第一篇：酒桌上点菜的8大技巧

宴席中，除了酒桌礼仪，敬酒、劝酒、座位安排等方面的礼仪，还需要掌握一些点菜的学问。吃吃喝喝，除了喝，吃肯定是主要的。酒桌Blog就来跟大家分析一下酒桌上点菜的一些技巧。酒店选择和菜肴安排只选对的不选贵的：要根据宴请客人的重要程度来选择请客的酒店和确定请客的标准，同时，要恰如其分地安排好请客的菜肴。通常可以根据宴请的人员组成、安排菜肴的搭配、宴请人员的重要程度来安排。因此，对于酒店的选择和请客菜单的安排，你应该掌握“只选对不选贵的”的基本原则。

虽然现在大家对到哪里去吃或是吃些什么似乎已不太在乎，唯有担心的是自己胡吃海塞而导致的营养过剩。然而，作为请客一方，不但要考虑被宴请者的喜好，也要考虑到对方的顾虑，同时，还要考虑菜单的繁简程度一定要符合被宴请者的身份贵贱，还应考虑被宴请者的重要程度。可以根据宴请客人的重要程度以及宾主双方的亲疏程度来选择酒店和安排菜肴的档次。通常双方关系越是亲密无间就越不讲究饭店档次，农家菜就可以。

点菜很重要的原则是不点客人忌口的菜，不点客人在民族宗教中有忌讳的菜，如果你对被宴请客人的饮食习惯不太了解，也可以等客人到齐了以后在征求意见后再点菜，多问一句“有哪些是不吃的？”或者“有哪些是忌口的？”就算是酒店配好的菜单，如果说“我让酒店点了菜，不知道是否合几位的口味”，可以给客人被照顾得面面俱到的感觉。

因此，你可以根据被宴请客人的饮食习惯或是喜好情况先大致安排一份菜单，等大多数的客人到达以后，将预备的菜单拿来征询客人的意见，或者是时间允许也可以等客人到达以后请他们参与点菜。

1、如果你宴请的是对你的人生或者事业起到举足轻重作用的贵宾，那你就得有“大出血”的心理准备，如果客人特别喜好，酒店里能够提供的山珍海味和飞禽走兽是必不可少的，毕竟，菜单符合客人胃口才是第一位的。

2、如果你宴请的是自己的领导，而且需要自掏腰包时，你可以找一些菜肴有特色的小饭店，因为，领导应酬多，高档菜肴吃得也多，偶尔给他换一个口味，给他点一些农家特色粗菜，不但省钱而且绝对会对他胃口。

3、如果是公款请客，你也要考虑预算的问题，除非你宴请的是非常大或是非常重要的对象，否则，你必须考虑宴请对象的重要程度，并选择合适档次的宴请地点。通常客人不太会修改你已经安排好菜单，大多是客随主便。

4、如果是你设宴款待客人，而你的大老板也要参加，那么，你可以安排几个对大老板口味的菜肴，千万别让应酬经验丰富的大老板亲自点菜，大老板见惯了大场面，山珍海味只当是调味的小菜，为了体现他的见多识广，一餐饭下来你就有可能面临破产，或者是让你咸菜泡面吃很长时间。

5、如果你宴请的是经常出入应酬场合的“饭店一族”，那么，你应该点一些“兔子才吃的东西”是最符合他们口味的，菜单要素多荤少，最好是粗糙简单制作的青菜萝卜土豆番薯之类，尽量选择杂粮为主的粗茶淡饭，这样的菜单不但省钱而且基本上会被消灭一空。

6、当然，假如你只是一位赴宴者，那你应该“客随主便”，主人没有特别的邀请千万不要主动参与点菜工作，如果主人再三邀请你点几个菜，那么，你可以点几个价格低廉又比较符合大众口味的菜。

7、有一点需要注意，点菜时千万不要当着客人的面前询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你在客人面前显得有点小家子气，而且也会让客人感到不自在。

8、还有一点很重要，那就是一定要根据宴请的人数来安排菜的数量，点少了不够吃，显得主人吝啬小气，点多了又吃不了，更显得主人做事缺乏盘算。

第二篇：酒桌上点菜的六大技巧

酒桌上点菜的六大技巧

技巧1

如果是请领导或者客户吃饭，一定要让他们点菜，绝对不能因为自己是买单的一方就自作主张。请对方点菜，就能从细节上表现出对他们的尊重。如果对方坚持由请客方点，那时你再开始点菜。如果有女士或小孩在场，也要先问问她们的意见。

技巧2

每个饭店都有自己的菜系、特色，比如农家小炒，或者是野味。如果是熟悉的饭店，可以点一道最能代表该饭店的招牌菜；不熟悉的也可以叫来服务生问一问，让他们作个推荐，再进行选择。

技巧3

根据用餐的人数，以及饭店提供的分量大小来确定该点几个菜。一般来说，分量适中的，基本上是点用餐人数+1~2的菜数，这样既不会显得很寒酸，也不会因为吃不了而造成浪费。

技巧4

要照顾到所有用餐者的口味习惯和禁忌，像回民朋友是不食猪肉的，有的人对于海鲜会过敏，患有某些慢性疾病比如高血压的人要注意饮食清淡，因此点菜的时候就要有所选择，让每一个人都能够有菜可吃。

技巧5

点菜时要有荤有素，当用餐人数多时，还要做到冷热搭配。不过现在的人都很注重养生，过于荤腥的菜反倒是不怎么喜欢吃，所以点菜的时候，海鲜、禽类、畜类各点一道，像山药、西兰花、秋葵这种新晋的食材宠儿可以点的多一些。当然，如果客人们都是肉食主义者就另当别论了。

技巧6

如果比较赶时间，那么点菜的时候就要避免选择一些烧制很费时间的菜肴，以免让客人久等、耽误时间。点菜的时候就要嘱咐服务员，让快些上菜。

第三篇：碧桃点菜技巧培训资料

碧桃点菜技巧培训资料

1.第三方介绍法：

给客人推销菜品时不要说：“这是我们餐厅最好的”——客人会觉得“你是自己说自己好”，而应说：“这道菜是我们客人最近反映最好的！”——这样你就变成了第三方，更有可信性和说服力。

2.形象解剖介绍法：

用生动、形象的语言把菜品形象化、具体化，从而使客人产生想像。比如：“我们这道龙虾菜是用黄金鼎上菜，伴随着干冰雾气，像腾云驾雾一般，很有气势，一道菜占半张桌，请客特别有面子。”

3.制造紧张空气法：

“这道菜原料特别难买，因为是野生的，要专门派人海边抢货才能买到。要不您先预定上，我问问厨房还有没有原料，没有的话您再换一道别的。”

4．亲近法：

“刘总，这道菜还是您教我们做的呢！上次您告诉我们做法后，厨师们就按照您说的配方做了，这不今天就推上市了，您帮我们再检验一下，看看做得对不对……”

5.对比介绍法：

客人：“你们家这菜怎么这么贵？别的地方68，你们卖88！”点菜员：“刘总，请您先试试看，吃起来肯定不一样，我们这里也有48元一份的，眼看起来一样，但是吃起来就知道原料差别很大。”—先顺着客人意思讲，然后再转折阐述。

6.速度取胜法：

“刘总，您刚才点的菜都是„大菜‟，需要时间有点长，不如再点个立马可以上桌的，先吃着，您看这道菜5分钟就能上桌……” 7.给客人选择题：

比如客人看海鲜虾类菜时，不要问：“你要不要来份虾？”而应说：“您看要份基围虾还是爬虾？”然后再次引导：“爬虾的做法我们这里很独特。”

第四篇：酒桌上的劝酒技巧

酒桌上的劝酒、挡酒词一串串

女士劝男士 ———

攻：激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。守：春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问美女，我该喝多少？

给中年人劝酒 ———

攻：一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。守：万水千山总是情，少喝一杯行不行？

请客吃饭，主人劝酒 ———

攻：客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧。守：要让客人喝好，自家先要喝倒。

劝妻子管教严的男士 ———攻：酒壮英雄胆，不服老婆管。

守：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。

朋友之间劝酒 ———

攻：男人不喝酒，枉在世上走。

守：危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。

劝喝白酒 ———

攻：喝酒不喝白，感情上不来。

守：只要感情有，喝啥都是酒。只要心里有，茶水也当酒

互相劝酒 ———

攻：屁股一抬，喝了重来。两腿一站，喝了不算。守：屁股一动，表示尊重。

给生意人劝酒 ———

商品经济大流通，开放搞活喝两盅。日出江花红胜火，祝君生意更红火。老板生意想成功，快将美酒喝一盅。市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。

以守为攻 ———

实在挡不过 提前做功课。

渴时一滴如甘露，醉后添杯不如无。碰一碰杯，品品味，细水长流生活美。

输了咱不喝，赢了咱倒赖，吃不完了兜回来。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。酒量不高怕丢愁，自我约束不喝酒。多喝伤身、少喝养身客不饮，主不劝。

美酒虽好，少饮为妙。以茶代酒，天长地久。

蜻蜓点水，千杯不醉。大家敬杯茶，来年发发发。喝酒不强求，情义心中留！老酒虽没有，真情到永久！老酒不沾口，健康年年有！只要感情有，喝啥都是酒。只要心里有，茶水也当酒。吃香的，喝辣的，劝酒要不得。

更多：

路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？跟着感觉走，这次我喝酒。---咳，没办法，喝了吧

结识新朋友，不忘老朋友。---与新老朋友共干一杯朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。---好酒量，喝一杯万水千山总是情，这杯不喝可不行。

男人不喝酒，交不到好朋友。男人不喝酒，活得象条狗。男人不抽烟，活得象太监。男人不抽烟，白活在人间。女人不化妆，白活在世上。

老板经理不喝酒，一份订单也没有。工会主席不喝酒，一个朋友也没有。纪检干部不喝酒，一点线索也没有。男人不喝酒，一点意思也没有。女人不喝酒，一点魅力也没有。——举杯，干!女人也是半边天，端起酒杯沾一沾。

喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何况这是酒，不是敌敌畏。劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足别离。

一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。酒是粮食精，越喝越年轻。

东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！

6个6啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！酒肉穿肠过，朋友心中留！

感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。感情铁不铁? 铁!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊针!宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。相聚都是知心友，我先喝两杯漱漱口。酒逢知己千杯少，话不投机大口喝酒逢知己千杯少，一杯一杯接着倒。天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。酒肉穿肠过，友情心中留！酒肉穿肠过，朋友心中留！百川到东海，何时再干杯。

相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。

一两二两漱漱口，三两四两不算酒。天上无云地下旱，刚才那杯不能算。辣酒涮牙,啤酒当茶。酒里乾坤大,壶中日月长。量小非君子，无毒不丈夫。酒逢知己饮，诗向会人吟。百川到东海，何时再干杯？现在不喝酒，将来徒伤悲。人在江湖走，哪能不喝酒。

酒风就是作风，酒瓶就是水平。手表一戴，喝酒爽快。沉默是金，喝酒不晕！

衣服往后一搭，喝酒最少喝仨！戴着眼镜不一般，端起酒怀就喝干。戴着眼镜不寻常，喝酒准比别人强！

梁山伯祝英台生个儿子不成才。——几点钟才回来？

在中国生活，你必须学会两句话：“干杯”或“喝干这一杯”。这是很重要的交际手段，少了它你会寸步难行。—外国人在中国生活必学事项

甘为革命献肠胃 ——— 革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得记忆大减退。喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费；喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，老婆告到纪检委员会, 书记听了手一挥，能喝不喝也不对！老婆告到人大常委会,人大主任说:这笔开支早就在预算内;老婆告到妇女联合会,妇女主任说:我家那位也是天天醉;老婆告到市委联席会,市委书记说:喝死了我们为他开追悼会。

会喝一两的喝二两, 这样朋友够豪爽!会喝二两的喝五两, 这样同志党培养!会喝半斤的喝壹斤, 这样哥们最贴心!会喝壹斤的喝壹桶, 回头提拔当副总!会喝壹桶的喝壹缸, 酒厂厂长让你当!

不会喝酒,前途没有。一喝九量,重点培养。只喝饮料,领导不要。能喝不输,领导秘书。一喝就倒,官位难保。长喝嫌少,人才难找。一半就跑,升官还早。全程领跑,未来领导。

喝酒也有来头

喝酒像喝汤，此人上班在工商！喝酒像喝水，朋友肯定在建委！喝酒不用劝，工作肯定在法院！举杯一口干，此人必定是公安！

人均一瓶不会剩，这帮兄弟是财政！一口能干二两五，这人一定是国土！喝掉八两都不醉，这人他妈是国税！一天三顿不喊累，这帮弟兄是地税！天天醉酒不受伤，老弟八成在镇乡！起步就能喝一斤，准保是个解放军！

白酒啤酒加红酒，肯定是个一把手！喝酒啥子都不怕，领导必定在人大！成天喝酒不叫苦，哥们高就在政府！一夜喝酒都不歇，老哥任职在政协！喝酒只准喝茅台，这位领导中央来！喝酒讲情义，绝对是兄弟！喝酒不认真，可能是医生！喝酒教育人，绝对是酒神！喝酒后耍疯，可能是民工！酒后不怕人，哥们在装神！

有风度的喝酒碰一碰，有文化的喝酒抿一抿，有品位的喝酒润一润，有新意的喝酒闻一闻，有个性的喝酒晃一晃，有自制力的喝酒摇一摇。

如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍：

诀窍

1、韬光养晦，厚积薄发，不要主动出击，切不可一上酒桌就充大，实行以守为攻战略；

诀窍

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用）

诀窍

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性）

诀窍

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；诀窍

5、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

诀窍

6、在喝啤酒前半小时，喝一杯牛奶再喝啤酒不会肚子胀。

诀窍

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；

诀窍

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；花生米对喝酒人来说也是个好东西。

诀窍

9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。

尽管这里并没有将喝酒诀窍一网打尽，但喝酒时“装备”上几个或许能保证你轻松上阵。

和领导喝酒有诀窍

诀窍

1、酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

诀窍

2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。诀窍

3、领导相互喝完才轮到自己敬。

诀窍

4、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

诀窍

5、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。诀窍

6、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。诀窍

7、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

诀窍

8、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 诀窍

9、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。诀窍

10、碰杯，敬酒，要有说词。

诀窍

11、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

诀窍

12、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。诀窍

13、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？诀窍

14、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

诀窍

15、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。诀窍

16、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

诀窍

17、领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

诀窍

18、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都是酒后的解酒佳品。显得你关怀备至。

喝酒不伤身五招

喝酒伤身的道理酒桌上的每个人都心中有数，“男怕伤肝，女怕伤肾”，饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。因为酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。

● 尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。

● 空腹时不要饮酒。一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

● 不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。

● 饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。● 不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

酒后的醒酒措施

喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，不妨一试。根据自己的情况选择适合自己的方法。

1、吃荸荠，有立竿见影的效果。

饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。

2、吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。

3、服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。

4、饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。

5、喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。

6、吃馒头：很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。

营养师教你十妙招

1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有

意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；

3.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；

4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒；

5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力；6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；8.疲倦时暂时别喝为宜；

9.吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；10.喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：

1、蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

2、西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。

3、西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。

4、柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。

5、芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

6、酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。

7、香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

8、橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

解酒误区1.浓茶解酒

民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。2.酒后洗澡

喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。

酒中的女人

酒，有人说它堪称古今中外第一发明。因为它的作用实在是非常的大，既可令自卑畏缩的人变得胆气横生，也可让陌路途人变成相交莫逆，既可让才子顿开茅塞，也可让美人更加娇艳欲滴！酒还有一个好作用，俗话说：酒后露真情。从酒桌上看女人往往比平时更准确，更清楚。

酒到杯干，来者不拒的女人：---豪放女！个性热辣，是极好的红颜知己，但很难成为一个好妻子。

别人频频相劝，就是滴酒不沾的女人：---标准淑女，珍稀动物。虽然不甚解风情，但一旦用情，却绝对专一。喝得不多，却爱装醉的女人：---聪明女！自我控制极佳，而且做事讲究手段，目的性很强。老想灌醉别人，自己却涓滴不喝的女人：---这样的女人如果还长得貌如天仙，那么对于男人来说绝对是一件致命的武器，根本无从抵挡，只能伸着脖子挨宰！

不该醉时偏醉的女人：---太容易动感情，是那种爱起来天翻地覆，闹起来鸡飞狗跳的麻烦女人。该醉时偏不醉的女人：---冷静的女人。性格坚强，孤芳自赏。且观察力敏锐，能洞透男人的心灵。

只有失意时才喝酒的女人：---脆弱的女人，很容易受伤。既拿不起，也很难放得下，喜欢自找麻烦。在得意时猛喝酒的女人：---外冷内热，个性及情感一如沉默火山，不发则已，一发惊人！

最牛的劝酒辞

某领导在酒桌上说：现在我带三杯酒，“第一杯，谁要不喝，俺就是谁爹”！众人哗然，赶紧干杯； “第二杯，谁要不喝，谁就是俺爹”！众人急忙干杯； “第三杯，谁要不喝，就喊已经喝的人爹”！众人狂咽、狂醉、狂吐。

酒桌上说话时七大注意事项

1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好敢低估你的实力

机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不

第五篇：酒桌上挡酒的技巧

酒桌上挡酒的技巧

开喝前先声明要开车，或者说身体不好，最好随身带点小药片；酒到一半，借口离开一会儿；兑酒要用白开水，碧、可乐等有气的饮料很容易穿帮。

春节高密度的“酒战”是免不了的，请客喝酒如果不让对方喝尽兴，那就是没尽到地主之谊。即便是“酒精考验”出来的斗士，这时，见了酒恐怕也会发怵。一些“酒精斗士”经过研究，琢磨出以下几招切实可行的挡酒技巧：

●找借口。开喝前，先声明自己吃完饭要开车，还有别的活动，还可以随身携带点小药片儿，说医生交代，自己身体欠佳，需要少饮或忌酒等。不过，这些借口不能在熟悉的朋友面前和同一客人面前经常使用，否则就是自己找个“滑头”的帽子戴，后患无穷。

酒桌上，很多人酒量隐藏得比较深，喜欢后来发力，看到大家都喝得差不多了，就开始发威，疯狂敬酒，这个时候猝不及防的人很容易被放倒，因此，在这个节骨眼上，一定要找借口去趟卫生间，或借打电话的机会躲到外面休息一会儿。

●找帮手。真的喝起来，也要有点小技巧，餐巾纸就是一个很好的帮手。酒过三巡以后，随手拿两张餐巾纸，喝上一杯就假装咳嗽，顺便把口中的酒吐到餐巾纸上。

不过，此招也只能偶尔为之，能吐一杯是一杯，切不可杯杯使用，否则，被发现的几率极大。

●偷梁换柱。这一招有个原则，就是自己感觉作假问心无愧，即便被发现也无关大局。比如喝白酒，可以趁人不注意，把白开水倒进酒杯。

不过，此计要真真假假、假假真真才能蒙混过关。不能掺有气的饮料，很容易被发现。

●转移注意力。如果客人酒量大，你又必须好好陪，就要尝试转移对方的注意力。比如他喜欢篮球，你就大谈姚明、麦迪、火箭、湖人；如果对方是女士，逛街、化妆品、香水之类的事就要说个不停，让对方听得入神，就把喝酒放在脑后了。

●以醉换不醉。初次见面的，可以迅速把自己放倒，让别人知道自己的酒量，以大无畏的气概博得对方的好感，下次喝酒，他就不会再让你这样喝了。第一次喝醉是以后不醉的基础，并能使对方交下你这个豪爽朋友。

●开溜。喝酒的时候多喝水，以便多上洗手间。三十六计逃为上，永远错不了的。而且人有三急，如果是MM，建议最好学会这招。或者让朋友找个合适的机会打电话给你，然后借机离开，这招在平常朋友聚会时好用，应酬客户时可千万不能用，不然，麻烦可大了！