迎客花，花的颜色与大堂的整体装修浑然一体，而且我也发现在他们酒店到处都是真花，这也体现了绿色的寓意。前台的附加值：

在香格里拉的礼宾台上，放置了一个电子相册，不断播出酒店的宣传片，天气预报，外币兑换等各种信息，十分人性化的将信息得到体现。电梯的温馨：

六部宽敞且装饰温馨的电梯，速度很快，只要按梯基本上不用等梯，电梯内光洁如新，更为人性化的是电梯内还设有残疾人按键，而且为了让较多人上梯解决拥挤大堂，还配备了扶梯。酒店的客房设施人性化： 进入房间内，不仅仅用舒适来形容，更多的是很多细节上的设置令我折服了。

1、防毒面具每间都有。

2、应急手电筒放置在床头柜下，怕客人看不到，床头柜下始终有较暗的照明灯开启。

3、卫生间内的音箱是与房内电视连接的。

4、淋浴间的门把手上贴着“推”“拉”的金属提示牌。

5、淋浴间内设有把手等辅助说明。

6、为了防止门碰将木质或壁纸撞伤，每扇门后都有一个挡片，防止门碰墙

7、窗台玻璃下为防止结露的水流到壁纸上而设计成凹陷状。

8、公共区域及房间内墙上镶嵌的壁画相当的牢固，不会轻易被客人碰掉。

9、书桌上的电源插座和上网接口都是隐蔽在书桌内的。

这所有的一切让我感受到了香格里拉在设施方面的人性化，关注方便客人的理念与用心良苦。

四、酒店高质量的早餐管理与服务

香格里拉的早餐的以日餐为主，中、西餐为辅的三种风味早餐。

首先早茶品：明档取餐区，用餐区，设计非常合理。每一位进入早餐区的客人，服务员都会主动询问客人是否需要咖啡。

其次是管理到位，我能看到的是10名服务员，不断穿梭在餐位之间，只要看见那位客人餐具用完，甚至客人没有离座，就会有服务员将空盘撤走。同时有一个西餐的主管一直站在服务区关注每一位客人，时而询问客人用餐感觉如何，时而帮助服务员撤餐。同时也看到西餐经理也站在服务区，不时的指挥与协调。最难能可贵的是上百人用餐的场景，丝毫听不到收拾餐具的碰撞声。

五、酒店的设备设施的管理与养护

香格里拉酒店是一个开业年头较长的酒店，但他们的酒店设施设备完好度令人折服。我们一行人从进入酒店大堂到进入客房，竟然看不到一丝损坏的地

方，没有破旧的感觉，地脚线各区域的木质、壁纸、天棚感觉如同新装修的酒店，“最后我终于在一个靠大堂的边角位置发现了一个天棚口上有手印”让我很意外？

六、酒店消防

酒店各区域的消防设备设施且一尘不染，而且设计合理，尤其在大连远航酒店看到一个现象，我们在酒店人员带领下参观。

七、酒店员工区

我们一行两人进入了他们的员工通道，整洁干净，无员工随意进进出出，是我们最大的感受，体现了酒店先进的管理。

八、香格里拉值得我们学习的地方虽然只有短短的两天考察，还有好多没有来的及学习的地方，但有太多值得我去学习与借鉴的地方。如“问候、主动。协调、人性、整洁、舒适、安静”等多方面的楷模。着一切的理念将是我不断学习与追求的理念。

九、我的反思

1、如何教育员工用良好的心态为酒店创造价值与为客人服务。注重情绪管理，让员工知道微笑与主动是创造价值和效益的根本。

2、如何提高员工的成品保护意识。

3、如何提高员工的企业归属感。

4、如何提高自身的管理水平。

5、如何避免自身的惰性，提升自身素质。

6、如何将客房推向，环保、人性、舒适的酒店。

总之，此次考察对我本人是一次不可多得的学习机会，也为我以后的工作指明了方向。

客房部：马晓坤

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