第一篇：《健康饮食习惯》观后感 五李宁宁

《 安全饮食，健康成长》 观后感

神木县第一小学

五（2）

杜金玲 指导老师：郭玉芳

古人有云：“病从口入。”不管我们为吃而活，还是为活而吃，饮食都是我们生活中必不可少的。随着时间的推移，科技在不断进步，而饮食也在不断改善，一些简简单单的蔬菜，也可以让人们做的香脆可口，五味俱全，看起来花花绿绿，玲琅满目，让人谗言欲滴。

通过观看《安全饮食，健康成长》这个视频，我受益匪浅。上面讲述了一家三口的饮食习惯，哪些是绿色食品，哪些对人体有害，都讲述得清清楚楚，而且还让我知道了正确的饮食习惯，让我们正确饮食。

从中我知道了油炸食品要少吃，含脂肪多，不易消化，冷饮也要少吃，否则会食欲下降或腹痛腹泻。方便面吃多了会使人体营养缺乏，对健康极为的不利。看到这儿，我想起了大街上卖羊肉串，零食的人，这也都属于垃圾食品，会让人营养不良，食物中毒，发生一些疾病，对人百害而无一利，可现在又有多少人吃？从今以后，我们一定不要吃这些垃圾食品了。上面还列举了绿色食品，像茄子,油菜，萝卜这样的蔬菜。苹果，橘子，香蕉的水果，对人的健康有益，要多多益善。而且我也明白了一定不能挑食，会导致营养不良。

我们也一定要杜绝一边吃饭一边看电视，玩耍，看书还有滔滔不绝说话的状况。一定要养成良好的饮食习惯，吃饭时不狼吞虎咽，要细嚼慢咽。民以食为天，这次我明白了许多，我们一定不要再吃垃圾食品，三无食品等，多吃绿色蔬菜，养成良好的饮食习惯，做一个健康成长的人。

看《儿童健康饮食的危害》有感

神木县第一小学

五（2）班

刘怡琳

指导老师：郭玉芳 今天，我们看了一个短片《儿童健康饮食的危害》。看了之后，我觉得我日常生活中有太多的不应该。

短片中提到了吃饭时的卫生。就是饭前要洗手，包括要漱口。因为我们不能用脏手吃饭，饭后漱口是为我们的牙齿。短片中还提到了吃饭时不该看电视、看书、玩和说话。因为如果我们吃饭时干这些事的话，肠胃就不能好好地消化了。短片中还提到了许多，如：不能挑食，要什么都吃。不能多吃油炸食品。不能多喝汽水饮料。不能喝过夜水等对身体不好的水。早上要吃的好，中午要吃的饱，晚上要吃的少。合理的安排一天的食物，不要重复吃过的食物。五谷杂粮要多吃。方便面不能常吃。

我还找到了一些关于儿童健康饮食危害的一些资料：包含营养搭配的禁忌有：芹菜、花菜、番茄、菠菜、柑橘不宜与黄瓜搭配。白萝卜、辣椒不宜与胡萝卜搭配。南瓜、黄瓜、蜂蜜、白酒不宜与韭菜搭配。豆腐、鳝鱼不宜与菠菜搭配。菠菜、油菜、番茄、菜椒、小白菜、花菜、羊肉不宜与南瓜搭配。黄鳝、虾与金瓜相克。白薯、酒、海带不能和柿子一起吃等等。

人体所需的营养素可概括为6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。它们是人体维持正常代谢的物质基础。通过看了《儿童健康饮食的危害》我觉得我有的地方做的不对，自己太没有健康危害的意识了，以后要注意自己吃饭的习惯呀！

《健康饮食习惯》观后感

神木县第一小学 五年级（2）班 李宁宁 指导老师：郭玉芳 我观看了电视讲座《健康饮食习惯》后，懂得了许多健康饮食知识，真正意识到健康对我们来说有多重要，今后一定要养成良好的饮食习惯。

首先，我学到了许多健康饮食知识，主要有：1.少吃油炸食品，否则对身体不好；2.肉类和菜类要搭配吃，这样营养均衡；3.饭前不喝大量的水，不吃零食；4.饭前洗手，饭后漱口，可防止病从口入，避免得口腔疾病；5.吃饭不能狼吞虎咽，要细嚼慢咽，这样有助消化； 6.饭后不能做剧烈运动，否则会引起胃痛；7.方便面之类没有营养的食品要少吃„„

其次，我还学到了饮水常识。说起喝水，现在的孩子都爱喝饮料，很少喝白开水，可是他们却不知道大量喝饮料对人体的伤害有多大，饮用大量的含糖饮料，会导致孩子的牙齿发黑，渐渐变成蛀牙。喝水要喝白开水，已杀菌，无伤害；自来水不可冷饮，必须烧开后再喝。

看了《健康饮食习惯》后，我还知道：早上上学要吃早餐，这样才有精力学习；每日饭食数量不过于多也不过于少，不可以贪吃肉类，吃肉多了，会导致身体肥胖而形成儿童高血压、思维不敏捷、反应迟钝；不挑食和不偏食，可以让我们身体更健壮；吃饭时不看电视，不看书，不玩耍嬉闹；要按时吃饭，多吃蔬菜，多吃杂粮。

通过观看《健康饮食习惯》，我懂得了从小就应该养成良好的健康饮食习惯，这样将来才能有一个健壮的身体。我们只有对自己的身体健康负责，才能成为一个健康成长、全面发展的青少年。

《吸烟有害》《健康饮食》观后感

神木县第一小学

五（2）班

白新宇

指导老师：郭玉芳

吸烟有害身体健康，不良饮食也有害身体健康。

今天下午我们的班主任老师组织我们观看了 《吸烟有害》和《健康饮食》两个视频，从中我知道了，吸烟与不良饮食都有害身体健康。

从视频上我看到了吸烟人的肺和不吸烟人的肺，明显的可以看出吸烟人的肺和不吸烟人的肺黑好多，手指、脸部包括全身的各个部位，都和不吸烟人的差好多，所以我提议大家都不要吸烟，拒绝吸烟，让大家的身体更健康！吸烟人不只是对自己有害，对他人也有很大的危害，所以在公共场所坚决杜绝吸烟。长期吸烟会造成：气管炎、中耳炎、影响智力发展、厌食。15岁以下吸烟死亡率有19.7,20岁到25岁吸烟死亡率是7.8,25岁以上吸烟死亡率是4.07。所以要杜绝吸烟。有很多人有戒烟的念头，但是坚持到一半就复吸了。原因是自己忍不住的想吸烟。我建议他们去医院寻求帮助。

通过看这个视频我明白了吸烟对人体有多大的坏处，而且我们身边有许多人在吸烟，导致我们吸入烟，吸二手烟的危害比吸烟时的危害还大。许许多多的肺癌症患者都是因吸烟导致的。一个小小的烟头都能给一大片森林带来很大的危险，如整个森林被烧个精光。吸烟有那么多不好的地方，我们还有什么理由不帮助身边的人戒烟呢？

还有一个关于饮食和消化的影片，影片讲述了，一个小男孩非常喜欢吃油炸食品，爱吃肉，别的东西他都不爱吃。我的饮食习惯基本上和那个男孩差不多，爱吃油炸食品，我连肉也不怎么爱吃，只要有菜就不吃了，水果也不吃，吃的还很慢。有一种习惯是暴饮暴食，那样的话你的肠胃会消化不良；正确的饮食习惯是餐餐细嚼慢咽，肠胃就能保持健康。

分辨饮食习惯是否健康的方法是，每天吃饭的多少要保持，每一餐都要分辨该吃什么?六大食物一样也不能少。要吃蔬果，每一口都要在口里嚼出了甜味在咽下去。

通过看这个视频我明白了不良饮食对我们有多大的坏处，我打算从今天起不再挑食少吃油炸食品，加快吃饭的速度。不再让妈妈担心我不吃菜了。

这两部视频都对我们的将来有很大的帮助，如早让我们知道了吸烟的危害很大，帮助身边的人戒烟，不能暴饮暴食，但也不能挑食。

《儿童饮食与健康》观后感

神木县第一小学

五（2）

高佳伟

指导老师：郭玉芳 今天，我们观看了一部名叫《儿童饮食与健康》的微电影。看了这部微电影，我知道了很多。

如：不能吃大量油炸食品，因为食物在油炸过程中，会产生大量的亚硝酸盐，食用过多可能会导致癌症。

不能吃多盐食物，因为食用大量盐分会对我们的大脑发育有伤害。不能多吃熏烤类食物，因为熏烤类食物大多都很不卫生，多吃会得癌症。

不能多吃冷饮雪糕，因为冷饮雪糕多吃以后对肠胃有伤害，有可能会食欲不振，更严重的可能会导致急性肠胃炎。

不能多喝汽水和多糖饮料，因为多喝汽水会导致体内钙摄入量不足，会导致骨质疏松。多喝多糖饮料会导致蛀牙。

吃饭时看电视、看书、玩耍、说话，这些都可以引起慢性肠胃炎。

吃饭后不做剧烈运动，不然会引起暂时性胃痉挛。

不挑食、偏食，因为挑食、偏食会导致我们摄入营养不均衡。

在吃饭时要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽。

在我们的生活中有很多大事会发生，但是吃饭和健康却是头等大事。毕竟，“身体是革命的本钱”嘛。

《吸烟的危害》观后感

神木县第一小学

五（2）

尚渊奇

指导老师：郭玉芳 郭老师组织我们观看了《吸烟的危害》这部电影后，我陷入了深深地思考：

吸烟的危害尽人皆知，但“吸烟”仍然成为当今一个极为普遍的现象。从年迈的爷爷、奶奶到十几岁的青年都有“人手一支烟”这种不良嗜好。香烟，竟有这样的魔力，让瘾君子如此迷恋。戒烟，竟有这样的困难，让戒烟者痛苦万分。

记得，我小时候就看过爷爷吸烟的模样。据说，爷爷已经有几十年的“烟龄”了。他老人家常常右手持烟，叼入口里深吸一口，那样子别提多满足、自在了。然后，几个白色的烟圈便从他嘴里慢慢地吐出来，可又从两个鼻孔里吸了回去，就这样进进出出，好似龙王爷吞云吐雾一般。到最后，浓浓的烟雾又从他嘴里喷薄而出，空气里立刻弥漫着一股烟草刺鼻的辣味。我站在一旁，被爷爷吐出的“二手烟”呛得不停地咳嗽，连忙冲他大喊：“姥爷，别吸烟了！别吸烟了！”爷爷却手一扬，满不在乎地笑了笑，嘴里不经意地露出了褐色的牙齿，说：“小孩子管什么！我身体好着呢，能出啥事儿！”说着，又掏出一支烟，美滋滋地递到嘴边。有时爷爷烟瘾上来了，多抽了几支，让奶奶埋怨。“你呀你，唉，让人怎么说呢。说了多少次“吸烟有害健康”，你怎么不听劝呢？”姥爷却仍不当回事：“饭后一支烟，身体赛过活神仙，没事没事。”说话间又去吐烟圈去了。后来，在我上一年级的时候，姥爷因为吸烟过多，整天咳嗽个不停，愁眉不展。我知道，如果姥爷早点听从我们的忠告，把吸烟的陋习戒掉，现在也不至于如此痛苦。

据有关权威报告说，全世界每年因吸烟死亡达250万人之多，烟是人类第一杀手。自觉养成不吸烟的个人卫生习惯，不仅不益于健康，而且也是一种高尚公共卫生道德的体现。在吸烟的房间里，尤其是冬天门窗紧闭的环境里，室内不仅充满了人体呼出的二氧化碳，还有吸烟者呼出的一氧化碳，会使人感到头痛、倦怠，工作效率下降，更为严重的是在吸烟者吐出来的冷烟雾中，烟焦油和烟碱的含量比吸烟者吸入的热烟含量多1倍，苯并芘多2倍，一氧化碳多4倍，氨多50倍。联合国也因此特别制定了每年的5月31世界无烟日”.“吸烟有害健康”这句警示语我们耳熟能详，可见吸烟真是百害而无一利呀。让我们远离烟草，拥有一个无烟的童年吧！

第二篇：健康饮食习惯

健康饮食习惯

坐着吃饭：

根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为，站立时腿使劲因而大腿容易变粗。饭前喝汤：

饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。

多食凉食：

科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。

好吃苦食：

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。晨起喝水：

早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。

复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

凉水泡红茶：

最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

下午三点，准时加餐

也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

橘子带着“白丝”吃

很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

每天订喝水任务量

忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

选择深色水果

虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

用热水漂洗肉块

在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

把拌凉菜改为蘸凉菜

不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

有些“素”菜“荤”着吃

油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

晚餐打好脂肪保卫战

。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

睡前吃些高纤维食品

麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下

早饭要吃的丰盛些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些。俗话说，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。编辑本段几种健康的饮食习惯

随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。

杂食--------

杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

慢食--------

“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

素食--------

原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食--------

即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。

淡食--------

包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

冷食--------

吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食--------

绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

洁食--------

“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

生食--------

并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

定食--------

定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。小食--------

21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。

编辑本段1.乐食:

良好的餐前情绪，是儿童增加食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉快，也是决定孩子是否乐食的关键;不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。

2.佳食:

烹调技术要检讨：添加副食品后，要多变化样式、口味，让孩子每天对食物感到新奇，手艺不佳的妈妈，不妨多买一些幼儿食谱回家研究。

3.烹食:

让孩子参与制作过程：可以让孩子自己涂果酱、加盐巴，因为有参与感，而喜爱自己制作的食物。又如，餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料，或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的，营养和味道如何之类。

4.隔食:

大人有时也会因为情绪气候而胃口不佳，如果偶尔孩子到了吃饭时间，仍不觉得饿，就别硬要求他吃。相对的，隔一段时间让孩子再次尝试：如果孩子对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。

5.替食:

学会替换原则：食物种类虽然不同，但是营养成分却是可以替换，如果真的不喜欢某些食物，就试着找出可替换的食物。

6.管食:

要避免孩子单独进餐，没有家长的管教和指点，一般都会胡挑乱选，自己认为好吃的吃一点，其它的菜肴营养再丰富也不会问津;或者吃一点、玩一阵，有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。

7.同食:

尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的同食习惯。

8.礼食:

对于孩子在餐桌边的一些幼稚行为，要多加容忍。孩子终归是孩子。要知道孩子的真正需要及理解孩子的行为能力，决不能以不吃饭的行为作为与父母交换条件的筹码。当然，大人要注意经常给他示范良好得当的用餐举止与行为礼节，因为孩子常常是将你作为榜样的。

9.零食:

零食过多，如果孩子无时无刻都在吃零食，一到应该吃饭的时间，孩子自然就吃不下饭。尤其垃圾食品尽量不要给予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食果腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭的习惯。

第三篇：饮食习惯和健康论文

芬兰专家经过长期研究发现，改变饮食习惯和加强运动可以有效防治成年型糖尿病。芬兰公民保健所公布的最新研究报告显示，健康的饮食结构和有指导地进行运动锻炼，能够 使糖尿病患病率降低58％，并能使至少一半的人推迟患上糖尿病。芬兰是糖尿病高发国家之一。由于受遗传因素和生活方式的共同影响，全国有7％的成年人 患有糖尿病。1998年，公民保健所在芬兰5个城市实施为期3年的糖尿病防治计划，500多名 身体肥胖的中年男女被分为两组进行跟踪观察和治疗。结果发现，接受严格的饮食和运动指 导的一组人员身体状况明显良好，糖尿病发病率不到另一组生活习惯没有变化人员的一半。负责这项研究工作的芬兰科学院院士亚科.图奥米莱赫托指出，不良的生活习惯、身体肥胖 和年龄结构是诱发糖尿病最主要的原因。因此，培养包括饮食在内的良好生活习惯和坚持锻 炼对预防糖尿病十分重要。目前，芬兰正在制定国家预防糖尿病计划，重点通过各种宣传活动使青少年从小就养成良好 的生活习惯，以减少糖尿病发病率。

人们对癌症可以说是谈虎色变，对癌症患者都要对其敬而远之。事实上，只要能运用现代的 知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研 究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约 30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。

1、食物多样化： 注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的 蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

2、控制体重： 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致 子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

3、不吃烧焦的食物： 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉类食物: 每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺

癌、胰腺癌的发生。

5、多吃蔬菜、水果： 坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或 五种以上的蔬菜和水果。

6、不提倡饮酒： 如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒）
，经常饮酒 能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。

7、减少红肉摄入量： 每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用： 高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。

9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

10、坚持体育锻炼： 每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。只要大家能够饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各 种致癌危险因素侵袭时就可以形成巩固的防线，“拒之于千里之外而后快”。饮食与健康论文：本文由和茶网原创，转摘请注明出处。一.饮食的重要性 饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说： 「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病.饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病.大量 吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬 化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失 明症。经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期 偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲 症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食调理，做好疾病防治饮 食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。饮食调理原

则主要是：一是饮食要多样化合理搭配「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。即 是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、咸。五味和五脏相联系，「五味入胃，各有所喜」「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾，欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，碱先入肾。只有五味调和才能滋 养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。总而言之，饮食 的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。春食凉，夏食寒，以养 阳，冬食热，以养阴。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。二.正确的饮食方式 寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜本文由和茶网原创，转摘请注明出处。城市生活的节奏越来越快，每天上班一族

族往来穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群 健康调查资料表明： 城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升，这些都是现在都市生活的快 节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必需的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是个不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较快，生活没有 规律，忙起来有上顿没下顿，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常有害。有规律的每日三餐对于上班族来说时非常重要。按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三 次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营 养素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚 餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或暴饮暴食。因为 人吃进去的食物，必须经过胃的加工消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰 液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸;脂肪分解为甘 油和脂肪酸;碳水化物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质输送到各 组织细胞，被身体利用。但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。例如，一个成年人每天 分泌的胃液约为1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能;加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动;同时胃的蠕动也十 分困难，整个正常的消化功能将会被破坏，常此以往少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性 胃扩张、急性胰腺炎，胃溃疡，诱发心脏病等。上班族每天都会有大量的消耗，要非常注重营养的补充。因此，除了生活要有规律、每日 三餐按时进食以外还应该注重每餐的饮食质量。有规律的生活方式，合理的饮食习惯，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神状态，更好地迎接激烈的竞争。

第四篇：饮食习惯与健康

饮食习惯与健康

摘要： 每天，我们都会吃许多的食物。吃那些食物的时候都非常的美味，可你是否有一个健康的饮食习惯呢？俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食习惯不当招致疾病.。饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病.大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病。长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食习惯，关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。

关键词：饮食与疾病；食物的合理搭配；饮食健康

在日常生活中，大家对饮食习惯的重要性不了解，所以产生很多饮食误区：

1、每天三餐的食物单一化；

2、暴饮暴食；

3、只吃肉，却不吃蔬菜和水果；、4、吃饭时没有做到细嚼慢咽；

5、吃烧焦了的一些食物；

6、吃饭时过量饮酒。

城市生活的节奏越来越快，每天上班一族往来穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升，这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必需的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是个不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有上顿没下顿，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常有害。

有规律的每日三餐对于上班族来说时非常重要。按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸;脂肪分解为甘油和脂肪酸;碳水化物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用。但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。例如，一个成年人每天分泌的胃液约为1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能;加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动;同时胃的蠕动也十分困难，整个正常的消化功能将会被破坏，常此以往少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，胃溃疡，诱发心脏病等。[2] 饮食习惯的重要性： 饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病.饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病.大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。饮食调理原则主要是：一是饮食要多样化合理搭配「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、咸。五味和五脏相联系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，碱先入肾。只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。总而言之，饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。[1] 正确的饮食方式： 寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜。饮食营养平衡：营养平衡，就是膳食结构搭配得合理，提供的营养素比例恰当，摄入量与机体需要保持平衡，既不过量，也不缺乏。这种营养平衡的膳食结构，能为人体提供足够的热能维持机体活动，保持理想体重；能提供充足的蛋白质，满足生长发育和组织更新的需要；能提供适量的无机盐和丰富的维生素，以保证正常的生命活动。

总之，机体正常活动所必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等七大类营养素必须种类齐全、数量充足、比例合适。豆腐类、猪肉类、鸡肉类、鸭肉类、鱼类、虾类、肝脏类、蛋类，都有去高品质的营养搭配，使得营养均衡确保各种营养成分的吸收。[3] 不当的饮食习惯的危害：

1、不吃早餐易“显老”

不吃早餐不仅会严重损伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。国外某大学最近一次在接受研究的7000个男女对象中，发现习惯不吃早餐的人长寿者不多。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

2、晚餐丰盛患失眠

傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症。

3、嗜饮咖啡降低受孕

嗜饮咖啡的人首先受孕率会降低，还易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，会影响心脏功能。适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但一天喝咖啡超过5杯者，其理解能力会有所下降，将难以完成复杂的工作。

4、餐后吸烟毒更毒

饭后吸烟，烟中的有害物质更易进入人体，吸1支烟的中毒量大于平时吸10支烟的总和。

5、保温杯泡茶流失维生素 茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。因此，若用保温杯泡茶的话，用80℃左右的水冲泡比较适宜。

6、宴席生猛虫从口入

三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等是商务宴请时的常选食物，存在寄生虫和致病菌的概率很高，很容易让你在大快朵颐之时，导致各种寄生虫病。

7、水果当主食营养失衡

很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成消化不畅、血脂增高、血管硬化、胆固醇升高等疾病，确实需要水果中的营养物质和纤维素来化解。但是水果不能当主食，因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

8、进食过快致肥胖

经常在外就餐的人，由于环境的缘故，往往就餐速度很快，这样不仅会加重肠胃负担，更容易导致肥胖。

9、饮水不足脑老化

办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓度及黏稠度增大，特别容易导致脑老化，还极易诱发脑血管及心血管疾病，影响肾脏的正常代谢功能。一些预防疾病的饮食习惯： 预防癌症：

1、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

2、控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉类食物：每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。

6、不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。

7、减少红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用： 高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。

9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

10、坚持体育锻炼：每天坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。不良饮食习惯会惯影响智力：

人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪颖的头脑，在平常多吃些健脑益智的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视。

饱食：人进食时，消化道血管扩张，周身血液集中在胃肠道，以至脑部缺血缺氧。如果吃的过饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育。

节食：虽然说吃的太饱会导致大脑早衰，但是并不意味着吃的越少越好，大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少，脑体积变小，神经胶质细胞、神经纤维发育差，造成智力发育迟缓。

素食：有的人荤食不沾口，导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成，需经食物补充，特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸，是人脑中含量最高的脂肪酸，它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。鱼贝类富含的牛黄酸，对脑神经的发育有重要作用。因此，荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件，也是成年人的饮食原则。[5] 15个让你受益终生的饮食习惯：

不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。不过，无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下15个小习惯，健康就不会离你远去。

1、复合维生素早饭后吃。

研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

2、每餐之前喝两杯水。

这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。

3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。

早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

4、吃完快餐喝一大杯水。

快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

5、不放弃每一个吃洋葱的机会。

很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

6、有条件的话，用凉水泡红茶。

最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

7、下午三点，准时加餐。

也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

8、橘子带着“白丝”吃。

很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

9、每天订个喝水任务量。

忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。

虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

11、用热水漂洗肉块。

在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

12、把拌凉菜改为蘸凉菜。

不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

13、有些“素”菜要“荤”着吃。

油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

14、晚餐更要打好脂肪保卫战。

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

15、睡前吃些高纤维食品。

麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。[6] 在未来的日子里，希望人们能改正饮食的恶习，科学饮食应结构均衡、营养平衡，养成清淡饮食观念，俄罗斯著名教育家乌申斯基曾说过“好习惯是人在神经系统中存放的资本。这个资本会不断地增长，一个人毕生就可以享用它的利息。”因此，基于对自己身体健康负责的理念，我们有必要采取多种形式对他们进行健康教育并正确指导，培养养成良好的饮食习惯，促进身心健康。

参考文献 [1] 《素问》 卷第一 藏气怯时论

[2] 《饮食改变运气》 钟呼顺 2004年5月 人民日报出版社 [3] 《饮食营养搭配184问》 2008年09月 金盾出版社 [4] 《医学营养学（第3版）》 张爱珍 2009年09月 人民卫生出版社 [5] 《现代营养学》

1998年04月 人民卫生出版社 [6]《营养搭配健康加分》

2009年01月 青岛出版社

第五篇：上班族最不健康饮食习惯

上班族最不健康饮食习惯

上班族成了现在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎转变的前列腺癌的发病率在逐年增高，而女性的卵巢癌发病也在攀升。这跟上班族的饮食规律、工作环境有很大的关系。养生警惕：上班族最“要命”的饮食习惯

“要命”的饮食习惯：饮水不足

办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，引发肝癌、前列腺癌。

“要命”的饮食习惯：保温杯泡茶

茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。

“要命”的饮食习惯：晚餐太丰盛

对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿，吃完后基本没什么运动就去睡觉了，这样很容易患脂肪肝等“肥胖病”。

“要命”的饮食习惯：宴席不离生食

三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，胃癌也在悄悄靠近你。

“要命”的饮食习惯：过度饮酒

很多上班族人士，下了班后都会去三五成群的“喝两杯”去，正式这种喜好“光酒吧”的不良习惯导致了男人肝癌的发生。很多人觉得适当喝点红酒对身体有好处，红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量。