第一篇：收货员(仓管)岗位职责及工作规范

收货员（仓管）岗位职责及工作规范

1、直接对店长负责，主要负责餐厅的各种原材料的验收、保管、发放、盘点工作。

2、根据厨师长和店长申购原材料的情况，及时审核验收原材料的数量、重量、质量，对于不符合要求的当场指出，要求退货或更换并报告上级。仓管员不按要求收货的，厨师长、店长有权对其进行处罚。

3、严把价格关，时常校验一周内（一月内）的原材料的价格波动情况，对于价格变化较大的原材料及时指出质疑，并根据价格波动情况填写书面表格报告店长处理。

4、严禁接受供货商请客馈赠，禁止“人情秤关系秤”，否则一经发现罚款100元每人次，并写出检讨。年度累计三次以上者，开除。

5、严格执行“边验收边统计”制度，做到“称一秤统一秤”，杜绝原材料过秤后未统计、统计错误、随意统计等不负责任的现象；否则一经发现，除每次扣罚50元外，造成的损失由其承担。

6、收完货物后及时组织厨房勤杂工将原材料存放于指定地点，以便于加工、保管。

7、每日收集保管好各种收货单据，及时交给会计进行财务计算。对于统计表单中的各种疑问，有义务向相关人员作出回答。

供应商送货，只要不是现金结帐，送货单据都必须一式三联，记帐联报送公司财务、结帐联供应商自取结帐用，存根联存放店里每月按序粘贴装订备查。送货单据必须供应商自己填写，送货单位、收货单位必须写清楚，货品名称、规格、型号、单价、数量、金额都必须写清楚、金额大小不得有误，对于单据不规范的，仓管收货员应拒绝收货，勒令其重开单据。供应商不配合的，及时报告公司，取消其供货资格。供货单据不规范，收货员签收的，财务部可对其进行处罚。

8、厨房用材料类物资，必须收货员和厨师长共同验收签字，厨师长不在的，可由厨师长指定的厨师共同验收，前厅物资由收货员和店长验收，店长不在的，可由收货员和店长指定的前厅人员共同验收。

9、酒水类仓管由收银员兼任，收货时必须收银员和店长验收，店长不在的，由收银员和店长指定的前厅人员共同验收。所有酒水（包括赠送）必须入库，及时录入餐饮软件系统，绝不允许有帐外酒水，否则视为严重违纪，追究店长责任。酒水每月末大盘点一次，财务部监盘，盘盈归公，盘亏前厅共同承担。

10、协助店长控制物品的进价，调查分析市场行情，积极提出改进工作建议，协助厨师长做好库房的管理工作。

11、搞好库房的原材料发放工作，协助店长负责库房的消防安全工作，每月的盘点工作。

湖南九子餐饮管理有限公司

第二篇：收货员岗位职责

收货员岗位职责

1、认真仔细、准确无误的填写收货单信息，并核实货物信息。

2、以服务质量和信誉争取更多更大的客户。

3、货物受理后，与承运车辆办理好交接手续，双方在“随车清单”上相互签字。

4、货运量大，无法装完时，存货与走货数目清晰，货物运单与“随车清单”、“存货清单”一致。

5、热情接待提发货客户，征求他们的意见，掌握货物的流时流向，以服务质量拓展物流业务。

6、做好原返回货物的接收，在原货单上详细注明返回日期及情况，并及时上报，争求处理意见。

7、确保常规货物的运费价格稳定，对不规则的服装包及配件参照货物重量或体积指定价格，充分考虑公司利益与客户的承受力。

8、负责配合财务室出纳做好现金收支工作。

9、检验托运物品性质，查看包装是否符合运输规定，采用看、听、闻、拍、摇的方式对货物进行查验，严禁易燃、易爆等一系列国家禁运货物入站。

10、认真执行公司的各项规章制度，按时完成领导临时交办的其它任务。

收货服务流程：

1、票务员要对发货人所托运货物的性质、物品名称、数量、流向、付费方式、业务类型、是否办理保价和代收货款等情况进行询问，以目测外包装，并采取看、听、闻、拍、摇以及工作经验等多种方式进行验货点数，并进行定价。保价货物与客户协商，必须开箱签货，否则不予受理，同时做好记录、备查。

2、票务员根据客户所办理的业务类型认真填写收货运单，并按公司的收费标准收取运费和配送费和保价费，核实无误后让发货人签字确认。付费方式为现金业务的，票务员需谨慎办理，以免假币流入或找兑出错，并负责将全部日收款项与汇总表上交财务。

3、收货手续办理完毕，由场站管理室人员搬至存放区。

4、票务员根据日收货量，进行货量统计，将收货吨位及方数反馈给委托方物流公司，委托方物流公司派车进园装车。

5、在委托方物流公司车辆进园前，票务员根据收货运单做好装货“随车清单”，审核无误后转交场站管理室，做好装车准备。

6、车辆进园后，由场站管理室安排人员按照“随车清单”进行装车作业，做到实际装车货物的运单号和数量与“随车清单”一致。

7、装车完毕后须让委托方司机在“随车清单”上签字确认，并以此做为双方责任划分和对帐结算的凭证。

8、装车交接完成后，装卸人员将司机签字的“随车清单”转交票据业务室存查、对帐、结算。

9、票据业务室开具“出门证”车辆持证出园。

第三篇：收货员岗位职责

收货员岗位职责

1、检查商品订单是否符合公司的政策；

2、对每一单收货进行严格的对单工作确保收货无误；

3、与供应商保持良好关系；

4、做好收货区域清洁卫生；

5、工作认真、细致、诚实、有条理、确保所有收货真实正确清楚；

6、指导供应商的正确的方式卸货、堆放、贴条形码等；

7、协助防损员做好收货，区域的车辆程序管理和外来人员的控管工作；

8、接受超市退换货,将商品退给供应商；

9、将超市送来的报损商品，统一按报损程序进行报损；

10、将所有退货的商品进行分类分区域进行整理。

第四篇：仓库收货员岗位职责

1.根据酒店的规定和要求，认真有效地检验到货物品是否符合酒店要求的质量标准。

2.办理验收手续时应按照采购单的内容和数量进行。

3.验货时如发现质量不符合要求、数量差错，应拒绝收货并及时报告主管。

4.在办理验收手续后应及时通知有关部门取货。

5.填制每日收货汇总表。

6.协助采购部经理，跟踪和催收应到而未到的物品。

7.有条理地做好采购单的存档工作。

8.积极提出改进工作的设想方案，协助领导做好本部门的工作。

9.服从分配,按时完成领导交办的任务。

第五篇：收货员岗位职责格式

收货员岗位职责格式

一、主要负责收货工作管理，加强与使用部门沟通及质量控制，以便了解货品的使用情况便及时反映到采购部跟进。

二、做好收货前各项准备工作，保证计量器具的准确性，爱护保管好计量器具。

三、认真负责从严把好货物验收关，坚持原则、秉公办事，严禁利用职权谋私利，不得故意刁难供应商。

四、把好每日进货的规格，数量及质量情况，如有发现变质的或有质量不合格及时向有关部门提出问题。

五、每日同厨房沟通蔬菜，肉类，冻品质量，有问题及时和采购部及供应商沟通解决。

六、每日供应商及采购部自购未有到货的货品，写缺货及质量通知单到采购部跟进。

七、验收酒店固定资产时，一定要使用部门和专业人员一起验收，还要通知财务部固定资产管理员打编码，以便财务部及时跟进。

八、九、收货日报表，确保单据准确无误，整洁有效签名人手续完毕。根据各部门申购单要求，按质，按量及规格严格验收货物，收香烟一定要印有烟草公司专卖的字样才能收货。

十、凡是收酒水必须有收货人员和仓库人员共同验收数量，质量，检查是否有供应商的防伪标签才能收货，收货后即时贴上长隆酒店镭射商标，双方人员在登记本上签名确认镭射商标的使用数量。

十一、收陶瓷必须有使用部门申购单及采购部出电脑订购货验收单才能收货，收货时必须有收货人员及使用部人员共同验收数量和质量，检查是否同申购单数量一致。

十二、凡是以重量计量的食品原材料，一定要检查生产日期，拆箱过磅，记录正确的重量。

十三、对急冻品解冻后起的比率是否符合要求，有否偏差，要及时反映，以便采购部跟进。对所收食品原材料应立即送到各使用部门，以免引起食品的质量下降或损失。

十四、凡是以件数或个数计量的食品原材料应一一清点。

十五、对照随货交送来的发票和发货单，检查原料数量是否于实际数量一致。

十六、抽样检查箱装，盒装或袋装货品，检查货品是否足量，日期是否近期生产。

十七、正确记录供货单位名称，收货日期以及各种原材料的重量、数量、单位和金额。

十八、所有收货单必须加盖收货章，验收人员在规定的地方签名，如果有些货物，如：蔬菜、肉类、海鲜类等，没有发票，应填写由采购部开出的验收货物通知单，再打电脑收货记录单。

十九、做好每日收货情况问题记录。

二十、服从上级的其他工作安排，自觉遵守公司各项规章制度。