第一篇：中外礼仪

婚礼礼仪

一．中国古代婚礼礼仪

古代婚礼礼仪的步骤特为繁复，分别为： 六礼

古代的婚姻礼仪。指从议婚至完婚过程中的六种礼节，即：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。这一娶亲程式，周代即已确立，最早见于《礼记·昏义》。以后各代大多沿袭周礼，但名目和内容有所更动。汉平帝元始三年(公元三年)曾命刘歆制婚仪。汉朝以后至南北朝，皇太子成婚无亲迎礼。而从东汉至东晋更是因社会动荡，顾不得六礼，仅行拜时(拜公婆)之礼，连合卺仪式也不要了。直到隋唐，皇太子才恢复行亲迎礼，帝室成婚也照六礼行事。宋代官宦贵族仍依六礼，民间则嫌六礼繁琐，仅行四礼，省去问名和请期，分别归于纳采和纳征。《朱子家礼》连纳吉也省去，仅取三礼，三礼也成为明代的定制。清代仅重纳采、亲迎二礼，中间加女家铺房一礼。清代《通礼》载，汉官七品以上才实行议婚、纳采、纳币、请期、亲迎五礼。清末后，六礼演变纷繁，也就逐渐衰落了。

纳采

婚姻礼仪。为六礼之首礼。男方欲与女方结亲，请媒妁往女方提亲，得到应允后，再请媒妁正式向女家纳“采择之礼”。《仪礼·士昏礼》：“昏礼，下达纳采。用雁。”古纳采礼的礼物只用雁。纳采是全部婚姻程序的开始。后世纳采仪式基本循周制，而礼物另有规定。清代的纳采多为定婚礼，与历代不同。

问名

婚姻礼仪，六礼中第二礼。即男方遣媒人到女家询问女方姓名，生辰八字。取回庚贴后，卜吉合八字。《仪礼·士昏礼》：“宾执雁，请问名；主人许，宾入授。”郑玄注：“问名者，将归卜其吉凶。”贾公彦疏：“问名者，问女之姓氏。”

纳吉

婚姻礼仪。六礼中第三礼。是男方问名、合八字后，将卜婚的吉兆通知女方，并送礼表示要订婚的礼仪。古时，纳吉也要行奠雁礼。郑玄注：“归卜于庙，得吉

兆，复使使者往告，婚姻之事于是定。”宋代民间多以合婚的形式卜吉定婚。至明代，以媒氏通书、合婚代之。清代，纳吉一仪已融于问名和合婚的过程中。民国时期，无纳吉仪，只有简单的卜吉习仪，多将女方庚贴放置灶神前，如三日内无发生异事，则认为顺利，就拿男女庚贴去合婚。

纳征

亦称纳成、纳币。婚姻礼仪。六礼中第四礼。就是男方向女方送聘礼。《礼记·昏义》孔颖达疏：“纳征者，纳聘财也。征，成也。先纳聘财而后婚成。”男方是在纳吉得知女方允婚后才可行纳征礼的，行纳征礼不用雁，是六礼唯一不用雁的礼仪，可见古人义礼之分明。历代纳征的礼物各有定制，民间多用首饰、细帛等项为女行聘，谓之纳币，后演变为财礼。

请期

又称告期，俗称选日子。婚姻礼仪。六礼中第五礼。是男家派人到女家去通知成亲迎娶的日期。《仪礼·士昏礼》：“请期用雁，主人辞，宾许告期，如纳征礼。”请期仪式历代相同，即男家派使进去女家请期，送礼，然后致辞，说明所定婚期，女父表示接受，最后使者返回复命。至清代，请期多称通信，即男家用红笺，将过礼日、迎娶日等有关事项一一写明，由媒人或亲自送到女家，并与女家商议婚礼事宜。

亲迎

又称迎亲。婚姻礼仪。六礼中第六礼。是新郎亲自迎娶新娘回家的礼仪。《诗经·大雅·大明》：“大邦有子，天之妹，女定阙祥，亲迎于渭。”亲迎礼始于周代，女王成婚时也曾亲迎于渭水。此礼历代沿袭，为婚礼的开端。亲迎礼形式多样。至清代，新郎亲迎，披红带花，或乘马，或坐轿到女家，傧相赞引拜其岳父母以及诸亲。岳家为加双花披红作交文，御轮三周，先归。新娘由其兄长等用锦衾裹抱至轿内。轿起，女家亲属数人伴送，称“送亲”，新郎在家迎侯。

奠雁礼

婚姻礼仪。从周代至清末，在按六礼而行的婚姻中，除了纳征(下聘)礼以外，其余五礼均需男方使者执雁为礼送与女家。因为雁是侯鸟，随气候变化南北迁徙并有定时，且配偶固定，一只亡，另一只不再择偶。古人认为，雁南往北来顺乎阴阳，配偶固定合乎义礼，婚姻以雁为礼，象征一对男女的阴阳和顺，也象征婚姻的忠贞专一。后来因雁越来越难得，人们就改用木刻的雁代之，到近代，改用鹅、鸭、鸡三种活禽代替行奠雁礼，以定婚姻的和顺。用雁之礼，朝鲜等国也袭用。

议婚

亦称议亲。商议婚娶的最初阶段，即六礼中纳采、问名、纳吉三阶段。由男方派人到女家提亲开始，经过换帖、卜吉、合婚、相亲等程序，到订婚为止。《聊斋志异·青蛙神》：“虽故却之，而亦未敢议婚他姓。”

问肯

即求亲。婚姻礼仪，即六礼中的第一礼纳采。元代王晔《折桂令·答》曲：“一个将百十引江茶问肯，一个将数十联诗句求亲。”

合婚

亦称合八字，古称卜吉。婚姻礼仪。是问名礼中的程序之一。双方议婚之初，在开出八字后，审合男女双方名号及生辰八字。古代是各自行卜，问鬼神，告家庙。近代则是请阴阳先生卜占男女命是否相合，相合则婚，相克则婚不成，要将双方的生辰八字退还。压庚

又称压帖。婚姻礼仪。是六礼之纳吉中的一项内容。经过对合双方的八字帖后，男家用礼盒装上庚帖，上压钗钏和如意送往女家。又，将对方的八字帖压于家庙或祖先牌位下或供案香炉下，意请先人鉴之，如三日内家中平安者，可行婚姻，亦称压庚。

相亲

亦称相门户、对看。婚姻礼仪。即在议婚阶段换过庚帖后，由媒人联系安排，双方长亲见面议亲。历代相亲仪式大同小异。旧时男女当事人并不相见，而由父母长亲包办。

订婚

婚姻礼仪。即订立婚约的仪式。通过这个仪式，表示正式定下双方的婚事。古代，男方以雁为礼，去女家商定婚事，雁成为婚姻的信物。近代多用饰物、衣物、食物为礼，送往女家，送礼之后，婚约即成。订婚的表现形式 为婚书及财礼。封建社会，订婚是结婚的必经程序，双方均不得反悔。新中国成立后，订婚已不是法定程序，男女双方只要出于自愿，合乎婚姻法的条件还要进行登记注册。

尝汤献花

婚姻礼仪。订婚后，男家长者赴女家，与女家长者一道焚香祷祝上天保佑。礼毕，女家设宴。席上先尝汤，上清汤四碗，碗口上以红线作十字交叉，线头坠铜钱，以示姻缘开头。尝过汤后，上盘装四个猪蹄，每个上插红花，盘中置刀一把，刀柄上缠红绸，此谓献花，含缔结婚约之意。尝汤献花后，订婚礼为正式完成。

议聘

婚姻礼仪。是男女双方同意结婚后，由媒人往来商议男家聘金和女家嫁妆的种类、数量的程序。一般根据双方的家庭地位和财产的多少及当婚男女 的人品而确定，明显带有买卖婚姻的痕迹。

下插定

婚姻礼仪。是专门送约定婚姻信物的仪式。男家向女家提出订婚，将女子插戴的首饰送到女家，作为婚约信物。《儒林外史》第二十七回：“但我说明了他家是没有公婆的，不要叫鲍老太自己来下插定。” 下财礼

亦称下彩礼、下财、下礼、过礼、过彩礼、放定、下定、行大盘、行聘、行聘礼等。婚姻礼仪。即完婚前男家向女家送财礼。财礼的数量品质，各地不同，主要视家境的贫富而定。南宋·吴自牧《梦梁录·嫁娶》：“且论聘礼，富贵之家当备三金送之，则金钏、金、金帔坠者是也。若铺席宅舍，或无金器，以银镀代之。否则贫富不同，亦从其便，此无定法耳。”下财礼即依礼制，也要征得女方同意，实质是送和要结合。行聘前，先由媒人执彩礼帖(礼品清单)与女家商议，往往双方对数量品质多存争议，需商议多次方能定下。行聘时，男家备礼书，置于红漆木盘上，排队手捧肩挑礼品，伴以鼓乐送至女家，女家协助将礼品摆开，供女家亲友邻人观赏过目。女方收下，下财礼毕，婚约正式成立。

回盘

亦称回礼、回情、答回。婚姻礼仪。婚娶前，男方行聘礼，女方收下后，视情给一定回礼。南宋·吴自牧《梦梁录·嫁娶》：“男择日下聘，(女方)亦以礼物答回。”因回礼多用盘捧上，故称回盘。

良辰

亦称良辰吉日。即选择的宜于成婚的日子。要按黄道推算或由阴阳先生选择，或依皇历所载而选。唐代李商隐《流莺》：“巧啭岂能无本意，良辰未必有佳期。”《水浒传》：“今日是个良辰吉日，贤妹与王英结为夫妇。”对良辰的选择大多注重日子、季节、月份，以求吉利。

随礼

也称随份子、凑份子。婚姻礼俗。是在男女结婚前，亲友们按约定的数额出钱，集中之后做贺礼，交付将要结婚的男女。旧时随礼只限于男家的亲友，现代女家的亲友也从此俗。添箱

又称添房。婚姻礼仪。是接到男家请期后，女家将嫁女的吉日写成喜贴，送往各亲友家，凡接到喜贴的亲友，一般均以钱物为礼送至女家贺喜。添箱与添妆不同

处是不将钱物直接给新娘，而是给女家，是家庭间的礼仪交往。

造子孙林

婚姻礼仪。嫁娶时男方聚众造林，以供新婚夫妇日后维持生活，赡养老人和为老人送终之需。可依时令在婚礼前或婚礼后择日举行，此礼含造福子孙之意。

三请三邀

婚姻礼仪。婚前女家请未成礼的女婿上门宴饮，男方先是敬谢，再请，再谢，三请之后，男方才赴往，以示持重。男方在迎娶时，也要备三请三邀帖，到女家后次第投入，方能获女方同意。

二．中国现在婚礼礼仪

五十年代的婚礼：那个年代的婚礼正赶上了新中国初期物质匮乏、一穷二白的局面，婚礼也简单如白纸。结婚时，男方家里不可能拿出太多的东西来操办婚事，大多是东筹西借最后勉强摆几桌饭菜宴请血缘最近的本家亲戚，大家聚集在一起热热闹闹喝喜酒。那个时期的粮食是用粮票定量供应的，根本不够吃。于是在操办婚事的前几天，全家都得省吃俭用很长时间。当然，在婚礼那天还是能看到米饭和猪肉，只是“限量配发”而已。那天新郎和新娘大都能如愿地穿上了不含“旧气”的婚礼服，虽说是土布料子，但也足足令他们兴奋好几个日夜。六十年代的婚礼：当时的结婚证明就是两张分别贴有个人一寸小照片如手掌大小的普通硬纸，最具有时代烙印的是硬纸上印制得非常清晰的毛主席头像和“抓革命、促生产、促工作、促备战”的最高指示。新郎新娘在照相馆，非常虔诚和神圣地手持《毛主席语录》，照几张庄重大方的结婚照，两人肩膀间至少还留有一个拳头的距离。

五六十年代的“革命夫妻”没有婚假，两床被子合一块儿就算是一家。那时的婚宴特别简朴，一般老百姓结婚就是发一点水果糖和花生给亲友。领导也不过是在食堂加两个菜、包顿饺子。

七十年代的婚礼：新郎新娘平日里要好的伙伴，个个都穿着绿色或蓝色的军装，口里唱着“东方红、太阳升„„”出于对工人阶级力量和伟大领袖毛主

席的歌颂，据说婚礼上新郎一般身着灰黑色的工人装，新娘则穿着红卫兵式的绿色军装。

七十年代的“豪华婚车”是三轮，婚宴虽“俗”但亲朋好友的祝福真挚。那时的婚礼主要内容是新娘点烟、当众“啃苹果”、亲戚朋友一起哄闹新房。

八十年代的婚礼：八十年代的婚礼，刚好赶上了改革开放的步伐，于是操办起婚事来便比较隆重。虽然那个时候的生活水平不高，但结婚必备的“三转一响”都是按“高标准、严要求”采办的，缝纫机、自行车、电风扇是那个年代人们追求的“高科技”“嫁妆”。80年代初年轻人结婚攀比成风，谁家的东西少一点都是很没有面子的事情。

结婚那天，新郎穿件“保养”得不错的蓝色中山装，新娘是红颜色的棉袄罩衫，夫妻二人去照相馆，花几块钱拍一张黑白的大头合影贴在结婚证上，再请亲朋好友到家里来吃顿饭，就算结了人生的一桩大事。男方特别把邻里邻居都叫过来庆祝，还有近处的亲戚、远方的朋友，能通知到的尽量通知，宴请的规模空前盛大。宴席里吃的品种也比较齐全，猪肉、鸡肉、鸭肉等菜都摆到了桌上，盛的也是白米饭。出席婚礼的亲朋好友也注重起情面来，多是送些棉被、毛毯、水桶之类的贵重生活用品。当时黑白电视已经进入寻常百姓家庭，大伙儿在宴席里觥筹交错的同时，仍不忘盯紧了电视屏幕上的画面。

改革开放了，所以闹洞房的节目是少不了的，客人吃过饭便都挤到洞房里抢糖果、饼干、瓜子之类的小食品。八十年代后期，才出现以亲朋好友中普通话说得好的、能活跃气氛的人担当司仪的。

三．西方婚礼礼仪

西方婚礼新娘服饰习俗可以追溯到维多利亚时代，西方婚礼结婚时新娘穿的服饰与“某种旧的、新的、借来的和白色的东西”有关。因旧的东西与新娘家族与其她以往生活有联系。新的东西代表着新娘在未来的幸福新生活中能有好运和成功。在结婚时穿戴借来的东西能给婚姻带来好运，这可以是一件礼服、一块手帕、一件首饰等等。白色的东西被人们认为是纯洁和忠贞的象征。

关于新娘披婚纱的习俗有两种解释。一是在包办婚姻的时代，新郎在婚礼上正式娶新娘前，新娘的脸都要盖起来，这样，等新郎看清新娘时，即使不喜欢她的容

貌，也为时已晚了。另一种解释是，新娘佩带婚纱是为了在婚礼那天不被在空中游荡的邪恶鬼魂伤害。

新郎抱新娘过门槛的习俗则源于罗马时代。那时的人们认为，如果新娘第一天进新家门槛时绊脚的话，将会带来厄运，把新娘抱过门槛就能避免此类事情的发生。

结婚戴戒指的习俗，一般认为始于17世纪。在那时的婚礼上，牧师按顺序从左手食指摸起，边摸边说：“以圣父、圣子、圣灵的名义„„”，刚好摸到无名指。

新娘拿花的习惯起源于古时。人们觉得香味浓郁的花草或香料可以驱除邪恶的鬼魂、厄运和疾病。到了维多利亚时代，当情人们通过互送鲜花来传达各自不同的情意时，花便有了更多的含义。如苹果花代表“好事的到来”；红色的玫瑰代表“我爱你”；白色的玫瑰代表“纯洁”；勿忘我是“真挚的爱情和记忆”。

至于新娘站在新郎左边则是很有趣的说法。古时候抢婚成风，新郎用左手护住未来的新娘的同时，还必须腾出右手，用剑打败并赶走其他想抢她为妻的人。

第二篇：中外礼仪

中国社交礼仪

一、仪表仪态礼仪

保持头发清洁，修饰得体，发型与本人自身条件、身份和工作性质相适宜。男士应每天修面剃须。女士化妆要简约、清丽、素雅，避免过量使用芳香型化妆品，避免当众化妆或补妆。表情自然从容，目光专注、稳重、柔和。手部保持清洁，在正式的场合忌有长指甲。站姿

挺直、舒展，手臂自然下垂。正式场合不应将手插在裤袋里或交叉在胸前，不要有下意识的小动作。女性站立时双腿要基本并拢，脚位应与服装相适应。穿紧身短裙时，脚跟靠近，脚尖分开呈“V”状或“Y”状；穿礼服或者旗袍时，可双脚微分。

坐姿

入座时动作应轻而缓，轻松自然。不可随意拖拉椅凳，从椅子的左侧入座，沉着安静地坐下。女士着裙装入座时，应将裙子后片拢一下，并膝或双腿交叉向后，保持上身端正，肩部放松，双手放在膝盖或椅子扶手上。男士可以微分双腿（一般不要超过肩宽），双手自然放在膝盖或椅子扶手上。

离座时，应请身份高者先离开。离座时动作轻级，不发出声响，从座位的左侧离开，站好再走，保持体态轻盈、稳重。

走姿

行走时应抬头，身份重心稍前倾，挺胸收腹，上体正直，双肩放松，两臂自然前后摆动，脚步轻而稳，目光自然，不东张西望。

遵守行路规则，行人之间互相礼让。三人并行，老人、妇幼走在中间。男女一起走时，男士一般走在外侧。走路时避免吃东西或抽烟。遇到熟人应主动打招呼或问候，若需交谈，应靠路边站立，不要防碍交通。

二、交谈礼仪

态度诚恳，表情自然、大方，语言和气亲切，表达得体。谈话时不可用手指指人，做手势动作幅度要小。谈话者应保持一定距离。在公共场合男女之间不要耳鬓厮磨，与非亲属关系的异性避免长时间攀谈、耳语。

对长辈、师长、上级说话要尊重，对下级、晚辈、学生说话则注意平易近人。同时与几个人谈话，不要把注意力集中在一两个人身上，要照顾到在场的每一个人，注意听取对方的话。

不可出言不逊、强词夺理。不可谈人隐私，揭人短处。不可背后议论他人，拨弄是非。不说荒诞离奇、耸人听闻的事，不搞小广播。谈话中意见不一致时，要保持冷静，以豁达的态度包容异已或回避话题。忌在公众场合为非原则性问题大声喧哗、争执打闹。遇有攻击、侮辱性言辞，一定要表态，但要掌握尺度。

三、服饰礼仪

服饰是一种文化，反映一个民族的文化素养、精神面貌和物质文明发展的程度；着装是一门艺术，正确得体的着装，能体现个人良好的精神面貌、文化修养和审美情趣。公务场合着装要端庄大方；参加宴会、舞会等应酬交际着应突出时尚个性；休闲场合穿着舒适自然。全身衣着颜色一般不超地三种。

男士着装

男士穿着西装时务必整洁、笔挺。正式场合应穿着统一面料、统一颜色的套装，内穿单

色衬衫，打领带，穿深色皮鞋。三件套的西装，在正式场合下不能脱外套。按照国家惯例，西装里不穿毛背心和毛衣，在我国最多只加一件“V”字领毛衣，以保持西装线条美。衬衫的领子要挺括，不可有污垢、汕渍。衬衫下摆要塞进裤子里，系好领口和袖扣，衬衫领口和袖口要长于西服上装领口和袖口1—2厘米，以显有层次感，衬衫里面的内衣领口和袖口不能外露。

领带结要饱满，与衬衫领口要吻合。领带的长度以系好后大箭头垂到皮带扣为宜。西装穿着系钮扣时，领带夹夹在衬衫的第三粒和第四粒钮扣之间。

穿西装一定要穿皮鞋，鞋的颜色不应浅于裤子。黑皮鞋可以配黑色、灰色、藏青色西服，深棕色鞋子配黄褐色或米色西服，鞋要上油擦亮。袜子一般应选择黑色、棕色或藏青色，与长裤颜色相配任何时候，忌黑皮鞋配白袜子。

女士着装

办公室服饰的色彩不宜过于夺目，应尽量考虑与办公室色调、气氛相和谐，并与具体的职业分类相吻合。服饰应舒适方便，以适应整日的工作强度。坦露、花哨、反光的服饰是办公室所忌用的。较为正式的场合，应选择女性正式的职业套装；较为宽松的职业环境，可选择造型感稳定、线条感明快、富有质感和挺感的服饰。服装的质地应尽可能考究，不易皱褶。穿裙子时，袜子的颜色应与裙子的颜色相协调，袜子口避免露在裙子外面。年轻女性的短裙至膝盖上3—6厘米，中老年女性的裙子要及膝下3厘米左右。鞋子要舒适、方便、协调而不失文雅。

饰物

佩戴饰物要考虑人、环境、心情、服饰风格等诸多因素间的关系，力求整体搭配协调。遵守以少为佳、同质同色、符合身份的原则。

男士只能佩戴戒指、领饰、项链等，注重少而精，以显阳刚之气。女性饰物种类繁多，选择范围比较广，饰物的佩带要与体形、发型、脸型、肤色、服装和工作性质相协调。吊唁时只能戴结婚戒指、珍珠项链和素色饰物。

文明礼仪常识之二--社交礼仪

社交礼仪是社会交往中使用频率较高的日常礼节。一个人生活在社会上，要想让别人尊重自己，首先要学会尊重别人。掌握规范的社交礼仪，能为交往创造出和谐融洽的气氛，建立、保持、改善人际关系。社交礼仪的基本原则为尊重、遵守、适度、自律。

一、问候礼仪

问候是见面时最先向对方传递的信息。对不同环境里所见的人，要用不同方式的问候语。和初次见面的人问候，最标准的说法是：“你好”、“很高兴认识您”、“见到您非常荣幸”等。如果对方是有名望的人，也可以说“久仰”，“幸会”；与熟人想见，用语可以亲切、具体一些，如“可见着你了”。对于一些业务上往业的朋友，可以使用一些称赞语：“你气色不错”、“你越长越漂亮了”等待。

二、称呼礼仪

在社交中，人们对称呼一直都很敏感，选择正确，恰当的称呼，既反映自身的教养，又体现对他的重视。

称呼一般可以分为职务称、姓名称、职业称、一般称、代词称、年龄称等。职务称包括经理、主任、董事长、医生、律师、教授、科长、老板等；姓名称通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”；职业称是以职业为特征的称呼，如：秘书小姐、服务先生等；代词称是用“您”、“你们”等来代替其他称呼；年龄称主要以“大爷、大妈、叔叔、阿姨”等来称呼。使用称呼时，一定要注意主次关系及年龄特点，如果对多人称呼，应以年长为先，上级为先，关系远为先。

三、介绍礼仪

介绍就基本方式而言，可分为：自我介绍、为他人作介绍、被人介绍在种。在作介绍的过程中，介绍者与被介绍者的态度都要热情得体、举止大方，整个介绍过程应面带微笑。一般情况下，介绍时，双方应当保持站立姿势，相互热情应答。

为他人作介绍

应遵循“让长者、客人先知”的原则。即先把身份低的、年纪轻的介绍给身份高的、年纪大的；先将主人介绍给客人；先将男士介绍给女士。

介绍时，应简洁清楚，不能含糊其辞。可简要地介绍双方的职业、籍贯等情况，便于不相识的两人相互交谈。介绍某人时，不可用手指指点对方，应有礼貌地以手掌示意。被人介绍

被人介绍时，应面对对方，显示出想结识对方的诚意。等介绍完毕后，可以握一握手并说“你好！”“幸会！”“久仰！”等客气话表示友好。

男士被介绍给女士时，男士应主动点头并稍稍欠身，等候女士的反应。按一般规矩，男士不用先伸手，如果女士伸出手来，男士便应立即伸手轻轻点头就合乎礼貌了，如愿意和男士握手，则可以先伸出手来。

自我介绍

可一边伸手跟对方握手，一边作自我介绍，也可主动打招呼说声“你好！”来引起对方的注意，眼睛要注视对方，得到回应再向对方报出自己的姓名、身份、单位及其他有关情况，语调要热情友好，态度要谦恭有礼。

四、握手礼仪

握手是沟通思想、交流感情、增进友谊的一种方式。握手时应注意不用湿手或脏手，不戴手套和墨镜，不交叉握手，不摇晃或推拉，不坐着与人握手。

握手的顺序一般讲究“尊者决定”，即待女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手之后，男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸手去呼应。平辈之间，应主动握手。若一个人要与许多人握手，顺序是：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。握手时要用右手，目视对方，表示尊重。男士同女士握手时，一般只轻握对方的手指部分，不宜握得太紧太久。右手握住后，左手又搭在其手上，是我国常用的礼节，表示更为亲切，更加尊重对方。

五、名片礼仪

在社交场合，名片是自我介绍的简便方式，是一个人身份的象征，当前已成为人们社交活动的重要工具。

递送名片

递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，并大方地说：“这是我的名片，请多多关照。”名片的递送应在介绍之后，在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片，更不要把名片视同传单随便散发。与多人交换名片时，应依照职位高低或由近及远的顺序依次进行，切勿跳跃式地进行，以免使人有厚此薄彼之感。

接受名片

接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接地名片时应说“谢谢”并微笑阅读名片。然后回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。在对方离去之前或话题尚未结束，不必急于将对方的名片收藏起来。

存放名片

接过别人的名片切不可随意摆弄或扔在桌子上，也不要随便地塞进口袋或丢在包里，应放在西服左胸的内衣袋或名片夹里，以示尊重。

六、电话礼仪

打电话的礼仪

电话是人们最常用的通讯工具。打电话时，要考虑对方是否方便。一般应在早上八时后晚上十时前。拨通电话后，应首先向对方问好，自报家门和证实以方的身份。通话时，语言要简洁明了。事情说完，道一声“再见”，及时挂上电话。在办公室打电话，要照顾到其它电话的进出，不可以久占线。

接听电话礼仪

电话铃响后，要迅速拿起电话机问候“您好”，自报家门，然后询问对方来电事由。要认真理解对方意图，并对对方的谈话作出积极回应。应备有电话记录本，对重要的电话做好记录。电话内容讲完，应等对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示尊敬。

手机礼仪

使用个性化手机铃声应注意场合，铃声要和身份相匹配，音量不能太大，内容要健康，铃声不能给公众传导错误信息。开会、上课或其他重要集会时应关机或设置静音。非经同意，不能随意动别人的手机或代别人接听手机。不要用手机偷拍。

七、网络礼仪

如同任何一种别的沟通方式一样，网上沟通同样存在着道德规范和文明礼仪。网络礼仪要遵循彼此尊重、容许异议、宽以待人、保持平静、与人分享的原则。网上的道德和法律与现实生活是相同的。

网上网下行为要一致。记住人的存在，当着面不能说的话在网上也不要说；分享你的知识；尊重别人的时间和带宽，在提问题以前，先自己花些时间搜索和研究；平心静气地争论，以理服人，不要人身攻击；在论坛、博客等发贴的时候应该做到主题时确，对别人的回复应表示感谢；不要做有失尊严的事情，不参与连环信的活动；尊重他人的劳动和隐私权，不剽窃别的作品。

西方礼仪

用餐时的礼仪

餐巾应该要铺放在腿上，不是别在领口上的，更不可以拿餐巾来擦桌子或餐具！使用刀叉的时候，倒没有禁忌不可以拿着叉子讲话，因为在外国，放下餐具表示你已经吃完，准备请服务生来收走了。如果要比手画脚的时候例外，毕竟拿着刀叉挥舞还是挺不安全的。

享用食物的时候安静是基本的礼貌，像是喝汤、嚼食物都不应该出声音，打嗝的声音尤其会惹人白眼，万一打嗝发出了声音，应该对同桌的人说「Excuse me」表示歉意。千万不要塞得满嘴的食物，慢慢一口一口吃。发表意见时，应该等食物完全吞下去之后再讲话，不可以一边嚼一边讲话。如果有鱼刺或骨头，应该尽量先用刀叉挑出来或切除掉，再放到嘴里面，不适合嚼一嚼之后再用嘴巴吐出来，假如不得已必须要这样做，也最好悄悄地、稍微用餐巾布遮掩一下比较好。

1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

礼节方面

最简单的问候是说一声“早上好”、“下午好”，或“晚上好”。这种问候可以用于你不太熟悉的人或者任何与你匆匆擦肩而过的人。

当你第一次与别人见面时，通常要握手。此外，久违的朋友相见时，通常也要握手。然而，相遇时不握手也行,微微鞠一个躬,也是很有礼貌的。

如果谁要和你握手，你当然要同他握手--拒绝握手是非常不礼貌的。通常是由年龄大的一方或者女子先伸出手。

你在向别人问好时，直呼别人的姓名也常常是得体的。有些问候在中国是合乎礼节的，而在西方却不被采用。如果你问候一个西方人说“你上哪儿去?”（Where are you going?）或说“你去哪儿啦？”（Where have you been?）他会想你在打听他的私事，实在是太失礼了。

在西方，汽车有优先通行权。几个人肩并肩地排成一行走是不礼貌的。因为那样会妨碍别人行走或耽搁别人的时间。

西方店铺，除极少数外，都对商品明码标价，没有讨价还价的习惯。

谢谢你“（Thank you）这名话在西方比在中国用得要更加频繁得多。任何人替你做了一些事，不管事情多小，也不管他是你的上司还是佣人，你都应该说：”谢谢你“。

你讲话完毕以后，千万不要向听众致谢。不要说：”谢谢你们“，”我谢谢你们“，或”多谢你们注意听我讲话"等。讲话完毕时，略微欠欠身就够了，不必要多讲什么。

当你给别人传递点东西或替人做些小事情而别人谢你时，你不必说什么，只须笑一笑或点点头就够了。

怎样打招呼

对方跟你说「How do you do ?」就是「你好」的意思，不用按着课本教的说「Fine, Thank you.And you?」，除非这是你的好朋友，或是你有比较多的时间跟他聊天，不然只要同样回答说「How do you do ?」就够了。如果怕自己英文不好听，至少微笑点个头。有时候他们会说「Hello!」，其实相当于我们的「嗨」，这是同辈或好友之间的应对方式，不适合用在对长辈或地位比较高的人。另外，他们也会问候「Good morning」，「Good afternoon」或「Good evening」，同样问候就可以了。

女士优先

女士优先的礼规 受中世纪骑士之风的影响，西方国家至今在社会活动及社交场合仍奉行“女士优先”的原则，给妇女各种特权，以表示对女性的尊重。谁不遵守这一成规，谁就被认作失礼。

男士陪女士上车，应先开门，并且用手挡在女士头顶与车门顶之间，协助登车后自己再上车。上下电梯、楼梯或进房间时，女士先行。进入剧场或电影院，也是女士在先，男士在后。只有当需要男士去排除故障或有利于照顾女士时，男士才走在前面。按照西方“以右为尊”的礼节，在一般情况下，男士与女士坐在一起，应让女士在右边；在人行道上，男士应走在靠车道的一边来保护女士。在正式场合，这一礼仪更要一丝不苟地遵守。凡重要会见，都是夫人走在前面，丈夫跟在后面；宴请进餐，也都是先给女士上菜；拜访时，先向女主人致意，告别时，先向女主人道谢。

西方社交基本礼仪

1、按照西方基本社交礼仪，你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。

2、按照西方社交基本礼仪，进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。

3、按照西方社交基本礼仪，西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。

大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况（如主人有饭前祷告的习惯），主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。

4、按照西方社交礼仪，一般的菜谱是三至五道菜，前三道该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士又要站起帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是他应该的。

5、握手时，伸手的先后顺序是上级在先、主人在先、长者在先、女性在先。握手时间一般在2、3秒或4、5秒之间为宜。握手力度不宜过猛或毫无力度。要注视对方并面带微笑。

海选公告

一、华运天使河南赛区海选改在6月8号举办（这一时间的变更是组委会

出于对选手端午假期的考虑，请大家谅解），地点定于郑东新区艺术中心小剧场。公交车次有26、43、K206、916等（请大家于6月8号上午9点半之前到场）

二、大赛评委有国家认证考评专家、礼仪委员、河南组委会专家评委余超老师等人。

三、到场嘉宾会请到郑州优秀企业、大型公司的领导，在比赛中表现突出的选手有机会得到企业高管直接提供的工作机会。

四、海选当天选手要着装大方、得体，素颜参加比赛。

五、准备好中英文自我介绍（3分钟）。

六、准备个人才艺展示（形式不限、如需配乐、道具之类请选手自己准备，配乐最好带U盘）。

六、知识问答环节：题目及答题要点（中西方礼仪知识）也同时在官网上公布。

七、请各位选手提前做好准备，天使们加油！

组委会网站

咨询电话0371-53733986/55626751

邮箱：huayunhenan@163.com

第三篇：中外宴会礼仪比较

福建对外经济贸易职业技术学院

XXXXXXXXXX系

毕 业 论 文

论文题目

中美宴会礼仪比较

——席间礼仪

系部 ××××系 专业 ×××× 班级 ××××班 学号 ×××× 姓名 ×××

指导老师 ×××老师 完成时间 2007年4月11日

摘 要

改革开放以来，我国的对外交往和外事活动日益增多，尤其在公务和商务领域更是如此。我国作为举世闻名的礼仪之邦，有讲究礼貌和礼仪的优良传统，应该在对外交往中以“礼”相待。随着我国加入WTO，国际间的交往更为密集，宴会在社会交往中起着重要作用，而在宴会中的相关礼仪更是不可缺少。虽然国际上在一些领域内有通用的礼仪和交往规则，但各国也有各国的不同的习惯和禁忌。本文运用比较方法，简洁明了地介绍了中美两国宴会礼仪之间的不同，分析了两国间的文化差异。

关键字：宴会礼仪，餐桌礼仪，席间文化，座次安排，餐具摆法

目录

一、绪论...........................................................1

二、礼仪的概念....................................................1

（一）宴会在日常生活中的重要性..................................2

（二）宴会的种类................................................2

三、席间礼仪.......................................................3

（一）礼貌应邀.................................................3

（二）准时入席.................................................4

1.中美两国不同的时间观念...................................4 2.座次安排.................................................4 3.礼貌入席.................................................5 4.举止文雅.................................................5

（三）餐具摆法.................................................6

1.中国宴会中的餐具摆法.....................................6 2.美国宴会中的餐具摆法.....................................6

（四）优雅进餐——中国.........................................7

1.席间交谈注意事项.........................................7 2.正确使用餐具——用筷的禁忌...............................7

（五）优雅进餐——美国.........................................9

1.适时交谈.................................................9 2.正确使用餐具及进餐礼仪...................................9

（六）礼貌退席................................................11

四、总结..........................................................11

中美宴会礼仪比较

一、绪论

随着我国对外交往的发展，中国人无论是在国内还是在国外，参加宴会已是很经常的事情。在参加宴会时得体的礼仪能让人交到更多的朋友，也能使人在社交场合中建立自信心。良好的礼仪不管在日常生活中，还是工作中，都能得到很大帮助。尤其对女性来说，表现适当的礼仪，定能为自己的形象加分。

本文通过对中美宴会礼仪的分析、比较，简洁明了地介绍了中美两国宴会礼仪之间的不同，分析了两国间的文化差异。

撰写本文，提高了自身的综合素质，懂得要做个有教养、懂礼数的现代人，使人们在生活中体现高尚的道德情操，自由平等、相互尊重。

现代礼仪吸收继承了古代礼仪中的文明成果，它是人们在社会交往过程中制定的或历史形成并得到认可的各种行为规范。在宴会中遵守各种礼规礼节，既是对别人的尊重，也是尊重自己的一种表现。随着我国对外交交往不断的增加，了解不同国家的宴会礼仪是必不可少的。加强个人礼仪知识的学习，还可为今后从事涉外工作奠定良好的基础。

二、礼仪的概念

礼是怎么产生的？有人认为：人类在狩猎时代就已经知道要有礼貌，因为在打猎时，打猎者相互间必须保持适当距离[1]。随着人类历史的前进，随着社会经济、政治和文化的发展，人际交往日趋频繁，社会生活更加复杂和多样化，“礼”也不断丰富和发展。

礼仪，从广义上讲，指的是一个时代的典章制度；从狭义上讲, 指的是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守, 以建立和谐关系为目的的各种符合礼仪的精神及要求的准则或规范的总和。[2] 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文

随着近代工业和商品经济的迅速发展，交通邮电事业的日益发达，人际交往日趋频繁，人们更需要用“礼节”来调整和增进彼此之间的关系。交际礼节成了人们社会生活中不可缺乏的东西。讲究礼节、注意礼貌、遵守一定的礼仪规范，已成了现代文明社会生活的一项重要标志。在现代生活中，人们之间相互来往更加注重礼节。即使是豪门巨富、达官贵人，在对待随从侍者、仆役时，有时也不能不说一声“请”，“谢谢”，“对不起”等客套话，以显示自己的教养不俗，维护表面上的平等。因此,礼仪对个人而言, 是一个思想水平、文化修养、交际能力的外在表现。

（一）宴会在日常生活中的重要性

宴会是宴请形式中进行的一种社交活动的方式, 在人际交往中是不可缺少的一项活动, 是国内外社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式.一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会；私人举办的规模较小的称为筵席。

宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。

（二）宴会的种类

一般宴会指比较正式、隆重的设宴招待，宾主在一起饮酒 吃饭的聚会。宴会是正餐,出席者要按主人安排的席位入座进餐，由

中美宴会礼仪比较

服务人员按专门设计的菜单依次上菜。宴会的种类繁多。

按规格分：有国宴、正式宴、便宴、家宴； 按餐型分：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会； 按用途分：有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会；

按时间分：有早宴、午宴和晚宴；

其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。

宴会中不管是主人还是客人, 在宴席上都要遵守约定俗成的礼节礼仪。[3]

三、席间礼仪

（一）礼貌应邀

在接到正式的邀请时，请柬上如印有R.S.V.P.(请回复)的法文缩写的字样，是否出席应尽早答复对方，并回柬致谢，以便主人安排；若没有赴约把握不要轻易应允；若不能应邀要说明理由，并致歉意。一般来说,对注有 “Regrets only”(不能出席请回复)字样的，则在不能出席时才回复，但也应该及时回复。经口头约好再发来的请柬，一般在请柬的右上方或左下方注有 “To remind”(备忘)字样，只起提醒作用,可不必答复。[4] 在接受邀请后，不要随意改动。若临时遇到特殊情况不能赴约，务必尽早打电话向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意, 绝不可随意让人空等。

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应邀出席之前，要核实宴请的主人，活动举办的时间地点，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。同时，宴会活动以不带小孩为宜，以免造成他人的不便。

（二）准时入席

1.中美两国不同的时间观念

中国作为礼仪之邦, 是讲究民以食为天的国家。但中国人在情感表达方面与西方人相比就含蓄多了。因此，中国人赴宴一般不提早, 正常情况下出席时间比约定时间晚10~15 分钟或半个小时,地位越高者, 则越晚出席。若早到会被人笑话为太急于进餐，但随着中国不断加强对外往来，在许多方面都与国际接轨，在出席宴会时，也按照国际上的惯例，行使宴会中约定俗成的礼节，使主客双方乘兴而来，尽兴而归，愉快交往。

美国人性格开朗, 举止大方, 善于交际。他们平时晚睡晚起, 但是时间观念很强。在赴宴时, 一般按时到达, 或迟到四五分钟, 在迟到十五分钟以上的, 则要打电话通知主人, 以免让主人与其他客人久候，到达时首先要向主人及其他宾客致歉后才可入坐。但也不要提早超过半个小时, 否则会被人笑话太急于进餐, 这点与我国相似，也可能会影响主人的准备工作。

2.座次安排

中国人一向重视“座次”的安排，它是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。《礼记》中记载“天地位焉”，就是说天地万物各有其位，不得马虎[5]。对于人来说，人与人之间上下前后左右

中美宴会礼仪比较 的不同位置，反映了不同的身份、地位、级别，关系到某一社会、某个团体对一个人价值的肯定与否，是其个人价值的体现，也是社会对其个人地位的尊重。我国的传统做法是“以左为上”，认为左边的位置高于右边。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为地位最低者。[6] 西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。座次是以右边为上座，左边为次座，这一点正好与我国相反。座席的排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次的号码。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。[7] 3.礼貌入席

参加宴会的人员，到达后应先到休息室小坐，见到主人时应主动到主人迎宾处，向主人问好，还可酌情送给女主人少量鲜花。如是庆祝性的宴请，还可以向宴请单位送花篮或花束。如果来宾直接进入宴会厅，则应在宴会厅门前找到服务人员，请他们带到席位处，不可以自己在宴会厅内到处走动，到各桌上去找自己的姓名标志牌[8]。找到座位后，一般是本桌的首席入座后，大家才坐下，当邻座是年长者或女士时，应主动协助他们先坐下，然后自己再入座。

4.举止文雅 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文

入座后，坐姿要端正，不要前后摇摆，不要将臂肘靠在桌子上，不可以手托腮或两手交叉放在脑后；腰板应挺直，不能紧靠椅背，膝盖放平，两脚自然垂直放在本人座位下，不要将脚伸到别人座位处，不要两腿不停地抖动，无论男女，用餐时跷起二郎腿都是不美观的，而且失礼[9]。应避免的类似举动还有：把腿张成八字形、伸懒腰、松裤带、摇头晃脑、伸展双臂做体操，等等，这些姿势都很失礼，不雅观。同时，女性不应该把随身带的包放在餐桌上，影响自己或别人进餐，应把包放在脚边或靠在椅背；不要在座位中照镜子或补妆，这些都是有损个人形象的举止。

（三）餐具摆法

1.中国宴会中的餐具摆法

中餐用筷子、盘、碗、匙、小碟等。小杯放在菜盘上方。右上方放酒杯，酒杯数与所上酒的品种相同。餐巾叠成花插在水杯中，或平放与盘上。在宴请外宾时，除筷子外，还摆上刀叉。酱油、醋、辣 油等佐料，通常一桌数份。公筷、公勺应备有筷座、勺座，其中一套放于主人面前。餐桌上应备有烟灰缸、牙签。

2.美国宴会中的餐具摆法

常用的西餐餐具有刀、叉、匙、盘、杯、碟等。刀分食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀，叉又分食用叉、鱼叉、龙虾叉，匙有汤匙、茶匙等，杯有茶杯、咖啡杯、水杯、酒杯等[10]。宴会上有几道酒，就配有几种酒杯。公用刀叉规模一般大于食用刀叉。西餐具的摆法非常有讲究：正面放食盘（汤盘），左手放叉，中美宴会礼仪比较

右手放刀，食盘上放着匙（汤匙或甜食匙），再上方放着酒杯，从右起分别为烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯），餐巾插在水杯内或摆在食盘上，面包奶油盘在左上方，按上菜程序由外到里放置相应的刀叉，刀口向内。

（四）优雅进餐——中国

1.席间交谈注意事项

宴会是交际场所，不是工作场所，席间谈话应轻松自由一些，只谈工作或谈别人无法插入的话题是很失礼的，每人都可选择适宜的话题。与左右宾客交谈，应避免高声谈笑，交谈范围广一些，不要只和几个熟人交谈[11]。左右宾客如不认识，可先自我介绍，别人讲话时不可搭嘴插话。席间拿别人取笑是很失礼的。发现别人不悦应停止议论，巧妙地转移话题。交谈时更不要手拿餐具比比划划。

2.正确使用餐具——用筷的禁忌

筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上，不放在杯子或盘子上，很容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各盘菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文

子架上。

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，在空中随意乱舞；或是用筷子敲打碗、碟、桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。[12] 宴会中，客人应注意自己的仪态举止。当主人或其他客人讲话、敬酒时，应停止进食，专心恭听。在进食时要注意自己的仪态，使用筷子时要注意一些忌讳。

一忌：犹豫不定。想吃这个想吃那个，筷子在餐桌上绕来绕去，此行为是缺乏修养的表现。

二忌：筷子颠倒。此做法会被人看不起，认为是饥不择食，不顾脸面。

三忌：用筷子传递食品。用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利！

四忌：用筷子击碗。用餐时用筷子敲击盘碗，被认为是乞丐要饭的行为。

五忌：舔筷子。筷子上沾着菜，用嘴来舔，有损形象。六忌：用筷子推碗。用筷子把碗拖到跟前，表明此人很懒惰。七忌：钻探筷子。筷子在菜盘里翻来覆去，不知从哪下筷好，十分不雅。

八忌：用筷子扒拉饭。狼吞虎咽埋头扒饭，好像有人要抢你饭碗。

九忌：夹来夹去。伸出筷子夹菜又不吃放下，去夹另一盘的

中美宴会礼仪比较

菜，也是不好的行为。

十忌：横跨筷子。如果有放筷子的用具，要把筷子放在上面，而不是横跨在碗上。[13] 饮酒时，要注意礼仪，不要逼酒、灌酒。在宴会进行中，不要猜拳行令，要控制一些失态行为，如打喷嚏、打饱嗝、吐痰等。

（五）优雅进餐——美国

在美国的宴会中，要等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

1.适时交谈

美国人一般性格开朗，乐于与人交际，但有许多习惯与我国不同。在交谈时，美国人会选择一些风趣的话题。他们注重个人隐私，交谈话题不涉及个人问题，特别是个人财产、收入，对女性不问婚否、年龄等。同时，美国人忌讳“十三”、“星期五”等数字，因此，对于这些他们则尽量避免不谈。

2.正确使用餐具及进餐礼仪

入席后餐巾应平放在膝上，男士有些多塞在领口，但不能把它结在脖子后。每位宾客的面前，有的放有一份菜单。菜单的用意并非向来宾表示菜肴的丰富，而是让来宾根据自己的食量，决定进食的多少。从礼节上讲，每道菜上来时宾客都不可拒绝，如果不喜欢某道菜，不妨尽量少取，让吃不完的菜剩在面前食盘里，是不礼貌的行为[14]。福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文

西餐的主要餐具是刀、叉、盘，使用时应按其顺序由外往里取用，要右手握刀将食物切为小块，左手持叉将食物送入口中。使用刀叉时，两臂不可过于张开，不可随意站起来，不可发出刀叉与盘子碰击声。吃完每一道菜，应把刀叉并拢平排于盘内；如未吃完，应把刀叉摆成“八”字或交叉型，刀刃不可朝外放。自己用过一次的刀叉，不能放入大家吃的食物中。

（1）进餐时应注意各种菜式的吃法： 吃肉类时有两种方式：欧洲人的习惯是边割边吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食；肉饼、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉[14]；吃面包不能用刀叉，只用手撕来吃；炸薯片、炸肉片、芹菜、小粒水果等食物，不用刀叉，可以用手取食，但不可将水果核直接吐在盘内。注意取自己左手前面的，不可取错。

（2）取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，用手撕成约一口大小，再拿到嘴边一口吃下去。绝不可以一次只吃半口，又剩半口接着吃。吃面包时，要一口面包一口汤，小块一小块撕着吃[15]。吃鸡肉、龙虾时，主人示意宾客用手撕或用刀切，切菜时少用猛劲，以防撞击杯盘。取食时，仅用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手。

（3）喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。汤用匙舀出时，从旁边喝，不要用顶端舀喝；汤非常浓时，可把匙尖放入口中。最后可以一边把汤盘倾斜一边舀汤喝，不能将汤盘或汤碗端起来，喝个底朝天，不要发出吱吱的声响，也不可频率太

中美宴会礼仪比较

快。如果汤太烫，应等自然降温后再喝，不要用嘴吹[16]。

（4）餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请别人麻烦一下，不可自己站起来伸手去拿，这是有失礼仪的行为。

宴会中途不要解开纽扣、脱衣服，一般不要离席，需要离席，如上卫生间，即使全部是男宾也不可直接说：“我去卫生间”，要委婉点，如说：“我去一下”。离席时动作要轻，不要惊扰他人。

席中发生意外，如失手碰翻了酒杯或打翻了调料瓶等，可轻轻向主人说声“对不起”，可协助收拾，若主人表示谢绝协助，也不过分坚持。失手的事在席间是杜绝不了的，并不算失礼，但若大声自责而搅扰了宴会则是失礼的。[17]

进餐时，应闭嘴咀嚼，不能有声音；打饱嗝等声音，更是失态失礼的行为，会被看作是没有教养的表现。

（六）礼貌退席

进餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。宴会在主人与主宾吃完水果后起立时，即告结束。

离席时，要等首席先站起来，其他人才可以站起来，并且让年长者和女士先离席，同时要协助她们离席。离席后，不可急忙告退，应等待女主人出门送客，才可握手言别。

四、总结

作为“礼仪之邦”一员，我们不但要吸取传统文化礼节的精 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文

华，还要顺应时代潮流。了解当今世界对礼貌礼节的新要求，处处体现优秀文化传统的文明古国的风范和气度。

宴会礼仪的学习还可以为今后从事涉外工作打下坚实的基础，作为一个涉外工作人员在宴会场合的行为举止，不仅是一种私人行为，更会产生一定的对外影响。一个公司、企业、社会团体的代表在宴会场合的言谈行为，不仅关系到本公司、本社团的形象，影响到买卖交易的成败，有时甚至影响到国家的荣誉。因此，为了维护个人、单位、国家的对外形象，我们都应当学习宴会礼仪知识，了解、重视并遵守国际上的礼节与礼节规范。12

中美宴会礼仪比较

参考文献

[1]侯宪举.实用中外礼仪[M].西安交通大学出版社，2002年12月

[2] http://?source=ysearch_ks_hp_splendid_question [17]门书春、李文霞.现代社交礼仪[M].经济管理出版社，1996年3月

中美宴会礼仪比较

谢辞

感谢指导老师在本人写作论文期间给予许多宝贵的意见与建议，以及对此工作认真负责，耐心讲解论文中存在的问题并给予提点。同时，本人非常荣幸得到老师的指导,在此再次感谢指导老师的指点。

第四篇：中外礼仪论文

观 影 学 礼

—从《公主日记》中学习服饰礼仪

电影《公主日记》讲述了一位十五岁女孩米娅一直与母亲一起生活在洛杉矶，但在她十六岁生日这天，米娅见到了自己从未谋面的奶奶克拉丽莎，并惊讶地得知自己是欧洲小国吉诺维亚的公主。起初她并不愿接受自己是公主的事实，但在高贵的奶奶、艺术家妈妈和跳梁小丑般的米娅协商之后，米娅同意考虑接受公主的身份，并参加奶奶安排的皇家训练。至此，米娅的礼仪培训课揭开序幕。在克拉丽莎的帮助下，米娅从衣着、语言和行为上作调整，最终，当代灰姑娘成为优雅美丽的公主。那么，公主是怎样炼成的？影片告诉我们：从学习服饰礼仪开始。

正如英国伟大作家莎士比亚所说：“一个人的穿着打扮就是他教养、品味、地位的最真实的写照。”又如常言道：“佛靠金装，人要衣装。”这些充分说明了服饰对塑造一个人的形象起着重要的作用。所以，本文从影片中主要人物的服饰角度探讨学习好服饰礼仪对提升个人形象和赢得他人尊重的作用。

一、注重得体着装，塑造良好形象。

米娅习惯戴着遮了半个脸的大眼镜，穿着超短裙、过膝长筒袜，拖着旧的掉皮的鞋子，邋遢的形象总是使她成为被欺负的那一位，甚至有位男生把米娅当成椅子，坐在她身上。人的一切都应该是美的，美的心灵，美的语言，美的仪表。而想要拥有这些美，学习服饰礼仪是不可或缺的步骤。就像是一张拼图，要遵循一定的规则，把每个零部件放在对的位置才会拼出美丽的图案，服饰礼仪中也要遵循一些必不可少的原则。

首先，基本的原则是服饰要干净整洁。穿着破旧脏乱的衣服是对自己的不负责，更是对他人的不尊重。服装的整洁程度暗示着一个人处理问题的能力和态度，如果任由污渍在自己衣服上停留，任由衣角肆意张扬，那么就算你的能力再强也很难在短时间内得到他人的认可。

然后，着装要符合身份。如金正昆讲师所言，着装要注意男女有别、长幼有别、职业有别、场合有别。如果一位六十多的老大妈身穿蕾丝裙，脚上穿着松糕鞋走在大街上，免不了让人觉得有装嫩嫌疑，也不免成为众人的笑柄。就《公主日记》中的米娅而言，由于种种原因，她穿着运动服、牛仔裤，全身湿漉漉的站在台上向众多媒体记者宣布成为公主。在这一历史性的时刻，米娅这身滑稽的服饰让观众不禁而笑，因为它没有遵循场合有别的原则，穿着与场合格格不入。相反地，米娅在参加吉诺维亚的庆典时，她高贵的白色抹胸长裙搭配上闪闪发亮的皇冠尽显公主的高贵气质，在舞池中央与英俊潇洒的男伴以一曲华尔兹让观众深深地被征服。

最后，我们还须知道一些穿衣时不可触犯的禁忌。就女性来说有四大禁忌。第一，穿着掉了一个纽扣或有污迹的衣服，会被别人认为很邋遢。第二，穿领口开得很低的性感服饰，会使周围的人感到不舒服。第三，穿开丝和破洞的袜子出门，会失去服饰整体的和谐感。第四，身上的首饰过多，会给人浮华和俗气的印象。影片中的丽丽是个典型的反例，她全身上下透漏着混搭气息，褐色运动鞋搭上黑色短袜，大码正装配上蓝白格子短裙，一串黑色圆珠项链永不离身，如此形象可谓惊世骇俗了。对于男性，西服、衬衣和领带是最佳选择。电影中的皇室管家约翰永远是笔挺的西装、儒雅的领带和锃亮的皮鞋，全身的颜色一定在黑、灰、蓝三色之内，是位真正的绅士。同时，男士为保持绅士形象，有四大禁忌是不触犯的。第一，穿西装时左边袖子上的商标没有拆掉。第二，没有穿套装时打领带。第三，正式西装与休闲皮鞋不能相配。第四，腰间悬挂物品。

人与礼仪有着千丝万缕的联系，一个懂礼仪的人会让人投来欣赏、赞美、喜欢、钦佩的目光。人们身穿礼仪这套隐形的华服，会在不着痕迹之处展现自己的素质，流露出内在的修养。如果穿一身美观、得体的服装，再适当佩戴符合身份、雅而不俗的饰物，更会风采倍增。所以，除了要学习服的礼仪，饰的礼仪也必须学习。

二、巧妙搭配饰物，增添个人魅力。

饰物佩戴要点之一是以少为主，点到为止。对于女士，一般佩戴戒指、项链、耳环、胸针之类。一般场合身上的饰物三种之内最好，多于三种有弄巧成拙之感，每一种不多于两件最适宜，必要时一件饰品也不必佩戴。电影中的丽丽，一只手戴四个戒指，既繁杂又庸俗。通常来说，男士的饰物少而精。所以男士通常在正式场合不宜佩戴过多饰品，最普遍使用的是配西装的领带夹、衬衫袖扣和西服领上的徽章，然后是佩戴具有实用性的手表。

然后，影片中的约翰在宴会上带着耳钉，或许你得这有失绅士风范。其实不然，因为服饰礼仪中还有一课，在习俗上应注意的礼仪是遵守习俗。不同的地区、不同的民族，有各种各样佩戴饰品的方法。比如哈尼族的姑娘们喜欢手上戴银手镯，胸前挂银项链，腰的两侧配挂银片和银铃铛，走起路来叮当作响。但是，俗话说入国而问境，入乡而随俗。所以，对此类搭配风格我们要给予了解和尊重。

再者，饰物搭配时要遵循同一原则，力求同一色系、同一质地。如果不遵循色彩原则，就易远看像圣诞树，近看像杂货铺。片中的丽丽喜欢头上夹着许多五颜六色的小发卡，显得“色彩斑斓”，滑稽可笑。同样，若同时佩戴两件或两件以上饰品，应使其质地相同。戴镶嵌饰品时应使其被镶嵌物质地一致，托架也力求一致，统一才会有和谐之美。

最后，服装和饰物一定要协调搭配，才能相得益彰。如果你戴着亮闪闪的钻戒，而同时身穿牛仔裤或者穿着“犀利哥”范儿的服装，别人一定会认为那钻是玻璃渣子。如果你穿超短裙、连裤袜，还想戴上漂亮的脚链的话，那么最好戴外面，使整体和谐。言而总之，《公主日记》中丽丽混搭的滑稽范儿和米娅转变后的优雅高贵气质形成强烈对比，这告诫我们，巧妙地搭配饰物才能增添个人魅力，否则会贻笑大方。

《公主日记》的结局全在意料之中，但整个过程的细节却非常丰富，情趣盎然，从丑小鸭到白天鹅的蜕变过程，由粗鲁变得雅致，像窈窕淑女一样，米娅一直在学习的就是礼仪！礼仪改变了她，使她不再是那个被人嘲笑的小丑，不再是被人忽略的透明人，而是一位美丽优雅的女孩，一位高贵的受人尊重的公主。她的内心也因此而变得自信、勇敢。观看过这部影片，最大的感触就是，服饰礼仪能最快、最直接、最直观地提升个人形象，这是一门课程，也是一门艺术。服饰是对外交往的一张明信片，体现一个人的文化修养和审美情趣，它所能传达的情感与意蕴甚至不是用语言所能替代的。在不同场合，穿着得体、适度的人，给人留下良好的印象，而穿着不当，则会降低人的身份，损害自身的形象。总之，学习好服饰礼仪，就易于将人内在之美与外在形象之美完美地统一在一起，就像电影中的米娅公主一样，既能实现形象上的提升，又能赢得他人的尊重。

第五篇：中外民俗与礼仪

中外民俗与礼仪。导游相关知识：

一.服饰篇：

女性着装类型：--------------选自《学做绅士与淑女》

艺术类：一般从事文化艺术艺人媒体，风格大胆独特，想象丰富，个性觉得自己就是时尚。休闲类：特点是怎么舒服怎么穿，崇尚自然纯朴宽松惬意的意境，这种人一般性格开朗，自信好强，生活随意。

职业类：公司饭店机关医院学校，面料高档款式简洁，一般含蓄典雅自信。活泼类：年轻活泼时尚，只跟着流行的走。浪漫类：风格浪漫古典，旗袍麻花鞋等。发展：

商朝：1奴隶俘虏大多免冠+窄袖+圆领+手上戴枷，2丝织绣衣+绸+提花织物，3尖顶帽或裹巾子+上右衽领衣下群裳。男女都束发。

西周：深衣+胡服，上衣和下裳连在一起，胡服便于骑马多是紧身窄袖短衣裤皮靴。当时秦赵燕被胡骑骚扰，但是身穿长袍甲胄笨重，赵武灵王率先引进胡服。

西汉：袍子（上下连体）成为贵族主流，短衣裤是劳动者穿，另外是冠式，以前是士冠庶人巾，到西汉成为介幘。妇女在脑后一个髻。

魏晋南北朝：北方少数民族入主中原，两者服饰融合，长帽短靴合跨？袍衫冠冕。唐代：男圆领袍+裹璞？头+长靴，女半袖衫+窄衣袖+轻薄纱罗。

宋：圆领内加衬+大袖+展脚乌纱帽，女短衫长裙+长裙外加旋袄，头饰用花冠。元：宽大长袍+带子束腰，女装左衽，男装右衽，男带笠子帽，女带T型姑姑冠。

明：朱元璋下令禁止胡服，恢复唐代以前的制度，男瓜皮帽，女上穿竖领大袖对襟袄，下长裙，披云肩或比甲。

满：满族装束，长衫大褂长辫子，女旗袍外马甲，脚花盆鞋，如意头大拉翘。少数民族服饰： 东北：

满族：旗袍，原本由长马甲演变成宽腰直筒式，领襟袖镶上宽边做装饰，坎肩是重要组成部分，喜欢深红色和白色，常用作镶边的饰物，满族妇女擅长刺绣，龙凤，鹤鹿，花草。朝鲜族：短上衣+斜襟右衽+宽袖，下身宽腿肥腰大裆裤，过去习惯戴笠，现在鸭舌帽毡帽，儿童的袖子多用七彩缎色彩鲜艳。女短衣长裙，喜欢用黄+白+粉。

赫he哲族：鱼皮衣，大襟长袍+坎肩+短褂，以适应狩猎捕鱼，鱼皮抗寒抗湿耐磨防水。鄂伦春族：游猎狍衣，长袍到脚面，两侧开衩，喜欢用袍皮做帽子，喜欢红绿黄。西北：

蒙古族：春秋夹袍，夏单袍，冬棉皮袍，男多用蓝棕色，女用红粉绿天蓝色。蒙古族服饰包括首饰长袍腰带靴子。腰带用三四米的绸缎，靴子分为皮靴和布靴，戴帽，蒙古族男子一般有长辫子，腰间小刀或者火镰。已婚的梳两个长辫，用黑布做辫套装来吊在胸前，蒙语叫“哈都尔”除了头饰，耳环项链手镯戒指，还有右襟上的饰物，叫做“哈布特格”，有时用来作为友谊送朋友。

维吾尔族：男绣花衬衣+外套斜领+无纽扣的裕姅？（到膝盖），外加腰带，女喜欢色彩鲜艳的连衣裙，外加绣花背心。男女戴绣花小帽，长筒皮靴，用料上喜欢用纯毛，纯棉，真丝，真皮。手工刺绣是维吾尔族的传统工艺。

哈萨克族：草原游牧，服装需要便于骑射，皮衣皮长裤，女连衣裙。回族：礼拜帽，用白布制作，无檐小圆帽，习惯带披肩盖头只露脸，根据年龄的不同选不同的颜色，姑娘用绿色，中年人青色，老年人白色。西南：

藏族：农区男子穿黑白氆氇或者藏袍，衣裤套在白衬衣上，外面束腰带，女内衬各色绸衫，腰前毛织的彩色横条“帮典”？。牧区男子穿宽大的皮袍，大襟袖口底边镶着平绒或毛呢，外腰带。女穿皮袍，以“围裙”料和红蓝绿色镶边，鞋子分为“松巴鞋”和“嘎洛鞋”，男女都喜欢在头手胸腰佩戴珠宝，金银，铜玉象牙等首饰。

傣族：男穿对襟或大襟无领短衫，肥筒长裤，用白青浅蓝淡黄色的布包头。女有地区差异，西双版纳的上穿白绯淡绿紧身短袖，下穿长到脚跟的筒裙，银腰带，长头发挽到头顶插上梳子或鲜花，也有用大布巾包头的。德宏和耿马的上穿齐腰短衣，下穿彩色筒裙，发髻在脑后，余髻在背后。

白族：崇尚白色，喜欢用白色，浅绿，浅蓝。男子穿白色对襟上衣+黑褂领，下穿白色长裤，头部白色或者蓝色帕子，肩挂肩包。女穿白色或浅蓝色右衽上衣，下白色或者浅蓝色宽裤，腰有小围裙，足蹬绣花鞋。

纳西族：过去以麻布粗布为料，青年喜欢白色，老年喜欢黑色。女子喜欢红蓝紫的并用彩色布镶边，双排扣的上衣，浅蓝或者白色的双层百褶长裙，腰束红黄彩带，脚穿青布绣花鞋，最具特色的是“七星披肩”，象征日月星辰，表示披星戴月，勤劳不息，恶鬼不敢近前。彝族：男女上衣右开襟，紧身，袖口领口襟边彩色花边，身披羊毛织的斗篷“擦尔瓦”，颜色黑或羊毛本色。夏装男的有三种不同裤脚，最小的只包住脚踝，女子夏装到地的百褶裙，有几种颜色连接的，缝合处贴花边，男子头发扎到头顶，再缠数丈长的包头帕，把前面缠裹成尖堆状斜插在额前，做成“英雄结”，右耳朵带红丝线的红黄大耳珠，不留胡须。妇女包头帕，喜欢戴首饰。

羌族：麻布长衫，羊毛坎肩，头帕腰带绑腿，羊毛坎肩两面用，晴天毛朝内，雨天毛朝外，防寒遮雨。男长衫过膝，梳辫子包帕，腰带绑腿用麻布或者羊毛，一般穿草鞋，布鞋，皮靴，喜欢在腰间挂火镰和刀。女子衫长到脚边，绣花边，姑娘梳辫盘头，包绣花帕。已婚的梳髻，再包绣花帕，穿云云鞋。羌族妇女的挑花刺绣很出名。

侗族：上衣分为对襟，右衽，左衽。下穿长裤，绑腿。缠头布为3米长的亮布，两端用红绿丝线绣成锯子型的。盛装戴“银帽”和其他银质饰品，女子穿紧身开襟上衣，下裙子，胸部剪刀口状的“兜领”，裹绑腿穿裤子时，右衽短衣相配。盛装时，女子鸡毛裙，右衽无领上衣。喜欢佩戴银质物品，衣料多是侗布，有粗纱细纱之分，擅长刺绣。苗族：短上衣，百褶裙，裙子白色青色居多，银饰首屈一指。

布依族：男子对襟短衣，下长裤，青色或花格子头巾，以青蓝色白色为主。壮族：男子对襟上衣，纽扣以布结之，胸前小兜，腹部大兜，裤子短而大。

瑶族：青蓝色为本调，头饰突出，龙盘形，A字形，飞燕形，染织业发达，蓝靛印染技术，色彩常用红绿黄白黑。

京族：男子及膝长衣，袒胸束腰，衣袖窄，妇女菱形遮胸布，无领对襟紧身短上衣，宽腿黑色或褐色长裤，外出淡色旗袍式外衣，他们的特色是斗笠。有染黑齿，栈板髻的习俗。毛南族：顶卡花即花竹帽是手工艺品的精品，帽顶几十个蜂窝眼，内衬油纸和花布，防雨防晒。中南：

土家族：喜欢佩戴金银玉

畲族：妇女象征吉祥如意的凤凰装很有特色，喜欢蓝色绿色。黎族：擅长纺织，黎锦，筒裙。台湾高山族：服饰红黄黑为主。外国： 亚洲国家：

日本：和服，源于中国唐装，1000多年历史。20岁的姑娘在成人节穿叫“振袖”的和服。已婚在正式场合穿的叫“留袖”，男子参加正式仪式穿“纹衫，带有家徽的和服”正式场合一般穿访问式和服，婚礼不论新娘还是宾客穿西服和和服都可以，新娘两种都要穿。葬礼和服分为：正式丧服，准丧服，略式丧服，都是黑色，手中不能拿扇子。和服有南北之分，北方用冷色多，南方暖色多，妇女在背后的“带包”，是由宽腰带结扎而成，价格昂贵。马来西亚：男子有穿裙子的习惯，长到脚跟的纱笼叫做“卡因”，上身穿的叫“八汝”，是无领宽大的上衣，适应炎热天气，女装主要是纱巾，上衣，纱笼，纱巾多是鲜艳的单色，上衣长袖无领，宽大到臀部，叫做“八汝吉隆”，纱笼多是单色，单色宽大到脚。由于宽大不便，现在多用西服。

泰国：90%以上的人信佛教，每个人脖子上挂着小佛像，一般用陶土制作，也有用金银的，购买佛饰不能说买，只能说求租，出租，不然就亵渎了没有纳吉避灾的作用了。妇女下穿筒裙，拖鞋或者赤脚农村。

印度尼西亚：纱笼长2.5，宽1.5米的圆筒群，从头顶套入，拉到下身。先穿黑绸长裤。印度：沙丽是最流行的，就是一块长方形的布，5-6米长，不同地区式样不同，不同的款式显示身份来历等，喜欢佩戴鼻环首饰脚玲。美洲：

美国：随意-西装-牛仔

加拿大：西服-夹克衫-毛皮衣服-羽绒服

巴西：虽然热带，但是注重仪表，长衣长裤，妇女着装更随意，忌讳紫色和棕黄色。因为热姑娘喜欢露腰，到珠宝店银行一律服装整齐。巴西戴帽子有独特的习惯，在拿坚斯城，戴帽子方式可以看出女性婚姻状况，比如帽子偏向左边表示未婚，右边已婚，偏前表示刚失去亲人。巴西人每月洗衣的花销花去工资10%。欧洲：

英国：英国人的帽子，男绅士圆顶硬礼帽，黑色，深灰，蓝黑色。苏格兰男子短裙是传统服装，叫做“基尔特”，只有在海滨或者家里才穿凉鞋。男子穿西服的规矩：上下不一套的西服不细领带，一套的才系领带。正式场合两个扣子扣上面一个，三个扣子中间一个。衬衫袖口扣住且长过上衣。

法国：法国时装出名，女士不穿跟别人一样的服装，重视款式和牌子，巴黎时装分为高级时装和现代时装，时装商人口号：时装不卖第二件。重视社交场合，男士一般双排扣西服，黑灰蓝，纯一色的深蓝代表有官方身份，同时还穿背心。白衬衣配半软或硬领，脊灰色或素花领带。黑皮鞋配黑色及相近袜子。正式场合的晚礼服配白色上浆衬衣，白色领带，白色背心，黑袜，亮光皮鞋。小礼服是长到脚背不拖地的露背式单色连衣裙，大礼服则是坦胸露背的单色不拖地连衣裙，并配相同颜色帽子。长纱手套，头饰耳环项链。

德国：穿戴整齐是特点，平时整齐，正式场合戴手套帽子，晚宴穿礼服，午餐戴帽子，颜色要搭配。男人喜欢留大胡子。瑞典：不太讲究，爱穿木头鞋。

丹麦：特别不讲究，不置西服，随意休闲，牛仔裤T桖，旅游鞋，宽松外套，追求生活品质舒适，但是高尔夫跑步的时候会要求固定的服装，老年人比年轻人好打扮，忌讳别人说他老，老年妇女喜欢戴帽子，而中年一下女性绝不带帽。

俄罗斯：鲁巴哈和萨拉范是传统服装，节假日穿。以前妇女干活都穿鲁巴哈，因为长袖连衣裙能防止被草割伤皮肤，又被叫做“割草群”要腰带。淑巴，也就是皮大衣，是冬季御寒的服装，俄罗斯头饰可以看出女性年龄，未婚的帽子不封顶，发际分两侧露出。已婚的戴帽子不能露出发际，凡露出要受谴责。农村妇女梳成小辫子盘在头上羊角式。

意大利：分为民族服饰，普通服饰，正式服装，流行服装。但是现在很随意。

西班牙：妇女喜欢披肩。子女出家母亲会送披风，表示良好的家风世代相传。安达卢西亚长裙？是民族服装，每逢重要节日就穿。斗牛裤又叫紧身裤，黑色深蓝色。平时很随意，重要场合穿礼服表示对他人的尊重和礼貌，喜欢纯棉的。年轻人喜欢素色和花色，老年人喜欢亮色。

埃及：米粒叶，是很有特色的民间服饰，就是一款面积很大的长方形黑色细布绣有花边，剪成固定样式。埃及人喜欢绿色和白色，表达吉祥。讨厌黑色和蓝色，表示诅咒，以右为吉祥，左为晦气。穿鞋都先穿右脚。

南非：大多数为黑人，在森林生活的布须曼人依靠采集和打猎为生，用食人鸟的头部为冠，或者乌鸦的头做饰品，这种习俗源于图腾崇拜。还有颈饰，认为是连接头和躯干的重要部位，可以保全性命。马可落落部落妇女在嘴唇穿洞，穿叫做“呸来来”的铁环或者竹环。波波族妇女在丈夫离家把头发留长，丈夫回家才剪短，表达对丈夫的忠贞和思念。科萨族人一般赤裸身体，但已婚妇包裹严实。妇女戴头巾帽。大洋洲： 澳大利亚：女子发型随意，男子重视发型。参战涂红色，亲人去世涂白色，欢庆节日涂全身，纹身不仅吸引异性还有宗教意义，辟邪。二．饮食 八大菜系：

鲁菜：山东菜的总称，讲究清汤奶汤的调制，以清，嫩，脆著称，以鲜为主，偏重清淡，名菜：九转大肠，德州扒鸡，糖醋黄河鲤鱼，煎白条鱼饼，烤小雏鸡，福山烧小鸡，油焖鱼。以前是御膳。，春秋战国就出名。川菜：四川菜总称，“一菜一格，白菜百味”以味多味广味厚著称，调味多用三椒-辣椒花椒胡椒，和生姜。味道：麻辣酸香。名菜：回锅肉，鱼香肉丝，灯影牛肉，夫妻肺片，水煮牛肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐，清蒸团鱼，干煸鱿鱼丝，怪味鸡块，1000多年历史，在汉魏六朝初具特色。

浙菜：浙江菜：杭州宁波绍兴。讲究“软滑嫩”名菜：西湖醋鱼，龙井虾仁，香酥焖肉，花生肚，赛蟹羹，2000多年历史，南宋开始。

苏菜：江苏菜-南京扬州苏州，重视调汤，名菜：盐水鸭，清炖蟹粉狮子头，烤方，水晶肴蹄，金陵丸子，三套鸭，1000多年前，鸭成为金陵美食。

徽菜：特点重油，重酱色，重火工，烹制山珍野味著称，多用砂锅木炭炖。“吃徽菜，要能等”。名菜：窝蜂豆腐，清蒸鹰鱼，无为熏鸭，奶汁肥王鱼。

粤菜：广东菜-广州潮州东江，名菜：豹狸烩三蛇，片皮乳猪，东江盐鸡，满坛香，大良炒牛奶，“吃在广州”。

湘菜：重酸辣，辣味和烟熏肉是特色，名菜：麻辣子鸡，红烧全狗，东安鸡，腊味合蒸，吉首酸肉，荷包肚，宝塔香腰。

闽菜：口味偏甜酸，名菜：佛跳墙，雪花鸡，七星丸，闽生果，太极明虾，梅开二度，橘汁加吉鱼。茶俗：

江南人沏茶，水至七分上下，主人不断斟茶，不能见底，不然失礼。哈尼族来客，先是“焖锅酒”，再从火塘取出茶罐敬浓茶。闽西客家人家里有嫩粗两茶，粗茶自己喝，嫩茶客人喝，小杯。宁夏回族人“盖碗茶”和“扎撒子”客人一到先是扎撒子--三香茶“冰糖桂圆茶叶砌成”如果是贵客或者爱恋的人则是八宝茶“茶叶桂圆荔枝葡萄干杏干等”广东潮汕福建漳泉“功夫茶”-掌握高冲，低洒，括沫，淋盖，烧杯热罐，澄清等要领。不发酵的是绿茶：江苏碧螺春，浙江西湖龙井，安徽黄山毛峰，湖南洞庭湖银针，江西庐山云雾茶，四川蒙顶茶，安徽太平猴魁。发酵的是红茶：安徽祁红，云南凤庆红茶。半发酵的乌龙茶：武夷岩茶，铁观音，大红袍，武夷水仙，佛手。酒：

俗话说：无节没有酒，无酒不成礼，从出生庆贺的报生酒，三朝酒，满月酒，百日酒，周岁酒，订婚酒，结婚酒，交杯酒，祝寿酒，死后答谢吊唁者的酒。中国名酒一共18种：茅台，五粮液，汾酒，古井贡酒，洋河大曲，剑南春，中国红葡萄酒，烟台味美思酒，河北沙城白葡萄酒，金奖白兰地酒，董酒，河南民权白葡萄酒，泸州老窖特曲酒，竹叶青，青岛啤酒，烟台红葡萄酒，绍兴加饭酒，沉缸酒。东北

满族：小米黄米干饭，黄米饽饽，过节吃饺子，除夕吃手扒肉，风味食品：白煮猪肉，萨其马，炙猪肉。

朝鲜族：大米小米为主食，喜欢吃干饭，年糕，冷面，吃酸辣，每天不离大酱和清酱，爱吃狗猪肉，泡菜咸菜，喝烧酒饮花茶。不喜欢羊肥猪肉河鱼花椒带甜的菜。赫哲族：小米面粉为主，爱吃鱼。嗜酒和烟。

鄂伦春族：兽肉为主食，袍，鹿，野猪肉。爱生吃兽肝和腰子，早上肉粥，中午晚上烤肉煮肉。西北

蒙古族：牛羊肉和奶酪为主食，喜欢吃烤肉，烧肉，手抓肉，酸奶疙瘩。早餐奶茶馍馍酥油，中餐不定时饿了就吃，晚餐肉和汤加少许面条，饮料有牛马羊奶，奶茶，泡子酒，奶子酒，砖茶。农区面食为主，爱吃包子饺子馅饼炒面。

回族：米面为主食，牛羊鸡鸭鱼虾都吃，杀钱要请阿訇念经，爱喝茶，不爱烟酒。哈萨克族：主食牛羊马肉，其次面粉做成的馕，面条，抓饭。最喜欢吃“金特？”，用奶油混合牲畜肉装进马肠，蒸熟后吃。和“那仁”？，马奶酒和茶他们很喜欢，尤其是砖茶其次茯茶。

维吾尔族：面粉大米为主，肉食羊肉为主，平时馕，节日吃抓饭。喜欢奶茶，茶水，奶油。早上吃馕奶茶茶水，午饭吃主料副食，晚饭馕和茶副食。饭前饭后洗手漱口，以壶洗，以盆接，只能三下。吃抓饭先剪指甲，喝汤用木勺。用布铺在炕上，家人围在一起吃。西南：

壮族：大米玉米红薯木薯为主食，年节吃粽子糍粑米粉。元朝以前不吃牛肉。布依族：大米玉米为主食，爱吃酸辣，喝酒吸烟，节日吃糯米粑粑。侗族：大米，喜欢酸辣，叶子烟饮酒。

瑶族：大米玉米为主，清明吃“花饭”农忙中午带芭蕉饭去田间，竹筒酒。白族：稻米小麦为主。喜欢酸冷，辣味。傣族：大米，喜欢吃酸冷事物，每天吃两顿。

纳西族：大米青稞洋芋为主，青稞和小麦做成炒面，玉米做成玉米饭，锅塌子？，喜欢酸菜，腌菜，咂酒，吸兰花烟，吃熏干猪瞟。

苗族：饮食多素食，节假日才吃肉，午饭前的吃饭叫做吃茶，家家有酸菜。

藏族：青稞小麦为主，糌粑+茶+酥油+奶渣。牧民吃牛羊肉和奶制品（酥油，酸奶，奶渣，奶酪）。一般藏民吃饭前用手沾酒或茶在桌子洒三滴表示供佛，餐具是刀和木碗，一般不乱用别人的碗，没有用筷子的习惯。

彝族：乔？子，玉米为主食，爱喝酒吸旱烟喝烤茶。食具都是木制的，分有漆和无漆，漆有黑红黄三色。

京族：糯米饭，糯米糖粥，吃鱼虾多，“风吹禧以一种饼？”，“一丝？”是一种肉汤。中南：

土家族：大米，喜酸辣，“辣椒当盐”，合渣？

黎族：大米，水稻收割后放置好，要吃的时候再稻米，捣依次吃一次。妇女爱吃槟郎。畲族：大米红薯，番薯丝饭？三种饭，白米的给客人，半米半番薯的给老人和孩子，青壮年吃番薯。喝茶要两杯，一碗苦二碗补三碗洗洗嘴。

香港：早餐喝茶吃点心：普洱寿眉红茶香片水仙，虾饺烧麦肠粉西式点心，奶茶咖啡面包多士？午餐自理很随便，晚餐讲究，传统菜有蒸鱼，菜炒牛肉，肉饼，荷包蛋，豆腐煮鱼，半中半西的有牛扒沙律，用筷子。重视汤水。下午茶宵夜：柠乐，大排档。澳门：与广州香港一样。

台湾：大米，春夏，秋冬之交中药炖动物补身子。亚洲：

日本：大米，鱼虾，口味上喜欢清淡带甜的菜肴。有特点的饮食以下几种：生鱼片，一般是鬼蜮金枪鱼稠？鱼为上等。讲切好的生鱼片放在盘子里，放萝卜丝，紫苏枝，紫苏叶，海草，在另外一个盛酱油的碟子里拌上芥末，白萝卜和紫苏花，蘸着吃。便当，也就是盒饭。寿司，也就是日本饭团，带菜和调料的大米饭团，蘸酱油吃，和醋的生姜片，著名的有东京握制寿司，关西压制寿司，狐狸寿司。日本茶道由四个要素组成，宾主，茶室，茶具和茶。有四个程序：怀石，中立，御座入，点淡茶。

韩国：主要特点是高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻，凉辣为主。家庭便饭以饭汤菜组成。酱油大酱做调味料。泡菜萝卜和白菜。糕饼，点心，冷面。韩国大多做在炕上，饭桌矮小，吃饭用勺子和筷子，长辈先动筷，吃完把自己的食具放在餐具，长辈吃完才放在桌案。蒙古：奶食和肉。奶食包括：白油，黄油，奶皮子，奶豆腐和奶酪。肉指羊肉，吃法很多：手扒肉，羊背子，全羊，石烤肉。一般不吃马肉。奶茶一日餐三都要喝。奶酒和蒙古酒度数不高，一般用来招待贵宾。

东南亚六国::马来，新加坡，泰国，印尼，菲律宾，缅甸，口味类似广东。缅甸：大米主食，吃饭将米饭装在碗，用手抓，饭后喝凉水。

泰国：大米，鱼，蔬菜。最喜欢咖喱饭。就餐时，围着桌子跪坐，不用碗用右手抓食，泰国人吃饭离不开鱼虾露和辣椒糊，喜欢广东菜和四川菜，不喜欢红烧和甜味的。喜欢吃槟郎和榴莲，喝茶。

菲律宾：早餐豆沙包和甜粥，午餐香酥鸡，晚餐射金菊花火锅，很少喝酒。

马来西亚：多数是穆斯林，不吃猪肉，贝类和饮酒。食物以饭，糯米糕点椰浆咖啡为主，一般食品辛辣味浓。马来以烤鸡和羊肉串闻名。

印尼：大多数信伊斯兰教，不爱猪肉，带骨的菜肴。无论什么肴喜欢加上辣椒或胡椒，喜欢中国菜和米饭，红茶，红葡萄酒，香槟果酒。

新加坡：广东菜。爱吃米饭不爱馒头，下午吃点心，水果方方面：桃子荔枝梨。

印度：南北差异大，但都重辣。北方面包喝茶，南方米饭浓咖啡。北方：受伊斯兰教影响大，烹饪通常是莫卧儿式的，特点是有许多肉谷物面包。南方：多素食，主要是米饭和辛辣咖喱。酒在穆斯林地区是禁止的，办签证的时候申请全印酒类许可证，这样在禁区可以带和消费酒。印度不用餐具，北方用指尖抓饭吃，第二指节以上则不礼貌。南方用整个手进食，但不用手接触公共餐盘，不然被人讨厌，饭后会有热水在餐桌洗手。

越南：亚热带吃大米。餐具为中式的，调味品主要是盐，豆浆，鱼露。大众食品：烩米粉，牛肉粥，糯米饭。

巴基斯坦：穆斯林国家，菜比较辣，油腻，常吃牛羊肉，肉里放咖喱，牛排羊排鸡腿加香料烧烤很受欢迎。主食大米米粉，喜欢将肉，蔬菜调料混合大米炖。馕，沙磨萨士（油炸角子？）巴非？（饭后甜食）爱吃扁豆汤和咖喱肉汤。爱喝茶，奶茶，北方往奶茶里面加盐。哈萨克斯坦：肉和奶。特色菜：手抓羊肉，也就是菜单上的“别什巴尔马克”，一年四季爱喝浓茶，茶中加牛奶盒奶油。美洲: 美国：早餐：果汁面包麦片牛奶咖啡，午餐汉堡包三明治披萨热狗，晚餐牛排猪排炸鸡火腿。美国食物比较清淡，一餐中一般一道主菜，沙拉和咖啡不能少。美国人一般不吃内脏。加拿大：早餐饮料两片烤面包或煎饼一两个鸡蛋剪肉片水果，午餐打包三明治罐头饮料等，晚餐从汤开始，然后主食，最后甜点水果冰激凌果酱饼咖啡茶。加拿大讲究食品质量，营养，口味淡喜欢甜味，酥脆的食物，爱喝啤酒，红茶，爱吃江苏上海山东菜，不吃内脏和爪子。巴西：烤肉-比卡纳，出名的：南里约格郎德州。巴西是咖啡王国。巴西人喝饮料-巴拉那。欧洲：

英国：早餐7-9点麦片粥火腿蛋面包，上午茶11点咖啡点心饼干，午餐1-2点冷肉凉菜鱼，下午茶45点茶糕点，晚餐7点丰富炸鱼加土豆片，烤炙肉，喝酒。在英国喝酒有时间限制：伦敦是11-15点，下午17:30到23:00营业，星期天则是12-14,点和19:-22:30.如果不在规定时间喝酒会被罚。英国人喜欢喝啤酒（苦啤酒和黑啤酒0喝茶读报纸，但是去高级餐厅注意穿着和用餐礼仪。

法国：讲究色香味，早餐7-8点牛奶咖啡红茶面包鸡蛋，13-12点午餐一般在自助餐厅或者酒吧沙拉猪牛排土豆泥水果面包，15-18点咖啡小食品，晚餐20-22浓汤沙拉主菜奶酪面包水果葡萄酒，法国是奶酪王国。

德国：主食面包土豆奶酪黄油香肠牛奶色拉水果，特色小吃：猪肝肠，猪血肠，煎小鱼，莱茵河和摩泽尔河的葡萄酒中外出名，啤酒在德国叫做液体面包。德国人不喜欢辣的，不爱海参，不吃狗肉。

俄罗斯：面包为主食，不爱猪肉，喜欢酸甜咸微辣的事物。早餐黑面包酸牛奶，午餐肉饼牛排红烧牛肉烤羊肉串油炸大排鱼肉丸子，爱吃中国的北京烤鸭，糖醋鱼，辣子鸡，烤全羊。认为午餐晚餐不能说少浓汤和冷盘，爱喝酒，伏尔加，爱喝茶，红茶。

荷兰：早午餐一般是冷餐，爱喝牛奶不爱茶，晚餐是正餐，他们的国菜：胡萝卜土豆洋葱混合调制的菜。

西班牙：9点早餐。下午三点午餐，晚上9点后晚餐，喜欢酸辣，不爱咸。喜欢中国的烤乳猪，炸雏鸡，干煎大虾，松鼠鱼，香酥鸭。喜欢喝凉水不爱热水和热汤，喝中国绿茶菊花茶要加糖。非洲：

埃及：喜欢甜食，最具代表性的：“巴斯布萨”，由面粉油炒加糖淋的

南非：因为收入低吃大米和玉米。白人饮食习惯：大块牛排，炸土豆丝，青菜。意大利考馅饼也流行，熏鳄鱼肉片。开普敦附近葡萄园的葡萄酒出名。大洋洲：

澳大利亚：早餐7-8点牛奶麦片火腿煎蛋黄油面包，午餐12-1点快餐，晚餐7点半左右正餐，和早茶10点半左右，午茶4点左右。喜欢中国水饺。爱酸甜口味，不喜欢太咸。喜欢冷饮。爱吃花生米。

新西兰：物产丰富，被叫做美食天堂。口味清淡。居住：