第一篇：学校后勤服务协议书

学校食堂后勤服务协议书

甲方： 小学 乙方： 餐饮服务有限公司

为了维护学校师生合法权益，保障学校师生身体健康生命安全，规范学校食堂管理，提高食堂服务质量，促进学校后勤工作社会化的稳步发展，对提高学校办学水平起到一定的辅助作用。双方本着更好地为学校师生服务、平等互利的原则，依据国家相关法律、法规，经共同协商，达成本协议下列条款，为双方共同遵守： 第一条 后勤服务内容

1、乙方向甲方提供学校食堂的后勤服务，服务地点包括：中心校（XXX县XX镇 路 号）、XXX校区（XX县XXX镇 社区）、XXX校区（XX县XXX镇 社区）。

2、食堂后勤服务范围：承办甲方师生伙食加工、送餐、分餐；厨房内部及周围环境的清洁与卫生维护；分菜区的清洁卫生维护；员工餐厅内部的清洁与整理；餐具的清洁与消毒；食堂范围内的安全与保卫工作。

3、伙食标准：

学生午餐： 菜 汤，一周内不重复菜品 ； 教师午餐： 菜 汤，一周内不重复菜品。

4、就餐人数：中心校、两个校区合计就餐人数约 人（具体就餐人数根据实际情况据实调整）。

5、供餐时间：乙方根据甲方指定的时间供餐。

6、订餐方式、订餐数及餐数计算：

正常情况，甲方如临时调整师生用餐数时，应提前一天通知乙方；寒暑假、国定假日的开学、放假，甲方应提前1—3天告知乙方，在甲方没收到放假通知时，乙方应提醒甲方做好安排。

第二条 服务期限

1、服务期限自 年 月 日起至 年 月 日止，合约期满本协议即终

/ 5 止执行。

2、如乙方在协议期满后拟继续提供后勤服务的，则应在合约期满前一个月向甲方提出书面申请，双方另行协商续订合同。第三条 服务费用及结算

1、乙方的服务费用包干为人民币 元/月。支付方式：每月月初支付上月的服务费用。

2、付款方式：乙方向甲方开具发票，甲方在收到发票后可以支票或者银行转账方式将货款付于乙方或者乙方指定银行账户。如有异议或其它事宜，双方协商解决。第四条 甲方权利、义务

1、甲方需成立食堂管理工作委员会或领导小组等专门的组织机构（由甲方法定代表人、卫生老师、食堂管理人员、师生代表、家长代表等人员组成），对乙方的供餐质量、数量、卫生和消防安全等进行监督、检查和考核评分（考核评分应制定相关标准可见附件）等。

2、甲方向乙方提供房屋、场地、设备和设施给乙方使用，服务期满应如数、完好退还甲方（使用过程中的正常损耗除外）。具体房屋场地、设备和设施的清单可见附件。

3、所有食品的原材料（主材、辅材）均由甲方统一采购，乙方必须提前一周向甲方提供原材料采购清单，由甲方负责统一采购，并由甲方承担原材料的质量责任。

4、水、电、煤气等耗材由甲方提供给乙方使用，费用甲方承担。

5、甲方负责统一向师生收取伙食费用，具体标准由甲方决定，甲方根据每月就餐时间自行与师生结算。

6、乙方需给班级的学生饭、菜、汤等进行分送和餐具回收等。如需甲方员工予以协助，双方协商解决。

7、甲方定期召开食堂管理工作会议，应通知乙方的主要管理人员（本协议签订后，乙方应向甲方出具书面文件，载明其主要管理人员名单、联系方式等）出席，甲方针对现状、问题及改善事项等与乙方进行沟通协调。如有特殊情况或者突发事件，甲方可召开临时会议，也应通知乙方出席。

8、乙方需甲方协助处理对内、外的各种纠纷或者矛盾，维护乙方合法、合理权益的，2 / 5 经双方协商决定，甲方可参与协助处理但不承担任何相关责任。第五条 乙方的权利、义务

1、在本协议签订时，乙方必须向甲方出示甲方的各种有效资质证明（包括营业执照、卫生许可证、工作人员健康证等作为本协议附件）。乙方工作人员必须持按规定体检合格后取得的有效健康证上岗。如在取得健康证后得病，并且病症影响食品卫生的，必须立即调离工作岗位。

2、乙方在后勤服务中应严格遵守国家有关法律、法规，遵守教育、卫生等行政主管部门的相关法律法规及政策、文件，遵守甲方一切管理、规章制度，乙方并应制定严格的管理规章制度及工作流程。乙方承担因违法、违规造成的一切相关经济、法律责任。

3、乙方及乙方的员工必须严格遵守国家食品卫生法，履行食品卫生职责。乙方每日供餐食品按卫生防疫的相关规定留样48小时以上，每样食物留样量为100—200克。如发生食物中毒等事故，乙方应积极配合事故的调查和人员的救治。如经卫生监督部门鉴定是乙方的原因造成事故，甲方有权提前单方解除本协议，并要求乙方承担由此给而甲方造成的所有经济损失及一切相关责任。

4、乙方应提前一周将每周确定的菜谱、营养调配标准等通知甲方。

5、乙方应完善用工制度，完善相关保险，由此产生的相关责任由乙方承担，均与甲方无关。

6、乙方对甲方提供的房屋、场地、设备、设施要按规定使用操作，目前保养及维修由乙方负责并承担相关费用，如在使用过程中发生自然损坏的，乙方应及时告知甲方，若有人为损坏、缺失由乙方作出相应的赔偿。乙方应负责食堂相关消防安全。

7、乙方向师生供餐应按时、按质、按量，注意营养、荤素、粗细等科学合理的搭配。乙方必须配有相关资质证书的营养师对供餐食物进行营养分析、科学调配。乙方有责任向甲方提供学生病号午餐。

8、乙方的主要管理人员必须出席甲方定期或者不定期组织召开的食堂管理工作会议，就甲方提出的问题以及合理化建议应及时解决和采纳，以提高服务质量。

9、乙方应接受和配合甲方对食堂的监督、检查和考核评分，如果甲方认定不符合规定要

/ 5 求，乙方应向甲方提供整改方案并及时落实整改措施。如乙方在后勤服务过程中，经甲方考核评分70分（含本数）以下为未达标，则甲方有权提前解除本合同。

10、乙方必须具备突发事件紧急应急预案，如发生停水、停电或中毒等其它突发的紧急事件，可立即启用。第六条 违约责任

乙方提供后勤服务期间，双方必须严格遵守协议，除不可抗力因素外，违反以上协议规定的条款，都将视为违约。如因违约造成另一方提前解除本协议的，违约方应向对方支付违约金（人民币）元并承担相关经济损失，如违约造成另一方经济损失的，违约方同时应赔偿另一方损失。如涉及法律责任的，全部由违约方承担。第七条 协议的解除、中止、变更、补充

1、本协议约定的服务期间，任何一方因其自身原因需提前解除本协议，应提前30天以书面形式通知另一方，协议于通知中确定的时间解除，如因该提前解除行为导致另一方损失的，双方应友好协商处理。

2、本协议约定的服务期间，如一方违约或者由于一方原因造成食物中毒等严重事故，另一方有权以书面形式通知对方解除本协议并要求承担全部相关责任，如造成另一方或其他第三方损失的，一方应予以赔偿。

3、本协议约定的服务期间，因故需中止协议的任何一方，应提前30天向对方提出，在另一方同意的情况下，本协议中止履行，如另一方不同意中止，则协议应继续履行。

4、本协议约定的服务期间，协议的变更、补充应经双方协商一致并采用书面的形式。

5、本协议约定的服务期间届满或提前解除、终止的履行的，乙方应在协议期限届满或协议解除之日后10日那日撤离甲方食堂，并由双方对附件一种所列的房屋、设备、设施进行交接，如在交接过程中发现有损坏或灭失的（除自然损耗外），乙方应予以赔偿。

若乙方在协议期限届满或协议解除之日后10日内未撤离甲方食堂的，则甲方有权选择以下任一方式：

（1）每逾期一日撤离，应向甲方支付占用费（人民币）元。如因乙方逾期撤离导致甲方食堂无法使用而导致损失的，乙方应无条件予以赔偿。

/ 5（2）甲方可无条件进入食堂接收，乙方未搬离的物品属于遗弃物，甲方可任意处理，乙方不得向甲方要求任何赔偿或补偿。第八条 其它

1、本协议经甲、乙双方法定代表人签字并盖公章后生效。协议附件是本协议不可分割的一部分，与本协议具有同等法律效力。

2、协议一式三份，协议双方各执一份。

3、未尽事宜，由双方协商决定，双方可就补充或变更事宜另行签订书面协议。

4、协商不成的，任何一方均可向本合同履行地（XX省XX县）人民法院提起诉讼。附件一：考核评分标准；

附件二：房屋场地、设备和设施的清单；

附件三：营业执照、卫生许可证、工作人员健康证等； 附件四：甲方食堂管理规范文件；

甲方（盖章）： 乙方（盖章）：

地址：

地址： 法定代表人（签字）： 法定代表人（签字）： 委托代理人（签字）： 委托代理人（签字）： 电话、传真：

电话、传真：

Email：

Email： 开户银行： 开户银行： 账号： 账户： 签约日期： 签约日期：

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第二篇：学校后勤服务心得体会

学校后勤服务心得体会(精选多篇)

本人自入伍来，一直都是从事后勤服务保障性工作，在十多年的工作中，有过太多的经历和感受，想吐吐心声，就算是抛砖引玉，给后勤服务人员一点启示。

为人要自信，常说英雄莫问出处，我向任何一个同事都坦言，我是征地安置人员，没有多大的知识，但幸运的是能和你们知识分子为伍，俗话说近朱者赤，近墨者黑，长年在你们身边，受到这种文化氛围的薰淘，我一定潜移默化，成为半个文化人。

为人要自立，我虚心向别人请教，不懂的地方总是不以次数为限，不懂一而再，再而三，坚信人一能之，我百能

之，人百能之，我千能之，只要有一颗向上的心，相信没有攻不破的堡垒，学到的知识，总是千万遍地思考温习，达到熟能生巧。

谦虚谨慎，根据自己的能力，学校常常安排我做一些工会方面的工作，只要是学校教职工家有红白喜事，我都会乐意服务，并且尽心竭力，从不怨言由此耽搁了自己的休息时间，工作中有失误现象，同事们帮助我，我都乐于接受。我相信我的快乐是建立在别人的快乐上的，只要别人快乐了，我就快乐了，我会快乐着别人的快乐，悲伤着别人的悲伤，以我最大的能力，最好的服务让所有人快乐。

不摆价子，凡是学校水电出了问题，无论是什么人，当管不当管，只要给我提供了信息，我都会在第一时间赶赴现场，进行救援，学生本来就是好动的，有些管件你刚修好转身，一会又有人来报告说什么什么地方的水龙头坏了，当时觉得是有点生气，但一转念，自己年轻时不也是这样过来的吗？这样心态就平和多了，当再次维修的时候，就不在怒形于色了。

及时主动，学校学生多，教室多，经常性都是这里有人在叫说门呀，窗呀，玻璃呀，门锁呀坏了，修理起来觉得很烦，但考虑到这些因素都孕育着不安定的因素，所以接到报告，及时修理，经常性去各室，阳台上走看，发现险情，主动出击，把不安全因素扼杀在第一时间。

桃李不言，下自成蹊，在自己的努力下，在同事们的帮助下，现在在我身边有一个群体都承认了我的成在，让他们真正感受到了什么是兵马未动，粮草先行的道理，并且感叹前勤与后勤是一个整体，且密不可分。

工作中本就没有什么贵贱之分，只是分工不同，端正态度，踏实工作，对人多一份微笑，遇事多一份理解，生活中多一点舍弃，这世界就充满爱，处处是春天，这样就能气顺，只要顺气了，就一顺百顺。

后勤服务部门工作心得体会

在很多人眼里，安全生产是一线职工的事情，与后勤部门似乎无太大关系，但是随着电力体制的改革和市场竞争的激烈以及后勤部门发生的一件件惨痛的教训，使后勤的领导和职工普遍认识到安全是后勤经济工作的基础，明确了安全与经济效益之间的关系，范文之心得体会:后勤管理工作心得体会。“安全责任重于泰山”不是哪个人凭空想象出来的，更不是一句空洞无实的口号，它是通过不断的实践和经验教训总结出来的。目前，我们有些后勤领导和职工的思想中还存在着“要我安全”这种旧的安全理念，把各种安全活动理解成企业的强制行为，认为后勤工作主要是服务于主业、服务于职工，与安全无太大关系，正是这种思想认识的偏差，安全观念的淡薄，才使各种不安全因素处在萌芽状态，最终导致事故的发生。因此，首先要从思想上实现“要我安全”到“我要安全”的转

变，从思想深处认识到“安全工作”是各种经济活动和服务工作的堡垒，来不得半点松懈和马虎，更不能摆架势、走过场，虚张声势，要做到上下一心、团结一致，千万不能搞上有政策，下有对策，学习执行两回事的做法，更不能认为各种安全活动只是为了应付检查，我们要在思想深处认识到安全工作无小事，抓安全就是促发展，抓安全就是保稳定，要自觉树立如临深渊、如履薄冰的忧患意识，做到“警钟长鸣”，心得体会《后勤管理工作心得体会》。切实从思想深处认识到“安全责任重于泰山”这句话的深刻含义和分量。

二、培训到位，夯实后勤安全工作的基础

“我要安全”是认识上的转变，但这一转变依然是不够的，还必须由“我要安全”转变到“我会安全”，才能从事故的源头上遏制不安全因素的作用，减少和避免事故的发生。后勤职工普遍存在技术素质较低、安全防护意识弱等显而易见 的现象，因此“我会安全”的根本就是”为我而学”。在日常的培训工作中，要让大家逐步认识到学习安全生产技能既是企业的需要，更是自我的需要，要把强制性与自觉性学习有机的结合起来，从个体到团队都形成一个良好的学习安全技能的氛围，从点滴学起。另外在加强专业技术培训的同时，决不放松对安规、技规等的学习，在制定培训计划时，要针对每个班组和每个员工的实际，充分利用各种学习活动，以蚂蚁啃骨头的精神，形成有效的教育培训链，形成有效的多样化的学习方式，避免纸上谈兵，要分层次、分类别、联系实际的加强后勤各级人员的安全培训工作。通过培训，强化后勤人员的安全教育工作，提高后勤人员的安全意识，教会他们如何才能安全工作，增强做好安全工作的本领。

三、制度到位，严格管理有章必循

制度到位就是在工作中既要建章立制，做到有法可依，又要严格按照规章制度办事，做到有法必依。安全生产 的各项规章制度是多少年来、多少职工用鲜血和生命换来的，是经验、教训和智慧凝结成的，是我们保证安全生产的法宝。目前,在实践中实施的监督制约、教育激励、安全风险这三项安全管理机制都非常适合后勤部门，但后勤部门也要结合本部门的实际，建立起安全生产的层层考核监督网络，制定一些适宜的能促进安全生产的考核办法，从管理机制上让大家认识到安全生产与每个人的切身利益是紧密相连的。各基层班组也要结合各自的实际工作内容，制定和完善出一些适合本班组的安全规定，并通过切实有效的管理方法使这些制度和规定得以实施。制度、规定既然建立了，在实施中就要把工作抓严、抓细、抓实，严格按章办事，有章必循，凡事从点滴做起，从细微之处做起，防微杜渐，形成一个人人讲安全、人人抓安全的可喜局面。

四、责任到位，加强基层班组的安全管理

班组是实现安全生产的基矗作为班组长和安全员又是班组安全生产的核心，因此要以身作则、身体力行，真正发挥核心的作用，形成核心的职责，对安全生产活动要扎实、认真对待，反之，如果只搞形式，最终吃亏和受害的将是我们的职工。因此，班组长和安全员一定要认真履行职责，做好安全工作的指挥官、排头兵，同时带动班员增强安全意识和主人翁责任感。同时要认识到作为班组的每一个成员都是安全生产的一个个小分子，不管在任何情况下，如果任何一个分子发生裂变，就足以影响整个班组、部门乃至全厂，甚至酿成不可挽回的事故。足见安全工作没有职务高低之分，没有主辅之分，因此每个人都要绷紧安全这根弦，决不放松对自己的要求，真正做到人人监督，各负其责，在班组中掀起“违章可耻、守纪光荣”、“安全生产是为了更好的服务”的良好氛围，一切从实际出发，把安全工作渗透到每个角落，让违章远离我们，让我们

共同筑起一道安全的防线。

无论是主业还是多经后勤，安全生产是一个永无终极的话题，让我们通过不断的努力和学习，最终实现“我要安全”到“我会安全”的转变，用我们的事业心、责任心来确保安全生产，确保后勤工作的顺利开展，为职工谋取最大效益

根据学校党委办公室安排，我们后勤党支部及时组织党员先后三次进行新党章原文和新党章辅导材料的学习。我们通过学习，对学习党章、遵守党章、贯彻党章、维护党章的重要性有了新的认识，对新党章的内涵有了新的理解。现将学习新党章的几点粗浅认识汇报如下。

一、于端正态度是学好党章的关键

胡锦涛总书记在中纪委第六次全体

会议上的重要讲话，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，从加强党的执政能力和先进性教育的战略高度，向全党明确提出了一项重大任务，这就是要认真学习党章、自觉遵守党章、切实贯彻党章、坚决维护党章，并强调这是加强党的建设的一项基础性工作。因此，学习党章、学好党章是根本前提。

首先，必须要认真学习党章。认真学习党章，一是要有真学的态度，要克服可学可不学，学不学无所谓的思想；要克服假学、装模作样地应付上级检查而学的动机；要克服形式主义，搞花架子，脱离主、客观世界实际的空学。要怀有积极向上、积极进取的精神状态，要有真心想学的学习态度和境界。二是要有真知真记的精神。新党章的内容非常丰富，光凭学习

一、两遍是远远不够的，只有反复阅读，多读多记，才能读懂读通记牢，切莫看书看皮，读报读题，一目十行，目过就忘，浅尝辄止，这样就不可能记得住、记得牢。三是要有用心琢磨的信心。新党章内容虽然通俗易懂，但要深刻领会其内涵，就必须要用心去思考、去理解，要理解其真意和真谛，就必须要用心去研究、去摸索、去

总结，只有这样，才能不断掌握新党章的精神实质和精髓。考试168欢迎大家的光临

其次，必须要自觉遵守党章。自觉遵守党章，这是党员的基本条件和根本要求。一是要力争主动，要自觉主动按党章的要求去做；自觉、主动按党章的规定去执行；要自觉、主动地用党章的要求来规范自己的言行，切忌被动应付组织上的检查。二是要力求积极。要积极动脑筋，想办法按党章的要求指导自己的行动，要发挥党员先锋模范作用和带头作用，不能满足于“随大流”。三是要立竿见影。我们党是中国工人阶级的先锋队，同时也是中国人民和中华民族的先锋队。这对党员提出了相当高的要求。因此，党员不但要为人民服务，而且要完全彻底、全心全意，不但要在工作中敢于吃苦、甘于奉献，而且要时时处处苦在群众先、干在群众中、乐在群众后。这是对党员自觉遵守党章态度的最好检验。

再次，必须要切实贯彻党章。我们党员不但要认真学好党章，自觉遵守党章，而且要不断推动党章确立的原则和制度贯彻落实到党的建设的各方面工作之中。一是要坚持从实际出发。要结合本单位的实际情况，实事求是地贯彻党章，不能生搬硬套、机械贯彻。二是要注重制度建设。要把党章的各项规定和要求贯彻落到实处，归根到底是要靠制度保障，要不断提高和完善制度建设的水平和质量，做到用制度管人、用制度管事、用制度管权。三是要有创造性。切实贯彻党章，要求我们把改革创新精神和与时俱进具体体现在实际工作中，以创造性争取创新实效。

最后，维护党章必须要坚决。要坚决维护党章的法规和纪律，坚决维护党的团结和统一，坚决维护中央权威。因此，广大党员要自觉维护党章，就必须要充分认识到党章的科学性和权威性。要不断增强维护党章的自觉性，加强监督检查，完善监督机制，突出监督重点，重点防范权力失控、决策失误、行为失范的现象。发现苗头，早作提醒，做到防微杜渐，警钟长鸣。要把党内监督和社会监督结合起来，不断拓宽监督渠道，提高监督效果。

若尔盖县崇尔乡中心校

学校后勤服务承诺

为进一步强化后勤工作人员的服务意识，规范工作行为，提高办事效率，根据阿坝州卫生局《局属医疗卫生单位后勤管理工作考核指标体系》的具体意见的精神，后勤管理处实行服务承诺。

一、后勤管理处服务承诺

1.依法办事，遵章守纪。

认真贯彻执行国家、省、市法律、法规及学校有关规定，严格监管，秉公办事，依法行政，为学校教学、科研和师生生活提供有力的后勤保障。

2.爱岗敬业，优质服务。

树立敬业精神，挂牌服务，实行来电、来信、来访首接责任制、积极作为与否定报备制度，严禁搪塞、推诿。在

办理公务、接听电话、接待来访时，严格按规定使用文明用语，禁用忌语，礼貌待人，耐心回答问题，细心解答政策，杜绝门难进、脸难看、话难听，事难办的现象。做好工作记录,实行每日“四问”制度。做到事接必办、办后必复,以此提高后勤工作人员的办事效率和工作责任心,以优质服务促进规范管，寓优质管理于热情服务之中。

3.办事公开，接受监督。

公开办事程序、公开办事结果，接受学校各部门和师生员工监督。

4.廉洁自律、不谋私利。

后勤人员在工作中，必须做到为民、务实、廉洁、勤政、高效、遵纪守法，工作人员不得以权谋私，不得在公务活动中收受礼金和各种有价证券，严禁在公务中“吃、拿、卡、要、拖”，坚持廉洁服务。

5.实事求是，调查研究。

坚持实事求是的原则，深入调查研究，探索研究后勤工作在学校改革发展

中如何发挥应有的积极作用，熟悉和正确掌握有关政策和法律、法规，务求实效。

6.限时服务，提高效率。

后勤管理处接到师生员工来电、来信、或接待来访，能当日答复的要给予明确答复，需进一步落实或协调有关部门解决的，要在三个工作日内给予答复;凡接到承、交办事情，从接收的次日起，七个工作日内作出答复。需要请示上级或需要与有关部门协调解决的，三个工作日内转报、转送完毕,确因其它原因不能按时办结的事项，必须向交办方说明事由；对师生或部门反映问题和意见预约时间，务要准时，不让师生多跑一次路；后勤工作人员深入基层现场办公，不出现一次失约,能现场解决的马上解决,需进一步落实或协调的，要在三个工作日内给予答复；节假日实行值班制度，及时处理发生的问题。

二、违诺责任

凡未按规定的要求和时限办理承

诺事项，且受到交办部门或交办人投诉并经查实的，责任人要向交办部门或个人道歉，并在本科室内

部公开检讨，考核失去评优资格，情节严重且造成一定损失的考评结果为不合格。凡发生违法违纪行为的,经查实后,依照有关法规和校规校纪予以惩处。

上述服务承诺，衷心接受师生员工的监督，如果发现有违诺现象或对服务工作有异议，请用书信、电话、网络、面谈的方式向我们投诉，后勤受理投诉部门将在接到投诉之日起15个工作日内给予投诉部门、个人答复或告知处理结果。

食堂、校医室服务承诺：

食堂

1．服务主动、热情、耐心、周到；

2．提供符合营养、卫生要求的可口菜肴、面点及米饭；保证不发生食物中毒；

3．提供整洁、舒适的就餐环境；

4．确保服务时间内的正常供应，做到热饭、热菜、热汤；

5．菜牌与品种一致，价格合理、份量准确、明码标价；

6．开设免费汤、调味品专窗；

7．开设服务投诉电话，接到投诉后24小时内予以答复；投诉电话：***

校医务室：

“以病人为中心”，体现全心全意为全校师生员工服务的宗旨。坚持挂牌上岗，服务态度和蔼，不乱开处方。设立意见箱，及时查证落实，接受群众监督。坚决贯彻执行《药品管理法》，采购药品必须

建有真实、完整的药品购进记录，禁止向无合法经营资格的单位采购药品，严禁采购使用假劣药品。建立完善的药库规章制度，强化药品的出入库登记验收，对在库药品定期清查，及时处理变质、失效药品。

学校绿化、卫生承诺：

学校环卫实行分片包干、责任到人，教学区、主干道、地下车库、广场每天清扫两次，对指定区域按时清扫、巡回检查、无卫生死角、无积灰、无污水、无杂物、无蛛网走道、楼梯、大厅、墙面、玻璃、干净整洁、无杂物；厕所、玻璃瓷面、地面光亮整洁无积水、无异味；物绿化带内清洁无垃圾、无杂物。

维修工服务承诺

定期对公共照明设备系统进行巡查，及时更换损坏的灯器具。维修过程中爱护公物，维修结束保证现场清洁。工作时着装整齐，配戴工号牌，语言举止文明热情。维修做到约时不误、工完料清、事后回访。紧急维修能否在十分钟到达现场。维修中做到修旧利废。锅炉房、开水房、各变配电所、工作间清洁整齐。工作场所各类工具摆放有序、取用方便。维修任务完成后，填写报修单。

崇尔乡中心校

2014年3月2日

若尔盖县崇尔乡中心校

学校后勤服务管理

学校后勤管理工作是学校工作的重要组成部分，探明它内在的客观规律，明确其基本要素，就可以提高工作效能，使后勤工作更好地为开创学校工作新局面做贡献。那么，学校后勤管理工作的基本要素是什么呢？笔者以为是人财物时四大基本要素。也就是说，搞好后勤工作必须在选人、用钱、管物、惜时四个方面上下功夫。下面笔者就这四个基本要素谈点粗浅的看法。

基本要素之——人员

学校的后勤工作，既是一项理财管物，收收发发的事务性工作，又是一项执行财务制度，维护财政纪律的政策性、原则性很强的技术性工作。没有一定的专业知识，缺乏廉洁奉公党性原则的人，是难以胜任的。况且，这项工作具有“一多”，“二广”，“三难”的特点。即；师生员工人人与后勤部门有关，涉及人员特别多，校内校外联系面广，教学生活要

求工作面也广，做好后勤工作确实存在着一定的难度，但只要有任劳任怨，甘为孺子牛精神的人，后勤工作是干得好的。

还应当指出的是学校后勤工作的好坏直接关系到贯彻党的全面发展的教育方针，关系到贯彻党的知识分子政策，关系到维护国家有关财经政策、财务制度和纪律的执行。特别是在中小学，学校全部管理工作包括后勤工作在内，诸如环境的布置，设备的管理，工作人

员的作风和服务态度等，都有着直接的教育作用，有的甚至给学生以终身的影响。因此，学校对后勤人员的要求应是高的，对后勤人员的挑选应该是有条件的。应根据学校性质和后勤工作任务的要求，后勤工作人员应具备如下条件。

首先，思想上忠诚党的教育事业，热爱后勤工作，有立足本职全心全意为教学服务、为师生服务的热情和决心。

其次，作风上要大公无私，廉洁奉

公，勤勤恳恳，兢兢业业，吃苦耐劳，任劳任怨，不计较个人得失，甘当无名英雄。

第三，工作上认真负责，爱校如家，办事热心、细心、耐心、不安于现状、勇于改革，且有较强的政策观念，勇于坚持原则。

第四，专业上懂得教育教学规律，熟悉教育方针和有关财务政策与规定，了解各科教学的需要与发展，虚心好学，掌握一定的有关后勤管理的知识和专业技能。

小平同志说：“所谓管理得好，主要是指做好人的工作”。毛泽东同志也早就指出：“政治路线确定之后，干部就是决定的因素”。挑选好后勤干部是搞好后勤管理的决定因素。要改变后勤管理落后与开创教育新局面不相适应的矛盾，就必须从加强后勤人员的选拔、调配、培训上抓起。笔者认为：在选拔调配和培训后勤管理人员时，要坚持以下几条原则。一是要坚持“四化”标难。革命化

是前提，是根本，知识化、专业化是核心，年轻化是时代的要求和现代化建设的需要；二是要坚持从实践中选拔。实践是检验真理的唯一标准，要在实践中进行考查，尤其对需要提拔的人

员．必须是在实际工作中取得显著成绩的；三是要坚持扬长避短，不求全责备。选拔和调配人才，必须量才授职，善用其长，力避其短：四是要坚持实事求是。在选拔后勤管理人员时，主要看一个人的实际知识水平和工作成绩；五是要坚持用人不疑，疑人不用。对使用者不能轻易、毫无根据地怀疑。如果认为有可疑之处，则应在调查清楚后再行使用；六是要坚持用养并举。人才使用是一个人才能输出的过程，人才的培养则是一个人才能输人的过程。要保持系统的正常运转，必须重视人才的才能输人，有目的、有计划对各类人员进标培训，让他们不断学习知识，提高技能；七是要坚持能上能下。对于工作卓有成效，业务管理能力强者要提拔重用。对

于年老体弱，力不从心，几经实践证明，不能胜任工作者要及时调整下来或更换工作岗位：八是坚持职、责、权、利统一。明确其承担的责任，授予其相应权力，给以其应得的报酬。

基本要素之二——经费

后勤部门的主要任务之一是把好学校全部经费收支关。“巧妇难为无米之炊”。没有一定的教育经费，确实难于办好后勤，这是起码的常识。但是在提高教育经费的使用效能方面，却有高低之分，大有潜力可挖。为什么有的学校少花钱可以多办事，办好事，有的学校却花大钱办小事．甚至办不成事？这里关键就在于后勤部门是否合理地、科学地安排和使用了有限的教育经费。正是从这个意义上讲，我

们应该承认管好经费，用好经费是检验学校后勤工作好坏的标准之一。

后勤工作要做到办事有计划，收支有标准，管理有制度，分析有资料，监督有要求。首先必须抓好计划。明确规

定工作目标及次序，重视经费的预测、预算工作，严格按照预算办事。编制预算应当注意：统筹兼顾，保证重点，照顾一般。既要保证教育教学工作需要，又要考虑经费的可能，把需要与可能结合起来：既要保持有多少钱办多少事，又要充分发挥主观能动性，力求少花钱多办事。此外，还应坚持弹性原则，留有余地，控制一定的机动数。为了有计划地使用预算资金，在上级批准的预算范围内，学校还要根据计划进度，季度变化及可能的支出，分别轻重缓急，编报全年、季度、月份用款计划，作为上级计划拨款的参考，以避免现在一些学校常见的用钱前紧后松或前松后紧的现象。

其次必须抓实施。加强财务工作的监督和控制，必须严格执行财务制度和财经纪律。坚持做到在决策中抓预先控制，在实施中抓现场控制，在结算时抓反馈控制。建立健全财务管理制度，经费审批制度。财会人员分工制度，报销

验收制度，检查监督和民主理财制度，保证专款专用，接受群众监督。

再次必须抓好总结，认真搞好经费的决算。决算是学校预算执行的年终总结，也是学校财务活动为教学为师生生活福利服务的最后检查。经费决算的编制以每月每季的会计账薄记载和有关会计报表资

料为基础，由会计人员按实际支出的项目数额核算，实事求是地编制。通过数字核算，找出规律，从而更好地指导制订下一的预算。

基本要素之三——校产

学校后勤管理不但要重视开源，而且更应当注意节流，勤俭办学是学校后勤工作的基本方针。在目前财政尚不充裕、教育经费不足的情况下，固然要重视能力投资，根据需要与可能，有计划地增拨教育经费。不过对于学校自身来说，与其努力向上级争取更多的教育经费，倒不如致力于提高已有经费的使用效益。这就要求一方面计划用钱，真正

把钱用在刀刃上，另一方面必须重视节约物力，做好校产的保管．维修工作，大力提高校产的使用率，延长校产的使用年限，加速校产使用的周转率。

一是校产管理。管好校产必须建立和健全各种财产管理的责任制。所有校产都要建立账卡或登记簿，分门别类登记造册，进出库均应严格执行制度，做到手续完备，帐目清楚，帐物相符，杜绝贪污和浪费现象的发生。

二是校产的修葺。现在个别学校一方面教学设备物资奇缺，另一方面却任意糟蹋设备和物品，存在着只管用不管修的现象。

三是加强爱护公共财物的思想教育。把爱护公物纳入教育的内容，形成以爱护公物为荣的好风尚。引导师生，爱惜公物，修旧利废，自力更生，自己动手，注意节约，自觉地做校产管理的主人，努力延长各种教学设备的寿命，大力提高各种教学设备的使用率。

基本要素之四——时间

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后勤管理活动诸要素中，时间不同于人、财、物择优录用；也不象物资那样可以分配、调整等。时间的这种不可逆性，对管理活动是至为重要的。第一，要做时间的结合者。后勤管理人员不仅要做到今日之事今日毕，而且应该认识到，今天耗用时间不只是为完成正在做的工作，同时还得为明天将做的工作奠基，为未来作好准备。第二，要善于掌握自己的时间。后勤管理人员要在有限的时间内，最大限度地做好工作，提高工作效能。一要计划工作用时。什么时间做什么，什么事情何时做，要心中有效。二要分清主次工作。把众多的工作排个顺序，依次办理。三要把握工作的内在联系。实际工作中，不少事情往往是有联系的，要善于把有联系的工作结合起来办理，决定相应的实施措施，可以节约时间。第三，要善于处理上下关系中的时间因素。一是布置任务时要有时限。二是约人谈话要把握时机。三是对待请示汇报要及时处理。

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总之，只要坚持选好人，用好钱，管好物，惜好时，就一定能做好学校后勤工作，使后勤工作更好地为教育教学服务。

崇尔乡中心校

2014年3月1日

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第三篇：学校后勤服务管理

若尔盖县崇尔乡中心校

学校后勤服务管理

学校后勤管理工作是学校工作的重要组成部分，探明它内在的客观规律，明确其基本要素，就可以提高工作效能，使后勤工作更好地为开创学校工作新局面做贡献。那么，学校后勤管理工作的基本要素是什么呢？笔者以为是人财物时四大基本要素。也就是说，搞好后勤工作必须在选人、用钱、管物、惜时四个方面上下功夫。下面笔者就这四个基本要素谈点粗浅的看法。

基本要素之——人员

学校的后勤工作，既是一项理财管物，收收发发的事务性工作，又是一项执行财务制度，维护财政纪律的政策性、原则性很强的技术性工作。没有一定的专业知识，缺乏廉洁奉公党性原则的人，是难以胜任的。况且，这项工作具有“一多”，“二广”，“三难”的特点。即；师生员工人人与后勤部门有关，涉及人员特别多，校内校外联系面广，教学生活要求工作面也广，做好后勤工作确实存在着一定的难度，但只要有任劳任怨，甘为孺子牛精神的人，后勤工作是干得好的。

还应当指出的是学校后勤工作的好坏直接关系到贯彻党的全面发展的教育方针，关系到贯彻党的知识分子政策，关系到维护国家有关财经政策、财务制度和纪律的执行。特别是在中小学，学校全部管理工作包括后勤工作在内，诸如环境的布置，设备的管理，工作人

员的作风和服务态度等，都有着直接的教育作用，有的甚至给学生以终身的影响。因此，学校对后勤人员的要求应是高的，对后勤人员的挑选应该是有条件的。应根据学校性质和后勤工作任务的要求，后勤工作人员应具备如下条件。

首先，思想上忠诚党的教育事业，热爱后勤工作，有立足本职全心全意为教学服务、为师生服务的热情和决心。

其次，作风上要大公无私，廉洁奉公，勤勤恳恳，兢兢业业，吃苦耐劳，任劳任怨，不计较个人得失，甘当无名英雄。

第三，工作上认真负责，爱校如家，办事热心、细心、耐心、不安于现状、勇于改革，且有较强的政策观念，勇于坚持原则。

第四，专业上懂得教育教学规律，熟悉教育方针和有关财务政策与规定，了解各科教学的需要与发展，虚心好学，掌握一定的有关后勤管理的知识和专业技能。

小平同志说：“所谓管理得好，主要是指做好人的工作”（邓小平文选1988年版，第78页）。毛泽东同志也早就指出：“政治路线确定之后，干部就是决定的因素”。挑选好后勤干部是搞好后勤管理的决定因素。要改变后勤管理落后与开创教育新局面不相适应的矛盾，就必须从加强后勤人员的选拔、调配、培训上抓起。笔者认为：在选拔调配和培训后勤管理人员时，要坚持以下几条原则。一是要坚持“四化”标难。革命化是前提，是根本，知识化、专业化是核心，年轻化是时代的要求和现代化建设的需要；二是要坚持从实践中选拔。实践是检验真理的唯一标准，要在实践中进行考查，尤其对需要提拔的人

员．必须是在实际工作中取得显著成绩的；三是要坚持扬长避短，不求全责备。选拔和调配人才，必须量才授职，善用其长，力避其短：四是要坚持实事求是。在选拔后勤管理人员时，主要看一个人的实际知识水平和工作成绩；五是要坚持用人不疑，疑人不用。对使用者不能轻易、毫无根据地怀疑。如果认为有可疑之处，则应在调查清楚后再行使用；六是要坚持用养并举。人才使用是一个人才能输出的过程，人才的培养则是一个人才能输人的过程。要保持系统的正常运转，必须重视人才的才能输人，有目的、有计划对各类人员进标培训，让他们不断学习知识，提高技能；七是要坚持能上能下。对于工作卓有成效，业务管理能力强者要提拔重用。对于年老体弱，力不从心，几经实践证明，不能胜任工作者要及时调整下来或更换工作岗位：八是坚持职、责、权、利统一。明确其承担的责任，授予其相应权力，给以其应得的报酬。

基本要素之二——经费

后勤部门的主要任务之一是把好学校全部经费收支关。“巧妇难为无米之炊”。没有一定的教育经费，确实难于办好后勤，这是起码的常识。但是在提高教育经费的使用效能方面，却有高低之分，大有潜力可挖。为什么有的学校少花钱可以多办事，办好事，有的学校却花大钱办小事．甚至办不成事？这里关键就在于后勤部门是否合理地、科学地安排和使用了有限的教育经费。正是从这个意义上讲，我们应该承认管好经费，用好经费是检验学校后勤工作好坏的标准之一。

后勤工作要做到办事有计划，收支有标准，管理有制度，分析有资料，监督有要求。首先必须抓好计划。明确规定工作目标及次序，重视经费的预测、预算工作，严格按照预算办事。编制预算应当注意：统筹兼顾，保证重点，照顾一般。既要保证教育教学工作需要，又要考虑经费的可能，把需要与可能结合起来：既要保持有多少钱办多少事，又要充分发挥主观能动性，力求少花钱多办事。此外，还应坚持弹性原则，留有余地，控制一定的机动数。为了有计划地使用预算资金，在上级批准的预算范围内，学校还要根据计划进度，季度变化及可能的支出，分别轻重缓急，编报全年、季度、月份用款计划，作为上级计划拨款的参考，以避免现在一些学校常见的用钱前紧后松或前松后紧的现象。

其次必须抓实施。加强财务工作的监督和控制，必须严格执行财务制度和财经纪律。坚持做到在决策中抓预先控制，在实施中抓现场控制，在结算时抓反馈控制。建立健全财务管理制度，经费审批制度。财会人员分工制度，报销验收制度，检查监督和民主理财制度，保证专款专用，接受群众监督。

再次必须抓好总结，认真搞好经费的决算。决算是学校预算执行的年终总结，也是学校财务活动为教学为师生生活福利服务的最后检查。经费决算的编制以每月每季的会计账薄记载和有关会计报表资

料为基础，由会计人员按实际支出的项目数额核算，实事求是地编制。通过数字核算，找出规律，从而更好地指导制订下一的预算。

基本要素之三——校产

学校后勤管理不但要重视开源，而且更应当注意节流，勤俭办学是学校后勤工作的基本方针。在目前财政尚不充裕、教育经费不足的情况下，固然要重视能力投资，根据需要与可能，有计划地增拨教育经费。不过对于学校自身来说，与其努力向上级争取更多的教育经费（实际上当年的教育经费是有限的），倒不如致力于提高已有经费的使用效益。这就要求一方面计划用钱，真正把钱用在刀刃上，另一方面必须重视节约物力，做好校产的保管．维修工作，大力提高校产的使用率，延长校产的使用年限，加速校产使用的周转率。

一是校产管理。管好校产必须建立和健全各种财产管理的责任制。所有校产都要建立账卡或登记簿，分门别类登记造册，进出库均应严格执行制度，做到手续完备，帐目清楚，帐物相符，杜绝贪污和浪费现象的发生。

二是校产的修葺。现在个别学校一方面教学设备物资奇缺，另一方面却任意糟蹋设备和物品，存在着只管用不管修的现象。

三是加强爱护公共财物的思想教育。把爱护公物纳入教育的内容，形成以爱护公物为荣的好风尚。引导师生，爱惜公物，修旧利废，自力更生，自己动手，注意节约，自觉地做校产管理的主人，努力延长各种教学设备的寿命，大力提高各种教学设备的使用率。

基本要素之四——时间

后勤管理活动诸要素中，时间不同于人、财、物择优录用；也不象物资那样可以分配、调整等。时间的这种不可逆性，对管理活动是至为重要的。第一，要做时间的结合者。后勤管理人员不仅要做到今日之事今日毕，而且应该认识到，今天耗用时间不只是为完成正在做的工作，同时还得为明天将做的工作奠基，为未来作好准备。第二，要善于掌握自己的时间。后勤管理人员要在有限的时间内，最大限度地做好工作，提高工作效能。一要计划工作用时。什么时间做什么，什么事情何时做，要心中有效。二要分清主次工作。把众多的工作排个顺序，依次办理。三要把握工作的内在联系。实际工作中，不少事情往往是有联系的，要善于把有联系的工作结合起来办理，决定相应的实施措施，可以节约时间。第三，要善于处理上下关系中的时间因素。一是布置任务时要有时限。二是约人谈话要把握时机。三是对待请示汇报要及时处理。

总之，只要坚持选好人，用好钱，管好物，惜好时，就一定能做好学校后勤工作，使后勤工作更好地为教育教学服务。

崇尔乡中心校

2011年3月1日

第四篇：学校后勤服务心得体会

本人自入伍来，一直都是从事后勤服务保障性工作，在十多年的工作中，有过太多的经历和感受，想吐吐心声，就算是抛砖引玉，给后勤服务人员一点启示。

为人要自信，常说英雄莫问出处，我向任何一个同事都坦言，我是征地安置人员，没有多大的知识，但幸运的是能和你们知识分子为伍，俗话说近朱者赤，近墨者黑，长年在你们身边，受到这种文化氛围的薰淘，我一定潜移默化，成为半个文化人。

为人要自立，我虚心向别人请教，不懂的地方总是不以次数为限，不懂一而再，再而三，坚信人一能之，我百能之，人百能之，我千能之，只要有一颗向上的心，相信没有攻不破的堡垒，学到的知识，总是千万遍地思考温习，达到熟能生巧。

谦虚谨慎，根据自己的能力，学校常常安排我做一些工会方面的工作，只要是学校教职工家有红白喜事，我都会乐意服务，并且尽心竭力，从不怨言由此耽搁了自己的休息时间，工作中有失误现象，同事们帮助我，我都乐于接受。我相信我的快乐是建立在别人的快乐上的，只要别人快乐了，我就快乐了，我会快乐着别人的快乐，悲伤着别人的悲伤，以我最大的能力，最好的服务让所有人快乐。

不摆价子，凡是学校水电出了问题，无论是什么人，当管不当管，只要给我提供了信息，我都会在第一时间赶赴现场，进行救援，学生本来就是好动的，有些管件你刚修好转身，一会又有人来报告说什么什么地方的水龙头坏了，当时觉得是有点生气，但一转念，自己年轻时不也是这样过来的吗？这样心态就平和多了，当再次维修的时候，就不在怒形于色了。

及时主动，学校学生多，教室多，经常性都是这里有人在叫说门呀，窗呀，玻璃呀，门锁呀坏了，修理起来觉得很烦，但考虑到这些因素都孕育着不安定的因素，所以接到报告，及时修理，经常性去各室，阳台上走看，发现险情，主动出击，把不安全因素扼杀在第一时间。

桃李不言，下自成蹊，在自己的努力下，在同事们的帮助下，现在在我身边有一个群体都承认了我的成在，让他们真正感受到了什么是兵马未动，粮草先行的道理，并且感叹前勤与后勤是一个整体，且密不可分。

工作中本就没有什么贵贱之分，只是分工不同，端正态度，踏实工作，对人多一份微笑，遇事多一份理解，生活中多一点舍弃，这世界就充满爱，处处是春天，这样就能气顺，只要顺气了，就一顺百顺。

第五篇：学校后勤服务管理制度

采购（质检）卫生安全要求及采购员（质检员）

岗 位 职 责

一、贯彻执行国家《食品卫生法》，遵守学校规章，服从中心管理，爱岗敬业。

二、采购货物必须坚持“四定采购原则”（定厂家、定基地、定合同、定质量），执行“四定采购保险法”（定动检企业〈或个体屠户〉采购肉类食品；定蔬菜基地采购时鲜菜蔬；定信用商家采购干杂调味副食品；定品牌厂家采购米、面、油主食品）。严禁采购低劣和变质物品，严禁进入非动检和非绿色食品市场采购。

三、采前须根据食堂厨师（营养师）提出的日餐“菜谱”和小卖部要货计划填写申报单，再按经审批后的计划方案进行采购。并须保证按品种、按数量、保质量、按时间采购运回交验入库（禁采萌芽土豆）。采购时应索取购货发票、产品质量检验（检疫）合格证明、供货单位卫生许可证等资料，并做好采购记录。

四、掌握和熟悉所采购物资的品名、产地、规格、保质期限、注册情况以及市场信息。

五、所采回的物资必须先经质检和验秤，然后入库。严禁未经质检就将采购物资直接送入食堂或小卖部。

六、质检人员对采购人员购进的各类商品和各种菜类、肉类和食品辅料类应逐一进行质量检查和检验，凡腐烂变质的、超过保质期限的等不合格商品、菜品一律拒收入库，对仓贮的各类商品和菜品定期做好检验，发现有变质征兆的须及时报告，并及时按规定程序进行处理，并做好出库记录。

七、督促各部门搞好环境卫生及工作场地卫生，杜绝卫生死角，定期进行防疫消毒。

八、配合食品卫生监督机构和学校质检人员做好食品卫生安全监督检查工作，发现问题及时向有关领导和相关部门汇报并做好现场处理。

九、采购人员必须每天与财务结清往来账务，做到账清、钱清、日清。严禁挪用中心公款。

库房保管卫生要求及库管员岗位职责

一、贯彻执行国家《食品卫生法》，遵守学校规章，服从中心管理，爱岗敬业。

二、熟悉库存各物资名称、产地、规格、性能，懂得其保管知识。库存物资每样都要有明显标识。并做到分类存放、堆码有序、隔墙离地（10cm以上）保管。

三、凡入库物资必须经质检员检验，准确验秤（按实数、金额入库），并当面与采购人员结办清楚一切手续。所采入物资必须逐一填写收货单，经采购人员和质检（证明人）签字认可。出库物资（材料）须照经批签的领料单发货，并逐项填写出库单。做到发货准确、随要随发。

四、搞好库房保洁，做到壁无蛛网、地无尘渣，物品无霉变、无虫蛀、无鼠迹、无蟑螂、无丢失、无损坏。不得在食品库内存放有毒有害物品（如杀虫剂、洗涤剂等）及个人生活用品等。同时做好防火、防盗工作。

五、定期清仓查库，准确掌握库存情况，应遵循“先进先出”原则，并随时与食堂、小卖部和采购人员保持联系，为采购货物提供可靠信息，做到所存物资无积压、不缺货、不脱销。

六、准确填报物资日报表，做到进出物资和库存物资品种、数量、单价、总额相符无误，并逐日填写好物资动态表。

粗加工（切配）卫生安全要求及厨工岗位职责

一、贯彻执行国家《食品卫生法》，遵守学校规章，服从中心管理，爱岗敬业。

二、加工前认真检查待加工食品（蔬菜）质量，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

三、加工时令蔬菜时应剔净黄脚边叶虫口菜，选尽杂质和泥沙，特别注意拣选隐藏在卷叶菜中的菜青虫和挑尽土豆芽眼（禁用萌芽土豆）。

四、各种食品原料在使用前应洗净。动物性食品、植物性食品应分池清洗；水产品宜在专用水池清洗；禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理；土豆类食品应边加工边浸泡。

五、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

六、切配好的半成品应避免污染，要与原料分开存放，并应根据性质分类放存。

七、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。

八、已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

九、肉类与蔬菜和生熟食品的加工刀具、使用，分类放存，并有明显标识。

十、打扫工作场地卫生，并按规定进行消毒处理。失。

烹调加工卫生安全要求及厨师岗位职责

一、贯彻执行国家《食品卫生法》心管理，爱岗敬业。

二、根据每餐“菜谱”指导厨工进行菜蔬切配并主厨烹饪，科学配菜，营养搭配，合理使用佐辅料，保证各种菜品色、香、味形俱佳。

三、烹饪前应认真检查待烹调菜品（包括辅料及食盐）现有腐败变质、不得进行烹饪加工和使用。

四、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，于70℃。特别注意土豆、四季豆类菜品要烧熟煮透。再加热食品中心温度不得低于桌台及容器应分开

清除菜渣废物，及时洗刷厨餐用具，妥善保管厨炊用具，不得人为损坏或丢，遵守学校规章，服从中，发泥沙淘洗不净或其他感官异常的，食品中心温度应高70℃。不得将回收后的食品（包括辅料）

杂质拣选不净、经烹调加工后再出售。烹调时不得用炒菜汤勺尝味，经尝味后的余汤不得再倒回锅内。

五、严格生熟墩分开、生熟刀具分开、生熟容器分开、生熟桌案分开。洗清消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，不得重复使用一次性餐饮具，加工后的成品应与半成品和原料分开放置。刚出锅的青色菜不能加用密闭盖。

六、需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。

七、不断创新，努力开发新菜品。无条件制售凉菜且未经批准的食堂，严禁制售凉菜。

八、恰当掌握和衔接菜品烹饪时间与开饭时间，不得延误师生按时开饭。

九、正确测算用餐人数和掌握菜品烹饪数量，做好备用菜预储，要保证每个用餐学生每餐都能吃到饭菜。

饭菜售卖卫生安全要求及员工岗位职责

一、全体员工（含厨师、厨工和管理人员）在每餐开饭时都应参加饭菜售卖。并实行四定亮牌售饭制（即定窗口、定人员、定菜品、定责任、佩健康证）。

二、凡烹调好的饭菜应预存配菜间，需加盖的菜必须加盖防蝇、防尘（或保温）。

三、售卖前10分钟打开紫外线灯进行售卖区空气灭菌消毒。待空气灭菌消毒后及时将饭菜按“菜牌”端放到对应窗口，以保证学生按时开饭，并做到在20分钟内售完饭菜。

四、饭菜端送到售饭区后，应指定专人看守，严防人为制造食品安全问题。严禁非食堂人员进入售饭区。

五、坚持每餐试尝留样制度，由班组安全员专人负责进行饭菜样品抽取，每样菜抽取样品不得少于小时，以备查验。每餐在学生开饭前半小时由办公室管理人员对各种饭菜进行试尝，确认饭菜无问题时再售与学生食用。

六、售卖饭菜的员工，要戴用消毒口罩。必须使用食品夹或一次性手套。

七、开始售饭前，要认真检查和核对消费机显示的饭菜价格是否正确，若人为大意造成的损失应承担赔偿责任。

八、准确掌握每份饭菜的数量标准，不得故意多打或少打，严禁打人情饭菜。在本校读书的员工子女就餐时，回避直接给子女打取饭菜。

九、售完饭菜后要立即打扫售饭区卫生，并关好防蝇门窗。

物资采购、账务结算管理制度

一、采购人员：由专职采购员员，临时指派）共同参与。

二、采购方式：可采取采购人员亲临采购、电话采购、合同采购、订单采购和送货、托运等方式进行各类物资的采购。时原则上一般由2人参与（采购员、质检员或办公室人员）100克，并专柜保存售卖面点类食品时，其员工应尽量1人或兼职采购员（办公室人24

采购。采购人员必须在每笔（次）的原始单据和收货单上签字。

三、采购纪律：

（一）大宗商品（指供货商提供的货物）的作价，原则上由办公室集体办公决定，并作好相关记录，严禁个人私下定价。

（二）严禁吃回扣或故意少付供货商货款和卖菜人的菜金。

（三）严禁向供货商索要物资或借生日喜庆事邀请供货商送礼；严禁接受供货商的礼品、请吃请喝、打牌、钓鱼和包包烟。

（四）严禁与供货商勾结，少收货而多开斤两和单价，与供货商共分脏款。

（五）若工作人员违反上列规定，必严惩不贷。

（六）若供货商违反上列规定，按发生金额（或发生事的估算金额）加倍处罚（在货款中扣减），并视情节和态度决定是否取消其供货资格。

四、物资采购：物资采购分时令菜蔬采购和供货商物资采购两大类。时令菜蔬指：就地采购的季节性蔬菜、小宗肉品、少量调料和不能批量记账供应的的其它物资，需当即支付现金的；供货商物资指：米、面、油、肉、调料品、干杂货、小卖部商品，可以暂时记账并批量结账付款的。

（一）时令菜蔬采购：

1、由食堂领班按“每周菜谱”根据烹饪需要，必须在头天下午6点前开出第二天需用菜蔬品种的计划单送办公室审定，再交采购人员采购。

2、采购人员在采购时必须索具卖菜人的领款原始凭条（领款凭条原则上应由卖菜人亲笔书写，并加盖印章或手印）。

3、各类菜蔬买回后必须交质检员（库管员）验质、收秤，再发交食堂。严禁不经质检收秤就将货物直接送往食堂，未经质检收秤下的一律不予认可。

4、库管员必须凭原始单据照单收货，殊水分菜在适当范围的除外）货单一式二联（红、白）

（二）供货商物资的采购：

1、由各班组按经营业务需要，计划”送办公室审定。

2、采购员或办公室人员再根据“要货计划”通过亲自采购或电话采购方式在定点供货商处进行采购。

3、采购时必须由供商亲笔开具一式二联联与货同行。

4、质检员（库管员）凭“发货单”验质、收货、入库，并按实际收货数开具收（发）货单。

5、收（发）货单一式二联（红、白）存（若系电话采购则暂保管在库管员处）

6、采购人员和库管员货单上签字。

五、账务结算：

（一）票据要求：每一笔结账都必须做到票据齐全据1联或2联、收货单。

（质检员）2联）并按实际重量记录（特（发）货单。收（发）2—5天书面申报“要货

“发货单”，其中一，其中红色联交供货商，白色联为结账存根。

（发）（原始单，然后再填开收

提前

必须在原始发货单和收

；签字齐全（每组票据上必须有采购员、库管员（质检员）、审批人三人以上的签字）；数据准确（报账据必须与原始据相符）；审批无误（批准报销的金额大、小写必须相符）。

2、时令菜蔬的结账：可先由采购员在出纳处预领一定额作流动资金，一般情况下均现款采购。货单红色联和原始单据报经理审批，当天采购的当天报账（结付现金）的，必须在第二天报账完结，无故拖延不报的责任自负。

3、供货商的结账：（时间通知相关的供货商到场，结账法；（3）结账时，供货商凭红色联与白色存根对账，并附原始“发货单”交经理审批。则上都通过银行转账。

财会人员岗位职责

一、遵守学校规章，执行中心规定，认真履行职责，热爱本职工作。

二、认真编制财务计划，严格执行财会预算。做到记账、报账、算账手续完备，内容真实，数字准确，日清月结。并妥善保管会计凭证、账簿、报表等档案资料。

三、严格执行财经纪律和报账制度，支标准，必须按规定报账、结账。采购人员（付款人）然后在出纳处报账。，若因特殊情况当天不能报账）原则上每半月结一次账；由办公室人员共同参与，（4）出纳付款时一般不结付现金，原

各种费用开支项目和开

（发）原则上

2）约定凭收1（实行透明

四、充卡员要做到当天收的钱当天入库（交出纳或存银行），微机记录数据和实际钱款相符。若出现差账错款或误收假钞，由充卡员自行负责，并坚持填写好充卡日记和运作日记账。

五、出纳要坚持报账原则，每报销一笔要视票据上有无经手人、证明人和审批人签字，若手续不齐而报账其责由出纳自负，并做到当天发生的账当天做，每发生一笔做一笔，同时做到钱、账相符，若少钱错款或收到假钞，责任自负。

六、会计要坚持旬结月算制度，做好原始单据数据核对和开支是否合理审查，审核各种表册与微机记录和笔录是否相符，并负责记账凭证和会计账务处理。

营业员岗位职责

一、遵守学校规章，服从中心领导和管理，热爱营业员岗位工作。

二、认真贯彻《食品卫生法》，把好食品进店质量关，对采购回和送货上门的各类食品必须逐一进行“三有标识”检验，凡不符合质量要求的一律拒收。并随时检查库存和货架上食品的质量及保质期限情况，发现问题及时报告并按规定程序进行处理，以确保食品的高度安全性。

三、文明服务，礼貌待客，接待学生要主动热情，做到有问必答，百问不烦，百拿不厌，树立高尚的职业道德。

四、上班时统一着营业员工作装。

五、做好卫生保洁，经常保持店容店貌洁净，做到壁无蛛网、地无泥渣、货无积尘、柜玻洁净。

六、坚守岗位，遵守柜台纪律，不迟到早退，不擅离岗位，不得偷闲聊天、打瞌睡、做私活、吃零食。

七、遵守财经纪律，不准私进暗销、赊销预付、差货错款。若发生差货错款，由责任人或责任共同人承担赔偿责任。

司炉工岗位职责

一、认真执行国家对锅炉使用管理的有关规定，严格遵守锅炉房有关规章制度，确保锅炉安全运行。

二、热爱本职工作，增强责任感，努力学习政治和业务知识，不断提高操作水平。

三、遵守《操作规程》，严格按《操作规程》管理和使用锅炉；搞好设备的维修保养，随时清洁锅炉及管道、仪表、室内及环境卫生，定期对锅炉进行除垢处理；认真填写锅炉运行及交接班等各项记录。

四、遵守劳动纪律，坚守工作岗位，服从调度，听从指挥，不做与本岗位无关的事。

五、蒸汽承压锅炉严禁超压运行，常压热水锅炉严禁带压运行。锅炉运行中，发现锅炉有异常情况危及安全时，应采取紧急措施处理，并立即报告主管负责人。

六、对任何有危害锅炉安全运行的违章指挥，应拒绝执行。

驾驶员岗位职责

一、驾驶车辆：

车名：

车牌号：

二、驾驶任务：

（一）负责驾车将食堂采购的一切物资安全运回学校，并交质检员和库管员验货收秤。

（二）运输中要保证所运载物资的清洁卫生，保质足量地运回交秤，若粗心大意或不负责任将所运物资丢失、损坏或被盗，应承担赔偿责任。

（三）服从调度：无论何时必须保证按采运需要随时出车，不得借故不出车或私自出车。

（四）爱护车辆：每次出车前必须进行车辆检查，确信无故障时再按操作程序驾驶，严禁开病车上路。若疏于检查，在途中发生胎气不足、水箱无水、无燃油、少机油、零部件失灵等，应追究驾驶员失职责任及赔偿，并随时保持车辆整洁（一般情况下自洗车）。

三、安全驾驶：要树立安全第一观念，驾驶中严格遵守交通规则，严禁违章驾车，不得开英雄车，开大意车，特别要注意弯道、坡路及城区段时速控制。若驾驶不当造成安全事故，由驾驶员承担一切事故责任。若超速、乱行、乱停、不系安全带等违章罚款一律不报销。

四、协助采购：在驾车的同时要协助采购员进行物资采购，并参与采购监督。

五、做好出车记录：每次出车必须如实全项填写出车单，注意燃油与里程比较。

六、其它工作：出车返单位后（除夜、早车补眠时间外）和未出车时的应上班时段，应在办公室统一办公或参与勤杂公务，并协助窗口售卖饭菜。

七、自觉遵纪守法，模范执行学校规章和公司制度，一名优秀员工（管理员）

膳食中心（代表）

年

月

（若有违犯，每次按括号中注明数罚扣工绩分）

一、准时上班。不迟到、无特别情况不得回寝室。或带入员工宿舍玩耍、住宿）

二、穿戴整洁。上班时必须穿工作服、示工号牌；不准穿拖鞋、戴项链、手饰、戒指进入工作间。—3分）

三、注意仪表。须保持容面清洁，衣着干净，头发整齐，发

早退、—10

努力当。

驾驶员（签名）

日

****年**月**日员工守则

中离，上班时不会客、访友，（1分）（严禁将小孩带入工作区，戴工作帽、佩健康证、（1型大方。女员工不留披肩发，不留长指甲和涂指甲油。（1—2分）

四、行为文雅。不得在工作间嬉闹打跳、聚集闲谈、说脏话；操作时不准挖耳朵、掏鼻、抓痒、随地吐痰；不准在工作场所吸烟、吃零食、打瞌睡、干私活、看书看报；不得偷吃偷拿食堂、超市、库房食品。

五、服务热情。接待师生要面带笑容，做到语言文明、举止礼貌、接待主动、解释耐心，不得与师生发生争吵、打斗。—20分）

六、卫生保洁。勤换洗衣物、勤洗澡洗手、勤剪指甲；主动打扫工作场地、随手清除菜蔬残渣，防尘、防鼠。

七、严禁浪费。节约用水、用电、用气（煤）菜，合理使用原辅料。饭菜。（1八、爱护公物。不得人为损坏或粗心丢失。

九、操作准确。熟练掌握刷卡热能，严禁打人情饭菜。—10分）

十、完成任务。做到当天的事当天做，物资搬运抢着做，保质超额完成各项任务，确保各餐按时开饭万无一失。

十一、确保安全。防火、防盗、防食物中毒；安全用电；安全烧用锅炉，小心使用刀具。

十二、工作用餐。员工工作用餐实行集体统一用餐制，（1窗台、洗刷厨炊用具；（1—5分）5分）

5分）

（5严禁乱扔瓜皮果屑；严格消毒杀菌，20分，管理人员同罚）防蝇、，科学配料配—5分）（1—（10防蚊、（2分）

不得

—

卡机和灶炉清洁卫生，严禁私下倒扔食堂剩余饭菜和员工自吃剩—（1

10—在厨房操作间内用餐。员工碗筷实行专柜存放，严禁用食堂调料碗用餐，不得将饭菜端进寝室或回家食用。不允许个别员工为图谋私利，以庆生、发工资、求关照等名义邀请管理人员吃喝聚餐。（1—5分）

十三、服从领导。监督，不得顶撞或强词夺理。注：

1、上列庇者同罚。

2、各班组领班要大胆管理，细心检查，处罚逗硬。

3、括号中的扣分处罚不包括造成经济损失的赔偿。

一、认真学习安全法规，不断增强安全意识。自觉遵守各种安全制度，严格按照操作规程使用各种机械设备。

二、防火

（一）不准私拉乱接电线和违规使用电器设备；内用电炉烤火取暖、铺电热毯、用灯泡烘烤衣物。

（二）各用火场地必须有专人管理，走火灭；严禁在寝室内乱丢烟头、应有专人负责。

（三）各部门员工必须守职尽责，接受管理人员工作指挥及岗位调配和工用13条，各位员工必须自觉遵守、互相监督，包安全守则5—10分）

每个员工必须

严禁在寝室

不准乱用明火。做到人燃烧废纸。若遇停电点用蜡烛保护好本部门的财物和各

（

种设施设备，正确管护和使用消防设备、设施和器材，用于消防的沙缸、水池和火钩、灭火器等不得人为损坏，或改作它用。

（四）若发生火灾，应及时扑救，并紧急报告（拨打119）。

三、防盗

各工作部门和工作场地要随时注意门窗橱柜关锁和各类物资清点，严防人为偷盗拿窃。

四、防事故发生

（一）安全使用天然气。各灶台厨师、厨工要熟识掌握天然气开关常识，严禁乱开乱关。

（二）正确操作锅炉。司炉工必须细心各个操作环节，严禁野蛮作业，并坚持作好锅炉作业日记。严禁非锅炉工乱动用锅炉门、阀、仪表。

五、防食物中毒。做到物资采购无药污染，菜蔬拣选无腐烂混夹，淘洗无泥沙残留，烹饪无质变原料。特殊菜品类（如土豆、四季豆、野生菌等）要选削到位、煮炒熟透、敞盖置放。严禁非工作人员进入膳食操作间。定期进行环卫消毒、灭蝇、灭鼠、灭蟑螂。

六、若发生食品安全和特种设备安全突发事故，人人都有责任和义务采取应急措施和实施救援预案。