第一篇：员工手册管理细则

一 员工录用

所有员工须经过面试，体检合格后录用。所录用的员工必须与公司签订《劳动合同》 并办理相应的入职手续。

员工实习期货试用期为一至三个月，在这期间员工要学习和培训（包括：英语基础，礼仪知识，餐饮常识，酒类知识及鉴赏，化妆及美容知识）以及适应性见习工作，实习期或试用期后经部门考核合格后转为正式员工，同时正式员工享受奖金及销售提成待遇（不包括实习生或试用期员工）。

实习期或试用期员工经考核后不适合在公司工作的，公司根据具体情况处理，可能会根据要求延长试用期时间或令其自谋职业，按解聘处理。

二 人事记录

公司员工需将如下变更事项及时呈报人力资源部； 1.住址和电话

2.婚姻变化情况 3.子女出生情况 4.学历变化情况

三 考勤和名牌

由人力资源部办理考勤登记和名牌。员工应按规定进行 考勤和佩戴名牌，如有遗失，应及时报人力资源部。

四 仪容仪表准则

个人仪表至关重要，我们所服务的客人会观察我们的一举一动，因此我们必须始终全力以赴并遵守以下要求：

1.制服：员工上班应按岗位规定着工服。一律穿戴公司配发的制服和饰服。工服应整洁合体，西服有裤线，佩戴胸牌。工服不能有破损、缺扣、污迹。

2.头发：应保持你的头发清洁并梳理整齐，你的发型应体现专业及商务的形象。除非是为了配合餐厅或酒吧活动主题。

3.化妆：你应保持简单、清爽且健康的形象，且只许使用清淡香水。

4.指甲：保持清洁，不允许留长指甲，不可涂指甲油（非接触食品者 可涂无色指甲油）。5.饰物：你的私人首饰不许佩戴于制服上。允许佩戴手表一块及一枚结婚戒指，其他饰物只能在部门经理允许的情况下佩戴。由于卫生及安全的原因，厨房及餐饮部员工不允许佩戴多余首饰。

6.鞋：穿着公司按岗位配发的工鞋，鞋面保持清洁。公司未配发的，一律穿黑色皮鞋或者布鞋（款式按照公司配发给一线员工的皮鞋），要求清洁光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。

个人清洁卫生：

身体清洁无异味，口腔清洁无异味，牙齿无残留物，双手清洁；鞋、袜清洁无异味。勤洗内衣，勤换工作服。请不要在工作场所整理或修剪指甲、掘鼻子、抓脸或梳理头发。你还应该遵照部门经理对个人仪容仪表的要求。

五 携物出店

员工不得携带行李、物品离店，须经部门经理签发携物出门条，离店时主动交门卫检查，携物行李、物品离店，如必须携带物品离店，须经部门经理签发携物出门条，离店时主动交门卫检查，携物出门条交门卫收存。公司警卫人员有权检查携物离店者的包裹。

六 员工就餐

1.公司免费为员工提供中晚两餐，员工用餐时，不得浪费食物，如有违反，按有关规定处理。

2.员工必须按规定时间进餐。

七 更衣柜使用

1.员工须保持衣柜整洁，不得存放易燃、易爆危险物品。

2.更衣柜一经分配不得私自转借，钥匙如有遗失，员工须付配制费用。

3.离职的员工，应于办理离职手续时将更衣室柜钥匙交还。否则，公司有权重新分配使用，并将柜内物品予以清理。

八 住宿

1.员工宿舍是公司为员工准备的住宿场所，未经批准不准 任何外来人员及离职人员在员工宿舍住宿。

2.员工住宿应严格遵守宿舍规定，不得大声喧哗，扰民，打架，严禁酗酒，如违反规定公司有权取消其住宿资格。

3.离职的员工，应于办理离职手续时将宿舍钥匙及入职时发放的床上用品交回公司人力资源部。

九 奖励

有下列情况之一者，公司可适当给予奖励。1.长期工作业绩优异；服务质量、态度卓越。

2.为宾客提供最佳服务，工作积极认真，服务热情周到，收到宾客好评者。

3.能积极提出 合理化建议，并被管理部门采纳，获得经济效益，增加收入，减少支出者。4.发现事故能及时报告，设法减少损失。能沉着冷静应付意外紧急情况者。5.保护宾客人身财产安全 及公司财产免受损失者。

6.退回客人遗留或丢失的物品，为公司树立良好风气者。

7.各类业务技术评比优胜者及代表公司参加 社会重大活动，为公司赢得荣誉者。8.其他方面做出显著成绩者。

十 过分与处分

为保证公司正常的工作秩序，维护管理的严肃性，对违纪员工将视情节轻重分别给予口头警告，书面警告，最后警告，解除劳动合同的处分。1.口头警告：员工第一次触犯甲类过失（即轻微过失）.2.书面警告：员工第一次触犯乙类过失（即中度过失）和重复触犯甲类过失。

3.最后警告：员工受第一次书面警告处分后，再次触犯甲类或乙类过失中的任何一类。4.解除劳动合同：员工触犯丙类过失（即严重过失）或受最后警告处分后，再次触犯任何一类过失。

（一）过失类别与处分类别 甲类过失（轻微过失）

甲类过失属轻微违纪行为，对公司正常工作秩序危害不大。触犯甲类过失将给予口头警告。三个月内再次触犯甲类过失可以给予书面警告，填写过失单并扣除当月30元工资。甲类过失主要包括：

1.不从指定之门出入公司，不使用指定的职工通道。2.不着工服，仪容 仪表不符合规定标准。

3.当班时串岗，扎堆聊天；收听广播，收录机或阅读书报；在非指定场所打私人电话。4.当班时吃零食或食堂以外进食。5.在店内大声说笑，追逐打闹。

6.非当班时私自在店内逗留闲荡；非工作时间在客人场所游逛；非因公着工服出店，或者便服在店堂出入。

7.与宾客说话不礼貌或举止失当。8.服务态度或工作效率欠佳。

9.违反规定搭乘客用电梯或使用客用卫生间。

10.随地吐痰，乱扔烟头和废气物，不在指定场所吸烟。11.在工作场所内存放私人物品。

12.在用餐时，浪费饭菜，饭后不收拾餐具。

13.不注意节约能源，不爱护公物，工具，设施等。14.对属下的过失失察或管理不当。乙类过失（中度过失）

乙类过失属比较严重的违纪行为，对公司正常工作程序的危害程度重于甲类轻于丙类过失。

六个月内再次触犯甲类过失或第一次触犯乙类过失将给予书面警告，由犯规者填写过失单。倘若犯规者拒绝填写，只要情况属实，处分同样生效。

书面警告（过失单）发出三个月之内，若该员工能够接受教育，认真改进，工作表现符合公司要求，或在工作中有突出成绩，其所在部门可申请人力资源部撤销处分。

填写过失单同时给予下列经济处罚： 1.扣除当月100元工资。

2.扣除当月发放的其他奖金。乙类过失主要包括：

1.下班前没有与下一班交接工作而撤离工作岗位。2.撤离职守或不按时回岗位。

3.不遵守门卫制度，拒绝公司授权人员查包，私自携带物品出店。4.非因公会客，私自携带亲友或他人进店用工作餐，参观等。5.未经批准使用公司设施及设备，如：餐厅，酒吧，电视等。6.未经批准私自配制工作场所钥匙。

7.收取小费不上缴或私自处理客人丢下的财物。

8.工作疏忽大意，造成公司或客人的财物损失或浪费。

9.当班时睡觉或无故中途停止工作；当班时喝酒或带有醉态；办理其他与工作无关的个人事情。

10.怠慢顾客，引起宾客不满。

11.对宾客或同事不礼貌，不尊重，粗言秽语或恐吓，威胁同事。12.挑拨是非，散步谣言，乱发牢骚，扰乱公司正常的工作秩序。13.泄露公司商业机密。

14.消极怠工，对工作不负责任。

15.违反安全制度和消防条例，毁坏消防器材，在禁区吸烟或随意动火，动电等。16.对有损公司利益的行为或言语知情不举或谎报。17.六个月内两次甲类过失。丙类过失（即严重过失）

丙类过失，属于严重违反店规店纪的行为，对公司正常工作秩序造成严重影响。凡发生丙类过失者，公司将解除劳动合同。

丙类过失主要包括：

1.员工每月请事假超过五天或者每年累计请事假超过三十天，公司有权辞退。当月旷工三天以上或半年内累计旷工五天以上。

2.呈交虚假或伪造的病假条，医生证明或任何公司文件。

3.撕毁或涂改各种原始记录，账单，单据和利用已付账单向其他 宾客收费或故意加收，中饱私囊。

4.严重失职、营私舞弊或违反甲方规章制度，给甲方利益造成重大伤害的。5.打架斗殴，聚众闹事或危害，侮辱或伤害他人。6.长期出工不出力，不能胜任本职工作，屡教不改。

7.工作敷衍，纪律涣散，影响内部团结和工作的顺利完成，屡教不改。8.盗窃，骗取宾客或同事及公司的财物。

9.携带或收藏国家明令禁止的违禁品，如：武器、弹药、毒品、麻醉剂等。10.造成公司经济损失，人员伤亡或给公司造成不良社会影响的。11.盗窃，蓄意破坏或有意浪费公司的公共财产。12.违抗上级领导，拒不服从管理，情节恶劣的。

13.触犯国家刑法，治安处罚法或被依法追究刑事责任的。

（二）在进行纪律处分的同时，对下列情况还给予经济赔偿。

1.私自吃喝公司食品、饮料，私拿公司物品，被处分后，进行经济赔偿，按罚款通知单由本人及时赔付或在工资中扣除。

2.玩忽职守，渎职，违反操作规程，造成严重事故，将根据所造成的经济损失予以赔偿。3.对违纪员工进行经济处罚时，由各部门将违纪情节，经济损失程度或数额及需要罚款数额报人力资源部，由人力资源部报告有关部门执行。

十一 劳动合同续签和终止

劳动合同期满一个月，经部门评估，双方一致同意后可续签劳动合同。如果一方不同意，合同期满后，自动解除劳动关系。

十二 离职

辞职：员工须提前一个月提出书面离职申请，经部门经理批准后，报人力资源部方可有效。

解聘：公司可以解除劳动合同，但应提前一个月以书面形式通知员工。

无论任何原因解除或终止劳动合同而离职，员工必须按照公司规定，办理工作交接与离职手续：

归还所有代表公司员工身份的证明，如员工名牌，名片。归还制服、资料、工具、文具、通讯设备等。归还更衣柜，寝室等钥匙。

向继任者或者公司指派的其他同事移交清楚所有工作。归还其他属于公司的物品、数据等信息。

离职员工未按规定办理相关离职交接手续，不予以结算工资。

十三 解除劳动合同程序

1.严重违反公司规章制度，符合解除员工劳动合同条例，应由部门主管立即查清事实真相，提出处理意见，上报部门经理。

2.在两天以内报到人力资源部。

3.由人力资源部提请总经理审批，获准后由人力资源部向本人发出解除劳动合同通知书。

十四 劳动争议

受处分的员工，倘若不服处理结果，可口头或书面人力资源部或公司劳动争议调解委员会提出申诉。劳动争议调解委员会将视情节召开会议研究，并将研究结果及处理意见报告经理，并经批准后的决定为本公司之最后决定。

十五 安全制度

为确保宾客和公司员工的生命财产安全，每位员工都要牢记“安全第一”的宗旨，严格遵守公司的安全制度和消防制度。

（一）安全守则

1.严格遵守公司和各部门规定的安全操作规程，正确使用各种防护工具。

2.熟知本岗位的安全状况，做到未经安全培训不得上岗。认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。3.严禁随意乱扔烟头，火柴棒。

4.严禁私自动用，安装各种电器设备和乱拉电线。

5.严禁将枪支弹药，剧毒物品，易燃易爆品带入公司，发现以上物品要立即报告部门领导或保卫部。

6.保护宾客和公司全体员工的生命财产安全是公司每位员工的义务，如遇险情，要立即报告部门主管并积极协助部门主管或有关部门排除险情。

7.不准将大量现金和贵重物品带入公司，存放在公司办公室或更衣柜内。

8.未经批准，员工不得在公司内或员工宿舍留宿他人，经批准者要到人事部办理登记手续。9.不准擅自改动和挪用各种消防设施、设备和消防工具。

10.严格遵守国家的各种条例。发现违法行为要及时报告有关部门，对包庇和知情不检举者，按有关规定处理。

（二）消防制度

公司的安全消防制度，按《安全消防手册》规定的条款执行。

（三）保安制度

为确保公司安全，员工进出公司应主动接受警卫人员的检查。

（四）遗失物处理

1.在公司内捡拾的一切物品，不论价值贵贱，数量多少，必须迅速上交。

2.在营业区域内以及在其他区域内捡拾的遗失物品交由当班经理处理，并将详情记录在案。

（五）紧急措施 1.火警

如遇火警，必须保持镇静，迅速报告值班经理并按照灭火撑血采取相应措施。2.电梯故障

如发现有人被困于电梯内，应立即报告值班经理与工程部。3.意外 遇有意外事故发生，应立即报告值班经理，并保护现场，禁止无关人员接近。

员工行为规范

1.以公司为荣，保持敬业、勤奋和守信的态度。

2.以社会道德、国家法律和公司制度为行动准则，忠实履行自己的职责。3.保持旺盛的工作热情，积极主动、注重执行。4.全力以赴做到最好，争取第一次就把事情做好。

5.同事之间、部门之间保持良好的沟通与合作，服务他人，努力提高整体工作效率。6.自主工作，自我管理，不以任何借口推脱或推诿。7.言行得体，服装整齐，注意个人形象。

8.热情、正直、廉洁地为客户服务，树立良好的公司形象。

9.爱护公司财产，根据公司规定正确使用公司财产，不利用公司资产谋求不正当利益，绝不泄露公司机密。

10.随时随地地学校，不断进取，成为所在领域的专家。

福利待遇

根据《中华人民共和国劳动法》及有关法律规定，特制定本规定。

法定假日：根据国家规定，元旦一天，春节三天，清明节一天，五一劳动节一天，端午节一天，中秋节一天，国庆节三天，共计十一天为法定假日。法定假日由部门安排休假，未能安排休假的，公司可以提供补休，或按国家规定支付加班工资。

年假：入职工作满一年的员工，从第二年起每年享受有带薪年假五天。

事假：申请事假，所有员工须在休假前填写假期申请表，送交部门经理批准后方可休假，而且只能在部门经理许可的情况下休事假。员工因故必须紧急于当日告假，仍须以口头方式向你部门经理申请，并于休假后第一个工作日立即补交书面申请。出勤对你的工作表现评估很重要，因此尽量只在紧急的情况下申请事假。一天事假扣除一天日工资。未经部门经理批准私自休假者，一律按旷工处理。

在实习期和试用期内的员工原则上不允许请事假，遇有重大事件需要请假处理的，须报人力资源部批准。病假：病假标准将按照沈阳市相关规定执行，员工的病假工资按不低于沈阳市最低工资标准的80%支付。员工必须提供所有医疗凭据，医生证明。婚假：员工可根据国家政策享受五天婚假，该假期应在结婚证生效之日起三个月内一次休完。婚假应提前15日以书面形式向部门提出申请，员工必须提供结婚证书作为证明。经取得部门经理与人力资源部之书面批准后，员工可在申请之期限内休婚假。婚假不可保留或用其他方式支取。

考勤管理规定

为加强公司职工考勤管理，特制订本规定。第一条 公司职工一律实行上下班打卡登记制度。

第二条 员工上下班忘记打卡，但有证明人证明上班，需经部门主管或经理签字确认，交至人事部。每月忘记打卡累计三次以上（包括第三次），将口头警告一次，并处以罚款10元/次。第三条 当月矿工超过三天，并扣发当月工资，并给予记过一次处分。半年内累计旷工五天以上，给予除名处理。

第四条 上班时间离岗或外出办私事者，一经发现，即扣发当天工资，并给予警告一次的处分。

第五条 事假一天，扣发全天工资；旷工一天，扣双倍工资。

第六条 上班时间开始后5分钟至30分钟内到公司，按迟到论处，罚半天工资；超30分钟以上者，扣发当天工资。没有部门经理批准，提前30分钟以内下班者按早退论处，扣发半天工资；超过30分钟者扣发当天工资。

第七条 如果部门经理批准提前下班：必须要有经理签字证明，每次提前下班的时间不得超过两个小时。提前下班的时间为欠公司的时间；一星期内超过8小时（含8小时）扣一天工资。

第八条 员工加班应写《加班休补表》，经部门经理签字后报人事部门备案，否则不计加班费。加班时间以考勤打卡时间为准，以小时为单位计算。第九条 考勤记录及检查

（1）考勤负责人需对公司员工 出勤情况于每月三日前（遇节假日顺延）将 上月考勤予以上报，经部门领导审核后，报人事部门汇总，并对考勤准确性负责。

（2）人事部门对公司考勤行使检查权，各部门领导对本部门行使检查权。（3）对于在考勤中弄虚作假者一经发现，给予100元以上罚款；情节严重者直至辞退处理。第十条 所有的请假均须提前向部门递交书面申请，如有情况不能提前递交书面申请的，可先口头或电话向部门经理申请，得到允许后方可执行。假后3天内必须补交书面申请。若假后3天内（即休假后回到岗位的第4天前），未能补交书面申请的，则口头请假无效，按旷工论处。如有紧急情况，不能事先请假，应在两小时以内电话通知本部门经理和人事部并在上班当日补办手续，否则以旷工计。

第二篇：麦当劳员工管理手册

麦当劳员工管理手册

总经理致欢迎辞

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各位亲爱的伙伴：

你好！

欢迎你加入麦当劳并将其作为你的事业。麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团，有其独特的经营、管理方式。自1955年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来，目前全世界已有100多个国家开设有2万多家麦当劳餐厅。麦当劳公司成为全球最成功的快餐集团。其之所以如此成功，不只因其始终坚持一流的QSC&V，更因为拥有你们--创造这一切的工作伙伴。麦当劳的竞争对手可以抄袭我们的很

多秘密，却无法抄袭我们的工作伙伴对麦当劳事业的自豪和热情。

麦当劳团队的成员信奉敬业进取、追求卓越、永不言败的精神，原你和所有的伙伴一起与麦当劳共同发展。

祝：工作愉快、事业成功！

付总裁总经理

北京麦当劳公司管理人员手册目录 ――――――――――――――――――――――――――――――――――

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目录

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P1导论

P1.1欢迎加入麦当劳行列………………………………………………………1 P1.2麦当劳是……………………………………………………………………2 P1.3北京麦当劳是………………………………………………………………2 P1.4麦当劳经营的四大宗旨Q.S.C&V…………………………………………3 P1.5麦当劳在地方经济发展扮演的角色………………………………………4 P1.6麦当劳作风…………………………………………………………………5 P1.7北京麦当劳公司组织结构图………………………………………………7

P2公司的基本政策

P2.1 开门政策，沟通………………………………………………………………10

海报栏…………………………………………………………………………10 意见调查………………………………………………………………………10 合理化建议……………………………………………………………………10 开门政策………………………………………………………………………10 问题解决、申诉程序…………………………………………………………11 座谈会…………………………………………………………………………11 员工大会………………………………………………………………………11 职前简介………………………………………………………………………12 沟通日…………………………………………………………………………12 P2.2公司规章制度…………………………………………………………………

政策说明………………………………………………………………………12 工作时间………………………………………………………………………13 加班……………………………………………………………………………13 付工资日………………………………………………………………………14合同，合同期……………………………………………………………………14培训协议…………………………………………………………………………15试用期，转正，试用期延长……………………………………………………15进公司日期（CSD）………………………………………………………………16

作伙伴的基本责任……………………………………………………………16公正、公平………………………………………………………………………16禁止性骚扰………………………………………………………………………17安全政策…………………………………………………………………………17防盗………………………………………………………………………………17 保密………………………………………………………………………………17 接见新闻媒体……………………………………………………………………18

个人资料更改……………………………………………………………………18 健康政策…………………………………………………………………………19 健康与安全………………………………………………………………………19 禁烟………………………………………………………………………………19 仪容仪表…………………………………………………………………………20

禁止招揽生

意……………………………………………………………………20

禁止接受礼品和利

益……………………………………………………………21

利益冲

突…………………………………………………………………………21

工作职位变

动……………………………………………………………………21

事

假………………………………………………………………………………22

辞

职………………………………………………………………………………22

办公室日常规

定…………………………………………………………………23

P3工资及工作表现

P3.1按工作表现付酬…………………………………………………………24 P3.2工作表现评估……………………………………………………………24 P3.3绩效考核…………………………………………………………………25 P3.4工作表现改进计划（PIP）……………………………………………26 P3.5工作表现评估――工资增长………………………………………26 P3.6职务升迁的工资增加……………………………………………………27 P3.7最高工资额………………………………………………………………29 P3.8年终双薪…………………………………………………………………29 P3.9佳节利事…………………………………………………………………29 P3.10职位级别…………………………………………………………………30 P3.11 级别说明…………………………………………………………………30 P3.12餐厅人员编制……………………………………………………………30

P4福利

P4.1节假日…………………………………………………………32

P4.2国家法定假日…………………………………………………32

P4.3休假………………………………………………………32

P4.4病、事假工资…………………………………………………34

P4.5丧假……………………………………………………………35

P4.6婚假……………………………………………………………36

P4.7产假……………………………………………………………36

P4.8哺乳期…………………………………………………………36

P4.9保育期…………………………………………………………37

P4.10 计划生育假……………………………………………………37

P4.11 探亲假…………………………………………………………37

P4.12 餐厅管理人员制服规定………………………………………37

P4.13 餐厅管理人员餐饮规定………………………………………38

P4.14公司职员餐券…………………………………………………38

P4.15 出差补助………………………………………………………38

P4.16 不同职位的福利………………………………………………39

P4.17 激励活动………………………………………………………39

P4.18 独生子女医疗费报销…………………………………………39

P5保险

P5.1养老保险…………………………………………………………40 P5.2医疗费报销………………………………………………………40 P5.3大病保险…………………………………………………………42 P5.4失业保险…………………………………………………………43 P5.5工伤保险（雇主责任险）………………………………………43

P6档案

P6.1麦当劳档案……………………………………………………44

P6.2国内档案………………………………………………………44

P6.3离职档案办理…………………………………………………44

P7纪律

P7.1正式口头警告…………………………………………………46

P7.2最终局面警告…………………………………………………46

P7.3 纪律性停职…………………………………………47

P7.4 降职…………………………………………………47

P7.5 解聘…………………………………………………47

P7.6 导致处分的例子……………………………………47

P7.7 导致立即解聘的例子……………………………49

P8训练、发展

P8.1 公司办公室人员训练…………………………………………51

P8.2 公司人员发展…………………………………………………51

P8.3 餐厅管理人员训练……………………………………………52

P8.4 餐厅管理人员发展……………………………………………53

P9奖励

P9.1 总裁奖………………………………………………………56

P9.2 金色双拱门奖………………………………………………56

P9.3 团队奖………………………………………………………56

P9.4 杰出团队奖…………………………………………………56

P9.5 麦当劳方式团队奖…………………………………………57

P9.6 服务工龄奖…………………………………………………57

P9.7 优胜奖………………………………………………………57

P9.8 二百万TC奖………………………………………………57

P9.9 杰出经理奖……………………………………………57

P9.10 积极管理奖…………………………………………………57

P9.11 特殊贡献奖…………………………………………………58

结束语

本手册适用于办公室职员及

所有麦当劳餐厅的管理人员，请注意保管。

版权所有，不得外传

1997年1月版

P1 导论

P1.1 欢迎加入麦当劳行列

欢迎你加入麦当劳大家庭，愿麦当劳的工作成为你事业新的起点。

这是你的手册，也是我们麦当劳公司对人员管理的基本准则，它的目的是帮助你在新的工作中不感到拘束，并且告诉你一些必须了解的信息，请你仔细阅

读。经常重温本手册会有助你在麦当劳充分发挥自己的才能。

政策对公司的经营来讲是必不可少的，尤其象麦当劳这样的公司，政策有助于我卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同的目标，我们必须建立保护大家并使大家共同受益的规则。我们都明白大多数人都渴望能

有互助，礼让，

第三篇：员工宿舍管理手册

嘉美商贸有限公司 员工宿舍管理手册

目的：为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本规定。适用范围：嘉美所有离家较远，家离公司5公里以外的员工 执行部门：人力资源部

宿舍地址：嘉美袁山店后楼二楼、三楼 执行时间：2011年5月1日

1、员工申请住宿条件

2、无适当的住所或交通不便者，可以申请住宿。

3、不可携带家眷。

宿舍入住手续

1、由本人填写住宿申请报告，经所在部门领导审核，公司人力资源部会签后，方可入住宿舍。

2、员工应按宿舍管理部门安排房间及床号入住，不得随意调换。

3、若员工需搬出宿舍，应事先通知宿舍管理部门办理财产移交手续。如损坏财

物，由管理部门按价收取相应费用。

住宿收费标准

每人50元住宿费包括、10元卫生管理费、90元伙食费（按需要）。缴纳时间每月10号缴纳当月所有费用。超过3天者取消入宿资格。

 宿舍基本设施

入宿人数标准：每间6人

每人配备物品：凉席1床、军用被1床

房间配备物品：高低床4张、床板8个、扫把1个、搓簸箕1个、吊扇一套、拖把1个、穿衣镜1个、垃圾桶1个、窗帘2个、桌子3张、凳子1个、锁一把、钥匙若干

宿舍楼配备物品：洗衣机1台

 个人物品摆放标准：

牙刷、牙膏、毛巾等洗洁用品统一放在脸盆内，盆具分别放在自己床最下面，靠

入口的床退内侧。

个人行李存放在未入宿人员的床板上，并保持荆条有序的摆放。

床上用品做到“三齐”：即每天被褥叠放整齐，床单拉平整齐，枕头摆放整齐。保持墙壁清洁，做到“四无”，严禁“四乱”。即做到无蜘蛛网，无污迹，无手、脚印。严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。

交通工具于21:00—22:30统一存放在袁山店门前顾客存车处并落锁，于次日7:20之前将个人交通工具从店门前转停在员工停车处。

 卫生标准

个人卫生：入宿员工经常保持个人卫生，衣服勤洗勤换、不留长指甲、剩饭不留在宿舍内，立即处理掉。带有刺激气味的物品做好妥善封闭工作。

宿舍卫生：宿舍卫生做到“八净”、“六无”。“八净”即地面、墙壁、衣柜、门窗、玻璃、床、卫生间、洗面盆等每天擦洗干净。“六无”即无灰尘、无痰迹、无水迹、无纸屑、无果壳、无异味。

公共卫生：

1、走廊、楼梯无明显灰尘、纸屑并托干净。

2、保持卫生间、浴室和洗手间的卫生。便后要放水冲洗。洗发精等包装袋要放在垃圾箱内。下水道口如有堵塞现象要及时清除。宿舍纪律管理规定：

1、所有入宿人员必须严格遵守宿和服从宿舍管理规定，不服从管理者给予每次20元处罚，情节严重者给予取消该员工入宿资格。

2、管理人员每日分三次真对于宿舍卫生和公共卫生进行检查，未达标者给予相应的成长处罚；

宿舍卫生不达标者给予宿舍成员每人2元成长。成长金的50%奖励于次日卫生合格的宿舍。

公共卫生不合格者给予该宿舍成员每人2元成长，成长金的50%奖励于次日卫生合格的宿舍。

当月宿舍卫生、公共卫生全合格给予宿舍成员每人15元奖励。

3、为了保障入宿人员的人身安全，员工下班请22:30之前立即结伴回宿舍，宿舍大门闭门时间22：30，擅自不回宿舍者管理人员将不再进行开门，责任自负。否则给予20元成长。（盘点、加班除外）

4、宿舍熄灯时间统一23：00 熄灯，熄灯后保持宿舍安静，未熄灯者、打声喧哗者等打扰别人休息的行为给予宿舍责任人2元成长。

5、消防、安全：自觉遵守会馆各项消防安全制度。不得私自乱拉乱接电线、插座。宿舍内不得使用电热炊具、电熨斗及各种交流电器用具。人离熄灯，断电源。宿舍严禁吸烟。禁止在员工宿舍范围内燃放烟花鞭炮。出入房间随手关门关灯，注意提防盗贼。否则给予责任人10元成长。

6、所有探视员工的亲属，必须经员工宿舍管理员批准后，方能进入宿舍，但不得在宿舍内留宿。已经发现立即取消入宿资格。

7、员工不得于宿舍内聚餐、喝酒、赌博或其他不良行为，违者每次给予100元的成长。

8、公共资产自然损坏所产生的维修费用由入宿人员共同承担。

9、公司食堂只为住宿人员或外聘人员服务，其他人员公司不提供该项服务。

公共资产价格表

高低床：300元/张 床板：100元/张 凉席：50元/张

军用被：80元/床

穿衣镜：60元/个桌 子：100元/张 窗 帘：30元/个扫 把：10元/把 拖 把：10元/个搓簸箕：20元/个 垃圾桶：10元/个吊 扇：200元/套 铜 锁：10元/把凳 子：50元/个 洗衣机：800元/个

第四篇：员工人事制度管理手册

员工人事制度管理手册

目录

行政部分…………………………………………………………………………….7 第一篇 建立制度的目的……………………………………………………………7

第二篇 人事部岗位职责…………………………………………………………...7 第三篇 有关词汇释义………………………………………………………………9 第四篇 招聘、面试、录用管理制度………………………………………………9

第1章 总则…………………………………………………………………....9

第2章 招聘管理制度…………………………………………………………10

第3章 面试管理制度…………………………………………………………12

第4章 录用管理制度…………………………………………………………13 第五篇 试用期协议…………………………………………………………………16

一、签订时间

二、试用期限

三、报酬及福利

四、劳动纪律

五、转正程序

六、转正后享受的福利

七、变更协议

第六篇 职能部门考勤管理制度

一、适用范围

二、作息时间

三、考勤规定

四、附则

五、附表：外派单

第七篇 休假管理制度

第1章 总则

第2章 请假程序及批假权限

第3章 休假类别及相关规定

第4章 附则

第八章 员工内部调整制度

一、总则

二、内部调整的原则

三、内部调整的条件

四、调整申请的受理

五、内部调整的制度

六、外派执行流程

七、岗位调整执行流程

八、待岗执行流程

九、岗位调整的审批权限

十、岗位调整的注意事项

十一、附则

第五篇：咖啡厅员工管理手册

我们的企业文化

企业文化是指企业员工经过长期的生产实践，培育起来并且共同遵守的目标、价值观、行为规范的总称。

企业精神：实现梦想，共享辉煌！

工作作风：没有任何借口！做不到，承认做不到；承诺了，就一定要做到！

集团模式：因地制宜，资源共享，实现1+1＞2的效能。

管理理念：没有不合格的员工，只有不合格的管理者；

一个优秀的团队必定有一批优秀的管理者；

高质量的产品是由高质量的人干出来的。

市场观： 名牌战略，引领潮流，占领市场。要么不干，要干就要争第一！

内部管理模式：五常管理、制度化管理、质量标准管理体系、内部晋升机制。

质量方针：一切工作绝对以客户和产品为中心，努力用最低的成本、最领先的技术，研究改进、开发、生产客户满意的产品，满足客户潜在的需求。

工作原则：通过考核、多劳多得；

最新技术和行业最高标准；

市场目标下不断的质量改进；

客户的期望与要求；

不断向客户提供意料之外的满足；

让客户在享用我们的产品时毫无怨言；

必须找出客户投诉的原因，杜绝出现第二次；

没有可以放过的错误，没有不值得重视的细节；

发现问题，我们需要解决的是造成问题的原因，否则，同样的问题仍会出现；

人无我有，人有我优，服务圆满；

人人是人才，赛马不相马。

企业文化的重要性：

企业文化是企业的灵魂，是企业经营活动的统帅，使企业行动的指南，在企业经营活动中具有无法替代的核心作用。

第一章 机构与管理原则

一、公司实行经理负责制，经理下属管理人员分设主管、领班。

二、公司十大管理原则：

1、层级管理制

每一位员工只接受一位直接上级领导，只向直接上级汇报工作；原则上不允许越级反映情况和汇报工作，但在工作中确实遇到困难或有疑难时，应向领班汇报，如领班不在可越级向主管或店长汇报，汇报时应简明扼要地讲清楚起因、过程，协同主管或店长进行处理。

2、分工负责制

每一位员工按照分工后的岗位职责，对自己分担的业务负全面责任。

3、责、权、利连带制

每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。

4、命令服从制 每一位员工必须执行上级的命令。

5、员工监督制

每一位员工对发生在公司任何人身上的过失或功绩，均有权向上级反映，对直接领导有意见可越级投诉，但不得顶撞或不尊重领导。

6、民主参与制

每一位员工均有权就本部门或公司的经营与管理提出口头或书面建议。

7、友好协作制

在不影响本部门正常运作前提下，公司各部门有责任为其他部门提供所需的协作。

8、特殊授权制

在任何情况下，每一位员工均须无条件接受公司特殊授权人员的指挥。

9、奖优罚劣制

每一位员工的功绩都会受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的惩罚。酒店用人坚持重现实，轻历史的原则，每一位员工也应本着有功不傲，有过不卑的原则，努力在现实工作中表现自己高尚的人品和卓越的能力。

10、管理制度

公司对各岗位实行效益管理、制度管理、情感管理的原则。

第2章 新员工须知

一、身份证明

员工录用必须出示有效身份证并提供复印件1张、一寸照片2张，如是外地员工还须出示暂住证。

二、体格检查

1、员工须经公司所在省份范围内的卫生监督所体检合格并持有效健康证方可录用（费用自理）。

2、本店员工被录用后工作期内每年须复检一次，以保证公司符合卫生要求，复检费用在复检后可凭发票到人事部门报销。

3、若员工在卫生监督所体检不合格，公司只能作辞退处理。

三、试用期

新员工试用期一般为1个月。试用期内，视其表现，公司有权酌情延长其试用期；试用期内发现员工不合格或犯严重过失，可随时辞退。试用期满后，符合公司录用条件者，予以录用。

四、工作时间

公司执行国家现行工时制度，因餐饮行业的特殊性，采用综合计算工时工作制度的方法，以总经理办公会议批准的上班时间为准。

五、公司物资保证金

凡入职公司的员工，必须向公司交纳制服、工号牌、员工更衣柜、员工贵重物品保管柜等公司物资保证金。员工离职时三天内完好退齐所有公司发放的物资用品后，公司将该物资保证金退还员工，否则，每推迟一天扣除10元；如造成公司物资破损，员工需按照成本价赔偿。

六、人事资料

员工入职后为了便于公司考察、使用，需要填交各种人事资料。各种表格必须如实填报，不得隐瞒伪造，一经发现公司将当即作出严厉的处理，并保留追究行政责任的权力。员工变更如下事项需及时呈报人事部门：

（1）住址和电话。

（2）婚姻变化状况。

（3）诞生子女情况。

（4）姓名更改。

七、假期（员工和公司另有约定的除外）

1、公司执行国家现行休假制度，因餐饮行业的特殊性，休息时间轮流安排，由部门根据工作需要作出安排。

2、法定假日

员工享有国家规定的每年11天法定有薪假日，即：元旦（1天）、春节（3天）、清明节（1天）、国际劳动节（1天）、端午节（1天）、中秋节（1天）、国庆节（3天），并以加班工资的形式按月体现在员工薪金内。

3、婚丧产假：员工本人结婚或员工直系亲属（父母、配偶、子女）死亡时，可根据具体情况，由本公司行政领导批准，酌情给予13天的婚丧假；女员工生产时享有产假90天。

八、考勤

1、员工每天上下班必须签到，出现迟到、早退、旷工按本手册相关条例处理。

2、代人或托人签到、签退，均视作违纪处理。外出办事应先在去向牌上注明去向后再外出。特殊情况外出不能注明去向的通过电话告知直接领导，由直接领导在外出栏上注明去向。

3、员工上班不准早退、不准迟到、不准擅自离岗。

九、病事假办法及调休办法

1、病假

（1）病假须提前1天书面申请并征得主管领导预准，假后24小时内补交医院有效病假证明，请主管领导批准。

（2）急症、重病等不能提前或亲自请假的，则必须班前电话向主管领导请假，24小时内凭有效病假证明请主管领导批准。

2、事假

（1）事假必须提前１天书面申请并征得主管领导批准。

（2）如特殊紧急情况必须在班前电话向主管领导请假，上班后立即补办手续。

3、工伤

（1）工伤或工伤请假须凭医院有效证明并经公司行政领导批准。

（2）工伤请假发放全额岗位级别工资。

4、调休、调班

必须提前１天书面申请并征得主管领导批准。

5、旷工

未经批准同意的缺勤一律按旷工处理，每月累计迟到或早退1小时至3小时内按半天计旷工，3小时及以上按全天计旷工。

十、调职与晋升

公司将视业务发展情况、工作需要、员工表现、工作能力及潜力，对员工工作岗位及内容作出调整。同时，员工也可向上级提出调职申请。

1、员工必须服从公司的调配。

2、员工晋升后一个月属试用期，试用期满后，工作符合职位要求，则由公司正式委任该职。

3、调职后，若因不胜任该职工作或犯有过失，公司可视情况作出降职或免职的决定。

十一、工号牌

每位员工入职公司后，即会得到公司颁发之工号牌，以证实员工身份。员工上岗当值时应佩戴工号牌，工号牌仅供员工当值使用，不准借给他人，如遗失应立即向人事部门报告并办理相关补领手续。员工离店时应将工号牌交回人事部，违者将不予办理离店手续。

十二、员工工作制服

1、新员工入职后，公司将根据员工的工作岗位需要，按规定提供相应的工作制服，所有工作制服均属公司财产，按照公司规定的程序进行签领、使用和保管。

2、员工离职时，必须将制服洗净并交回制服房，并按规定办清退还手续，如有遗失或人为损坏，则需按规定赔偿。

十三、员工更衣柜及贵重物品保管柜

1、员工入职后，可在人事部门按规定程序领取员工更衣柜，作为员工在公司工作期间的个人专用更衣柜，员工更衣柜是专为存放工作制服而提供的，员工必须爱护更衣柜设施，保持更衣柜的清洁和整齐。

2、员工更衣柜要随时上锁，员工更衣柜内不得存放食品、饮料、危险品及违法违纪物品等，不得存放钱财及贵重物品，如有丢失，公司将不负任何责任；如有贵重物品，可存放在公司提供的贵重物品保管柜。

3、根据公司的有关规定，公司人事部门与保安部门的指定人员协同当值管理人员，有权按规定程序对员工更衣柜、贵重物品保管柜进行联合检查。

4、员工不得占用他人的更衣柜、贵重物品保管柜，不得私自转借、转让或对换，私撬更衣柜将受到纪律处分，情节严重的送交公安机关处理。

5、员工离职时，应将员工更衣柜、贵重物品保管柜交回人事部门，违者将不予办理离职手续。

十四、员工通道

1、员工上下班，必须行走指定的员工通道，工作期间亦应行走员工楼梯或通道。

2、员工进出公司，一般情况下只能携带与工作有关的日常私人随身物品（如化妆品等），其它物品的进出，必须报经部门主管同意，由部门办理进出手续，否则一律不予放行。

3、公司认为必要时，员工需主动开启随身包（袋），配合当值保安的检查，当值保安人员有权在当事人在场的情况下，打开员工携带包裹查视，并对予以合作的员工表示谢意。

十五、员工餐

1、公司为员工提供午、晚及夜宵一天三次的工作餐，员工在工作时间内均可在员工餐厅/指定区域享用免费的两顿工作餐，饭菜须适量领取，不得浪费，否则将按本手册相关条例处理。

2、员工不得在员工餐厅/指定区域以外的公司其他地方使用员工餐。

3、员工用餐必须按部门安排的时间进行。

十六、员工宿舍

1、外地员工入职公司后，可根据个人的需要，向人事部门提出宿舍申请报告，公司会根据情况为员工提供集体宿舍一个床位的住宿条件。

2、员工办妥入住宿舍手续的同时，将收到一份宿舍管理规定，员工应认真阅读此规定，并在该管理规定上签字，以表确认，如有违反，将按规定给予处分处理。

十七、培训（考核）

公司为不断提高员工队伍的整体素质，将根据岗位及工作需要不定期为员工提供专业理论与技能培训，并进行考核。

1、如培训考核期间员工因个人原因需要请假，必须提前申请并得到批准，否则按考勤纪律处理。

2、公司人事部将对受训员工的受训记录和考核成绩存入个人档案，作为今后调动和提拔的依据之一。

3、由于公司在培训教材及师资等方面的费用支出，所以如员工在合同期间提出辞职将需赔偿公司相关的培训费用。

十八、保密

未经公司批准，员工不得向外界透露、传播或提供公司的内部资料，公司的一切有关文件、档案和资料不得交给无关人员，如需查询应通过正常手续与办公室联系。

十九、公司财物

1、爱护公司财物是员工的义务，每一位员工必须养成节约用电、节约用水和节约使用其它公司资源的良好习惯。

2、未经批准，员工不得将公司的各类物品作个人用途，否则，以偷窃论处。员工如因蓄意疏忽或恶意而引起公司的财物损坏，将会受到最高按所损坏财物价值之10倍的索赔，并受到严厉的处分。

3、如果员工犯有盗窃财物行为，无论其所盗物品属公司、进店客人或公司员工，均会被立即开除职务并送公安机关处理。

第三章 工作守则

一、总则

1、遵守国家法律、法规和各项政策。

2、遵守社会公德，讲究职业道德，讲究文明礼貌。