第一篇：冬至包水饺,情满庄科校

冬至包水饺，情满庄科校

作为二十四节气之一的冬至，自古以来就是中华民族的传统节日，民间素有“冬至到，吃水饺”的谚语。今天是一个古老的传统节日——冬至，它是我国农历二十四个节气中一个非常重要的节气。针对小学生传统节日不会过的现状，庄科小学特开展 “冬至节活动”，进一步引导学生以开放的视野理解和尊重多元文化。

二（2）中队和三（1）中队围绕“赏冬至美图，品冬至诗词，谈冬至民俗，聊冬至食俗”四个方面开展活动，引导学生科学认识冬至节，并要求学生根据自己的兴趣爱好制作手抄小报、写出调查报告等在班队会上评比交流。

在家庭里，号召同学们和家长一起包饺子，品饺子，感受节日的气氛，增强实践能力。

中国被称为诗的国度，中国传统节日冬至的地位便不亚于新年。那么，在文人墨客心里，冬至又是如何一番模样呢?老师让同学们课下搜集冬至的诗词，让大家在寒冬里过节之际，也能感受到文化韵味的熏陶。

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。

济南人到冬至日，都要吃饺（济南人叫“包子”），有”冬至包子夏至面”之谚。这个“包子”会令很多人疑惑，毕竟，在很多地方，很大的那种才叫包子。老济南包的饺子，沿边捏起许多有“褶”的花边，形状颇似一只耳朵，传有“吃了冬至饺子，不冻耳朵”的说法，其俗一直延续至今。

冬至是我国重要的岁时节日，古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。通过开展活动，引领学生加深对“冬至节”的了解，进而让学生认同冬至节，喜爱传统节日，赋予传统节日新的时代内涵，使民族文化薪火相传。

第二篇：《包水饺》教案

活动名称：包水饺 活动目标：

1.有节奏地边念儿歌边做动作。2.感受手指谣的特别趣味。

活动准备：

1.“儿歌”：《包水饺》。

2.羊妈妈头饰，小船图画、元宝图画。

3.包好的水饺。

4.橡皮泥。活动过程：

一．开始部分

师：小朋友们，你们喜欢吃什么呀？ 幼儿：„

师：想吃水饺吗？我今天请你们吃水饺，好吗？

师出示一个实物饺子，请幼儿仔细观察，说说饺子的外形特征。

师：请小朋友们仔细看一下我给你们带来的水饺是什么样子的呢？中间是什么样子，两边又是什么样子呢？ 幼儿观察回答。

师：我这里还有一首关于水饺的儿歌呢《包水饺》。二：基本部分

（一）学说儿歌

1.出示画图，幼儿看图。

师：咦，这是谁？（指羊妈妈）

幼儿猜（猜不出，师学羊叫提示）。

师：哦，这是羊妈妈，我们和羊妈妈打声招呼，好吗？

——羊妈妈，你好！2.幼儿学说儿歌第一句。

师：羊妈妈在干什么呀？

幼儿看图说一说。

师：哦，羊妈妈在包水饺呢（羊妈妈说了今天表现好的小朋友还有水饺吃呢）。

跟我一起来说“羊妈妈包水饺”（并配上动作示范表演）。

幼儿跟师模仿练习儿歌第一句。3.幼儿学说儿歌第二句。

师：小朋友们，羊妈妈包的水饺中间是什么样子、两边是什么样子呀？

幼儿看图说一说，师提炼总结。

师：哦，羊妈妈包的水饺中间突起来了两边往上翘，我们可以用一句话来说一下“中间突起两边翘”，跟我一起来试试看“中间突起两边翘”（并配上动作示范表演）。

幼儿跟师模仿练习儿歌第一句。4.幼儿学说儿歌第三句。

师：小朋友们，羊妈妈包的水饺像什么呢？

幼儿看图说一说，师总结。

师：是啊，有的像小船，真像小船吗（出示小船图）？恩，真像小船，中间突起两边翘；有的像元宝，真像小船吗（出示元宝图）？恩，真像元宝，也是中间突起两边翘。跟我来一起来说一说“有的像小船，有的像元宝”（并配上动作示范表演）。

幼儿跟师模仿练习儿歌第三句。

（二）巩固说儿歌

1.师和幼儿一起完整地说儿歌并配上动作。2.戴羊妈妈头饰说儿歌。① 师先示范表演。

② 请幼儿到前面表演，表演好的小朋友奖励小红花。二．结尾部分

师：小朋友们，今天我们一起学习了一首儿歌《包水饺》，想不想我们自己也来包水饺啊，现在我们也来“包水饺”好不好？我们的水饺怎样包呢？首先应该把皮儿放在小桌上，然后把馅儿放在中间，最后把饺子皮儿合起来饺子就包好了。幼儿用橡皮泥“包水饺”。

做好后展示。

第三篇：冬至.水饺.滕州羊肉

冬至·水饺·滕州羊肉汤

冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。

据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们开始过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，大吉之日。所以，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，往往选在在冬至。冬至又被称做“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

冬至的时候，阳光直射南回归线附近，北半球白天最短；其后阳光直射位置背移，白昼渐长。“过了冬长一针，过了年长一线”。此时，北方冷空气强盛，标志着寒冬将至，最冷的时节来临。长江中下游地区日平均气温2~5℃，降雪（雨）量10~30毫米。加强冬小麦、油菜等春花作物的田间管理。冬至吃水饺

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。例如我们家，每一年，这一天，妈妈总会在前一天，包好水饺。妈妈包的时候，先把皮平坦地放在手掌心上，用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，花边编密了，第二天再像一把把梳子放入锅里。待我们第二天睡眼惺忪醒来的时候，一盘水饺，早已整齐地摆在面前。

煮熟的饺子就像打南边来了一群鹅，劈了啪啦地滚下了河，先沉底后漂着，变成弯弯的月亮。每当这时啊，我便会放开肚皮，大口大口地吃着。那晶莹透亮的皮儿，薄薄的，看起来好舒服！轻轻地咬开一个小缝，最让我留恋的味儿便来了。嗯，肉馅的，我最爱的味道!醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾。口齿留香。

冬至为什么要吃水饺呢？据说这是这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。并且饺子的种类和形状也有了很大改进，有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表食品，但张仲景的名字却很少有人提到了。滕州羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

这一天，白天短，夜晚长。由于寒冷，家家户户都要吃狗肉或者羊肉，以便于驱寒。当然，狗肉要比羊肉更驱寒。

我们呢，到了每一年的这一天，有时候就会去吃滕州羊肉汤，而滕州羊肉汤呢，主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

羊肉作为腥膳之物，闻起来膳，吃起来却满口喷香。大约因为羊儿吃草的缘故，羊肉给人的感觉是洁净和清爽。因此，无论达官贵人还是平头百姓都热衷此道。有写诗的朋友曾感慨说，无论绵羊还是山羊，生来弱小，一生吃草，干干净净，与世无争。无论怎么说，羊都是一种奉献多多而索取少少的动物，值得尊敬。他一直想给羊写一篇哀悼性的文字，并以此表示怜悯和敬爱有加。

当你在冷得爆炸的天气，热被窝什么的已成历史，最好的还是羊肉汤！鲜美的羊肉，火辣的调料映衬着当地的名族风情，那一言难尽的美味，让人口齿留香。一碗冲开满室香, 羊肉入口暖心堂。寒冬腊月最美味, 莫过一碗羊肉汤。羊肉汤主要分汤、肉、饼三部分。汤是用自己的独特的秘方，挑上好羊骨50斤以上熬一天一夜，那真是鲜香无比；羊肉也是挑上等的熟羊肉，切得薄薄的，鲜嫩无比；饼有两种，一种：摊得薄薄的，切的细细的条，另一种：饼是原味的干烧饼，自己撕得碎碎的。香菜、葱花和辣椒等调味品自己根据喜好来添加。羊肉汤的的特点是："色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，如果多花十元钱，来盆天花汤（另加羊脑一个），除饱口福外，还有健脑明目之功效，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用。

冬至，白天短，夜晚长，四季最寒冷的一天。值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳在南半球的时间比在北半球约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。冬至，就是这么一天。

第四篇：小学作文：包水饺

小学作文：包水饺

无论是在学校还是在社会中，大家都写过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。还是对作文一筹莫展吗？以下是小编精心整理的小学作文：包水饺，希望对大家有所帮助。

今天是母亲节，我决定给妈妈一个惊喜。于是，我打电话把姐姐找来，让她帮忙包水饺。时间不等人，姐姐一进门我们就赶紧行动。我先端出面盆，放上面粉，让姐姐给我倒着水，在姐姐的指点下我一会儿就把面和好了。接着就开始擀面皮了，姐姐说：“擀面皮有点难，不知道你能不能学会，”我满怀信心的说：“只要你给我做个示范，我一定能学会，”姐姐右手拿擀面杖，左手拿面团不停地转动着，一会儿就把面团擀的又薄又圆。

我也学着姐姐的样子做起来，真是有点难，开始两只手不协调，面老粘在面棍上，擀的有薄有厚，急得我直跺脚，汗珠顺着脸颊往下淌，面粉也摸在了脸上，姐姐看着我狼狈的样子，哈哈大笑着说：“做什么事都不要急，要静下心来慢慢学，”听了姐姐的话，我慢慢的做起来，不一会儿，我擀的就有点像了。开始包饺子了，我心里特别激动，心想这道工序肯定简单。于是我左手拿了面皮放在手掌中心，右手拿筷子把肉馅放在面皮上学着姐姐的样子包起来。什么事看着容易做起来难，我包的水饺有扁的、有尖的、有露馅的、还有圆乎乎的，不过我越包越好，越干越起劲。晚上，门铃一响，我抢着去开门，果然是妈妈，我赶紧把妈妈拉到厨房，妈妈看着那奇形怪状的水饺可高兴了：“我的小宝贝，你真棒！”

这顿晚餐我们全家都吃得津津有味，对着水饺赞口不绝。我心里美滋滋的，心想，做什么事都会有第一次，只要我们敢于去尝试，就一定能做好，现在我已慢慢的长大了，我一定会帮妈妈干更多的家务。编辑点评：文章写的很精彩，将包饺子的全过程写的很细腻，并在最后写出了自己的体会，值得推荐！

每个人都有自己的拿手本领。当然，我也不例外，我也有许多拿手的本领，如：划旱冰、跳绳、画画……。可我最拿手的本领要数包饺子了。

一天，放学回家，我感到肚子很饿，于是便走进厨房，只见妈妈正在包水饺。妈妈这一手可真绝，只见妈妈把皮放在左手，用小勺盛了一点馅放在皮中央，双手使劲一攥，一个白胖胖的、还带着花边的饺子就完成了。“这也不难嘛，还挺有趣的！”我看着、想着。禁不住自己也想来包水饺。我先洗了一下手，就学着妈妈那样开始包水饺了。

开始我也学着妈妈那样拿了一个皮放在左手上，然后用小勺盛了一点馅放在皮上。呀！盛的太多了，馅都挤到皮外了。我赶紧用小勺挖了一些放回盆里。然后把皮对折，左手半握住着皮，用左手拇指和右手拇指摁在折皮的开封边缘，右手其余四指握住左手其余四指，抱成“拳”状，然后使劲一攥。这样，一个饺子就胜利完成了。我把它放在案板上一看，妈妈包的鼓鼓的，一看就知道装了好多馅。而我包的瘪瘪的，像面片，根本站不住，趴在了案板上睡起了大觉。妈妈笑着说我包的馅太少了。这次，我狠狠的多盛了一些馅。结果，攥的时候，馅都挤了出来，皮也撑破了，手上满是馅，粘粘的，真是惨不忍睹啊！于是，我不停地总结经验，不停地调整馅的多少，终于功夫不负有心人，我也包出了鼓鼓的水饺，我包的水饺也能稳稳地站在案板上了！

此后，每当妈妈包水饺的时候，我总来当帮手，不知不觉中，我包的水饺越来越好，个个小巧可爱，就连妈妈都自叹不如呢！看着全家美美的吃着我包的水饺，心里总是美美的……

太好了，又要吃饺子了！

我要跟爸爸妈妈学着包饺子。

首先，把菜洗干净，剁碎了，与剁好的`肉和起来，做成馅子一起放在盘子里。然后，就要开始擀水饺皮了。妈妈让我看着她做。妈妈把面揉好，用干净的双手把白生生的面团搓成长条。一只手按住长条，另一只手从长条上拽下来一个个的面方块。妈妈把面方块放到手心里，两手合拢转着圈团，团出来一个小面球。妈妈把面球放在擀面杖下面，右手握着擀面杖在面板上擀着。同时左手捏着面皮在擀面杖下急速旋转。太神奇了！

一个圆圆的面皮就在妈妈的手里诞生了。

我看得手心直痒痒，迫不及待地抢过擀面杖擀了起来。

可是擀面杖在我手里就不那么听话了，小面团也变得淘气了。怎么也擀不成椭圆的，不是这儿缺了一块，就是那儿多出一角。这儿厚，那里薄。呀，皮子被我擀破了。唉！

不灰心，不甘心。再擀一个！

我左擀擀，右擀擀，费了九牛二虎之力，终于擀好了一个皮子。看来做家务不像看起来那么容易。

接下来，我就跟着爸爸学习包饺子。只见爸爸左手拿起一张皮，右手拿起筷子夹适量的馅儿，放在皮中间，把面皮对称一折，再熟练地用两手一捏，一个状如元宝的饺子就出现了。我学着爸爸的样子包了起来，不是包成“病老头”，就是包成“矮冬瓜”，要不就把馅儿露在了外面。最后，在我不懈地努力下，一个可爱的饺子摆在了我面前。虽然，我满头大汗，但是看着自己的“杰出作品”，我咧开嘴笑了。

晚上，吃着自己包的水饺，我觉得特别香，因为那是用自己的劳动换来的。

第五篇：小班语言：包水饺

小班语言：包水饺

小班语言：包水饺

【活动目标】

1．练习有节奏地边念儿歌边做动作。

2．感受手指谣儿歌的特别趣味。

【活动准备】

磁带：《包水饺》，录音机、水饺、儿歌《包水饺》。

【活动过程】

1．出示一个实物水饺，请幼儿观察、讲述饺子的外形特征。（教师要注意用儿歌里的话提炼幼儿的讲述内容。）

2．帮助幼儿熟悉儿歌的内容和动作，用手指谣引导幼儿念儿歌《包水饺》：

羊妈妈（双手比自己，一蹲一站）包水饺（一只手把另一只手的五指往内、往外来回扳）中间突起（双手握拳）两边翘（大拇指、小指升起，作“六”的手势）有的像小船，有的像元宝（两只手半举并左右摇动）

3．等幼儿熟悉儿歌后，可将“羊妈妈”任意换成自己或幼儿的名字（若换的是幼儿的名字，双手则指向该幼儿）。

活动建议：

此活动最好安排在中午幼儿园吃水饺的那天进行，午餐时和幼儿共同享用水饺。