第一篇：挑战“舌尖” 厨师秀厨艺

挑战“舌尖” 厨师比厨艺

常言道，三百六十行，行行出状元。对于厨师来说，炸煮炒煎煨炖烤、切雕拼片塑包拉个个都是绝活。美丰厨艺界谁是状元呢？基地管理中心202_年厨艺比武给了我们答案。

8月20日，基地管理中心在德阳片区车间一食堂举行202_年厨艺比赛暨食品安全知识竞赛。经过激烈角逐，何晓健、黄伟、王成武厨艺大赛前三名，肖碧蓉、唐晓兰、刘涛分获食品安全知识竞赛前三名。

后厨：厨师们“忙惨了”

“来，开始动手整哟。”来自基地管理中心绵阳片区食堂的厨师何晓健，这边刚下食品安全知识竞赛，一转身就溜进食堂后厨，掏出自己的“家伙”动手开做。

“八仙过海，各显神通。”比赛中，10名参赛厨师忙而不乱，大家都拿出了看家本领。这边案板“叮叮咚咚”切不停，那边炒锅“翻云覆海”美味飘。

“两手不空，麻烦帮我递一个盘子。”煎、炸、烹、炒，厨师们忙得不亦乐乎，一道道佳肴陆陆续续在厨师们手中诞生。

参赛厨师分别制作二道规定菜品（凉拌三丝、鱼香肉丝）和一道自制特色菜，在规定菜品比赛中，比拼的是同样命题下烹饪技术的高低，比拼厨师们的基本功；而自制特色菜比赛，则充分发挥了厨师们的创造力和大胆创新的精神，讲求创意和营养搭配。

为何要选用凉拌三丝、鱼香肉丝这两道菜作为比赛规定菜品？基地管理中心德阳物业科申裕国说，“比厨艺还是为了更好地服务‘食客’，职工平时点得最多的也是这两个菜。”

厨艺比赛，来自德阳、绵阳片区车间食堂的厨师可以相互借鉴，切磋技艺，交流经验，达到共同提高的目的。

味道：评委说“不摆了”

食堂厨师比厨艺，挑战评委“舌尖”。

“总有那么一个菜，让你心动，舌尖上的诱惑，就在车间食堂。”一道道精美的菜肴仿佛一件件艺术品摆到了评委桌上。评委们大饱眼福，一手拿筷子，一手拿相机。

“这道菜不错，很有型，创意也不错，很有食欲。”1号厨师何晓健的特色菜芝麻鸳鸯卷一端上桌，造型别致，单从视觉上就给人想吃的欲望，“惹”得评委们“唇唇”欲动。

“虽然选手们做的都是家常菜，但是能很好地展现大厨们的厨艺水平，有的厨师在刀工、做法、原料搭配、造型等方面表现得相当专业。”评委何丹说道。

“在好吃的面前还讲求啥子吃相，哪管淑女不淑女。”厨师大秀厨艺，评委吃相各异，面对一道道佳肴，评委李颖慧一改往日淑女形象，逮起筷子就动手，生怕吃不着。

“喔唷，简直不摆了，没想到会有这么安逸的菜品，这个评委当得值。”创意、刀工、色泽、香型、味道、造形、菜品成本，考验的就是我们的大厨们，10位大厨各施绝技，奉献美味，评委们都说，“味道不摆了，吃货有口福。”

美丰好吃嘴们，食堂，走起！

声音：青年群“闹麻了”

“丹姐，你慢点吃，莫按到盘子咬。” “哎呀，快莫说了，口水吞不赢。” “看到这些菜，好饿哟！”

“仿佛都闻到香了，后悔中午吃太饱现在都没有想吃的欲望，我悔啊。” “走都去冒充评委，当吃货去。” „„

评委们有口福，青年群饱眼福。厨师比厨艺，光是评委说了不算，青年之家QQ群也派出“特派记者”，现场图文分享到群里300余位青年员工。一时间，青年群“闹麻了”。因为大家有了共同的兴趣点，“吃货与食堂”。据统计，当日下午，青年群关于厨艺比赛互动消息近200条，青年员工参与“吃货”讨论。

“刀工简直好，期待更多现场美图，美丰职工真幸福！”

“美丰企业文化有内容；吃，吃得饱，吃得好，吃得安全放心，就是最好的企业文化，美丰有料。”

„„

评委们吃了不过瘾，照了图片不说，微博还要晒一晒。这不，微博图文一晒出，引得边边角角的网友都来评论，微博也“闹麻了”！

第二篇：厨艺秀作文

厨艺秀作文

厨艺秀

南京市江浦实验小学四（4）班 陈宇鑫

每天吃饭，妈妈都会做出一道道香喷喷的菜，趁着周末，我也想学烧一道菜，今后可以露露一下自己的厨艺。

为了学烧菜，我可没少下功夫。我先找来妈妈的菜谱，仔细看每道菜的做法，最后选了一道菜，既简单又爱吃的炒包菜。

我把洗净的包菜一片一片叠起来放在砧板上，再拿出刀分别把包菜、生姜、大葱切成细丝。准备就绪，我打开煤气，把油倒入锅里，当油烧热时，我把切好的生姜和大葱放入油中，只听“吱——”的一声，香味立刻飘了出来。我手忙脚乱地把切好的包菜也倒入锅中，开始不停地翻炒起来，可手中的锅铲一点也不听指挥。我侧着身子翻炒着，手却抖个不停，正炒着，不知怎么回事，一些菜竟然乐得“跳”到了我的手指上，“真烫！”我跺着脚，迅速把它们“请”回了锅里，再看看手指，红了一片！可我心想：马上就要成功了，可不能放弃啊。

我忍着疼痛，坚持着，看着锅里的菜快要熟时，我加了些盐和味精，轻轻地把我的“作品”展示到盘子里。

当一家人品尝炒包菜时，都夸我这道菜味道好极了，我乐滋滋的，真切地体会到了劳动带来的快乐。

点评：孩子通过炒菜，感受到劳动的乐趣，习作写出来真切细腻，富有情趣，特别是在习作时拟人化的描写，增加了文章的情趣„„

指导教师：夏光清

第三篇：餐厅厨师厨艺比赛细节

餐厅厨师厨艺大赛流程

为提高餐厅厨师烹饪技术和创新意识，促进菜品质量，餐厅定于8月9日（周一）18:30——19：30（读书会结束后）进行厨艺大赛，请各位领导准时出席。

一、比赛地点：干部餐厅。

二、比赛方式：按照凉菜类、热菜类、点心汤类分三组进行比赛

三、评比办法：评委由小餐厅用餐的冠捷同仁和兴捷联部分领导担任。评分标准：

色（25分）香（25分）、味（40分）、造型（10分）共100分，现场评出金牌菜奖及每类菜的一、二、三名，金牌菜奖金：500元，第一名奖金：300元、第二名奖金：200元、第三名奖金：100元，合计奖金2300元，参赛菜品名称如下： 一：凉菜类

宫灯猪肉

蟹肉蛋皮卷

炸肠头

蜜汁叉烧

柠檬水晶什锦果味瓜片

招财进宝

凉拌耳丝

蓝莓山药八戒耳 二：热菜类

五彩鳝鱼丝

鱼鳅蒸蛋

滑溜鱼片

古法酿豆腐

开胃王桂鱼配蔬菜面

板栗焖鸡翅

竹林乡间排骨

爆炒肚丝 四：点心汤类

荷花酥

梅花包

绿茶奶油水果蛋挞

冠顶饺

鲜乌鱼蛋羹

酸辣汤

D:BackUp11评分表.xls

敬请冠捷、兴捷联领导一起来品尝美味佳肴吧！

餐厅 姜国良

Aug-05-10

第四篇：学好厨师,用厨艺孝敬父母

陕西新东方烹饪学校

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学好厨师，用厨艺孝敬父母

可怜天下父母心，父辈们辛辛苦苦操劳一辈子，目的就是想让自己的子女过得好，在学校里好好学习，将来找个好工作，能有个大好的前途。作为子女的我们，理应理解父辈们的良苦用心。身为成年人，刻苦学习，有个大好的发展前途，一方面是自身发展需要，另一方面也是对父母的一种回报。

笔者曾亲眼见到一个学生到校时，父母陪同送到学校们，临别时父母既依依不舍又满含期望的那种眼神，令笔者至今念念不忘。子女长大了，父母也老了，理所应当孝敬父母，这也是做子女的本分。

纵观当下，却发现又是另外一种情形，“啃老族”多了起来，甚至有些学生大学四年毕业之后，也充当了“啃老族”的行列，这种情形令人堪忧。然而，话说回来了，从另外一个角度讲，或者这种现象不难理解。并非，这些年轻人不想好好孝敬父母，实在是迫于社会就业形势，找不到工作，没有收入，谈何孝敬父母？这种情况着实让人感叹，不仅自己就业、发展成了问题，连父母也跟着不得省心。

其实，想有好的工作，也并不是一件难事。这样，一来可以确保自己有个高的收入，另一方面，也可以有精力和能力来尽做子女应尽的义务，好好孝敬父母。笔者对目前的就业状况做了一个大致的了解，发现了一个惊人的现象，如今很多未就业的学生开始青睐厨师这个行业，并且在学完整个厨师学校课程之后，还能顺利的找到高薪的工作。通过对西北一所专业的厨师学校——陕西新东方烹饪学校的深入调查，笔者发现，前来学习厨师的还真不少，很多都曾是在社会历经无数次碰壁的求职者，如今又重归校园，开始了厨艺的学习。另据陕西新东方烹饪学校一名学生了解，还未曾毕业，就已经与用人单位签订了高薪的就业合同。

地址：西安市北稍门振华北路4号

029-86695678

陕西新东方烹饪学校

http://www.teniu.cc 五千年的传统美德，教育我们，要知恩图报。对于生养我们的父母来说，更应该懂得感恩。想要做到这点，首先应该自己有个好的就业岗位、栖身之所。正如陕西新东方烹饪学校那些学生一样，学好厨师，用厨艺来表达对父母的感恩之情、孝敬父母，这才是最成功的人生。

地址：西安市北稍门振华北路4号029-86695678

第五篇：邓超秀厨艺导语

导语：参加真人秀奔跑吧而最近人气爆棚的邓超一改恶搞风格，正经的秀起了厨艺，并请求网页们的点赞，别说众网友不相信，连自己家岳母都转发次微博表示：：“感觉第二个菜是你做的”。第二道菜是切好的凉菜。

邓超秀厨艺(图片来源：新浪微博)

一向在微博只恶搞的邓超突然秀起了厨艺，晒出了自己努力之后的成功，让网友们大吃一惊。昨(18日)傍晚时分，他在微博晒出“九宫格美食”，并写道：“人生第一次做饭，花了一整天的时间，好忐忑啊，不知合不合家人的胃口。知道你们肯定要喷我，我先敬各位大神一杯，只许夸啊”!

照片中的盘菜，荤素搭配均匀、看起来色香味俱全。怕网友看不出菜名，他还特地在微博下留言给网友解释道：“1：炒豆角2：秋裤蘸酱油3：酱爆面筋塞肉4：红烧鲳5：敬一杯6：白灼海螺7：梅干菜牛肝菌烧肉8：炒青菜9：虎皮尖椒”。辛苦一天的他，还佯作委屈道：“手都破了”。

恰巧当日晚上，国足在亚洲杯的比赛中踢赢了朝鲜，邓超不忘欢呼道：“为国足乾杯”。照片一出，网友们纷纷点赞吐槽。有网友表示称：“娘娘快用银针试试有没有毒”、“你一定做了什麽让娘娘生气的事”!还有的网友根本不相信菜是邓超做的，笑言：“肯定是外面买来回家拍的”、“就中间那杯酒是你亲手倒的吧”。

连岳母都不相信地转发道：“感觉第二个菜是你做的”。细看来，第二个菜秋葵只是切好的凉菜，不少网友笑喷道：“丈母娘说的最有道理”!看着大家吐槽得停不下来，围观一圈之后，邓超又回滚道：“为什麽说：黑暗料理”，十分逗趣。

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