下载文档第一篇：欧尚超市物流现状的调研报告
202_年全国物流技能大赛 调研报告
题目：南京应天大街欧尚超市物流管理改进方案
概述
进入20世纪90年代以来，企业的外界市场环境发生了很大的变化，如客户服务激增、时间性成为管理的焦点、以及经济的全球化趋势，迫使企业越来越重视物流管理。由于市场竞争的日趋激烈，人们发现通过在生产过程中降低成本获得竞争优势的空间已经非常有限了，因此，企业开始把寻求成本优势和服务差别化优势的目光转向向生产前后延伸的物流领域，并开始在这一领域里实行全程质量管理。可以说，从世界范围看，在当今工商企业面临的诸多战略问题中，最具挑战的领域之一就是物流管理。
目前，全球采购、全球销售与本土化生产的趋势越来越明显，物流业的专业化既是社会分工的必然成果，也是市场经济的必然要求。但是在实际操作中物流并不是单独存在的，在很大程度上，物流取决于商流，这一点特别是在大型商场或是连锁企业方面表现得比较明显。国际上最大的零售商已有三分之二进入中国，沃尔玛、家乐福、欧尚等，都采用连锁经营形式。连锁经营的核心就是在同一品牌下通过统一采购、统一配送、分别销售的经营方式来降低成本，实现规模效应并由此获得更多的利润。现代物流是当今经济发展中的热点，也是企业利润新的增长点。尤其是连锁企业在经营活动中点多面广，物流任务非常繁重。因此，如何加强物流管理﹑提高物流的经济效益和社会效益是连锁企业经营管理的重点。而配送是连锁的纽带，配送能力的强弱和配送中心的效率直接影响着连锁企业的竞争力，因而研究欧尚的配送模式对欧尚的发展意义深远。
本次物流调研的目的是在对欧尚超市应天大街店进行实地调研的基础上，对企业的物流配送和商品养护等方面作出有针对性的研究，主要是为了发现企业在这两个方面存在的不足，并提出相适应的解决方案。目录
一、欧尚超市背景情况简介
二、前景分析
三、调研结果简介
（一）商品流通模式
（二）仓储管理
四、综合分析
五、解决方案
六、结论
南京应天大街欧尚超市物流管理改进方案
一、欧尚超市背景简介
欧尚集团是以经营大型超级市场为主的国际商业集团，1961年，第一家欧尚商店在法国诞生，它在经营中首次将“多选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前，作为世界排名前十的零售业集团之一，欧尚已发展成为年营业额367亿欧元（202_年）投资额104.5万欧元，在世界上12个国家拥有个大型超市和超市1163家，并在房地产及金融领域也有涉及（202_年1月31日），是世界五百强企业。至202_年末，欧尚员工人数超过186000人，顾客人数达13亿名，是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，在世界500强企业排名139位。
欧尚国际贸易公司是欧尚集团下负责采购的分公司，在亚洲拥有上海，广州，香港，曼谷和新德里5个采购中心，为全球的超市及其他零售终端进行低成本货物的采购，其中上海中心专门为欧洲13个国家、100家门店采购百货、家电、纺织品、食品等多类产品，采购额达到700W美金，每天的采购订单有几千张，综合量订单多达1.2万到1.5万每年，可谓是贸易之多，管理任务之繁重。
众所周知，中国是一个具有巨大潜力的市场。在亚洲，欧尚首选了中国上海。1997年4月，上海欧尚超市有限公司经国家工商管理局批准成立。上海杨浦中原店于1999年7月17日正式开业。其占地面积为20000平方米，建筑面积15000平方米，营业面积为8000平方米，是欧尚在中国的第一家大型超市，也是欧尚在世界上的第209家店。继后，上海杨浦长阳店、苏州店、无锡店、杭州店、北京店、成都店、宁波等也相继开业。至09年底，欧尚中国共有35家大型超市。而在202_年，欧尚中国更将加快了他发展的步伐，计划达到50家。欧尚已为成千上万的中国顾客提供了欧尚质量的服务，深得顾客喜爱。在未来，欧尚更将致力于将越来越多的优质产品卖给越来越多的顾客，使他们的生活蒸蒸日上。
二、前景分析
连锁企业要真正发展，涉及的环节很多，其中很重要的一点就是有没有一个高效的物流管理系统。连锁超市之所以成为一种比较流行的商业业态，是因为它实现了统一进货，统一配送和分散销售，因而能发挥规模经济效益，具有价格、质量、管理、品牌效应等方面的优势，最终能达到降低物流成本的效果。超市配送是在全方面配货的基础上，完全按门店用户在商品分类、品种搭配、数量、时间等方面的要求进行送货的过程，是“配”和“送”的有机结合。由此可见，连锁经营对于超市的经营是大有裨益的，是具有很好的发展前景的。
三、调研结果简介
据了解，南京共有3家欧尚超市，分别为汉中门店，河定桥店和应天西路店。以应天大街店为例，结合我们调研的结果，先简略介绍一下欧尚超市的具体经营模式，总的来讲该超市是采取的门店式的管理操作模式，在欧尚整个链接式的模式下自行销售，大至上是独立经营，下面联系我们调研的重点——商品流通和仓储管理来具体阐述。现状
1、商品流通模式 众所周知的，超市的商品流通性是很强的，这也就对进货数量的准确性与时效性提出严峻的考验，对于这一点，现在很多超市都有自己的信息管理系统，即对每天的日销售都有一个明确的记录，这样无异于有利于超市本身根据自己的实际销售情况来决定进货的数量，调研中发现，欧尚的信息系统是比较完善的，经过长期的销售实践，管理人员在掌握商品的销售情况之后，会根据信息系统里数据所反映出来的销售量和超市现有库存量，来判断是否要向厂商订货以及订货的数量。订货的过程也是通过专门的电脑信息系统来完成的。而根据商品性质的不同，欧尚的配送过程也会做出相应的调整：对于像蛋类、肉类、水果、点心、蔬菜等消费者追求新鲜的诸多食品，超市采用日配的配送方式，其他的商品会根据具体的仓储情况再进行货物的订购与采集„„在订货方面该超市完全采取的是需求配送制，然而这种配送并不是其自身经营的，而是订单式的（也就是说，该欧尚超市没有自己的物流管理系统和配送集散地），货物运输到超市后再进行货物的验收与入库。
2、仓储管理
货物运输到各门店以后，商品的仓储管理工作就由各超市来解决。就我们调研的欧尚超市而言，仓储的管理大致上也可以分成三步，既是入库，储存，出库。在入库环节，超市的工作人员会认真进行货物的验收，在经过验收确认后，将有关入库信息及时准确地登入库存商品信息管理系统，以便及时更新库存商品的有关数据，为后续的进出货物提供管理和控制的依据。储存方面，首先就仓库而言，仓储空间有202_平米左右，而且就仓库内部来看，全都是采用的三层的货架，根据货物的形状、重量、体积大小、性质等，对储存区间进行了分类分区。根据计划存储货物的数量来确定各类货物所需占用的存储空间的大小，此外，还考虑到了货物搬运作业的便利性、货架摆放和输送设备的安放等因素。仓库内备有电动叉车，以便货物的搬运。对于贵重商品，仓库还准备了“精品笼”，严加保管。最后的出仓环节也就是货物的提取，这个是根据具体的销售情况来进行的，在实施过程中，会根据具体的货物属性到具体的位置去提取货物，同时就相关信息录入信息系统，方便后续的管理事宜。
四、综合分析——存在的不足 A．内部分析
1、没有自己的物流部门和完善的物流信息系统，因此，货物和订单的处理不够专业化，缺乏信息反馈，影响效率。
2、欧尚各门店是采取门店自理的模式，各门店之间在商品流通方面没有紧密联系，缺乏整体观念，实现不了欧尚超市商品的宏观调配，这样就造成了资源浪费和物流成本的增加。
3、应变能力不强。对于突发状况，主要是与恶劣的天气情况以及不寻常的经济状况等有关，在这些时候对商品的需求会出现过大或者需求萎缩的现象，而鉴于仓储状况超市往往不能及时采取有效地措施。
4、该超市的仓库还没有实现完全的信息化和无纸化。B．外部分析
现有的第三方物流业的水平远远赶不上商品流通的发展。主要是受如下因素的制约： 路况。在中国除了国道以外，很多地方的公路设施都还不够完善，路
面不够平整，路况达不到要求。因此，在运输的时候，因为路况的问题很有可能使货物受到损伤，甚至延误送货日期，不能及时满足消费者需求。
物流企业规模不够。一般的物流企业备有一定量的车辆和司机，而这
样的规模足够它日常的正常运转，但是，一旦到了节假日，就会出现车辆不足，人员不够的状况，而如果要增加车辆或人员的话，势必会增加物流企业的成本，并且业务繁忙的时节在一年当中并不多，所以增加的车辆和人员在淡季可能出现资源闲置，基于此，一般的物流企业不会这么做，而带来的结果就是，送货延迟，超市出现缺货。物流企业的人员素质有待提高。对一般的超市而言，和供应商之间都
具有长期的合作关系，像宝洁，联合利华这样世界知名的供应商在管理方面是很规范的，但是据欧尚的有关工作人员介绍，在货物验收的过程中，偶尔会发现有货品数量短缺的情况。物流企业的设备有待完善。拿冷冻型商品来说，超市人员在验收时会
发现商品的温度不达标，因而会出现退货现象，增加物流成本，也影响效率和欧尚的供货水平。
五、解决方案
A、现有模式的流程图示
B、方案一：VMI+第三方物流
1、流程图示
业务流程
欧尚商场向供应商下达订单，该信息同时提交给欧尚总部； 欧尚总部再把订单及其配送要求传送给第三方物流商；
第三方物流商按要求去供应商处提货或者在自己仓库收货并核对商品，发现错误立即要求供应商采取相应措施； 第三方物流确认并合并商品，安排合适的车辆，最佳路线，进行配送，并从商场处带回退货的商品；
第三方物流商每天提交物流服务完成情况的报告给欧尚总部以便确认业 务，方便结算；
欧尚总部为商场提供订单信息反馈，以便商场安排收货、销售和制定下 一步的订货计划。模式特征
VMI是一种供应链环境下的库存运作模式,它的基本内涵是:把买方的库存决策权委托给卖方,由卖方代理买方行使。VMI改变了过去由下游用户进行采购决策的供应模式,而是由卖方直接决定对下游用户的配货,且卖方会给下游用户一个不缺货的承诺,其交换条件是下游用户必须随时为卖方提供终端信息。
库存决策的权力引入第三方物流作为中间作业平台来优化VMI模型,从而缓解卖方短期成本增加的弊病,降低VMI作业环节的物流成本,增加卖方的短期利润,以提高卖方参与VMI的积极性。
此方案中的第三方物流为单个专业物流企业，由欧尚超市自行选择。
第三方物流可以依靠其强大的信息技术手段,实现订单处理的信息化、标准化,以减小买方的订货成本;可以采取提高运输规模,优化运输配送计划、路线的方法来更好地分摊运输固定成本;可以依靠其专业化的运作来降低卖方的库存成本。
传统VMI是由卖方和买方两者组成的系统,买方将其库存储存、运输和配送都交给卖方来管理,一旦卖方管理不善就会对整个系统造成极大影响。如果卖方将原材料包装、储存、运输、配送等物流作业外包给TPL,由专业的物流服务提供商来负责VMI中间作业活动,则可以在降低物流费用的同时也使得物流效率、速度和质量得到保障。优势
（1）VMI的好处
使下游用户省去了很多麻烦(频繁监督库存、订货,尤其是对那些库存品有成千上万的零售商而言)及库存风险和损失;使卖方知道其产品的终端销售信息(跨过下游用户),利于准确地预测、计划，实现了JIT，可以减少牛鞭效应。为欧尚企业节省了很多时间来处理繁杂的数据，大幅度地提高了工作效率。
许多成功实施VMI企业的实践证明，实施VMI，可以给企业带来显著的利益。以美的公司为例，在实施VMI前后的对比如下表所示： 实施前
实施后
库存水平
5—7天
3天
库存所有权
美的
供应商
库存周转率
极低
接近10次
通过表格的总结可以看出美的在VMI实施后库存管理有了显著的成果，零部件库存也由原来平均的5-7天存货水平，大幅降低为3天左右，而且这3天的库存也是由供应商管理并承担相应成本。使销售量同比实施前增长50%-60%，但成品库存却降低了九万台。
许多著名企业诸如迪勒德百货公司，JC彭尼和沃尔玛等公司实施VMI后，销售额上升了20%~50%，库存周转率提高了30%。雀巢公司和家乐福实施VMI后，每日商品销售额也增长了20%左右，库存天数由原来的25天左右降至15天以下，雀巢对家乐福配送中心产品的到货率由原来的80%左右提升至95%，家乐福配送中心对零售店铺产品到货率由70%提升至90%左右，订单修改率也由60%-70%下降到10%以下。
由上面的数据显而易见，VMI的使用对企业商品周转效率的提高，销售额的增加，库存时间和空间减少等的方面的改善是相当明显的，就此在联系欧尚超市的发展经营状况来分析，预计欧尚超市在采用这种模式的基础上成本会减少6%左右。（2）有利于集中主业
第三方物流为企业提供集中于擅长领域的机会，而把不擅长的物流留给物流公司从而能够实现企业资源的优化配置，将有限的资源集中于核心业务，进行重点研究，发展基本技术，努力开发出新产品参与世界竞争。物流外包使得欧尚可以专注于提高自身核心能力。（3）有利于减少投资和加快资本周转
与第三方物流合作，欧尚还可以减少在此领域的巨大投资，使得固定成本转化为可变成本，对物流信息系统的投资也可以转嫁给第三方物流来承担，而且解放了仓库、车队等方面的资金占用，加快了资本的周转。（4）有利于减少库存
欧尚超市可以借助第三方物流精心策划的物流计划和适时运送手段及强大的信息系统，实现以信息换库存，即上下游各个环节信息的及时，快速，准确交换。可以最大限度的盘活库存，减少库存，改善现金的流量，实现成本优势。（5）有利于降低物流成本
采用了第三方物流后，欧尚可以减少直接从事物流业务人员的费用，提高单证处理的效率，减少单证处理费用，提高运输效率，减少运输费用。（6）可以提高顾客服务水平
欧尚超市将货物储存、运输、配送等物流作业外包,由专业的物流服务提供商来负责第三方物流中间作业,可以在降低物流费用的同时也使得物流效率、速度和质量得到保障。（7）有利于灵活地运用新技术 欧尚作为单个非物流企业，通常是没有时间、资源或是即使来跟上物流和设备上的变化潮流。和第三方物流合作后，就可以在自己不增加投入的情况下，不断地获取最新的技术。（8）有利于提高自身企业的形象
第三方物流企业通过“量体裁衣”式的设计，制定出以客户为导向、低成本、高效率的物流方案，为欧尚超市在竞争中脱颖而出。（9）对于门店自身优势更明显
由于是各个门店自己制作定单,所以比较可以最佳地反映他自己的要求,各种货源的补给可以比较及时.对门店自身优越性更高。劣势
VMI的缺陷
VMI主要是在短期内通过优化批量来降低成本,买方将从中获得最大的好处——买方的成本总是低于实施VMI之前的,而卖方却并不是总能分享到此成本节约的好处。因为卖方承担了用户库存转移而带来的物流成本,卖方的成本将在“正常条件”下增加,即使从长期来看,卖方的利润能否增加仍然是不确定的。VMI实施过程中卖方短期成本的增加及长期利润增长的不确定性直接导致了卖方缺乏参与热情。
（2）第三方物流的风险来自多方面，简言之，有自然灾害这种不可抗拒的因素，如地震、火灾、暴风雨雪等，也有人为因素，主要有这几个方面：
1）独家供应商的问题。供应链上出现独家物流供应商，由于供应商服务地域和管理能力的有限，独家物流供应商政策可能在某些地区的物流服务中给企业带来物流服务风险。2）信息不对称和信息不完全问题。企业并没有完全掌握第三方物流商的信息，而有些信息比如第三方物流供应商自身内部管理问题，业务增长与缺陷，服务质量的下降和服务水平的降低等，对企业来说是不利的，增加了企业的潜在费用。
3）IT技术的缺陷会制约供应链物流作用的发挥。如网络传输速度，服务器的稳定性和运行速度，软件设计中的缺陷，病毒等。
4）信息传递方面的问题。当供应链物流规模和服务范围日益扩大，结构日趋繁复时，供应链上发生信息错误的机会也随之增多。特别是大多数的第三方物流供应商，由于资金和管理能力等的限制，在承担签约制造商的物流服务时，往往还需寻找二级甚至三级供应商（如车队、仓库等），外购部分物流服务。信息传递延迟会增加企业供应链物流管理的风险。5）经济波动的风险。经济高速增长容易导致市场物流供应出现短缺，影响企业的正常物流服务进行，而经济萧条，也将使产品库存成本上升。
6）合作管理中的问题。例如：企业文化的差异，不现实的希望和服务要求；缺乏双方共同的利益和目标；缺乏高层的支持；双方权利上的不平等；成本与定价不合理；缺乏信任，沟通不良；对市场变化不能做出相应的改变，服务水准不确定；承诺高，而实施低等等都是导致第三方合作风险与合作失败的原因。（3）由于第三方物流仓库的选址是根据他的多个客户所在地选定的,不一定会是欧尚各个门店的最近选址,所以其中的从仓库再运送去各个门店的运用很有可能不是最低的,成本会有一定程度的增加。
（4）由于这种模式是各个欧尚门店自己制定订单,直接送去欧尚的总部,没有进一步的整合,各个门店之间的定单没有交流,基本是相互独立的,总部收到的信息比较零碎,这虽然可以较快地满足各个门店的个体要求,但没有从欧尚的整体来考虑订货要求,而且其中的操作量相当反复,成本又会提高,最终的整体效益并不一定会最好。C、第二种方案：物流分拨中心+第三方物流
1、流程图示
2、业务流程
1）欧尚商场向欧尚配送中心传达订单信息和配送要求。2）欧尚配送中心直接向供应商下订单。
3）欧尚配送中心向第三方物流传达订单信息和配送要求。并向第三方物流确定运输路线和运输工具。
4）第三方物流把货物运到欧尚的物流分拨中心。
5）第三方物流将提货、配送、退货的信息报告给欧尚物流分拨中心。
6）欧尚物流分拨中心再把订单信息反馈给欧尚各门店，以便商场安排收货、销售和制定下一步的订货计划。
3、模式特征
1）在这种方案中，第三方物流的功能较前一种方案中的第三方物流功能较为单一，主要是负责货物的运输。
2）配送中心的“货物配备”工作是其主要的、独特的工作，是全部由配送中心完成的。3）配送中心必须有送货功能，否则就谈不上配送，送货计划和组织更是配送中心需要认真对待的关键所在，这也是物流中很重要的一个环节。
4）配送活动和销售或供应等经营活动的结合，配送中心同时也可以经营，不仅仅是单纯的物流活动，比如说可以向某些店提供某些商品的配送，在满足自身物流的同时，也赚取一定的利润。
5）配送中心的“现代流通设施”和以前的诸如商场、贸易中心、仓库等流通设施是有比较大的区别的。在这个流通设施中以现代装备和工艺为基础，不但处理商流而且处理物流，是兼有商流、物流全功能的流通设施。
6）在整个物流体系中，物流配送中心是提高整个体系的运行水平的主要一环。利用集装箱方式可以在很多的领域实现“门对门”的物流服务，提高物流系统效率，对于所剩下的多品种、小批量、多批次的货物，是传统物流系统难以提高物流效率的对象。在包含着配送系统的大物流系统中，配送中心是处于重要的位置。
7)配送中心的功能，是通过配货和送货完成资源的最终配置。配送中心的主要功能也是围绕配货和送货而确定的，比如有关的信息活动、交易活动、结算活动等虽然也是配送中心不可或缺的功能，但是他们必须服从和服务于配货和送货这项主要的功能。配送中心是一种末端物流结点设施，通过有效组织配货和送货，使资源的最终端配置得以完成。同时，配送中心也可以充分利用自己的资源经营其他业务，赚取一定的利润。总体来说，配送中心的功能有以下几个方面： 获取配送商品
配送中心必须首先获得供应配送的商品，才能够及时准确地为其用户供应物资。获取商品的形式可以是采购，也可以是其他生产企业，配送中心所转运过来的物资。配送中心一方面根据时常的供应变化情况，制定并及时调整统一、周全的采购计划，由专门的负责机构组织实施。另一方面，作好转运商品的接纳工作。存储配送商品
配送中心必须对在库货品进行严格的保存。根据货物的形状、重量、体积大
小、性质等，对存储区间进行分类分区。全面考虑货物搬运作业的便利性、货架摆放和输运设备的安放等因素，做好商品的养护工作。配组配送商品
由于每个用户企业对商品的品种、规格、型号、数量、质量、送达时间和地点等的要求不同，配送中心就必须按用户的要求对商品进行分拣和配组。物流配送中心的这一功能是其与传统仓储切业的明显区别之一，这也是配送中心的最重要的特征之一。可以说，没有配组配送商品的功能，就没有物流配送中心。分拣配送商品
作为物流结点的配送中心，其为数众多的门店和客户中，彼此差别很大。不仅各自的性质不同，而且经营规模和经营效应也相差径庭。因此，在订货或进货是，不同的门店和用户对于货物的种类、规格、数量会提出不同的要求。针对这种情况，为了有效地进行配送，即为了同时向不同的门店配送多种货物，配送中心必须采取适当的方式对组织来的货物进行拣选，并且在此基础上，按照配送计划分装和配装货物。这样，在商品流通实践中，配送中心就又增加了分拣货物的功能，发挥分拣中心的作用。分装配送商品
从配送中心的角度来看，采用大批量的进货来降低进货价格和进货费用。但是门店为了降低库存、加快资金周转、减少资金占用，则往往要采用小批量进货的方法。为了满足用户的要求，即拥护的小批量、多批次进货，配送中心也就必须进行分装。商品集散功能
凭借其特殊的地位以及拥有的各种先进的设施和设备，物流配送中心能够将分散在各个生产企业的产品集中到一起，然后经过分拣、陪装向多家门店发运，统一订货不仅仅方便，而且节约资源，效率更高。加工功能
配送中心按照各种潜在的需求或者是根据合理配送商品的原则，将组织进来的货物加工成一定的规格、尺寸和形状或者是进行一些包装。既方便了用户，省却了其烦琐劳动，又有利于提高物质资源的利用率和配送效率。此外，对于配送活动本身来说，客观上则起着强化其整体功能的作用。
3、优势
1）有自己独立的物流管理部门，进行管理、调度、人员等诸多方面的专业化，便于提高物流活动的效率。
2）对物流的控制能力增加
在采用物流外包的情况下，由于第三方物流提供商介入企业的采购、生产、分配、售后服务等各个环节，成为企业的物流管理者，这使得企业自身对物流的控制力下降，在双方协调出现问题的情况下，则可能会出现物流失控的风险，即第三方物流提供商不能够完全理解并按照企业的要求来完成物流业务从而使得企业的客户服务水平降低。另外，原来由企业内部沟通来解决的问题，在外包的情况下由于外部服务商的存在，容易产生企业内相互推诿的局面，影响物流的效率。而使用物流分拨中心的模式，信息的决策全由分拨中心来做，对于物流的控制力就增加了，从某种程度来讲对第三方物流的依赖也就减小，实现一定的自主控制力。3）减少投资降低风险
现代物流领域的设施、设备及信息系统等的投入是相当大的，从第三方物流的角度来讲，通过将物流外包，企业可以减少对此项项目的建设与投资，从而改变固定成本为可变成本。而且，由于物流需求的不确定性和复杂性，导致投资具有巨大的财务风险，通过外包，企业也可以将这类财务风险转移给第三方。当需求不确定或者有波动的时候，如果采取第三方物流，货主就可以很容易的把成本调整到物流活动所需要的水平，这也克服了需求高峰期企业自身物流能力不足的问题。4）节省费用降低成本
专业的第三方物流提供商，利用规模的专业优势和成本优势通过提高各环节能力的利用率实现费用节省，使企业能从分离费用结构中获益。根据对工业用车的调查结果，企业解散自有车队而代之以公共运输服务的主要原因就是为了减少固定费用，这不仅包括购买车辆的投资还包括和车间仓库、发货设施、包装器械已经与员工有关的开支。5）提高物流水平
由于第三方物流的提供商都是专业的以物流为核心业务的企业，他们所提供的服务具有更高的效率和更高的水平。具体可以表现在以下几个方面：
第一、运用新技术。第三方物流提供商为了提高自己的竞争能力和专业化水平，经常会采用最新的技术和手段。采用第三方物流，可以使企业在不增加投入的情况下，不断的活得最新的技术服务。
第二，熟悉法规和政策。目前在物流领域存在的一些政府的法规、政策的约束，做为一般的工商企业，对此并不一定应对自如。而利用第三方物流公司的专业优势，就可以帮助企业熟悉和适应政府的相关法规与政策，并与政府保持良好的关系。同时，对于某些物流还处于管制状态的区域，利用第三方物流服务，可以开展自身无法从事的物流业务。6）掌握了更多的信息
各门店把订单信息和配送要求传递给物流分拨中心，由物流分拨中心整合过后再向供应商订货，而第三方物流也将提货、陪送、退货的信息传递给物流分拨中心，这样欧尚物流分拨中心就掌控着所有的信息，对于欧尚来说可以作出更适合自己的决策。7）减少了运费
由于各门店不是直接向供应商订的货，是通过欧尚物流分拨中心的汇总，才向供应商定货，此时供应商一次性发货，所以第三方物流只运一次货物，减少了反复运货的运费，也就解决了各门店各自为营的现状造成的重复运输的问题，减少费用。8）统筹安排
由于信息全都汇总于欧尚物流分拨中心，它就可以从追求最好的效益方面出发，照顾到全局的利益，制定出最有利于自身发展的方案，把一个地区的门店整合起来发展，一体化，更利于整体效益的增加。
9）缩短了信息传递的时间
所有的信息都传递到欧尚物流分拨中心，第三方物流只负责运输，所有的信息传递都是“面对面”的，不需经过第三人，使得信息传递的速度大大加快，也使得信息更加可靠真实。10）优化了客户关系管理 在第三方物流服务的合作中，直接面对企业客户的往往是第三方物流服务商；同时他们通常也拥有前面的客户信息，甚至包括潜在的客户信息。因此，在客户关系的管理中，至少存在着下面两类风险： 第一、企业与客户之间的关系被削弱。由于生产企业是通过第三方来完成产品的陪送和售后服务工作，同客户直接接触、观察客户反应和听取客户意见的机会就会减少，这对建立稳定密切的客户关系是非常不利的。
第二，客户信息有被泄漏的风险。在激烈的市场竞争中，客户信息对企业而言是最重要的资源之一，如果客户资料被泄漏，带来的损失是难以计算的。尽管在第三方物流关系中，提供商和用户之间对彼此的商业信息保密是重要的合作基础，但由于第三方提供商不只是面对一个客户，当信息在更多的企业间共享的时候，企业的商业秘密被泄漏的可能性就会增大。但采取了物流分配中心的做法，第三方物流只是负责运输工作，和客户之间的联系有欧尚物流分拨中心自己负责，就少去了上述的麻烦。
4、劣势
1）出现连带经营风险
第三方物流是基于合同的比较长期的合作关系，如果第三方服务商自身经营不善的话，则可能会影响使用方的经营；但如果要解除合同关系又会产生很高的成本。特别是企业选择新的物流服务商并建立起稳定的合作关系，往往需要较长时间的磨合期。在磨合期内，企业将不得不面对新服务商因为对产品不熟悉、信息系统结合不好等造成的低质量服务。2）不能照顾到每个门店的利益
各门店把信息都传递给欧尚物流分拨中心，由分拨中心统一安排，这样可能造成一些门店的需求不能及时满足，要等待欧尚物流分拨中心的统筹安排，它的决定可能不能照顾到每一家店的利益。为了整体的利益考虑，而舍弃一些小利益。3）需要考虑分拨中心自身库存大小问题 第三方物流在第二种模式中只承担运输，直接从供应商那里提货运往物流分拨中心，所以物流分拨中心需要有足够的库存容量来容纳这些货物，还需要相应的设施设备，这样就有多出了一笔事先的支出，提高了成本。
六、结论
建立连锁超市物流配送中心仍然是连锁业的关键问题，发达国家的连锁超市已经发展的较为成熟，物流配送中心的利用也比中国的更为有效，因此，在中国的大型连锁超市可以参考发达国家的经营模式，寻找适合自己的目标。在中国目前的市场环境中，物流配送中心对于大型连锁超市来说至关重要，不仅相关的理论值得广泛关注和深入研究，而且相关的实践值得广泛尝试和深入挖掘。连锁超市物流配送中心在中国还为数不多，而物流配送这一环节将成为今后连锁企业的利润增长点，也将成为他们重点实践的对象。中国经济要融入世界经济，连锁企业要参与国内和国外两个市场的竞争，就需要增强现代物流意识，积极采用先进的组织和管理技术，还必须配备其强大的物流体系才能使其不断发展壮大。鉴于物流活动的二律背返原理，以上提出的解决方案在实际操作中会存在一定的问题。物流活动中没有一劳永逸的方法，欧尚超市要想在激烈的竞争中立于不败之地，必须增强物流意识，将“第三利润泉”挖掘到底。如何既提高配送效率又保证准确性﹑既节约配送成本又保证到货率，这既是欧尚要考虑的，也是我们在日后的工作中所要学习的。
第二篇：欧尚超市调查报告
欧尚超市市场调查报告
一、调查的主要说明
1、调查项目背景
1961年，第一家欧尚商店在法国诞生，它在经营中首次将“多选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前，作为世界排名前十的零售业集团之一，欧尚已发展成为年营业额367亿欧元（202_年）投资额104，5万欧元，在世界上12个国家拥有大型超市和超市1163家，并在房地产及金融领域也有涉及（202_年1月31日）的世界五百强企业。至202_年末，欧尚员工人数超过186000人，顾客人数达13亿名，是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，202_年在世界500强企业排名142位。
2、企业现状简介
202_年6月28日欧尚嘉定店在博乐路99号开业，占地33310平方米,营业面积达8000 多平方米.在202_的“上海市民最信任的连锁店”评选中获得广大市民的认可，成为133家“最信任店”之一。嘉定店以越来越多的商业活动吸引了无数顾客,我们秉承低价，质量保证，优质服务这三大理念，给顾客以欧尚品质的生活。欧尚有自己的经营特色。博采众长，中西合璧；经营方式多样化。产品多样化，商品本土化，但是作为新生企业，在企业的经营管理、物流管理、人力资源管理、企业文化管理等等方面还存在很多问题，再加上近年的几大超市的凶猛的价格战，以及这几年出现的恶性流感，如H5N1，猪链球菌，沙士，奶粉等，还有越来越多的劣质产品的冲击，改善原有的营销管理方案以及提高企业服务质量是很有必要的。
3、调查目的
本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念，以及对该企业存在的经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。
4、调查范围与方法
（一）抽样范围
本次调查针对本区各年龄人口，被调查的对象主要为选择欧尚购物的顾客，大学生，企业白领，我身边的朋友，家庭，同事等进行调查。
（二）抽样方式
消费者问卷调查采取了简单随机抽样方式。
（三）调查方法
消费者问卷采取了留置问卷、现场回执调查问卷的调查方式。
5、调查内容
了解顾客的消费习惯和消费观念，掌握消费者对欧尚超市的在环境卫生、商场内部布局、服务、产品种类等各方面的评价。
6、调查表（见调查报告尾页）
二、欧尚超市市场营销环境调查报告
1、调查结果分析
（一）消费者基本情况
调查结果表明，88.75%的调查对象都去过广泰超级市场。表明去过欧尚超市的86个对象中，会员占到36%的比例。无论调查对象的可自由支配的金额在哪个层次，90.4%的人每次去超市的消费额都在40—100元之间。
（二）消费者的购买力与购买水平
在被调查的对象中，有67.7%的对象的可自由支配的金额在100到300元之间，消费额以及消费结构表明，大部分调查对象的消费水平处于中等的消费水平。有27%的人到超市是去购买食品，而有46.6%消费者是为了购买日用品与个人护理品。
（三）消费者购物行为情况 1.影响消费者选择超市的因素
在众多的因素中，地理位置占50.7%，价格占86.8%，而环境卫生占21.1%。说明当消费者选择超市的时候，更注重的是地理位置和价格因素，交通方便，价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是影响消费者对起选择的重要因素。而在我们的对象当中，45.2%认为影响他们选择在欧尚购物最重要的因素是地理位置，而认为商品价格低和超市环境好的就各占27.7%。例如欧尚相对与调查的对象而言，交通十分方便，超市附近有步行街，餐馆，小商品市场，服装专卖店，伯乐广场等，价格和环境卫生并不是影响调查对象选择超市的最主要因素。2．资料显示，促销活动对于调查对象是比较有效的手段，53.7%的消费者会因促销而去欧尚，有27.9%的消费者认为他们有时候会去，32.9%认为促销活动对他们一点用也没有。
3．46.6%的对象去欧尚主要购买的是生活用品，购买个人护理类的占26.8%，说明商场更注重食品、个人护理产品的品牌、种类及数量。近52.5%的对象是会在超市购买肉食类产品的，近10%的人认为欧尚的生鲜食品存在品种少、不够新鲜、味道不好等问题
（四）购物状况评价
根据调查结果显示，有63.0%的消费者认为欧尚能满足他们的主要购物要求，他们主要在商场购买的商品为食品以及日用品。
1．有57.5%的对象最偏好的超市是欧尚，而有39%的对象偏好的是乐购，所以嘉定欧尚最大的竞争对手是乐购，因为乐购距离嘉定客运站毗邻，对于游玩或者出行的人们，更愿意就近购物，比较方便，而且在商品价格上有着竞争的优势。
2．在我们的抽查总体中，12.8%的人是欧尚的会员，而有39.7%的人不知道有会员制，30.3%的人对会员制度是不满的，他们认为会员制度带有歧视性，对大众不公平。相对于大润发的商品有会员印花价，会员卡的普及就在所难免了。
3．对于广泰的内部布局，有61.6%消费者是不满意的，首先，比较注重卫生的食品类与日用品、化妆品等没有明显的分隔，是给他们带来极大的不方便；而超市内的商品的摆放方面也存在很大的问题，只有5.5%的消费者认为商品摆放合理；而有30%的人觉得摆放不合理，不方便他们的选购；更有一部分消费者提出超市内部象迷宫，没有明显的导向指示牌，给他们带来不便。
4.有60%的消费者是乘坐免费购物班车去购物的，22.4%的消费者是自己乘车去购物的，购物班车作为超市卖场的延伸，可以吸引更多的消费者，设计线路、选择区域，免费购物班车线路方便卖场打破地域概念“拉拢”顾客，乘坐免费购物班车的老年人居多。
5．对于服务的评价，65.8%的人对于欧尚的评价是一般，他们觉得欧尚的服务员的总体素质较低，尚存在缺陷；有23.3%的人对欧尚的服务是满意的；他们不满的方面有收银员的服务态度差和速度慢，甚至结帐时候算错；对于售后服务，有54.8%的消费者不知道售后服务；而对售后服务好评的只有6.3%；34.2%的人认为售后服务一般。
6．对于欧尚的环境方面，有41.1%的人认为广泰的环境卫生很好、很干净；有52.1%的人没有留意。表明欧尚在环境卫生方面做得不错。同时，对于商场内播放的音乐，有56.4%的人认为欧尚应该播放一些悠扬动听的音乐，让他们更舒畅地购物；而有的人则认为播放产品相关信息和促销信息则会比较好。
7．有72.6%的对象希望定期地得到欧尚的无偿的商品的特价信息，这在一定程度上反映实惠依然是消费者最为关注的。很多被调查者认为欧尚的特价商品较少，且很大部分只是给予会员，而非特价的商品价格在总体上较竞争对手没什么明显优势。
三、对欧尚超市经营的几点建议
（一）在服务方面上，首先，应该开设培训课程，对服务员形象以及服务操作方面进行培训，提高服务员的素质，要求员工真正地做到“顾客就是上帝”。
（二）在商场的内部结构方面，卖场之间的连结是十分重要的，所以在显眼的位置应多设置指示牌，方便人民选购物品；科学合理地摆放商品，更加方便顾客选购不同的商品。
（三）对部分必需品的价格做一些适当的调整，薄利多销以吸引更多的消费者。
（四）设立消费者服务投诉点，以及投诉电话，在人员方面应挑选店内挑选具经验及有职权人士担当；投诉处理要迅速；投诉案例要详细记录。
（六）要保证超市内的食品的新鲜，增加生鲜食品的种类和改善熟食的口感。
（七）场内部分的商品只有捆绑式的销售，令有些顾客本想购买，但最终还是放弃购买，所以建议把捆绑的商品拆散零售，提高超市的销售额。
（八）很多顾客对会员制度不满意，应考虑取消或者改变制度的优惠政策。
总之，作为本区规模最大、集散程度最高的超市，不仅需要有齐全的商品，很先进的物流水平，还应有良好的服务设施，优秀的服务质量，很高的商业信誉和便利的交通条件等。这些都要通过周边经济环境的发展需要、建设条件以及超市全体员工的长期努力才能取得。
调查报告总结：
通过这次的实地调查，就我本人而言，确实受益匪浅。首先，我更加明确的明白了超市商圈的定义和划分依据；其次，通过这次调查得知，超市所处的外部环境的人口密度、职业构成、生活习惯、文化水平、消费水平以及流动人口数量与构成等，对于超市商圈的形成具有决定性的意义，欧尚超市最大的优势显然不在于交通位置，而是它附近有很多的小区并且背靠经济商业圈蓬勃发展的区域，而且周边无其他大型购物广场与其竞争，完善的设施和轻松的购物环境，无疑构成欧尚最大的优势。
关于欧尚超市的市场状况的调查问卷
您好，我是上海广播电视大学大学**系**专业的学生，我正在调查消费者对嘉定欧尚超市的意见。您是我的调查对象之一，恳请您的合作。我只需要耽误您几分钟的时间，并先感谢您给我们提供的宝贵的信息。*被调查者的性别 男 女 A 部分
1.请问您每月去超级市场购物的次数是 □01.1--2次 □02.3--6次
□03.7次或以上 □04.1次都没有
2、你每月可自由支配的金额为
□ 01． 300元或以下 □ 02． 300--400（包括400）□ 03． 400--500（包括500）□ 04． 500--700（包括700）□ 05． 700以上
3、您每次去超市的消费额的范围一般是
□ 01． 20元以下 □ 02.40—100元（包括100）□ 03.100--300元（包括300）□ 04.300以上 □ 05．不确定
4、请给下列影响你选择超市的因素排序 □ 01.交通因素 □ 02.环境卫生 □ 03.广告因素 □ 04.情感因素 □ 05.价格 □ 06.其他 B 部分
5、您去过“欧尚”吗？
□ 01．去过 □ 02.没有 *(若选择02则终止访问）
6、你最近一次去欧尚是什么时候？
□ 01．一周以内 □ 02．一周前 □ 03．两周前 □ 04．一个月前
□ 05．一个月以上
7、您通过什么渠道了解欧尚的？（可多选）
□ 01．电视广告 □ 02．报纸杂志广告 □ 03．电台广告 □ 04．朋友介绍 □ 05．其他
8、欧尚的什么因素吸引您？（可多选）
□ 01.服务人员态度好 □ 02.商品的价格低
□ 03.超市的环境好 □ 04.地理位置
□ 05.超市的品牌强大 □ 06.商品齐全 □ 07．其他
10、您觉得欧尚超市商品的价格合理吗？
□ 01．很合理且很便宜 □ 02.合理
□ 03．有点贵 □ 04.不合理 □ 05．特价的商品便宜，非特价的贵 □ 06.不知道，没感觉
11、您是欧尚会员吗？
□ 01．是 □ 02．否
12、您觉得那里的会员制度怎么样？ □ 01．很满意 □ 02．一般
□ 03．不满意 □ 04．简直荒谬
□ 05．不知道，没感觉
13、您是否选在该超市举行促销活动时才去购物？ □ 01．是 □ 02．不是
□ 03.有时候 □ 04．不知道
14、您觉得该超市的商品种类齐全吗？
□ 01．齐全，应有尽有 □ 02．一般，我要买的都有 □ 03．偶尔找不到 □ 04．不齐全，经常找不到想要的 □ 05．没留意
15、您对商场内的捆绑式销售有什么意见？ □01.很好，很实惠 □02.一般 □03.不好，限制我购买 □04.没所谓
16、您通常去超市买哪类商品？（可多选）□ 01．食物 □ 02．粮油杂货类 □ 03．个人护理 □ 04．电器 □ 05．衣物 □ 06．其它
17、您会在超市内买熟食吗？
□ 01．会，经常买 □ 02．偶尔 □ 03．不会
18、您觉得该商场的商品摆放合理吗？
□ 01．很合理，方便我选购不同商品 □ 02．一般 □ 03．不合理，不方便 □ 04．没留意
19、您觉得欧尚的内部布局如何？
□ 01．非常差，像迷宫 □ 02．没注意，无所谓 □ 03．可以原谅，方便商场管理 □ 04．不错，很好 20、您对欧尚的服务如何评价？
□ 01．满意（选择01的跳答23题）□ 02．一般 □ 03．不满意 □ 04．十分不满 □ 05．不知道，没感觉
21、请说出不满意的方面 □ 01．收银员 □ 02．促销员
□ 03．场内服务员 □ 04．其他---
22、请说出不满意的原因
23、您觉得欧尚的售后服务如何？ □ 01．很好 □ 02．一般 □ 03．不好 □ 04．不知道
24、您对超市内播放音乐有何感觉？
□ 01．很好，令我更舒畅地购物 □ 02．没感觉 □ 03．很吵，最好没有 □ 04．其他
25、您觉得环境卫生如何？
□ 01．很好，很干净 □ 02．一般，没留意 □ 03．不好，不卫生 □ 04．不错，还可以
26、您是否希望无偿地得到超市定期提供的商品信息？ □ 01.当然是 □ 02.无所谓 □ 03.不是
27、您对欧尚超市还有什么建议？
第三篇：欧尚
欧尚集团简介
法国欧尚集团成立于1961年，是以经营大型综合超市为主的国际商业集团,是目前法国第二、欧洲第六的大型跨国商业集团。202_年的营业总额达260多亿美元，《财富》杂志202_年全球500强排名中列第 162 位。
该集团为家族控股公司, 法国米里曳家族控股 83.78%, 雇员持有16.22%的股份。欧尚集团主力业态为大型超级市场、超级市场、便利店,同时涉足加工生产和金融业。目前, 在全世界拥有 300多个大型超级市场,600 多个超级市场 ,600 多个便利店，员工人数达 160000 多人。欧尚超市以零售为主，其商品的60% 为食品 ,食品当中 50% 为生鲜冷冻产品，为消费者提供廉价商品和优质服务 ,改善消费者的购买能力和提高生活水平为目标。
欧尚集团公司以把自选、廉价和所有服务聚集在同一建筑物作为其经营特色,实现单位面积最高营业率和商品最低价销售的有机统一。其经销商品多达数万种,具有广泛的国际营销网络、一流的管理水平和科学的经营机制，在世界商贸零售业享有较高的声誉。
欧尚集团在中国的投资与发展概况
欧尚在亚洲的发展始于九十年代中期。经过一系列的筹划和详细的市场调研，欧尚将亚洲发展的重点放在中国。1997 年4月上海欧尚超市有限公司正式成立 ,这是一家以经营大型综合超市为主的中外合作企业。1998年，欧尚将其亚洲总部迁至上海。1999年7月 18 日 ,在上海的中原小区开设了中国第一家、世界上第209家特大型综合超市,从而揭开了欧尚集团公司在中国发展的序幕。为了便于在亚洲和中国的投资,法国欧尚集团于202_年在香港组建了欧尚(中国)香港有限公司。
上海杨浦区中原小区自 1985 年起开始进行规划建设，是八十年代上海市建设的最大住宅小区，用地 345 公顷 ,入住人口20 万人以上。因此,在这座相当于一个县级市规模的现代化小区内建设一个集“衣、食、住、用”的综合性大型超市是十分必要的。欧尚中原店位于杨浦区中原路与嫩江路交叉路口,占地面积为 21000平方米, 建筑面积为 24000平方米，商场面积为 11000平方米。区内各种市政设施配套齐全,十余条交通线十分方便消费者进入超市购物。
欧尚中原店于 202_ 年实施的二期工程将原有的屋顶停车场改为商场 ,同时增加美食广场、餐饮等,而将二楼屋顶建为停车场,经营面积已由原来的 7800平方米扩大到11000 多平方米 ,使购物环境更加便捷、舒适。
为了进一步加快欧尚在上海和中国地区的发展，欧尚在上海的第二家大型综合超市——欧尚长阳店于 202_ 年9月底隆重开业。该店位于杨浦区长阳路、临青路口，由 2 幢厂房改建而成，总建筑面积 32000平方米 ,占地总面积约为25000 多平方米，营业面积达到 10000平方米，拥有 90 多个机动车停车位,购物环境及设施已达到欧美水平。欧尚长阳店一楼为宽敞明亮的商业长廊和配套的各类专卖店、中外快餐店,并设有收货区、仓库及停车场,二楼为拥有 60 个收银台的大型超市，三楼为公司总部，有国内、外采购中心等在此办公。
由于欧尚中原店的成功，沪上人士对欧尚的风格形式及服务多有赞誉，这也为欧尚长阳店的开幕奠定了基础。长阳店周边地区居民密集,缺少大卖场这种先进的商业设施。欧尚长阳店的开设填补了这一空缺，为周边居民购物提供了方便。开业以来, 长阳店业绩蒸蒸日上,日营业额超百万, 每天平均有 35000 多人次光顾, 日客单量超 16000 多张。
目前，欧尚集团已在中国开出七家分店，除了上海的两家外，还包括 202_ 年开业的苏州店、202_年开业的无锡店及杭州店 ,202_ 年开业的成都店、北京店。以及正在筹备的上海闵行、嘉定分店和天津、宁波等地的分店。在未来,欧尚希望能在华东、华北、西南等大区开设更多的分店。从长期来说, 欧尚希望在上海周边的一些卫星城开设分店,以便在相对集中的地区内更好地利用各分店间的协同优势(共享一些服务中心：财务、物流、采购、培训等)。欧尚希望在未来的2-3年内优先在中国东部地区发展, 同时也推进在中国北部、中部和西部的发展。
为了加强在中国的发展 ,202_ 年初法国欧尚集团收购了台湾第二大零售企业台湾大润发 67% 的股份，现在大润发台湾拥有26家大型超市。
为了增强市场竞争优势，欧尚集团在中国专门设立采购中心,负责欧尚在整个上海地区及中国其他地区的商品采购。中心的主要任务是：一是分析消费者的需求；二是完成超市品种系列的构成；三是与供应商签署协议；四是监督商业合同的实施；五是超市内部的促销活动,采购中心不仅仅是负责商品采购，同时根据市场变化进行消费者需求和商品供给分析，从而有效地提高市场竞争能力。
202_ 年，上海欧尚配送服务有限公司正式成立，为欧尚公司在中国开设大型超市提供统一进货等便利。同时开展市场调研,对商品实行优胜劣汰，满足市场的需求，提高公司的经济效益,并促进商品供应商的工作改进。公司还开展大型超市的管理咨询、投资咨询、技术咨询和技术服务、市场调研、信息咨询等。估计在未来的3-5 年内, 配送公司每年的采购额将超过 50 亿元人民币。
为促进产品出口，欧尚集团在上海专门设立了出口代表处, 出口代表处的主要职责是承担法国欧尚集团国际采购中心在中国的寻货,从全国各地直接采购产品并出口到欧尚在全世界的十几个国家的几百家商场。代表处寻找生产优质商品的厂家，协商出口产品的条件,给供应商下定单, 产品生产质量监控；向供应商解释欧尚的规范和质量要求。公司还协助超市的促销活动，发展和供应商长期的合作关系。
202_ 年,出口代表处采购的商品的出口达 7366 万美元(FOB),比 200l 年增加了12%。202_ 年10月法国欧尚集团出口代表处在广州设立了分支机构。随着欧尚超市公司在上海的建立和发展，对中国商品的出口额将持续增长，在5年内达到 3 亿至 5 亿美元的出口额，使上海乃至中国能获益于欧尚集团的国际化发展。
欧尚集团前景与展望
在所有的外资超市中 ,欧尚可能是推行“以空间换时间”最为成功的一家超市。在欧尚,大型的停车场及宽敞、明亮的购物环境给顾客留下深刻印象。在投资建设大卖场时 ,会同时建设相应面积的停车场 ,满足顾客的需求。欧尚在中国的发展是脚踏实地的，欧尚不主张盲目的扩张 ,希望每开一家大型综合超市都能见到切切实实的效益 ,以最低价销售商品，并争取达到单位经营面积的最高营业额。
面对当今激烈的竞争环境，欧尚不一定要做得最大，但要争取做得最好 ,欧尚的目标是为顾客提供廉价优质的商品和服务,改善消费者的购买能力和生活水平,并将欧尚不断发展壮大。欧尚在中国的成功证明了大型超市的设想符合中国不断发展的国情的需要。欧尚将一如既往,继续为当地市民提供物美价廉的商品,并为繁荣当地经济，稳定物价, 提高劳动就业率，提高人民生活水平做出更加积极的贡献。
欧尚集团大事记
1961年欧尚诞生，在Roubaix一家600平方米的废旧工厂，吉艾尔·米里建立了第一家商店，欧尚的名称取自于它的所在地“Haut Champs”。
1967年第一家低价超市在法国北部Roncq/Tourcoing开业。
1971年法国国内蓬勃发展。
1981年以西班牙与意大利为起点，进行国际化深层拓展。
1995年开拓亚洲业务，在中国上海设立代表处。
1996年购买法国的Docks公司和葡萄牙的Pao de Acucar公司，随着这两个公司的加入，欧尚成为欧洲具有领导地位的零售商之一。
1997年与Rinascente在意大利的合作，与IFIL集团（Rinascente的业主）联合墨西哥、阿根廷、匈牙利等国家的第一家欧尚超市相继开业。
1999年欧尚中国第一家超市在上海开业。
202_年在台湾，欧尚购买了台湾大润发67%的股份，欧尚建立了专致于电子商务的组织机构。
202_年在摩络哥与ONA联合开发超市Mar jane；中国上海长阳店、江苏苏州店相继开业；中国采购额近2亿美元。
202_年无锡店开张；全面开拓中国业务（北京、天津、青岛、上海、杭州、成都……），8月在外高桥保税区投资一千万欧元成立瓯尚盈特诺（上海）国际贸易有限公司；进一步扩大在华采购业务。
202_年杭州店开张。
欧尚集团的理念
在法国，欧尚拥有1000家大卖场，超市和众多的社区便利店，为本土国的发展打下了坚实的基础，从而为加快国际化的步伐起到铺垫作用。
欧尚国际化始于1981年，商场分布在葡萄牙、意大利、波兰、西班牙、墨西哥、卢森堡、匈牙利、阿根廷、泰国和中国。
欧尚日益增长的出口采购业务和发展的国际化，成为集团蓬勃壮大的最主要动力。然而，欧尚的发展主要归功于对“质量第一”原则的信奉和坚持。欧尚的商场无论设在哪里都应该是最出色的。因此欧尚的战略建立在4个强大的原则上。
为客户提供优质的服务职业的基本点。欧尚商场必须同时具备：最优惠的低价、提供最适合当地需求的产品，永远现代、美观大方。
为企业员工提供成长的空间，赋予不同岗位的员工以不同的职责，无论其工作性质如何，促使他（她）成为专业人才并长期保持真正的专业精神，分享他（她）在工作中获取的乐趣。经营的愿望督促欧尚创造财富，并帮助欧尚进行更大的投资，同时创造更多的就业机会。
成为合作伙伴的典范保持与合作，主要是农业领域的中小型企业和大型企业的良好关系。作为对小区生活开放的市民企业，与工作环境融为一体亦是欧尚的主要目标。值观服务于理想；保持零售行业的领先地位。
瓯尚国际贸易公司的职能是优秀供应商和产品的寻找,审核,及挑选，工厂及产品审核，安排 下单及跟单，并发运产品至各地的欧尚仓库，按时付款给供应商，做到诚信第一的跨国企业。
欧尚集团的发展战略与经营管理特色
1.投资建设拓市场，优化环镜促经济
1996 年, 经中联部中国经济联络中心的牵线, 开始了欧尚集团在中国发展的第一步。在对上海、北京等地进行了认真仔细的考察研究后,考虑到上海良好的投资环境和市场发育的成熟性,欧尚决定把第一家大型超市开设在上海。在上海市人民政府有关部门推荐下, 经过与上海市食品(集团)公司上海杨浦区五角场集团谈判，达成了互惠互利、共同发展的协议，并于 1997 年4月正式成立合作公司。在各方的努力与支持下，欧尚中国首家大型超市——杨浦中原店于 1999 年 7 月 18 日隆重开业。
中原店的开业，突破了上海杨浦中原地区长久以来无大型商业设施的旧格局, 优化了小区居民的购物环境，提高了生活质量,促进了杨浦经济的发展。202_ 年中原店与长阳店共计销售额达 8.3 亿多元人民币，税收 1500 多万元,为上海经济发展做出了显着成绩。同时, 欧尚业务的成功开展也带动了周边房地产等行业的发展 ,形成了新的商圈,成为当地商业的一个亮点。
目前, 欧尚集团已在中国开设了七家分店,在中国的总投资额已超过 8 亿元人民币,为优化当地的经济环境做出了贡献。
2.先进理念抓管理，自有品牌促营销
欧尚集团进入中国后 ,把欧尚优质的服务理念和先进的管理模式带到中国,提高了商场的经营管理水平和服务理念。欧尚在经营中把向顾客提供最佳服务作为最重要的工作,根据消费者的期望,以竞争性的价格 ,把高质量的产品卖给消费者, 在最短的时间里将市场上的新产品提供给消费者。特别注重经营中的每一环节的协调与有序的连接,对于经营中的每一个环节都采用人工及计算机智能管理相结合的方式进行科学管理。欧尚在商场布置上，努力寻求节省消费者时间的方法,方便消费者购物，使消费者在实用、整洁、舒适的环境下购物。欧尚经营作风是尊重消费者，使其受到礼貌的接待,耐心听取消费者各种意见，并给予必要解释和帮助，负责处理顾客提出的问题。
开发自有品牌和绿色营销是现代化商业发展的新趋势，欧尚超市是以生鲜食品为主的大型连锁超市,创自有品牌和绿色营销是欧尚超市公司的强项, 在未来的 5-10 年中, 绿色食品将增加 10 倍，每年递增率为20%左右。
3.重视员工培训，与员工共享成果
欧尚十分重视职工队伍建设，努力提高职工综合素质。通过各种培训途径，教育广大员工正直无私，平等相待,同顾客建立互利坦诚的关系，把顾客视为企业的合作者。要求员工在任何情况下都要热情服务、礼貌待人,以优良的服务赢得广大消费者的信誉。欧尚始终认为“一个企业的发展离不开企业中每一位员工的努力”。在欧尚这样一个中外合作的企业中,不断壮大中国员工队伍，并提高其工作技能是十分重要的。因此在公司经营管理中，实行权力下放，加强员工培训,重视提拔中方雇员担任领导职位，并建立了业绩奖分配制度。真正作到知识共享、权力共享、财产共享。目前 ,已有多名中方员工被提拔为店长, 在欧尚本土化的过程中迈出关键一步。
在欧尚集团的管理体系中，要求全体员工认真学习、贯彻执行有关法律法规 ,作到依法从事经营活动。公司订立的合同符合有关法律、法规, 做到主体合格、内容合法、条款齐全、责任清楚、手续完备 ,并设有合同执行的监管机构，已形成相对完善的合同管理制度体系。
作为一个具有强烈价值观念的家族式企业。与员工共享成果是欧尚的重要传统,欧尚籍此来激发每一个员工的自主性和创造性,为每一个员工成长和充分发挥潜力创造机会,所以欧尚的工作人员也特别有责任感和成就感。
4.热心公益活动，为再就业工程做贡献
欧尚在进入中国的几年来，努力为政府分忧挑重担。平均每开设一家欧尚分店, 可为社会招聘吸纳500名左右员工。在一定程度上支持了政府的再就业工程。几年来,欧尚公司已为杨浦区提供就业岗位1000个,为杨浦区的社会安定做出了贡献。仅中原店一家,202_年就解决失业人员就业 161 名 ,协保人员 55 名, 残疾人就业 8 名。202_ 年春节，中原店店长率队到福利院慰问,捐献了 2.3 万余元价值的实物(包括轮椅、营养品等), 受到了福利院的高度赞扬。此外 ,欧尚还积极参与了抗击非典等捐助活动。
在努力搞好超市经营的同时，欧尚全力支持配合政府有关工作并积极参与到各项社会活动中去。通过参加了区市级的一系列评选活动,欧尚公司荣获上海市第六届物价计量信得过单位、1999-202_ 重合同守信用单位和杨浦区文明单位称号。提高了企业的知名度,为日后的发展增强了活力。相信随着欧尚在上海及华东各省的拓展，将为社会提供更多就业机会，为社会做出更大贡献。
5.秉承三大理念，给顾客以欧尚品质的生活
欧尚的市场销售定位是：在同一商场可购买所有物品(食品和非食品)，消费者可自由选择，交通方便,对技术性商品给予购物指南和帮助，一次付款，开展辅助性服务(包括送货上门和售后服务等),在商业中心还设有商业长廊和其他服务项目。
其特点：一是低价。欧尚的第一个使命是使顾客满意，以最低价销售商品，并达到单位经营面积的最高营业额,商场的设计保证使大量商品快速流通运转，实行严格的管理制度,要依营业额、费用、库存及运转情况而进行管理；二是质量与选择。不仅在价格上 ,而且要在满足顾客需要的商品多样化上,提供最好的选择。在国内品牌、地区品牌、欧尚品牌的商品中,挑选并开发新的商品；三是服务。顾客来欧尚购物不仅能享有合理的价格和多样化的选择，而且还有许多给顾客方便之处。
欧尚集团低价之惑
一、低价的多方保证
欧尚的低价策略不是凭空产生的，它需要多方面的配合，才能保证其不断地运转下去。
1、协同优势：欧尚一向奉行哪个小区开发富了，就在哪里规划布点，开设便利店的战术策略，以低价占领市场的策略。从长期来说, 欧尚的开店计划是分片区发展，比如说在北京开店，就得在天津也开店，一起开够6家才能赚钱。而目前欧尚正是以上海、北京和成都三个中心城市向周边城市辐射。”正是因为各分店连成片区降低了物流成本，可以在相对集中的地区内更好地利用各分店间的协同优势，同时共享一些后勤支持中心（财务、物流、采购、培训等)而大大降低管理成本。
2、采购配送优势：欧尚在中国投资1000万欧元专门设立采购中心，负责欧尚在整个上海地区及中国其他地区的商品采购。中心的主要任务是：一是分析消费者的需求；二是完成超市品种系列的构成；三是与供应商签署协议；四是监督商业合同的实施；五是超市内部的促销活动,采购中心不仅仅是负责商品采购，同时根据市场变化进行消费者需求和商品供给分析，从而有效地降低成本、提高市场竞争能力。
3、管理成本优势：欧尚注重经营中的每一环节的协调与有序的连接,对于经营中的每一个环节都采用人工及计算机智能管理相结合的方式进行高效管理。欧尚超市的设计保证使大量商品快速流通运转，并达到单位经营面积的最高营业额,，降低场地租赁成本。05年欧尚更是在成都市控股成立房地产开发公司。其开发的营业房再卖给欧尚来经营超市，进一步地降低场租成本。
4、供应商配合：欧尚近几年在广交会上举行的采购说明会年年爆满。据说在去年说明会开始之前，能容纳一百多人的会议室已经没有空位，加座挤满了过道和讲台周围。供应商认为“对于我们来说，敲开了欧尚的大门就等于打通了前往国际市场的道路。”有这样的追捧，欧尚何愁拿不到超低的供货价。
二、低价的游戏规则
在超市定价时，经常采用的是“541”策略。即保证超市内50%的商品盈利，40%的商品持平或者微利，而留有10%的商品作亏本销售。这10%的商品就是超市用来当作吸引消费者的鱼饵。欧尚在制定低价是，当然也不例外。
1、国外榜样：从202_年开始，欧尚在欧美国家实施了“一欧元产品”的促销手段，由于这些产品价格都在一欧元以内，而且很实用，在许多城市掀起了购物狂潮。目前欧尚的“一欧元促销商品”目录已经超过了一万多种。
2、需有惊爆性：05年年初，在粮油价格又开始缓慢上升的时候，而南京数家超市的粮油价格却忽然暴跌。欧尚的“汇福”油“28．7元／桶”的特价标签格外显眼。要知道即使是散装大豆油，市场成本价格也要6元/公斤，5升最低也要30元。无奈其它超市只能跟进。
3、微妙的差价：05年1月9日，南京河西的欧尚超市正式开业还不到1个小时，近千斤大米被蜂拥而来的市民抢购一空，只是因为这里的大米卖到了1．08元／500g，仅仅比位于附近的苏果超市便宜2分钱。而在欧尚掀起的这场低价风暴中，各家超市在蛋、米、油等敏感商品上差价都不超过1毛。足见低价的微妙之处。金润发的特价大豆油定价为28．8元／桶，比欧尚昨天的价格高出1毛；欧尚的鸡蛋零售价为2．53元／500g，苏果的会员价则只卖2．48元／500g，两者也仅仅相差5分钱。
4、自有品牌的空间：值得注意的是，那些大幅度降价的商品有相当一部分是欧尚的自有品牌，例如28.8元/桶的大豆油，1.1元/500克的大米，2.99元/瓶的牛肉酱，都是欧尚超市的自有品牌商品。自有品牌低价的空间既减少了超市的损失，也避免了“低于成本价倾销”的嫌疑。而创自有品牌营销是欧尚超市公司的发展目标之一, 其计划在未来的 5-10 年中, 相关商品将增加 10 倍，每年递增率为20%左右。
5、特色低价喙头：05年8月新学期将至，欧尚超市北京丰台店推出新学年书本论斤卖的低价喙头。在铺天盖地的黄色降价海报中，“参考书，辅教类、英语类图书7．2元／500克”、“22开练习本6元／500克”的红字格外显眼。10本才4块8，还不到5毛钱一本。不少顾客觉得买书本本像买菜一样，“挺新鲜的”。
6、打压中小超市：低价会自损八百，但要杀敌一千。价格战是消耗战，拼的是资金实力。而大小超市的实力对比悬殊，以价格战作为竞争的切入点，让资金实力偏弱的中小超市玩不起长时间的价格战。价格战便成了洗牌超市行业的利器。
三、低价的贻祸危害
降价是一把双刃剑，一方面能提高超市的销售量，凝聚超市的人气，另一方面也会削减利润，增加超市经营压力。并且还能伤人。曾在04年5月，杭州市12345市长公开电话受理中心召集杭州市共12个市、区政府职能部门召开协调会。其议题是：现场处理欧尚超市出现的问题。由市政府这么多部门同时对一家超市进行“会诊”，在全国也为罕见。足以说明欧尚在发展中存在的问题。
1、超市低价引起的混乱与事故：超市低价促销，市民争相购买，导致在抢购过程中损害顾客人身安全和超市环境的事故时有发生，在各地屡见不鲜。也成了政府管理部门的一个难题。
2、同业拚抢肉博：数个月之前，南京超市之间就发生过“价格间谍”与超市店员大打出手的一幕，头破血流者数人。好又多超市相关负责人在接受采访时说，“我们是被迫应战。现在主要的降价动作还是集中在鼓楼店，其他店的降价动作还要观望。”好又多的工作人员竟然进入欧尚超市的一楼大堂散发好又多降价传单，3、另类竞争：05年11月，宁波新一佳超市派出员工丁先生以每瓶28.8元的价格在欧尚买去500瓶色拉油后，在以每瓶26.9元的价格销售。新一佳有关人员表示：因为欧尚超市这种色拉油销售价格比新一佳正常进货渠道提供的价格还要低，所以他们到欧尚“进货”。之所以宁可亏本也要比欧尚卖得更低，是为了吸引顾客、争取客源。
4、虚假定价涉嫌欺诈：05年7月，杭州市物价部门抽查大关路欧尚超市34种数码影像器材，结果发现，有8种涉嫌虚构原价。比如，三星VZGA140S在柜台中标示“原价1720元/台，现价1088元/台”，但该超市的销售数据库资料中发现，这台相机在本次降价销售活动前一次的销售价格为1288元/台；另一款佳能A95数码相机，柜台标示“原价3299元/台，现价 2599元/台”From EMKT.com.cn，但其实该超市一直都以2599元销售这款相机，所谓3299元的原价从来没有成交记录。检查人员指出，原价是指经营者在本次降价前一次在本交易场所成交的有交易票据的价格，欧尚的做法虚构了商品原价，诱使他人购买，涉嫌价格欺诈。
5、“限时”促销：05年1月，上海长阳路的欧尚超市，某品牌袋装麦香奶的价格折算下来只有0.8元1袋，深受市民欢迎。而该品牌奶在上海的供货价为每袋1.15元。之所以有如此低价，原因就在于这些乳品的保质期马上就要过了。如果没有警示消费者，将可能会对身体造成不好的影响。
6、混杂劣质产品：05年11月，杭州，由于问题洗发水洗去顾客一头秀发，欧尚超市被判赔偿8000元。但对这些承租者的进货渠道缺乏监管。而在天津，“三无”食品在凌晨进入欧尚，被暗访记者逮了个正着。由于管理、执法等方面的缺陷，有关人员在利益的驱使下，利用人们对超市放心的心理，可能会把一些“三无”食品引入超市。超市的管理漏洞使食品安全经受严峻考验。
第四篇：台州欧尚超市的区位分析
台州欧尚超市的区位分析
1961年，第一家欧尚商店在法国诞生，它在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前，作为世界著名大型超市经营者之一，欧尚已发展成为年营业额281亿欧元，在世界上14个国家拥有241个大型超市，超市548家，600家门例店，员工超过135000人，是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，也是世界500强企业之一。台州欧尚超市位于台州经济开发区东海大道455号（东海大道与东环大道交叉路口），影响台州欧尚超市的区位因素有以下几点：
1.交通运输：生产与消费的空间分离是现代经济活动的一个重要特征，基于经济活动追求利润最大化的基本目标，交通运输过程中产生的运费成本以及交通便利程度都成为影响区位选择的重要因素。交通条件是影响超市选择开设地点的一个重要因素，决定了企业经营的顺利开展和顾客购买行为的顺利实现。台州欧尚超市位于台州经济开发区，交通四通八达，离甬台温高速公路黄岩段不到20公里，今年十月铁路的开通大大的便利了货物的运输，台州经济开发区处于椒江，椒江还是一个港口，海运极其方便。对于消费者而言，附近的公交线路直达有3条，接近的有很多。
2.土地成本：任何经济活动都需要以一定的空间为依托。土地作为生产要素之一，主要是通过自身的特性及其所处 经济区位对经济活动发生影响的。超市属于城市区位型的空间收益，随着距市中心的距离增加而急剧下降，因此只有在距市中心较近的布局才有可能获取收益。欧尚超市选址经济开发区的商业街、住宅区，有一定的商业发展潜力，在该地区具有竞争优势，以保证在以后一定时期内都是有利可图的。
3．市场需求：市场是经济活动生存的空间，是经济活动价值实现的场所。满足市场中消费者的物质与精神需求是经济活动的最终目的。因此一切经济活动区位的选择都必须考察市场环境因子。欧尚超市选址经济开发区，商业街，住宅区，酒店在附近集聚，白领，商务人士可以很方便的在这里买到东西，市场空间很大。
4．竞争因素：商店周围的竞争情况对超市经营的成败产生巨大影响，因此对商店开设地点的作选择时必须要分析竞争对手。一般来说，在开设地点附近如果竞争对手众多，商店经营独具特色，将会吸引客流，促进销售增长，增强店信誉，否则与竞争对手相邻而设，将难以获得发展。从目前情况看，台州的超市，不仅规模偏小，而且超市的商品结构还有待完善，如在宁波等大中城市，大超市内有将近1/5的地盘用来经营生鲜食品，吸引了众多的客流，并使市民逐渐养成了“买菜去超市”的习惯，但从目前我市的超市来看，这一块几乎还是空白。为此像欧尚超市世界500强企业在台州建地是很有优势的。
第五篇：分享-欧尚面试（定稿）
宝贝首先看别人的面试经历，看一下面试过程
一面到三面都是一天之内进行的，其中一面是约定在上午，一行10人，被分成两组，首先是一分钟的自我介绍，而后是无领导小组讨论。题目是作为一名见习经理，将顾客、营业额、利润、费用、员工、团队精神、企业文化等等，共12个非常重要的指标按轻重次序排列，并阐明理由，然后两个组选出一名发言代表，再针对性的提出疑问。其实无领导小组讨论考验的是讨论的过程中各自扮演的角色和团队协作意识，所以无论如何都必须得出统一的结论。一面被淘汰的几率占50%。
二面被安排在当天下午，由经理面试。面试我的经理很干练，一个问题接一个问题，连珠炮似地发问，考验我的是能否灵活应变和在短时间内组织语言，并能提供出一个靠谱的答案。开场还是自我介绍，控制在两分钟之内，然后是结构性面试。因为我面试的是商业部门见习经理，所以有问到我能胜任这个职位的优点，经理还作了相关记录，看来这一点至关重要。还问到我对于这个职位的一些看法，对于薪酬的态度，最快到岗时间，介绍一下父母，对欧尚的初步了解等。三面被安排在二面后的1-2个小时之内，由处长面试。这次面试持续的时间较长，属于非结构性面试。开场依然是简短的自我介绍，然后就针对我的实践经历和爱好发问，问到了我喜欢的服装品牌，我回答道是某个平价的瑞典品牌，然
后让我谈了谈对这个品牌的了解，好在以前在百度百科上了解过，貌似答案还令处长满意。而后我被问到朋友对自己的评价，“地球一小时”活动、欧尚每一天的营业额和客流量。（对于这点我真的不太清楚，所以首先表明了我的态度，然后保守估计了一下）
一周之后顺利进入到欧尚的终面。考虑到欧尚是外企，所以准备了英文的自我介绍，不过因为店长是中国人就没用到。面试的问题大同小异，譬如为什么选择零售业。其中店长叫我花5分钟写一个亲身经历的英文小故事，在问过我的职业生涯发展规划之后建议我转作文职。其实面试到这里我的心里蛮忐忑的......三天之后，被告知顺利通过店长面试，但也真转去做了文职。希望在此岗位上得到全新的历练，仅以此帖和所有渴望加入欧尚的兄弟姐妹们共勉！
然后的分组讨论里面涉及的可能很多，宝贝要学习一下这个，应该是有用的。里面涉及到了卖场管理的各方面
如果你是在了解的知识不多，就遵循团队规则，同时在讨论的时候自己迅速吸收一些信息，为自己的知识，万一被问到。然后尽量多开口，虽然不知道，哪怕是应和别人也要开口。
然后如果下午是经理的二面的话也就说有个2分钟的自我介绍，这个你要做好腹稿，要讲到跟多的东西，比如你的专业，你的成功事迹或者你的生活环境学习环境给你带来的一些优秀品质。
