第一篇：门店内卫生管理制度

店内卫生管理制度

一、主要内容和范围

1、本制度规定了店面卫生管理的工作内容和要求及检查。

2、此管理制度适用于本门店所有卫生的管理。

二、定义

1、区域：包括接待室，门厅，办公桌，壁画，卫生间，每天由值日人员进行清扫；

三、制度的内容

1、环境卫生应做到以下几点：

1）保持所有区域地面干净清洁、无污渍、水渍、浮土、无死角。2）保持挂件、画框及其它装饰品表面干净整洁。

3）保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定地方。4）保持卫生间用具用后及时清洁整理，摆放整齐。5）垃圾篓摆放紧靠墙面并及时清理。

2、办公用品的管理应做到以下几点：

1）、办公桌面只能摆放必需物品，不用的物品要及时清理掉。

2）办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中。并整齐摆放到办公桌上。3）办公小用品如笔、尺、橡皮擦、订书机、计算机等，应放在办公桌笔筒里，使用完后放回原位。

4）电脑键盘要保持干净，下班或者离开公司前电脑要关机。5）报刊应摆放到相应的位置。

6）饮水机、灯具、打印机、验钞机等摆放整齐，保持表面无污渍，无尘垢。

3、个人卫生应注意以下几点：

1）不要随地吐痰，不随地乱扔垃圾。2）下班后要整理办公桌用品，摆放整齐。

3）下班各自检查好各自区域的电源是否关好，断电后即可离开。4）门店门口及花盆里不得丢弃废纸。烟头。倾倒剩茶。

4、日常卫生安排：

1）每天上班后，值日人员按照要求负责门店卫生。2）每个礼拜一全体人员一起做店门大扫除。3）由店长指定专人负责检查和督促。

四、检查

1、每天由店内人员相符检查督促，如有发现不符合以上要求，罚加做一天值日。

第二篇：门店卫生管理制度

门店卫生管理制度

为了进一步搞好店内卫生，落实“门前六包、门内达标”责任制，明确门店的卫生要求，落实长效化管理，依据《国家卫生城市标准》的有关规定，特制定本制度。

一、店容店貌要整洁美化，做到一店一牌，牌匾文字规范且上档次。

二、门店玻璃、墙壁上严禁乱贴乱画，乱涂乱写。

三、每周要定期清洗店面、油漆牌匾，保持店面新、墙壁新、广告牌新。

四、店内无尘、无烟头、无蛛网、无杂物。

五、店内无蝇、无蚊、无鼠、无臭虫、无蟑螂。

六、设有痰盂、垃圾箱等卫生设施。

七、门前便道有专人清扫保洁，无乱堆乱放。

长治市城区英雄南路街道办事处

冬季清除冰雪责任书

甲方：英雄南路街道办事处 乙方：

一、清除冰雪的原则：

清除冰雪，人人有责，按属地管理原则，各驻街单位、门店全部由街道办事处统一指挥，同意安排。

二、清除冰雪的时间：

以雪为令，夜间下雪，次日早7时开始清；白天下雪，边下边清；小雪在6小时内清运完毕，中雪在12小时内清运完毕，大雪在24小时内清运完毕。

三、清除冰雪的范围：

各驻街单位，沿街两侧门店应在街道办事处的统一安排下，按照“门前六包”的原则，将该单位大门两侧至相邻单位（或居民）建筑物的分界线（或临墙中心线），纵深至路沿石列入清除冰雪范围，遇特大暴雪，清雪范围延长至马路中心线。

四、清除冰雪的标准：

清除冰雪要彻底，达到无漏段、无积水、无残雪、见路面的标准。

对严格执行区政府清雪令和街道办事处安排并做出优异成绩的给予表彰奖励，对拒签责任书，不按规定时间、标准、要求清除冰雪的，将酌情予以限期改正，新闻曝光，直至罚款处理。

甲方（盖章）乙方（盖章）

代表（签字）代表（签字）

二〇一 年 月 日

第三篇：门店卫生和人员健康管理制度

门店卫生和人员健康管理制度

1.目的：建立各区域环境卫生，操作人员个人卫生管理规定，以保证各区域环境、经营的实施人、药品的卫生，进而保证药品的安全有效。

2.适用范围：本制度适用于公司卫生的管理。

3.职责：质量管理部及相关人员

4.内容

4.1店堂应保持宽敞、明亮，货柜、货架摆放整齐合理，各种标志美观醒目，环境清洁卫生，药品表面无灰尘，保证所销售出的药品干净卫生。

4.2每日营业前，坚持做好室内外卫生，做到环境干净、清洁、无杂物；做到橱窗、货柜明亮、整洁；做到药斗抽屉无昆虫、无异物。

4.3在岗的人员应身体健康，凡患有传染病、隐性传染病、精神病、皮肤有外伤及皮肤病患的人员，从事直接接触药品的工作。

4.4营业员工作前要将手洗干净，统一着装。工作服必须勤换洗，保持干净整洁，上卫生间时，应更衣，入厕之后，应洗手。

4.5随时注意保持个人清洁卫生，做到“四勤”；勤剪指甲、勤理发剃须、勤换衣、勤洗澡。

4.6严禁将生活用品、食品及个人杂物带入工作场所。

4.7库房环境应保持清洁、干燥、无杂物和污染源，库存药品分类、存放整齐，墙、地面整洁，门窗结构严密牢固，养护设备保持干净整洁。

4.8各类物品定置列位，井然有序。商品随时保持清洁，必须采取防鼠、防虫、防尘及防污染等措施维护商品的卫生。

4.9办公区域、生活区及营业厅应分开。

4.10实行划区清洁卫生包干制，各部门分段包干责任到人，坚持每天早晚打扫，每周一次大扫除。

4.11质量管理部门负责卫生管理工作，组织卫生检查和考核工作。每月定期或不定期进行检查和抽查，并做好记录。

第四篇：门店卫生制度-清洁卫生管理制度

门店卫生制度-清洁卫生管理制度

为了保持餐厅门店的干净卫生，给消费者提供一个舒适的就餐环境，特制定此餐厅门店卫生管理制度。

1、门店卫生检查分为每日例行检查和（每周1次）定期专人检查

2、对餐具、布件、服务用具的卫生标准。

1）瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮；

2）玻璃器皿：无裂缝、无缺口、无破损、保持光亮；

3）布件：清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新；

4）服务用具：无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好；

3、家具的清洁标准：

1）餐桌、餐椅：完好无损、物品摆放整齐序、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等；服务车完好有效、无事故隐患；

3）餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。

4、餐厅环境（包括餐厅所属的公共区域）的卫生要求：

1）地毯、大理石地面：干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞；

2）门窗：玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无胶钩；

3）餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网；

4）灯具、空调完好有效，明亮无尘；

5）天花板、墙面：无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落；

6）装饰品：叶面光亮无浮灰、艺术挂件、立体摆设品：无浮尘、无污迹、完好无损、挂的端正；

7）餐厅内一切设备（电话机、收银机、冰柜等）完好有效、整洁；

8）餐厅空气：清新、无异味；

9）发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即报告，并做彻底的扑灰消毒。

5、备餐间的要求:

1）备餐间里整齐有序、环境清洁（要求同餐厅楼面）；

2）备餐间一切设备完好有效、整洁；

3）无隔餐的垃圾；

4）一切用具与物料整齐归档。

6、其他：

1）定期举办员工卫生培训，做好卫生教育工作

第五篇：门店管理制度

门店管理制度细化标准

上班时间

 早班8.00——13.00，晚班13.00——9.30。在指定区域打卡，签到。

 迟到1-5分钟罚款五元，6-10罚款10元，依此类推。30分钟以上至59分钟以内，按旷工半天处理，罚单50元。迟到一小时及以上（含一小时），按旷工一天处理，罚单100元，并扣出当月全勤及优秀员工奖。

员工仪表标准

 头发不遮盖五官，梳理整齐，不可太油腻。染发颜色不得过于鲜艳。长发及肩的必须束起，流海不遮住眉毛

 着公司统一工服、穿着整齐，干净，无破损。佩带工牌，淡妆打扮，注意形象  首饰不要过于夸张。

 指甲必须干净清洁，长不超过2mm。香水，香体露等气味清新，易于接受。指甲油只涂纯透明色或是纯淡粉色。

 顾客进门“欢迎光临”。出门您走好或“欢迎下次光临”

清洁标准

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 1地面无纸屑、尘土、胶印、刮痕、杂物及水迹 2货架、陈列用具、橱窗、照明设备无灰尘、水迹、模特上无灰尘、破损、印痕 3每周大扫除，检查天花板无污损、灰尘、蜘蛛网、透明胶、钉子等 4墙壁无胶带、海报钉、手印、脚印等 5玻璃、镜子、金属光面没有指纹和灰尘 6层板无胶印、灰尘、每天每块都需擦拭干净 7鞋托、鞋底需要擦拭干净、无灰尘 8货区商品调牌不外露 9POP、系列牌及所有推广、陈列物料无灰尘、无破损、无印痕 试衣间整齐、干净、无杂物,拖鞋摆放整齐,衣钩、坐凳、提示牌干净整齐、完整无缺,镜面明亮、洁净，无指纹、无破痕,门锁完好

 仓库清洁,无火、无水患,无杂物、灰尘，货品整齐、易找.服装、器材、鞋分区摆放。在类中还需按照小类摆放。仓库应张贴库位图，及小类指示牌，仓位变化及时更新。 收银台清洁,小票、印章准备好,文具摆放整齐，无杂物。台面干净无灰尘,无杂物、无私人物件,电脑设备完好，收银系统正常状态,抹布、帐本等不能放于桌面上班及交接班检查物料是否充足。

陈列标准及维护

每件商品要求一物一价，且价格绝对准确，粘贴规范。如出现商品差价，造成顾客投诉，差价有当区域员工自行承担，希望大家能够认真检查区域的货品价格  男女衣架、裤夹区分，且衣架、裤夹间距相等

 商品尺码有小到大进行排列，侧挂两端的商品都正面朝外

 鞋类摆放整齐，横成行，竖成条。鞋托插条与鞋系列一致

 衣领居中，陈列数量统一标准

 调牌无外露，鞋类填充饱满，鞋带收紧系好放入鞋类

 包填充饱满，包带收致最短系好，拉链统一朝左

用餐

 早班8：30以后严禁进餐。

 晚班相互调节，轮流用餐，不要出现空岗现象，每人的用餐时间不能超过30分钟， 严禁非用餐时间吃东西，每次处罚10元。

岗位职责

 热爱本质工作，认真敬业，努力学习，不断提升服务水平

 工作时间不得擅离岗位，不允许带亲友在店内聊天、会客。如遇熟人可打声招呼，有事

要谈，不可超过10分钟。有特殊事情外出，须经店长批准，时间不可超过半小时。 严禁拨打店铺私人电话聊天，用店铺刷卡机套现，非收银库管不得进收银台，触碰电脑。 严禁私拿店铺商品或借个人购买之机提前取走商品。

 严禁私自挪用或借用店铺营业款

 服从店铺各岗位人员的合理工作安排，不得无故拒绝顶撞

 卖场内随时保持微笑，不得无精打采、无表情、冷漠

 不与顾客争吵，谨慎妥善处理好顾客抱怨，并及时向店长汇报

 切实为顾客提供主动、热情、周到的优质服务，发现缺货情况，及时向店长、库管反映  除店长批准的特殊情况，上班不准玩手机、掌上电脑等通信仪器

 卖场内须正立挺直，不能依靠货架、墙柱及其他物品，不撑腰、抱臂、插口袋  熟悉商品知识，掌握产品卖点，因客而异地推销商品，给顾客留下美好购物印象  与同事和睦相处，助人为乐

 注意爱护店内设施，维护店内卫生

行为规范

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 上班时间内不要扎堆闲谈，两人一米距离以内视为扎堆 严禁无故损坏商品，办公用品及其他商业设施（等价赔偿）严禁将店内购物袋送人或自用 接待顾客时专心销售，不得与其他同事闲聊 店铺的销售数据和公司的培训内容，严禁透露给外人或其他公司 及时跟新在店铺留存的联系方式，以便随时联系到本人，下班处于开机状态 在营业过程中，全店队友使用普通话交流 当顾客进店后，立即放下手中事物性工作，第一时间接待顾客，做到以客为先 非本店员工严禁进入店铺仓库 在卖场上不依靠货架、玩衣架、唱歌、发呆、玩手、嬉戏打闹、不说脏话，不辱骂队友 在卖场上不要与顾客发生正面冲突，辱骂等，如卖场上出现此情况，视情节轻重，对该

员工处于50元以上罚单，如出现殴打，则该员工直接予以辞退。

此标准请仔细阅读，自觉签字同意并严格执行。