第一篇：提升衣柜店销售业绩的技巧方法

提升衣柜店销售业绩的技巧方法

国内至少有60%左右的衣柜店经营效益一般，并不是每个衣柜店人员对衣柜本身和销售不熟悉，而是他们空有销售技巧，在售前的推广和售后的服务推广上没有做到位。要做好衣柜店的销售工作需要从以下三个方面入手：

掌握有效的客源，就是我们常说的品牌定位体系，品牌本身所面对的消费群在哪里、他们是谁、他们需要什么样的产品，出于什么目的消费等等，再一个就是消费者定位，这关乎到对消费者本人的基本资料了解和其个性需求特征。同时，在如何有效的建立在目标消费群中的信息传播极为重要，拉斐尔衣柜在实战经验中表明要掌握有效的客源必须做好以下工作：

一、店面位置

店面位置的选择直接关系到人流和店面销售的业绩，大型卖场里越靠前的位置对店面销售更加有利，每个产业都有集中的市场和远近不同的位置，提前做好准备非常重要。

二、形象(门头形象)

这是唐龙4S终端设计研究中心提到的一个问题，门头的设计放在终端设计的首位。第一视觉印象，第一进店体验感觉都从门头开始，很多衣柜店在现实中并没注 重对店面门头的包装。它就像销售产品，必须搭配的价格标签一样，决定消费者的购买行动，以及品牌和产品在消费者心目中的价值，所以门头形象就是整个品牌和 终端形象的价格标签，是品牌传播最好的广告位。

三、促销

促销不是为了促销而促销，促销仅是为增加气氛和增加客源而已。促销是增加消费者消费欲望的主要因素之一，尤其在衣柜行业非常有必要进行促销操作。系统和频繁促销策略能够为品牌带来大量的销售业绩，但不仅仅是局限 在某种促销手段或某个时期之内，各种节日和风俗都可作为选择促销的时机来做，除了大的几日之外，如父亲节、母亲节、端午节、重阳节等等这些节日都可以考虑 做促销，同时促销一定是为了增强品牌价值的附加体系，而不是降低品牌的价值，所以对于选择促销的方式非常重要。

四、广告

这是必须中的必须，电视、杂志、报纸、小区、户外等等所有的广告资源都可整合利用，小品牌集中广告资源，做针对性强的主流广告形式，进行终端传播，不可空投广告资源，否则竹篮子打水一场空;而大品牌因其有实力，其传播形式可以是规模性的。

比如小区广告：由于广告资源有限，所以要提前，同时其是针对准确的目标消费群，所以绝不能轻易将资源(人力、物力和财力)分散，不能因做广告而广告，也不能只给自己做广告，最好与物业或地产公司结合，共同传播，有规范的出现，做出广告的气势。在不同的时期也要制定不同的广告策略，主要分为两类：一是形象性广告;而是销售型广告，根据不同的时期，制定有效策略，并及时更换

五、业务

品牌终端销售的业务划分体系，这是业务拓展所必要做的事情，每种业务类型的比例预期和执行层面都必须建立，规范终端业务的拓展能力，没有规范的业务拓展模式就会造成混乱，容易顾此失彼。

比如：销售人员在达成销售方面，如何建立销售人员的自信，走出第一步，销售的第一单非常重要，除了需要具备高水准的导购技巧之外，还需要有效的激励措 施，这就涉及到公司必须的一些协助性措施，比如宣传册、单页、促销手段、设计方案、工资体系等，同时对不同层次的客户户型现状要进行必要的了解，并制定出 各种图标来配合销售。

六、口碑

衣柜是一个依靠口碑建立起来的产业，一项调查表明一个客户可以直接或间接可以带来总共将近三十个客户资源，由客户本身传给亲朋好友，再由他们传给相关关系人，这是一个连锁反应，这是衣柜行业多年来最重要的传播形式之一。

七、人脉

品牌的整个关系网络统称为人脉，这就需要企业建立一套完整的人脉关系管理文件夹，其关注的重点是公关能力和管理客户的能力，每一个销售人员都必须有自己的一套体系，能够非常及时的服务到所需客户。

以上七个方面是一整套的衣柜终端营销体系的关键，一个优秀衣柜店它必定具备以上所有或多个操作优势，但从整个体系来看，促销、广告和业务是唯一可以改变客源的途径，这解决了买谁的产品、去哪里买、购买过程、购买诚信度(品牌在顾客心目中的重要性)等这些问题

第二篇：衣柜销售技巧

三、关于销售技巧的1、销售规范用语有哪些？

“您好，欢迎光临欧派整体家居，我是家居顾问***。”、“谢谢您！”、“您好，很高兴为您服务！”、“您好，请问有什么可以帮您”、“对不起，马上来。”、“对不起，让您久等了。”、“实在对不起，欧派实行的是统一定价制度。”、“本店正在举行某某活动，欢迎您的光临！”、“谢谢您，欢迎再次光临！”、“不用客气，没有关系”。

2、销售禁忌用语有哪些？

“你自已看吧”、“不可能出现这种问题”、“这肯定不是我们的原因”、“我不知道”、“你要的这种没有”、“这么简单的东西你也不明白”、“我只负责卖货，不负责其它的”、“这些产品都差不多，没有什么可挑的”、“想好没有，想好了就赶快交钱吧”、“没看我正在忙吗，一个一个的来”、“别人用的挺好的呀，我们没有发现这个毛病呀”、“你先听我讲”、“你怎么这么讲话”、“你不相信我也没办法”、„„

3、优秀的导购员卖的是什么？我们的卖点从哪里来？

卖的是产品对顾客的好处，卖的是一份彼此信赖，卖的是一种生活品味，卖的是一种衣柜文化，卖的是一种美的感觉。

4、导购员在销售过程中应该要把握住哪几个细节？

礼节礼仪——查颜观色——抓住顾客需求——触动心灵情感——活用产品卖点——果断应变

5、与顾客交流应该避免哪些话题？

（1）、指名道姓的评价竞争品牌，有意诋毁竞争对手。

（2）、采用虚假不实的东西，引诱、误导消费，留下售后麻烦。

（3）、超出规定的范围许愿或承诺做不到的事情。

6、如何让顾客的同伴产生共鸣？

一对年轻男女顾客进入欧派店，男性顾客看看这里，摸摸那里，表现主动。导购员一边对男顾客讲这款，一边讲那款，耐心细致的为男顾客做着导购，但是没有打动这位男性顾客。这个案例可能可以看出：导购员只管给男性顾客导购，忽略了站一边的这位男士的女友。这位男士跟女友一起选购衣柜，很有可能女士有定下购买决心的可能性。没有顾及女士，忽视了同伴共鸣，欠缺兼顾同伴的意识。

7、如何处理顾客反对意见？

顾客反对意见来自竞争者时：评估反对意见，强调本品差异化特点，以事实澄清顾客传递的错误信息，不要打击竞争者；顾客反对意见来自价格时，不要对本品价格太敏感，要强调产品品质，品牌纯正，使用价值、服务价值、性价比；顾客反对意见来自偏见时：抱欢迎的积极态度，耐心、和气、稳重、自信的对待，避免显出任何蔑视的形态和表情。

8、如何应付同行的市场调查？

首先应识别谁是同行。

同行的基本表现是：

（1）、举止动作有职业化特点，进店后眼神敏感，四处张望。

（2）、不等看清产品就急于询问价格，询问计价办法，询问一些敏感问题。

（3）、盯住某一种产品翻来覆去眼看手动，用行话询问一些产品技术问题，对一些问题追根问底，或者有针对性的提出一些反问等等。当基本识别是同行打探时，要有理有节的对待，要回避产品卖点和特点、回避价格体系及畅销产品等敏感问题，不亢不卑，不能因为是同行就不理睬，同样报以微笑。

9、如何把产品卖点转化为顾客使用价值？

导购人员讲述卖点无可非议，但如何把讲述的卖点浓缩精干，讲得透彻，把产品卖点转化为顾客的使用价值，让其获取产品带来的使用效益是关键问题。比如：封边条上有LOGO字样是我们的卖点，但顾客更关心的是货真价实，品质有保证，所以展示十环认证证书就很必要。而且欧派品牌经营规范统一，销售体系完善，售后保质、保服务。

10、当顾客觉得我们交货太长的话如何应答？

答：不好意思啊，我们都是原厂发货，不象一些品牌都是当地生产的，虽然我们时间长一点，但是我们质量更有保证，而且我们的衣柜都是要用十年二十年的，所以多花几天时间也是值得的。

单纯的生产，我们只需要大概10左右，不过，我们在生产前，会给你测量，再为你家衣柜做设计，然后，下单到工厂，之前的时间一般会用3~5天。生产完了，我们还要从广州欧派总部统一发物流过来，这个时间也用了3~6天。所以，我们总的算起来就是16~21天。我们工厂是承接全国各地的定单，每天要生产的定单都很多，所以，到了工厂一般要排期7天，特殊件要8-10天。所以，从你下定到我们上门安装时需要30天左右。这个时间是衣柜行业当中也是正常的交货时间。

交付预收货款后，通常需要等待较长的时间才能到货。这是因为欧派产品几乎都是量身定做产品，工序相对复杂；国内长途配送受到自然条件等方面影响。这些因素我们要考虑进去，所以相对来讲交货周期稍长些，另外预定的到货期也有可能偶尔有所推迟。但是我们早订货早排尺，早确图，也就争取了时间，况且装修新房竣工后还需要一段时间透气放风除味。

11、如何回答欧派产品确实好，但是价格太贵了？

导购：（微笑）非常高兴您能喜欢我们的产品！只是说到贵，首先：所谓一分价钱一分货；另外，我要告诉您的是：贵是一个相对的问题，就看如何对比了，如果和木工做比，那我可以帮你算一下，到底差价有多少呢？首先为了环保，你肯定要买好一点的板材，价钱也不会便宜；为了做工好点，你要请两个好的木工师傅，人工费也不少，每个师傅每天现在都要一百元；而且您还要买油漆、五金件等等小配件，这一点花钱是小事，更麻烦的是经常要来建材市场采购；而交给我们第一环保有保证，第二专业、规模化的生产，做工工艺有保证，更重要的是省心啊，您只需要确认设计方案，交货款，等地板铺好后打电话给我们预约安装即可。我们有好几个客户都说“如果只有两千元的差价，我就选欧派。”如XX小区张先生、XX花园王女士，XX楼盘的何阿姨等等，我们实际测量设计算价出来差价也就是一千多一点，就如同买了一两件衣服，所以他们都选择了我们欧派。您可以仔细考虑一下。

要点：各专卖店平时最好搜集一些客户档案，这个问题最好采取举例销售技巧，比较好也更有说服力

12、面对客户退单时，我们应该如何做工作？

首先问明退单原因，如果是因为门店服务问题要诚心沟通，消除误会，劝说挽留。如果因为价格问题，要讲清价格体系的统一性，取得用户

理解，必要时巧接眉目，给主管打个电话或编说一个恰当理由，根据用户的心理反映和价格欲望，有理有据的适当让利几个点数。如何判断用户退单后选用其他品牌，要从性价比方面，品牌优势方面，品质品味方面去说服顾客。

13、为什么还要收预付款？

定制衣柜是根据特定居室量身定做，不象传统的标准家俱那样千家万户通用。如果顾客由于自身原因退（换）货，将造成订制商品废品利用。所以为了化解风险，弥补人为的退（换）货造成的成本损失，通常情况下要收取总货款的50%做为预付货款（原商品退（换）货只能取其原材料的二次利用价值与预付货款相加之和，来抵付整件商品产生的直接损失）。

14、你们家的衣柜怎么比别人家的贵那么多啊？

答：是的，相对来说我们价格要高一点，但是我们选择东西的时候不能单看价格，更要看他的性价比。您觉得价格贵是吗？其实，价格并不是非常贵，也有一部分相对较低一些，可以根据您的要求选择不同的样式，比如这款柜门（***系列）***元/平方；像柜体，如果您主要以挂衣服为主，那样价格就会低些，当然我们的价格肯定不是市场最低的。我们购买家具，主要追求价值，考虑划不划算，而不是选择最低价格，在索菲亚这里肯定能让您感觉到物有所值，价格与产品品质成正比。

相对一般品牌，欧派价格较高，但是比欧派贵的一样也有不少啊。看您怎么看了，我们坚信产品的品质与价格是成对等的。让您看看细节，我们的竖框采用国际领先技术木纹贴面，板材足10厘厚，滑轮则是专利产品，保证10万次以上的推拉，如果您一天推拉10次，要用上近30年的。

要点：主要抓住欧派的优点着重介绍如底轮的专利、木纹色的边框、足厘厚的门板、独特的玻璃等方面

15、我这都没看到东西呢你就问我要钱（测量定金）你先去测，方案出来了我一分不少你的。

导购：（微笑）*先生，您也知道，您让设计师给您家装修设计，不是也有测量定金吗。再说了，这个定金最后会充当货款，相当于免费测

量，这样您就可以放心了吧。但是，如果您因为其他原因不定的话，您会拿到我们的全套方案，但是定金是不退的，因为他充当了设计师的劳务费。这个您能理解的，对不对（得到对方答复收取定金）。要点：很多客户是害怕如果做不成定金也退不了了，这时要告诉客户测量定金是含在货款里的如果确实是做不成我们无偿退款，如果客户不定了我们只扣200元的设计费其他费用一律退给客户

16、这个价格与我预算的差太多了？

导购：（面带微笑），开玩笑似的问顾客：“*先生，您有没有买过价格最便宜，而品质又最好的东西呢？等待回答“*先生，您会不会觉得一分钱一分货很有道理？”“*先生，在这个市场上，我们的价格是很公道的，我可能没办法给您最低的价格，而且您也不见得想要最低价格的产品，对吗？”但是，我可以给您目前市场上同类产品中最有价值的成交条件。张先生，有时候以价格为导向购买家具，不完全是正确的。投资多一点，您最多损失有限的一笔钱，而投资太少的话，那您所付出的就更多了，因为您所购买的产品很可能无法带给您所预期的满意度。

要点：根据当时的情况可以重新给客户出方案或与客户了解更多客户家装情况如果这个客户很在乎价格就主要介绍其他款式的柜体或柜门引导客户自己降低价格达到成交的目的17、你们这里没有我喜欢的款式？

答：那可以给我说一下你喜欢怎样的款式吗？这里摆放的样品的确很多，也许就因为这样，你喜欢的款式还没有让你发现呢。

问题1）我喜欢鲜艳明亮的颜色，但我不喜欢玻璃门。

哦，我们这两年出了不少玻璃的门款式，现在喜欢玻璃的人还不少。不过，木纹和板材才是我们公司一直以来专攻的。请问你喜欢什么颜色呢，例如说是黄色还是红色或其他呢？

问题2）具体什么颜色我不知道，只要看了觉得舒服都可以。

那再请问一下，您家房子的装修风格和主要色调是什么呢？这样我可以更准确的给你一些参考的意见„.18、你们的计价方式太复杂了 我看都看不懂？

其实我们的计价方式是最简单最合理的。我给您看下您就明白了。就

是您用多少板材我们就给你算多少价钱。其他的例如抽屉、格子架等等都是单个计算的。非常的简捷明了的，没有任何的虚假成分。不像市面上和那多品牌采用的是洞口面积计算，那种计价方式您才会永远被蒙在鼓里。

19、你们的产品和别人的也没什么太大区别，如果价格下不来，我还是考虑下买别人的导购：（微笑）张先生，您是电力设计院的，设计院王院长选购我们的全套产品，他就是看中我们产品的档次和品质，也知道大品牌在产品在选材和做工方面都是非常严格的，而且也只有这种知名的品牌才能符合他的身份，完善的服务才能让他更加放心使用。先生，您也知道，仅仅从外表上是不能准确判断产品的品质和内涵的，对吗？价格方面我会仔细为您做预算，真的希望您也能拥有索菲亚的产品。要点：这是谈价格的关键时刻语气仍然要委婉，列举与客户同一个小区的客户（最好挑定单金额高的客户说）让客户有一个心理平衡

第三篇：如何提升单店销售业绩

如何提升单店销售业绩

单店业绩如何提升是每个经销商抛给品牌的一个问题。单店的业绩不仅关系到经销商自身的存亡，更关系到品牌的口碑，以及日后能否吸引到更多的加盟商。我们从两个层面对单店进行考察，一是终端，二是营运。

终端层面

在终端层面，单店赢利能力是重要考核的实力之一。赢利能力的增强首先要做到赢利模式创新。这主要体现在四个方面：一是充分发挥顾客群的联动效应和口碑效应。二是借力发力，小众营销。如针对目标客户群与家装公司深度合作，利用设计师的权威推荐效应和口碑效应带动和激发客户购买。三是针对性营销推广，与房地产公司、小区物业、婚庆公司、民政局等联合推广。四是团购直销市场开发，通过重点选择的30至50家重点企事业单位，运用福利团购、礼品团购、定制团购、替代品团购等模式提升单店赢利能力。

其次，所谓开源节流，管控好成本是提高赢利能力的重要手段。这包括优化库存结构，降低库存成本；强化信息管理，降低机会成本；从成本中心向利润中心过渡，如对刚刚装修好的婚庆产品用户和乔迁产品用户。

再次，实现顾客资源共享。运用大家居概念，与同一品牌层次的家具品牌商等，实现顾客资源共享，互置顾客资源，实现产品“盖帽式”集中化推销，以降低整体的品牌推广费用，这种方式尤其在商场的店中店、建材城的店中店、网络团购等渠道使用效果尤为明显。营运层面

从营运层面考虑，根据数据分析经营不振的原因，可以有效提高单店效率。单店应该通过产品每日进销存、变现率报表对动销货品、滞销货品以及产品结构进行分析，动销货品按照前10名的销售、库存分别进行对照分析，并对加盟店的货源组织提供意见。

销售是靠数据说话的，以信息流、物流来支撑终端店铺销售，必须对店铺进行精细化管理，而销售各日报表是发现单个店铺业绩下滑、提升的重要途径，因此，不论作为店长、市场督导或分公司经理都必须关注“销售日报表”以及时发现销售的状况，制定改善措施。销售日报表的内容应该全面、精确且及时。另一方面从单位面积每天的营业额的角度进行对比分析，评估每家店铺的经营质量，以便于对每家店铺经营效益的了解。

从销售类别上进行分析，对店铺的合理库存比、存销比、资金周转率、齐码率和后期组织货源进行建议或调整优化。

根据“二八原则”，通过产品每日进销存、变现率报表对动销货品、滞销货品以及产品结构进行分析，动销货品按照前10名的销售、库存分别进行对照分析，并对供加盟店的货源组织提供意见；针对滞销商品进行推广、促销等变相销售的相关建议。

单店的经营，都会有一个合理的利润指标，只有达到合理的利润指标，单店的经营才可能会继续下去，因此，“利润指标”就成为单店经营最重要的砝码。简单说来，利润指标分级量化就是指不同级别的商业环境下，单店整个销售由服务团队集体承担，并按照一定的职能级别进行合理的分配和量化额定的利润指标。

树立利润指标为导向的店铺宗旨，根据单店外部竞争环境的动态变化，做出迅速反应，对店铺创造利润的各方面资源进行分类配置和利润指标量化，把店铺利润指标进行分解，这

种分解不包含促销资源的额外配置，从店铺主管到营业员，按照所销售产品品类的利润情况及员工的职能等级进行合理的分配。

店铺的整体营运大多精确到“日”为单位来计算，每日的营业额，每日的营业毛利，每日每名营业员所产生的效益，都可以采取量化指标来考核，这样，在营业员层面、销售主管层面、店长层面，都能够清晰的知道每天店铺的利润组成比例，只有每个人都完成自身指标的情况下，超出的部分可以获得个人销售奖金（周度或月度叠加计算）；如果不能完成既定的个人利润指标，则从销售提成中扣减一定的比例。如果连续两个星期不能达到，可以通过卖点培训、技巧培训、再考试等方式，不断加强营业员的销售能力和动力。奖励和考核两者兼备，立体化实现营业员能力的提高，从而实现销售额的提升，实现利润指标的完成。根据销售日报表的数据分析，发现某个店铺销售下滑，再列出下滑的各个层面原因，分清主次，再针对性地一一击破。比如店铺的销售成交率不高，那么就要先增强导购员的销售技巧；再如顾客进店率不高，那么我们就要从品牌宣传、店铺形象、货品陈列、产品促销等方面入手。

第四篇：提升销售业绩的方法

销售提升业绩的八大法宝

1.绝对地相信你的产品

不要忘记你是一个销售人，没有无缺陷的产品，存在就是合理，缺乏创意与卖点那更多的是市场部要考虑的问题！销售工作的本质可以粗略理解为要把已经生产出的“产品”变现为“商品”。因此我时常告诫我们的销售团队：当你每天离开公司的那一刻起，你什么都不要想，不要惧怕产品已有的障碍，只要记住一点，我今天一定要把手中的产品销售出去！

2.客户不都是上帝

很多时候我们被教育，客户是我们的上帝，是我们的衣食父母，我们甚至“愚忠”地坚持：第一条：客户永远是对的，第二条：当客户错的时候，请参照第一条的“伺奉”原则。这些实际上都没有错，但是我们不要忘记客户是有类别之分，有价值有无与大小之分，不要把你宝贵的时间和精力浪费到无价值的客户身上，要记住：客户不都是上帝，不要害怕客户的正常流逝与淘汰，也许我们太势利！

3.压力是成长的熔炉

如果你在销售过程中没有感受到来自业绩和精神上的双重压力，那只可能有两种情况，一就是你已经是“死猪不怕开水烫”了，好坏都一个德性！或者是业绩目标制定缺乏高标准，不要奢望公司给你的目标是你轻易就能够够到的！因为老板永远都是不满足的！销售中压力时刻相伴，只有坦然自若，兵来将挡，水来土掩！压力使人成熟，借俗语做一比喻：高压锅懑饭——早熟！压力是成长的熔炉！

4.思路时刻清晰

一场原本很棘手的客诉，并没有因为客户慷慨激动的陈辞而搅乱自己的思路，而最终顺利的解决了！销售中经常要遇到很多问题，而且大部分时间我们都是自己独立思考，因此时刻保持清晰的思路将决定你行动的成败！

5.价值是因问题的存在而存在一个企业需要的是一个能给企业创造实际价值的销售人员，你过去的资历不代表你今天就能创造多少价值。每一个企业都有一个生态系统，你在入职的时候一定要明确你未来的工作的性质。如果你进入的公司是一个系统很健全的企业，那你未来可能更多的是按照既有的程序去做一个“执行工具”，但如果你进入的公司是一个系统尚未健全的企业，那你未来可能更多的是去做“系统设计的人”！

6.忠诚职业比忠诚企业更重要

我们每一天都在忙碌而不停息，我们肩负着企业市场拓展的重担，但我们又是一个相对矛盾体，我们要时刻小心谨慎地去平衡公司、客户、个人的三者利益。很多时候我们为无法真正能平衡好这三者的利益而陷入苦恼。我们在进入销售这一行业的时候就要逐步树立起正确的职业观，忠诚职业操守！只有忠诚你的职业才能谈的上忠诚企业、客户，也才方能保证自己应得利益的实现。

7.不要忘记业绩是护身符

90％的企业执行的都是“结果导向”的管理法则，可能大家不愿意去承认而已，有些企业标榜自己更重视过程，实际上这两者并不矛盾，因为重视过程还是为了要有一个良好的结果。作为一个销售人员一定要记住：业绩是自己最根本的护身符！没有良好的业绩做基础，谈什么都有些“底气”不足，因此，大家不要再犹豫拉，赶快行动起来，干出一番业绩来！

8.尊重你的每一个领导

我们很多业绩优良的同志，有时候常犯一个“骄傲”的毛病，看不起自己的领导，实际上是一种不成熟的表现。立志做职业化的销售人一定要记得尊重你的每一位领导，要去思考人家为什么可以做你的领导？为什么自己不能做领导？千万不要去怀疑领导的能力！能当上领导的一定是有一些长处和资历的人，在很多方面都是我们学习的榜样，我们应该本着谦虚谨慎的学习态度去听其教导！从内心真正去尊重他

第五篇：烘焙店提高销售业绩技巧

烘焙店提高销售业绩技巧

202_-2-27 9:38:53

烘焙需求日益增长，烘焙市场前景广阔。然后遍地开花的烘焙店并非都生意火爆，业绩喜人。这就存在一个烘焙饼店产品销售不佳的问题。今天中国吃网小编就如何增加烘焙饼店的营业额在这里略谈一二，希望对你能有所启示。

经常看到招聘售货员要求有售货经验的，也就是说销售是工作能力的体现，销售做的好你的营业额就会增加，这是必然的。首先作为一名售货员对顾客要有一种亲和感。这个尺度要把握好，如果过分热情让人感觉你的产品卖不出去，对顾客冷漠顾客会不原意购买。售货员对每一个进到饼店的顾客是要礼貌和客气的，不在购物的多和少，哪怕是一块蛋糕，平时走在大街上的人那么多，你拽都拽不来的。作为一个人来讲，售货员也好，在社会上也好，心态应该是正的，光明的，与人为善的。

销售和糕点制作不同，糕点制作者每天面对机器，思想精力灌注在操作上，大多不善言词。而销售不同，每天要面对各种各样的顾客，要适当运用语言，需要和顾客沟通，还要留意顾客对产品质量和价位需求，及时反馈。顾客经常会问到糕点的馅料口味等，这都要加以说明。还有顾客经常会问到添加剂的问题，由于舆论的不正确引导和缺乏市场监管，“添加剂”三个字在我们中国人的眼里成了对人体有害的代名词。顾客问到当然了可以用他能理解接受的层面说说，比如酵母，炮打粉，在专业深层次的不能说了，如果你说到吉士粉，塔塔粉，蛋糕油，顾客会吓得掉头就跑。

现在的顾客对价格都很敏感，每个饼店卖什么，什么卖的好，什么价位都知道，都很精明，饼店生产的透明度越高越好，也就是说顾客最希望看到现做的面包，现做的蛋糕，鸡蛋糖等这些原材料，你说蛋糕里加香蕉了？加牛奶了？顾客会不相信，他们也知道现在什么调味的香精都有，他们相信眼见为实，看到这些顾客会更放心，更愿意买。

饼店经常会有新的顾客光顾，没买过，会尝试性的购买，品尝这个环节很重要，销售员可以适当运用一些语言：“比如买不买都行，先尝一尝”。“这次不买，下次买”。当然品尝了的顾客八九成会购买。

适当的语言运用是一方面，关键还是要有好的产品，顾客的口碑胜过一切，如果产品不行，说的再好下次顾客还是不买你的帐。归根结底还是产品的质量。一名售货员对自己的产品要有足够的信心。有的饼店卖的不好不说自己的产品怎样，做的如何，说顾客消费能力差，或者这就认便宜的，或者找到让自己解脱的理由--------“中国人是没有吃面包的习惯”。

饼店的卫生环境，货品的摆放这些都影响到产品的销售，这些和销售都是息息相关的。

一个饼店应该给人感官视觉上以美的感受，饼店无论货品还是柜台还是个人务求干净整洁，有些人习惯了在脏的环境里工作，加工间，柜台，服装看上去总是脏兮兮的，我想这样不好，很多顾客是注重这方面的，不光食品卫生方面，从另外一个角度讲一个人的干净卫生在社会上会获得别人的尊重，真的是这样的。

饼店货品摆放最好是有玻璃柜台，透明度好，看上去干净卫生。现烤现卖的尽可能不包装，给人一种新鲜感。有一些货品是要有包装的，如切片面包等。卖的快的，新品摆放在重要醒目位置。售货员应该恰到好处的给顾客介绍新品，如果一个饼店一年四季总是这些产品，饼店的顾客会慢慢稀少，正所谓：创业难守业更难。在好的产品时间长了顾客会产生口味和视觉疲劳，应该适当增加新品，更换口味以吸引人的眼球带动人气。我们中国人有排队购物的好习惯。饼店顾客越稀少人气越淡，越冷清，购物是要有人气的，没人气，什么谈不上，再好的糕点也是摆设。有的时候真是不管货品好坏，人多就爱买。

开店应该本着这样一个原则-------我是来作生意，来赚一些钱维持生计的。不是吵架争论的。开店有时会遇到一些不可理喻的人和事，有的人不止是心理变态，甚至魔性都很大。真的不能和他一样的。人世间就是善恶同在的，有些事可以善意的解释，也没必要去争论事情的对和错，忍一忍就过去了。这些人和事毕竟是少的，很少的。不过有的店会遇到这些。在店里几乎看不到和顾客有矛盾，大不了几个蛋糕，几十元钱，没什么的。我想我们每一个做烘焙的人心胸要开阔，人和人之间要学会宽容，不要斤斤计较，一切要拿得起放得下，也不要为蝇头小利而乐而忧。不要每天一味想着怎样多赚钱，怎样把竞争对手打败，你在这上想的太多，刻意去追求的时候啊，你就本末倒置了，你自己就把自己障碍住了，要在产品的质量和服务上多下功夫，这是重要的，你的产品真正做好了，自然你的顾客就会多。

烘焙就是这样，利在无利之上，名在无名之中。小编讲的是真正的生命的理。

记住：优质的产品和良好的服务会牢牢锁住顾客。

佛门修行中讲正信，正念，小编想我们每一个饼店经营者如果都有一个正的心态，思想和行为都打下一个正的基础，一切都透着正，你就会有福分了，你的饼店就会经营好，你的一切都是良性的，你的职业技能就会不断提升，不断的创造出好的产品，你就会得到你所要得到的。

怎么样，看完这些，是不是多多少少有一些感悟，饼店的销售是与饼店老板的管理模式还有员工的销售方法息息相关的，身为老板的你，要有一定的管理经验和管理思想，才能带着你的饼店在激烈的市场竞争中搏得一席之地。

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