第一篇：大西江工商所加强儿童食品及端午节日食品安全监管工作

大西江工商所加强儿童食品及端午节日食

品安全监管工作

在端午节和儿童节即将到来之际，为了保障我场节日期间食品安全，根据《黑龙江省“保护舌尖上的安全”专项行动实施方案》总体部署，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，让人民群众过上愉快、安全、放心的双节，大西江工商所在202_年的5月12日和202_的5月16日开展了节日期间食品安全大检查活动，现将活动情况总结如下：

一、加强领导提高认识

大西江工商所高度重视“保护舌尖上的安全”专项行动，将此项工作纳入了议事日程。按照工作范围和工作职责要求，认真进行了布署。

二、普及知识宣传到位

以3.15、4.26等特殊日期为契机在集市、主要路口等人员密集地方散发有关食品安全方面的宣传单400余份并出动了宣传车一辆。正确引导公众食品安全消费观念，增强广大群众的食品安全意识和维权意识，增强群众识别假劣食品的能力。

二、精心组织检查到位

202_的5月20日，大西江工商所联合农场卫生科、质量技术监督所和农场商务科共同组成了一个检查小组，对我场主要街道食品经营户进行了一次大检查，无“三无”食品，发现一处食店杂店有少量过期食品，已责令其立即下架，并对其进行了食品安全教育，提高安全意识。

大西江工商所

202_-5-19

第二篇：端午期间食品安全工作

端午期间食品安全工作

为保障全区“五一”和”端午”期间饮食安全,有效预防食品安全事故的发生,日前,清浦食品安全委员会办公室下发通知，对节日期间食品安全监管工作进行了部署，端午期间食品安全工作。

一是突出重点区域及重点品种。以农村市尝城乡结合部、车站及周边地区为重点区域，以粮油、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、酒类、饮料、儿童食品等与群众节日期间消费密切相关的食品为重点品种，大力开展节日食品安全专项整治，严厉打击制售假劣食品行为。

二是针对薄弱环节开展专项整治，工作总结《端午期间食品安全工作》。要求工商、卫生及质监等部门围绕管辖领域内食品安全工作的重点、难点及群众关心的热点问题认真排查，消除隐患，加大监督检查力度。

三要做好食品安全的应急处置和举报投诉处理工作。认真落实24小时值班制，向社会干部投诉举报电话，实行首报负责制，严格岗位责任;

四要大力做好食品安全宣传教育工作。要充分发挥新闻媒体的社会监督和舆-论引导作用，通过广播、电视、印发宣传材料、悬挂横幅等形式，广泛开展食品安全知识、放心消费和专项整治工作的宣传活动，提高食品生产者、经营者和消费者的食品安全意识。对制售假劣食品的行为要在依法处理的同时加大曝光力度，形成强大的舆-论声势，有力震慑违法犯罪分子。

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第三篇：煎茶工商所食品监管制度

煎茶工商所食品监管制度

一、全面落实市场巡查制，实行组长负责制，划片分街道责任到人，有组织有计划地对辖区内食品经营者和交易场所进行普遍巡查，对巡查发现的违法行为，依法迅速处理。

二、建立食品准入制度，加快推进流通领域商品的质量监督关口前移工作的开展，明确监管人员，监管责任，监管措施，督促食品经营户建立和落实商品质量，进货查验制度，购销台帐制度，销售食品质量承诺制度和市场开办者质量责任制度。

三、严格实施不合格食品退出市场制度，对市场巡查、督查、抽样中发现的危害人身健康的不合格食品，在依法查处的同时，要责令立即停止销售，坚决清退出市场。对标识等不合规定的退市食品，经整改查验合格后，方可允许上市销售。

四、建立和完善食品质量信息公示制度。及时整合通过申诉举报、执法检查、案件查处等途径获得的以及消费者协会、行业协会提供的食品质量信息，公开发布，进行消费指导，建立和完善食品质量消费警示制度，对存在问题的食品，在一定范围内发布市场预警或消费提示、警示、告戒食品经营者。

五、积极推行食品生产经营企业信用分类监管制度，在开展食品安全专项整治中，要将食品生产经营企业（个体户）纳入企业信用分类监管系统，依法实施不同的监管。

第四篇：工商所食品经营业户监管规范要求

食品经营业户监管规范要求

为全面落实分局党组关于食品安全工作会议精神，进一步规范全区食品经营业户经营秩序，现制定工商所食品经营业户监管规范如下：

内勤：

一、食品安全数据库录入

1、服务器地址：。

2、信息录入要求：辖区内录入食品业户数目达到100%，必须与综合业务系统内数据库户数相符，商品信息采集要做到全面、及时、准确。

3、各所必须建立完整的食品信息采集档案。

4、对食品信息采取倒查时，要确保能找到食品经营业户及供货商。

二、食品经营业户监管档案（必查内容）

1、各所必须建立完整的食品经营业户静态监管档案。档案内容含食品流通许可证复印件、营业执照复印件、负责人及食品安全管理人员身份证复印件、工商所与食品经营业户签订的食品安全经营责任书。

2、食品经营业户的动态监管档案要严格按巡查周期要求，做好食品经营业户专项巡查笔录，有巡查人员和当事人签字确认，并建好书式动态食品经营户监管档案。

3、各所建立规范、完整的食品经营业户台帐。

三、食品流通许可证及台帐

1、申请人提交的证件、材料等齐全，并在复印件上注明与原件一致，并由申请人或指定代表（委托代理人）签

字（盖章）。

2、提交的申请材料、证件应当使用A4纸。

3、填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。

4、现场核查表上必须有执法人员亲笔签名。

5、食品流通许可证档案装订规范，并建立专门的档案盒。

6、食品流通许可证台帐必须规范准确，并装订成册，建立专门的档案盒。

外勤：

一、食品经营业户监管规范

1、统一“票证”。辖区内所有流通环节批发食品、采购食品（自用除外）活动均使用统一“食品供货及销售单”（一票通），一式两联，一联供货（批发）商留存，二联交购货方留存，并定期分类装订成册，作为批发台帐和进货台帐。连锁经营企业统一向连锁店配货的可采用符合台帐规定内容要求的内部清单，连锁店自行组织进货应当使用统一单据。有条件的超市可统一使用电子“一票通”。

2、统一“标牌”。销售散装裸装食品应使用统一格式的公示牌，公示牌填写要真实齐全，符合法规规定。（必查）

3、责任制及从业人员实名公示。统一使用发放的食品安全责任制度与公示牌，张贴在食品经营场所显著位置，公示责任辖区工商监管人员、业户主要负责人及其食品安全管理人员姓名和照片，同时公开投诉、申诉、举报渠道及联系方式。（必查）

4、针对辖区内食品批发业户，各工商所要求其在送货时，必须向食品经营户提供所属地工商所加盖印章的营业执

照复印件、食品流通许可证复印件、负责人及送货人身份证复印件、供销双方食品安全合同书。送货单据必须使用统一的“食品供货及销售单（一票通）。

5、食品经营业户“一户多档”建档要求。每个供货商建立一个供货档案盒，档案盒内要求有供货商所属地工商所加盖印章的营业执照复印件、食品流通许可证复印件、负责人及送货人身份证复印件、委托书、供销双方食品安全合同书、食品经营业户承诺书。送货单据必须使用统一的“食品供货及销售单（一票通）（必查）

6、食品经营业户必须要做到持有营业执照、食品流通许可证。（必查）

二、食品安全专项整治

食品安全专项整治检查各所必须建立专门档案，档案内容含专项检查笔录、报表、总结及处罚情况。

三、档案内容

食品安全专项整治档案、食品安全消费警示档案、食品安全监管影像档案、食品安全监管工作文件档案、食品安全监管工作制度档案、食品安全整治与办案档案、食品安全监管宣传教育与学习培训档案、食品安全监管责任区划分及责任书档案、食品安全监控点档案、食品经营示范店档案、12315申诉举报档案。

第五篇：何川工商所食品监管计划

何川工商所202_年食品安全监管工作计划

“国以民为本,民以食为天”,食品安全关系到国家和社会的稳定,关系到人民群众的生命健康,工商部门对流通领域食品安全负有监管的职责，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，现结合我区实际情况，制定202_食品安全监督管理工作计划。

一、工作目标

以维护市场稳定为中心，全面清理整顿食品无照经营行为，以节日消费量大和日常生活必需的食品种类为整治重点，严厉查处过期变质、以次充好、假冒伪劣等违法食品，继续督促完善食品质量溯源机制，确保上市食品货正源清，营造良好市场氛围，确保人民群众的生命健康。

二、监管内容

（一）加强组织学习培训。组织全所食品安全监督管理人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》、及省市县关于加强食品安全监管工作的文件精神，认真履行食品流通许可职能，做到不缺位、不越位、不错位。切实落实食品市场主体准入登记管理、食品市场质量监管、食品市场巡查监管、食品抽样检验工作、食品市场分类监管、食品安全预警和应急处置、食品广告监管和食品安全监管执法协调协作等八项制度。组织辖区内食品经营者学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等有关法律法规，强化食品生产经营者作为保证食品安全的第一责任人的法律责

任，引导食品生产经营者在生产经营中重质量、重服务、重信誉、重自律，以形成确保食品安全的长效机制。

（二）严把市场准入关。充分发挥注册登记对食品安全监管的作用，落实食品安全监管关口前移制度，对新申请开业的食品经营者，要在登记注册时引导和监督其按照要求建立健全索票索证和进货台账制度；要利用年检验照时机，对食品经营者建立索票索证、进货台帐进行监督检查。

（三）确定重点检查区域：立足主要街区、主干道、集贸市场及周边、车站、景区景点、医院、校园周边等为重点区域，加强对食品经营者建立索票索证和进货台账制度落实情况的日常监管，对食品批发企业等重点对象实行重点整治。以消费量大、消费者申诉举报多、与人民群众日常消费密切相关的食品为重点品种，以商场、超市、批发市场、集贸市场和食品经营企业为重点场所，抓好各项市场专项执法检查。

（四）开展食品专项整治工作

1、根据省市县局关于认真开展春节期间市场监管检查

督查工作的通知，开展专项巡查，进一步规范散装食品经营行为。要督促超市、商场、市场和食杂店等食品经营者严格按照《食品安全法》规范散装食品经营，贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染.2、针对夏季食品安全的季节性特点，以从事饮料、冷

饮产品经营的商业场所和网点如超市、小食品店、批发网点、市场、校园周边等区域为检查重点，重点检查经营者主体资格、商品来源、索证索票、进销货台帐登记情况，严厉打击销售假冒伪劣、过期变质饮品行为。

3、打击添加非食用物质和滥用食品添加剂非法行为,重点对流通领域销售的传统食品、著名食品、小食品等进行全面调查摸底，对涉嫌添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品进行抽样送检。

4、加强对月饼等节日食品市场的监管,重点检查是否存在搭售其他商品，是否存在过度包装、包装标识是否符合规定等，并密切关注节后月饼的流向，加强月饼市场的后续监管。

（五）开展“食品安全示范店”创建活动。将“食品安全示范店”建设，做为今年流通环节食品安全监管的一项重要任务来抓，精心组织、周密实施。要充分运用行政指导等手段，指导督促一批食品经营店按照“食品安全示范店”创建标准，建立健全食品经营制度。将12315消费者申诉举报电话作为消费者和社会各界对食品安全示范店的监督和评价平台，并由经营者对外公示。要充分运用新闻媒体等各种宣传手段，加强“食品安全示范店”宣传、推广，推动流通食品安全建设。

（六）大力推进“食e通”的安装使用，商场、超市、批发商100%使用“食e通”，零售商、食杂店60%使用“食e通”；全面推行“一专三员”模式努力构建农村食品安全监管网络。

（七）推行食品分类监管。根据主体准入、自律情况、食品质量、电子台帐、索证索票、违法记录等方面的信用信息将食品经营主体分类，对不同类别的食品经营者进行相应的许可审查与实行不同频度的监管，确实提升食品安全监管效能，实现食品安全监管工作的长效化。

（八）加大案件查处力度。全面排查食品无照经营行为，重点区域是集贸市场、中心城区、景区景点、学校周边等，查处一批屡教不改、屡禁不止的违法违章行为，捣毁一批严重威胁安全的制售假冒伪劣窝点，吊销一批违法性质严重的违法经营主体，曝光一批典型案件，规范一批质量意识淡薄、管理制度不全的市场和企业。同时，要坚持疏堵结合，积极引导督促符合条件的经营者及时办理合法经营手续。依法严格监管食品广告，严厉打击发布虚假违法食品广告的行为。食品广告监管应围绕食品广告的发布前规范、发布中指导、发布后监管等主要环节，强化对食品广告活动的监管。

三、工作要求

（一）加强领导，精心布署。要根据辖区实际确定重点区域进行重点整治。要落实一把手负责制，精心组织，全面动员，立足主要街区、主干道、集贸市场及周边、车站、景区景点、医院等重点区域，重点抓好无照经营清理、督促建立索票索证和进货台账制度等专项整治，消除监管盲区盲点，做到工作全覆盖。

（二）突出声势，全员参与。要采取各种行之有效的宣传方法，突出营造声势，扩大行动影响，要力争达到“查处一批屡教不改、屡禁不止的违章行为，捣毁一批严重威胁安全的制售假冒伪劣窝点，曝光一批典型案件，规范一批质量

意识淡簿的企业”为目标。要进一步加强股所上下联动，区局将组织由局领导带队的督导组对各所进行不定期督查，确保整治行动有落实、有声势、有成效，促成行政执法、企业自律、社会监督“三位一体”的食品安全监管局面。

（三）建立机制，长效监管。要依法加强流通环节食品安全日常监管，严格落实食品安全日常巡查和属地监管责任制，以“六查六看六打击”为重点，增加巡查频次，充实巡查内容，提高巡查效率，要狠抓食品安全大要案件的查处，依法严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为。

1、抓好市场食品质量检测工作，各工商所每周及节日要利用配备的食品快速检测设备对辖区内各大集贸市场、商场、超市的上市食品质量进行检测，及时对不合格食品予以公示，发布消费警示。要指导、培训、督促市场业主、销售生鲜食品的商场、超市实行每日检测，确保上市食品质量安全。

2、指导本辖区食品商场、超市等企业设立食品安全联络员，及时报送食品安全信息和食品经营动态信息。

3、充分运用“食品流通监督管理系统”开展日常巡查监管并及时做好数据同步更新。按照每周对小食杂店、集贸市场等食品经销单位的巡查不少于1次、检查内容涉及不同品种批次预包装食品。

4、积极发挥12315维权网点作用，加强和网点联系，构筑监管网格化体系。

5、充分发挥个、私协会作用，对食品经营者开展食品安全教育，提高自律意识。

6、加强和食品安全义务员的联系，强化社会监管作用，加强和媒体的联系，强化宣传效果。

二○一二年二月十三日