第一篇：食品加工技术(绿色食品)专业简历

黄拉拉

三年以上工作经验 | 男 |26岁（1983年1月1日）

居住地： 上海

电 话：139********（手机）

E-mail：huanglala @51job.com

最近工作 [ 1 年2个月]

公 司： 上海XXXX绿色食品有限公司

行 业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

职 位： 生产经理兼品控主管

最高学历

学 历： 本科

专 业： 食品科学与工程

学 校： 上海海洋大学

自我评价

1.具有良好的食品开发能力和创新意识，而且具备质量管理经验及检验能力，能对开发出的产品制定相关的技术标准和质量标准。

2.能处理常见的计算机故障，熟练操作WORD,EXCEL等常用办公软件。

3.熟悉OA系统、ERP系统在生产管理中的运用。

4.掌握了ISO9000,HACCP,GMP,SSOP,6S等知识。

5.熟悉食品行业的相关法律和法规。

求职意向

到岗时间： 一个月内

工作性质： 全职

希望行业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

目标地点： 上海

目标职能： 生产经理/车间主任，质量管理/测试经理(QA/QC经理)

工作经验

2009 /8--至今：上海XXXX绿色食品有限公司(500人以上)[ 1 年2个月]

所属行业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

生产部 生产经理兼品控主管

1、分析生产数据，核算成本。

2、对车间生产全过程进行监督检查，检查生产记录的合理性、准确性。

3、对生产现场进行管理和监控，发现问题及时解决，对影响生产的因素事先预防，杜绝事故发生。

4、对每月的生产和品控记录进行统计、分析、整理、制表、归档。

5、负责质量体系文件的管理和完善。

6、负责产品质量问题反馈及不合格品的评定。

-----------------2007 /7--2009 /7：上海XX食品有限公司(500人以上)[ 2 年]

所属行业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

品管部 质量检验员/测试员

现场品质管理：原料、半成品、成品的质量控制与检验、最终产品出货的放行；

生产工艺要求的监督执行、生产各环节卫生(SSOP体系)监督与管理、各种质量与卫生检测数据的记录、汇总整理与反馈；

工厂新老员工日常操作及卫生知识培训；

HACCP、ISO等质量管理体系文件的收集整理，年审及换证复查，QS申请等。

工作业绩： 全程参与QS申请、HACCP的换证复查；CIQ、CQC的年度评审。

教育经历

2003 /9--2007 /7 上海海洋大学 食品科学与工程 本科

食品化学、食品分析、微生物学、化工原理、发酵工程、食品质量管理、粮油食品加工、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、果蔬贮藏与保鲜、食品工厂设计与环境保护等等。

证书

2005 /9 全国计算机等级二级

语言能力

英语（良好）听说（一般），读写（一般）

英语等级： 英语六级

第二篇：食品加工专业简历

黄拉拉

三年以上工作经验 | 男 |26岁（1983年1月1日）

居住地： 上海

电 话：139********（手机）

E-mail：huanglala @51job.com

最近工作 [ 2 年3个月]

公 司： XXXXX科技实业有限公司

行 业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)

职 位： 新产品开发经理

最高学历

学 历： 本科

专 业： 食品科学与工程

学 校： 南京农业大学

自我评价

具有3年多大中型食品生产企业生产现场管理的经验，在职期间担任过车间生产产品工艺改进和新产品试制工艺的制定以及车间改造的项目负责人。熟悉出口卫生注册申请及生产许可证（QS）申请工作。熟悉OA系统、ERP系统在生产管理中的运用。掌握ISO9000，HACCP，GMP，SSOP，6S等知识。具有食品加工和食品包装知识。熟悉食品行业的相关法律和法规。

求职意向

到岗时间： 一个月内

工作性质： 全职

希望行业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)

目标地点： 上海

目标职能： 生产经理/车间主任，质量管理/测试经理(QA/QC经理)，食品加工工艺研发

工作经验

2008 /7—至今：XXXXX科技实业有限公司(500人以上)[ 2 年3个月]

所属行业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)

新产品开发部 新产品开发经理

负责每年的新产品开发任务；

管理及维护生产配方和工艺文件；

支持日常生产任务，解决生产线所遇问题；

改进现有生产工艺，优化生产参数，提高产品质量，降低生产成本；

研究新型原料及工艺，并应用于生产中；

维护SAP系统中的技术和生产部分。

下属：6人

------------------

2007 /1--2008 /7：XXXXXX食品有限公司(500人以上)[ 1 年6个月]

所属行业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)

生产部 生产主管/督导/领班/组长

1.劳务管理: 部门工作人员的培训、工作安排、考核等。

2.生产管理：(1)依据生产订单，合理协调和安排各种资源，在保质保量的清况下按期完成生产任务；（2）及时掌握生产进度和处理生产过程中所发生的突发问题；（3）依据各项生产数据对生产状况进行分析，对未达到绩效的问题点采取预防纠正措施；（4）制定和修改车间的各项标准和管理制度。

3.辅助上级：传达和执行公司领导下达的指令和要求，及时向上级领导汇报各项工作进展

情况和结果等。

教育经历

2003 /9--2007 /7 南京农业大学 食品科学与工程 本科

食品化学、食品分析、微生物学、化工原理、发酵工程、食品质量管理、粮油食品加工、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、果蔬贮藏与保鲜、食品工厂设计与环境保护等等。

证书

2005 /9 全国计算机等级三级A 优秀

语言能力

英语（良好）听说（一般），读写（一般）

英语等级： 英语四级

第三篇：食品加工技术专业介绍

食品加工技术专业介绍

培养目标： 培养具有扎实食品加工方面知识、较高的食品生产工艺技能和较强的实践创新能力，从事食品营养配餐、西式面点制作、食品检验、食品企业生产管理、快消品营销等工作的专业技能型人才。核心课程：

1.《焙烤食品加工技术》——具有300 m2豪华西点教室，全程理实一体化教学；

2.《粮油加工技术》——摒弃“是什么？为什么？”。强调“怎么做？怎么做到更好？”；

3.《发酵食品工艺》——学习高品质白酒、葡萄酒、啤酒酿造技术，功能型发酵食品制作，从乐趣中收获知识；

4.《果蔬贮藏与加工技术》——专业果蔬加工设备，多次获得省级竞赛奖励； 5.《畜禽产品加工技术》——学习畜禽产品加工知识，掌握相关企业生产管理技术；

6.《饮料加工技术》——学习各种饮料的调配制作，食品添加剂的使用。师资队伍： 专业现有专任教师7名，全部具有硕士以上学位，1名教授，3名副教授，另专业还从相关企业聘请行业专家作为兼职教师。本专业教师今年发表SCI收录论文3篇，核心期刊论文10余篇，获得国家专利发明2项。实验实训基地： 专业在近几年的发展中，目前具有食品分析检测、食品微生物检测2个专业实验室，焙烤食品和饮料加工2个理实一体化的实训室，总共形成以焙烤食品加工、功能性饮料开发、发酵食品加工、食品安全中心为主体的校内实训基地，并拓展了南京喜之郎食品有限公司、安庆旺旺食品有限公司、安庆胡玉美食品有限公司、南京小厨娘餐饮有限公司等10多家校外实训基地。

第四篇：食品加工技术

食品加工技术培训讲座

黄国柱

[培养目标]培养能从事食品生产加工、设备操作与维护、生产管理与品质控制、产品开发、工程设计等岗位高素质高级技能型专门人才。

[主要课程] 食品生产技术（焙烤、肉制品、乳制品、饮料、方便休闲、果蔬制品）、食品安全与品质控制、食品生物化学、食品微生物、食品加工原理、专业综合实训及毕业实践等。

[就业趋向]可直接从事食品生产企业的工艺员、技术员、品控员、质检员、管理员及食品的生产、经营管理、质量监督、技术服务等工作。

食品药品监督管理

[培养目标]培养掌握食品感官、理化、微生物检验技术和质量管理等方面的高素质高级技能型专门人才。

[主要课程]食品理化检验技术、仪器分析、食品安全与品质控制、食品质量管理、食品微生物、食品感官评定、专业综合实训及毕业实践等。

[就业趋向] 适合于海关、商检、卫检、产品质量监督检验所、各类食品生产企事业单位等，从事食品分析与检验、质量和安全的监督与管理等工作。

食品营养与检测（食品营养与保健方向）

[培养目标]培养具备营养健康指导、保健食品生产，能从事营养

保健食品生产操作、技术管理、品质控制与营销，食品营养与健康服务的高素质高级技能型专门人才。

[主要课程] 基础营养学、公共营养、特殊人群营养、功能食品生产、食品质量管理、食品生物化学、专业综合实训及毕业实践等。

[就业趋向]从事营养健康指导、营养配餐、保健食品生产、食品质量安全与监督等工作。

食品贮运与营销

[培养目标]培养掌握农产品贮藏与保鲜、食品质量控制、食品市场营销、企业经营管理等高素质高级技能型专门人才。

[主要课程]食品贮藏与保鲜、农产品加工技术、食品商品学、市场营销、食品质量管理、食品包装学、食品市场调查、专业综合实训及毕业实践等。

[就业趋向]可到各类食品生产企事业单位和食品经营管理部门，从事食品贮藏保鲜、经营管理、产品销售等工作。

食品生物技术

[培养目标] 培养掌握发酵食品生产与管理、新产品开发与研制、安全检测、品质控制等方面的高素质高级技能型专门人才。

[主要课程] 食用菌生产技术、酶制剂生产与应用、发酵调味品生产技术、食品理化检验技术、食品微生物、专业综合实训及毕业实践等。

[就业趋向]可在食品、商检、轻化工、卫生防疫、环保等行业从事产品开发、检疫检验、生产与管理等工作。

饲料与动物营养

[培养目标]培养掌握动物营养、饲料生产、动物生产及动物保健的基本知识和基本技能的高素质高级技能型专门人才。

[主要课程] 动物营养学、配合饲料学、饲料企业管理、饲料营销学、饲料加工工艺与设备、饲料分析与质量检验、专业综合实训及毕业实践等。

[就业趋向]可在饲料生产企、事业单位从事生产与管理等工作。

第五篇：绿色食品加工与管理专业简历

黄拉拉

三年以上工作经验 | 女 |26岁（1984年1月1日）

居住地： 上海-闵行区

电 话：139********（手机）

E-mail：huanglala@51job.com

最近工作 [ 3 年3个月]

公 司： 上海XXXXX绿色食品有限公司

行 业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)

职 位： 研究员

最高学历

学 历： 本科

专 业： 食品科学与工程

学 校： 上海海洋大学

自我评价

本人自信开朗，爱好广泛，责任心强。勤奋好学，善于思考，有较强的交际沟通能力和团队精神。能够吃苦耐劳并适应各种环境，勇于迎接新挑战。

求职意向

到岗时间： 待定

工作性质： 全职

希望行业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)，石油/化工/矿产/地质，学术/科研，制药/生物工程，检测，认证

目标地点： 上海

期望月薪： 面议/月

目标职能： 科研人员，食品/饮料研发，化妆品研发，化工实验室研究员/技术员，化工技术应用/化工工程师

工作经验

2008 /7--至今：上海XXXXX绿色食品有限公司 [ 2 年3个月]

所属行业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)

研发部 研究员

1、收集、记录、整理研发资料（中、外文献资料）及目前研发新技术，分析产品市场信息，为研发项目提供协助和支持。

2、负责新品研发，方案设计及产品的开发工作。

3、整合产品，对产品加工工艺和流程进行优化，提高产品质量同时降低成本。

4、产品品质及感官评定、样品的管理和产品品质稳定性跟踪，对所开发出来的新产品编定相关产品质量标准及规格，并做好反馈记录。

5、协助销售及相关部门对产品进行评价，并向销售人员提供相应的技术支持。

6、独立完成实验室的各项工作。熟练操作各种测定仪器。

------------------

2007 /7—2008 /7：上海XX饮料有限公司 [ 1 年]

所属行业： 快速消费品(食品，饮料，化妆品)

质量部 质量检验员/测试员

1.在无菌冷灌装、康美线、纯净水线任过程品控员。

2.负责车间各道工段和质量抽查。在巡视时检查各工艺参数和记录。

3.配合有关部门做好抽样检查工作，及时对线样检查作跟踪记录。

4.根据质量检查情况及时将信息反馈给有关工段，确保生产质量的稳定性。

5.做好车间质量分析，杜绝各工段存在的质量隐患，解决质量问题。

6.汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验标准。

5.检测仪器校正。

教育经历

2003 /9--2007 /7 上海海洋大学 食品科学与工程 本科

语言能力

英语（熟练）听说（熟练），读写（熟练）

英语等级：英语六级