食堂工作人员管理办法

食堂是学校的一个窗口，食堂工作做得好坏，不仅关系到全体学生健康，而且关系到整个学校在社会上的信誉和形象，食堂全体工作人员要牢固树立“校兴我荣，校衰我耻”的主人翁思想。各尽所能，团结协作，改善服务态度，提高服务质量，严格执行各项规章制度，按时、保质、保量、保证供应营养合理的饭、菜，把食堂办成学生满意的食堂，为办好学校作出自己的贡献。

为使食堂员工各尽职守，做好本职工作，特制订本管理办法，望全体食堂人员共同遵守执行。

1、按学校规定上下班。食堂工作人员必须遵守学校劳动纪律，坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经主管领导批准，且自己请好人代岗方可。擅自离岗的，有一次扣50元。

2、认真参加考勤。食堂工作人员必须按时到岗，不迟到、不早退，对食堂工作人员到岗情况实行考勤，由主管领导考勤。迟到或早退，有一次30元。

3、严格遵守卫生制度。食堂工作人员必须严格按“食堂卫生制度”进行。不按要求做的，视清洁轻重，酌情扣20元。

4、做好饮食卫生。食堂工作人员必须搞好食堂饮食卫生，及时对炊具、餐具等进行清洗，并按规定及时进行消毒，随时保持煮菜煮饭间及操作间的整洁。检查发现有一处不卫生的，扣责任人50元。有一次不消毒的，扣责任人50元。由此造成后果（如造成学生生病、被上级部门批评、被卫生监督所查出问题等）的，责任到人扣

100元。

5、食堂工作人员必须搞好集体卫生和个人卫生。每个人负责的卫生包干区，要按时、认真打扫。不能按时打扫的，有一次扣责任人30元；打扫不干净的，有一处扣30元。并在最短时间内进行整改。如整改不到位的，将二倍扣款。依此类推。

每个人要做好个人卫生。工作时间穿工作服，戴工作帽，并做到及时更换与清洗，衣帽上无污迹。有良好的个人卫生习惯，能定时洗头、理发、剪指甲。工作场所不抽烟，不吐痰。更衣间自己的物品摆放整齐，室内卫生状况优良。有一处不符合要求的，将扣责任人10元。

6、食堂工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作履行好《食堂岗位责任制》，对于失职的工作人员按学校有关规定进行处罚。

7、爱惜各种食堂用具。食堂工作人员要爱惜食堂炊具、用具，属人为损坏的要照价赔偿。