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快餐店空间布局与装修设计技巧
编辑:空山幽谷 识别码:20-546932 11号文库 发布时间: 2023-06-27 03:31:36 来源:网络

第一篇:快餐店空间布局与装修设计技巧

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快餐店装修

一、快餐店的布局规划

快餐店的布局远不是随便摆摆场、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐到买单,到员工配餐和出餐,每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的。

快餐店的空间格局主要包括这几种:

· 顾客用空间:点餐区,就餐区,便利其用餐的空间; · 管理用空间:服务台、收银台,便利顾客买单结账; · 调理用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等; · 公共用空间:排队区、走廊、洗手间等。

知道了快餐店可以需要预留的空间,下面就要进行各个空间的具体规划了。这里就要涉及到建筑学里的专业名词:动线设计。动线设计的理论融入到快餐店的布局规划,指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。动线对快餐店来说有多重要?

曾经我们做个一个案例,在餐厅面积不变的情况下,经过重新的布局和规划设计,整个快餐店的利用率提升了20%。而且,改变了原有的顾客动线,顾客的就餐体验也提升了不少。

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快餐店动线设计满足三要点:

1、让顾客快速点餐:快餐店就是快,因为顾客的就餐时间基本上是一致的,所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择,可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品,以帮助客户尽快的做决断。

2、减少服务员的动线移动:客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙,有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。

3、减少顾客在收银台的停留时间:把点餐的客户和等餐的客户分开,尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。

快餐店装修

二、快餐店的风格确定

好的快餐店装修应该是简单且有风格的,不只是华丽元素的堆砌,更是快餐店的食物,价格,特色的综合体现。装修风格要能体现出你的特点:

· 把包子铺做成西餐厅的风格,就一定卖的好吗? · 快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色? · 西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢?

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· 茶饮店为什么都是小清新风格?

这里一定是有学问的,所以快餐店的装修设计一定要考虑自己产品的特点,不能盲目追新求异,也不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗。一句话:装修风格要能提现你的品类特点。

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三、快餐店的颜色选择

你可能知道,在餐厅正确利用色彩设计之后,除了可以给人们带来视觉上的差异和艺术享受外,还能改变餐饮空间的内部环境,达到创造某种氛围的作用。· 可以“改变”空间的形状、大小 · 可以掩盖现场条件的缺陷

· 可以协调不同的形体、装饰、材质的冲突 · 可以带来强烈的情感,调节气氛

快餐店的定位是,翻台率高,人流量比较大。因此快餐厅配色均采用明度、饱和度较高的暖色如柠檬黄、朱红等。比如麦当劳就采用的以红橙黄色为主调的配色方案,配以暖色的白炽灯。

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首先高明度、高饱和度的暖色属于膨胀色,从心理上可拓宽空间,能减少客人数量多时的拥挤感;其次,红黄橙等暖色会令人感觉时间比实际时间长,也就是说人们在暖色环境下会下意识地加快动作的节奏,从而提高快餐厅客人的流动速度;再者,颜色鲜亮的空间和家具能给客人以干净与高效的印象。快餐店装修

四、快餐店的桌椅配置

桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。· 考虑快餐店的档次 · 考虑顾客人数组合 · 考虑使用隔板、隔间

在桌椅的配置方面,还要把握好舒适度。快餐店装修得太舒适,意味着客户吃饭逗留的时间可能会更加长,翻台率就低了,不考虑翻台率的快餐店装修都是耍流氓!

快餐店装修

五、快餐店的灯具选择

灯光是决定快餐店格调的关键因素,是快餐店装修的灵魂,档次感觉都靠它。所以灯具的选择也是很重要的。设计师也许会在意光色冷暖、阴影效果等专业设计,而投射到消费者身上,便是直观的感性认识——我愿意在这里停留多久。

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明暗灯带出的点线面光源,营造了餐厅的格调、氛围和档次。并不是昂贵的灯具,才能照出好的效果。普通的灯,也能让你事半功倍。选择灯具的时候,要注意下面这几点:

1、多样化选择,结合使用多种光线

2、注意各种灯的搭配,结合使用多种射灯方式

3、注意光线强度 装修快餐店的预算是多少

来说一下我们熟知的快餐店,麦当劳肯德基他们的装修一般是在10000-12000左右每平米,设备全包。你的餐厅有多大的面积,那么就可以直接算出来。

而在一般的快餐店装修,预算就没有上面的那么高,一般来说装修费用是在800元左右每平米,如果说你档次要求比较高的话,预算会在1000-1500元左右每平米。

快餐店装修的注意事项有哪些 1.对快餐店进行整体设计

在对快餐店进行设计的时候,需要看店里整体的空间布局进行安排,也就是需要确定每个部门的具体位置,来进行整体的装修,明确省事效率高。常中小型快餐店的生产

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场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体,在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上,都要体现整体作业的协调性。2.桌椅配置

桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。(1).考虑快餐店的档次(2).考虑顾客人数组合(4).考虑使用隔板、隔间 3.室内照明

灯光现在不仅仅是用来照片,还可以提升整体空间的格调,所以在装修时,灯光的选择搭配也是相当重要的。因而,在设计室内照明时,要注意以下几点: 1.结合使用多种光线,2.结合使用多种射灯方式,3.注意光线强度。

4、色调运用

首先,色调可用来表达快餐店的主题。其次,色调是用来创造各种心境的主要工具。在快餐店设计中,可根据经营的目的确定快餐店的色调。

6、音响

设计时,音箱的摆放位置要适当,要便于声音的传播。此外,音响设计不仅需要考虑设备性能,甚至连顾客的音乐修养、教育水平等都应列入考虑之列。

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一、快餐店装修技巧是什么

1、个性化的概念餐厅,意思就是要以以风格独特,更加的有个性化、创意鲜明的概念为主题。

2、当我们走在喧嚣热闹的街道上,进入眼帘最多的就是那些林林总总、装潢各异的各类店铺:美式快餐厅、烤吧、酒吧、饭店、咖啡屋真是多的数不清楚。餐饮服务业已成为自主创业者们的最好的选择。

3、在餐饮店众多的今天,一个餐饮店只有追求个性张扬的特点,才可以吸引住顾客挑剔的眼光.只有有着鲜明的个性,才可以让你的餐饮店在残酷的同行业竟争中脱颖而出,在追求个性化的年代,餐饮服务业已经到了走向个性化的年代。立足于个性化已成为餐饮业的趋势与开店的最重要的事情。

二、快餐店装修注意事项

1、餐桌上的照明以吊灯为最适合的,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯。餐厅的灯光一定要比较柔和的,才可以增加用餐的温馨气氛,才可以让用餐人员之间的感情交流。餐厅的灯光应以白炽灯为主,而且还可以用法可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性。吃饭时使用低亮度灯光会感觉浪漫又舒服。

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2、餐厅颜色适合用亮色装潢,家庭成员的能量部分来自于进餐的食物。由于餐厅是进食的区域所以跟家庭的财富大有关系。餐厅就搞运用亮色的装潢与明亮的照明,以增加能量。

3、中式快餐店装修在设计时要统一规划好整体的色调,在色彩上要搭配合理,不可以到装修施工后出现杂乱、毫无美感的颜色搭配;可以按照经营的餐饮等来搭配色彩,最好可以给客人平静、舒适的用餐环境。

餐厅设计要素

餐厅设计装修要点,主要是集中在下面几个方面:

1、色彩的配搭:一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。

2、餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的。

3、餐具的选择餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间

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配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。

4、餐桌布的选择餐桌布宜应以布料为主,市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。

5、餐桌与桌椅的配合:餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。快餐厅装修趋势

随着消费者对餐厅环境要求的不断提高,餐饮行业越来越来越重视环境设计的问题了,中式快餐厅的发展也与餐厅装修息息相关,这使得快餐厅装修需要符合消费者的的心理,那么怎样的快餐厅装修设计效果才会更好呢? 快餐厅装修色彩

快餐厅装修设计的时候室内的色彩基调要明亮,给人一种清新越快的感觉;促进消费者的消费热情,快餐厅装修明亮的空间效果可以从墙面,地板,餐桌,餐具,吊顶等各个方面都要以亮为主。快餐厅装修空间

最好的快餐厅装修设计最注重的就是内部空间的布置,因为布置的好坏合理与否将直接关系到服务的效率;一般情况下快餐厅的大部分桌椅都是靠墙排列的服务台则以岛式配置与房子的中央。这种方式能够合理的利用空间,使我们的利益最大化。快餐厅装修风格

快餐厅和其他的餐厅装修没有什么太大的区别,快餐厅就是为人们节省就餐的时间,比受上班族的喜爱;餐具和桌布的选择要注意色彩和样式的搭配问题,要符合餐厅装修设计的风格。为了使餐厅的气氛更加的和谐温馨内部也要摆放一些装饰品,我们可以选择一些植物和珠帘风铃进行适当的装饰,仅能提高档次又能营造氛围。快餐厅卫生间

在快餐厅中,卫生间必须设计得能够供繁忙的客流使用。由于快餐厅卫生家经常会有过路人使用,所以使用卫生间的人数会比就餐人数多。因此,卫生间必须是功能性强而且维护费用低,容易清理和打扫。鉴于卫生间的磨损率非常高,所有的材料都应该

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是坚固耐用切容易保持的。大的卷轴手纸和擦手巾可减少维护卫生间的次数。在卫生间,尤其是员工卫生间,最好安装自动烘干机,这样,当擦手巾用光时,还可以方便员工烘干双手。自动冲水小便池和抽水马桶有助于改善卫生环境并且把讨厌的气味减至最低。快餐厅供给区

快餐厅贮藏区与其他厨房中的贮藏区相似。过去有限的菜目决定了所需贮藏区也是有限的。然而,随着菜目的增加,加入了更多新鲜的原料,对贮藏的需要也增加了,例如,制做和烘烤自制饼干的快餐店必须贮存大量的面粉,然而它们以前只是从外采购小圆面包。另外,还需要大量空间来存放一次性用品。

快餐厅的办公室通常很小。因为先进的POS销售系统存在于大多数快餐厅中,许多一般在标准餐厅的办公室中完成的书面工作在自动收款处就完成了。这些数据资料被送到一个中央资料收集办公室(并非网上办公室),它再把报告传回餐厅。员工更衣室的空间是有限的,员工在就餐区吃饭和休息。

第二篇:KTV装修设计中如何进行空间布局

KTV装修设计中如何进行空间布局

KTV装修设计是否能够吸引人,是否能够有特点,是否合理,这些问题在很大程度上表明了KTV空间布局设计的重要性,那么KTV装修设计中空间到底该怎么进行布局呢?下面河南龙升KTV装饰设计给大家进行介绍KTV装修设计中KTV空间应该如何进行布局:首先是大厅的布局,大厅是人们进入KTV是首先映入眼帘的地方,大厅应明亮宽敞。材质上,要选用耐脏、易清洁的饰面为材料,地面与墙面采用具有连续性的图案和花色,以加强空间立体感,同时,还要注意减少噪音的影响。

其次是KTV走廊太窄会让人有局促感,而宽敞的走道给人安静而温馨的感觉。精心设计的走廊,可以使过道的沉闷一扫而空,成为一道亮丽的风景线。

再次就是包厢的空间布局,这点儿可以说是重点,因为客人来到KTV后大多的时间是在这里度过,所以KTV包厢空间布局一定要设计合理。单一卡拉OK功能的KTV包厢布局,包厢很多只提供单一的卡拉OK服务,并提供酒水。这类包厢空间布局主要考虑沙发座位与电视荧幕的方向和距离。

卡拉OK带舞池的KTV包厢布局,最时兴在卡拉OK功能的基础上提供舞池。根据接待人数多少,面积可大可小,最小的舞池约1平方米左右,只能容纳两个人,最大的舞池可同时容纳20人左右。

豪华KTV包厢布局,必须充分考虑是否方便顾客,以满足顾客消费娱乐的所有需要。在设施上比较齐全,空间上比较宽裕。KTV包厢是为了满足顾客团体的需要,提供相对独立、无拘无束、畅饮畅叙的环境。相对封闭KTV包厢的布置,应为客人提供一个以围为主,围中有透的空间,KTV包厢的空间是以KTV经营内容为基础,休闲式KTV的空间确定。最后是收银台的高度也要适中,过高会有拒人于外的感觉,过低又有不安全感,适当的高度在110~120厘米之间,或取107、108、126厘米。

龙升KTV装饰自成立以来一直将品质服务作为重中之重的工作,一对一的客户服务即一个设计师全程服务一个客户;面对面的沟通方案即策划专家团队将策划方案面对面的讲给客户并一直让客户满意为止;全程监工、巡视,每一个工程施工的全过程都有专业的监理人进行全程的巡视和考察;“装修不好您就砸”,这是龙升装饰一直以来给客户的最好承诺!

第三篇:快餐店装修设计之开店选址要素

快餐店装修设计之开店选址重要性

在21世纪社会高速发展的时代,人们生活水平的提高,生活节奏加快,餐饮业为了适应生活的节奏也发展出一个新的产业----快餐业。据一家网站专业调查快餐业将成为21世纪最热门、成长最快的行业之一。面对快餐市场的迷人前景。很多人都有投资开快餐店的想法。

那么快餐店开店店铺选址直接关系到快餐店的经营业绩。今天深圳快餐店设计公司与您一起分享快餐店装修设计之开店选址原则:

一、品牌特色连锁快餐店装修设计选址

品牌特色连锁快餐店价格定位可以稍微高点,用餐环境和品质要好,企业知名度搞,突出文化品牌内涵,选址以商业街区为主,满足流动外出消费人群、上班族、家庭伙食改善类消费等。

二、非品牌类的快餐店装修设计选址

非品牌类的快餐店一般价格低廉,环境相对干净,选址比较广泛,临街区

学校附近,住宅小区街边,满足学生和附近的居民日常生活需求。

本文由深圳奥视设计公司(深圳专业餐饮空间设计公司)提供,详情QQ 1209979689 TEL:0755-82911738 餐饮设计展示:

第四篇:室内装饰装修设计技巧

室内装饰装修设计技巧

居室边角空间的设计技巧墙面交角的三角形处理 ,一般设计方法是利用平面所形成的三角形,规划出能容纳更多物品的收纳空间。可采用以下思路:量身定做的组合家具能很好地解决墙角和小块面积如何合理利用的问题。一个优秀的家具设计师一般会将墙拐角的角柜设计成360度旋转角柜,或是将前拉门或推拉抽屉设计成最符合使用习惯的独特家具。这样既显示了它的合理性,还增加了家居的美感。竖向空间的分层运用对于水平面积有限、竖向尺度却较大的空间,最常采用的是分层处理方式。房间分层设置,中间以坡度较大的楼梯或转梯相连,无形中成倍扩大了有效的使用面积,并且富于变化。在居室中,书架、写字台、电脑桌、储物柜多种功能竖向设,收放自如,将空间充分利用。吊柜、吊床从屋顶吊下,不但能满足需要,而且还能增强空间的动感。零散面积的水平延伸如何合理利用不完整的墙面和被分割的零碎空间,成为居室布置的养分。架子以它多变的形式、科学的组合方式和简便的安装充分弥补了空间利用上的不足。架子的设置使角落等边缘空间被有效地开发出来,使储物更灵活,取用更方便,视觉也更富于变化。另外,玻璃、金属等多种材质的运用给设计者提供了更大的发挥余地。

作者:洛阳佳林装饰公司

第五篇:展厅装修设计技巧

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展厅装修设计技巧

重庆展厅装修设计技巧有哪些?在展厅装修设计之前一定要了解清楚,这样才能做好重庆展厅装修设计。下面,就让小编为大家详细的介绍一些展厅装修设计技巧与要点,希望帮助大家更好的去了解清楚重庆展厅装修设计。

展厅装修设计技巧:

1、展厅装修进场第一项工作就是对地面的处理,因为展厅地面必须平整,如果不平会对展厅地面装饰造成一定的影响,影响展示效果,不平之处要用水泥沙浆找平,或者用水泥自流平也可以。

2、现代多媒体展厅对消防的要求有相关的规范,如果你要吊

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顶,室内所有的喷淋口一定要露出吊顶一定尺寸,而且要操持水平。这件事得交给专业的消防公司来做,以便验收。

3、一般室内隔出了新的空间,按照消防规范,必须增加单独的烟感器,而且还是要请专业的公司来做,一般是大楼的维保单位。这一项和上面那项如果改不好的话,是通不过消防或物业验收的。

4、很多展示厅装修过程中,因为重视不够,弱电改造(包括网线和电话线、音频视频线)往往不会请专门的综合布线的公司来做。这时就要特别注意,数据和语音的标签一定要在放线的时候做好,不给后续工作带来麻烦。

5、展厅装修网络等布线中所有需要穿管的线,必须用钢管,而

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不能是家装里常见的PVC管,线盒也是铁盒子,也许PVC也能用,但要求就是这样。

6、现在很多的楼宇配有中央空调和新风系统,但室内出风口不一定能满足要求。需要装修公司委托专业人士延长或改造出风口,并需要吊顶工程配合。

7、展示厅吊顶不管选用石棉板或矿棉板,都要用螺丝拉杆悬挂,这样才能经久耐用,用铁丝悬挂是绝对不允许的。

8、展示道具和办公家具进场后,强弱电走线需要随着展示位置、办公隔断一起安装到每个工位,不能乱拉乱放,容易造成安全和使用的隐患。给设计师一个“有效的预算范围”。

展厅装修设计四大要点:

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1.平面布局,根据展示内容组成结构,合理分割空间;

2.产品展示,设计出适合产品展示的空间,产品展示方式;

3.灯光效果,营造合适的氛围以提升展示效果;

4.软装,软装饰可以弥补传统空间布展的不足,更多的是能体现各种风格,促进空间整体化.使模拟空间更为实际化。来源:艾逸网(业主家装好帮手)

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