第一篇：与种养大户座谈了解到的食物生产

与种养大户座谈了解到的食物生产“双轨制”现象

2014-10-04 10:14:27 来源：蒋高明博客 作者：蒋高明 点击：1561 评论：4（查看）分享到：3

最近，在河北省某地指导生态农业工作。当地政府感觉我们的理念很好，机会难得，就特地邀请了当地的一些种养大户前来一起座谈。这些大户包括种植蔬菜大棚的，种谷物杂粮的，甚至还有种苗木的，养殖的包括养鸡、养鸭、养牛、养羊、养兔等等。

座谈会上，当地政府的一把手主持，他先介绍了会议的目的，然后吧我介绍给各位农民朋友。现在的农民接受新生事物非常快，大都能够上网，有些甚至知道我们在做的一些工作。我发言的主要内容是介绍当前农业生产中存在的若干问题，尤其生态农业和有机农业发展的前景以及遇到的阻力等等，结合当地实际，建议种养大户们，从保护自身健康和生态安全的角度，多从事健康的种养业。

我的发言引起了他们的共鸣，大家纷纷发言。原来以为农民是腼腆的，不会提问题，其实不是。他们长期在一线生产，亲身经历多，从周边种养大户那里得到的信息也多。当然更多的是他们的困惑，即发展优质安全的食品，在市场上没有地位，会被淘汰，只好按照消费者要求的那样去生产，即要快，要整齐，外观要好看。另外，从资金回报上考虑，生产普通的食品来得快，因为市场上提供让动植物异速生长的几乎所有化学物质乃至激素。

我问他们那样的食品你们自己吃吗?听到这个问题，几乎所有的种养大户都笑着摇头;那么，他们自己吃的怎么来呢?种养大户们告诉我，就是你给我们介绍的办法啊。当然，还有些生态技术他们以前不知道，他们表示今后给自己生产的时候会用的。

这就是典型的农民食品生产“双轨制”现象。农民好心好意按照安全的办法生产，但那样的产品竟然被市场淘汰了，于是就按照市场要的样子生产——消费者喜欢瘦肉型猪，他们就用瘦肉精，国家禁止后，就偷用地下供应的“小料”;消费者喜欢金黄色的小米，他们就在脱壳过程中把黄色染料加进去;消费者喜欢雪白的面粉，加工厂就把增白剂加进去(国家禁止使用的增白剂其实并没有禁止掉，看市场上雪白的面粉就知道了);消费者喜欢红心的鸭蛋，一些养殖户就使用地下交易或者直接添加到饲料里的苏丹红;消费者喜欢个大的苹果，那就使用膨大剂使其长个。等等不一而足。

最令我奇异的是，蔬菜大棚的一名女种植手，告诉我现在市场有四种激素类的药，让黄瓜变成今天的样子，即整齐好看、粗细均匀、带刺还能带花，还能耐储存。什么座花灵、鲜花王、拉直素等，有些名字我以前也没有听说过，尤其是拉直素我是头一回听说。

我问这个女种植大户，自然的黄瓜应当是什么样的呢?她说，自然生长的外观不好，甚至还有带弯的。这样的黄瓜要生长出来，其实很简单，不用那些激素类化学物质即可，但在市场上不好卖，他们留给自己吃，或者亲戚朋友或熟悉的人上门来买。

农民种养“双轨制”的出现，是今天食品生产完全依靠市场，且各种逐利性技术应用泛滥造成的必然后果。农民知道问题的根本原因所在，为了自身健康在源头不使用，这是他们的一些“小聪明”，也是一种本能保护，可怜的城市消费者，连本能保护的知情权都没有。如果要杜绝双轨制，其实很简单，城市人多花点钱，买农民自己吃的食品，请他们不要过度使用化学物质尤其激素。

从政府监管层面上，应当对那些科学证明严重危害人体健康的非法添加剂果断叫停，加大处罚力度，加大违法成本。当今各种疾病与食物有密切的关系，以前很少听到白血病、癌症、性早熟、不孕不育病等，就是过去几十年前，我们的食物链中，没有那里乱七八糟的东西。对于城市消费者，要知道食物生产过程，要懂得食物与健康之间的关系，主动消费安全食品，使之成为良好的产业;政府主管部门，对于认证要严格管理，扶持安全食品生产，停止对有害化学农产品的补助，倒逼那些产品退出食物链;地方政府要看好优质安全食品这一阳光产业，划出专门的区域，采用现代生态科学技术，集中优势资源，带动种养大户，将他们自己留下吃的安全放心食品，变成市场上抢手的产品。

第二篇：安庄镇给种养大户配“秘书” 070525

安庄镇给种养大户配“秘书”

近日，安庄镇农技站站长张树正按照惯例来到岳庄村的樱桃园里，对种植大户赵在坤进行果树病虫防治技术指导。赵在坤高兴地说：“张站长是这方面的专家，给我们这些种养大户当‘技术秘书’。去年俺在他的帮助下，20棵大樱桃纯收入3万多元！”如今在安庄镇，无论是种植业还是养殖业，只要在当地形成一定规模且有技术需要的农户，只要一个电话，不出家门就能享受免费的技术服务。

从去年10月份开始，安庄镇精心组织实施了“农业科技入户工程”，成立了小麦玉米、林果、蔬菜、家禽、花木、特色养殖等６个专家组，全镇抽调24名农技特派员进村入户开展农技推广和技术服务。据统计，这些“技术秘书”目前已建立示范户230户、200亩以上示范片15个，辐射带动的农户达3000户。

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安庄镇地税分局推行个性化服务

安庄镇地税分局通过推行个性化服务、全程服务等措施，提高了税源企业的办税质量。

根据税源企业生产经营的不同特点，安庄镇地税分局实施了个性化服务，同时定期组织各企业召开税收政策咨询会，将新出台的各项税收政策及时告知企业，提醒企业财务人员正确进行财务会计核算。此外，安庄地税分局还将服务渗透到企业经营活动中，要求税收管理员经常到企业了解生产经营情况，解决涉税问题，及时提醒、督促企业应报批而没有报批的涉税事项。

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新 安庄镇：加大力度解决信访突出问题

今年以来，安庄镇全面落实领导责任制，扎实开展矛盾纠纷排查调处活动，进一步加大解决信访突出问题的工作力度，使全镇信访工作整体水平有了新的提升，信访形势平稳，信访渠道畅通，信访总量较上年同期大大减少。

这个镇对重点信访案件采取镇主要领导包案、挂牌督办、限期查办的方式进行了特别处理，对涉及农村环境整治中发生的集体上访案件明确一名副局级领导亲自接待处理，确保了农村环境整治工作的顺利进行。在此基础上，继续实行了矛盾纠纷排查调处制度，围绕各项热点、难点问题开展排查活动，对排查出的50多件苗头性问题进行了清理解决，把问题解决在了基层。同时，进一步强化了依法按政策处理信访问题的意识，采取立案交办的方式对重点信访问题进行了交办处理。同时还充分发挥信访部门协调督办职能，对突发性、群体性、疑难性问题确定专人进行追踪督查，确保了这些问题的解决。

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安庄镇：“法律进学校”活动增强学生法律意识

今年以来，安庄镇积极推进“法律进学校”活动，通过对身边人、身边事、身边案进行深入浅出的剖析和讲解，初步形成了学校、家庭、社会三位一体的法制教育格局，切实增强了学生的法律意识，使他们从小就知法、懂法、守法，也使学生家长懂得了怎样运用法律手段保护子女的合法权益，收到了明显效果。

为了促进“法律进学校”活动深入开展，安庄镇开展了有计划、有重点的中小学生法制宣传教育活动，由法制辅导员收集在辖区内发生的典型案例，近千名中、小学生和教师、家长参加了该项活动。

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安庄镇法律进乡村活动受欢迎

近日，安庄镇开展了以“弘扬法治精神，普及法律知识，共建和谐社会”为主题的“法律进乡村”活动。活动中，工作人员在现场设立法律咨询台10处，为群众宣传了关于土地承包、宅基地划分等方面的法律法规100余条，解答法律咨询200多人次，发放宣传资料6000余份，受教育干部群众及学生达2000多人。

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安庄镇中江小学开展廉政文化进校园活动

近日，安庄镇中江小学近百名师生举行了“倡廉洁，育新人”签名活动，学校负责人带头在印有“倡廉洁，育新人”的横幅上签名。这是该校大力推进廉政文化进校园活动的一个生动场景。为引导广大师生树立高尚的世界观，今年以来该校大力推进廉政文化进校园，先后举办了廉政征文竞赛、廉政书画展、手抄报展评、廉政格言警句搜集整理等主题教育，在全校范围内营造了积极向上的文化教育氛围。

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安庄镇：整合资源建设新农村

安庄镇在新农村建设中，积极整合各类资源要素，加大对新农村建设的扶持力度，加快建设步伐，取得了明显成效。

在项目资金上，这个镇加大财政扶持力度，将农村各类项目统筹安排，把小项目捆绑成大项目，建立专项资金，有重点、有步骤地支持新农村建设，集中解决“一家一户”办不了或办不好的事情，提高资金使用效率。在土地使用上，遵循“自愿、有偿”的原则，探索土地流转新路子，科学合理使用土地。在规划建设上，按照统一规划、统一实施的要求，整合建设资源，集中建设，科学建设；在技术服务上，集中抽调全镇农业、林业、畜牧、水利等方面科技人员下村包点，解决农民在生产建设中遇到的技术难题。在政策扶持上，对建设积极性高、质量好、成效显著的村和部门采取以奖代补的形式给予大力支持，调动工作积极性。在服务体系上，积极探索，逐步健全完善农业标准化生产等服务体系，大力发展中介服务组织，拓宽农民增加收入的空间。

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安庄镇：义务调解员受欢迎

为了切实搞好矛盾纠纷排查调处工作，安庄镇通过实行“村聘民选”矛盾纠纷义务调解员的办法，为全镇村级人民调解工作探索出了一条新路子，深受矛盾纠纷当事人的欢迎和赞同。

年初，这个镇动员全镇党员、干部、教师、人大代表、离退职村干部积极参与民事纠纷调解工作，自愿接受所居住村委班子的聘请，成为民事纠纷义务调解员，这些义务调解员大都懂政策、懂法律，文化素质较高，在群众中有威信。纠纷当事人可以按自己的意愿，自主选择信得过的调解员，出面与对方交涉，避免了纠纷双方见面争吵。这一办法既弥补了村级调解组织的薄弱，又突出了调解过程中的亲和力、说服力，调解成功率较高。

今年，共有80名热心人被聘为村义务调解员，他们把大量的矛盾纠纷化解在了田间地头。

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安庄镇加强村级计生阵地建设

为了切实提高计划生育工作整体水平，近日安庄镇按照“四统一”(即统一标准、统一内容、统一格式、统一制作)的要求，投资8万元，对全镇71个村的计划生育工作室和服务站的上墙牌表、工作制度和卡、单、表、册进行了更新、整理和归档，进一步规范了村级统计台帐，明确了村级计生组织和计生干部的工作职责，强化了工作责任，使村级计划生育工作实现了规范化、制度化、科学化管理。

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安庄镇干部“民情日记”解民忧

今年以来，安庄镇机关干部在下村工作时均随身携带专门配发的日记本，他们随时把村民的意见和呼声记录下来，作为自己应完成的任务对待，真诚为群众排忧解难，密切了党群干群关系。截至目前，该镇干部通过记“民情日记”帮助村级解决难题60多个，为群众办实事、办好事100多件。

为从源头上解决群众的棘手问题，这个镇从转变干部作风入手，从年初开始要求全体机关干部深入基层农村，广泛进行民情查访。为切实掌握社情民意，该镇为机关干部统一配发专门的“民情日记本”，作为每天完成涉农任务情况的记录工具，让他们如实记载群众意见、建议和呼声，及时了解农民所急、所思、所盼。对群众急切需要解决的问题，该镇严格推行首问负责制，由记录人负责解决或协调解决，对重大问题及时向镇政府请示汇报，一般在3日内给予处理或答复。据统计，自推行此项制度以来，该镇共通过机关干部收集各类信息200多条，群众反映的涉及生产生活等方面的难题全部得到了解决。

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华亭农村姑娘有了择偶新观念

家庭并不富裕的华亭县西华镇王寨村男青年王小春，因擅长工程测绘而赢得马峡镇赵庄村做服装生意的女青年李文芬的芳心，两人喜结良缘后外出打工，王小春在新疆为一家工程队搞工程测绘，李文芬则做起裁缝活，日子过得和和美美。

近年来，华亭县许多日子过得红红火火的农村家庭，无不是靠科技、凭技能富起来的。特别是年轻人，不再图家财、靠父母，而是凭自己的本领走致富之路。于是，越来越多的农村姑娘改变了传统的择偶观念，她们钟情的不是男方家里漂亮的住房和时尚的家俱，而是“心上人”有没有致富的一技之长，因而把“红绣球”频频投向那些有“技能郎”。今年“五一”期间，该县约有30对年轻人在“技能”这位红娘的牵引下结为连理。

钟情有一技之长的“技能郎”，让没有技能的男青年“忙”了起来，他们积极参加县上的“两后双百”培训，争做技能型的农民。今年元至4月份，全县共举办各类培训班51期，有1800多名未婚青年参加了电工、建筑、计算机应用等专业的技能培训，成为姑娘们心中的“如意郎”。

华亭万名“女能人”致富路上挑大梁

被誉为“女能人”、“土专家”的华亭县砚峡乡砚峡村农民苏晓琴，办起兴旺畜禽公司后，吸纳本村劳动力30多人，日产“兴砚牌”鲜鸡蛋1400斤，产品占到了全县鲜蛋销售市场的60%。目前，该县已有1万多名农村妇女成了“科技明白人”。

近年来，华亭县以实施“百县百万农民培训计划”、“农村劳动力转移培训阳光工程”等为契机，大力整合各类项目和资金，紧紧围绕当地特色优势产业开发和劳务市场需求，因地制宜地设置了烹饪、家政服务、美容美发、药材种植等深受农村妇女喜爱的培训项目，先后举办培训班43期，培训妇女1.2万人，全县已有60%以上的中青年农村妇女掌握了1-2门实用技术，成了名副其实的“科技明白人”，有相当一部分人还成了远近闻名的“致富带头人”。

崇信种粮农民有了“一折通”

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崇信讯春耕开始前，崇信县农民拿着县、乡镇发放的存折，纷纷到信用社取出现金，购买所需的化肥、农药和良种，他们打心眼里都说“党的富民政策好”。

从2004年全国正式实施粮食直补政策后，国家给崇信县3年下达粮食直补资金257万元，又新增了对种粮农民柴油、化肥等农资增支综合直补资金179万元。该县把农民种粮补贴及相关信息统计和农民补贴网络建设当作一项民心工程，坚持做到了“两个结合”。一是与社会主义新农村建设相结合。县上在加强领导的基础上，与信用社协商，给农民办理了种粮补贴存折。同时，县、乡镇又重视做好农户种粮补贴及相关信息的统计工作，逐步建立起对全县所有农民补贴及相关信息的网络化管理。二是与当前乡镇各项农村工作结合起来，统一安排，协调调度。各乡镇抽调专人负责农民种粮补贴和相关信息的统计工作，对农民补贴相关信息数据与种粮农民进行沟通核实。全县各村还对农民种粮补贴和相关信息中的粮食补贴面积、补贴标准、补贴金额、土地第二轮承包面积、粮食播种面积等实行公示，从而增加了透明度，使农民满意。(韩胜利晏金萍)

静宁406名护林员成为林区“流动哨兵”

本报静宁讯(记者王响流)在静宁，有一支由406名人员组成的护林队伍，常年奔波在70多万亩的林区之间，排查火灾、成为保护静宁林区的“流动哨兵”。

近年来，静宁县不懈地抓林业生态建设，区域生态环境得到了明显改善。目前，全县有林地面积71.4万亩，森林覆盖率8.9%。但大部分林木都在山头或沟道，交通不便，给管护工作带来了很多困难，为了有效加强野外火源管理，加大林区资源保护力度。该县聘用了406名热爱林业、熟悉责任区范围周边地形、林情，且身体健康，有较强的事业性，并在当地有一定威望的非村干部担任护林巡查员，他们坚持每天进林巡查，使全县的林木片片有人护，常年有人管。同时，在防火期到来之前，乡、村、社全面配合护林人员，加强对森林火灾的巡查力度，充分发挥护林人员和乡、村、社干部的“顺风耳”、“千里眼”的作用，使森林防火和林木管护工作有机结合起来，一旦发生火情，能够及时发现，达到打早、打小、打了的目的。在防火紧要期，护林人员加大巡查力度，对重点部位实行定时巡护，做到了见烟见火就查，真正从源头上杜绝森林火灾的发生。

第三篇：物理与食物

物理是否帮助了食物

陈禧祥

学前教育

201010050659

【摘要】代用于食物的物理技术有, 杀菌技术、脱水干燥技术, 冷冻技术、气体压缩、真空技术等。它们与传统的化学技术相比在达到同样的技术效果情况下，有成本低、省时、省工，处理条件易于控制，受外界环境影响小，特别是没有化学污染及不破坏食品营养结构和自然风味等诸多优点，关键字：胃疾病 物理技术 微波食品

科学家警告：现代人食物中毒机会增加。与50年前相比现代人更容易得肠胃疾病，这主要是因为人们的饮食习惯在变化，以及食品可选择的范围越来越大。据美国联邦疾病防治中心调查，美国每年有7600万人因食物中毒而生病，其中有32．5万人住院治疗，并造成5000人死亡。

为什么在科学技术如此发达的今天，人们仍然容易食物中毒呢？原因之一是人们现在生吃新鲜水果和蔬菜的数量增加，因而也就增加了感染病菌和病毒的机会；二是人们现在食用预先加工好的熟食数量增加，这类食品很容易感染细菌；还有，在过去10年间，全世界的食品种类至少增加了一倍，其中一些食品带有科学家尚未能鉴定出的新的微生物。

美国食品药物管理局的食品安全主管乔.莱维特承认：美国确实存在这个问题。他指出，健康人能够抵御大部分感染，孩子和老人就比较容易得病。由于美国已经开始进入老年化社会，科学家担心会有越来越多的美国人对被污染的食品越来越敏感，容易患上与饮食有关的疾病。科学家还希望人们关注这个事实：尽管普通人对食品安全的疑虑主要集中在肉类和禽蛋类，尤其是牛肉上，但85％的食品的毒源来自水果、蔬菜、海产品和乳酪。

据国内有关报道，多菌灵、托布津等化学农药对人、畜有致畸作用，2、4-D中含有极微量的有毒物质对人体的威胁也很大，三唑类有机化合物有一定的致癌性，残留在食品中的二氧化硫能引起严重的过敏反应。

随着人们消费水平的提高与消费观念的转变，今天的消费者不仅要求食品新鲜安全，而且要求食品保持原有的天然风味和营养结构，传统的化学方法已不能满足上述要求。近几年来, 食品科技界把现代高新技术引入食品工业, 例如,原子射线辐射保藏技术, 杀菌技术、脱水干燥技术, 冷冻技术、气体压缩、真空技术等。物理技术与传统的化学技术相比在达到同样的技术效果情况下，有成本低、省时、省工，处理条件易于控制，受外界环境影响小，特别是没有化学污染及不破坏食品营养结构和自然风味等诸多优点，所以物理技术在食品的应用应该引关注。

1、原子射线辐射保藏技术

经过辐射处理可以延缓果实成熟，并具有杀虫、杀菌、消毒及防腐作用，既不破坏外形，又能保持食

品原有色、香、味及营养成份，并在常温下保存期长，且节约能源，更没有化学药剂的残留!

2、磁场技术的应用

大量实验证明低频磁场对微生物有很强的影响，它能促进或抑制微生物的生长、繁殖，于是一种新的食品保鲜技术———低频磁场保鲜技术便在最近物理学和高新技术物理几年悄然诞生了!低频磁场保鲜技术主要是利用它对微生物的抑制作用来实现保鲜的!与传统的保鲜方法相比，这种方法有很多的优点，它不会损失食物的营养成分和改变其质量特性，更不会污染食物，避免了对人体产生不良影响，同时也更加安全!因为在强度不超过"# 的交变磁场的作用下，微生物在很大程度上就被杀死了!

3、微波技术的应用

微波保鲜技术主要是利用其热效应和非热效应使食品中的微生物体内的蛋白质和生理活性物质发生变异或破坏，从而导致生物体生长发育异常，直至死亡!目前，国内外应用微波进行食品保鲜的研究已取得了很大进展，并已大规模地应

用于食品工业生产中目前，已被应用于食品工业中比较先进的微波处理系统主要是由微波发生器、波导管连接器及处理室等三部分构成，它能够以食品内极微小的温度差异，对连续流动的食品进行快速的杀菌处理!该技术适用于已经包装的面包片、果酱、香肠和锅饼等食品, 产品保质期可达6 个月以上。

4、静电技术的应用

不仅能起到对其消毒灭菌的作用，而且可保持其原色泽、原品味和不降低其维生素’ 及氨基酸等的含量。

5、超高压技术的应用

不仅可有效杀死食品内的各种微生物，而且能使在超高压环境中的淀粉成糊状。据报道，经超高压技术作用后的土豆色拉、猪肉等食品，其中的芽孢菌被全部杀死(美国学者应用高压技术对天然果汁进行杀菌处理，也取得了满意的结果(总之，应用该技术对肉食、果蔬或果汁进行杀菌保鲜处理既不会破坏食品原有的成分结构和风味，又能有效地杀灭食品中的微生物而达到保鲜的目的(目前，超高压技术已被大规模地应用于食品工业中。

6、高压脉冲电场技术

主要是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用，它可克服加热引起的蛋白质变性和维生素破坏!

7、多种物理技术组合的应用

如激光技术、等离子技术、光脉冲技术、感应电子技术及超声波技术等多种食品保鲜杀菌方法

而这些先进的技术往往使我们担心，不仅仅像是发酵那样有好处，也应当有其他坏处。比如说家庭中常见的微波炉，微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交 替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团 转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋 转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉 是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑波

食品本身是 否安全。

例如：。(a)肉类微波后会产生一种致癌物叫d-NitroSodienthanolanines。(b)微波过的牛奶、水果、麦片中的氨基酸转化为致癌物。(c)蔬菜微波后，会将植物生物碱(Plant Alkaloids)转化成致癌物。且，第一微波炉消毒杀菌功能不好，不能完全杀灭细菌，所以医院目前都不使用微波炉消毒。第二微波炉尽管加热效果比较好，但是少了使用炒菜锅做菜的调味汁渗透加上复合调味的化学作用，做菜不是特别可口。第三微波炉对于炊具要求高，使用的瓷碗往往到了一段时间就会龟裂，对餐具消耗比炒菜锅要大。第四微波炉为了方便加热，对于摆放食物要求多，而且汁液不能完全渗透食物，做起来味道不均匀。第五微波炉目前加热食物水分丧失比较快，容易发干，加水又导致食物上干下洼，口感极不舒服。

而对于人体来说部分研究表明，长期吃用微波食品，血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法完全得到所需的氧气。相反，白细胞和胆 固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一 种特殊的白细胞，对产生抗体有重要的作用。微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量，人体吸收异常的分子和能量，不利于健康。

那么对人体又有什么具体的危害呢？(01)它破坏脑组织。脑的传播是*磁波，长期食用微波炉处理过的食物会中和脑磁波，使脑退化、磁波短路。(02)微波食物除了含有致癌物外，还会产生一堆不能被身体吸收利用的不明副产品。(03)长期食用微波炉食物会使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。(04)微波炉食物的副产品会长期而永久性的残存于人体内。(05)微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。(06)微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。(07)微波炉食物能引起胃癌，研究发现，有些胃癌及肠癌，皆与常吃微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例增加如此迅速。(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。(10)摄取微波炉食物将使记忆退化、精神不集中、情绪不稳定、理解力降低。

参考文献：

吴翔等，《文明之源——物理学》

李坤威，《品检测现状分析及未来发展趋势》

第四篇：食物与养生

养生馆

现在我们能够通过很多的大众媒体接触到“养生”这个词，在许多场所也能看见它，那么“养生”究竟是什么呢？现在新兴的养生馆又是什么呢？

养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。

“养生馆”是为人们提供经络养生、健康保养、香熏SPA、美容美体、减压放松等服务项目的休闲养生场所。养生馆拥有先进的设备，顶级的产品，优质的服务。改革开发30年来，美容行业惊人的发展，层出不穷的各类产品及品牌投入市场，但是大多数产品还是停留在传统美容护肤的理念。大多还是在做面子工程，项目只做表面化。随着市场需求及亚健康人群的增加，美容与养生的结合及运用将成为一种突破及趋势。做为美容行业认识必须要具备美容与养生的观念及意识。要想达到健康自然美丽，就要从根本着手，治标治本才是美容及养生的关键所在，没健康谈何美丽。而我们经常所说的亚健康则无处不在，亚健康给身体带来层出不穷的身体状况，写在脸上就是痘痘、色斑、敏感„„任何面子问题都跟身体有关，身体健康了脸蛋也就漂亮了。写在身体的感觉：头晕乏力，嗜睡，精力欠佳，月经不调，更年期提前，免疫力低下，腰腿酸痛胀，肩颈疲劳，身体机能老化，健忘，五脏六腑失调等等症状。这部分人群算不上病，医院不收治，可是每天困扰着你。这部分人群数量高达70-75%，很是惊人，你我可能都会存在亚健康的状况。女性因为生育的原因，女性衰老更早于男性，我们的女性朋友，应该怎样保养自己的面部及身体？又该怎样延缓衰老，保持容颜美丽。美容院及养生馆不只是做表面功夫，深入美容与养生领域，才能找到我们的方向。随着美容行业各种技术环境，客源环境越来越规范的今天，拥有专业文化体系的养生型美容院将成为引领行业前进的大方向、大气候。

我们一般所说的养生也经历了三个阶段。第一阶段是食补疗法，主要的代表形式有食疗、进补等方式。自然疗法在物质匮乏的年代颇有建树；第二阶段是人工理疗，主要的代表形式有推拿、足疗等。人工理疗的风行，得益于人们对药品毒副作用的恐惧。药品对治疗亚健康效果并不明显，而且有毒副作用，所以多数人都选择中医推拿等人工理疗方式；第三阶段是自然疗法，主要代表形式有药油经络疗法、熏蒸疗法、疏通经络等。这种保健方式主要讲求天人合一，即在大自然中寻求天然有效的保健方法。由于现代人由于营养不足引起的亚健康情况已经非常少见，所以第一代保健方式只能做为一种辅助性的形式存在;第二代的人工理疗方式因为需要人工操作，而每一位操作者的手法、力度各不相同，所以在保健效果上也差异较大，已经难以满足现代人的健康需要;第三代生态保健，则是避开了前面两者之间的不足，它不仅有明显的保健与治疗效果，而且没有任何的副作用，成为人人追捧的保健新贵，尤其是近来大红大紫的中医经络养生，以其令人惊叹的神奇效果，引发了养生保健方式的革命，使原来波澜不惊的保健行业发生了翻天覆地的变革。

我在这儿就结合我所学到的相关管理类知识提一些关于养生馆经营的建议。

一、完善服务软环境的建设。

我觉得有一些东西是应该在开业前就准备好的。比如公司的简介、服务项目的介绍（不仅仅是服务价格，而且是服务项目基本原理、功能和效果的介绍）、养生文化的介绍。这些材料应该精致美观而且便于携带，让那些初步了解该馆但还没有或者因时间原因来不及体验该馆服务的人带走。让他们还有闲暇时或者某个时刻突然想起来会拿出该材料看看，了解一下。还有，如果养生馆的装修是泰式风格，非常特别。是不是也可以有一个材料对此介绍一下泰文化，让来养生馆的人们对于那些装修和装饰品有一些基本的了解，明白那些物品的意义和摆放的意义。这是一些点点滴滴的东西，却是可以打动人、吸引人的地方，也是体现一个企业文化的最基本的方面。除此之外，还包括对员工的培训，员工不仅仅是一个美容美体师，还要是一个养生咨询师，知道基本养生知识，能根据顾客的具体情况而提出有针对性的一些建议来。让养生馆成为一个充满养生文化内涵的地方。养生馆的经营如果没有文化因素，那就等同于一般的美容馆了，也没有什么好说的了。

二、推广养生理论，引领行业潮流。

就我个人感觉，“养生”这个概念对于很多人来说还是比较陌生。作为一个行业的先行者，必然要担负起行业理念、产品、服务推广责任。要先让大众或者目标消费人群知道、了解自己的产品、服务、理念，然后才谈得上如何经营的问题。这可能是一件很费力，甚至是得力不讨好的事情。但作为一个新的服务行业，如果不能很好地引导人们接受你的理念，后面的经营工作就更难开展。具体的推广方法在龙头的贴子里已说得很清楚明白了，这里不再多言。

三、增设新的服务项目，建立全新的养生新理念。

如果让人看到养生馆里有养生专家。这让我对该馆凭添了一份信任。对专家的聘用，说明经营者对知识的尊重、对文化的尊重。专家对每一个新的顾客进行诊断，对他提出有针对性的养生建议，包括饮食、休息、健身等。同时，专家还可以针对每个月、每个节气或者特殊时期提出一些有针对性的建议，这些建议也印成小册子或别的什么。让顾客们带回家，按专家建议的方法或处方在家里进行养生，把养生馆的养生延伸到家里，达到真正的养生。

另外，我们都知道，养生最关健还是养心。一个人心情好、开朗、舒畅，这比什么养生方法都好。如何只是肉体上的养生，而心情抑郁的话，那不管什么手段都无法把一个养好的。所以，我建议是不是可以请一个心理咨询师，针对某些有问题的女性提供心理治疗。把心理的疗养和肉体的疗养结合起来，让女性可以找到一个真正心灵的归所。

如果企业或者公司可以充分考虑在运营过程中可能出现的问题及提供一些新鲜的小点子，让顾客觉得新颖、有创意，能够吸引顾客的眼球，养生馆就会取得众多的顾客，就能在激烈的商业竞争中取得一定的优势，从而分得养生业的一杯羹。当然，养生馆的定位也很重要。定位于高级养生馆，对每个客户的服务更周到，所能赚取的利润越高，但是顾客数量可能不会太多；如果定位于中低端市场，则会吸引更多的顾客进行消费，但是不能向这些顾客提供更人性化、更细致的服务。宣传是一个企业进行营销的先决条件，宣传做的怎么样，直接影响到企业产品的销售及利润，

第五篇：在地区养殖大户座谈会上的讲话

在地区养殖大户座谈会上的讲话

2006-11-2 19:58:02 作者:佚名

今天上午地区召开了农村工作会议，对今年农业农村工作进行了全面部署。下午

我们又利用半天时间同养殖户代表座谈，重点是听听养殖户们在发展生产、壮大经营规模等方面还有什么困难，有哪些需要政府部门帮助协调解决的问题，从而更好地推动地区养殖业的发展。今天参加座谈会的各位代表都是地区农村的致富带头人，通过你们勤劳致富影响更多农户大力发展养殖业，正是地区大力发展畜牧业的基础，只要你们默默无闻、埋头苦干、先富带后富、积极传播养殖经验，带动更多农户发展规模养殖业，地区养殖业一定会有大的发展。

地区要实现农业跨越式发展，确保农牧民持续大幅度增加收入，就必须加快农业结构调整，尤其要大力发展畜牧业，逐步提高畜牧业在农业中的比重，特别要积极鼓励扶持养殖大户发展，这也是地区畜牧业发展的希望和潜力所在。去年，我们在草场建设、饲草料基地建设、畜群结构调整优化、科学养殖以及农业产业化等方面，都做了大量卓有成效的工作。但是，我们也要清醒地认识地区农业发展的现状。“十五”期间，地区农业增加值年均增长7.3%，发展速度太慢。2005年地区农业增加值为10亿元，农牧民人均纯收入3029元，但这很不平衡，总的人均收入水平掩

盖了大多数低收入人群。在全地区169个行政村中，有近70%的农村人口的收入低于3000元。去年畜牧业收入占农村经济总收入的19.5%，较2004年还有所下降，这表明畜牧业发展速度相对较慢。目前，全地区养殖大户有644户，占农村总户数的1.5%，每100户农牧民中不到两户是养殖大户，规模以上的养殖大户只有142户，仅占农村总户数的0.3%，每100户中不到一户。由此说明，各级组织抓畜牧业发展的工作还没有完全到位，大力发展畜牧业的思想还没有完全深入人心。现阶段，地区畜牧业发展还存在不少问题：一是地区饲草料基地建设滞后。一方面天然草场退化严重，另一方面人工草料基地建设不足。目前，饲草料基地建设还远远不能满足畜牧业和养殖业发展的需要，所需饲草料还要从外地调运。这也是养殖大户代表发言时反映的突出问题。二是畜群结构和品种结构不合理。大畜和小畜、小畜和小畜的畜群结构不合理，牲畜品种改良滞后，优良品种率比较低，品种结构不合理。三是科学养殖的水平低。在科学养殖，加快牲畜周转，提高经济效益方面，大有潜力可挖。四是产业化程度低。五是服务体系特别是技术服务和资金支持方面还不完善。六是抗御自然灾害的能力低。七是疫病防控体系不健全。疫病防控措施还没有很好地落实。这七个方面的问题，希望相关部门高度重视、认真研究。

当前，地区畜牧业发展大有文章可做，大有潜力可挖，关键要潜心研究，认真抓好落实，由过去一般性地号召，转变到真抓

实干上，一步一步打牢基础，逐项逐项落实到位。前一段时间，地委安排分管农业的领导同志带队到酒泉学习考察，目的就是要进一步解放思想，开阔视野，学习他人抓工作、干事业的精神，学习借鉴好的做法和经验，切实促进地区农业的大发展。关于地区畜牧业的发展，我着重强调六个方面的意见。

一要树立市场经济观念。我们发展养殖业就要树立市场经济观念。养殖户是企业的第一生产车间，没有养殖户，企业就没有生产所需的原材料。反之，企业没有生命力，养殖户也就没有销售出路，这样一来双方都没有效益。养殖户要进一步增强社会责任感，通过科学养殖，不断提高产品质量，把更优质的产品交给企业，从而保证企业的生产经营，促进企业健康发展。企业要积极支持养殖户发展，只有养殖户的经济效益和企业的利润很好地结合起来，双方相互理解和支持，促进共同发展，才能实现养殖户和企业的双赢。

二要研究成立养殖业协会。地区分管领导和有关部门要尽快研究，根据地区养殖业发展的特点，成立不同门类的养殖业协会，把养殖业协会作为政府联系养殖户的桥梁纽带，一头联系千家万户，另一头联系政府，切实承担起对养殖户的政策指导、信息咨询等方方面面的支持和帮助。同时，及时向政府反映养殖户的心声。这项工作，畜牧部门要尽快提出方案。

三要加大对养殖户的科技培训力度。对养殖户进行科技培训，是实现养殖规模、养殖水平、养殖效益上新水平的重要途径。要

按照“缺什么、补什么，干什么、学什么”的原则，针对不同的养殖户特点，积极开展对养殖户的科技培训。培训工作要形式多样，可以请一些养殖大户把积累总结出好的经验和好做法，通过“现身说法”的方式，向其他养殖户以及更多农户进行传授，带动更多的农户发展养殖业。这项工作要作为加快地区畜牧业发展的重要措施加以推进。

四要切实加大对养殖大户的帮扶力度。要积极支持养殖大户不断膨胀生产规模，提高养殖效益，并通过他们带动更多的农户参与到养殖业发展中来。地区分管领导和有关部门要尽快研究提出方案，拿出一部分资金用于养殖大户加快发展的贷款贴息，帮助养殖户解决贷款难、贷款利息高等实际困难。要通过具体的措施，有目的地加大对养殖户的扶持力度，切实帮助他们解决在发展生产、扩大规模、提高效益等方面遇到的实际困难和问题。地区每年都要确定发展养殖大户的具体目标，这要作为各级政府和部门工作的一项考核目标。对此，各级党政和部门都要有意识、有组织、有计划地研究支持养殖业发展的具体办法和措施。

五要认真研究畜牧业产业化发展问题。畜牧业产业化，是实现一家一户小生产和大市场对接的根本途径，也是解决农牧民对发展畜牧业有后顾之忧的治本措施。前不久，酒钢集团了解某地区发展畜牧业的状况后，决定作为股东向金牛集团某盖瑞乳业公司注资1000万元，用于支持地区奶牛产业的发展。目前，这项工作正在抓紧落实当中。我在巴里坤县调研时，奶牛养殖户告诉我，养奶牛效益很高，饲养一头奶牛，每年的纯收入在5000元左右。如果地区每户饲养一头奶牛，这对于增加农牧民收入，拉动农村经济发展是显而易见的。只要在结构调整、科学技术等方面有突破，农业发展就会有一个大的飞跃。在养殖业发展方面，我们要有意识地培养一批农村经济合作组织，培育一批农业龙头企业，以此加快农业结构调整，促进地区畜牧业和养殖业的大发展。六要高度重视疫病防控体系建设。动物疫病防控体系建设是地区畜牧业发展的保障，如果地区疫病防控体系建设不健全，疫病漫延，将会严重挫伤农牧民发展畜牧业的积极性，造成的经济损失也将是不可估量的。这项工作就是政府的责任，如果因工作不到位、责任不到位、措施不得力而引发疫病漫延，并造成损失的，一定要严肃追究有关领导和部门的责任。这也是对国家财产负责、人民负责、事业负责的集中体现。各养殖户也要树立责任心，相互之间进行监督，对于虚报、瞒报情况的要及时向有关部门反映，形成社会监督防控网络，确保地区畜牧业健康发展。

今天，我和地区几位领导参加这个会议，就是为了鼓舞大家的士气，增强大家发展养殖业的信心，促进地区养殖业更快更好地发展。各养殖户在生产发展中遇到什么困难和问题时，可以向有关部门和有关领导反映，我们一定会尽心尽责地帮助你们解决，使你们能够放手发展养殖业，推动地区农业农村经济更快更好地发展。

对此，希望一是应加强畜禽养殖产业发展的调查研究，准确掌握国内外畜禽业发展趋势、养殖品种、价格、加工数量及市场行情，为我县畜禽产业发展当好参谋，为各位养殖户提供准确的市场信息，促进我县畜禽养殖产业的健康稳定发展。二是希望各位养殖专业户能积极投身于