第一篇：巨峰葡萄优质栽培技术

巨峰葡萄优质栽培技术

来源:中国农业技术网 责任编辑:小招

核心提示:

萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80％以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，一、萌芽期的管理：

萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80％以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月10—15日出土。②出土上架后及时灌水，上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水量达70％。

二、新梢生长发育期：

从萌芽到开花前止，大约需30天，此期长梢、长叶及花器分化。在开花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化，随着新梢延长，新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化，此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。其“树相”标准为叶片颜色为淡绿，新梢长度60－70cm，控制营养生长，促进花器分化为这一时期栽培任务，其管理技术：①严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前10天左右灌1次小水(地面入3cm)。②严格控制施用氮肥，适当施入钾肥。③适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽应分次进行。其原则是抹除有病的、位置不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2 穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1／3。⑤摘心。为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2—3天留4片叶摘心。⑥喷B9。控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0．3％一0．5％B9。⑦开花前喷0．3％—0．5％硼砂以提高花粉发芽率。

三、开花期：

从始花到终花称为花期，是决定产量关键时期。花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24—25℃环境条件，有利于花药开裂。花期不能灌水。

四、幼果迅速生长期：

从落花后到幼果停止生长为止。大约需30天。受精胚进行大量细胞分裂，细胞数目迅速增加，幼果生长迅速，此期需大量氮肥，大量水分。对树相要求：①新梢梢尖迅速生长。②叶片颜色由淡红色转变为深绿色。③叶片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技术：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面湿透1寸左右为准。②追施氮肥。可以根外追肥，用0．1％－0．3％尿素喷叶面肥。③稀果粒。保证成熟期果粒在10g以上，果穗在0．5kg左右，果穗长成长圆柱形。④ 去副梢(6月中旬)。一个新梢留8片叶，架面合理标准是晴天正午架面透光率达30％。

五、成熟期：

大约需30天，此期含糖量增加，酸及单宁含量减少，果内变软，对树相要求是85％新梢停止生长。栽培技术：前期适当给一点水，中、后期断水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面，不提倡喷着色剂。

六、新梢成熟和落叶期(9月中旬)：

浆果已采收但光合作用仍在继续，光合产物积累到芽、根、蔓内，其管理为继续停止灌水，雨天排涝，早秋施基肥，提倡挖沟施肥。

七、休眠期冬剪下架：

叶落了就可以进行冬剪，在10月下旬采用龙干形整枝短梢修剪，埋土之前全国清扫落叶，集中烧毁。防寒土宽度1.5m，高度0．5m，防寒之前灌封冻水。

八、病虫害防治：

1、白腐病

症状：主要为害果实和穗轴，也能为害枝蔓和叶片，发病先从距地面较近的穗轴或小果梗开始，起初出现淡褐色不规则的水渍状病斑，逐渐蔓延到果粒，果粒发病后，病果由褐色变为深褐色，果实软腐，果皮上密生白色略突出的小点，以后病果逐渐干缩成为有棱角的僵果，并带有明显的土腥味，枝蔓发病多在受伤的部分，病斑初为淡红褐色水渍状椭圆斑，以后颜色，变深，表面密生这略为突起的灰白色，小点，后期病蔓皮层与木质部分离、纵裂、纤维散乱如麻，病部两端变粗，叶片发病时先从叶缘开始产生黄褐色大病斑，病斑上有明显的同心轮纹，后期病班部产生灰白色的小点最后干枯，权易破裂。防治：①秋末认真清园，冬季结合修剪，剪除树上病蔓并及时彻底烧毁。②加强栽培管理，创造良好通风透光条件，降低田间湿度。③坐果后经常检查下部果穗，发现零星病穗时及时摘除，并立即喷药。以后每隔15天复喷1次至果实采收前为止。共喷3—5次。常用药剂：50％多菌灵800倍液，50％甲托800倍液和50％福美双700－1000倍液。④套袋。

2、霜霉病

症状：叶片发病时初发为细小的不定形淡黄色水渍状斑点，以后逐渐扩大，在叶片正面出现黄斑时，叶背面形成白色的霜状霉层，发病严重时，叶片焦枯卷缩，早期脱落。防治：①冬季清园。②加强管理，保持通风透光条件，适当增施P、K肥。③药剂防治：发病初期喷160倍石灰半量式波尔多液或65％代森锌500 倍液，40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液，以后每隔10—15天喷1次，连喷2—3次。克露72WP是防治路霜霉效果好的一种新药剂，既能予防也能治病。④利用甲霜灵灌根。

第二篇：巨峰葡萄栽培技术及防害措施

巨峰葡萄栽培技术及防害措施

目前，在市售的鲜食葡萄品种中，巨峰葡萄穗大、粒大、色艳、肉厚、酸甜适中，倍受消费者青睐。为了给广大葡萄种植爱好者提供方便，根据中国葡萄交易网相关资讯，汇总其在栽培管理上应抓好几点关键技术环节和防害措施分享大家。

一、如何栽培巨峰葡萄？

（一）主要性状 1、3月上中旬萌芽、5月上旬开花，从萌芽到成熟138天左右，活动积温3132℃——3412℃.2、花芽分化好，稳产。

3、叶片：中型叶片，一般叶片面积138.9平方厘米，摘心心下最大叶面积230平方厘米。

4、抗逆性，易感黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、霜霉病。

（二）坐果不良表现及原因

坐果不良有两种情况，一是坐果率低，落花落果严重;二是坐果较好，但果穗上大小粒严重，正常有核的大粒果占比例不多，而异常无核小果粒都很多。

导致巨峰葡萄坐果不良原因主要是：

1、花器异常。

2、受精时间长。

3、体内激素失衡。

4、树势失调过旺。

5、环境因子。开花时白天温度低于20℃，无核果比率增加，降雨冲刷柱头的分泌液，使花粉脱落。

（三）关键性栽培技术

目标：提高坐果率，减轻落果，稳定产量

1、花前控氮肥，控制树势。开花前新梢控制在70厘米以下，有利于坐果，开花前新梢长度达80厘米以上，坐果低。控制新梢生长主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，基肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施适当钾肥。

2、花前摘心。开花前3—5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5—6叶摘心，长势旺可在花序上留3—5叶摘心，摘心后(5天)进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。

3、花前叶面喷施助壮素

江苏南通施壮化工有限公司生产的甲呱鎓水剂(助壮素)，有效成分25%，每瓶15毫克兑水15斤，长势旺的浓度可提高每瓶兑水12斤，于花前5—7天喷施。

4、控产栽培

优质果进超市，亩控产2500斤，定穗每亩3400串。一般要求亩产控制3500斤左右，蔓果比1：0.8—1：1，要求每串果保留有效叶面20—25张，果穗以上3—5叶不保留副梢叶面，果穗上第5叶开始保留副梢叶片。每穗留40个果粒，目前生产上不少葡萄园产量超过4000斤，高产低价销售的理念应逐步转变。

二、巨峰葡萄苗防病害方法

巨峰葡萄在市场上一直是主打葡萄品种，因其果实个大味甜等优点而受市场上的好评。巨峰葡萄是杂交品种，因此其适应性比较强，还有就是熟的也比较快，所以是种植户们的最佳选择。但是其在生长后期会出现烂果的现象，给农户们带来损失。根据中国葡萄交易网相关资讯，总结出以下几点防治方法：

1、加强栽培管理：合理对巨峰葡萄苗进行施肥。肥料要适时施用，防止徒长，要开沟深施，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥适当配合，要增施钾肥。

2、消灭越冬病原菌：葡萄收获后及时清除损伤的嫩枝及老蔓，增强园内通透性;结合冬季修剪，清除留在植株和架面上的副梢、穗轴、卷须、僵果等，把落在地上的干枯枝、落叶彻底清除出园，然后集中烧掉。

3、药剂防治

(1)地面撒药消除菌源。地面撒药消除菌源。对上年发病严重的果园，在病害发生前，地面撒石灰(施药量约75kg/hm2);pH值较高(7以上)的土壤可进行地面撒药：福美双、硫磺粉各1份、石灰2份，三者混合均匀，撒在地面，用量为15～30kg/hm2。(2)喷药保护。生长季节喷波尔多液，每隔10～15d喷一次，保护叶片、枝蔓、果穗等，减少侵染机会。

(3)针对病害，对症下药。一旦发生白腐病、炭疽病等病害，要对症下药，但要注意交替使用药剂，不可连续单一用药。可选用80%代森锰锌可湿性粉剂、50%福美双可湿性粉剂、40%腈菌唑可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂等药剂交替使用进行防治。另外，果实着色后为防止农药污染果穗，配药浓度不宜超标。

三、巨峰葡萄落花落果防治措施

（一）设施栽培

通过大棚温室栽培和避雨栽培来改善温度对葡萄的影响，可以通过 设施栽培来提早或者延迟巨峰葡萄的开花期，使葡萄的开花期错开低温阴雨天气。配合使用硼肥促进花粉管正常生长，是花粉能正常受精。

（二）水肥管理

在葡萄生长期增施有机肥，改变土壤结果，增加土壤透气性，为根系生长创造良好的环境，除了适宜的施肥比例外，施肥时期对巨峰葡萄落花落果也有很大影响。在休眠期和开花前施用氮肥，可使新梢中水溶性氮含量提高，进而促使新梢旺长，加重落花落果效果果更好。在巨峰葡萄开花期切记不能浇水，容易是葡萄授粉不良。

（三）技术管理 根据葡萄的架势，选留6-8叶进行摘心，巨峰在开花前一个星期左右，对生长过旺的新梢实行摘心。疏除过多的副穗和穗尖，可以利用生长调节剂多效唑和乙烯利来改变树体内的激素水平，抑制新梢生长，调节营养分配，提高坐果率。更多葡萄相关知识，请关注葡萄交易网。

四、巨峰葡萄如何防裂果

（一）导致巨峰葡萄裂果的主要原因：

巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。巨峰葡萄果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含量高，因此果实容易形成裂果;果实生长前期干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及这样的天气过后急剧高温干燥，都很容易发生裂果;树势弱，但是留果量大，果实过于紧密，也易导致落果严重;施用氮肥较多;黏土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致落果;沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果;施用乙烯利催熟易裂果，其中施用量大且早的裂果严重。

（二）裂果防治措施

1.在果实生长前期和中期，注意多喷水或灌水，这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压;对果穗及附近叶片，喷施蔡乙酸15毫克/千克加脱落酸100毫克/千克，可以起到增大果实膨压和膨大果实及延长叶片寿命的作用。生长后期尽量不用或延迟施用乙烯利催熟。

2.葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多雨水，抑制地表水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。

3.巨峰葡萄结果量过大，会造成果实着色不良，裂果增多，因此要注重调整结果量，因树定产，减少裂果。

4.施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏重的土壤还应增加钙肥施用量。

5.改变传统的摘心法，多留叶片。果穗以上副梢全部留2片叶摘心，去掉副梢叶腋间的所有冬芽、夏芽。达到每果枝正常叶片25—26片以上，增强树体调节水分的功能。

6.在裂果初期喷施萘乙酸20毫克/千克加脱落酸100毫克/千克两次，能抑制植株体内乙烯的活性，可以较好地预防因施用乙烯利造成的裂果。

第三篇：巨峰葡萄优质高产栽培

巨峰葡萄优质高产栽培

一、巨峰葡萄栽植(一)园地的选择和规划

葡萄属浆果，不耐长途贮运，建园地点应靠近城镇，工矿区，交通方便，以肥沃深厚，酸碱度6.5—7的砂质壤土最适宜。土质太粘重，地下水位高，排水不畅通的地方不宜建园，土层瘠薄的具备抗旱条件的山坡丘陵地应深翻熟化，提高肥力，改良土壤后建园。专业户家庭或集体经营的小型葡萄园可因地制宜设置道路和排灌系统，种植行以南北向为好。(二)架式和架材 1．架 式

一般分棚架式，篱架式，“T”形垂帘式等多种。江南雨水多，为有利于控制葡萄病害的发生，普遍采用小水平棚架为主或篱棚相结合架式。2，架 材

要因地制宜，做到既经济适用，取材又方便的原则多采用竹木、石条、接合柱、活桩，水泥钢筋预制柱等。3．搭建棚架

(1)支柱间距3米左右、支柱太密多费支柱；支柱过稀棚架负荷大，架面易下垂，架材易断裂破损。

(2)边柱受拉力负荷重，应大：于支柱20公分。加长20—30公分，(即加深埋长度)，同时，设拉线或支撑。

(3)水平棚架高度：以高寸：管理人员身10-15公分为宜。过高过低均不便于葡萄园作业。一般高为1.8米左右。

为解决建棚架资金的暂时困难，定植当年可用竹木篱壁架式代替，至底年再建水泥柱棚架。(三)定植时期与方法

定植时间12月—2月，即落叶后至萌芽前。

定植前按设计行距放好灰线，以线为中心挖深宽80-100公分的栽植沟，沟底垫放城市生活垃圾、稿杆、稻草等粗杂肥，每亩4000—5000公斤，一层肥、一层土混拌踏实，然后再施入厩肥4000-5000公斤，或莱饼400--500公斤、磷肥100—150公斤、石灰150公斤，再复表土作成高山地面10—15公分的畦。定植时先按设计的株距定点，在点上挖深宽约30公分穴，再把经过挑选，整理，消毒好的合格苗放入穴中，用手使根系向各方舒展，然后复土，并轻轻地把苗向上抖动．使根土紧接，复土后用脚踏实，浇透定根水。栽植不宜过深，根颈与地而平齐即可。

二、巨峰葡萄的管理(一)当年定植的幼树管理

巨峰葡萄花芽容易形成．进入结果期早于一般果树。一股管理较好的当年定植苗，夏、秋就能结出二、三次果。但难以成熟，影响当年生长发育，应及早摘除。反之，管理不当，3一4年仍不能丰收，因此，当年幼树管理的好坏，是早结丰产的关键。

1．合理密植，保证定植质量

早期密植一般每亩栽植222-40株为宜，土壤较瘦，肥水较差者，密些。反之，稀些。近年我市多采用行株距3X1米，选用壮苗定植，定植后发现缺苗应及时补种。

2．勤追薄施，促苗快长

栽植当年必须有足够的生长量，使主蔓达到一定的标准(蔓粗健壮)。因此，幼苗长出了3—4片叶时，应立即开始追肥。

追肥应掌握“勤追薄施，先淡后浓，少量多次”的原则。4—6月以氮肥为主，促苗快长。7—8月氮、磷、钾兼施，健壮树体，促进花芽发化。结合除草和伏旱灌水，每隔8一l0天追施一次，直到8月底止。9—10月用o.3％磷酸二氢钾喷施叶面肥3—4次。

3．及时整形修剪，培养丰产树冠

幼苗定植后，靠近地面留2—3个饱满芽剪截，萌发后留一个健芽生长，其余抹除。当新梢长到50一60厘米时摘心，促发二次梢，留二个健壮梢作主蔓培养，其余留2—3叶摘心，使期成为制造养分的辅养枝。主蔓长到50一60公分时，用竹、木棒设支柱斜靠篱架绑扶在第一道铁丝上，引蔓上架，同时进行第二次摘心。以后主蔓摘心口长出的延长副梢达8—10叶时，进行多次摘心，直到主蔓长到2米左右时剪顶，剪口再次长出的延长副梢留3—4叶发复摘心，控制主蔓继续延伸。其余侧生副梢留1—2叶反复摘心，并及时除去卷须。

总之，通过一年培育，离地面60公分主蔓8—1公分，次年可保2公斤／株以上的产量。4．冬季修剪

冬季修剪以12月中旬一1月为宜，以1月最好，根据主蔓粗细剪留，主蔓基部直径不够o．7公分的剪留5—4节；1.1公分以上的剪留15—20节。离地面50公分以上的少数副梢，粗度在o.6公分左右的留3—4节剪截，其余侧枝全部剪除。5．及时防治病害，保护枝叶

葡萄主要病害是：黑痘病、炭疽病、房枯病、白腐病、霜霉病、锈病、褐斑病等。必须抓紧防治，保护好叶片是幼树丰产的关键，具体做法参照病虫防治。(二)结果树的管理 1．施 肥

追肥：开花前20天，每隔7—8天连续喷o.2％硼砂加0.3％磷酸二氢钾溶液叶面肥，促进花器发育，提高座果串；花谢幼果绿豆粒大时，挖10—15公分浅沟，每亩施人、畜粪l000—1500公斤或发酵菜饼100—150公斤，钾肥15-20公斤，保果壮果；浆果着色始期．每亩施进口复合肥20一25公斤．促进浆果着包，提高品质；采果后，每亩施尿素]5—20公斤，恢复树势。9—10月结合喷药加o.3％磷酸二氢钾3—4次叶面肥，保护叶叫片。上年结果过量，树势较弱，秋肥不足的园，萌芽前每亩可追施尿素l0—15公斤催芽肥。

秋季深改：在定植的第二年秋季．于9月下旬至10月底，顺着种植行逐年外扩挖同当年定植时深宽沟，施足有机肥、视当年产量和树势，每亩施人、畜粪4000—5000公斤或菜饼400—500公斤，磷肥l00一200公斤。当多年生葡萄园根系分布满园，改为浅施。2．修 剪(1)夏季修剪

①及时抹芽：冬芽萌发后主干上的根蘖萌芽全部抹除以上每节保留一个健壮芽，其余双芽、多芽、叉口芽、背生芽分2—3次抹除。但在空秃部位或主蔓不足，需要更新培养时，应留下少数萌蘖或适当位置的芽作更新蔓或培养成主蔓。

强壮树或幼年徒长树，应适当延迟抹芽，以消耗部分养分，缓和新梢长势。弱树和老树则应尽早提前抹芽，增加抹芽内容，抹除结果母枝上的过密芽，尽量节约养分，使有限的养分集中，促进留下新梢的生长。

②合理定梢

由于抹芽时，尚分不清营养枝与结果枝，只除去萌蘖和多发芽，留下的新梢还是过多，任其生长会造成架面密不通风透光，树体养分不足，影响花、果的发育。因此，除去部分新梢足夏季修剪中的一项重要作业。

目标：巨峰葡萄抹梢完成之后，小水平棚架栽培的每平方米架面留梢量为6—8根，每亩为4000—5400根。篱架每平方米应留8—12根，每亩新梢数量约在4200—6400根之间。

作法：主梢长出3—4 叶花序显现时，凡细弱、过密、部位不当，病虫枝和不作预备更新用的营养枝等都应抹去。结果母枝顶部剪口芽往往生长过旺，亦应抹去，保留中庸的结果枝。定梢之后，架面应该均匀满架，而又不互相遮阴。

除梢时间一般应在花序显现时进行，但也应看树势，花序数量及土壤肥料等情况区别对待，大体可分为以下三种情况。

1)老树、弱树，花穗过多，肥水不足的树，除梢应在花序刚出现时进行。2)幼树、徒长树，花序少，肥料充足的树，应大幅度推迟抹牙除梢。除梢时间开花后进行。

3)介于上述二者之间的园，除梢可在开花前进行。总之，根据树势情况灵活掌握。

③主梢摘心，捏穗尖，除副穗、绑梢。

于开花前1—2天，在花序以上4—6片鸡蛋大叶处摘心。同时捏去穗尖的1／4—1／3和摘除副穗。直立蔓、旺长蔓、重叠蔓、交叉蔓等生长蔓留10一12片叶摘心并用绳索吊拉调整位置和角度；改善架面通风透光和调整枝梢生长势。

①副梢处理

主梢摘心8一l0天，副梢大量萌发，花序着生的节位及花序以下的副梢从基部抹除；花序以上的副梢一律留l一2叶反复摘心，摘心口的副梢留5—6叶摘心，再发留1—2 叶反复摘心，营养枝无果穗，副梢均留1—2叶反复摘心，摘心口副梢处理同结果枝。

⑤疏 穗

幼果绿豆粒大时，强枝留1.5—2穗，中庸枝留1穗，弱枝疏除作预备枝。结果枝与营养枝的比例，调整为2.5—3.1。(2)冬季修剪

1)时间：以元月份最好。过早过迟均不利于之后的萌发、生长。2)长度(即在修剪中留多长)：剪留1—3个芽叫短梢修剪。剪留4—8个芽叫中梢修剪。剪留9—13个芽叫长梢修剪

巨峰系列葡萄适合于以中梢修剪为主结合长、短梢修剪的混合修剪法。即对粗壮的延长枝以长梢修剪；对预备梢(即当年不准备它结果而只长枝的)以短梢修 4 剪，对结果母枝(即当年抽梢结果的)均以中梢修剪。

③留枝量：

一个结果枝组由一条中梢和短梢组成。中梢萌发长出的新梢花序结果叫结果枝，短梢萌发的芽作更新枝选留，作次年的结果母枝。留芽量多少，则根据定产计划而定：亩产控制在1700公斤左右，则每平方米土地产2.5公斤左右，一个枝组产量控制在1.25公斤左右(2.5个果穗，每穗重0.5公斤)。故每平方米土地中留2结果枝组较合理，即每亩1340个结果枝组。

应当考虑20％的损耗率在内，那么，每亩应留1600个左右结果枝组，约1.2—1.5万个芽为宜。

④结果母枝的选留：

优质结果母枝的标准；表皮色泽深紫有光泽；第9芽的枝粗直径达0.8厘米以上；枝体曲折而挺直延伸；节间较短、节部凸出粗大；芽皮高耸、饱满；鳞片紧；枝横面园、木质部发达、髓部(中部空心)小、组织致密。

⑤结果母枝的修剪：

结果母枝的修剪可分粗剪和精剪二步进行。

粗剪：剪去未成熟枝(不是深紫色的枝)全部剪去；粗度不达1.8厘米的枝全部剪去；病虫枝剪到危害部位。

精剪：经粗剪后，按优质结果母枝标准，再按50厘米(指架上每枝上)留一个结果枝组，每平方米土地留2.5个结果枝

组的标准修剪留枝。并按每结果枝组配好一个短梢和一中梢(或长梢)修剪时注意如下几点：

①粗壮枝实行中梢修剪个别强枝作长梢修剪，芽数应在12个以内。

②优质枝数较多时，则对过旺的徒长枝从基部全部剪除；如优质枝数量不足时，对旺长的徒长枝应适当选留作长梢修剪。

③短枝修剪作为更新枝时，要在粗壮优质枝中选留，绝不能选弱枝和细瘦枝。

④注意伤口和剪口：疏剪或缩剪粗大枝蔓时，根据粗度留0.5—1厘米残桩；短截一年生枝时在节间横隔膜外下剪(此节作不萌发打算)或留0.3厘米残桩。

⑤剪下的枝蔓及时清㈩园地处理。

⑥剪后对枝蔓要按树形和修剪意图及补空档，使之均匀地分布在刚架面上。3．合理间作，肥培园土，增加收入时进行绑缚

定植当年的幼龄园：可在树千80公分以外问种矮杆作物。如蔬菜、西瓜、5 草莓等以弥补近期收入。切忌问作高杆作物和花生、红薯、麦子等。土质瘠薄的园地，以秋冬种满园花、剑舌豆、草籽：存夏种黄豆等绿肥作物．以利改良十壤结沟，提高园土肥力。3—4午后，树冠郁闭，可适当朴植址姜、草莓、茶花、茶梅、杜鹃等耐阴性作物。4，搞好排灌

葡萄系肉质根，忌涝怕旱，尤以南方高温多湿．梅雨季长，是葡萄各种病害大发生的主要诱田。田此，春夏必须做好清沟排水工作；伏旱期连续8—10天不下雨，即上午l0时以后至下午3-4时叶片出现萎蔫现象时，应及时进行沟灌和喷灌，灌后做到园地表土干内层润湿。

附录一：石硫合剂的熬制方法

石硫合剂是用生石灰、硫化粉和水，按1：2：10的比例熬煮而成。即生石灰(角子灰)1公斤、硫磺粉2公斤，水10公斤，熬制前先将硫磺粉用少量水凋成糊状。然后用铁锅放入定量的水烧热，将硫磺糊边倒边搅放入锅中。火力要大而均匀、待锅中液将要煮开时，再把生石灰倒入锅中，并不断搅拌、熬煮40一50分钟时，药液由淡黄变深黄再变成棕红至酱油色时即成，熬制时要不断加入适量温水，保持锅中原来的水位线，熬制好的石硫合剂为母液，待冷却后，用棕片或纱布虑去残渣，用波美比重计测度数，度数越高，说明药液质量越好，其中有效成分越高。母液必须用陶瓷器皿密封保存，半年内还可使用。

附录二：波尔多液配制方法

配制波尔多液的原料是硫酸铜、生石灰、水。三者在葡萄生产上应用比例是：生长前期1：l：200—160倍。先用少量热水分别把硫酸铜和生石灰溶解，再用占总水量20％的水配成石灰乳，80％的水配成硫酸铜液，然后将硫酸铜液徐徐倒入石灰乳中，同时边倒边用竹、木棒搅拌，即变成天兰色的悬浮液，不易沉淀。

注意事项：

1.原料要选择白色块状的角子灰，巳风化的石灰粉不宜采用：浅兰含杂质的硫酸铜也不宜使用。

2．不能用金属容器配制，以防腐蚀而损坏容器，且大大减弱药剂有效成份。3．石灰乳和硫酸铜液混和时，要待石灰乳凉后再将硫酸铜液慢慢倒入石灰乳中，不能将石灰乳倒入硫酸铜中，否则将产生沉淀，影响药液质量。4．波尔多液不能和石硫石剂及退苗特混用，喷石硫合剂后需隔10一15天才能喷波尔多液，后再喷石硫合剂需隔20天，5．波尔多液应随配随用，不能贮留下次用。

第四篇：连栋大棚巨峰葡萄栽培技术要点及应用

连栋大棚巨峰葡萄栽培技术要点及应用

摘要 介绍了连栋大棚巨峰葡萄栽培技巧，重点包含园地选择、搭建连栋钢管大棚、栽植、幼年树管理、成年树管理、采收及采后管理等内容，以期为巨峰葡萄的大棚栽培供给技巧参考。

关键词巨峰葡萄;连栋大棚;栽培技巧

慈溪市地处北亚热带南缘，属季风性海洋型气象。四季分明，冬夏稍长，春秋略短。慈溪现拥有大棚葡萄1300hm2，以市场认同度较高的巨峰葡萄为主，自从20世纪80年代中期引进巨峰葡萄，经历了从露天栽培到90年代中期的大棚保温、避雨栽培，从寻求高产(45t/ hm2)向寻求品质方向转变，根据巨峰葡萄生长茂盛、落花落果严重的特点[1-2]，采用综合配套措施:第1年高密度种植，第2年达到稳产收回成本，糖度达到17度(Brix)以上，单粒重达到11～12 g，单穗重500 g左右，穗型紧凑，呈深紫色，产量稳固在22.5 t/hm2左右。现将连栋大棚巨峰葡萄栽培技巧介绍如下。

1园地选择

慈溪地处宁绍平原，属于浅海沉积平原。平均年日照时数2038 h，年日照百分率47%。年平均气温16.0 ℃，7月最高，平均28.2 ℃，1月最低，平均3.8 ℃。雨量充分，夏季多台风，年平均降水量1 272.8 mm，平均年径流总量5.122亿m3，降水高峰月为9月，平均占年降水量14%。靠近海边土壤含钾量高，盐碱化程度高，葡萄甜但果粒小，不合适大棚栽培。慈溪中部土壤砂黏适中，呈微盐碱性，很合适大棚葡萄栽培。

2搭建连栋钢管大棚

葡萄属于高杆植物，应搭建连栋水泥立柱钢管棚，大棚应坐北朝南，棚顶呈弓形，棚与棚相连，单棚宽5 m，棚顶水泥柱高3.6 m，棚肩水泥柱高2.4 m，埋入地下40～50 cm，水泥立柱为8 cm×8 cm规格钢筋混凝土结构，水泥柱横向间距3 m、纵向间距2.5 m，肩高2 m，棚顶离棚肩高度1.2 m。棚面离地面1.8 m，葡萄棚面低于棚肩20 cm，以防叶片接触薄膜引起灼伤。拱架用直径2.2 cm、管壁厚1.2 mm热浸锌钢管，间距75 cm，棚顶水泥柱之间用钢管相连，水泥柱之间架设热镀锌钢索，钢索之间用细铁丝按40 cm×30 cm规格架设成葡萄棚面，棚肩钢索上还用来固定拱架钢管。水泥柱钢管棚一次性投入15万元/ hm2，应用寿命达10年以上，抵抗自然灾害能力强。

3栽植

搭棚后开沟筑畦，单棚2畦，畦宽2.5 m，畦中间种植葡萄苗，株距90 cm，2密度4 500株/ hm左右，于冬季12月至翌年2月初定植。葡萄种植行两边施用鸭泥(用稻草填鸭舍后清算出来的肥草混杂物)或兔粪作基肥，种植行笼罩1.4 m宽的黑膜，增温保墒，克制杂草生长。春季施用1次复合肥，增进葡萄生长，并立杆引蔓，7月5日前后蔓高1.8 m时打顶留2个主蔓，每蔓留12～13个芽打顶准备成果，期间防病治虫，保叶到10月底[3-4]。4幼年树管理

第2年葡萄开端成果，单株留10个果穗，单穗重500 g左右，间伐树可多留1～2个果穗，确保产量22.5 t/hm2，以便及时收回成本，第3年减半间伐，第4年持续减半间伐至1 200株/hm2为止，产量始终保持在22.5 t/hm2左右，其他管理方法同成年树。

5成年树管理 5.1萌动至发芽期管理

大棚葡萄的温度调控是其栽培成败的一项要害技巧。翌年2月初笼罩大棚膜保温(过早盖膜要防止冬雪压垮大棚)，薄膜要用压膜绳固定在棚肩的钢索上，四周围上裙膜，全园密封，至5月中下旬可逐步放风，气温稳固在20 ℃以上时，可除围裙膜通风降湿。开花期白天保持25～30 ℃，严防涌现35 ℃以上高温，必要时揭部分天膜通风降温，7月成熟期遇到高温，揭棚二头弓面裙膜。萌芽前15 d左右，联合浅耕撒施或开沟条施复合肥150~300 kg/hm2加硼砂15~30 kg/ hm2，视土壤墒情进行1次灌溉，增进枝芽萌发，肥力好的土壤可以不施肥。

5.2新梢生长至开花前管理

生长期修剪包含春季的除萌定梢、新梢摘心和副梢处理以及掐穗尖、去卷须等，对成果新梢的摘心一般在花前进行，以进步坐果率。花序上留4~6叶摘心;对无果新梢摘心，一般留10~15叶。新梢摘心后，夏芽副梢大批萌发，除先端保存1个外，其余全部抹除或留1叶掐心，对顶端生长的副梢则要重复摘心，把持生长。在去卷须的同时，要对新梢进行引缚。开花前，新梢生长茂盛，可用多效唑3 g/株对水浇根或花后叶面喷施1 000 mg/kg多效唑，克制新梢过旺生长，防止落花落果。防治穗轴褐枯病、灰霉病，可用10%世高1 000倍液，或40%杜邦福星8 000~10 000倍液，或78%科博600倍液等;开花前防病时，参加10%歼灭3 000~4 000倍液、50%杀螟松1 000倍液防治透翅蛾。

5.3花后至硬核前管理

开花前将副穗剪除，掐穗尖，留8～10 cm长的果穗，以进步坐果率，确保果穗紧凑。每成果枝留1穗，弱枝不留穗，按目标产量22.5 t/hm2左右，留花穗4.5万~4.8万穗/hm2，基部新梢作营养枝造就，不留穗。谢花后5～7 d开端整穗疏粒。对过长的小穗剪除一部分，使全园果穗大小均匀;颗粒大小分明时疏粒，疏去小粒果、畸形果、过密果，每穗留果45～50粒。果实绿豆大小时，植株两旁开沟条施各含16%三元复合肥1 200~1 350 kg/hm2，为防止烧伤根系，隔2 d覆土灌溉。应用环剥、激素技巧时必须重施膨果肥，预防树势衰退。6月10日前后应用大果灵(吡效隆)，每包10 g对水0.9~1.0 kg，增进果粒增大、果穗紧凑。用无底的可乐瓶盛入药液逐穗浸润果穗，同时参加50%速克灵1 500倍液、50%农利灵1 000倍液防治炭疽病等。

5.4硬核期至着色前管理

巨峰葡萄在着色前对主干基部进行环剥，以把持树势，有利于果穗积累营养，增进果粒膨大、着色，增长糖度，提早成熟。一般在5月底至6月初进行，环剥宽度1.5 cm左右，确保15 d左右愈合，环剥每年进行1次。开沟排水，防止棚内积水，降低棚内湿度，雨水集中下渗连栋棚肩处，落水处应铺膜防雨水冲涮。该时代棚内沟底积水是造成各种病害的重要原因。开端着色时用75%百菌清600～800倍液喷叶防炭疽病。5.5着色至采收期管理

7月初果实转色时对准果穗喷施葡萄着色剂1.5 kg/hm2 乙烯利75 mL/hm2对水195 kg，以利果皮剥离，脱涩除酸，糖分积累，增进果实转色，增长外观商品性，可提早10 d上市。严禁为了提早上市而过早、过浓喷施着色剂 乙烯利，影响销售。

5.6落叶至休眠期管理

9月下旬至10月下旬施腐熟优质农家肥60 t/hm2，距植株50～80 cm深翻入土，为减轻成本，可与过磷酸钙1 500 kg/hm2隔年施用。冬季修剪是葡萄生产的要害，12月至翌年1月休眠期进行修剪，选留粗度为1.0~1.2 cm的中庸、均匀的优质枝，修剪中短梢为主，一般留4~6个芽，较粗主蔓可留6~8个芽;留下的蔓顶端粗度不小于0.8 cm。每1 m2留3蔓左右，基部留硬新枝。将枝蔓均匀绑缚在棚面上。打扫落叶、残果，剥除主干老树皮，剪除病虫枝带出田外烧毁，全园喷洒3~5 °Bé石硫合剂1次。

6采收及采后管理

7月中旬葡萄成熟采摘，葡萄易发活力械伤，因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，葡萄筐内垫上报纸，避免或减少磕碰、挤压、摩擦、震动造成的损伤，应在凌晨棚温较低时采收，有利贮藏。采收后及时揭膜，让葡萄园吸收雨水淋洗，打消土壤盐渍化。揭膜后要及时防病保叶，重点防治霜霉病，可用77%可杀得600倍液，或64%杀毒矾600倍液防治，保证在10月底后落叶。

7参考文献

[1] 朱福容，张杰，张佐民.葡萄应用大灵果对生长产量和品德的效应[J].嘉兴农业，1995(4):39-41.[2] 朱运钦，黄海帆，乔宝营.塑料大棚葡萄环剥和绞缢实验[J].河南农业科学，2008(3):88-96.[3] 苏屹岚.巨峰葡萄优质标准化栽培技巧[J].果农之友，2008(9):18.[4] 王玉君.巨峰葡萄优质无公害栽培技巧[J].河北果树，2009(5):25-26.

第五篇：如何解决巨峰葡萄大小粒

如何解决巨峰葡萄大小粒

责任编辑：天天向上 原创作者：王建良 来源：论坛 2012-09-10 10:36

巨峰葡萄大小粒是葡萄生产中农民非常头疼的技术难题，尤其对新种植葡萄的农民来说，更是难以控制。据调查分析，巨峰葡萄产生大小粒现象主要是树势过于强旺所造成的，而造成树势强旺的原因又是多方面的，其中主要是架型、负载和施肥。只有采用合理的架型、控制合理的负载量、正确合理的施肥等综合措施，才能很好地解决葡萄大小粒现象，保证巨峰葡萄优质稳产高收益。

一、目前葡萄产生大小粒现象的主要原因：

1、架型不合理，如巨峰葡萄采用矮篱架新梢垂直绑缚，常常会造成新梢长势过旺，引起大小粒；

2、植株负载量不合理，果多时舍不得去，造成产量一年高一年低，小年时产量低，树势转旺，难以控制，造成来年甚至连年大小粒；

3、肥水管理不合理，单施化肥，忽视有机肥的施用，偏多施用氮肥，忽视硼锌铁等微量元素的施用，花前供水量偏大；

4、花期架面郁密，枝量多，造成花期架面通风透光不良，产生花期败育，座果率低，果穗松而散。

二、控制巨峰葡萄大小粒现象的措施：

1、选择适宜架型：巨峰葡萄是中庸树势易座果的品种，树势过旺不易座果，还会形成大小粒，因此选择架型时就应该考虑架型对树势的影响。在北方宜采用独龙杆高篱架或独龙杆小棚架的架型，短梢修剪，只绑缚主干，新梢放任平行地面生长且不绑缚，弱化新梢的顶端优势，使新梢的长势趋于中庸，以利于座果，同时独龙杆的架型也有利于冬季下架埋土，减少用工；在南方由于雨水多，多采用避雨高Y型架，长梢修剪，主枝顺行绑缚，利于多发芽，新梢垂直行向水平绑缚，这种架型及新梢绑缚方式，有利于使新梢的长势趋于中庸，利于座果。

2、合理修剪：冬季修剪的原则是先疏除过旺枝（超过1.2厘米）和过弱枝（小于0.6厘米），然后根据架型及枝条的疏密程度再预留中庸枝（0.8—1.0厘米）。花前夏剪掐尖掰蔓的时间不要过早，花前3～5天为宜，双芽结果枝组掐尖要留一长一短，短枝的6～8片叶，长枝（壮枝）8～10片叶为宜，果穗长10厘米以下的不掐或少掐，20厘米左右的掐去1/5。在花前3～4天，将过于强壮的结果枝，在果穗上部进行扭枝，弯曲或扭平有利于座果。

3、合理调整负载量：4年生以上的葡萄园控制亩产量在2000-2500公斤左右为宜，一般弱枝不留果穗，中庸枝留单穗果，枝头壮枝和小棚架的拐弯处壮枝可留双穗果，以果压枝。

4、合理施肥浇水：巨峰葡萄一般在花前不施氮肥，可追施促根类水溶肥，如龙灯公司的真根。座果后及时随水追施速效氮肥，如龙灯公司的劲快。幼果膨大期注意氮钾平衡肥的使用，转色期至成熟期注意多补充钾肥和中微量元素肥。采果后注意开沟基施有机肥，提高土壤的有机质含量，保证土壤活性，有利于根系健康生长，保证营养的均衡全面供应。花前合理控水有利于座果，一般在开花前10天左右浇小水，保证土壤湿度及葡萄园小气候，利于葡萄开花座果。浇水不易过晚和浇水量不易太大，否则不利于座果。

5、断根处理：4年生以上已产生大小粒的巨峰葡萄树，可以采用断根处理的方法，消弱树势，促进座果。断根处理的方法一般在南方巨峰葡萄上使用，其方法是：在秋后冬剪前，将地表根用铁锹齐茬切断，断根距植株基部不能超过10厘米，否则达不到效果。断根后，春季生长略有缓慢，叶片发黄，座果后需加强肥水管理，迅速恢复树势。

6、利用2次枝结果：在葡萄粒黄豆粒大时，已明显看出大小粒现象，可在5～6片叶处剪掉以上枝叶，利用2次枝结果，时间在6月20日前进行为宜，具有座果率高，穗整齐，但成熟期晚7～10天。

7、使用控长类调节剂：如乙烯利+比久、PBO等，具体使用量应根据树势而定。