第一篇：秋季幼儿饮食的六大建议

立秋后,天气逐渐转为早晚凉爽,但白天仍旧热浪袭人。这是因为“立秋”时三伏天还没到尽头,暑气尚未完全消退。所以,立秋之初,天气仍很闷热,人易倦怠、乏力,饮食虽然仍以防暑降温为主,但相对炎夏要有所变化。

看看专家给出的关于立秋后宝宝饮食的几点建议!1.清热解暑要继续

清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液,还能增进食欲。因此喝些绿豆汤,或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。2.寒凉饮食适当少

西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒。因此,寒凉类的食物,如西瓜、香瓜、黄瓜等,都要适可而止。

3.“少辛增酸”益肝肺

爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气,而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。4.滋阴润肺以防燥

立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外,还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。5.体重食欲需平衡

经过炎热的夏季,人们往往胃口大开,进食较多,而秋季又是收获的季节,好吃的食物也特别多,人们往往容易放纵食欲,大吃大喝。这样不但会造成肥胖,还会引起各种疾病,如痛风、痔疮、脂肪肝等,要注意浅尝辄止。6.细嚼慢咽利肠道

饮食中食物的多样、营养的平衡,才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足,应多吃耐咀嚼富于纤维素的食物,如芹菜、玉米等。进食时,细嚼慢咽,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能通过纤维食物保持肠道水分和防治肠燥便秘。多咀嚼可生津润燥,达到防治秋季咽喉干燥的目的。

立秋后防宝宝腹泻4建议

为了避免儿童被腹泻“缠身”,专家给各位父母以下建议: 1.夏秋交替的季节,应避免儿童大量食用富含脂肪的食物。2.注意居室通风。

3.儿童使用的餐具等物品应进行严格消毒。4.感染性腹泻传染性很强,必须注意隔离等。

第二篇：幼儿饮食调查表

康乐幼儿园幼儿饮食习惯家长问卷调查

班级：班时间：2016.9 尊敬的各位家长: 您好！为了更好的地了解幼儿的饮食习惯和营养状况，为厨师制作餐点提供参考，我们对幼儿展开饮食习惯的调查。为了宝贝更健康，请您根据实际情况认真填写。

1.您认为合理饮食、运动是获得健康的有效途径吗？ A、认为 B、不认为 2．幼儿喜欢吃零食吗？

A、喜欢 B、不喜欢 C、不知道 3.你认为幼儿有偏食的习惯吗? A、有 B、没有 C、不知道

4.如果幼儿挑食,你会不会强迫幼儿吃他不喜欢的东西? A.会 B.不会 5.幼儿是否每天吃早餐？

A、每天都吃 B、有时吃 C、很少吃 D、不吃 6.幼儿一周吃几次水果：

A、1-2次 B、3-4次 C、5-6次 D、每天吃 E、不吃 7.幼儿平日常喝的饮品是：

A、茶 B.碳酸饮料 C、果汁饮料 D、牛奶及乳饮料 E、其他 8.幼儿吃饭时一般喝什么：（限选2项）A、汤或粥 B、水 C、饮料 D、什么都不喝 9．幼儿早餐常吃什么？

A．方便面 B．面包加牛奶 C．不吃 D．其它 10．吃鸡蛋时，幼儿喜欢吃…()A.炒鸡蛋 B.煎鸡蛋 C.荷包蛋 D.煮鸡蛋E.无所谓 11.孩子上幼儿园了，您认为那种就餐形式好： A.一餐两点 B.三餐两点 C.无所谓

12.您认为孩子早餐和晚餐的综合费用多少更合适？ A.3元 B.2.5元 C.2元 D.1元 E.钱无所谓

第三篇：儿童饮食的六大误区

儿童营养师Harriet Worobey的亲身经验让她知道儿童吃东西是多么的挑剔。但当她去年看到一个基本以巧克力为主食的学龄前儿童时还是吓了一跳。

“巧克力牛奶、巧克力松饼、巧克力蛋糕——这真是难以置信，”沃洛贝是新泽西布伦瑞克(Brunswick)罗格斯大学(Rutgers University)营养学幼儿园主任，“而孩子的妈妈简单认为，他就想要这个，所以我就给他了。”

尽管大多数父母还不至于让孩子吃这种巧克力餐，他们自己每天也都很头疼，不知道该让自己孩子吃什么。虽然全民都在讨论儿童肥胖对健康的影响，也有很多父母头疼孩子爱吃的炸鸡和面条会不会造成营养不良。

父母对孩子饮食过于注意也是孩子成长中的正常现象。幼儿天生敏感——对新东西总是不信任。即使最有主意的父母也会对宁愿什么都不吃也不原意试新食物的孩子吓到。因此，父母常常放弃，决定让孩子吃碗可可泡芙或一块多士蛋糕(Pop-Tart)，虽然不是最好的，但起码比什么都不吃强。“我想父母都认为让孩子吃点东西是他们的责任，” Worobey说。“但提供各种健康食品并让孩子吃得多元化，这才是他们真正的责任。”

几个简单的进餐战略能够帮助哪怕是最挑食的儿童学会享用更多样化的食物。以下是父母喂养孩子时常见的六种错误。

把孩子赶到厨房外面。父母做饭时通常不让孩子呆在厨房，这也是可以理解的，毕竟厨房有有炉子、开水、刀具这些东西。但研究表明，让孩子参与到做饭的过程中是让他们尝试新食物尤为重要的第一步。

哥伦比亚大学师范学院的研究人员研究了和儿童一起做饭将如何影响他们的饮食习惯。一个实验中，接近600名从幼儿园到六年级上了营养课的儿童愿意吃更多的蔬菜和全麦食品。一些上了课的儿童还加入了烹饪班。研究人员发现这些儿童比没有接受课程的儿童更愿意在饭堂吃他们曾烹饪过的食物，甚至还要加菜。

当儿童也参与到烹饪过程中时，“他们至少变得愿意试试这些食物，”师范学院营养教育教授Isobel Contento说，她也是这份研究报告的作者之一，“儿童一般不喜欢吃胡萝卜，但我们发现孩子如果能自己切胡萝卜再把他们做成沙拉，他们就很喜欢吃。”

强迫他们尝一口。过分要求孩子什么东西都尝一口好像挺合理，但这反而会弄巧成拙。

研究发现，父母强迫孩子吃东西的时候，孩子通常是拒绝的，就算吃这些东西能换来奖励。宾夕法尼亚大学的一个研究中，研究人员让孩子吃蔬菜喝牛奶，照做了就可以吃糖看电视。后来研究发现，他们对能换取奖励的食物表示反感。

“家长常说，‘吃了蔬菜就能看电视，’但我们知道其实这不管用，”宾大儿童肥胖研究中心主任Leann L.Birch说，她也是份项研究报告的作者之一。“短时间内这种办法可能会有用，但长期来说，孩子们会更不喜欢吃这些东西。”

把食物放在桌子上，鼓励他们去吃也许是更好的办法。但如果孩子不吃也别抱怨，吃了也别表扬。问他们是不是还要，要的话自己再去拿，但态度要中立。

让“好东西”离孩子远点。家长怕孩子吃东西没有节制，因此会把东西藏起来或者放在很高的架子上。但研究报告表明，如果父母限制孩子吃某些东西，他们会更想要。

宾达的另一个研究中做了一项试验，看看孩子会不会更想要被禁止吃的食物。孩子们坐在桌子旁，试验一开始，他们可以随便吃盘子里的苹果饼干棒或者水蜜桃饼干棒——这两样东西年轻人评价为“还行(just O.K.)”。而另一组，一部分饼干棒放在盘子里，一部分放在桌子中间显眼的饼干罐里。10分钟后告诉孩子他们可以吃中间罐子里的饼干。

研究人员发现结果限制饼干的很影响很大：盒子里的饼干消耗的数量是盘子里的3倍多。另一项研究表明孩子在家里被禁止吃的那样东西一旦有机会吃，他们可能会吃更多。父母学到了什么？不要再家里放你觉得应该限制的食物，而要买健康的食物回家，并允许孩子自由打开储藏柜。当着孩子面节食。孩子的饮食偏好会倾向于和父母一致，他们更愿意吃那些父母也吃的东西。罗格斯大学对父母和子女饮食偏好的研究发现，学龄前儿童会喜欢或讨厌他们父母也喜欢和讨厌的食物，还发现如果妈妈不喜欢吃蔬菜，女儿通常也会挑食。

既然父母影响如此巨大，正在减肥的家长应该了解，他们的饮食习惯会影响孩子对食物和健康饮食的理解。在对5岁女孩的研究中，一个孩子注意到巧克力奶昔能减肥——他妈妈以前就喝这种瘦身饮料。另一个孩子说，减肥就是“做饭但是不吃。”

《健康心理学》杂志2005年的一个报告发现，备受体重和饮食困扰的母亲更倾向于限制女儿的饮食或鼓励他们减肥。减肥者的女儿也更倾向于节食。问题是，节食并不是对多数人都有用，而且经常会引起暴食和体重增加。让幼儿接触不规律的节食是有风险的，他们可能会面临着饮食紊乱和一辈子的慢性减肥痛苦中。“大多数妈妈认为孩子不会注意这些，但其实他们会，” Birch博士说，“他们正在对女儿潜移默化，即使这些减肥方式并不适用于孩子。”

给孩子吃单调的蔬菜。关心卡路里摄入的父母常给孩子吃白水煮青菜，怪不得孩子不爱吃。营养学家提醒父母要花心思让蔬菜更有吃头。加一点黄油、加牧场调料(ranch dressing)，芝士酱或红糖，都能让蔬菜大大增加对孩子的吸引力。给蔬菜加一点脂肪能还能锁住脂溶性营养素。加的一些额外的卡路里对提升营养和激发孩子对蔬菜的兴趣来说，是很值得的。

太快放弃。Worobey女士说，他经常听一些父母说，“我的小孩从不吃那个。”可能当时是这样没错，但饮食偏好是经常改变的。因此父母应该坚持准备多样的健康食物放在桌子上，即使小孩一口都不吃。对幼儿来说，让他适应并接受一种事物往往需要在几个月内花10多次的努力。兄弟姐妹和朋友也能改变一个孩子的饮食习惯。宾大的Birch博士发现，她第一个孩子总是愿意试新食物，但第二个孩子却不是。“部分原因是第二个孩子知道自己在家里的地位，”他说。

10、11岁的时候，他不想老是被姐姐超过，所以更愿意吃新的食物了。

图福特斯大学的营养学家Susan B.Roberts是“健康饮食伴孩子一生(Feeding Your Child for Lifelong Health)”的作者之一，她提出了“15次规则”——把一种食物摆上桌子15次看看孩子会不会接受。一旦接受，父母应该使用“食物桥梁”，发掘类似颜色或口味的食物来丰富孩子的饮食。比如，如果孩子喜欢南瓜派，让他也试试捣碎的甜番茄和捣碎的胡萝卜；如果孩子喜欢玉米，就把梨和胡萝卜也一起混起来。就算孩子把梨和胡萝卜挑出来了，让他知道这样的新吃法也值得。

“作为父母，你决定要给孩子吃什么，”Worobey说。“但你要轻松点，要知道孩子每天都在变化。”

第四篇：幼儿饮食保健小常识

幼儿饮食保健小常识

一、幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。饭后30分钟左右可进食一种新鲜水果。

总的原则是：应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。一般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。

幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。

此外，还应重视饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。同时，应格外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生，保证幼儿健康成长。

在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。

二、膳食平衡是幼儿德健康之本

当今，优生优育德要求使人们日益重视孩子的饮食营养。怎样科学调配幼儿食品，让营养摄入量满足生长发育的需要，成为家庭及托幼园所日益关心的问题。营养学家认为合理的平衡膳食是幼儿健康的根本保证。

所谓营养好，不一定天天吃鱼肉鸡鸭，或是甲鱼、黄鳝、河鳗等高价食品，而是要求营养素供应全面、合理。所谓科学调配，就是按照幼儿生长发育的需要，提供足够的各种营养素，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还必须重视补充各种维生素及微量元素。所谓讲究营养，不能挑食、偏食，要求注意营养平衡和搭配。即荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配、动物蛋白质和植物蛋酸性食物和碱性食物搭配、动物油和植物油搭配。平衡膳食应包括五组食品： 1、牛奶及奶制品。

2、禽类、肉类、蛋类。

3、蔬菜、水果。

4、糖谷类食物及干豆类。

5、含油及含盐、糖。白质搭配、米面搭配

大二班 2010年3月

第五篇：幼儿夏季饮食安全

幼儿夏季饮食安全

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，所以，夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化吸收功能，又能促进食欲，这样就可以达到养生保健的目的。

随着气温的逐渐升高，幼儿在炎热的环境中学习和玩耍时，代谢会增强，营养消耗也会增加；又因天热大量出汗，营养成分容易在汗液中流失。同时，出现不好好吃饭的现象，这样，孩子食欲减低和消化吸收不良又限制了营养的摄取。可因天气炎热，人们食欲降低，尤其是小儿饮水过多，喜食冷饮品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往达不到身体对营养的需求。为解决这一矛盾，先要选择富有营养的食物，如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要注意保持色、香、味，款式要多样化，颜色要鲜美，味道清淡爽口，不宜太油腻，这样才能引起小儿食欲，吃得多，吃得好，保证有足够的营养。

1.合理补充水分。夏天出汗较多，体内水分丢失较多要注意及时补充，可以给小儿饮用绿豆汤，可以清暑解热。

2.适当补充盐分。在出汗较多、体内水分丢失多的同时，盐分丢失也比较快。因此，在补充水分时，也应适当补充盐分。

3.合理的进食水果。应当适当吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西红柿、冬瓜等(西红柿每100g含维生素C约29mg，每天吃2个西红柿，就能满足身体对维生素C和矿物质的需要)。

4.合理补充蛋白质。蛋白质是保证小儿生长发育的最重要的营养，因此，在夏天小儿食欲减退时，要注意保证蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶等。

5.饮食要卫生。食品应新鲜、清洁，不吃变质食物，饮食宜定时定量，减轻胃肠负担，忌食生冷、油腻及不易消化之物。

防暑降温方法

随着盛夏的来临，防暑降温成了人们关心的话题。幼儿抵抗力差，又喜好户外运动，一旦中暑令家长和老师备感焦虑。为此，幼儿园早早做好防暑降温的准备工作。幼儿中暑的原因大体上有以下三点：

一是保暖过度，家长怕孩子受凉，一味地给孩子加衣保暖，导致幼儿体液减少，盐分丢失，细胞脱水，容易发生中暑；

二是幼儿在炎热的环境中饮水量不足；

三是幼儿在热环境下活动过多。

针对中暑原因，幼儿园采取有效措施预防幼儿中暑：

一是加大宣传力度；通过板报、各班级的温馨提示栏向幼儿家长宣传防暑降温知识；

二是根据气温环境的变化给孩子合理增减衣服；

三是合理饮食，饮食宜清淡、易消化并富含营养。孩子活动多时要鼓励他们多饮水、喝绿豆汤、适量吃冷饮、每天搭配各种水果；

四是合理安排幼儿的作息时间，避免让孩子在高温下到户外活动；

五是注意室内通风，营造良好、舒适、凉爽的室内环境。每天勤洗手、勤洗澡或用湿毛巾擦拭皮肤。