第一篇：北京永和大王餐饮有限公司介绍及开店标准

北京永和大王餐饮有限公司年内再开新店

北京永和大王餐饮有限公司简介

永和集团有限公司是专门从事中式快餐连锁店经营管理的大型餐饮集团公司，创建于1996年4月，国际著名的“霸菱”投资公司合作企业。“永和大王”1995年12月在上海开办第一家连锁店，至今已发展成为东南亚中式快餐连锁行业中的佼佼者，在中国目前已有近90家的连锁店，覆盖北京、天津、济南、青岛、上海、深圳、武汉、杭州等地区市场。

“永和大王”与菲律宾快乐蜂集团于2004年2月6日在香港正式签约合作，成为“快乐蜂”麾下一员。“快乐蜂”作为菲律宾本土崛起的快餐品牌，是全世 界唯一可以在美国本土以外打败麦当劳的快餐企业。目前其麾下已拥有1000多家分店，年营业额近50亿人民币。在未来的3-5年中，“永和大王”将开设500家分店，发展成为代表中国本土文化的、有竞争力的民族餐饮领导品牌。永和大王亦将进军国际市场，为建立成为具有影响力的国际品牌而不懈努力。

北京永和大王餐饮有限公司成立于1998年2月，现有包括天津、济南、青岛地区在内的“永和大王”连锁店34家，员工千余名，实行统一的中央配送系统及高效率的企业架构管理的经营模式。各连锁店装修风格由原来体现古朴典雅的中国特色为主，发展到时尚、温馨的现代化餐厅，并将进一步完善快速服务的中式连锁餐厅的管理模式，巩固永和大王在中式快餐企业的领导地位，最终成为大中华圈、亚洲乃至全球的国际化品牌。

一．餐厅情况

目前已开店34家（其中北京31家、济南1家、天津1家、青岛1家），北京的店铺分布在朝阳区、海淀区、东城区、西城区、宣武区、丰台区、崇文区、昌平区、通州区，营业状况很好，日均营业额1万元人民币以上。2005年预计在天津、青岛各开设两家直营店。全国开店总数89家，店面分布在北京、上海、深圳、武汉、杭州。

二．设店要求

1、商圈：不论本市还是外埠均要选择人流量/车流量大、消费力高、有商业氛围、写字楼等聚人气的区域设店。

2、位置：选择首层位置且能对独立开门，具有良好的方便度、能见度。

3、面积：150-200平米的使用面积。

4、租期：8年以上

5、租金：根据商圈/具体位置等决定，再议

6、装修免租期：40天

7、工程条件：（详见附件）

8、经营时间：24小时营业

三．新店开发工程技术要求

技术内容：

1.红线墙

根据合同租赁范围进行相应的墙体隔断，租赁范围内应为独立空间；

2.上水

需提供一不小于Dg25mm管径的上水管到租赁范围内；

3.排水

需提供一不小于￠125mm管径的排水管到租赁范围内，并应有可安放不小于1M3的隔油池的位置；

4.供电

需提供供电容量不小于150KW/380V的电力，提供独立计量表具，并需将供电电缆排放到租赁范围内；

5.消防

需提供租赁范围内消防设施的免费连接和相应的设施安装容量；

6.排风

需提供一不小于15000M3/H的排风独立管径或可排风的空间，并应有安放排风机组的位置，租赁场地应为国家允许做餐饮；

7.新风

需提供一不小于8000M3/H的进风独立管径或可进风的位置，并应有安放进风机组的位置；

8.空调

需提供租赁范围内相应空调的室外机组的安装位置；若原业主为中央空调，需将设施提供到位；

9.现场

需清空租赁范围内相应场地，无垃圾及其他物品堆放；

10.电话线路

需提供两门直线电话线路到本司租赁范围内；

11.资料

租赁范围内场地需有相应的政府批文，为合法场所；

12.卫生间

做一卫生间，需提供排污管线至租区，及提供化粪池位置。租区可对外独立开门及悬挂店标。

第二篇：永和大王企业战略管理会计

永和大王企业战略管理会计

[中英文摘要] 战略管理会计诞生于20世纪80年代，在其后的十几年中，许多学者对战略管理会计进行了定义及描述。直到2000年，Guildingk”等人首次对战略管理会计方法进行了研究，并将产品属性成本计算等12种方法作为战略管理会计的方法。

【前言】

永和大王是以经营符合中国人口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式小点心的全国连锁快餐企业。1995年12月12日在上海市长宁区水城路诞生。以“24小时不间断经营”的全新理念改变了许多消费者的消费习惯。截止2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店，成为国内著名的中式快餐品牌。从2005年到现在，历经收购、变革、战略调整，永和大王的发展取得了突飞猛进的成绩，占据快餐行业半壁江山。充分采用新理念，新方法，使永和大王迅速崛起。

[文献综述] 2002年，Guilding和McManustz又对战略管理会计方法进行了补充，将客户盈利分析、顾客细分盈利能力分析、客户生命周期盈利能力分析以及客户价值评估添加到战略管理会计方法中。在此基础上，Cinquini和7enucci通过实证研究发现，在上述提到的战略管理会计方法中，只有7种是较为常见的，它们分别为：（产品属性成本计算、客户会计、战略定价、竞争地位监督、基于公开财务报表的竞争对手评价、战略成本和质量成本。

林坤初——早在99年便在永和大王里担任CFO，据林先生表示，运用先进的美国管理会计知识体系与技能为永和大王的财务管理做出了出色的成绩。林坤初是在99年考取的美国注册管理会计师（CMA）认证。他曾说道：“IMA（美国管理会计师协会）会向会员提供一本《战略财务》管理杂志，我认为是非常有用的，你看到里面的内容，就可以找到对日常管理比较有效的工具。”

林坤初对此介绍到，早先在战略财务杂志中就曾详细介绍过KPI（Key PerformanceIndicators，绩效管理体系）管理工具，这一工具常被用于IT 项目的管理。但当时林坤初就已经将KPI 管理工具套用到公司的日常管理中，KPI 体系所表现出的最大优势就在于它针对整个公司，在包括财务、投资、食品管理、货品管理及市场开拓等所有日常经营的关键点上，都设立了一个指标来显示其效果。

林坤初还说道：“在十年前，我已经在IMA 杂志中得到启示并将KPI 应用到企业管理中，将management by exception（例外管理）和management by objective（目标管理）联系起来。我认为CMA认证并不是停留在表面上的，而是真正具有实在价值的认证，来指导现在的财务管理人员去执行。”

研究方法 本论文主要采用历史研究方法进行研究，采用文献调查法收集所需的说明资料。[研究结果]传统管理会计的最终目标是利润最大化，利润最大化虽然能够使企业讲求核算和加强管理，但是，它不仅没有考虑企业的远景规划，而且忽略了市场经济条件下最重要的一个因素风险。而永和大王充分采用崭新管理理念，明确企业管理会计的四个重要目标。（1）给企业经营者提供了明确的市场信息，为企业发展提供了准确的方向；（2）企业管理者结合市场情况，编制出企业的管理方案与战略计划，使企业发展有据可依；（3）在一个明确的战略计划下进行战略实施部署，保证企业良性健康发展；（4）协助管理当局评价战略管理业绩。面对传统会计的缺陷，战略管理会计在企业的战略成本、战略性经营投资决策、全面面预算管理进行弥补，从而为企业的长远规划奠定了基础。战略成本管理 主要是从战略的角度来研究影响成本的各个环节，从而进一步找出降低成本的途径，为管理者提供了战略决策所需的信息。企业可以通过采取适度的投资规模、市场调研、合理的研究开发策略等途径来降低战略成本。战略管理会计应以战略的眼光提供全局性、长远的与决策相关的有用信息。在经营决策方面应采用长期本量利分析模式。战略管理会计以现实的现金流量为基础，能反映企业投资的实际业绩，为企业注重持续发展提供有用的信息。全面预算是企业在未来一定时期内各种计划的货币数量表现。预算起到计划、协调和控制的作用。预算的编制必须以企业的战略发展目标为基础，根据战略目标所确定的发展规划和战略决策制定当期计划。战略管理会计具有很多优势，但其在我国的应用存在许多问题。我建议我们应当大力普及战略管理会计知识，营造一个适合战略管理会计运用的良好环境，加强会计教育，提高人员素质，建立中国管理会计师组织，总结战略管理会计应用的成功案例,在实践中应用和推广战略管理会计。

[结论]本篇论文主要论述我国的企业战略管理会计的目标和作用，主要采用历史研究法，以文献调查法收集资料，通过研究我们发现传统管理会计的最终目标是利润最大化，利润最大化虽然能够使企业讲求核算和加强管理，但是，它不仅没有考虑企业的远景规划，而且忽略了市场经济条件下最重要的一个因素风险。为了克服利润最大化的短期性和不顾风险的缺陷，战略管理会计的目标应立足于企业的长远发展，权衡风险与报酬之间的关系。企业价值是企业现实与未来收益、有形与无形资产等的综合表现。为此我们需要做好企业的战略成本、战略性经营投资决策、全面面预算管理，协助企业高层管理者做好企业的长期规划和决策。战略管理会计是站在战略的高度,关注企业外部环境的变化,面对竞争对手,分析企业自身所处地位,以企业取得竞争优势作为主要目标。它不仅仅要收集、分析企业内部的数据信息,更要为本企业提供外部市场环境及竞争者的信息,通过收集、分析、比较竞争对手具有战略相关性的信息,了解本企业在市场竞争中的地位,从而保持和增强企业的竞争能力。为此,企业要想适应经营环境的变化,保持竞争优势,就有必要实施战略管理会计。

第三篇：北京安妮餐饮有限公司

公司简介

北京安妮餐饮有限公司自1999年12月28日在朝阳公园西门开设第一家极具意大利风情的餐厅以来，仅一年时间就赢得了国内外客人的青睐和肯定。2002年8月在现代城成功的开设了第二家分店，同时为顺应市场的需要又分别成立了宴会部和后勤保障部等相关部门。2004年5月在香江花园别墅区安妮第三家分店开业，并以意式乡村风格的装饰赢得国内外客人的赞誉。2006年2月在充满诱惑的丽都商圈安妮第四家分店丽都店与客人见面；同年12月充满浪漫情调的第五家分店在农展馆正式营业（由于政府拆迁，于2012年5月5日停业）。2008年12月，坐落于日坛上街的安妮第六家分店开业迎客。2009年10月，位于国贸商圈雅诗阁公寓对面的安妮第七家分店——国贸店洋溢在开业的喜庆之中，充满着浓浓的暖意。2010年12月位于工体东路中国红街的第八家分店——三里屯店，2011年11月位于远洋光华国际的第九分店——世贸天阶店也相继开业。2012年5月28日第十家分店——望京奔驰店开业。

公司以人为本的经营理念得到了市场的认同，并取得了较好的社会效益和经济效益，分别于2004年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年连续8年荣获北京最佳意大利餐厅大奖。

在激烈的市场竞争和变化中，公司始终在调整自身的经营方略，并在此基础上努力提高食品质量和服务水准，认真研究和分析市场的变化，适时地推出了外卖送餐等业务，它不仅满足了消费者的需求，也给企业带来了经济效益、提高了企业知名度，同时在餐厅和客人之间更是搭起了一座沟通的桥梁。

企业是年轻的企业，也是年轻人的天下。在公司专业化培训和人性化管理的模式之中，每一位有理想、有能力的员工都有了施展自己才华的舞台；充分调动了每一位员工的工作热情和进取精神，真正实现了人尽其才，才尽其用的人才理念。企业和员工正以新的姿态共发展、共成长、共进步。

招聘启事

你有梦想吗？！

你有敢管人、能管人、管好人的魄力和能力吗？

你敢于挑战自己吗？

你的耐力和韧性充足吗？

如果你的回答是“yes”，那么来安妮任职吧！

安妮意大利餐厅是一个以意大利正餐为主，有着十多年历史、十家分店的连锁餐饮机构。我们有专业化的培训机制和人性化的管理体系，让每一位有理想，有才干的员工都能找到施展自己才干的舞台，做到人尽其才，才尽其用，只要你是金子就尽放光芒吧!

一、前厅服务员

任职资格：

1、高中、中专、技校以上学历，专业不限；

2、年龄：18—25周岁，如具有5年以上西餐厅工作经验，可放宽年龄限制；

3、具有日常英语或俄语交流能力者优先考虑；

4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、职业素养。

二、送餐员

任职资格：

1、男，年龄：18—25周岁，身高168CM以上；

2、高中、中专、技校以上学历，专业不限；

3、具有日常英语交流能力者优先考虑，如具有2年以上相关工作经验者可放宽对语言的要求；

4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、品行优良。

三、传菜员

任职资格：

1、高中、中专、技校以上学历，专业不限；

2、年龄：18—25周岁，如具有5年以上西餐厅工作经验，可放宽年龄限制；

3、具有一定的英语基础；

4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、职业素养。

四、吧员

任职资格：

1、高中、中专、技校以上学历，专业不限；

2、年龄：18—25周岁，如具有5年以上西餐厅工作经验，可放宽年龄限制；

3、具有一定的英语基础；

4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、职业素养。

五、厨师

任职资格：

1、高中、中专、技校或同等以上学历；

2、有3年以上西餐工作经验者优先考虑；

3、身体健康，有良好的综合素质、品行优良。

六、厨工

任职资格：

1、高中、中专、技校或同等以上学历；

2、年龄：18—25周岁，有意愿做一名优秀的厨师；

3、有上进心，能吃苦耐劳，愿意从基层学起者优先考虑。

七、洗碗工

任职资格：

1、年龄在50岁以内；

2、身体健康，能吃苦耐劳；

3、下岗工人优先考虑。

应聘者请先发简历到annieshr@163.com

经审核后通知面试时间

电话：65855039-8008

地址：北京市朝阳区六里屯华阳家园18号楼402室

薪资待遇：

基本工资+提成+绩效工资+工龄工资；包食宿；每周休一天；上五险；有带薪年假。（条件优越者面议）

第四篇：餐饮成功开店必读

1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，其实纯利率就那么一点，运气好有20%，一般的就15%左右，那些纯利率到30%以上的基本上都是旅游景区赚钱赚黑了的老板，见一个宰一个。

2、口味很重要，没有秘方的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动就想开个牛X的店，我看了直想笑。这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。

3、不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年就干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等。街客北京的直营店，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。

4、不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。如果在2004年，你在潘石艺的建外SOHO开店的话，200万只够你赔半年，谁来都统杀，当然现在好象好点了。当时SOHO招商部拼命邀请KFC，麦当劳，吉野家，必胜客等知名品牌入住，他们负责选址的人员去看看就走了，结果后来入驻的基本都是新手，半年时间，几乎所有店铺换了2轮。承诺商业街一天6万人客流量，结果开业后除了内部工作人员，不到50人。别以为KFC的选址人员是吃白饭的，别人高手都不敢干，菜鸟胆子越大死得越快。

5、如果真的一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。那些动不动就拿父母老本和抵押贷款的年轻人，一般后果都是我都不好意思说。因为我也冲动过，烧过钱，希望有更少的人失败。

6、不要以为有钱就可以请个好大厨，如果他真的手艺很好，因为你很快就会从老板变成跑腿的；如果他手艺不好，你一样会从将军变成奴隶。

7、对于加盟商说的话，基本上不要信，尤其是做的数字游戏，你要信了，成功的概率说不定比中**还要低。加盟商唯一说的真话就是你要付他钱的数字，这个数字很真实，而且一定见血。如果你一定要加盟，一定要到加盟公司的直营店（最好，中等，最差的）分别在淡旺季蹲上几天做统计，你才知道经营的成功可能性有多大。KFC最差的店和最好的店销售能差4倍，同一牌子也不一定能吃香。如果你只看到最好的店就以为自己也能发财，那你离破产也不远了。

8、关于餐饮，选址最重要，一旦要看准，要签长期房租合同，如果可能，最好把房子买下来。不然，一年一涨的租金能够把你的一杯一杯一碗一碗的盈利吃得干干净净。很多有钱的牌子，都是经过考察好以后，签了15年的合同，或者干脆把商铺买下来的。东坡眉州酒楼和KFC都是这么干的。如果你做的是小生意，房东看人多也会眼红的，虽然他不懂行，但是以为你赚钱，不租给你他自己做是很可能的。

9、养店时间，如果在新开发的市区和小区，要做好亏三年的准备，没有三年是住不满人的，该楼开发的时间也要三年，如果在成熟的街道和社区，如果6个月以内，你还不能赚钱，早趁早转让，越拖越没戏。呵呵，可能上面的建议不爱听。新手都喜欢听一些在实战中的技巧和方法。那我就简单说一下，看官可以结合自己的情况参考。

1、要控制要口味，餐饮大忌。艾德熊中国公司倒闭就是因为美国总部停止供**牌产品————雪山乐啤露，自己又没有开发能力而倒闭的。做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。

2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

3、开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？比如说2000，一天要卖2000才保本，那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过，你未必能超越别人。

4、开业后，人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

呵呵，讲个小插曲。选址是餐饮公司每个老板最头疼的问题，我们也找过地方想开店，但是地方很难找。

找新店铺，我们叫做生铺，需要养两年，估计都要不怎么赚钱一段时间，特点是很便宜，但是客流量少，周围居民少，但是如果有钱，眼光够毒，可以整租10年或者15年，按照1-1.5元/平方米/天签合同，当然押金也多。等这个地方慢慢熟起来，租金可能涨到了4-5元/平方米/天。这时候人也多了，周围商业也成熟了，就开始大发了。别人晚进来的，就租金压都压死他了。

如果找熟铺呢，问题就多了，已经赚钱的不让给你，除非你拿钱砸他，出一笔高额的转让费；亏本的呢，其实你看人多，鬼知道他是亏本的，就算是亏本他也不会告诉你，还想捞笔转让费呢，也有自己私底下转让给朋友的，你去找不一定找的到，反正繁华地段不会有个空门脸等你去开张；而且熟铺的价格高，没有一定管理经验很容易做赔钱。举个例子，有家快餐店一年销售额1600万左右，房租高达500多万，说实话，这店送给一般人都干不了，因为你管理上有点漏洞，经营上就会出个大坑，就煮饭的速度慢了，收钱出餐速度慢一点都可能是致命的。总之，店铺非常难找。不过有三种情况可以捡漏：

一、原来的业态不适合做其他，比如说有个铺子做家电，做手机，做服装，做什么赔什么，房东也极度失望了，房租很便宜给你了。偏偏适合做餐饮，那就发大了。

二、原来的业态不行，比如说有铺子做休闲咖啡厅，但是周围的人压根不休闲，结果适合做快餐，你也赚了。

三、原来店铺的老板经过沟通，压根就是一外行，啥都不会，口味也不行，这样也可能通过改变店铺形象和口味招揽来新的生意。关键是前期考察一定做到位。

我有一次和一个负责选址的经理聊天，谈起加盟的事情，他说有个小火锅的老板最近正在求他在上地找个店铺。问其原因，把我都逗乐了。原来这个小火锅的老板从**某小火锅品牌手里用4万买了配方以后，自己搞了个品牌，生意还凑合，就想法子把这4万挣回来，于是就找人加盟。3万块加盟一家，结果不久有个家伙来加盟了，带该老板去上地看了看地方，老板觉得不怎么样，生意可能不会好，就让他给加盟了。哈哈，没有想到看走眼了，生意好到这个老板都流口水，也下定决心在附近也找一家店换个名称开，跟他的加盟者抢生意。

前几天我们家门口的小尾羊加盟不是换了招牌吗，明显就是老板学了配方单飞了。加盟这种事情，不外乎就是你骗骗我，我骗骗你的游戏罢了。肯德基那样的营销支持，和完善的培训体系，和产品配方的保护，任何加盟者都得服服帖贴听话。艾德熊中国公司不是不交管理费吗？看弄不死你。美国老板是个华裔，赔了上千万出了中国市场。

看看其他加盟者，如果愿意弯腰低头去打工拜师学艺一阵子，也不必花这么多的学费呀，都是上来就实战，管他三七二十一，先开店再说，别人中学没毕业都能赚大钱开靓车载美女吗，我怎么就不行。

首先心态就不行，太急躁，急着往前冲。别人是中学没毕业，干这行从小工干，干到大师傅都滚了十几年了，你在读大学，应该不是学的开餐馆专业吧。别人多年的行业实践经验，难道就比不上在大学里你泡妞玩游戏的经验？ 还别不服气，就是这么个理。

做餐饮的主业要规划好厨房的使用,别等到了经营起来以后,看到别人卖油条卖得火,自己也卖,搞不好设备都没有地方放,难道放到餐桌上去弄? 对于设备,很多人想,我投入小,风险小,其实不然。有些设备必须要用好的，有的店一个煎鸡板4万多不是吹的，这个东西，一天用几百次，质量差一点的根本扛不住。买了质量不好的，使用几个礼拜坏了又修的功夫不知道耽误多少生意。还有的人说开个冰淇淋店，买个冰淇淋两千块搞定，是没有问题。如果你生意一般就算了，麦当劳就一个冰淇淋机就够一个别克君威了，为什么，同样的奶浆量能够打出更大的奶花，口感更软更好，一天打上千个甜筒，几年下来给剩下来的原材料也不下几万了吧。

所以有人在天涯问，开一个冰淇淋店要多少钱，真是不知道怎么回答。介绍一个取巧的办法，如果想开店，尤其是那些明显不是自己生产原材料的品牌，可以通过朋友和自己访问，寻找加盟公司的上游企业（供应商）的办法饶开这些品牌。一般情况下，直接找上家要货，公司也会有针对性的提供一部分配方，并告诉你设备都去哪里买，这样可以少走很多弯路。这样可以知道自己开一个店的比较准确的预算是多少了。这种方法仅限于那些小品牌，杂牌的加盟公司，比如说街景或者茶风暴等

适应角色转变，扎实开展团的工作

———共青团铁东区委书记的述职报告

2011年是适应角色转变、思想进一步成熟的一年。这一年，自己能够坚持正确的政治方向，紧紧围绕党的中心，立足本职岗位，较好地完成本线的工作任务。自己政治觉悟、理论水平、思想素质、工作作风等各方面有了明显的进步和提高。总的来说，收获很大，感触颇深。

一、以德为先，进一步提升个人思想素质

过去的一年，我以一个共产党员的标准，以一个团干部的标准严格要求自己，在个人的道德修养、党性锻炼、思想素质上有了很大的进步。一是道德修养进一步提高。作为一个团干部，我的一言一行、我的自身形象将直接影响到团委各成员，甚至更广大的青少年。因此，在日常的工作和生活中，我每时每刻提醒自己，从小事做起，注重细节问题，做到干净做人、公正做事，以平常心看待自己的工作，要求自己在工作中诚实、守信、廉洁、自律，起好表率作用。二是党性锻炼得到不断加强。不断加强自己的党性锻炼，我严格按照《党章》和《中国共产党党员纪律处分条例》来要求和约束自己的行为，牢记党的宗旨，在团的工作中，以广大青少年的权益为出发点，务求时效。三是政治思想素质不断提高。一年来，我继续加强学习，积极参加理论中心组学习，经常自发利用休息时间学习，积极参加团省委组织赴井冈山革命传统与理想信念教育专题培训班、区委区政府组织赴清华大学县域经济培训班，通过“看、听、学、思”，进一步加深了对马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想的理解，进一步系统掌握了党在农村的路线、方针、政策以及对共青团工作的要求。特别是党的十七届六中全会以来，我通过学习原文、听专家讲课等，开拓了思想新境界，政治思想素质有了新的飞跃。

二、以能为先，进一步加强组织工作能力

在上级领导的信任和支持下，我本人也自加压力，抓住一切机会学习，注重与同事、与兄弟单位团委书记的交流，虚心请教，不耻下问，使各项工作都有序地开展。一是工作的统筹安排能力不断加强。我尽量做到工作提前一步，有计划、有安排、有预见性，保持思路清晰和决策的科学，力求操作有序，顺利开展。二是工作的协调能力不断加强。在工作中，我注重与上级的及时衔接、汇报，同时也注重与基层的交流沟通，听取多方意见和建议，从大局出发，对上做好配合，对下做好团结。三是有创新地开展工作。在工作中，我注重不断创新，使工作保持生机，使管理不断趋向人性化、合理化。

三、以勤为先，进一步提高团的业务水平

担任团委书记以来，认真了解情况、掌握知识，积极向团委领导、向前任书记学习、请教，了解团情、团史，努力掌握团的基本运作方式程序，便于更好地开展工作。加强沟通了解，增加感情，深入基层，了解基层团组织和团员青年的有关情况，以“活动”来强化自己的知识和水平。一年来，我立足以活动来促使自己尽快适应角色，迎接挑战。今年五四，团区委以全区人居环境整治为依托，以“五四火炬传承九十二载生生不息，铁东青年投入人居环境立志强区”为引领，积极开展了“共青团路，红领巾街”，“铁东青年林”等一系列活动。在活动中，增长了知识，深化了理解，使自己对团务工作有了全面的、系统的提高，为今后更好地提高团的业务水平打下了坚实的基础。

四、以绩为先，进一步完善团的组织建设

把《关于进一步深化“党建带团建”工作的实施意见》落到实处，把党的要求贯彻落实到团的建设中去，使团的建设纳入党的建设的总体规划。依托党建，从政策层面来解决和落实基层团组织存在的问题和困难。一是基层团干部的待遇问题。积极争取党组织在团干部配备上的重视和支持，基层团干“转业”得到了很好的安排（叶赫的荣威，住建局遇良，卫生局王国宴等）；二是解决好基层团组织活动的经费问题。积极争取专项，今年为每个乡镇街道从团省委争取经费三千元，共计三万六千元；三是团的基层组织格局创新工作。按照“1＋4＋N”模式，通过换届调整选配了大批乡镇（街道）团干部，变原有的“团干部兼职”模式为现在的“兼职团干部”模式，提升了基层团组织的凝聚力和战斗力。此次工作得到了团市委的充分认可，2011年四平市组织部班工作会议在我区召开。

以服务青年需求为目的，从单一组织青年开展活动转到生产环节，开展就业培训、创业交流、贫富结对；以服务党政中心为目的，发挥团组织自身优势，引导青年树立市场意识和投资意识，强化科技意识和参与意识，投身知识化、信息化和现代化、文明创建、环境整治、植绿护绿、社会治安等活动，把党政思路实践好。突出做好当前新兴的农村、社区和非公经济组织建团工作，延长团的工作手臂，丰富团的组织形式。先后与农联社、吉林银行等多家金融机构积极协调，为青年创业就业提供帮扶支持。特别是吉林银行的“吉青时代”小额贷款项目更得到团省委的无偿贴息。

五、以廉为先，进一步保持清正廉明形象

作为新任职的年轻干部、党员干部，我既感受到了组织的信任与关怀，同时也感受到了责任重大。我区在党委和政府的带领下，励精图治、奋发图强，取得了辉煌的成绩。越是这种时候，就越需要我们这些干部保持清醒的头脑，保持共产党员的先进本色。深知，作为一级干部，应该努力做到“清正廉洁”。古人说“物必自腐而虫生”，腐败现象表现上看来是经济问题、道德问题，但深层次的原因却是理想信念出了问题。要不断加强实践锻炼，要结合党的历史经验、改革开放和社会主义建设的实践以及自己的工作和思想实际，来刻苦磨炼自己。勇于剖析自己，积极开展自我批评，净化自己的灵魂。不断增强拒腐防变意识。在思想上、在行动上、生活中争作表率。在团区委开展“争做勤廉表率，竭诚服务青年”主题教育,召开机关党风廉政建设宣传教育活动动员会，全面启动党风廉政建设宣教活动。按照学习贯彻区委、区纪委关于党风廉政建设和反腐败工作的部署和要求，学习党的十七届六中精神，强化组织领导，制定工作计划。我们根据2011年党风廉政建设责任制考评要求，为了做好党风廉政建设和反腐败工作，成立了团区委党风廉政建设领导小组，并由我任组长。按照“一岗双责”的责任要求，明确了单位正职领导作为第一责任人，每年约谈团干部一次，就有关廉洁从政个人“不准”和“禁止”行为适时对所管的团干部进行廉政谈话。

在2012年即将到来之际，共青团区委迎来组织部考核组，对共青团区委一年来的工作进的实地测评，感谢组织的帮助与关怀，今后我们更要自觉地接受组织的监督与考核。铁东区的发展已经取得了令人瞩目的成就，而今又开始了新的征途。广大青年有幸成为亲历者，成为追随者，同时我们也是共享发展成果的受益者。我们应该心怀感恩，心存畏惧，“做一个组织和群众信赖的人，做一个同事和朋友敬重的人，做一个亲属子女可以引以为荣的人，做一个回顾人生能够问心无愧的人”。我们要牢记党的宗旨，全面贯彻党的方针路线，高举中国特色社会主义伟大旗帜，弘扬“攻坚克难、求富图强”的四平精神，坚定不移的实施 “五区”战略的发展规划，为建设富裕和谐新铁东的伟大目标而不懈奋斗。

第五篇：2016餐饮开店完整计划书

2016餐饮开店完整计划书

【导读】要问这两年最火的餐厅是什么类型？答案一定是主题餐厅，一句话总结模式就是：在环境和服务上不走寻常路。中国人特别注重吃喝玩乐，但往往这几样很难都兼顾。在大环境背景下，值得提醒的是：做餐饮，选择比努力更重要......2016餐饮开店完整计划书，分2部分：创业诊断和地点选择，餐饮创业者收好！

一、创业诊断１·创业须知（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一（２）毛利极高、净利极少（３）资本回收时间，必须越短越好（4）成本控制

Ａ·直接成本ａ·主要材料、配味料、装饰材料ｂ·约占营业额的３５％，但不可超过４０％ｃ·提高采购技术及库存管理；压低材料费支出

Ｂ·间接成本ａ·人事费：约占营业额的２０％；与材料费合并，不得高于营业额的６０％ｂ·租金： 约占营业额的１０－１２％ｃ·水电燃料费：以５％为上限ｄ·消耗品费：约占营业额的４－５％ｅ·税金：约占营业额的５％ｆ·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的５－８％ｇ·资本利息：约占营业额的４％ｈ·设备折旧：保留５％资金，以备未来设备与装璜之整修（６）做好计算管理Ａ·营业额＝总席数＊周转率＊每人平均消费额＊一个月营业天数Ｂ·净利＝收益－费用C·营业额高，毛利多并不代表利润也多

２·生意兴隆之要诀（１）如何使店务欣欣向荣Ａ·选择有利的据点Ｂ·卓越的经营技巧－拟定经营方针卖给谁 ━━━━━━━━→ 掌握顾客层面 卖什么 ━━━━━━━━→ 商品的内容

价格多少━━━━━━━→ 销售的技巧（包括应对、服务等）如何卖 ━━━━━━━Ｃ·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念（２）迎合善变的顾客Ａ·更新店铺设计Ｂ·积极开发新商品Ｃ·加强人事改进（譬如：改善服务态度）Ｄ·实际表现新的企划（３）确保餐厅生意兴隆需：Ａ·掌握合适之顾客层次Ｂ·确实做好对顾客服务Ｃ·信用

３·经营者所需具备之条件（１）具经营能力（２）掌握经济动向

二、地点选择

１·一般人最初会考虑的地点：（１）车站前的商店街（２）闹区（３）商业大楼内的出租店（４）购物中心内（５）批发商店街（６）商业区（７）学校附近（８）铁、公路沿线（９）现有的商店街（１０）住宅区＊ 并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。

2·提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境（１）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值，（２）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性（３）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。

3·立地条件调查标准（１）以质、量关系作衡量质：该地区人口之所得、购买力；即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。（２）包括：Ａ·有无同业（销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力）Ｂ·商圈内之人口（总人口数、性别、年龄、动态、品质）Ｃ·客户阶层（职业分布状况及平均所得）Ｄ·交通状况（交通量、行人通行量、距公车站之距离）Ｅ·商店街之知名度、形象Ｆ·与该都市中心的关系Ｇ·地价Ｈ·该街道的发展性、特性（3）注意事项A·其它店铺之业种B·有无电梯、照明、招牌等C·设备费、管理费如何分摊D·营业时间有无限制E·营业保证金、租金

4·顶店注意事项（１）找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评（２）签定合约前，先取得房东同意Ａ·合约上有可转让字样Ｂ·租约期限５年以上（３）核对财务明细Ａ·以种类为单位，如工具类、餐具类等统一表格Ｂ·再估计个别项目价值Ｃ·损坏、不需要者，事先扣除（４）衡量「顶让权利金」的价值Ａ·顶让权利金与估计总额间有店名承让费（营业权利）之差距，须慎重衡量Ｂ·将此笔费用列入长期资金Ｃ·请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往Ｄ·顶店后，更换店名，并呈现不同风格 5·签定租贷契约时需注意（１）租金、押金应给付多少（２）租贷契约应该签多长（３）多久调一次租金、调幅多少（４）租贷所得税金由谁负担（５）硬体设备是否完善

6·购买营业兼住家之店面需核对（１）卖主是否为店铺所有人（２）能否由所有人一人之意思出售、租借（３）买下后能否转卖或自由处理（４）有无一屋两卖之情形（５）合约书所载范围是否明确