下载文档第一篇：毛皮动物饲养学实习报告
毛皮动物饲养学
——实习报告
特养10-01韩玉伟20106696
实习单位：某小规模水貂养殖厂
哈华隆毛皮动物饲料加工场
奥吉利斯水貂养殖基地
时间：202_年11月12号
地点：烟台市海阳市、威海市文登
实习目的：
1、学习水貂养殖场的生产模式，了解水貂各生长阶段的生长情况。
2、学习水貂场的生产管理，包括人员管理、疫病防治等内容。
3、通过对本水貂场的学习及其他相关资料的搜集，了解水貂养殖业的基本行情，疫病流行病情况，疾病控制方法，先进创新技术在实际生产中的应用情况。
4、积累水貂类相关背景知识，为日后业务的开展打好基础。
实习内容：
第一站：某小规模水貂养殖厂
我们坐车来到某小规模水貂养殖厂，在老师的带领下一一参观了，水貂、狐狸、貉子的养殖箱。在领队的介绍下，第一次认识了各个品种的水貂等。比较下来，水貂更温和一点，而狐狸就非常凶，接近它就会发出吼吼的叫声。一直来到饲料加工车间，看到冻成块的鸡架、鸡肠子、海鱼下脚料，还有一些蔬菜，像南瓜、大白菜之类的。
询问了一下工作人员，这些蔬菜需要加热熟了之后再饲喂。也见到了一些简单的加工设备，想搅拌机之类的。
与后面的貂场比较，卫生条件就产很多。气味也很大。没有太久的停留，我们便上车来到下一站。
第二站：哈华隆毛皮动物饲料加工场
这里主要是饲料加工，而且是主要做毛皮动物饲料加工。在工作人员的带领
下见到了车间里忙碌的景象，相比之下，气味更难闻，应该说是刺鼻的腥臭味。不过也要这么看，水貂爱吃，又能怎么样呢。因为不能进到车间里面，所以没有见识到很具体的机器设备和流程。
公司的娱乐设施不错，有台球桌、乒乓球室。
中午吃大锅饭，猪肉白菜炖粉条。说实话，很香。吃了一个大馒头，比学校里三个馒头都个大。
吃了午饭，听了公司领导人的简单介绍。并且很欢迎我们到哪里去工作。说实话，我不想去，因为要回家的缘故。
简单介绍一下这个公司吧，听老总讲了一些，又百度了一下：
1997年创办国内最早的毛皮动物饲料专业生产厂。到202_年，黑龙江地区部分养殖户逐渐认可并使用配合饲料，掀起了我国毛皮动物养殖业自配料向配合饲料转变的第一次革命。202_年6月，山东海阳华隆饲料有限公司建成国内第一家水貂鲜配合饲料生产车间，202_年在山东文登市建成第二家水貂鲜料生产厂。
第三站：奥吉利斯水貂养殖基地
来到这里才知道什么事真正意义上的机械化大型养殖场，在厂长的带领下，我们来到种貂饲养棚，一一参观了各种水貂。
这里的水貂都是进口丹麦的原种水貂，有珍珠、蓝宝石，短毛黑，米黄色貂、黑十字貂、红眼白貂、珍珠色貂等等。
在厂长的介绍下，我们了解了水貂的品种、水貂生物学特性、水貂的生殖特点、不同生物学时期水貂饲养管理、水貂的消化代谢特点，甚至连怎么逗引水貂都学会了，非常简单，用垫草划过笼子，水貂都会站起来了，非常有意思。
不得不说，大场子和小场子就是不一样，完全的机械化，粉碎机，搅拌机，膨化机，一应俱全，厂长也都介绍了工作流程。
值得一提的是，晚餐非常丰富，六个菜，量也很大，吃起来非常爽。
有一点不足呢，就是厂子里员工职业素质相对低一些，有很多都是偏远农村来的。（厂长说的）我们吃剩下的菜，也都倒回了职工的菜里，感觉很不舒服，也许真正工作也就是这样。算是提前打了预防针了。
实习感悟：
本次实习中，各位老师介绍了很多养殖经验，这些宝贵的经验对我起到了很好的指导作用，能帮助我快速的充实自己，为日后业务的开展打下良好的基础，对各位老师和养殖场工作人员表示由衷的感谢！
第二篇：动物饲养学教学大纲
一、教学目的与教学性质、任务
《动物饲养学》是动物科学专业的主要专业基础课。通过讲解使学生熟悉和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值评定的研究方法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通过对该课程的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南。
二、课程主要内容、重点及深度
《动物饲养学》课程主要内容：水与动物营养；能量营养；蛋白质营养；碳水化合物营养；脂肪营养；维生素营养；婴儿湿疹怎么办矿物质营养；养分间的相互关系；饲料分类；饲料营养价值评定的研究方法和养分效价；各类饲料的营养特性及合理利用（粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂）；饲料中的抗营养因子及其消除；动物营养需要；畜禽饲养标准及其研究进展；全价配合饲料配制；浓缩饲料配制；预混料的配制方法和技术等。
重点是第二、三、四、五、六、七、九、十、二十三、三十一、三十二、三十三章。重点和深度上，主要掌握动物营养的基本原理和营养需要量确定方法，营养价值评定的研究方法和动物饲粮配制方法。
三、教学要求与主要环节
主要为课堂讲授，采用多媒体形式。教学基本要求：要求学生课前预习，上课认真听讲和记录，课后认真复习，并要求参阅相关期刊杂志。
主要教学环节：课堂讲授、1-2次课堂讨论、提问、1-2次测验、课外作业、介绍参考文献、参观实习、期中和期末考试。
四、教学安排 本课程分理论教学、实验教学和实践教学三部分。理论教学以教师课堂讲授形式为主，总学时50学时，3学分。
实验教学以学生亲自动手的形式进行，共2周，主要进行饲料常规营养成分、部分纯养分和饲料中主要有毒有害物质的测定分析。
实践教学以学生利用课余时间自行设计和实施动物饲养试验的形式进行，或学生可结合本学科点教师的课题进行，由教师指导，学生自己设计并提出实施方案，教师组织讨论并确定合理可行的实施方案，实践共安排一个学期，不占计划内学时。理论教学和实验教学在第五学期完成，实践教学在第六学期进行。
五、教材及主要参考书
《动物饲养学》，胡坚主编，吉林科学技术出版社，1999。面向21世纪教材《动物营养学》，杨凤，中国农业出版社，202_。
面向21世纪教材《饲料学》，王成章、王恬，中国农业出版社，202_。
六、理论教学大纲
课程总学时：50 学分 3 其中讲授：50 开课学期：第5学期
课程讲授部分
绪论（0.5学时）
讲授动物饲养学研究的主要内容；婴儿湿疹怎么办动物饲养学与畜牧生产的关系；动物饲养学的发展概况；动物体与饲料化学成分的比较以及学习动物饲养学的方法；动物饲养学与其它学科的关系。第一篇 动物营养原理
第一章 饲料养分与动物体组成（1学时）
食物链的概念，动物与饲料在食物链中所处的位置及其相互关系；比较饲料与动物体的化学组成；养分的概念、分类；饲料养分的一般功能；饲料养分的测定与表示方法，不同干物质基础养分的折算方法；影响饲料养分的主要因素。
第一章 水与动物营养（0.5学时）
水的功能与用途；动物体水的代谢；宝宝湿疹动物体对水的需要量及其影响因素。
第三章 养分的能量营养（3学时）
基本概念及饲料能量在动物体内的转化。主要包括养分能量的衡量单位、来源、测定方法；总能、消化能、代谢能、净能、粪能、尿能、热增耗、维持、营养代谢热等概念及饲料能量在动物体内的转化情况；饲料能量的转化效率；日粮能量水平与养分的关系及其http://www.teniu.cc
对动物生产性能的影响。第四章 蛋白质营养（4学时）
蛋白质概念与功能、单胃动物蛋白质营养、反刍动物蛋白质营养。主要包括蛋白质、氨基酸、非蛋白氮、理想蛋白的概念；以猪为代表讲授单胃动物对饲料蛋白质的消化、吸收和代谢情况，及必需氨基酸、限制性氨基酸的概念和限制性氨基酸的确定方法；反刍动物对饲料蛋白质的消化、吸收及代谢情况，反刍动物氮代谢特点、瘤胃氮素循环、瘤胃蛋白质降解与微生物蛋白质的合成、非蛋白氮利用与过瘤胃蛋白控制。
第五章 碳水化合物与动物营养（3学时）碳水化合物的组成与功能；饲料碳水化合物的种类及含量；单胃动物对碳水化合物的消化利用过程；反刍动物对碳水化合物的消化利用过程；碳水化合物的测定方法评述。
第六章 脂肪与动物营养（2.5学时）
脂肪的组成；脂肪的生理功能及其与动物生产性能的关系；脂肪的消化、吸收与代谢过程，比较单胃动物与反刍动物对脂肪消化、吸收、利用的异同；多不饱和脂肪酸营养。
第七章 维生素与动物营养（2学时）
一般性介绍维生素的概念与分类及命名方法，日粮中通常需要添加的维生素种类；脂溶性维生素的理化性质、生理功能与缺乏症及影响需要量的因素；水溶性维生素的理化性质、生理功能与缺乏症及影响需要量的因素。第八章 矿物质与动物营养（2学时）
矿物质营养概述；常量元素的营养功能、缺乏症、过量后果、来源和补充；微量元素的营养功能、缺乏症、过量后果、来源和补充。第九章：养分间的相互关系（1学时）
主要有机养分间的相互关系；主要有机养分与维生素、矿物质间的相互关系。第二篇 饲料
第十章 饲料分类（1学时）
国际饲料分类；中国饲料分类
第十一章：饲料营养价值评定的研究方法与养分生物效价（4学时）
饲料化学成分分析的内容和方法；消化试验及其方法；代谢试验及其方法；饲养试验及其方法；养分的生物效价及测定。第十二章 青饲料（0.5学时）
青饲料营养特性及其影响因素；青饲料的利用 第十三章 青贮饲料（0.5学时）
青贮饲料的原理；青贮饲料的饲用 第十四章 粗饲料（0.5学时）
干草的营养价值及影响因素；秸秕饲料的种类及其营养特性；树叶和其它饲料产品的营养成分、饲用价值及影响因素。第十五章 能量饲料（1.5学时）
谷实类饲料的种类及其营养特性；糠麸类饲料的种类及其营养特性；块根块茎及瓜类饲料的营养特性；液体能量饲料及其它饲料的营养特性。第十六章 蛋白质饲料（1.5学时）
各类植物性蛋白质饲料的营养特性；各类动物性蛋白质饲料的营养特性；单细胞蛋白质饲料的性质和特点；非蛋白氮饲料的饲用价值和饲用方法。第十七章 饲料加工调制（0.5学时）
精饲料加工调制；粗饲料加工调制。第十八章 矿物质饲料（1学时）
常量矿物质补充料；微量矿物质补充料；天然矿物质饲料资源的利用。第十九章 饲料添加剂（3学时）
概述；营养性添加剂；非营养性添加剂。第二十章 其他饲料（0.5学时）第二十一章 饲料中抗营养因子及其消除（1学时）
饲料中抗营养因子种类及其存在；抗营养因子的结构与功能；抗营养因子的抗营养作用；抗营养因子的消除。
第二十二章 饲料对动物产品品质影响（1.5学时），在以上各章节中穿插讲授
第三篇 营养需要与标准化饲养
第二十三章 动物营养需要（5学时）
动物营养需要的度量与测定；维持的营养需要；生长的营养需要；产肉营养需要；繁殖营养需要；泌乳营养需要；产蛋营养需要；产毛营养需要；役用营养需要；幼龄和高产动物营养需要特点。
第二十四章 畜禽饲养标准及其研究进展（1学时）
饲养标准；畜禽饲养标准新进展。
第二十五章 经济动物营养与标准化饲养（0学时）
第二十六章 实验动物营养与标准化饲养（0.5学时）
第二十七章 观赏动物营养与标准化饲养（0学时）
第二十八章 鱼类对虾营养与标准化饲养（0学时）
鱼类营养特点、营养需要、配合饲料，对虾的营养与养殖。
第二十九章 动物采食量（0.5学时）
第三十章 饲养与气候环境（1学时）
第四篇 饲料配制与若干问题思考
第三十一章 全价配合饲料配制（2学时）配合饲料配方设计原则；全价配合饲料配方的设计方法；配合饲料的影响因素。
第三十二章 浓缩饲料配制（1学时）
概述；单胃动物浓缩饲料的配制；反刍动物浓缩饲料的配制特点。第三十三章 预混料的配制（1学时）
概述；微量元素预混料配制；维生素预混料配制；复合预混料配制；预混料产品生产
第三十四章 计算机技术和专家系统在饲料配制中的应用（1学时）
第三十五章 对我国动物饲养科学若干问题的思考（0.5）
第三篇：中国动物饲养市场竞争格局报告(202_-202_)
202_-202_年中国动物饲养市场竞争格局及未来前景研究报告利用动物的生活机能，通过饲养繁殖以取得各种动物性产品或役用牲畜的生产部门。农业的主要部门之一。主要包括：饲养猪、牛、羊、马、驴、骡、鸡、鸭、鹅等畜禽的畜牧业；饲养鹿、麝、狐、貂、水獭等经济兽类的驯养业；饲养鱼、虾、贝类等水生动物的水产养殖业。此外，还有养蚕、养蜂等。其特点：大多是将植物性质的产品转化为动物性质的产品。中企顾问发布的《202_-202_年中国动物饲养市场竞争格局及未来前景研究报告》共十一章。动物饲养产业市场调研报告内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准 确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调 研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略
决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
来自：
第一章动物饲养行业相关概述
第一节动物饲养行业概念
第二节动物饲养行业特点及分类
第二章 202_年全球动物饲养行业发展分析
第一节 202_年全球动物饲养行业发展概况
第二节 202_年球分地区动物饲养 行业发展分析
一、欧洲
二、北美
三、亚洲
第三节 202_年全球动物饲养行业发展趋势分析
第三章 202_年中国动物饲养行业发展环境分析
第一节 宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、202_年中国宏观经济发展预测分析
第二节动物饲养 行业主管部门、行业监管体
第三节动物饲养 行业主要法律法规及政策
第四章 202_年中国动物饲养行业市场发展状况分析
第一节 202_年中国动物饲养行业发展概述
第二节 202_-202_年中国动物饲养 行业产销量分析
第三节 未来我国动物饲养 行业发展趋势分析
第五章 202_年中国动物饲养行业相关产业发展分析
第一节 202_年中国动物饲养上游行业发展分析
第二节 202_年中国动物饲养下游行业发展分析
第三节 202_年动物饲养 行业上下游产业关联性分析
第六章动物饲养行业技术发展分析
第一节动物饲养行业技术发展现状
第二节动物饲养行业技术特点分析
第三节动物饲养行业技术发展趋势
第七章 202_年动物饲养行业竞争格局分析
第一节动物饲养行业SWOT分析
第二节动物饲养行业五力竞争模型分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节动物饲养 行业行业集中度分析
一、动物饲养 行业市场集中度分析
二、动物饲养 行业区域集中度分析
第八章 中国动物饲养行业重点企业竞争力分析
第一节 企业**
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节企业**
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节企业**
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节企业**
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节企业**
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节企业**
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九章 202_-202_年中国动物饲养行业发展预测分析
第一节 中国动物饲养行业发展机会分析
第二节 中国动物饲养行业供需预测
一、202_-202_年动物饲养行业产量预测
二、202_-202_年动物饲养行业需求量预测
第三节 中国动物饲养行业发展趋势分析
第十章 202_-202_年中国动物饲养行业投资风险分析
第一节 政策和体制风险
第二节 市场竞争风险
第三节 原材料压力风险
第四节 技术发展风险
第五节 其他风险
第十一章 202_-202_年动物饲养行业发展建议及投产策略分析
第一节动物饲养 行业发展策略分析
一、坚持产品创新的领先战略
二、坚持品牌建设的引导战略
三、坚持工艺技术创新的支持战略。
四、坚持市场营销创新的决胜战略
五、坚持企业管理创新的保证战略
第二节动物饲养 行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中企顾问网投资建议分析
第四篇：动物园的饲养动物责任
动物园的饲养动物责任
近日，发生在辽宁省沈阳市棋盘山森林野生动物园的11只东北虎非正常死亡事件在互联网上炒得沸沸扬扬。有的网友指责东北虎饲养者良知泯灭，有的网友痛斥野生动物行政管理部门失职，有的网友强烈要求追究致东北虎死亡的相关责任人的法律责任……
沈阳市政府今天就此事件召开新闻通气会表示，目前市政府已经拨付700万元用于解决森林野生动物园老虎非正常死亡问题。
法制日报记者对此事件采访后发现，东北虎非正常死亡事件虽然令人痛心，但是针对动物园饲养东北虎出现营养不良导致死亡这一事件本身，要追究饲养者责任并非易事。这一事件给我国野生动物保护立法提供了思考。
罢工员工惊曝11只东北虎死亡
成立于202_年的沈阳棋盘山森林野生动物园，在最初几年，经营效益尚好。可近几年来，由于种种原因效益直线下滑。
去年11月13日，该动物园发生工作人员被老虎咬伤事件，随后，动物园被勒令封园整改至今。
67岁的动物园党委副书记武席说，该动物园共有员工二百六十多名，去年停园整顿后，剩下145名员工。目前累积欠薪18个月，共计300多万元。3月10日上午9时开始，包括饲养员在内的100多名员工罢工，称不发工资不干活，一线员工基本全部停工。
员工罢工次日，该园东北虎“非正常死亡”事件就浮出水面。据媒体报道，截至今年3月，该园4个月总共死亡11只东北虎。
据沈阳市野生动物保护管理站统计，沈阳森林野生动物园的动物数量近年来急剧下降，202_年开园时有61种1020只，到今年2月8日统计，已下降到49种518只。政府接管动物园并展开调查
东北虎“非正常死亡”事件被曝光次日，动物园所在地的沈阳棋盘山开发区管委会对外宣布，管委会要求区公安分局牵头，林业局、安监局参加，会同沈阳市野生动物保护管理站组成联合调查组，对老虎死因进行认真调查。
13日下午，国家林业局野生植动物保护和自然保护区司司长张希武与辽宁林业部门及当地政府官员进入沈阳森林野生动物园虎区查看剩余老虎及其他动物的生存状况。
张希武现场查看后表示，相关高层领导对此事非常重视，要求对老虎成批死亡的原因调查清楚，追究责任。他要求动物园马上作出调查意见，坚决不能再让剩下的老虎死亡。13日晚，沈阳市对老虎死亡一事表态，沈阳市委市政府对此高度重视，并已制定以下措施：第一，立即成立救治组，在动物保护专家指导下开展工作，确保不再出现老虎等动物非正常死亡问题。第二，立即成立市政府联合调查组，对老虎死亡的原因、责任等进行深入调查，提出处理意见。第三，立即成立接管工作组，进驻动物园，承担起园区管理责任，确
保尽快恢复动物正常饲养管护等工作。第四，调查结束后，将追究相关人员的法纪政纪责任。第五，及时发布进展情况以及调查处理结果，接受媒体和社会监督。
沈阳市政府14日召开新闻通气会，沈阳市政府秘书长张景辉表示：目前市政府已经拨付700万元用于解决森林野生动物园老虎非正常死亡问题，其中500万元专款用于救助现有老虎等野生动物，200万元用于恢复园内正常管护。
动物园负责人称动物园无过失
对于森林野生动物园11只老虎非正常死亡问题，张景辉在今天的新闻通气会上表示：具体原因尚在调查中。
而据此前动物园向沈阳市野生动物保护管理站的报告称：东北虎多因肠炎、肾衰等疾病死亡，主要原因是东北虎营养状态极度不良，身体消瘦，皮下脂肪枯竭，加上进入冬季天气寒冷，关入舍内后机体抵抗力下降，所以排除传染病的可能。
据动物园近一两个月的动物食物采购单显示，每天该园采购的肉类食物基本上是鸡架。在辽宁大学生命科学系教授刘明玉看来，营养不良是造成老虎死亡的重要原因。
刘明玉表示，老虎的身体结构决定了它们的食物以肉食为主，“在营养无法保证的情况下，心脏、肾脏是首先出现变化的脏器”。
刘明玉坦言：“冬天，老虎应该饮温水、吃牛肉或者牛下水，来保持营养吸收以及新陈代谢，而且饮食量上必须保证。如果几天吃一只鸡、一天吃几个鸡架，老虎要生存下去简直不可能。”
对于4个月内11只东北虎相继死亡事件，动物园负责人称：动物园没有过失，动物园已经向所属集团以及政府相关部门汇报。
而对于东北虎“非正常死亡”事件，棋盘山管委会也有自己的说法：政府已经做到仁至义尽。该动物园202_年曾发生一次停园**，事后当地政府每年给其补贴200万元，截至今年，该园已有800万元进账。按要求这笔资金不能用于员工工资，应专门用来饲养动物。据称该园每年保守收益1200万元，加上政府补贴共计1400万元收入，这些钱完全够维持动物园的经营。
为何动物的食物如此匮乏?对于这一问题，动物园知情人士说，这个动物园民营占股最大，国有单位沈阳动物园占15%股份，每年老板会拿钱去还债、偿还欠薪，而真正用在动物身上的不足800万元。
法律未规定未尽喂养义务的责任
从上述各方说法不难看出，一方面动物园认为已经将东北虎生病情况报告给政府，自身无过失;另一方面政府则认为每年补贴动物园200万元，加之动物园自身收入，如果资金不被挪用完全够维持动物园的经营。
一位法学专家认为，如果动物园负责人的说法属实，依据我国现行法律追究政府管理部门责任人员的责任是有法可依的。而政府方面的说法即便属实，针对东北虎非正常死亡一事，想追究动物园负责人的责任，现行法律却无此规定。
该专家解释说：“我国现行的野生动物保护法和刑法对非法捕猎，危害珍贵、濒危野生动物的行为作出了规定，但是对于类似未尽喂养义务致珍贵、濒危野生动物死亡如何处理，并没有规定。这不能不说是现行法律法规的一个缺憾。”
该专家还建议可以通过制定反虐待动物法或完善现有的野生动物保护法及刑法等方式来解决野生动物保护领域的这一问题，减少类似11只东北虎非正常死亡事件的发生。对东北虎实际饲养者的这种行为，相关行政管理部门也有些无能为力。
沈阳市野生动物保护站一位工作人员表示，野保站的主要工作职责是按照相关法律法规，对动物园报批的动物数量、种类以及新增繁殖的动物数量进行审批，决定是否下发饲养经营许可证。
这位工作人员还表示，野保站每年可以有三到五次的例行检查，对园内动物的野生动物运输饲养行政许可进行审查。东北虎的所有权归国家所有，使用权归动物园所有，目前我国法律对动物园饲养东北虎出现营养不良导致死亡尚无明确规定，因此从法律层面追究造成东北虎死亡的相关责任人的法律责任较难。
第五篇：动物检疫学实习报告
动物检疫学实习报告
学校：西南林业大学 学院：林学院
专业：野生动物与自然保护区管理202_级
姓名：李有兰
学号：20110654016
农贸市场小家禽检疫工作现状
摘要：长期以来, 小家禽检疫工作得不到人们的重视, 造成大量未经检疫的小家禽上市交易, 甚至有不法商贩专门加工销售濒死或死因不明的家禽, 严重危害市民的身体健康。H7N9禽流感疫情在国内报道，小家禽产品质量安全成为全社会关注的焦点，小家禽检疫工作的重要性日显突出。昆明小家禽销售和屠宰工作都是集中在农贸市场，由于产销分散，家禽自由宰杀、现宰现卖现象盛行，加之政策和措施没有到位，故家禽检疫一直处于空白状态。
关键词：昆明；小家禽检疫；自由宰杀；定点屠宰；申报检疫；畜产品安全
昆明市盘龙区人口密集，交通方便、市场活跃。近年来，随着经济体制的改革和集贸市场的开放，有效地促进了商品肉的生产和流通，活跃了城乡市场肉品的供销，方便和满足了城乡人民对肉食的需求。但是，由于上市的肉品来源复杂，流通渠道多，有的卫生状况不良，危害人民健康。因此，对市场出售肉品开展卫生检验工作已成为食品卫生监督领域中的一个新的重要课题。当前动物性食品逐年增加，食物构成相应的改变，食品卫生科学技术不断发展。广大消费者对肉食卫生质量有了更高更新的要求。所以，对农贸市场上出售的肉品实行卫生检验、加强卫生监督管理工作，这是进一步贯彻落实国务院发布的《家畜家禽防疫条例》和全国人大常委会颁布的《食品卫生法》等法规的重要手段。昆明小家禽检疫现状
1.1昆明市历来是小家禽产品消费大县，年约消费小家禽100万羽，而本地年出栏约800万羽，每年外调到泸州，南溪等地的小家禽约700万羽。年出栏500羽以上小家禽的养殖场47个，其中规模养鸡场23个，养鸭场24个。23个规模养鸡场中，年出栏500—5000羽10个，年出栏5000—10000羽的8个，年出栏10000羽以上的5个,24个规模养鸭场中，年出栏500—5000羽的20个，5000羽以上4个。其余为农村农户散养，规模大小不一。1.2 由于工商部门没有专门规划用于小家禽交易的市场以及小家禽的定点屠宰，因此本县的小家禽经营模式为产销分散，自由宰杀、现宰现卖，而且集中于农贸市场，和鲜肉市场和菜蔬市场没有分开。
1.3 昆明市小禽类市场主要以鸡、鸭为主，并有少量鸽、鹅, 其中鸡、鸭的需求量最大, 占小家禽类总数的95%～97%。其中城区共有活禽经营户31户，超市冷冻鸡经营户2户，据不完全统计，城区日均宰杀小家禽数量1800多羽，占全县日宰销量（约2700羽）的68%。而这些小家禽基本来自各个农贸市场现宰现卖的经营户。
1.4 昆明市市区屠宰的小家禽类来源复杂，基本是商贩从其他乡镇农村收购而来。而调运小家禽来自四面八方，渠道五花八门，贩运者众多，而经营户实行划整为零的方式进行经营，这给小家禽检疫工作带来很大的困难和压力。
1.5 由于经营禽类户在市场、路边就地宰杀, 边宰边卖, 羽毛、内脏乱扔, 血水及污水遍地横流, 整个屠宰地方臭气熏天, 卫生状况极差, 环境污染非常严重。
目前,我国的动物检疫政策的实施现状是一系列的新政策和旧法规之间的融合和衔接过程,一方面动物检疫工作在新政策和新法规的支持下不断地取得新成绩和新开局,另一方面,新法规和政策与传统的法规和政策的融合和衔接上都存在一些相对来说比较棘手的问题,本人根据自己多年的工作经验,从目前我国动物检疫工作现状出发,就新社会环境下动物检疫工作进行了简单的分析论述,希望对检疫工作的开展有一定的帮助。检疫标准问题截止202_年,我国的农业部相继出台了共计17项动物检疫的规程,其中包括2个跨省调运特产地检疫规程,4项屠宰检疫规程和11项动物产地检疫规程。至此,国家已经将动物检疫的层面覆盖到全部方面,动物检疫法制网络建设已经基本完成,常规的动物养殖以及水产鱼类的动物养殖的产地检疫已经有了相关的法律可以依据。这些法规对于校正我国的动物检疫行业,监督动物养殖者与相关产品经营者的经济行为都有积极作用。目前,我国已经推出了新的动物检疫标准与新修正的动物检疫规范。
动物检疫的问题再次摆在我们的眼前,各种肉制品质量让广大消费者十分担忧。动物检疫是否真的安全;检疫中常见的问题能否得到解决;地区检疫和相关部门的配合能否使养殖业提供给消费者安全可靠的放心肉?如何解决检疫中常见的问题,在检疫过程中所遇到的问题如何进行改进和解决,能否采取相关的对策让检疫工作变得可靠,充分把握现有的安全措施,与时俱进的做出改革,是食品安全赋予动物检疫工作者的责任。国家动物检疫工作是相关政府部门运用科学技术对动物的健康和品质做出一定的检验和监督,动物检疫具有强制执行的重要性质。由于是国家进行的工作,过程不具有商业性,因此动物检疫对于国民的肉制品安全做出了极为严格标准和执行力。存在问题
2.1 检疫面和检疫力度不够。目前只对市场上经营户摊位上的小家禽产品有实施产品检疫，且漏检数量极大。而小家禽自由宰杀、就地宰杀、现宰现卖现象使得检疫工作无法实施全程监管。
2.2 小家禽运输数量散，不成批量，几只到几十只不等的作为一次运输，而且多为摩托车运输，从来不进行检疫申报，我市也没有公路检疫检查站，这使得小家禽产地检疫的难度大大增加，就目前县局和乡镇兽医站的人员配置而言，根本没有如此多的人手执行此项产地检疫工作。
2.3 养殖户、经营户法律意识淡薄，没有主动申报检疫的意识。2.4 收购小家禽的商贩时间地点不确定，一般是把大车偷放在某个地点，而以摩托车在各场镇赶集日凌晨就开始零散收购，最后集中运输。
2.5 部门配合不密切，工商部门没有严格执行凭证入市的规定，使得小家禽经营户从不主动报检。
2.6 昆明市政府没有出台小家禽实行定点屠宰的办法，使得基层要实施小家禽定点屠宰无法律依据。
2.7工作人员的素质普遍不高,专业技能水平较低动物的检疫工作是一项对技术有着较高要求的专业活动。一直以来,动物的检疫工作专业技术性就没有得到应有的重视,尤其是在相关工作人员的选拔上,没有按照正规专业知识来进行考察,有些地方甚至不经过选拔就滥用人员;同时,大多数的基层检疫人员缺乏专业系统的知识培训,这就造成了他们专业知识的不足,进而影响检疫工作的顺利进行,不能够起到检出病害的目的。
2.8各部分间的配合不足,市场的检查力度不够政府是动物检疫工作的主体,但是在实际工作中各部分间不能够进行密切的配合,不能够保证其工作有效的发挥预防、控制疫病的作用。因此,动物的检疫工作是需要各部分紧密协作的一项复杂的工程,单靠农业部分来维护是不行的。然而,在目前的动物检疫工作中,由于相关的法规法律的不完善和各部门间的职权不过明细,导致执法时错位、越位、少位的情况出现,使得在实际实施中,只靠农业部门的有限力量来进行,无法深入有效的实施动物检疫工作。
3检疫原则
在我国社会不断发展的今天,人们对生活质量与生活水平都提出了较高的要求,动物相关产品的质量已经成为了人们日常所关注的重要问题。所以,为了使国的动物产品行业可以得以快速与健康的发展,就要在加强动物疾病的控制与免疫。要想维护消费者的权益和人民的身体健康,必须做好动物检疫工作。动物检疫工作与一般的检验工作有很大的区别,它是由特定的检验机构,被法律承认的动物检疫人员,正规的动物检疫法律法规、动物检疫标准与手段组成的,专业人员对动物以及动物产品做出的强制性检查,在之后出具一份检疫报告的过程。
依法执行原则所有的动物检疫工作都在要相关法律法规的允许范围内进行,做到按照法律法规办事,不可进行法律规定以外的动物检疫行为。一旦检疫工作违反了相关的法律法规就会受到法律的制裁。
尊重事实原则检疫过程中,不管是检疫前还是检疫后,结果的处理都应该实事求是,根据真实的检验结果出具相应的检验报告,否则就会违反法律,给经营者和社会造成不可挽回的损失。搞好小家禽检疫的几点建议
4.1 抓住源头，加强农贸市场的检疫管理，对农贸市场家禽采取凭证入市制度，小家禽凭产地检疫证明进入农贸市场，由工商部门严格履行职责，对摊位上销售的白条禽肉必须出具产品检疫证明，农贸市场设立家禽协管员，负责检疫证明的查验，对无证经营的坚决予以处罚，动物卫生监督机构进行不定期的监督检查，查处违法经营行为。
4.2 划定小家禽交易市场，规范活禽收购贩子收购地点及报检，目前没有活禽交易市场的情况下，对活禽收购贩子必须划定收购地点，由乡镇畜牧兽医站监督，对于不主动报检的收购商贩，动物卫生监督所必须严厉打击，规范报检。
4.3 把取得《动物防疫条件合格证》作为合法经营的前置条件，只有先取得了《动物防疫条件合格证》才能办理《营业执照》。对各农贸市场的活禽屠宰点实施规范化管理，根据农业部《动物防疫条件审核管理办法》的要求，对每个屠宰点进行防疫条件的审核，对不符合防疫条件的屠宰点要责令其整改，整改不合格的要坚决取缔。
4.4 由政府牵头，组织有关部门着手建立家禽定点屠宰场。由省政府出台“小家禽定点屠宰管理办法”，由经商部门和当地政府根据当地实际情况合理布局小家禽定点屠宰厂（场），全面实施小家禽定点屠宰，集中检疫工作，确保上市的小家禽产品的安全。从而更好的保障人民群众的身体健康和畜产品安全。
动物交易一般是通过交易市场、农贸市场和生猪收购点的收购进行的,动物集中,交易频繁。为防止疫病的传播和收购后运输、饲养、屠宰的安全性,必须做好交易和农贸市场的检疫工作。
农贸市场活禽的检疫进入市场的活禽,大多是来自农村农户散养或从饲养场收购后,运到市场的,其来源比较复杂,所以对检疫工作的要求也更严格。一般按以下方法和程序进行检疫: 检查索取检疫合格证明,核对证物是否相符,有无死亡或不健康的。对无检疫证明、证物不符、涂改或伪造证明的应进行补检或重检,出具检疫合格证明或按规定进行处罚。进入市场的活禽多采用笼装形式,常采用群体与个体检查相结合的方法进行检查,并以视检、触检和听诊为主。
