第一篇：报告——参观珠江啤酒厂

参观珠江啤酒厂

怀着激动无比的心情，带着无限的期盼，我们来到了传说中的珠江啤酒厂。

气势恢宏的办公楼和规模巨大的厂房无不震撼着我们的心灵，顿时产生一种敬畏的感觉，一种自信悠然自生，心里想作为一个珠江啤酒人是多么自豪，与骄傲呀！无限的感叹，呀。它比邻珠江拥有美好的灯光璀璨的夜景。周围小树，各种各样的小草，小花争奇斗艳，相映成趣，给人一种视觉的享受，更是一种心灵的愉悦。它紧靠大马路，交通发达，运输能力高，为啤酒厂巨大的产量提供了一个保证，保证了新鲜的啤酒能够及时运到各大卖场。地理位置优越，坐落在大城市，经济发达，市场巨大，同时政府，银行等等的大力支持更是为珠江啤酒厂的发展如虎添翼。

我们进入到大堂，一阵阵酒香向我们扑过来，引起我们无限的向往。里面的装潢风格大气，别具一格，无论是墙壁上酒文化宣传栏，还是中央的大酒瓶柱子无不在我们的脑海里留下来深刻的印象呀。随即我们跟着导游走向了二楼的展厅，我们按捺住心中的喜悦，带着无数的疑问，一边专心听那位姐姐讲，一边专心看展览。姐姐滔滔不绝，介绍起来的时候，思维严密，条理清晰，听得我们目瞪口呆的，连有什么疑问也忘记提了，但是，千钧一发呀，大脑快速运转，记录下来，等有空再慢慢回味一下子，深刻体会她今天的款款情深的介绍呀。嗯，从啤酒的发源，到酿造工具的成熟，到啤酒走向市场，再到啤酒文化的船舶，让我们美美地享受了一顿文化的盛宴，让我们经历了一个彻底的灵魂的洗礼。啤酒文化是多么的博大精深，是多么的源远流长，它使我们喝的不是啤酒而是啤酒的文化，在啤酒大文化中的珠江啤酒文化更是让珠江啤酒充满了活力，这种文化融入到珠江啤酒，提升，升华，卖啤酒文化，不断创新，和国际接轨，以前瞻性的作法，发展的眼光，战略的思维，科学的管理迅速走向世界，让珠江啤酒成为一个不仅是商业上的成功，也是一个文化上的成功，以经济发展推动文化建设。

我们穿过长廊来到啤酒生产的车间，机械化，自动化。我们今天真正切切地感受到“科技是第一生产力”。计算机操作，自动化洗瓶，装瓶等，效率高，安全卫生。

然后我们来到演讲厅，我们观赏宣传片，从中我们了解到啤酒生产流程，流程之复杂，一瓶好酒来之不易，从原料到成品，一个不可思议的过程。

最后我们到他们的酒吧细细品味了一杯，新鲜的纯生啤酒，当那一杯金色透明的液体流进我口中，我感觉的一阵冰凉，再到喉咙一阵苦涩的味道，最后到胃里了了，喝完慢慢感到一种醇香的味道，感觉到麦子的味道，感觉到酵母的活力。

在回去的路上，我不断地思考，不断地思考，它是一个伟大的成功，一个奇迹，它的最初成立到现在不断超越，发展壮大，凝聚了珠江啤酒人的无限热爱和，当然他们的智慧。他们团队所体现出来的那一不畏，勇往直前，奋起直击的精神，是我们所要学习，他们那朝气，那种活力正是我们作为二十一世纪大学生多必须具有的。总地来说，他们是一个榜样，他们的故事告诉我们，只有努力，只有善于合作，充分利用资源就可以成功，尽管成功需要一个过程，一个漫长的黑夜。

第二篇：参观珠江啤酒厂后感

参观广州珠江啤酒集团有限公司后感

09食生1班

17号

石华建

202_年6月24日星期五，我们09食生（1）班全体同学在康艳梅老师的带领下，来到了广州珠江啤酒集团有限公司参观和学习。这一天阳光明媚，周围弥漫着一丝丝热气，但我们的激情不减，一路上有说有笑，心情是如此急切„„

在参观之前的前一天，我便上网查了查有关该公司的资料，了解了一番，通过上网查询，我了解到广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠啤集团）是于1985年建成投产的，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

来到该公司后，那里的相关人员，就播放了一段有关珠江啤酒历史发展的视频给我们看。看完这个视频后，我对啤酒的发展历史、啤酒在中国的发展已经珠江啤酒的发展历程有了进一步的了解。原来啤酒是起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。而最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。

1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。

约在公元4000-5000年前，中国也曾有古代啤酒的兴起，甲骨文中有醴字，古以来是以蘖造醴、以曲造酒的。其中“蘖”就是麦芽，“醴”就是中国古代原始的啤酒。中国近代的啤酒业是从西方传入的，据史料记载，1900年由俄国人在哈尔滨建立的乌卢列夫斯基啤酒厂，1903年，英德商人合资在青岛建立了英德酿酒有限公司（青岛啤酒厂的前身），啤酒生产能力约300吨，这是在中国土地上出现的最早的啤酒厂。百年后的今天，中国拥有啤酒企业几百家，连续七年蝉联世界第一啤酒大国的称号。回顾中国啤酒工业的百年历程，共经历了萌芽期、调整和发展期、全面快速发展期、成熟期共四个阶段

如今的广州珠江啤酒集团有限公司拥有国家级技术中心，是首家全面采用国际先进技术和装备建成的现代化啤酒企业。在全国啤酒同行中，珠啤集团首家采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白。珠江啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢迎，从而珠江啤酒勇夺了中国驰名商标，蝉联中国名牌产品、绿色食品和中国酒类质量优级证书等荣誉称号。

202_年底，珠江啤酒集团携手世界最大的啤酒集团—比利时英博集团发起设立了股份公司。珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快企业发展步伐，努力实现“以‘五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。

看完视频后，该相关人员就带着我们去参观了珠江啤酒的博物馆。该博物馆的外观设计新颖独特，主体建筑两翼拥抱着一个巨型的啤酒桶造型，啤酒桶造型晶亮透明，似乎能让人看到了清亮的酒液，闻到了珠江啤酒的醇香。她以展示啤酒文化为主题，完美溶合文化、历史、策划、咨询、研究、娱乐、休闲等多种功能，充公份展现她的国际性、开放性和前瞻性。

博物馆入口处设置大型的啤酒文化活动广场，进入大堂，一个三层楼高的生态中庭将各层的功能空间组织起来。首层的功能包括：多功能展厅、纪念品商店、休闲酒吧、绿化庭园和世界展馆。二层的功能布置有：珠啤馆、未来馆及综合展示馆。三层的主要功能为管理办公，同时设有贵宾接待室与全景会议室。还设置了一条参观走廊，通过参观走廊延伸至珠啤整个厂区。我们在相关人员的带领下，沿着那条走廊，参观了珠江啤酒、纯生啤酒的整个生产流程。包括参观了整齐雄伟的发酵罐群、快速穿梭的灌装线、绿草如茵的厂容厂貌等工业景观。在此过程中，深深领略到了珠江啤酒朝气蓬勃的气氛和深厚的文化底蕴。

通过参观啤酒的生产线，我深深体会到了高科技技术带来的啤酒产业的发展是如此之快。如今的啤酒生产，机械智能化几乎完全代替了人工化，生产人员只需在机械旁边做一些简简单单的工作即可，其余部分都已经可以机械化了。23年来，珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业中创造了一个又一个的“奇迹”，从19个月建成一家五万吨产能啤酒厂的“珠啤速度”到在国内同行“第一个吃螃蟹”――生产出中国第一瓶纯生啤酒，再到高举环保大旗――成为中国啤酒业循环经济建设的“风向标”„„珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位与“南有珠江”的市场竞争力。过往的２３年，珠江啤酒书写了一部值得骄傲的辉煌历史。

总的来说，通过这次去到广州珠江啤酒集团有限公司的参观和学习，我深深体会到了珠江啤酒深厚的文化底蕴和高科技技术给珠江啤酒的发展带来的重大影响。我也看到了珠江啤酒的发展为社会所创造的巨大价值。如今，“珠江啤酒之魂”更是使珠江啤酒成为了传递真情、倡导真情的媒介。这一切的一切，让我对珠江啤酒的发展更加充满了信心，相信未来的一天，珠江啤酒一定可以在全世界的酒类舞台上放射出更加绚丽的光芒。

第三篇：珠江啤酒厂-专业实习报告

专业实习报告

大四的专业实习，我们班安排参观广州珠江啤酒厂位于磨碟沙的英博国际啤酒博物馆。这座具有观赏性、娱乐性、教育性、艺术性为一体的博物馆，坐落在珠江畔，雄伟而又充满了现代感。

进入英博国际啤酒博物馆，我们马上就收到了珠江啤酒工作人员的热情欢迎。工作人员给我们介绍了今天的行程：观看珠江啤酒厂的介绍视频，然后参观博物馆，了解啤酒的文化和制作过程等，接下来是观看现代化的流水生产线，最后品尝珠江啤酒的新鲜生啤。

我们被领到一个展厅观看视频。从视频里，我们了解到，啤酒至今已有5000多年的历史，而且曾在古巴比伦、古埃及、古罗马帝国以及中国流行过。巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年，巴伐利亚公国大公威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做原料，同时是最早的食品法律。

其中特别提到的啤酒花，是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的酿制过程中具有不可替代的作用——啤酒花使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂；啤酒花形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来；啤酒花有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

在古巴比伦，早就有20多种酿造啤酒的方法，不仅像我们如今用啤酒花和麦子酿造啤酒，古巴比伦聪明的人民更会按照比例加入五谷，让啤酒的口味丰富而独特。我一直以来只知道我国在世界上著称的白酒，却不知道，远在4000年前，中国已经酿造出了啤酒，像远古时期的美索不达尼亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，中国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，中国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了用蘖制造饴糖的方法。酒和醴在中国都存在，醴后来被酒所取代，是因为醴的味道寡淡，所以中国人民就放弃了这种酒，只用大米酿造米酒。

通过16分钟的视频学习，我不仅了解到了一定的啤酒历史，更了解了珠江啤酒厂的历史。中国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。至到1915年，才在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，中国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制，酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨，其中大多数为日本侵略者军用.到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足一个小型啤酒厂的年产量。广州珠江啤酒集团有限公司是1985年建成投产的，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。珠江啤酒集团生产规模达180万吨，其中广州总部以150万吨的生产能力成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一；拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，率先在中国推出瓶装珠江纯生啤酒，20项技术填补了国内空白。可以说，珠江啤酒厂是我省，甚至我国的标志性杰出企业。

接下来，我们参观了博物馆的二层，这里主要陈列了一些雕塑，以及各个牌子的啤酒，甚至还有珠江啤酒历年来的一些啤酒。雕塑和啤酒瓶、盖子等通过艺术加工，错落有序的摆置在博物馆的各处，不仅让我们加深了对啤酒的认识，而且充满了美感。不过最让我印象深刻的是珠江啤酒厂的流水线展示。

流水线展示区是在3楼，博物馆的三楼有一条长长的走廊，通向珠江啤酒厂最大的一个车间，车间的上方全是透明的玻璃，玻璃外有参观走廊。我们顺着参观走廊绕着车间走了一圈，清晰地看到了啤酒从进入生产线到分装到箱的所有流程。大到啤酒的运送，小到啤酒箱子的装订，全部都是自动化生产，不需要一个工人参与。我们发现，偌大的车间，仅有不到10个工人，其中大部分是在检修部分的生产工具，而少部分的工人只需要留意生产线，防止有差错出现就可以了，与我们想象中“热火朝天地干活”的印象天差地别。

啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。而全新的技术，主要有7种。首先是浓醪发酵，1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵，然后再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。其次是快速发酵：通过控制发酵条件，在保持原有风味的基础上，缩短发酵周期，提高设备利用率，增加产量。快速发酵法工艺控制条件是目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异、杂菌污染问题，而且是更为快速的连续发酵工艺。已取得的成果为：前发酵由传统法的5～10日缩短为1日，可连续稳定运行3个月。圆柱圆锥露天发酵罐：1966年起开始应用于生产。其主要优点为：可缩短发酵周期，节约投资，回收CO2和酵母简便，有利于实现自动控制。单罐容积在600Kl的已很普遍，材质一般为不锈钢。

在参观过程中，工作人员着重向我们介绍纯生啤酒的开发。随着除菌过滤、无菌包装技术的成功，自70年代开始开发了不经巴氏杀菌而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好，很受消费者欢迎。有的国家纯生啤酒已占整个啤酒产量的50%。但是生啤的生产也对生产技术有着非常严格的要求。而珠江啤酒厂拥有全球先进的技术，能够在低温下有效抑制细菌生长，不需要添加有害的化学物质，不需要通过高温消毒，保留了生啤清爽的口感。

工作人员向我们介绍，啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。

像珠江啤酒厂生产的新鲜啤酒，具有较高的水含量，可以解渴，同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛，另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。而且，啤酒还有“防病”功能，据美国加州医疗中心的试验表明，适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。因此珠江啤酒的受到了国内众多消费者的认可，生产线也一再升级，直至如今的规模。

根据引导工作人员的介绍，不仅仅是啤酒生产和制造的工艺在行业里占领先地位，珠江啤酒集团的各项消耗指标、循环经济和清洁生产也均处于国内外行业领先水平，烟囱实现“无烟”排放，污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电，是广东省工业第一家、中国啤酒行业第一家通过清洁生产审核验收的企业，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。202_年底，珠江啤酒集团携手世界最大的啤酒集团—比利时英博集团发起设立了股份公司。我们看到很多样品的陈列，都是展示珠江啤酒的环保理念，例如能将废弃的纸重新压制成包装箱，又例如能够将用完的酵母二次利用，提高经济价值等。

参观完博物馆，工作人员让我们品尝了新鲜的珠江生啤。珠江生啤是通过高科技防止细菌产生的啤酒，因此不需要通过高温消毒，口感更好。我轻呷了一口，感到满口生香，与平时印象中苦涩的啤酒味道截然不同，喝过生啤后淡淡的清香在口中环绕。询问了工作人员，我了解到，这是属于珠江精品纯生啤酒。装在圆木桶中，是新鲜制造的。这种独特的啤酒是具有抗光、抗氧化性能的无色瓶装纯生啤酒，精选提纯酒花，经先进的低温无菌膜过滤设备过滤后，在完全纯净无菌的环境灌装到瓶中，灌装后的啤酒不需再经加热杀菌，既保持了新鲜纯正的口感，又独具浓郁酒香和更为持久细腻的泡沫。

走完参观的全程，我们发现，珠江啤酒不仅注重产品的品质，也注重产品文化的传承。通过博物馆向世人展示了啤酒的辉煌历史，并在其中渗透珠江啤酒品牌的创立历史、高于其它同行的先进技术、更为优质的原材料，育人于乐，不仅提升了其品牌效应，透明化的生产线也让大众对其产品更加放心。这种先进的营销手段也是其成功并且不断保持领先销量的原因之一。

随着我们的举杯庆贺，我们的专业实习也走向了尾声。通过今天在珠江啤酒厂的实习参观，我收获良多，不仅增广了见识，而且使我通过理论联系实际增强对课本理论知识的理解，我了解了现代啤酒的制造工艺过程和销售理念手段，更认识到现代各种产品的生产是在高科技技术支持下生产的，且越来越依靠高科技，技术的发展是以后社会生产的依赖。

第四篇：珠江啤酒参观报告

参观珠江-英博国际啤酒博物馆实训报告

时间：202_年5月30日

地点：广州市新港东路磨碟沙大街118号

企业简介：

珠江---英博国际啤酒博物馆于2年11月24日奠基，202_年底落成，是广州珠江啤酒股份有限公司与世界最大的啤酒生产商---比利时英博集团合作兴建的一座具有观赏性、娱乐性、教育性、艺术性、开放性为一体的国际化啤酒文化展示场所。该馆总用地面积约10000平方米、总建筑面积约9217平方米，三层建筑，目前功能开放一、二层。首层主要为形象展厅，设有接待厅、展播厅、临时展厅、酒吧、礼品店等；二层为主展厅，设有接待厅、展播厅、临时展厅、啤酒吧、啤酒历史工艺主题厅、珠江啤酒展厅、岭南文化展厅、英博展厅、与啤酒相关载体文化展厅。

珠江---英博国际啤酒博物馆位于广州珠江啤酒股份有限公司厂区内，美丽的珠江河畔，东临琶洲国际会展中心，西毗广州最高的电视观光塔，北面与繁华的珠江新城隔江相望，相互辉映。华南快速干线、猎德大桥、临江大道鱼贯而至，因而水陆交通方便。随着“云山珠水”的广为流传，岭南文化的崛起，珠江---英博国际啤酒博物馆将成为广州“江上明珠”上一道靓丽的风景，成为传播岭南文化、展示广州改革开放三十年伟大成就的“南风窗”，成为集工业、环保、旅游、文化、娱乐、休闲为一体的城市人文景观。

广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠啤集团）于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

珠啤集团拥有国家级技术中心，是首家全面采用国际先进技术和装备建成的现代化啤酒企业。在全国啤酒同行中，珠啤集团首家采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢迎，珠江啤酒勇夺中国驰名商标，蝉联中国名牌产品、绿色食品和中国酒类质量优级证书等荣誉称号。

珠江啤酒集团各项消耗指标、循环经济和清洁生产均处于国内外行业领先水平，烟囱实现“无烟”排放，污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电，是广东省工业第一家、我国啤酒行业第一家通过清洁生产审核验收的企业，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。

202_年底，珠啤集团联合世界第一大的啤酒集团—比利时英博啤酒集团等于202_年12月注册成立广州珠江啤酒股份有限公司。在未来的发展中，珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，继续采用国际先进的啤酒生产工艺和技术，研发和生产高品质的啤酒产品，与时俱进，锐意改革，不断创新，满足广大消费者的需求，创造良好的社会效益和经济效益，打造清纯珠啤、环保珠啤和效益珠啤，努力实现珠江啤酒在国内同行的五个领先，即“技术领先、质量领先、管理领先、规模领先、效益领先”，’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。

主要设备：糊化锅，过滤槽，煮沸锅，回旋沉淀槽，过滤机，冷却器，发酵罐，工艺流程：

产品种类及特点：

1.珠江啤酒：源自作者“鲜翠欲滴”概念诞生的啤酒，瓶身流线型设计，让酒液流转自如，锁住纯正新鲜。精选优质原材料、纯种酵母发酵酿制而成，坚持低温生产、密封灌装，酒香诱人，口感纯正。

2.珠江经典啤酒：二十年啤酒酿造经验和独特的酿酒工艺，吸收国际先进的啤酒酿造技术，造就了珠江经典啤酒。选取优质进口麦芽、酒花和珠啤酵母精心酿制，是珠江啤酒的经典之作。它口感醇厚，酒香浓郁，苦味适中，回味无穷。3.珠江纯生啤酒：酒液醇和干净，口味新鲜纯正，是不可多得的真正好纯生。传统技术和高新技术的完美糅合，令珠江纯生啤酒历久弥新，盛誉不减，是中国纯生啤酒之典范。

参观体会：202_年5月30日，在何敏老师的带领下作为课外课堂，12应生全体同学参观了啤酒英伦博物馆及珠江啤酒厂生产线。在解说员的引导下参观了解啤酒以及啤酒厂的历史文化，参观啤酒生产线。

观看了啤酒厂的视频后我们这讲解员的带领下在二楼展厅里参观，展厅清楚地陈列了啤酒酿造过程的各种模型图和原始啤酒发源的陈列品。解说员为我们一一讲解。

参观完模型，我们参观真正的生产线从回收，洗瓶，消毒，灌装，包装，分销全过程全自动。接着去到糊化糖化的地方，高温但充坼着淡淡的麦香味。

最后我们来到博物馆的酒吧，品尝了新鲜的原浆啤酒，啤酒闻起来很清香，但本人不喜欢喝啤酒，所以觉得口味不是很好。

第五篇：参观青岛啤酒厂

参观青岛啤酒厂

放fàn?兰?jià的de时shí候hou，我wǒ和hé哥?括ジ绋?e、妈mā妈m?弧⒕?jiù妈mā一yì起qǐ坐zuò飞fēi机jī去qù青qīn?赖?dǎo玩wán。

我wǒ们men参cān观??uān了le青qīn?赖?dǎo啤pí酒jiǔ厂chǎn?馈３?chǎn?览?li有yǒu一yí栋dòn?烙?yǒu百bǎi年nián历lì史shǐ的de老lǎo楼lóu，在zài那nà里lǐ我wǒ见jiàn到dào了le一yì台tái一yì百bǎi多duō岁suì的de机jī器qì。这zhè样yàn?赖?de机jī器qì据jù说shuō全quán世shì界jiè只zhǐ有yǒu两liǎn?捞?tái，一yì台tái在zài南nán美měi洲zhōu，已yǐ经jīn?朗?shì一yì堆duī废fèi铁tiě了le，而ér青qīn?赖?dǎo的de这zhè台tái还hái能nén?涝?yùn转zhuǎn。据jù说shuō生shēn?啦?chǎn这zhè台tái机jī器qì的de德dé国??uó厂chǎn?兰?jiā曾cén?谰?jīn?来?dǎ算suàn高?括?o价jià把bǎ它tā买mǎi回huí，或huò是shì用yòn?雷?zuì新xīn的de设shè备bèi交jiāo换huàn，但dàn是shì青qīn?赖?dǎo啤pí酒jiǔ厂chǎn?兰?jiān决jué拒jù绝jué了le：“不bù！因yīn为wèi这zhè台tái机jī器qì是shì我wǒ们men的de历lì史shǐ，我wǒ们men决jué不bù出chū卖mài历lì史shǐ。”

随suí后hòu，我wǒ们men又yòu参cān观??uān了le啤pí酒jiǔ加jiā工?括?n?莱?chē间jiān，在zài那nà里lǐ我wǒ看kàn到dào了le一yì百bǎi多duō年nián来lái青qīn?赖?dǎo啤pí酒jiǔ厂chǎn?浪?suǒ使shǐ用yòn?拦???uò的de各?括ㄖ?zhǒn?栏鳕括ㄑ?yàn?赖?de啤pí酒jiǔ瓶pín?溃?临lín走zǒu前qián还hái品pǐn尝chán?懒?le用yòn?榔?pí酒jiǔ花huā加jiā工?括?n?赖?de花huā生shēn?溃?很hěn美měi味wèi。趁chèn着zhe妈mā妈m?慌?pāi照zhào发fā微wēi信xìn的de时shí候hòu，我wǒ偷tōu偷tōu尝chán?懒?le口kǒu原yuán浆jiān?榔?pí酒jiǔ，哥?括ジ绋?e更?括?n?朗?shì喝hē光??uān?懒?le一yì整zhěn?辣?bēi啤pí酒jiǔ。等děn?缆?mā妈m?环?fā完wán微wēi信xìn打dǎ算suàn品pǐn尝chán?榔?pí酒jiǔ时shí，发fā现xiàn面miàn前qián只zhǐ剩shèn?酪?yí个??e空kōn?辣?bēi子zi，而ér哥?括ジ绋?e的de脸liǎn红hón?劳?tón?劳?tón?赖?de，像xiàn?酪?yí个??e大dà番fān茄qié，一yí看kàn就jiù知zhī道dào是shì谁shuí偷tōu喝hē了le啤pí酒jiǔ。

（314300 浙江省海盐县向阳小学二〈1〉班）（指导老师 刘建群）