第一篇：2020冷链食品新冠病毒核酸监测工作方案

2020冷链食品新冠病毒核酸监测工作方案 一、监测目的 2 二、组织领导 2 三、工作职责 2 四、监测时间 3 五、监测内容及方法 3 2020冷链食品新冠病毒核酸监测工作方案 为落实国务院联防联控机制工作组《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》(联防联控机制综发[2020]210号）和《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》（联防联控机制综发[2020]220号）要求，进一步防范冷冻冷藏肉品新冠肺炎污染风险，为加强我区新冠病毒监测工作，提高监测敏感性，及时发现传染源和外环境的污染情况，为制定防治策略和措施提供科学依特，根据省市区相关文件要求，制定本方案。

一、监测目的 及时掌握我区冷冻冷藏肉品及外环境污染状况，及时排查疫情防控隐患，为调整我区新冠疫情防控策略和措施提供科学依据。

二、组织领导 组长：

副组长：

成员：

领导组下设办公室，xx任办公室主任，XXXXXXXXXX为办公室成员，负责日常市场监测工作安排，流行病学调查及采样送检工作。

三、工作职责 区市场监管局负责组织开展本次冷冻冷藏肉品风险排查工作，对食品生产经营企业冷链食品的追溯管理，做到来源可查、去向可追，对来源不明的冷链食品依法进行查处；

联系被抽检单位组织做好现场的样品采集工作；

配合卫健委做好流行病学调查及其他相关工作。

区卫健委负责开展冷冻冷藏肉品现场采样、样品送检和检测工作；

对全区冷冻冷藏肉品销售和储运的新冠疫情防控政策和措施提出建议；

开展流行病学调查和风险评估；

负责工作小结上报；

检测结果报市场监管局。

区商务局负责主管的商场、超市等行业冷冻冷藏肉品风险工作，配合市场监管局、区卫健委的现场检测采样和流行病学调查。

区农业农村局要重点加强屠宰场所（含冷库）疫情防控措施落实的监督检查。

卫生健康、市场监管、商务、农业农村、公安、交通运输等有关部门要密切配合，将冷冻冷藏食品新冠病毒检测工作落实落细落到位。

四、监测时间 从2020年11月起，每月2次（每月XX日和XX日前报检测结果报区卫健委）五、监测内容及方法 1.采样点的规定 区市场监管部门每2周选取2家冷冻冷藏食品企业（部分名单见附表）对冷冻冷藏食品进行检查（内容包含：产地、厂家、生产日期、保质期及批次等），区卫健部门依次开展冷冻冷藏肉品、冷库（冰柜）外环境及加工售卖人员咽拭子采样工作。

2.采样种类 ①以进口产品为主的冷冻冷藏肉品；

②加工、运输、售卖等各环节接触冷冻冷藏肉品人员的咽拭子；

③存储、加工、运输、售卖等各过程中环境样本。

3.样品保存及运送 样本采集后，应放置在4℃左右的冷藏箱中由疾控中心检验人员立即送检。

第二篇：关于冷链食品新冠病毒防控工作总结

关于冷链食品新冠病毒防控工作总结

根据xx区食品安全委员会办公室文件《关于进一步加强生产经营冷链食品新冠病毒防控工作的通知》要求，为防范生产经营冷链食品新冠肺炎病毒污染风险，进一步加强疫情防控保障工作，我街道开展了一系列相关工作，现将冷链食品新冠病毒防控工作开展情况的总结如下。

一、冷链领域排查

由x街道食安办组织x市场监管所和社区发展办对辖区的冷链领域进行全面排查工作，现我街道辖区有生产经营企业、超市、餐饮行业的冷库xx个，从事冻库内部作业人员xx人。

二、“川冷链”平台注册

根据文件要求，为在规定的时间内完成冷链单位在“川冷链”平台上的注册工作，顺利推进今后冷链领域的疫情防控工作的开展，x市场监管所积极建立微信群指导辖区的冻库从业人员进行平台注册工作，目前为止，辖区xx个冻库有x个已经完成在“川冷链”平台进行注册。

三、重点人员核酸检测

每个月组织辖区冻库工作人员进行两次的核酸检测，经过本次的冷链领域全面排查工作之后，我街道更新了冻库管理工作人员信息，确保都能够进行核酸检测。

四、开展冷链食品新冠病毒防控工作宣传及落实情况检查

xxxx年xx月xx日，社区发展办联合x市场监管所、综合执法协调办对建有冷链食品的生产经营企业、超市、餐饮行业的冷库进行疫情防控检查，督促加强冷库管理、“川冷链”平台注册宣传，信息传输，车辆人员及日常疫情消毒防控措施等。

xxxx年xx月xx日，办事处副主x同志带领应急办（食安办）、社区发展办、民生服务办、综合协调执法办、市场监管所联合组成检查组再次深入辖区涉及冷链食品的生产经营企业、超市、餐饮涉及冻制品等冷链食品经营单位，督促指导经营商家严格按照x省冷链食品贮存业务新冠病毒防控工作指南要求，按时办理登记、备案等手续，确保食品来源可查、去向可追、风险可控，同时继续做好经营场所日常消杀工作，建立健全消杀台账、健康信息台账等内容。对于检查工作中存在的部分商家未平台注册，规范管理人员核酸检测、使用车辆及其他防控工作等问题，检查组已督促商家及时进行整改，确保工作有力有序推进，确保疫情防控工作取得实效，保障人民群众身体健康。

五、主要存在问题

由于“川冷链”平台操作人员刚开始接触操作系统，对操作方法较为生疏，有部分经营户冷冻食品销售比较零散上传数据繁琐，没有专人负责上网，导致现阶段未完成相关平台注册工作；

六、下一步工作开展

我街道将通过组织“川冷链”平台操作人员进行培训、积极与他们进行交流沟通、共同学习等方式尽快的熟练“川冷链”平台操作方法，在上级要求的时间内全面完成辖区冷链单位的注册工作，为以后能够及时的进行数据信息上报等冷链领域疫情防控工作的开展做好准备。继续做好冻库从业人员核酸检测及冻库检查等冷链行业疫情防控相关工作，保障高危作业人员及时检测、冷链食品生产、仓储、运输、销售全过程的检查监管，做到早发现问题早解决问题。

第三篇：XX办事处进口冷链食品新冠病毒防控工作方案

XX办事处进口冷链食品新冠病毒防控工作方案

为进一步做好进口冷链食品新冠病毒防控工作，落实“人、物、地同防”工作机制，切实保障人民群众身体健康和生命安全，巩固疫情防控成果，办事处按照《XX市进口冷链食品新冠病毒防控工作方案》落实具体工作要求，处新冠肺炎疫情防控指挥部增设进口冷链食品新冠病毒防控组，具体负责统筹协调全处进口冷链食品新冠病毒防控工作，指导督促各村居及相关部门开展相关排查及处置工作。具体工作方案如下：

一、进口冷链食品新冠病毒防控工作组

组长：XX

副组长：XX

成员：XX

二、工作职责和内容

（一）XX市场监管所。

XX市场监管所承担进口冷链食品新冠病毒防控组日常工作，负责查验相关市场开办者、食品生产经营者的进口冷链食品海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明等，凡不能提供相关证明的，一律不得入市加工销售；对来源不明的进口冷链食品依法进行查处；督促食品生产经营者做好场所内的消毒工作；提示消费者查验相关检测及消毒证明，保护消费者合法权益。做好新冠病毒疫情应急处置工作。

（二）市交通局园林分局。

及时提供进口冷链食品承运单位、运输工作、运输动态等信息，督促指导进口冷链食品承运单位落实运输环节的主体责任并实施相应消毒处理措施，严格查验进口冷链食品海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明，落实信息登记制度和运输环节全流程追溯要求，落实进口冷链食品运输工具消毒、一线工作人员个人防护等措施，配合检查进口冷链食品倒箱过车过程中的消毒处理措施落实清况。做好新冠病毒疫情应急处置工作。

（三）XX卫生院。

按照进口冷链食品新冠病毒核酸检测、消毒技术规范、指南或工作方案执行，分析进口冷链食品新冠病毒核酸检测结果，对进口冷链食品新冠病毒传播风险进行研判，开展对预防性全面消毒措施的指导评估和检查。按规定组织开展相关核酸检测，并及时做好应急处置。

（四）XX派出所。

依法打击非法从事生产经营、仓储运输进口冷链食品的犯罪行为。

（五）相关生产经营单位。

进口冷链食品的进口、承运、贮存、生产经营等单位负责各自环节的新冠病毒防控主体责任，要主动申报相关信息，做好销售和流向记录，通过符合资质条件的核酸检测和专业的消毒机构对进口冷链食品及其包装物进行核酸检测和消毒，将企业相关信息及进口冷链食品的海关通关单证核酸检测证明、消毒证明形成书面材料(可复印)随商品全程流转备查，并按要求在显著位置张贴、公示相关证明。

三、工作措施

（一）落实主体责任，实施“六专”管理。

从事进口冷链食品采购、加工、运输、贮存、销售的单位和个人必须严格落实疫情防控“六专”管理主体责任。一是设置专门区域，进口冷链食品仓储单位应当选取位置靠边角、南北通风性好、人流量较少的区域，作为“进口冷链食品存放专区”。二是配备专职人员，携带测温设备、消杀工具、自我防护装备，全天候专职负责“进口冷链食品存放专区”管理。三是开辟专项通道，作为通往进口冷链食品专区的“独立通道”，实现物理阻断。四是实行专班检测，卫生健康部门指导和协助企业开展“货品快速检测”，并出具核酸检测合格证明。五是实行专管台账严格索证索票（即：海关通关单、核酸检测证明、消毒证明

实现货品可追溯。六是组织专业消杀，采取“员工常态化消杀+定期第三方专业消杀”相结合的方式进行全面消杀，并出具消杀合格证明。

针对XX辖区的冷链企业实际情况，严格执行“六专”标准管理，以进口冷链物品为重点，强化检测、消杀措施，对以XX为第一入境地的进口冷链物品做到“采样全覆盖、样本全检测、包装全消杀、商品全追溯”；通过其他口岸入境转运至XX省的进口冷链物品第一储存地，全力落实“四全”措施，继续抓好商超、集贸市场等进口冷链物品的常态化检测。

（二）严格防疫作业，落实全程防控。

从事进口冷链食品采购、加工、运输、贮存、销售的单位和个人要加强对直接接触进口冷链食品从业人员的健康教育和个人防护，配备必须的防护用品，严格按照防疫要求规范作业；落实每日健康监测和每7天核酸检测措施，确保“应检尽检”，及时发现风险隐患。运输进口冷链食品人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开食品包装直接接触进口冷链食品；车辆进出时，司机和随从人员应避免与门卫等无关工作人员有不必要的接触，服从仓库对个人和车辆的管理。进口冷链食品入库时要如实记录货物名称、货物重量、报关单、车辆、司机及随车人员、货物流向等信息。加工和销售进口冷链食品的单位和个人，要做到最小独立包装核酸检测和消毒全覆盖。

（三）严格做到“三证齐全”和“五个不准”。

要对现存进口冷链食品进行一次全覆盖的排查和核酸检测。从事进口冷链食品生产经营必须严格做到“三证齐全”(即：海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明齐全，并在经营场所显著位置张贴向消费者公示)和“五个不准”(即：三证不全的进口冷链食品，一律不准采购、不准运输、不准贮存、不准加工、不准销售)。

四、工作要求

（一）压实各方责任。

全处各相关部门要加强进口冷链食品防控工作的督促指导，落实行业监管责任和企业的主体责任。要在各环节进行全面筛查，排查隐患、防控风险、阻断传播，做到来源可查、去向可追，坚决遏制进口冷链食品新冠病毒传播风险。

（二）强化协作配合。

各部门要严格落实“采样全覆盖，样本全检测，包装全消杀，商品全追溯”工作要求，加强沟通协调，及时研判形势，建立联动协查机制，实现信息互通共享，形成工作合力，确保各项防控措施在进口冷链食品的进口、承运、贮存、生产经营各环节、全过程中落地落实。同时，加强对冷链企业和人员的防疫健康宣传，提高个人防护意识，严格落实工作环节的防护措施。

（三）加强监督检查。

处进口冷链防疫工作组组织市场监管所、卫生院等部门开展联合执法检查，对从事冷链食品进口、加工、销售的各类生产经营主体、商超、集贸市场等重点对象及场所，加大检查、抽检力度，增加监督检查频次，督促相关单位严格履行疫情防控主体责任；依法处置在采购、运输、储存、加工、销售进口冷链食品中存在的违法违规行为，确保全处进口冷链食品安全。

第四篇：镇全员新冠病毒核酸检测工作方案

XX镇全员新冠病毒核酸检测工作方案

为有效防范和积极应对可能出现的新冠肺炎疫情，科学、快速、有序处置出现新冠肺炎疫情暴发流行的情形,进一步提升新冠肺炎疫情核酸检测能力和效率，根据《XX县全员新冠病毒核酸检测实施细则》等文件要求，结合我镇实际，制定本方案。

一、工作目标

全面提升新冠肺炎核酸检测能力和效率，落实“四早”原则，按照“及时发现、快速处置、精准管控、有效救治”要求，为可能出现的疫情做好应对准备，确保能够完成全镇范围内的大规模人群核酸检测任务，保障人民群众身体健康和生命安全。

二、组织领导

（一）党委政府靠前指挥、负总责。

镇、村两级对全员核酸检测工作负总则，统筹各相关部门和单位，多方联动。一旦发生本土疫情，主要领导和挂村领导迅速下沉到村，村两委干部下沉到各采样点，靠前指挥，实行扁平化管理，建立镇、村、采样点三级联动指挥体系，全面统筹核酸检测督导指导。

（二）成立工作组，镇村同步联动。

成立XX镇全员核酸采样检测工作领导小组，由镇党委书记任组长、镇长任常务副组长，各挂村领导、派出所所长任副组长，党政办、卫健办、交管站、派出所、民政办、财政所、宣传办、食安办、科教办等相关部门的负责人任成员，多方联动，实行扁平化管理，建立“一键触发”工作机制。一旦出现本土疫情或者疫情有扩大、蔓延趋势时，第一时间启动工作组，召开工作组会议，统筹协调、周密部署核酸检测工作。

三、工作内容

（一）建立网格化的核酸检测工作小组和网格管理专班

按照属地管理原则，以镇为单位，结合辖区人口及地理情况，科学划分网格化的核酸检测片区，建立相应核酸检测工作小组，负责每个网格内的全员核酸检测，包括网格内人员动员、组织、公告、样本采集送检等工作，建立核酸采样操作流程制度、确定具体采样流程，包括信息核对、采样、送检、报告发放等。

以村为单位，下设若干个采样点，每个采样点按照“1+8”标准配备工作人员，即1名挂村领导，并配备8人专门小组（包括1名联络人、1名采样员、1名录入员、1名消杀员、1名网络员、1名引导员、1名民警（协警）、1名村（居）工作者。

责任领导：各村挂村领导

责任单位：卫生院、XX中学、XX中心小学、各村。

（二）制定工作方案。

各村要结合XX镇全员新冠病毒核酸检测工作方案制定本村实施方案，并以采样点为单位制定操作细则，并上报镇指挥部审核备案。

责任领导：各村挂村领导

责任单位：各村。

（三）合理设置核酸检测采样点。

各村建立人口精准台账，掌握实际管理人口底数和分布，准确掌握特殊人群情况，建立常住人口精准台账（精准到村民小组、楼、户）。结合人口台账分布，以行政村为单位设置采样点，按照每1000-2000人设置一个采样点，1000人以下的采样点设置一个采样台、1000-2000人的采样点设置2个采样台。每个采样点根据场地情况设置七个区域：清洁区和生活物资供应区、脱卸防护用品区、等候区、登记点、采集区、临时隔离区、医废暂存处，有效分散待检人员密度。全镇共设置XX个采样点、XX个采样台，各村应确定采样台具体点位及相应配套设施。提前储备好设置采样点所需帐篷、风扇、电脑、桌椅、身份证读卡器、网络、电源等物资，确保收到指令后能够快速布置采样点。

责任领导：各村挂村领导

责任单位：各村。

（四）采样流程。

因地制宜，根据点位实际情况布置采样点，按照组织群众--现场测温--排队等候--信息录入--核酸采样等流程进行核酸采样工作。点上采样队伍要为行动不便居民提供上门服务，力争做到一个不漏，上门服务安排在采样点集中采样结束后。

（五）采样点物资准备。

按照1个采样台设置3顶帐篷、5张凳子、2张桌子；1个采样区域设置1个医疗废物暂存场所，配备1个大个医疗废物桶（加盖，与采样人数相匹配）、大个黄色垃圾袋；保障各采样点的水、电（含插座）、网络；提供矿泉水、面包、点心、防暑降温、防寒抗冻等物资。

责任领导：各村挂村领导

责任单位：各村。

（六）核酸样本转运

1.转运车辆与人员准备。每车配备2名经过培训的人员负责转运工作的要求，司机、标本转运员实行一级防护，同时车上存放二级防护服2套、隔离服2套、N95口罩2个，一次性手套8双，鞋套2双，一次性医用帽子2个，以备应急时使用。承担转运样本任务的车辆实行专车专用，不得用于其他用途，转运时做好生物安全防护。派出所、交管站等部门根据实际需要做好运输安全保障工作。

责任领导：XX

责任单位：镇交管站、派出所、卫生院。

2.明确转运流程。镇交管站根据采样点分布以及转运时限等要求，合理配备转运车数量、规划转运路线，按3-5个采样点配备1台转运车辆。

责任领导：XX

责任单位：交管站、各村。

3.转运车辆消杀。转运车辆消杀工作由采样点上消杀人员负责，要求进出采样点均落实全面消杀工作（含氯消毒剂浓度为1000mg/L）。

责任领导：XX

责任单位：村建站、镇保洁公司、各村。

（七）医废处置

由经过院感培训合格的各村保洁员负责，要求在指定采样点负责医疗废物清运，将医疗废弃物收集转运至医废临时暂存点，做好每4小时1次的采样点定时消毒和可疑污染物随时消毒。

责任领导：XX

责任单位：村建站、镇保洁公司、各村。

四、保障措施

（一）加强组织领导。

各村、镇直（办）单位要深刻认识到疫情防控工作的重要性和紧迫性，树立底线思维，增强忧患意识，从最坏处着眼，向最好处努力，全力做好应对可能出现的疫情全人群核酸检测筛查各项准备工作。

责任领导：各村挂村领导

责任单位：镇直办相关单位、各村。

（二）工作人员闭环管理。

采样现场工作人员（含采样人员、信息登记员、志愿者、转运员、转运司机等直接面对群众的工作人员）要落实闭环管理和核酸采样工作要求。各村按属地原则和就近原则，指定1-2家酒店或学校作为工作人员隔离场所，要求实行单人单间，期间不回家、不串门、不聚集，每天早、晚各进行1次体温测量。落实每日1次核酸检测要求，完成最后一轮核酸检测后，继续落实14天集中隔离医学观察，并按相关频次落实核酸检测工作。党政办负责隔离酒店的筹备工作，科教办做好学校被征用为隔离准备及对接工作，各村负责工作人员点对点转运工作，卫生院负责工作人员健康管理及核酸检测工作（工作人员闭环管理详见附件8）。

责任领导：各村挂村领导

责任单位：各村。

（三）工作人员保障。

镇党政办负责封控区、管控区内工作人员的生活保障工作，指定1家酒店，工作三餐由酒店提供，并落实工作人员“点对点”转运等闭环管理工作。工作人员核酸采样由应急组负责，落实每日1次核酸检测。

责任领导：XX

责任单位：党政办、财政所

（四）应急响应准备。

各村、镇直（办）单位要根据本方案工作要求，按照各自职责，分级分类做好应急响应准备，开展应急演练，有力保障大规模全人群核酸检测筛查工作。各村、镇直（办）单位要加强新冠肺炎知识的科普宣传工作，做好辖区内群众的宣传动员和引导工作，根据指令组织群众分片区网格化进行核酸采样工作。

五、建立“一键触发”工作机制

（一）“一键触发”机制架构及层级职责

镇指挥部按照扁平化、快速反应的要求，建立以党委书记为乡镇总队长、镇指挥部各工作组（视情况触发）为第一层级，采样点负责人、样本转运组、宣传发动组、后勤保障组为第二层级，各村联络人为第三层级的“一键触发”工作机制。各层级应于11月15日前建立“一键触发”应急响应相应微信工作群，并明确各级各组的职责任务分工。其职责任务分工如下：

第一层级：

1.乡镇总队长：乡镇党委书记担任总队长，对“一键触发”机制启动后村级疫情防控各项工作总负责。

第二层级：

1.采样点负责人：负责人由各村挂村领导担任（可酌情指定不是科级干部的优秀干部担任），负责落实人员到位情况、协调物资调配、样本转运、医废暂存点管理、现场消杀等工作，对“一键触发”机制启动后村级疫情防控各项工作具体负责。

2.宣传发动组：组长由镇宣传委员担任，启动应急响应后必须在2小时内完成采样前公告，运用护林车、环卫车、村村响等方式在全镇进行巡回广播，同时依靠网格管理员、片区民警、村干部、志愿者等力量，建立白天、夜间两个工作组，通过发放宣传单、张贴告知书、发送短信、微信群通知、上门通知等方式，告知属地广大居民（包括租住人口），分时段、有序主动前往指定采样点进行核酸采样，确保全员核酸检测“应检尽检，不漏一人”。

3.样本转运组：组长由镇分管交通领导担任，成员由王志矩、钟祥荣、张家康组成。转运人员接触发指令后1小时内到达卫生院，转运人员防护物资直接在卫生院领取，并做好转运车辆消杀等工作。

4.后勤保障组：组长由镇分管后勤领导担任，负责全镇干部及支援人员的食宿安排，确保单人单间住宿。

第三层级：

1.村采样组组长：组长由卫生院指定，成员由1-2名采样员、1名信息登记员组成。（1）接到指令后迅速召集采样组成员（采样员、信息录入员）携带个人防护用品，并到卫生院领取采样物资（按采样台个数计算，每个采样台至少含转运箱2个、冰排若干、压舌板、采样管、咽拭子<数量根据采样目标人数确定>、防护服3套、N95口罩3个、隔离衣3件、帽子3个、手套3双、鞋套3双、面屏<或护目镜>3个、医用口罩若干、免洗手消毒液3瓶、喷洒器1个、75%酒精和消毒剂各1瓶，以及医疗垃圾桶1个、医疗垃圾袋<大、中、小>若干），确保在2小时内到达采样点实施采样。（2）按相关要求将医疗废物打包装好放至采样点医疗垃圾存放处，由镇环卫车运送至镇卫生院。

2.村后勤保障组组长：组长由村党支部书记担任，成员可由1名联络人、1名网络员和村党员干部、志愿者等（由各村支部书记指定）组成。（1）接到指令后立即安排人员车辆前往村储存点领取帐篷、桌子、椅子、一米线标识等常用物资（各村要将常用物资提前存入本村固定储存点）并迅速到采样点安装、分区。（2）同时安排人员车辆前往XX卫生院领取采样装备（含电脑、打印机、扫码器、打印纸等）1套，确保在1.5小时内转运物资并将采样装备安装完毕供采样组使用。（3）各采样点录入终端电脑优先选择有线网络接入或有线转WiFi接入，保障信息网络畅通。确保1.5小时内依职责准备就绪。

3.村人员组织组组长：组长由村党支部书记担任，指定若干名村两委干部配合，成员可由1名引导员、村工作者（乡村医生），若干“三联”包户党员或其他志愿者（由各村提前指定人员）组成。（1）负责组织力量，承担核酸采样的组织实施和协调工作。按照常住人口将人员台账（包括姓名、手机号码）和采集码提前按户打印，打印的采集码由“三联”包户党员保管。（2）组织所包村民分时段采集核酸，由“三联”包户党员现场将打印的采集码分发至每位村居民手中。

4.村安全维稳组组长：组长由1名支委（村委）担任，成员可由1名民警、1名村居工作者组成，负责做好治安维稳工作，同时疏导周边交通；针对可能出现的舆情，做好应急准备，提醒现场工作人员留意现场居民情绪，如遇紧急事件务必做好安抚工作。

（二）触发流程

1.第一层级由乡镇总队长节制，挂钩县领导指导；第二层级由采样点负责人节制；第三层级由各村联络人节制。一旦发生本土疫情或接到全员核酸检测指令，镇指挥部立即启动三层级“一键触发”机制，乡镇总队长收到指令4分钟内通知采样点负责人、样本转运组、宣传发动组、后勤保障组；采样点负责人收到指令3分钟内通知各村联络人，由各村联络人通知本组人员在规定时间、按规定装备物资到达指定地点开展工作。

第五篇：冷链食品新冠核酸呈阳事件应急处置预案

冷链食品新冠核酸呈阳事件应急处置预案

为防止新冠核酸呈阳冷链食品（以下简称“呈阳食品”）流入市场，防范由于呈阳食品扩散引起的新冠疫情，进一步做好呈阳食品无害化处置工作，特制订本预案。

一、制定依据

依据《关于转发〈关于加强冷链食品新冠核酸检测等工作的紧急通知〉的通知》的有关内容，制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于区局对冷链食品新冠风险监测中发现呈阳食品开展应急处置，主要包括呈阳检测结果报告、对食品来源去向开展调查，通报区卫健委、区市容绿化局等部门按照《新冠核酸呈阳食品处置指南》，按照各自职责协同开展后续处置等。

三、指挥机构与职责

区局成立新冠核酸呈阳冷链食品应急处置组（以下简称应急处置组），负责核酸呈阳食品后的应对处置工作。

应急处置组长：XXX。

应急处置组副组长：XXX、XXX

应处置组成员：XXX、XXX、XXX、XXX

发生冷链食品新冠核酸检测呈阳事件后，由食品监管科牵头，会同执法大队、事发地市场监管所组成现场应急处置小组，对呈阳食品所在单位开展调查处置。由食品协调科负责做好相关信息报送，协调区有关职能部门开展联合调查处置。

四、信息报告

1.冷链食品核酸监测承检机构应在冷链食品新冠核酸检测呈阳结果确认后立即向区局进行报告。

2.区局接到报告后，应当第一时间向区防控办、市市场监管局初步报告，并启动应急处置程序，联系协调区卫健委、区绿化市容局等部门赶赴现场，开展联合调查处置。初步报告内容应包括呈阳食品名称、生产（经销）单位、生产日期（批号）等基本信息、呈阳结果确认时间、呈阳食品所在单位基本情况，报告人姓名、联系电话等内容。

3.应急处置完成后，由应急处置组完成事件调查处置终结报告，并报区防控办和市市场监管局。终结报告内容应报告呈阳食品基本信息、呈阳样品批次数量、来源去向、处置情况、事件影响等内容。

五、现场处置

1.第一时间查封现场呈阳食品存放场所，待相关部门开展现场消杀处置时方可解封。

2.对呈阳食品的进货、销售、使用情况和冷链食品信息追溯情况进行调查，待现场消杀处置完成后对库存数量清点登记。

3.对呈阳食品的上游供应商、下游经销商信息和购销情况进行调查。

4.待呈阳食品及其存放场所消杀完成后，按照市局有关规定予以处置。

六、个人防护

1.落实现场处置人员个人防护措施，现场处置人员应穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、KN95/N95及以上颗粒物防护口罩或医用防护口罩、防护面屏或护目镜、工作鞋或胶靴、防水靴套等。

2.调查处置过程中应当加强手卫生，可选用速干手消毒剂或其他有效的手消毒剂进行手消毒。手部有明显污染物时，应当在流动水下用洗手液（或肥皂）洗手，然后再进行手消毒；无明显污染物时，可直接用手消毒剂揉搓双手。

冷链食品新冠疫情风险监测方案

为进一步做好XX区新冠疫情常态化防控工作，根据有关要求，特制定本监测方案。

一、监测目的贯彻落实“四早”防控策略，强化重点场所、重点品种、重点环节疫情风险监测，防范冷链食品新冠污染风险，切实加强常态化疫情防控工作。

二、监测对象

监测对象为XX区食品生产加工单位、商场超市、专业冷库（商贸冷库）和电商仓库、餐饮单位等。重点为进口冷链食品生产经营单位和自建冷库的食品生产经营单位，监测点位可按照实际情况进行动态调整。

三、监测内容

分别对监测单位生产经营的冷链食品及包装表面、食品经营设施和工具环节表面、冷藏库表面等部位进行采样。做到每周单位类别全覆盖，每月监测对象全覆盖。各类别单位单个场所的具体采样点位数量计划为：

1.食品生产加工单位：单个场所约计6个点位

四、监测数量及任务安排

区局每月组织开展对全区相关单位进行一次全覆盖采样，涵盖食品生产加工单位、商场超市、专业冷库（商贸冷库）和电商仓库、餐饮单位的相关重点点位，每月采样不少于采样XXXX件样品。由食品监管科负责提前做好每周采样任务安排及采样检测数据汇总，各基层监管所队负责配合监测机构做好现场采样工作。

根据市、区疫情防控形势和要求，区局可对监测数量进行合理调整。

五、监测采样规范

1.采样准备。准备采样工具及防护用品。（病菌采样管套装、采样单、运输工具、标签、笔，以及采集水样需要无菌采样瓶、勺子、一次性帽子及手套、医用外科口罩或颗粒物防护口罩、工作服、隔离衣等）。

2.采样方法。采用涂抹法，水样也可直接采取。食品样本不可直接进行采集，应当首先将拟采集的食品小心分离，并存放于洁净采样袋后，再进行拭子样本的采集。要求用病菌采样管中的病菌保存液，充分浸润采样棉签后，对拟采集食物样本的表面重复涂抹、涮洗3次以上。同时要满足对样本表面，进行多点分布式采样。

其他物体表面要求用病菌采样管中的病菌保存液，充分浸润采样棉签后，对拟采集的手部或物体（包括公共通道的地面）的表面重复涂抹、涮洗3次以上。同时要满足对采样对象表面，进行多点分布式采样。

3.样本送检。采集后的样本放置在带冰袋或冰排的保温箱内，保持低温环境，尽快送有资质的检测机构实验室进行检测，如不能及时送实验室必须在-4℃条件下暂存；同时一起提交“样本采集送验单”。

按照《病原微生物实验室生物安全管理条例》和《可感染人类的高致病性病原微生物菌（毒）种或样本运输管理规定》等有关规定执行，专人运送。

4.样本保存。用于检测的样本应尽快进行检测，24小时内能检测的样本可置于4℃保存；24小时内无法检测的样本则应置于-70℃或以下保存（如无-70℃保存条件，则于-20℃冰箱暂存）。

六、监测结果处置

对检测有呈阳结果的样品，由食品监管科协调指导各监管所队及第三方监测机构根据相关要求做好后续核查处置及环境消杀工作。

冷链食品企业疫情防控日常监管工作方案

为落实“人民城市人民建、人民城市为人民”的城市发展理念，坚持以防为主、以控为要、人物同防、闭环管理的防控策略，以进口冷链食品生产经营单位为重点，全面加强本区冷链食品生产经营企业疫情防控日常监管工作力度，最大限度地减少冷链食品输入性风险，确保人民群众生命安全和身体健康。

一、工作内容

（一）督促企业落实冷链食品生产经营者主体责任

督促冷冻冷藏肉类、水产品生产加工企业、蔬菜批发市场、食品冷库、大型超市、中型以上餐饮服务单位等重点场所主要负责人（经营者），切实承担经营主体第一责任人责任，严格落实“冻品入库前必须消杀，从业人员必须做好个人防护”的双必措施，督促冷链食品生产经营者加强对人员管理、场所管理、货物管理、应急管理等方面的自查，落实疫情防控措施，针对薄弱环节及时整改，即知即改。

（二）督促企业落实冷链食品从业人员防控措施

督促冷链食品从业人员提高防控意识，加强个人防护，每日早晚两次开展体温监测，并做好晨检记录，工作时应全程穿戴一次性医用口罩、一次性手套、工作服、胶鞋，直接接触、切割冷藏冷冻畜禽、肉类、水产品及其制品的从业人员，建议佩戴颗粒物防护口罩、护目镜、防水围裙，操作过程中要特别注意手部清洁卫生要求。从业人员健康有异常情况，应立即调离岗位，及时就医。配合卫生健康部门，对重点场所食品生产经营者加强宣传引导，督促食品从业人员按照“愿检尽检”原则，落实核酸检测要求。

（三）督促企业落实进口冷链食品预防性全面消毒要求

根据疫情防控措施要求，督促经营者保持经营场所环境整洁干净，加强冷链食品储存、运输、加工、经营等重点场所、重点环节的环境消杀工作，每日做好消杀记录登记。按照《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》有关规定，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒证明。进口冷链食品在进入市场销售前需出具海关入境货物检验检疫证明和预防性消毒证明，未能出具相关证明不得进货、贮存、销售。

（四）督促企业落实冷链食品进货查验和追溯管理制度

督促经营者应当依法如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息。做好冷冻冷藏畜禽、肉类、水产品及其制品的合格证明、交易凭证等进货查验和台账记录，其中进口冷链食品必须具有入境货物检验检疫证明和核酸检测合格证明，未能出具相关证明不得进货、贮存、销售。督促从事冷链食品生产经营活动的单位要严格落实食品安全信息追溯主体责任，应依法如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息，并将采购、销售的冷冻冷藏肉类、水产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、相关合格证明以及供货者（购货者）名称、地址、联系方式等信息和凭证，按要求上传至“XX市食品安全信息追溯平台”，做到来源可查询，去向可追踪，对来源不明的冷链食品依法进行查处。对来源不明的进口冷链食品依法进行查处。

二、工作要求

1.实行建档管理，责任落实到人。各所队在前期排摸的基础上对辖区内重点管控监测的进口冷链食品生产经营单位和自建冷库的冷链食品经营企业进一步开展排摸，并建立监管档案。每户建档的冷链食品经营企业均应落实到网格，并明确相应的监管责任人，每月监督检查应不少于2次。

2.全面查找隐患，及时予以闭环。各所队在日常监管中要严格落实冷链食品生产经营企业疫情防控要求，查找企业落实主体责任中存在的风险隐患，责令相关企业立即整改，并予以闭环复查。对存在严重违法行为的企业，要依法从严查处。

3.及时准确高效，做好信息报送。各所队要按照市、区有关冷链食品疫情防控信息报要求，按照规定的内容、格式，做好每日信息报送工作。

关于冷链食品新冠核酸初筛呈阳的情况报告

XX市疫情防控冷链食品物防专班：

XXXX年XX月XX日XX时XX分，XX市在日常监测过程中，在XX（某地某生产经营者某产品中）检出冷链食品新冠核酸初筛呈阳。现将初步查明情况报告如下：

一、基本情况（以进口冷链食品为例）

某生产经营者生产经营的该批次某产品产地为：XXX，生产企业为：XXX，注册编号为：XXX，生产批次号为：XXX。该批次涉事产品由XXX（进口商名称）于XXXX年X月X日从XXX入境口岸进口XX（包装数量），共计XXX千克，入境货物检验检疫证号为：XXXX。

二、排查处置情况

X月X日，某生产经营者从XXX（上游经营户）采购该批次涉事产品XXX千克（或XX包装数量），尚库存涉事产品XXX千克（或XX包装数量），现已就地封存。

辖区内其他涉事产品相关生产经营者排查核实情况（包括上下游经营户名称、采购销售和库存数量）