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花卉栽培学教案
绪论
一、花卉的含义和范围
花卉的定义包括狭义与广义两个方面。
狭义概念 “花”是植物的繁殖器官，“卉”是草本植物的总称，狭义的花卉，仅指草本的观花植物和观叶植物。
广义的概念
但随着人类生产水平和科学技术的不断进步，随着国际文化艺术的相互交流与渗透，花卉的范围也在不断扩大。因此，广义的花卉，指凡是具有一定观赏价值，并经过一定技艺进行栽培管理和养护的植物，有观花的（如月季、牡丹等）、观叶的（如蕨类、吊兰等）观芽的（如银芽柳的银白色绒芽）、观茎的（如紫竹、斑竹、红瑞木等）、观果的（如佛手、观赏西葫芦等）和观根的（如水杉的气生根、木棉的板根等），也有欣赏其姿态（如盆景、根雕等）或闻其香的（如玫瑰、兰花等等）；从低等植物到高等植物，从水生到陆生，气生；有的匍匐矮小，有的高大直立；有草本也有木本，有灌木、乔木和藤本，应有尽有，种类繁多，都包括在花卉范围之中。温室中盆栽观赏的灌木、果树现在也纳入了广义的花卉的概念中。
二、花卉栽培学
花卉栽培学是研究花卉的形态、习性、繁殖、栽培管理、应用等应用技术的学科。根据生产目的目的的不同分为生产栽培和观赏栽培两大类。（概念见书P1）
三、花卉的作用
（一）花卉是绿化、美化、彩化、香化的重要材料之一
花卉种类繁多，用途广泛。在园林绿化中是绿化、美化、彩化、香化的重要材料。它可以用作盆栽和地植。盆栽装饰厅堂，布置会场、点缀房间。地栽布置花坛，花境、花带等。丛植或孤植来强调出入口和广场的构图中心，点缀建筑物、道路两旁、拐角和林缘，在烘托气氛、丰富景观方面有它独特的效果。花卉能给人们创造一个幽美、清新、舒适的工作、生活和休息的环境，给人以美的享受，陶冶人的情操，增进人们的身心健康。
花卉还多应用于各种重大节日、各类展览会和各种会议的装饰和布置，增添欢快和喜庆的气氛。如“五一”、“十一”、元旦、春节，街头巷尾用花卉点缀，增加了节日的气氛。1999年的昆明世界园艺博览会简直成了花的海洋，花的世界。
（二）在人民文化生活中的作用 随着国民经济的发展，人们生活水平的提高，人们对花卉的需求也日益迫切，花卉已经成了现代人生活中不可缺少的消费品之一，花卉除了大量应用于园林绿化外，还可以用来进行厅堂布置、室内装饰，使人们足不出户，即可领略大自然的风光。也可以用作盆花、切花。花卉美化了人们的生活环境，增加人们的审美情趣，提高了人们的文化生活水平。花卉在外事活动、亲朋交往过程中，具有联络感情、增进友谊，促进科学文化交流的作用。另外丰富的花卉种类以及其中存在的科学奥妙，为人们了解自然、增长科学知识、进行教学(品种园)和科学研究提供了条件。
（三）在经济生产的作用
花卉不仅具有美化环境、提高文化生活水平的作用，同时，还具有巨大的经济效益，如盆花生产、鲜切花生产、种子、球根、花苗等的生产，经济效益远远超过一般的农作物、水果、蔬菜，鲜切花一般每公顷产值在15万—45万元以上，春节盆花一般在45万----75万元以上，种苗生产的效益会更高，所以，花卉生产是一项重要的经济来源。花卉还能出口换取外汇，如漳州水仙、兰州百合、云南山茶、荷兰的郁金香、风信子，日本的百合、菊花、香石竹、月季等，花卉已成了高效农业之一，经济效益高，已发展成为重要产业，创造了较高的利润。
另外，多数花卉都有多种用途，具有一定的经济价值。如鸡冠花、桔梗、荷花、芍药等，它们的根，茎、叶或者花都能入药，是很好的药用植物。有些种类，如米兰、白兰，茉莉、珠兰、等，它们花香馥郁，可熏茶。有些种类玫瑰，晚香玉等能提取芳香油、香精等。还有很多种花卉可食用，如菊花、百合、金针菜、菊花脑等。也有的是造纸、制麻的原料。随着社会消费的不断提高，花卉的商品价值也越来越大。
四、如何学好花卉栽培学
学好植物生理学、土壤学、花卉分类学是学好花卉栽培学的基础，培养兴趣对花卉栽培的兴趣是关键，学好花卉栽培技术的基础理论，勤于实践和观察、多问是学好花卉栽培的有效途径。
五、北京花卉情况
产销情况
202_年北京花卉生产面积3067公顷，比上年增加867公顷，尤以现代温室增长速度快，从202_年的19万平方米增加到35万平方米。生产种球种苗2137万株，比上年增加603万株；切花6528万支，比上年减少1058万支；盆花2226万盆，比上年增加728万盆，花灌木2314万株，比上年增加1206万株；草坪草1513．8万平方米，比上年增加373．8万平方米。产值4．4亿元，比去年增加近1亿元。花卉生产企业达550家，高效生产园20个；花卉市场体系建设规模不断扩大，档次逐步提高，功能进一步完善，全市大型花卉批发市场发展到15家，销售网点1500个，年交易额5亿元。
北京已成为年宵花盆花的重要生产和催花基地和集散地，盆花质量逐步提高，优质花卉占到30％以上，有的可与进口花卉相比。热带兰、彩色马蹄莲、火鹤、一品红、杜鹃、长寿花、球根海棠等国际流行的花卉在北京都有生产。存在问题：
1、人才缺乏，特别是现代花卉生产应用型技术人才和有经验的项目管理人才；花农从业人员素质偏低，中专以上学历的技术人员只占15．5％。
2、设施引进盲目，适应性差，加大了改造费用；
3、育种业落后，缺乏鼓励育种的支持政策和保护育种者权益的软环境，引进新品种有支持资金，培育开发新品种缺乏支持经费，新品种研究人员的合法利益得不到保护，国产种苗质量明显低于进口质量，使国产花卉缺乏竞争力；
4、科研与生产脱节，科研成果转化慢，花卉科研投入少且分散，难于适应花卉业的发展，建议将新品种研究以人为中心改为以品种为中心，使新品种研究持之以恒，成为产业中的一环。
5、野生资源缺乏开发利用和保护。
6、花卉作为农业产业结构调整的重要产业，花卉企业在市场经济中，带动农户处在摸索阶段；产品数量和质量高于农户，冲击了农户生产，而花农在市场经济中，没有发展资金、贷款保障、现代技术、信息和好品种，在市场经济中，势单力薄，缺乏市场竞争力；
7、花卉流通体系建设缺乏规划，随意性强，市场管理相对落后，投资者注重摊位收入，缺乏对花卉业的整体考虑；难以适应入世；
8、生产和市场建设的多元化投资使原有的行政管理体系难以适应行业管理，特别是花卉业，是在市场经济下发展起来的新兴产业，政府支持少，没有行政体系的约束，管理更显薄弱；
9、缺乏收集整理信息的手段，尤其是缺乏市场信息采集条件。
第一章 花卉分类与识别
花卉的种类繁多，分布范围也很广，由于各地气候条件各异，其栽培方法及利用方式也不同。为了便于掌握花卉的繁殖、栽培及利用，按其生态习性和栽培应用特点的分类方法应用最为广泛，还有依据花卉原产地的分类方法等等。下面分述之。
第一节 依生态习性和栽培应用特点的分类
一、依生活型与生态习性的分类
（一）露地花卉
在自然条件下，在露地完成其整个生命周期的花卉。
1．一年生花卉：在一年内完成其生长、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即春天播种、夏秋开花、结实、后枯死。故又称春播花卉。如鸡冠花、波斯菊、硫华菊、翠菊、百日草、万寿菊、孔雀草、茑萝、千日红、麦杆菊、一串红、半支莲、五色草大花秋葵、藿香蓟、凤仙花等。
2．二年生花卉：在二年内完成其生长、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即秋天播种、幼苗越冬、翌年春夏开花、结实、后枯死，故又称秋播花卉。如金鱼草、三色堇、桂竹香、羽衣甘蓝、金盏菊、雏菊、风铃草、须苞石竹、矮雪轮、矢车菊等。
3．多年生花卉：指这种花卉它的地下茎和根连年生长，地上部分多次开花、结实，即其个体寿命超过两年。又因其地下部分的形态不同，可分为两类。
（1）宿根花卉：地下部分的形态正常，不发生变态现象；地上部分表现出一年生或多年生性状，如菊花、蓍草属、紫菀属、金鸡菊、宿根天人菊、、金光菊、紫松果菊、一枝黄花、蛇鞭菊、芍药、乌头、耧斗菜、铁线莲、荷苞牡丹、蜀葵、福禄考、剪秋罗、随意草、桔梗、沙参、费菜、鸢尾属、射干、火炬花、萱草、玉簪、万年青、吉祥草、麦冬、沿阶草等。
（2）球根花卉：地下部分的根或茎发生变态，肥大呈球状或块状等，如郁金香、风信子、葡萄风信子、贝母、百合、绵枣儿、大花葱、铃兰、秋水仙、白芨、水仙、石蒜、葱兰、韭兰、晚香玉、唐菖蒲、球根鸢尾、火星花、番红花、美人蕉、大丽花、花毛茛、红花酢浆草,因其形态不同，可分为以下几类：鳞茎类、球茎类、块茎类、根茎类、块根类。4．水生花卉：指生长在水中或沼泽地或耐水湿的花卉。常见的如荷花、睡莲、萍蓬草、芡、千屈菜、菖蒲、黄菖蒲、香蒲、水葱、凤眼莲等。
5．岩生花卉：指耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉，如虎耳草、香堇、蓍草、景天类等。
6．草坪地被花卉：主要指覆盖地表面的低矮的、具匍匐状、质地优良、扩展性强禾本科植物、莎草科植物以及一些多年生适应性强的其它草本植物和茎叶密集的低矮灌木、竹类、藤本植物等。如结缕草、马尼拉、细叶结缕草、狗牙根、百慕达、天堂草、假俭草、早熟禾、高羊茅、紫羊茅、匍匐剪股颖（四季青）、黑麦草、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、马蹄金等。
（二）温室花卉
原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉，在北方寒冷地区栽培必须在温室内培育，或冬季须在温室内保护越冬。通常可分为下面几类。
1．一、二年生花卉：如瓜叶菊、蒲包花、彩叶草、报春花等。
2．宿根花卉：如非洲紫罗兰、鹤望兰、百子莲、非洲菊、花叶竹芋、蜘蛛抱蛋等。3．球根花卉：如仙客来、香雪兰、马蹄莲、大岩桐、球根秋海棠、彩叶芋等。4．兰科植物：依其生态习性不同，又可分为地生兰类：如春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰等；附生兰类：如卡特兰、蝴蝶兰、石斛、兜兰等。
5．多浆植物：指茎叶具有特殊贮水能力，呈肥厚多汁变态状的植物，并能耐干旱。如仙人掌、蟹爪兰、昙花、芦荟、绿铃、生石花、玉米石、龙凤木、龙舌兰等。6．蕨类植物：又称羊齿植物，如铁线蕨、肾蕨、巢蕨、鹿角蕨等。7．食虫植物：如猪笼草、捕蝇草、瓶子草等。
8．凤梨科植物：如彩叶凤梨、虎纹凤梨、金边凤梨、筒凤梨等。
9．草木本植物：又称亚灌木花卉，如倒挂金钟、香石竹、天竺葵、竹节海棠等。10．花木类：如一品红、龙血树、龟背竹、米仔兰、珠兰等。
11．水生花卉：如王莲、热带睡莲。
二、依花期分类
此分类根据长江中下游地区的气候特点，从传统的二十四节气的四季划分法出发，依据诸多花卉开花的盛花期进行分类。
（一）春季花卉
指2—4月期间盛开的花卉，如金盏菊、虞美人、郁金香、花毛茛、凤信子、水仙等。
（二）夏季花卉
指5—7月期间盛开的花卉，如凤仙花、金鱼草、荷花、火星花、芍药、石竹等。
（三）秋季花卉
指在8—10月期间盛开的花卉，如一串红、菊花、万寿菊、石蒜、翠菊、大丽花等。
（四）冬季花卉
指在11月至翌年1月期间开花的花卉。因冬季严寒，长江中下游地区露地栽培的花卉能花朵盛放的种类稀少，常用观叶花卉取而代之，如羽衣甘蓝、红叶甜菜。温室内开花的有多花报春、鹤望兰等。
三、依观赏部位分类
按花卉可观赏的花、叶、果、茎等器官进行分类。
（一）观花类
以观花为主的花卉，欣赏其色、香、姿、韵。如虞美人、菊花、荷花、霞草、飞燕草、晚香玉等。
（二）观叶类
观叶为主，花卉的叶形奇特，或带彩色条斑，富于变化，具有很高的观赏价值，如龟背竹、花叶芋、彩叶草、五色草、蔓绿绒、旱伞草、蕨类等。
（三）观果类
植株的果实形态奇特、艳丽悦目，挂果时间长、且果实干净，可供观赏。如五色椒、金银茄、冬珊瑚、金桔、佛手、乳茄、气球果等。
（四）观茎类 这类花卉的茎、分枝或带有叶常发生变态，表现出婀娜多姿，具有独特的观赏价值。如仙人掌类，竹节蓼、文竹，光棍树等。
（五）观芽类
主要观赏其肥大的叶芽或花芽，如结香、银芽柳等。
（六）其它
有些花卉的其他部位或器官具有观赏价值，如马蹄莲观赏其色彩美丽、形态奇特的苞片；海葱则观赏其硕大的绿色鳞茎。
四、依经济用途分类
（一）药用花卉
芍药、桔梗、麦冬、贝母、百合、石斛等。
（二）香料花卉
如薄荷、晚香玉、香堇、玉簪、香雪兰、等。
（三）食用花卉
如百合、菊花脑、黄花菜、落葵、藕、芡等。
（四）其它有经济价值的花卉
可生产纤维、淀粉及油料的花卉，如黄秋葵、鸡冠花、扫帚草、含羞草、马蔺、蜀葵等。
五、依园林用途分类
（一）花坛花卉
（二）盆栽花卉
（三）室内花卉
（四）切花花卉
（五）观叶花卉
（六）荫棚花卉
六、依自然分布的分类
（一）热带花卉
（二）温带花卉
（三）寒带花卉
（四）高山花卉
（五）水生花卉
（六）岩生花卉(七)沙漠花卉
七、依栽培方式分类
（一）露地花卉
（二）温室花卉
（三）切花栽培
（四）促成栽培
（五）抑制栽培
（六）无土栽培(七)荫棚栽培(八)种苗栽培
第二节 依花卉原产地的分类
一、中国气候型
亦称大陆东岸气候型：这一气候型的特点是夏热冬寒，年内温差较大，夏季降水量较多。属此气候型的地区有：中国的大部分、日本、北美东部、巴西南部、大洋洲东部、非洲东南部等地。依冬季气温的高低可分为温暖型及冷凉型。
（一）温暖型
包括中国长江以南、日本南部、北美东南部等地，原产的花卉有：中国石竹、福禄考、天人菊、美女樱、矮牵牛、半支莲、凤仙花、麦杆菊、一串红、报春花、非洲菊、百合、石蒜、马蹄莲、唐菖蒲等。
（二）冷凉型
包括中国北部、日本东北部、北美东北部等地，原产的花卉有：翠菊、黑心菊、荷包牡丹、芍药、菊花、荷兰菊、金光菊等。
二、欧洲气候型
亦称大陆西岸气候型，特点是冬季温暖；夏季凉爽，一般气温不超过15—17℃；降水量较少但四季较均匀。属此气候型的地域有：欧洲大部分、北美西海岸中部、南美西南部、新西兰南部等地；原产的花卉有：雏菊、矢车菊、剪秋罗、紫罗兰、羽衣甘蓝、三色堇、宿根亚麻、喇叭水仙等。
三、地中海气候型
以地中海沿岸气候为代表，其特点是自秋季至次年春末降雨较多；冬季无严寒，最低温度为6—7℃；夏季干燥、凉爽，极少降雨，为干燥期，气温为20—25℃。多年生花卉常成球根状态。属于该气候型的地区有南非好望角附近、大洋洲和北美的西南部，南美智利中部、北美洲加利福尼亚等地。原产这些地区的花卉有：风信子、郁金香、水仙、香雪兰、蒲包花、天竺葵、君子兰、鹤望兰等。
四、墨西哥气候型
又称热带高原气候型，特点是周年温度约14—17℃，温差小、降雨量因地区不同，有的雨量充沛均匀，也有集中在夏季的。属该气候型的地区除墨西哥高原之外，尚有南美洲的安弟斯山脉，非洲中部高山地区、中国云南省等地。主要花卉有大丽花、晚香玉、百日草、一品红、球根秋海棠、金莲花等。
五、热带气候型
该气候型的特点是常年气温较高，约30℃左右，温差小；空气湿度较大；有雨季与旱季之分。此气候型又可区分为二个地区：
（一）亚洲、非洲、大洋洲的热带地区，原产该地的花卉有：鸡冠花、凤仙花、蟆叶秋海棠、彩叶草、虎尾兰、万带兰、非洲紫罗兰、猪笼草等。
（二）中美洲和南美洲热带地区：原产该地的花卉有：紫茉莉、大岩桐、椒草、美人蕉、竹芋、水塔花、卡特兰、朱顶红等。
六、沙漠气候型
该气候型的特点是，周年气候变化极大，昼夜温差也大，降雨少，干旱期长；多为不毛之地，土壤质地多为沙质或以砂砾为主。属该气候型的地区有非洲、大洋洲中部、墨西哥西北部及我国海南岛西南部；原产花卉有：仙人掌类、芦荟、龙舌兰、龙须海棠、伽蓝菜等多浆植物。
七、寒带气候型
气候特点是气温偏低，尤其冬季漫长寒冷；而夏季短暂凉爽，植物生长期只2—3个月。我国西北、西南及东北山地一些城市，地处海拔1000m以上也属高寒地带，栽培花卉时要照顾到气候型的因素。属该气候型地区有阿拉斯加、西伯利亚、斯堪的纳维亚等寒带地区及高山地区。主要的花卉有雪莲、细叶百合、绿绒蒿、镜面草、龙胆等。
第二章、花卉的应用
由于花卉的品种繁多,色彩艳丽、组合配置方便，因此常做为重点美化的材料，布置成花坛、花带、花境等多种形式，出现在公园、广场、机关、厂矿等主要地区。
一、花坛：将同期开放的各种花卉，或不同颜色的同种花卉，按照一定的图案设计，栽植于特定的床地内，以发挥群体美的一种布置方式。
花坛的调协 要根据当地的环境。花坛的大小、外形、结构、颜色、图案等都应当与四周的环境相协调。
花坛的图案设计 要简洁、大方、轮廊清楚，体形有对比，才能收到好的效果。花坛的高度 应在人们的视平线以内，以利于观赏。为了使花坛内层次分明，栽种时应呈现肉高外低（四面观赏的花坛）、或前低后高（一面观赏的花坛）的形式。花坛的中心可押放或栽植一些姿态优美、较高大的观花或观叶植物如叶子花、铁树、黄杨球等。四周所选用的花卉不宜太高，要求栽种整齐，以免影响花坛的效果。
花坛的色彩不宜太多，一般以2～3种为宜，可以一种色彩为主色调，其它的作对比，衬托用，否则给人以杂乱的感觉。
二、花境：以树丛、树群、绿篱、矮墙或建筑物作背景的带状自然式栽植的花卉布置方式，这是根据自然风景中林绿野生花卉自然散布生长的规律，加以艺术提炼后应用于园林布置中的一种方江。
花卉的设计 主要是自然式配置，设计时要注意花境内花卉的色调与周围环境的协调。花境的宽窄要与背景的高低、道路的宽窄成比例，植株高底不要超过背景。花境的长度，要根据需要来决定，过长的可分段栽植。
花卉的配置 应考试到同一委节中各种花卉的色彩及数量的协调与对比，同时，要求一年中要有季节变化，三季有花，因此所选用的花卉多以花期长、色彩艳、栽境管理简单的宿根、球根花卉为主，适当配以一、二年生花卉。
三、卉的室内装饰
会场布置：多以盆栽花卉为主，适当的配以插花。主席台的天幕下应当选用高大整齐的观叶植物.以突出天幕上的布置,高度以稍高于台上站立的人为宜.主席台的报告桌上,可布置一盆花或一瓶插花,但体量不能大,以免遮挡视线.主席台的前沿可成排放置观叶盆花,中间加入部分观花植物.主席台上花卉的色彩及气氛应根据会议的内容与性质来确定。
餐厅的布置：除特殊需要在餐桌上摆花外，一般仅在餐厅的两侧或四周的角上摆放观叶、观花或下垂的植物于几架上，如果餐厅有种植池，则只需在种植池内直接栽植或摆盆花。餐桌上摆花以插花为主，具体的形式及色彩则应根据餐桌的大小、餐具与餐厅的风格以及客人的来源视具体情况而定，一般餐桌上的摆花所用的花草要求玩肥水、农药的污染，无病虫害，一定要清洁。不能使用有特殊气味的花卉。
休息厅的花卉布置：常常是最清致的，因为在休息时，人们可以欣赏或品评所布置的花卉，因此休息厅的布置应选一些观赏价值高，姿态优美,适宜近处欣赏的盆花、盆景、插花等，但休息厅的布置不能太多太杂。所摆放的位置主要是大厅四周的角上及窗台、桌几或专调的花架上，此外在门厅的内外两侧应有大型的盆载布置，这样才能内外衔接，而不致给人与突然的感觉。
不论是什么样的室内布置，都要考虑到花卉的生物学特性，根据室内的光线、通风、温度等条件选择相应的花卉，如果需要摆放的时间较长，则应定时更换，更换的时间视具体品种的耐荫程度来决定。
四、插花、花篮、花束、花圈的加工制作：
（1）鲜花的切取方法：为了延长鲜花的花期，可采用以下几种方法： ①水中切取法：为了避免切口与空气直接接触，造成空气进入导管，吸水困难，可将花枝弯于水中再切离母体。或把切下的花枝基部浸入水中再剪去一段，以保证水分供应。但多乳汁或多浆的花卉不宜采用此法。
②浸烫及灼烧：切花剪下后将花枝基部浸入沸水数十秒钟或用火灼烧至枯焦。这样可防止枝条组织内汁液外溢、切口阻塞及水质腐败。此法适宜一品红等多乳汁或多浆的花卉。③扩大切口：将花枝基部斜切或将切口纵向劈裂并嵌入小石子，以扩大切口啬吸水面积。④药剂处理：通过药剂处理，可灭菌防腐，促进及水和增加营养，抑制枝叶的水分蒸腾和花瓣的脱落。使用的方法有：用药水涂抹切口或用药配成水养液等方法。常用于涂抹的药有樟脑、薄荷油等；用于配制水养液的有硼酸、高锰酸钾等。此外，近年来已有商品保鲜剂的生产和出售。
（2）鲜花的切取时间：切花应在植物组织水分充足、气温凉爽时用利刀剪取，一般应在清晨和傍晚时剪取，剪下的花枝应放于阴凉湿润的地方，如地窖里。
由于各种花卉的习性不一样，因此对各种花的剪取时间亦有不同，大多数花卉宜在含苞待放时剪取，而大丽花、香豌豆、美国石竹、扶郎花、一品红等宜剪全开的；百合、月季、菊花、芍药、郁金香、唐菖蒲、晚香玉、香石竹等宜剪半开的。梅花、碧桃等则应在透色时剪取。大多数切花要求花枝长度达到80cm左右。
（3）插花：插花是比较精致的花卉装饰品，它具有制作方便，使用灵活、装饰性强等特点。插花的形式有：
普通式：着重于色彩构图和优美的线条，选材范围很广。
盆景式：多置于浅而宽大的容器中，在选材上不受限制，着重于意境的创造。整齐式：常用碗状或盂状容器、多呈球形、半球形、辐射对称或环状组合颜色可单色或复色。选材要求匀称，花形端正，表现端庄的风格。
不论哪种形式的插花，在花卉的选择，容器的形式及构图等方面都要求其色彩，形态与性质的调和、均衡及有韵律，并与所装饰的环境，气氛相协调。只有这样才能使插花发挥出花卉自身所不能发挥的艺术作用，提高插花的观赏价值。
（4）花篮：主要作为喜庆、祝贺的礼品或室内装卉用。花篮的形态，大小不一，大的可高达一米，多放于地上，小的不到一尺，可放于桌上或作装饰用。
供花篮用的切花要求花枝都较长，在制作前要先进行花卉装置的构思，可以某种花卉为主，或以某种颜色为主，亦可用一种花卉制作花篮，如月季、唐菖蒲、香石竹等。再适当加一些衬托用的材料，如文竹、霞草等。制作花篮前，要先将花泥在水中浸泡透，然后按选好的花钵形状及大小切好放入花钵中，然后选好花草等材料即可上花。
上花时要注意花色、大小、深浅的搭配，可先上主要的花，再上填衬的材料。（5）花束：花束的应用很广，凡迎送宾客、祝贺、慰问等均可用花束。花束的形状因用途及风俗习惯的不同而变化，一般花束不以多取胜，而要讲究美观，以质取胜。花束的握手部分不能太粗，要便于握持。所扎成的花束要求姿态稳定，不易变形，选材时注意不要用能染色的和有臭味的花卉。
（6）花圈：用竹片或树枝作一圆圈，外绑上草，用绳捆紧后外包以彩色纸，然后插上鲜花及枝叶。一般短小的草花要先扎成小束绑在小竹签上，然后上圈。在我国花圈一般以冷色调为主。另外，应尽量选不易萎焉的切花材料。
不论是插花、花篮或是花束、花圈的选材与布置，都应事先了解使用者的风俗习惯，由于各国各地的风俗习惯不一样。同一种花将表示不同的含义。
第三章
花卉的生长与发育
植物种类的不同，它们的生长发育类型和对外界环境条件的要求也不相同。只有充分调查清楚每种植物生长发育的特点，以及所需要的环境条件，才能创造和运用相应的栽培技术措施，达到人们改造植物、利用植物的预期目的。当前国际花卉生产中广泛采用的电照生产、遮光处理、种子和球根的低温处理等技术措施，都是在充分了解和掌握某些花卉生长发育特点的基础上制定的栽培措施，这些都大大提高了花卉生产的经济价值和观赏价值。所以，了解和掌握花卉生长发育规律是花卉工作者首要的任务，也是花卉栽培和应用的理论基础。
第一节 花卉生长发育的特性
一、花卉生长发育的规律性
花卉同其它植物一样，无论是从种子到种子或从球根到球根，在一生中既有生命周期的变化，又有年周期的变化。在个体发育中，多数种类经历种子休眠和萌发、营养生长和生殖生长三大时期(无性繁殖的种类可以不经过种子时期)，上述各个时期或周期的变化，基本上都遵循着一定的规律性，如发育阶段的顺序性和局限性等等。由于花卉种类繁多，原产地的生态环境复杂，常形成众多的生态类型，其生长发育过程和类型以及对外界环境条件的要求也比其它植物繁多而富于变化。不同种类花卉的生命周期长短差距甚大，一般花木类的生命周期从数年至数百年，如牡丹的生命周期可达300-400年之久；草本花卉的生命周期短的只有几日(如短命菊)，长至1年、2年和数年(如翠菊、万寿菊、凤仙花、须苞石竹、蜀葵、毛地黄、金鱼草、美女樱、三色堇等)。
花卉同其它植物一样，在年周期中表现最明显的有两个阶段，即生长期和休眠期的规律性变化。但是，由于花卉种和品种极其繁多，原产地立地条件也极为复杂，同样年周期的情况也多变化，尤其是休眠期的类型和特点有多种多样：
一年生花卉的休眠期特点
一年生花卉由于春天萌芽后，当年开花结实而后死亡，仅有生长期的各时期变化，因此年周期即为生命周期，较短而简单。
二年生花卉的休眠期特点 二年生花卉秋播后，以幼苗状态越冬休眠或半休眠； 多年生花卉的休眠期特点
多年生的宿根花卉和球根花卉则在开花结实后，地上部分枯死，地下贮藏器官形成后进入休眠进行越冬(如萱草、芍药、鸢尾以及春植球根类的唐菖蒲、大丽花、荷花等)或越夏(如秋植球根类的水仙、郁金香、风信子等，它们在越夏中进行花芽分化)。还有许多常绿性多年生花卉，在适宜环境条件下，几乎周年生长保持常绿而无休眠期，如万年青、书带草和麦冬等等。
花前成熟期 人们早已知道植物生长到一定大小或株龄时才能开花，并把到达开花前的这段时期称为“花前成熟期”或“幼期”(在果树学和树木学中称为“幼年期”)，这段时期的长短因植物种类或品种而异。花卉不同种或品种间的花前成熟期差异很大，有的短至数日，有的长至数年乃至几十年，如矮牵牛，在短日照条件下，于子叶期就能诱导开花；瓜果类的落花生在种子中花芽原基已经形成；唐菖蒲早花品种一般种植后90天就可开花，而晚花品种需要120天；瓜叶菊播种后需经过8个月才能开花；牡丹播种后需3-4年甚至4-5年才能开花；有些木本观赏树更长，可达20-30年，如欧洲冷杉为25-30年，欧洲落叶松为10-15年。一般来讲，草本花卉的花前成熟期短，木本花卉的花前成熟期较长。
二、各类花卉的生育特点
植物在个体发育过程中年复一年的重复着萌芽、生长、开花、结实、芽或贮藏器官的形成和休眠等变化，然后逐渐衰老而死亡(一年生植物在当年内开花结实后迅速死亡)。人们在长期的生产实践和科学研究中，不仅逐渐认识和掌握了植物的上述发育过程的规律，而且随着生物学科和实验技术的迅速发展，对于植物的许多重要发育过程，如开花、休眠等过程的了解已进入到生理生化机理和分子生物学的水平，还找到了不少人为控制某些发育过程的方法和措施，并应用于生产实践中，如种子春化处理、球根低温贮藏、花期控制等等。但是，植物生育过程是极为复杂的生命现象，不仅与植物整体的生理密切相关，还时常受外界环境条件的影响，因此，至今人们还没有对植物每个发育过程的性质和机理都已了解和掌握，比较清楚和确实掌握的有以下几个方面：
（一）春化作用某些植物在个体生育过程中要求必须通过一个低温周期，才能继续下一阶段的发育，即引起花芽分化，否则不能开花。这个低温周期就叫春化作用，也称感温性。植物通过该阶段所要求的主要外界环境条件是低温作用，而不同植物所要求的低温值和通过的低温时间各不相同。依据要求低温值的不同，可将花卉分为三种类型：
1．冬性植物
这一类植物在通过春化阶段时要求低温，约在0-10℃的温度下，能够在30-70天的时间内完成春化阶段。在近于0℃的温度下进行得最快。有人称这类植物为春化要求性植物。
二年生花卉，如月见草、毛地黄、毛蕊花等为冬性植物。在秋季播种后，以幼苗状态度过严寒的冬季，满足其对低温的要求而通过春化阶段，使植物正常开花。这些植物若在春季气温已暖时播种，便不能正常开花，因其未经低温的春化阶段。但若春季播种前经过人工春化处理，可使它当年开花，但缺点是植株矮小，花梗太矮，若作为切花是不利的。
对于二年生花卉如需在春季播种时，应于早春开冻后及早播种，可得较好的效果，也可开花，但不及秋播的好。如延误播种，对开花则不利。罂粟、虞美人、蜀葵及香矢车菊等，如春播，时间应当更早，否则开花极为不良。
早春开花的多年生花卉也为冬性植物，这些植物通过春化阶段也要求低温(如鸢尾、芍药等)。
2．春性植物
这一类植物在通过春化阶段时，要求的低温值(5-12℃)比冬性植物高，也就是说，需要较高的温度诱导才能开花，同时完成春化作用所需要的时间亦比较短，约为5-15天。一年生花卉和秋季开花的多年生花卉为春性植物。
3．半冬性植物
在上述两种类型之间，还有许多种类，在通过春化阶段时，对于温度的要求不甚敏感，这类植物在15℃的温度下也能够完成春化作用，但是，最低温度不能低于3℃，其通过春化阶段的时间是15-20天。在花卉栽培中，不同品种间对春化作用的反应性也有明显差异，有的品种对春化要求性很强，有的品种要求不强，有的则无春化要求。
不同的花卉种类通过春化阶段的方式也不相同，通常有两种方式，以萌芽种子通过春化阶段的称种子春化；以具一定生育期的植物体通过春化阶段的称植物体春化。多数花卉种类是以植物体方式通过春化阶段的，如紫罗兰、六倍利等。而种子春化的种类至今还不太清楚。据日本农学博士阿部定夫等人指出，栽培经过低温催芽的香豌豆种子可以提前开花。
（二）光周期作用
光周期
是指一日中日出日落的时数(也即一日的日照长度)或指一日中明暗交替的时数。植物的光周期现象
指光周期对植物生长发育的反应，它是植物生育中一个重要的因素，不仅可以控制某些植物的花芽分化及其发育开放过程(称做成花)，而且还影响植物的其它生长发育现象，如分枝习性，块茎、球茎、块根等地下器官的形成以及其它器官的衰老、脱落和休眠，所以光周期与植物的生命活动有密切的关系。
通过一系列研究发现，各种植物成花所需要的日长条件不同，也就是说各种植物都依赖于一定的日照长度和相应的黑夜长度的相互交替，才能诱导花的发生和开放。因此常依据植物对日长条件的要求可划分为长日照植物、短日照植物和中性植物。长日照和短日照的极限以每天日照长度超过12小时的为长日照植物，不足12小时的则为短日照植物。
1．长日照植物
这类植物要求较长时间的光照才能成花。一般要求每天有14-16小时的日照，可以促进开花，若在昼夜不间断的光照下，能起更好的促进作用。相反，在较短的日照下，便不开花或延迟开花。二年生花卉秋播后，在冷凉的气候条件下进行营养生长，在春天长日照下迅速开花。瓜叶菊、紫罗兰于温室内栽培时，通常7-8月播种，早春1、2月便可开花，若迟至9、10月播种，在春季长日照下也可开花，但因植株未及充分成长而变得很矮小。
早春开花的多年生花卉，如锥花福禄考在冬季低温条件下满足其春化要求，也在春季长日照下开花。
2．短日照植物
这类植物要求较短的光照就能成花。在每天日照为8-12小时的短日照条件下能够促进开花，而在较长的光照下便不能开花或延迟开花。一年生花卉在自然条件下，春天播种发芽后，在长日照下生长茎、叶，在秋天短日照下开花繁茂。若春天播种较迟，当进入秋天后，虽植株矮小，但由于在短日照条件下，仍如期开花。如波斯菊通常4月份播种，9月中旬开始开花，株高可达2m，如迟至6、7月份播种，至9月中旬仍可开花，但株高仅1m。
秋天开花的多年生花卉多属短日照植物，如菊花、一品红等在短日照下方能开花，因此为使它们在“十一”国庆节开花，必须进行遮光处理。
3．中性植物
这类植物在较长或较短的光照下都能开花，对于光照长短的适应范围较广。大约在10-16小时光照下均可开花，这类花卉有：大丽花、香石竹、扶桑、非洲紫罗兰、花烟草、非洲菊等等。
但是荷兰的维恩(R.V.D.Veen)和梅杰(G.Meijer)及日本某些教授都认为上述假定极限是不确切的，并指出应按照临界日照长度划分为宜，临界日照长度即为能诱导开花的日照长度。并根据临界日照长度的不同，将植物分成下列6种类型。
1．短日照植物
即指植物在少于临界日照长度下进行花芽分化的植物。如为一年生草花的凤仙花和波斯菊、牵牛、金莲花、冬性金鱼草等。
2．长日照植物
即指植物在长于临界日照长度下进行花芽分化的植物。如为二年生花卉的金盏菊、矢车菊、天人菊、罂粟等。
3．中性植物
不受日照长短影响而开花的植物。如紫茉莉属植物。
4．定日或中间性植物
在短日照或长日照下都不进行花芽分化，必须在特定的日照长度下才进行花芽分化。
5．长短日照植物
花原基在长日照下形成，在短日照下花原基才能发育成花。如翠菊，在长日照过程中形成花芽和莲座，并开始伸长，如继续用长日照，莲座则继续伸长。如改用短日照，莲座则停止伸长，提前开花。
6．短长日照植物
花原基在短日照下形成，在长日照下才能开花者。如大花天竺葵及风铃草，只有当短日照周期之后跟随着另一个长日照周期才能被诱导开花。 不同品种的花卉对日照长度的反应也不相同。根据日本冈田1957年对于菊花开花温度和日照长度影响的调查，在6个品种群中，花芽分化和花蕾发育对光周期的要求分为：
①短日，短日；②中性，中性；③中性，短日；④短日，中性等4个类型。 植物的春化作用和光周期反应两者之间有密切的关系，既相互关联又可相互取代。许多春化要求性植物，往往对光周期反应也很敏感，如不少长日照植物，如果在高温下，即使在长光照条件下也不会开花或大大延迟花期，这是由于高温“抑制”了长光照对发育影响的缘故。
一般在自然条件下，长日和高温(夏季)、短日和低温(冬季)总是相互伴随着关联着。另外，短日照处理在某种程度上可以代替某些植物的低温要求；，在某些情况下，低温也可以代替光周期的要求，因此应当把光周期和温度因子结合起来分析问题。
第二节 花芽分化
花芽分化和发育在植物一生中是关键性的阶段，花芽的多少和质量不但直接影响观赏效果，而且也影响到花卉事业的种子生产。因此，了解和掌握各种花卉的花芽分化时期和规律，确保花芽分化的顺利进行，对花卉栽培和生产具有重要意义。当前不少国家在花卉生产上广泛采用遮光生产(短日照处理)、电照生产、移地栽培等等技术措施，对菊花、一品红、兰花等花期控制，进行周年生产，达到周年供应的目的，这是正确掌握每种花卉花芽分化规律，制定合理栽培技术的结果。
一、花芽分化的理论
近年来，随着花卉生产事业的迅速发展，大大促进了植物开花生理学科的研究和发展，不少中外学者多方面探讨有关花芽分化的机理问题并发表了不少有关的学说，如碳氮比(C／N)学说，“促花激素”学说等等，这些理论都对进一步促进花卉学及花卉生产事业的发展作出了一定的贡献。
碳、氮比学说
即认为花芽分化的物质基础是植物体内醣类(即碳水化合物)的积累，并以C-N率来表示。这种学说认为植物体内含氮化合物与同化醣类含量的比例，是决定花芽分化的关键，当醣类含量比较多，而含氮化合物少时，可以促进花芽的分化。中外学者都支持这一观点。从多数试验结果和事实证明：C-N率对于花芽分化有其特殊的重要性。在同化养分不足的情况下，也就是营养物质供应不足时，花芽分化将不能进行，即使有分化，其数目也甚少。一些花序花数较多的种类，特别是一些无限花序的花卉，在开花过程中，通常基部的花先开，花形也最大，愈向上部，花形渐小，至最上部，花均发育不全，花芽停止分化，这说明同化养分的多少决定花芽分化与否和开花的数目。同化养分的多少，也决定花的大小，如在菊花、芍药、香石竹的栽培中，为使花朵增大，常将一部分花芽疏去，以便养分集中于少数花中，使花朵增大。 “成花素”(也可称开花激素)学说
认为花芽分化是由于成花素的作用，认为花芽的分化是以花原基的形成为基础的，而花原基的发生则是由于植物体内各种激素趋于平衡所导致。形成花原基以后的生长发育速度也主要受营养和激素所制约。综合有关的研究和报道，目前都广泛认为花原基的发生与植物体内的激素有重要关系。但有关成花素的形成、运转机理至今尚未搞清，有待进一步的探讨和研究。
除上述学说外，也有一些研究认为植物体内有机酸含量及水分的多少，也与花芽分化有关。不管哪一种学说，根据研究的结果都承认这样一点，即花芽分化必须具备组织分化基础、物质基础和一定的外界条件，也就是说，花芽分化是在内外条件综合作用下产生的，而物质基础是首要因素，激素和一定的外界环境因子则是重要条件。
二、花芽分化的阶段
当植物进行一定营养生长，并通过春化阶段及光照阶段后，即进入生殖阶段，营养生长逐渐缓慢或停止，花芽开始分化，芽内生长点向花芽方向形成，直至雌、雄蕊完全形成为止。整个过程可分为生理分化期、形态分化期和性细胞形成期，三者顺序不可改变，缺一不可。生理分化期是在芽的生长点内进行生理变化，通常肉眼无法观察；形态分化期进行着花部各个花器的发育过程，从生长点突起肥大的花芽分化初期，至萼片形成期、花瓣形成期、雄蕊形成期和雌蕊形成期。有些花木类其性细胞形成期是在第二年春季发芽以后、开花之前才完成。如樱花、八仙花等。
三、花芽分化的类型
由于花芽开始分化的时间及完成分化全过程所需时间的长短不同(随花卉种类、品种、地区、年份及多变的外界环境条件而异)，可分以下几个类型：
（一）夏秋分化类型
花芽分化一年一次，于6-9月高温季节进行，至秋末花器的主要部分已完成，第二年早春或春天开花。但其性细胞的形成必须经过低温。如许多木本类的花卉，如牡丹、丁香、梅花、榆叶梅等等。球根类花卉也在夏季较高温度下进行花芽分化，如郁金香、风信子水仙等秋植球根在进入夏季后，地上部分全部枯死，进入休眠状态停止生长，花芽分化在夏季休眠期间进行，此时温度不宜过高，超过20℃，花芽分化则受阻，通常最适温度为17-18℃，但也视种类而异。春植球根则在夏季生长进行分化,如：美人蕉。
（二）冬春分化类型
原产温暖地区的某些木本花卉及一些园林树种多属此类型。如柑桔类从12-3月完成，特点是分化时间短并连续进行。一些二年生花卉和春季开花的宿根花卉仅在春季温度较低时期进行。
（三）当年一次分化的开花类型 一些当年夏秋开花的种类，在当年枝的新梢上或花茎顶端形成花芽。如紫薇、木槿、木芙蓉等以及夏秋开花的宿根花卉，如萱草、菊花、芙蓉葵等，基本属此类型。
（四）多次分化类型
一年中多次发枝，每次枝顶均能形成花芽并开花。如茉莉、月季、倒挂金钟、香石竹等四季性开花的花木及宿根花卉，在一年中都可继续分化花芽，当主茎生长达一定高度时，顶端营养生长停止，花芽逐渐形成，养分即集中于顶花芽。在顶花芽形成过程中，其它花芽又继续在基部生出的侧枝上形成，如此在四季中可以开花不绝。这些花卉通常在花芽分化和开花过程中，其营养生长仍继续进行。一年生花卉的花芽分化时期较长，只要在营养生长达到一定大小时，即可分化花芽而开花，并且在整个夏秋季节气温较高时期，继续形成花蕾而开花。决定开花的早迟依播种出苗时期和以后生长的速度而定。
（五）不定期分化类型
每年只分化一次花芽，但无一定时期，只要达到一定的叶面积就能开花，主要视植物体自身养分的积累程度而异，如凤梨科和芭蕉科的某些种类。
四、各类花卉的花芽分化实例
万寿菊高温下，仅在短日照下开花；12-13℃条件下，仅在长日照下开花。
百日草短日照下，花芽形成得早，但是花朵小而茎细，植株分枝 不多；长日照下虽然开花迟，但株丛紧密，花朵也大。
大岩桐花芽的形成没有特定的日照和低温的要求。植株成长后，花芽开始形成，因此，生长愈迅速，开花愈早。温度低，生长缓慢时，侧枝增多，花数也相应增多。
映山红短日照条件下，促进花芽的形成，但品种之间有差异。40-50天左右的短日照，效果最好。花芽形成的适温也因品种而异，有些品种在高温下促进花芽的形成，而有些品种在不太高的温度下可促进花芽的形成。
报春花在低温下，无论长日照或短日照均可开花，但是温度高时，仅在短日照下开花。
大丽花在10-12小时短日照下，花芽发育速度快，开花也早。长日照下，侧枝多，花也多，但是，花的发育比较慢。在短日照下，生育结束得早也能促进块根的形成。 叶子花在高温和短日照下进行花芽分化，但在15℃条件下，无论在长日照或短日照下都能进行花芽分化。经过赤霉素处理，在长日照和低温下，能促进花芽分化，但在短日照下无效果。
第二篇：花卉栽培学教案4(幻灯)
花卉栽培学教案
第四章
花卉栽培与环境
（20）
第二节、花卉与光照
阳光是花卉赖以生活的必要条件，是植物制造有机物质的能量源泉，它对花卉生长发育的影响主要表现在三个方面：即光照强度、光照长度和光的组成。
一、光照强度对花卉的影响
1、光照强度变化的规律？
光照强度常依地理位置、地势高低以及云量、雨量的不同而变化，其变化是有规律性的：随纬度的增加而减弱，随海拔的升高而增强。一年之中以夏季光照最强，冬季光照最弱；一天之中以中午光照最强，早晚光照最弱。
2、光照强度对花卉的影响有那些？
光照强度不同，不仅直接影响光合作用的强度，而且还影响到一系列形态上和解剖上的变化，如叶片的大小和厚薄；茎的粗细、节间的长短；叶肉结构以及花色浓淡等等。另外，不同的花卉种类对光照强度的反应也不一样，多数露地草花，在光照充足的条件下，植株生长健壮，着花多，花也大；而有些花卉，如玉簪、万年青等在光照充足的条件下生长极为不良，在半荫条件下方能健康生长。
3、依花卉对光照强度要求的不同分为几类花卉？
（一）阳性花卉
该类花卉必须在完全的光照下生长，不能忍受若干蔽荫，否则生长不良。原产于热带及温带平原上，高原南坡上以及高山阳面岩石的花卉均为阳性花卉，如多数露地1-2年生花卉及宿根花卉、仙人掌科、景天科等多浆植物。
（二）阴性花卉
该类花卉要求在适度荫蔽下才能生长良好，不能忍受强烈的直射光线，生长期间一般要求有50-80%蔽荫度的环境条件。它们多生于热带雨林下或分布于林下及阴坡，如蕨类植物、兰科植物、风梨科、姜科、天南星科以及秋海棠科等植物都为阴性花卉。许多观叶植物也多属此。
（三）中性花卉
该类花卉对于光照强度的要求介于上述二者之间，一般喜欢阳光充足，但在微荫下生长也良好，如萱草、耧斗菜、桔梗、白芷等。
4、植物在什么光强下能够正常生长？
一般植物的最适需光量大约为全日照的50-70%，多数植物在50%以下的光照时生长不良。就一般植物而言，202_-4000Lux已可达到生长、开花的要求。
夏季各月的平均照度可达50000Lux，一半的照度即为植物所需要的最适照度，过强的光照会使植物的同化作用减缓。
冬季温室内，由于天气不良而有光照不足的情况。当日光不足时，因同化作用及蒸发作用减弱，植株徒长，节间延长，花色及花的香气不足，分蘖力减小，且易感染病虫害。
5、光强对花卉开花时间有那些影响？
光照强弱对花蕾开放时间也有很大影响。酢浆草(Oxalis)必须在强光下开花，紫茉莉、晚香玉)需在傍晚时盛开，香气更浓，昙花更需在夜间开花，牵牛只盛开于每日的晨曦中，而大多数花卉则晨开夜闭。
6、光强对花色有那些影响？
光照强度对花色也有影响，紫红色的花是由于花青素的存在而形成的，花青素必须在强光下才能产生，在散光下不易产生，如春季芍药的紫红色嫩芽以及秋季红叶均为花青素的颜色，花青素产生的原因除受强光影响外，一般还与光的波长和温度有关。春季芍药嫩芽显紫红色，这与当时的低温有关，白天同化作用产生的碳水化合物，由于春季夜间温度较低，在转移过程中受到阻碍，滞留叶中，而成为花青素产生的物质基础。
7、光强对蓝和白复色的矮牵牛花朵颜色的影响？
光照强弱对矮牵牛某些品种的花色有明显影响，如前所述，Harder等人研究中指出：具蓝和白复色的矮牵牛花朵，其蓝色部分和白色部分的比例变化不仅受温度影响，还与光强和光的持续时间有关，用不同光强和温度共同作用下实验结果表明：随温度升高，蓝色部分增加而随光强增大则白色部分变大。
二、光照长度对花卉的影响
光照长度是每一种植物赖以开花的必需因子，但除开花以外，植物的其它生长发育过程，如植物种类的分布，植物的冬季休眠、球根的形成、节间的伸长、叶片发育以及花青素的形成等等都与光照长度有一定关系。
1、或短日照植物与地球纬度有什么样的关系？
日照长度的变化随纬度而不同；植物的分布也因纬度而异，因此日照长度也必然与植物的分布有关。在低纬度的热带和亚热带地区（赤道附近地区），由于全年日照长度均等，昼 夜几乎都为12小时，所以原产该地区的植物必然属于短日照植物；偏离赤道南北较高纬度的温带地区夏季日照渐长，黑夜缩短，冬季日照渐短而黑夜渐长，所以原产该地区的植物必然为长日照植物。也就是说，长日照植物仅分布在南温带和北温带，而短日照植物常分布于热带和亚热带。
2、日照长度对植物营养生长有什么影响？
日照长度还能促进某些植物的营养繁殖，如某些落地生根属的种类，其叶缘上的幼小植物体只能在长日照下产生，虎耳草腋芽发育成的匍匐茎，也只有在长日照中才能产生。另外，长日照还能促进禾本科植物的分蘖。根据Vande Sande Bakhuizen的研究，短日照能促进某些植物块茎、块根的形成和生长，如菊芋块茎的发育是在短日照中发生的，于长日照下只在土层下产生匍匐茎，并不加粗。反之，在短日照下匍匐茎是短的，膨大起来形成块茎。大丽花块根的发育对日照长度也很敏感，某些在正常日照中不能很快产生块根的变种，经短日照处理后也能诱导而形成块根，并且在以后的长日照中也能继续形成块根。具有块茎类的秋海棠，其块茎的发育也为短日照所促进。
3、短日照长短对植物休眠的影响？
日照长度对温带植物的冬季休眠有重要意义和影响，短日照经常促进休眠，长日照通常促进营养生长。因此，休眠能够在短日照处理的暗周期中间曝以间歇光照，从而获得长日照效应。
三、光的组成对花卉的影响
1、光波的组成？
是指具有不同波长的太阳光谱成分，根据测定，太阳光的波长范围主要在150-4000nm，其中可见光（即红、橙、黄、绿、蓝、紫）波长在380-760nm之间，占全部太阳光辐射的52%，不可见光即红外线占43%，紫外线占5%。
2、不同波长的光对植物生长发育有什么影响？
不同波长的光对植物生长发育的作用不同。经实验证明：红光、橙光有利于植物碳水化合物的合成，加速长日照植物的发育，延迟短日照植物发育。相反，蓝紫光能加速短日照植物发育，延迟长日照植物发育。蓝色有利于蛋白质的合成，而短光波的蓝紫光和紫外线能抑制茎的伸长和促进花青素的形成，紫外光还有利于维生素C的合成。
植物同化作用吸收最多的是红光和橙光，其次为黄光，而蓝紫光的同化作用效率仅为红光的14%，在太阳直射光中红光和黄光最多只有37%，而在散射光中却占50-60%，所以散射光对半荫性花卉及弱光下生长的花卉效用大于直射光，但直射光所含紫外线比例大于散 射光，对防止徒长，使植株矮化的效用较大。一般高山上紫外线较多，能促进花青素的形成，所以高山花卉的色彩比平地的艳丽，热带花卉的花色浓艳亦因热带地区含紫外线较多之故。
3、不同光质对种子萌发的影响？
光对花卉的种子萌发有不同的影响，有些花卉的种子，曝光时发芽比在黑暗中发芽的效果好，一般称为好光性种子，如报春花、秋海棠等，这类好光性种子，播种后不必覆土或稍覆土即可。有些花卉的种子需要在黑暗条件下发芽，通常称为嫌光性种子，如喜林草属植物。这类种子播种后必须覆土，否则不会发芽。
四、如何利用光照处理植物来控制花期
1、如何使菊花、一品红、蟹爪仙人掌、叶子花在国庆开花？
利用短日照方法，提前开花：菊花、一品红、蟹爪仙人掌均为短日性植物。在秋冬两季日照短时开花。在短日照下花形成的多而整齐，如要在“十·一”盛开，则每天给以3—9小时光照，其他时间遮光，保持黑暗。
叶子花
在“十·一”前处理处理45天；
菊花早品种
在“十·一”前处理50—60天； 一品红单瓣种
在“十·一”前处理45—55天；
一品红重瓣种
在“十·一”前处理55—65天，蟹爪仙人掌50天则可开花。
2、在遮光处理时应注意什么？
（1）遮光必须严密，如有漏光则达不到预期效果。
（2）遮光必须连续进行，如有间断前期处理不起作用。一品红处理后，苞片开始变红，如处理间断，则又会返回到绿色。
（3）遮光处理时，温度不可高于30℃，否则开花不整齐。（4）在遮光处理时，应按正常施肥、浇水等处理。
（5）一品红，叶子花处理时间不可过早或过迟，过早则“十·一”花色不鲜艳，过迟则开不了。菊花如过早，在透色后可不再继续处理。
3、如何使菊花元旦开花？
利用长日照推迟花期，在9月上中旬菊花花芽分化前给以长日处理一个月，在20℃下每日加照六小时光照40w/60m2，则花期可推至元旦。
4、如何使昙花白天开花？
利用日夜倒置的方法，使昙花白日开。昙花为夜间开花的植物，如果在花蕾形成后，开花前4—6天，白日将昙花遮光处理保持黑暗，夜间给以光照100 w/60m2，则可白天开放。
第三篇：花卉栽培学教案6(幻灯)
花卉栽培学教案6
花卉与环境（花卉与营养）
第五节 花卉与营养
一、花卉对营养元素的要求
维持植物正常生活所必须的大量元素，通常认为有10种，其中构成有机物的元素有4种，即碳、氢、氧、氮等，形成灰分的矿物质元素有6种，即磷、钾、硫、钙、镁、铁等。在植物生活中，氧、氢二元素可自水中大量取得，碳素可取自空中，矿物质元素均从土壤中吸收。氮素不是矿物质元素，天然存在于土壤中的数量通常不足植物生长所需要。
除上述大量元素外，尚有为植物生活所必须的微量元素，如硼、锰、锌、铜、钼等，在植物体内含量甚少，约占植物体重0.001—0.0001%。此外尚有多种超微量元素，亦为植物生活所需要。近来试验证明，如镭、钍、铀及锕等天然放射性元素，也是植物所必需，有促进生长的作用。
在植物栽培中，除大量元素以不同形态，作为肥料供给植物需要外，各种微量元素已开始应用于栽培中。
主要元素对花卉生长的作用如下：
1．氮：促进植物的营养生长，增进叶绿素的产生，使花朵增大、种子丰富。但如果超过花卉的生长需要就会延迟开花，使茎徒长，并减少对病害的抵抗力。
一年生花卉在幼苗时期对氮肥的需要量较少，随着生长的要求而逐渐增多。二年生和宿根花卉，在春季生长初期即要求大量的氮肥，应该满足其要求。 观花的花卉和观叶的花卉对氮肥的要求是不同的，观叶花卉在整个生长期中，都需要较多的氮肥，以使在较长的时期中，保持美观的叶丛；对观花种类来说，只是在营养生长阶段需要较多的氮肥，进入生殖阶段以后，应该控制使用，否则将延迟开花期。
2．磷：磷肥能促进种子发芽，提早开花结实期，这一功能正与氮肥相反。磷肥还能使茎发育坚韧，不易倒伏；能增强根系的发育；能调整氮肥过多时产生的缺点；增强植株对于不良环境及病虫害的抵抗力。因此，花卉在幼苗营养生长阶段需要有适量的磷肥，进入开花期以后，磷肥需要量更多。
3．钾：钾肥能使花卉生长强健，增进茎的坚韧性，不易倒伏；促进叶绿素的形成和光合作用进行，因此在冬季温室中，当光线不足时施用钾肥有补救效果。钾能促进根系的扩大，对球根花卉如大丽花的发育有极好的作用。钾肥还可使花色鲜艳、提高花卉的抗寒抗旱及抵抗病虫害的能力。
过量的钾肥使植株生长低矮，节间缩短，叶子变黄，继而变褐色而皱缩，以致在短时间内枯萎。
4．钙：钙用于细胞壁、原生质及蛋白质的形成，促进根的发育。钙可以降低土壤酸度，在我国南方酸性土地区亦为重要肥料之一。钙可以改进土壤的物理性质，粘重土施用石灰后可以变得疏松；沙质土施用钾肥后，可以变得紧密。钙可以为植物直接吸收，使植物组织坚固。 5．硫：硫为蛋白质成分之一，能促进根系的生长，并与叶绿素的形成有关。硫可以促进土壤中微生物的活动，如豆科根瘤菌的增殖，可以增加土壤中氮的含量。
6．铁：铁在叶绿素形成过程中，有重要作用，当铁缺少时，叶绿素不能形成，因而碳水化合物不能制造。在通常情况下，不发生缺铁现象，但在石灰质土或碱土中，由于铁易转变为不可给态，虽土壤中有大量铁元素，仍然发生缺铁现象。
7．镁：在叶绿素的形成过程中，镁是不可缺少的，镁对磷的可利用性有很大的影响，因此植物的需要量虽少，但有重要的作用。
8．硼：硼能改善氧的供应，促进根系的发育和豆科根瘤的形成；还有促进开花结实的作用。
9．锰：对叶绿素的形成和糖类的积累转运有重要的作用；对于种子发芽和幼苗的生长以及结实均有良好影响。
二、花卉的营养贫乏症
在花卉的生长发育过程中，当缺少某种营养元素时，在植株的形态上就会呈现一定的病状，这称为花卉营养贫乏症。但各元素缺少时所表现的病状，也常依花卉的种类与环境条件的不同，而有一定的差异。为便于参考，将主要元素贫乏症检索表分列如下。
花卉营养贫乏症检索表(录自A.laurie及C.H.Poesch)1．病症通常发生于全株或下部较老叶子上。 2．病症经常出现于全株，但常是老叶黄化而死亡。 3．叶淡绿色，生长受阻；茎细弱并有破裂，叶小，下部叶比上部叶的黄色淡，叶黄化而干枯，成淡褐色，少有脱落
缺氮 3．叶暗绿色，生长延缓；下部叶的叶脉间黄化，而常带紫色，特别是在叶柄上，叶早落 缺磷
2．病症常发生于较老较下部的叶上。
3．下部叶有病斑，在叶尖及叶缘常出现枯死部分。黄化部分从边缘向中部扩展，以后边缘部分变褐色而向下皱缩，最后下叶和老叶脱落 缺钾 3．下部叶黄化，在晚期常出现枯斑，黄化出现于叶脉间，叶脉仍为绿色，叶缘向上或向下反曲，而形成皱缩，在叶脉间常在一日之间出现枯斑 缺镁
1．病症发生于新叶。 2．顶芽存活。
3．叶脉间黄化，叶脉保持绿色。
4．病斑不常出现。严重时叶缘及叶尖干枯，有时向内扩展，形成较大面积，仅有较大叶脉保持绿 缺铁 4．病斑通常出现，且分布于全叶面，极细叶脉仍保持为绿色，形成细网状；花小而花色不良。缺锰 3．叶淡绿色，叶脉色泽浅于叶脉相邻部分。有时发生病斑，老叶少有干枯 缺硫 2.顶芽通常死亡。
3．嫩叶的尖端和边缘腐败，幼叶的叶尖常形成钩状。根系在上述病症出现以前已经死亡 缺钙 3．嫩叶基部腐败；茎与叶柄极脆，根系死亡，特别是生长部分 缺硼
作业：
1、花卉缺氮、磷、钾主要症状身什么样？
2、北京城边地区养花为什么容易缺铁？
第六节 花卉与气体
空气中各种气体对花卉生长有不同的作用，但在通常栽培过程中，所遇到的问题一般能在栽培技术中解决。关键是在工矿绿化地区，由于有害气体的危害，严重影响花卉的生长。
一、氧气(O2)植物呼吸需要氧气，空气中氧含量约为21%，足够植物的需要。在一般栽培条件下，出现氧气不足的情况较少，只在土壤过于紧实或表土板结时才引起氧气不足。当土壤紧实或表土板结层形成时，会影响气体交换，致使二氧化碳大量聚集在土壤板结层之下，使氧气不足，根群呼吸困难。种子由于氧气不足，停止发芽甚至死亡。松土使土壤保持团粒结构，空气可以透过土层，使氧气达于根系，以供根系呼吸，也可使土壤中二氧化碳同时散出到空气中。二、二氧化碳(CO2)
空气中二氧化碳的含量虽然很少，仅有0.03%左右(约300ppm)，但对植物生长影响却很大，是植物光合作用的重要物质之一。增加空气中二氧化碳的含量，就会增加光合作用的强度，从而可以增加产量。多数试验证明，当空气中二氧化碳的含量比一般含量高出10—20倍时，光合作用则有效地增加；但当含量增加到2—5%以上时就会引起光合作用过程的抑制。早在1939年已成功的在温室中施用干冰(固体二氧化碳)以增高二氧化碳的含量。在温室内1m3的空气中，每日干冰用量为10g；又据Wittwer(1964)试验，温室中二氧化碳浓度增加到8000ppm可大大增加黄瓜的产量，但此浓度对人体有危害，而人体对二氧化碳的安全极限为5000ppm，因此人为施用二氧化碳的浓度绝对不能近于5000ppm的安全极限，一般温室可以维持在1000—2000ppm。花卉种类繁多，栽培设施也多种多样，究竟施用多大浓度既安全又能增加光合作用强度，需进行试验。国外已大量应用二氧化碳施肥，收到良好效果。根据日本阿部定夫博士的资料：月季增施到1200—2000ppm就有增收效果，菊花和香石竹由于增施二氧化碳，大大提高了产品的质量。
过量的二氧化碳，对植物有危害，在新鲜厩肥或堆肥过多的情况下，二氧化碳含量会高达10%左右，如此过量的二氧化碳，会对植物产生严重危害。在温室或温床中，施过量厩肥，会使土壤中二氧化碳含量增多至1—2%，在此情况下时间较长，将发生病害现象。给以高温和松土，可防止这一危害的发生。 三、二氧化硫(SO2)
主要由工厂的燃料燃烧而产生的有害气体。当空气中二氧化硫含量增至0.002%(20ppm)甚至为0.001%(10ppm)时，便会使花卉受害，浓度愈高，危害愈严重。因二氧化硫从气孔及水孔浸入叶部组织，使细胞叶绿体破坏，组织脱水并坏死。表现症状即在叶脉间发生许多褪色斑点，受害严重时，致使叶脉变为黄褐色或白色。各种花卉对二氧化硫的敏感程度不同，常发生不同的症状，综合一些报道材料，对二氧化硫抗性强的花卉有金鱼草、蜀葵、美人蕉、金盏花、百日草、晚香玉、鸡冠、大丽花、唐菖蒲、玉簪、酢浆草、凤仙花、扫帚草、石竹、菊花等。
四、氨(NH3)
在保护地中大量施用有机肥或无机肥常会产生NH3，NH3含量过多，对花卉生长不利。当空气中含量达到0.1—0.6%时就可发生叶缘烧伤现象；含量达到0.7%时，质壁分离现象减弱，含量若达到4%，经过24小时，植株即中毒死亡。施用尿素后也会产生NH3，最好在施后盖土或浇水，以避免发生氨害。
五、氟化氢(HF)氟化氢是氟化物中毒性最强、排放量最大的一种，其主要来源于炼铝厂、磷肥厂及搪瓷厂等厂矿地区。它首先危害植株 的幼芽和幼叶，先使叶尖和叶缘出现淡褐色至暗褐色的病斑，然后向内扩散，以后出现萎蔫现象。氟化氢还能导致植株矮化、早期落叶、落花及不结实。抗氟化氢的花卉有：棕榈、大丽花、一品红、天竺葵、万寿菊、倒挂金钟、山茶、秋海棠等；抗性弱的有：郁金香、唐菖蒲、万年青、杜鹃等。
六、其它有害气体
其它有害气体如乙烯、乙炔、丙烯、硫化氢、氯化氢、氧化硫、一氧化碳、氯、氰化氢等等，它们多从工厂烟囱中散出，对植物有严重的危害。即使空气中含量极为稀薄，如乙烯含量只有1ppm，硫化氢含量仅有40—400ppm时，可使植物遭受损害。冶炼厂放出的沥青气可使距厂房附近100—200m地面上的花草萎蔫或死亡。此外，从冶炼厂放出烟尘中含有铜、铅、铝及锌等矿石粉末，常使植物遭受严重损害。因此，在工厂附近建立防烟林，选育抗有害气体的树种、花草及草坪地被植物，以净化空气，都是行之有效的措施。
各种花卉对有害气体的抗性差异很大。大家都希望选用抗性强的种类是理所当然的，但是，决不能忽视那些对有害气体特别敏感的植物。在低浓度的有害气体下，往往人们还没有感觉时，它们已表现出受害症状，如SO2在1—5ppm时人才能闻到气味，在10—20ppm时才感到有明显的刺激，而敏感植物则在0.3—0.5ppm时便产生明显受害症状；有些剧毒的无色无臭的气体(有机氟)很难使人察觉，而敏感植物能及时表现出症状，所以在污染地区还应重视和选用敏感植物作为“报警器”以监测预报大气污染程度，起指示作用。 常见的敏感指示花卉有：
监测二氧化硫的：向日葵、波斯菊、百日草、紫花苜蓿等。
监 测 氯 气 的： 百日草、波斯菊等。
监测氮氧化物的：秋海棠、向日葵等。
监 测 臭 氧 的：矮牵牛、丁香等。
监测过氧乙酰硝酸脂的：早熟禾、矮牵牛等。
监测 大 气氟的：地衣类、唐菖蒲等。
作业：
1、在什么情况下，植物容易产生过量的二氧化碳的危害症状？
第四篇：花卉栽培学教案
花 卉 栽 培 学 教 案
绪论
教学目标：
1、主要让学生通过本章的学习掌握花卉的广、狭义定义及花卉生产技术的概念。
2、理解花卉的分类方法和花卉生产特点。
3、了解我国花卉生产的现状和发展前景。
4、如何学好苯课程 教学重点：
花卉的各种分类方法及花卉生产的特点。教学难点：
1、花卉定义的理解。
2、花卉分类。
教学方法：
采用常见的花卉的实物、照片及与理论相结合的方式。教学时间： 4课时
一 花卉定义及其范围
花卉,花是植物繁殖器官，卉是草的总称。
1、花卉的狭义定义：具有观赏价值的草本植物代表花卉：莉花、凤仙花、香石竹、三色堇、麦秆菊等。
2、花卉的广义定义：具有观赏价值的草本植物、草本或木本的地被植物、木本的及盆景等总称。代表花卉除草本植物外还有：梅花、桃花、山茶、白三叶等。
二、花卉的分类
（一）、按生产栽培方式分类
1、露地花卉 不需要保护地，能在露地完成全部生长过程的花卉。如：鸡冠花、羽衣甘啦等。
2、温室花卉
指必须使用温室栽培或越冬的花卉。如：蝴蝶兰。
温室花卉因地区气候的不同而异散尾葵在北方是温室花卉，在南方可以地栽。
（二）、按生物学特性分类
1、草本植物花卉
定义：没有主茎或虽有主茎但没有木质化或者只有基部木质化的植物。分类：
1）、一二年生花卉 如鸡冠花、雏菊等。2）、宿根花卉
如芍药、蜀葵、宿根鸢尾等。3）、球根花卉
又可分为：球茎类花卉（如唐菖蒲、仙客来）、鳞茎类花卉（百合）、块茎类花卉（马蒂莲、花叶芋）、根茎类花卉（美人蕉）、块根类花卉（大丽花）4）兰科花卉
可分为：中国兰花和西洋兰花 5）、仙人掌及多肉、多浆植物 如：仙人掌、昙花等 6）、水生花卉 如：睡莲、王连等
2、木本植物 1）、落叶木本花卉
又可分为：落叶乔木、落叶灌木、落叶藤本类。2）、常绿木本花卉
又可分为：常绿乔木、常绿灌木、常绿藤本类。3）、竹类植物花卉
3、草坪和地被植物(三)、按观赏特性分类
1、观花类 如：牡丹、月季等
2、观叶类
如：鹅掌楸、枫叶、变叶木等。
3、观茎类
如：红瑞木、白桦树等。
4、观果类 如：石榴、金橘等
5、芳香类
如：桂花、夜来香等。
6、荫木类
如：小叶榕、木菠萝等。
7、林木类
如：桉树，马尾松等。
（四）、按商品用途分类
1、鲜切花生产
2、花坛类花卉
3、盆花生产
4、盆景生产
5、干花生产
6、苗木生产
7、草坪生产
8、球根生产
9、花卉种子和苗木生产
10、食用、药用和工业化生产
三、花卉生产的特点
1、种类繁多
2、产、供、销一体化
3、花卉的周年生长
4、集约化水平高、栽培方式多样
5、花卉生产的区域化、专业化
6、新技术、新设备、新品种的开发和应用速度加快
四、我国花卉生产的现状及前景
1、现状
2、前景
1）建立观赏植物商品生产基地。逐步做到生产区域化专业化，社会
化。荷泽、洛阳以生产牡丹为主；扬州以生产芍药、琼花为主；云南、贵州、辽宁、四川、无锡以生产杜鹃为主；云南、四川、浙江、福建以生产茶花为主；云南、贵州、四川、广东及海南以生产菊花为主；武汉、济南、杭州以生产荷花为主；武汉、成都、重庆无锡、南京以生产梅花为主；平潭、漳州、？明、？？以生产水仙为主；沿海城市及经济特区以发展切花为主；甘肃、辽宁以生产球根类花卉为主。
2）立足国内供应，力争出口创汇
3）展望未来，前景无限。中国花卉事业有可能在21世纪高速发展，成为全球重要的花卉生产国，消费国和花卉出口国。
五、如何学好本课程
1、理论学习与实训实践相结合。
2、及时完成复习思考题
3、多看与相关专业书本，多观察身边的花卉，多参加实践操作等。
第一章 花卉生产设施及环境调节 1、1花卉生产设施
教学目标：
1、温室、大棚、荫棚、温床与冷床的设计与搭建
2、土壤、温度、湿度、光照、养分和空气等各项因子的调控技术
3、花期调控的原理、途径、案例 教学重点：
1、环境因子的调控技术
2、花期的调控技术 教学难点: 花期的调控技术
教学方法：讲述、讨论，案例分析等 教学时间：8课时 教学内容（过程）：
一、温室
温室是指用有透光能力的材料覆盖屋面而成的保护性植物栽培设施。无采暖设备而仅依靠日光越冬的温室称为日光温室（现在部分日光温室附加有应急或备用加温设施）。在中国，人们习惯上把全部用塑料薄膜覆盖、无采暖设备的温室称为塑料大棚。
(一)、温室的发展方向：
在现代化的花卉生产中，温室可以对温度等环境因素进行有效控制，在生产中具有重要作用。广泛应用于原产热带、亚热带花木的栽培，切花生产以及促成栽培，是花卉栽培中最重要的，同时也是应用最广泛的栽培设备，比其它栽培设备（如风障、冷床、温床等）对环境因子的调节和控制能力更强、更全面。温室栽培在国内外发展很快，并且向大型化、现代化及花卉生产工厂化发展。
（二）、温室的种类 按照应用目的分类: 1.观赏温室
这类温室专供陈列、展览、普及科学知识之用。一般设置于公园和植物园内，要求外形美观、高大，便于游人游览、观赏、学习等。如北京中山公园的唐花坞、北京植物园新建的大温室等。在一些国家，公园中设有更大型的温室，内有花坛、草坪、水池、假山、瀑布以及其它园林装饰等，供冬季游人游览，特称“冬园”。如美国宾夕法尼亚州的郎乌德花园的大温室即属此类。
2.生产栽培温室
以花卉生产栽培为目的，建筑形式以满足植物生长发育的需要和经济实用为原则，不追求外形的美观与否。一般外形简单、低矮，热能消耗较少，室内生产面积利用充分，有利于降低生产成本。依据应用目的不同又可分为切花温室、盆栽温室、繁殖温室等。此外，为培育新的花卉品种，还有专门的杂交育种温室，这种温室要求设置双重门并加纱门；通风换气的进风口和天窗、侧窗均需加设纱窗，以防昆虫飞入，影响杂交试验。依据温室温度分类: 1.高温温室 室温15～30℃，主要栽培原产热带平原地区的花卉，这类花卉在我国广东南部、云南南部、台湾及海南等地可以露地栽培。如花烛、卡特兰、变叶木、王莲等。冬季生长的最低温度为15℃。这类温室也用于花卉的促成栽培。
2.中温温室 室温10～18℃，主要栽培原产亚热带的花卉和对温度要求不高的热带花卉。这类花卉在华南地区可露地越冬，如仙客来、香石竹等。3.低温温室 室温5～15℃，用以栽培原产暖温带的花卉及对温度要求不高的亚热带花卉。如报春花、小苍兰、山茶花等。也可作耐寒草花的生产栽培。北京常用于桂花、夹竹桃、茶花、杜鹃、柑橘、栀子等花木的越冬。
依据栽培花卉种类分类:
花卉的种类不同，对温室环境条件的要求也不同。常依据一些专类花卉的特殊要求，分别设置专类温室，如兰科植物温室、棕榈科植物温室、蕨类植物温室、仙人掌科及多浆植物温室等
依据温室结构形式分类: 温室的形式取决于温室的用途。观赏温室要求外形美观，形式多样。而生产温室只要求满足生产需要，形式较为简单，可分为单栋温室和连栋温室。现代化温室 : 1.双层充气薄膜温室 在北美普遍使用，是以镀锌钢材作框架，上覆双层充气薄膜，四壁用双层充气薄膜或双层透明硬塑料。优点是投资费用仅及玻璃温室的60％。室外如加覆一层保温毯，可以大量节省保暖用燃料，比没有保温毯的玻璃温室可节约燃料40～45％。缺点是在北方冬季光照不足，室内湿度较大，早春有时室温上升太高，影响植物品质。前者可用补充光照，后者可以加强通风来解决。
2.双层硬塑料板温室 双层硬塑料之间的空隙从0.6cm至1.0cm不等，每隔1～2cm或更多有一道纵向隔壁。硬塑料聚丙烯酸酯类塑料（acrylics)透光率损失仅为5％。施工容易，隙缝少，但不阻燃。70年代在北美兴建了大量这类温室，以西部南部为多。
3.夹层充气玻璃温室 是夹层中充CO2气体的双层密封玻璃。优点是节能，比单层玻璃节能约40％，透光好，持久，不燃。缺点是自重太重，框架结构要加强。
以上各种温室都是大面积的连栋温室，同样大范围的连栋温室比非连栋要节能30～40％。
4.人工气候室 即室内的全部环境条件皆由人工控制。一般用于进行科学研究使用。它除具有一般现代温室的透光、保温、采暖、通风、降温、二氧化碳补充、灌溉等环境性能及设备条件外，还可进行人工补光、加湿、除湿，模拟风霜、冰冻等，还可根据试验研究的需要，对上述各种环境因子进行单因子或多因子的各种程度的调节控制，一般造价和维持费较高，极少使用。在国外，已有用大型人工气候室进行花卉生产的报道。
五、温室设计的基本要求
（一）要符合使用地区的气候条件
不同地区气候条件各异，温室性能只有符合使用地区的气候条件，才能充分发挥其作用。如在我国南方夏季潮湿闷热，若温室设计成无侧窗，用冷湿帘加风机降温，则白天温室温度会很高，难以保持适于温室植物生长的温度，不能进行周年生产。再如昆明地区，四季如春，只需简单的冷室设备即可进行一般的温室花卉生产，若设计成具有完善加温设备的温室，则完全不适用。
（二）温室设计的基本依据是栽培花卉的 生态要求
温室设计是否科学和实用，主要是看它能否最大限度地满足花卉的生态要求。也就是说，温室内的主要环境因子，如温度、湿度、光照、水分等都要符合花卉的生态习性。不同的花卉，生态习性不同，同一花卉在不同生长发育阶段，也有不同的要求。因此温室设计者要对各类花卉的生长发育规律和不同生长发育阶段对环境的要求有明确的了解，充分应用建筑工程学等学科的原理和技术，才能获得理想的设计效果。
（三）温室必须设置于日照充足处
不可有其它建筑或树木遮荫，以免温室内光照不足。在温室或温室群的北面或西北面，最好有山体、高大建筑或防风林等，形成温暖的小气候环境。要求土壤排水良好，地下水位较低，因温室加温设施常设于地下，且北方温室多采用半地下式，如地下水位较高则难以设置。此外，还应注意水源便利，水质优良和交通方便。
（四）温室区的规划设计必须合理
在进行大规模温室花卉生产时温室区内温室群的排列、荫棚、温床、工作室、锅炉房等附属设备的设置要有全面合理的规划布局。温室的排列，首先要考虑不可相互遮荫，在此前提下，温室间距越近越有利，不仅可节省建筑投资，节省用地面积，而且便于温室管理。温室的合理间距取决于温室设置地的纬度和温室的高度。
（五）、玻璃屋面倾斜度的确定。
太阳辐射能是温室热量的基本来源之—。温室屋面角度的确定是能否充分利用太阳辐射能和衡量温室性能优劣的重要标志。温室利用太阳辐射能，主要是通过向南倾斜的玻璃(或塑料)屋面取得的。可见，温室获取太阳辐射能的多少，取决于太阳的高度角和温室南向玻璃屋面的倾斜角度。太阳高度角一年中是不断变化的，而温室的利用，多以冬季为主。通常以冬至中午的太阳高度角作为计算向南玻璃屋面角度的依据。如果这一天温室获得的能量，能基本满足栽培植物的生态要求，则其它时间温度条件会更好，有利于栽培植物的生长发育。
二、塑料大棚
1、建造场地的选择
2、大棚的面积概算
3、大棚的方向设置
4、棚间距离的确定
三、荫棚 温室花卉大部分种类属于半阴性植物，夏季既不耐温室内的高温，又不耐强烈的日光照射，一般在夏季均置于荫棚下养护。夏季的软材扦插和播种育苗也需在荫棚下进行。一部分露地栽培的切花品种，如设置荫棚保护，可获得比露地栽培更好的效果
荫棚的种类和形式很多，可大致分永久性和临时性两类。永久性荫棚一般与温室结合，用于温室花卉的夏季养护；临时性荫棚多用于露地繁殖床和切花栽培时使用。在江南地区，栽培兰花、杜鹃等耐荫植物时，也常设永久性荫棚。另外，荫棚还可分为生产荫棚和展览荫棚。
温室花卉用的永久性荫棚，多为东西向延长，设于温室近旁，通风良好又不积水处。一般高2.5～3m，用铁管或水泥柱构成主架，棚架覆盖遮荫网，遮光率视栽培花卉的种类而定。为避免上午和下午的阳光从东面和西面照射到荫棚内，在荫棚的东西两端，常设倾斜的荫帘，荫帘下缘距地面50cm以上，以利通风。荫棚宽度一般为6～7m，不宜过窄，以免影响遮荫效果。
临时性荫棚一般较低矮，高度为50～100cm，上覆遮荫网。扦插用的荫棚，在插穗未生根前，可覆盖2～3层，当开始生根时，可逐渐减至一层，最后全部除去，以增加光照，有利于植物生长。
五、、花盆及其它栽培容器
花盆是栽种花卉的重要容器，也是连同花卉供人们观赏的重要装饰品，所以园艺工作者对容器和材料的选择、应用都十分重视。栽培观赏植物的容器种类甚多，通常依其质地、大小、专用目的不同，分成以下几类：
（一）、依质地分类 1.瓦盆
又称素烧盆，是使用最广泛的栽培容器。利用粘土在800～900℃高温下烧制而成，有红盆和灰盆两种。这类瓦盆，虽质地粗糙，且具多孔性，但有良好的通气、排水性能，适合花卉的生长，又因价格低廉，应用广泛。
素烧盆通常为圆形，其大小规格不一。不同的植物种类对盆深的要求不同，一般最常用的是直径与盆高相等的标准盆；但大家所熟知的杜鹃花和球根花卉适合用比较浅的盆，这种盆的高度是上部内径的3/4；蔷薇和牡丹用盆较深；播种或移苗多用深8～10cm的浅盆，最小的盆口直径为6cm，最大不超过50cm。
使用新瓦盆应注意以下两点：
第一，冬季，瓦盆不宜露天贮藏，因为它们具有多孔性而易吸收外界水分，致使在低温下结冰、融化交替进行，造成瓦盆破碎。
第二，新的瓦盆在使用前，必须先经水浸泡，否则，每一个新的栽植盆，都可能从栽培基质中吸收很多的水分，而导致植物缺水。
2.陶瓷盆
又称陶瓷盆，其形状有圆形、方形、菱形等。外形美观，常刻有彩色图案，适于室内装饰。这种盆水分、空气流通不畅，对植物栽培不太适宜。这种花盆，完全以美观为目的，作为一种室内装饰，适宜于配合花卉作套盆用。
3.塑料盆 用聚氯乙烯按一定模型制成。花卉生产上多使用硬塑料，这类盆可以根据需要进行设计，造型灵活多变，颜色多样，与花卉相配，可以衬托出清翠的叶色，鲜艳的花色，且盆内外光洁、轻巧，洗涤方便，不易破碎，适宜远途运输，可较长期、多次使用。塑料盆因制作材料结构较紧密，盆壁孔隙很少，壁面不容易吸收或蒸发水分，所以排水、通气性能比瓦盆差，因此必须注意细心浇水。如植物根系要求氧气较高，可在栽植前先填入通气性、排水性良好的多孔隙的栽培基质。在育苗阶段，常用使用方便的小型软塑料盆。
4.木盆或木桶
一般选用材质坚硬、不易腐烂、厚度为O.5～1.5cm的木板制作而成，其形状有圆形、方形。为了便于换盆时倒出盆内土团，应将木盆或木桶做成上大下小的形状。木盆外部可刷上有色油漆，既防腐又美观。盆底需设排水孔，以便排水。这类木盆或木桶，宜栽植大型的观叶植物如橡皮树、棕榈，放置于会场、厅堂，极为醒目。
5.紫砂盆
利用麻绳、尼龙绳、金属链等将花盆或容器悬挂起来，作为室内装饰，具有空中花园的特殊美感，可清楚地观察植物的生长，相当有趣。适合于作吊盆的容器有质地轻、不易破碎的彩色塑料花盆；颇有风情的竹筒；古色古香的器皿；或藤制的吊篮等，既美观，又安全，可以悬挂于室内任何角落。常春藤、鸭趾草、吊兰、天门冬、蕨类等蔓性植物适宜栽种于吊盆中供布置、观赏。
6.纸盆
供培养幼苗专用，特别用于不耐移植的种类，如香豌豆、矢车菊等先在温室内用纸盆育苗，然后露地栽植
7.盆景用盆
深浅不一，形式多样，常为瓷盆或陶盆。山水盆景用盆为特制的浅盆。
1、2花卉生产的环境调节
教学目标：
1、了解花卉的生长发育过程与规律。
2、掌握花卉生长发育对环境的需求（花卉按其对环境因子的需要如何分类）；明确环境对花卉生长发育过程（包括形态建成）的影响。
3、灵活的根据具体情况对环境因子进行调控。
教学重难点：花卉生长发育对各个环境因子的需求的规律 教学时间：2课时 教学方法：讨论、讲述。教学过程: 导入新课：同学们，我们在炎热的夏天进行扦插的苗木，除了浇水，还应该采取哪项必须的措施？ 讲授新课：
花卉的生长发育与其他植物一样，受环境因素的影响。在环境条件中，主要是温度、光照、水分、空气、土壤及养分条件。在这些环境条件中，不管哪种因素发生变化，都会影响花卉的生长和发育。因此，调节环境因素，使之适应于观赏植物的生长．是栽培中极为重要的工作。此外，诸环境条件之间的相互关系极为复杂。存在着相互联系、相互制约的关系，它们对花卉的生长发育是综合的影响，但在一定情况下，其中一个因素起主导作用。因此在分析花卉生长发育状况，或制订栽培措施时，必须综合地、辩证地考虑各个环境条件的影响，才能做到科学栽培、管理。
一、温度
植物的一切生命活动都必须在一定的温度条件下才能正常进行。温度的高低直接影响着植物的分布、生长发育以及体内的一切生理变化。3 个基点，即最低温度、最适温度和最高温度
（一）、花卉对温度的要求 1、不同观赏植物对温度的要求
花卉种类不同，原产地气候型不同．温度的三基点也不同。（1）、耐寒性花卉：
原产于温带及寒带，一般能耐－ 5 —－ 10 ℃ 以下的低温，在华北和东北南部地区可露地安全越冬．如山丹、玫瑰、丁香、迎春等。多数宿根花卉，如蜀葵、玉簪、萱草等，当年冬季严寒到来时，地上部分全部干枯．竖年春季又萌发新芽而生长开花。（2）、半耐寒性花卉：
原产于温带或暖温带，一般能耐 5 ℃ 左右低温。如月季、梅花、石村花、石竹、金鱼草等。（3）、不耐寒性花卉：
原产于热带和亚热带地区，性喜高温．不能忍受 0 ℃ 以下的温度，其中一部分种类不能忍受 5 ℃ 左右的温度，如一品红、马蹄莲、万年青以及仙人掌类与多肉植物等。2、同种花卉在不同生育期对温度的要求 温度对花卉生长发育的每一过程和时期都有影响。播种期要求上壤温度高一些有利于种子的吸水、萌发和出土。幼苗出土后温度宜略低一些，以防徒长。当植株进入营养生长以后，需要较高的温度，以促进营养生长，并有刊于营养物质的积累。到了开花结实阶段，大多不需要高温，温度低一些有利于生殖生长。
（二）、温度对花卉生长发育的影响 1、温周期作用
温周期现象（thermoperiodicity）2、温度影响花芽的分化 春化作用和高温春化 3、温度影响花芽的发育 4、温度影响花色、花香 5、极端温度的伤害作用（高温、低温）
二、光照
光照是制造营养物质的来源。一般来说，光照充足，光合作用旺盛，形成的碳水化合物多，观赏植物体内干物质积累就多，生长发育就健壮。
（一）光照强度 1、花卉对光强的需求
根据花观赏植物对光照强度要求的不同，可分为 3 种：（1）、阳性植物：
只有在全光照条件下才能正常生长发育的。如多数一、二年生花卉、宿根花卉、多肉多浆类及木本花卉。大部分观花、观果类均属于阳性花卉。（2）、阴性植物：
要求在适度的庇荫或散射光条件下才能正常的生长发育，不能忍受阳光的强烈直射。如杜鹃、山茶、龟背竹、万年青等。（3）、中性植物：
对光照强度的要求介于上述二者之间，如扶桑、凤仙、无门冬等。2、光照强度对花卉的影响（1）、影响光合作用；
（2）、引起植株形态解剖上的变化（3）、影响开花期（4）、影响花色
一般植物的最适需光量大约为全日照的 50 － 70 ％，多数植物在 50 ％以下的光照时生长不良。
（二）、光照长度（light period）、长日照花卉：如许多春夏季开花的观赏植物，如木槿、鸢尾、翠菊等。这类花卉日照越长，发育超快．开花超早。、短日照花卉：如菊花、一品红等，在长日照条件下只能进行营养生长，不能进行花芽分化，人秋后随着日照时数的减少开始进人花芽分化。、中日照花卉：对日照长短的反应不敏感，只要温度适应，一年四季均可开花，如月季、香石竹、扶桑、天竺葵等。
了解和掌握各类观赏植物的光周期特性，可以根招人们的需要，人为的控制开花期。
三、水分
水是植物体的重要组成部分，也是植物生命活动的必要条件，水是花卉迸行光合作用的重要原料；土壤中的营养物质，只有溶解于水时才能被吸收利用，体内各种生理机能活动也必须在水的参与下才能进行。因此，役有水花卉就不能生存。
（一）、花卉对水分的要求 1、不同种类观赏植物对水分要求：
（l）、水生植物，如荷花、千屈菜等。这类植物植株体内具有发达的通气组织，适于水中生长。
（2）、湿生植物：生长在潮湿环境条件下的花卉，如蕨类、海芋等。在栽培管理上应掌握宁湿勿干的原则 a（3）、中生植物：大部分露地花卉属于这一类型，如月季、菊花。牡丹、郁金香等。（4）、旱生花卉：如仙人掌类、景天等。2、同种观赏植物在不同生育时期对水分的要求 种子萌发期：需水较多 幼苗期：保持土壤湿润，无积水 旺盛生长期：充足供水 生殖生长期：需水较少
（二）、水分对花卉生长发育的影响 1、影响花芽的分化 2、影响花色
四、土壤（Siol）
土壤是观赏植物生长的重要基础条件，土壤的性质主要是由土壤矿物质、土壤有机质、土壤温度、水分及土壤微生物、土壤 PH 值所决定的。这些条件对植物的生长、开花及结实等起着重要的作用。
（一）、花卉对土壤的要求、不同种类的花卉对土壤的要求不同。露地花卉
盆栽花卉（培养土）、同种花卉在不同生育期对土壤的要求不同。
（二）、土壤对花卉生长发育的影响 1、土壤质地（沙土、壤土、黏土）2、土壤肥力（养分、水分、空气、热量）3、土壤酸碱度（酸性、碱性、中性）4、土壤微生物（根瘤菌、菌根）5、土壤耕作
五、空气 空气中的各种气体对花卉的影响是不同的：一方面花卉在生长发育过程中需要充足的氧气供给其根系等的呼吸，需要充足的二氧化碳来进行光合作用；另一方面，由于工业的发展，空气中的许多有害气体也影响了花卉的正常的生长和发育。
（一）、氧气：
氧气是花卉呼吸作用必不可少的。通常大气中氧气的含量为 21 ％，足以供给花卉的呼吸作用。但是，如果土壤过于紧实或表土板结，会影响气体交换而致使土壤中氧气缺乏，老根也无法正常生长。因此，必须加强土壤耕作层的管理，采取增强土壤通透性的技术措施，如改良土壤，经常进行松土、换盆等。
（二）、二氧化碳
二氧化碳是花卉进行光合作用的必需原料之一。
在新鲜厩肥或堆肥过多的情况下，温室或温床中的二氧化碳含量往往会达到 1 ％～ 2 ％，使花卉枝叶和根系的呼吸作用不能正常进行。因此对温室、温床进行通风换气，提高室内温度，改善室内光照条件，经常进行松土、扦盆等均可提高花卉光合作用，减少二氧化碳过量所造成的危害。
（三）、二氧化硫
（四）、HF
（五）、氨
（六）、其它有害气体 1、3花期调控技术措施
教学目标：
1、了解花期调控的概念和意义。
2、掌握花期调控技术的依据
3、掌握花期调控的促成栽培和抑制栽培的技术措施
教学时间：2课时 教学方法：讨论、讲述。教学过程: 导入新课：同学们，我们学校想在元宵节用一品红进行摆花，是要采取什么样的措施来控制花期？ 讲授新课：、花期调控的意义
花期调控又称催延花期促成栽培又叫催延花期，是人为地利用各种栽培措施，使花卉在自然花期之外，按照人们的意志定时开放。即所谓 “ 催百花于片刻，聚四季于一时。促成栽培和抑制栽培。意义：
根据市场需要按时提供产品。
缩短生产周期冬季，加速土地利用周转率。社会意义和经济意义。
二、确定开花调节技术的依据
（一）、根据生长发育特性采取效应措施
（二）、配合使用各种措施
（三）、了解各种环境因子的作用
（四）、了解设施设备性能
（五）、利用自然环境条件
（六）、确定开花调节计划
（七）、选择适宜品种
（八）、配合常规管理
三、花卉促成和抑制栽培的途径 重要途径有：
（一）、温度处理
温度对打破休眠、春化作用、花芽分化、花芽发育、花茎伸长均有决定性的作用。温度处理可提前打破休眠，形成花芽并加速花芽发育而提早开花。反之不给相应的温度条件，可使之延迟开花。
（二）、日照处理 人为地控制长日照和短日照花卉的日照时间，以提早或延迟其花芽分化或花芽发育，调节花期。
〔三）、药剂处理
主要用于打破球根花卉及花木类的休眠，提早萌芽生长，提前开花。
（四）、栽培措施处理
调节繁殖期或栽植期，采用修剪、摘心、施肥和控制水分等措施可有效地调节花期。
四、促成和抑制栽培的方法
（一）、处理材料的选择。1、选择适宜的花卉种类和品种。、球根成熟程度：球根成熟程度高的，促成栽培反应好，开花质量高，否则反应差、质量不好，甚至不能生根发芽。、植株和球根大小：选择生长健壮、能够开花的植株或球根。
（二）、处理设备要完善：如控温设备；日照处理的遮光和加光设备等。〔三）、栽培条件和栽培技术
（四）、温度处理：一般以 20 度以上为高温，15 － 20 度为中温，10 以下为低温。1、休眠期温度处理：休眠期处理可以提前开花。2、生长期的温度处理：
（五）、光照处理、长日照性的花卉－－人工长日照处理：
方法：在长日照下开花，在日照短的季节，用电灯补充光照－－即人工长日照处理（100LX 的光照即可，一般夏天中午的日照强度是 10 万 LX）。2、短日照性的花卉－－人工短日照处理：
目的：使短日照植物即秋天开花的植物提前开花。该花卉在短日照下开花，在日照长的季节，进行遮光短日照处理，能促进开花，若长期给予长日照，就抑制开花。秋天开花的花卉多为短日照性植物。利用短日照进行促成栽培的花卉有： 常用于：菊花、一品红、玉海棠和三角花等。
（六）、药剂处理
常用的有赤霉素、乙醚、奈乙酸、2，4 － D、秋水仙素、吲哚丁酸、乙炔、脱落酸等。
（七）、栽培措施处理 1、调节繁殖期和栽植期 2、调节扦插期、通过修剪、摘心、施肥、控制水分等技术措施调节花期 作业： 如何按花卉对温度、水分、光照等环境因子的需求进行分类？各举代表花卉 2-3 种。2 温度、光照、水分、土壤等条件对花卉的生长发育有哪些影响？ 3 确定开花调节的依据有哪些？ 如何综合应用开花调节的技术措施组织花卉生产？
第二章花卉育苗技术概述 2、1播种育苗技术 教学目标：
1、了解有性繁殖的概念、优缺点。
2、掌握种子的采收、贮藏、处理。
3、露地育苗和穴盘育苗的操作规程。
教学重难点：露地育苗和穴盘育苗的操作规程。教学时间：6课时
教学方法：讲述、讨论、演示 教学过程：
导入新课：同学们，水稻是采用有性繁殖还是无性繁殖的啊？ 讲授新课：
有性繁殖概念 有性繁殖的优点 有性繁缺点
从播种到收种子时间长及异花授粉的花卉容易产生变异，不易保持原品种的优良特性。
一、种子的采收和贮藏（1）、留种母株选择 A、健壮
留种母株必须选择特别健壮、能体现品种特性而无病虫害的植株。B、隔离
为避免品种间机械的或生物的混杂，种植时在不同变种的植物之间要作必要的隔离，并经常进行严格的检查、鉴定，淘汰劣变植株。（2）、种子采收
花卉种子的来收，要根据果实的开裂方式、种子的着生部位以及种子的成熟度等进行。某些种子应在充分成熟后来收；对于荚果、角果等易于开裂的花卉种类，宜在开裂前于清晨空气湿度较大时采收；对种子陆续成熟的花卉种类，宜分批采收；对种子不易散落的花卉种类，可以在整个植株全部成熟后，全株拔起晾干脱粒。（3）、种子贮藏 A、种子贮藏的原则：使种子的新陈代谢处于最微弱的状态。
B、影响贮藏的因素：主要有湿度、温度、空气。一般贮藏种子温度应在l5度以下，适宜温度为0-5度，空气流通为宜。C、种子贮藏方法：
干燥密封贮藏，不控温湿的室内贮藏，干燥冷贮藏
二、种子处理
（1）、容易发芽的种子 万寿菊、羽叶茑萝、一些仙人掌类种子都很容易发芽，均可直接进行播种，也可用冷水、温水处理。冷水浸种（0－30℃）12－24小时，温水浸种（30－40℃）6－12小时，以缩短种子膨胀时间，加快出苗速度。
（2）、发芽困难的种子 一般的大粒种子发芽困难，如松籽、美人蕉、鹤望兰、荷花等，它们的种皮较厚且坚硬，吸水困难，对这些种子可在浸种前用刀刻伤种皮或磨破种皮。
大量处理种子时可用稀硫酸浸泡，用前一定要做好实验，要掌握好时间，种皮刚一变软，立即用清水将种皮的硫酸冲洗干净，防止硫酸烧伤种胚。（3）、发芽迟缓的种子
有些花卉种子如珊瑚豆、文竹、君子兰、金银花等，它们出苗非常缓慢，在播种前应进行催芽。
（4）、需打破休眠的种子
有些种子在休眠时即使给予适宜的水分、温度、氧气等条件，也不能正常发芽，它们必须在低温下度过春化阶段才能发芽开花结果，如桃、杏、荷花、月季、杜鹃、白玉兰等。低温层积处理：
把休眠的花卉种子分层埋入湿润的素沙里，然后放在 0－7℃环境下，层积时间因种类而异，一般在六个月左右。
如杜鹃、榆叶梅需30－40天，海棠需50－60天，桃、李、梅等需70－90天，腊梅、白玉兰需三个月以上，红松等则在六个月以上。
三、播种育苗方式
1、露地育苗
2、穴盘育苗：
将种子直接播种于容器内或露地永久性的地方，不经移栽直至开花。
四、露地育苗
1、播种期及播前准备（1）、播种期
A、露地草花的播种期
一年生草花多在春季播种，一般北方在 4月上旬至5月上旬，中原一带则在3月上旬至4月上旬，华南多在2月下旬至3月上旬播种。B、露地木本花卉的播种期
这类花木种子大多是大粒种子，如杏、女贞、白蜡、梅花、桃花等。大多在 9月上旬至10月下旬进行秋播，可在田间通过春化阶段，第二年出苗整齐。不可播种过早，否则秋季气温高，种子当年发芽，容易受冻害。C、温室花卉的播种期
温室花卉大多是热带、亚热带地区常绿植物，如仙人掌类、常绿观叶类。种子萌发主要受温度影响。
在温室内，播种工作一年四季均可进行，可根据市场需要安排播种时间。（2）、播前准备 1)、土壤准备
优质的床土应当肥沃、疏松、细致，对细小种子的营养土要求较严，土壤的颗粒要小。配方a ——50％园土（塘泥）、25％草木灰（或椰糠、泥炭）、25％腐熟鸡粪（或其它腐熟有机肥）。
配方b ——40％园土（塘泥）、25％草木灰（或椰糠、泥炭）、10％细沙、25％腐熟鸡粪（或其它腐熟有机肥）。2)、土壤消毒
A、65％代森锰锌粉剂消毒：每立方米床土用药60克，混拌后要用薄膜覆盖2－3天，撤膜后，待药味散尽后方可使用，对病害有一定的防治效果。
B、氯化苦消毒：对土壤传播的全部病虫害都有防治效果，该药使用适温为 15－20℃，而且床土应稍湿润为佳。用药前先把床土堆成30厘米高的土方，每隔30厘米插入一个小孔，孔深10－15厘米，向每个小孔倒入5毫升氯化苦，然后封死孔口，再用薄膜封堆。C、溴甲烷消毒
2、播种方法和工序 1）播种方法 A露地直播
B移栽育苗（分为室内育苗和露地育苗）2）播种工序
播种、覆土、镇压、覆盖、灌溉
3、播种后的管理
水分 温度 通风透气
五、穴盘育苗
（一）、穴盘育苗的基本技术特征
1、一次成苗的容器育苗
2、容器时多穴的穴盘，主要采用泥炭、蛭石、珍珠岩等轻基质。
3、采用无土栽培的育苗技术
4、是高科技产物。
（二）穴盘育苗的优越性
1、穴盘育苗在填料、播种、催芽等过程中可采用机械来完成，操作简单、快捷，适于规模化生产。
2、种子分播均与、出牙率高，成苗率高，苗木生活力强，可大大节约种子。
3、增加育苗密度，便于集约化管理。
4、可减少病害传播和养分竞争等。
5、起苗方便。
6、苗木生长发育一致，苗木质量高。
7、基质轻，容器轻，便于存放和运输。
（三）穴盘苗生产的条件
1、设施、设备
1)温室。2）混料、填料设备。3）灌溉设备。4）播种机。5）发芽室。6）其他设备。
2、穴盘育苗基质与穴盘 1）基质
要求基质密度小，结构疏松，质轻，颗粒大，不含病原物，害虫卵和杂草种子，酸碱度适中。2）穴盘
聚乙烯吸塑穴盘，规格：540nn×280nn
3、穴盘育苗的生产技术 1）种子处理和丸粒化 2）基质选配 3）穴盘精量播种 4）催芽与育苗
5）种苗的移栽、运输和销售。2、2营养繁殖育苗技术 教学目标：
1、了解扦插、嫁接、分生、压条繁殖的优缺点，原理、材料的选择，进行的时间等。
2、掌握扦插、嫁接、分生、压条繁殖的方法和后期管理等。
3、教学重难点：掌握扦插、嫁接、分生、压条繁殖的方法。教学时间：12课时 教学方法：讲述、讨论、演示 教学过程：
导入新课：复习旧知，进入新课。讲授新课：
一、扦插繁殖
扦插是花卉繁殖的重要手段之一，由于一些科技手段在花卉生产中的应用，从
一、两年生草本，仙人掌类植物到松柏科的木本植物几乎都能扦插成活。它的优点：
繁殖材料充足、产苗量大、成苗快、开花早，并能保持原品种的固有优良特性，能获得与母株遗传性状完全一致的种苗，既适合花场大规模生产，也适于家庭少量繁殖。缺点：
获得的扦插苗根系较差，不能形成主根，寿命较播种苗短，抗性不如嫁接苗。
1、插条的生根类型
1）、皮部生根型，即以皮部生根为主，从插条周身皮部的皮孔、节(芽)等处发出很多不定根。皮部生根数占总根量的70％以上，而愈伤组织生根较少，甚至没有，如红瑞木、金银花、柳树等。
2）、愈伤组织生根型，即以愈伤组织生根为主，从基部愈伤组织(或愈合组织)，或从愈伤组织相邻近的茎节上发出很多不定根。愈伤组织生根数占总根量的70％以上，皮部根较少，甚至没有，如银杏、雪松、黑松、金钱松、水杉、悬铃木等。
2、扦插的方法
扦插繁殖的方法因扦插的材料不同，又可分为枝插、叶插、叶芽插、芽插和根插，它们适合于各种园林植物在扦插中使用。1）、草本扦插
叶插：叶插利用叶脉处人为造成的伤口部分产生愈伤组织，然后萌发出的不定根或不定芽，从而形成一颗新的植株。
平置法：取秋海棠或大岩桐的一枚成熟叶片，把叶柄剪掉，先将叶片背面的各段主脉用刀片割伤，然后把它平铺在沙面上，再用小石块压在叶面上，使主脉和沙面密切贴合，同时保持湿度，经 1个月左右，根自切口处萌发而出，新叶亦由该处抽出而老叶则逐渐枯萎。为减少蒸发，可将叶片边缘剪掉。
直插法：将虎皮兰的叶片切成小段，每段 4－6厘米，然后浅浅地插入素沙土中，经一段时间，基部伤口即发生须根，并长出地下根状茎，由根状茎的顶芽长出一颗新的植株。叶柄插:如非洲紫罗兰、大岩桐可取带叶柄的叶片插于素沙中，并保持适当湿度，此法发根快，新株由叶柄处长出，用此法长出的幼苗比平置法健壮。
叶芽插:叶芽插是在腋芽成熟饱满而尚未萌动前，连同节部的一小段枝条一同剪取下来，然后浅浅地插入沙床内，并将腋芽的尖端露出沙面，当叶柄基部产生不定根后，腋芽开始萌动，然后长成新苗。
根插:一些具有肥大肉质须根或直根系的花木，如芍药可进行根插繁殖，依靠根上产生的不定芽萌发而长出新的植株。根插多结合春秋两季对母株进行移栽或分株时进行。宜选用 0.5 － 1.5 厘米粗的根，截成 10 厘米左右的根段，粗根可斜栽入土，细根应平置在苗床表面，上覆 1 厘米的细沙。2）、木本扦插 嫩枝扦插：
又叫绿枝扦插用半木质化带叶枝条进行扦插，于植物生长旺盛时期的夏秋季进行。宜采当年生发育充实的半木质化枝条，去除顶端过嫩部分，剪成10厘米左右，保留上部1－2枚叶片，可把叶片剪去1/2－2/3。然后用利刀在基部节下1.5－3毫米处削平，不要造成韧皮部剥离，随即插入湿润的基质中。硬枝扦插：
插条应剪取一、二年生充分木质化枝条，剪去叶片和叶柄。硬枝扦插多在落叶后至来年萌芽前的休眠期进行，南方多在秋季、北方多在春季进行扦插。插条一般剪成10－20厘米长，插条上剪口离顶芽0.5－1厘米，以保护顶芽不致失水干枯，可将扦条的大部分插入基质中，上面只留1－2枚侧芽。扦插后，一般不需要遮荫，扦插时可对枝条进行特殊处理。3）、仙人掌类及多肉植物扦插
仙人掌类及多肉植物的扦插不同于草本、木本的扦插，有其特殊性。如技术掌握不好，极易腐烂。
仙人掌类及多肉植物扦插是利用其营养器官具有较强的再生能力，能产生不定芽或不定根的特性，切取茎节或茎节的一部分以及孳生的仔球和不定芽插入基质中，使之生根成为新的植株。
3、扦插生根的环境条件
温度：以气温达到 20－25℃时扦插较易生根，但原产热带地区的花座球属种类温度稍高为宜。
湿度：由于仙人掌类植物含有的水分较多，因而扦插时并不要求很大的湿度，尤其扦插基质不能 太湿，否则容易腐烂。
阳光：扦插后应适当遮荫，避免阳光直晒。
基质：以通透性好，能保湿的材料最适宜。可直接扦插在通透性良好的土壤中，其它常用的扦插材料有河沙、砻糠灰、泥炭、腐叶土、锯末、煤灰渣等，可单独使用，也可以混合使用。
4、扦插时期
在华南地区，一年四季均可扦插，但以春秋为最佳。夏季最好不要扦插，因为大部分种类在夏季处于休眠期，而且温度高、湿度大，容易腐烂。冬季扦插时要注意保温。北方可在春季进行扦插。
5、注意事项及扦插后的管理
切取接穗时应用不锈钢利刀，切面要平滑。在病株切取插穗时，刀具要用酒精消毒。提供插穗的母株应选择生长健壮的，生长柔弱者一般不适合作插穗。
插穗切取后不能立即扦插，必须晾干再插，较粗的接穗应多晾几天。扦插时不宜过深，以基部稍入基质为宜。
有些难生根的种类可在切口干缩后浸入浓度为 250ppm的萘乙酸溶液浸泡4小时再扦插，对促进生根有一定效果。插穗生根后及时移栽上盆，培养土保持稍有潮湿。上盆后几天内不要浇水 ,并应适当遮荫（见图3－2－4）。
茎插：以茎作为扦插材料的一种扦插方法。依季节与取材可分为：
硬枝扦插：休眠季选成熟枝条进行扦插的方法。有的在秋季取枝在早春扦插，有的在秋季扦插。
软枝扦插：是生长季取软材扦插的一种方法。
芽叶插：插穗只一芽一叶，通常带2厘米的枝条，如桂花、印度橡皮树等。扦插基质：
以不含养分或少含养分、透水、透气、保水的基质为好，以便生根。如蛭石河沙等。有些易生根和种类可直接插于土中，有些可以直接插于水中。
促进生根的方法：主要有化学处理方法，用激素如NAA、IAA及其它生根剂。现有一些专用生根剂可购。
管理：主要在光照、水分、温度
二、嫁接繁殖
嫁接繁殖是园林植物繁育技术的一种主要方法。是用繁殖体（茎、芽、球体）把两种不同植物结合在一起，使之愈合，形成一个独立的新个体，供嫁接用的繁殖体叫“接穗”，而接受接穗的植株叫“砧木”。用于嫁接的枝或芽称为接穗，承受接穗的植物称作砧木，用嫁接的方法繁殖的苗木称为嫁接苗。嫁接可以保持品种的优良特性。提高对环境的适应性。提前开花、结果年限。扩大栽培区域及增加繁殖系数。
1、影响嫁接成活的因素
1）、砧木和接穗的亲合力是影响嫁按能否成功的重要因素。亲合力是指砧木和接穗在形态解剖、生理生化等方面相同或相近的程度，以及嫁接成活后生长发育成为一个健壮新植株的潜在能力。
2）、其次是砧木和接穗的生活力，如苗龄及其健康状况等。
3）、第三是砧木和接穗所处的环境条件和生长发育时期。选择适宜的嫁接方法。
2、常用的砧木及嫁接的适宜季节 1）、常用的砧木种类
砧木的来源一是采集的野生苗木；二是选择抗性较强的人工栽培品种。2）、嫁接的适宜季节
春、夏、秋三季均可嫁接，但以春秋为佳。如在温室内有的种类一年四季均可嫁接。但花木的种类及嫁接的方法不同而有异，一般的枝接在树液开始流动前进行，芽接宜在夏末秋初时接穗腋芽已发育充实时进行为佳。菊花在其生长期内均可进行嫁接，仙人掌类植物可周年进行。
3、嫁接所用的工具材料
嫁接材料 砧木和接穗在嫁接前准备好。
工具：嫁接的工具有枝剪、枝接刀、芽接刀、手锯、刀片等。
绑扎材料：木本类大部分采用塑料薄膜，具有弹性好、保水、使用方便等优点，另外仙人掌类嫁接需要准备棉线、棉球等，用于绑扎固定。
4、花卉的嫁接繁殖技术
主要有枝接、芽接、根接、平接四大类。砧木的选择
1）、与接穗亲和力强。一般的同属植物的亲和力较强，如梅花嫁接在杏砧、野梅砧、山桃、毛桃均可；
2）、对栽培地区、气候、土壤等环境条件的适应能力强，如毛桃耐湿性强，但抗寒性较弱，而山桃则相反。因此，在选用梅花砧木时，南方则选取用毛桃，北方多选用山桃；
3）、对接穗的生长、开花、结果、寿命能产生积极的影响，如把梅花接在杏砧或梅砧上，要比接在山桃和毛桃上寿命长，但开花较晚；
4）、来源充足、易繁殖，如西鹃所用映山红或毛鹃砧木，它的来源广泛，野生数量较大，可满足嫁接的需要；
5）、对病虫害、旱涝、低温等有较好的抗性，野生砧木一般都具有较强的抗性，如山桃、野梅、映山红等。砧木的培育：
砧木可通过无性或有性繁殖。但繁殖砧木最好用播种方法培育实生苗，这是因为实生苗对外界不良环境条件抵抗力强、寿命长。另外，它的真年龄小，不会改变优良品种接穗的固有性状。
枝接的方法与步骤： 芽接的方法与步骤：
5、嫁接后管理（1）、检查成活
枝接一般在接后 3－4周检查成活，如接穗已萌发，接穗鲜绿，则已成活。芽接1周后检查成活情况，如用手触动芽片上保留的叶柄，如一触即落，表明已成活，否则芽片已死亡，应在其下面补接。（2）、松绑
嫁接成活后，枝接的接穗成活 1个月后，可松绑，一般不宜太早，否则接穗愈合不牢固，受风吹易脱落，也不易过迟，否则绑扎处出现溢伤影响生长。芽接一般在9月进行，成活后腋芽当年不再萌发，因此可不将绑扎物除掉，待来年早春接芽萌发后再解除。（3）、剪砧、抹芽、去萌蘖 剪砧视情况而定，枝接苗成活后当年就可剪砧，大部分芽接苗可在抽穗当年分 1 － 2 次剪砧。抹芽除打去砧木孳生的大量萌芽外，还应将接穗上过多的萌芽、根蘖一并剪去，以保证养分集中供应。
三、分生繁殖
分生繁殖是人为地将植物体分生出来的幼植物体（如珠芽）或者是植物营养器官的一部分（如走茎及变态茎等）与母株分离或分割，另行栽植而形成独立生活的新植株的繁殖方法。一些植物体本身就具有自然分生能力，并借以繁殖后代。这种方法简便、易活、成苗较快。
1、分株繁殖：将根际或地下茎发生的萌蘖切下栽植，使其形成一个独立的植株。如春兰、萱草、一枝黄花等。蜀葵以及禾本科的一些草坪植物均有根蘖，因此在繁殖方法上常用这一种。
2、吸芽：某些植物根际或地上部分的叶腋中自然发生的短缩的肥厚的呈现莲座状的短枝称为吸芽。吸芽下部分可以自然生根。因此可以从母株上分离另行栽植。如景天类、芦荟、凤梨类等均有。
3、珠芽：是某些植物所具有的特殊形式的芽，生于叶腋间，如卷丹的花序中和观赏葱类等呈现鳞茎状或块茎状。珠芽脱离母体后可以自然落地生根。
4、走茎：自叶丛中抽生出来的节间较长的茎，节上长着叶、花和不定根，也能产生幼小的植物。分离小植株可以另行栽植而形成新的植物。用走茎繁殖的植物有吊兰、虎耳草等。
5、球茎；也是地下茎的一种变态形式。本质是茎。茎缩短成球状。球茎上有节退化的叶片及侧芽，从球上切下的几块仍可以繁殖。如唐菖蒲等。
6、鳞茎：变态的地下茎和一种类型；有短缩的鳞茎盘。肥厚多肉的鳞叶就着生在鳞茎盘上，有皮的鳞茎称为有皮鳞茎，如郁金香、风信子等，无皮的鳞茎称之为无皮鳞茎，如百合。鳞茎的顶端可发生真叶和花序，鳞叶之间也可发生腋芽，每年可从腋芽中产生一个至数个子鳞茎并从老鳞旁分离开。
7、块茎：也是地下的变态茎的一种类型。外形不一，多近于块状，贮藏一定的营养物质。根系自块茎底部发生，块茎顶端通常具有几个发芽点，块茎有面也分布一些芽眼可以生长成为侧芽。
四、压条繁殖
将枝条不切离母株而在一定的部位培土（或用其它基质），使其生根而形成单独植物株的繁殖方法。多用于扦插不容易生根的种或品种。
用于压条繁殖的植物有：叶子花、扶桑、变叶木、白兰花、山茶花等。
1、水平压条：将接近地面的枝条在压条部位的下部刻伤或环剥，然后将其埋入土中。留项部于空气中。设法固定即可。这是最简易的方法。
2、波状压条：将具有较长枝的种类取接近地面的枝条，刻伤或环剥压入土中数处，使露出地面的部分呈现波状。
3、堆土压条：对萌孽性强的灌木可在其基部刻伤后堆土压条
4、空中压条：又称为高空压条法或中空压条法。切离母本的时间依生根难易程度定，蜡梅、桂花、金花茶要到第二年切离，而月季花、结香、米兰、白兰花则当年即可。
第六章 盆花生产技术
教学目标：
区分商品盆花类别及特点，掌握各商品盆花类别的质量标准；理解盆花的生产与管理环节，掌握盆花生产与管理技术；理解花卉无土栽培技术原理，掌握盆花无土栽培技术要点。教学重点：
区分商品盆花类别及特点，分析判断商品盆花的质量状况；识记花卉生产与管理技术要求，灵活应用花卉生产与管理技术措施；理解花卉无土栽培技术原理，灵活应用花卉无土栽培技术。
教学难点：
商品盆花类型的质量标准与盆栽花卉的生产、管理间的关系；花卉无土栽培技术原理 教具、教学素材准备：
本课程采用多媒体教学，理论在多媒体教室上课；本课程的多媒体课件含有大量图片，需配备内存较大、运转速度较快的计算机，以保证教学顺利进行。教学方法：
讲授、参观、实训 教学时数： 4学时
教学过程：
复习花卉生长发育与环境要求知识，介绍花卉栽培的基本目标和原理。讲解要点如下：
一、商品盆花的类型及质量标准
（一）、观花类盆花及质量标准
（二）、观叶盆花及质量标准
（三）、观果盆花及质量标准
二、盆栽花卉的生产与管理
（一）、培养土的制造与配制
温室花卉种类很多，习性各异，对栽培土壤的要求也不同。为适合各类花卉对土壤的不同要求，需配制多种多样的培养土。
温室盆栽，因盆土容积有限，花卉的根系局限于花盆中，因此要求培养土必须含有足够的营养成分，具有良好的物理性质。一般盆栽花卉要求的培养土，一要疏松、空气流通，以满足根系呼吸的需要；二要水分渗透性能良好，不会积水；三要能固持水分和养分，不断供应花卉生长发育的需要；四要培养土的酸碱度适合栽培花卉的生态要求；五没有有害微生物和其它有害物质的滋生和混入。在培养土中含有丰富的腐殖质，是维持土壤良好结构的重要条件。培养土中含有丰富的腐殖质则排水良好，土质松软，空气流通，干燥时土面不开裂，潮湿时不紧密成团，灌水后不板结，腐殖质本身又能吸收大量水分，可以保持盆土较长时间的湿润状态，不易干燥。因此，腐殖质是培养土中重要的组成成分。（－）常见的温室用土种类 1．堆肥土 ： 2．腐叶土： 3．草皮土： 4．针叶土： 5．沼泽土：
6．泥炭土：是由泥炭藓炭化而成。（1）褐泥炭：（2）黑泥炭： 7．沙土：
（二）培养土的配制
温室花卉的种类不同，其适宜的培养土亦不同，即使同一种花卉，不同的生长发育阶段，对培养土的质地和肥沃程度要求也不相同。
（三）培养土的酸碱度
温室花卉中几乎全部的种类都要求酸性或弱酸性土壤，花卉的种类不同，对酸性与碱性的适应能力有较大利差异，现列举部分温室花卉适宜的酸碱度
（四）花盆的选择
三、盆栽形式
（一）根据植物姿态及造型分类
1、直立式盆花
2、散射式盆花
3、垂吊式盆花
4、图腾式盆花
5、攀援式盆花
（二）根据盆花植物组成分类
1、独本栽培
2、多本群栽
3、多类混栽
四、盆栽的基本方法
（一）选盆
（二）上盆是指将苗床中繁殖的幼苗（不论是播种苗还是扦插苗），栽植到花盆中的操作。
（三）换盆
就是把盆栽的植物换到另一盆中去的操作。换盆有两种不同情况：其一是随着幼苗的生长，根群在盆内土壤中已无再伸展的余地，因此生长受到限制，一部分根系常自排水孔穿出，或露出土面，应及时由小盆换到大盆中，扩大根群的营养容积，利于苗株继续健壮地生长；其二是已经充分成长的植株，不需要更换更大的花盆，只是由于经过多年的养植，原来盆中的土壤，物理性质变劣，养分丧失，或为老根所充满，换盆仅是为了修整根系和更换新的培养土，用盆大小可以不变
（四）转盆
在单屋面温室及不等式温室中，光线多自南面一方射入，因此，在温室中放置的盆花如时间过久，由于趋光生长，则植株偏向光线投入的方向，向南倾斜。这样偏斜的程度和速度，又与植物生长的速度有很大的关系。生长快的盆花，偏斜的速度和程度就大一些。因此，为了防止植物偏向一方生长，破坏匀称圆整的株形，应在相隔一定日数后，转换花盆的方向，使植株均匀的生长。
对于露地放置的盆花，转盆也可防止根系自排水孔穿入土中，否则如时间过久，移动花盆易将根切断而影响生长甚至萎蔫死亡。
双屋面南北向延长的温室中，光线自四方射入，盆花无偏向一方的缺点，不用转盆。
（五）倒盆 两种情况，其一是盆花经过一定时期的生长，株幅增大从而造成株间拥挤，为了加大盆间距离，使之通风透光良好，盆花茁壮生长必须进行的操作。如不及时倒盆，会遭致病虫为害和引起徒长。其二是在温室中，由于盆花放置的部位不同，光照、通风、温度等环境因子的影响也不同，盆花生长情况各异。为了使花卉产品生长均匀一致，要经常进行倒盆，将生长旺盛的植株移到条件较差的温室位置，而将较差部位的盆花，移到条件较好的位置，以调整其生长。通常倒盆常与转盆同时进行。
五、盆花的管理
（一）灌水
花卉生长的好坏，在一定程度上决定于浇水的适宜与否。其关键环节是如何综合自然气象因子、温室花卉的种类、生长发育状况、生长发育阶段、温室的具体环境条件、花盆大小和培养土成分等各项因素，科学地确定浇水次数、浇水时间和浇水量。现择要说明如下： 1．花卉的种类不同浇水量不同。
2．花卉的不同生长时期，对水分的需要亦不同。
3．花卉在不同季节中，对水分的要求差异很大。今就一般花卉在不同季节中对水分的要求说明如下：
4．花盆的大小及植株大小对盆土的干燥速度有影响，盆小或植株较大者，盆土干燥较快，浇水次数应多些，反之宜少浇。浇水的原则：
（1）盆土见干才浇水，浇水就应浇透。
要避免多次浇水不足，只湿表层盆土，形成”腰截水“下部根系缺乏水分，影响植株的正常生长。
（2）准确掌握盆土干、湿度。通过眼看、手模、耳听。
（3）注意水温。水温和土温不能相差太大。夏季早晚浇水，冬季中午浇。（4）喜荫花卉保持较高空气湿度，经常叶面喷水。（5）注意夏季喷水降温。
（6）叶面有绒毛花卉，不宜向叶面喷水。（7）花木类在盛花期不宜多喷水。
（二）松盆土
松盆土可以使因不断浇水而板结的土面疏松，空气流通，植株生长良好，同时可以除去土面的青苔和杂草。青苔的形成影响盆土空气流通，不利于植物生长，而土面为青苔覆盖，难于确定盆土的湿润程度，不便浇水，松盆土后还对浇水和施肥有利。松盆上通常用竹片或小铁耙进行。
（三）施肥
在上盆及换盆时，常施以基肥，生长期间施以追肥。现将花卉常用肥料及施用方法分述如下： 1．有机肥料
2．无机肥料
三、盆花在温室中的排列 在温室中栽培花卉，特别是在一间温室中同时栽培多种花卉时，为了获得生长发育良好的植株，就要考虑在温室中如何摆放的问题。放置不当，把喜光的植物放在温室内背阴处，而把喜阴的植物放在阳光充足的地方，这不仅影响花卉的生长发育，而且对温室的利用亦极不经济。因此，必须了解温室的性能和植物的生态习性。
（四）整形与修剪
1、整形的措施
支缚、绑扎和诱引，分自然式和人工式两种类型。
2、修剪的技术措施 A、摘心与剪稍
B、摘叶、摘花与摘果 C、剥芽与除蕾 D、去孽 E、剪枝 布置作业：
见课本119页，第五大题：11、12、13、15、16
第七章 鲜切花周年生产技术
教学目标：
掌握切花质量标准，了解国内外切花生产设施与配套设备、用具的作用与特点，理解切花栽培技术要点与贮藏保鲜原理，按照切花生产质量要求开展切花栽培。教学重点：
识记切花生产质量要求，理解贮藏保鲜原理原理与切花栽培技术要点。教学难点：
切花贮藏保鲜原理花卉。教具、教学素材准备：
本课程采用多媒体教学，理论在多媒体教室上课；切花生产光盘。教学方法： 多媒体教学 教学时数：
3学时
教学过程：
第一节 切花生产质量标准
一、切花品质评价
市场上切花品质并不完全是由生产者或研究人员来确定，而在很大程度上是由消费者 来评定的。因此，作为生产者理应了解消费者所处的社会环境、文化背景、消费心理．并且，经常和消费者进行沟通，以确定切花品质的标准。
研究者和生产者在制定切花的质量标准时，会遇到很大的困难，主要有以下两个原 因。
1)质量标准的确定：花卉质量的准确含义十分难于定义，但质量标准应包括两方面，客 观的和主观的；客观标准：如花、茎、叶的大小，较好评判；而有些质量标准是主观评价，因此很难准确预测和量化。在不同的国家，文化背景和社会环境中是变化的，随着时间的推移和社会的发展以及人们审美标准的变化，这些标准也随之变化。因此，人们对鲜切花品质的喜爱标准更类似于人们对时装选择。这是鲜花和其它园艺产品相比最大的不同。2)正确的采收时期：花不同于其它的园艺和农业产品在于采收时，不是供消费的最终
产品，如食物或供工业加工的农产品。大多数鲜花都是在发育完全成熟前采摘，经常还在蕾 期时就采收．这也是现代花卉生产的重要特点之一，传统的花卉生产通常是在鲜花盛开时才 采摘以便观赏，但其缺点十分明显，不便运输和保鲜。因此，国际上广适采用蕾期采收法，促使花蕾能在花瓶中继续发育和表现如同在植株上一样，不失去观赏价值。这意味着在采摘 时，一些重要的质量参数不能观察到，只能预测在经历一定时间的运输，各种技术处理和室 内条件下它们的表现。在生产地远离市场时，难度更大。
影响每一类花卉和每一种质量标准的因素都应加以研究，在各种情况下，能在采前和采 后改善品质的方法也应加以研究。要考虑到两方面的因素；在采收时就能观察到的；在瓶插 期才能观察出的性状(主要是开放程度和保持期)。它包括田间栽培技术，正确的采收时间、各种预处理(如冷却处理，保鲜剂的使用等)．
应该注意，鲜花的品质标准不仅仅是指花的特性，还包括花茎，叶，它们是一个商品的整体 1 花
花的质量标准主要有：花形，花色和花香。1．1 花形
每一种花均有一定的形态：分之为“变态的”和“正常的”，偏离正常形态称之为“变态的”。然而，在园艺上，确定什么是正常形态的客观标准是非常困难的，甚至是不可能的。从植物学观点看，单花是正常花，而重瓣花是畸形的。重瓣的花瓣常常是由雄蕊或其它 部位变态而形成的。因此，重瓣花多是不育的。但在园艺上，重瓣花往往比正常花更受人欢 迎。不育的重瓣花很麻烦(如紫罗兰、鸢尾属，碧冬茄属)种植者和植物生理学者必须找到从 单瓣的母本中生产重瓣花的方法。即使我们接受消费者的观点，即重瓣花好于单瓣花，我们 也要考虑重瓣的程度，没有一个简单客观的标准．花瓣太少，花朵会显得“空”或“软”，如康乃馨、月季的某些类型；大多则显得臃肿笨拙．花瓣过多是引起康乃馨“裂苞”的原因之一，因为花萼只有5片，它们须承受不同数量花瓣所引起的压力。
大多数花的花形都是有规律的圆形，这是令人喜爱的形状，变形则被认为是“畸形”。比如康乃馨品种中的“片状花”，扶郎花属中的“船形花”。消费者也许会认为，一些变形在某些花中是不能接受的，而在其它花中则是令人喜爱的。例如，在扶郎花中出现茎的扁化和连体花会被认为是灾难性的。水芋属中畸形的重瓣花和特殊的颜色往往更有商业价值。因此，研究者试图努力增加这些变异的频率。1.2颜色
客观地确定颜色的优劣也是非常困难的．一般来说，在正常栽培环境中，培育出与特定 品种颜色不符的色彩是不受欢迎的。比如，月季中的绿色或某些色度的黄色，白菊花渗带的 粉色，黄菊花渗带的青铜色。在某些红色的月季和康乃馨品种中，外部或花瓣边缘中颜色加 深是非常严重的问题．前者可能是由于低温引起的，后者可能是太阳中紫外线照射引起的。反之，由于高温和强辐射引起深色花的褪色也是问题。深红色的月季由于高温和低照度引起(也许还包括康乃馨)的“兰化’也是棘手的困难：“兰化”在红色和粉红色切花中是个严重的采后生理问题，常常是老化的先兆。除了采前的栽培条件(高温、低照度)的影响外，采后处理也许会加速颜色的褪化。采后上一定浓度的糖溶液会延缓“兰化’的速度。1．3 香味
调查表明，大多数消费者都希望花带有香味。然而，在现代栽培切花中，尤其是月季和康乃馨中，明显的趋势是香味的消失，转而追求色彩的鲜艳。
香味是非常复杂的质量因素，非常难于确定和令人满意。香味的程度和质量往往随环境 条什的变化而改变，在采后可能减弱或消失．某些花卉比如水仙的某些品种，在田间气味可 能非常令人满意，但放置在通风不良和气温较高的室内，可能又太浓了。
确立气味的满意与否并不是很简单的，它常常是主观的，甚至与文化背景有关．比如，晚香玉作为切花在西方社会需求量很小，但在印度一些地中海国家和拉美国家却有很大的消 费量。正因为拉美国家比较流行。加利福利亚晚香玉的产量在提高。2茎
花茎自然应该是挺直的，并有足够的力量支撑花朵不致弯曲。所以花茎不能太细，然而 太粗也不符合观赏要求。
有些切花是根据长度分级的，因此，花茎是主要的质量参数．但是，在花的大小与茎的长度之间应有合理的比例，虽然这个标准是主观确定的。同样，花茎长度与花的数量或花的扩展度(如康乃馨、月季、菊花)或花茎上穗花数(如唐菖蒲、金鱼草、香碗豆)也应有个合理的比例。
在某些切花质量评定中，茎的主要问题是“弯茎”，这些问题在采摘时并不明显，往往在运输过程中出现。对特定的种类，需从采收起就需要特殊的处理。3叶
叶的状况也是重要的质量参数，不仅仅是因为有些种类纯粹是作为切叶，如蕨类、石刁柏，而且切花茎上也有叶片。很明显，叶片必须是清洁的，不能有病．虫危害的斑点或痕迹，叶 片应有适宜的形状和大小，应该是光亮、柔软和不易破碎的。
有些种类切花的质量和花期更多是由叶片而不是由花朵本身决定的。例如，某些品种的 百合、菊花，叶片黄化是最主要的问题，叶片黄化的程度是由采前和采后的条件影响的．营 养、光照、温度、水分都有影响．叶片的黄化可在采后用细胞分裂素和赤霉素来减缓或延迟。4开放度和持久度
鲜花的质量评价，不仅仅要考虑鲜花在采摘时可见的质量参数，还必须考虑它们在瓶插 时的表现特性，尤其是开放程度和持久能力。很多花卉采摘时还运处于蕾期，或者一个花序的部分花朵还处于蕾期，我们期望它们能在瓶插时发育成熟并开放。不能顺利开花是主要的问题，有时也出现开花太快情况，如月季 的某些品种。当花卉的开花时，消费者总是希望它们能尽可能久地保持不凋谢、不老化、不脱落。
近年来，在解决切花质量的某些方面有了很大进展，对许多花卉有了专门的处理方法． 尤其是常见的切花种类，如月季、康乃馨、菊花、康菖蒲、郁金香，从栽培技术到各种预处理都有专门的研究，形成了成熟的技术，大大地提高了这些花卉的质量。二、四大切花质量标准 第二节 切花栽培管理技术一、一般栽培管理技术 1基本概念：
1.1切花:从植株上剪取的以花为主体供插花和其他花卉装饰的主要花材.1.2切叶:剪切叶色多彩、叶形美丽的叶片供作插花和花卉装饰的配材。
1.3切枝：剪截未带叶、花、果的美丽枝条供作插花和花卉装饰的主枝或衬托材料。2鲜切花生产的特点
生产周期短、销售量大、包装和贮运简便、便于周年均衡上市、经营效益高、可进行大规模工厂化生产
3切花生产设施与配套设备、用具(见花卉栽培设施章节)温室、大棚和荫棚；灌水工程；加温及降温设备；其他有关设备和机械用具 4鲜切花生产技术要点 选择好鲜切花品种、确定生产栽培设备的设置、土壤基质准备、确定该花卉适宜的环境条件、确定周年生产体系、开始着手种植准备、确定栽培方式、进行栽培，实施可行的栽培技术措施、不同阶段，进行环境因子调控（光、水、肥、温）花卉的采收、分级、包装、贮运
二、切花栽培新技术
1切花月季Rosa,modern rose栽培与管理； 2唐菖蒲（Gladiolus hybridus）；
3菊花（Dendranthema morifolium）切花栽培与管理；
4百合（Lilium）；非洲菊（Gerbera jamesonii）鲜切花周年生产技术； 5香石竹（Diamthus caryophyllus）第三节 切花采后处理
一、切花的分级包装 1鲜切花的采收：适时采收。采收时期-现蕾期、花朵初开时、盛开时。
2鲜切花的分级：是指由于切花个体的差异按其品质进行分类。分级是根据国际上通用的标准对所采花材进行归类，主要依据是花枝长短、花径、新鲜程度等。
3鲜切花的包装：包装的作用是，保护切花免受机械损伤、水分丧失、环境条件的急剧变化，以及其它不良影响。
4鲜切花的贮藏：冷藏、气调贮藏、减压贮藏 5鲜切花的运输：运输途径、运输方式
二、切花的保鲜处理
1鲜切花保鲜生理-水分代谢、糖分、激素、化学物质对切花的胜利调节、贮藏条件对切花的生理调节
2鲜切花保鲜技术-物理方法、化学方法、保鲜技术示例 布置作业：
见课本154页,第三题：2、4、5
第5章露花坛花卉生产技术
教学目标：
理解花卉栽植成活原理,掌握花卉栽植技术要领、以及常见露地花卉栽培与管理技术基本环节；地被植物的种类与特点 教学重点：
识记花卉栽植成活原理；领会与区别常见露地花卉栽培与管理技术环节；综合应用花卉栽植技术。教学难点：
综合应用花卉栽植技术。教具、教学素材准备：
多媒体教室和相关光盘的准备。教学方法：
讲述法、讨论法。教学时数： 6学时.教学过程：
通过总体上讲解露地花卉的栽培管理从感性上认识栽培管理要点，然后列举一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、木本花卉栽培技术要点从理性上把握真正的技术要点，最后结合实例总结理解掌握露地花卉的栽培管理要点，并结合课堂实践充分掌握本章内容。第一节 花坛类花卉生产技术要点
露地花卉的栽培管理主要分为整地作畦、间苗、移植、灌溉、施肥、中耕除草、整形修剪、防寒越冬和轮作九个部分。
（一）、整地作畦
在露地花卉播种或移植以前，选择光照充足、土地肥沃平整、水源方便和排水良好的土地进行整地。整地的质量与花卉生长发育有重要关系，不但可以改进土壤物理性质，使水分、空气流通良好，种子发芽顺利，根系易于伸展；而且土壤松软有利于土壤水分的保持，促进土壤风化和有益微生物的活动，有利于可溶性养分含量的增加。通过整地可以将土壤病菌、害虫等翻于表层，暴露于空气中，经日光与严寒等灭杀之，有预防病虫害发生的效果。一般情况下在秋天耕地，到春季进行整地作畦。
整地深度根据花卉种类及土壤情况而定。
一、二年生花卉宜浅，宿根和球根花卉宜深。整地应先翻起土壤、细碎土块，清除石块、瓦片、残根、断茎及杂草等，以利种子发芽及根系生长。
土地使用多年后，常导致病虫害频繁发生，此时可将心土翻上，表土翻下，并在耕地后大量施予堆肥或厩肥，补给无机养分。新开垦的土地应进行深耕，先种农作物如甘薯、大豆、麦类等一、二季，并施予适量的堆肥或厩肥，在酸性土中要施入石灰、草木灰等，然后再栽植花卉。
露地花卉栽培多采用畦栽方式，依地区和地势的不同，常采用高畦与低畦两种方式，也可称为阳畦和阴畦北方低畦灌溉均采用畦面漫灌的方法，因此畦面必须平整，坚实一致，顺水源方向微有坡度，以使水流通畅，均匀布满畦面，如畦面不平，则低处积水，高处仍干，灌溉不均。近年来采用喷灌或滴灌方式进行灌溉的越来越多，所以对畦面平整要求不再很严格。喷灌及滴灌既可节省用水，又可保持土壤良好的物理性能。
（二）、间苗
又称”疏苗“。在播种出苗后，因幼苗拥挤，应予以疏拔，以扩大幼苗的营养面积，扩大其间距。
（三）、移植
露地花卉，除去不宜移植而进行直播的花卉外，大都是先在苗床育苗，经分苗和移植后，最后定植于花坛或花圃中。移植的主要作用：1.苗床中幼苗借移植以加大株间距离，即扩大幼苗的营养面积、增加光照、空气流通，使幼苗生长强健；2.移植时切断主根，可促使侧根发生，再移植时比较容易恢复生长；3.移植有抑制徒长的效果，使幼苗生长充实，株丛紧密。移植有两种情况。移植的方法很多，可分为裸根移植和带土移植两类。裸根移植通常用于小苗及一些容易成活的大苗。带土移植多用于大苗，少数根系稀少较难移植的种类一般采用直播的方法，不得已而移植时也可用此法。宿根花卉分株后的栽植，性质与裸根栽植相同。移植包括”起苗“和”栽植"二个步骤。
1、起苗：
2、栽植：
（四）、灌溉
露地花卉虽然可以从天然降雨获得所需要的水分，但由于天然降雨的不均匀，远不能满足花卉生长的需要。特别是干旱缺雨季节，对花卉的生长有很大的影响，因此灌溉工作是花卉栽培过程中的重要环节。降雨较多而分布比较均匀的地区，可以减少灌溉，但应作好随时灌溉的准备，因为在花卉生长期间，一旦缺水即会影响以后的生长，严重者甚至造成死亡。
1、灌溉种类：露地花卉灌溉的方法可分为地面灌溉、地下灌溉、喷灌及滴灌4种。（1）、地面灌溉： ①畦灌：
②小面积的灌溉：（2）、地下灌溉：（3）、喷灌：（4）、滴灌：
2、灌溉用水：以软水为宜，避免使用硬水，最好用河水，其次是池塘水和湖水，不含碱质的井水亦可利用。
3、灌溉的次数及时间：
灌水时间因季节而异。夏季灌溉应在清晨和傍晚时进行，这个时间水温与土温相差较小，不致影响根系的活动，傍晚灌溉更好，因夜间水分下渗到土层中去，可以避免日间水分的迅速蒸发。冬季灌溉应在中午前后进行，因冬季晨夕气温较低。
（五）、施肥
1、肥料的种类及施用量：花卉栽培常用的肥料种类及施用量依土质、土壤肥分、前作情况、气候、雨量以及花卉种类的不同而异。土壤肥分状况必须经过土壤分析，方能确知某一营养元素的缺乏情况，然后给予合理的施肥。花卉不同种或品种，对于肥料的要求亦不一样花卉的施肥不宜单独施用只含某一种肥分的单纯肥料，氮、磷、钾三种营养成分应配合使用，只是在确知特别缺少某一肥分时，方可施用单一肥料。
2、施肥的方法：花卉的施肥，可分基肥和追肥两大类。
（1）、基肥：一般常以厩肥、堆肥、油饼或粪干等有机肥料作基肥。基肥对改进土壤的物理性质有重要的作用（2）、追肥：在花卉栽培中，为补充基肥的不足，满足花卉不同生长发育时期对营养成分的需求，常进行追肥。
（六）、中耕除草
中耕能疏松表土，减少水分的蒸发，增加土温，促进土壤内的空气流通和土壤中有益微生物的繁殖和活动，从而促进土壤中养分的分解，为花卉根系的生长和养分的吸收创造良好的环境。
中耕深度依花卉根系的深浅及生长时期而定。
除草可以保存土壤中的养分及水分，有利于植株的生长发育。除草的要点有：
1、除草应在杂草发生之初，尽早进行。因此时杂草根系较浅，入土不深，易于去除，否则日后清除费时、费力。
2、杂草开花结实之前必须清除。否则，1次结实后，需多次除草，甚至数年后才能清除。
3、多年生杂草必须将其地下部分全部掘出，否则，地上部分不论刈除多少，地下部分仍能萌发，难以全部清除。
药剂除草应用已久，有效的除草剂已有数十种，包括无机化合物与有机化合物制品。后者应用较广，因为其杀伤力较大，使用剂量较小，生产上广泛应用生长刺激素防除杂草，其杀伤力更强。目前生产的除草剂主要有：除草醚、灭草灵、2，4-D、西马津、二甲四氯、阿特拉津、五氯酚钠、敌草隆、敌稗等。无机除草剂的化学性质稳定，能溶于水，能渗进植物组织，但是对栽培植物容易发生药害，如亚砷酸钠及氯酸钠等。除草剂一般都具有选择性，有的除草剂只能杀死单子叶杂草；有的只能杀死双子叶杂草。例如：2，4-D丁酯可防除双子叶杂草；茅草枯可防除单子叶杂草；西马津，阿特拉津能防除一年生杂草；百草枯、敌草隆可防除一般杂草及灌木等。
（七）、整形与修剪
1、整形：露地花卉的整形有下列几种形式：（1）、单干式：（2）、多干式：（3）、丛生式：（4）、悬崖式：（5）、攀援式：（6）、匍匐式：
2、修剪：主要包括以下技术措施：（1）、摘心：（2）、去芽：
（3）、折梢及捻梢：（4）、曲枝：（5）、去蕾：（6）、修技：
（八）、防寒越冬
我国北方严寒季节，对于露地栽培的二年生花卉及不耐寒多年生花卉（宿根及球根）必须进行防寒，以防冬季过度低温产生危害。由于各地区的气候不同，采用的防寒方法亦不同。常见应用的主要方法有下面几种：
1、覆盖法：
2、培土法：
3、熏烟法：
4、灌水法：
5、浅耕法：
6、密植：
（九）、轮作
轮作就是在同一地面，轮流栽植不同种类的花卉，其循环期在二、三年以上，目的是为了最大限度地利用地力和防除病虫害。不同种类的花卉，表现在对于营养成分的吸收也不同。浅根性与深根性花卉病虫的为害程度也不同。花卉的轮作制，依地区、土质及轮作年限不同而异。
第二节 花坛花卉栽培与管理技术 一、一二年生花卉——一串红、万寿菊、矮牵牛等花卉栽培技术。
（一）、一串红
1、概述
一串红又名墙下红、西洋红。它花序修长，花萼、花冠鲜红色。每朵花像一个小爆竹，密集成串，酷似一串串鞭炮，故又称“爆竹红”。它的自然花期从夏至秋开花不绝，除严冬、酷暑季节暂停开花外，随时都可供花。一串红用于大型花坛、花境成片布置种植，远远望去一片艳红，鲜艳夺目，在草坪边缘，树丛外围成片种植效果也很好，摆花于盛大的会场，整个场景十分壮观，也可作阶前、屋旁的摆设。在新春的3～4月、“五一”、“六一”、“七一”、“国庆”等各个节日都能开，增添节日气氛。它适应性强，为我国园林中普遍栽培的花卉。
2、形态特征与习性
一串红（Salviasplendens）属唇形科鼠尾草属。多年生草木，因性畏寒，常作一年生植物栽培。株高70厘米左右，茎四棱光滑，叶对生，卵形至阔卵形。总状花序顶生，萼筒及唇形共冠均匀为鲜红色。小坚果卵形，黑褐色。
原产南美巴西。喜光，喜温暖湿润的气候，不耐霜寒，生长适温20～25℃，夏季气温超过35℃以上或连续阴雨，叶片黄化脱落。特别是矮性品种，抗热性差，对高温阴雨特别敏感。喜疏松、肥沃、排水良好、中性至弱碱性土壤。
3、栽培技术
A、环境条件的选择
根据一串红的特性来选择栽培环境,种植前施足基肥.它的常规播种期一般在3月下旬至6月上旬，但随着需求量的增加和需求面的拓宽,从夏、秋用花扩展为春季用花，所以必须具备大棚等保护设施，提前育苗，才能获得如期供花的目的。B、品种
常见的栽培变种有：
①一串红：花冠及萼片均为红色； ②一串紫：花冠及萼片均为紫色； ③一串粉：花冠及萼片均为粉色； ④一串白：花冠及萼片白色；
⑤矮一串红：株高仅20厘米，植株矮壮，枝叶密集，花冠与萼片均为红色； ⑥小探戈品种：具有抗热特点。C、定植与栽培管理要点（l）、培养土配制
一串红喜肥，上盆（定植）前要配好培养土，培养土一般由园土与腐熟厩肥、豆饼等混合配成，土质疏松富含肥力，苗定植后根据生长情况施几次薄肥作追肥，助生长，叶茂花繁。（2）、庇荫度夏
一串红性畏炎热，特别是矮种一串红，在炎热的盛夏季节要加强管理。当天气持续高温、干燥，气温高达35℃时，一串红生长处于不适应状态，过强的光照抑制叶绿素的形成，致使叶片发黄并导致灼伤，必须进行遮阳，叶面直接喷水和荫棚四周喷水降温，使一串红安全越夏。
（3）、排水防涝 一串红在过阴的环境中，一方面是茎徒长，另一方面土壤水分过多，根的呼吸还会因土壤供氧不足而减弱，持续时间长了，根系就会因缺氧窒息，腐烂死亡。因此要做好排涝防涝等措施，使雨后无积水，以降低地下水位和过高湿度；适时中耕松土，改善通气状况；大雨或暴雨后要及时排除盆内积水。（4）、摘心与修剪
一串红萌发力强，摘心打顶有利于促进发新技，使植株丰满、开花繁茂和控制花期，从小苗6枚真叶开始摘心，一般每隔10～15天摘心一次，一直控制至花期前25～30天停止摘心，一般摘心后30天左右，新的花蕾即可盛开，6月花后就要进入高温天气，应于花后全修剪，有目标地留下植株下部健壮的叶芽，可望在10月再度开花。（5）、病虫害防治
在生长期间天气炎热及通风不良，有红蜘蛛、蚜虫、白粉虱危害，常用三氯杀螨醇1000～1500倍液杀灭红蜘蛛，用氧化乐果1000倍液杀蚜虫，用敌敌畏1000倍液再加小量吐温摇匀喷洒杀灭蚜虫。
（二）、万寿菊
1、概述
万寿菊又臭芙蓉，是夏秋季不可缺少的花坛和花境用花，因其色彩鲜艳亮丽，通常被用作切花、盆花栽培。近年来从日本引进的大花万寿菊F1代，更受人们的青睐。只要温度满足，万寿菊可作周年栽培，设施的利用率也能提高。
2、形态特征与习性
万寿菊（Tageteserecta）属菊科万寿菊属，一年生草本花卉。矮生种，株高30厘米，普通种株高40～60厘米，茎粗、丛生。叶对生或互生，羽状复叶。花序头状，单生枝顶，花期5～10月。原产墨西哥，性喜阳光充足和温暖的气候环境，不耐寒冷，怕湿热，稍耐阴，较耐旱，但阳光不足会使枝干软弱，在夏季酷暑时，有伏天小休眠现象，适应性强。冬季夜间温度保持在10℃以上，亦能开花。对土壤要求不严。
3、栽培技术
A、环境条件的选择
根据万寿菊的习性，栽培地应选择温暖、阳光充足、昼夜温差较大的环境。对土壤要求虽然不严格，但选择排水良好而肥沃的土壤栽培万寿菊开花较大。为使万寿菊提早投入市场，故应在大棚提前育苗。B、品种选择
常见栽培的只有万寿菊（Tageteserecta）、孔雀草（T.patula）。孔雀草株高20～30厘米，分枝繁茂，匍匐状，花序头状，花径2～4厘米，花色黄色、橘红色，花形丰富，花期较长。我国栽培的万寿菊多为普通种，株形高大，近年从日本引进F1代的大花万寿菊品种有：“Doubloon”，花淡黄色；“Severeign”，花金黄色；“Doubleeagle”，花橙色。这三个品种花朵大，花容端正，值得推广。C、养护管理要点（l）、肥水管理
万寿菊植株粗壮，枝叶茂密，开花周期短，因此，施足基肥十分重要。在整个生长期，视土壤的肥沃程度确定是否追肥，若土壤肥沃，过多的追肥会引起徒长甚至倒伏，失去商品价值。天气干燥时注意充分浇水，使枝叶延缓衰老，长期保持青枝绿叶、花朵硕大。（2）、摘心
万寿菊在定植上盆时就要结合摘心，一经摘心就会提前萌生侧枝，使株形长得浑圆可爱，从而提高观赏质量。（3）、修剪
及时剪除谢花与残花，避免与减少养分的浪费，并结合反季修剪控制植株高度。（4）、种子采取 由于夏季高温，万寿菊所结的瘦果发芽率很低。采种时应采用9月以后开花所结的果实，当舌状花已卷缩失色，总苞发黄时即可摘取，晒干脱粒收藏。
（三）、矮牵牛
1、概述
矮牵牛又名喇叭花、朝颜。植株矮小紧凑。开花繁茂而花形玲珑小巧像喇叭，花色丰富，有紫、蓝、紫红、粉、蓝白、红白相间等色，花瓣富有变化，有单瓣、半重瓣和花瓣边常呈皱褶或波浪状，可谓多姿多彩。它迎着朝阳而开放，给人们一种清新幽雅之感，花期极长,从4月下旬至10月下旬开花不绝。现世界各国广泛栽培，以日本栽培最盛，也是我国各地群众喜爱的花卉之一。既适于大面积花坛和公共绿地栽植，也适于庆典活动和楼、堂、馆、所摆花及家庭阳台装饰。
2、形态特征与习性
矮牵牛（PetuniahybridaVilm）属茄科矮牵牛属，多年生草本花卉，常作一年生栽培。株高30厘米左右，全株被腺毛，叶互生、上部对生。原产南美洲。性喜温暧、喜阳光，不耐寒，适应性强，耐瘠薄，但在湿润肥沃的土壤中生长特别好，土壤过肥，则易生长过于旺盛致使枝条徒长倒伏。
3、栽培技术
A、环境条件的选择
根据矮牵牛的特性，对栽培环境条件要求不高。多季开花的植物，但为了调节花期，达到变季开花的目的，如立秋后播种可在5月开花，6月播种，国庆开花。因此，必须具备保护栽培设施，才可达到预期的目的。B、品种选择 品种与品种选择
目前我们常见的矮牵牛，均为园艺栽培品种，大体可分为： 单瓣种：
①矮生种（nanacompacta）株高约20厘米，花小。②大花种（grandiflora）：瓣边缘卷曲。
卷边型（grandiflorasuperbissima）：瓣边缘卷曲。皱边型（grandiflorafimbriata）：瓣边缘起皱。
③长枝种：枝条长，适宜诱引，可装饰门廊、窗台等。花径5～7厘米。
④重瓣种：重瓣性很强，雄蕊往往瓣化，雌蕊亦多成畸形。花径为7～8厘米，大型者10～15厘米，瓣边缘变化有波线、卷缘及皱缘。1996年美国选种组织向园艺界及有关新闻媒介宣布了获AAS奖的两个矮牵牛品种。
“梦幻粉月”被美国称为开“千花”矮牵牛品系之先河，开花繁盛而花形小巧，且植株矮小紧凑，只有通常矮牵牛品种的2／3，花小型，花径为2.54～3.18厘米，花色从边缘的粉红色向花心逐渐转淡，直至中心的奶油白色，花瓣质地有一种丝绸的质感。密集型开花习性不用经常摘心和修剪，就能在生长季节不断开花。极适于大面积花坛和公共绿地栽植。“可爱熏衣草”就是在传统重瓣矮牵牛基础上作了重大改进后推出的。它具有大花、突出的重瓣特性，花径达5.08～6.35厘米，最大可达7.2厘米；可称为三（重）瓣矮牵牛，花瓣上几乎没有脉纹，漂亮纯净的熏衣草蓝色在花瓣上浑然一体，使人心醉。该品种在阳光充足的地方生长良好，引人注目。C、定植与养护管理要点
（l）、当真叶5～6枚时进行移植，间距5厘米×5厘米或移植于约8厘米的花盆中，此时进行摘心，待苗成长20天后，盆栽的矮牵牛换上12～14厘米的花盆，培育至开花提供市场。（2）、矮牵牛在栽培过程中，要经常进行摘心，这样可限制株高，还能促使其萌发新芽，使盆栽矮牵牛更显丰满。
（3）、移栽、定盆后，一般每隔10～15天施复合肥1次，直至开花。施肥不要过多或盆土太温，否则容易徒长倒伏。
（4）、矮牵牛在生长期间，特注意修剪整形、施肥等管理措施，开花可至霜降。如果想让它继续生长开花，可在霜降前两天入温室或大棚，重新换盆、疏根、施肥和分期进行修剪、摘心，这样就可继续生长开花，变成多年生的花卉。
（5）、栽培中常有蚜虫危害，可用除虫菊酯乳剂1000倍稀释。
二、宿根花卉——菊花、鸢尾等花卉栽培技术。
（一）、菊花
学名DendranthemamorifoliumTzvel 别名秋菊、黄花、鞠、帝女花。科属菊科，菊属。
形态多年生草本，茎基部半木质化，高可达60-150cm。茎直立多分枝，小枝绿色或带灰褐色，全株被灰色柔毛。单叶互生，叶片卵形至广披针形；羽状浅裂至深裂，边缘粗锯齿；形状变化较大为品种性状之一。头状花序顶生或腋生，持有香气；舌状花数轮，单性，形、色、大小多变；筒状花密集成盘状，黄色或黄绿色，两性，结实。花色除蓝色少见外，黄、白、红、橙、紫等色，浓淡皆备。花期10-12月。种子(实为瘦果)褐色、细小，成熟期12月下旬至翌年2月。
习性原产我国，现南北各地普遍栽培。喜阳光充足，但夏季应遮除烈日照射。耐寒，喜凉爽的气候，宿根能耐-30℃的低温，但地上部分在-1℃时即受冻害；要求疏松、肥沃，排水良好的沙质壤土，忌连作，忌涝。菊花为短日照花卉，生长发育适温18-22℃，气温下降到15℃左右利于花芽分化。虽为宿根花卉，但因一个生长期后，长势和开花较差，故需每年重新繁殖新株为宜。
栽培现将常见形式介绍如下。
(1)、盆菊：又称多头菊、立菊，为常见的盆栽菊花。选大花系或中花系品种养成每盆3-9枝，每枝1花。盆土用园土5份、腐叶土2份、厩肥土2份、草木灰1份加少量石灰、骨粉配置而成。骨粉不宜多，防止磷的含量偏高引起茎叶老化。具体的过程是，4-6月上旬剪取种株上由脚芽苗形成的粗壮嫩梢作插穗，长约8-10cm，切口平整，除去基部叶片，或上部大叶片剪去一半，扦插深度约3cm左右，扦插介质采用陈砻糠灰或蛭石等，遮荫、保湿，经2-3周生根成活。
当上盆后半月当株高15-20cm具6-7枚叶时进行第1次摘心，保留下部3-4枚叶。3-4周后腋芽萌发出新枝，这时进行第2次摘心；最后1次摘心一般在立秋前一周左右，称定头。定头太早，枝条细长；定头过迟，花期迟而花序小，须掌握事宜。定头后抹去所有腋芽，仅保证顶部1芽生长发育。9月中、下旬花蕾出现，每枝顶端保留正蕾，剔去侧蕾，使养分集中于主花蕾。生长期要定期浇水、马掌水、化肥、追肥，追肥宜用腐熟饼肥水、粪尿等，夏季高温及花芽分化时宜停止施肥，现蕾后4、5天1次，浓度可逐渐增大并增加磷钾成份。10月初始直至开花，用0.1%尿素加0.1%磷酸二氢钾液混合进行根外追肥，半月1次。为了抑制高生长可喷洒0.5%矮壮素或B9的水溶液。10月下旬转动花盆，11月初见花微开时就可出圃供观赏了。浇水、施肥时注意忌污水、污物溅入叶面，如溅入，应立即用清水除净。(2)、独本菊：又品种菊，标本菊，每株1枝1花。可进行冬插(11-12月)，也可于6-7月上中旬进行扦插。冬插繁殖成的菊株至翌年5月摘心。每次摘心保留新枝3枚叶；侧芽膨大时除保留顶端1芽分枝外，抹去其余，7月中旬停止摘心。一般要分三次剥蕾，第一次留3个蕾，第二次留2个蕾，第三次即最后一次留1个蕾。
(3)、悬崖菊：选节长、分枝多，枝细软坚韧的小花品种，如一捧雪、金满天星、白星球、玫瑰龙眼等进行培育。头年11月扦插或分脚芽置于低温温室越冬,翌年2月上旬换入大孔底菊花盆中，盆土配制同盆菊；3月下旬或4月上旬出温室。
造型：3月中下旬株高30cm时用长2m的细竹(棒)或宽2cm的竹片一端约30cm处烘弯，插入植株的盆土中，另一端固定在横架上，竹片与园地成45°角，以后将主枝每隔2-3节用麻皮绑缚在竹片上，诱引菊枝斜卧向前生长。除主枝及基部两旁最长的两根侧枝不摘心外，其余侧枝都要适时摘心，形成小枝密集、顶部侧枝短小，基部侧枝长的孔雀尾似的冠形。具体做法是，基部侧枝9-10枚叶时摘心保留5-6枚叶；梢部侧枝5-6枚叶时摘心保留2-3枚叶。摘心从4月至7月中旬，每半月1次；对生长快的品种，亦可在处暑(8月23日)前最后进行一次摘心。由于小菊顶端先开花，欲使花期一致，基部先停止摘心，梢部后停。9月下旬至10月上旬分两次把生长特高的花蕾摘去，并修剪整形，使株形整齐，花朵(花序)高低相近。
(4)、大立菊：其特点是株大花多，能在1稞植株上同时开放出成百上千朵大小整齐、花期一致的花朵(花序)。培养一株大立菊要有一年的时间，宜选用抗性强、枝条软、节间短、易分枝、且花大鲜艳，并易于加工造型的品种进行培植，如白莲、东方亮。通常于11月挖取菊花根部萌发的健壮脚芽，然后在温室内扦插育苗。翌年三、四月移植于露地苗床，株距130-150cm，多施基肥。待苗高20cm有7-8枚叶片时即可开始摘心，连续5-7次直至7月下旬止，每次摘心后要养出3-5个分枝，这样就可以形成数百个至上千个花头。为了便于造型植株下部外围的花枝要少摘心1次，养长枝使枝展开阔。大立菊冠幅阔大，周围要立支撑的竹竿，再用细绳缚扎固定。
要使大立菊花朵大小一致、同时开放，必须注意选蕾。每个枝顶出现的花蕾，在第一次剥蕾时，凡顶蕾大的要多留几个侧蕾，使养分分散抑制顶蕾的发育。通过几次分批摘除侧蕾，调整顶蕾生长的速度，在最后1次剥蕾时每枝顶端仅留1蕾，大小基本相似。大立菊在8月中旬即可移栽于缸盆或木盆中，9月中、下旬定蕾，为了使花朵分布均匀，设立正式竹架，竹圈上扎铜丝，将花茎引向固定的地位，称作“上竹圈架，10月上旬平头，将花朵逐个进行缚扎固定，在竹圈架的统一高度上，10月中旬用铜(铁)丝做成香状花托称“铜丝”，形成一个微凸的球面。
培育大立菊除用扦插苗外，还常用嫁接法。夏秋之际，挖取野生粗壮的黄蒿或青蒿作砧木，在温室内栽培。蒿的茎干直径达3mm时便可用劈接法接上菊株，可以在砧木的基部或长成数十个侧枝时进行劈接。1月下旬至2月进行，接穗套上塑料袋，嫁接苗要遮荫并经常浇水。黄蒿或青蒿性强健，茎粗壮，根系发达，用作砧木嫁接菊花可以培育出特大型大立菊，或构成多层次高大的塔菊。
用途菊花是我国十大名花之一，品种繁多，花型丰富、色彩娇艳，是秋季花坛、花境、花台及岩石园的重要材料。又常盆(缸)栽制作成多种艺菊，用来举办大型的菊花展览。菊花也是世界四大切花之一，可以制作瓶花、花束、花篮、花环等。
（二）、鸢尾
学名Iristectorum 别名蓝蝴蝶、扁竹叶。科属鸢尾科，鸢尾属。
形态多年生草本，地下根茎短粗、多节并分支。株高30-40cm。叶片剑形，直立，嵌叠状排成2列，基部互相抱合。花茎自叶丛中抽出，单一或2分枝，稍高于叶丛，顶端着花1-2朵。花被片6，蓝紫色；外轮3枚大，称垂瓣，倒卵形，正面基部中央有鸡冠状突起；内轮3枚小，称旗瓣，呈拱形直立；雄蕊3；雌蕊的花柱3裂呈花瓣状，与花被片同色并反摺覆盖着雄蕊。花期4-5月。蒴果长椭圆形，果熟期5-6月。
变种有白花鸢尾(var.alba)：花朵纯白色，花期5-6月。原产我国中部。
习性原产我国中部；缅甸、日本亦有分布。喜光、耐寒、耐干燥,性强健；不择土壤,在湿润的弱碱性壤土中生长良好。
栽培分株定植时株行距40cm，园地必须深翻施足基肥，清理排水沟。花前追施磷钾肥并松土除草，花后剪除残花减少养分的消耗。对母株丛定期进行分株，能使植株复壮。
用途植株低矮、叶形秀丽，花姿别致、色彩淡雅。宜布置春季花坛、花境；或作地被、路边、石旁、水边的栽植材料，也可布置鸢尾专类园及供切花用。
三、球根花卉——水仙、百合等花卉栽培技术。
（一）、水仙
学名Narcissustazettavar.chinensis
别名中国水仙、凌波仙子、金盏银台、天葱、雅蒜。科属石蒜科，水仙属。
形态多年生草本，地下鳞茎肥大成扁球形，横径6-8cm，皮膜褐色。株高约30cm。叶片2列，狭长带状，稍肉质，先端钝；自鳞茎顶端长出。花葶从叶丛中央抽出，中空，顶端着生伞形花序，有花6-12朵，芳香，总苞膜质。花被片6枚，高脚碟状，边缘6裂，白色；副冠浅杯状，鲜黄色；雄蕊6，子房下位。花期1-3月。蒴果。中国水仙是法国水仙的变种，有两个园艺品种： 金盏银台：花单瓣，白色，具浓香。
玉玲珑：花重瓣，花被裂片9枚以上，副冠瓣化，呈黄白相间色，花形大，香气淡。
习性分布在我国东南沿海地区，以福建漳州、上海崇明、浙江舟山栽培为多；尤以漳州产水仙最为驰名。喜温暖、空气湿润、阳光充足、冬无严寒、夏无酷暑之环境，略耐寒，耐半荫及耐肥，要求富含腐殖质，湿润而排水良好的沙壤土。也能在浅水中生长。栽培生产性栽培繁育出大量种球，尔后作为商品销售，有两种栽培法。
1、露地栽培法：即通常秋植球根的栽培方法，选择背风向阳、土层深厚处作园地，9月中下旬栽种，基肥充足，生长期间追肥1-2次液肥，6月叶片枯萎休眠时,掘起鳞茎,置通风阴凉处度夏；如喇叭水仙、红口水仙、崇明水仙常采用此法。
2、露地灌水法：漳州水仙即采用此法。管理上要求严格、细致。
(1)、经过耕地溶田，于8-9月间，翻耕土地，放水漫灌，浸泡1-2周，排水、多次翻耙、晒干，打碎石块，对园地施足基肥。筑起高床，苗床四周挖掘约30cm深的灌水沟，沟内经常保持一定深度的水。(2)、种球进行消毒。
(3)、栽植，对一年生小鳞茎(侧球)撒播入床；对2、3年生较大的鳞茎采用开沟条植法，株行距20×40cm，植球深度约10cm，行距中施入腐熟饼肥液或人粪尿后耙平。栽植后即引水入灌水沟，使水分自苗床底部渗秀至床面。隔1-2天后用稻草覆盖床面，并将稻草的两端垂入水沟，保持床面湿润。秋季植球，翌年初夏起球，如此循环栽培2年。因漳州培育的水仙种球，形大花多，常含4-7个花芽(混合芽)，于第三年栽培前数日要对鳞茎先行阉割，去除种球内两侧的侧芽，只保留中央主芽。经一年的细致养护后，发育成硕大的种球，并有数个侧球排列有序呈笔架形姿态。培育了3年的种球，地栽或水养，便能开花供观赏。
用含有花芽的水仙鳞茎即种球，常作室内水培。常见有企头水仙和蟹爪水仙。10月下旬选取大而饱满的种球，清除根部的护根泥和枯根，剥除表层的褐色皮膜；用刀在球顶部划一“+”字形切口，深度以不伤及鳞片内芽眼为度，以利芽、叶长出；为企头水仙的分割方法。蟹爪型雕刻需经过剥鳞片、刻叶苞片、削叶缘和雕花梗等步骤。
放入清水中泡24小时，然后洗净切口上流出的胶状粘液；把种球直立摆入水盆中，盆中注入清水使种球底部完全浸入水中；将盆置室内有光处，3天后球底白色须根长出、球顶芽眼也渐渐萌出叶片。每隔1-2天换水一次，并每日进行喷水。
如此养护，在常温下经二个月才能抽葶开花，花朵萎谢后种球内养分消耗殆尽，已无再利用价值，弃之，所以，每年水养水仙花，必须重新选取种球。养护过程中要求光照充足，室内温度不宜超过15℃。
水仙种球进行雕刻造型，培育成壶型、花篮型、象型、鸟型等，栩栩如生、楚楚动人，提高了观赏价值。据实践，雕刻后的种球，白天光照4小时，15℃左右的室温；夜间室温约8℃，水养25天，经加工、整理，便能成型开花。水养的水仙须根脆弱，极易触断；为固定种球可用小卵石压住须根。
用途水仙花凌波吐艳、花形奇特，芳香馥郁，是元旦、春节期间的重要观赏花卉，既适宜室内案头、几架、窗台点缀，又可布置花坛、花境或在草坪上成丛成片种植。由于水养方便，深受广大群众的喜爱；当前，我国南北各地普遍水培，作冬春季的室内观赏花卉。
（二）、百合
百合（Liliumspp.）是新兴的大宗切花之一，主要分布于中国、日本、北美和欧洲等温带地区，目前常见的百合花主要是三个种系，即亚洲系、东方系和麝香百合（铁炮百合）。百合耐寒，但生育、开花的适温为15～20℃；性喜肥沃、多孔隙疏松的砂质土壤，pH为5.5～6.5，忌土壤高盐分；为长日照植物，虽然在短日照下也能开花，但长日照能促进花芽分化。
1、土壤准备
土壤以富含腐殖质、土层深厚疏松而又排水良好者为宜。最忌连作，故以选新地种植为好。东西向做高畦或栽培床，畦高25厘米左右，宽100厘米，通路60厘米。
2、品种选择
百合的园艺品种很多，北美百合协会曾将百合园艺品种划分为10个种系，这种系统已在所有的百合展览中采用。目前，切花生产的观赏栽培品种主要是三个种系。亚洲百合杂种系，包括卷丹、川百合、山丹等；麝香百合杂种系，包括麝香百合与台湾百合衍生的杂种或杂交品种；东方百合杂种系，包括鹿子百合、天香百合、日本百合、红花百合及其与湖北百合的杂种。
3、定植
选用周径至少为10厘米的百合鳞茎，东方百合周径则至少在12厘米。9～11月均可进行秋植，早春2～3月也可定植，但最忌在春末移栽种植，否则成活率、开花均受损。种前施入充分腐熟的厩肥，或每平方米施蹄角粉50克、骨粉100克、硫酸钾30克，百合所需的氮、磷、钾比例应为5∶10∶10。无论富含营养或是贫瘠的土壤，一般都应施氮肥，以每平方米1公斤硝酸钙的标准计，可在种植后3周施入。施氮主要是防止因在百合的生长期间，由于氮不足而引起的植株茎干生长不够粗壮，但为了避免氮肥的烧叶现象，应在施氮后用清水洗净植株。
百合的种植深度宜稍深为好，一般种球顶端到土面距离为8～10厘米，夏季种植可为6～8厘米。土壤应疏松、稍湿润，种植冷藏球时，不要破坏已发出的根系，因为百合生长的始期是靠这些根系吸收水分和营养的。当百合茎开始长出土壤时，所谓的“茎根”迅速生长并很快替代老根，为植株提供90％以上的水分和营养。
百合的种植密度随种系和栽培品种、种球大小等不同而不同。一般来说，亚洲型和麝香百合的12～14厘米规格种球，每平方米可种植40～50头．30米×6米的标准大棚每棚种植4800～6000头；东方型百合14～16厘米规格的种球，每平方米只能种植30～40头，每个大棚可种植3600～4800头。
4、定植后的管理
12月到翌年3月初为百合鳞茎的休眠期，低温9～13℃条件下已充分发根。早春开始发叶，注意保持土壤湿润，但不可渍水。
百合至春暖时分抽苔，开始花芽分化，这时视天气情况决定灌溉次数，追施入2～3次饼肥水等稀薄液肥以使生长旺盛。4月下旬进入花期，增施1～2次过磷酸钙、草木灰等磷钾肥，施肥应离茎基稍远。孕蕾时土壤应适当湿润，花后水分减少。及时中耕、除草，并设立支柱、拉网，以防花枝折断。百合属长日照植物，但在生长过程中注意防止过强光照，因此普遍采用遮阳设备。江浙一带，5月后遇强光照时开始进行遮阳，亚洲型和麝香百合可遮去50%的光照，东方型百合则应遮去70%左右的光照，并保证栽植地充分通风透气。
5、病虫害防治
危害百合切花生产的主要病害是真菌类病害和病毒病。由青霉菌、灰霉菌、尖孢镰刀菌、丝核菌、疫霉菌、葡萄球菌等真菌引起的病害，往往在高温多湿的环境下迅速感染根部、鳞茎及叶片，影响开花甚至导致植株死亡。防治方法首先是在种植前，检查百合鳞茎的鳞茎盘部分是否已被真菌侵染；消毒土壤，并严格防止连作；虽然商品种球一般已经过消毒，但必要时还应在种植前再消毒种球；注意避免土壤及空气过分潮湿；生长旺期后尽量勿向叶面浇水，当叶片存有露水时，避免栽植地内气温突然升高；及时喷施百菌清、代森锰锌等杀菌剂，发现病株应及时拔除。
百合栽培中易出现生理性的叶烧病，主要是根系生长不良或土壤盐分过高所致，或大气过于干燥、阳光过强使叶面蒸腾过大等也易导致发病，应注意适当深植、淋洗土壤盐分、阳光过强时应遮阳、喷水、通风。
6、百合的促成栽培技术
百合普通栽培，9～10月定植，翌年4月下旬至6月中、下旬产花，如欲在10月至翌年4月开花，则可采用促成栽培技术。
为获得优质的百合花，温度管理相当重要。通常在10月下旬后需加薄膜保温或加温至15℃以上，最理想的是保持昼温20～25℃、夜10～15℃，尤其要防止出现白天持续25℃以上的高温及夜晚持续5℃以下的低温。考虑到冬季加温效果的均匀恒定，最好是利用热气的管道加温方式。东方型百合的温度需要较高，加温设备不良，很难保证其正常开花。见课本187页，四大题：
10、4
第六章水生花卉栽培技术
教学目标：
1、使学生了解水生植物的栽培管理技术要点；熟悉荷花、睡莲科植物栽培。
2、熟悉常见水生花卉的形态及应用特点；掌握观赏水草的生态习性及栽培管理要点。教学重难点：使学生具备基本的水生植物荷花识别与栽培技术要点 教学时间：4课时 教学方法：讨论、讲述 教学过程：
导入新课：复习旧知，进入新课 讲授新课：
水生花卉的作用
园林景色只有当水面栽种了各种水生花卉后，才能使景色生动。不仅如此，多种多样的水生植物及一些藻类等低等植物，对于水体的净化卫生与生产利用上都有很大的作用。
一、水生花卉的分类
1．挺水植物：根生于泥中，茎叶挺出水面之上，因种类不同可生于沼泽地以至1米左右的水深处。如荷花、香蒲、芦苇、水葱、千屈菜、菖蒲、水生鸢尾等。
2．浮水（叶）植物：根生于泥中，叶片浮于水面或略高出水面。因种类不同，可生于浅水面至2~3米的深水中。如睡莲、王莲、萍蓬草、芡实、菱、杏菜等。
3．沉水植物：根生于泥中，茎、叶全部沉于水中，如金鱼藻。
4．漂浮植物：根伸展在水中，叶浮于水面，随水漂浮滚动在浅水处可生根于泥中。如满江红、浮萍、大藻、风眼莲、水鳖等。
二、水生花卉的生长环境
（一）水生花卉的生态习性
1、水
2、温度
3、氧气与二氧化碳
（二）水生花卉的共同特点
1、排水系统发达
2、通气组织发达
3、将叶片及时送出水面
4、机械组织弱化
5、根系发育不良
6、划分传授变异
7、营养繁殖普遍
三、水生花卉的栽培技术要点
（一）选择适宜的栽培种类或品种
1、遵循适地适物的原则
2、根据各种观赏要求、配置要求，选择观赏价值高、与周边环境相协调的种类。
3、考虑技术、资金和管理养护方面的要求。
（二）选用适宜的繁殖方法
水生花卉多采用分生繁殖，有时亦采用播种法。分株一般在春季萌芽前进行。播种法应用较少，大多数水生花卉种子干燥后即丧失发芽能力，成熟后即行播种，或贮在水中。栽植水生花卉的池塘，沉到池中布置，也可直接栽于池中，秋冬掘起贮藏。
栽植水生花卉的池塘，最好选用池底有丰富的腐草烂叶沉积，并为粘质土壤者。为防止鱼类噬食水生花卉，常在水中围以铅丝网，上缘稍露出水面即可，以免影响观瞻。水体静止容易滋生大量藻类，水质变浑浊，小范围内可用硫酸铜除去；较大范围可利用生物佶抗，放养金鱼藻等藻类或河蚌等软体动物。
（三）确定栽培方式与方法
1、容器栽培
2、池塘栽培
（四）管护
1、施肥
2、水分
3、清理
4、越冬
三、荷花
荷花是我国十大名花之一，具有悠久的栽培历史。经考古学家考证，已有7000多年的历史。在我国古籍文献记载中，至少也有30000多年。
形态特征与习性
荷花原产中国，是世界荷花分布中心和栽培中心。
荷花喜夏日高温，盛开于高温炎热季节。在它的生长期内，单花依次而出，边开花，边结果。蕾花、莲蓬同时并存。花终后随终止叶的出现，长出新藕。春季萌芽、夏季开花、花后长新藕，立秋后茎叶枯黄后进入休眠，生育期180-190天，从栽种到开花约需60天。
根状茎肥大多节，节部缢缩，节间有多数孔眼；叶盾状圆形，大，全缘/波状，幼叶自两侧内卷，叶脉明显隆起；花单生于花梗顶端，挺出“立叶”之上，具清香，雄蕊多数，雌蕊埋于花托内，俗称“莲蓬”；花托于花后膨大，每一蜂窝状孔洞内含一粒“莲子”；群体花期6-9月。
荷花喜相对稳定的静水，湖塘栽植以60～110厘米水深为宜。盆缸栽种，则需保持5～10厘米的水层。
高温和强光是荷花开花的主要因子。荷花生长最适气温为28～32℃。强光照射，不仅提高了水温，且能加速荷花的生殖生长。
pH值以6.5～7为好。喜阳光和温暖环境，耐寒性较强；8-10℃开始萌芽，23-30℃最适，秋后长新藕；喜湿怕干，缺水死亡，水深以50-80cm为宜，一般不超过1m，水不能淹没立叶；喜肥土，尤喜磷钾，氮肥不能过多。
荷花生长具明显的顺序性和规律性：种藕顶芽萌发的叶形小柄细，不出/浮于水面的叶为“钱叶”；藕鞭上生长大于钱叶，浮于水面的叶为“浮叶”；藕鞭生长一定长度后抽出挺出水面的大型叶为“立叶”，多数；长出3片立叶后陆续开花结实；秋后形成新藕时抽出叶大而钢刺较短的“后把叶”；最后抽出1片小而厚、不出水面的“终止叶”。
繁殖 分藕繁殖
1.种藕选择：种藕必须是藕身健壮，无病虫害，具有顶芽、侧芽和叶芽的完整藕。在实用中还应根据观赏和生产的要求进行选择。
2.分栽时间： 荷花分栽时间是由荷花的生物学特性决定，既在气温相对稳定，藕苫开始萌发的情况下进行。根据我国气温特点，华南地区一般在3月中旬进行，华东、长江流域在4月上旬（即清明前后）较为适宜，而华北、东北地区都应在4月下旬至5月上旬期间进行。
3.分栽方法：选用含有鸡毛、豆饼等基肥，经过充分搅拌的糊状塘泥作栽植土，用泥量为缸容量的3/4；每缸栽植1-2支种藕。将藕苫朝下，埋入土中，藕尾应微露泥外，缸间距一般为80厘米，行距120厘米，碗莲盆距应保持40厘米左右，最好是南北排列，盆栽碗莲还应搭建高80厘米的几架。
在荷花专类园及湖塘中栽植荷花，应在栽植范围筑建栽植堰。
藕莲不需观花和结果为了达到高产，一般每亩栽植种藕500-600株，产藕区则更高；子莲因需达到多收莲子，需合理密植，以保证花和莲蓬充足的光照条件，一般栽植300-400株种藕；花莲要到达花叶并茂的景观效果，每亩一般需250株种藕。
4.品种要求：子莲一般选用蓬大粒多、结实率高的品种作种藕，如“建莲”、“广昌莲”、“湘莲”、“宣莲”等。
杂交新品种是较理想的子莲品种，如杭州的“白花藕”、“绿荷头”，江苏的“慢藕”、“美人红”，安徽的“雪中藕”等，都是产量高、品质好的优良藕莲品种。播种繁殖
1.选种： 莲子的寿命很长，几百年及上千年的种子也能发芽。
莲子的萌发力强，为了加快繁殖速度，在7月中旬，当莲子的种皮由青色转为黄褐色时即播种也能发芽。2.播种： 在20℃左右较适宜，子莲为能当年采收莲子，一般播种期为4月中上旬；花莲在4月上旬至7月中旬播种，当年一般都能开花。7月下旬至9月上旬播种，只能形成植株，不能达到开花的目的。
3.催芽：将莲尾端凹平一端用剪刀剪破硬壳，使种皮外露并注意不能弄伤胚芽。放催芽盆中，用清水浸种，水深一般保持在10厘米左右，每天换水一次，4-6天后，胚芽即可显露。夏天高温时，播种应适当遮阳，每天换水增加到早晚各一次，2天就能显露胚芽。4.育苗：主要有盆育和苗床两种。盆育即在盆中稀疏塘泥，盆土占盆的2/3。苗床育苗，一般选用长宽100厘米，高25厘米的苗床。再加入稀塘泥15-20厘米整平，最后将催好芽的种子以15厘米的间距排列，依次播入泥中，并保持3-5厘米的水份。
5.移栽： 当幼苗生长至3-4片浮叶时，可进行移栽。每盆栽植幼苗一株，应随移随栽，带土移植提高成活率。
栽培技术 1.环境条件的选
根据荷花喜光、喜温和畏风的特性，栽培环境应选择背风向阳的地方，保证8小时以上的光照，否则影响开花质量和数量。
湖塘栽种简单，要求选择有充足的水源，水流缓慢，水位相对稳定，水质无严重污染，水深在150厘米以内，排水便利的湖塘；荷花对土壤的适应性较强，以富含有机质的塘泥，土壤肥沃，土层深厚为宜。
2.种苗繁殖：荷花用分藕和播种繁殖均可，能保持亲本遗传性状，当年能赏花和采莲。3.栽培管理（1）水的管理 因荷花对水分的要求在各生长期各不相饲，如缸栽荷花在生长前期即钱叶生长期，水不宜多，以5厘米左右为宜，这既能提高土温，又能促进荷花生长。随着浮叶、立叶的生长，可逐渐提高水的深度，达到10～30厘米。入秋荷花，逐渐进人休眠期，不必每天灌水，但需保持盆上湿润。气温达到-5℃时，露地安全越冬须注满缸水，以防它们受冻腐烂。
（2）合理施肥：
荷花喜肥，但忌浓肥。池塘栽种荷花，一般不施追肥，但有时为促进塘荷的开花率，追施以磷钾肥为主的复合肥。
将粉状或粒状复合肥，5～10克一包，用纱布包裹，埋入泥中。（3）除草与修剪
杂草是危害荷花的劲敌之一，如不及时清除，既与荷花争光夺肥，又影响观赏效果。荷花的杂草以青苔、浮萍、藻类为主，采用人工清除法及时打捞。塘荷杂草，一般以化学除草为主，每月2次。植株出现残花败叶，应尽早修剪。发生病叶，及时剪除烧毁，保持良好的生长环境和充足的养分资源。
（4）病虫防治
在荷花的整个生长过程中，对于其病虫害的防止是很重要的。
主要病虫害有：斜纹夜蛾、蚜虫、金龟子、黄刺蛾、大蓑蛾荷花褐斑病、荷花腐烂病等。B、睡莲科植物
1．王莲 Victoria amazornica 2．芡实 Euryale ferox 3．睡莲 Nymphae 4．萍蓬草 Nuphar pumilum Ｃ、其它水生花卉： 布置作业：
见课本205页：四大题：1、2、3
第五篇：花卉栽培学教案
花 卉 栽 培 学 教 案
第一章花卉生产设施及环境调节1、1花卉生产设施
教学目标：
1、温室、大棚、荫棚、温床与冷床的设计与搭建
2、土壤、温度、湿度、光照、养分和空气等各项因子的调控技术
3、花期调控的原理、途径、案例
教学重点：
1、环境因子的调控技术
2、花期的调控技术
教学难点:
花期的调控技术
教学方法：讲述、讨论，案例分析等
教学时间：8课时
教学内容（过程）：
一、温室
温室是指用有透光能力的材料覆盖屋面而成的保护性植物栽培设施。无采暖设备而仅依靠日光越冬的温室称为日光温室（现在部分日光温室附加有应急或备用加温设施）。在中国，人们习惯上把全部用塑料薄膜覆盖、无采暖设备的温室称为塑料大棚。
(一)、温室的发展方向：
在现代化的花卉生产中，温室可以对温度等环境因素进行有效控制，在生产中具有重要作用。广泛应用于原产热带、亚热带花木的栽培，切花生产以及促成栽培，是花卉栽培中最重要的，同时也是应用最广泛的栽培设备，比其它栽培设备（如风障、冷床、温床等）对环境因子的调节和控制能力更强、更全面。温室栽培在国内外发展很快，并且向大型化、现代化及花卉生产工厂化发展。
（二）、温室的种类
按照应用目的分类:
1.观赏温室
这类温室专供陈列、展览、普及科学知识之用。一般设置于公园和植物园内，要求外形美观、高大，便于游人游览、观赏、学习等。如北京中山公园的唐花坞、北京植物园新建的大温室等。在一些国家，公园中设有更大型的温室，内有花坛、草坪、水池、假山、瀑布以及其它园林装饰等，供冬季游人游览，特称“冬园”。如美国宾夕法尼亚州的郎乌德花园的大温室即属此类。
2.生产栽培温室
以花卉生产栽培为目的，建筑形式以满足植物生长发育的需要和经济实用为原则，不追求外形的美观与否。一般外形简单、低矮，热能消耗较少，室内生产面积利用充分，有利于降低生产成本。依据应用目的不同又可分为切花温室、盆栽温室、繁殖温室等。此外，为培育新的花卉品种，还有专门的杂交育种温室，这种温室要求设置双重门并加纱门；通风换气的进风口和天窗、侧窗均需加设纱窗，以防昆虫飞入，影响杂交试验。
依据温室温度分类:
1.高温温室室温15～30℃，主要栽培原产热带平原地区的花卉，这类花卉在我国广东南部、云南南部、台湾及海南等地可以露地栽培。如花烛、卡特兰、变叶木、王莲等。冬季生长的最低温度为15℃。这类温室也用于花卉的促成栽培。
2.中温温室室温10～18℃，主要栽培原产亚热带的花卉和对温度要求不高的热带花卉。这类花卉在华南地区可露地越冬，如仙客来、香石竹等。
3.低温温室室温5～15℃，用以栽培原产暖温带的花卉及对温度要求不高的亚热带花卉。如报春花、小苍兰、山茶花等。也可作耐寒草花的生产栽培。北京常用于桂花、夹竹桃、茶花、杜鹃、柑橘、栀子等花木的越冬。依据栽培花卉种类分类:
花卉的种类不同，对温室环境条件的要求也不同。常依据一些专类花卉的特殊要求，分别设置专类温室，如兰科植物温室、棕榈科植物温室、蕨类植物温室、仙人掌科及多浆植物温室等
依据温室结构形式分类:
温室的形式取决于温室的用途。观赏温室要求外形美观，形式多样。而生产温室只要求满足生产需要，形式较为简单，可分为单栋温室和连栋温室。现代化温室 :
1.双层充气薄膜温室在北美普遍使用，是以镀锌钢材作框架，上覆双层充气薄膜，四壁用双层充气薄膜或双层透明硬塑料。优点是投资费用仅及玻璃温室的60％。室外如加覆一层保温毯，可以大量节省保暖用燃料，比没有保温毯的玻璃温室可节约燃料40～45％。缺点是在北方冬季光照不足，室内湿度较大，早春有时室温上升太高，影响植物品质。前者可用补充光照，后者可以加强通风来解决。
2.双层硬塑料板温室双层硬塑料之间的空隙从0.6cm至1.0cm不等，每隔1～2cm或更多有一道纵向隔壁。硬塑料聚丙烯酸酯类塑料（acrylics)透光率
损失仅为5％。施工容易，隙缝少，但不阻燃。70年代在北美兴建了大量这类温室，以西部南部为多。
3.夹层充气玻璃温室是夹层中充CO2气体的双层密封玻璃。优点是节能，比单层玻璃节能约40％，透光好，持久，不燃。缺点是自重太重，框架结构要加强。
以上各种温室都是大面积的连栋温室，同样大范围的连栋温室比非连栋要节能30～40％。
4.人工气候室即室内的全部环境条件皆由人工控制。一般用于进行科学研究使用。它除具有一般现代温室的透光、保温、采暖、通风、降温、二氧化碳补充、灌溉等环境性能及设备条件外，还可进行人工补光、加湿、除湿，模拟风霜、冰冻等，还可根据试验研究的需要，对上述各种环境因子进行单因子或多因子的各种程度的调节控制，一般造价和维持费较高，极少使用。在国外，已有用大型人工气候室进行花卉生产的报道。
五、温室设计的基本要求
（一）要符合使用地区的气候条件
不同地区气候条件各异，温室性能只有符合使用地区的气候条件，才能充分发挥其作用。如在我国南方夏季潮湿闷热，若温室设计成无侧窗，用冷湿帘加风机降温，则白天温室温度会很高，难以保持适于温室植物生长的温度，不能进行周年生产。再如昆明地区，四季如春，只需简单的冷室设备即可进行一般的温室花卉生产，若设计成具有完善加温设备的温室，则完全不适用。
（二）温室设计的基本依据是栽培花卉的生态要求
温室设计是否科学和实用，主要是看它能否最大限度地满足花卉的生态要求。也就是说，温室内的主要环境因子，如温度、湿度、光照、水分等都要符合花卉的生态习性。不同的花卉，生态习性不同，同一花卉在不同生长发育阶段，也有不同的要求。因此温室设计者要对各类花卉的生长发育规律和不同生长发育阶段对环境的要求有明确的了解，充分应用建筑工程学等学科的原理和技术，才能获得理想的设计效果。
（三）温室必须设置于日照充足处
不可有其它建筑或树木遮荫，以免温室内光照不足。在温室或温室群的北面或西北面，最好有山体、高大建筑或防风林等，形成温暖的小气候环境。要求土壤排水良好，地下水位较低，因温室加温设施常设于地下，且北方温室多采用半地下式，如地下水位较高则难以设置。此外，还应注意水源便利，水质优良和交通方便。
（四）温室区的规划设计必须合理
在进行大规模温室花卉生产时温室区内温室群的排列、荫棚、温床、工作室、锅炉房等附属设备的设置要有全面合理的规划布局。温室的排列，首先要考虑不可相互遮荫，在此前提下，温室间距越近越有利，不仅可节省建筑投资，节省用地面积，而且便于温室管理。温室的合理间距取决于温室设置地的纬度和温室的高度。
（五）、玻璃屋面倾斜度的确定。
太阳辐射能是温室热量的基本来源之—。温室屋面角度的确定是能否充分利用太阳辐射能和衡量温室性能优劣的重要标志。温室利用太阳辐射能，主要是通过向南倾斜的玻璃(或塑料)屋面取得的。可见，温室获取太阳辐射能的多少，取决于太阳的高度角和温室南向玻璃屋面的倾斜角度。太阳高度角一年中是不断变化的，而温室的利用，多以冬季为主。通常以冬至中午的太阳高度角作为计算向南玻璃屋面角度的依据。如果这一天温室获得的能量，能基本满足栽培植物的生态要求，则其它时间温度条件会更好，有利于栽培植物的生长发育。
二、塑料大棚
1、建造场地的选择
2、大棚的面积概算
3、大棚的方向设置
4、棚间距离的确定
三、荫棚
温室花卉大部分种类属于半阴性植物，夏季既不耐温室内的高温，又不耐强烈的日光照射，一般在夏季均置于荫棚下养护。夏季的软材扦插和播种育苗也需在荫棚下进行。一部分露地栽培的切花品种，如设置荫棚保护，可获得比露地栽培更好的效果
荫棚的种类和形式很多，可大致分永久性和临时性两类。永久性荫棚一般与温室结合，用于温室花卉的夏季养护；临时性荫棚多用于露地繁殖床和切花栽培时使用。在江南地区，栽培兰花、杜鹃等耐荫植物时，也常设永久性荫棚。另外，荫棚还可分为生产荫棚和展览荫棚。
温室花卉用的永久性荫棚，多为东西向延长，设于温室近旁，通风良好又不积水处。一般高2.5～3m，用铁管或水泥柱构成主架，棚架覆盖遮荫网，遮光率视栽培花卉的种类而定。为避免上午和下午的阳光从东面和西面照射到荫棚内，在荫棚的东西两端，常设倾斜的荫帘，荫帘下缘距地面50cm以上，以利通风。荫棚宽度一般为6～7m，不宜过窄，以免影响遮荫效果。
临时性荫棚一般较低矮，高度为50～100cm，上覆遮荫网。扦插用的荫棚，在插穗未生根前，可覆盖2～3层，当开始生根时，可逐渐减至一层，最后全部除去，以增加光照，有利于植物生长。
五、、花盆及其它栽培容器
花盆是栽种花卉的重要容器，也是连同花卉供人们观赏的重要装饰品，所以园艺工作者对容器和材料的选择、应用都十分重视。栽培观赏植物的容器种类甚多，通常依其质地、大小、专用目的不同，分成以下几类：
（一）、依质地分类
1.瓦盆
又称素烧盆，是使用最广泛的栽培容器。利用粘土在800～900℃高温下烧制而成，有红盆和灰盆两种。这类瓦盆，虽质地粗糙，且具多孔性，但有良好的通气、排水性能，适合花卉的生长，又因价格低廉，应用广泛。
素烧盆通常为圆形，其大小规格不一。不同的植物种类对盆深的要求不同，一般最常用的是直径与盆高相等的标准盆；但大家所熟知的杜鹃花和球根花卉适合用比较浅的盆，这种盆的高度是上部内径的3/4；蔷薇和牡丹用盆较深；播种或移苗多用深8～10cm的浅盆，最小的盆口直径为6cm，最大不超过50cm。
使用新瓦盆应注意以下两点：
第一，冬季，瓦盆不宜露天贮藏，因为它们具有多孔性而易吸收外界水分，致使在低温下结冰、融化交替进行，造成瓦盆破碎。
第二，新的瓦盆在使用前，必须先经水浸泡，否则，每一个新的栽植盆，都可能从栽培基质中吸收很多的水分，而导致植物缺水。
2.陶瓷盆
又称陶瓷盆，其形状有圆形、方形、菱形等。外形美观，常刻有彩色图案，适于室内装饰。这种盆水分、空气流通不畅，对植物栽培不太适宜。这种花盆，完全以美观为目的，作为一种室内装饰，适宜于配合花卉作套盆用。
3.塑料盆
用聚氯乙烯按一定模型制成。花卉生产上多使用硬塑料，这类盆可以根据需要进行设计，造型灵活多变，颜色多样，与花卉相配，可以衬托出清翠的叶色，鲜艳的花色，且盆内外光洁、轻巧，洗涤方便，不易破碎，适宜远途运输，可较长期、多次使用。塑料盆因制作材料结构较紧密，盆壁孔隙很少，壁面不容易吸收或蒸发水分，所以排水、通气性能比瓦盆差，因此必须注意细心浇水。如植物根系要求氧气较高，可在栽植前先填入通气性、排水性良好的多孔隙的栽培基质。在育苗阶段，常用使用方便的小型软塑料盆。
4.木盆或木桶
一般选用材质坚硬、不易腐烂、厚度为O.5～1.5cm的木板制作而成，其形状有圆形、方形。为了便于换盆时倒出盆内土团，应将木盆或木桶做成上大下小的形状。木盆外部可刷上有色油漆，既防腐又美观。盆底需设排水孔，以便排水。这类木盆或木桶，宜栽植大型的观叶植物如橡皮树、棕榈，放置于会场、厅堂，极为醒目。
5.紫砂盆
利用麻绳、尼龙绳、金属链等将花盆或容器悬挂起来，作为室内装饰，具有空中花园的特殊美感，可清楚地观察植物的生长，相当有趣。适合于作吊盆的容器有质地轻、不易破碎的彩色塑料花盆；颇有风情的竹筒；古色古香的器皿；或藤制的吊篮等，既美观，又安全，可以悬挂于室内任何角落。常春藤、鸭趾草、吊兰、天门冬、蕨类等蔓性植物适宜栽种于吊盆中供布置、观赏。
6.纸盆
供培养幼苗专用，特别用于不耐移植的种类，如香豌豆、矢车菊等先在温室内用纸盆育苗，然后露地栽植
7.盆景用盆
深浅不一，形式多样，常为瓷盆或陶盆。山水盆景用盆为特制的浅盆。
