第一篇：工地生活区管理制度

工地生活区管理制度为维护本区工人利益，保证正常的工作次序和生活次序，特制订如下制度：

1．严格遵守和执行项目部制定的纪律和规章制度，服从领导安排。

2．严禁在本生活区内聚众赌博、打架斗殴和其他违法乱纪活动。

3．执行用电用水制度。室内不准随意牵拉电线，接灯头、插座。早上7点钟以后要关灯，用完水以后要关闭水龙头。

4．工人入住本生活区，必须由班组长申请，经项目部领导签字同意。非本工地工作人员，一律不准住在本生活区。

5．工人进场应按登记房号、床号就位，未经同意，不得更改。退场时，必须到登记处注销床号。

6．爱护环境卫生，生活垃圾、剩饭、剩菜，必须扔到指定地点；每周进行一次环境卫生大清理，各班组必须派人负责本责任区的清洁工作。

7．爱护公共财物，如有意损坏者，除照价赔偿损失，并将视情节给予罚款。

以上守则，请自觉遵守。

揭阳市榕江建筑工程总公司

2014年3月5日

第二篇：工地管理制度及工地生活区管理制度

工 地 管 理 制 度

为了贯彻执行“安全第一，预防为主”和“百年大计，质量第一”的方针，确保工人生命财产安全，推行安全、质量标准化管理，消除事故隐患，必须加强各项管理，为提高经济效益，特定以下制度：

一、严格执行国家安全生产政策、法令，遵守安全生产操作规程

和规范规定，严禁违规指挥和冒险作业。

二、加强组织纪律性，服从领导安排，有时提前请假，不请或无

故矿工者，每次扣罚所作的工日2个。

三、上班时间集中，不拖拖拉拉，超过规定时间每次罚款10元。

四、进入施工现场必须戴安全帽，不得将非施工人员带入现场，扰乱工人正常施工，违者一次罚款100元。

五、上班时，严禁穿拖鞋、硬底鞋、高底鞋和带钉易滑鞋，禁止

赤膊、赤脚、穿短裤，违者罚款10元。

六、高空作业必须正确使用安全带，严禁、向下抛掷物体及一切

料具，违者一次罚款20元。

七、单项工程根据技术交底必须达到验评标准，不合格二进行返

工的材料用量，根据工程量追究材料人工款。

八、团结友爱，尊师爱徒，相互帮助，不得有生气打架，违者有

理无理一次先罚款200元，在进行处理直到辞退。

九、爱护公共财物，工具使用必须办理借用手续，自行保管，丢

失、人为损坏公物，必须照价赔偿。

十、坚持文明施工，杜绝浪费现象，施工现场作到随作随清，工

完场清，不定期进行评比，奖罚落实分明（注：指主体，装饰期间现场，浇注砼当班现场）。

十一、施工现场临时用电，不得乱拉乱接，机械等电器用品及

时修理、保养，不准带病运行，非专业人员擅自动用机械

电器，损坏照价赔偿后，再作处理。

十二、上班时不准说笑打闹，不准看书报杂志，不准酒后作业，禁止推瘪轮胎，违着一次罚款10元。

十三、严禁攀登井架和乘吊栏上下，不准在吊场下停留或行走，违者罚款20元。

十四、禁火场所，严禁吸烟和明火作业，有意违反者罚款20元。

十五、故意破坏安全设施者，根据情节酌情罚款。

十六、注意成品保护，树立人人有责的思想，违者根据情节罚款

处理。

十七、严禁偷拿个人或集体财物，如发现罚其价款5倍的罚款，情节严重者清退或送司法机关。

十八、发现事故苗头，采取果断措施，避免重大事故发生的有关

人员，一次性奖励100元。

十九、能够提出合理化建设，且采纳后能够取得显著生产、安全、经济效益者，一次性奖励100元。

未尽事宜，随后补充，以上制度，希望认真执行，愿所有的工人在不同的岗位上，为本人和施工队的效益，不辞辛苦，尽职尽责，有则改之无则加勉，干一项工程交一方朋友，当一天和尚撞一天钟。

工人生活宿舍管理制度

一、为使宿舍成为文明健康的休息场所，全体职工要树立主人翁精神，服从组织安排，讲文明、讲礼貌、讲道德，积极创造一个良好的休息场所。

二、宿舍应经常轮流打扫，保持室内清洁卫生，实行挂牌值日，不定期进行评比，奖优罚劣，一次兑现的管理方法（一次性奖罚各20元）。

三、起床后将衣服被褥折叠堆放整齐，注意自身整洁卫生。

四、指定时间熄灯就寝，不得大声喧哗，影响他人休息，严禁打扑克、玩麻将、搞赌博，违者一次罚款20元

五、禁止随地大小便，一经发现，大便清理干净后，再监视其人，抓住第二人为止，否则一次性罚款100元。

六、不得将陌生人带入宿舍，家属邻居探亲必须向工人履行登记手续，否则一次性罚款20元。

七、食堂炊事员要保持自身整洁和食堂环境卫生，要保持饮食干净、生活卫生，腐烂变质的食品一律不准食用。

八、严禁随地乱倒饭菜，发现一次罚款50元。

九、发扬团结友爱，互相帮助的精神，热情关心、体贴生病的同志，争做文明的职工。

第三篇：工地生活区管理制度

工

地

生

活

区

管

理

制

度

XXXX建设有限公司 XXXXX工程项目部

为了维护项目部正常运作秩序，营造一个良好的工作、生活环境，现对项目部生活区管理作如下规定：

一、宿舍和办公区的管理

1、职工宿舍做到天天打扫，保持室内窗明地净。

2、宿舍内铺上、铺下要做到整齐美观，被子叠放整齐，提包和鞋，按规定码放，不得到处乱放。

3、宿舍内保持清洁卫生，清扫垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及时清理。

4、办公室内文具应摆放整齐。做到窗明地净，无蝇、无鼠。

5、严禁在宿舍内使用电磁炉、电饭锅、热水器等大功率电器；

6、室内严禁私拉乱接电线，如有需要必须有专业电工牵拉。

7、严禁卧床吸烟和乱丢烟蒂，宿舍内严禁烧饭、烧菜。

8、严禁将易燃易爆物品带入室内，严禁携带施工工具入室。

9、严禁在生活区内聚众赌博、打架斗殴、酗酒和其他违法乱纪活动；

10、生活区内严禁随地吐痰，乱扔果皮纸屑和烟蒂，严禁往窗外乱扔杂物，严禁在室内、过道内焚烧杂物。

11、必须爱护生活区内及宿舍内的公用设施及公共财物，恶意损坏需原价赔偿外，并将视情节给予罚款。

12、必须爱护环境卫生，生活垃圾、剩饭、剩菜，必须扔到指定地点；每周进行一次环境卫生大清理，各班组必须派人负责本责任区的清洁工作。

13、做好卫生防疫工作，每月对生活区消毒2次，加强除“四害”工作。

14、外来人员应登记，办理留宿手续，经项目经理部同意方可借宿，未经许可不准随意入室留宿。

15、工人进场必须到项目质量安全部报到，凭身份证登记造册，由项目部办理平安卡、工作证。

16、住宿区内需要配备足够的灭火器，严禁随意挪用、损坏灭火器材（违者必重罚）。

二、食堂的管理

1、食品卫生

（1）采购

1）采购食品用的车辆，容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇，防雨、防晒。

2）不得采购腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

（2）贮存

1）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物，不洁物。建筑上用的防冻盐(亚硝酸钠)等有毒有害物质，各施工单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。

2）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠。主副食品、原料、半成品，成品要分开存放。

3）盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。

（3）制售

1）制做食品的原料要新鲜卫生，认真做到不用、不卖腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。

2）制售过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开，售饭时要用卫生工具销售直接入口食品。

3）生吃凉拌菜必须洗净消毒，剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。

4）公用食具要洗净消毒，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。

2、个人卫生

（1）炊事人员每年要进行一次健康检查，持有所在地区防疫部门办理的健康合格证及卫生知识培训证后，方可上岗。

（2）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、发帽，并保持清洁整齐，做到文明生产，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰。

（3）炊事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。

3、安全工作

（1）使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

（2）严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定

放置，杜绝意外事故的发生。

（3）食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

（4）管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

第四篇：工地生活区管理制度

工地生活区管理制度

为维护本区工人利益，保证正常的工作次序和生活次序，特制订如下制度：

(1)严格遵守和执行项目部制定的纪律和规章制度，服从领导安排。

(2)严禁在本生活区内聚众赌博、打架斗殴和其他违法乱纪活动。

(3)执行用电用水制度。每间宿舍规定一月30度，超过部分由班组承担。夏天空调由项目部统一调控，室内不准随意牵拉电线，接灯头、插座，早上7点钟以后要关灯，用完水以后要关闭水龙头。宿舍内严禁使用电饭保、电磁炉，如有发现项目部已于收缴保存待班组退场返还。

(4)工人入住本生活区，必须由班组长申请，经项目部领导签字同意，非本工地工作人员，一律不准住在本生活区。

(5)新工人进场必须到安全科登记，做好安全三级教育、上交身份证并登记房号、就位，未经同意，不得更改。退场时，处注消床号。

(6)爱护环境卫生，生活垃圾、剩饭、剩菜，必须扔到指定地点；每周进行一次环境卫生大清理，各班组必须派人负责本责任区的清洁工作。

(7)爱护公共财物，如有损环者，除照价赔偿损失，并将视情节给予罚款。

卫生管理制度

(1)划分区域负责人，实行挂牌制，做到现场清洁整齐。(2)施工现场办公室、仓库、职工宿舍保持环境清洁卫生，班组宿舍的衣物、日常生活用品等摆放整齐。(3)厨房卫生整洁，符合卫生检疫要求，炊事员须持定期体检健康证，上岗须穿工作服，戴工作帽及戴口罩，保持个人卫生和内外环境清洁卫生，做到生熟食品隔离，有防蝇、防鼠、防尘设施。食堂所产生的剩饭剩菜集中入垃圾箱有食堂负责人进行处理。

(4)保证供应符合卫生饮用水，茶水桶加盖锁。(5)厕所必须落实专人清洁，保持时时清洁，便槽不得有积垢，严禁随地大小便。

(6)工人作业地点和周围必须清洁整齐，做到工完料净场地清，不得留余料。垃圾集中堆放，及时清理。严禁随地丢垃圾，污水、废水不外溢。(7)车辆进出清洗干净，不污染道路。

门 卫 制 度

(1)门卫人员值班时间必须坚守工作岗位，不得随意擅离职守。

(2)严格执行佩带胸卡出入制度，外来人员须出示证件并登记后方可进入本工地，严禁小孩、无关人员进入工地。

(3)严格监督进入现场人员正确配戴安全帽。严禁穿拖鞋、硬底鞋、高跟鞋、光脚和打赤膊人员进入工地。

(4)严禁赌博、酗酒、打架、斗殴、卖淫嫖娼等丑陋现象发生。

(5)做好材料保卫工作，严防偷盗行为。凡出入车辆须检查后，方可放行。

(6)做好成品、半成品保护工作，防止各类破坏行为。(7)加强现场巡视，严防火灾发生。发现火灾隐患及时督促整改，并及时报告项目经理部。

(8)加强对外来民工的教育及管理工作，协助督促做好工地文明施工及卫生工作，搞好工地环境卫生，严禁乱丢、乱倒垃圾。及时向项目经理部反映有关情况。

(9)协助公安派出所做好外来民工管理工作，如发生严重的打架斗殴、偷盗等恶性事件，应及时向附近派出所报警，或打110报警。

班前安全活动制度

班前安全活动,是安全管理的一个重要环节,是提高职工安全意识,做到遵章守纪,实现安全生产的途径。班组必须做好此项活动。（1）每个班组每天上班前15min，由班长认真组织全班人员进行安全活动，总结前一天安全施工情况，结合当天任务，进行分部分项的安全交底，并做好交底和记录。

（2）对新工艺、新技术、新设备或特殊部位的施工，应组织对安全技术操作规程及有关资料的学习。

（3）对班前使用的机械设备、施工机具、安全防护用品、设施、周围环境等要认真进行检查，确认安全完好，才能使用和进行作业。

（4）班组长每月5日前要将上个月安全活动记录交给安全员，安全员检查登记并提出改进意见之后交资料员保管。

安全生产教育培训管理制度

一、为增强企业职工安全意识和自我保护能力，提高安全素质，确保安全生产，特制定本制度。

二、本制度适用于公司、工程项目所有从事建筑施工的人员。

三、公司劳资教育部门负责教育培训管理工作。

四、公司全体员工必须参加定期或不定期安全生产教育培训。

1．企业法人代表、项目负责人每年参加建设部或省、市安全培训学习一次，学习时间不少于30学时。

2． 安全专业管理人员每年参加省、市安全培训学习一次，时间不少于40学时。

3． 其他管理人员和技术人员每年参加省、市安全培训学习一次，时间不少于20学时。

4． 工人的安全知识、安全技能训练学习时间每人不少于20学时。

5． 上述人员的学习成绩记录在安全教育培训卡上，成绩合格者方可上岗。

五、新工人入场必须经过三级安全教育：即公司一级、工程项目二级、班组三级安全教育：

1． 公司一级的安全培训教育主要内容为国家的安全生产方针、政策、法律、法规、规范、标准和企业规章制度。

2． 工程项目进行第二级安全生产教育培训，其主要内容：工地制度、现场环境、工程特 点及存在不安全因素等。

学习时间不少于15学

3． 班组进行第三级安全生产教育培训，其主要内容：本工程安全操作规程、劳动纪律、事故教训、本班制度等，学习时间不少于20学时。

4、各班组必须配合项目部每月二次职工安全教育学习。

六、变换工种的职工要进行安全教育培训，主要内容是拟到工种安全操作规程、作业环境、劳动纪律、技能训练，经考试合格者方可变换。

七、特种工程（电工、焊工、架子工、机操工、起重工、打桩和机动车司机、塔吊司机及指挥、人货两用电梯和起重司机，司炉工、爆破工及其他从事特殊作业的工人）取得特种作业证的，仍然要参加安全教育培训，每年一次，时间不少于15学时。

八、根据本制度，每年由劳资（教育）部门列出培训计划，进行培训教材和师资准备，并监督实施。

九、凡是经教育培训的人员考试不合格者应参加第二次学习如果二次不合格，将调离岗位或辞退。安全生产目标管理制度

根据《建筑法》《安全生产法》《安全生产管理条例》及企业安全生产管理的需要，保障职工劳工安全，使企业管理有序发展，特制订本制度。

1、项目部与各班组必须签订安全生产目标责任书，将目标责任落实至各班组和责任人之中。

2、项目部与各班组必须签订安全生产管理目标责任书。

3、操作班组应将目标责任落实到各操作人员，使全体员工安全目标明确。

4、项目部对班组进行各级各阶段安全生产责任和目标管理考核。

施工安全隐患排查治理制度

1、项目部每周组织一次安全生产大检查，各班组长必须参加，对排查出的事故隐患，按照事故隐患的等级进行登记，建立事故隐患信息档案，并按照“三定措施进行落实”对未及时整改落实的班组按情节严重每次最低处罚200元。

2、施工现场杜绝对机械设备关电，发现一次项目部处罚1000元、对情节严重的送行政机关进行处理。

3、进入施工现场必须正确佩戴安全帽、及安全带安全网对未正确佩戴安全帽的发现一次项目部处罚10元，4、进入施工现场严禁穿拖鞋、硬底鞋、高跟鞋、光脚和打赤膊人员进入工地，发现一次项目部处罚20元.5、施工现场严禁聚众赌博、打架斗殴和其他违法乱纪活动，发现一次项目部处罚200元.。

施工现场设备管理制度

1.1施工用设备进入现场先试运转，符合要求后方可投入使用。

1.2设备进入现场要登记注册，定期保养维修，转动设备应有防护装置，重要设备应设围栏。

1.3施工现场使用的设备要做到：有棚、有垫、防雨、防潮、防锈。

1.4设备要有专人负责，并悬挂三牌：①操作者标牌；②操规程牌；③岗位责任制标牌。

1.5现场大型机械设备应由本机操作人管理使用，他人不得随意开动或使用,否则应追究当事人责任。

1.6严格遵守操作规程，机械设备不准带病作业，得超负荷运转。

1.7机(组)长调动工作或因故离职或多人轮流操作时，应办理交接手续。

1.8发生设备事故，操作者应立即停机，保护现场，并报告有关部门，听候处理.1.9现场不再使用的设备应及时撤离现场，暂不能撤离的设备应妥善保管。

1.11必须采购具有生产许可证、产品合格证的安全防护用具及机械设备，该用具和设备进场使用之前必须经过检查，检查不合格的，不得投人使用。

1.12施工现场的安全防护用具及机械设备必须由项目部派专人管理，按照标准规范定期进行检查。维修和保养，并建立相应的资料档案。1.13进人施工现场的垂直运输和吊装、提升机械设备应当经检测检验机构检测检验合格后方可投入使用，检测检验机构对检测检验 结果承担相应的责任。

施工用电必须采用三级配电二级漏电保护，末级开关箱有漏电保护，且漏电保护参数匹配，实行一机一闸一漏一箱

开关箱、锁、防雨、安全标志、编号齐全，安装位置以恰当、整齐，方便操作，周围无杂物

第五篇：工地生活区管理制度(初稿)

工地生活区管理制度

目 录

1、公共卫生管理制度

2、员工宿舍管理制度

3、食堂卫生管理制度

4、员工食堂管理制度

公共卫生管理制度

第一章 总 则

第一条 为了加强本公司办公及生活环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

第二条 本制度适用于本公司办公及生活环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。

第三条 凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。第四条 办公室为公司环境卫生管理的职能部门，负责全公司的环境卫生管理工作；公司的基建、生产、后勤等有关部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

第五条 办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

第六条 专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

第七条 卫生清理的标准是：门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；地面无污物、污水、浮土；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、电风扇、空调上无浮尘；书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；桌椅摆放端正，干净整洁；电脑、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土；厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味；排水沟无积水、杂物；公共区域无垃圾、杂物。第二章 公共区域的清扫与保洁

第八条 公司公共区域（包括厕所、澡房、员工宿舍外环境等）的清扫与保洁，由办公室负责安排人员进行。

第九条 公司各部门应当按照办公室划分的卫生责任区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的责任制管理。各宿舍门前卫生有各宿舍负责。办公室各部门的卫生，由各部门负责日常保洁。公共区域卫生清理由保洁员完成。

第十条 公司内部的施工场地由施工单位负责清扫保洁及垃圾清运。项目指挥部在与施工单位签订项目建设合同或协议时，就要把有关由施工单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。

第十一条 临时占用通道或场地的部门，负责占用区域和占用期间的清扫与保洁。

第十二条 禁止在公司内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入通道或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。第十二条 公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段（房前屋后等地角），每周至少清扫两次，做到无垃圾、无积水、无死角。

第十三条 排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

第十四条 卫生间、洗澡房及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。

第十五条 卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时维修。

第十六条 定时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。

第十七条 卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角保持干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物。

第十八条 便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。

第十九条 卫生间、洗澡房墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施、淋浴设施者，将根据情节轻重罚款50—100元。

第二十条 必须按办公室规定的区域和位置停放车辆，厂区内严禁乱停放自行车和汽车。

第二十一条 公司内（含员工宿舍）禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽和动物。第二十二条 办公室要安排保洁人员定期对公共卫生间、洗澡房、垃圾场等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

第二十三条 脏衣服禁止堆放在公共区域，衣服晾晒到指定地点，不得随意乱挂乱放。

第二十四条 严禁在公共洗漱池内乱扔杂物，倾倒剩饭剩菜，一经发现每次罚款50元。第三章 公共设施、财产管理

第二十五条 任何部门和个人不得擅自在通道旁或门前放置各类垃圾容器。

第二十六条 办公室负责厂区内垃圾堆放容器、垃圾箱、等卫生设施的保洁、维护统一性；由办公室管理，任何部门和个人不得更改。

第二十七条 设置在各部门、办公室的垃圾箱等，部门和个人有责任和义务协助做好保洁工作，不丢失、不人为损坏。

第二十八条 生活区纯净水仅限于饮用，严禁浪费，一经发现每次罚款50元/次。

第二十九条 爱护公共浴室内设施，如有损坏照价赔偿。第三十条 节约用水，控制淋浴时间，用完后及时关闭水阀。第三十一条 节约用电，洗浴结束后随手关闭浴室内排气扇、电灯等用电设备。

员工宿舍管理制度

第一章 总则

第一条 规范宿舍住宿管理，提高住宿质量，加强管理，做到有章可循。

第二条 员工宿舍由办公室统一安排，住房安排后，严禁私自调换床位，室内需保持原貌，严禁私自更改室内布局。

第三条 所有员工必须严格遵守生活纪律和作息时间制度，按时就餐，按时就寝，员工宿舍休息时间为：中午12：30—14：30，晚上23:00—7:00，在此期间严禁在宿舍酗酒、打牌、看电视和高声喧哗，就寝后必须熄灯，违者酢情处理。第二章 员工宿舍管理要求：

第四条 保持宿舍内地面干净，无烟头、无痰迹、无尘土、无杂物。更不得存放施工用料、机械、工具等。

第五条 保持室内空气清新无异味，并采取清除蚊虫、苍蝇及通风措施。

第六条 床铺被褥，服装统一、室内统一规划，做到布局合理、不乱放、乱摆，个人不得采取任何隔断、隔离方式。

第七条 被褥整洁、平整、摆放统一，室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序，保持干净。

第八条 讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤换鞋、勤理发。第九条 严禁在宿舍内集从酗酒，赌博，吸毒、非法集会，等有碍社会治安的非法活动，如有发生，轻者罚款200元，重者交公安机关处理。

第十条 爱护宿舍内公共设施，床架、铺板、各种用具，登记领取，妥善保管，丢失损坏照价赔偿。

第十一条 做好防火、防盗工作。严禁在生活区内生火，杜绝火源，烟蒂要及时熄灭，蚊香要远离易燃物品，房内无人时要关好窗户，以防止火灾和偷盗事件，确保生活区内生命和财产安全。

第十二条 办公室对各单位的宿舍，进行不定期检查，卫生不合要求者，给予罚款处理，并限期整改。第三章 宿舍用电要求

第十三条 宿舍电源线路由公司统一安装、维修和管理，不得私自改变，不得擅自连接电线。

第十四条严禁使用各种加热电器，如：微波炉、电磁炉、电饭煲、电炉、热得快等。对违规使用加热电器者，除没收电器外，并给予必要的批评教育和经济处罚。

第十四条各班组在宿舍无人时，应及时关闭灯、电扇、空调、电脑等各类电器，做到光线充足时不开灯，人少时少开灯，养成节约用电的好习惯。

第十五条 宿舍用电统计：宿舍管理员每月月底统计各电表实际用电量，并逐月进行造册登记。各宿舍实际用电量=当月电表显示数量-上月电表显示数量-10（公司每个月每个宿舍免费提供10度电），如果当月用电量不超过10度电则无需缴纳电费。个人缴纳电费=（当月电表显示数量-上月电表显示数量-10）*电价（元/度）/宿舍实际入住人数。④外协人员电费统一在工程款里进行扣款。第四章 空调使用要求

第十六条 空调遥控器由办公室统筹管理，进行登记领用，每个宿舍领取遥控器时需缴纳押金50元/个，退还遥控器时公司则退回遥控器押金。

第十七条 空调应适时开启，宿舍、办公室空调原则上应在气温低于10℃时（冬季）或气温高于30℃（夏季）使用（以天气预报的气温为准）。

第十八条 冬季空调设置温度不得高于20℃，夏季空调设置温度不得低于26℃。使用空调时，应关好门窗并减少门窗开启次数，降低空调使用能耗。使用人员长时间离开房间时，应及时关闭空调。第十九条 不得随意移动空调线路。必须使用空调专用插座，严禁将空调电源线连接在照明插座上，保证用电安全。

第二十条当空调出现故障时，应及时报修。人为原因造成空调损坏或不能正常运行，要追究使用者的责任。

第二十一条 空调遥控器要妥善保管，造成丢失或损坏的，要照价赔偿。

第二十二条 对用电使用情况的检查及违规处罚措施

（一）对用电使用情况的检查：公司成立安全及节约用电检查小组，检查小组成员由办公室、安全科、生产部相关人员组成，负责监督检查公司办公室、宿舍安全及节约用电情况，并对违反规定者予以经济处罚。

1.平时检查：由安全及节约用电检查小组不定期检查宿舍各处用电情况。

2.夜间检查：由保安人员巡查宿舍各处用电情况。

（二）违规处罚措施：对违反规定的使用人，按照以下违规情况给于处罚：

1.违规使用电炉、热得快等加热电器：50元/次。

2.私自改变电源线路连接电源，空调电源连接在照明插座上：100元/次。

3.未关闭日光灯、电扇、电脑、电热水壶：20元/次。4.未关闭空调：50元/次。5.未按照规定开启空调：20元/次。

6.未按照规定设置空调遥控器温度：20元/次。7.空调遥控器丢失或损坏：50元/个

处罚由责任人承担，不明确责任人的，由全部使用人共同承担。责任人在接到违规通知后，以现金形式交至财务部。对造成火灾等重大事件者，公司将视实际情况追究责任人的经济及法律责任。

食堂卫生管理制度

为了加强公司食堂卫生管理，更好地为员工提供安全、卫生、营养的餐饮服务，根据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规，制订本制度。

第一章 个人卫生

第一条工作人员必须取得健康证并经过安全卫生培训合格后方能上岗。

第二条 着装、衣、帽、鞋要遵守有关规定保持整洁，工作时间按要求穿着工衣戴好工帽，炒菜、分餐人员要戴口罩和一次性手套。

第三条 如发现传染病者应及时报告，并暂停工作，不能带病上岗。

第四条 做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗工作服。第五条杜绝上班时有挖鼻孔、搓头发、衣服脏等不良习惯。第六条 厨房和工作时间不准吃零食，厨房内严禁吸烟及随地吐痰。

第七条 不得在洗碗池内洗涤、鞋、袜等物品。第八条 工作时不能对着食物说笑，咳嗽，打喷嚏。

第九条制作熟食前用洗洁精洗手，并戴上一次性手套，不得直接用手拿熟食物品。

第二章 食品卫生

第一条 不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。第二条确保食品绝对无毒、无害，符合营养和卫生要求，具有相应的色香味等感官性状。

第三条要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。过期变质，有毒食物应及时倒掉销毁，绝对不能使用。

第四条蔬菜瓜果，肉类，干货，半成品，须分类存放，并离地面15公分以上，严禁直接放于地面。

第五条蔬菜加工时必须，一泡、二洗、三清、四烫，洗后菜中不得有泥沙，虫子和杂物黄叶等。用淡盐水浸泡30分钟以上，发现变质腐烂的菜品立即丢弃处理。

第六条菜要炒熟、炒透，油炸食品不能炸糊。第七条肉类鱼类要保持鲜活。

第八条销售直接入口食品，必须使用工具，切不可用手直接出售。第九条餐后要及时清理售菜台的卫生，切忌台面脏、乱、差。第十条食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

第十一条隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热熟透。第十二条各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。第三章 厨房卫生

第一条 刀石、砧板、锅铲、盆、桶、勺等厨房用具在使用前要清洗干净，按规定摆放整齐，刀、石、砧板要生熟分开使用。

第二条 切完菜，应及时清理垃圾集中处理，并清洗工作台，地面，并及时清洗切肉机。

第三条 货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池，每天保证清洗干净。

第四条开封调料和未用完的米、油、菜要及时进冰柜和加盖。第五条清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。第六条 定期清理冰柜，保持洁净无异味。

第七条垃圾箱，污物桶要及时清洗干净，保持无异味。第八条餐后及时清理分菜窗口及分菜台卫生，清洗盛菜盆、盒，并定点摆放整齐及时冲洗地面，水渠，确保下水道畅通，无油污、菜渣。

第四章 餐具卫生

第一条打菜勺、打饭勺，要用盆盛放，不能直接放于台面。第二条 餐具必须做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，餐具内外要干净，干燥无油污，无洗洁剂泡沫。

第三条 餐具要集中摆放整齐，保持清洁，用白布盖好，防止虫蚁污染，未消毒餐具不得循环使用。

第四条 餐具用具用完及时清洗，做到谁使用谁清洗或专人清洗。

第五章 切配卫生

第一条 切配组在加工物料前，必须对物料进行质量检查，不加工病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽兽、肉及鱼类。

第二条 在加工过程中，肉类菜类不得落地，万一不小心掉落地面，必须清洗干净才能使用，盛菜的篮筐不能直接着地，必须放置垫板之上。

第三条 蔬菜必须经过“一拣，二洁，三浸泡”过程，浸泡内时间不能少于30分钟，确保清洗过的蔬菜无泥沙、无黄叶、无杂物、无青虫等。

第四条 所有菜类必须放置于菜架上，不得随地乱堆放，切配清洗好的菜类应及时送往烹调间，并加盖，以备厨师取用。

第五条 肉类必须把毛，鳞，甲壳清理干净，后方可进一步加工，不得先加工后清理。

第六条 切配完后必须把砧板清洗干净并消毒，竖起晾干。A.洗烫法：用完后，用刀具，硬刷将占板面上残渣刮干净，再用自来水冲净，然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。

B.阳光消毒法：按上法将占板洗净然后放在阳光下晒2个小时，让阳光中的紫外线对占板进行消毒杀菌。

C.撒盐消毒法：占板先刷洗，除去面上残渣，然后在其上面撒上一些盐过一整夜，以起到消毒作用。

第七条下班前，搞好各自岗位卫生工作，并检查扫尾是否彻底。第六章 烹调卫生

第一条 厨师应每餐对所需锅、盆、铲等工具用清洁剂彻底清洗，以保证菜肴不变污染，每锅菜后应用清水洗锅。

第二条油、盐、调料用后剩品应及时清理并加盖，以防被污染。第三条 吊于灶台或地面的肉菜未经清洗不得直接放下锅。第四条 厨师炒菜前必须对各类菜品调料进行检查发现质量不良应拒绝使用并报告后勤管理员。

第五条 烹饪菜肴，必须煮熟煮透。

第六条 厨师对当餐剩余的生、熟菜要风冷，水冷后及时放入冰柜，叶菜要摊开存放。

第七条 厨师必须安排专人对冰柜进行管理，冰柜物料应按顺序存放，生熟分开，半成品与成品分开，并按先进先出的原则加以使用，雪柜内物料须用保鲜纸封存，冰柜内外定期清洗，确保无异味。

第八条下班前厨师应将自已用具清洗干净后放置于定点位置，并彻底检查自已的工作是否全面完成。

第七章 仓库卫生

仓库，采购是饭堂原料供应部门，原料品质好坏，仓管员、采购员负有重要责任，为保证食品的卫生安全性，特制定如下仓库采购卫生制度，仓管员采购员必须严格遵守。

第一条 仓管员、采购员必须通过正确的途径采购材料，严禁向供货商收取任何回扣和好处费。

第二条 采购的食品及其它辅助料必须符合国家有关食品卫生标准和营养要求并具有良好的感官性状，不得进购假冒伪劣材料。

第三条 仓管员对所购进的食品及辅料必须严格检查，对不符合食品卫生要求及假冒伪劣物品一律拒收。

第四条 货品按性质分类存放，并粘上标识，注明进货日期做到先进先出的原则，食品要离地面、离墙，并不能和清洁用品、有强烈气味、有毒、有害化学物品一起存放。

第五条 仓管员应经常对库存物料品质进行检验，对库存时间过长并超过保质期的或因其他原因出现腐迂变质，生虫霉变的食品和辅料应及时报废处理，不得发出仓库使用。

第七条 仓库必须长期保持清洁和干燥，不得有鼠、虫、苍蝇等，并搞好个人卫生。

员工食堂管理制度

第一章 总 则

第一条 目的与适用范围

为了加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证就餐质量特制定本制度。第二条 制度概要

本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。第三条 管理职责

1.办公室后勤科长负责监督食堂的日常工作。2.后勤现场管理员负责食堂的日常运作。第二章 工作职责 第四条 后勤科长

1.负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。第五条

后勤现场管理员

1.负责对食堂的日常管理； 2.负责对每日菜品质量的跟踪； 3.负责组织食堂每月的盘点；

4.负责对各类物资费用的核算，加强费用的控制及节省。5.负责验收采购人员所采购的物品。第六条

厨 师

1.负责制定每周菜谱；

2.负责制定所需菜品各类副食采购计划（每两天为一个周期）； 3.负责每日对饭菜的具体操作； 4.负责每日食堂工作的综合安排。第七条

帮 厨

1.负责菜品的切洗；

2.负责厨房的卫生打扫和清洁； 3.负责餐具的清洗、消毒； 4.协助厨师作好食堂供餐工作。第三章 细 则

第八条 食堂费用核算

1.伙食费由办公室每月初进行统一核算上个月的费用。2.因工作接待发生的餐费由公司承担。

3.食堂各种厨具及做饭菜所用的煤气、电、清洁用具等费用由公司承担。

第九条 食堂报餐制度

1.食堂实行报餐制度，员工有如下情况，需提前一天到后勤现场管理员处进行停餐（也可电话通知）：

1、因公出差

2、因私事请假

3、周末回家（一般指星期五晚餐），如不到食堂报停餐手续，食堂将继续视其开餐，费用由个人承担。

2.员工如有以下特殊情况，可到综合部进行登记，由综合部人员进行停餐，个人不承担开餐费用：(1)、接到上级领导通知要求马上出差。(2)、因公事应酬要到外就餐。

3.外协人员用餐由各班班组长每天9点前提报用餐人数。第十条

食堂人员工作要求：

1.上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。

2.食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。

3.食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。

4.工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。5.下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

6.食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。第十一条 食堂食品采购

1、严格把好食品的采购关，食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索凭证及发票。采购物品回来后，必须由后勤现场管理员、厨师共同进行验收核实，以保证帐物相符。

2、禁止采购以下食品：

（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

（二）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（三）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；

（四）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。第十二条 食堂食品贮存

1、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过质保期的食品。

2、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

3、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。第十三条 食堂食品加工卫生

1、用于原料半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

2、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工腐败变质和感官性异常的食品及其原料。

3、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。

4、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。

5、食品在烹饪后存放一般不超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

6、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热。第十四条 安全管理

1.未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。2.厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置。3.厨房设置灭火器。4.厨房及就餐区严禁吸烟。

5.使用炊事用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。6.食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

7.管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。第十五条 食堂用餐规定

1.为了保证员工的就餐卫生和身体健康，规定员工自带碗筷就餐。

2.就餐前，员工将饭盒放到相应的储物筐里，并摆列整齐。3.就餐时，员工按需盛饭、汤到自己的碗中，杜绝浪费。4.食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

5.公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。6.员工应文明就餐，按顺序排队，维持良好的就餐秩序。7.员工就餐应注意清洁，爱护餐厅环境，禁止随地乱扔乱倒。不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。