第一篇：第二届电子学院膳食杯厨艺大赛策划书

第二届电子学院膳食杯厨艺大赛策划书(样稿)

默认分类 202_-11-10 11:54:13 阅读1460 评论0字号：大中小

第二届电子学院膳食杯厨艺大赛策划书

--叶伟浩

一、大赛目的为了丰富同学们的课余生活，活跃校园文化气氛，提高大学生的综合素质，响应学院号

召，让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，院伙食管理委员会特举办此次厨艺大赛。

二、大赛组织机构

1．组织单位:

主办：安徽电子信息职业技术学院后勤集团 安徽电子信息职业技术学院团总支书

承办：院伙食管理委员会

协办：院学生会、电子工程系学生会及青年志愿者协会、软件学院学生会及青年

志愿者协会、计算机科学系学生会及青年志愿者协会、信息工程系及青年志愿者协会、经济管理系学生会及青年志愿者协会

2．评判委员会

总裁判长一人、副总裁判长两人、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作

1.评判组和监审组（由学院及后勤领导、各系领导、餐饮中心主任、食堂一二

楼主任 赞助商代表、食堂主厨代表）

2.大众评审组10人（由学生代表组成）

3.嘉宾若干（各院系学生会主席及部长、广播站站长、各系青协会长）

4.蚌埠日报记者及其他媒体朋友

三、参赛对象及报名方式

本次大赛的报名工作面向学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均需组织

一个团队，每个团队由3人组成。各团队填写好由伙食委员管理会下发的大赛报名表，在规

定的时间内交至食堂一楼值班经理处，逾期未交者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5

元，各班需组织亲友团到现场为本班选手加油助威。

四、比赛时间及地点

时间：202_年11月下旬

地点：院食堂二楼（厨艺比拼）

院食堂广场（佳作展示）

五、大赛比赛内容

1．比赛要求

每组参赛团队必须在规定的45分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。

赛场统一为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据比赛场次，申报提前预制所需时间，在监

审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。

2.赛场提供的原料

所有参赛团队在比赛前预制好各自所需的原料，食堂提供所有菜品原料及厨具，各团队

可选择价格不超过20元的原料

六、大赛前期筹划

1．由主任召开伙管会部长会议 讨论具体事宜并安排相关工作

2．由常务副主任带领市场部成员联系各系学生会及学生团体 利用晚自习的时间向各

大一班级通知比赛消息并发放报名表

3．由宣传部通过张贴宣传海报 发放宣传单 广播通知的方式做好全方位 立体式的宣

传工作

4．由办公室人员在食堂一楼设置报名点和咨询点 负责报名分组事宜及解决同学们针

对此次大赛的各种疑问 专门设置小黑板及时公布大赛筹备工作

5．由网络编辑部负责学校论坛的宣传工作及比赛录像和相片的拍摄

6．主任委员会邀请评委老师 市场部邀请赞助商评委代表及大众评委

7．组织部布置比赛场地 市场部采购比赛用具

8． 最后主任委员会召开参赛选手会议

七、大赛流程

报名日期截止后，由办公室整理报名表，统计各团队所申报的菜样及数量，汇集制作成表后，交给市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后，由监督部按照表格负责各选手食

材的分类整理，为比赛做好充分的物质准备。比赛团队分为若干小组，每组的团队数待定，正式比赛当天流程。

1．大赛各项准备完成。参赛选手就位；评判委员会就位；嘉宾就位主持人就位；

2．主持人介绍评判委员会组成，比赛嘉宾及此次活动的赞助商。

3．主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置

4．由活动冠名方代表宣布活动开始

5．各组选手进入厨艺展示环节，此时评判委员会根据选手在此环节表现开始进行

第一轮评分

6．厨艺展示环节结束后，由评判委员会根据各选手菜样情况进行第二轮评分

7．统分结束后，由主持人宣布各团队得分情况，并公布一 二 三等奖的得主

8．请赞助商代表进行颁奖

9．主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满落下帷幕

10．赛后，各团队将各自佳作在食堂广场进行义卖，价格自定义 但原则上不得低

于成本价格 参赛选手可以在售卖时进行适当介绍 以助销售 义卖所得以各自团队名义由青

年志愿者协会用于爱心事业

八、具体分工

1.宣传工作 宣传部

2.食材采购 市场部

3.赛场布置 组织部

4.赛场维持 监督部

5.报名工作 办公室

6.邀请评委 主任委员会

7.邀请媒体 市场部

九、大赛注意事项

1．安全第一

2．比赛时需保持良好环境卫生

3．选手编号及统分工作

4．维持好赛场秩序

5．观众的组织及安排

十、比赛奖项设置

一等奖1个

二等奖3个

三等奖5个

以上获奖人员均颁发证书及奖品

十一、活动经费预算

一、收入

1．赞助商友情支持

2．报名费

3．餐饮服务中心

4．后勤集团提供部分经费

二、支出

按每班级最低一个参赛团体计算，每个团体20元经费。全院班级共150个，大概

120个班级报名，加上各学生组织代表队，预计130个团队。所需比赛各项经费大约4000元

左右；本次活动中所需要的原料、配料、油及燃气总共需要202_元左右。奖金及奖品预计

1000元。总计支出需7000元左右。

院伙食管理委员会

202_年11月01号

第二篇：外国语学院第二届“麒麟杯”棋艺大赛策划书

外国语学院第二届“麒麟杯”棋艺大赛策划书

一、活动背景：

棋艺文化是中华民族伟大智慧的结晶，棋艺活动是校园中一项广受欢迎的大众化、娱乐化休闲活动，“麒麟杯”棋艺大赛无疑是师院校园中一场精彩的博弈。在成功举办第一届大赛的基础上，我院将按照精品化要求，继续办好第二届大赛，不断加强品牌建设。

二、活动目的：

本着“以棋会友、乐在棋中”的宗旨，在院内推广棋艺活动、普及棋艺文化，丰富校园文化生活。同时，加强本项赛事的品牌建设，努力打造精品化活动。

三、活动内容：

1、参赛人员：

（1）参赛选手：外国语学院202_、202_级及202_级全日制在校学生

（2）裁判人员：大学生棋艺爱好者协会理事

2、项目设置：

大赛设中国象棋、五子棋两大项。各小项设置如下：

（1）中国象棋：男子个人赛、女子个人赛；

（2）五子棋：男子个人赛、女子个人赛。

四、活动流程：

1、活动宣传：

5月18日起在校园内张贴海报，并向我院各班级发出通知。

2、报名方式和时间：

报名方式：本次大赛采取班级内报名，将报名结果交至团总支办公室。

报名时间：5月18日至5月20日。

3、活动具体安排：

（1）比赛通知：通过张贴海报和发送短信方式通知参赛选手。

（2）比赛赛制：初赛一律采用淘汰制；决赛视具体情况采用淘汰制或循环积

分制。

（3）比赛时间：5月21日（周六）初赛；5月22日（周日）决赛。

（4）比赛赛程：待定。

五、大赛规则：

各项赛事均采用大学生棋艺爱好者协会制定的最新竞赛规则。

1、迟到10分钟取消比赛资格。

2、落子生根，以手离开棋子为准。

3、各项个人赛规则采用大学生棋艺爱好者协会制定的最新竞赛规则。

六、奖项设置：

各项设冠军、亚军、季军各一名，优胜奖若干，均颁发荣誉证书。

七、赛事组织：

1、大赛筹备组：

组

长：

毕斌

副组长：张为贤

王保林

组

员：大学生棋艺爱好者协会各部部长

2、裁判组：

裁判长：张为贤

中国象棋组组长：张强

五子棋组组长：周兵

裁判人员：其他协会理事

3、仲裁组：

组

长：毕斌

组

员：张明、胡小辉。

4、后勤组：

组

长：童彤

组

员：潘莹 范维君

外国语学院团总支办公室 编辑部

大学生棋艺爱好者协会 202_年5月15日

第三篇：外国语学院第二届“麒麟杯”棋艺大赛策划书

外国语学院第二届“麒麟杯”棋艺大赛策划书

一、活动背景：

棋艺文化是中华民族伟大智慧的结晶，棋艺活动是校园中一项广受欢迎的大众化、娱乐化休闲活动，“麒麟杯”棋艺大赛无疑是师院校园中一场精彩的博弈。在成功举办第一届大赛的基础上，我院将按照精品化要求，继续办好第二届大赛，不断加强品牌建设。

二、活动目的：

本着“以棋会友、乐在棋中”的宗旨，在院内推广棋艺活动、普及棋艺文化，丰富校园文化生活。同时，加强本项赛事的品牌建设，努力打造精品化活动。

三、活动内容：

1、参赛人员：

（1）参赛选手：外国语学院202_、202_级及202_级全日制在校学生

（2）裁判人员：大学生棋艺爱好者协会理事

2、项目设置：

大赛设中国象棋、五子棋两大项。各小项设置如下：

（1）中国象棋：男子个人赛、女子个人赛；

（2）五子棋：男子个人赛、女子个人赛。

四、活动流程：

1、活动宣传：

5月18日起在校园内张贴海报，并向我院各班级发出通知。

2、报名方式和时间：

报名方式：本次大赛采取班级内报名，将报名结果交至团总支办公室。报名时间：5月18日至5月20日。

3、活动具体安排：

（1）比赛通知：通过张贴海报和发送短信方式通知参赛选手。

（2）比赛赛制：初赛一律采用淘汰制；决赛视具体情况采用淘汰制或循环积分制。

（3）比赛时间：5月21日（周六）初赛；5月22日（周日）决赛。

（4）比赛赛程：待定。

五、大赛规则：

各项赛事均采用大学生棋艺爱好者协会制定的最新竞赛规则。

1、迟到10分钟取消比赛资格。

2、落子生根，以手离开棋子为准。

3、各项个人赛规则采用大学生棋艺爱好者协会制定的最新竞赛规则。

六、奖项设置：

各项设冠军、亚军、季军各一名，优胜奖若干，均颁发荣誉证书。

七、赛事组织：

1、大赛筹备组：

组长：毕斌

副组长：张为贤王保林

组员：大学生棋艺爱好者协会各部部长

2、裁判组：

裁判长：张为贤

中国象棋组组长：张强

五子棋组组长：周兵

裁判人员：其他协会理事

3、仲裁组：

组长：毕斌

组员：张明、胡小辉。

4、后勤组：

组长：童彤

组员：潘莹 范维君

外国语学院团总支办公室 编辑部

大学生棋艺爱好者协会

202_年5月15日

第四篇：第二届厨艺大赛宣传单

第二届拿手好菜厨艺大赛

古话说：“民以食为天”，食文化也是中华文化中灿烂的一笔，但当今饮食男女的文化在社会中逐渐流失，女生都希望能找到一个会做菜的男生，男生也希望能找到一个会做美食的女生，现在就有这样一个机会让大家来展示自己的厨艺，赶紧报名参加吧！

活动承办方：电子、通信、控制、数学四院生活部 活动时间：202_年5月14日晚7点

活动地点：一食堂二楼

活动内容：每位选手在限定的十五分钟内做完一道自己的拿手好菜，然后由各位评委打分，待结束后，根据评分评选出各个奖项，最后颁发奖状和奖品。

报名方式：在各班班长处报名

参赛对象：大

一、大二全体学生，2-4人为一组参赛 奖项设置：一等奖一组，二等奖两组，三等奖三组

第五篇：关于厨艺大赛策划书

关于厨艺大赛策划书

工作在不经意间已经告一段落了，我们的工作又将迎来新的阶段，又有了新的目标，是不是需要好好写一份策划书呢？那么策划书有什么格式呢？以下是小编整理的关于厨艺大赛策划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。以下是“厨艺大赛策划书”希望能够帮助的到您！

一、活动名称:

第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛

二、活动主题：

丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质

三、活动目的：

培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

四、活动时间、地点：

活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

活动地点：三楼食堂大厅

五.比赛资料：

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算潜力。

4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

六.报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

七.参赛须知：

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩

18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

八、活动前期布置：

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

九.以下活动用品由后勤集团带给：

1、灶具、厨具、餐具;

2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

十、场地布置：

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

十一、赛前准备：

1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的'半成品。

十二、比赛流程：

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

十三、活动注意事项：

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

十四、活动各项负责人：

专家评委规则：

1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

工作人员守则：

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

十五.设置奖项：

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。