第一篇：常见酒店新员工培训方式

常见酒店新员工培训方式

新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘呢？在这里暂且不去争论是否需入职培训，而是分析我国现在酒店业对新员工的培训方式问题。

经理主管负责制

很多时候部门经理主和也许受到来自上司或自以为是，独揽了新员工入职培训，认为只有自己培训才可放心，这是很不明智的。尽管对个别课程由经理主管来完成是必要的，但若大部分的课程由他们来完成，这无形当中增加了自身工作的压力。无可否认，培训是管理的一部分职能，是每位经理和主管所必须承担的职责，但作为新员工入职培训不应占用他们过多的时间与精力，而应均衡地重视每个管理职能，给每种培训合适的份量，如果这些部门经理和主管将工作时间大部分只是一味地去培训新员工，那么建议酒店给他们发放培训员的工资或员工工资，因为他们并没有尽到一位部门经理或主管的全部职责。

放任制

由于培训只是管理的一部分职能，故部门经理主管还有很多其它事情要处理，每逢培训部与他们意见左右时，就会以培训只是很少的一部分，不能因少失大等来阻碍培训工作的顺利开展。或者说，实践是最重要，让新员工实际工作当中慢慢摸索更有成效，放任新员工不管。

大课制

因为新员工不可能一下全部到位，往往是这个星期来几位，下个星期来几位，甚至是这个月来几位，下个月来几位，这样有个别部门就等到十几个新员工后，将大家聚在一起上大课。其实采用大课形式的培训效果并不理想，特别是酒店行业要求很多服务细节，仅仅靠这几节大课是不可能详细解释清楚的。同时这种形式的培训很容易让新员工感到沉闷，误导新员工酒店的培训就是这个样子。

专人制

这是一种比较理想的新员工培训方式。这种专人制当然当部门排除在外，但部门经理主管负有连带责任。即是新员工入职时，由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训此新员工。这种专人制培训方式比较灵活，不要求腾出大量的时间来开展培训课，而是充分利用工作空隙来培训新员工，在实际工作当中随时随地指导新员工。让新员工有一定的依靠感，同时明确了培训的职责，由此可引申出一些奖惩措施来强化此培训效果，即培训后经考核达标者得到奖励，否则处罚。总的而言，这种培训方式可：

1、将培训时间整为零；

2、明确培训考核职责；

3、有利于绩效评估及激励。

新员工培训应包括以下几个方面；

1、入职培训；

2、上岗培训；

3、业务循环培训；

4、晋阶培训；

5、专项培训；

“传帮带”式的培训是十分必要的，但不是充分的，通常在进行该类培训时必须具备如下条件

1、已经完成了“入职培训”；

2、传帮带的培训必须纳入“上岗培训”和“业务循环培训”的系统之中，成为受到监督和管理下的培训；

3、传帮带的培训必须依靠一些培训工具：比如培训计划表、培训效果跟踪表、培训效果评估表来进行控制，确保培训效果；

针对新员工的培训，用简单的理论、实操的比率来区分是没有意义的。

一、从课程的内容来讲，应包括：

1、观念、态度、意识类的课程；

2、岗位及相关业务知识类的课程；

3、工作流程以及工作技能方面的课程；

二、从课程的设置以及阶段来讲：

1、入店教育；

2、上岗培训

3、岗中业务系统培训；

4、岗中专题项目培训；

三、从当任不同职务的新员工来讲：

1、基层员工资格培训；

2、基层管理/技术人员资格培训；

3、中层管理/技术人员资格培训；

4、高层管理/技术人员资格培训；

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第二篇：常见酒店新员工培训方式

常见酒店新员工培训方式

新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘呢？在这里暂且不去争论是否需入职培训，而是分析我国现在酒店业对新员工的培训方式问题。

经理主管负责制

很多时候部门经理主和也许受到来自上司或自以为是，独揽了新员工入职培训，认为只有自己培训才可放心，这是很不明智的。尽管对个别课程由经理主管来完成是必要的，但若大部分的课程由他们来完成，这无形当中增加了自身工作的压力。无可否认，培训是管理的一部分职能，是每位经理和主管所必须承担的职责，但作为新员工入职培训不应占用他们过多的时间与精力，而应均衡地重视每个管理职能，给每种培训合适的份量，如果这些部门经理和主管将工作时间大部分只是一味地去培训新员工，那么建议酒店给他们发放培训员的工资或员工工资，因为他们并没有尽到一位部门经理或主管的全部职责。

放任制

由于培训只是管理的一部分职能，故部门经理主管还有很多其它事情要处理，每逢培训部与他们意见左右时，就会以培训只是很少的一部分，不能因少失大等来阻碍培训工作的顺利开展。或者说，实践是最重要，让新员工实际工作当中慢慢摸索更有成效，放任新员工不管。

大课制

因为新员工不可能一下全部到位，往往是这个星期来几位，下个星期来几位，甚至是这个月来几位，下个月来几位，这样有个别部门就等到十几个新员工后，将大家聚在一起上大课。其实采用大课形式的培训效果并不理想，特别是酒店行业要求很多服务细节，仅仅靠这几节大课是不可能详细解释清楚的。同时这种形式的培训很容易让新员工感到沉闷，误导新员工酒店的培训就是这个样子。

专人制

这是一种比较理想的新员工培训方式。这种专人制当然当部门排除在外，但部门经理主管负有连带责任。即是新员工入职时，由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训

此新员工。这种专人制培训方式比较灵活，不要求腾出大量的时间来开展培训课，而是充分利用工作空隙来培训新员工，在实际工作当中随时随地指导新员工。让新员工有一定的依靠感，同时明确了培训的职责，由此可引申出一些奖惩措施来强化此培训效果，即培训后经考核达标者得到奖励，否则处罚。总的而言，这种培训方式可

1、将培训时间整为零。

2、明确培训考核职责

3、有利于绩效评估及激励

第三篇：酒店新员工培训计划

人力资源部负责新员工主要培训内容 主要培训内容：

（1）酒店的基本概况，公共知识，应知应会，掌握酒店部

门构成、分布明确酒店营业部门经营时间

（2）熟悉跨世纪大酒店主要领导人及各部门经理，介绍（附

PPT幻灯片）相片、酒店（播放视频）文化及重大影响事件及历年下榻酒店明星介绍。

（3）岗位责任，工作内容，操作标准，工作流程、推销

技巧等

（4）礼貌礼节，仪容仪表的反复培训

（5）综合素质的培训（包括职业道德、服务意识、卫生、安全教育、归属感、价值观等）

（6）国家及酒店的政策、法规、劳资规定制度。

人力资源部

2011年3月1日

第四篇：酒店新员工培训口号

培训口号

1.管理是严格的爱,培训是最大的福利.2.文明高效,以客为本,全力投入,做到更好.3.提高全面素质,发挥团队精神.4.同策戴斯是我家,辉煌成就靠大家.5.成功者决不放弃,放弃者决不成功.6.打造娱乐品牌,争创石林第一.7.今天工作不努力,明天努力找工作.8.把握今天机遇,争取明天成功.9.态度决定一切，细节决定成败.

第五篇：酒店新员工培训试题

库车国际酒店培训考试题

库车国际酒店是由库车第一建筑安装有限公司投资兴建，建筑总面积为3.2万平方米。其功能集餐饮、娱乐、客房、购物、会务、和商务为一体的多功能酒店。其位于天山东路和长江路交汇处，距火车站2公里，距中心客运站3公里，距机场12公里。交通便利，环境优美。

国际酒店由财务部、客房部、前厅部、工程部、保卫部、餐饮部、人事质检部和总经办组成 我国消防工作的基本方针是“预防为主、防消结合”的原则。

正式员工离职需提前30天向部门经理提交书面辞呈，试用期员工离职需提前15天向部门经理提交书面辞呈，获批后方可办理离职。

酒店为员工免费提供宿舍、洗浴、工作餐。

酒店制度规定：酒店员工不得将亲属或无关人员带入工作场所。上班期间禁止会私客。不得使用客用电梯。上下班必须走员工通道。上下三层不得使用员工电梯。员工上班时必须将工号牌佩戴左胸前，要求精神饱满、工装整洁。

打招呼是礼貌的最基本要求。

对客服务的基本三要素是：站立服务、微笑服务、敬语服务。

对客提供优质服务的要求：微笑、问候、礼貌、高效、规范、准确、尊敬、关心、体贴。客人入住酒店的心理需求是

1、求安全、2、求卫生

3、求尊敬

4、求高效

5、求舒适。打招呼的重要性？

1.礼貌礼节是酒店从业人员的最基本的素质要求

2.打招呼是有礼貌的一种外在表现

3.打招呼是代表我们对别人表示关注和尊敬

4.打招呼是酒店员工的工作内容和工作职责

酒店职业形象的树立需要注意那几方面？

1.要注意个人外表

2.要注意个人卫生

3.要保持优雅适当的举止

1、仪态

2、走姿

3、坐姿

4、站姿

5、身体语言

6、微笑和目光

7、谈吐

8、个人风度

4.礼貌是指人们在日常交往中，相互表示敬重和友好的品质和行为。礼貌体现了时代的风尚和道德规范，体现了人们的文化层次和文明修养。

礼貌总是在一个人接人待物的过程中，通过仪表、仪容、仪态及言谈举止来体现的。礼貌是文明行为的基本要求，是维护社会生活正常秩序的客观条件。

5在日常社会生活中，人们总是难免发生这样或那样的矛盾，如果能够讲究礼貌，相互尊重，相互谅解，矛盾就容易得到化解，生活就会充满友好和温馨。

礼节是表示对他人尊重与友好的外在行为规范，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体体现。

6.库车有哪些主要旅游景点？中国四大石窟之一的克孜尔千佛洞。新疆十大景点之一天山神秘大峡谷。素有南天池之称的库车大小龙池。新疆第二大清真寺库车大寺。新疆保存最完整的汉代烽火台克孜尔尕哈烽火台。唐僧曾经停留过的地方苏巴什古城。国家4A级旅游景点库车王府。有活一千年不死，死一千年不倒，倒一千年不朽的原始胡杨林。沙漠中的河流塔里木河风光。世界第二流动大沙漠塔克拉玛干沙漠风光。到大峡谷70公里，千佛洞70公里，苏巴什20公里，库车王府和库车大寺在老城区距城4公里。