第一篇：“食品安全教育”到学校活动方案

食品安全进校园活动方案

一、指导思想

食品安全是全社会共同关注的话题，本次食品安全进校园活动旨在普及食品安全法律法规和消费知识，调动全社会力量共同关心、支持和参与食品安全工作，促进学生树立科学的食品消费理念，提高学生的食品安全意识和预防应对风险的能力。

二、目的及意义

进一步加强学校食品安全宣传教育工作，增强学生自我保护意识，营造良好的校园食品消费环境，引导学生文明科学健康饮食，提高对假冒伪劣食品的鉴别能力，远离假冒、不合格、不健康的小食品，让广大学生成为文明的使者，延伸至家庭，进而影响全社会

三、活动主题与时间

主题：“崇德尚法 争做守法小公民” 时间：202_年5月20日（周三下午）

四、组织领导

五、实施过程 1、13:00-13:30 食品安全知识讲座（播放宣传片，发放宣传资料，现场解答咨询---食药局负责）

重点讲解“五毛“食品、三无食品、不合格食品的危害，教育学生远离假冒、不合格、不健康的小食品，呼吁学生们食用安全食品，自觉抵制学校周边小摊点、小商店内销售的三无食品，提高自我防范能力。2、13:30-14:00食品安全知识竞赛（街道办事处负责准备抢答器、计分器，食药局负责印制宣传材料200份、准备竞赛题及题库，学校负责准备桌牌）

【竞赛题目共50道，学校负责制定竞赛规则以及主持人串词】以下仅供参考：竞赛共设5个代表队，每队3人。奖项设置为一等奖1名；二等奖2名，三等奖2名。竞赛设主持人2位（学校与食药局各一），记分员2位（学校老师），监督员2位（街道办事处与食药局各一）。竞赛分为2轮，第一轮必答题（共15题），每名选手依次作答。第二轮抢答题（共10题），取得答题权的代表队可选派任意一名同学回答。各队选手的分数加起来，是最后的团队分数。答题完毕后，记分员计算各队比分时，可向现场同学提问，答对者赠送小礼品一份（街道办事处负责准备小礼品）。领导颁奖。

六、活动要求

14:00-16:00师生、家长代表以及工作人员共40人（其中学校出30人）参观佳麟佳配餐公司，并现场体验面食制作。

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第二篇：学校食品安全教育

学校安全教育知识材料食品安全篇

食品污染是怎么回事？

食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这一过程叫食品污染。

学校安全教育知识材料食品安全篇

食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。

（一）细菌性食物中毒

细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。细菌性食物中毒的临床表现：

动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。

预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。

（二）真菌性食物中毒

霉变甘蔗中毒

甘蔗收割后越冬贮存中，由于环境不卫生，受到真菌污染，真菌就会在甘蔗中繁殖并产生毒素，吃了有毒素的甘蔗就会发生食物中毒。甘蔗中毒多发生在春季。

甘蔗中毒的临床表现：很快出现恶心、呕吐、腹泻。有的大便呈黑色，有的头痛、眩晕、复视，严重者可出现抽搐、双眼球同时向上凝视，瞳孔散大，牙关紧闭，轻者很快恢复，重者死亡率颇高。

预防措施：①甘蔗成熟后再收割②收割后贮存时间不能过长③发现霉变的甘蔗坚决不能吃，要及时销毁。

（三）有毒动植物食物中毒

①豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。

豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。

预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

②发芽土豆中毒

③毒蘑菇中毒

（四）化学性食物中毒

1、亚酸盐中毒

①蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。

②蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。

③制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

④苦井水也可引起亚硝酸盐中毒。

2、有机磷农药中毒

常用的有机磷农药有敌百虫、滴滴畏，1605、1059等，对人和畜禽都有很强的毒性。

中毒表现：发病快，乏力，瞳孔缩小，有的出现流涎、多汗、恶心、呕吐、肌肉震颤，呼吸困难，严重者，可昏迷，肺水肿，大小便甚至死亡。

学校安全教育知识材料-食品安全篇

学生在食品安全工作中的注意事项

1、在外就餐时：一定要到集体食堂或有卫生许可证的消毒设施完备的饭店就餐，切不可购买街头摊贩的无定型包装食品。

2、购买小食品及饮料时：一定要看包装是否清洁、完整。是否有生产厂家、生产日期和保质期。凡是“三无”和超期食品饮料切不可食用。

3、养成良好卫生习惯，饭前便后洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣服，勤洗澡。不随便扔垃圾，不随地吐痰。

4、如发生食物中毒在家时应及时就医，在校时应及时报告。

第三篇：学校食品安全教育材料

学校食品安全教育材料

为了落实教育局下发《省教育厅关于全面加强中小学生安全管理的紧急通知》《关于转发国家教育部办公厅关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》的文件精神，为创建平安校园，将学校安全工作扎实有效的开展，结合学校实际，通过广播对广大师生进行安全知识的宣传教育，通过小手拉大手的方式将食品安全知识带给家长，希望广大家长和学校架起共同育人的桥梁，保证孩子们每天都能高高兴兴读书，健健康康成长！

一、小学生食品安全常识知识

（一）学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

（二）学生应注意哪些饮食卫生习惯

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

（三）个人怎样预防食物中毒

1、饭前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4、不购食来路不明和超过保质期的食品；

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

（四）彩色汽水会影响体格发育

五颜六色汽水不是人体的营养素，里面含有大量的人工合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精进入小学生体内后，容易沉着在未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈谢和体格发育造成不良影响。长期饮用，对健康有害。

（五）膨化食品尽量少吃或不吃

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒„„是小学生最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。甚至会导致多种营养素得不到保障，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。

第四篇：校园食品安全教育活动方案

202_-202_学年第一学期学校 食品安全教育活动方案

为保障校园食品安全，进一步加强学校食品安全宣传教育工作，增强学生自我保护意识，营造良好的校园食品用品消费环境，围绕“关注食品安全，共建和谐校园”这一主题，深入开展“食品安全走进校园”系列活动，结合我校实际，特制定本方案。

一、指导思想

通过开展“食品安全进校园”系列活动，进一步贯彻落实《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。本次活动旨在通过深化学校教师食堂、学校周边商超的食品安全管理，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校教师食堂、周边商超食品安全保障水平得到显著提高，确保学校广大师生的饮食健康，增强广大师生的食品安全意识和自我维权意识，努力营造健康、和谐的校园环境。

二、主要任务

（一）举办“食品安全进校园”宣传教育系列活动 学校食品卫生安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康，关系到学校正常的教育教学秩序，关系到社会的稳定。从维护广大师生的根本利益出发，完善学校后勤管理制度，规范食品生产经营活动，增强食品安全监管工作的规范性、科学性、有效性。

方式：先集中学习有关食品安全常识，然后各班要开展以下活动：

1.上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课。每个班级均要在健康教育课任课教师或班主任的支持下，上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课；

2.召开一次食品安全主题班会。班会的主题为：“关注食品安全，共建和谐校园”。采取同伴教育的形式，交流和分享食品安全的经验；

3.办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏。多渠道向广大学生介绍有关食品安全的知识，在本校醒目位置悬挂宣传横幅，达到广为传播的目的。

（二）了解学校现阶段食品安全状况

由卫生和工商部门负责全面推进校园食品量化分级管理和校园放心店建设，构建学校食品安全监管长效机制，净化学校周边的食品生产加工和经营环境，切实保障广大师生的饮食安全。

方式：通过问卷调查结合随机抽查的形式，对校园饮食的设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质进行一个比较全面的了解，为进一步完善校园食品的整治规范措施提供科学的基础资料。

（三）增强学生食品安全意识 深入学校开展，丰富提高学生食品安全意识，实现餐饮服务食品安全知识的基层普及。

（四）校园食品安全义务监督员

为形成人人关心食品安全，人人参与食品安全，人人保障校园食品安全的良好氛围，启动“校园食品安全义务监督员”项目。在各班选择责任心强的学生，热心学校卫生的人员担任校园食品安全义务监督员。

三、食品安全工作领导小组

组 长：苏永祥

副组长：兰凤霞 柳小东

成员： 班晓霞 白蕊 马亚丽 刘莹 赵莉 王梓晨（班主任）

四、活动时间 202_年8 月至9 月

四、有关要求

一是切实加强组织领导。高度重视校园食品安全工作，把集中整治与日常监督，食堂、商超自律与强化监管，全面推进与重点突破有机结合，把校园食品安全摆在更加突出的位置。

二是加强教育培训和宣传工作。认真组织学习《食品安全法》及其实施条例，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人的责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。同时做好系列活动的宣传工作，营造良好的氛围。三是不断提高食品安全教育的质量和效果。为了解学生对食品安全知识掌握的知晓率，开展“食品安全知识问卷调查”以及“食品安全知识竞赛”活动来完成。

四是探索建立校园食品安全监管长效机制。各相关部门要及时总结活动中的经验，探索建立增强服务提供者的食品安全意识，提高消费者自我保护能力和监督意识的食品安全长效监管机制。

唐庄小学

202_年8月26日

第五篇：校园食品安全教育活动方案

《中华人民共和国食品安全法》进学校

—“食品安全伴我行”教育活动方案

为保障校园食品安全，进一步加强学校食品安全宣传教育工作，增强学生自我保护意识，营造良好的校园食品用品消费环境，围绕“食品安全伴我行”这一主题，深入开展“食品安全走进校园”系列活动，结合我校实际，特制定本方案。

一、指导思想

通过开展“食品安全进校园”系列活动，进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》。本次活动旨在通过深化学校教师食堂、学校周边商超的食品安全管理，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，使学校教师食堂、周边商超食品安全保障水平得到显著提高，确保学校广大师生的饮食健康，增强广大师生的食品安全意识和自我维权意识，努力营造健康、和谐的校园环境。

二、主要任务

（一）举办“食品安全进校园”宣传教育系列活动 学校食品卫生安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康，关系到学校正常的教育教学秩序，关系到社会的稳定。从维护广大师生的根本利益出发，完善学校后勤管理制度，规范食品生产经营活动，增强食品安全监管工作的规范性、科学性、有效性。

方式：先集中学习有关食品安全常识，然后各班要开展以下活动：

1.召开一次食品安全主题班会。班会的主题为：“食品安全伴我行”。

2.办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏。多渠道向广大学生介绍有关食品安全的知识，在本校醒目位置悬挂宣传横幅，达到广为传播的目的。

（二）了解学校现阶段食品安全状况

通过随机抽查与走访调查相结合的形式，对校园饮食的设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质进行一个比较全面的了解，为进一步完善校园食品的整治规范措施提供科学的基础资料。

（三）增强学生食品安全意识

深入学校开展《张湾区中小学校学生食品安全知识竞赛》活动，丰富提高学生食品安全意识，同时组织教师和家长通过手机微信客户端，参加食品安全知识有奖竞赛，实现餐饮服务食品安全知识的基层普及。

（四）校园食品安全义务监督员

为形成人人关心食品安全，人人参与食品安全，人人保障校园食品安全的良好氛围，组织学生会学生轮流值岗，检查教师、学生就餐问题，每天做好记录。

三、食品安全工作领导小组 组 长：余新山

副组长：何一萍 熊银波 陈万龙 成员：柯尊平（政教处主任）、各班班主任

市十八中

202_年11月1日