第一篇：马铃薯蛋白饲料加工项目效能评价报告

※※※※农产品开发有限公司 马铃薯蛋白饲料加工项目效能评价报告

※※※※※：

我公司自申请马铃薯蛋白饲料加工项目以来，经过一年多的建设，项目已初见成效，现就该项目有关情况报告如下：

一、项目单位基本情况

※※※※※农产品开发有限公司成立于※※※年※※月，主营马铃薯全粉、淀粉及制品加工、销售等。企业现有总资产※※※万元，其中固定资产※※万元。现有职工※※人。拥有年产※※万吨马铃薯淀粉生产线※※条，产品主要销往※※※※等地。并于※※年※※月通过ISO9001国际质量管理体系认证。※※※年生产马铃薯淀粉※※※吨，实现销售收入※※※多万元。

二、项目基本情况

我公司年加工马铃薯淀粉※※万吨，剩余薯渣※※※※吨。薯渣中含有丰富的纤维素、半纤维素和粗蛋白物质，氨基酸组分齐全，菌体蛋白中的粗蛋白质含量高达40%-50%，具有良好的促畜禽生长效果，生物学价值优于植物蛋白饲料。由于缺乏科学有效的处理技术，大量薯渣资源不能得到有效利用，淀粉生产过程中产生的薯渣和污水任意排放，也给环境造成严重污染。

公司现有※※※吨马铃薯淀粉生产线，产生大量的薯渣、污水，加上现有脱水蔬菜排放的蔬菜渣，废物排放巨大。本项目采用成熟先进的处理技术将薯渣、废水回收蛋白、菜渣混合发酵生产蛋白饲料。同时，废水经处理后达到国家《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级排放标准，可用于马铃薯淀粉生产原料清洗流送或农田灌溉。处理废水产生的沼气可替代部分锅炉燃煤；排出污泥与粪便、生活垃圾、蔬菜渣混合发酵后作有机肥料，还田用于农业生产。项目建成后，年产蛋白饲料※※※吨，可减少COD排放量※※※吨/年，减少BOD排放量※※※吨/年，生产沼气※※万m³，相当于※※吨标准煤。本项目年可处理马铃薯渣※※※吨（含水量60%）、废水回收粗蛋白※※※吨（含水※※）、蔬菜渣※※吨。

项目总投资※※万元，其中：建设投资※※※万元，建设期利息※※※万元，铺底流动资金※※※万元。项目达年销售收入※※※万元，正常年利税※※※万元，上缴税金总额※※※万元，正常年净利润※※※万元。同时可增加就业人员※※※名，经济效益、社会及生态效益显著。

三、项目的批复情况

公司马铃薯蛋白饲料加工项目经※※※于※※※年※※月※※日依据《※※※※》予以备案登记（※※※【※※】※※号）；项目于※※※年※※月※※日被※※※、※※※和※※※列入※※年全※※循环经济、※※※计划（※※【※※】※※号）。

三、项目实施情况（1）项目组织实施方式

本项目由※※※※农产品开发有限公司负责实施，实行总经理负责制，并由环保局指派一名专职人员负责监督项目的实施。结合同类企业的实际生产经验，在保证本项目主要生产设备和公用辅助系统的设备正常运行、保证每个职工的周工作小时不超过40小时的前提下，本着精简、高效的原则进行岗位定员编制。按照上述原则进行人力资源配置结合，可在公司现有职工中调剂解决调配。在保证本项目主要生产设备和公用辅助系统的设备正常运行的前提下，操作工人在上岗前需进行的技能培训,培训后要达到的基本要求：

①能独立操作,掌握分管设备维修,保养和故障排除 ②了解工艺技术条件,做好数据记录 ③要有较强的安全意识,具有团结拼搏精神

④培训方式及地点：由所在车间的技术人员对其进行集中培训 为确保项目能够按进度、按期完成，项目实施单位确保资金到位。项目单位必须提供道路、电力、用水等便利条件，在项目开工前确保到位，根据项目的实施进度分期支付项目资金，在项目项目开工预付资金总额的※※%，项目竣工预付※※%，项目验收后再付其余※※%。（2）项目实施情况

该项目从※※年※※月开始进行实地勘察、规划、设计，项目申报等前期工作，主要包括对主要生产工程（蛋白饲料生产车间、饲料库）、公用及辅助工程、污水处理工程、服务性工程等四部分进行建设。项目申请※※年※※※、※※※计划专项资金※※万元，资金已经全部到位。在项目建设中，该项资金主要用于污水处理设备购置和蛋白饲料车间修建。项目新建建筑面积※※※㎡，全力推动项目建设的实施，并已取得了明显的成效。

（1）马铃薯蛋白饲料加工项目所需设备共计※※台。至目前，所有设备已全部订制，污水处理设备已安装和调试安毕，已全部投入使用。

（2）投资※※万元，已建成生产线所需配套的污水处理设施※※套。其中，设备购置费用※※万元，建成沉淀池各种池等配套设施，至目前，所有设备正在调试试运行当中。污水处理设施的建成，不仅使本企业生产排污处理工作提高到了一个新的水平，达到了干净生产、干净排放的目的，同时每年可节约生产用水约※※万吨，为企业产生效益为建设小型社会做出了新的贡献，达到了双赢的目的。

（3）投入资金※※万元，将建成单座面积※※※平方米的※※※※座，总建筑面积达※※平米。

这些配套设施的建成，为企业的生产提供了必备的条件，也为企业今后的健康快速发展奠定了坚定的基础。

四、项目资金使用情况

至目前，公司已落实项目资金※※※万元，其中收到财政补助资金※※万元；银行贷款资金※※万元；自筹资金※※万元。已完成固定资产投资※※万元，其中用于设备购置资金※※※万元；支付设备安装费用※※※万元；支付建设期银行贷款利息※※万元；支付建筑工程费用※※※万元。剩余※※※万元用于公司铺底流动资金。至目前公司已基本完成了污水处理设施、设备的安装和修建工作；锅炉房已建设完工，并已达到使用状态；蛋白饲料生产车间已完成※※※的工程量；新增建筑面积已达到※※※平方米；饲料库正在建设中；新增设备※※※台（套）。

公司在培养自己人员的同时，积极向外寻求技术开发依托，已与※※※科技研究所建立了合作关系，还与※※※大学、※※科院合作，使公司产品上一个新台阶。

五、项目产生的效益

项目的实施延伸了马铃薯产业链，降低了马铃薯淀粉生产的耗水量，减少了废渣的排放，并利用先进的废水处理工艺，在处理达标的同时回收粗蛋白及清洁能源沼气，实现马铃薯资源循环利用，社会效益及综合生态效益十分显著。

1、该项目建成投产后带来的经济效益

该项目建成投产后，年产蛋白饲料※※※吨，生产沼气※※※万m³，相当于※※吨标准煤。本项目年可处理马铃薯渣※※吨（含水量※※%）、废水回收粗蛋白※※吨（含水※※%）、蔬菜渣※※吨。项目达年销售收入※※※万元，正常年利税※※※万元，上缴税金总额※※※※万元，正常年净利润※※※万元。

2、该项目的社会效益尤其是生态效益

（1）安排大量农村剩余劳力，提高了劳动生产率；增加周边农民的收入，改善卫生环境，为和谐社会建设，实现全面小康提供有力保证。待项目全部建成投产后，可增加※※※人就业，解决了周边群众农闲时节就近打工的困难。

（2）促进无公害农产品生产；项目建成后，可减少COD排放量※※※吨/年，减少BOD排放量※※※吨/年，有效的提高了排放水的水质。

（3）优化资源利用。薯渣、废水、废菜渣及生活垃圾的综合利用技术推广应用等改善生态环境，优化农村资源，使有限的农业资源得到高效合理的利用；

（4）水的循环利用为干旱地区节约了大量水资源，减轻了水资源短缺的压力，为当地民生的改善起到积极作用。经该项目处理后的洁净水可用于马铃薯淀粉生产德物料流送和头道物料清洗，也可用于农田灌溉，水回收利用率达到※※※以上，大量的节约了地下水资源。

通过上述途径实现马铃薯资源综合利用，延伸了马铃薯产业链，为马铃薯产业持续发展开辟了一条绿色发展之路，对当地马铃薯加工业起到示范带动作用，对缓解※※※※水资源紧缺与工业发展之间的矛盾、为当地的经济发展、改善当地的生活质量和环境质量具有显著社会及生态效益。

※ ※※※※※※※※

※ ※※年※※月※※日

第二篇：15万吨马铃薯加工项目建议书

15万吨马铃薯加工项目建议书

一、项目名称：马铃薯淀粉加工项目

二、项目建设地址：管理局工业园区

三、项目概况

202_年，垦区应多方筹款建设一座年加工15万吨鲜薯的马铃薯加工企业，可以分两期投资达产，总投资规模预计为1亿元（包括污水处理设备）以内，需马铃薯基地8万亩。企业占地面积约6万平方米。

四、项目建设的必要性

（一）适应市场经济发展的需要。

随着世界贸易一体化的形成，欧美等发达国家对我国农畜产品的需求量逐年上升，特别是马铃薯产品的需求量更是如此。由于科技的发展，使得马铃薯深加工产品越来越丰富，不但作为食品，也可作为药物添加成份或其它有机包装的原料。如马铃薯变性淀粉适用于铸造、印染、包装、食品加工、纺织、印刷、污水处理等多种工业。仅食品工业全国需求量达40万吨，而差口达20万吨，且每年以11%的速度递增。造纸业，美国年用量150万吨，而我国用量仅13万吨。因此，今后马铃薯的需求量将会大大增加。

（二）发展优势产业基地的需要。垦区已初步确定了“肉豆种薯”的发展战略，马铃薯加工项目实施后，垦区将进一步围绕企业调整种植业结构，预计到202_年垦区的马铃薯种植面积 1 将达到8万亩，年产鲜薯20万吨,除食用、外销一部分外，其余约15万吨完全可以满足加工需求。我们将积极探索研究高产优质栽培技术，提高产量和原料品质，发展壮大规模，为农工的进一步增收奠定基础。202_年垦区部分农工种植了马铃薯，但出现了“卖难”的问题，到最后有的农工仅以0.07元的价格卖了出去，丰收了，但却赔了钱，极大地搓伤了农工的积极性，所以上马该项目势在必行。

（三）增加企业利税的需求

垦区现有的工业企业规模小、利润水平差，这种局面亟待完善，只有按照目前垦区的优势产业发展工业，才能最大程度增加企业利税。例如能源产业、矿泉水产业、农畜产品加工产业等，都是资源型产业，我们应该利用垦区的资源优势转化为经济优势，努力提高企业对本地区财税的贡献率，将垦区发展成为呼伦贝尔市乃至自治区的纳税大户。马铃薯产业为这种构思提供了可能性，如果按照加工15万吨鲜薯测算，垦区每年可增加产值亿元以上，增加利税近千万元。

五、建设条件

（一）资源量足。垦区是马铃薯生产适宜区，适宜薯类种植的耕地面积40余万亩，现在已种植马铃薯面积1万亩。规划到202_年种植马铃薯10万亩左右，且相邻的莫力达瓦旗、鄂伦春旗可种植面积达到10万亩以上。按照常年产量2.5吨/亩计算，每年本地区可供应马铃薯鲜薯50万吨左右。

（二）品质较优。适宜垦区种植的马铃薯品种较多，根据测试粗淀粉含量74%，鲜淀粉含量15-17.8%，本地区是当前国内马铃薯淀粉含量较高的地区。

（三）交通便捷。境内公路纵横交错，四通八达，国道111线穿境而过，齐加铁路横贯垦区。马铃薯加工企业是运输指向性较强的产业，便捷的交通为原料运输和产品销售提供了有力的保障，原料需求可辐射到30公里范围。

（四）通讯设施完备。电话、移动通信、宽带、广播、电视等数据在内的各类信息服务广泛地分布于垦区境内。

（五）水电供应充足。国家电网覆盖垦区所有农场，建立了稳定的供电网络。特别是近年国家对贫困地区扶持进行了电网改造，电价合理，电力有了充足保障，水源供应充足，垦区工业园区距甘河仅数公里，水源清洁。地下水资源也非常丰富，水质较好。

（六）工业园区条件较好。工业园区地处局址西南，总占地面积1000亩，火车站2公里，离111国道5公里，紧靠甘河。水、电、路、气、通讯等可全部覆盖园区，能为园区提供最有效的服务，是投资建厂理想的地方。

六、投资概算

总投资约1亿元。建设一条生产线需投资3000万元，污水处理设备约202_万元，厂房总投资202_万元，贮运设施投资约2500万元，其它约500万元。项目建成后每季约需流动资金6000万元。

七、经济效益预测。

（一）计算标准

当地（周边地区）产马铃薯淀粉含量为16—18%，平均亩产按2吨计算，马铃薯收购价按照常年400元/吨，淀粉提取率按85%计算，每生产1吨淀粉约需鲜薯7.1-7.3吨。加工期按100天计算，日加工鲜薯约1500吨，购薯期按50天计算，原料仓储最大量约7.5万吨。

（二）工作制及人员编制

年工作日100天，日工作24小时，三班连续生产。全公司定员总数200人。其中管理人员15人，技术人员15人，生产及辅助生产人员140人，其他人员30人，（三）原材料、物料、动力消耗指标

1、全部采用国内原材料，按市场现行价加到厂运费及储运损失计算为到厂平均价。

马铃薯：含税价440元/吨 包装袋：含税价1.00元/个

2、外购燃料及动力

电：含税价0.68元/度。蒸汽：含税价78.20元/吨。水：1.0元/吨。

3、工资及福利费

按当地现行工资水平测算10000元/人年，职工福利费按工资总额的14%计提。季节工资标准按1200元/人.月。

4、制造费用 制造费用包括折旧费、修理费、保险费、物料消耗、低值易耗品摊销，劳动保护费及其他费用等。

折旧费：根据有关规定计算折旧费，固定资产折旧年限如下：

生产用房20年 机器设备10年 修理费：按固定资产原值的3%计提。保险费：财产保险费按全额保险费率4‰。

物料消耗、劳动保护费、办公费、差旅费等按同类企业情况估算。

5、销售费用

销售费用包括运输费、装卸费、差旅费、广告费等，按销售收入的3%估算。

6、管理费用

管理费用包括工会经费，交际应酬费、无形资产摊销、递延资产摊销、职工培训费、其它费用等。

资产摊销根据有关规定计算如下：无形资产摊销按10年，递延资产按5年。

工会经费按工资总额的2%计提。

职工培训费、办公费、差旅费及其他费用按企业实际情况估算。

（四）产品成本估算

每生产1吨淀粉综合成本约4200元。

1、单位产品生产成本

马铃薯精制淀粉单位产品原料成本为2880元/吨。

2、产品生产成本费用

经测算达产年生产成本费用为1000元/吨。

3、设备及房屋折旧320元/吨

（五）经济效益

202_年11月份，马铃薯淀粉出厂价格最低价4500元/吨人民币，年产20000吨马铃薯淀粉，年销售收入9000万元人民币，总费用约8400万元，年利润600万元人民币，投资回收期约7年。

八、结论

综上所述，本项目建设期短、见效快，从经济角度看可行，建议尽快决策，早实施、早见效益。但其生产规模与利润率的正相关系数较大，所以生产规模越大，投资回收期越短。

第三篇：马铃薯种植及系列产品加工项目可行性研究报告

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马铃薯种植及系列产品加工项目可行性研究报告

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。

可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。

对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基报告用途：发改委立项、申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等 北京智博睿信息咨询有限公司 www.teniu.cc

础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

【报告价格】此报告为委托项目报告，价格根据具体的要求协商，欢迎来电。

另：提供国家发改委甲、乙、丙级工程咨询资质 出品单位：北京智博睿信息咨询有限公司 网址：www.teniu.cc www.teniu.cc

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）

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第一章 马铃薯种植及系列产品加工项目总论

1.1马铃薯种植及系列产品加工项目概况

1.1.1马铃薯种植及系列产品加工项目名称

1.1.2马铃薯种植及系列产品加工项目建设单位 1.1.3马铃薯种植及系列产品加工项目拟建设地点

1.1.4马铃薯种植及系列产品加工项目建设内容与规模 1.1.5马铃薯种植及系列产品加工项目性质

1.1.6马铃薯种植及系列产品加工项目总投资及资金筹措

1.1.7马铃薯种植及系列产品加工项目建设期

1.2马铃薯种植及系列产品加工项目编制依据和原则

1.2.1马铃薯种植及系列产品加工项目编辑依据 1.2.2马铃薯种植及系列产品加工项目编制原则 1.3马铃薯种植及系列产品加工项目主要技术经济指标 1.4马铃薯种植及系列产品加工项目可行性研究结论

第二章 马铃薯种植及系列产品加工项目背景及必要性分析

2.1马铃薯种植及系列产品加工项目背景

2.1.1马铃薯种植及系列产品加工项目产品背景 2.1.2马铃薯种植及系列产品加工项目提出理由 2.2马铃薯种植及系列产品加工项目必要性

2.2.1马铃薯种植及系列产品加工项目是国家战略意义的需要

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2.2.2马铃薯种植及系列产品加工项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3马铃薯种植及系列产品加工项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要

第三章 马铃薯种植及系列产品加工项目市场分析与预测

3.1产品市场现状

3.3市场形势分析预测

3.4行业未来发展前景分析

第四章 马铃薯种植及系列产品加工项目建设规模与产品方案

4.1马铃薯种植及系列产品加工项目建设规模

4.2马铃薯种植及系列产品加工项目产品方案

4.3马铃薯种植及系列产品加工项目设计产能及产值预测

第五章 马铃薯种植及系列产品加工项目选址及建设条件

5.1马铃薯种植及系列产品加工项目选址

5.1.1马铃薯种植及系列产品加工项目建设地点 5.1.2马铃薯种植及系列产品加工项目用地性质及权属 5.1.3土地现状

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5.1.4马铃薯种植及系列产品加工项目选址意见 5.2马铃薯种植及系列产品加工项目建设条件分析

5.2.1交通、能源供应条件 5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件 5.3原材料及燃动力供应

5.3.1原材料 5.3.2燃动力供应

第六章 技术方案、设备方案与工程方案 6.1项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则

6.1.2生产工艺

6.2设备方案

6.2.1主要设备选型的原则 6.2.2主要生产设备 6.2.3设备配置方案 6.2.4设备采购方式 6.3工程方案

6.3.1工程设计原则

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6.3.2马铃薯种植及系列产品加工项目主要建、构筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑结构

第七章 总图运输与公用辅助工程 7.1总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置

7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标

7.2给排水系统

7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

7.3供电系统 7.4空调采暖

7.5通风采光系统

7.6总图运输

第八章 资源利用与节能措施

8.1资源利用分析

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8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

8.2能耗指标及分析 8.3节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施

8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章 生态与环境影响分析

9.1项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

9.2社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成 9.2.2经济建设

9.3项目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

9.4拟采取的环境保护标准

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9.4.1国家环保法律法规

9.4.2地方环保法律法规

9.4.3技术规范

9.5环境保护措施

9.5.1施工期污染减缓措施 9.5.2使用期污染减缓措施

9.5.3其它污染控制和环境管理措施

9.6环境影响结论

第十章 马铃薯种植及系列产品加工项目劳动安全卫生及消防

10.1劳动保护与安全卫生

10.1.1安全防护 10.1.2劳动保护 10.1.3安全卫生 10.2消防

10.2.1建筑防火设计依据

10.2.2总面积布置与建筑消防设计

10.2.3消防给水及灭火设备

10.2.4消防电气 10.3地震安全

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第十一章 组织机构与人力资源配置

11.1组织机构

11.1.1组织机构设置因素分析 11.1.2项目组织管理模式

11.1.3组织机构图

11.2人员配置

11.2.1人力资源配置因素分析 11.2.2生产班制 11.2.3劳动定员

表11-1劳动定员一览表

11.2.4职工工资及福利成本分析

表11-2工资及福利估算表 11.3人员来源与培训

第十二章 马铃薯种植及系列产品加工项目招投标方式及内容

第十三章 马铃薯种植及系列产品加工项目实施进度方案

13.1马铃薯种植及系列产品加工项目工程总进度

13.2马铃薯种植及系列产品加工项目实施进度表

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第十四章 投资估算与资金筹措

14.1投资估算依据

14.2马铃薯种植及系列产品加工项目总投资估算

表14-1马铃薯种植及系列产品加工项目总投资估算表单位：万元

14.3建设投资估算

表14-2建设投资估算表单位：万元

14.4基础建设投资估算

表14-3基建总投资估算表单位：万元

14.5设备投资估算

表14-4设备总投资估算单位：万元

14.6流动资金估算

表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元

14.7资金筹措

14.8资产形成第十五章 财务分析

15.1基础数据与参数选取

15.2营业收入、经营税金及附加估算

表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元

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15.3总成本费用估算

表15-2总成本费用估算表单位：万元

15.4利润、利润分配及纳税总额预测

表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元 15.5现金流量预测

表15-4现金流量表单位:万元

15.6赢利能力分析

15.6.1动态盈利能力分析

16.6.2静态盈利能力分析

15.7盈亏平衡分析

15.8财务评价

表15-5财务指标汇总表

第十六章 马铃薯种植及系列产品加工项目风险分析

16.1风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素

16.1.2主要风险因素识别

16.2风险影响程度及规避措施 16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

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第十七章 结论与建议

17.1马铃薯种植及系列产品加工项目结论

17.2马铃薯种植及系列产品加工项目建议

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第四篇：马铃薯加工项目奠基仪式上的讲话

马铃薯加工项目奠基仪式上的讲话

马铃薯加工项目奠基仪式上的讲话

同志们、朋友们：

大家好!

在这艳阳高照、春暖花开的季节里，我们隆重举行＊＊薯业30万吨马铃薯精深加工项目奠基仪式。天公作美，恩赐良缘。＊＊和＊＊集团的这一合作成果，就像一株苍劲挺拔的参天大树，如同一座直耸入云的高楼大厦，也好比一颗熠熠生辉的璀灿明珠，牢牢地屹立在

＊＊新的历史起点上，深深地镶嵌在＊＊新的历史篇章中。上一个富县利民的大项目、好项目，这是＊＊人孜孜

以求、翘首以盼的事情。今天的奠基，应该说，也是＊＊人喜出望外的。30万吨马铃薯精深加工拉开了＊＊工业园区项目建设的序幕。序幕一旦拉开，则将好戏连台。我们完全有理由相信，一批有生命力、有牵动力的大项目、好项目，将会纷至沓来，接踵而到。所以，今天的奠基真的是可圈可点，可歌可贺。为此，我代表县委、县人大、县政府、县政协以及32万＊＊人民对项目奠基开工表示热烈的祝贺！向为项目建设付出辛勤努力的同志们和朋友们表示亲切的慰问！向关心＊＊发展的各界朋友表示衷心的感谢！

今天奠基的30万吨马铃薯精深加工项目，是我县有史以来引进的投资额度最大、科技含量最高、产业链条最长、市场前景最好的产业化引带项目、财源建设项目、群众增收致富项目。不但项目本身的经济效益、社会效益让人瞩目，并且随之而来的先进经营理念、科学管理模式、超前发展信息以及强大的人才

支持，都将使我们获益匪浅，受用不尽。这个项目落户＊＊，必将激发和坚定全县上下加快招商引资，加快项目建设的信心和决心，同时也昭示着＊＊人是能干事、干大事、干成事的。

30万吨马铃薯精深加工项目，从洽谈、签约到开工建设，仅仅用了短短两个月时间，其效率之高可谓“神速”。之所以能够这样，主要靠的是以＊＊先生为首的＊＊人的诚实守信和实干精神。特别是在项目奠基前期，＊＊薯业的＊总等等诸位，闻鸡起舞，枕戈待旦，夜以继日，连续作战，更体现了＊＊人工作的高标准和对事业一丝不苟的态度。这样的团队，是我们学习的楷模，是最值得我们信赖的朋友。我们相信，有这样的战略合作伙伴，＊＊的经济一定会得到快速的发展，＊＊的明天一定会更加美好！

同志们，朋友们，着意耕耘，自有收获。展望不久的将来，由于30万吨马铃薯加工项目的进驻，一个现代化工业

园将呈现在我们面前，为＊＊增添一道靓丽的风景，为＊＊乃至绥化区域发展增添新的活力；一个以马铃薯精深加工为主的产业化龙头企业将在这里崛起，为＊＊乃至＊＊区域发展提供新的载体和平台，开辟财政增收、农民增收的新天地；一个产学研一体的马铃薯产业将从这里走向世界，现代化发展理念和先进的管理经验将产生深刻而重要的影响，为＊＊乃至＊＊区域发展提供巨大动力。可以说，这个项目是＊＊发展的希望，更是＊＊人民的福份，我们没有理由不支持、不配合、不呵护。为此，县委、县政府要求，各有关部门要深入落实项目建设“一把手工程”，全力为＊＊人提供优质服务，切实帮助解决实际困难，与＊＊人一道把这个利县利民的大项目、好项目建设好。我们衷心地希望＊＊薯业的建设者们，借奠基仪式的东风，科学严谨，精益求精，高标准、高质量地完成建设任务，争取早日竣工投产。我们也决心以此为契机，营造更

加宽松的政策环境，更加优质的服务环境，更加稳定的社会环境，以尊商亲商安商富商的浓厚氛围，吸引更多的有识之士来＊＊投资兴业，在内外合作、互惠互利中推动＊＊更快更好地发展。

最后，衷心地祝愿＊＊＊薯业30万吨马铃薯加工项目建设一帆风顺，早日胜利竣工！祝愿同志们和朋友们身体健康，万事如意！

谢谢大家！

第五篇：我国马铃薯的加工

塔里木大学课程综述

塔里木大学植物科学学院

课程综述

综述题目：我国马铃薯的加工

学生姓名：李伟专业年级：农学14-2课程名称： 粮油储藏加工工艺学 完成时间：202_年12月20日成绩：教师签字：批改日期：

我国马铃薯的加工

李伟

（塔里木大学植物科学学院，农学14-2，学号1011210223）

摘要:马铃薯粮菜兼用，顺口好吃，营养成份齐全，营养价值较高，是世界性的健康食物。其鲜薯淀粉及其制品的国内外市场需求量愈来愈大，在世界粮食生产中的地位迅速提高，而且有巨大的增产潜力可挖。因此认为，马铃薯是副食品的概念应该逐步改变。主食马铃薯，多吃马铃薯，常吃马铃薯似有低生活水平的印象或感觉应该彻底消除。同时认为，积极引导农民学习马铃薯优质高产栽培技术，引进适销对路的优良品种，多种马铃薯、种好马铃薯应该引起各级政府、技术部门和农民的高度重视。

关键词:马铃薯加工现状生产发展前景

Abstract: potato used as food and vegetables, taste delicious, nutrition is complete, high nutritional value, is a worldwide health food.Its fresh potato starch and its products in domestic and international market demand is bigger and bigger, in world food production status improved rapidly, and with great yield potential can be dug.Therefore, the potato is food concept should be changed gradually.Staple potato, eat more potatoes, often eat potatoes may have low standards of living impression or feel should be completely eliminated.At the same time, guide a farmer actively to learn potato cultivation techniques of high quality, the introduction of marketable varieties, good variety of potato, potato should cause various government, technology sector and farmer seriously highly.Key words: current status of potato processing production and development prospects

一.前言：介绍马铃薯在世界各国情况;论述了在马铃薯产业发展中面临的问题及解决措施;指出了马铃薯生产和加工的发展趋势及多元化产品的开发

二.马铃薯的特点

2.1 马铃薯适口性好，任何人种，男女老少均喜欢食用

正是由于顺口好吃，马铃薯才被古印第安人所发现。随着人们生活水平的提高，追求素、淡口味，人们首选的就是马铃薯，如整薯熟食、凉调、杂拌、单炒以及多种花样的配菜，不但是城市居民的家常菜，也成为宾馆酒店的常备菜，甚至摆在了202_年北京奥运会的餐桌上。著名的“麦当劳”、“肯德基”及薯条薯片等世界性西式快餐食品、休闲食品，也是以马铃薯为主要原料制作而成的。

2.2 马铃薯亲和力特强，食用方法简单易做

马铃薯与其他多种粮食、蔬菜搭配可以做出许多美味可口的饭菜，如与小米熬制的稀饭，与莜麦做成的面饭，与各种蔬菜做成的汤菜及北方大烩菜等等，特别是与猪肉、牛肉、羊肉等肉食配合，风味独特，别具一格，欧洲著名的“土豆烧牛肉”一度成为俄罗斯理想的膳食生活目标。

2.3 马铃薯营养成份齐全，营养价值较高

马铃薯块茎类似于水果，含水量在76%左右，干物质约24%左右，其中除淀粉占干物质总量的70-80%之外，还含有2%左右的蛋白质，包括18种氨基酸极易为人体消化吸收，其中有9种氨基酸是人体必需又不能在人体自身内合成。马铃薯还含有多种人体需要的矿物质元素和维生素，其中VA、VB、VC含量高出其它谷

类粮食作物，尤其是VB和VC几乎高出苹果的4倍和10倍，营养学家认为：一个

成年人每天食用0.5kg马铃薯足可以满足一天对VC的需要。

三.马铃薯国内外马铃薯加工产业发展现状

目前，世界上有150多个种植马铃薯的国家和地区，总栽培面积202_多万hm2。在欧美等发达国家，马铃薯多以主食形式消费，并颇得消费者的青睐，已成为日常生活中不可缺少的食物之一。

近年来随着人民群众生活水平的日益提高，我国的食品结构出现了一些新的变化，中西方的饮食文化开始相互渗透和融合，马铃薯加工食品在我国同样倍受欢迎。随着麦当劳、肯德基等西式快餐在我国落户，其中必有一款的炸薯条、薯泥等马铃薯食品很受国内中层消费者的喜爱，尤其是儿童对其情有独钟，成为未来我国马铃薯食品潜在的庞大的消费群体。目前北京、上海、广州、西安等全国大中城市，以马铃薯条、马铃薯泥为基本原料的麦当劳、肯德基食品已占据我国快餐市场的半壁江山，而从各种渠道进口的其它油炸薯片、膨化食品等马铃薯加工制品也在不断增长，一些国外的马铃薯加工企业纷纷到中国来投资。

3.1美国

美国马铃薯加工制品的产量和消费量约占总产量的76%，马铃薯食品多达90余种，在超级市场，马铃薯食品随处可见。全国约有300多个企业生产油炸马铃薯片，每人每年平均消费马铃薯食品30kg。加上用来加工成淀粉、饲料和酒精等的加工量已占到马铃薯产量的85%左右。目前，美国以马铃薯为原料的加工产品品种已超过100种。

3.2日本

日本马铃薯年总产量351.2万t，仅北海道每年加工用的鲜薯约259万余t，占其总产量的86%。其中用于加工食品和淀粉的马铃薯约为205万t，占总产量的72.4%。加工产品主要有冷冻马铃薯产品，马铃薯条（片）、马铃薯泥，薯泥

复合制品，淀粉以及马铃薯全粉等深加工制品，全价饲料等。

3.3欧盟国家

德国每年进口200多万t马铃薯食品，主要产品有干马铃薯块、丝和膨化薯块等，每人每年平均消费马铃薯食品19kg；英国每年人均消费马铃薯近100kg，全国每年用于食品生产的马铃薯450万t，其中冷冻马铃薯制品最多；瑞典的阿尔法·拉瓦——福特卡联合公司，是生产马铃薯食品的著名企业，年加工马铃薯1万多t，占瑞典全国每年生产马铃薯食品5万t的1/4；法国是快餐马铃薯泥的主要生产国，早在上世纪70年代初就达2万多t，全国有12个大企业生产马铃薯食品，人均消费马铃薯制品39kg。综上所述，可以看出当前全球马铃薯加工产业的发展正进入兴旺发达阶段。

四.马铃薯加工存在的问题及解决方案

4.1存在的问题

4.1.1盲目引种用种

在马铃薯生产上，我国农民特别是贫困地区的广大农民投入少、耕作粗放，海原县马铃薯脱毒种薯应用普及率不足 50％，生产上应用的脱毒种薯多为三级以外的种薯，已基本失去种用价值。合格种薯供种率仅为全区种植面积的 20％左右。生产上农民一般多采用相互引种、换种等措施维持低水平的生产，品种混杂、种薯退化成为马铃薯生产发展的主要制约因素。

4.1.2品种选育研究落后

不同种类的加工对马铃薯原料薯的固形物含量、还原糖含量、薯块大小、外观形态等都有严格要求。目前，海原县马铃薯生产推广利用的品种结构不太合理，主要为中晚熟和晚熟品种，几乎没有自主知识产权的品种，适用于淀粉、全粉、油炸加工、保鲜加工和早熟鲜食等的品种很少，仅仅维持在淀粉加工型品种的推广种植上,市场适应能力较差。

4.1.3生产与市场脱节的矛盾十分突出

由于农民对全国农产品市场信息了解不够，产销信息不灵，缺乏引导、调控和统一的生产与市场营销规划以及产业化经营的观念，多根据自己对局部市场的了解和判断来组织安排生产，一般今年什么品种畅销，明年农民就盲目扩大生产规模，导致农产品大量积压、增产

不增收的现象时有发生。

4.2解决方案

4.2.1 完善种薯繁育体系，发挥马铃薯优势

马铃薯主产区因海拔较高、气候冷凉和传毒媒介少等特点，适于马铃薯种薯繁殖，是马铃薯种薯较理想的繁种基地，有较大的市场潜力。在海原县马铃薯主产区，可建成技术先进、管理完善的马铃薯脱毒试管苗和微型种薯工厂化、规模化繁育中心，建成大型机械化脱毒种薯标准化生产农场，形成脱毒种苗、种薯等

高新技术产业链。

4.2.2加大科研力度

以市场为导向，加强马铃薯品种选育方面的研究，重视专用型品种生产开发。长期以来，马铃薯的育种目标放在高产和抗病上，对其他品质性状重视不够，特别是在专用加工品种选育方面的研究较少，目前几乎没有国内选育的马铃薯加工专用品种，造成我国专用马铃薯品种生产技术落后，远远满足不了加工对原料的需要。因此，以市场为导向，通过引进、选育和推广适合市场需求的马铃薯早熟品种、全粉加工品种、油炸加工品种和品质优良的鲜薯食用品种等，不仅可以满足生产需求，还能适应全国各种市场需求，在全国马铃薯市场上形成强有力的市场竞争优势。

4.2.3培育健全的农产品市场体系

建立和完善多渠道的种薯、商品薯流通营销体系和加工利用体系。建立马铃薯产业协会，通过建立相应的营销组织管理机构，完善信息网络，组织起来进入市场，上联种薯繁育推广企业和加工利用企业，下联千万农户，组织农民根据市场订单和预测开展优质种薯和商品薯生产，降低马铃薯营销的市场风险。

五.结语

马铃薯产业的发展，离不开各级领导的高度重视，离不开关键措施的具体落实。最近202_中国马铃薯大会的召开，国务院《关于加快推进现代农作物种业发展的意见》的出台，为马铃薯生产及脱毒种薯推广提供了全新的发展机遇。各级农业部门、科技工作者、农民和企业要鼓起干劲，扎实工作，切实抓好具体措施的落实，推进我省马铃薯产业优化升级，促进“一村一品”、“一县一业”大发展，为实现全省农民收入翻番目标，做出应有的贡献。

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