第一篇：高手过招,点到即止---专家教您如何点菜

高手过招，点到即止---专家教您如何点菜

【前言】

大言不惭自称专家，已在我的携程游记《专家推荐》中坦白从宽，不再赘言。

旅游加美食，不啻红粉配佳人，宝剑赠英雄。甚至各地风格迥异的美食所带给您的人生感悟、生命体验与哲学思考比旅游载体本身更值得回味深思。

我总是为习惯着带榨菜方便面压缩饼干出游的网友扼腕叹息：为什么甘于当井底之蛙，为什么非要把许许多多美好的东西活生生地排挤出自己的生命过程？生活本来可以更精彩！网友困惑了：人生地不熟的，我哪知道什么东东合胃口呀？ 那好，在继续我的老饕游记前，先解决这个问题。也有网友说：我跟团旅游，伙食全包，不用操心！

天天吃忆苦思甜饭您就不反胃？不要以为不吃团里的饭就亏了，您与各地美食失之交臂才亏大了！本篇游记挂靠海南岛，是因为我因专业需要花了30多天跑遍海南全岛品尝了近400道菜。可以作为MBA案例分析教材。

何况，论私心杂念我也不愿意在我的携程游记专辑中漏掉海南这条美丽的鱼。

限于篇幅，为浓缩尽可能多的信息量，我只能提纲挈领地压缩文件，请用您的美食体验解码吧。哪怕只有一点参考我也不胜荣幸。偏颇与挂一漏万之处先行告罪。【第一条 总纲】

纲举目张。如果胸有全局，便走样不到哪去。比如：

1.喜欢牛肉的要知道松板牛米泽牛；喜欢猪肉的要知道荣昌猪六白黑猪；喜欢羊肉的要知道东山羊莲都山羊；喜欢鸡肉的要知道三黄鸡桃源鸡……

如果您说无所谓品种，好像吃起来都一样。那就相当于老外常说的中国人面孔都一样的分不出来谁是谁。您也很老外哦！

2.到内地不要点海鲜，到海岛不要点青菜，到山区不要喝啤酒。。东海的鱼比南海的好吃，西部的水果比东部的甜。。诸如此类四项基本原则还是要坚持的。案例： 去过海南的驴友多了，喜欢螃蟹的就更多了。可是有几位知道点椰子蟹不要点花蟹三眼蟹的？罕见的天下美味就这么与您失之交臂。【第二条 如何找对地方？ 】

到异域，人生地不熟，两眼一抹黑，如何找对地方？ 首先使用排除法。

至少3种地方不要考虑：一是火车站，长途汽车站等交通枢纽周遭的店；二是能看见花花绿绿导游小旗的面向游客的定点处；三是政府统一规划拉郎配粗制滥造出来的美食节美食街。然后再用筛选法。具体有：

第1种方法：事先先做功课。比如上携程网看游记找功略有问必答问专家。记住小心马甲。熟人同学朋友的推荐也可列入本条。

第2种方法：问酒店前台小妹或其他服务生。不过她们的品位不一定让人放心。

第3种方法：问出租车司机。我发现，不管哪个城市，出租车司机们自己常去的饮食街绝对又地道又便宜，性价比最高。

不过，这万无一失的方法使用起来要有点艺术，大大咧咧让的士拉去，首先出租车司机先把您痛宰一刀！您得不动声色地分步骤诓出地下党来。案例：

海阔天空把出租车司机忽悠晕，临下车前诓出本地出租车聚餐处和打的费（比如25元）。但不能再用他了。

想去时另找辆的士，一上车很老练地报出地名，记得加一句“好象我昨天去时是20来块？"这样司机绝对不敢拉您绕满世界跑。

第4种方法：当地的农副产品批发市场旁边周匝一圈的饮食店绝对让您喜出望外！

因为他们对付的都是在钱眼里翻跟斗的食品业老江湖。不是物超所值在那码头3天就要关门大吉。找这地方最容易，最好还是水产或者贝类批发市场，那道行更深，放心大块朵颐吧！不过别找错了，人才交流市场可不行哦！正找工作饭碗还没着落的人是顾不上美食的。第5种方法：这招绝！让坐台小姐告诉您。想讨小姐芳心的当地土驴一定卖弄浑身解数带小姐上本地最美味最有情调最能留下美好印象的饭馆去。而且，灯红酒绿醉生梦死的小姐嘴巴最刁。不是超强美味不入她们的法眼。【第三条 找对地方后如何找对店？ 】 效仿中医：望闻问切。

1.望：哪家店人多上哪家店。最好门庭若市挤爆掉。宁可等上一小时，也不要上门可罗雀的店。2.闻：警犬能闻到2公里外飘悠的气味离子，您没感冒的话一般也能近距离找到气味相投的店。3.问：具体问法很多。比如问泔水工哪家店用掉的卫生筷最多剩下的菜最少。

4.切：店头海鲜池的货是好是孬，精明的老饕动手摸一把就能知道个八九不离十。正所谓行家一出手，就知有没有。

比如，关于鱼类的判断窍门，已在我的携程游记《中国的美人鱼》与评价栏中做了入门介绍。有兴趣的朋友不妨瞥一眼。

运用之妙，存乎于心。掌握基本秘诀，加上多动脑筋，您会惊喜地发现其乐融融。案例：

千万别以为挂统一招牌的连锁店的味道都一样，随便哪家分店都可以。大错特错！各分店经营者能力水平天壤之别，进货人眼光高下参差不齐，菜色味道决不能混为一谈。就好像不要以为国产大众与德国产大众一回事。

【第四条 找对地方后找对店后如何点菜？ 】

第1种方法：按照以上各步骤实施，基本可以网罗到您上的菜馆拿手菜有哪些。

第2种方法：到大堂转悠一圈，如果同一道菜出现在不同的饭桌，依出现频率照搬照抄就好。网友说话了：那多不好意思？唉！咱们国人总是这样，在应该尊重别人隐私时肆无忌惮，在可以大大方方时反而扭扭捏捏。

第3种方法：到点菜池自己选。

当然这需要专业积累，如果对自己的眼光自信度不高，教您最简单的：您看看哪条鱼哪块肉快乐，您就点它错不了！满脸痛苦的菜是烧不出美味的。

第4种方法：刺啦啦闯入伙房甚至拉开冰箱看备料。店家要掏您的腰包，敢怒不敢言，胸有城府的老板肯定想这伙客人门道精，要拿出全副本领对付。

第5种方法：《论语》说“不时不食”。当地地方时令菜与畜产品最佳时令之际不要错过。第6种方法：生手门外汉不妨当“好色之徒”。您实在不会点，就依原料不同色泽，颜色越多差别越大越好。

第7种方法：参考点菜领班的介绍。如果是见习生应付您，等！等领班介绍过，您去粗取精去伪存真就好。案例：

我的实战经历：带一伙人找到顶尖的菜馆，底气十足叫领班。首先满足领班要求点了每人398元的鱼翅。领班喜出望外，有了鱼翅打底，她就格外讨好，把祖传十八番宝刀全部亮出来，价格还特别体己，甚至连当班大厨私底拿手菜都紧巴巴奉献出来。心满意足点完菜，好戏上了：事先安排好的配角发威了“商益棠！我忍了你好久了！你又忘了老夫鱼翅过敏吗？！”于是我赶紧作揖打恭赔不是。自然，鱼翅取消其他照上。结果不言而喻，从没吃过那么精美那么便宜的一桌好菜！【第五条 君臣佐使如何相得益彰？ 】 1.酒：无酒不成席。

关于酒，我将在另外的老饕游记汇报，因为话题太大。本篇只说一点：

花看未开酒品微醺。享受美味就不要喝醉。

因为，酒喝多了，您的肝脏连将酒精分解成乙醇乙酸再代谢为水都来不及，根本没空分解您吃的那么多山珍海味。这时昂贵的珍馐只会产生毒素戕害您的身体，您吃的是慢性毒药知道吗？实在想买醉，需要一醉方休时，建议只要易于消化廉价的下酒小菜。总之两样是吴越同舟水火不相容，要分开享受。切忌！2.饮料：享用美食的同时，所有饮品特别是昂贵鲜榨水果汁只会让您肠胃失调。那不喝酒的人怎么办？一杯白开水加勺陈醋是最佳推荐。

3.水果甜点：原本最好时间上隔开享用。如果想换换口，记住口红不能涂抹腮帮就好。【第六条 如何享受美食？ 】

1.萝卜青菜各有所爱。这条说多了怕您不高兴。因为，唯女人与美食的喜好标准不分对错的。2.说实在的，享受美食也需要品位。就好比美丽的画大家都喜欢，但要欣赏梵高莫奈，先要一番修炼。不过没关系，只要不偏狭，不先入为主，不自以为是，慢慢地就能登堂入室。

3.不一定要求不同海鲜配不同白葡萄酒，但至少不要往红葡萄酒里兑雪碧、往啤酒里掺冰块、往白酒里加矿泉水，不要点了石斑扔鱼头、要了甲鱼没人吃裙边。【第七条 如何防止被宰？】 1.遵守以上逐条，被宰可能性几乎归零。2.点菜时按明码实价心算出总价。

我数学不好无法精确到小数点后两位，每次只会以50元为最小单位估算出埋单时金额段。这也足够了。3.特别要小心“时价”二字。问明白究竟时价几何。

4.如有万一，误闯母夜叉孙二娘店，那就趁早扔块碎银滴溜个人肉馒头走人！别等人家动手。5.实在人家动手了，切忌当场闹翻。记好您就餐时间内容要好发票就走，回酒店打投诉电话去。如果连发票都不给，那更好了！税务局举报中心一个电话搞定。

当然，如果同行恰巧有散打冠军（参见我的《三峡》游记），要大展身手我也不拦您。【第八条 尚未结束的结语 】

美食的世界姹紫嫣红美不胜收，不要错以为钱多烧得慌的人才有权利享受。在您的琴棋书画烟酒茶诸多兴趣爱好中，如果加上美食体验，驴行天下将更精彩。

我很喜欢在所有携程游记中学习各位大侠切身体验，也愿意陆续整理自己以往的老饕游历作为回报。所以，本篇并未结束，仅仅是餐前开胃酒，欢迎有空常来逛逛！

第二篇：专家教您最佳泡脚方法

热水泡脚赛吃人参，富人吃补药穷人就泡脚

导语:民间有个说法：热水泡脚，赛吃人参，富人吃补药，穷人就泡脚。这话是有科学道理的，现代科研已经证明：人的双脚上存在着与各脏腑器官相对应的反射区，泡脚时可以刺激这些反射区，促进人体血液循环，调理内分泌系统，增强人体器官机能。而且不管穷人富人泡脚都是一种很好的保健方法。但是泡脚有益健康的前提是正确地泡，包括水温、时长等都有其最佳程

泡脚最佳时长：30分钟左右

很多人喜欢从水很烫泡到水全凉了，甚至有的不停添加热水，持续泡一两个小时，这是错误的做法。泡脚时间以30~45分钟为宜，每天或隔一天泡一次即可。但是，特别提醒老年人，泡脚时间要再短一些，因为老人泡得太久，容易引发出汗、心慌等症状。所以，老人每日临睡前泡脚20分钟为佳。

泡脚最佳水温：42℃

泡脚的水温不宜过热或过凉，一般维持在38℃～43℃为宜。如果有条件，可以先将脚放入38℃左右的水中，然后让浴水逐渐变热至42℃左右即可保持水温，足浴时水通常要淹过踝部，且要时常搓动。但是，糖尿病患者要注意，由于皮肤对外界刺激不敏感，温度过高的水很容易导致烫伤。

最佳泡脚时间段：晚上九点

之所以选择这个时间段，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和充分的调节，达到最好的养肾效果，而且人也会因此感到舒适。泡脚要避免在过饱、过饥或进食状态下进行，饭后半小时内也不宜泡脚，会影响胃部血液的供给。

哪些人不能泡脚

身体健康的人泡脚、泡温泉都没问题，但特殊人群要注意。例如心脏病、心功能不全患者，低血压、经常头晕的人，都不宜用太热的水泡脚或长时间泡温泉。因为用热水泡脚或泡温泉后，会导致人体血管扩张，全身血液会由重要脏器流向体表，这必将导致心脏、大脑等重要器官缺血缺氧。

编辑观点

泡到后背感觉有点潮，或者额头出汗了，就算是好了。注意，千万不要出大汗。因为汗为心之液，出汗太多会伤心的。只要出微汗就可以了，说明经络上下贯通了，这也是证明经络是否通畅的一个办法。有些人泡20分钟就出汗了，而有的人需要泡很长时间才出汗，有的甚至是不出汗。

第三篇：专家教您怎样贷款买爱车

在大多数的老百姓眼里，贷款买车并不被所有人所接受。对于贷款买车这种超前消费行为，自然要慎之又慎。而这种超前消费却深受年轻人的青睐，他们喜欢享受生活。其实，贷款专家快易贷认为，贷款人只要根据自身条件做好选择，分期付款未尝不是一种好的方法。

目前，消费者可选择的贷款方式主要分为两种，一种是汽车金融公司贷款，另一种是银行贷款。汽车金融公司是隶属汽车生产厂家的金融机构，它的职能是专为消费者提供汽车信贷业务。随着近些年汽车市场的走俏，汽车金融公司贷款也被越来越多的人所接受。

银行贷款是一种比较传统的贷款方式，现在各大银行都开设汽车信贷业务，银行汽车信贷业务分为两种，一种是汽车厂家或经销商与指定银行合作推出的汽车信贷业务，一种是个人直接向银行申请的汽车信贷业务。

汽车金融公司的优势：

1.首付比较低，通常情况下，汽车金融公司可以提高最高首付达到车款的20%，甚至可以达到“0”首付。2.贷款申请相对比较宽松，办理流程也比较简单快捷，贷款人只需要提供相关资料就可以办理贷款买车业务。

3.不需要通过担保公司，省去了担保费用，同时也省去了不必要的纠纷。4.贷款政策相对灵活，经销商可根据消费者实际需求做出各种调整。5.贷款最长周期可以达到5年。

汽车金融公司的劣势：

1.各地区政策不同，因此车贷的方式也会有所调整。

2.贷款利率相对比较高，但是贷款人的还款方式却比较灵活。

3.不同的金融公司，各项条款规定有细微差别，审查通过的难度程度也不尽相同。银行贷款的优势： 贷款的利率相对较低。银行贷款的劣势：

1.申请贷款的门槛较高，手续繁琐，办理周期长，需抵押或担保。2.首付较高，占车款的40%以上。3.贷款最长周期为3年。

第四篇：清远连州典当专家教您如何辨别合成钻石

典当专家教您如何辨别合成钻石

清远雄志企业成雄志

简要：特别是金九银十，又到一年结婚高峰季，王德强提示，购买钻石饰品切记不可贪小便宜，还是需要去大型商场、知名品牌等有质量品质保证的卖场购买，在购买过程中，特别需要注意购买拥有国家权威检测机构出具的品质检验证书的钻石饰品才更有保证。

“钻石恒久远，一颗永流传”的广告语深入人心，同时合成钻石价格不断攀升，让更多的消费者开始关注这一市场。近期市场上可以“以假乱真”的合成钻石出现，仿真程度极高，让不少消费者头疼不已。所以如何拥有一双火眼金睛去鉴别则至关重要。

宝瑞通典当行的相关负责人告诉记者，近日就有一些客户拿着合成钻石让典当行的专家帮忙鉴别。

“很久以前市场上就出现了合成钻石，当时的造假技术不精，通常经过大型仪器检测就能分辨真假。而且从视觉直观来看，颜色发灰，钻石内部有钻石粉末形态，还有方形排列的晶体构成。不过随着造假技术的发展，合成钻石的仿真程度大幅提升，这些高成本制造的仿真钻石肉眼看与天然钻石无异，甚至有的检测仪器都很难分辨。”宝瑞通典当行民品经营中心总经理王德强介绍。

据业内人士介绍，一般市场上出现较多的仿真合成钻石颜色级别多为I-J色、净度为VS或SI、大小在40-60分，价格一般比同级别天然钻石便宜10%-20%左右。“虽然目前制作合成钻石的工艺要求高，费用成本不低，但毕竟是人工产物能批量生产，与经过亿万年沉淀的天然钻石不可同日而语，升值保值空间也不高。”王德强总结道。

特别是金九银十，又到一年结婚高峰季，王德强提示，购买钻石饰品切记不可贪小便宜，还是需要去大型商场、知名品牌等有质量品质保证的卖场购买，在购买过程中，特别需要注意购买拥有国家权威检测机构出具的品质检验证书的钻石饰品才更有保证。

小贴士

简单辨别钻石小方法

穿透观察法：钻石具有高折色率，光线反射力也极强，相对的透视度较低。可准备一张画有直线的纸张，将钻石正面朝下，压盖在直线上，看到模糊折色直线效果的是天然钻石。

亲油疏水法：钻石有“亲油疏水”的特性。用油性笔在钻石台面上画道，可画出连续的一条直线。在钻石台面上滴一滴水，水珠是聚集的，不会发散。

哈气试验：钻石传热能力佳，热气散得快。将钻石靠近嘴巴，轻轻哈气，如雾气立即散去，则是天然钻石。

第五篇：机油变黑不等于变质 专家教您识汽车美容

机油变黑不等于变质 专家教您识汽车美容

机油变黑了不等于变质

小编最近去一家汽车美容店洗车时，对方主动提出帮我检查一下机油、水箱水等是否需要更换。对于这样的免费检测服务，我欣然接受。店员拔出机油尺，指着上面黑乎乎的机油说，“机油需要更换了”，并极力推荐店里的几种机油品牌。想起三个月前才更换过一次机油，下面江西万通汽修学校老师将为大家介绍汽车美容方法 专家出诊

正常来说，汽车机油在刚刚更换时，都呈金黄色，但经过一定时间的使用后，颜色就会变黑。虽然颜色变黑，但是不等于它就变质了。正常情况下，只要使用的不是假货，无论使用任何品牌的机油，它的使用周期都可以保持在5000公里以上，到了7000公里—8000公里才需要更换机油。只有在车主长期保持不良驾驶习惯时，如频繁急刹、加油过猛，动辄转速在3000转以上，机油的更换周期才会提前。有经验的技师会通过机油的粘度，来判别是否需要更换，而非观察到机油颜色变黑，就断定需要更换。车主们除了要了解这方面的常识外，建议平时找那些大型的汽车美容店更换机油，正规的店面，每更换一次机油，都会留下更换记录，并提醒车主下一次更换机油的时间。

劣质光亮剂会腐蚀轮毂 陈先生有一次在洗车时，对方将他的车辆洗得干干净净之余，还用轮胎光亮剂把四个轮胎喷得焕然一新。可是，没过几天，陈先生就发现轮胎外侧那种铮亮感荡然无存，后来，竟然发现原来闪亮的轮毂部分，反而开始哑色，甚至出现了一些白色斑点。

专家出诊

现在市面上部分洗车店为了让车主觉得自己的洗车效果好，除了清洁车身外，也会为车主的轮胎喷上一种轮胎上光剂。可是，国内市场的轮胎光亮剂良莠不齐，如果美容店使用的是劣质产品，使轮胎表面起到短暂光亮的同时，却会对轮毂造成腐蚀作用，有的轮毂本身还亮晶晶，很快就开始哑色，情况严重者，甚至会出现一些斑点。劣质轮胎光亮剂往往只能在极短暂时期内保持光亮度，用不了几天，轮胎表面就恢复原状。很多车主觉得这种服务是免费的，也就乐于让对方提供这种增值服务。殊不知，轮胎“容光焕发”的背后，可能有损轮毂。此外，即使不是劣质的轮胎光亮剂，如果在尘土飞扬的施工路段行驶，十几分钟轮胎的光亮感就已经消失得无影无踪了。

正规养护品还是有必要

肖先生日前光顾一家汽车美容店，对方向他极力推销一种发动机清洁剂。肖先生被告知，这种发动机清洁剂在更换机油之前倒进去，能够起到清洁作用。他想起之前去4S店保养时，并没有人向他建议使用这种产品，于是断然拒绝了，还为看穿了对方的推销术而自鸣得意。专家出诊

像发动机清洁剂、油路清洁剂、水箱免拆清洁剂等养护类用品，若是正规厂家生产的产品，对汽车的日常保养其实有一定作用。可是，一般消费者对汽车养护并不是那么专业，在4S店做保养时未过保修期，没有接触过此类产品，更有的销售员对产品的介绍并不到位，此时面对对方的“推荐”，顾客自然会认为对方是存心向自己推销。实际上，车辆不同的使用状况，对这种养护类用品的需求也有所不同，建议车主在口碑较佳的维修店或者美容店购买。

封釉或打蜡还得看环境

廖小姐前段时间去小区附近的美容店洗车，洗车师傅向她推介封釉的效果会比打蜡好得多，还告诉她即使经常开车往工地跑，车辆漆面光洁程度也会远远高于打蜡。廖小姐对漆面护理比较看重，也听说过这种封釉方式比较新，于是就花一百多元做了一次封釉。可是，在跑了几次高速之后，她发现爱车表面还是显得风尘仆仆，与自己小区一些邻居采用的打蜡效果相差无几。

专家出诊

自从几年前封釉方式推出市场后，针对它的使用效果是否比打蜡好，一直都有争议。其实，车主们忽视了车辆的使用环境。同等使用条件下，车辆采用封釉保护漆面的时间的确会比打蜡要长。它对车辆起到的作用，有点类似女士们常用的护手霜的滋润效果。但有的车主在封釉之后，行驶的地方经常是那些灰尘较多的工地，或者车辆停靠的位置，多是靠近那些抽油烟机、排气扇旁边或者大树下面，这些地方都容易在车表漂溅油脂，对车漆造成“内伤”。特别是选择将车停在没有做过防锈处理的铁皮车棚里面，在雨天时，带有腐蚀性的雨水就会夹杂铁锈顺着铁皮滴到车上，对车漆表面造成让人意料不到的侵蚀作用。这类车辆无论做了封釉还是打蜡，效果可能反而不及露天停车的车辆。因此，除了选择漆面保养方式外，想车漆保持长时间的亮泽，一定要重视停车、用车环境。