第一篇：老川味观开业庆典策划书

老川味觀开业庆典策划书

活动主题思路：

紧紧围绕销售，迅速打造知名度为主题思路。

老川味觀顺势而为，天气逐渐转凉，吃火锅成为一种时尚，和需求。人们纷纷选择在这个季节吃火锅，可谓天时我们占到绝佳的时机。

老川味觀坐落在永城主要干道，雪枫路。地理位置优越，有知名酒店同盛酒店，毛家饭店等，对面为波西米亚小区，紧邻雪枫路精品陶瓷城，铁南路精品陶瓷市场。地理位置优越 在地利我们也占据了优势。

如何做好人和的文章，是我们要思考的问题。

紧紧围绕销售：

通过广场大屏幕制作宣传片

美食总动员

全城征集火锅品尝专家，运营模式：

通过广场大屏幕征集：免费品尝川味觀火锅的资格 通过热线报名：

所有打进电话的永城市民，均可以获得一张酒店的VIP会员卡，抽奖获得免费品尝的资格，为6-8人为准。

活动价值体现：

通过免费品尝，能够有效的吸引市民参与活动的积极性，领

取会员卡的同时了解并知道了，店面的具体位置。手持会员卡，将获得优惠的贵宾待遇，为市民今后消费奠定了基础。抽取幸运者，他们率先品尝了本店的火锅，增加了亲民度，他们的口碑宣传将成为宣传本店的最佳窗口，同时也锁定了这些客户重复消费。

外围宣传：

大河报宣传的方式：

这种媒体有效的针对了，经商的商家朋友，他们是我们营销的一个重点。

宣传单页宣传的方式：

尽管大和商务信息报能锁定一部分商家，但也有触及不到的客户。宣传也应集中小区，各大超市，广场，校园门口等人流密集的地区发放。

宣传车启用：

永城市新增加一辆大型的户外流动宣传车，该车的优势，流动性强，视频播放，图文并茂，表达形式比较全面。

至于腰鼓队等宣传方式不建议使用。形式过于老化，效果不是很理想。

电视台游走字幕宣传.投放台数尽量多一点.方便市民收看,达到最佳效果.短信群发:

短信群发优势:不管是任何信息,手机用户都要打开看以下,这

种传达方式比较可靠.开业当天宣传形式:

开业庆典现场氛围

两侧采用悬挂斜式祝贺条幅.祝贺单位

8门礼炮彩炮烘托气氛必不可少

10个18米跨路彩虹门.悬挂在雪枫路,永兴街 10米录象摇臂.大型演出

门口6米大狮子,门口彩门

全新红地毯.剪彩仪式

8名礼仪小姐

活动内容丰富多彩,活动形式新颖有

天悦文化传媒有限公司

首席策划师:赵闫辉

联系电话:***

202_ 年10月19日

第二篇：如何做川味火锅

如何做川味火锅 如何做川味火锅 川味 川味火锅虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是白汤火锅,一类是红 汤火锅.当然,最具川味特色的还要数红汤火锅.红汤火锅的典型代表当推“毛肚火 锅”.“毛肚火锅”起源于山城重庆,它是红汤火锅的鼻祖,如今许多红汤火锅品种都 是在它的基础上派生出来的.正宗的重庆“毛肚火锅”调制时重用牛油,它主要还是依 靠牛油来提香,而且其传统做法几乎就不加别的香料(花椒除外).这种火锅的特点是, 味道厚重,麻辣味特别突出,汤汁红亮略显浓稠.但是,自这种“毛肚火锅”被引入 成都地区以后, 为了适应当地消费者的口味, 成都地区的同行便陆续对它做了一些改进, 最终形成了一种成都风味的红汤火锅.成都地区的红汤火锅调制时主要用菜油,同时辅 以适量的牛油,并加入了各种香料.可以说成都地区的火锅依靠的是牛油和香料混合产 生的复合味来提香.此外,成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味,使之 麻辣适度而不燥烈,味道鲜香而不油腻,汤汁红亮而不浓稠.本文下面介绍的就是成都 地区的红汤火锅.制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制.炒制火锅底料时,不仅要掌握好各种 原料的用量和比例,而且要掌握好正确的炒制方法.虽然各个火锅店炒制火锅底料时所 选用的原料和采用的方法有一定差异,但基本原料和基本方法还是一致的.下面,笔 者就根据自己的经验,将成都红汤火锅底料的炒制方法作一详细介绍,并顺便介绍火锅 汤料的调制及其一些相关问题,希望能对各地从事火锅制作的厨师有所帮助.一,火锅底料的炒制(以 5 份锅底料计)原料:菜油 2500 克 牛油 1500 克 郫县豆瓣 1500 克 干辣椒 250 克 生姜 100 克 大蒜 200 克 大葱 300 克 冰糖 150 克 醪糟汁 500 克 八角 100 克 三奈 50 克 桂皮 50 克 小茴 50 克 草果 25 克 紫草 25 克 香叶 10 克 香草 10 克 公丁香 5 克.制法: 1菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约 2 分钟后,捞 出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角, 三奈,桂皮掰成小块;草果拍破.2炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜,蒜瓣,葱结爆香, 接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约 1～15 小时,至豆瓣水气炒干,香 气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用.3随即下入八角,三奈,桂皮,小茴,草果,紫草,香叶,香草,公丁香等,继续用 小火炒约 15～20 分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖,醪糟汁,用小火慢慢熬至 醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底

二,火锅汤料的调制 原料:猪棒子骨 1500 克 牛棒

子骨 1500 克 鸡爪骨 500 克 葱 150 克 料酒 100 克 鸡精 150 克 味精 75 克 花椒 75 克 菜油适量 制法: 部 干辣椒 750 克 生姜 50 克 大 炒好的火锅底料全

1猪棒子骨,牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结.

2先将猪棒子骨,牛棒子骨,鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加入生 姜,大葱,料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤.3将火锅底料平均分为 5 份,分别装入 5 口火锅中,再往锅中分别掺入鲜汤每口火 锅掺汤约 2500 克 ,接着调入鸡精,味精,另将干辣椒,花椒投入炒锅内加菜油炒香, 随后分别撒入 5 口火锅中每口火锅撒干辣椒 150 克,花椒 25 克 ,这时就可将火锅 端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了.三,操作时的一些相关问题 1在火锅底料的炒制过程中一定要用小火,这样一是可避免将原料炒煳,二是可使原 料内部的香味和色素等充分渗出.2炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动,以使原料受热均匀并避免粘锅.3火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味,而糍粑辣椒则主要用于提色,不过两者 均要慢慢炒干水气,这样才能使其味道和色素充分地溶于油中.4火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用.而加入醪糟汁,则为的是促使豆 瓣和辣椒中的辣味,香料中的香味充分渗出并溶入油中.此外,加入醪糟汁还可起到调 和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用.5火锅底料中加入香料无疑是为了增香其中加入的紫草是为了增加红色 , 但香料 的用量不可过大,否则会产生苦涩味.同时,所加香料的种类也不宜过多,以加入八角, 三奈,桂皮,小茴等常用香料为主,再加入少量其它香料辅助即可.注意,通常火锅底 料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少.6在调制火锅汤料时,如果口味要求不是太辣,那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅 用油炒香,而是先入沸水锅中焯一水后以减其辣味 ,再捞出撒入火锅中.7火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异.小批量的炒制一般要 将其中的香料打成粉末,并减少其用量,同时还要适当地缩短香料的炒制时间.8火锅底料炒制好以后,面上都浮有一层油.我们可将这层油打出一部分作为老油, 以备下次炒制时作“母油”使用,因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚.

第三篇：老源味川府鱼馆厨房承包协议书

老源味川府鱼馆厨房承包协议书

聘用方: 老源味川府鱼馆（以下简称甲方）

受聘方: 邓飞（代表人）厨师团体（以下简称“乙方”）

甲方由于经营的需要，根据国家和广西、南宁市的相关法律法规，以及卫生局、烹饪协会有关法规条文，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作 管理 事宜。特订立本协议，双方共同遵守。

一、承包内容

甲方将座落于广西南宁市友爱北路26 号老源味川府鱼馆厨房承包给乙方。乙方负责其日常运作与管理、出品、成本控制等工作。并负责甲方酒店客户就餐的正常供应。承包金￥贰万壹仟元/月，乙方工作人员保证不少于9人。经营川、粤、湘、桂菜等炒菜、河（海）鲜生食、火锅、汤品、凉菜、主食、面点、小吃、素食、烧烤等品种，厨房所有人员编制的人事权归乙方。乙方到岗后第二天，予以计薪。

二、承包期限

自202_ 年8 月28 日起至202_ 年2 月 27日止，承包期为半年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

三、试用期一个月，试用期间如甲方可根据乙方试用期间的表现决定是否继续聘用乙方。

四、工作标准

1、乙方承诺在承包期间厨房出品质量达到或超过甲方认可的出品质量标准。

2、乙方承诺对 厨房管理，必须达到国家、自治区、南宁市规定的相关法律法规及行业要求与规范（参照国家及同行业标准）。

五、工作薪酬

1、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币贰万壹仟元/月。

2、薪酬结算方式：按照甲方工资发放方式规定日期按月发放。

六、场地设施

1、甲方向乙方提供属于甲方的厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施、设备清点，交接清单双方签章确认后交乙方管理使用。承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责照价赔偿（自然损耗除外）。

2、承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的费用由甲方承担，乙方工作失误造成的维修费用由乙方负担。

七、甲方权力、责任、义务

1、提供厨房设备的正常维修保养义务。

2、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

3、甲方规定的就餐时间提供乙方工作人员工作餐。

4、提供厨房所用的水、电、燃料。

5、不得随意中止承包。

6、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力，乙方应在接到甲方通知之日起 5 日内予以更换。对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方办理入职手续。

7、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反酒店相关规定，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例制定于酒店规章制度中）。

8、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等。特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权根据国家、广西、南宁市的相关法律法规及酒店相关规章制度追究乙方的责任。

9、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权根据酒店相关的规章制度追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

10、甲方有权对出品质量、数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到甲方要求的出品质量（如变质等），甲方有权按照酒店规章制度进行处理。

11、各种原料及用品由甲方负责采购。甲方必须按乙方质量要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。

12、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等等，所发生的费用由甲乙双方具体协商解决。

13、甲方应为乙方制作工作服，费用由甲方承担。合同期满甲方不得扣除工装等费用。乙方人员工作不满3个月的，从工资中扣除工装费用。

八、乙方权力、责任、义务

1、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。

2、乙方须建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

3、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律及甲方规章制度规定予以罚款、赔偿甲方损失直至解除协议等处罚。

4、甲方有权进行日常监督和检查。乙方须按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作的检查、监督。乙方在厨房工作中须搞好厨房的清洁卫生工作，保持厨房环境的卫生清洁，用具摆放整齐有序，随时检查厨房设备和用具的安全性能。

5、乙方负责厨房所有工作人员的人身安全，因其自身原因造成人员伤害的由乙方负责赔偿。

6、乙方须保证至少9 人到甲方厨房工作，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，厨师长由承包人邓飞担任并兼头锅，聘请的厨师需经甲方试菜并同意后方可聘用。具体岗位如下：:厨师长1人,头锅1人,二锅1人,头砧1人,二砧1人;打荷1人,水台1人、凉菜1人、上架1人;

7、乙方保证特别岗位人员（如头锅1人、头碾1人）未经甲方同意，不得随意更换。

8、乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。

9、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证50%以上毛利率，如达不到规定的毛利率将按所差数额扣除工资。每下降1个点扣罚承包工资额的7 <1>%。

10、总厨应组织厨房每周召开一次菜品讨论会，并须邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜。要有一定的研发创新能力。每周推出1-2道得到市场的认可新菜。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

11、乙方应结合节假日及酒店情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办促销等活动。

12、乙方应自觉做到每天与采购、楼面的沟通，了解顾客需求，不断改进菜品，控制好成本。

13、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒、身体不适或受到食品卫生防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾、物品被盗、设备损坏，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不报销任何费用并追究乙方责任。

14、乙方人员应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、杜绝人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

15、乙方人员受聘甲方后，一律不准在其它店兼职。若有违规，甲方有权按照酒店规定予以辞退。

16、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

17、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果由乙方承担。

18、乙方须于202_年8 月26 日 时前人员到位，并按照酒店规定办理入职手续。

19、乙方人员应无条件遵守酒店员工守则和管理制度。乙方须按甲方规定时间作息，工作时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。20、乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。20、乙方不得盲目要求甲方采购原料。如：采购不需要的原料，原料采购量过大。

21、乙方须按成本卡配比加工。若出现菜品口味过重（咸、淡）或其他顾客难以接受的口味造成退菜，此损失由乙方承担成本。由此引起的打折，乙方承担 50% 责任。

22、每个环节加工均须仔细把关，避免成品菜肴出现异物（头发、虫、纤维绳、苍 蝇、蟑螂）等，若由此造成的退菜，则由厨房买单。由此引起的打折或其他，厨房承担 50%责任。由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，由此造成的退菜的损失由乙方承担。由此引起的折扣或其他，后厨承担 50%责任。菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由厨房负责买单并承担 50%责任。

23、乙方须遵守并配合甲方定期组织的各项指标的检查和考核。

九、违约责任

甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议 者相应向对方赔偿相应的损失。

十、协议的解除

1、乙方违反本协议约定并给甲方造成总计人民币 1 万元以上的经济损失或者经过甲方书面催告 15 日内拒不改正的。

2、严重失职、营私舞弊、给甲方利益造成严重损害的。

3、乙方工作人员被依法追究刑事责任和劳动教养的。

4、乙方同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方的工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的。

5、本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一致的。

6、甲方不按照协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。

十一、提前解除本协议的处理办法

1、如果甲方提前终止本协议，须提前一个月书面形式通知乙方。

2、如果甲方因经营状况的客观原因提前终止本协议，不用承担赔偿乙方损失的责任。

3、如果乙方提前终止本协议，须提前一个月书面形式通知甲方。注：在此期间乙方出现超出酒店正常人为浪费标准，将以成本价的二倍处罚。

4、书面提交解除协议后，另一方在一个月内未作任何表态可视已同意解除协议。

十三、其它

1、甲、乙双方都要自觉遵守国家法律、法规和政策。乙方必须遵守甲方的劳动纪律和规章制度，保守甲方商业秘密，不得利用甲方的商业秘密为本人或其他经济组织和个人谋取不正当的经济利益。

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度认真工作，若出现严重违纪，按照 酒店管理制度 以及相关法律规定处理。

3、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

4、承包期满时是否续约，甲、乙双方均须提前1个月通知对方。

5、本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地申请仲裁或向协议签订地人民法院提出诉讼。

6、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。

7、本协议自双方签订之日起生效，涂改无效。本协议一式二份，双方各持一份，具有同等法律效力。

甲方（章）：

乙方（章）： 代 表 人：

代 表 人：

签约日期： 年 月 日

签约日期： 年 月 日

第四篇：开业庆典策划书参考

开业庆典，在中国庆典信息网归纳为庆典现场，又名“开张庆典”。主要为商业性活动，小到店面开张，大到酒店、超市商场等的商务活动。它标志着一个经济实体的成立。现小编整理了有关开业庆典策划书模板，一起来了解下吧。

一、策划思路

基于背景分析的特点，本商场可看引领区域消费的龙头，因此首先要逐渐进步着名度和美誉度，在消费者心中形成良好的消费者口碑并利于拓展商户。所有这些需要前期宣传活动来培养消费者的认知度。当然开业当天才是重中之重。

“开业”要确保“首战必胜”是所有新生项目的首要题目，尤其贸易日趋激烈的今天，因此要做到：既有热烈的现场气氛，又有实实在在的前期活动宣传，就需要各种庆典活动具有惊爆性和着名度，作到先声夺人，站稳脚跟。

二、活动原则：

1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力。

2、通过开业庆典，争取在周边居民中留下深刻的印象。

3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感，最好能够形成新闻点以易于传播。

4、促销活动的确能让顾客感到“实惠”，终极增加本商城的美誉度。

5、本项目策划方案应该便于操纵实施，并具有风险可控性。

三、活动目标

通过成功举办开业庆典活动，达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。

四、前期预备方案

开业前在室内各主要街道和各大学校做巡回式的宣传演艺促销活动。促销活动启动。

开业前一星期或十天，向四周居民以及过路职员和各个学校发放开业宣传资料。

开业前一星期或3天，在商城四周放置飘空气球，下悬开业庆典条幅，营造喜庆气氛。为正式剪彩做预热工作。

开业前一星期，加大促销活动力度，确保开业当天的客流量。

五、项目实施方案

1.活动要素

活动名称：**国际体育城

活动时间：xx年xx月

活动地点：**国际体育城

活动人群：商城领导、特邀嘉宾、四周居住区居民、拦截过往散客等

活动目标：通过成功举办开业活动，达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。

2.组织活动内容

a、商场外气氛装饰

b、现场布置：

舞台和音响配置，花篮、条幅和飘空气球及冷烟火，礼节组织等c、演出节目：

军乐队，舞狮表演，街舞和唱歌表演，以及第二、三天的秧歌演出来持续开业气氛

d、前期宣传工作：

1)宣传车进进县(郊)区巡回演艺宣传促销

2)商场pop海报、展板等，营造喜庆热闹的氛围

e、后期宣传工作：

持续三天(天天下午)演艺表演，保持一段时间的庆典气氛。

以上方案由我公司经过多方面的讨论确定，请各位领导给予指导，筹备此次庆典活动仪式，我们以为首先在指导思想上要遵循“热烈”、“节俭”与“缜密”三原则.所谓”热烈”是指要想方想法在庆典仪式的进行过程中营造出一种欢快、喜庆、隆重而令人激动的氛围，而不令其过于烦闷、乏味。庆典仪式删繁就简，但却不可缺少热烈、隆重。与其平平淡淡、草草了事，或偃旗息鼓、灰溜溜地走上一个过场，反倒不如索性将其略往不搞。所谓“节俭”是要求主办单位勤俭持家，在举行庆典仪式以及为其进行筹备工作的整个过程中，在经费的支出方面实事求是。节制、俭省。所谓“缜密”则是指主办单位的筹备庆典仪式之时。既要遵行礼节惯例，又要具体情况具体分析，认真策划，注重细节，分工负责，一丝不苟。力求周密、细致，严防鸭蛋虽密也有缝，临场出错。

总之，我们将和贵方多协商、多探讨,并将活动用度降到最低,活动效果做到最佳。

第五篇：开业庆典策划书

青海福达工程机械设备有限公司开业庆典策划方案 庆典日期：202_年1月14日

场地：本公司

嘉宾：

布置：

1、签到处

2、彩虹门

3、空飘

4、现场条幅

5、讲台

6、话筒、音响设备

7、地毯

一、程序：

1、嘉宾签到进场（10：30来宾签到、凭请柬领取纪念品，音乐）

2、主持人致辞（10：50）

3、领导致辞（11：00）

4、嘉宾致辞（11：05）

5、揭牌（11：18）

6、燃放鞭炮礼花

7、带领嘉宾参观公司及样机

二、活动原则：创新、喜庆、经济、热烈

三、活动整体议程:

1、成立筹备小组

2、发放邀请函

3、现场组织及典礼仪式议程

4、安排嘉宾接待人员

5、活动现场布置

6、仪式正式进行

7、现场服务措施

8、仪式全部结束

9、撤场、清理

10、答谢酒会

四、活动前期筹备及工作安排

1、成立活动筹备小组，确认小组每个人的工作分工及责任。

2、确定参加活动嘉宾的名单以便做好相应的重点接待工作。

3、确认现场所需的宣传资料。

4、准备摄像、摄影设备，由相关人员负责录制、照相。

5、拟订活动议程，讲稿、程序安排。

6、准备活动日程安排表格，确认活动内容无误。

7、准备音响及备用音响，并安装调试。

8、明确责任现场的区域划分，工作人员定岗定位。

9、专人负责庆典公司人员的落实。

10、专人监督宣传条幅印刷及文字、图案校对。

11、专人监督气球升放及现场布置。

12、专人负责活动现场的督导疏通工作。

13、专人负责礼品的发放以及登记。

14、仪式前一天布置典礼现场

15、仪式前一天全体人员进行典礼设施的准备与检测。

五、成立筹备小组临时岗位职责

1、组长：

主要负责：①庆典前现场布置规划以及效果调整；

②全盘工作的指导及监督。

2、副组长：

主要负责：①协调各小组工作内容和工作进度；

②不定期检查现场布置效果，及时落实到人并给予修整；③庆典中细节问题和随机问题的处理；

④协调庆典公司工作，保障顺利交接；

⑤协调与庆典公司关系，并且验收庆典现场布置效果。⑥掌控整个庆典活动的时间安排和调整；

2、组员：

主要负责：①庆典前现场布置；

②庆典仪式当中的领引、服务工作。

③庆典中琐事处理；

④辅助组长的工作安排。

3、财务人员：

主要负责：①庆典前现场布置；

② 庆典突发时间的费用支控。