第一篇：《舌尖上的安全》教学设计

《舌尖上的安全》教学设计

教学目标：

1、知道合理饮食及食品安全的重要性，了解不健康食品的危害，做到健康、合理饮食。

2、培养学生的饮食安全意识，使学生养成良好的饮食习惯。

3、通过小组活动培养学生的合作能力，培养学生的交流意识和团队协作精神。

教学重点：知道合理饮食及食品安全的重要性，做到健康饮食。

教学难点：培养学生的饮食安全意识，使学生养成良好的饮食习惯。

教学准备：食品图片，多媒体课件。

教学过程：

一、谈话导入，揭示课题。

1、昨天，我们虽然只是进行了一个简短的交流，但是大家给我留下了特别好的印象，很高兴认识你们，今天呢，我相信大家一定也能够做到积极回答问题，遵守课堂纪律的，好！我们开始上课。

2、常言道：民以食为天，食以安为先。饮食安全对于一个人的健康而言非常重要。怎样才能保障舌尖上的安全呢？今天，我们就一起来交流这个话题。来共同探讨，如何做到健康饮食、安全饮食。

3、揭题板书：12、舌尖上的安全。

二、饮食习惯与健康饮食。

1、饮食习惯小调查：

导语：说到吃啊，我们谁都离不开一日三餐，那我们一日三餐的饮食习惯是怎样的呢？课前，老师让大家做了自己和家人饮食习惯的小调查，现在谁愿意把你调查的情况给大家分享一下呢？师评价鼓励。

（1）让学生说说自己和家人平时的饮食习惯是怎样的，一日三餐都会吃哪些食物？师生评议。

（2）让学生说说自己和家人平时最喜欢吃的食物是什么？

2、不健康食品知多少：

导语：大家喜欢吃的食物可真丰富啊！可是我们最爱吃的这些食物就一定都是健康的吗？下面我们一起来看一个短片。

（1）

播放不健康食品视频，看后让学生说说自己有什么感受。（看了这个短片，大家有什么想说的吗？结合自己最喜欢吃的食物回答，鼓励评价。）

（2）小组活动：（找出不健康的食品）

每个小组的桌子上有一些食品图片，请大家根据自己的常识和掌握的知识从这些食品中找出不健康的食品，并试着归类，贴上标签。并想一想，这些不健康的食品会有哪些危害。小组讨论后推选代表说一说。

小组活动----汇报结果。

现在就请小组推选代表说说你们认为哪些食品是不健康的，并说说危害。

老师评价，小组奖励。

3、饮食习惯我知道

导语：通过刚才的活动，我们知道了不健康的食品不应该吃或者是尽量少吃。你们知道吗？要合理健康的饮食，还有一点也非常重要，那就是良好的饮食习惯。这不，猪小胖就遇到了麻烦，（播放视频）。谁来说一说，猪小胖究竟遇到了什么麻烦？它的饮食习惯好不好呢？请同学们想一想，什么样的饮食习惯才是良好的饮食习惯呢？

（1）请同学们根据课前收集的有关资料，在小组里讨论交流后，完成《给猪小胖的建议表》，并在全班交流分享。

推荐生说一说，师鼓励评价。

（2）

你都已经养成了哪些良好的饮食习惯呢？还有哪些饮食习惯需要改进的呢？请同学们小组里交流，互相说一说、评一评。

组内交流后，指名生回答，老师鼓励评价。（深度学习）

三、舌尖上的安全。

1、“火眼金睛”辨安全

导语：看来大家对合理饮食、健康饮食有了进一步的认识，那么，除了不健康的食品不能吃，我们生活中还存在着哪些饮食安全问题呢？请同学们根据自己调查了解的情况，结合食品实物，在小组里交流合作，完成食品安全小调查活动。

小组合作——汇报交流——鼓励评价

小组推荐学生说一说，师鼓励评价。

除了这些，你知道我们周围还有哪些不健康不安全的食品吗？谁来说一说？师鼓励评价。（深度学习）

2、他们在行动

导语：保卫食品安全，我们每个人都有义务和责任，我们的工商行政、食品监管部门的叔叔阿姨们也一直在行动。

课件出示工商行政部门行动图片

四、我的收获

（1）、争做食品安全志愿者

导语：大家想不想加入他们的行列啊？我们都来争做食品安全志愿者，那我们能做些什么呢？

学生思考回答，师评价。

（2）、我的收获

同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？

五、课后实践

看来大家的收获可真不少啊！课下老师还给大家布置了一个小任务，根据今天学到的知识，调查一下爸爸妈妈的饮食健康吗？安全吗？并给他们提出合理的建议。（深度学习）

第二篇：舌尖上的安全

舌尖上的安全

摘要：民以食为天，食以安为先。无论社会如何发展，吃得健康、吃得安全始终是百姓关切的热点。今年全国两会上，有关食品安全的热议与建言也持续不断。国内屡屡出现的公共食品安全事件，次次牵动着人们敏感的神经，国人对国内食品行业的信任急剧下降，食品安全问题以致被推到舆论的风口浪尖。食品安全是国家的基础战略，是关系国计民生的大事，确保食品安全对实现国家长治久安具有重大意义。

一． 食品安全的重要性

1.食品安全的含义

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

2.重要性

食物是人类赖以生存的物质基础，食品安全是一项关系广大人民群众的身体健康和生命安全的“民心工程”。使消费者增强食品安全意识、增加食品安全知识，树立健康、科学的消费观念，积极参与食品安全的监督，保证饮食安全和身体健康。

二． 政府态度

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。近年来，各相关部门做了大量工作，取得了积极成效。202_年是“十三五”开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快完善统一权威的监管体制和制度，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示指出，食品安全问题社会高度关注，群众充满期待。过去一年，各级食安委、食安办及成员单位履职尽责，在加强法治建设、落实监管责任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，成绩值得肯定。保障食品安全仍面临艰巨任务，要毫不懈怠，持续攻坚。各级政府要坚持人民利益至上，切实发挥食安委统一领导、综合协调作用，以改革精神和法治思维，坚定实施食品安全战略，加快健全从中央到地方直至基层的权威监管体系，落实最严格的全程监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

三． 食品安全现状

（1）现状

从国家职能部门的抽样结果来看当前我国食品安全问题表现在以下几个方面：

1.用有毒有害物质加工食品，特别在干杂以及水产品中表现尤为突出。水产品、蔬菜制品、豆制品中检测出了国家明令禁止使用的甲醛次硫酸氢钠（吊白块），水果制品、蔬菜制品中检测出了二氧化硫。

2.超量使用食品添加剂，其中豆制品尤为突出。豆制品和酱腌菜中就有违规添加了苯甲酸或人工合成色素，山梨酸添加过量。

3.一些食品卫生状况令人担忧。食用菌中发现3组的重金属砷、汞超标。

4.一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求。脂肪、蛋白质含量低，强化营养元素没有达到标准要求。

5.食品标签不规范。一些食品未标明添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白质含量及添加至饮料中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。

6.农药残留超标严重，目前主要集中瓜果蔬菜、茶叶等中、以有机磷和氨基甲酸酯类、聚酯类为主

7.水发产品的抗生素、激素残留类重金属超标等 8.保化产品类不规范等

（2）案例 案例一：汉丽轩烤肉店剩菜流回餐桌202_年7月28日，《新京报》记者接到汉丽轩烤肉昌平店原店员的举报，记者应聘进店暗访，发现其存在剩菜回收、重复利用、发臭食物重新加工、后厨卫生差等情况。经报道后，此事引起社会广泛关注。

查处结果 报道刊登后，昌平区食品药品监管局组成检查小组来到事发的烤肉店。经查，该餐饮企业员工有10人无健康体检证明，同时，检查人员还发现其存放的真空包装羊腰子、预包装鱿鱼片，存在无标签标识和冷面过期的情况。根据检查结果，昌平区永安路的汉丽轩烤肉店被责令停业整顿。同时还被开出全市首张餐饮企业违法行为公示书，张贴在该店门前，以示警戒。

案例二： 中午吃什么？ 下午茶想点什么？ 早餐也可以预定哦~~ 随着各种外卖订餐平台的蜂拥而至，我们只要动动手指就能轻松填饱自己的肚子。

但你真的会点外卖吗？

怎样判断那些“看不见的卖家”售卖的食物是否安全？„„ 这些外卖，你真的了解他们吗？ ↑有一种外卖叫做“图片上的美食”

中国烹饪协会统计数据显示，202_年全国餐饮收入3.58万亿元，其中网络订餐市场规模达3579亿元，占比约10%。随着网络订餐“井喷式”增长，线上“黑作坊”却屡屡造成人们“舌尖上的焦虑”。外卖餐厅居然开进公厕

今年3·15期间，广东3·15晚会调查组对网络外卖订餐平台进行了暗访，不访不知道，一访吓一跳。一些所谓的外卖餐馆，厨房四壁乌黑，没有任何通风防火设施，而其中一家餐馆的厨房竟然就在厕所里面，连外卖小哥都看不下去，劝顾客不要去点那家的外卖。

幽灵餐馆：藏身角落 借证上线

近日，新京报记者调查发现，北京一美食广场内，所谓的外卖平台品牌商家周大虾龙虾盖浇饭、辛生活麻辣香锅便当、有家厨房、轰咖咖喱饭4家共用资质，藏身角落变身“幽灵餐馆”。而一些手抓饼、盐酥鸡的小店则是无资质借证上线外卖平台。还有月销三千单的商家，公示图显示干净整洁，实际却逼仄脏乱。（3）对食品安全事件频发的思考：

1.诚信道德的缺失

诚信道德虽然是我们的传统商业道德，但屡屡发生的食品安全事件，使我们正面临着诚信道德的危机，它已经严重影响了我们的正常生活和经济的有序发展。2.法制不健全、执法不严

与西方一些国家相比，我国的法律法规还不太健全。3.质量安全体系不完善

我国食品检测设备虽然多，但大多为小型和常规设备，自动化和精密度较低，大都还处在20世纪70、80年代的水平。

四． 应对措施

对如此频繁反复的恶性事件的发生，我们在制度上已经立法、媒体已经非常透明的报道，让那些危害人民群众的不法分子都应该得到应有的下场，在打击那些食品安全事件的直接肇事者的同时，更重要的关键是打击对这些事件负有责任的官员！使“民以食为天，食以安为先”成为整个社会的共识！

1.加强诚信道德教育 2.完善法律法规、加大执法力度 3.完善食品质量安全监管体系的建设 4.必须强化舆论和社会监督作用

一是强化舆论监督。二是积极受理消费投诉。三是强化行业协会的作用。

五.我们的义务

作为大学生首先要自身通过学习食品安全知识手册 《食品安全应急指南》、《食品安全知识读本》等书籍多了解国家对食品安全出台的一些政策。做一些力所能及的宣传，可以以志愿者的身份与当地食品药品质量监督局组织一些活动，发放宣传页。通过义务宣传让广大群众多了解国家对于食品安全的法律法规，提高了自身的保健意识，同时也促进国家食品安全防治事业的发展，以实际行动参与绿色中国的建设。

第三篇：舌尖上

舌尖上

202_年中央电视台播出纪录片《舌尖上的中国》，展示了中国各地的美食生态和丰富多彩的饮食文化，引起广泛关注。此纪录片的走红，使得“舌尖上”也受到了人们的青睐，俨然成了饮食文化的 “代言人”，灵活地表达与之相关的丰富意蕴。如“舌尖上的中国”，即中国的饮食文化；“舌尖上的快乐”，意思是品味美食的乐趣；而“舌尖上的爱情”则可以理解为与饮食息息相关的爱情生活。

第四篇：四下《舌尖上的文化》教学设计

高新区中心小学

教学设计及反思

《舌尖上的文化》教学设计

执教者：高新区中心小学

鞠文婷

教材分析：

本课是四年级下《人与社会》第1课，本课的重点是了解、掌握我国独特的饮食文化，难点是探索中华美食的寓意，教学关键是激发学生的兴趣，愿意表达自己的想法，教学时主要采用讲授、多媒体课件、小组讨论等方式进行。

教学目标：

1、知识目标：初步了解和掌握我国饮食文化的特点。

2、能力目标：探索中华美食的寓意。培养学生的创新精神和实践能力，促进学生自主发展、合作探究的学习能力。

3、情感与价值观目标：传承中华优秀传统文化，培养学生热爱祖国、热爱家乡的思想情感。

教学准备：

1、多媒体课件。

2、地方美食。

教学过程：

一、导入

1、师：请欣赏口才表演：《报菜名》

师：刚才说的都是什么啊？你感受到了什么？（民以食为天，中华美食历史悠久、种类繁多。）

2、（课件出示图片）看……你知道下面图中的美食分别有什么寓意吗？（指名说）

3、师小结：中国饮食文化博大精深，这节课让我们走进《舌尖上的文化》，探索中华美食文化的魅力。

二、新授 高新区中心小学

教学设计及反思

（一）智慧泉

1、师：请同学们打开书第一课，用自己喜欢的方式读一读第2-4页。想一想：我国的饮食文化有哪些特点？ 师：读好了吗？我们一起交流一下。

（生自由说，根据学生的回答，出示课件、板书。）（1）我国饮食文化强调色香味形美器的和谐统一。（2）饮食文化重视美味与养生的结合。

（3）强调进食与气候、节气协调同步。（播放《舌尖上的中国》片段。）（4）强调菜品寓意。（5）提倡用餐的寓意与氛围。

（二）活动场

1、师：孩子们，你的家乡在哪？有哪些特色饮食文化或者特色美食呢？ 小组交流，说一说带来的特色美食。全班交流。

2、师：老师有一个很好的朋友，他的家乡在北京，昨天，老师刚好收到北京特产——“稻香村”，老师想和大家一起分享！

3、师：品尝了各地特色美食，你有什么想说的？ 生自由说。

4、师：下面我们进行一个美食竞猜大会，准备好了吗？（1）白白模样四四方，口感滑嫩味道香（打一食品）答案及解析：豆腐

（2）圆圆滚滚白胖子，轻轻一戳吐黑籽（打一节日食品）答案及解析：汤圆

（3）红红果子棍上挂，外裹糖儿味道佳（打一食品）答案及解析：冰糖葫芦

师：祝贺你们，顺利通关！小小美食家称号，送给你们！高新区中心小学

教学设计及反思

（三）拓展营

师：了解了我国饮食文化的特点，也品尝了家乡的特色美食，我国的饮食文化真是魅力无穷，你平时吃饭，最常用到什么？（筷子）关于筷子的文化你知道吗？生自由说。

师：让我们一起看一段小视频。

三、小结

品美食，学知识，这节课，你有收获吗？生自由说。

希望同学们可以继续传承和发扬我国的传统文化，把家乡的美食带到世界各地！

四、板书设计

舌尖上的文化

和谐 养生 协调 寓意 氛围

高新区中心小学

教学设计及反思

《舌尖上的文化》教学反思

根据《辽宁省义务教育地方课指导纲要》上的内容，我制定了以下的教学目标。

1、知识目标：初步了解和掌握我国饮食文化的特点。

2、能力目标：探索中华美食的寓意。培养学生的创新精神和实践能力，促进学生自主发展、合作探究的学习能力。

3、情感与价值观目标：传承中华优秀传统文化，培养学生热爱祖国、热爱家乡的思想情感。

在整节课上努力达成上述目标。所以我设计了以下环节，通过现场表演《报菜名》导入新课，激发兴趣。接着呈现书上智慧泉这一部分内容，通过让学生读，了解我国饮食文化的特点。在此环节，我觉得有点上的像语文课了，还可以设计更生动，操作性更强的活动，让每一个学生参与其中，而不是班级的一部分学生。如果再上话，我想是否可以设计一个题单，让孩子边读，边思考，边填题单，这样应该会更好地体现了能力目标中的实践性。

在活动场这一环节，让孩子介绍家乡的美食、特产。介绍特点，我觉得在布置预习的时候，应该要求更具体，不仅仅是查资料，因为查资料，仅仅停留在收集资料这个浅层次上，没有真正把查找到的资料变为自己的理解，读还没读准，或者干脆对资料很陌生，可能是家长给下载的。我觉得如果下次再布置，为了达到有效，同样设计预习题单，上面包括家乡、特色、传说故事等，图片，让学生根据资料完成，如果有能力的学生还可以做课件、视频，图文结合的形式呈现丰 富的家乡特色。

品尝美食的环节，真的就是在吃，缺少了一点思考，出现这种情况，我觉得还是我在设置问题上面不够清楚准确。另外，有一个竞猜的环节遗漏了，教案还是不够熟。

最后拓展营这个版块，介绍筷子文化，我觉得最好的是截取的这段视频，学生通过读后形成了一定的概念，再通过一个特别有趣、讲得特别生动的一个视频再次回顾，学生就能理解筷子文化了。

整体上我觉得达成了预设的三维目标。高新区中心小学

教学设计及反思

评课研讨记录：

1、教师精心准备，发掘更多资料，如图片、视频、口诀、歌谣等。

2、精心设计课堂活动，地方课程不以知识传授为目标、淡化知识，充分体现课程的活动性，创造性使用教材，注重学生的体验。

3、挖掘情感因素，展现传统饮食之美、道、礼、寓，从实物上升到精神层面。

4、了解传统文化的博大精深，让学生从而感受、接受，到热爱。从感性认识上升到理性认识。

5、建议：突出核心内容——文化，引导学生对传统文化的认同，再升华到热爱。

6、进一步研究课程整合，实现多种目标。

7、进行融合式、跨学科教研。

第五篇：舌尖上的安全

【背景链接】

当前，“舌尖上的安全”已从民生话题，升级至举国关注的社会经济问题。一方面是食品科技进步，推动工业化生产的食品安全状况总体向好，另一方面，食品安全监管局面日益复杂——基层食品制售小、散、乱的现状，导致食品安全事件不断零散暴发，但带来的负面效应，已弥散至全国，国民对食品安全状况的不信任，又引发疯狂的网络谣言和不理性的“自卫”行动。

202_年4月，《食品安全法》历时两年大修，增加50新条款。新法实行“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”。对违法者，它设立了“安全红线”;对执法者，它严格了执法程序;对食品安全新常态，它增添了网购、婴幼儿食品、保健品、转基因食品、添加剂等领域的新规定，影响到每个人的现实生活。从田间到餐桌，从企业到行业协会，从媒体监督到消费者举报，每个人其实都是食品安全的“责任人”。

202_年6月11日，国务院总理李克强在全国加强食品安全工作电视电话会议上指出：要以贯彻落实新食品安全法为契机，创新工作思路和机制，加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任。以基层为主战场加强监管执法力量和能力建设，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众“舌尖上的安全”。

【深度解析】

[权威论述]

食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。

——李克强

[原因分析]

一，监管体制缺陷。我国食品安全监管，实行的是分段监管为主、品种监管为辅。对食品进行监管的部门多，难免出现职责不清、责任不明、多头管理的问题，往往有利的时候争着管，没利的时候往后闪，出现问题时互相推诿，“政出多门”却“问责无门”，容易产生“人人都管事、事事无人管”的监管盲区。

二，执法问责不严。法不足畏往往使一些人唯利是图、知法犯法。如对不法企业的经济处罚，202_年以前上限为“货值金额十倍以下”或“十万元以下”罚款。在实际执法中，以罚代刑时有发生，有的该重罚的却“蜻蜓点水”，有的该承担刑事责任的却“一罚了之”，甚至有的执法人员置法律权威于不顾，“睁只眼、闭只眼”，有法不依、违法不究。

三，监管能力不足。与食品安全严峻形势相比，监管能力还存在不少“短板”。如监管人手不够，执法装备匮乏，仅“眼观目测”难以发现安全隐患;安全标准、检验检测、风险监测等技术体系还不完善，很难做到事前防范、科学管理，时常出现“心有余而力不足”的情况。

[困境]

一是食品安全风险复杂、高发。与其他国家相比，我国食品安全风险更加广泛、复杂、叠加、高发，食品安全风险的防控难度更大。

二是食品安全工作基础薄弱。影响食品安全的因素是多方面的，既有产业发展水平问题，也有社会诚信发育程度问题;既有监管体制机制方面，也有科技发展水平问题。

三是基层监管能力明显不足。食品安全工作的基础在基层，而基层普遍存在监管资源、监管手段和监管能力不足的矛盾。

[对策措施]

对此，专家认为：

一，要加强食品生产经营全程监管，强化源头治理，堵塞漏洞盲区，消除风险隐患。加快制修订食品安全标准，加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。健全食品安全责任制，落实地方政府属地管理责任。加强基层食品安全监管能力和队伍建设。

二，保障食品安全，法治是根本。要抓好新修订的食品安全法的学习、宣传和培训工作，加快完善配套法规制度。各方面都要尊法用法守法，企业要依法进行生产经营，监管部门要依法履行监管责任，消费者要依法维护自身权益，切实加强社会共治，不断提升食品安全工作的法治化水平。

三，要社会共治，全民参与。一是强化社会共治理念。食品安全涉及的利益、食品安全风险的生成、食品安全难题的破解等，都具有社会性。保障食品安全需要全社会的共同关注、共同参与。二是健全社会共治法制。食品安全社会共治，既是各食品安全利益相关者的权利，也是食品安全利益相关者的义务。三是完善社会共治机制。新修订的《食品安全法》建立的食品安全贡献褒奖机制、有奖举报机制、信用奖惩机制，都有利于保障社会各方参与食品安全社会共治。

【文章素材】

[标题示例]

1.对违法犯罪“零容忍” 食品安全才有保障

2.德法共治 捍卫“舌尖上的安全”

3.以零容忍惩治 换百分百食品安全

4.用“互联网+”提升舌尖上的安全

[开头示例]

1.国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。食品是我们日常生活中必不可少的一部分，食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事，甚至关系到政府和国家的形象。

2.“民以食为天”，食品安全与百姓生活息息相关，与社会文明相辅相成，乃至关系到国家的稳定与民族的昌盛。食品安全乃不是小事，一旦事故发生，后果不堪设想。小到日常生活中的食物中毒，大到食品制作中的弄虚作假，如同触目惊心的“黄线”，如同震惊于心的“地雷”，食品安全的事故接连发生，生命安全的警钟不时鸣响

[过渡示例]

1.总书记强调，食品安全关系中华民族未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的考验，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

2.食品安全关系百姓健康和生命安全，关乎经济发展和社会稳定，是群众普遍关注的重大民生和社会问题。通过不断加大治理和整顿力度，当前食品安全形势总体稳定向好。然而，制约食品安全的深层次问题尚未得到根本解决，保卫食品安全的任务依然艰巨。由于近年来“地沟油”“三聚氰胺奶粉”“毒豆芽”等事件接连发生，老百姓对农产品质量和食品安全心中尚存疑虑、还有担忧。只有用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，才能让人民群众吃得安全、吃得放心。

[对策示例]

1.保障食品安全，法治是根本。俗话说，“没有规矩，不成方圆”，要以贯彻落实新食品安全法为契机，加快完善配套法规制度，加快制修订食品安全标准，加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系，以法律为利器，斩断伸向食品领域的贪婪黑手。

2.“安以质为本，质以诚为根。”食品生产企业要依法进行生产经营，牢守安全红线，着眼企业长远发展，以质量求生存，以诚信赢市场，真正打造百年老店和消费者信得过品牌。

3.加强政府监督。在市场经济体制下，面对企业难以抑制的暴利冲动，面对食品生产分散集中化程度低的现状，食品质量的根本好转，还有赖于政府部门的有效监管。健全食品安全责任制，落实地方政府属地管理责任，加强基层食品安全监管能力和队伍建设，都是食品安全的应有之义。

4.加大惩罚力度，严格执行惩治食品安全违法犯罪零容忍方针，加大媒体信息披露力度，增强消费者自我保护意识。只有使不法者对惩罚的预期机会成本加上其他成本超过了其预期收益，才能有效地遏制不法者的恶劣行为。惟其如此，才能让问题食品不敢冒头，让“餐桌污染”无处藏身，让广大民众吃得安心，让食品安全成为和谐社会坚实的基石!

[结尾示例]

1.德法共治，捍卫“舌尖上的安全”，这是百姓的期盼，这是人文的尊重，更是国民的需要。如今，我们站在了食品安全改革创新的新起点上，势必加快法治建设的步伐，同时恪守道德的自觉自律，加强创新的步伐，坚持道德的力量，确保食品安全全面踏上崇德尚法的“高速轨道”。

2.“互联网+”的风口给食品安全插上了技术的翅膀。你我一起努力，建立预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全治理体系。

3.提高农产品质量和食品安全保障水平，要“产”“管”并举，既抓突出问题，也建长效机制。只要各地各部门、各行业全社会携起手来，各司其职、各尽其责、密切配合、形成合力，就一定能筑牢维护食品安全的铜墙铁壁，交出群众满意的舌尖上的安全答卷。