第一篇：楼面主管日常工作流程

楼面主管日常工作流程

10:30（1）检查交接是否有未完成事件，并给予解决；

（2）了解当市订餐情况急推和估清，是否有特殊交待；

（3）开小例会，检查员工精神面貌、仪容仪表、点到并分配开市及相关工作及岗位（当市订餐，有无特殊交待）；（4）检查相关设施是否正常，及时向相关部门汇报维修；（5）检查常用物品是否充足，要确保正常运转。

10:40

（1）检查员工开市工作、卫生情况是否合格，并加以完善，登记餐前检查工作记录；

（2）检查预定房间是否加减餐位，特殊交待房间是否布置，做好一切餐前准备工作。

11:20

音乐响，打开楼层迎客电源，安排员工以标准站姿站位迎客。12:00

餐中工作：监督服务，记录就餐客人人数及所有意见投诉给予处理并及时向上级汇报。

12:30 了解实际订房情况，安排人员关闭未预定房间的相关电源，并检查。

12:35

餐尾工作：认真检查房间的一切收尾情况，并完善做好餐后检查记录登记。

13:50

与B班人员交接相关工作，点退，下班。16:40

大例会。

17:05

员工小例会，检查员工精神面貌，仪容仪表，读当日预定情况，合理分配岗位并传达相关事件。

17:15 指导，监督并检查员工开市一切事宜，做好一切餐前准备工作，登记餐前检查工作记录。

17：20

安排员工站位，迎客，监督员工迎客的笑容，站姿及热情度。19:00

餐中工作：巡视客人用餐情况及员工服务并给予指导，监督。记录就餐客人人数及所有意见，投诉，给予处理并及时向上级汇报。

20:00 查询当日订房实际情况，安排人员关闭未预定房间的相关电源，并检查。

20:50

安排样进行收市工作并监督。

21:00

安排B班人员用餐，检查收尾工作，并加以完善。21:25

与B班人员交接相关工作和特殊交待。

21:30

正常班集合开小例会，总结一天工作，点退，下班。

第二篇：楼面主管工作流程

楼面主管工作职责

1、以身作则，带头遵守会所的一切规章制度。

2、严格要求自己，对下属员工热情帮助，搞好现场培训，并带领下属员

工严格按照操作程序接待客人。

3、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、排班表。

4、熟悉服务程序和标准，熟悉所有服务设施的性能、规格和用途。

5、了解演艺大厅的营业性质和营业时间，向客人推荐。

6、检查下属的仪容仪表，对每个下属下达简单明了的提示，并随时协助

他们的工作，确保员工有良好的畅顺的服务工作环境。

7、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态、业务技能和思想作风。

8、落实每天卫生工作计划，保持楼面整洁及保证杯具符合卫生标准。

9、接受并解决客人投诉，做好工作日记和交班工作，做好工作计划和总

结。

10、当班时注意每间包房消费动态，对某些房间给予必要的协助，解答客人的提问和要求。

11、做好收市后的善后工作，保证楼面的清洁整齐，并闭电源开关，检

查有无遗留烟火，确定无隐患后方可下班。

12、完成其它由经理安排的工作任务。

楼面主管工作流程

1、每日18:00提前到公司安排好少爷的开档卫生工作，汇总整理昨

晚营业发生的问题并与经理讨论解决方法。

2、跟进昨晚工程维修落实情况，准备日常营业所需物品，提前到仓

申领。3、18：30准时参加员工班前例会：

① 检查员工仪容仪表；

② 传达各项工作任务；

③ 对员工昨晚的工作表现给予点评及讲解正确的操作方法；

④ 安排区域少爷和传送的工作岗位。

4、（19:00-20:00）营业初期，负责跟踪督导区域班前卫生是否达标及工程维修检查落实；做好区域客人接待工作及服务跟踪情况；

5、（20:00-00:00）营业中期，巡察区域房间动态和卫生状况，跟进传送出品的质量和工作效率并监督指导包房少爷和DJ公主的在房服务配合工作以及服务细节；观察区域客人的动态有无异常及服务投诉，如有异常情况及时通知订房人和上级跟进处理；

6、（00:00-2:00）营业后期，跟进区域房间结账工作及员工的服务纪律监督；

7、班后由少爷组长协助配合区域主管跟进包厢的卫生清理情况及人员安排；并检查是否有遗留工程问题，汇总下维修单；最后与总值人员交接完毕方可下班；如轮总值须和保安一起对场所的各项安全工作进行检查和登记，如无异常情况，则关闭一切电源方可下班。

第三篇：楼面主管工作流程

楼面主管工作流程

9:20-9:30上班、打卡、吃员工餐。

9:30-9:40参加大例会（值班时点名，检查仪容、仪表）。9:40-9:50组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作要求.10:10-10:30参加管理层碰头会。

10:10-10:30跟踪督查所属部门员工卫生清扫,检查员工仪容仪表,10:30-11:50

11:50-13:45

13:45-14:00

14:00-16:25

16:25-16:40

16:40-16:50

16:50-17:10

17:10-20:50

20:50-21:00 准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.参加营销会议,了解估清单内容.中餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅、各区域餐后卫生,电器关闭情况,瓶盖、布草上缴情况,并做好上午的工作记录.午休(值班时在大堂接受预定,接待下午来客用餐),打卡.参加大例会(值班点名,检查仪容仪表,总结工作中的好人好事和存在问题,多表扬少批评).组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作重点及要求.检查员工仪容仪表,餐前准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.晚餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅各区域餐后卫生,电器关闭情

况,瓶盖、布草上缴情况，并做好下午的工作记录。

第四篇：楼层主管日常工作流程

楼层主管日常工作流程

1、早8:30分准时为所负责楼层导购员点名并做晨会内容宣读，及时解决前一天所发生的问题和安排当天需要解决的工作。

2、早8:40分完成晨会后集合导购员排队出场做晨操，当天做晨会内容主管负责晨操前的整队工作。

3、早8:55分晨操结束后安排导购员排队进场，各楼层主管及时到达所负责楼层进行开店前的巡场工作，检查导购员仪容仪表和门前三包卫生情况。

4、早9:00分迎宾曲播放，各楼层主管在巡场的过程中检查所负责楼层的导购员迎宾情况和保洁人员的卫生打扫情况，检查卫生间的卫生情况，如发现问题及时联系楼层保洁员当场解决。

5、上午9:30分整理当天开店期间巡场的检查结果，并将所发现问题及时记录，当做第二天的晨会内容。

6、上午10:00分自行安排工作时间，随时准备处理突发事件和上级领导下达的工作安排。

7、上午10:50分进行下班前的工作巡查，主要检查保洁人员在下班前的工作，如卫生间的卫生和楼层内垃圾桶是否清理干净等。

8、下午14:10分进行楼层巡视工作，检查营业期间导购员的纪律情况和保洁人员打扫卫生情况。

9、下午15:30分做好大检查的准备工作，各楼层主管放下手中的其他工作及时配合办公室领导进行巡场检查，并及时记录检查中所发现问题。

10、下午17:10分进行营业结束前的巡场工作，检查导购员的送宾情况和营业结束前的卫生打扫工作，汇总当天所发现的问题留待第二天晨会期间宣读。

11、下午17:20分营业结束，配合安保人员做好清场工作，如有加班情况及时将加班申请递交物业部门，避免发生无故逗留情况。

第五篇：楼面主管职责及流程

楼面主管岗位职责

1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。

2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。

3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。

4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。

5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和急需促销的出品。

6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。

7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。

8、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。

9、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。