第一篇：第十二届龙虾宴安全方案

第十二届中国·盱眙国际龙虾节

万人龙虾宴活动现场安全监管工作方案

为确保在中国国际龙虾节广场举办的第十二届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴活动现场活动安全、顺利进行，特制定以下现场安全监管工作方案：

一、成立组织：

组长：杨德健

副组长：冯殿才（现场第一责任人）

成员： 张其家 许开明姚 辉赵守永及全局所有工作人员

二、工作职责：

1、负责现场用火、用电安全的检查。

2、负责督查卫生监督、消防设备、物资、人员到位情况。

三、工作措施：

1、工作组所有成员在13日下午15:00前到位。

2、对场内所有摊位逐个巡回检查。

3、场内不准私拉乱接电线，不准有明火，严禁把液化气罐带人场内。

4、对消防、卫生监督、森林防火设备、物资、人员到位情况进行督查。

5、主动与现场公安、城管人员对接，联合做好安全工作。

6、工作组所有成员保持通讯工具畅通，遇到突发事件按程序汇报处理。

四、联系电话：

杨德健***冯殿才***

姚辉***赵守永***

盱眙县安全生产监督管理局

二○一二年六月 日

第二篇：盱眙龙虾美食方案

盱眙龙虾美食推进方案

一．宣传

1． 在酒店广场放置红色龙虾充气气囊。

2． 在附近大型小区或超市门口，大锅烧龙虾，免费品尝。

3． 重点客户拜访，赠送龙虾。

4． 包厢餐桌放推荐牌，30个，24号前到位。（正面是品名、价格、制作工艺等，方面

是如何正确食用龙虾。）

5． 广告图片，铜字招牌，宣传资料，与广告公司联系，23号到位。

二．推销方案

1． 有三种价格促销方案供领导选择，A。超低价格99元/份（2.5斤）。

B。188元/份，吃一送一，2.5斤/份。

三种打包方式供可以选择：

1.酒店的大礼包打包，收礼包成本8元/个。

2.塑料食品盒打包，在盒上印上酒店定餐电话。收12元/个成本费。食品塑料袋打

包，免收打包费用。

C．单桌菜肴消费满800元就赠送龙虾一份。（2斤/份）。赠送龙虾可以让客人带走，也可以在下次用餐时使用，但必须是点菜前出示。礼券必须在客人结帐之后方可赠送。此赠券由餐饮部填写美工申请单，营销部负责制作。

2． 每销售一份龙虾，点菜员奖励2元，服务员奖励3元，点菜员每餐必须销售2份，反之扣罚5元。

3． 每个包厢可先送一只龙虾给客人免费品尝，满意后点菜。

三．服务方案

1． 围裙上印上酒店的外卖电话，定餐电话。

2． 菜单反面印上如何吃龙虾的宣传资料。

3． 包厢服务员准备给客人的洗手水，放花瓣，柠檬片，上黄色毛巾，一次性手套，围

裙。另外每个包厢配备一只垃圾桶，专为吃龙虾准备。

4． 申购大号美观的洗手盅，25日到位。

四．实施时间

1． 5月25日前，准时隆重推出。

2． 5月23日前，广告宣传到位。

3． 5月23日前，打包塑料盒，围裙，手套，洗手盆，垃圾桶采购到位。

4． 5月23日前，请采购部联系好龙虾的采购，要求：6只/斤。

5． 5月20日前，前厅服务员培训到位。

6． 5月20日前，促销激励方案请领导定稿。

五．菜单

1． 酱骨龙虾

2． 十三香龙虾

3． 田螺烧龙虾

4． 霉干菜烧龙虾

5． 清水龙虾

6． 冰镇龙虾

第三篇：第二届龙虾美食节活动方案

第二届龙虾美食节活动方案

为提高酒店经济效益，创立简朴寨特色“龙虾”菜肴品牌，发扬我店龙虾美食节传统，特决定于4月25日起举办“武穴简朴寨龙虾美食节”，具体方案如下：

一、活动时间：202_年4月25日---7月25日

二、地点：武穴简朴寨

三、主题思想：以“龙虾”美食节为主题，创立“虾王”品牌，带动客户消费，实现“淡季不淡”，创造经济效益。

四、美食节活动的前期准备：

1、联系供应商，摸清价格，保证货源；

2、产品定价，口味定位，数量定量，操作程序定标准；

3、前期试菜；

4、定制器皿（外卖）；

5、玻璃屋展示和操作台的准备；

6、员工的培训学习；

五、产品系列

虾系列：油焖大虾、清蒸大虾、烧虾球、烤虾球

凉菜系列：

冷饮系列：各种鲜榨汁、绿豆汤

六、营销策略

a、吃龙虾，品牌啤酒买一送一；

B、幸运大转盘，吃龙虾，摇奖100%；

说明：制作幸运大转盘，标出各种奖品；

客人凭当餐买单凭条，摇奖一次，现场兑奖；

奖品分别设为：简朴寨纸巾、黄鹤楼香烟（系列）、代金券、打火机、水杯、品牌手机、饮料、自行车、电动车等；

C、龙虾的前期加工处理在酒店外面完成，现场洗、杀、剪、刷、清，让客人能现场感受到龙虾节的气氛。

七、广告宣传、1、宣传单10000张（21、22、23、24号四天发完）；

2、彩旗50杆（就酒店现有的）；

3、垂幅10条，彩虹门3天，横幅4条；（找供应商赞助）

4、喷绘展板一块（放在影剧院门口）、POP写真10块,（让客人进店能充分感受到龙虾节的宣传气氛；

5、酒店LED宣传；

6、游动广告5天（18号起）；

7、武穴论坛免费发贴；

8、短信传播；

9、龙虾和新菜菜肴展台展三天。

第四篇：龙虾女

龙虾女

我爱吃虾，在什么场合，只要有虾，我就会拿起来吃个不停。我曾今为了吃虾还闹过一个笑话呢！

那是一个亲戚结婚的婚礼盛典上，我看到一桌子的满汉全席。其中有我最爱吃的龙虾，我顾不了那么多，把盘子里的龙虾吃了个精光，亲戚们坐上座位准备吃，怎么有个盘子是空的，还有油迹？亲戚们知道我爱吃虾。所以又叫服务员为我准备了一大盘虾，我又吃了个精光。亲戚们看见我狼吞虎咽的样子都不由得一笑。我也跟着傻笑起来。

为此亲戚们为我取了一个难听的外号——龙虾女！

江西九江瑞昌市南义中心小学五年级:余玲颖

第五篇：吃龙虾

吃龙虾

兴仁小学四（3）丁盈

今天我和爸爸妈妈去金沙到叔叔家做客。叔叔家开了个饭店，走进一个餐厅，我看见一个女孩，噫！这个女孩在哪儿见过？哈哈，原来是我的姐姐呀！好长时间没看见，都快认不出来了。

我和姐姐玩了一会儿，就去看龙虾。龙虾个个得意洋洋耍着威风的钳子左摇右摆，像大名鼎鼎的老虎大王。叔叔走过来跟我们说“今天中午请你们吃龙虾。”龙虾死到临头还付与顽抗，厨师一抓龙虾，它就开始了攻击—用钳子夹厨师的手，疼得厨师哇哇大叫。功夫不负有心人，厨师终于把龙虾全部抓进锅里。

开始煮，可怜的龙虾在锅里挣扎着。有趣的是龙虾煮熟后就变成红色。上菜了！一盆香气扑鼻的龙虾展现在我们面前。龙虾香飘满了整个屋子，让我们不得不流口水。我咽了一下口水，拿一只大龙虾剥开壳，露出了金色的虾肉。我迫不及待的吃上一口，“真香，真好吃！”我自言自语。我们几个人很快就把一盆龙虾吃完，厨师又上了一盆龙虾，这次我们慢慢品尝龙虾的美味。两盆龙虾吃完我们都吃饱了，其它什么都吃不了，真是丰盛的龙虾大餐！

指导老师：张鑫燕