第一篇：酒店整改（定稿）

酒店整改措施

各部门整改方案

（一）营销部

1、建立酒店营销公关通讯联络网

重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去祝福。加强与客户的感情交流，听取客户意见。

2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制

营销部将配合酒店整体营销体制，制订并完善市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。

3、提高营销代表的服务态度及业务水平

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

4、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

（二）工程部

1、电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生

坚持大型设备有专人负责管理，落实到个人，并形成制度。每周定期一次彻底清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，保持光亮，并及时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等。确保设备的完好率100%。彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。

2、坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续

坚持每天早晨交班人必须交卫生的良好习惯，优质一个良好的卫生环境。

3、开源节流

根据季节和气候变化，适时调节和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空调水、热水俱求的基础上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节省电力和燃油，使成本消耗减至最低限度。争取比同期降耗10%以上。

酒店后勤保障工作

1、采购工作：

酒店采购工作实行了采购制度科学改革。酒店采购制度改革的的主要内容为酒店专门成立了7位成员的采购价格委员会，酒店菜品主要原料实行供货商对口供应上门送货，酒店采购价格委员会成员每隔10天进行菜品原料市场批价问询，以及规范酒店物品、原料的采购工作程序等。通过采购制度的改革，一方面减少了酒店采购成本，提高了采购工作效率；另一方面减轻了采购员的采购工作量，让采购员从纷繁复杂的采购琐事中解放出来，能投入更多精力于酒店的兼职工作中。这标志着酒店采购管理工作日趋科学化、规范化。

2、工程、动力运维工作：

酒店在工程部的组织负责下，全年做了大量的工程维修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主楼的空调维修工程、酒店外墙亮化维修工程、酒店热水供应系统维修工程、酒店电视安全监控系统维修工程、酒店厨房油烟管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店厨房气房漏气维修工程、酒店一楼果汁工作间改造工程、酒店洗衣房设备维修工程、酒店十楼屋顶防水改造修补工程、酒店楼顶避雷针重新制作安装工程、客房房门补漆工程等。

3、消防安全工作：

酒店的消防工要有力地完善了酒店的消防软件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店员工的消防意识和水平，为构建消防安全“防火墙”工程，为实行社会单位消防安全标准化管理。

酒店围绕重点消防工作计划，本着“安全第一，预防为主”的消防工作方针，完善了消防管理责任体系，理顺了酒店三级消防管理责任制；主抓了酒店各部门防火责任人管理责任的落实；以教育培训为依托，普及了酒店全员消防常识，提高了酒店参与消防管理的能力；强化了酒店消防安全检查和日常管理，确保了酒店一方平安。

4、安全保卫工作：

酒店保安部平时加强了对保安礼节礼貌、行为风范、消防知识的培训。经过酒店对保安队伍的长期建设，使酒店保安工作逐渐走上正规，保安员的工作态度、精神面貌大为改观，保安工作确保酒店一方安全。

第二篇：酒店整改报告

酒店整改报告范文

某年某月某日，我饭店发生了某外省旅游团队客户在就餐时丢失包事件，由于现场工作员的服务不到位，以及值班经理处理不当，引来了客户的投诉不满，影响了我饭店及某市的旅游接待形象。事件发生后，饭店管理层高度重视，成立了以总经理为组长的事件调查组，查清了事件真相，确实是我饭店防偷防盗措施不到位导致。

为此，酒店投入12万元资金，增设了监控设备，加强了防偷硬件上的投资。同时，对员工加强教育，及时提醒客户保护到携带物品，并在过道、就餐地张贴保物自带物品等提示牌。为创建我市优秀旅游城市，我饭店一定不断学习，创新业务管理手段，争创优秀旅游接待饭店。特此汇报

你先列提纲出来，逻辑顺序就是：

1、我们存在什么问题

2、我们的态度是什么

3、我们采取了什么措施

4、我们分析我们的措施的效果会怎么样

5、结语，欢迎领导指正，欢迎大家监督，云云

6、落款，什么什么部门写的，日期，等等

xxx年xx月xx日开业以来，迎来了八方宾客，同时开展星级饭店和绿色饭店的创建活动，被中国饭店协会和省饭店协会授予绿色饭店称号，还相继荣获员工满意诚信单位、市十大星级饭店等等，通过管理层和员工的共同努力，在宾客和业界形成了良好的口碑，取得了较好的经济和社会效益，成为了地方行业的领头雁。

为了促进酒店自身建设，进一步提高酒店的经营管理水平和服务水平，酒店管理层根据省旅游局关于对星级饭店复核的要求，逐步提升饭店管理水平与服务质量，积极开展诚信旅游活动，推进饭店星级复核的评审，达到星级复核的要求，开展了星级复核工作。现就星级复核工作汇报如下：

一、星级复核工作思路

复核活动的工作目标是要达标，并尽可能突出商务型酒店的特色。首先要使饭店的设施设备及服务项目、设施设备的维修保养及清洁卫生、服务质量、服务与管理制度四个方面达到《旅游饭店星级的划分与评定gb/t14308-xx》和《星级旅游规范访查规范》规定的星级旅游饭店的要求；其次根据酒店的实际情况，进一步营造和突出度假的特色，提高酒店的知名度和美誉度，以促进度假经济效益的提高。

鉴于目前酒店的实际情况，复核活动的重点在于四个方面。第一，提高星级饭店意识和高档饭店意识，开拓眼界，并开展现代饭店管理意识培训；第二，调整部分经营场所的布局，改进部分硬件；第三，进一步提高酒店的文化含量，努力建设和营造饭店的文化氛围；第四，规范服务程序，实现流程再造，切实提高服务水平。

在迎接星级复核的过程中，酒店的工作重点可以用提高意识、优化硬件、规范服务、突出文化 十六个字来概括。

二、星级复核工作的开展

作为我镇具有代表性的商务酒店及对外交流窗口，我们始终掂着星级的牌子，按照星级的标准，提供最优的服务，赢得最佳的效益。在迎接星级复核过程中，按照星评标准和访查规范层层落实，逐项整改，整体推进。

（一）积极动员，夯实基础。

根据省旅游局星级复核的要求成立了以总经理挂帅的领导小组，确保各项工作顺利开展。下设星级复核办公室，具体改进和完善服务质量、清洁卫生、维护保养、协调等工作。坚持不走过场，不求形式，而是希望通过检查发现问题，不断改进。对照《旅游饭店星级的划分与评定gb/t14308-xx》和《星级旅游规范访查规范》做好自评工作，以确保落实部门责任和整改时间。对自查出来的问题还没有完全得到整改和落实，我们要求各部门制定相应的整改措施和完成计划，在计划完成时间里继续检查，确保每个不符合项目的全面整改。

（二）加强维护，优化硬件。

1、注重室内园林设计，营造素雅温馨的度假环境。酒店园林是我们的潜在财富，因此我们重点对室内园林及环境进行调整、维护、保养，以寻求最佳效果。在卫生管理方面也是由部门、班组到责任人员层层落实负责，要求做到勤和细两个字。

2、做好设施设备的维护保养工作。在日常工作中坚持部门维护、保养与工程人员指导、维修相配合的原则，在工程人员中也采取分水电、房间空调、电器、家具、洁具、墙面天花等进行保养和维修以保证正常运行，确保服务质量。

（三）强化培训，规范服务。

1、不断加强业务培训，提高服务质量。结合星级复核工作，向部门下发星级标准和访查规范，要求部门结合计划根据自身整体情况制订星级复核的计划。对照星级复核的软件标准，组织开展星级知识的学习和提高，邀请专家对全体员工进行员工手册、行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、消防安全等统一培训。对服务技能技巧、考勤制度、操作规范等进行分门别类的训练。对树立全员饭店意识，全面提高服务技能和服务质量收到了良好效果。

2、严格考核监督与培训自觉意识相结合，以保障星级服务水准。根据部门职责及考勤和部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面进行考核，并实行重奖重惩。对员工考核根据服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取书面考试、实际操作和质检考核相结合的措施。我们还采取各种灵活的思想考试方式，树立员工爱店敬业思想和自觉意识，培养了员工们的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵循规范服务原则，在工作中做到了亲切主动、礼貌热情、高效美观、服务到底，从而深得来宾的广泛称赞。

3、提升安全意识，完善安全设施，制定安全措施，确保宾客安全。我们对员工的消防及其他安全知识进行定期培训；对楼层灭火器、安全出口指示灯、安全应急灯进行了添置，严格要求人不离岗、认真细致、有患必除、防患于未然；严格要求保安人员执行全方位巡逻控制；我们还根据实际情况重新组建了义务消防安全队。酒店在做好服务的同时，我们对室外项目增加防护设施，树立警示牌，张贴警示语等来强化和保障客人安全。

（四）营造氛围，突出文化。

饭店业的不断发展，使得饭店之间的竞争从有形的产品竞争、无形的服务竞争，发展到更高层次、更高品位的文化竞争。为进一步提升酒店的市场形象，酒店根据酒店的地理条件和文化背景，以弘扬当地的文化作为特色，建设特色鲜明的酒店文化，以营造良好的企业文化氛围和树立良好的社会形象。

1、推出文化时尚品牌。内部园林小景，设有小桥流水，客房、沐足、西餐采用了日式装修风格，格调豪华典雅、超前时尚、高品味的文化氛围，中外文化结合，增强文化内涵。在室内制作了一批相关的艺术画，在大堂总台、走廊、大厅转角处精心布置了鲜花、艺术品雕塑等，使酒店处处表现出独特的文化，结合了日式的装修风格强化了酒店的文化特色。

2、做深做透竹文化的文章，弘扬特色。我们把竹作为重要的材料应用到室内装饰上，用竹根、竹鞭拼镶的图案，空灵秀美；竹制的拱桥、家具和竹雕、竹编工艺品典雅大方。体现了饭店的竹文化特色和生态保护理念。

（五）节能降耗，保护环境。

酒店以创建绿色饭店、建立生态家园为环保宗旨和经营思想，全力营造绿色家园。提倡物品再使用，积极节能降耗；设立无烟区，回收废弃物品；全方位实施绿色管理工程。同时，运用科学合理的方法节约能耗、降低成本，饭店的能源管理、设施设备管理及维修保养工作始终围绕增收节支的目标，完善能源计量，建立能耗档案，及时上报能耗情况。为挖掘节能方面的潜力，对饭店能源进行了有计划的管理，对水、电、煤气、油等能源运行安装了一些有利于核算的设施，对物耗的有效节约和控制，提高了饭店的经济效益，也体现了饭店的社会责任感。

多年来，我们在省市旅游部门和社会各界的关心支持下，经过市场的磨砺，酒店逐步成为一个个性成熟的、特色突出的、品质稳定的、品牌卓著的酒店。不论在硬件设施投入，还是规范管理、提高服务品质、市场营销、成本控制及人力资源开发等方面都积累了经验，并取得明显的经济效益和社会效益。为地方政治、经济、文化都做出了一定的贡献。当然，我们还是一个发展中的酒店，还不很成熟，服务质量也有不如意之处，希望省、市各位领导给予我们指导、提高，使我们以更高标准、更高的要求保持星级水准，为地方旅游事业再谱新章

第三篇：酒店整改报告

篇一：朝日国际大酒店整改报告 朝日国际大酒店整改报告

尊敬的奉新县公安局冯川分局： 你们好！

首先，感谢各位领导长期以来对我酒店工作的支持和帮助，才使我酒店在这半年多中有了良好的发展。2011年8月15日上级领导检查中，发现我酒店二楼水疗馆有违纪行为，当即责令停业整顿。经过上级领导的批评和教育后，我们为自己低级的失误深深自责。此次事件，给分局领导造成不小的负面影响，在此我们深表歉意，同时我们要向领导做出深刻的检讨。根据上级领导的指示精神，我们进行了自查整顿，净化环境，整顿风气，并组织全体员工学习相关法律法规，规范我们的自身经营，全面清查酒店违章之处，并进行了一一整改。今后，朝日要以打造“健康、阳光、绿色”的经营理念为宗旨，努力配合上级各部门的检查及各项活动。

在停业期间，制订并实施了以下整改措施：

1、加强宣传教育培训，强化娱乐场所自律。要认清形势，强化禁黄、禁赌、禁毒意识，结合本单位的具体情况，按照《娱乐场所管理条例》的要求，组织从业人员进行全员培训，增强法律意识，人人有责的社会责任感，提高对“黄赌毒”危害性的认识，增强防范能力。

2、建立健全工作责任制，制定禁毒、禁赌、禁止卖淫嫖娼责任书及相关制度，场所法人与每一名从业人员签订禁毒、禁赌、禁止卖淫嫖娼责任书，落实各项禁毒、禁赌、禁止卖淫嫖娼措施和制度。法人、业主、经理、领班、服务生层层定职定责，每日上岗前针对黄赌毒及防火等内容要进行教育，每月固定一天为场所的禁黄禁毒禁赌宣传思想教育日，场所内的禁黄禁毒禁赌措施要做到“听得到、看得见、摸得着”。

3、醒目位置安装中英文标识的“三禁 ”警示牌，卡座、包房内要有“三禁标识”，短缺、破损的要及时更换。

4、加强检查从业人员入岗前后的身份核查，娱乐场所雇佣员工必须核查档案，对本单位的经理、领班、服务生等从业人员进行排查，坚决辞退有涉黄、赌、毒违法犯罪前科的、或者与涉黄、赌、毒人员有交往的人员。坚决抵制和杜绝男性陪侍服务不良现象在我酒店发生。

5、自觉遵守国家禁毒法律法规，坚持守法经营，文明服务。从业人员不组织、教唆、引诱及卖淫嫖娼，也不为客人实施上述行为提供条件，如因管理不到位，而引发违规现象，要主动接受公安机关训诫，在整改一个月当中，我酒店水疗馆杜绝一切违法、违规现象，现已整改完毕。

6、在此，我酒店再次向分局领导做出深刻的检讨，并深表歉意！同时恳请分局领导针对整改状况给予批评指导。

朝日国际大酒店水疗馆 2011年9月16日篇二：力都酒店整改报告 力都酒店整改工作报告

根据洛阳市特种行业年审的规定，市西工派出所社区大队于2013年11月12日对酒店进行年审检查工作。对于存在的问题，市西工派出所社区大队对酒店提出以下整改意见： 1.酒店部分管理制度，安全措施。消防应急预案不完善。2.在前台处楼梯口应放有消防安全疏散安全出口指示牌

3.消防灭火器摆放处应该有明显的标注标示。和使用方法说明。

4、客房房间要摆放有消防防烟面具和应急手电。

五、应急预案

针对市西工派出所社区大队给酒店所提的宝贵意见,酒店从自身角度出发，严格落实消防安全法规和《旅馆业治安管理办法》，我酒店高度重视，在一周内整改完成以下内容：

1、除完善酒店管理制度，安全措施。还完善消防应急预案，突发事件等多项应急预案 2.完善消防指示牌，在前台处楼梯口加装了消防安全疏散安全出口指示牌。3.在消防灭火器摆放处上方增加了明显的标注标示。和使用方法说明。

4.在客房房间明显位置摆放有消防防烟面具和应急手电。并有明显的标注标示。

同时我酒店会不断加强业务培训，提高服务质量。严格考核监督与培训自觉意识相结合，以保障服务水准。提升安全意识，完善安全设施，制定安全措施，确保宾客安全。我们对员工的消防及其他安全知识进行定期培训；对楼层灭火器、安全出口指示灯、安全应急灯要进行定期维护保养，严格要求人不离岗、认真细致、有患必除、防患于未然；加强从清洁卫生、服务语言、服务形象、服务标准、服务质量、协调沟通、管理方式、业务培训、顾客和员工满意度等方面加强建设，为洛阳旅游业添砖加瓦！

洛阳力都酒店管理有限公司

2013.11.18篇三：餐饮整改报告 快餐店整改报告 尊敬的***卫生局：

贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：

1、设置食品安全管理人员。

2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置

相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。

3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设 备，门窗设置防蝇网。

4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐 用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。

5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设 备、工具符合食品安全标准和要求。

6、食品和非食品分开存放，有明显标识。

7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。

8、建立从业人员健康管理档案。************快餐店 2013年4月1日

第四篇：酒店整改方案

整

改

方

案

1、所有房间的地毯换成地板

2、房间的乳胶漆重新刷

3、房间的长条桌尽量更换，按时间来可以和换地板时间同步，不需要耽误更多时间，成本不会太高 毕竟现有的长条桌在使用功能上基本为零

4、现有长条桌下方的插座上移

5、监控设备的改善，需要有硬盘可以存储一个月的录像

6、网络需要改善，现有的百米生活上网不稳定，影响客人入住感受

7、所有窗户必须限位，打开15厘米为标准

8、所有一次性用品，全部更换，盛放一次性用品的盒子重新购买

9、建议更换现有的布草蓝，采用酒店普遍使用的架子，至于施工方式咨询施工专业人士。

10、现有的床垫部分已经老化，建议部分更换

11、布草已经使用三年 建议更换

12、大厅吧台需要重新做

13、门牌重新做，走道上的房间指示牌重新做

以上为整改的重点方向，如还需要整改其他再沟通。

第五篇：酒店办公用房整改情况说明

****大酒店有限公司办公用房整改情况说明

一、整改完成情况

为贯彻落实市公司下发《关于加强办公用房管理的通知》文件精神，酒店组织了相关人员召开了专项工作会议。宣贯省、市公司《关于加强办公用房管理的通知》文件要求并针对文件要求部署了具体了整改措施，现已整改完毕。具体如下：总经理室面积符合公司文件标准，无需整改，面积为15.6m2；总经理助理室采用合并方式调整办公，由总经理助理和综合部主任共同办公，办公面积15.6m2；专职4人办公面积15.6m2，未超过公司文件要求。

二、具体实施方案说明

平面简图说明：**大酒店办公用房4间

一层主要是前厅部、一楼大厅和仓库。无办公用房，前厅办公地点：一楼吧台。前厅值班室：前厅服务员值夜班用。

二层主要是餐厅包间、机房、厨房各个工作间、行政总厨厨师长值班室和仓库。机房：水电工2人值班用及相关设施设备。

三层主要是客房部、综合部、客房、总助和综合部主任办公室、总经理办公室和仓库。

三层共3间办公用房，办公人员包括，综合事务部主任1人，专职4人，总经理助理1人，总经理1人。安排1间小房间302综合部4人，专职4人办公用；安排1间小房间320总经理助理和综合部主任办公用；安排一间小房间319总经理办公用。

四层主要是仓库、客房、办公室（空闲）、会议室。