第一篇：法国八大名庄酒

法国八大名庄酒

对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地区的8大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神圣位置。法国有葡萄酒王国之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。这里有全球8大顶级酒庄，盛产以其庄名命名的美酒。

1拉菲LafiteRothschild）拉菲古堡、拉菲副牌红葡萄酒（Carruades de Lafite）拉菲珍宝。

2拉图Latour——刚劲浑厚

拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏，当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年，痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。拉图需要10～15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感。正如一位品酒家所形容的，拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。

多年来拉图红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒中的顶尖者。其酒质浓重，酸味稳定，浓郁，和黑加仑子、黑樱桃到甘草、月桂叶等一系列香味结合，相得益彰。它是耐久力强的波尔多葡萄酒；特佳年份如1945和1947年的在藏酿50年后仍极具劲度和活力。1949，1959，1961，1962，1966，1970，1975，1978，1982，202_和202_年都是超级好酒。但以后拉图庄园迷失了一阵子。1983年的酒味淡且带有野草味，看来是想配制得更轻清醇但操作失当的结果。1990年的葡萄酒非常出色，似乎又回到了颠峰状态。1

1994年是新主管理下的第一份，再次出了劲品。

拉图庄园出产的葡萄酒：拉图庄园红葡萄酒（Chateau Latour）、拉图副牌红葡萄酒（Les Forts Latour）。

3奥比昂(红颜容)Haut-Brion——浪漫诗意

奥比昂酒庄又称红颜容酒庄，创园于1525年。1660年法国国王就它来招待宾客。年产量约2万箱。1975、1977、1982、1983、1985、1986、1990、1995、1996均是极佳的年份。1989年堪称经典，WS和著名的品酒家Robert Parker Jr.都给了100分的满分。

奥比昂是一款最适合与红颜共饮的典型淡雅型美女酒。她年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平宜近人，颜色不太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力。成熟后，她热情大方，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力的媚态。

著名的酒评家Robert Parker曾说过，在他二十多年的品酒中，他发觉自己唯一越喝越爱的就是Haut-Brion，并认为这是他智慧增长的证明。红颜容的魅力真是没法挡！曾作为丰厚嫁妆见证了一段又一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美，还有更合适的词藻来形容这款独具魅力的美酒吗？

奥比昂庄园出产的葡萄酒：奥比昂庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion）、奥比昂副牌红葡萄酒（Chateau Bahans Haut-Brion）、奥比康庄园白葡萄酒（Chateau Haut-Blanc）。

4玛歌Margaux——优雅醇厚早在17世纪，玛歌就被列为享誉的一级酒庄，比官定的1855 2

年分级早了2个世纪。玛歌酒是法国国宴指定用酒。玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。所以中国国家主席胡锦涛访问法国时，法国人也特意安排胡主席参观玛歌庄并亲品82年玛歌酒。

最佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和202_年。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。她以香气芬芳复杂，层次丰富和经久、不断变幻而迷人，是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。

玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，您会感觉口腔纯静清凉。有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。

玛歌庄园出产的葡萄酒：玛歌庄园红葡萄酒（Chateau Margaux）、玛歌副牌红葡萄酒（Pavillon Rouge Du Chaeau Margaux）玛歌红亭、玛高庄园干白葡萄酒（Pavillon Blanc Du Chateau Margaux）玛歌白亭 柏翠(柏图斯)Petrus——酒中黄金

在8大酒庄之中，只有柏翠没有冠以Chateau(城堡)的名称，柏翠的产量也最少，没有副牌酒，但却最贵。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如1991年就没有柏图斯。如此严谨的态度，难怪被推举为红酒之王。年产酒量约5000箱。柏翠是用95%以上梅洛葡萄酿制而成。

柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、烟草，薄荷等的丰富香气，隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。虽然单宁十分结实，但口感却如丝一般的香滑，回韵若即若离味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。

柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。适合搭配:烤牛肉，烤羊腿，烤鹅或烤雉鸡。在欧洲，没有Petrus柏图斯的餐厅就不是一流的高档餐厅。1947年伊丽莎白二世订婚时，Petrus庄园酒已经是英王室贵族们的杯中物，法国高级社交圈、英国上流社会到处可以看到它的身影。上世纪六十年代，它又走进白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。几乎一夜之间，欧洲的绅士名媛若不知Petrus为何物，就会被认为是乡巴佬。

柏翠出产的葡萄酒：柏翠红葡萄酒（Petrus）。

6武当(木桐)Mouton-Rothschild——艺术诠释

武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标，每年会邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作，设计的费用是以酒代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年份酒出厂后，再多送60瓶。

因此很多著名画家都乐于代劳，其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。这幅酒标画直到毕加索去世后，才由他的妻子售予武当庄园的。也就是这一年，当时的法国总统颁布命令将武当庄园升级为一级庄园。这个年份在酒本身来说并非十分好，但由于这一年是庄园的升级年份以及毕加索逝世的关系，在市场上却很快被抢购一空。武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲道，陈年后依然年青，丰满醇厚。

武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Petit Mouton）小武当。

7白马Cheval Blanc——简单诱惑

神秘的酒庄名，无与伦比的品丽珠，以及出品的简单而又惊人的葡萄酒，使白马成为许多人心中不可抗拒的诱惑。1947年份的白马，据认为是近100年来波尔多最好的酒。白马的年轻与年长期都很迷人。在幼年的时候，白马会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅，散发出很强、多层次、既柔又密的个性。

相传当年亨利四世经常在白马庄园所在的位置下马休息，因此后来在这里建立的一个专供旅客休息的客栈，为了纪念这位皇者和他微章上的独角白马，就把客栈命名为“白马”。随着历史的流变，客栈演变成葡萄园，白马的名字也一直流传。这个传说已经无从考究，但白马庄园的名字之独特使人留下深刻印象。

白马酒体丰满葡萄酒，富有新橡木和黑莓气味，强劲的单宁结构，浓郁的黑莓、黑松露、雪茄盒和烤橡木味道，果实味道持久，余韵悠长。它的味香很独特，甚至连以花香味闻名于世的玛高庄园酒，有时也比不上白马庄园香味的汹涌澎湃。其矿物味、薄荷、烟草、超成熟的葡萄味道，都是构成它独特个性的元素。

白马庄园出产的葡萄酒：白马庄园红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc）、白马副牌红葡萄酒（Le Petit Cheval）小马。

8奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗

欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。所以奥松又称“诗人之酒”。奥松的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，最近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。

奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。

第二篇：法国酒庄资料

据法国《欧洲时报》编译报道，越来越多的中国企业家花费巨资购买波尔多葡萄种植区的酒庄，他们 都很富有，钟爱红酒和做生意。而且，购买波尔多酒堡也是名望的一种展示手段。中国有钱人购买波尔多葡萄种植园的酒庄已经成为一种潮流。202_年以来，中 国企业主已经买下20多个法国著名酒庄，另有15个正在谈判之中。这股潮流引起了法国媒体的关注。全国性报纸《世界报》以及法国南部地区新闻网站 ladepeche.fr都对中国人收购波尔多酒庄作了跟踪和报道，分析出现这个潮流的原因，介绍不同的买家以及他们的经营计划。媒体认为，那些吞食波尔 多葡萄园的中国投资者看来既不缺钱也不乏热情，尝试着在实践当中学习酿酒技术以及管理文化，同时也清楚购买酒庄不能急功近利。

买酒庄要花时间多看

中国零售业的龙头企业大连大商集团年轻的高级职员鲁延昆(音译)的经验是，要找到好的酒庄需要花时间多看。他在202_年花了近一年的时间在整 个波尔多地区转悠，对房屋及葡萄园的潜在价值进行评估，与葡萄园主见面。鲁延昆为他的富豪老板牛刚立了一份葡萄园名单。牛刚亲赴酒庄，拍板买下了一对上了 年纪无力经营葡萄种植的英国贵族夫妇的Lezongars酒庄。这是一片位于cadillac cotes-de-bordeaux地区占地42公顷的葡萄园。

这场交易进行得非常保密。鲁延昆解释“我们刻意低调。即使邻居也不一定知道这里已经易主。”“我们知道当地对中国人的印象不总是正面的，而我们 购买酒庄既非为了做广告，也非为了炫富，而是因为我们喜爱葡萄酒。”他的这番话似乎刻意与在这个地区置业的中国其他私企老板、特别是三大银团、食品业巨头 中粮集团有限公司、甚至电影明星赵薇等投资者拉开距离。

鲁延昆将大商集团的神秘老板描述为葡萄酒的狂热爱好者，并在6月份签字购买梅多克地区距离Pauillac不远的第二个酒庄，他还想成为第一个在勃艮第拥有酒庄的中国人。

近年渐成气候

中国人抢购波尔多地区酒庄的风头是近些年才兴起的。202_年，青岛的一个贸易巨头收购了第一座酒庄，202_年有20多家酒庄被收购(含香港 买家)，202_年至今已有三个酒庄被中国人收购，另有大概十五个酒庄正在谈判之中。收购价从几百万至数千万欧元不等。与高级名酿葡萄酒庄的级别相比相差 甚远。高级名酿酒庄如果要出售的话，售价可能达到数亿欧元。

葡萄园服务咨询机构Vineyard Intelligence 的经理霍尔在为中文版《法国葡萄酒杂志》撰写的一份研究报告中指出，“从中国产生的对波尔多葡萄酒的巨大兴趣来看，这明显只是一个时间的问题。”波尔多葡 萄酒在中国非常风行。中国在202_年成为波尔多葡萄酒最大的出口市场(580万瓶)及第二大创收市场(3.34亿欧元)，仅次于香港。而香港是中国市场 的主要中转地。

三大动机

看来所有因素都有利于这个趋势的形成。中国葡萄酒市场十分混乱，既有法国葡萄酒假货(在中国流通的1982年拉菲酒庄葡萄酒的数量甚至超过实际 产量)，也有质量靠不住的当地新创葡萄酒。在这种环境下，最富有的中国人钟情的是奢侈和正品。因此一位生活在国外的中国投资专家解释说，“新的酒庄主需要 保证进入被视作原料市场的安全”，然后建立品牌形象。中国买家的另一个动机在于在国外作安全性投资。

在202_年开始的酒庄收购行动当中，至少有一起被证实为投机行为。La Salle酒庄转让给一个专门成立的中国投资机构中爱集团。经手这桩买卖的BH及合伙人律师事务所律师伊克解释说，“与其他方面相比，中国人更加精于做金 融。他们购买葡萄园明显是为了转卖，在中国通过中爱集团转手不是不可能的。”他承认“达成这笔交易非常艰难，中国人不断地试图纳入中国法律，他们很难理解 这里的机制。他们肯定没有弄懂在法国购买酒庄的来龙去脉。”

占领先地位

大连大商集团是经营波尔多产品占领先地位的中国销售集团之一。该集团正在中国建立一个拥有法国商号Cuvée du Chateau的葡萄酒经营连锁店，由在中国工作的法国室内设计师奥涅雯设计。牛刚希望的是有砖石有拱顶很传统很法式的装饰。

一家样板店已经在大连沙沙酒店开业，大连市中心的四个大商巨型购物中心都拥有Cuvée du Chateau空间，主打产品就是Lezongars酒庄的葡萄酒。

Cuvée du Chateau门店将遍布全中国，经营由大商在法国分设机构向波尔多酒批发商购买的各种档次的葡萄酒。鲁延昆担任采购经理。据他介绍，大商集团计划今年销 售50万瓶葡萄酒，三年内将销量提高到200万瓶，五年内达到300万瓶，而Lezongars酒庄的年产量只有15万瓶。

牛刚的计划并不限于此。他将大连电视塔附近一家公园小山丘的一个旧防空洞建成一个中心酒窖。一旦获得审批，他还准备将这里建成一座葡萄酒宫殿，地面部分是一个法式城堡和花园，通过露台一直连到山脚。地下部分是商业画廊、仓库和私人酒窖。

瞄准高档酒 在大连，与牛刚同样醉心波尔多葡萄酒的就是他的主要竞争对手海昌集团老板曲乃杰。曲乃杰拥有集海运、石油、旅游和房地产业于一体的私人集团，他住 在伦敦，也非常低调。他钟爱葡萄酒，在波尔多地区购置的产业领先于牛刚。他在202_年到202_年间买下了五个葡萄园，包括Chenu-Lafitte 酒庄，年产Cotes-de-bourg葡萄酒25万瓶。曾经担任过海上货运船长的海昌集团总经理李恒瑞向记者介绍了葡萄酒多样化的逻辑：海昌集团希望在高档领域发展，顺应中 国特别是大连的未来走势。他认为现在中国人富有了，渴望得到更大的物质和精神满足。葡萄酒、法国文化、浪漫主义，这些正是人们所寻求的。收购法国酒庄，正 是生产正宗葡萄酒的一条途径。

海昌集团想在大连引进葡萄种植文化，因为大连的气候和波尔多没有太大差别。如果中国卫生部门批准的话，海昌还决定在大连附近种植20万株从法国吉伦特省引进的葡萄苗。

兼营文化旅游

那些吞食波尔多葡萄园的中国投资者看来既不缺钱也不乏热情。至于酿酒以及管理文化的冲突，中国人尝试着在实践中去学习解决。张金山透露每天的开 支都在增加，中国投资者必须明白买下酒庄并不能马上获利。他在202_年2月买下了Entre-deux-mers地区 170公顷Grand-Moueys酒庄，里面有一座新哥特式住宅和60公顷葡萄园。

张金山是中国宁夏著名的枸杞酒生产商，他从一个五代相传的德国Boemers家族手下购得这个酒庄，必须更新大部分设备。他决定向优质葡萄酒领域进军，为此估计每年要投资200万欧元。

这家闻名中国的制酒公司年产3000万瓶果酒，在中国拥有30万个营业点。从1998年开始在中国已经拥有100公顷的葡萄园，并希望再扩大 700公顷的葡萄园。张金山为什么将目光投向了波尔多城堡呢？他解释说，“在中国，波尔多的红酒最负盛名。因此，购买波尔多城堡对我们来说也是为了品牌形 象作长线投资。我希望与葡萄酒专家一起将这里的红酒提高到优质酒庄的等级。同时也希望借助波尔多的红酒制造技术提高我们在中国的红酒质量。”

据张金山先生介绍，他的酒庄城堡计划中还包括旅游项目。他在收购Grand-Moueys酒庄之后即在波尔多大酒店召开新闻发布会，介绍他的葡 萄酒文化旅游项目计划。他拥有一家旅游公司，因此可以每年带1万名中国游客来参观城堡。为此，他重修了城堡的8间客房，建造了一个spa中心、一个网球 场、一个游泳池和一家有中西餐风味的餐厅，届时将推出精美的中餐，并用中国画装饰城堡，在法国酒庄文化中融入中国元素，将这里建成一个文化融合的平台。

重视质量营销

梅多克葡萄酒产区Laulan-Ducos 酒庄的新东主沈东君也不得不入乡随俗。他承认以前从未想过扔掉过熟或者不够成熟的种子，只知道对AOC葡萄苗的灌溉是有规定的。这对于经营通灵高档珠宝连 锁店的沈先生来说情有可原。他想走高档路线，决心提高现有葡萄酒名酿的档次，并为此组建了新的管理团队，聘请曾为木桐和拉菲酒庄效力的专家。他想创建一个 标牌，认为在收购一个酒庄的同时也获得了知识产权，拥有与名称相关的文化遗产。因此可以说是买下了一段历史！

这个酒庄生产的全部葡萄酒都将以Laulan-Ducos酒庄的名字进入中国市场，价格在几十至几百欧元不等。但这并不足以创造利润。沈先生还 将使用他的中国商标Lelang出售其它波尔多葡萄酒。此举在于吸引消费者的注意力，提供质量保证。他指出，“为什么拉菲酒庄的葡萄酒在中国如此出名？因 为它的中文译名十分简单，口口相传。法国人总是为他们的葡萄酒选择过于复杂的拼音译名，认为这代表精美高档。但你必须懂得市场营销！”谁能断定 Lelang葡萄酒不会成为下一个让中国富人趋之若鹜的拉菲酒呢？

近期被中国人收购的波尔多酒庄

202_年

sainte-croix-du-mont地区的Bertranon酒庄 entre-deux-mers地区的Cugat酒庄

cadillaccôtes-de-bordeaux地区的La Salle酒庄

lalande-de-pomerol地区的Viaud酒庄

梅多克地区的Laulan-Ducos酒庄

cadillaccôtes-de-bordeaux地区的La Roche-Pressac酒庄 cadillaccôtes-de-bordeaux地区的Lezongars酒庄

收购酒庄涉及的法律问题

投资酒庄，不仅需要商业运作，更需要了解中法的相关法律。针对收购酒庄产权时所涉及的主要法律问题，法国百能律师事务所的高叶律师(JacquesGOYET)针对如何保障自身权益、收购开发酒庄的相关农业法规、作为酒庄新主人在法国可能碰到的法律问题等做了介绍。

负债担保

法国的酒庄常常是以各类农业民营公司的形式来开发、经营。通过收购民营农业公司收购酒庄是最为常见的方式。投资者可以此得到酒庄的全部或部分有形资产和无形资产。收购中的有形资产主要包括土地所有权、已存入酒窖中的葡萄酒以及尚未收获的可酿制葡萄酒的葡萄；收购中的无形资产中包括公司的债权、商标、租赁合同以及公司的人才，等等。

从法律角度上讲，收购者最关心的是如何保护其自身的利益。为此，收购者可以使用的法律手段有二：一是拟定负债担保合同，二是收取出售方一定数额的担保金，用来确保其对负债的支付。通过负债担保合同，出售者应向收购者保证支付公司的绝大多数负债，要知道，只有被出让的土地自身价值和库存产品价值很难被包括在该负债担保之中。

农业租赁

在被收购的酒庄资产中，如果出售方不享有对土地的财产权，将会出现一种特殊形式的资产，即农业租赁合同。在此种情况下，出售方不是土地的所有者，而是土地的承租者。由于历史的原因，法国法律对农业租赁合同规定了特殊的租赁条款，这一受法律保护的权益主要表现于租赁合同的有效期限比较长，一般为18 年。这种情况下，对土地所有者来说，想要收回出租土地的使用权的确是十分困难。农业租赁合同给农业承租人以非常优越的受益权。

收购后的居留及其他问题

根据法国202_年9月11日出台的法令规定，在以下两种特定情况下，外国投资者可以得到法国长期居留证，该居留证有效期为10年，并可重复延续。一 是外国投资者在法国境内，创建或保存，或者承诺创建或保存至少50名员工的企业单位时；二是外国投资者在法国境内，实现或承诺实现有形或无形不动资产投资 金额超过1000万欧元时。今年6月16日的新条款，为投资移民提供了更便利的条件。

需要特别注意的是，在酒庄葡萄园耕种面积有所变化或者酒庄技术人员有所更换的情况下，酒庄主应接受行政部门的质量检查，并且，酒庄主在决定转让土地所有权之时，应通知有关部门(SAFER)使之可以使用优先购买权。

另外，中国投资者在对法国的酒庄进行收购的过程中还应当注意中国的海外投资政策。在投资方面，中国政府近年来对中资企业走出国门采取了大力支持的政策，但仍要注意外汇管制方面的问题。

简介：

法国百能律师事务所于1982年创立于巴黎，在法国本土设有四个分所，分别在巴黎、里昂、里尔和马赛，并在上海也设有代表处。业务领域主要涉及：企业兼并与收购法和公司法；市场销售与竞争法；不动产法；公法及环境保护法；银行与金融证劵法；劳动法与社会保护法；税法；知识产权与高新技术保护法。

列级酒庄是61个，还有中级庄和普通酒庄更多啦！

一级庄 premiers crus ['premjəs krʌs] 拉菲 chateau Lafite-Rothschild pauillac 玛歌 chateau Margaux [mɑ:r'ɡəu] Margaux 拉图 chateau Latour pauillac 奥比昂 chateau Haut-Brion pessac 木桐 chateau Mouton Rothschild ['mu:t ɔn] pauillac

二级酒庄 Secondes crus [si'kɔnds krʌs] 鲁臣世家 chateau Rauzan-Segla razen saigla Margaux 露仙歌庄园 chateau Rauzan-Gassie gaseis Margaux 雄狮堡 cheteau Leoville Las Cases [keisis] Saint julien 波菲酒庄 chateau leoville-Poyferre liweil poifeir Saint julien 巴顿庄园 chateau Leoville-Barton ['bɑ:tən] Saint julien 杜霍庄园 chateau Dufort-Vivens du:fɔt vaivens Margaux 金玫瑰/拉罗斯 chateau Gruaud-Larose [lʌrəusei] Saint julien 力士金/拉斯贡 chateau Lascombes Margaux 冈特纳/布朗康田 chateau Brane-Cantenac bruin kangtinaik Margaux 碧尚男爵 chateau Pichon-Longueville peichen langeweion pauillac 碧尚女爵 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande[kuŋ'tes] pauillac 宝嘉龙 chateau Ducru-Beaucaillou duku baokailong Saint julien 爱士图尔 chateau Cos-d'Estounel aiszhenou Saint Estephe 玫瑰庄园 cheteau Montrose manchuos Saint Estephe

三级酒庄 Troisiemes crus chuoseims 麒麟庄园 chateau Kirwan kerwan Cantenac 迪桑酒庄 Chateau d'Issan disen Cantenac 拉格喜酒庄 chateau Lagrange [lə'greidʒ] Saint julien 丽冠巴顿酒庄 chateau Langoa Barton langgoua baden Saint julien 美人鱼酒庄 chateau Giscours geiskaos Labarde 马利哥庄园 chateau Malescot-Saint-Exupery meilskat eigzebrui Margaux 贝卡塔纳/波伊康田 chateau Boyd-Cantenac Cantenac 肯德布朗酒庄 chateau Cantenac-Brown [braun] Cantenac 宝马/庞马庄 chateau Palmer ['pɑ:mə] Cantenac 拉拉贡酒庄 chateau La Lagune [lə'ɡu:n] Ludon en Medoc 狄士美酒庄 chateau Desmirail dasmuruil Cantenac 凯隆世家 chateau Calon-Segur kailen seigur Saint Estephe 费里埃 chateau Ferriere feyer Margaux 碧加侯爵 chateau Marquis-d'Alesme-Becker ['mɑ:kwis d elaism 'bekə] Margaux

四级庄 Quartiemes crus

圣皮埃尔酒庄 chateau Saint-Pierre [pi: 'ɛə] Saint julien 大宝庄 chateau Talbot ['tɔ:lbət] Saint julien 班尼尔/周伯通 chateau Branaire-Ducru benier Saint julien 都夏美隆 chateau Duhart-Milon Rothschild dahat['mailɔn] pauillac 宝爵酒庄 chateau Pouget paozheit Margaux 拉图嘉利庄园 chateau La Tour Carnet ['kɑ:neit] Saint Laurent 拉科鲁锡酒庄 chateau Lafon-Rochet lafen ['rɔtʃit] Saint Estephe 龙船庄 chateau Beychevelle beig wail Saint julien 荔仙酒庄 chateau Prieure-Lichine pu ruir leikan Cantenac 德达侯爵酒庄 chateau Marquis de terme ['mɑ:kwis] ter m Margaux

金露桐 chateau Couhins Lurton

爱侣园 Les Amoureuses lais amoseis Chambolle-Musigny 佩高古堡 Domaine du Pegau peigai chateauneuf du pape

第三篇：1855分级酒庄(法国)

法国红酒之波尔多(等级酒庄名录齐全)世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。

法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。

通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。

左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。梅多克区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。梅多克区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5大名庄中的四个就在这儿。梅多克区下辖圣爱斯台夫(Saint Estaphe)、波亚克(Pauillac)、玛歌村(Margaux)等著名的村庄生产着顶尖的葡萄酒美酒, 5大名庄有3个在波亚克,他们是:拉菲庄(Chateau Lafite Rothschild),拉图庄(Chateau Latour),木桐庄(Chateau Mouton Rothschild)。一个在玛歌村(Margaux),即玛歌庄(Chateau Margaux)。加上格拉芙区的奥比昂庄(Chateau Haut-Brion)就组成了最早被世人所知的波尔多5大名庄。梅多克产区的主要种植品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植比例达到了52%(但是在酿造红葡萄酒的时候勾兑比例不一样了,因为这儿说的是种植比例,包括酿造白葡萄酒的品种),梅多克产区整体位于纪隆德河口的低洼之中,按道理说,葡萄树不适合种植在这种地理位置上,但是遍地撒满了砾石的土地酿就世界顶级佳酿,我们无话可说,这就要全归功于这片砾石土地,它有着自己的土地特点,贫脊、排水性好等完全适合赤霞珠的大面积种植,它在这儿能滋生出颜色深黑、口感丰厚、单宁紧密浓郁的红葡萄酒,通常会添加一点口感肥美、果味香浓的梅洛(Merlot)来柔化它那坚实、刚硬的单宁所产生的涩味。在酿造葡萄酒的风格上,我们也一直在讨论,是不是要有所革新,但是我们看到和喝到的是比较保守和传统,和一河之隔的右岸有截然不同的景象(包括庄园的风格)。

格拉芙产区(Graves),位于波尔多市的南边,出产的红葡萄酒也是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,但是在和梅洛(Merlot)葡萄的勾兑比例上和梅多克产区有所区别,这就是我们喝格拉芙产区的葡萄酒时感觉到柔和,细腻但不失厚重,显得比梅多克的葡萄酒要平易近人些,而且也可以在较早的时间享用,在这儿除了上佳的红酒之外还有绝妙的白葡萄酒,也是全波尔多最精彩的干白葡萄酒,主要是由塞美隆(Semillon)和白索维浓(Sauvignon Blanc)这两个经典的品种混合酿造而成； 索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),就是世界最顶级的贵腐甜白酒所产地。右岸最著名的产区要数圣艾米隆(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)这两个经典的产区了,圣艾米隆较靠近内陆的红酒产区,种植梅洛(Merlot)的比例较高,比梅多克的圆润可口,产区范围大,分成一般的St.Emilion和较佳的St.Emilion grand cru,后者还分三级,最佳的是St.Emilion 1er grand cru classé,属久存型的名酿,区内葡萄园达5千多公顷,拥有酒庄近一千二百个。其中以欧颂庄(Chateau Ausone)和白马庄(Chateau Cheval Blanc)等级最高。

庞马鲁(Pomerol)与圣艾米隆(St-Emilion)隔邻,只产红酒,以高比例的梅洛(Merlot)葡萄着称,强劲浓烈,却有较圆润肥美的口感,较早成熟,但亦耐久存,常带有动物性酒香混合红果及菌菇的丰富香气。因产区小(波尔多生产红酒上好产区中面积最小的),它的产酒量只有St-Emilion产量的15％,导致酒不但罕见且昂贵。虽没正式分等系统,此区列级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出。最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王彼特鲁庄园(Chateau Petrus),其次还有里鹏(Le Pin),卓龙(Tr-otanoy)等名庄。

右岸还有其他几个著名的产区如:弗朗萨克(Fronsac)、卡农弗朗萨克(Canon Fronsac)、卡斯提雍丘(Cotes De Castillon)以及圣艾米隆产区(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)的卫星区.在1855年的波尔多列级酒庄名单里面并没有任何波尔多右岸的酒庄被选用,但是这并不代表波尔多右岸的葡萄酒在当时不如波尔多的梅多克红葡萄酒,其实这里我们要说的是主要原因在于地缘关系。因为当时右岸的产区像圣艾米隆和庞马鲁所出产的葡萄酒,是不经过波尔多城里的经销商的(酒商和中介)销售的,而是通过右岸的利布恩城(Libourne)里的酒商和中介商销售到世界各地的,特别是最近几年在右岸滋生的Vin de garage（车库酒庄）,有很多酒庄在这一轮的掏沙中受益非浅,酒价一路飙升,有点赶超“五大”的趋势,也在一方面表现为媒体的推波助浪,如现在大名鼎鼎的位于庞马鲁区的Le Pin,就是一个例子,这些车库酒庄所酿制的葡萄酒,尽量迎合在市场上最具影响力的酒评家的评价标准。无论是颜色,还是浓度、单宁、香味等都要达到指标。颜色要多深有多深,酒质要多浓烈有多浓烈,单宁要多强硬有多强硬,香味要多香有多香,只希望得到酒评家的几句美言,借此打开市场,卖个好价钱。因为车库酒庄规模小,产量有限,难免故意摆出“物以稀为贵”的姿态,价格也叫得特别高。很多的葡萄酒杂志及其业内权威的葡萄酒网站上给出了很多负面的报道,这种依靠酒评家的单一举荐,这样挑畔波尔多传统的酿酒方式与市场推广方式对于整个波尔多是一次历史的洗礼,我们也看到,在右岸的葡萄园主们比起左岸的葡萄园主们要显得精致(小)很多,在梅多克有很多都是上百公顷的葡萄名园,例如一级酒庄lafite,光是葡萄园就有100多公顷,面积甚至超过了很多著名产区数以十家的酒庄总和,而在右岸呢,他们是比较传统的家族经营的酒庄,大部分的酒庄城堡其实都是些农舍,酒庄的面积很小,但是这也正是右岸的特色,没有太大的管理成本,组织力比较强,个性十足,这也正是车库酒庄流行的一个必然趋势,我们现在也接受了右岸,颠覆传统的右岸。

右岸的葡萄酒特色主要来自于土地和葡萄品种,种植面积最大的是梅洛(Merlot),达到了68%,因为右岸的环境适合梅洛葡萄的生长,黏土和石灰石地块基本都集中在山坡上。右岸是梅洛葡萄的天堂,香醇汁浓,肥美柔和构成了右岸葡萄酒的招牌风味。还有品丽珠在此产区也有极佳的表现,特别是在圣艾米隆(St-Emilion)地区,结合梅洛混合后可以得到坚实雄厚而且香气迷人多变,陈年能力强的顶尖葡萄酒,而且在右岸,大多的葡萄酒可以更快的成熟。

波尔多酒庄分级和酒庄名录

到目前为止,波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe),分为五级,其中有4个一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus),分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus),14个三等酒庄(Third Growths或Troisiemes Crus),11个四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17个五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄,唯一例外是格拉芙地区的酒庄Chateau Haut-Brion,名列列级一等酒庄的行列。在确定等级酒庄名单之初,同一等级内的酒庄也是有先后之分,但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以在1855年的9月,Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信,说明在同一等级内没有先后之分,商会于是对名单进行了修改,同一级酒庄内按照字母顺序排列,才将此事平息。

自从1855年后截止202_年,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化,有的酒庄被分割,有的酒庄被合并,而定级从来没有做过相应的修订。1973年,终于对等级酒庄进行了一次修订,无论酒庄是否更名易主,分割或合并,均保持最初评定的等级,唯一的例外是Chateau Mouton Rothschild,在主人菲利浦男爵几十年的努力下,从原来的二等酒庄晋升为一等酒庄。此时,一等酒庄的数量增加到5个,这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。其他的由于分家的关系,二级酒庄Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla与Chateau Rauzan-Gassies两家；二级酒庄Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；还有二级酒庄Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-

Comtesse de Lalande；三级酒庄Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄Chateau Poujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley。此时的等级酒庄已经增加到61个,其中一等列级酒庄5个,二等列级酒庄14个,三等列级酒庄14个,四等列级酒庄10个,五等列级酒庄18个,而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一,Pauillac有18个,St.Julien有11 个,St-Estèphe有5 个和Haut Medoc区也有5个,其次就是那个例外的Graves区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是,现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变,如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的Chateau Lynch现在的名字是Chateau Lynch-Bages等。

梅多克产区列级酒庄名录: 1855年酒庄名 202_年酒庄名（所在村庄）

四大列级酒庄(Premiers Crus):

Chateau Lafite--Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)Chateau Margaux--Chateau Margaux(Margaux)Chateau Latour--Chateau Latour(Pauillac)

Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)

（其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄）

二级酒庄（Secondes Crus）

Chateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla(Margaux)--Chateau Rausan-Gassies(Margaux)

Chateau Leville--Chateau Léoville-Las Cases(Saint-Julien)--Chateau Léoville-Poyer(Saint-Julien)--Chateau Léoville-Barton(Saint-Julien)

Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens(Margaux)Chateau Gruau-Laroze--Chateau Gruaud-Larose(Saint-Julien)Chateau Lascombe--Chateau Lascombes(Margaux)

Chateau Brane--Chateau Brane-Cantenac Cantenac(Margaux)Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville(Pauillac)--Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande(Pauillac)Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou(Saint-Julien)Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d'Estournel(Saint-Estèphe)Chateau Montrose--Chateau Montrose(Saint-Estèphe)三级酒庄(Troisiè mes Crus)

Chateau Kirwan--Chateau Kirwan Cantenac(Margaux)Chateau d'Issan--Chateau d'Issan Cantenac(Margaux)Chateau Lagrange--Chateau Lagrange(Saint-Julien)Chateau Langoa--Chateau Langoa-Barton(Saint-Julien)Chateau Gisvours--Chateau Giscours Labarde(Margaux)

Chateau Saint-Exupéry--Chateau Malescot-Saint-Exupéry(Margaux)Chateau Boyd--Chateau Boyd-Cantenac Cantenac(Margaux)--Chateau Cantenac-Brown Cantenac(Margaux)Chateau Palmer--Chateau Palmer Cantenac(Margaux)Chateau LaLagune--Chateau La Lagune Ludon(Haut-Médoc)Chateau Desmirail--Chateau Desmirail Cantenac(Margaux)Chateau Calon--Chateau Calon-Ségur(Saint-Estèphe)Chateau Ferrière--Chateau Ferrière(Margaux)

Chateau Becker--Chateau Marquis-d'Alesme-Becker(Margaux)四级酒庄（Quatrièmes Crus）

Chateau Saint-Pierre--Chateau Saint-Pierre(Saint-Julien)Chateau Talbot--Chateau Talbot(Saint-Julien)

Chateau Du-Luc--Chateau Branaire-Ducru(Saint-Julien)Chateau Duhart--Chateau Duhart-Milon-Rothschild(Pauillac)Chateau Poujet-Lassale--现在已经不在了 Cantenac(Margaux)Chateau Pouget--Chateau Pouget Cantenac(Margaux)Chateau Carnet--Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc)Chateau Rochet--Chateau Lafon-Rochet(Saint-Estèphe)Chateau de Beychevelle--Chateau Beychevelle(Saint-Julien)Chateau Le Prieuré--Chateau Prieuré-Lichine Cantenac(Margaux)Chateau Marquis-de-Termes--Chateau Marquis-de-Terme(Margaux)五级酒庄（Cinquièmes Crus）

Chateau Canet--Chateau Pontet-Canet(Pauillac)Chateau Batailley--Chateau Batailley(Pauillac)--Chateau Haut-Batailley(Pauillac)

Chateau Grand-Puy--Chateau Grand-Puy-Lacoste(Pauillac)Chateau Artigues-Arnaud--Chateau Grand-Puy-Ducasse(Pauillac)Chateau Lynch--Chateau Lynch-Bages(Pauillac)

Chateau Lynch-Moussas--Chateau Lynch-Moussas(Pauillac)Chateau Dauzac--Chateau Dauzac Labarde(Margaux)Chateau Darmailhac--Chateau D'Armailhac(Pauillac)Chateau Le Tertre--Chateau du TertreArsac(Margaux)Chateau Haut-Bages--Chateau Haut-Bages-Libéral(Pauillac)Chateau Pédesclaux--Chateau Pédesclaux(Pauillac)

Chateau Coutenceau--Chateau Belgrave Saint-Laurent(Haut-Médoc)Chateau Camensac--Chateau de Camensac Saint-Laurent(Haut-Médoc)Chateau Cos-Labory--Chateau Cos-Labory(Saint-Estèphe)Chateau Clerc-Milon--Chateau Clerc-Milon(Pauillac)Chateau Croizet-Bages--Chateau Croizet-Bages(Pauillac)Chateau Cantemerle--Chateau Cantemerle Macau(Haut-Médoc)

格拉芙(Graves)产区是Bordeaux最早发展葡萄酒业的地区之一,位于纪隆德河的南岸,与北岸的梅多克区隔河相望,约60公里长,产量为1600万公升。其中65%为红酒,44%白酒。该区的列级酒庄是在1953年评选出来的,这回是由格拉芙酒业公会请求AOC国家管理机构--法定产区管理局（INAO）评选,评定的标准不再只依照酒的价格,而是更全面的考虑酒庄的葡萄园、历史、葡萄酒的风格等诸多细节。因为格拉芙产区红、白葡萄酒都有生产,1932年先完成了红葡萄酒的列级酒庄评定后又在1959年2月6日经农业部明令核准白葡萄酒的列级酒庄评定,而这份只区分出红、白葡萄酒的名单上面并没有在列级酒庄之间再分出不同的等级。

格拉芙产区葡萄酒庄名录

红葡萄酒

Chateau Bouscaut(Cadaujac)Chateau Haut-Bailly(Léognan)Chateau Carbonnieux(Léognan)Domaine de Chevalier(Léognan)Chateau de Fieuzal(Léognan)Chateau d'Olivier(Léognan)

Chateau Malartic-Lagravière(Léognan)Chateau La Tour-Martillac(Martillac)Chateau Smith-Haut-Lafitte(Martillac)Chateau Haut-Brion(Pessac)

Chateau La Mission-Haut-Brion(Talence)Chateau Pape-Clément(Pessac)Chateau Latour-Haut-Brion(Talence)白葡萄酒

Chateau Bouscaut(Cadaujac)Chateau Carbonnieux(Léognan)

Chateau Domaine de Chevalier(Léognan)Chateau d'Olivier(Léognan)

Chateau Malartic Lagravière(Léognan)Chateau La Tour-Martillac(Martillac)Chateau Laville-Haut-Brion(Talence)Chateau Couhins-Lurton(Villenave d'Ornan)Chateau Couhins(Villenave d'Ornan)Chateau Haut-Brion(Pessac)

索甸与巴萨克区酒庄分级与梅多克区的分级都是在1855年巴黎万国博览会所做的酒庄排名,只是梅多克列级酒庄都是红葡萄酒而索甸与巴萨克区列级酒庄都是白葡萄酒(当时以甜酒为主流,生产干白的酒庄无一家入选),由于白酒列级酒庄的家数比较少,只分为三个等级,排名最高的是一级列级(Premier cru Superieur)，但是仅Chateau d'Yquem酒庄一家,一级酒庄(Premiers crus)有9家,二级酒庄(Deuxiemes crus)有11家,这是1855年索甸与巴萨克区酒庄分级时的21家入选酒庄,和梅多克列级酒庄有着同样的命运,由于分家和其他因素,原本排名一级的Chateau Peyraguey分成了Chateau Lafaurie-Peyraguey 和Chateau Clos Haut-Peyraguey 两家；Chateau Rabaud分成了Chateau Rabaud-Promis(后来还兼并了二级酒庄Chateau Pexoto)和Chateau Sigalas-Rabaud 两家,当然二级酒庄也有几家分成了两家、三家,这样就使得现在的列级酒庄总数达到了27家。

索甸与巴萨克区酒庄分级列表

1855年酒庄名--202_年酒庄名（所在村庄）

列级白葡萄酒庄(Premier Cru Supérieur)

Chateau Yquem--Chateau d'Yquem（Sauternes）

一级白葡萄酒庄(Premiers Crus)

Chateau La Tour-Blanche--Chateau La Tour-Blanche(Bommes)Chateau Peyraguey--Chateau Lafaurie-Peyraguey(Bommes)--Chateau Clos Haut-Peyraguey(Bommes)

Chateau Vigneau--Chateau de Rayne-Vigneau(Bommes)Chateau Suduiraut--Chateau Suduiraut(Preignac)Chateau Coutet--Chateau Coutet(Barsac)Chateau Climens--Chateau Climens(Barsac)Chateau Bayle--Chateau Guiraud(Sauternes)

Chateau Rieussec--Chateau Rieussec(Fargues Sauternes）

Chateau Rabaud--Chateau Rabaud-Promis(Bommes)--Chateau Sigalas-Rabaud(Bommes)二级白葡萄酒庄(Deuxièmes Crus)Chateau Myrat--Chateau de Myrat(Barsac)Chateau Doisy--Chateau Doisy-Daene(Barsac)--Chateau Doisy-Dubroca(Barsac)--Chateau Doisy-Védrines(Barsac)

Chateau Pexoto--并入了一级酒庄Chateau Rabaud-Promis(Bommes)Chateau d'Arche--Chateau d'Arche(Sauternes)Chateau Filhot--Chateau Filhot(Sauternes)

Chateau Broustet-Neirac--Chateau Broustet(Barsac)--Chateau Nairac(Barsac)

Chateau Caillou--Chateau Caillou(Barsac)Chateau Suau--Chateau Suau(Barsac)Chateau de Malle--Chateau de Malle(Preignac)Chateau Romer--Chateau Romer(Fargues)--Chateau Romer-du-Hayot(Fargues)

Chateau Lamothe--Chateau Lamothe-Despujols(Sauternes)--Chateau Lamothe-Guignard(Sauternes)

1958年圣艾米隆正式建立了自己的列级酒庄,分为“一级列级酒庄”(Premier Grand Cru Classe),和“列级酒庄”(Grand Cru Classe)两种,等级最高的一级列级酒庄中再细分成A和B两组,以A组的等级最高。在这儿我们要强调的是,圣艾米隆区的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动,圣艾米隆的列级酒庄制定规定,每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件,重新评估一次列级酒庄在做排名的修订,这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。1958年共选出12家一级酒庄与63家列级酒庄,1969年又修订了一次。1979年的列级酒庄修订一直拖延到1986年才完成,就在这一年,一级酒庄Chateau BeauSéjour-Bécot由于葡萄园扩充而被降级,要是按照此标准放在梅多克列级酒庄的修订的话,不知道会产生什么样的后果？最新的一次修订是在1996年公布的,有13家一级酒庄和55家列级酒庄。

圣艾米隆产区列级酒庄分级列表

一级列级酒庄 A级

Chateau Ausone Chateau Cheval Blanc 一级列级酒庄 B级

Chateau Angélus

Chateau Beau-Séjour Bécot

Chateau Beau Séjour(Duffau-Lagarosse)Chateau Belair Chateau Canon Chateau Figeac Chateau La Gaffeliere Chateau Magdelaine Chateau Pavie Chateau Trottevieille Clos Fourtet 列级酒庄 Chateau Balestard La Tonelle Chateau Bellevue Chateau Bergat Chateau Berliquet Chateau Cadet Bon Chateau Cadet-Piola Chateau Canon la Gaffeliere Chateau Cap De Mourlin Chateau Chauvin

Chateau Clos Des Jacobins Chateau Corbin

Chateau Corbin-Michotte Chateau Curé Bon Chateau Dassault

Chateau Faurie-De-Sauchard Chateau Fonplégade Chateau Fonroque Chateau Franc mayne Chateau Grand Mayne Chateau Grand Pontet Chateau Guadet Saint-Julien Chateau Haut Corbin Chateau Haut Sarpe Saint-Christophe des Bardes Chateau L'arrosée Chateau La Clotte Chateau La Clusiere Chateau La Couspaude Chateau La Dominique Chateau La Serre

Chateau La Tour Du Pin-Figeac(Giraud-Belivier)Chateau La Tour Du Pin-Figeac(J.M.Moueix)Chateau La Tour Figeac Chateau Lamarzelle Chateau Laniote

Chateau Larcis Ducasse Saint-Laurent des Combes Chateau Larmande

Chateau Laroque Saint-Christophe des Bardes Chateau Laroze Chateau Le Prieuré

Chateau Les Grandes Murailles Chateau Matras

Chateau Moulin Du Cadet Chateau Pavie Decesse Chateau Pavie Macquin Chateau Petite Faurie de Soutard Chateau Ripeau

Chateau Saint-George Cote Pavie Chateau Soutard Chateau Tertre Daugay Chateau Troplong-Mondot Chateau Villemaurine Chateau Yon-Figeac Clos De l'oratoire Clos Saint-Martin Couvent Des Jacobins

“Cru Bourgeois”是法国波尔多葡萄酒庄另一种分级制度；更精确的说,那是波尔多纪隆德河左岸梅多克产区的一种分級制度。对于“Cru Bourgeois”这个词语我们在很多地方也看见过,也有不同的叫法,Bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思,英译过来叫“布尔乔亚级酒庄”,相对于梅多克的列级酒庄(Grand Cru Classé),我们一般把Cru Bourgeois翻译成「中级酒庄」。于 202_ 年初获得农业部认可。202_年6月法国政府终于评定公布了一份中级酒庄的分級名单,共分为三个等级:Crus Bourgeois Exceptionnels、Crus Bourgeois Superieurs、Crus Bourgeois ,这样,终于让中級酒庄取得了正式合法的地位。

附注:

梅多克(Médoc)32,110英亩(只生产红酒)

分区内有:整个大范围的Médoc,局部地区的Haut-Médoc,以及村庄級的Saint-Estèphe、Pauillac、Saint-Julien、Margaux、Moulis-en-Médoc、Listrac-Médoc等8个。

庞马鲁(Pomerol)1,803英亩(只生产红酒)分区内有:Pomerol, Lalande de Pomerol

圣达艾美隆(St-émilion)12,676英亩(只生产红酒)

分区内有:Saint-Emilion, Montagne-Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion 格拉芙(Graves)5,992英亩(生产红酒和不甜白酒)分区内有:Graves, Pessac-Leognan

索甸(Sauternes)3,499英亩(只生产甜白酒)

波尔多的葡萄园分级表

Les Crus Classes 波尔多葡萄园的独特之处在于不同的原产地监控名区中有不同的分级制度。这种分级分在不同的时期建立，在同一个大区或同一法定产区命名中实施。尽管对分级制度有各种各样的批注，但分级制度一直没有停止，延续至今。最早的酒庄分级在梅多克和索泰尔那地区，在1855年万国博览会期间波尔多的酒商根据酒庄的知名度和酒的售价建立了酒庄分级。

梅多克1855年的分级表 LE CLASSEMENT DU MEDOC DE 1855 1973年已重审

共80家酒庄在梅多克，一家在格拉夫 顶级酒庄（PREMIERS CRUS）

CHATEAU HAUT-BRION(GRAVES-Pessac)CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD(Pauillac)CHATEAU LATOUR(Pauillac)CHATEAU MARGAUX(Margaux)

CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD(Pauillac)第二级酒庄 CHATEAU BANTENAC(Margaux)CHATEAU COSD ESTOURNEL(Saint-Estephe)CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU(Saint-Julien)CHATEAU LASCOMBES(Margaux)CHATEAU LEOVILLE-BARTON(Saint-Julien)CHATEAU LEOVILLE-LAS CASES(Saint-Julien)CHATEAU LEOVILLE-POYFERRE(Saint-Julien)CHATEAU MONTROSE(Saint-Estephe)CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON DE PICHON(Pauillac)CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE(Pauillac)CHATEAU RAUSAN-SEGLA(Margaux)CHATEAU RAUZAN-GASSIES(Margaux)第三级酒庄（TROISIEMES CRUS）CHATEAU BOYD-CANTENAC(Margaux)CHATEAU CALON-SEGUR(Saint-Estephe)CHATEAU CANTENAC-BROWN(Margaux)CHATEAU DESMIRAIL(Margaux)CHATEAU FERRIERE(Margaux)CHATEAU GISCOURS(Margaux)CHATEAU D ISSAN(Margaux)CHATEAU KIGRANGE(Saint-Julien)CHATEAU LA LAGUNE(Haut-Medoc)CHATEAU LANGOA-BARTON(Saint-Julien)CHATEAU MALESCOT SAINT-EXUPERY(Margaux)

CHATEAU MARQUIS D ALESME-BECKER(Margaux)CHATEAU PALMER(Margaux)第四级酒庄（QUATRIEMES CRUS）CHATEAU BEYCHEVELLE(Saint-Julien))CHATEAU BRANAIRE-DUCRU(Saint-Julien)CHATEAU DUHART-MILON(Pauillac)

CHATEAU LAFON-DE-ROCHET(Saint-Estephe)CHATEAU MANRQUIS-DE-TEMRE(Margaux)CHATEAU POUGET(Margaux)CHATEAU SAINT-PIERRE(Saint-Julien)CHATEAU TALBOT(Saint-Julien)CHATEAU LA TOUR-CARNET(Haut-Medoc)第五级酒庄（CINQUIEMES CRUS）CHATEAU D`ARMAILHAC(Pauillac)CHATEAU BATAILLEY(Pauillac)CHATEAU BELGRAVE(Haut-Medoc)CHATEAU CAMENSAC(Haut-Medoc)CHATEAU CLERC-MILON(Pauillac)CHATEAU COS-LABORY(Saint-Estephe)CHATEAU CROIZET-BAGES(Pauillac)CHATEAU DAUZAC(Margaux)CHATEAU GRAND-PUY-DUCASSE(Pauillac)CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE(Pauillac)CHATEAU HAUT-BATAILLEY(Pauillac)CHATEAU LYNCH-MOUSSAS(Pauillac)CHATEAU PEDESCLAUX(Pauillac)CHATEAU PONTET-CANET(Pauillac)CHATEAU DU TERTRE(Margaux)索泰尔1855年的分级表

LE CLASSEMENT DU SAUTERNAIS DE 1855 总共26家酒庄分布在索泰尔和巴尔萨克 优等一级酒庄（PREMIER CRU SUPERIEUR）CHATEAU D`YQUEM 第一级酒庄

CHATEAU CLIMENS CLOS-HAUT-PEYRAGUEY CHATEAU COUTET CHATEAU GUIRAUD CHATEAU LAFAAURIE-PEYRAGUEY CHATEAU RABAUD-PROMIS CHATEAU RAYGNE-VIGNEAU CHATEAU RIEUSSEC CHATEAU SIGALAS-RABAUD CHATEAU SUDUIRAUT CHATEAU LA TOUR BLANCHE 第二级酒庄（SECONDS CRUS）

CHATEAU D`ARCHE CHATEAU BROUSTET CHATEAU LAILLOU CHATEAU DOISY-DAENE CHATEAU DOISY-DUBROCA CHATEAU DOISY-VEDRINES CHATEAU FILHOT CHATEAU LAMOTHE(Despujols)CHATEAU LAMOTHE(Guignard)CHATEAU DE MALLE CHATEAU DE MYRAT CHATEAU NAIRAC CHATEAU ROMER-DU-HAYOT CHATEAU SUAU 圣埃米利永区的分级表

LE CLASSEMENT DE SAINT-EMILLON 由法国国家原产地命名管理局每十年进行一次审核：在1954年的第一次分级并于1958年修正，在1969年的第二次分级。定于1979年但在1984年完成的第三次第四次分级。在圣艾米利永有两种原产地监控命名：圣艾米利永和圣艾米利永特级酒庄，只有荣获圣艾米利永特级酒庄命名的才可以用Grand Cru classe或Premier Grand Crus classes的字样。目前有11家顶级酒庄。顶级酒庄（PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES）A)CHATEAU AUSONE

CHATEAU CHEVAL-BLANC

B)CHATEAU BEAUSEJOUR(Duffau-Lagarrosse)CHATEAU BELAIR CHATEAU CANON CHATEAU FIGEAC CLOS FOURTET CHATEAU LA GAFFELIERE CHATEAU MAGDELAINE CHATEAU PAVIE CHATEAU TROTTEVIEILLE 特级酒庄（GRANDS CRUS CLASSES）CHATEAU L`ANGELUS CHATEAU L`ARROSEE CHATEAU BALESTARD-LA-BECOT CHATEAU BEAUSEJOUR-BECOT CHATEAU BELLEVUE CHATEAU BERGAT CHATEAU BERLQUET CHATEAU CADET-PIOLA CHATEAU CADET-LA GAFFELIERE CHATEAU CAP DE MOURLIN CHATEAU LE CHATELET CHATEAU CHHAUVIN CHATEAU CLOS DES JACOBINS CHATEAU LA CLOTTE CHATEAU LA CLUSIERE CHATEAU CORBIN CHATEAU CORBIN-MICHOTTE CHATEAU COUVENT DES JACOBINS CHATEAU CROQUE-MICHOTTE CHATEAU CURE BON LA MADELEINE CHATEAU DASSAULT CHATEAU LA DOMINIQUE CHATEAU FAURIE-DE-SOUCHARD CHATEAU FONPLEGADE CHATEAU FONROQUE CHATEAU FRANC-MAYNE CHATEAU GRAND BARRAIL LAMARZELLE FIGEAC CHATEAU GRAND CORBIN CHATEAU GRAND CORBIN-DESPAGNE CHATEAU GRAND MAYNE CHATEAU GRAND PONTET CHATEAU GUADET-SAINT JULIEN CHATEAU HAUT-CORBIN CHATEAU HAUT SARPE CHATEAU LAMARZELLE CHATEAU LANIOTE CHATEAU LARCIS-DUCASSE CHATEAU LARMANDE CHATEAU LAROZE CLOS LA MADELEINE CHATEAU MATRAS CHATEAU MAUVEZIN CHATEAU MOULIN DU CADET CLOS DEL’ORATOIRE CHATEAU PAVIE-DECESSE CHATEAU PAVIE-MACQUIN CHATEAU PAVILLON-CADET CHATEAU PETIT FAURIE DE SOUTARD CHATEAU LE PRIEURE CHATEAU RIPEAU CHATEAU SAINT-GEORGES COTE PAVIE CLOS SAINT-MARTIN CHATEAU SANSONNET CHATEAU LA SERRE CHATEAU SOUTADR CHATEAU TERTRE DAUGAY CHATEAU LA TOUR DU PIN-FIGEAC(Giraud)CHATEAU TOUR DU PIN-FIGEAC(moueix)CHATEAU TRIMOULET CHATEAU TROPLONG-MONDOT CHATEAU VILLEMAURINE CHATEAU YON-FIGEAC 1959年格拉芙的分级

LE CLASSEMENT DES GRAVES 1959 由法国国家原产地命名管理局在1959年根据这些葡萄酒的颜色和公社区域来审定的结果。在此分级中，这76家酒庄可以标上CRU CLASSE的字样。CHATEAU BOUSCAUT(rouge et blanc)CHATEAU CARBONNIEUX(rouge et blanc)CHATEAU CHEVLIER(rouge et blanc)CHATEAU COUHINS(blanc)CHATEAU COUHINS-LURTON(blanc)CHATEAU FIEUZAL(rouge)CHATEAU HAUT-BAILLY(rouge)CHATEAU HAUT-BRION(rouge)CHATEAU LAVILLE-HAUT-BAION(blanc)CHATEAU MALARTIC-LAGRAVIERE(rouge et blanc)CHATEAU LA SMITH-HAUT-LAFITTE(rouge)CHATEAU D`OLIVIER(rouge et blan)CHATEAU PAPE CLEMENT(rouge)CHATEAU SMITI-HAUT-LAFITTE(rouge)CHATEAU LA TOUR-HAUT-BRION(rouge)CHATEAU LA TOUR-MARTILLAC(rouge et blanc)梅多克的中级酒庄分级

LE CLASSEMENT DES CRUS BOURGEOIS DU MEDOC 中级酒庄的分级有两种原由：1932年的分级和1966与1978的荣誉，尽管有三种不同的分级，但根据规定只能在标签上写上CRU BOURGEOIS中级酒庄。

第四篇：全球红酒之乡倾城倾国八大名庄

全球红酒之乡倾城倾国八大名庄

红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄，法国最顶级的红酒都产自其中。

一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄)

一谈到法国红酒或波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐红酒庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大)。成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los

Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。

二、Chateau Latour(拉图庄)

在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

三、Chateau Haut-Brion(奥比安庄)

早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。

四、Chateau Margaux(玛高庄)

Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，国家主席在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是Chateau

Margaux。而当时酒庄给主席品尝的酒，就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。

五、Chateau Mouton Rothschild(武当庄)“武当”是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”Mouton

Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。

六、Chateau Cheval Blanc(白马庄)

1947年份的Cheval Blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的Saint Emilion

区的等级排名表之中，Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。Cheval Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。

七、Chateau Ausone(奥松庄)

在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄。因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在202_箱以下，变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。

八、Petrus(柏翠庄)

通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王

第五篇：五大名庄

奥比昂酒庄（Chateau Haut-Brion）

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）

作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，Chateau Haut-Brion位于波尔多Grave地区的Pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc产区的酒庄。

Chateau Haut-Brion种植了55%的赤霞珠，25%的美乐和20%的品丽珠葡萄。平均每株葡萄树的树龄达到30年。

Chateau Haut-Brion口味丰富、成熟，中度饱满的感觉，在结构上具有特色。风韵优雅，而又不乏力量，可谓是优雅和丰富俱佳的性格女人。配餐方面，推荐牛排，羊排和小块牛肉和烧烤野味。

Chateau Bahans Haut-Brion 是传承了奥比昂堡经典传统的副牌红酒。

香港市场202_年3月参考价格（750ml/瓶）：

Chateau Haut-Brion正牌：202_年份，5000-5500港币/瓶；202_年份，1600-1800港币/瓶；202_年份，3500-4000港币/瓶

Chateau Bahans Haut-Brion副牌：202_年份，800-900港币/瓶；202_年份，600-700港币/瓶；202_年份，800-1000港币/瓶。

拉图酒庄(Chateau Latour)酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）

拉图酒庄(Chateau Latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多“五大”名庄，风格在“五大”中最为刚劲浑厚。“拉图”la tour在法文里是“城楼”的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼

拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比昂酒庄之后。

拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。葡萄酒采用新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右，美乐占20％。丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。

拉图酒庄副牌酒为“拉图堡”Les Forts de Latour，由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园所产的葡萄酿造，用半新橡木桶。此外，还有三级酒“波亚克村”Pauillac, 性价比很好。

拉图酒庄早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为“大酒”，音译为“拉都”，似乎比“拉图”更有王者之气。

香港市场202_年3月参考价格（750ml/瓶）：

Chateau Latour正牌：1982年份，20000-21000港币/瓶；202_份，9000-10000港币/瓶；202_年份，3300-3500港币/瓶；202_年份，4500-5000港币/瓶。

Les Forts de Latour副牌：202_年份，1300-1400港币/瓶；202_年份，1200-1300港币/瓶。拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）

拉菲酒庄是 1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多 “五大 ”名庄。拉菲酒庄被认为是 “五大 ”中最为典雅的。

拉菲酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期，再在新橡木桶中放18－ 24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。

拉菲酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积 100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为 40年。葡萄品种以赤霞珠为主，占 71％左右。

拉菲酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉菲为Chateau Lafite Rothschild，副牌酒为Carruades de Lafite。拉菲酒庄的所有者罗特施德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。

香港市场202_年3月参考价格（750ml）：

Chateau Lafite Rothschild正牌：1996年份，10000-11000港币/瓶；202_年份，9000-10000港币/瓶；202_年份，8500-9500港币/瓶；202_年份，4500-5500港币/瓶。

Carruades de Lafite副牌：202_年份，2500-3000港币/瓶；202_年份，2750-3000港币/瓶；202_年份，2500-2750港币/瓶。

玛歌酒庄(Chateau Margaux)

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）

玛歌酒庄(Chateau Margaux)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多“五大”名庄。

玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。现在，象拉图、奥比昂等顶级酒庄，早已使用不锈钢发酵罐了。玛歌酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷，其中78公顷种植葡萄，产量很小。平均葡萄树龄为35年。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右。玛歌酒庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。正牌酒为玛歌酒庄，副牌酒为“红楼”（Pavillion Rouge）。

玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。

葡萄种类：Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot

最佳年份： *1953 , 1959 , 1961 , 1975 , 1978 , 1979 , *1982 , *1983 , 1986 , 1988 , 1989 ,*1990 ,1994 , 1995 , 1996 , 1997

可配用食物：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋/乳酪

香港市场202_年3月参考价格（750ml/瓶）：

Chateau Margaux 正牌：202_年份，2500-3000港币/瓶

Pavillon Rouge du Chateau Margaux副牌：202_年份，900-1000港币/瓶；202_年份，1000-1100港币/瓶；202_年份，700-750港币/瓶。

木桐酒庄（又译武当王，Chateau Mouton Rothschild）

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）

在五大酒庄里最有戏剧的传奇色彩，故事最多的要数Chateau Mouton Rothschild.波尔多是世界葡萄酒的圣地，而波尔多名酒最璀璨的两个村落应算是宝物隆（Pomerol）和菩依乐（Pauillac）。在波尔多传统的五大名庄中，菩依乐一村就包括了三大名庄，他们分别是：拉菲庄，拉图庄和木桐庄。这三大名庄令到菩依乐份外妩媚，同时令凡是菩依乐的酒都没有便宜货。

1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐酒庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族花了118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。Chateau Mouton Rothschild拥有葡萄园面积200英亩，主要种植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%,植株的平均年龄为45年，年产大约33000箱酒，产量相对是比较高的。

1855年Chateau Mouton Rothschild只位列于顶级二等园，但是自从1922年争强好胜的Philippe Rothschild男爵接管了庄园以后，他便向着一等园的称号开始不懈的努力。Philippe男爵的努力没有白费，1973年Chateau Mouton Rothschild终于晋升为顶级一等庄园。Mouton是Rothschild家族1853年购买的，大家可能注意到在五大酒庄里有2个Rothschild，Lafite和Mouton，也许有人会认为他们的拥有者是同一个人，但其实不是这样。但是这两个拥有者却属于同一个家族。这一点，大家可以从Lafite和Mouton酒的软木塞上的标记就能够看出来，都使用了5支箭的家族标志。

Chateau Mouton Rothschild与Chateau Lafite Rothschild距离只有一箭之遥，但是风格却大相径庭，Mouton酒具有相当的劲度，更像是南部的Latour。Mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高达12米。Mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝，最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。

葡萄用手工采摘，并进行第一次筛选，然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%～100%的新橡木桶内醇化20～30个月，具有强烈的Cabernet Sauvignon特征，强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道，一般需要在瓶中陈酿7～15年才可以饮用。1982、1986、1996均是好年份。

Mouton曾经在1993年开始酿造副牌葡萄酒Le Petit Mouton，1995年的上市价格超过40美金，可谓质高价更高。

香港市场202_年3月参考价格（750ml）：

Chateau Mouton-Rothschild正牌：202_年份，8000-9000港币/瓶；202_年份，2500-3000港币/瓶；202_年份，5000-5500港币/瓶；202_年份，5000-5500港币/瓶。

Le Petit Mouton副牌：202_年份，202_-2200港币/瓶；202_年份，1100-1200港币/瓶。

名庄柏图斯开启葡萄酒天堂钥匙一

只要对顶级葡萄酒稍有兴趣，那么一定记得有款葡萄酒标签上，有个严肃老者手拿一把钥匙，而下面没有意为城堡的拼写“Chateau”，写法也很奇怪，“U”变成了“V”，配上旁边欧式风格的花纹，不算复杂却也不简约，但就是这个标识的葡萄酒，以品优享誉全球，1961、1989、1990、202_、202_等年份的葡萄酒，被罗伯特·帕克打上100分的满分；202_年苏富比拍卖会上，一箱1978年份柏图斯庄园佳酿(Chateau Pétrus)，以7，425英磅的价格拍卖，达预期最高价的两倍——它就是Petrus。

打开天堂的钥匙

在很多人眼中，手握天堂钥匙的圣彼得，几乎是打开葡萄酒天堂的使者，让Petrus成为众多葡萄酒爱好者心中的必饮尤物。

Petrus的成绩非常喜人。1961年份帕图斯：入选美国《葡萄酒观察家》杂志1999年1月发布的“20世纪的12瓶梦幻之酒”排行榜；1998 年份帕图斯：入选英国《滗酒器》杂志202_ 年8月发布的“今生不容错过的100 瓶葡萄酒”排行榜。Petrus之所以让葡萄酒爱好者为之痴迷，皆因其品质甚优，而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。

Petrus庄园占地12公顷，年产量约5000箱酒，其选用的葡萄品种90%以上是梅乐(Merlot)。Petrus 葡萄园的种植密度相当低，一般只是每公顷5000至6000棵，每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在40至90之间，摘择时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。在收割时非常严格认真，通常在收割之日，Chateau Petrus会动用200人以上，一日内(在日落前完工)便把庄园所有的葡萄收割完毕，目的是使所有的葡萄的质量一致。一般在下午开始收割，日落前完工，这样工人在田间工作的时间很短，需要动用更多人手收割完毕，但这样可以保证所有葡萄的质量一致。庄主的解释是，在早上收割会把清晨的雾水也一拼取下，酿成的酒浓度将会降低。如果在午间才收割，太阳会把雾水蒸发，酿成的酒便会浓缩，酒精更可比早上收割增加一度半度。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，他们每3个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。

MOUEIX家族一丝不苟的态度，还可以从另外一件事看得到。1991年因为霜冻问题，葡萄质量并不好，那年Petrus做了一个很痛苦的决定，就是不出产Petrus，把不符合酒庄的葡萄弃掉，或卖给其他人酿酒。Petrus亦没有因此生产副牌酒，是因为庄主不希望破坏酒庄的名声，所以放弃那年的收入，这是一个了不起的决定。

亨利·贾伊尔（Henri Jayer）是勃艮第（Burgundy）最著名的红酒酿造师。在二十世纪七八十年代，他从一个未经过任何培训的葡萄庄园的工人成长为勃艮第（Burgundy）的酿造大师，被尊称为“葡萄种植之父”。当今除了他，暂时还没有酿酒师能冠以此称号。

罗曼尼•康帝（La Romanee Conti）是法国最顶尖的酒庄，甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒庄。这座位于勃艮第产区夜丘（Cote de nuits）子产区核心位置的超级酒庄，光凭一己之力就足以将勃艮第产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。罗曼尼•康帝酒庄所属的沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）里共有7座顶级佳酿（Grand Cru）等级酒庄，其中，康帝酒庄独立拥有两个完整顶级佳酿等级园区：1.805公顷的罗曼尼•康帝酒庄与6.06公顷的拉塔希（La Tache）酒庄，所以在这两款酒的瓶子上会标着“MONOPOLE”字样，表示独家拥有；另外还拥有约3.51公顷的李其堡（Richebourg）酒庄、5.29公顷的罗曼尼圣维旺（Romanee-Saint-Vivant）酒庄、3.53公顷的大艾希索（Grand Echezeaux）酒庄、4.67公顷的艾希索（Echezeaux）酒庄及不到0.6759公顷的顶级白葡萄酒庄梦特拉谢（Montrachet）。

这里出产的酒均为精品，尤以罗曼尼•康帝酒庄为最。罗曼尼•康帝酒庄占地约1.805公顷，精耕细作下，酒庄产量极低，每公顷平均种植葡萄约10000株，年产量控制在2500公升，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒庄产量的1/50。帕图斯酒庄面积是罗曼尼•康帝酒庄的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼•康帝酒庄于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿（Grand Cru）等级。另外，酒庄的葡萄为贵族品种黑比诺（Pinot Noir），罗曼尼•康帝将黑比诺的各项迷人特质完美地呈现出来：馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑比诺的优点集于一身。

罗曼尼•康帝酒庄在19 和 20 世纪经历了2次劫难。第一次是在1866年，法国遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了，酒庄以高昂的代价和不计成本的方法（如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥），终于奇迹般地躲过了劫难。第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒庄的葡萄老藤最终难逃一劫，只能次年从兄弟酒庄拉塔希引入葡萄树。当然，拉塔希酒庄的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼•康帝酒庄里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼•康帝酒庄葡萄树的纯正“血统”。引种后的6个年头（1946-1951年）里，为保证质量，罗曼尼•康帝酒庄未出产葡萄酒。另外，酒庄陈年所用均为全新的橡木桶，桶的原材料均由酒庄统一采购，风干3年后才制桶使用。

在葡萄种植、采收酿酒、土壤研究、园区管理等方面，罗曼尼•康帝酒庄都采取极其严格严密却又有条不紊的制度和措施，尽量遵循自然的均衡和传统的特色，力争完美。在宗教般极致理念的打造之下，罗曼尼•康帝葡萄酒成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，酒庄主管奥贝尔•德•维兰将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，天神回返天堂时的人间遗珠”。

极致品质、承载的深远历史和稀少的产量造就了罗曼尼•康帝在葡萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。世界最具影响力的酒评人罗伯特•帕克（Robert Parker）称其为“百万富翁的酒，却是亿万富翁才能消费得起！”现在罗曼尼•康帝酒庄还采取搭售的销售方式，买一箱12瓶同属康帝酒庄其它园区的酒，才能获得一瓶罗曼尼•康帝。现在市场上罗曼尼•康帝很难得一见，即使有也是少则数千欧元多则上万欧元。中国大陆仅有数瓶，基本为收藏者的镇宅或镇窖之宝。

英国古董酒公司（Antique Wine Company）以总价接近拍卖最高记录的25,43万英镑，买走27瓶不同年份的罗曼尼·康蒂（Domaine de la Romanée-Conti）。

罗曼尼·康蒂酒每年只生产450箱。因为总在私下被买来卖去，所以目前也不敢肯定这是最高的价格。但可以肯定的是，历年的拍卖记录表明，市场上罗曼尼·康蒂的每瓶平均价格要高于20,000英镑。