第一篇：猕猴桃采收及果实商品化

猕猴桃采收及果实商品化 阅读：362011-02-17 22:22 标签：杂谈

猕猴桃果实采收过程中包含了许多技术与要求。本章将对其作以阐述。第一节 采收

猕猴桃果实采收到商品化，包括采收期的确定、采收、分级和包装4个环节，忽视任何一个环节都会影响经济效益。猕猴桃果实不能象桃、李等果实一样，到了食用期再采收。原因有4个，一是猕猴桃食用期较短，可食用期采收，经过采收、包装、运输等环节，到达消费者，往往过了食用期。二是到了食用期的果实已经软化，采收运输都不方便。三是猕猴桃成熟比较晚，等到在树上完全成熟，则季节已经很冷；据研究，－1℃时，猕猴桃果实即受轻度冻害；－3℃以下时，则永远停留在不可食用阶段，即果肉细胞不能解离松散到可食用程度。原因之四，采收过晚，果实在树上滞留时间过长，消耗树体营养愈多，影响树体当年营养积累和花芽分化，进而影响第二年萌芽生长、花量和产量。所以，虽然以下所提供的技术中，猕猴桃采收为一个被动摘除过程，但是，为了让猕猴桃果实以更好的状态出现在消费者面前，对猕猴桃适宜采收期的确定和采收后进行较完善的技术处理，是完全必要的。下面对其作以分述。

猕猴桃果实成熟期分为三个阶段：

一、采收成熟期，即生理成熟期。

二、生理后熟期。

三、食用期。生理成熟期为，果实内各种营养物质积累量能够达到成熟时的要求，采收后，经过后熟，能够充分表现出品种固有风味和营养水平。但这一阶段采收的果实不松软，细胞没有分离，且所含淀粉未完全分解成糖，氨基酸水平也较低，蛋白质酶原不能分解蛋白质，因而，果实口感既硬又酸涩。如果放置一段时间，上述养分分解和细胞解离完成后，果实口感即松软适度、酸甜可口，具有品种固有风味。果实通过了后熟期，到了食用期。果实后熟期的自然完成，主要靠果实内部产生的乙烯类物质。其刺激果实呼吸增强，加速淀粉分解成糖，蛋白质分解成氨基酸，提高了可溶性固形物含量，并能够加速细胞壁解离。外源乙烯类物质也能起到同样作用。因此，通过对此类物质的控制，实现对果实后熟期的调控。贮果环境中，增加乙烯含量，可以缩短后熟期，即催熟；减少含量，特别是将果实内部产生的乙烯类物质排除掉，则可抑制果实后熟，长期贮存果实。需要食用时，即销售果品时，给予一定量乙烯处理，即可使果品很快进入食用期。了解以上果实采收前后的生理生化变化机理，将对以下技术措施实施有较大的指导意义。

一、采收期确定

目前，我国广大猕猴桃种植户确定采收期，一是有果品经营商收果，二是切开果实观察种子是否变色。科学地讲，采收期确定主要依据果实内部糖、酸、维生素C、氨基酸、蛋白质等生化物质〔即可溶性固形物〕含量。新西兰规定，美味猕猴桃品种可溶性固形物含量达到6.2%以上时，方可采收。我国的猕猴桃采收指标为6.5%，以增加猕猴桃果品的市场竞争力。

二、采收

果实采收注意以下10点：1.采收前15天内果园不能喷任何农药、化肥和其它化学制剂。采前5天内果园不能灌水。2.不能在雨后或晨露中果实表面水未干时采收。3.采果人员必须剪指甲，带软质手套。4.果筐、果箱内必须加软质内衬，如草秸、纸垫、棉胎等。5.采摘时先将果实向上推，然后轻轻回拉，使其自然脱落。6.分品种采摘，或分品种放置，不能混在一起。7.分级采摘，先采大果，其次采中果，再摘小果；最后当上级别果实全采完后，扫清不能销售的病、虫、残、次、畸形果。减轻分级工作量和节省时间，避免大量分级时果实之间的多次摩擦与碰撞。8.采摘后必须在24小时内分级包装完毕入冷库。来不及分级包装的果实，连同运果筐一起入冷库或预冷房进行预冷。9.采摘、运输、分级、包装过程中，尽量减少倒筐、倒箱次数，减少不必要的摩擦和损伤。10.运载工具不要用拖拉机，并注意提前修平道路，非水泥、柏油路上减速缓行。第二节 果实商品化

果实商品化为对采收后果实，进行分级、包装，变成商品。

一、分级

1.分级标准 制定分级标准有2种方式，一按重量，一按体积。二者差异不大，所以制定级别时，按重量，而实际作业时，则按体积。我国分为4级，肖兴国先生认为分为5级。笔者认为，即将来临的入关，会打破市场的国界线，将国内市场和国际市场融为一体，即竞争市场。所以，近年我国猕猴桃生产和销售中，片面追求大果，采用KT30一类果实膨大剂，促使果个增大，却没有相应地增施肥料，从而降低了果实的含糖量等内在品质，降低了猕猴桃果品的市场竞争力。所以我们在分级时，一定不要把特大果作为定特级果的指标，力争在商品果的各项指标上均同国际接轨，向高标准看齐，以质量取胜。事实上，我们的猕猴桃果品市场已经面对着国际市场的挑战，现在新西兰、意大利、智利等猕猴桃生产大国，都已开始向我们12亿人口大市场发动进攻，一批批高质量、高分级、高档包装的商品果已陆续投放到我们国内市场，而且销售一直不错。所以我们从现在起，要高标准，严把质量关。提议从70克起步，止140克以下，分为5级；140克以上，多为膨大剂处理的果实，为等外果。见表8－1。

表8－1 果实分级

级 别 新西兰 级 别 我国

均单果重〔克〕 每盘果数〔个〕 均单果重〔克〕 特 级 140.0 25 特 1 级 120.0－140.0 129.6 27 特 2 级 100.0－119.9 116.7 30 一 级 90.0－99.9 106.7 33 二 级 80.0－89.9 97.2 36 三 级 70.0－79.9 一 级 89.7 39 83.3 42 二 级 76.0 46 2.分级方法 现在机械分级，以重量为标准，从小到大依次排列，果实通过时，依次从大到小落入不同级别的槽中，进入下面的果箱中。人工分级所持分级孔板较小，上面有不同级别的孔眼各1－2个，一手持分级孔板，一手将果实试孔，操作较慢。但人工分级有2大优点，其一，可先进行目测分级，目测拿不准的再进行试孔分级；其二，人工操作拿放轻盈；二者均减少了果实的摩擦碰撞和果面损伤。

我国目前以人工分级占主要方式。分级工作最好在入库前完成。所以，应根据人力的多少，安排每天的采果量，做到当天采果，当天分级，24小时内入库。这样对提高果实的贮藏性和延长商品果的货架期非常有益。

二、包装

俗语有：”货卖一张皮”，”七分长相，三分打扮”，说的是包装的功效。我们不提倡弄虚作假，但要求货真价实，劳有所功，累有所酬，好货卖个好价钱。在商品大潮汹涌澎湃的的今天，质量和包装合二而一，更显得格外重要。

猕猴桃果品的包装应具有以下6个方面的作用。其一，猕猴桃果实为浆果，怕摩擦、碰撞、挤压，要求包装物要有一定的抗压强度；其二，猕猴桃果实为容易失水类型的鲜活体，要求包装材料要有一定的保湿性能，又能兼顾其呼吸，以免其缺氧呼吸，发酵变质；其三，猕猴桃果实有后熟阶段，常温下贮藏性能较差，对乙烯又极为敏感，要求包装材料对气体有选择透性，并便于延长后熟期和催熟两方面技术措施的实施；其四，猕猴桃含有较多的维生素C和蛋白酶类，一次不宜食用太多，又为送健康之相宜礼品，故包装不宜太大，或大包装套小包装；其五，包装要有艺术性，美观、大方、漂亮，底色图案要突出猕猴桃的特色；最后，即是要体现出商品性，注册商标、价位、果实的规格〔等级〕、重量、数量、品种名称、生产者的名称、产地、经营单位、出库期、保质期、食用法、营养价值、甚至绿色程度〔包含绿色水果所规定的各种有害物质的量〕、联系电话等等，都要明确标出。真正做到货真价实，质量取胜。竞争中求生存，发展中创名牌。

新西兰外销猕猴桃果实的包装为托盘式。托盘由木板、硬纸板或硬塑料板制成10－15厘米深的托盘，里面衬以薄塑料或纸果盘，果盘为预先按不同级别果实大小和数量压好果窝、排列整齐的四方形凹凸板，装果时再铺以聚乙烯薄膜袋，将果品隔袋整齐一致的平放到每个果窝里，最后再盖上瓦楞纸和硬纸板制成的双层盘盖。如果采用先包装后贮存方式，则包装与分级同时进行，流水线作业。新西兰的分级包装线为，一条分级线上按垂直方向连接8－9条包装线，每条包装线上包装一个规格（一个级别）的果实。果实依次入果窝，单盘果窝摆满后，盖上聚乙烯塑料薄膜，换另一托盘。

我国目前还多用手工包装。较好的包装有硬纸箱和塑料箱。有仿新西兰托盘式的，有采用”礼品盒”式的，还有2－10千克左右的果品散放箱装式包装，一层果垫一层硬纸板。笔者认为，猕猴桃高档果品可以采取大包装套小包装。即用透明硬塑料压制成2－8个果实的、带果窝的小包装盒〔仿一次性快餐盒〕，再按不同大小的外包装，将2－8盒装一箱。这样既能保证果品在不断倒手过程中，免遭或少遭损伤，减少果品贮藏期的病害传染，又能让消费者根据每日或每次需用量选购。第三节 贮藏保鲜

果实成熟有其季节性，但对于货架期短的鲜果，成熟期集中投放市场，必然导致低价倾销或倾而不销。所以贮藏保鲜十分必要。有了贮藏手段，就可以人为控制鲜果上市时间。贮藏包括预冷和贮藏两个阶段。

一、预冷

预冷，就是在果实进入贮藏、运输或加工前，物理降温，除去果实田间热，使其温度迅速冷却至0℃左右的过程。预冷处理，对于提高果品的耐贮运性很有益处。预冷方式有气冷、风冷和水冷3种。其中气冷又分为冷气处理和冷库预冷。以冷气预冷效果最好，用得最普遍。1.冷气预冷 冷气预冷的工作原理为：将装有果实的大果箱放入密闭的预冷间，彼此间留有小间隔，然后从预冷间的一边通入0－－1℃冷气〔注意－5℃以下即可出现果实冻害〕，从另一相对的方向端抽去热空气，气流上下垂直运动也行，使冷空气从托盘间经过，带走热量。在气流量为0.75升/秒·千克果时，将大果箱上果盘里的温度从室温降至2℃左右，约需8小时，而在常规冷库中需7－10天。2.冷库

预冷，就是在果实进入贮藏、运输或加工前，物理降温，除去果实田间热，使其温度迅速冷却至0℃左右的过程。预冷处理，对于提高果品的耐贮运性很有益处。预冷方式有气冷、风冷和水冷3种。其中气冷又分为冷气处理和冷库预冷。以冷气预冷效果最好，用得最普遍。1.冷气预冷 冷气预冷的工作原理为：将装有果实的大果箱放入密闭的预冷间，彼此间留有小间隔，然后从预冷间的一边通入0－－1℃冷气〔注意－5℃以下即可出现果实冻害〕，从另一相对的方向端抽去热空气，气流上下垂直运动也行，使冷空气从托盘间经过，带走热量。在气流量为0.75升/秒·千克果时，将大果箱上果盘里的温度从室温降至2℃左右，约需8小时，而在常规冷库中需7－10天。

2.冷库预冷 将包装好的果实在1℃贮藏24小时后再转到0℃贮藏。由于预冷和贮藏都在同一库内进行，温差小，冷热空气对流压力小，因而效率不高。3.水冷 将果实放入0.5℃水中冷却，冷水以7－10升/秒·平方米的流量流动，大约25分钟就能使果实温度从20℃降至1℃。本法优点为效率高，且在预冷过程中果实没有水分损失（其它方法约损失0.5%）；缺点为果实在包装前需要风干，若带水包装，容易使果面上的病菌孢子萌发，引起贮藏期病害，并且湿果影响外观。水冷常与风冷结合应用。

4.风冷 在果实包装线的输送带上设一冷气槽，用0－－1℃冷空气，以3－4米/秒速度从槽中流过，从而冷却输送带上未包装果实或已入盘但未加盖的果实。此法一般可以在30分钟内使果实冷却到1℃左右。

我国农村目前还没有专门的预冷设备，一般利用自然冷源，如防空洞、窑洞、白昼夜晚的温差，再加上抽风机等，也能起到一定的预冷效果。

二、贮藏保鲜

果实为一个活体，从树上采摘下来以后，仍然进行着呼吸、营养物质转化等一系列生理生化活动，即处在后熟阶段。贮藏的目的就是通过人工控制，尽量减缓果实的后熟过程，从而延长和调节鲜果的市场供应时间。贮藏的原理为：为果实提供一个维持最低生命活动的环境。影响猕猴桃果实贮藏的主要因素有温度、相对湿度、氧气、二氧化碳和乙烯含量。其中低温、低氧、低乙烯和高二氧化碳浓度主要起抑制果实呼吸和生命活动作用；而高水平空气相对湿度能使果实保持新鲜。贮藏方法有冷藏、气调冷藏、通风库贮藏、地窖贮藏、聚乙烯薄膜加保鲜剂贮藏等。以前两者为好。下面分别介绍之。

1.冷藏 条件为：①.果实温度保持在0℃±0.5℃；②.果实周围空气的相对湿度在95%以上；③.果库和果实周围环境中，尽量避免堆放产生乙烯类催熟剂物品，如汽油、柴油、煤油等化工油类，苹果、香蕉、菠萝等乙烯释放型果品等。

测定果实贮藏寿命的常用指标为果肉硬度，用硬度计测量。测量时，首先将果肩或果实中部削去1平方厘米左右果皮，然后用硬度计测量果肉硬度。果实采收时，果肉硬度一般为7－10千克/平方厘米，出库时硬度不能低于1.0千克/平方厘米，食用期果肉硬度以0.5－0.8千克/平方厘米为宜。

2.气调冷藏 气调冷藏为最有效、最理想的贮藏方式。其不但给果实提供了一个低温、高湿环境，而且提高了二氧化碳浓度，降低了氧气和乙烯浓度。研究表明，猕猴桃果品在3－5%的二氧化碳、2%氧气、0.01微升/升乙烯、98%相对湿度和0℃±0.5℃贮藏条件下效果最好，贮藏6个月后，果实的色泽、硬度和品质基本不变。3.通风库贮藏 通风库贮藏是利用自然冷资源，即白天和夜晚的温差来降低库内温度的一种贮藏方式。通风库的贮藏效果受大气温度的影响很大。一般选择地势较高，阳光不直射的阴凉地段建库。库向朝北或东北，其余三面荫蔽最好。常用的为远门端有通风道的半地下式土窑洞，可以节约投资，利用地下地面温差，效果较好。李嘉瑞等（1988年）报道，通风库在贮藏果实之前于早上通入自然冷气降温后，再放入露天下静置一夜的果实〔去掉田间热〕，保持相对湿度80－85%，在陕西贮藏美味系统品种4个月后，好果率为87%、维生素C保存率为80%以上，失水率低于5%。

4.地窖贮藏 利用地窖贮藏红薯（白薯）、马铃薯、苹果等有较长的历史，并积累了许多经验。这些经验也应用于短期贮藏猕猴桃果实。不同的是，贮藏猕猴桃果一定要留有通风气道口，以利用自然冷源换气降温。

5.聚乙烯薄膜加”保鲜剂”常温贮藏 这一方法适于家庭内短期贮藏猕猴桃。一般用0.4－0.5毫米厚的聚乙烯塑料袋，加吸有高锰酸钾纸箔，在尽可能阴凉的地方，保湿贮存猕猴桃即可。第四节 运输和销售

一、运输

果实运输包括从果园到包装厂〔场〕，从包装厂〔场〕到贮藏库，以及从贮藏库到销售地。入库前运输，特别是从田间到包装厂〔场〕的运输不能用拖拉机。此阶段果实散装，道路不平整时，会使果实间碰撞和磨擦，造成损伤。田间土路，应以人力挑运为主，且要轻起轻放。柏油、水泥路上用电动车或电瓶车低速运输，以防乙烯污染。出库后运输，一般为长途运输。最好采用集装箱和冷藏车（或冷藏船）运输。如用纸箱包装运输，则箱不宜太大（10千克以下），堆叠不宜太高，以防压坏果品。

二、果品销售

果实销售分内销和外销〔入关以后内外销差异不大〕，也分为批发与零售。这里仅对其作以梗概介绍。

目前销售形式主要有以下5种。1.与外贸部门联系出口；或者以县、地区为单位，自己组织出口。现在各级政府对于出口均给予大力支持，鼓励个人或单位直接对外贸易。2.与国内大、中城市果品公司、企事业单位、宾馆、大型综合商场、量贩等联系合同收购，或建立定期、不定期供货关系。3.在大、中城市能提供销售场地的批发市场联系货位，自己组织运输、销售队伍，自行销售。4.在各种广播、电视台作广告宣传。并在各大城市和人口密集地方设立推销供货站，有求必应，并负责售后服务〔传授催熟技术等〕。5.上网销售，在网上设立帐户，网上做交易后送货上门。网上交易目前没有国界限制，是将产品推向世界的最简捷途径。诸如意向、协议、委托、信用、交易、付款等环节，都可以在网上完成。甚至交货也可在网上办理委托。

刚采收的猕猴桃果品零售前或其后，需经催熟处理，消费者买到果实后才能享用。对于美味猕猴桃果品，常用催熟办法为：1.用乙烯利1000毫克/升浸果2分钟，处理后在7－14天能达到食用状态。2.逢年过节大量处理果品时，将其暴露在乙烯浓度为100－500ml/L的房间内，于15－20℃条件下，放3－7天。3.每箱销售时，送一张吸附乙烯利滤纸。4.告诉消费者，将2－3个苹果或香蕉等乙烯释放量大的水果种类，放于猕猴桃塑料袋内，封口2－3天，即可食用。猕猴桃在冷库存放一段时间之后，一般出库后3－5天会自然软熟，无需处理。

第二篇：猕猴桃

猕猴桃助力南阳林产经济

南阳市西峡、桐柏、淅川、新野四县立足本地丰富的资源优势、适生的区域环境，大力发展猕猴桃种植，按照“公司+合作社+基地+农户”的经营模式强力推进产业发展，成效明显。

西峡县是南阳猕猴桃产业的第一大县，是“中国名特优经济林之乡”，猕猴桃是西峡县特色生态产业的一号工程。经过多年种植，西峡猕猴桃已选育出“海沃德”、“徐香”、“华美2号”、“米良1号”等多种优质品种。目前，西峡猕猴桃种植面积达11万亩，占全市总面积的79.1%。其中，挂果面积4.63万亩，年产量4.8万吨，年产值2.1亿元。猕猴桃亩均效益1万元以上，重点生产区年人均增收5000元以上，已成为当地农民增收致富的主要来源。

西峡县按照“区域化布局、规范化种植、专业化生产”的发展战略，坚持不懈推进猕猴桃产业发展，成为南阳市林产经济发展得新动力。

在产业发展上，西峡县成立由县委副书记、副县长挂帅的猕猴桃产业领导小组。各乡镇乡镇长是产业第一责任人，各村组配备猕猴桃专干，形成了县乡村组四级组织管理和技术服务网。每建一亩园，县财政补贴500元。同时，协调农、林、水等涉农项目资金集中向猕猴桃产业倾斜，高标准建设猕猴桃基地。

在储藏加工上，建立保鲜库，引进加工企业，搞好果品深加工。西峡全县已建立保鲜库56座、库容8000吨，建成西峡华邦公司、兆丰公司、果然风情公司等果品加工企业，年加工猕猴桃2万吨。今年，西峡县计划新建冷库3座、库容3万吨，其中，联想控股集团2万吨，果然风情公司7000吨，哪咤公司3000吨。

在市场营销上，招商引资与扶植本地企业共同推进。一是通过政府招商引资，先后引进广州晨光、上海三义兴发、四川曙光、西安绿益、北京旺达玉桩、山东华荣、加拿大蒜业等7家国内外公司，今年又引进了世界500强企业北京联想控股集团和新郑好想你集团入驻，从事订单鲜果购销和包装物流。二是新成立河南哪咤公司，并在上海大宗农产品成功上市。三是按照“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，成立猕猴桃专业合作社40个，实行订单生产收购，建立稳定的购销关系。

目前，西峡县猕猴桃鲜果已销往全国16个省市的40多个大中城市，并成功打入日本、加拿大、香港、台湾等10多个国家和地区的市场，年出口鲜果5000吨。

第三篇：果实

《果实》教学设计

一、教学准备

课件、记录单、果实成长过程图、镊子、牙签、果实实物：苹果、杏、葡萄、毛豆、苍耳

二、教学目标

科学概念：学生基于对果实果皮特征的观察、分析，描述果实的果皮具有保护种子和帮助种子传播的作用。

科学探究：学生能通过实物观察、阅读资料等途径收集证据，能尝试用归纳推理的方式概括果实果皮的作用。

科学态度：学生在探究过程中，感受植物的结构与功能相适应，增进学生研究植物、植物果

实的兴趣。

教学重、难点：学生尝试用证据证实自己的推想。

三、教学过程

教师活动

一、回顾果实结构，聚焦问题

（一）演绎推理，判断果实与非果实 1.利用果实的概念进行演绎推理。2.依据果实的特征，判断哪些不是果实？ 3.苍耳是不是果实？

（1）苍耳是一粒种子还是一个果实呢？

（2）利用果实的特征，观察苍耳的内部结构，是否具有果皮和种子这两部分。

（二）聚焦问题：

1.苍耳的果实包括果皮和种子两部分，种子的作用是繁殖后代，果皮有什么作用？

（1）仔细观察苍耳果皮的特征（果皮表面有钩刺）（2）根据果皮的特征推断果皮的的作用（帮助传播种子）

小结：通过从外到内观察苍耳的果皮，发现苍耳果皮

学生活动

设置意图

回顾果实的结构： 根据果果实包括果皮和种子 实结构的学生指出非果实，并说概念进行出判断依据。演绎推理

果实都有果皮和种子 帮助学因为苍耳有果皮和种生从观察子，所以苍耳是果实 果皮的结

（从外到内进行观察）构特征，推

理其对应的功能作用。的特征，从而推理出苍耳的果皮有帮助传播种子的作用。

2.其他果实的果皮又有哪些特征？果皮的作用又是什么？

二、观察果皮特征，推理相应作用

（一）观察实物，初步感知

学生选取果实进行观察利用观并记录。察、推理收

初步汇报 集证据 1.观察前，对记录单的使用进行说明。

有的是成熟的果实，有的是未成熟的果实。2.小组选择1-2种果实进行观察，通过果皮的特征，推理相应的作用。

小结：有的果实的果皮帮助种子传播，有的果实的果皮保护种子。（将果实实物分类摆放）

3.为什么果皮的作用不同？

为学生提供一些补充材料，使学生利用观察的事1.这些成熟的果实在未成熟时什么样？未成熟的果

实，作为推理的根据。

实在成熟后又是什么样？ 再次进行汇报，补充完

整果皮的作用。2.提供参考资料，小组研究，寻找果皮的特征，推理果皮的相应作用？

参考资料：果实从幼小到成熟的图片

果实幼小：一般果皮都是青色的，一些果实的味道不好，比较硬，起到保护作用。

果实成熟：颜色变得鲜艳，味道甜美，吸引动物的注意，帮助种子的传播。

三、归纳推理，明确果皮的作用

1.苍耳、毛豆、苹果、葡萄、杏都是果实，它们的果皮在未成熟时都有保护种子的作用，成熟后果皮具有帮助种子传播的作用，其他果实的果皮是否都具有这样的作用？

2.根据我们收集的证据，证明果皮具有保护种子和帮助种子传播的作用。

四、回顾总结，拓展延伸

1.回顾果皮的作用，以及植物生长的循环过程。2.课后梳理植物六大器官的作用。

（二）补充材料，深入探究

感受果实在生长过程中，果皮作用的变化过程。

学生初步归纳 进行归纳推理

将收集的实证进行归纳整理，从而推理其他果实果皮的作用

梳理知识点，激发继续研究植物的兴趣。

第四篇：猕猴桃解说词

陕西省猕猴桃现场会参观点讲解词

周至宾馆——终南镇大庄寨村千亩黄金果示范园———楼观镇界尚村千亩翠香猕猴桃示范园——楼观镇周一村大叶红阳猕猴桃示范园——马召镇国内首个猕猴桃主题公园。讲解词：（招待所出发）——富饶（讲欢迎词及周至概况）

各位领导：

大家上午好！首先欢迎各位领导在这个春暖花开，阳光明媚的日子莅临周至参观指导。我是 号车的讲解员，我叫，这位是我们这辆车的工作人员。今天将由我们两个一起为大家提供全程服务。

按照会议的安排，今天共有4个参观点，它们分别是终南镇大庄寨村千亩黄金果示范园，楼观镇界尚村千亩翠香猕猴桃示范园，楼观镇周一村大叶红阳猕猴桃示范园和位于马召镇的万亩现代有机猕猴桃示范园。我们首先要去参观的是终南镇大庄寨村的千亩黄金果猕猴桃示范园，到那儿大约有20多分钟车程，我为大家介绍一下我们周至的基本情况。

1、周至县地处八百里秦川腹地，南依秦岭，北濒渭水，“山曲曰盩，水曲曰厔，因此周至县也是以山重水复而得名的。县境内西南高，东北低，山区占76.4%，为千里秦岭最雄伟且资源丰富的一段。北部是一望无垠的关中平川，南部是具有神奇色彩的秦岭山脉。山、川、塬、滩四

种地貌都有，全县呈“七山一水二分田”格局。自然条件优越，历史悠久，风光秀丽，素有“金周至”之美称。全县总面积2974平方公里，占西安市面积的三分之一。耕地面积90多万亩，人口66万，辖9镇13乡376个行政村，是关中平原上著名的大县之一。

周至为汉唐京畿之地，建县史已有2250多年，历史悠久，文化积淀深厚；山川秀丽，自然和人文景观十分丰富。县内有道文化发祥地——楼观台，它是老子讲授《道德经》的地方，世称“天下第一福地”。现有古迹60余处，属国家级重点风景名胜区。集贤镇赵代村是传说中的正财神赵公明的故乡。而黑水河畔的仙游寺，是千古绝唱《长恨歌》诞生地。全国重点保护文物——法王塔，以隋代佛舍利的出土而扬名海内外。六月飞雪的太白山也在我们县境内，太白山海拔3767米，原始森林、高山湖泊神奇秀美，珍稀动物种类繁多，素有“北方的西双版纳”、“亚洲动植物园”之称。还有景教遗存大秦寺，汉武帝行宫长阳宫，伯夷、叔奇隐居的首阳山，李白秋访的玉真观，马召南塬的古战场，南通巴蜀的古栈道，黄巢誓师的黄池峪，都蕴藏着历史名人的足迹韵事，也留传着神奇美妙的美丽传说，吸引着大批中外宾客观光旅游。

周至县的民间艺术也是源远流长。终南镇豆村大蜡、楼观镇八家庄牛斗虎、渭旗锣鼓、军寨道情、哑柏刺绣、二曲礼仪都已列入省市级非物质文化遗产名录。素有“古代音乐活化石”之称的集贤鼓乐还被联合国教科文组织列入世界级非物质文化遗产名录。沿途我们会看到其中的一些景点，到时我们会为大家讲解。

2、（富饶---马召转盘）介绍周至猕猴桃产业的发展情况。

周至县是一个农业大县，近年来，周至县以资源为依托，大力培育猕猴桃、苗木花卉、蔬菜、时令水果等主导产业，走出了一条具有周至特色的农业经济发展路子。目前全县已形成了南部沿山时令水果带、中部平原猕猴桃产业带、北部沿渭苗木花卉蔬菜产业带的三条经济带。尤其是猕猴桃产业发展享誉海内外。

近30年来，在省、市政府的大力支持下，历届县委、县政府高度重视这一兴县富民产业的发展，累计投入发展资金近100多亿元。目前，我县猕猴桃产业在种植面积、品种选育、管理技术、贮藏加工能力、社会效益和经济效益等方面在国内国际上都有较大的影响。1997年我县荣获“中国猕猴桃之乡”称号，并被国家绿色食品发展中心认证为绿色食品，1998年被国家质监总局认定为全国唯一的猕猴桃标准化管理示范县。周至选育的猕猴桃品种“秦美”、“哑特”分别获得全国第二届农业科技博览会金奖和银奖，被第三届农业博览会授予名牌产品称号。202_年元月我县被“辉煌十五，和谐陕西”大型新闻调查活动评为全省“十佳果业强县”；202_年3月“周至猕猴桃”荣获国家地理标志保护产品。目前，全县栽植面积已达近30万亩，农民直接猕猴桃收入达10.6亿元，果区农民人均猕猴桃收入达8200元。去年全县猕猴桃出口量达1.5万吨，特别是套袋的优质海沃德猕猴桃批量出口到欧洲市场，得到了市场认可和称赞。成功总结出了“单枝上架、配方施肥、定量挂果、生物防治”四大关键技术。形成了以“海沃德”、“秦美”品种为主，“哑特”、“华优”、“翠香”、“红阳”、“西选二号”早、中、晚熟为搭配的多样化合理布局，目前，周至县是中国猕猴桃面积最大、产量最高、品种最优、管理技术最好、储藏加工能力最强、种植效益增长最快的“六最”县。

近年来，在市场效益的拉动下、行政推动下、优惠政策的驱动下，周至县在猕猴桃有了新的突破，在猕猴桃基地规模迅猛发展，仅去年就新增猕猴桃面积9万亩，同时，贮藏、加工企业和合作经济组织也得到了长足发展。全市1883座水果冷库中，光周至县就占了1801座。库容量达12万吨，尤其是家庭冷库，不仅延长市场供应期，提高猕猴桃附加值。去年，鲜果采收期，收购猕猴桃主栽品种秦美、海沃德、华优的价格基本为每公斤3元、5元、7元，经过几个月储藏后，出库价约为4元、8元、11元。《西安日报》、新民网、新华网纷纷报道我县许多农民过年开的是自家的小轿车，提的是自家冷库的猕猴桃，拜年一路，风光一路。自家的小轿车仅仅揭开一个富裕家庭的底细。在我们今天将要参观的第二个参观点，就有农民因为种植猕猴桃发家致富，而将孩子送到国外读书的。我们今天要参观的周一村，许多人家的亩效益都过了万元以上，如此巨大的收益，真是令许多城里人感叹，土地里真能长出金蛋蛋！与此同时，我县深加工异军突起。有深加工企业38家，可生产果脯、果酒、果汁等产品，年加工能力5万吨。果业一村一品发展到130个，专业合作社200个。发展起了一支全方位的猕猴桃营销队伍，其中，有5000多名专业营销人员和1000多名经纪人，这些人员他们一头联农户，一头联市场，既把猕猴桃 “嫁”出去，又把外地的资金引进来。这些经纪人不仅在本地拥有一批固定的农产品供应客户，还通过自己的关系网在全国大中城市对应的客商。比如“西北桃王”的经纪人陈帅印，他就在全国各地建立了300多个关系，带领260多名经纪人把周至的猕猴桃等销往全国28个城市，每年销售猕猴桃等水果7000余万吨。其次，周至还有500多家果行和信息服务部，它们既可以为客商组织货源，又可以提供车辆、包装箱等各项服务。可以说，猕猴桃产业，无论是种植、加工、销售、包装那个环节，都能让周至的农民赚到钱，是周至名副其实的立县产业。马召转盘开始讲石头村

3、各位领导大家现在看到的我们正前方公路两侧大大小小、高高低低的石头就是全国第二大石头村所在地－－金盆村，这个村子原地处于秦岭浅山处，因黑河饮水工程迁到这里，金盆村的人靠山吃山，把秦岭山里的黑河奇石变成发家致富的产业，大家看到的这些石头有景观石、蜡像石、假山石等。景观石产业的崛起，带动了清洗、运输、建筑等为之服务的相关产业。村上还成立了石头专业合作社，由专人在全国各地负责景观石销售业务。截至去年，该村八成以上的村民从事景观石或相关产业。

随着金盆村声名鹊起，所售景观石已经不仅仅是黑河石，安徽、河南、甘肃、四川等地的奇石，也运往这里进行销售。金盆村已经成为西北最大的景观石集散地。值得当地人骄傲的是一他们让黑河奇石进入了北京

奥运村，而且上面还有原国务院副总理李岚清的题词“龙腾友谊村”。现在金盆村的石头已经闻名全国，相信随着马召镇小城镇建设工作的深入，金盆村人真的会过上“点石成金”的日子。黑河大桥及水库大坝

4、现在我们经过的是黑河大桥，现在我给大家简要介绍一下黑河，它发源于海拔3767米的太白山之巅，全长125公里，年均流量6.7亿立方米，是渭河第一大支流，也是陕西省最大的一条县内河流，流域面积2200平方公里。南面大家可以看到的就是黑河水库大坝，黑河水库1996年开始建设，202_年全面建成并向西安供水，是西安市最大的供水基地，每年供水3.5亿立方米。我们向西安市送去黑河水的同时，我们这里的水位普遍下降，许多河流干枯，给我们群众的生产生活带来了一定的影响，所以我们周至人民为西安的发展是做了一定的贡献。（黑河桥收费站过后开始讲）

5、大家可以看到车窗外公路两侧都是高接换头的猕猴桃果树。当年都是秦美，如今，大叶红阳、翠香。

猕猴桃原产于秦岭深山。唐朝著名诗人岑参的诗句曾经这样描述，“中庭井栏上，一架猕猴桃”，它形象地记述了陕西栽培猕猴桃的悠久历史。明代李时珍在《本草纲目》记载：“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。” 古时，周至当地的人们从秦岭 山中人工栽培野生猕猴桃，开始了长达1200年的栽培史。

早在1849年，猕猴桃被英国、美国、新西兰等国家引种，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。所以猕猴桃被称为中华猕猴桃。猕猴桃的名称很多，俗称“阳桃”、“藤梨”、“木子”。各地区又有不同的称法如：贵州叫“大红袍”，福建叫“大零核”、江西叫“杨桃”，陕西叫“鬼桃”。在国外的称呼是：新西兰称“基维”，“ 奇异果”，美国称“中国醋栗”，日本称“中国猴梨”。而目前猕猴桃产业发展是新西兰。在营销、研发和价格方面的影响力，是世界第一。而据说是 1904年，新西兰传教士从秦岭深山将周至猕猴桃带回国，转送给当地的果树专家，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界。而目前，新西兰和周至在猕猴桃产业发展上交流频繁。我县曾多次组织农民、技术人员、龙头企业负责人到新西兰学习。新西兰也经常有专家来周至参观交流。

猕猴桃其质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍，被誉为“维C之王”。现代科学研究表明，猕猴桃能增强人体免疫力，具有阻断癌细胞形成的神奇功效，长期食用猕猴桃，可养颜美容延缓衰老，被国家权威医疗专家推荐为首选保健水果。猕猴桃属藤本果树，对气候、光照、水分、土壤的要求非常严格。地处秦岭北麓的陕西省周至县，属温带大陆性季风气候，温度、日照指数、年积温、年降水量、相对温度、无霜期等都适宜于猕猴桃生长。特别是黑河流域属秦岭北麓冲积平原，土地肥沃，土壤中有

机质含量高，是猕猴桃生长的最佳适宜区。独特的自然环境造就了陕西省周至县生产出的称猴桃有其它地区无法媲美的优良品质。看见大陵山讲大陵山

6、各位领导，现在我们可以看见左边有一座山，这座上叫做大陵山，据《水经注》记载，那是先哲老子羽化归葬的地方，那里有老子墓、吾老洞等名胜古迹。因为它与东楼观隔山相望，又处在楼观台的西边，所以我们当地人称之为西楼观。每年的农历2月15日，也就是老子的诞辰日，这里都会举行庙会，方圆几十里的人们都来此祭拜先哲老子。202_年，来自海内外17个国家的百余位高道大德在这里举行祈祷法会，祈愿世界更加和平美好。延生观

7、现在我们经过的是延生观，据民间传说，这是唐睿宗第九女玉真公主修道的地方，大诗人李白豪放不羁，又抱负很大，自视甚高，不愿走科举道路，在这里结识了玉真公主。天宝元年（742年），由于玉真公主的荐举，李白才被召入京，供奉翰林。后“终南捷径”一词因此得名。大秦寺

8、现在我们右边可以看到一座宝塔，这就是大秦寺宝塔，原名“镇仙宝塔”，它是在唐贞观年间建造的，迄今已有1360多年历史。该塔作为古代“丝绸之路”的产物和中西文化交流之见证，已经受到国际学术

界的关注和有关国际组织的重视，202_年8月，联合国教科文组织将大秦寺的保护纳入“中国丝绸之路保护项目”。202_年10月，世界纪念性建筑基金会将大秦宝塔及大秦寺列入《世界建筑遗产名录》，大秦寺也因此而闻名海内外。曾在大秦寺出土的《大秦景教流行中国碑》记述了景教入华的一段秘史和传教事迹，歌颂了唐太宗等六朝皇帝对该教的礼遇和崇信，又被誉为“天下第一碑”，该碑现已被移入西安碑林博物馆保护。楼观台去时一语带过，回来时详细讲

9、现在我们经过的这个地方就是东楼观，也就是大家常说的楼观台，它是老子讲授《道德经》的地方，被称为“天下第一福地”，属国家级重点风景名胜区。

集贤镇华夏财神赵公明的故里

10、在楼观台的东面是我们周至县的集贤镇，车窗的东面那里有一个村子叫赵代村，是华夏财神赵公明的故里，财神故里也是道文化展示区的一大组成版块。财神有文财神和武财神，武财神就是我们熟知的关公，文财神就是我们集贤镇赵代村的赵公明，赵代村因赵公明而得名，因为赵公明在家排行老大，人们都叫他赵大，大字又有一个读音为“代”，后来就演化为“赵代”，也就是代表的代字。今年来海内外的华人华侨前来祭祀、求财、祈福者络绎不绝，赵公明已经成为华夏民族追求富裕、兴旺的精神象征。每年农历三月十五日为赵公明诞辰日，村中举办财神庙会3天。六月初六日是财神赵公明的逝世日，也要举办纪念活动。

财神赵公明的信仰广泛分布在中国大陆和台港澳，影响到东南亚地区以及世界华人住地。广东潮洲、汕头等家家供俸财神赵公明。台湾大里市佑福宫有近百万人信奉财神，赵氏后裔也以赵公明为光荣，他们由八十年代末起，在大陆艰辛寻觅赵公明故里十余年。西安一家旅行社的市场部经理看到1999年《西安晚报》刊登的记者尤凌波等撰写的头版文章《周至银行干部（王安泉）考证出赵公明出生地——“财神”老家赵大村》，新华社发了通稿，全国有数十家报刊转载。旅行社及时将这些信息转告台湾大里市台胞。

台湾大里市的信众和赵氏后裔奔走相告，喜出望外，许多人发愿要到西安周至赵大村进香祭拜赵公明。1998年3月，大里市佑福宫首次组织财神拜谒团，在导游的引领下，到达赵大村。许多台胞抚摸古石碑和财神庙的砖、柱、门，十分激动。在古庙前举行了隆重的拜祭先祖赵公明的仪式。当场捐资7万余元人民币，用于新修财神庙。此后，在古财神庙南新建的财神庙落成。每年，大里市的台胞都组成近百人的进香团来赵大村祭拜财神。香港、澳门、东南亚的华人也纷纷到赵大村财神庙参拜赵公明。我们也欢迎各位前来祭拜财神。

在赵代村的东侧就是我们县的集贤产业园，202_年6月份，陕西省人民政府批准周至集贤产业园为省级重点县域工业园区。园区建设以农副产品加工为基础，以生态科技产业为支撑，集科研、生产、商贸、旅游、休闲度假、人居为一体，规划用地面积一期为4.42平方公里。建成后

可供产业用地145公顷，居住用地25.97公顷，商贸、金融、办公用地19.47公顷，基础设施用地20公顷,绿地面积60公顷。终南镇

11、我们即将到达终南镇大庄寨千亩黄金果猕猴桃示范园，终南镇是我县最大的一个乡镇，全镇面积60平方公里，人口6万多人，占周至总人口的十分之一。在这个大镇里，有一个全国最大的村——豆村，豆村在唐朝时就有天下第一村的称号。全村人口一万四千人。终南镇位于中华名山“终南山”下，古语有云“关中河山百二，以终南为最胜”，终南镇是因终南山而得名。黄金果

12、近年来终南镇政府对猕猴桃的产业调整走到了前列，引进了国际知名品牌黄金果，黄金果是国际市场上一个优良品种，一起果肉金黄，口感香甜，果形整齐美观，储藏期较长，树体强健，丰产、稳产的优势深受广大消费者和果农朋友的喜爱。由于售价不菲，所以黄金果在各大水果超市黄金果是论“个”销售的。果农种植黄金果有着很高的经济收益。各位领导，终南大庄寨千亩黄金果示范园到了，请大家下车参观。从黄金果示范园参观完后讲秦岭国家植物园

13、秦岭国家植物园（在终台路——郊镇路段讲）

各位领导，在我们车窗南面，沿107省道，正在建成一个世界最大的植物园——秦岭国家植物园。它比目前世界上最大的澳大利亚植物园还要大4倍。秦岭国家植物园计划投资15.5亿元人民币，总规划面积458平方公里。园区建成后将成为展示绿色陕西、生态陕西的世界级主题公园。北京召开秦岭国家植物园联合建设第一次会议时，省长袁纯清当时激动的说：秦岭不仅是中国的，也是世界的，陕西有责任把秦岭国家植物园建设成为世界一流的植物园。陕西目前已经成功打造出兵马俑历史文化、法门寺宗教文化、延安红色文化等知名品牌，这次秦岭国家植物园的建设，将为陕西再增添一个致命的绿色文化品牌，也将成为陕西的绿色“形象大使”。翠香猕猴桃

14、各位领导，下一站我们要去参观的是第二站楼观镇界尚村千亩高标准（国际架型）翠香猕猴桃示范园。

翠香猕猴桃是我县科研人员从野生猕猴桃资源中选育而成，202_年4月陕西省果树品种审定委员会第四次品种审定会议通过审定的美味猕猴桃新品种。它以其果肉翠绿，风味甜酸爽口，气味芳香，品质上等，上市时间早等特点赢得了市场广大消费者的青睐。它的成熟期在8月下旬至9月上旬，刚好能够供应双节市场。近两年来，鲜果销售价格稳定在每公斤30元以上，且供不应求。

目前，新品种嫁接已全部完成，绝大部分树体已上架，开始架面枝蔓生长整形，明年有望试果销售，预计亩均产量500公斤，亩均销售收入可达8000元，进入盛果期后亩均产量可达1500-202_公斤，销售收入可达24000元以上。猕猴桃小知识：

翠香猕猴桃示范园参观完后直至环山路讲楼观台

我把楼观台这个名字的来历给大家简单介绍一下，春秋时天水人尹喜，喜好天文景象之学，在周至闻仙里结草为楼，以观天象，称之为楼观，后因老子在此讲述《道德经》，建有说经台，合称楼观台。这里以老子著说道德五千言而闻名于世，还有唐代皇帝朝拜祖先而修建的宗圣宫等名胜古迹，还有秦岭北麓非常稀有的100多个品种、2万多亩连片竹林，另外，陕西省野生动物抢救中心也坐落在,里面有大熊猫、金丝猴等珍稀动物。

今天的楼观台旅游又一次迎来了一个飞速发展的历史机遇，由曲江开发区和周至县人民政府共同实施的道文化展示区现在已经开始了前期的准备工作，计划总投资30亿元，规划面积22平方公里，道文化展示区集中展现独特的道家历史人文特色，把现有的20多个旅游点串联起来，建设秦岭北麓旅游观光带，今年的4月8号，将会举行隆重的奠基仪式。楼观台

15、各位领导，我们的车辆即将驶入楼观台的主景区。前方大家能够看到的殿宇就是楼观台景区的一个景点宗圣宫。

楼观台从西周函谷关关令尹喜在此结楼计算起，距今已有3000年的历史了。其间，它经历无数次兴衰。据史料记载，周穆王曾来此游乐，并建造“楼观宫”；秦始皇在观南建清庙，亲来求拜神仙；汉武帝在观北建祠；东汉之后，老子被依托为道教开山祖师，楼观台由此成为道教祖庭；晋惠帝在此植树10万余株，迁来居民300多户专门维护建筑和园林；南北朝时期，北方著名道士大多集中在这里，并形成了著名的“楼观派”；唐高祖李渊认老子为祖宗，亲来楼观台，改楼观台为“宗圣宫”；唐玄宗以夜梦老子为名，改 “宗圣宫”为 “宗圣观”，并扩建规模。一时间，这里殿宇豪华，道士众多，盛极一时。这之后，楼观台渐渐走向衰败，真可谓 “盛极而衰”。不过，楼观台的鼎盛时代也是我国古代历史最为辉煌的时期，因此，这里保存的各种文化遗存多达60余处，展示的文化类型更是丰富多彩。楼观台既有周秦遗迹、汉唐古迹，又有幽室园林，也是历代文人墨客聚集的地方。唐代的王维、李白、白居易、李商隐，宋代的欧阳修、苏轼等都在这里留下了大量优美诗章。这里既有老子说经台、宗圣观(宫)遗址、尹喜观星楼、秦始皇清庙、汉武帝望仙宫、大秦寺塔、老子墓等著名景观，又有炼丹炉、吕祖洞、十老洞、迎阳洞、老子词、栖真亭、元始台、上善池、化女泉、延生观、吾老洞、王母宫、西楼观等文化古迹及遗址。楼观台现在还遗存有历代古树名木367株，其中千年以上古树16株，具有重要的观赏、保护和研究价值。另外，现存历代碑碣178通，保留的名人赞美楼观台的诗词有95首，论著、绘画、乐章150余篇。有学者说:“陕西的黄帝陵是中国文化的根，楼观台是中国文化的魂。”

老子为什么会选择这个地方作为他的传经授道、著书讲学之地?是因为这里风水好。《陕西志》载：“关中河山百二，以终南为最胜;终南千峰耸翠，以楼观为最佳。”宋代文学家苏轼也说：“此台一揽秦川小，不待传经意已空。”宋代大书法家米芾更是赞美楼观台为天下“第一山”。的确，这里的自然景观美不胜收，有“十里瀑声”的野牛河飞瀑，“仰首一线天”的四十里峡，“可观黄河日出，能看行云雾海；风鸣林啸，五月飞雪”的首阳山以及溶洞、风井、石林带等。而且，这里森林繁茂，山清水秀，有一种“古、秀、幽、静”的绝妙意境，而这种环境特别适合老子的想法。因此，他老人家就选中了我们楼观台。宗圣宫是唐朝历代皇帝祭拜祖先的地方，当年唐高祖李渊起兵的时候，曾经的到过楼观道人的帮助，后来李渊得到天下建立了李唐王朝，为了证明他王位的合法性，追认老子李耳为自己的祖先，并在此修建了“宗圣观”。到了元始祖忽必烈的时候改名为“宗圣宫”。据《重建宗圣宫记碑》记载，宗圣宫占地18150平方米，气势宏伟，富丽堂皇。明清之际宗圣宫遭受地震、山洪之灾，毁坏严重，现仅存三大殿台基遗址。依稀可见一株古柏，叫系牛柏，树龄约202_年，树高14米，胸围3.6米，主干中空，基部有两个洞，古貌苍苍，枝叶繁茂。相传，老子来此讲学时，曾在这棵树上拴青牛，故名系牛柏。百竹园

百竹园是林业部“南竹北移”的试验基地。1980年建立，是世界上纬度最高、中国第二大竹类品种园。1989年，共引进竹子141个品种，经过多年的驯化淘汰，至1992年，竹类品种园内栽植竹子103种，成活留存101种，是进行竹子品种鉴赏和科学研究的重要基地。楼观台竹林，历史久远，早在西汉时，司马迁在《史记》中就有“渭川千亩竹”的记载。汉魏以来，历代都在周至设“司竹”官职，专司竹子的管护、栽植和采伐。至今，紧邻楼观的司竹乡，仍然家家植青竹，村村有竹园。翠竹神化了楼观，引得无数文人骚客到这里赏竹、画竹、咏竹。在周至当过县尉的白居易曾经吟出过“日暖爱行深竹里，月明多在小桥头”的名句。苏辙也在西楼观写诗赞竹:“拄杖行穷径，围堂尚有林。飞禽不惊处，万竹正当心。”元代诗人李道谦在他的《楼观》诗中写道：“白云深锁烧丹灶，翠霉高横望气楼。山鸟飞鸣穿野竹，岩花零落逐水流。”观竹赏竹，夸竹赞竹，亲竹爱竹，古今皆然。苏东坡说:“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”谁敢说竹子没有魅力?这种魅力，来源于竹子的特殊气质。107省道两边的景色

各位领导，走过107省道周至段的人就领略过这里春天的美景。每到春季，金黄的油菜花、粉红的桃花、洁白的梨花、浅黄的猕猴桃花争相盛开、招来彩蝶飞舞、美不胜收；夏秋两季，各类水果交替成熟，香气扑鼻、芳香四溢；初冬时节，火红的柿子挂满枝头，惹人陶醉。从每年六、七月开始开始，一直到十一月上旬，周至县107环山旅游专线两边不少

村子都会有源源不断的各类果子可供游客采摘。吃完杏子下桃子，摘完樱桃拽李子，打毕核桃摘柿子。在果子成熟季节，村子里省内外不同地区牌照的各式运水果的车辆穿梭不息。东起九峰乡，西至竹峪乡的百里时令水果带每年可为果农增加不少收入。在这里，我诚挚邀请大家来周至搞水果之旅。相信到时土鸡、土鸡蛋、土豆片、山野菜、香菇、木耳和农户自己酿制的玉米酒成为你最喜欢的 “大餐”。在首阳山下支张桌子，泡壶清茶，面前放着满满一小筐亲手摘下的桃子会成为都市人“水果之旅”最难以忘怀的趣事。穿过果林，登首阳山观黄河日出，看行云雾海，听风鸣林啸，赏五月飞雪，上太白山观高山杜鹃、风型松林、太白瀑布、太白山冰川则成为你们视觉、嗅觉、听觉“过瘾大餐”。

15、看见鹿马村可讲 现在大家经过的是楼观镇鹿马村，成语“指鹿为马”的典故就发生在这里，这个村也因此而得名。就是当年赵高指鹿为马的地方。楼观镇周一村

16、各位领导，接下来我们要参观的是楼观镇周一村千亩大叶红阳猕猴桃示范园。大叶红阳猕猴桃介绍：

楼观镇周一村是周至县第一批猕猴桃生产专业村，也是全国“一村一品”猕猴桃生产示范村。全村由4个自然村组成，共12个村民小组，2893人。现有猕猴桃面积3600亩，占耕地面积87%。全村已建成猕猴桃冷藏库46座，贮藏能力2600吨；小型猕猴桃果干加工厂2座，年加工猕猴

桃鲜果近千吨。有92%的农户参与猕猴桃产业，全村农民人均猕猴桃收入占农民人均收入的92%。所生产的优质猕猴桃鲜果已出口日本、加拿大、俄罗斯等国。202_年该村生产的优质套袋海沃德猕猴桃全部出口销往欧洲市场，受到了欧洲消费者的赞赏。同年9月，全国“一村一品”现场观摩会在周一村召开，全国农业系统的领导参观了周一村猕猴桃生产情况，受到了高度评价，收到了良好的效果。该村也被农业部列为全国“一村一品”示范村。202_年注册了“周一村”牌猕猴桃商标，并与全国最大果品市场实施销售信息联网，及时向社员发布供求信息，提高营销策略。为了不断提高猕猴桃产业发展水平，进一步增加农民的收入，在村双委会的大力倡导下，组建成立了“西安周至周一有机猕猴桃专业合作社”。在县果业局的全力支持下，村双委会依托合作社，宣传引导果农大力实施品种结构调整，组织果农代表组织社员先后到新西兰、北京、上海、哈尔滨、沈阳、内蒙古等地外出考察学习，实地察看了解新优品种的生长表现，并邀请专业技术人员实地技术培训，提高果农高接换种技术水平。周一村也因此涌现出了一大批猕猴桃种植等方面的专家。许多农民在猕猴桃种植被评为技师职称，30多名农民获得了大、中专结业证书，一些人有发明科研成果。今年已70多岁的赵志修老人就是其中的一位，他潜心钻研猕猴桃的种植技术，率先在全县推广国际猕猴桃有良品种“海沃德”，并组建猕猴桃种植协会，推广猕猴桃有机种植技术，他一边在自家的承包地里种植，一边学习钻研技术，边摸索边实践，解决了猕猴桃生产过程中的很多关键性问题，如死树、成活率低、湿度小、嫁接不活及果型不合格等技术问题，同时创立了猕猴桃人工授

粉技术。先后解决了猕猴桃种植中的多项难题。经常上门直接为果农指点迷津，并公开自己的电话，为果农提供技术咨询。后来，放下锄头，拿起笔头，学门技术，考个证书，找个课题，搞个研究，这些以前看似和农民无关的事情，如今已成为这里农民的新追求。从周一返回时讲马召、仙游寺

17、各位领导，现在已到了马召镇境内。据记载，东汉著名学者马融在此讲学，由于影响很大，后朝庭召马融入朝为官，故称马召。马召镇面积78平方公里，人口4.1万人，辖1个社区、28个行政村、171个村民小组。猕猴桃为全镇主导产业，种植面积已过万亩。

18、大家从这条路直接上山，大概5华里就可以到达仙游寺的新址，仙游寺是历代关中地区佛教活动的胜地之一；是唐宋以来文人学士聚游之所.仙游寺始建于隋朝，最早是隋文帝的行宫，后来帝为存放佛舍利而建法王塔。由于仙游寺搬迁，原发现的佛舍利现在存放在仙游寺文管所。因仙游寺风景秀丽，古往今来，吸引了大批文人雅士吟诗作赋，当时白居易在周至任县尉（县尉就是现在的公安局长）时，在此写就了千古绝唱《长恨歌》。现在每行于此，人们还依稀能听到诗人“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期”的吟诵。周至县万亩有机猕猴桃现代示范园简介

19、下面我们要到的是最后一站马召镇万亩有机猕猴桃示范园参观点。这个示范园是

这个示范园是根据省政府在全省发展100万亩猕猴桃基地精神，按照西安市政府建设10个万亩现代示范区的要求，依照周至县发展40万亩猕猴桃基地的具体目标任务建设的。它引导应用国际通用架型，实施有机标准化管理，全园划分为五个不同新优品种示范种植区，统一采用国际通用的大棚架型建设。中心区建有绿色长廊和观光道，进行新优品种展示和休闲体验采摘。园内沿狼坝河两岸将建成集水面景观和园林景观于一体的休闲度假游乐区。最终形成生产示范、科研开发、观光旅游、休闲体验的高标准猕猴桃综合展示区，使其成为国内首个猕猴桃主题公园。

猕猴桃种质资源圃

20、各位领导，在车窗的左面是猕猴桃种质资源圃，这个资源圃共收集国内外优质品种63个，是目前国内最大的、保存资源较多的资源圃。这里优株较多，选育出的翠香品种通过陕西省果树品种审定委员会审定，填补了国内美味猕猴桃系列，早熟品种的空白。天人有机公司

21、天人有机公司，此公司是集猕猴桃种植、科研、生产、销售、社会化服务为一体的省级高科技农业产业化龙头企业。是国内最大的有机猕猴桃生产基地和专业化深加工企业。公司以绿色、无公害猕猴桃为生产原料，主要生产经营猕猴桃鲜果、浓缩浆汁、果汁饮品、冷干食品、生物制品等五大类二十多个猕猴桃系列产品。

海沃德

22、大家现在看到的是千亩海沃德有机猕猴桃示范基地。海沃德是世界上的优良品种。这里的产品已经注册为海特牌商标。海特是安全、健康、自然、美味水果的特质。108国道

23、现在我们行走的这条道路是108国道，它是关中入川的重要通道，随着西汉高速的开通，它已经失去了往日的繁忙景象。但是在202_年发生的512地震时，这条道路发挥了重要的作用。来自全国各地救灾物资都是从这条道路上运往四川灾区的。可以说，108国道也是灾区人民的一条生命线。如果沿着这条路一直往南走，63公里就可以到达黑河森林公园，90公里就可以到达老县城国家级自然保护区。二曲镇

24、县城所在地为二曲镇。二曲镇得名有两种说法，一则是因明清哲学家李顒（号二曲）而得名。李二曲先生名李颙（yǒng），号二曲，是明末清初著名的思想家、哲学家、理学家，被称为关中大儒，曾讲学江南，门徒非常多，后主讲关中书院。他主张重视实践，反对空谈，提倡明体实用、悔过自新。他在理学上的造诣与孙奇逢、黄宗羲并称海内三大儒。二则因周至山曲水曲而得名。

结束语 尊敬的各位领导，各位来宾：今天，大会安排的参观活动已圆满结束，对大家的光临再次表示衷心的感谢！我们周至，山清水秀，空气清新，是旅游、度假、避暑的理想选择。淳朴善良、勤劳智慧、热情好客的周至66万人民，时刻欢迎各位常来“金周至”做客。谢谢大家！

第五篇：猕猴桃论文

猕猴桃营养及保鲜技术

摘要：其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。猕猴桃为中国原产的珍贵果树，一般是椭圆形的。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。是一种深受消费者喜爱的水果。其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。耐贮藏在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。

关键词：

猕猴桃

营养价值

保鲜技术

猕猴桃原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇，多生长于山坡林缘或灌丛中。猕猴桃在全国有三大产区：一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区；二是陕西秦岭山域；三是湖南省的西部。猕猴桃分为美味猕猴桃和中华猕猴桃两大类，美味猕猴桃表皮毛多而硬，中华猕猴桃表皮毛少而稀疏，常脱落。现在常实用的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃是当今最年轻的栽培植物之一，被誉为“二十一世纪水果”，有“绿色金矿”、“仙果”、“职明果”等美称。

猕猴桃的营养价值非常的高，它除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外，它的维生素C含量在水果中居于前列，此外还含有多种人体必须氨基酸。因此猕猴桃素有“果中之王”的美誉。世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。

首先猕猴桃含有丰富的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，它不仅能清热降火，降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。同时猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。还含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，因此猕猴桃对白内障也有一个很好的辅助治疗作用。与此同时由于猕猴桃很少遭受病虫灾害，农药残留也比较少，保证了食用健康。

除此之外，猕猴桃也有很好的的保健功效 首先猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。其次猕猴桃对男性白领来说更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的猕猴桃所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，猕猴桃所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。同时猕猴桃还含有其他水果中少见的镁。猕猴桃是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，猕猴桃是减肥与兼顾营养的最佳选择。猕猴桃果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。猕猴桃是一种美容保健水果。猕猴桃的果肉里还含有一种酶，有助于肉类纤维蛋白质的分解，使肉质变得滑嫩其丰富的维生素C含量，使很多水果都望尘莫及。维生素C不仅能增强体质、预防感冒，而且对美丽容颜，防止雀斑、黑斑，延缓皮肤老化等都非常有益。常吃猕猴桃的人，皮肤特别细嫩光滑，富有弹性，故猕猴桃被誉为“青春果”。

猕猴桃既是营养价值如此丰富的水果，它的采收贮藏保鲜同样也很有讲究。

不同的采收时间对果实的贮藏影响很大，采收过早容易发酵不耐贮藏。采收过晚果实硬度下降，易变软，也易遭受低温或鸟雀啄食伤害、霉烂。因此适时采收的果实，果形大，风味好，耐贮藏。因此猕猴桃要适时无伤采收，采收成熟度的判断标准是地上部分停止生长，当种子呈黑褐色，淀粉含量高，但已向糖转化时采收。叶片变黄脱落，果实充分长大而未软化，口尝不涩口，手压果实有柔软感。采收宜在无风的晴天进行，在阴天或晴天露水干后的上午10时以前和下午4时后天黑前采收较好，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收，否则严重影响贮藏性软化猕猴桃软化是影响贮藏的主要问题之一，也是引起果实腐烂的因素。

猕猴桃是一种具有呼吸高峰的水果，采收时果实的淀粉、含酸量和硬度较高，基本上无乙烯释放。但在常温下5-7天，果实的内源乙烯释放量会突然增加，导致果实变软，果柄脱落，呼吸强度产生跃变并达到高峰。此时，果实含糖量增高，含酸量下降，果实酸甜可口，风味最佳。如果继续在高温下存放，果实很快发酵、变质、腐烂，失去商品价值。所以人们常说猕猴桃是“七天软，十天烂，半月坏一半”。相比之下，中华猕猴桃的耐贮藏性要差一些，“海娃德”成熟得晚，较耐贮藏和运输。

猕猴桃一般有多种贮藏方法，比如冷藏，果实采后应该尽快预冷到0℃,在常温中耽搁的时间不得超过8-12小时,预冷后的猕猴桃应继续保持在0℃下。第二中方法是气调贮藏，气调贮藏可以延长猕猴桃的贮藏期，在0℃和2-4%氧、2-5%二氧化碳条件下，猕猴桃可贮藏6-8个月，果实仍然能保持其硬度，成熟后品质良好。但是气调贮藏也应该脱除掉环境中的乙烯。如果用塑料薄膜袋做简易气调贮藏，可在袋内加一些浸有饱和高锰酸钾的碎砖块，吸收乙烯气体，贮藏效果更好。气调贮藏时，要注意环境中的二氧化碳浓度不能超过10%，不然会造成果实的二氧化碳损伤。贮藏后，如果需要加快果实的后熟，可将果实放到18-21℃的环境中，或用乙烯催熟。猕猴桃一般使用木箱或纸箱包装，果实在箱内只能作单层摆放，箱内需衬有带孔聚乙烯薄膜，以便保持高温湿和累积二氧化碳，有利于果实的长期贮藏。此外，在没有条件的地方，也可用松针砂藏，即先将采收的猕猴桃放在冷凉处过夜降低温度，然后把猕猴桃放入铺有新鲜松针和湿砂的木箱或篓中，一层果实一层松针湿砂，装满后，放在阴凉通风处，可作短期贮藏，此法不适合大规模贮藏。

猕猴桃品种很多，不同品种耐藏性相差很大，所以储藏方法的选择还是要根据不同的情况来选择。