第一篇：商务会所楼面服务流程细节

楼面服务流程细节

一、迎接客人“晚上好，欢迎光临皇马会所！”

二、先生/小姐：“里面请！”

三、开电视询问要以姓氏尊称客人“请问先生/小姐，您是看电视不是听音乐，您喜欢看什

么频道”“请问先生/小姐音量合适吗？”

四、倒礼貌水“这是我们公司为您准备的矿泉水，请慢用。”DJ准备毛巾，服务员同时倒

完开房水后说：“我现在为您准备生果及小食，请稍等！”起身后退3步鞠躬。

五、送开房物品时，敲门“对不起打扰一下，不好意思让您久等了，请问生果和小食可以

打开吗？请慢用”

六、介绍酒水：“这是我们公司的酒水牌（酒水牌务必打开），请问先生/小姐，您今晚要喝

点什么酒水？（由高价至低价）”

七、重复单“请稍等，马上为您送上”后退3步，鞠躬。

八、电脑点单，消费卡落卡。

九、进门时要敲门：“对不起，打扰一下，上酒时（请客人验酒）不好意思让您久等了！这

是您点的×××酒水，请问现在可以打开吗？”“您觉得这个口味适合您吗？”替客人倒酒，服务完毕“您所点物品上齐，请问您还有什么需要？有什么需要请尽管吩咐，我就在门口（倒退三步）鞠躬，祝您玩的开心！”

十、中途服务：注：（10-15分钟）出门口站5分钟确保通道不缺岗

1、保持地面、台面卫生、台面无空碟、空杯，及时更换烟盅，烟盅内不得超过三个烟

头，纸巾盖住烟盅，双手拿起；

2、地在无纸屑、水迹、垃圾，垃圾桶内垃圾不得超过2/3；

3、检查洗手间卫生，地面无水迹、任何杂物，厕纸及擦手纸是否还有。

※ 中途服务要做到四勤：眼、手、嘴、腿，四要：端、擦、收、送、并及时推销小食

及酒水。

※

1、纸巾折成四方型，放在服务员左手边。

※

2、当客人点第二支酒时，提醒客人最低消费。

十一、买单

1、请问先生/小姐“您现在买单是吗？请稍等！”第一时间需查询房间低销是否已到，询问订房人是否打折。

2、及时通知部长买单，把消费卡送到收银台，电话通知服务中心“您好！是服务中心

吗？我是×××，××房间买单，请通知××经理，谢谢！”，3、回到房间检查房间设备、设施是否有损坏。

4、站在部长旁边协助买单。

十二、送客：

1、打亮灯光，关小音响、音量，提醒客人请带好您的随身物品，多谢光临，请慢

走！欢迎下次光临！注：看房ＤＪ送客到门口，找咨客部长以上人员签监督卡．

2、若房间无看房DJ时，服务员签客离时间及打电话到服务中心报空房。

十三、工作要点：

1、在工作中必须面带微笑，目视客人的眼睛。

2、工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知当区部长经理，部长安排工作时绝对要先服从后上诉以我们热情、殷情、礼貌的服务感染宾客（发现房间有异常情况即时上报，并通知订房人跟进）。

3、所点酒水还剩五分之一酒水时需及时提醒客人点酒（注意推销技巧）。

4、在工作中不能打开本人手提电话。

5、服务中结束后即时填写工作日志、KTV检查表及岗位监督卡并上交当区部长。

6、走廊经过所有客人及同事都应打招呼“晚上好”。

7、在走廊内如遇客人找不到房间，应主动带至其所去房间或转交咨客带领。

8、在工作中必须保持跪式服务，不允许坐在沙发或小登上服务，不允许抽烟、嚼口香

糖、拖手等动作（个别客人不习惯跪时请示主管经理按客人要求执行）。

9、在服务过程中，如遇客人盛情邀请唱歌、跳舞、喝酒或坐下，应婉言谢绝，并说：

“非常抱歉，公司规定我们必须以房间服务为主，不允许脱离工作岗位。”如客人坚持要求，应向客人解释：“对不起，请允许我向我的经理请示后再答复您，好吗？”（女服务员有较多此情况应杜绝）。

10、服务过程中服务员需勤换杯，客人吐时派毛巾，提高公司服务档次。

11、称呼客户不能叫“小姐、大哥”只能叫先生、老板或××小姐。

12、对公司管理级人员不能叫其靓女、靓仔，如不知其职位或姓名只要有穿公司制服的管理级以上人员应称呼××经理或××老总。

13、台面必须要在充足备用杯具。

14、酒杯要随着客人移动而移动，小烟盅要随着客人配备而移动，客人抽雪茄必须配

备雪茄烟盅，准备雪茄烟盅。

15、在营业场所必须要做到随手捡垃圾的习惯。

16、赠送单和超送单上一定要注明落单时间。

商务会所楼面培训计划

楼面培训计划

1．员工守则（公司简章、行政架构、公司各项管理规定）。

2．培训的目的，意义纪律守则（考勤制度）。

3．公司管理理念，服务理念、工作精神，爱的鼓励（十句礼貌用语）。

4．员工仪容仪表、礼节礼貌。

5．职业道德（责任感）、个人素质、礼貌用语及微笑（要稍露齿、自然）训练，手势（五指并扰）、鞠躬（35度）的标准、语音、语调（声音要响亮适中、不能太大或太小声、要响中带柔、自然、热情大方）。

6．服务员的岗位职责、楼面的纪律及奖罚条例。

7．营业前、营业后的卫生标准及房间设施设备的检查。

8．房价及酒水牌，房间开台明细。

9．酒水知识及存、取酒程序与制度。

10．营业中突发事件处理。

★11．服务员在服务时的应变能力（要做到适时、适人、适当、的服务以及超前服务的意识）。

★12．楼面相关部门工作流程及其它部门的配合。

13．员工行为规范，操作规范。

14．推销技巧（怎样提高客人消费）。

★15．快捷服务的标准（所有流程都要在限制规定的时间内完成）

提高工作效率。

16．优质服务操作规范。

17．买单规范及流程。

18．工作服务流程及明细操作规范（房间的所有摆设、餐具的拿放

及擦试）。

★19．音控、电脑及工程的相关培训（包括房间灯光、音响、电视、音响电脑的正确使用及常见问题的处理方法）灯光、电视频道要整理序号出来让服务员熟记台面摆设要拍张效果图粘贴在家私柜里，以便服务员交接。

20．各类酒水单、消费卡、监督卡、服务员的工作日记及其它单据的填写及使用方法。

21．实操。

22．综合演练（各部门）。

注：

1、所有部门列队点名，检查仪容仪表，对各员工打招呼问候，背十句礼貌用语、管理理念、服务理念、工作精神、爱的鼓

励。

2、对员工抽检提问前一天所培训内容，如回答不出来，让其唱

歌或讲笑话等（带动培训的气氛及胆识以及所接受的知识）注：叫到回答问题的员工要上到讲台，面对员工，对所有员

工打招呼问候，再作回答，回答完毕要说谢谢，全体员工要

给予鼓撑。

3、中途培训如有管理人员进来要大声有礼貌对其打招呼（让员

工提高个人素质、礼节礼貌）。

4、建议能否在开业前夕组织一次员工的文艺活动，由各部门上

报相关的节目内容，公司提供一些简单生活用品作为表演节

目的奖品，即体现团队的凝聚力也使员工感受到公司的温

暖，从而提高员工对公司的热爱。

5、可在实操过程中穿插游戏演练分组实操，再作评比。

第二篇：楼面服务流程规范

第1章 楼面服务流程规范

1—1 餐饮服务一日工作流程规范

一、服务前的准备工作

二、餐饮过程中的服务工作

三、餐饮服务结束后的清理工作

四、检查、清洗、擦亮服务用具 1—2 餐桌布置与整理流程规范

一、台布的铺设

二、座椅的摆放

三、餐具的摆放

四、其他备品的摆放

1—3 接待服务流程规范

一、迎宾服务

二、引客入座

1—4 点菜服务流程规范

一、呈递菜单

二、向客人解释菜单

三、点菜作业要领

四、点菜的作业方式

五、记录点菜

1—5 上菜服务流程规范

一、上菜前做好准备工作

二、上菜及用餐服务礼仪规范

三、上菜顺序

四、上菜时机

五、上菜的方法

六、特殊菜肴的上菜方法 1—6 分菜服务流程规范

一、分菜工具的使用

二、分菜前的准备工作

三、分菜的方法

四、特殊情况的分菜方法

五、分菜技巧

1—7 酒水服务流程规范

一、酒水服务作业程序

二、酒会酒水服务流程规范

三、中餐宴会酒水服务流程规范

四、西餐宴会酒水服务流程规范

五、冷餐宴会酒水服务流程规范

六、鸡尾酒会服务流程规范 1—8 餐桌其他服务流程规范

一、服务干饭、稀饭

二、更换骨盘

三、添加干饭、稀饭

四、上香烟服务

五、更换烟灰缸服务

六、小毛巾服务

七、加位服务

八、撤盘服务

九、甜食和水果服务

十、客人桌面清洁

十一、打包服务

1—9 送餐服务流程规范

一、传菜服务

二、送外卖服务

三、酒店住客房内用膳送餐服务 1—10 结账服务流程规范

一、楼面服务员结账服务

二、收银员收银服务流程规范 1—11 宴会服务流程规范

一、中餐宴会服务流程规范

二、西餐宴会服务流程规范

1—12 团体包餐服务流程规范

一、团体包餐早餐服务程序

二、团体包餐午、晚餐服务程序

1—13 服务中常见问题处理流程规范

一、醉酒顾客

二、接待残疾人

三、aa制服务

四、顾客就餐赶时间

五、顾客要求服务员陪酒

六、顾客有要事谈

七、顾客损坏餐具的事件

八、就餐的小朋友吵闹

九、顾客在餐厅跌倒

十、顾客要求取消等了很久却没上的菜

十一、餐厅客满

十二、顾客点了菜牌上没有的菜

十三、突然停电事故

十四、菜、汤汁溅到顾客身上

十五、发现未付账的顾客离开餐厅 1—14 紧急事项处理流程规范

一、遇到盗抢事件的处理

二、意外受伤事故的处理

三、遭遇火灾问题的处理

相关链接0 1：楼面服务各岗位工作职责 相关链接o 2：餐饮服务程序时间要求表

相关链接0 3：服务语言标准化及艺术化的基本要求

第2章 厨部服务流程规范 2—1 厨房清洁作业流程规范

一、厨房清洁卫生标准

二、厨房各项设备清洁要点

三、厨房废弃物的处理

附1：厨房卫生操作程序与标准 附2：加工间清洁程序与标准 附3：面点间清洁程序与标准 附4：冷菜间清洁程序与标准 2—2 食物制备流程规范

一、准备工作流程规范

二、食物烹调流程规范

相关链接04：厨房员工安全须知 相关链接05：厨房员工卫生须知

第3章 后勤服务流程规范

3—1 食材采购与验收服务流程规范

一、采购服务流程规范

二、食品的验收

相关链接06：各类食品原料选购要点 3—2 食材储存与发放流程规范

一、食品储存过程要求

二、食材干藏作业规范

三、食材冷藏作业规范

四、食材冻藏作业规范

五、食材发放流程规范

相关链接07：各类食材储存法

3—3 餐具洗涤与擦拭服务流程规范

一、餐具洗涤

二、餐具擦拭服务流程规范

三、擦拭玻璃器皿流程规范 相关链接08：常用器皿的分类

3—4 布巾使用与保管服务流程规范

一、布巾的使用程序

二、小毛巾的准备

三、更换小毛巾

第三篇：xxx大酒店中餐楼面服务细节

xxx大酒店中餐楼面服务细节

一、中餐零点

;

饭店或餐厅通常将到中餐厅用餐的散客服务称为中餐零点服务。零点服务强调服务员了解当天的菜单、餐厅的特色菜肴、顾客的用餐需求等并且有针对性的为顾客服务。;;

二、中餐零点餐前准备工作的管理

;（1）做好餐厅墙壁、服台、地面的清洁，按餐厅卫生标准进行卫生工作。;;（2）用餐车从洗碟房将餐具运出，存入指定的餐具柜。备好足够的餐具、台布、口布、小毛巾以供开餐之用。把干净和消毒的小毛巾浸湿，摺成长方块状，整齐放人毛巾保温箱内。;;（3）按中餐零点的摆台的设计在开餐前30分钟摆好餐台。从备餐间领出洁净的托盘摆放在餐厅四周的工作台上。开餐前15分钟从备餐间将调料、茶叶、茶壶领出，点菜单等放在餐厅工作台上。餐前10分钟将装满水的暖瓶送至餐厅，摆放于工作柜上。将餐厅的照明及空调系统打开。;&n;（4）开餐前，由餐厅经理或主管对餐厅的准备工作进行一次检查，以防错漏并主持餐前会。使餐厅的全体员工了解前一天饭店和餐厅的营业情况，当天的菜肴，如例汤、海鲜、时菜、甜点、水果、特式菜肴及当天应当注意的问题或VIP（重要的顾客）情况等。

（5）开餐前5分钟餐厅全体工作人员出岗站位，按本餐厅的要求着装，接受领班指派工作。面向餐厅门口，准备迎接顾客。

（6）开餐前，菜单和酒单应当整洁无污渍及无破损并摆放整齐。餐具干净无缺口，台布与餐巾挺括，无破损和无污渍。餐椅干净无尘，坐垫无污渍，桌椅对齐并且按照餐厅的标准摆放整齐。摆台符合餐厅规定的标准。花草鲜艳无枯叶。餐具柜内餐具、台布，托盘及一切开餐用具摆放整齐，餐具柜垫布整洁。地面无杂物、纸屑。点菜单、圆珠笔、开瓶起子备齐。

三、中餐零点迎宾服务的管理

（1）开餐前5分钟，迎宾员和服务员各自站在指定的位置上，恭候顾客的到来。站立要端正，不倚不靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，保持良好的精神面貌和姿态。

（2）迎宾员带领顾客入餐厅，服务员应上前微笑问候，表示欢迎，并主动协助迎宾员拉椅让座，拉椅时对着餐位，并招呼客人”请坐。”，如有儿童应主动送上儿童椅。

（3）顾客入座后，迎宾员将菜单和酒单送到客人手上，要注意先递给女士或长辈，并用敬语，并帮助顾客挂好衣服。

四、中餐零点接待服务的管理

（1）在迎宾员为顾客递送菜单后，服务员为顾客递送香巾服务。递送香巾要求从顾客的右边递送，并用敬语”请用香巾。”，并微笑着看着顾客。

（2）服务员应征询顾客喝什么茶，并主动介绍餐厅的茶叶品种。在问茶的同时为顾客打开餐巾，铺在顾客的膝盖上，并用敬语。如顾客不在，可将餐巾一角压在骨盘下。除去筷子套时应注意不要将筷子压在餐台上，而是用手拿起后再操作。以上的服务均应在顾客的右边进行。

（3）茶、调料、毛巾、茶壶、作料壶、毛巾夹一同放于托盘上，轻托送上。斟茶应在顾客的右边进行，并用敬语”请用茶”，从主宾位顺时针进行。斟茶时要小心，避免茶水滴落在顾客的身上或洒落在餐台上。为顾客斟倒酱油时，应以白色工作巾垫在酱油壶底部，在顾客的右边操作，酱油不易斟倒太满，以味碟的1/3为宜。最后用毛巾夹将顾客用过的毛巾逐条放上托盘拿走。迟来的客人应补上香巾和热茶服务。

（4）视客人就餐人数，将餐台进行撤位和加位，操作时均应使用托盘，并将餐具摆在托盘上，在不违反操作规定的前提下尽量能几件餐具一起收、摆，以减少操作次数。上述一切工作就绪后，准备好点菜单，站在适当的或方便顾客的位置，通常，服务员站在顾客的左前方或右前方帮助顾客点菜。

五、中餐零点点菜服务的管理

（1）当顾客看了一会儿菜单或示意点菜后，服务员上前微笑问：”先生/小姐，请问可以点菜了吗？”并主动介绍当天的菜肴。点菜时服务员常站在顾客的右边，姿势要端正，微笑，身体稍向前倾，认真听，认真记。&;&;（2）当顾客点了相同类型的菜或汤，应主动提示顾客另点其他的菜品。如顾客表示要赶时间，应尽量建议顾客点些能制作快和服务快的菜肴，不要点通过蒸、炸及酿等方法制作的菜肴。&;

（3）当顾客点完菜肴后，应当征求顾客对某些菜肴的重量要求或主动建议适当的重量，例如，鱼和虾等菜肴。然后，向顾客复述一遍所记录的菜肴，检查是否听错www.hao315.tv 财富故事

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或写漏。点菜完毕向客人道谢并介绍酒水。&;

（4）通常，点菜单一式三联，第一联交收款员。第二联让收款员盖过章后，由传菜员交厨房或酒吧作为取菜肴和饮料的凭据。第三联由传菜员划单用，此联可留存。作为查阅资料。

（5）开菜单时，字迹要清楚，必须注明日期、台号、人数、分量和签名等。酒品、冷菜、热菜和点心要分别开菜单。如果顾客所点的菜是菜单上没有的，应在点菜单上注明符号，以便收款、制作和订价。顾客对某个菜肴有任何要求都应写在菜单上。如顾客分开两桌点同样的菜，应在订菜单上注明”双上”。&;&;（6）当顾客请服务员代为点菜时，服务员应慎重考虑，细心观察，根据顾客的风俗习惯、饮食习惯，具体人数、消费水平和口味要求，作出合理恰当的安排。确定菜肴时应向顾客讲述菜肴的品种、规格、价格，经同意后才能确定点菜单。

&;（7）填写点菜单要迅速、准确。填好后要迅速交给传菜员，通知厨房，尽量缩短顾客的等候时间。&;&;

六、中餐零点酒水服务的管理&;&;（1）按顾客所点的酒水单到吧台取酒水。取任何酒水均应使用托盘，需冷藏的酒水取冰桶。冰桶架，冰桶里放冰块。&;

（2）检查酒水瓶子是否干净，不干净的要用干净的布巾抹干净。根据不同类型的酒水摆上相应的酒杯和饮料杯。&;&;（3）瓶装的饮料必须在客人附近的工作台上打开酒水瓶盖，罐装饮料需在客人面前的托盘上操作，不要对着客人打开罐装饮料。

（4）冷藏或加热的饮料应用口布包住酒瓶，然后斟倒。如顾客点了红、白葡萄酒，应在顾客的面前开酒，用口布擦干净瓶口，白葡萄酒需要冷藏，并用口布包住，红葡萄酒不需冷藏，需放在酒架或酒篮里服务。斟倒时，先倒一点给主人品尝，经主人认可后再斟倒酒水。&n;&;（5）斟倒酒水完毕，如有剩余的酒水应放在餐台的一角，如果酒水的品种和数量较多时，应征求顾客的意见，将酒水摆在附近的工作台上，并随时主动给顾客添加。&;&;

七、中餐零点上菜服务的管理&;&;（1）当顾客点了汤和羹类的菜品，应当按照顾客人数摆上汤碗和羹匙。当顾客点了白灼虾、炒虾和蟹类等带有调料的菜，应当按照顾客人数，用味碟盛装所需要的调料，放在每餐位酱油碟旁或前边。&n;&;（2）通常，第一道菜在15分钟内应当上桌，并不时地向客人打招呼或联系。如果顾客有急事，应当立刻与厨房联络，使菜肴尽快上桌。

&;（3）当传菜员将菜肴传送到餐台时，餐厅服务员应快步迎上去进行上菜服务。上菜时，有配料或洗手盅的，应先上配料或洗手盅，后上菜。上菜的顺序是，冷菜，羹、大菜、蔬菜、汤、饭点或点心、甜食、水果、茶。每上一道菜应在点菜单上注销一道菜肴，防止漏上或错上。&;&;（4）如果餐台上的菜肴占满了餐台的位置，而下一道菜的位置已经没有时，应征求顾客的意见将台面上数量最少的菜肴合并到另一个餐碟上，并将空盘撒走，然后再上菜，切忌将新的菜肴压在其他菜肴上。&;&;（5）注意顾客台面上的菜是否已经上齐，若顾客等了较长的时间还没上菜，要及时查单看点菜单，检查上菜是否有错漏，并立即作好追菜等工作。接至顾客所点的菜肴已售完的通知时，要立即通知顾客并介绍另外的菜品，然后在菜单上划掉该菜，请领班签名证明。&;&;（6）服务员上最后一道菜肴时要主动告诉顾客，”您的菜已经上齐了，请问还用点什么？”并主动向客人介绍其他甜品和水果。

&;

八、中餐零点巡台服务的管理

&;（1）巡台服务是巡视每桌顾客的台面，及时发现顾客需要的服务并立即完成。良好的餐饮服务体现在顾客要求之前。&;

（2）通常，当烟灰缸有两个烟头或有纸团和杂物时，服务员应立即撤换烟灰缸。并随时为顾客添加酒水，推销饮料。&;

（3）随进撤去空盘和空酒瓶，并及时整理餐台。服务员撤换餐具应当在顾客的右边进行，按顺时针方向进行。无论顾客的骨盘上有没有骨头和剩菜，撤盘前服务员都应征求顾客的同意，有时服务员通过手势向顾客示意。&;&;（4）当顾客用餐完毕后，征得顾客同意后，服务员除了茶具、烟缸和有饮料杯外其他餐具全部应当撤掉。

&;

九、中餐零点结账服务的管理

&;（1）及时清点顾客所点的菜肴和饮料，根据顾客的用餐情况，及时通知收款员准备结账。并经核对，确认订单、台号、人数、所点菜肴的品种、数量与账单相符合，将账单放人收银夹内，当顾客提出要结账时，及时呈上账单。

（2）呈账单时，距离顾客不宜太近，防止www.hao315.tv 财富故事

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口腔异味，也不宜太远，身体略微向前倾斜，并音量适中，注意讲话的礼貌。”先生/小姐，这是您的账单，请过目。”在顾客要求报出消费总额时，才轻轻报出账单总额。&;&;（3）当顾客签单时，应核对顾客的姓名、房号。如果顾客用现金或信用卡结账，服务员应协助顾客。当服务员取回零钱及账单应当点清后，再交给顾客，并向顾客道谢。&;

（4）当顾客离席时应主动拉椅送客，提醒顾客不要忘记所带的物品，并和顾客道别。&;&;

十、中餐零点结束工作的管理

（1）顾客离开餐厅后立刻检查有否遗留物品，如有发现，立即交给顾客或交餐厅领班处理。&;&;拉齐餐椅，撤掉所有用过的餐具。铺上干净台布，摆台、摆上花瓶或花篮，迎接下一批顾客。

&;（2）从洗碟房收回已清洁好的餐具、托盘、餐车等餐厅用品，清点后分类入柜，如有损耗要做好记录。

&;（3）搞好餐厅的各项清洁工作。早、午餐结束后，做好下一餐的准备。晚餐结束后，做好安全工作。内容包括

&;关闭煤气阀门、水截门、切断餐厅和备餐间的照明及其他电器的电源。&;

除职工出入口门外，关闭所有的门窗并上锁。&;

将易燃易爆的物品存入饭店指定的仓库。&;;由当班负责人做好最后的安全复查，填写《班后安全检查表》。&n;&;锁好职工出入门后，离岗。

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第四篇：会所流程前期顾问服务

前期顾问服务（根据本阶段服务内容可选择）

• 会所筹建全过程合作会所筹建分阶段合作会所专项技术选择合作

• 会所团队或专家驻场合作

前期顾问服务的具体实施：

名盟会会所运营管理机构与会所业主或会所管理者签署前期顾问服务合同，根据会所业主的要求，委派专业技术和管理人员组成顾问服务团队，承担会所的选址、会所投资估算、会所设计概念、会所市场定位、平面布局、经营动线设计，建筑主题以及建筑风格建议、会所内部硬装和软装方面的建议、施工要求、硬件设施设备配置、行销企划、会员制体系建立、会员卡定价方案、会所管理体系、协助制定会所的各项营运管理制度、服务规范、工作流程、人事制度、工资制度、财务制度、员工招聘、培训、开业活动策划、筹办开业； 合同期限一般1-1.5年。

中期支持服务（根据本阶段服务内容可选择）

• 会所团队驻场合作会所目标考核合作会所营销造型合作会所各阶段技术诊断合作

中期支持服务的具体实施：

名盟会会所运营管理机构与会所业主或会所管理者签署会所或售楼处协助管理服务合同，委派以会所经理和会所经理助理组成的驻场服务团队，与会所业主共同组建会所管理团队，代表会所业主或会所管理者和全面行使会所管理职责，按照服务合同内容和标准以及《名盟会会所管理体系》对会所进行标准化专业管理，达到会所在中期对房地产营销的支持作用，取得服务管理品质和经济效益并重的效果。合同期限一般为1－3年。

后期运营服务（根据本阶段服务内容可选择）

• 全租赁承包制协助管理酬金制营业额分成&GOP分成制

• 合资经营制

后期运营服务的具体实施：

名盟会会所运营管理机构与会所业主签署会所全权经营管理合同，单独组建以项目总经理为首的工作团队，代表投资者全面行使会所管理职责，按照《名盟会会所管理体系》对会所进行标准化专业管理，使其正常经营，在经营管理期内取得最好的服务管理品质和经济效益。合同期限一般为3－10年。

第五篇：商务会所策划书

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会所简介：

本会所是用于向外来客商及区内企业提供会客、接待、休闲、娱乐、商务、文体等综合配套服务的场所。

本会所位于高邮经济开发区主轴干道——屏淮路、凌波路交汇处的西南侧，区行政服务中心对面。屏淮路贯穿高邮市南北，公共交通十分便捷，会所周围拥有波司登制衣、华兴石油机械、宏远电子、传艺电子、精佳集团、东鹏服饰等数十家重点企业。系开发区建成区核心位置，地理条件十分优越。

本会所按新中式风格设计，其极具标志性和展示性的外形、开阔美化的广场，将成为区域中心汇集人流的焦点。

我区拟竭力将商务会所打造成园区独有的商务接待和交流平台，协助推进会员模式管理，以聚集高端人脉，促进行业之间、企业之间、政企和政商之间的横向交流，活跃本区域经济活动，促进各类型合作。

本会所土建工程已全面竣工，广场假山、绿化配套到位，具备对外招商经营的条件。

建设概况：

本会所由开发区经济发展总公司投资建设。设计为砖混框架结构，局部三层，内设三个步行梯和两个电梯通道。总建筑面积3350平方米，广场面积14000平方米。

功能设定：

拟打造集健身娱乐、餐饮憩宿、会客休闲、酒吧茶艺、藏书阅览及商务服务为一体的专业商务会所。可分设住宿餐饮区、娱乐休闲区和商务服务区三部分。

一住宿餐饮区：

①会客：设定高档会客厅2-3个;

②客房：配备一定量的标准间、豪华套房;

③餐饮：配备中餐厅、风情特色餐厅、酒吧等。

推荐布局：主一、二楼、西二楼。

二娱乐休闲区：

① 娱乐场所：棋牌室、多功能音乐厅等;

② 休闲场所：雪茄房、咖啡厅、艺茶馆等;

③ 健身场所：健身房、台球室、壁球室、乒乓球室、屋顶网球或羽毛球场(西楼顶层)等;

④ 文化场所：建区展览大厅、藏书阁、阅览室、书画馆等。

推荐布局：主楼三层、西二楼顶层。

三商务服务区：

提供电子商务、银行atm、土特产专卖、商品超市等服务。

推荐布局：西楼一层。

合作方式：

采用租赁合作方式，租赁期五至十年;

承租方须具备一定的经济实力和经营能力，有同类经营经验的或有特色经营项目的以及有一定影响的会所经营专业公司优先。

合作条件：

1、承租者负责会所内外装饰装潢;

2、装潢等级符合整体三星级、局部四星级的标准，方案经双方共同确认;

3、满足约定的功能定位;

4、依法经营;

5、采用会员制经营管理模式，一般只接受指定消费和成员消费，以有效区分核心客户和普通客户，实现会所的动静管理和安全管理。

优惠政策：

1、免收租金三至五年;

2、指定年消费额不低于20万;

3、税收本级财政留成部分奖励30%，奖励期三至五年。

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