第一篇：印尼水产品(培训)

第五章

水产加工厂

A.水产业经营者

水产加工业经营者应：

1.依照相关卫生规定经营；

2.采取并且实施以下要求；

a..遵照并执行水产品的微生物，化学和物理标准；

b.执行相关程序以达成本规范要求的目标；

c.符合水产品温度控制要求；

d.维护水产品冷链体系；

e.取样并检测；.依从第2点的标准、要求和目标，基于适当的标准和具体产品规定执行；

4.如果可适用的规定不明确且未覆盖水产品，经营者可使用国际标准或者他们依照国际标准或者指导方针通过科学验证自主开发出来的方法；

5.向主管当局证明他们操作符合第1-4点标准要求；

6.准备食品安全管理体系的实施的文件，包括GMP、SSOP以及与HACP计划相关的质量手册；

7.确保质量手册文件以及相关文件被维护并定期更新；

8.保存相关文档和记录达到规定时间。

B.建筑物、设备和雇员要求

建筑物、设备和雇员要求包括：

1.水产品加工厂（FPU)应达到的最低设备设施要求如下：

a.卫生和宽敞的工作空间；

b.建筑物和设备不会对水产品造成污染，清洁区域与污染区域明确分割开；

2.水产品加工厂应设置在远离污染并能保证优质原材料持续供应的地方；

3.加工厂的建筑物及其临近区域合理地设计建造，确保符合卫生要求；

4.每个加工厂需配备实验室以促进质量控制计划独立实施；

5.直接接触产品的设备和工器具应安排妥当以促进生产流畅，防止交互污染并容易清洗；

6.所有直接接触产品的设备和工器具应由无腐蚀性的材料制成，防水，易清洗的和不污染原料和成品，并且符合其卫生要求；

7.被用于直接或间接处理非食品产品或有潜在污染风险产品的设备和工器具，必须明显地被标记和分离，以便不会被用于处理水产，加工成份、添加剂和最终产品；

8.加工厂建筑物、设施、设备和相关的基础设施必须经常维护清洁，保持一个干净卫生的状态；

9.加工过程中的垃圾排放（固体的、液体的或者气体）应适当地处理符合与其相关的规则；

10.杀虫剂、熏蒸剂、消毒剂和洗涤剂应存放在一间单独的房间，并且只能由有资格的人员处理，避免污染到产品，其应用需在安全范围之内符合卫生部的相关规则；

11.制定预防措施，禁止有传染疾病的人或携带传染病的微生物，昆虫、鼠、鸟和其他虫类、饲养的动物进入建筑物加工区；

12.在每个加工车间的入口处及选定位置设置洗手杀菌设施；

13.工作的雇员需是健康的且没有传染疾病或者携带可传染病源的人；

14.需定期检查雇员的健康，避免疾病在雇员之中以及产品中传播；

15.每名雇员将根据他们各自的任务配备适当的服装和设备；

C.水产品处理

水产品处理应遵循：

1.新鲜产品要求：

a.等待处理、包装和配送的新鲜产品应适当地冷藏存放。经常加冰，由饮用水和干净的海水制成的冰应存贮在一个卫生和干净的容器或箱子；

b.在一间单独的屋子进行适当的切块切片避免被污染或腐败；鱼片鱼块必须立刻包装避免被污染。用于销售的鱼片鱼块应立即冷藏起来；

c.威胁人类健康的内脏和其他部分应与适于人类食用的产品隔开；

d.用于运输或贮藏新鲜产品的容器应设计得当，防止产品受到污染。容器应卫生，有冰水排放口；

e..用于贮藏鱼垃圾的容器不能渗漏，能适当地关闭，容易清洗和消毒。鱼垃圾要远离加工区域在容器装满后或者生产结束后立即清理；

f.适当地清洗和消毒用于贮藏鱼废物的容器，以便它不会成为污染物的来源；

2.冷冻产品要求

a.水产品加工厂应配备：

1）冷冻设施能够按照相关要求迅速降低产品温度；

2)冷冻设施应能保持适当的温度，以防温度上升达不到冷冻要求；

b..因技术上的原因需高温冷冻的产品的温度不能超出-9°C，例如用盐水冷冻的预定装罐的产品；

c.用于速冻的新鲜产品应符合有关捕捞船和渔获物运输船的结构和设备要求；

d.冷冻应配备易监控的温度记录仪；温度记录仪探头必须设置在远离冷凝机或温度最高的地方。至少在产品储存期间向检查机构提供温度记录数据；

3.解冻产品

加工厂解冻产品应遵循以下要求

a.以卫生方式进行解冻，远离污染，有适当的冰水排放设施，在解冻期间的产品温度不应该过分地增加；

b.在解冻之后，产品的处理必须符合相关要求且应毫不延迟立刻地处理；

4.已加工产品要求

a.新鲜、冷冻和解冻产品应遵循卫生要求；

b.如果加工是为了抑制致病菌或微生物成长，或者考虑作为保存产品的重要因素，应基于科学原则且符合相关规定；

c.负责处理加工的人应保持生产记录，包括工人，时间和加热温度，盐含量、酸碱度、水含量等等的记录。这样记录这样应与产品的保质期一致并且由能应在有资格的机构查时提供。

d.保质期短或有限的水产品的保存要求应明确标注在产品的标签上，例如盐腌、烟熏、干

制和盐渍产品；

5.罐藏

a.罐装杀菌的水产品应遵循以下要求；

1）清洗罐子的水需依从饮用水标准要求；

2）装罐和杀菌需以精确、适当的方式进行；并且在杀菌时间，温度，装罐，罐的大小等的记录必须适当地保存，杀菌温度应该能破坏致病菌及其孢子。杀菌后的冷却需使用饮用水，不用任何化学制品防止罐头和其他设备的腐蚀；

3）工厂必须随即做进一步抽查，以确认已加工产品已经经过了适当的热处理；

4）应在37°C培养7天或35°C培养10天，或者使用其他适当的组合；

5）灌装产品微生物检测应在工厂自己的实验室或其他认可实验室进行

b.样品必须每天按抽样计划规定的时间段抽取，有足够的设施和设备完成灌装产品的检测； c.必须彻底检查，保证罐头外部无物理损伤；

d.杀菌过程需依照相关规章和印度尼西亚国家标准的要求实施。

6.烟熏

a.烟熏需在一个适当的地方应有适当的系统的特别设备，以防止烟或热气影响其他加工车间；

b.用于烟熏产品的发烟物料应置于在一个单独的地方，适当地使用以避免污染产品；c..印刷过、黏合过、用化学药品处理过的木制品不能用做发烟材料；

d.烟熏后，产品在包装之前应该冷却到适当的温度；

7.腌制

a.腌制操作应在一个特别且远离其他加工车间的地方进行；

b.处理水产品所使用的盐应洁净，储存方式须可防止其污染，并且不得重复使用；c.用于腌制的容器，其结构须能防止腌制过程中产品受污染；

d.用于腌制的容器或区域须在使用前予以清洁；

8.熟甲壳类和双壳贝类

a.蒸煮后应立即冷却;用于蒸煮的水应该是饮用水或干净的海水。如果产品不进行其他保藏加工，产品的温度必须冷却直到接近溶化的冰温度；

b.要防止污染，去皮或取肉将以卫生方式执行。如果是手工去皮的，所有工人应适当地清洗双手以及相关设备。如果是机械去皮，机器应定时清洗加工完毕立刻消毒。

c.每个加工厂应依照规定对产品进行微生物检测

9.鱼肉分离机

a.在整理切片后立即执行。如果是完整的一条鱼，应在取肉之前去除和清洗内脏；b.用于此工序的设备应依照相关规定的时间表进行清洗，至少每2个小时清洗一次；c.取肉后，肉必须立刻冷冻。

10.有关寄生虫的条件

a.在加工过程中及供人食用前，为了检查和除去可见寄生虫，鱼和鱼产品必须进行感官检验。感染了寄生虫的鱼或鱼的部分不能投放市场供人食用；

b.生食的水产品应在至少-20°C的温度冷冻不少于24小时；

c.熏制水产品应在低于60°C的温度下进行冷熏制；

d.用挑或盐腌的方法处理加工水产品是不能充分消灭线虫幼虫的，因此不应该投放到市场上；

D.包装和标签

1.包装须在良好卫生条件下进行，防止水产品受污染；

2.包装材料和直接与水产品接触的其他材料应遵照卫生要求，特别是：

a.不得影响水产品的感官特征；

b.不得向水产品转移对人体健康有害的物质；

c.其强度足以充分保护水产品；

3.除易清洁和消毒，且在清洁和消毒后可重复使用的不渗透、平滑和耐腐蚀材料制成的容器外，包装材料不得重复使用。在冰中保存的鲜品所用的包装材料，须能充分排除融化的冰水；

4.未使用过的包装物须存放在加工区域以外的房屋内，并予以保护，防止尘土和污染；

5.为了追溯目的，包装好的产品应贴标签，未包装产品进行相关记录。这样信息包括;a..原产国-完整地书写或使用大写字母缩写形式；

b.水产品加工工厂、捕捞船和渔获物运输船（用于船上冷冻产品）合格标识号码；

E.HACCP

1.每个水产品加工应在主管当局检查员核实的概念基础上实施水产品安全保证体系；

2.上述第1点规定的HACCP原则包括：

A.危害分析-危害应被预防、消除或减少到可接受水平；

B.在每个步骤的关键控制点的辨认；

C.建立关键限值；

D.建立一个系统去监控关键控制点；

E.当监控发现某一关关键控制点未受到控制时，应立即采取纠偏行动

F.建立确认HACCP体系能可有效运作的验证程序

G.建立文件体系，记录所有符合这些原则的程序和记录及应用。

3.用于HACCP系统的实施的参考是符合国家和国际标准或贸易对象国家使用的标准；

4.关于对产品、加工，或者步骤所做的任何修改，经营者都应对这些程序和改变进行复审，并向主管当局报告以便验证；

5.已经实施HACCP原则并通过主管当局审核的水产品加工厂将被授予HACCP证书，有关授予HACCP证书的相关规定由水产品加工和销售局另行颁布的规章进行管理

F.获得认可

1.主管当局将在彻底查证之后，授予确实完全符合相关要求的水产品加工厂认可；

2.已获得如上面第1点规定的认同的水产品加工单位，如果进行与之前不同的新业务的应申请新的认可；

3.主管当局将对不再符合要求的水产品加工厂采取必要的行动。

第六章

水产品配送设施

1.水产品包括捕获品和养殖产品的配送设施应清洁且状况良好以避免对产品造成污染和物理损伤，并且以适当的有利于清洗和消毒的方式来设计；

2.水产品的运输设备不应该为其他目的的使用，避免可能生产的污染；

3.如果运输设备因故被用于同时运输其他产品，这些产品必须适当地被隔开以避免污染到水产品；

4.运输设备应该能保护水产品的质量和安全；

5.水产品配送经营者应;

a.向主管当局证明他们操作符合以上第1-4点；

b.实施包括CHdp在内的相应的食品安全管理体系文件；

c.确保这些文件保存并持续更新；

d.保存其他相关文件达到规定时间。

第二篇：印尼

课堂拓展：

1、东盟是什么的意思？东盟10+1指的是什么？（1）东盟指的是东南亚国家联盟。

（2）东盟10+1：10指的是东盟的十个成员国包括：印度尼西亚、泰国、缅甸、文莱、越南、老挝、马来西亚、新加坡、柬埔寨、菲律宾，1指的是非东盟的国家——中国。整体的说就是东盟十个国家和中

2、印尼国旗的构成以及代表的含义是什么？

印尼国旗的构成：由上红下白两个相等的横长方形构成，长与宽之比是3;2。

含义：红色象征勇敢和正义，还象征印尼独立以后的繁荣昌盛；白色象征自由、正义、纯洁，还表达了印尼人民反对侵略、爱好和平的美好愿望。正式进入课堂：

一、印尼的地理位置

印尼位于亚洲东南部，地跨赤道。东西延伸5000千米，南北宽约1800千米。北部的加里曼丹岛与马来西亚接壤，新几内亚岛与巴布亚新几内亚相连。东南部面临菲律宾，东南部是印度洋，西南与澳大利亚相望。由上万个岛屿组成，是全世界最大的群岛国家，疆域横跨亚洲及大洋洲，别称“千岛之国”。印尼除努沙登加拉群岛的平原，山谷地区属热带平原气候外，其余地区均属热带雨林气候，具有高温、多雨、风小、潮湿的特点。没有一年四季之分。

二、印尼的风土人情

（一）习俗

印度尼西亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

“印尼”是个“千岛国”，百性崇拜敬仰蛇；

伊斯兰教为国教，信仰忌讳特别多；

民族种类很复杂，大小共有一百个；

探亲访友有讲究，未曾进屋鞋先脱；

相识先要送名片，不然必会受冷落。

他们有崇拜蛇和敬蛇的习俗，视蛇为“德性”、“善长”、“智慧”与“本领”的象征，有的地方还设蛇舍，内设香案，供人祭祀。

1、服饰：

一般穿对襟长袖上衣、沙笼（一般用印尼特产“巴迪克”料子制作），女士喜欢佩戴丝绸披肩和收拾，平时喜欢赤着脚，穿拖鞋或木屐。

2、饮食：

（1）主食为大米，副食以鱼类、蔬菜、肉类为主；（2）爱吃动物内脏，喜欢辛辣和油炸食品；

（3）黄米饭是婚礼和祭祀上必不可少的礼饭(印尼人视黄色为吉祥的象征)；（4）习惯用手抓饭。（非正式的场合，因为这样吃饭比较香，比较可口，正式场合的时候多数用刀叉）

课堂互动：介绍家乡的美食，自己认为最熟悉最好吃的一种食物与大家分享。

3、礼仪：

（1）印度尼西亚人有进寺（清真寺）脱鞋之俗，现在由于他们一般的家庭居室都铺有地毯，所以他们都有脱鞋入屋的习惯。

(2)印度尼西亚的商人特别注重互送名片，初次相识，客人就应把自己的名片送给主人，如果你不送名片，那将会受到他的长时间冷遇。而且名片文字要用英文。(3)印尼人在社交场合与客人见面时，一般惯以握手为礼。与熟人、朋友相遇时，传统礼节是用右手按住胸口互相问好。

4、禁忌：(1)忌摸别人的头；认为左手不干净，忌用左手吃饭或递接东西；指人或物的时候忌用食指，应该用拇指。

(2)正式场合忌跷二郎腿或两脚交叉。(3)忌吃猪肉和喝酒。

课堂互动：你们家乡有什么禁忌？（如，夜间不能吹口哨，这样会招来鬼；小孩子白天不可以玩火，这样晚上会尿床。）

5、婚俗：（介绍婚俗之前，请同学与大家分享家乡的婚俗）

印尼人结婚一般都举行两次婚礼，先是宗教婚礼（现代社会也有许多人只到民事部门登记而不举行宗教婚礼），之后再举行传统婚礼。结婚是人生中的大事，各族的传统婚礼都会搞得热闹、隆重。但因为印尼人不同民族的风俗习惯不同，传统婚礼仪式也因此各具特色。插入婚俗故事：

印度尼西亚人的婚礼佳期多选择在庄稼收割完毕后举行，举行婚礼之前，新郎新娘先到附近的清真寺里做礼拜，并当场交换订金礼（现金）。举行婚礼的那一天，新娘身穿着名叫“卡巴雅”的礼服，新郎在腰间佩戴小刀。婚礼仪式在女方家举行。新郎在众亲友陪同下来到女方家时，女方家门前刚刚泼撒过清水，而且在湿淋淋的地上摆有许多生鸡蛋，新郎一步一滑地从湿地上走过，将一个个生鸡蛋踩得粉碎。当新郎走过湿地，进人家门之前，新娘迎上前来，用一块崭新的布将新郎一双湿透的鞋擦得干干净净，以表示愿结为终身伴侣，同甘共苦。最后，新郎新娘双双进入屋内，同坐在室内一张新席上，共吃一份饭菜。这时，满室宾客致辞祝贺，屋外鼓乐齐鸣，婚礼仪式达到热潮。

当天晚上，女方家要设喜宴招待宾客。宾客每人一份饭菜，吃完后主人会及时送上来，直到吃饱喝足为止。

6、丧葬习俗：(1)土葬。伊斯兰教徒、天主教徒及基督教徒死后大都直接进行土葬，但因为信仰不同，棺柩的形状、大小和墓穴、碑石的方位又各有不同。如东加里曼丹某些达雅部族的土葬就很简单，只需要将尸体洗干净后埋上即可，坟墓上既没有碑石也没有其他标记，亲人也不再为死者祭奠、扫墓。

（2）火葬。一些印度人、华人的后裔死后直接按现代方式进行火葬。巴厘族是先将尸体埋葬或存放，然后再焚烧遗骨。

（3）天葬。龙目岛德班果族是将死者绑在选定的大树上；巴都依族士将死者用布裹好放在密林深处就可以了。

（4）水葬。印尼只有伊里安查亚地区某些民族实行水葬，方法就是将尸体壮锦独木舟或直接退到江河湖海之中。

介绍完了印尼的葬俗，大家是不是觉得有点恐怖，没关系，下面老师给大家介绍两个有趣的印尼习俗：

1、斗牛

斗牛并不是西班牙人的专利，世界上许多国家，包括泰国、印度、葡萄牙和印尼都有这一习俗。和西班牙斗牛的残酷相比，印尼的斗牛算是“温柔”多了，它不是人和牛斗，而是牛和牛斗。印度尼西亚的斗牛是以牛斗牛。用来斗牛的牛是经过严格挑选的。为了使自己的赛牛取胜便把它的角削得十分尖利，并且给它灌上药酒，在阳光下暴晒，还要把它打扮得十分威武。斗牛开始时，先牵来一头母牛，然后把参赛的两头公牛分别牵入斗牛场，它们见到母牛，便马上扑过去，这时，立刻把这只母牛牵出场地，两头公牛 便互相怒视，一场凶猛的决斗便开始了。

2、怪习俗---用藤条互相抽来增进感情

每年，在斋月结束后的那个星期，印度尼西亚的两个村庄莫雷利亚和马马拉会举行殴打扫帚条仪式。这是两村庄长期以来的独特习俗，来自两村的男性要用藤条互相抽打对方裸露的后背。

这两个村庄位于印度尼西亚马鲁古省内，根据两村村民的说法，没有什么可比一场痛抽更能加强村村之间和睦团结。斋月结束后的七天，当地年轻人都要参加古老的习俗殴打扫帚条。这个名字非常恰当，活动参与者们用藤条抽打彼此的背部直到背上布满血痕为止。在抽打开始之前，这些男性聚集在村庄长老跟前接受他的祝福，了解相关的防护措施，以免在抽打过程中严重受伤。然后，勇敢的男人们全身上下只穿着头巾和短裤进入活动场子，并被分为面对面的两队。之后他们轮流用坚硬的藤条抽打对方的背部和胸部，被打的一方则会扬起手臂，骄傲地展示身上的伤痕。这不是集体斗殴，他们身上的每一道鞭痕都是见证，因为参与者们都不会畏缩或者痛得大哭。鞭打一结束，这些年轻人血肉模糊的身体会被涂擦一种神奇的油膏，据称不仅可以在两三天内治好深至骨头的伤，还能使伤口快速愈合不留疤痕。油膏的治疗效果在整个马鲁古岛都很出名，还引起了印度尼西亚和外国科学家们的注意。除了展现人类的暴力天性，殴打扫帚条仪式更被视作是加深莫雷利亚和马马拉两个村庄之间手足情谊的纽带。殴打扫帚条仪式并不是什么不知名的小打小闹的节日，每年都会吸引数千数万海内外游客前来围观，包括许多VIP客户、政府官员和本地管理人员。

（二）著名景点

1、巴厘岛

位于爪哇岛西部，享有花之岛、神仙岛、千寺之岛、艺术之岛、万佛之居、南海乐园的美誉，是印尼最著名的旅游区。巴厘岛是一个由妆点着棕梠树的沙滩、珊瑚礁围绕的海域以及峻峭火山所组成的美丽岛屿。岛上可爱的居民在音乐、舞蹈、绘画、雕刻、建筑、戏剧和诗歌上，都有他们独特的传统。她是亚洲最漂亮而有特色的观光胜地之一。其特有的文化风采与自然风光每年吸引上百万位来自全球各地的旅客。

2、婆罗浮屠

婆罗浮屠是佛教著名建筑。举世闻名的佛教千年古迹，位于印度尼西亚爪哇岛中部马吉冷婆罗浮屠村，在默拉皮火山山麓一个长 123 米、宽 113 米、呈矩形的小山丘上，于日惹市西北 39 公里处。这座宏伟瑰丽的佛教艺术建筑，与中国的长城、印度的泰姬陵、柬埔寨的吴哥古迹和埃及的金字塔齐名，被世人誉为古代东方的五大奇迹。婆罗浮屠梵文意为“山丘上的佛塔”，据称约建于公元 8 世纪后半期至9 世纪初，印尼夏连特拉国王为了收藏释迦牟尼的一小部分骨灰，动用了几十万农民和奴隶，用了十多年的时间建成。15 世纪伊斯兰教传入印尼以后，佛教衰微，婆罗浮屠被火山灰及丛莽堙没，直至 19 世纪才被重新发掘

其他著名景点还有：

印尼缩影公园、日惹王宫、中央博物馆、苏门答腊岛热带雨林等。（如果时间还剩余的话，可以请几位同学就今天的上课内容谈谈自己最感兴趣的是什么，为什么吸引你？）

今天的课我们就上到这里了，大家如果对印尼的景点感兴趣的话可以上网多多了解，今后如果有机会去印尼旅游的话，都可以去这些地方玩玩的。

第三篇：水产品公司简介

水产品

公司简介

xxxxxxx成立于xxx年xxx月，注册资本人民币xxx万元整，年销售额xxxx多万元，是一家私营有限责任公司，现拥有20余名员工。公司经营范围为：进出口业务，鲜活水产品以及电子产品等。近期，公司开始主营进出口及水产品业务，前景一片大好，在全国各地市场中开始崭露头角。

公司自运作以来，以温馨舒适的工作环境、科学规范的管理制度、优质高效的服务理念，以适应市场竞争为导向，全面引进现代企业管理机制，认真规范企业内部管理，以人为本，重视人才，充分发挥每个员工的优势特长，在销售领域都取得了可观的业绩效益，增强了企业的综合实力。

我公司作为厂家和消费者中间的重要桥梁，本着“质量第一，诚信至上”的原则，为生产者扩大销售范围，为消费者筛选优质产品，提高了销售活动的效率，分担了厂家销售环节的复杂工作，促进了产品的大范围销售。此外，公司拥有外贸专业人才，熟悉外贸业务各环节，并积极发展与国内外客户和用户的贸易关系。随着公司贸易规模的日益扩大，目前正逐步向水产品等领域扩展进出口业务，以良好的信誉赢得了国内外客户的信赖，并加强与世界各国的经济贸易往来。

在市场竞争日益激烈的今天，我们不会只满足于现有的业绩，而是更注重公司未来的发展。在今后五年里，我们将打造企业内部业务流程信息化、现代化，建立更为系统、科学的管理制度，完善培训体系和人才输送机制，培养出一批复合型人才。在不断完善提升公司内部管理能力的同时，也将加快进出口贸易业务的发展步伐，在原有外贸业务基础上，逐步推进相关领域发展，以济南为基地，逐步向周边市场深度渗透，向海外市场延伸，逐步将建辉建立成多元化经营的集团公司，发展为外经贸企业中的领航者。

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第四篇：印尼造船发展

印尼造船发展

与其他世界任何海洋大国一样，印尼造船从木质船开始发展，这可以通过位于中爪哇岛的婆罗浮屠寺庙中源于8世纪帆船浮雕石墙观察得出。

据史学家所言，早期历史，印尼贸易商使用木质船航运到了东南亚的海域，同时也到达了印度、中国，更远甚至到达东非海岸，以及太平洋中部。16-20世纪

西方国家一开始出于探索，后来出于殖民化的航行遍布世界各地，包括印度尼西亚。殖民化带来了许多限制，延缓了印尼的造船发展。

当其时，特别是在欧洲，随着从木质到钢材的材料转变，从帆到螺旋桨的动力转变，到造船技术经历了显著的进步变化。但这种变化并没有影响到印尼的缓慢发展的造船工业，其一直在用传统方法生产木质船。

在19-20世纪，印尼开始接触现代钢铁造船工艺，但这些工艺在欧洲用于建造新船的时候，在印尼只是用于建造船坞。在那个时期印尼并不存在造船技术教育机构。

二战（1942-1945）

在二战期间日本占领印尼时，日本军事政府利用爪哇岛丰富的木产资源，建造了几百条现代机械化300-400T的货船用以供应战争后勤物资。这些船通常开往东亚、东南亚及西南太平洋战区。

在此期间，印尼第一个造船技术高中在三宝垄成立。

1945-1960

自1949年印尼宣布国家独立之后，一些国营企业在1951年成立了一个钢材造船厂（CARYA SHIPYARD,雅加达），开始建造500吨以上的钢质船舶。尽管这个船厂很小，但它标志着印尼造船工业的一个里程碑。

在1950-1955年间，许多印尼学生外出至许多国家留学学习造船技术，包括现代造船和海工技术，至1957年第一批学生学成回国。

1960-1990

在1960年，因印尼与荷兰的政治冲突，所有的荷兰船企，包括船坞，都被印尼政府收编国有。这些公司被进行现代化整改，更新设备，使其具备再造新船的能力，这些公司是：

 Dk Tanjung Prik, 雅加达(成立于 1924)

 Pakin Shipyard, 雅加达(成立于 1924)

 IPPA Shipyard, 雅加达, 井里汶(西爪哇岛), 西冷(中爪哇岛)(成立于

1926)

 Dk Surabaya, 泗水(成立于 1910)

 Alir Menjaya Shipyard, 巴邻旁（巨港）,南苏门答腊岛(成立于 1930)从那时起，政府和私人都建立不少船厂：

 Menara Shipyard 1961, Tegal, 中爪哇岛(私企)

 Kapin Shipyard 1963, 雅加达(私企), built under aid

prgramfrmYugslavGvernment

(后改名Inggm shipyard)

 Kja Shipyard 1964, 雅加达(国企)

 Waiame Shipyard 1965, 安汶(国企)

 Adiguna Shipyard 1968, 雅加达(私企)

 Pelita Bahari Shipyard 1971, 雅加达(国企)

 Intan Sengkunyit Shipyard 1974, 巴邻旁（巨港）,南苏门答腊岛(私企) Industri Kapal Indnesia(IKI Shipyard)1977, 望加锡, 南苏拉威西岛& Bitung  Jasa Marine Indah(JMI Shipyard)1977, 西冷, 中爪哇岛(私企)

 Dumas Shipyard 1978, 泗水(私企)

 Pabrik Kapal Indnesia(PAL Indnesia Shipyard)1980, 泗水(国企)

为了适应变化的商业环境和提高进入国际市场的能力，印尼政府在1979至1992年间合并重组了西部的一系列船厂和船坞，组成了一个叫DkKdja Bahari的船企。其办公室在雅加达，船厂则分别位于沙璜Sabang（北苏门答腊），巴东Padang（南苏门答腊），巴邻旁Palembang（南苏门答腊），马辰Banjarmasin（南加里曼丹），雅加达（该处有4个船厂），井里汶（西爪哇）和三宝垄Semarang（中爪哇）。

PAL印尼船厂（PAL Indnesia Shipyard）被设定为印尼最先进及现代化的船厂，其前身是位于泗水的海军造船厂，目标是建造大商船、海军舰艇、特种船舶及海洋离岸设备。这个船厂同时也计划生产发动机及其他船舶设备（没说有螺旋桨）。区域合作

印尼、马来西亚及新加坡制定了联合区域发展计划协议，在新加坡-齐哈尔-廖内联合区域内，商业贸易有免税进口等经济特权。

自从1990年以来，在印尼的巴淡岛及井里汶岛，有超过20家合资企业及国内船厂陆续成立，其中大多数都属于新加坡船厂，船厂设备包括6万吨浮式船坞和7千吨同步升降平台。该地区近年已被建造出8千吨船。期望将来会有更多的船厂设备投入建设。

巴淡-井里汶地区的主要船厂有：

 Karimun Sembawang Dckyard

 Batamex Shipyard

 Pan United Shipyard

 Batamas Shipyard

 Nanindah Shipyard

1957年起印尼开始有政府部门规划和监督造船工业。

1960年泗水理工学院成立了国内第一个海工系，此后至1990年，很多公立或私立的大学（学院）都成立了他们的海工系。如：

 Pattimura University, Ambn(国立)

 Hasanuddin University, Makasar(国立)

 Hang Tuah University, Surabaya(私立)

 Aditama Institute f Technlgy, Surabaya(私立)

 Muhammadiyah University, Surabaya(私立)

 Veteran University, Jakarta(私立)

 Darma Persada University, Jakarta(私立)

 Dipnegr University, Semarang(国立)196

4印尼成立了东盟第一个船级社分社BKI，至今为止检验定级的船舶已超过3百

万吨。

1968年印尼成立了船舶工业协会，命名为Ikatan Perusahaan Industri Kapal dan Sarana Lepas Pantai Indnesia(Indnesia Shipbuilding &ffshre Industries Assciatin)简称IPERIND。

1974年，为了提高印尼造船队伍的实力，政府成立了一个金融公司PT.Pengembangan Armada Niaga Natinal Multi Finance(Natinal Merchant Fleet Develpment Multi Finance Crpratin /)简称PT.PANN MF，目的是扩大财政援助，以使船企在接单（包括新造船订单和二手船改造）时更具付款优势。该公司成立以来已负责过国内船厂一系列的货船、半集装箱船（6艘750DWT，3艘90DW和32艘3600DWT）.而现在，PT.PANN MF的船队达60艘，全部以租借的形式运营。

1991

1991年，成立印尼海事工程师协会。

1995

1995年，成立位于泗水的船研所，据称为南半球最大的水动力研究实验室。设备包括：

 拖曳水池试验流域：长234.5m，宽11m，深5.5m。

 空蚀试验槽：长18m，高12m。

 机动试验池：60X35m，45X35m。

 船模制作车间。

第五篇：印尼信笺

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给印度尼西亚大使的信件

Bhinneka Tunggal Ika，（殊途同归）

人道主义

beijing.kbri@indonesianembassy-china.org

普通人的问候

大使先生，您好！

我给您写这封信，或许您以为我是要签证到贵国去旅游，或者是探亲访友，当然，以后有机会我会去贵国旅游观光的，印度尼西亚很美。

我早上听说印尼爪哇省发生了7.3级地震，有不少人员伤亡，心中很忧伤。特仓促的写信给您，表达对灾区同胞的慰问、关心，希望被困的同胞早点脱离危险。

根据媒体《广西新闻网》报道，印尼卫生部危机处理中心官员鲁斯塔姆说，地震还造成９０多人受重伤、４００多人受轻伤，另有５３４８人无家可归。印尼警方和社会服务部等相关部门已经为大部分灾民准备了帐篷、饮用水和食品等，并在继续调集物资安置灾民。

有人员伤亡、灾民无家可归是让人难过的，但贵国政府、官员很尽职责，也说明总统苏西洛‧班邦‧尤多约诺先生领导有方，在他现任的五年中﹐“政绩明显﹐国家民主化深入﹐反腐倡廉﹐社会稳定﹐经济繁荣”﹐特别是在他领导下﹐挺住了全球金融风暴。

救死扶伤的人道主义是国际社会普遍接受的，印度尼西亚有句名言，Bhinneka Tunggal Ika，相信，我的祖国和印度尼西亚都能使本国人民过上非常幸福、美好的生活。天灾是无法避免的，但是预防灾难的努力是现在的人可以做到的。“往者不可谏，来者犹可追”。希望灾难远离印度尼西亚人民。

文化和文明多样性是人类社会的基本特征，也是人类文明进步的重要动力。在人类历史上，各种文明都以自己的方式为人类文明进步做出了积极贡献。实现各个国家的和谐共处，首先，必须要以一种包容的心态尊重并维护世界文化的多样性。

能源、安全、环境等全球性问题的存在，在很大程度上威胁着世界的和平与发展，也需要各国家以合作谋和平，以合作促发展，实现国际社会的和谐共处和共同发展。

我的同事和朋友，我曾经工作过的公司，在印度尼西亚，在雅加达获得了很好的发展，取得了成功。

祝福印度尼西亚明天更美好。

此致，有礼！

中国公民：潘定心

202_-9-4与北京

Ordinary greetings

Mr.Ambassador,Hello!

I am writing this letter to you, perhaps in your opinion，I need a visa to travel to your country, or to visit relatives and friends, of course, later I will have the opportunity to go sightseeing in your country, the Indonesian beautiful.I am told Indonesia's Central Java province, a 7.3 magnitude earthquake took place, there are a lot of casualties, a very sad heart.Special hasty to write to you, our compatriots in the disaster areas to express sympathy and concern, but hoped that early compatriots trapped out of danger.According to media “Guangxi News” report, the Indonesian Health Ministry official Rustam crisis center said the quake also caused more than 90 people injured, 400 people suffered

minor injuries, and another 5348 people homeless.Indonesian police and the Department of Social Services and other relevant departments have already prepared for the majority of victims in tents, drinking water and food, etc., and continues to mobilize material with victims.There are casualties, victims of homelessness was a sad, but your government officials are to do their duty, also shows that President Susilo Bambang ‧ ‧, Mr.Susilo Bambang Yudhoyono leadership and in his current five-year , the “significant achievements, the state of democratization in-depth, fighting corruption, social stability and economic prosperity”, especially in his leadership, hold on the global financial crisis.Life-saving humanitarian work was accepted by the international community, Indonesia has a saying, Bhinneka Tunggal Ika, I believe, my country and Indonesia, so that its people can lead a very happy and beautiful life.Natural disasters can not be avoided, but the efforts of disaster prevention is now people can do.“To be banned from the bridge, and to those who still can be traced back.” Hope that a disaster away from the people of Indonesia.Cultural and civilizational persity is a basic feature of human society, but also an important driving force of human civilization and progress.In human history, all civilizations have their own ways for the progress of human civilization has made a positive contribution.To achieve the harmonious coexistence of various countries, first of all, must be an inclusive attitude to respect and safeguard the world's cultural persity.Energy, safety, environmental and other global issues‘ existing,to a large extent，a threat to world peace and development, but also require all countries to cooperate to seek peace and promote development through cooperation, the international community to achieve harmonious coexistence and common development.My colleagues and friends, the company I had worked for, in Indonesia, in Jakarta to obtain a very good development, a success.Blessing of Indonesia，a better tomorrow.Sincerely,Polite!

Chinese citizens: Dingxin Pan（潘定心）

202_-9-4 in Beijing