第一篇：消防安全知识培训考试卷及答案

消防安全知识培训考试卷及答案

一、单选题(每题1分 共22分)

1、《中华人民共和国消防法》自1999年9月1日起施行。(B)A、正确 B、不正确

2、消防工作坚持(C)的原则，实行防火安全责任制。

A、谁主管、谁负责 B、以防为主、以消为辅 C、专门机关与群众相结合

3、我国大陆通用的火警电话号码是(B)A.999

B.119 C.911

4、全国消防宣传日是(B)。

A.1月19日 B.11月9日 C.C、9月11日

5、灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，当指针指在绿色区域表示(A)A、正常 B、偏高 C、偏低

6、任何单位、(C)都有参加有组织的灭火工作义务。

A、公民 B、少年儿童 C、成年公民

7、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰(C)喷射。

A.上部 B.中部 C.根部

8、家中经常使用的物品中属易燃易爆物品的是(A)A 摩丝 B 餐洗剂 C 洗发水

9、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于(B)A.被火直接烧死

B.烟气窒息致死

C.跳楼或惊吓致死

10、消防车和消火栓的颜色是(C)A.白色

B.黄色

C.红色

11、公安消防队救火(C)A.只收救火成本费

B.收取所有费用 C.不收任何费用

12、我国消防工作的方针是(C)A.群防群治

B.遏制种特大火灾 C.预防为主，防消结合

13、当遇到火灾时，要迅速向(C)逃生。

A.着火相反的方向 B.人员多的方向

C.安全出口的方向

14、火灾初起阶段是扑救火灾(B)的阶段。

A.最不利 B.最有利 C.较不利

15、“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，是哪位,国家领导对消防工作的题词?(C)A李鹏 B朱镕基 C江领导人

16、被困在火场时，下列求救方法错误的是(C)A、在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫 B、白天可挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒 C、大声哭泣

17、点蚊香时，正确的是(A)A、将蚊香固定在专用铁架上 B、放在窗帘旁边、C、放在蚊账、床单附近

18、发生火灾时，正确的安全疏散主要有三个方向，向下可以跑到地面，向上可以爬到屋顶，还可以(B)A、躲到角落里 B、向外逃到阳台 C、钻到阁楼、大橱等处避难

19、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于(B)A、被火直接烧死 B、烟气窒息致死 C、跳楼或惊吓致死

20、扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，错误的做法是(B)A、用水或灭火器扑灭 B、用手拍灭 C、用湿毛巾覆盖

21、下列说法正确的是(C)。A、可以随便携带火柴、鞭炮等火种进入校园

B、自己用过的书本没用了就可以随便烧掉

C、大扫除时，将垃圾放到垃圾箱内统一处理

22、公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不应少于(B)。

A、一个 B、两个 C、三个

二、多选题(每题3分 共48分)

1、(AC)等行政主管部门应当将消防知识纳入教学培训内容。

A教育

B、法院 C、劳动 D、工商

2、《中华人民共和国消防法》规定：任何单位、个人都(ABCD)的义务。

A、维护消防安全B、保护消防设施C、预防火灾D、报告火警

3、火灾的发展过程可分为(BCD)。

A、阴燃阶段 B、初起阶段 C、发展阶段 D、下降阶段

4、机关、团体、企业、事业单位应当履行下列消防安全职责(ABCDE)。

A、组织防火检查，及时消除火灾隐患

B、制定消防安全制度、消防安全操作规程

C、针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育

D、按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志，并定期组织检验，确保消防设施和器材完好有效

E、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。

5、用手提式灭火器灭火的正确方法是(ABC)A、拔去保险插销 B、一手紧握灭火器喷嘴 C、一手提灭火器并下压压把 D、对准火焰猛烈部位喷射

6、学校应当加强对学生的消防宣传教育，提高学生的消防安全意识和自防自救能力，做到“三会”，即：(ABC)。

A、会报火警 B、会扑救初起火灾 C、会自救逃生 D、会开展防火检查

7、单位应当将(ACD)的部位确定为消防安全重点部位。

A、容易发生火灾

B、火灾隐患较大

C、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全

D、对消防安全有重大影响

8、发现下列违反消防安全规定的行为，单位应当责成有关人员当场改正并督促落实(AC)A、安全出口上锁、遮挡或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的

B、消防安全责任制不落实

C、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的

9、学生外出郊游应注意：(AB)A.听从老师的安排，注意防火安全。

B.护林防火期间，严禁到山林野炊。C.可以在树林中焚烧枯枝败叶。

10、为预防火灾，学校宿舍内不应使用(ABC)等。

A、电炉 B、电暖器 C、电热棒 D、低温照明灯具

11、拨打火警电话119报警时，应(ABCD)A、讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小

B、讲清有无人员被困

C、讲清报警人姓名及电话号码

D、派人到路口迎候消防车

12、水是家中最好用的灭火剂，家庭常见的火灾都可以用水扑救。但以下这些特殊火灾不能用水扑灭(ABC)消防安全知识试题相关文章：

1.消防安全基础知识试题及答案 2.消防安全知识试题

3.工厂2016年消防安全培训试题及答案

4.2016年学校消防安全知识竞赛题及答案

5.家庭消防安全知识资料大全

6.2016年公共场所消防安全教育测试题

7.2016年中学生消防安全知识考试题

8.2016最新的消防安全知识竞赛试卷及答案

9.2016年消防安全知识培训试题

10.2015大学生消防安全知识测试题（含答案）

第2页 /(共3页)A、带电设备火灾 B、油类火灾 C、特殊的化学品火灾 D、木材火灾

13、做菜时如果油锅起火，可以(CD)A、用水泼火 B、用油灭火 C、迅速将锅盖盖上 D、将菜撒入锅中

14、在疏散逃生过程中，(ABC)A、可以用折叠多层的湿毛巾、口罩捂住口鼻

B、可用浸湿的棉被、棉大衣等披在身上

C、尽量将身体贴近地面匍匐(或弯腰低姿)前进

D、到处乱跑

15、烟气有哪些危害性(ABCD)A毒性 B高温 C遮光 D 窒息性

16、物质发生燃烧所需的必要条件：(ACD)。

A、可燃物 B、湿度C、温度(点火源)D、助燃物

三、判断题(每题2分 共30分)

1、扑救气体火灾有较大危险性，在扑救中首先应设法切断气源，在气源切断前不宜灭火(A)A.正确

B.错误

2、在校园内不准随意焚烧树叶、垃圾。(B)A.正确

B.错误

3、火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。(A)A.正确

B.错误

4、消防车、消防艇在前往执行火灾扑救或抢险救援任务时，同样受交通指挥信号的限制。(B)A.正确

B.错误

5、报火警时，要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名，所用的电话号码告诉消防队，以便联系。(A)A.正确

B.错误

6、在没有发生火灾的情况下，可以把消防器材挪作他用。(B)A.正确

B.错误

7、走廊、楼道等公用区域可以放置、堆积其他杂物。(B)A.正确

B.错误

8、要做到及时控制和消灭初起火灾，主要是依靠公安消防队。(B)A.正确

B.错误

9、要养成良好的用火习惯，在点火物未完全熄灭前不要丢入垃圾篓内。(A)A.正确

B.错误

10、岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救(A)。

A.正确

B.错误

11、火灾隐患的整改方法可以分为当场整改和限期整改两种方法(A)。A.正确

B.错误

12、扔掉烟头两小时后再着火就不用负责任。(B)A.正确

B.错误

13、公共娱乐场所安全出口的疏散门应向外开启。(A)A.正确

B.错误

14、消防安全重点部位是指在一个单位中火灾危险性大、发生火灾后损失大、伤亡大、影响大的部位(A)。

A.正确

B.错误

15、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰上部喷射。(B)A.正确

B.错误

第3页 /(共3页)A、带电设备火灾 B、油类火灾 C、特殊的化学品火灾 D、木材火灾

13、做菜时如果油锅起火，可以(CD)A、用水泼火 B、用油灭火 C、迅速将锅盖盖上 D、将菜撒入锅中

14、在疏散逃生过程中，(ABC)A、可以用折叠多层的湿毛巾、口罩捂住口鼻

B、可用浸湿的棉被、棉大衣等披在身上

C、尽量将身体贴近地面匍匐(或弯腰低姿)前进

D、到处乱跑

15、烟气有哪些危害性(ABCD)A毒性 B高温 C遮光 D 窒息性

16、物质发生燃烧所需的必要条件：(ACD)。

A、可燃物 B、湿度C、温度(点火源)D、助燃物

三、判断题(每题2分 共30分)

1、扑救气体火灾有较大危险性，在扑救中首先应设法切断气源，在气源切断前不宜灭火

(A)A.正确

B.错误

2、在校园内不准随意焚烧树叶、垃圾。(B)A.正确

B.错误

3、火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。(A)A.正确

B.错误

4、消防车、消防艇在前往执行火灾扑救或抢险救援任务时，同样受交通指挥信号的限制。(B)A.正确

B.错误

5、报火警时，要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名，所用的电话号码告诉消防队，以便联系。(A)A.正确

B.错误

6、在没有发生火灾的情况下，可以把消防器材挪作他用。(B)A.正确

B.错误

7、走廊、楼道等公用区域可以放置、堆积其他杂物。(B)A.正确

B.错误

8、要做到及时控制和消灭初起火灾，主要是依靠公安消防队。(B)A.正确

B.错误

9、要养成良好的用火习惯，在点火物未完全熄灭前不要丢入垃圾篓内。(A)A.正确

B.错误

10、岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救(A)。

A.正确

B.错误

11、火灾隐患的整改方法可以分为当场整改和限期整改两种方法(A)。

A.正确

B.错误

12、扔掉烟头两小时后再着火就不用负责任。(B)A.正确

B.错误

13、公共娱乐场所安全出口的疏散门应向外开启。(A)A.正确

B.错误

14、消防安全重点部位是指在一个单位中火灾危险性大、发生火灾后损失大、伤亡大、影响大的部位(A)。

A.正确

B.错误

15、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰上部喷射。(B)A.正确

B.错误

第二篇：消防安全知识考试卷

消防安全知识考试卷

一、单选题（每题1分 共22分）

1、《中华人民共和国消防法》自1999年9月1日起施行。（B）

A、正确 B、不正确

2、消防工作坚持（C）的原则，实行防火安全责任制。

A、谁主管、谁负责 B、以防为主、以消为辅 C、专门机关与群众相结合3、我国大陆通用的火警电话号码是（B）

Ａ．999 Ｂ．119 Ｃ．911

4、全国消防宣传日是(B)。

A．1月19日 B．11月9日 C．C、9月11日

5、灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，当指针指在绿色区域表示（A）

A、正常 B、偏高 C、偏低

6、任何单位、（C）都有参加有组织的灭火工作义务。

A、公民 B、少年儿童 C、成年公民

7、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰（C）喷射。

A.上部 B.中部 C.根部

8、家中经常使用的物品中属易燃易爆物品的是（A）

A 摩丝 B 餐洗剂 C 洗发水

9、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于（B）

A．被火直接烧死 B．烟气窒息致死 C．跳楼或惊吓致死

10、消防车和消火栓的颜色是（C）

Ａ．白色 Ｂ．黄色 Ｃ．红色

11、公安消防队救火（C）

Ａ．只收救火成本费 Ｂ．收取所有费用 Ｃ．不收任何费用

12、我国消防工作的方针是（C）

A．群防群治 B．遏制种特大火灾 C．预防为主，防消结合13、当遇到火灾时，要迅速向（C）逃生。

A．着火相反的方向 B．人员多的方向 C．安全出口的方向

14、火灾初起阶段是扑救火灾(B)的阶段。

A.最不利 B.最有利 C.较不利

15、“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，是哪位国家领导人对消防工作的题词？(C)

A李鹏 B朱镕基 C江泽民

16、被困在火场时，下列求救方法错误的是（C）

A、在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫 B、白天可挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒 C、大声哭泣

17、点蚊香时，正确的是（A）

A、将蚊香固定在专用铁架上 B、放在窗帘旁边、C、放在蚊账、床单附近

18、发生火灾时，正确的安全疏散主要有三个方向，向下可以跑到地面，向上可以爬到屋顶，还可以（B）

A、躲到角落里 B、向外逃到阳台 C、钻到阁楼、大橱等处避难

19、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于(B)

A、被火直接烧死 B、烟气窒息致死 C、跳楼或惊吓致死

20、扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，错误的做法是（B）

A、用水或灭火器扑灭 B、用手拍灭 C、用湿毛巾覆盖

21、下列说法正确的是（C）。

A、可以随便携带火柴、鞭炮等火种进入校园

B、自己用过的书本没用了就可以随便烧掉

C、大扫除时，将垃圾放到垃圾箱内统一处理

22、公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不应少于(B)。

A、一个 B、两个 C、三个

一、多选题（每题3分 共48分）

1、（AC）等行政主管部门应当将消防知识纳入教学培训内容。

A教育 B、法院 C、劳动 D、工商

2、《中华人民共和国消防法》规定：任何单位、个人都（ABCD）的义务。

A、维护消防安全B、保护消防设施C、预防火灾D、报告火警

3、火灾的发展过程可分为（BCD）。

A、阴燃阶段 B、初起阶段 C、发展阶段 D、下降阶段

4、机关、团体、企业、事业单位应当履行下列消防安全职责（ABCDE）。

A、组织防火检查，及时消除火灾隐患；

B、制定消防安全制度、消防安全操作规程；

C、针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育；

D、按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志，并定期组织检验，确保消防设施和器材完好有效；

E、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。

5、用手提式灭火器灭火的正确方法是（ABC）

A、拔去保险插销 B、一手紧握灭火器喷嘴 C、一手提灭火器并下压压把 D、对准火焰猛烈部位喷射

6、学校应当加强对学生的消防宣传教育，提高学生的消防安全意识和自防自救能力，做到“三会”，即：（ABC）。

A、会报火警 B、会扑救初起火灾 C、会自救逃生 D、会开展防火检查

7、单位应当将（ACD）的部位确定为消防安全重点部位。

A、容易发生火灾

B、火灾隐患较大

C、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全

D、对消防安全有重大影响

8、发现下列违反消防安全规定的行为，单位应当责成有关人员当场改正并督促落实（AC）

B、消防安全责任制不落实；

C、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的；

9、学生外出郊游应注意：（AB）

Ａ．听从老师的安排，注意防火安全。

Ｂ．护林防火期间，严禁到山林野炊。

Ｃ．可以在树林中焚烧枯枝败叶。

10、为预防火灾，学校宿舍内不应使用（ABC）等。

A、电炉 B、电暖器 C、电热棒 D、低温照明灯具

11、拨打火警电话119报警时，应（ABCD）

Ａ、讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小

Ｂ、讲清有无人员被困

Ｃ、讲清报警人姓名及电话号码

Ｄ、派人到路口迎候消防车

12、水是家中最好用的灭火剂，家庭常见的火灾都可以用水扑救。但以下这些特殊火灾不能用水扑灭（ABC）

Ａ、带电设备火灾 Ｂ、油类火灾 Ｃ、特殊的化学品火灾 Ｄ、木材火灾

13、做菜时如果油锅起火，可以（CD）

Ａ、用水泼火 Ｂ、用油灭火 Ｃ、迅速将锅盖盖上 Ｄ、将菜撒入锅中

14、在疏散逃生过程中，（ABC）

Ａ、可以用折叠多层的湿毛巾、口罩捂住口鼻

Ｂ、可用浸湿的棉被、棉大衣等披在身上

Ｃ、尽量将身体贴近地面匍匐（或弯腰低姿）前进

Ｄ、到处乱跑

15、烟气有哪些危害性（ABCD）

A毒性 B高温 C遮光 D 窒息性

16、物质发生燃烧所需的必要条件：（ACD）。

A、可燃物 B、湿度C、温度（点火源）D、助燃物

三、判断题（每题2分 共30分）

1、扑救气体火灾有较大危险性，在扑救中首先应设法切断气源，在气源切断前不宜灭火

（A）

A．正确 B．错误

2、在校园内不准随意焚烧树叶、垃圾。（B）

A．正确 B．错误

3、火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。（A）

A．正确 B．错误

4、消防车、消防艇在前往执行火灾扑救或抢险救援任务时，同样受交通指挥信号的限制。（B）

A．正确 B．错误

5、报火警时，要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名，所用的电话号码告诉消防队，以便联系。（A）

A．正确 B．错误

6、在没有发生火灾的情况下，可以把消防器材挪作他用。(B)

A．正确 B．错误

7、走廊、楼道等公用区域可以放置、堆积其他杂物。（B）

A．正确 B．错误

8、要做到及时控制和消灭初起火灾，主要是依靠公安消防队。（B）

A．正确 B．错误

9、要养成良好的用火习惯，在点火物未完全熄灭前不要丢入垃圾篓内。（A）

A．正确 B．错误

10、岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救（A）。

A．正确 B．错误

11、火灾隐患的整改方法可以分为当场整改和限期整改两种方法（A）。

A．正确 B．错误

12、扔掉烟头两小时后再着火就不用负责任。（B）

A．正确 B．错误

13、公共娱乐场所安全出口的疏散门应向外开启。（A）

A．正确 B．错误

14、消防安全重点部位是指在一个单位中火灾危险性大、发生火灾后损失大、伤亡大、影响大的部位（A）。

A．正确 B．错误

15、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰上部喷射。(B)

A．正确 B．错误

第三篇：食品卫生知识培训考试卷(答案)[定稿]

食品卫生知识培训考试卷(答案)

单位姓名成绩

一、选择题（60分，每题3分）

1．《食品卫生法》开始实施的日期是。

A 1994年10月１日B 1994年10月30日C 1995年10月１日D 1995年10月30日

2．《食品卫生法》规定，食品从业人员每体检一次。

A一年B二年C三年D四年

3．食品生产经营者开业前必须。

A先取得工商执照再申领卫生许可证B先取得卫生许可证再申领工商执照C先取得卫生许可证再申领健康证

4．强调公共饮食餐具消毒的目的是为了 A杀死餐具上的微生物B漂白餐具C防止传播肺炎

5.食品生产经营人员在销售直接入口食品时，必须使用。

A直接销售B用保鲜袋C用勺子D售货工具

6.《食品卫生法》第九条中禁止生产经营的食品有。

A霉变、生虫B含有毒、有害物质C掺假、掺杂D以上都是

7.《食品卫生法》规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有参加。

A建筑部门B单位领导C工程师D卫生行政部门

8.食品包装标识必须清楚，容易辨识，在国内市场销售的食品，必须有标识。A中文B中文和英文C 无具体要求D以上都不对

9.《食品卫生法》规定，食品卫生监督职责是。

A对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查并参加工程验收B对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施

C对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚

D以上都是

10.《食品卫生法》第四十七条规定，食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的，责令改正，可以处以以下的罚款

A五千元B三千元C二千元D 一千元

11．《食品卫生法》第二十五条规定，食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取，销售者应当保证提供。

A检验合格证或者化验单B营业执照C卫生许可证D进货单

12．《食品卫生法》规定，食品从业人员进行健康体检时，查出凡患有的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

A痢疾、伤寒B病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）

C活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病D以上都是

13．发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向报告。

A所在地卫生行政部门B公安部门C 政府部门D 以上都不是

14．造成食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的 单位应当采取措施。

A立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生行政部门报告

B将病人送到医院就没事了

C将造成食物中毒或者或可能导致食物中毒的食品及其原料全部抛弃

D卫生行政部门进行调查时觉得没必要

15．《食品卫生法》中所指的食品生产经营者是指。

A一切从事食品生产经营的单位或者个人B食品摊贩C职工食堂D以上都是

16.对违反《食品卫生法》的行为，有权检举和控告。

A任何人B政府部门C负责人

17．《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，处以以下处罚。

A责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品

B没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款

C没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。D以上都是

18．《食品卫生法》规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的，可以给予以下哪项处罚：

A予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款

B没有违法所得的，处以三万元以下的罚款

C收缴卫生许可证，没收违法所得

D没有违法所得的，处以五百元以上一万元以下的罚款。

19．《食品卫生法》规定，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，或者因其他违反本法行为给他人造成损害的，应当依法承担责任。

A民事赔偿B刑事责任C民事和刑事责任D以上都不是

20.《食品卫生监督量化分级管理》中对食品生产经营单位是根据卫生许可和经常性卫生监督审查结果，对其进行风险性分级和食品卫生信誉度分级，其中食品卫生信誉度分四个等级。

AA、B、C、DB优、良、中、差C 好、较好、合格、不合格D 以上都不是

二、是非题、（40分，每题4分）

1、细菌性食物中毒全年都可发生，以气温较高的夏秋季节最多，尤以湿度高的梅雨季节为好发。……………………………………………………… ………………..…（）

2、需要冷藏的熟食品，应当放冷后在冷藏。……………………………….…（）

3、低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来保鲜食品。…………………...（）

4、凡隔餐或隔夜的熟食制品必须经充分再加热后方可食用。………………（）

5、紫外线的穿透力较强，故卤菜间安装紫外线可杀灭熟食中的微生物，从而达到杀菌的目的。………………………………………………………………………….……（）

6、扁豆和四季豆未炒熟煮透，可因豆中含有的红细胞凝聚素未遭破坏，而引起食物中毒。…………………………………………………………………………….…（）

7、手外伤化脓者从事食品加工，易污染食品，导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。………………………………………………………………………………（）

8、只要食品中不检出致病菌，就是符合食品卫生标准的食品。……..……（）

9、储存食品的场所可以存放个人生活用品。………………………………（）

10、餐厅内的餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的不必回收保洁。………（）

第四篇：消防安全知识培训试题及答案

消防安全知识培训试题

一、填空题：

1、国家消防工作方针是：（）、（）。

2、燃烧的三要素是：（）、（）、（）。

3、（）传播的方向是火灾蔓延的方向。

4、严禁堵塞消防（）及随意挪用或 损坏消防设施。

5、基本灭火的方法有（）、（）、（）、（）。

6、单位在实施消防工作时原则是（）、（）。

7、任何单位、个人都有维护消防设施，（）、报告火警的义务。

8、灭火第二战斗力量是指火灾确定后，单位按照灭火和（），组织员工形成的灭火救援力量。

9、火警电话是（）。

10、向公安消防队报火警时必须讲清的内容：（）、（）、（）、（）、（）。

二、选择题：

1、我国大陆通用的火灾报警电话为()。

A、120 B、119 C、112

2、任何人发现火灾时，都应当立即报警。（）

A、正确 B、错误

3、任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。（）

A、正确 B、错误

4、任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。(A)A、正确 B、错误

5、报警人拨打火灾报警电话后，应该到门口或交通路口等待消防车到来。（）

A、正确 B、错误 C、不一定

6、全国消防日是（）。

A、1月19日 B、11月9日 C、9月11日

7、使用灭火器灭火时，要对准火焰的（）喷射。

A、上部 B、中部 C、根部

8、在没有发生火灾时，消防器材可以挪作他用。（）A、正确 B、错误

9、公安消防队参加火灾以外的其他灾害或者事故的抢险救援工作，在有关地方人民政府的统一指挥下实施。（）

A、正确 B、错误

10、公安消防队扑救火灾（C）。

A、只收灭火器材药剂耗损费 B、收取人工费用 C、不收取任何费用

11、违反消防法的规定，生产、储存、运输、销售或者使用、销毁易燃易爆危险物品的，责令停止违法行为，可以处警告、罚款或者（）。

A、十五日以下拘留 B、治安处罚 C、行政处分

12、根据刑法规定，失火罪处以（）年有期徒刑。A、1-2年 B、2-3年 C、3-6年 D、3-7年

13、对违反消防法规定行为的处罚，由（）裁决。A、公安机关 B、司法机关 C、公安消防机构

14、进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并严格遵守消防安全操作规程。（）

A、正确 B、错误

15、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于（）。A、被火烧死 B、烟气窒息致死 C、跳楼或惊吓致死

16、火灾烟气因为温度较高，通常在室内空间上部。（）

A、正确 B、错误

17、火场中防止烟气危害最简单的方法是()。A、跳楼或窗口逃生 B、大声呼救

C、用毛巾或衣服捂住口鼻低姿势沿疏散通道逃生

18、当遇到火灾时，要迅速向（）逃生。

A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向

19、当夜晚被火围困时，你应该怎样呼救（）。A、用手电筒发光或敲击金属物品等发出大的响声

B、挥动色彩艳丽的衣衫

20、家用电器发生火灾，在没有灭火器的情况下应先（）。

A、用水扑救 B、用毛毯包裹 C、切断电源

21、电源开关应安装在什么材料的基座上？（）

A、不燃材料 B、可燃材料 C、易燃材料

22、家用电器发生火灾，在没有灭火器的情况下应先（）。A、用水扑救 B、用毛毯包裹 C、切断电源

23、电加热设备使用时必须有人在场，离开时切断电源。()A、正确 B、错误 C、不一定

24、泡沫灭火器不能用于扑救()火灾。

A.塑料 B.汽油 C.煤油 D.金属钠

25、灭火器压力表用红、黄、绿三色表示压力情况，当指针指在绿色区域表示。

（）

A、正常 B、偏低 C、偏高

26、进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并严格遵守消防安全操作规程。（）A、正确 B、错误

27、走廊、楼道等公用区域可以放置、堆积其他杂物。（）

A．正确 B．错误

28、公共娱乐场所安全出口的疏散门应向里开启。（）

A．正确 B．错误

29、火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。（）

A．正确 B．错误

30、大火封门无路可逃时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝，向门上泼水降温，以延缓火势蔓延时间，呼救待援。（）

A．正确 B．错误

31、报火警时，要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名，所用的电话号码告诉消防队，以便联系。（）

A．正确 B．错误

32、在没有发生火灾的情况下，可以把消防器材挪作他用。()A．正确 B．错误

33、火灾初期阶段是扑救火灾（）的时机。A．最有利 B．最不利 C.无所谓

34、电加热设备使用时必须有人员在场，离开时要切断电源。（）

A．正确 B．错误

35、加油站内不能使用手机。（A）

A．正确 B．错误

36、要养成良好的用火习惯，烟头等点火物未完全熄灭前不要丢入垃圾篓内。

（）

A．正确 B．错误

37、公安消防部队在灭火救援中，救人重于灭火。（）A．正确 B．错误

38、火灾初期阶段是扑救火灾最不利的时机。（）A．正确 B．错误

39、火灾扑灭后，起火单位应保护现场。（）

A．正确 B．错误

40、身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的（）

A、就地打滚压灭火苗 B、用厚重衣物覆盖压灭火苗 C、边跑边用手拍打

三、判断题:

1、单位应向所在地公安机关消防机构申请消防安全“四个能力”建设达标考核。（√）

2、隐患未完全消除期间，存在火灾隐患的部门、岗位应采取有效措施，预防火灾发生。（√）

3、人员密集场所应划定安全疏散逃生责任区，确定各责任区疏散引导员，提高组织引导人员疏散和逃生的能力。（√）

4、社会单位的主要负责人或消防安全管理人每半年组织至少一次防火检查。

（×）

5、单位应确定专（兼）职消防宣传教育培训人员。（√）

6、扑灭火灾的最有利时机是在发生火灾的初起阶段。（√）

7、火灾发生后，疏散引导员应携带安全疏散器材，立即赶赴责任岗位。（√）

8、对可以立即消除的火灾隐患，消防安全责任人应通知存在隐患的部门、岗位负责人立即采取措施消除。（×）9.《中华人民共和国消防法》规定不得在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。（√）

10、每年11月9日是全国消防活动日。（√）

四、简答题：

1、我厂消防灭火器有哪几种？分别是什么原理灭火的？

2、干粉灭火器的使用方法？

3、发现着火时，应怎样处理？

4、消防安全“四懂四会”指什么？

5、灭火器的操作方法是什么，有那些注意事项？

消防安全知识培训试题答案

一、填空题：

1.（预防为主）、（防消结合）

2.（助燃物）、（可燃物）、（着火源）3.（烟气）4.（通道）

5.（冷却法）、（窒息法）、（抑制法）、（隔离法）6.（依法自我管理）、（自负责任）7.（扑救）

8.（应急疏散预案）9.（119）

10.（发生火灾单位的详细地址）（起火物）（火势情况）（人员伤亡和被困情况）（报警人姓名及所以电话号码）

二、选择题：

1-5.BAAAA 6-10.BCBAC 11-15.ADCAB 16-20.ACCAC

21-25.ACADA 26-30.ABBAA 31-35.ABAAA 36-40.AABAC

三、判断题:

1-5.√ √ √ × √ 6-10.√ √ × √ √

四、简答题：

1、答：（1）干粉灭火器 原理：窒息、抑制；

（2）CO2灭火器 原理：窒息、冷却

2、答：将干粉灭火器提到可燃物前，站在上风向或侧风面，上下颠倒摇晃几次，拔掉保险销或铅封，一手握住喷嘴，对准火焰根部，一手按下压把，干粉即可喷出。灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个火区，由近及远，向前推进，将火扑灭掉。同时注意，不能留有遗火，油品着火，不能直接喷射，以防液体飞溅，造成扑救困难。

3、答：发现着火不要惊慌，应立即用身边灭火器材进行扑救，同时发出信号，向消防队报警，遇紧急行动时要注意：

（1）、使用身边灭火器扑救，必须与燃烧物质相适应，在外援到来之前有效地控制火势的蔓延；

（2）、正确处理生产操作，防止火势扩大，以防误操作造成损失增大；（3）、正确报警，报警前牢记电话号码，拨通后，要讲清着火点、着火对象、注意听清消防队人问话。

4、答：四懂：

一、懂本岗位的火灾危险性。

二、懂预防火灾的措施。

三、懂灭火方法。

四、懂逃生方法。

四会：

一、会报警。（1、大声呼喊报警；

2、使用手动报警设备报警如：使用专用电话、手动报警按钮、消火栓按键击碎等；

3、拨打“119”火警电话向当地公安消防机构报警。）

二、会使用消防器材。（各种手提式灭火器的操作方法简称为：一拔：拔掉保险销；二握：握住喷管喷头；三压：压下握把；四准：对准火焰根部即可）。

三、会扑救初期火灾。（在扑救初起火灾时,必须遵循：先控制后消灭,救人第一,先重点后一般的原则。）

四、会组织人员疏散逃生。（1、按疏散预案组织人员疏散；

2、酌情通报情况,防止混乱；

3、分组实施引导。）

5、答：它的操作可以归纳为三个动作要领：拉、拿、压

以手提式灭火器为例灭火时，可手提或肩扛灭火器快速奔赴火场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。操作者应先将开启把上的保险销拔下（拉），然后握住（拿）喷射软管前端喷嘴部，另一只手将开启压把压下（压），打开灭火器进行灭火。有喷射软管的灭火器或储压式灭火器在使用时，一手应始终压下压把，不能放开，否则会中断喷射。

一般手提式灭火器其内装药剂的喷射有效灭火时间仅有10至20秒钟，在实际使用过程中，必须正确掌握使用方法，否则不仅灭不了火，还会贻误了灭火时机。灭火器的操作应该注意：

1、应对准火焰根部 ；

2、灭火时，应站在上风处；

3、注意灭火器的有效喷射距离 ；

4、扑救的液体火灾呈流淌燃烧时，应对准火焰根部由近而远，并左右扫射，直至把火焰全部扑灭。

第五篇：消防安全知识培训试题及答案

员工安全消防培训试题

（80分以上合格）

姓名： 考试日期： 得分： 一． 填空题：（每空3分）

1）消防工作的最基本的原则是。2）消防工作的方针是、。3）消防工作是 和 的总称。4）燃烧是一种 反应。

5）燃烧具有、、三个特性。6）燃烧必须具备三个条件是、和。7）工厂发生火灾的起因按方法分为 和 两类。按性质可分为、、、、等几种。8）使用二氧化碳灭火器应该注意 伤害。

二． 选择题：（每个4分 不定项选择）

1）灭火方法包括：。（）A．隔离法

B.冷却法

C.窒息法

D.化学拟制法

2）通常有哪几种灭火器？

（）A.干粉灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.1211灭火器 3）干粉灭火器可用于以下哪些物料起火？

（）A.散流液体

B.易燃气体

C.电气

D.普通固体

4）二氧化碳灭火器可适用于以下哪些物料起火？

（）A.普通固体

B.电气

C.易燃液体

D.化学品蒸汽

5）使用前需要颠倒灭火器并摇动几下，在进行灭火的灭火器是（）A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.1211灭火器 6）因破坏大气层而被淘汰的灭火器是哪种？

（）A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.1211灭火器 7）诺贝尔（九江）公司使用的是哪种灭火器？

（）A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.1211灭火器 8）以下哪些是火灾自救的方法？

（）A.湿毛巾捂住口鼻

B.关闭门窗，向门窗浇水 C.跳窗

D.浓烟中大声呼叫

9）以下哪些是班（组）安全员的职责？

（）A.经常对本班（组）员工进行安全生产教育

B.督促本班（组）员工遵守安全操作规程和各种安全生产制度 C.指导员工正确使用个防护用品 D.检查和维护本班（组）的安全措施

E.发现生产中有不安全的情况和安全隐患及时报告，对恶性突发事件，协助班（组）长组织员工逃生自救

F.参加事故的分析研究，协助上报制订防止事故的措施

10）以下哪些是公司义务消防员的职责？

（）A.学习掌握和宣传消防法规，消防常识；

B.了解和熟悉所在部门、班组的生产过程中的火灾危险因素，协助建立健全

防火安全、完善和落实防火措施；

C.积极参加消防演练，熟练掌握消防器材的性能和使用方法；

D.经常进行本部门防火安全检查，发现火险参与组织扑救，尽快疏散人员和抢救贵重物质；

E.保护和警戒火灾现场留意观察火场中一切可疑人员和现象，协助调查火灾原因。

答案：

一． 填空题： 1）依法管理；

2）预防为主、防消结合； 3）预防火灾、扑灭火灾； 4）化学

5）发光、发热、生成新物质 6）可燃物、助燃物、点火源

7）自然因素、人为因素、电器类火灾、可燃性气体火灾、可燃性液体火灾、温度超限、静电引发、吸烟引发 二． 选择题：

1）A B C D

2)A B C D 3)A B C D 4)A B C D 5)C 6)D

7)A

8)A B

9)A B C D E F 10)A B C D E