下载文档第一篇：湖州书画赏析
宋代湖州书画特点：
湖州学术源于汉末，初露锋芒于南朝，经历唐代中期实现由吴越文化向江南文化的转型，到宋代迎来了第一次高峰，并创造了以偏于一隅之地而引领天下风气的安定“湖学”辉煌。宋代湖州竹派”名重当世，流风绵延不绝。竹画是中国绘画所特有的专科，历史悠久。在中国画中，竹画有两种方式：一为设色竹子，属花鸟画；一为墨竹画，以墨竹为主，是典型的文人画。北宋文同、苏轼画竹著于时。唐代画竹已为独立题材，文同墨竹画，大大超过了前人，所谓“黄钟一震，瓦釜失声”。苏轼形容文同画竹，“执笔熟视，乃见其所欲画者，急起从之，振笔直遂，以追其所见，如兔起鹘落，少纵则逝矣”，似乎文同画竹属写意一派。同时代的苏轼等人都学习他的画法，其后的追随者就更多了，中国画坛由此形成了“湖州竹派”，文同也就成了一代宗师。宋代湖州书画名家介绍：
文同，北宋画家。字与可，自号笑笑先生、锦江道人，世称石室先生。梓州永泰（今四川盐亭东）人。举进士，历官邛州、洋州等知州，元丰初出知湖州，未到任而卒，人称“文湖州”。尤长于画竹，画竹叶创深墨为面、淡墨为背之法，主张画竹必先“胸有成竹”。重写生，洋州有筼筜谷，多竹，时往观察，画竹益精，有“富潇洒之姿，逼檀栾之秀”的美誉。
燕文贵(967—1044)，北宋画家，又名燕文季。吴兴（今浙江湖州）人。擅画山水、屋木、人物。所作山水，不专师法，极富变化，独立一家规范。其画多为北方大川，破笔皴点，干擦淡染，细碎清雅，苍润秀媚，岸边水渚多画台榭相接，景致优美，富有变化，人称“燕家景致”。存世作品主要有《溪山楼观图》(现藏台湾故宫博物院)、《江山楼观图》(现藏日本大阪市立美术馆)、《烟岚水殿图》、《溪谷图》。
张先（990─1078）字子野，乌程（今浙江湖州）人。天圣八年（1030）进士。历任宿州掾、吴江知县、嘉禾（今浙江嘉兴）判官。其词内容大多反映士大夫的诗酒生活和男女之情，对都市社会生活也有所反映。语言工巧。
周密（1232—1298）字公谨，号草窗，又号霄斋、苹洲、萧斋，晚年号四水潜夫、弁阳老人、弁阳啸翁、华不注山人，宋末曾任义乌令等职，南宋末年词人、文学家。祖籍济南，先人因随高宗南渡，流寓湖州（今浙江湖州），置业于弁山南。
梵隆，生卒年不详.南宋画家.僧,字茂宗,号无往,浙江吴兴人.为上层僧侣,多结交权贵,宋高宗曾召对内殿,并赐予庵居.擅画佛像.人物,师法李公麟.笔黑略到而远意有余.存世作品有：十六应身图，罗汉渡海图。
第二篇：古代书画赏析范文
古代书画赏析
（一）(一)书法赏析
【教学目标】
(1)认知目标:通过赏析，初步认识和了解不同书体的基本特点;了解不同时代代表性的书法作品。(2)技能目标:通过赏析，使学生初步学会理解和领悟中国书法美的 “实”与 “虚”。
(3)情感目标:感受书法作品的艺术美，培养学生对传统艺术和传统文化的热爱，增强民族自豪惑。(4)创造目标:通过赏析，启发学生的联想、想像能力，学同先贤敢于在继承中尝试古为今用、勇于创新的思想。
【教学重点与难点】
重点:不同书体的特点与演变。
难点:书法美中“实”与“虚”的领悟与理解。【课前准备】
(1)教师准备：多媒体课件。
(2)学生准备：上网查找书法起源与书体演变的相关资料;搜集不同时代书法家的代表作。(3)教学环境准备：学生以自然组为单位分为四个小组。【教学过程】(1)引导阶段：
播放电影《卧虎藏龙》中的片断。
问：从舞剑中你领悟到什么? 古代书法家从舞剑的过程中领悟到书法的道理，中国书法艺术源远流长、博大精深。(导人课题)(2)合作探究阶段：
A、多媒体映示仰韶文化陶器中就有刻画的图形和符号。请学生分析这些图形和符号的作用。
重点语：文字起源与书画同源。(学者认为这就是简单的文字，而且这种符号是用刀刻出来的，刀痕非常清晰。这就表明五千年以前居住在黄河流域的半坡人，已经以刀代笔，创造简单的文字来表达自己的思想惑情)。
B、不同时代书法作品展示：甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书、行书、草书等作品。请学生在欣赏的过程中注意把握每种书体的特点及出现的时代。教师根据学生的讨论及时总结。重点语：秦篆、汉隶、魏碑、唐楷等名称的由来。楷书四家欧、颜、柳、赵等。
C、天下 2 诗、书、画有何联系? A、谈谈欣赏《兰亭序》的感受。
B、你知道现代的书法家有哪些?江苏的书法家有哪些?(5)课后拓展: 你喜欢中国书法吗?怎样继承和发展中国书法?
(二)人物画赏析
【教学目标】
(1)认知目标:通过对中国古代优秀人物画作品的欣赏，初步不解我国古代人物画艺术的伟大成就。初步认识和了解工笔和写意的基本特点;了解不同时代有代表性的人物画作品。
(2)技能目标:通过赏析，提高鉴赏美的能力，引导学生正确理解作品的内涵。使学生初步学会用自己的语言对作品发表见解。
(3)情盛目标:培养健康的审美情趣和盛受，树立正确的审美观念，感受人物画作品的艺术美，培养学生对传统艺术和传统文化的热爱，增强民族自豪感。
(4)创造目标:通过赏析，启发学生的联想、想象能力，学习先贤敢于在继承中尝试古为今用，勇于创新的思想。
【教学重点与难点】
重点:不同时代人物画的特点。
难点:以形写神，形神兼备，突出人物内心世界是中国古代人物画的主要特点。【课前准备】
(1)教师准备:多媒体课件。
(2)学生准备:上网查找相关人物画的背景资料。【教学过程】(1)引导阶段: 多媒体配乐映示3幅中国画作品(人物、山水、花鸟)。
问:三幅作品的内容? 问:中国画从内容上分为那几类? 中国的民族绘画中国画，是以线条、墨色来表现形体、质感，并与诗、书、画、印相结合，达到“形神兼备”、“气的生动”的效果。(导人课题)
3(2)合作探究阶段: A、《龙凤人物图》作品赏析。
请学生在欣赏的过程中根据自己收集到的相关资料分析作品的年代、造型、色彩等特点。教师根据学生的讨论及时总结。
重点语:以线勾勒。现存最早的人物画，属战国时代作品。此画在丝织物上，又称帛画。人物侧面造型，体态优美，主要以线勾勒，色彩单纯，富有装饰味。B、顾皑之《洛神赋图》贸析。
请学生分析《洛神赋图》的绘画技巧。教师根据学生的讨论及时总结。
重点语:从绘画技巧看，造型生动，笔法如春蚕吐丝，细密情致。顾皑之总结自己的绘画实践，在我国绘画史上 4 B、《虢国夫人游春图》、《捣练图》欣赏。为什么说唐代是人物画的鼎盛时期?唐代人物画的题材和内容有哪些?(4)归纳巩固阶段: A、中国古代绘画的形成和发展。B、中国古代绘画的分类和表现技法。C、中国古代人物画的特点。(5)课后拓展: A、选择自己喜欢的人物画作品写一篇简短的赏析文章。B、你喜欢中国画吗?怎样继承和发展中国画?
第三篇：湖州导游词
讲解1 要点：（1）致欢迎词（2）旅游活动日程安排 各位团友，经过几小时的旅途奔波，风尘仆仆来到湖州，你们辛苦了，欢迎大家来到太湖之滨的湖州。我是袁蕾，是湖州旅行社的导游，给大家开车的司机是张师傅，一位经验丰富的好司机。他开的车是安全车、保险车，请各位尽管放心。我代表湖州旅行社、张师傅和好客的湖州人民欢迎大家来湖州旅游，大家在湖州旅游的这段时间里，我一定为大家服务好，也希望能得到大家的支持，预祝大家在湖州的日子过得愉快、顺利！各位团友，现在大家左手边看到的是位于湖州市中心的爱山广场。这里原来称“项王城”，是项羽屯兵的地方。后为湖州府治的府衙，民国时为吴兴公园，1955年改为人民公园。爱山广场最早是1998年动工，经扩大改造而成。2001年9月25日首届湖笔文化节在此举行。大家见到广场中的那座比较有特色的桥就是代表湖州的“湖颖桥”，它现在已成为了湖州城一个标志。目前的爱山广场是2010年12月才正式对外开放的，2008年至2010年，在湖州市委、市政府的高度重视下，在延续街巷肌理、公园格局的基础上，爱 上建筑面积10万平方米，地下建筑面积4.5万平方米，设机动车位约500个；项目保留了爱山台、钱业会馆、民国吴兴县办公旧址等古迹及历史建筑，移回明代府衙石狮，并对改造工程中发掘的原唐宋子城城墙、城门基础进行保护与展示。爱山广场街区院落有致，商街交错，古木参差，台阁矗立，亦商亦文，亦古亦今。设子城台，追述建成伊始；设墨香坊，流传文章盛事；设开明坊，延续戏院风尚；设会书台，评述风雅传说；设蚕花台，寓意丝绸之府；设琴韵坊，静思吴乐楚风；设古井坊，铭记饮水思源；设天地源，缅怀历代先民。忆往昔，爱山台上赵孟頫书爱山诗，落英溪畔苏东坡醉乌程酒；看如今，钱业会馆湖商坐看商场风云，湖颖桥下市民笑谈美好生活。讲解3 要点：（1）浙北购物广场（2）新天地商城 各位团友，在大家的左方是湖州最大的购物广场—浙北购物广场。它连同湖州城内第一家四星级酒店—浙北大酒店和浙北家电广场都是浙北大厦集团下属的三大企业。与浙北购物广场紧密相连的还有湖州城内星火服装商城和天虹百货，是湖州城内购物的好去处，也是湖州城内最大的商业区。与浙北购物广场相对的是新天地商场，新天地商场所在地原湖州市政府西大院，后经整体拍卖，由宁波罗蒙集团以3.1亿元的价格取得了此块地，并开发成湖州新的商业区。在新天地商城中，不仅有五星电器、越王珠宝等各种名店名铺，还有湖州城中目前最为高档的写字楼群。1 讲解4 要点：（1）红旗路（2）国际大酒店（3）王一品笔庄（4）中心医院 各位团友，我们现在车行所在的路是湖州最为繁华的路段之一—红旗路。红旗路原为黄沙路，相传乾隆皇帝四次南巡时本欲到湖州考察蚕桑之法，官府就在这热闹的地段铺上一层黄沙，以备皇帝的到来，后来因为大学士程景伊的劝阻以及绍兴知府赵循的设计阻挠没有成行，而铺上黄沙的路段被称为黄沙路。
大家看，这是位于红旗路上的另一家四星级酒店—国际大酒店。它是由丝绸总公司投资建造的，也是湖州市区三家四星级酒店之一。它于2004年挂牌，因而酒店设施较新。
与国际大酒店相邻的是湖州市最有名的笔庄—王一品笔庄，创建于清乾隆时期（1741年），笔庄已具有200多年的历史，以生产“天官”牌湖笔蜚声中外。相传清乾隆时，湖州有一名王姓笔工，每逢朝廷大比之年，总是背一袋精致毛笔，随进京应试的考生去卖笔。有一年，一位考生买了他一支羊毫笔，考试时得心应手、妙笔生花，考中了状元，一时轰动京师。书生们纷纷争购他的毛笔，称他的笔为“一品笔”，称他为“王一品”。笔工回湖州后就开了一家毛笔店，店名就叫“王一品”。在王一品笔庄对面，是湖州城内最大的综合性医院—湖州市中心医院。它拥有湖州最强的医疗队伍及先进的医疗设备，是三级甲类医院。讲解5 要点：（1）红丰新村（2）湖州新风小学（3）江南粮贸市场 从红旗路转过来进入的是湖州的老城区，也是湖州最老的住宅小区之一—红丰新村。在几十年前，红丰新村是湖州市内的时尚住宅区，很多市民以拥有一套红丰住宅为荣。而现在红丰新村主要是以老年人居住为主，因而这里的社区文化，尤其是老年活动搞得特别出色，经丰新村的老年活动曾在市内比赛中拿过大奖呢！
目前在小区中建成了一所新的小学—湖州新风小学，小学原来位于湖州国际大酒店后面，由于老城区的拆迁改造，使得学校不得不搬迁，但是这附近又不能没有小学，于是原来在这里的审判庭拆迁了，建了这所小学了。穿过老城区，出来的就是318国道和104国道在湖州的交接点，也是两线重合的一段，在国道的对面是湖州的江南粮贸市场，市场始建于21世纪初，由温州商人投资，目前是湖州城粮油、蔬菜、水果批发的主要集散地。
讲解6 要点：（1）湖州水系（2）老汽车南站 各位团友，现在我们正驶过湖州西苕溪，他是我们湖州最为主要的河流，也是浙江省七大水系之一。有一首赞扬湖州特色的诗写道：“湖州溪水穿城郭”。这确实是湖州作为一座水城的亮点。现在我把湖州的水系简单介绍一下。我们湖州的水是由东西苕溪和西苕溪汇集而成。它们宛如一对孪生兄弟，都源自于天目山，穿行于山谷平原之间，长流不息，又在湖州城中先后四次交汇，它们以特有的灵性，孕育了一座江南名城—湖州，养育着一代又一代的子民。东西苕溪从清源门、定安门入城，在湖州城中汇合后，穿城而出，在城中用大手笔写出了一个“人”字。《乌程县志》称赞湖州“城中二溪横贯，此天下所无”。“人”的一撇起自西门，过木桥头、仪凤桥、苕梁桥，通骆驼桥，出临湖门，在古趣盎然的潘公桥又重入龙溪港。而“人”的一捺则经潮音桥，入月河漾，穿甘棠桥，折北与西苕溪来水相汇，在江渚汇形成双龙戏珠的盛景。东西苕溪第三个汇合点在杭长桥西，它一路自南向东北沿龙溪港入新塘港，把湖州出现南北两景。第四个汇合点则在新市区的白雀塘桥，这是一个更分割了新、老城区两个区块。一路向东南，过渚塘河和菜花径，使湖州出现南北两景。第四个汇合点则在新市区的白雀塘桥，这是一个更大手笔的“人”字。然后汇入烟波浩渺的太湖。
现在展现在大家面前的是湖州市老汽车南站，以前是湖州市发往各地线路的交通枢纽。2005年下半年，车站已经搬到二环西路新的高速车站，现在我们的新车站比这里更为先进、快捷、方便。这也说明湖州在发生日新月异的变化，2011年湖州的新火车站也将经崭新的面貌展现在大家的眼前。讲解7 要点：（1）九八医院（2）牌坊街
各位团友，在老车站尽头大家能够看到一座医院，那是解放军第九八医院，隶属南京军区，医院以骨科和整形外科最为著名，很多喜欢美容的人都慕名来到九八医院，请求医生给他们整个漂亮的形象。九八医院的东侧原来称为牌坊街，集中了40座牌坊，清代钮福保状元的牌坊。可惜到20世纪60年代开始逐步拆毁，这里的牌坊多数为历代状元和进士而立，如宋代芮烨、芮祥的双进士牌坊，现在已经不复存在。2 讲解8 要点：（1）潮音桥（2）湖州中学
各位团友，现在来到的这座桥是湖州三绝之一的“桥里桥”—潮音桥，又称哑子桥。相传四百多年前，桥边风高浪急，行人靠拉渡过河。河东有家财主，为了赚钱买了条船请一个哑吧摆渡。年复一年，哑吧每年除上交财主船银外也积累些银两，于是在渡口架了座木桥，人称“哑吧桥”。财主知道了很生气，命人拆了桥。哑吧上前劝阻被财主唆使下人打死后投入河中。这事激怒了两岸的百姓，百姓上告官府，并凑钱要造更好的桥。官府知道众怒难犯，就在木桥上又造了座石桥，这就形成了“桥里桥”。当然现在这座木桥已不复存在，但是每位老湖州人都遵守一种承诺，过桥时默默无语以纪念哑吧。
下桥后在大家的右手边有一座规模宠大的学校，那就是浙江省的首批十一所重点中学之一，始创于1901年的湖州中学。这所学校曾经出过茅盾、钱玄同等名人，“湖州中学”这个名字就是由钱玄同先生的儿子钱三强来题字的。讲解9 要点：（1）武功坊（2）赵孟頫故居
各位团友，我们车下月河桥之后，大家顺河边看，能看到湖州市牌楼中权存的一座明代牌楼—武功坊。现在武功坊基本保存完好，石梁上浮雕生动、工艺精湛。清顺治二年（1645年），镇守湖州总兵张士元曾予重修，坊前原有纪念张公功绩的“去思碑”，以赞扬他守卫湖州的功劳。在武功坊对面的二层楼沿河民居是元代著名大书法家赵孟頫的故居，自宋代赵孟頫父亲在此建宅，至今有700余年的历史。原来赵宅范围很大，最鼎盛时为数十人聚居的大户，形成三进六开。现在一个崭新的赵孟頫纪念馆即将建成，20世纪80年代，世界天文组织曾给太空中水星的一些环形山以杰出的人物姓名命名，赵孟頫也荣居其中。讲解10 要点：（1）南街历史（2）敖啸商城
各位团友，现在我们来到的这条大街是南街。2010年5月以前还有另一个名称—江南工贸大街，大家一定会觉得奇怪，大街怎么会取这样的名字？其实这是湖州江南工贸集团出资100万元买下了这条街40年的冠名权，才会有这样的一个名称。这条街道是目前湖城最繁华的街道之一。在大家右边的那座商业大厦，称为敖啸商城，是湖州城里一家非常有名的民营企业。大家可以看到商城门口的广告语：“鞋的问题，找敖啸就行了”，它承诺：凡是鞋有破损，无论是否在他们商城购买，都可以免费在敖啸修理。讲解11 要点：（1）仪凤桥（2）观凤大厦
从商城过来，大家能够看到一座平桥，被称做仪凤桥，始建于唐仪凤年，至今已有1300年历史。清宣统时重修此桥，因为避讳溥仪皇帝，但湖城人又
不愿改变桥名，聪明的湖城人想出了另一个办法，在仪字的繁体字中少一撇，从而避开讳了溥仪皇帝的名号。过桥后右边原是湖州衣铺云集的衣裳街，现在它已经和街边的一幢大厦—观凤商城形成了一个大型的商业区。很多喜欢小饰品和杭派服装的人们都会来此购物，这里的商品品种多，价格便宜。尤其是我们现在看到的衣裳街已经建成一条历史文化街区，整个街道经过重新建设、装修后将成为杭州河坊街一样的湖州仿古街区，同时也是湖州目前唯一保存的古街典范。讲解12 要点：（1）丁莲芳千张包子（2）湖州饭店（3）周生记馄饨
各位团友，现在我们又来到了商业街红旗路的东段，这边商铺云集，很多湖州的名店、名铺都集中在这条街上。请大家顺着我手指的方向往左看，这是湖州的百年老店—丁莲芳千张包子店。千张包子原是中一味家庭菜肴，丁莲芳却在千张包子中采用去筋腿肉、蝶片笋衣、炒熟的芝麻，再加上海味开洋和干贝，配以特制的粉丝，形成味香汁鲜的一道湖州特有的美味。
在丁莲芳千张包子店的对面是湖州第一家二星级酒店—湖州饭店，也是湖州百鱼宴的创立地。1979年湖州饭店首创百鱼宴，当时烹调品种有130多种，到1982年时已发展到270多种。而1986年时共展出11大类，400多个品种。湖州饭店的厨师把百鱼宴推广到台湾等地，并出了书，拍了纪录片，还上了中央电视台呢！再往前大家能够看到另一家老店—周生记馄饨店，因其馄饨色香昧形俱优，顾客称之为“水晶元宝”。而该店现在推出的红烧牛肉、五味凤爪已成为湖州新有名小吃。讲解13 要点：（1）骆驼桥（2）府庙（3）河滨公园
各位团友，现在我们车子的右边有一座拱形的桥梁，桥边有几只大的不锈钢骆驼，这座桥就是湖州市河上最为雄健的桥—骆驼桥。湖州人都认为丝绸产自于湖州，所以丝绸之路的真正起点应该在骆驼桥。
在大家的左边，现在我们看到一座红色的大牌坊，这里就是湖州三绝之一的庙里庙。明代这里为府城隍庙，明城化年间劳钺（yue）任湖州知府时，功绩卓著，因积劳成疾，死于任上。后人为了纪念他的功劳，特意请求朝廷，封其为湖州城隍，并在里面专修劳公神庙，即形成所谓“庙里庙”。
府庙对面是湖州的河滨公园，建于1993年2月，这条河流是湖州城的市河，环绕湖州，称为霅溪。溪边的马头墙建筑称为马军巷。宋代抗金名将韩世忠曾在这里驻军，现在已经成为一个住宅小区，这个小区在20世纪90年代初曾获过建筑界大奖—鲁班奖。霅溪两边绿树成荫，是湖城人民休闲娱乐的好去处。3 讲解14 要点：（1）英士故居（2）全民健身中心（3）钱业会馆 各位团友，大家现在看到的一幢二层民居是我们湖州辛亥革命时期的名人陈英士故居，也称为五昌里。陈英士名其美，1905年赴日本留学时加入同盟会，1909年回沪协助宋教仁、于右任办《民主报》，上海光复时任沪军都督。“讨袁之役”失败后，陈英士成为孙中山的主要助手，1916年5月18日被袁世凯爪牙暗杀于上海。现在他的坟墓位于湖州南郊。故居的边上正在兴建湖州的双子大厦
故居对面是湖州市人民广场。新中国成立后，这里一直是湖州市人民集会中心，也是中小学开运动会的场所。现在的广场已经修葺一新，成为湖州市全民健身中心。每天大家都能看到许多湖州市民在这里健身、运动。各位团友，在大家的左边用院墙围起来的是湖州市钱业会馆。钱业会馆是湖州市钱业捞外界聚会的场所，始建于1904年。会馆中拥有财神殿、玄坛殿等建筑，是江南唯一的园林式会馆。讲解15 要点：欢送词
第二条讲解路线：白蘋洲大酒店（起点）—东街—北街—环城北路—飞英公园—人民路—连家港路—南街—飞凤大桥—太湖路—凤凰路—体育场路—中兴大桥（长兴路）—仁皇山路—青铜路—杨丘线（双拥路）—法华寺—湖州中学（赵湾村）—104国道—红旗路—东街—白蘋洲大酒店（终点）
讲解1 要点：（1）致欢迎词（2）日程安排
各位团友上午好，一路辛苦了，欢迎大家来到历史悠久、山水清远的湖州。我是湖州旅行社导游，姓袁，大家可以叫我小袁，给大家开车的司机是张师傅。我在这里代表湖州旅行社、张师傅及个人再次欢迎大家来湖州旅游，希望我的工作能得到大家的支持与配合，预祝大家在湖州玩得愉快、开心。今天我们是这样给大家安排行程的，首先，我们游览湖州的标志性建筑，被称为湖州三绝之一的“塔里塔”—飞英塔，接下来游览湖州最为有名的寺院—法华寺，据说是观音的出家地。中午我们在浙北大酒店用中餐。晚上我们入住在太湖旅游度假区新落成的湖州标志性建筑之一—湖州喜来登温泉度假酒店。现在在我们左手边的是湖城三绝之一的“庙里庙”—府庙，府庙即城皇庙，供奉湖城三代城隍。为纪念第三代城隍神劳公为治蝗虫灾害而献身，在原府庙内修劳公神庙（或称劳公祠），供奉劳公神像，这就是“庙里庙”的由来。
讲解3 要点：（1）河滨公园（2）米行街来历 各位团友，河滨公园位于霅溪中部，两岸花木扶疏，岸堤垂柳，为居民休憩之所。宋代苏东坡有诗吟“今日骆驼桥下泊，恣看修网出银刀”，河上新建三座白色单孔拱桥，临湖桥西新建“江南桥苑”，均为霅溪增色。河滨公园北段是临河桥至潘公桥段。潘公桥系明代尚书潘季驯所建，桥南堍是潘家廊。潘代后裔不愿仕清，建街经商而得名。原廊的一侧经营丝绸，另一侧经营茶肆酒家，桥西是米行街临市河、筑石帮岸和码头，供四乡米船停泊。米行街旧时规模非常大，2000年米行街重建，已成为新月的居民住宅区，2011年湖州市区还将开设潘家廊水上游，沿河一带风光已经修建完成。4 讲解4 要点：湖州概况
各位团友，浏览完飞英公园我们继续出发。到了湖州，我们要了解一下湖州的概况，湖州现辖德清、长兴、安吉三县和吴兴、南浔两区，全市面积5817平方千米，位于浙江省北部、太湖南岸，地处长江中下游中心地带。东州所产的丝绸质量上乘，有“湖州丝绸甲天下”之说。早在春秋战国至南北朝，湖州丝绸就出口十多个国家，被唐代列为贡品。元代著名的意大利旅行家马可波罗在游记中这样写道：“这里的居民温文尔雅，衣绫罗绸缎倚工商而活”。可见湖州丝绸已经发展到相当高的水平。湖州丝绸具有“细、圆、匀、邻上海、江苏吴江，西依天目山脉，与安徽省广德、宁国两县毗连，南接杭州，北靠江苏省宜兴市，濒临南太湖，与苏州、无锡隔太湖相望，湖州的地形可以称为“五山一水四分田”。全市总人口257.21万人。湖州历史悠久，从距今6000多年的邱城遗址和距今4700多年的钱山漾遗址，可以考证湖州是我国最早的“渔乡”“稻乡”之一，也是我国最早的蚕桑丝绸的发祥地之一，被 称为“鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦”。从公元前248年楚国春申君黄歇在此置菰城县（因菰草弥漫而得名），湖州建置由此开始。秦时因乌、程两家善酿酒遂改称为乌程县，三国时取“孙吴中兴”之意，设立“吴兴郡”，吴兴之称由此开始。隋仁寿二年（602年）置州治，以滨太湖而名湖州。1947年以后，先后设浙江省第一专区、嘉兴专区和地区，治所长期设在湖州。1983年10月，实行撤地建市，撤除嘉兴地区，建湖州、嘉兴两个省轄市。讲解6 要点：项王公园
各位团友，现在展现在我们眼前的是项王公园的入口—奉胜门，由此进入项王公园。里面不仅在西楚霸王项羽雄骑乌骓宝马、执长矛向前的铜像，还有项王长廊。通过太史公司马迁所作《史记》的内容，长廊分别展示了掩浦申志、龙溪降马、项王筑城、乌程起兵、破釜沉舟、鸿门设宴、西楚霸王、彭城之战、霸王别姬、苍弁山神等项羽人生中的十个主要片段。目前在项王公园中不仅能够领略项王的雄姿，还能坐上公园里的豪华游船观看两岸的山水风光，更可以坐上游艇直通南太湖的渔人码头，欣赏太湖美景。讲解6 要点：（1）众鑫广场（2）湖州丝绸（3）城图广场（4）东吴国际广场
各位团友，现在我们已经驶入湖州又一个商业中心区域—众鑫广场和加利广场，这两个广场相对而建，众鑫广场已经建成，加利广场还在建设中。在众鑫广场内不仅有家具城、小商品城，还有酒吧、歌厅等娱乐设施，尤其在众鑫广场里还开了专卖湖丝的蚕花娘娘专卖店。
这里我向各位介绍一下，我们湖州的丝绸，湖州人杰地灵、物产丰富，湖州是丝绸的发源地之一，距今已有4700多年的历史。湖州境内气候温和、河网密布、水质清澈、土壤肥沃，又有全国著名的桑树良种—湖桑，所以湖
坚”和“白、净、柔、韧”的特点，其中双林镇出产的绫绢更是我国丝织品中的奇葩，它薄如蝉翼，经如晨雾，质地柔软，被称为“丝织工艺之花”。所谓“花者为绫、素者为绢”，绫主要用于装裱书画，绢主要用于书写绘画。名贵书画经绫绢装裱，更加突出书画作品的艺术效果，而且尤显尊贵，国内著名书画艺术馆北京荣宝斋、上海朵云轩、苏州民间工艺厂，杭州西冷印社都极为推崇双林绫绢的工艺。与众鑫广场斜对的是湖州又一个标志性广场—城图广场，广场采用下沉式的方法，将主要商业区，嵌入地下，而在上方展示了湖州城市的概貌，诠释了湖州城市的过去和将来。在广场对面即将要建造湖州城最高的建筑物，也是湖州地标式的建筑，即高288米的东吴国际广场，广场拥有40万平方米的面积，还将五星级的酒店、写字楼融为一体，它的建成将为湖州城市风光增兴添彩。讲解7 要点：（1）王伟纪念碑（2）太湖路 汽车走过飞凤大桥，在大桥的左边就是海空卫士—王伟的纪念碑。王伟出生于湖州，从小立志于国防事业。在高中招飞过程中，以优秀的身体条件入选空军，在部队经过艰苦锻炼，终成一位优秀的飞行员。2001年3月，在中国领空阻截美军飞机时不幸牺牲，被中央军委授予“海空卫士”荣誉称号，他是湖州人民的骄傲。
现在我们行进的这条道路是湖州市直通太湖的太湖大道，建于1999年，当时地处太湖南岸的湖州对太湖的开发还比较滞后，远远落后于北太湖。为了迎头赶上，也为了使首届全国极限运动会能顺利、圆满地举行，市政府投资3700万元修建了这条7.8千米长的公路，目的在于做好东道主，开发南太湖。太湖路直通湖州太湖旅游度假区。度假区位于太湖南岸、湖州市区北部，有38米宽的太湖大道与市中心相连。陆域总面积880平方千米，为省内唯一依托太湖资源优势而开发的省级旅游度假区，现为国家aaaa级旅游区和国家级水利风景区。5篇二：湖州沿途导游词
线路一：小莲庄、嘉业堂藏书楼线
威莱大街（白蘋洲饭店）——人民路——苕溪西路——江南工贸大街——红旗路——威莱大街——二里桥路——318国道——（南浔）泰安路——嘉业路——人瑞路（小莲庄、嘉业堂藏书楼）——318国道——威莱大街（白蘋洲饭店）1．致欢迎辞、日程安排
各位团友：大家上午好！非常欢迎大家来历史悠久、山水清远的湖州。我是新国际旅行社的导游，姓季，大家可以叫我小季，给大家开车的司机是 x师傅。在这里，我代表新国际旅行社，x师傅及个人欢迎大家来到风光秀丽的湖州观光旅游，希望我的工作能得到大家的支持与配合，预祝大家在湖州玩得开心、愉快。
今天我们的行程这样给大家安排的：首先，我将带领大家车览我们湖州市的市容市貌，感受湖州这座城市日新月异的发展；然后驱车前往中国十大魅力古镇之一的南浔古镇，领略这风雅古镇的财气、洋气、书卷气！大家一定会有一番别样的感受。1-1 2．威莱大街、骆驼桥、河滨公园、马军巷小区 旅游车正在行驶的街道是威莱大街。威莱大街原名东街，是湖州市第一条冠名权拍卖的大街。以前湖州古城最繁华的地段就是现在我们所处的位置。
骆驼桥下临水的就是河滨公园，建于1993年2月。桥下的河流是湖州城的市河--霅溪。三座白色单孔拱桥横跨霅溪之上。宋代苏东坡有诗吟“今日骆驼桥下泊，恣看修网出银刀”。可见当时的骆驼桥就是湖城繁华的地段。
溪边一组马头墙建筑是马军巷小区，小区是仿明清建筑，20世纪90年代曾获得过我国建筑界中的最高奖项：鲁班奖。相传在宋代，抗金名将韩世忠曾在此驻军养马，因此得名马军巷。
1-2 3.府庙
车驶过骆驼桥，我们就进入了人民路。在大家的左手边是湖州新改建成的步行街商业区块。它以爱山广场为中心，东至人民路，西至江南工贸大街，北至苕溪路，南至红旗路，由四个区域组成。是集餐饮、休闲、购物、娱乐于一体的现代商业区。右边便是湖州“三绝”之一的“庙里庙”：府庙。明代时这里是湖州的城隍庙，成化年间劳钺任湖州知府，功绩卓著，因积劳成疾，死于任上，被湖州人尊称为湖州的“城隍神”。后人为了纪念他的功劳，特意请示朝廷，在里面修了“劳公神庙”（也称劳公祠），供奉着他的神像，即成为所谓的“庙里庙”了。1-3 4.钱业会馆
现在车的左边能见到湖州市的钱业会馆。钱业会馆是江南规模最大的园林式会馆，湖州市重点文物保护单位。钱业会馆始建于清光绪二十九年(1903)，由湖州钱业界人士投资兴建，是清末民初钱庄业人士办公、集会、议事和祭拜财神的场所，属民间金融机构。主要经营存贷款业务和汇兑业务，经营范围集中在江浙沪一带，对当时湖州经济的发展，起到积极的作用。特别在20世纪的上叶，湖州大批的商贾在上海加入金融界，致使湖州的钱业会馆成为当时上海金融会议的一个重要场所。1-4 5.中心广场、江南工贸大街、浙北大厦、新天地商城、浙北大酒店 各位朋友，我们现在的位置叫中心广场，也称爱山广场。中心广场的一部分是原来的人民公园，是湖州府府衙的后花园，自首届湖笔文化节后，这里一直是湖城大型活动的首选地。广场中央的雕塑称为湖颖桥。上面是一座石桥的造型，下面是石桥在水中的倒影。在桥身上塑着2000多年来湖州籍的名人名家以及在湖州旅居或为官的名士，他们是湖州悠久历史文化的承载者。这条街原名叫南街，现在叫江南工贸大街，是湖州第二条以冠名权拍卖的形式命名的大街，是湖州最为繁华的街道之一。这条街上汇聚了浙北购物广场、新世纪商城、星火服装大厦等湖州市民最常去的休闲购物场所。
浙北大厦是一家集商品零售、餐饮、住宿、娱乐于一体的综合性商贸企业，下有购物中心、家电广场、超市和浙北大酒店等七家门店，总营业面积约15万平方米，员工近6000人。新天地所在地原是湖州市人民政府，后经整体拍卖，由宁波罗蒙集团以3.1亿元的价格取得，开发成新的商业区和高档写字楼区。
浙北大酒店是一家四星级酒店，现有客房214间，餐位2000余个。是浙江省“最佳旅游饭店”，浙江省首批“绿色饭店”，浙江省“消费者信得过单位”，曾获“全国青年文明号”的荣誉。
1-5 6．红旗路、湖州饭店、周生记 车行所在的路是湖州最为繁华的路段之一：红旗路。红旗路原名黄沙路，相传乾隆皇帝第四次南巡时本欲到湖州考察蚕桑之法，官府就在这热闹的地段上铺上一层黄沙，以备天子到来。后来因为大学士程景伊的劝阻和绍兴知府赵循的设计阻挠终没能成行，而被铺上黄沙的路段却被老百姓记住了，称为：黄沙路。
前方大家的右边是湖州一家老牌的饭店，湖州饭店。湖州饭店是湖州“百鱼宴”的发源地。百鱼宴以鱼为主要原料，运用各种刀法，通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法，烹制出数百种各类菜肴，故名百鱼宴。其特点是用科讲究，刀工多变，多用白汁原汤，注重保持鱼味；又兼顾南味清、淡、嫩、滑与北味鲜、香、咸、辣。百鱼宴由11种菜类组成。1979年，湖州饭店吴水宝等厨师推出“百鱼宴”，曾获1993年12月全国第二届烹饪技术比赛团体金奖；95年在台北中华美食展特别金奖。国内烹饪界权威称百鱼宴为“中华烹饪一绝”，日本友人称“中华美食之最”。现今的“百鱼宴”已走出国门，面向世界，是中国餐饮文化中的一朵奇葩。
在大家的右边，是有名的周生记馄饨店。周生记馄饨是湖州传统名小吃之一。因其馄饨色、香、味、形俱优，被人称之为“水晶元宝”。现今周生记推出的红烧牛肉、五味凤爪味道独特，成为湖城人尽皆知的新名小吃。1-6 7.湖州市基本概况、湖州震远同食品厂旧址 各位朋友,也许你是第一次来到湖州。我们湖州是一个具有2300年历史的古城，早在春秋战国时期，春申君黄歇在湖州建造了菰城，菰城也成为湖州最早的名字。秦统一中国设立郡县制后，又更名为乌程县。三国时孙皓设吴兴县，隋仁寿两年（602年）因湖州地处太湖之滨而取名湖州，一直沿用至今。湖州总面积5817平方公里，人口约260万，地理特征概括为“五山一水四分田”。湖州东邻上海、嘉兴；西依天目山脉，与安徽宁国、宣城相邻；南接杭州；北濒太湖，与无锡苏州隔湖相望。湖州下辖三县二区，分别为德清、安吉、长兴三县及南浔、吴兴二区，素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”的美称。
各位团友,我们的车又重新驶入了威莱大街,大家的右手边是湖州震远同食品厂旧址。该厂生产的玫瑰酥糖、核桃片、牛皮糖被称为“茶食三珍”，在江浙一带久享盛誉。相传在清咸丰七年(1857年)，湖州菱湖镇沈震远开了一家茶食店，其自产自销的茶食美味可口。玫瑰酥糖口感松酥滋润，满口甜香。酥糖的核心呈玫瑰色，入口即化，油而不腻。椒盐桃片甜中带咸、松脆上口。牛皮糖色泽金黄，清香爽口，甘甜如蜜，松子、橙皮的香味沁人心脾，在嘴中慢慢咀嚼，不会黏牙，却越嚼越有回味。1-7 8．绿色车站、金洲集团、大东吴集团、乌山村、八里店、八里店社区、戴山、长湖申线、晟舍、织里镇、旧馆镇、三济桥、东迁镇
现在车已出湖州市区，前往湖州市下辖的南浔区。大家右手边是湖州的绿色汽车站，是湖州市区间短途汽车站。
从车站往前行大家能够看到一幢高楼，那是我们湖州一个大型企业—金洲集团的总部。金洲这个商标是中国驰名商标。金洲集团原先是一家生产无缝钢管、水管的企业。经过多年的经营，企业已不仅只局限于钢管生产，还在云南西双版纳投资了大型原始森林公园——野象谷及宾馆、旅行社，同时也涉及影视界，拍摄了《孔雀树》等片子。
与金洲集团相邻的另外一家大型企业是大东吴集团。集团以建筑业起家。目前集团除建筑业外还涉及医药等其他行业。大东吴集团和金洲集团是湖州响当当的两块品牌！
随着我们车的行进，在我们面前的是湖州一个古老的村落—乌山村。秦代时此地有乌巾氏，最善酿美酒，居于此山。秦时改菰城为乌程县，就是因为乌巾、程林两氏善酿美酒，两个各取首字而得名。
各位团友，我们现在来到位于湖州市东部的八里店镇，它北临太湖，西与湖州市区紧相连，东部与中国织里商城接邻。长湖申黄金水道、318国道、湖盐省道、湖织大道贯穿全境。东距上海148公里、苏州80公里、南距杭州90公里，水陆交通十分便利。全镇面积90平方公里，下辖35个行政村，常住人口55000人。1-8 凭借“天时、地利”，八里店镇人民艰苦创业，走向富裕。一家家现代化企业在这片沃土上崛起，已形成金属制品、通讯、建筑等较完备的工业体系。在迎来国际、国内经济合作伙伴的同时，本镇企业也积极参与西部开发、跨省投资。金洲管道、泰仑电力器材等品牌享誉国内外，产品源源不断地销往四面八方。经济建设和社会发展令人瞩目，早在2001年全镇工业总产值达到50.5亿元，是湖州市的“十强乡镇”之一。在发展工业经济的同时，现代农业建设给全镇农村带来新气象。镇域内河网密布，土地肥沃，雨量充沛，气候温和，是湖州地区水稻、蚕桑、淡水鱼，花卉苗木的重点产区。
大家请看左边，这是一个大规模的新型住宅小区——八里店社区。八里店社区是湖州市社会主义新农村建设的一个典型。它遵照“农业向工业转、农民向市民转、村庄向社区转”的理念，围绕东部新区建设，结合村庄环境整治，旨在实现城市规划区范围内农民新村规划建设管理及行政村设置突破，达到“城中村”的目的。八里店社区是按照“生活进社区、生产进厂区、商贸进市场”的要求，高起点规划，高标准建设的现代化城市型的新型农村社区。坐落在八里店镇前村村，位于现中心城区与织里工贸区之间。总规划用地面积64.5公顷，总建筑面积63.526万平方米，容积率0.98，绿地率35.4%。八里店社区的安置涉及前村、升山等9个行政村，61个自然村，2400多户农民，安置方式打破了传统行政区域概念，充分合理配置土地资源,实现资源共享。社区规划用地仅900亩，而原农村占用宅基地区性有1500亩，大大节约了土地资源。1-9 请看车窗外，一条河流与我们的国道线并肩而行，我们称之为长申湖航线，是京杭大运河的支流，有“东方小莱茵河”之称。早在东晋就有此河，最早称为荻塘，塘边遍生芦荻，至唐代时，湖州刺史于頔曾大规模建筑此塘堤而更名为頔塘，而“荻塘帆影”也成为“吴兴十景”之一。民国时南浔富商庞莱臣又曾重修頔塘，费银82.3万余元，并立碑于旧馆以示纪念，可惜现在这些遗迹都已经不存在了。虽然这条运河历史久远，如今的海陆交通也是日新月异，但是，大家仍可看到运河里船行繁忙。据有关专家统计，这条运河年吞吐量还相当于三条普通铁路线的运载量呢！
各位团友，现在我们来到的是织里镇的外围，称为晟舍。这里明代时是全国刻书的三大中心之一，和金陵、新安并称。尤其是晟舍镇凌氏多色套刊本闻名遐迩。湖刻和湖笔一起在文化传播中立下丰功伟绩，而现在的晟舍外围是国际童装交易市场。梦园集团、珍贝羊绒等一系列知名企业成为织里经济的重要的组织成分。
到了晟舍，也就到了中国的童装名镇：织里镇。织里因丝绸织造兴旺，遍闻机杼声，故名。织里镇135.8平方公里，1-10 辖46个行政村。1995年被建设部等11个部列为重点镇；2002年被中国服装协会命名为“中国童装名镇”。全镇有童装生产企业5700多家，年产1.8亿件（套），产值40亿元。2003年工业总产值达139.1亿元，目前织里已成为全国最大的童装产销基地和最具影响力的棉坯布集散中心。
各位团友，现在我们所处的位置是湖州的旧馆镇。旧馆镇位于湖州市南浔区，西距湖州18公里，东离南浔16公里，南接双林，北与童装名镇织里隔河相望，318国道和长湖申航道并行横贯全境，水陆交通便捷。全镇辖13个行政村，面积33.35平方公里，总人口2万。近年来，旧馆镇经济发展迅速，特别是木地板、服装、轻纺、五金建材业已成为工业发展的主力，是远近闻名的“中国木地板”生产基地。
各位团友，车子右前方看到的桥就是三济桥，横跨长湖申航道与318国道，它是前往南浔的重要标志之一，建成于1989年。当时政府共耗资2000多万元对沿途（八里店、升山、红旗、三济、东迁、建设、浔溪、南浔）8座跨河钢筋水泥桥进行大规模修整，三济桥就是其中之一。
各位团友，东迁镇到了！东迁镇是唐朝设在湖州境内的一个驿站，主要是为收取酒税而设,原址在旧馆,当时称之为旧馆驿，就是我们刚经过的地方，新址就称为东迁。东邻南浔镇，南连马腰镇、双村镇，西接中国织里商城、湖州市中心，北接江苏吴江，濒临太湖。318国道和长湖申线横贯全境，是湖州市接轨上海的前哨乡镇。1-11 9．南浔镇基本情况、南浔历史人文、泰安路嘉业路 各位团友，前行不远，我们就可以到达今天的目的地：南浔镇了。南浔镇是湖州市南浔区区政府所在地。它地处杭嘉湖平原北部，太湖之南，东与江苏苏州的吴江接壤，西距湖州市区32公里，是湖州市接轨上海的东大门，总面积716平方公里。地势低平，河网密布，属典型的水网平原。
南浔历来是江南闻名遐迩的“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“文化之邦”，1991年被列为浙江省15个历史文化名城之首。2005年在中央电视台选为“中国十大魅力名镇”之一。
南浔镇历史悠久，南宋以来已是“水陆冲要之地”，“耕桑之富，甲于浙右”，因滨浔溪河而名浔溪，后又因浔溪之南商贾云集，屋宇林立，而名南林。至淳祐十二年（1252）建镇，南林、浔溪两名各取首字，改称南浔。由于蚕丝业的兴起和商品经济的发展，明万历至清中叶南浔经济空前繁荣鼎盛，清末民初已成为全国蚕丝贸易中心，民间有“湖州一个城，不及南浔半个镇”之说，南浔由此一跃成为江浙雄镇，富豪达数百家，民间俗称“四象、八牛、七十二墩狗”是中国近代最大的丝商群体。如今水乡古镇的景色风韵依旧，镇北运河东西横延，镇中市河南北穿镇而过，河街相交桥梁通便，黛瓦粉墙绿柳拂水，组成了一幅原汁原味的江南水乡图。南浔古镇以其格局独特、风貌完好、文化深厚、民风淳朴而成为江南水乡众多城镇的典范和代表。镇政府从82年开始对古镇进行保护性开发，1-12 使大批的古民宅、民居、园林等古建筑得以保存。2003年，古镇南浔与乌镇、西塘联合申报世界文化遗产，并已被列入预备清单。
一方水土养育一方人，南浔人质朴善良，具有豁然聪慧、维和积福的性格特点，又具有崇文重教的优良传统，人才辈出，素有“文化之邦”和“诗书之乡”之称。明代时就有“九里三阁老十里两尚书”之谚。宋、明、清三朝，南浔籍进士41人，宋、元、明、清时期，浔籍京官56人；明、清两代全国各地州县官56人。在南浔古镇上出现了很多著名的历史人物：民国奇人张静江；“西泠印社”发起人之一张石铭；近代著名藏书家、嘉业堂藏书楼的主人刘承干；以经营生丝发家的南浔“四象”，刘镛、张颂贤、庞云曾，顾福昌；我国著名诗人、散文家徐迟??南浔至今都留下了他们的踪迹。
南浔不仅文化底蕴深厚，而且经济发展迅速。南浔科技工业园区以浙江省南浔经济开发区为依托，以其独特的地域区位、优质的配套服务、完善的基础设施吸引着众多的中外投资者。目前园区内有南方通信集团、生力集团、江南生物、华纺股份、梅月集团等一批相当有规模与实力的企业。浙江南浔建材市场为省内最大、品种最齐全的建材市场，被誉为中国最大的胶合板集散中心和全国最大的实木地板产销中心，内有建材、兔毛、针织品、毛纺等9个年成交额超亿元的专业市场，整个市场年成交额超80亿元。南浔正在以其独特的区位优势和南浔人特有的聪明才智，将自己装扮成一颗镶嵌在杭嘉湖平原上的璀灿明珠。各位团友，我们车行过这座横跨在长湖申航道上的大桥，就到了南浔的镇区了。现在我们车行所在的这条路叫泰安路。泰安路是南浔镇较长的一条马路，横穿镇区。泰安西路主要是建材集散地，泰安东路是小商品服装集散地和大型商场和专卖店的聚集地，十分繁华。与泰安路相交的是嘉业路。杨柳低垂，小桥流水相映，就像在告诉我们，古镇已露出它的面貌，引领我们去欣赏。
1-13 讲解10，结束要点：（1）欢送词
各位团友，时间过得很快，这次大家湖州南浔之行很快就结束了，在短短的一天中，我们游览了江南千年古镇——南浔，对湖州南浔作了一个大概的了解，在我工作期间得到了大家的密切配合和支持，在此我表示深深的感谢！当然，有许多做的不够好的地方，也敬请大家提出宝贵的意见，今后我一定会更加的努力。和大家相处虽然短暂，但很愉快，心里有点恋恋不舍，不过我相信有分别才有相聚，这次分别也许是为了下次的重逢。希望各位团友有机会再来湖州，我非常愿意再为各位提供优质的服务。最后祝大家旅途愉快，一路平安。谢谢！1-14 1.致欢迎辞/日程安排
2-1 6．红旗路、国际大酒店、王一品笔庄、丁莲芳 我们现在所在的路是湖州最为繁华的路段之一：红旗路。红旗路原名黄沙路，相传乾隆皇帝第四次南巡时本欲到湖州考察蚕桑之法，官府就在这热闹的地段上铺上一层黄沙，以备天子到来。后来因为大学士程景伊的劝阻和绍兴知府赵循的设计阻挠终没能成行，被铺黄沙的路段就被称为了黄沙路。
大家看，这是位于红旗路上的另一家四星级酒店—国际大酒店。它是由丝绸总公司投资建造的，也是湖州市区的两家四星级酒店之一。它于2004年挂牌，因而酒店设施较新。
与国际大酒店相邻的是湖州市最有名的笔庄：王一品笔庄，创建于清乾隆六年（1741），已有260多年的历史，以生产“天官”牌湖笔蜚声中外。相传清乾隆时，湖州有一名王姓笔工，每逢朝廷大考之年，总是背一袋精致的毛笔，随进京应试的考生去卖笔。有一年，一位考生买了他一支羊豪笔，考试时得心应手，妙笔生花，考中了状元，一时轰动京师。书生们纷纷争购他的毛笔，称他的笔为“一品笔”.笔工回湖后就开了一家毛笔店，店名就叫“一品笔”。在王一品笔庄220年店庆之际，一代文豪郭沫若曾专门写诗盛赞：“湖笔争传一品王，书来墨迹助堂堂，蓼滩碧浪流新韵，空谷幽兰送远香。”足见“王一品”湖笔在文坛翰苑中的辉煌历史和显赫声名了。
在王一品笔庄对面的就是湖州的百年老店：丁莲芳千张包子店。千张包子原是一味家庭菜肴，而丁莲芳店却在千张包子中采用了去筋腿肉、蝶片笋衣、妙熟芝麻，再加上开洋和干贝，配以特制的粉丝，形成味香汁鲜的一道湖州特有的美味，在湖州城流传百年却仍然门庭兴旺。2-2 7.红丰新村 各位团友，现在展示在大家眼前的这个新的小区是“新江南”小区，与它相对的是湖州一个老的居民新村：红丰新村。在几十年前红丰新村是湖州市内的时尚住宅区，很多居民以拥有一套红丰住宅为荣。而现在随着城市的不断扩大，一幢幢新的住宅小区在湖州如雨后春笋，红丰新村变成了一个时代的旧影。
不知道大家有没有听过这首诗：山从天目成群出，水傍太湖分港流。行遍江南清丽地，人生只合住湖州。这是元代诗人戴表元写的《湖州》。由此可见，当时湖州已成为人们向往之地。现在，湖州凭借优越的生态环境，便捷的交通条件，加上和谐的居住环境，仍然无愧于这句“人生只合住湖州”，湖州也欢迎各方朋友来湖投资兴业、居住生活。8.湖州的交通 各位团友，我们现在车行的这条繁忙的马路是我们国家318国道线和104国道线的复线。318国道连接上海至拉萨，104国道连接北京至福州，两条国道线在湖州交汇，从湖州市区的南门一直延伸至长兴县。在长兴县，两条国道又分道扬镳，318国道往安徽方向，104国道往南京方向。这两条国道线不仅是中国陆路交通的快运道，更是湖州经济的枢纽。除此之外，湖州还有杭宁高速、申苏浙皖高速、申嘉湖高速、杭长扬高速、杭宣铁路、湖乍铁路等等交通枢纽，便利的交通不仅为湖州经济的腾飞插上了有力的翅膀，更为湖州建设成为生态型滨湖大城市提供了良好的环境。2-3 9．九八医院、潮音桥、湖州中学
前方是大家能够看得到一座医院，那是解放军第九八医院，隶属南京军区。医院以骨科和整形外科最为著名。
各位团友，现在来到的这座桥是湖州三绝一的“桥里桥”：潮音桥。潮音桥横跨于霅溪之上，为三孔石拱桥。俗称哑子桥。桥高7米，长50米，共27级石阶，两侧作石质吴王靠，可供行人休息。桥两端原都雕有白石卧狮，现仅存1只。旧时潮音桥西岸河街商店林立，为避免割断沿河街道，建桥时西侧次孔跨过人行道，这在古桥建筑史上实属少见。
下桥后在大家的右边看到的这所规模庞大的学校就是湖州中学。她创办于1902年，当时称为湖州府中学堂，其前身为“爱山书院”，是浙江省的首批十一所重点中学。学校以“自强不息，厚德载物”为校训。努力培育“严谨务实、奋发精进”的校风，“严细笃实、精当灵活”的教风和“虚心诚意、求实创新”的学风，教育和促进学生养成“自信、自觉、自强、自律、自主”的“五自”精神。这所学校曾经出过茅盾、钱玄同等名人，湖州中学的校名就是由钱玄同先生的儿子钱三强题字的。但现在我们经过的校区门口的“浙江省湖州中学”几个字的落款的茅盾先生。2-4 讲解10，结束要点：（1）欢送词 2-5 讲解1:莲花庄概况
各位团友，下面我们要去参观的景点是湖州市著名的风景名胜—莲花庄。它是元代大书法家赵孟頫 的别业，是典型的私家园林。因赵孟頫有翰林学士承旨衔，故莲花庄又有“学士庄”之称。莲花庄最早是由赵孟頫的祖父赵师垂所建，当时取名为新兴郡国园，后赵孟頫 的父亲又将其改名为菊坡园。到赵孟頫时，因喜欢莲花，又在园内修建了莲花池，故改名为莲花庄。莲花庄是赵孟頫幼年读书之处，他中年在外地时也经常来此小憩，老年回归故里后就一直生活于此。
莲花庄到明代时还保留完好，清末被毁坏只留下遗址。1986年湖州市人民政府根据历史的记载在原址偏南处予以修复，并将毗连的潜园(清代藏书家陆心源的别墅)划入，使之连成一片。在重修时精心构思，配以古今名家墨迹，力求恢复名园原貌，使莲花与翰墨共芬芳，园林与文物同辉映。莲花庄占地112亩，水面占三分之一，全园分为西、中、东、北四大景区。庄内既有松雪斋、大雅堂、管楼、鸥波亭等名胜，更有赵孟頫、吴作人等名家的作品，实乃“吴兴一绝”。
3-1篇三：湖州师范学院导游词
湖州师范学院导游词
一、学校概况： 湖州师范学院是一所全日制普通本科高等院校。学校办学历史可追溯至1916年的钱塘道第三联合县立师范讲习所，1958年开始高等教育，1994年开始招收本科生。1999年3月，经国家教育部批准，原湖州师范专科学校、湖州师范学校和湖州教师进修学院合并成立湖州师范学院。2000年5月，原湖州卫生学校并入湖州师范学院。2005年11月，学校以“良好”成绩通过了教育部本科教学工作水平评估。2011年10月，学校正式成为培养硕士专业学位研究生试点工作单位（护理学研究生）。2011年12月，学校荣膺“全国文明单位”。学校现占地1600余亩，校舍总面积45万平方米，绿化面积24万平方米，有东、中、西三个校区，校园环境优美，布局合理，四季景色宜人。有商学院、社会发展与管理学院、政治学院、教师教育学院、体育学院、文学院、外国语学院、艺术学院、理学院、信息与工程学院、生命科学学院、医学院、护理学院等13个二级学院，1个独立学院——求真学院，4所附属医院。全日制本专科学生17400余人，教职工1200余人，图书馆总建筑面积3万平方米，总藏书量170余万册
二、现任领导：
党委书记：刘剑虹
刘剑虹 1941年生，宁夏中宁县人。大学毕业，高级经济师。现为自治区政府研究室正处级干部。系中华诗词学会会员，宁夏诗词学会副会长，全球汉诗总会理事。
院长：胡璋剑
三、学校ci（corporate identity）企业标志
湖州师范学院标识整体呈椭圆形，有外框和中心两部分。外框基本上是很传统、很规范的圆形，里面是“湖州师范学院”的英文及书写体排列期间。汉字为著名书画家吴昌硕所书写。（加入吴昌硕讲解或者等到带入安吉园进行讲解）中间是一个“h”字母的变形体，略看如同一座桥，桥下是一条弯曲的小河，形状如同一个“s”也就是“湖”和“师”的开头字母组合。整个设计给人一种小桥流水、古老而温馨的感觉。也体现了湖州的文化特色。
四、学校校训
校训释义：明体达用,其中“体”是指事物的形质,有本体、理体之意;“用”本指事物的功用,含有应用、运用之意。明体达用的意思就是，通晓事务的本质，将其运用到实践当中，简单来说就是学以致用。“明体”是根本,“达用”是目的;“明体”是认知,“达用”是践行。
五、学校校歌
《希望之星》
沈泽宜（沈梦周，湖州人，北京大学西语系和中文系毕业）作词 汪洋（萧山人，原北京电影制片厂厂长）谱曲。
六、具体景点讲解
1、沈左尧图书馆
现在我们看到的这幢13层的建筑就是我们学校的图书馆，沈左尧图书馆。为什么我们的图书馆叫做沈左尧图书馆呢？因为在2003年12月新图书馆大楼落成之际，我国知名的书画家、楹联艺术家沈左尧先生倾其所藏艺术珍品捐赠给学校图书馆，学校遂将图书馆命名为“沈左尧图书馆”，并专设“沈行楹联艺术馆”收藏和展示其艺术珍品。沈左尧图书馆占地28350平方米，至2011年底，图书馆馆藏文献175万册。4楼和7楼为学生自修室，8楼为沈行楹联艺术馆，里面收藏了沈左尧先生捐赠的书画作品、文物等六百多件，包括徐悲鸿、傅抱石、吴作人等大师之作。再来看图书馆外面的构成，外型中隐含着“hd”，是“湖州大学”的拼音首字，这也清晰的反映出我们学校奋斗的目标。
2、校史馆
让新生自己参观，时间大约30分钟。门口集合。
3、恩泽碑广场
现在在大家右前方的就是我们学校的恩泽碑广场，广场中央有一个金字塔状的建筑，上面刻满了名字，这些人是谁呢？在学校成立之初，建校资金非常紧张，一些有识之士慷慨解囊，为学校的建立做出了巨大的贡献，为了纪念这些人，学校特意建恩泽碑，以示恩泽后代。
4、胡瑗像；赵紫宸、赵萝蕤纪念馆
大家现在看到这座高6米的石像就是胡瑗。胡瑗（993～1059）字翼之。中国北宋学者。理学先驱、思想家和教育家。因世居陕西路安定堡，世称安定先生。庆历二年至嘉祐元年历任太子中舍、光禄寺丞、天章阁侍讲等。大家可能对胡瑗这个人不是很了解，但是关于宋代的篇四：太湖导游词
太湖：解说词：欢迎来自xx的游客，乘坐我们南太湖旅游公司的画舫船，我是导游xx，非常荣幸和大家一起游览美丽的太湖。俗话说上有天堂，下有苏杭，天堂中央就是我们的湖州风光，我们湖州风光还要当数南太湖。太湖，是中国五大淡水湖中的第二大淡水湖，位于浙江北部和江苏南部的交界处。古称震泽、又称五湖。太湖北临无锡，东邻苏州，西接宜兴。我们湖州也是环太湖地区唯一一个因太湖而得名的城市。我们的太湖非常的大，号称方圆800里，总水域面积2400平方公里。2400平方公里到底是一个什么概念呢？它相当于400个西湖，或者是2个 和4个新加坡那么大。我们的太湖是由149条大小河流汇聚而成的，主要的水源来自我们浙江的苕溪和江苏的荆溪，苕溪也是我们湖州的母亲河，有东苕溪和西苕溪，最后通过上海的黄浦江流入东海，正所谓一江春水向东流。太湖上一共有48岛，72峰，离我们最近是的大小雷山，乘坐快艇大概15分钟可以到达。对于大小雷山呢，我们这边还有一个传说。（传说以前在太湖边上有一位妇女生了一对女儿，奇怪的是这两姐妹一生下来就会喊妈妈，村民们感到十分的奇怪，哪有小孩一生下来就会讲话的，于是硬说这两个姐妹是妖怪投胎，妇人受不了村民的流言蜚语就狠下心把大雷和小雷这两个姐妹分别扔到了太湖里，他们两姐妹后来就变成了现在的大小雷山，据说如果天气晴朗，站在一座山上可以看见另一座山，这个时候两姐妹也就要相认了，也说明不久之后就会下雨）一曲《太湖美》，呈现给大家的是一幅如诗如画的场景：太湖美，美就美在太湖水，水上有白帆，水下有红菱，水边芦苇青，水底鱼虾肥。但是我们现在看到的湖水不是非常清澈，这是由很多种原因造成的，我们太湖是一座浅水湖，平均水位只有2.5米，最深处也只不过5米，另外我们太湖背靠弁山，雨水将山上的泥沙冲刷到了湖底，每当下雨过后湖底泥沙翻上来搅浑太湖水，因此我们看到的太湖呢就不是非常的清澈。其实并不是水质的问题，而是一个自然的现象。太湖上风平浪静的时候，可以说是十分的清澈，如海一般的南太湖。
大家往左边看，我们看到在太湖上停泊着8艘老帆船，这些古老的帆船呢，是上世纪90年代的渔民捕鱼使用的，现在呢，作为太湖的背景停泊在太湖上供游客摄影留念。船上请一些老渔民来进行管理。“太湖三万六千倾，点点渔船波光麟。湖天一色浩渺间，泛舟一叶穿帆影。”每当天气好的时候，帆船都会张起自己的白帆，形成了一道独特的风景线。这道风景还有个好听的名字叫做“太湖帆影”，也是我们湖州的“十景之一”。我们太湖这边在5月份的时候，是一个小捕，主要捕一些白鱼和白虾，在9月1号到10月30号的时候，是一个开捕期。渔民的渔网像足球场那么大，而每次捕鱼都是3张网同时撒下，而捕到的鱼也不是按斤来计算的，一网可捕25吨。太湖湖天一色，望不到边，我们前面看到的一条黑色的带状物，大家觉得是什么呢？这是一条黑色生态修复带。这条生态修复带，全长11公里，下面打桩，上面装有照明系统，晚上的时候所有的光芒连成一条线，夜景非常的美丽。生态修复带的功能主要有这么几种，1.每当9月份左右的时候我们太湖就会挂起东南风和东北风，江苏那边的蓝藻就会飘到我们这边，可以有效的防止蓝藻的扩散，方便打捞。2.可以减缓湖浪，能让游客在岸边游玩更加安全。我们都知道，2007年的时候，我们太湖曾经大规模的爆发过蓝藻，温家宝总理亲自前来视察，对太湖水治理十分的关切，之后政府经过研究修建了这条全长11公里的生态修复带。经过这几年的治理和保护，我们太湖的水也变得越来越清澈。
我们将慢慢靠近的这座指环形的建筑物呢，是我们的太湖明珠。也是我们湖州的标志性建筑物。太湖明珠全称中国太湖喜来登温泉度假酒店，是由上海非洲集团斥资15亿打造的，由世界知名建筑大师马岩松先生主创设计的，今年的9月28日将会对外试营业，届时“太湖明珠”将正式命名为月亮酒店。我们的太湖明珠是按照七星级的标准所打造的，但是国内外其实并没七星级这一标准，（可不说：那么为什么我们称迪拜的帆船酒店为7星级酒店呢。据说，曾经有一名记者参观了迪拜的帆船酒店，十分惊叹迪拜帆船酒店设施的奢华与 美丽，于是写了一篇报道，说他不知道用什么语言来形容迪拜帆船酒店，只能用七星级来描述，于是国内的媒体就把迪拜帆船酒店说成了七星级。而我们的太湖明珠呢，也是按照七星级的标准是打造的，）太湖明珠有几大特点，第一个亮点呢是国内首家水上白金超五星级酒店。太湖明珠建造十分的豪华，同时可以容纳1500人就餐。建成之后，太湖明珠下面2层的泥土都会被挖掉，船可以在指环形中间穿梭自如，这一建筑风格与迪拜七星级帆船酒店有异曲同工之妙。
第二大亮点是它的整体结构。太湖明珠高101.2米，宽116米，地上23层，水上2层，我们太湖明珠最顶上的3层呢，是我们的观景平台，可供游客喝茶，休息，观望太湖全景。中间20层是太湖明珠的主体部分，也是我们的亮点之一，321间客房每间客房的设计风格都不同，有田园风，现代风，欧式风，等等，您总能找到几款您喜爱的风格。每间房间的卫生间也是非常有特色的，都是朝着太湖设置的，让您在沐浴的时候，可以配着美酒，观望太湖的夜景。地下2层是酒店大堂，把酒店大堂设在水下，这一设计风格也是非常独特的，在国内是唯一的，在世界范围内也是为数不多的。太湖明珠的指环形设计外观在国内也是首创，这一设计呢不仅美丽，中间镂空呢，还可以减少风阻，是的建筑的稳定性大大的提高，大家可以看到眼前有一座长长得桥连接着一座岛屿，其实这岛屿也是归酒店所有，建成之后将成为我们的一个婚礼岛。太湖明珠的又一打特色呢，就是它外围都是玻璃，整座酒店由玻璃围成，每一块玻璃都是定做的，安装技术也不一样，因此呢对工人的施工技术要求也很高。第三大亮点是我们的旋转电梯，太湖明珠共有24-28部旋转电梯，每上一层换4-5部，旋转而上，至顶为4部，让您360度全方位地享受太湖的美景。我们现在看到的指环形的建筑物呢，主要是客房部门，在旁边还有一些附属的建筑，分别是一些会议中心，品牌购物中心，健身康乐中心和37套别墅一套总统别墅等等。太湖明珠是集餐饮，娱乐，休闲为一体的度假酒店主打温泉，热氟温泉就是我们太湖明珠的又一大亮点。温泉来自我们眼前的弁山山脉，弁山脚下的温泉资源非常的丰富，每日涌量可达2000吨。我们这边的温泉温度高达40度，而且所含十几种矿物质对人体有益，因此是一个天然的氧吧。9.28日呢是我们太湖明珠的开幕仪式，同时呢也是湖州第十三届极限运动大赛的开幕仪式，这天这逢中秋之夜，如果大家有机会的话，可以来到我们太湖边，目睹太湖明珠的开通也风采。
在我们太湖明珠的后面呢是我们的小梅山，是登山远眺太湖的最佳地，海拔77米。小梅山呢，也是一个酒店集聚群，有紫荆山庄，太湖山庄，哥伦波城堡，其中最出名的便是哥伦波太湖城堡。整个饭店是西班牙建筑风格，透露着浓郁的地中海风情。接下来比较有名的就是紫金假日山庄。其富有文化内涵的硬件装修风格、高品位的经营定位均是湖州及周边地区首屈一指的，辐射苏沪杭，地理位置得天独厚。然后就是园林风格的太湖山庄。它在一定程度可以代表我们太湖旅游度假区，因为南太湖一期开发建设时候太湖周围最有名的建筑就是太湖山庄，所以很多湖州人直接把度假区称为太湖山庄，足以见得太湖山庄的知名度了，太湖山庄也是第一个挂牌的三星级酒店。我们这边除了小梅山，还有小梅桥，小梅村，小梅港。大家肯定很好奇，为什么都以小梅命名呢？有这么一个传奇故事。曾经在太湖这里是一个村庄，村里有一户员外，员外家后花园有一块龙状的石头，可是员外只是把它当做污水桶来使用。小梅是员外家的石头，她每天都会清理这块石头。这块石头非常的感谢小梅，有一天它居然开口说话了，对小梅说，当我眼睛发红的时候，就是我回归东海之时，这边将会是一片汪洋，到时候我会给你两把筷子，你就分发给村民逃生。过了几年，这边真的爆发了洪灾，小梅就把筷子分给了村民，由于村民特别多，于是小梅就把自己的筷子分了出去，自己却牺牲了。乡亲们非常感谢小梅，于是为了纪念她，就把山命名为小梅山，村为小梅村，港为小梅港。我们现在所看到的这座
桥呢，就是我们的小梅桥。我们可以看到，这边有许多精美的建筑物，就是我们的渔人码头。渔人码头的概念最早来自美国旧金山，那里原是渔民捕鱼的港口，后来事情码头的功效后成为了一个特色休闲码头。我们这边的渔人码头最早的时候是太湖渔民的聚集地，长期停泊着1百多条渔船，久而久之形成了码头，97的时候，南太湖一期开发建设之后，吸引了众多的游客前来游玩和就餐，于是这边的渔民有了新的生计，打造了24条餐饮船，形成了一条独特的湖鲜街。上海杭州等游客慕名而来，年游客量最多的时候达到了25万人次。但是餐饮船污染了水质，而且还有台风带来的安全隐患，于是07年的时候，湖州政府决定改造湖鲜街，让原先的餐饮船搬到了陆地，形成了现在的渔人码头。渔人码头，总投资近4亿们总建筑面积达2万多平方米。建筑群采用折线式的手法布局，使没幢建筑物单体享受180度的太湖景观，将太湖水文化渗透到规划设计当中。沿湖搭建的亲水平台为市民和游客提供了大型的休息度假空间。渔人码头是一个以湖鲜为主题，集娱乐，观景唯一体的特色码头休闲区。建筑外观以玻璃为主，我们将他们称为水院玻璃盒，12幢建筑物结合韩式料理，中西餐厅，酒吧，咖啡吧以及湖州特色产品等。太湖物产丰富，湖州五宝三白：白鱼，银鱼，白虾，角鱼，鳍鱼。。。。。。。。我们可以看到前面正在施工建设的方形建筑物呢，是我们的游艇俱乐部，是太湖史上第一个国际白金五星级会所标准打造的，建成之后，可以停泊300艘私家游艇。
我们还建设一个郁金香主题公园，以荷兰风格为基调，总投资约为10亿，建成为后是国内最美最大，含多种娱乐主题花卉展销于一体的世界级郁金香公园，不出国内，就可以坐拥荷兰郁金香。同时，我们每年会举办为期2个月的郁金香节，享受狂欢，激情，热烈的盛开季节。（郁金香还有一段关于他的美丽传说故事，相传在古代欧洲，有一位美丽的姑娘，同时受到三位英俊的骑士的爱慕追求，一位送了她一顶皇冠，一位送了他宝剑，还有位送了她黄金。少女十分发愁，不知道该怎么选择，因为这三位男士实在是太优秀了，只好向花神求助，花神于是把少女化成了郁金香，皇冠变成了花蕾，宝剑变成了叶子，黄金变成了球根，就这样同时接受了3位骑士的爱情，而郁金香也成为了爱的化身，由于皇冠代表了无比尊贵的地位，宝剑又是权利的象征，而拥有黄金也就等于拥有了财富，所以在古代欧洲只有贵族名流才有资格种郁金香）另外预计在2014年我们还会在太湖边上建成一个高于上海欢乐谷一级别的水上欢乐世界以及动物园，供游客娱乐。
最后呢，小沈送大家一首 戴表元的诗：山从天目成群出。水傍太湖分港流。行变江南青绿地，人生只合住湖州。
祝大家玩的愉快，下船的时候请大家注意安全，带好随身物品。
西山：全名洞庭西山，是太湖中得第一大岛，中国内湖第一长桥-太湖大桥。景点很多，如罗汉寺，一线天。
无锡，三国城，水浒城，4a级旅游景区。
宜兴特产 百合 紫砂，荆溪雪芹阳，羡慕茶
天目山：临安，自然保护区，称江南奇山，湖州苕溪：东苕溪源于浙江天目山，流经临安，德清县，湖州最后流入太湖，西苕溪是太湖上的重要支流，位于湖州境内，发源于安吉县狮子山。湿地解说词：
1.小梅山，小梅港，小梅桥。南太湖项目中央公园。
在我们太湖明珠的后面呢是我们的小梅山，是登山远眺太湖的最佳地，海拔77米。小 梅山呢，也是一个酒店集聚群，有紫荆山庄，太湖山庄，哥伦波城堡，其中最出名的便是哥伦波太湖城堡。整个饭店是西班牙建筑风格，透露着浓郁的地中海风情。接下来比较有名的就是紫金假日山庄。其富有文化内涵的硬件装修风格、高品位的经营定位均是湖州及周边地区首屈一指的，辐射苏沪杭，地理位置得天独厚。然后就是园林风格的太湖山庄。它在一定程度可以代表我们太湖旅游度假区，因为南太湖一期开发建设时候太湖周围最有名的建筑就是太湖山庄，所以很多湖州人直接把度假区称为太湖山庄，足以见得太湖山庄的知名度了，太湖山庄也是第一个挂牌的三星级酒店。
我们这边除了小梅山，还有小梅桥，小梅村，小梅港。大家肯定很好奇，为什么都以小梅命名呢？有这么一个传奇故事。曾经在太湖这里是一个村庄，村里有一户员外，员外家后花园有一块龙状的石头，可是员外只是把它当做污水桶来使用。小梅是员外家的石头，她每天都会清理这块石头。这块石头非常的感谢小梅，有一天它居然开口说话了，对小梅说，当我眼睛发红的时候，就是我回归东海之时，这边将会是一片汪洋，到时候我会给你两把筷子，你就分发给村民逃生。过了几年，这边真的爆发了洪灾，小梅就把筷子分给了村民，由于村民特别多，于是小梅就把自己的筷子分了出去，自己却牺牲了。乡亲们非常感谢小梅，于是为了纪念她，就把山命名为小梅山，村为小梅村，港为小梅港。我们现在所看到的这座桥呢，就是我们的小梅桥。
2.梦里江南水乡一条街，华萃庭院。邱城小镇
我们左手边看着的这些建筑物呢，是我们的梦里江南水乡一条街，是按照徽派建筑风格打造的，下面全部用来当做商铺使用，上面是用来居住用的，整个商业街也是为太湖明珠配套建设的。
我的右手边呢是华萃庭院萃庭院。是江南小镇的形式。在建筑风格上，借鉴江南民居的空间布局通过天井，庭院，景窗等建筑元素表现湖州本地清末民初时期传统民居的精髓和意境，联排住宅，借鉴四合院的精髓，设计出独特的六合院，每户都有自己的私家庭院，六户住户又围合成中央庭院，形成合而成院，院中有院的格局。{可说可不说华萃庭院：湖州绿洲房地产开发有限公司。作为太湖畔 湖州首席纯粹别墅式 中式庭院项目位于我们度假区的核心位置。采用中式建筑所特有的手法，在吸取 精髓的基础上独创六合院落华萃庭院意为萃聚华夏，荣华富贵。园区距离市中心仅8公里。1.2万/平方米。毛柸房 开置时间2009年6月14号.。已销售百分之60，（联排 四合院 六合院）} 我们的左手边的建筑是我们的邱城小镇。是一派江南水乡的建筑风格，是以亲水，休闲，古韵为主要特色，为什么取名为邱城小镇呢？大家来我们太湖度假区的时候应该会经过一座城门，在城门附近有一座邱城山，我们的邱城遗址呢就在附近。因为我们邱城碑遗址就在前面的造纸厂地下，练兵处在现在邱城山上。邱城遗址属于新石器时代，是省级文物保护单位，邱城遗址分三个文化层。下层是距今6000多年的马家滨文化，生产工具主要是时期，还有较多的凿，椎，针等骨质工具。中层是距今5000多年的松泽文化，石器主要是扁平穿
孔万斧和长条形石磅为主。上层是城墙部门，1957年发现了一些有印文陶，原始青瓷，红陶等。邱城遗址依次叠压的三个文化层，好像是一部埋在地下的历史书虽然没有一个文字，但是通过它的所含实物，忠实地记载着这个地区的历史，具有重要的科学研究价值。据说在吴越战争的时候，越往勾践命范蠡（范蠡：春秋时期楚国人，政治家‘谋士’实业家，后人称“商圣”在商业上很有成就，帮助勾践灭吴，儒商鼻祖）在邱城山旁边训练水师，一日范蠡在处理公务的时候，一阵秋风吹来，范蠡倍感惆怅，想起了远在吴国的西施，于是独步上了邱城山，眺望太湖，放眼四周，发现邱春山地面的山上一片荒芜，于是命人中了3000株梅花，公元478年，范蠡助越打败了吴国，他深知越王勾践只可与之患难，不可与之共享乐，于是带着西施浪迹天涯，当西施来到邱城山上看到了范蠡为她种的梅花，于是非常感动，感叹：与子相随，无惧辛苦”。于是就有了西施亡吴国后，复归范蠡，同范五湖而去得美好结局。（事实上范蠡隐退时已经68高龄，而西施比他小很多，但人们总是希望编织英雄美人的佳话，因此才有了泛舟五湖之说，史实应该不是这样的。了解，挂号里面的不用跟游客说）3.渔船。造纸厂.我们现在看到在这里停放了许多的渔船，这些渔船都是我们现在渔民捕鱼用的渔船，平时都是不开的全都停靠在这边，这里也可以说是我们南太湖的一个鱼市了，每天凌晨渔民就会出去捕鱼到早点5,6点回来进行交易，那我们太湖这边平时是不允许大捕的，只有到了9月-10月这1个月才进入捕鱼期，在捕鱼期期间，用来捕鱼的渔网每张都跟足球场那么大，一次要用3张网，捕上来的鱼也不是按斤算的，而是按吨计算，一次可以捕捞20几顿的鱼。我们现在看到的这些渔网都是小网，大都是用来捕些银鱼和白虾。我们现在看到的一片拆除的建筑就是我们以前太湖这边的造纸厂，因为造纸厂和水泥厂对水质的影响比较大，度假区管委为了治理我们南太湖的水环境和南太湖长远发展考虑，就让造纸厂整体搬迁了，今后会在这里建一个娱乐城。4.斜拉索桥
我们现在所看到的这座桥呢，是一座单臂斜拉索大桥-黄龙洞大桥，连接滨湖大道。滨湖大道可以说是南太湖开发建设的重要标志，全长50.8公里，投资近21亿，西起长兴县夹浦镇，途径长兴县，太湖度假区，吴兴区，东至江浙两省省界胡楼村，滨湖大道是整个太湖弧度最园的一段，是观赏太湖美景的绝佳之地，也是浙江省第一条环太湖的景观大道。黄龙洞这边还有个小传说。传说湖州地方因太湖而富庶一方，年年有余，人们呢开始不珍惜粮食了，玉篇五：下渚湖导游词
下渚湖导游词
大家好！欢迎各位游客来到天水一色的浙江省湖州市德清县下渚湖游玩，我姓潘，大家可以叫我
潘导或者小潘都可以！如果有什么做的不好，请提出，我们会及时改正，请在观光过程中尽量不要离开旅团，以免跟丢，真诚地希望您在这次旅途中感到幸福和快乐„„
旅客们，下渚湖又名风渚湖、防风湖，分上渚、下渚。就如大家所看到的，下渚湖的神奇在于湖面或开阔如漾，水天一色,或狭窄如港，汊道曲折，难得一见是前面一个个沙渚土墩，在下渚湖里有约600多个，随处可见，土墩，在下渚湖中有墩，墩中有湖，港中有汊，汊中套港，水网交错，宛如一座巨大的迷宫。
在这里大小土墩生长着密密翠竹，野生芦苇，竹叶扶疏，树景婆娑，湖中鱼虾跃，湖面野禽飞，鱼珊连绵，白鹭点点，水质清澈符合二级标准，下渚湖湖面宽 广，水草丰腴，村民们在湖
面上种植了大量菱角，绿茵茵一片......不过月份已经过了，您要是有空再来，可以品尝到美味的菱角哦。
好了，游客们可以上岸了，也请小心，在路上，我会给大家讲这里的传说„„
很久以前，下渚湖不是一个湖，是一片陆地。这里住着三户家财万贯的有钱人，一户姓夏，一户姓朱，一户姓胡。他们挥金如土，过着醉生梦死的 生活。胡家有个丫头，她非常勤劳而且很善良。
一天，胡家的猎户捕到了一只小狼，他们决定把它杀了，晚上当菜。丫头经过时刚好发现了，小狼身上有很多道伤口，很可怜，她实在不忍心，趁没人之际把它偷出去，放在杂房里面，给它包扎伤口，照顾它。
后来小狼痊愈了，就把它放回了山上。
夏，朱，胡三位老爷非常爱显富，也爱攀比。有一天，三位老爷要用金子打制一个
尿壶，各自实行。朱老爷突发奇想，在尿壶上雕了一条龙。夏老爷因为
上次比输不服气，一直找人盯着他，发现后，又在上面加了一只凤，胡老爷也不甘示弱，招术自然也不少，在摸清底细之后，下决心要做一个天下一绝的尿壶，壶身按原来的做，壶嘴以龙为主，即龙嘴，这样就形成龙张开嘴成壶嘴，然后龙身很有气势地盘在壶上，暗自思忖可谓一绝啊！
那天，他们三人约好比试，丫头在洗碗，一只狼把她的铲子叼走了，她追了上去，追到山头那边，突然一阵大水席卷而来，淹没了整片大地，原来是三位老爷把龙制成了尿壶，这下天威
震怒，顷刻间，将此地化作湖水一片。后人根据这三户人家的谐音，把这湖取名为下渚湖。
第四篇：湖州述略
湖州述略
湖州地处浙北，东邻上海，南接杭州，西依天目山，北濒太湖，与无锡、苏州隔湖相望，是环太湖地区唯一因湖而得名的城市。湖州素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”的美誉，宋代便有“苏湖熟，天下足”之说，是中国丝绸文化、茶文化、湖笔文化的发祥地之一。下辖吴兴、南浔两区和德清、长兴、安吉三县，计258.50万余人，统 5818 余里。乡人皆以（北）吴语为口语，少数山区通行江浙官话方言。
夏时(公元前21世纪)防风氏（今德清县武康境内）在此立国。商没(公元前12世纪)周族吴太伯、仲雍奔荆蛮，号“勾吴”。吴太伯、太伯弟仲雍皆周太王之子，而王季历之兄也。季历贤，而有圣子昌，太王欲立季历以及昌，於是太佰、仲雍二人乃饹荆蛮，文身断发，示不可用，以避季历。季历果立，是为王季，而昌为文王。太伯之饹荆蛮，自号句吴（《史记·吴太伯世家》）。吴地，史称“三吴”，指苏州、湖州、吴江，湖州即“三吴”之一，故属勾吴。勾践灭吴后，又属越，公元前334年，楚灭越，自此湖州归楚。
（楚）考烈王元年（前262年），以黄歇为相，封为春申君，赐淮北地十二县。考烈王十五年（前248年）黄歇言之楚王曰：“淮北地边齐，其事急，请以为郡便。”因并献淮北十二县。请封於江东。考烈王许之。春申君黄歇徙封于此，在此筑城，名“菰城”（以泽多菰草而名）。春申君因城故吴墟，以自为都邑，故湖州称 “菰城”。（《史记·春申君列传》）菰城遗址今天仍保存在湖州市郊云巢乡窑头村的稻田、毛竹和桑树之中。公元前223年，秦灭楚，改“菰城”为“乌程”，以乌巾、程林两氏善酿得名。置乌程县，属会稽郡。楚亡后，项羽与叔叔项梁“避仇于吴中”，《项王庙碑阴述》（唐颜真卿著）中说：“吴中，盖今之湖州也。”避仇期间，恰逢秦始皇东巡经过湖州，项羽就是在湖州城边东北8公里的掩浦偷看秦皇舆并放言“彼可取而代之”的。第二年9月，项梁、项羽在吴中举兵，刺杀太守响应陈胜、吴广大泽乡起义。所举之兵都是他在乌程的宾客及弟子和附近各县收得的，即所谓八千“江东子弟”。部队号“乌程兵”。起兵后在下菰城北建城，这就是项王城，兵屯于今湖州弁山。其南城墙原址在今天的福来福大酒店，解放前还留有两个石狮子，后移到人民公园里去了，“项王城”也终于淹没在闹市之中；另有“项王井”，原址在今天的浙北大酒店北面100米处。另据方志记载，湖州出西北之门又叫霸王门，弁山则有项王走马埒、饮马池、系马木、磨剑石等古迹。过去，在湖州城内和弁山等处都有项王庙，后被毁。湖州的主山是弁山，项羽被江东父老封为弁山之神。
汉高祖十二年(公元前195年)为吴王刘濞封地，今德清县莫干乡境内有刘濞采铜铸钱遗址。东汉永建四年（129年），分原会稽郡的浙江（钱塘江）以西部分设吴郡，乌程属吴郡。公元266年（三国东吴孙皓宝鼎元年），置吴兴郡，取吴国兴盛之意，乌程（湖州）属吴兴郡。隋文帝开皇九年(589
年)废郡置州，废乌程、武康、长城(今长兴)等县合置州治，名湖州，因地滨太湖而名，湖州之名从此而始。明、清时，设府治，一直沿称“湖州府”。民国元年（1912年）废湖州府，把乌程、归安二县合为吴兴县。
1949年4月27日，湖州解放，分设湖州市和吴兴县，至1983年曾几度分合；湖州又是解放后浙江省第一专区、嘉兴专区和嘉兴地区行政中心所在地。1983年7月，撤地建市，撤销嘉兴地区，分设湖州、嘉兴两市，实行市管县体制。湖州作为地级省辖市，下辖城、郊两区和德清、长兴、安吉三县。1988年，撤销城、郊两区建制，1993年，又设城区、南浔、菱湖三区。2003年1月，撤销城区、南浔、菱湖三区，新设立吴兴区、南浔区两个行区。现湖州市行政区域辖两区三县。
湖州历代文人荟萃,高士云集，影响甚远，以民国时最为之巨。湖州名人或在湖州为仕、客居者多如牛毛，如朱然，陆修静，丘迟，谢安（曾任吴兴太守），张僧繇，陈霸先，智永禅师（王羲之七世孙），陆羽（茶圣），孟郊，钱起，张志和（客居湖州写下“西塞山前白鹭飞”佳句），李煜（祖籍湖州），张先，苏轼（曾任湖州太守），姜夔，赵孟頫，沈万三，凌蒙初，潘季驯，朱国桢，戴季陶，陈其美（陈英士），张静江，陈果夫、陈立夫，朱家骅，胡宗南，钱壮飞，沈家本，钱三强，赵九章，北岛等等。南朝（南梁）丘迟曾任永嘉太守，字希范，吴兴乌程(今浙江湖州市)人初仕齐，官殿中郎。入梁，官至司空从事中郎。丘迟能诗，工骈文，辞采逸丽。钟嵘的《诗品》说“丘诗点缀映媚，似落花依草”。但他最负盛名的不是诗，而是骈文《与陈伯之书》。陈伯之是投降北魏的梁朝武将，对梁有功，也有罪。故文章从晓之以大义、动之以真情两个方面入手来劝降，文辞委婉，情深义明，切中要害。最后一段“暮春三月，江南草长，杂花生树，群莺乱飞”，用江南风物打动陈伯之的故国之思，情景交融，清新明丽，是历来为人传诵的名句。陈伯之接到这封劝降书后，立即率部归降了梁朝。明代张溥辑有《丘司空集》，收入《汉魏六朝百三家集》。湖州自古就是文人之乡，尤为重视教化，盛产状元。湖州产生的状元确凿可考者有贾安宅、范应期、韩敬、严斯我、蔡启僔、蔡升元、王以衔、姚文田、钮福保 等9人，另有数人籍贯尚存争议，其数量仅次于苏州而位居全国第二。清代湖州科举尤盛，有状元6人、榜眼6人、探花4人。近代以来，特别是在民国时期，湖商在继徽商、晋商之后在近代中国涌现，与潮州帮、宁波帮在同时涌现，对近代中国的政治与经济影响深远。南浔镇的丝商在清末迅速崛起，形成了以“四象、八牛、三十二条金狗”为代表的中国近代最大的丝商团体。资本主义的兴起与及较早开埠，使以南浔丝商为代表的湖州商界接触到西方近代思潮，并加入到了推翻清政府统治的革命运动之中。孙中山先生的革命经费绝大部都由以张静江为主的湖州丝商筹集和捐赠的，而南浔的丝商成为支持后来民国财政支柱的江浙财团的中坚力量之一，也是蒋介石在财政上的主要支持力量。湖州籍的人士在国民党的前期创党过程，以及后来在党、政、军、财各个部门都占据举足轻重的作用。湖州籍人士曾一度占据国民党中常委1/3的席位，控制了
当时的全国政权。张静江被称为“民国奇人”、“国民党四大元老”之一，中国国民党第三任主席（代理），早年在经济上资助孙中山及同盟会，是蒋介石入中党的介绍人，与陈其美一道将蒋介石推向了政治核心。陈其美（陈英士）、陈果夫、陈立夫叔侄更是民国风云人物，陈其美乃辛亥革命的功臣、同盟会主要骨干、孙中山的得力助手。陈果夫、陈立夫为国民党元老，和蒋介石、宋子文、孔祥熙合称为“四大家族”。而其余如戴季陶、胡宗南之辈亦乃民国煊赫一时的风云人物。
湖州背托太湖，江南水乡，风光独特，名胜众多，自古即为世人游乐胜地。《万历湖州府志卷二·山川》中就有记载吴兴八景：道场霁晓（道场，即城南道场山）、苍弁清秋（苍弁，即城北弁山）、西塞晚渔（西塞，即城西西塞山）、下菰长烟（下菰，即城南施家桥至吴沈门的下菰城）、龙洞云归（龙洞，即弁山黄龙洞）、横山暮岚（横山，即位于城南吴沈门河东侧)、南湖雨意（南湖，即城南碧浪湖)、金盖出云（金盖,即城南云巢金盖山)。古吴兴八景，现已不复存在。而大汉七十二峰、藏龙百瀑、南浔、莫干山、中南百草园、安吉竹博园、中国大竹海、湖州太湖、顾渚山茶园、下渚湖湿地、天下银坑、嘉业堂藏书楼、铁佛寺、龙王山、百间楼、张石铭旧居、飞英塔、天赋湖、芙蓉谷、白茶谷九龙峡俱为今日湖州旅游佳处。
值得一提的是与湖州职业技术学院仅几分钟路程的千年古刹铁佛寺始建于南朝梁天监年间（502-519年）原名开元寺，初为尼寺。唐武德元年（618年）改为僧寺。开元二十六年（738年）改为开元寺，供唐明皇真容。相传到唐天宝元年（774年），鉴真大师三次东渡日本未成，曾从明州（今宁波）阿育王寺经越州（今绍兴）、余杭来湖州讲经授戒。开元寺大师们向他谈及开元寺常遭火灾，佛像每每补毁之事。鉴真大师提出铸一尊铁之观音。因为条件尚不具备，未果。北宋乾兴初（铁观音基座盆铭为天圣三年，即1025年）有僧鉴真铸铁观音像，置于开元寺东南隅（即开元寺东廊），号铁观音院。熙宁元年（1068年）易赐“寿圣观音禅院”，南宋绍兴二十二年（1152年）改为“广福观音禅院”，内供铁观音像。元末（1368年）广福观音禅院毁于兵乱，仅存铁观音像。明洪武二年（1369年），移寺于今址，改名为铁佛禅寺。寺内藏有唐会昌三年（843年）“佛顶尊胜陀罗尼经幢”和元代赵孟頫手书“天宁万寿禅寺”及日本宝永三年（1706年）造铜钟（高1.6吨，重约1.5吨）一只。此外院内还有一口距今500多年的汉白玉古井。
湖笔又称“湖颖”，湖笔被誉为“笔中之冠”与徽墨、宣纸、端砚合称“文房四宝”。湖笔之乡善琏镇，相传秦大将蒙恬“用枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被（外衣）”发明了毛笔，因此善琏建有蒙恬庙供之。湖笔笔尖有一段整齐而透明的锋颖，一般都是用上等山羊毛经过浸、拔、并、梳、连、合等近百道工序精制而成。白居易曾以“千万毛中拣一笔”和“毫虽轻，功甚重”来形容制笔技艺之精细，所以有“毛颖之技甲天下”之说。湖笔的笔杆主要取浙西天目山北麓灵峰山下的鸡毛竹，它节稀杆直，竹内空隙较小，是制作笔杆的理想原料。
湖州是世界茶文化的发祥地之一。茶圣陆羽在湖州写出了世界上第一部茶文化专著《茶经》，唐朝时茶叶的产销中心转移到浙江和江苏，湖州茶业开始特供朝廷，名扬天下，成为世界茶文化的发祥地之一。长兴顾渚山的紫笋茶始于唐代就作为进贡珍品。紫笋茶以芽色带紫，形如竹笋，叶底肥壮面朵，茶汁碧绿如茵，兰香扑鼻，甘味生津，茶性温和，提神醒目而著称于世。
五千里湖州又岂是一时一篇可以述完，坐揽清辉万川月,胸涵诗绪隐未休。天下好山水,必有楼台收;山水与楼台,何须文字留。
第五篇：鱼米之乡湖州
鱼米之乡湖州
（画外音）杭州谚云：“东门菜，西门水，南门柴，北门米。”说的是南宋都城临安专门市场的分布。城北武林门外，来自苏州、湖州等地的粮船，都集中在米市巷一带，这里就形成了专业性的米市。宋代吴自牧《梦粱录·米铺》记载：“本州所赖苏、湖、常、秀、淮、广等处客米到来，湖州市、米市桥、黑桥，俱是米行，接客出粜”。湖州的大米沿大运河或东苕溪入余杭塘而进杭州城北，贩运十分便利。杭州米市的米以来自湖州的为最多，并因此形成“湖州市”。现在杭州的地名“湖墅”便是由“湖州市”演变而来的。
（专家）稻作文化广泛涉及由水稻生产发生出来的社会生活的所有方面，主要包括三个文化层面：第一个文化层面是物质层面。稻作生产主要是一种物质生产，收获的稻谷和柴禾都是物质文化。犁、镰、水车、风车、杵臼等稻作器具也是物质文化。第二个文化层面是政治层面。政府组织的稻田垦殖和水利工程，历代的田赋、漕粮，当下的土地流转和粮食生产专业园区等，都属于政治文化。第三个文化层面是精神层面，民俗学所研究的稻作文化大多属于精神层面的文化。
湖州的稻作文化源渊流长。湖城北郊的邱城遗址，属马家浜文化和良渚文化之间。该遗址尽管没有直接出土稻谷遗存，但科学家还是从出土文物中检测到了稻植硅体。邱城遗址出土的石犁是考古发现的最早一批石犁之一，是从河姆渡先民的耜耕向良渚先民的犁耕转变的标志性稻作器具。
毗山遗址是新石器时代遗存，约相当于崧泽文化晚期至良渚文化早期阶段。考古工作者在西区墓葬土台堆筑的坯料形红烧土上，发现了夹杂一定比例的秕谷和草茎。我们可以推测，当时已经能生产大量稻谷。在红烧土中掺和秕谷，应属于废物利用。
湖州南郊的钱山漾文化遗址，出土了四五千年前的稻谷遗存。钱山漾遗址分三区，在甲区和乙区第四文化层都发现成堆的碳化稻谷和大米。稻谷纵沟及残留的颖壳都清晰可辨。在乙区第四文化层，发现一块粗厚的黑陶片上有好几粒稻谷印痕，其中有一粒特别明显，这可能是当时制陶时作为掺和料加进去的。钱山漾遗址同时出土的还有石犁、石刀等稻作器具，将稻谷加工成大米的木杵和陶臼，装运谷米的竹编器具，烧饭和吃饭的陶鼎、陶盘等。总之，四、五千年前的钱山漾先民就有了较为发达的稻作文化，代表了新石器时代稻作文化的先进水平。
石犁、“耘田器”是钱山漾遗址典型的新式农具。钱山漾遗址发现的石犁数量之多，正可以与河姆渡遗址发现的骨耜相媲美。如果说河姆渡的农耕是“耜耕”的话，那么，钱山漾已经发展到“犁耕”了。
我们知道，原始农业最初使用刀耕火种，然后转到耜耕或锄耕。刀耕的要点是烧除地面草木后直接播种，因而必须年年或隔年就要放弃，另找新地，要等到弃耕地面的植被恢复生长，才能进行第二次的刀耕。进入耜耕以后，土地可以连续使用的年限大大延长了，因为翻土可以改善土壤结构和肥力。到了使用人力拉的石犁，就更进一步提高了耕田的效率，因为耜耕或锄耕是间歇性的翻土，每翻一耜或一锄土，人就后退一步，又重新翻一耜或一锄；而石犁是连续性的翻土，人拉犁头可以一直向前行进，土块随着陆续翻起，中间没有间歇。比起耜耕来，人力拉的犁耕，其劳动效率可以提高一倍以上。发展到用牛拉犁，一人一牛的耕田效率是一个人耜耕的十几倍。
（画外音）栽培稻是从野生稻引种栽培而来的。关于世界稻作文化的起源，目前学术界大都主张世界稻作起源的“多中心论”。“多中心论”主张亚洲载培稻的起源不只一个中心，在互相分离的区域，只要各自拥有野生稻资源，拥有自成体系的原始农耕文化，并发现了相应阶段的原始稻作遗存，那里就完全可能是一个独立起源的稻作农业区。
距今四千年以前的新石器时代，包括湖州在内的太湖流域，便有丰富的野生稻资源。按照“多中心论”，湖州所在的太湖流域便是世界稻作文化的发祥地之一，而且还是新石器时代世界稻作文化最发达的地区。
（专家）据考古发现推断，人类先尝试种植瓜果、蔬菜之类，积累了一定的种植经验，再开始尝试种植主要粮食作物。吴越先民或是在烧烤猎物时，偶尔在灰烬中捡到火中爆过的米粒，闻上去香喷喷的，试着吃吃看，这些“爆米花”味道还不错，于是就萌发了种植稻谷的欲望。年复一年，野生稻便慢慢被驯化成人
工栽培稻，先民们种植稻谷的技艺也日渐长进。人工栽培稻的培育成功，在江南史前文明史上翻开了具有划时代意义的一页。
（画外音）湖州所在的太湖流域北濒长江，南依钱塘江，东临东海，西部为丘陵，总面积约36500平方公里，地跨江苏、浙江、上海两省一市，有2500多万亩耕地。同治《湖州府志·物产上》载：“扬州土惟涂泥，郡地最低，性尤沮洳，特宜水稻。” 太湖流域古属“扬州”。的确，包括湖州在内的太湖流域，其地形基本特征是四周高耸，中部低洼，是一个以太湖为中心的大型碟形洼地。
（专家）太湖流域数千年的粮田垦殖，就是将“涂泥”湿地垦殖成粮田的过程。唐代海塘、湖堤的全线建成，太湖南部、东部、东北部众多塘浦泾河的开挖，使太湖下游平原从初级形式的分散围垦向高级形式的塘浦圩田系统发展。中唐以后，是太湖塘浦圩田系统形成的重要阶段。五代吴越时期进一步巩固和发展，沟渠加密，于是有了横塘纵浦之称。据同治《湖州府志·水利》载：“吴越天宝八年置都水营田使，以主水事，募卒为部，号曰撩浅军，亦谓之撩清军，于太湖旁置撩清卒四部凡七八千人，常为田事，治湖筑隄。一路径下吴淞江，一路自急水港下淀山湖入海。居民遇旱则运水种田，涝则引水出田，立法甚备。” 在都水营田使的统一指挥下，有统一的规则，实行治涝与治旱、兴建和管理、治水与治田相结合的一整套制度。湖地管纵向的河流叫溇港，又称“浦”；横向的河流叫“塘”，又称“横塘”。据北宋郏亶《吴门水利书》称：唐至五代吴越时，太湖平原形成了“五里、七里而为一纵浦，又七里或十里而为一横塘”的格局。太湖成了调节塘浦圩田的天然水库。干旱时，太湖之水通过纵浦横塘流向圩田；洪涝时，圩田里的大水通过纵浦横塘流向太湖。水利专家郑肇经教授对太湖流域的塘浦圩田系统给予了很高的评价：“塘浦圩田系统是古代太湖劳动人民变涂泥为沃土的一项独特创造，它在我国水利史上的地位可与四川都江堰、关中郑国渠媲美”。
塘浦圩田是太湖流域广大农民对于中国稻作文化的伟大贡献。新中国成立后，结合流域内已有水利工程，经过数十年的治理太湖工程，太湖流域已初步形成洪水北排长江、东出黄浦江、南排杭州湾，“蓄泄兼筹，以泄为主”的流域防洪和水资源调控工程体系框架，流域防洪减灾和水资源调控能力得到显著提高，大大强化了太湖调蓄水的功能。遇到大旱的枯水期，通过通江河道从长江引水入太湖，再通过塘浦向圩田供水，就能有效防治数十年一遇的大旱灾。太湖成了利
国利民的“超级”大水库。太湖流域已基本消除旱涝灾害，建成了旱涝保丰收的“天下粮仓”。
我们再从水利说到稻作技术。
早在唐宋时期，包括湖州在内的太湖流域，稻作技术就有了很大提高。直辕犁改造成曲辕犁，使犁田变得更加轻巧，以耕耙耖等水田生产技术成熟，提高了劳动生产力，而新的引水工具的发明与推广，则提高了水稻抗击自然灾害的能力。轮作技术的推广是最具创造性的成就。宋初，宋太宗一方面提倡北方种稻，另一方面主张南方种麦。宋室南渡，大量爱吃面食的北方人南来，太湖流域普遍采用稻麦两熟轮作。宋以前，太湖流域的水田一般只种一季水稻。水稻秋收后，稻田灌水“冬沤”。田中有机物经“冬沤”腐烂后，水田的肥力会增加。实行稻麦两熟轮作后，由于冬季的麦为旱地作物，必须起棱开沟，水田临时成为“旱地”，土壤得以痒化还原，结构得到改良，排水性能得到恢复，有利于水稻发根发棵。然而，一年两熟，需要大量施肥。吴越国时，钱王就大力提倡用河泥肥田，加上畜禽粪等有机肥，积肥施肥技术也有了长足进步。
两宋时，尤其是南宋建都杭州，对江南水稻的发展更为重视。当时秀州（今嘉兴）、明州（今宁波）的稻田亩产可达五、六石。湖州与嘉兴相邻，产量也应在五、六石之间。南宋时期，湖州形成了精耕细作的稻作文化，加上稻麦两熟，成为全国每亩量产最高的地区之一。都城临安北部的米市中专门有“湖州市”，湖州与嘉兴、苏州等地成为临安的“粮仓”。“苏湖熟，天下足。”的民谚由此而起。
“上有天堂，下有苏杭”是南宋时范成大在《吴郡志》中提出的。这种提法是对苏杭两州的赞美，也是对太湖地区富裕、美丽情景的真实写照。
南宋时，江南已成为中国政治、经济、文化中心。据记载，以苏杭二州为代表的太湖地区，其富庶繁荣程度已超过了唐代。太湖流域遂成为宋朝的粮仓，同时也成为全国蚕桑中心。太湖流域每年上贡的丝织品和赋税占全国总数的四分之一。
（画外音）明末的《沈氏农书》是我国古代的一部重要农书。作者姓沈，名不详。据曾校订该书的清初学者张履祥说：“此书大约出于涟川沈氏，而成于崇祯之末年”。涟川，也就是现在的练市。该书共分四部分，由五十一条编成。第一部分《逐月事宜》，共十二条，逐月叙述农家的各种农事活动。第二部分《运田地法》二十条，叙述农田种植技术和经营管理的有关原则与方法。第三部分《蚕务(附六畜)》九条，叙述各种饲养技术及有关的经营管理原则与方法。第四部分《家常日用》十条，叙述家庭腌制技术。从经营管理思想角度看，该书是中国古代一部难得的注重经济效益分析、为经营地主提供经营管理知识的重要农书。
（专家）《沈氏农书》提出了较为先进的圩田防灾减灾思想。该书指出，要乘冬闲时节“修筑圩岸”，加强圩区水利建设，修建圩田大堤，加高各圩之间的坝埂，可以预防水灾。这种坝埂若得以增高，万一邻圩冲破，本圩尚可依靠坝埂防御洪水。若圩田被水淹，只要不是特别严重，则可用水车、戽斗排水。这是湖州圩区防灾、抗灾的主要方法。
《沈氏农书》还谈到，湖州水乡，常有水灾。但是，明末约60年间，真正被水淹没而稻谷颗粒无收的，只有三年。所他观察，水淹之后及时补种晚稻，单位面积的稻谷收成反而会比平常年景多一倍。其原因是：大水消退后，较长时期天气晴朗，人们用水车、戽斗排水，秧苗插下，易于生长健壮。据此，他建议以后万一遇到同样的不幸，须设法及早车水排涝，赶紧买秧苗来补种水稻。
沈氏认为，灾后补种晚稻，一般是在立秋前，但如果遇上大晴天，热气还盛，即使在立秋后几天，仍然可以插秧。一旦插下，只要没有杂草为害，就可以少做中耕管理工作，特别是不要再施肥。否则，水稻吸收肥力过剩，发棵多，结穗迟，被霜一打，只能收些秕谷。他还提醒说，遇到大水年头，若不待插秧而淹没较早，则主要采用车水排涝的方法以作补救，若临时车水排涝不及，则等水退之后再行补种。
明清以来，江南地区人口迅速增加，人多地少的矛盾相当突出，便想方设法走提高单位面积产量这条路，在水稻栽培技术上进一步精细化，如重视深耕、讲究施肥和精心管理等。下面我就向大家介绍一下湖地农民是如何精耕细作的。
水稻的精耕细作是从选用优良稻种开始的。
数千年来，湖州人精心培育了适宜本地生长的优良稻种。同治《湖州府志·物产上》在谈到稻谷品种时指出：“十里香、师姑粳为上，齐头白、八月白、八月乌次之，罢亚、金成为下。冷水红为晚稻，大率多壩田所种。山田易旱，唯种金成，俗呼为箭子，以其米细而长，且耐旱也。糯名类不一，唯金钗糯细而长，尤
宜釀酒。”
“金成”，是一种早籼稻，且耐旱，为适合在山区梯田中种植的“旱稻”。金成早熟，生长期短，大量种植的晚粳稻刚抽穗扬花，金成就到了收获时节。于是，初秋季节，湖地正青黄不接，金成籼米就上市“救荒”了。因此，旧时连平原地区也少量种植金成，用以救荒。更何况，乘农闲时收获金成，能缓解霜降前后秋收冬种农忙的压力。
香粳稻在生长扬花期间发出一种浓郁的香气，有“香飘十里”之称。煮饭时“一家煮饭十家香”。香粳米是一种独特的优质米。新中国成立后，由于香粳稻产量低，加上收购价没有体现优质优价，农民不愿种植。实行家庭联产承包责任制后，粮食生产大幅度增长，粮食品种逐步向高精尖发展，湖州农民重又引种“早香17”、“科香糯”、“禾香糯”、“国香四号”等香稻，还有“鸭血糯”、“紫色米”等十多个品种。粮价放开后，香米能卖得好价钱，更激发了稻农的种植积极性。
湖州人喜欢用糯米做糕团点心、包粽子和酿酒，因而每家都要种一部分糯稻。生产队时各队也要种一部分糯稻。因此，从稻谷品种上来讲，湖地农民晚稻大量种植的是晚粳稻，但也少量种植糯稻。类似金成这样的籼米，尽管性硬，吃起来口感不佳，但因其耐旱、耐瘠、早熟等优点，也会少量种植。
籼稻、粳稻和糯稻，只是稻种的大类。每一类的种谷，还有不同的品种，需要农家精心选育。
选种，既要选好的稻谷品种，又要选质量好的稻谷。谚云：“产量要人夸，良种来当家。”旧时种田，是一家一户单干的。小生产者的生产方式主要以自给自足为主，因而旧时选种的主要方法是自家留种。即从自家土生土长的稻谷品种中挑选米质好、产量高、抗病力强、适应性好的品种留下来作为种子。
如今农民不再自己选种留种，而是播种前向农资经销商直接购买种谷。种谷是由专门的种子公司培育的，质量有保障。
我们再来说育秧和插秧。
同治《湖州府志·物产上》指出：“谷雨浸种，立夏前下谷，稍备春气，至插青之日秧老而苗易长，且耐风日。古云：秧好半年田。”
为了培育壮秧，农家要选近水、田肥、避风、向阳、草少的田块做秧田。对于如何育秧，根据《沈氏农书》概括的经验，其技术要领是：去净稗草种，捻河泥作秧基。施用草木灰，控制秧苗生长，防治烂秧，便于拔秧。疏密适当，调节水肥，培育壮秧。多育秧苗，以备不虞。秧田管理还有拔草、施肥、灌溉、防病除虫等农活。
唐代张籍的《江村行》诗中“雨中移秧颜色鲜”，便是描写太湖流域“插秧”情景的。当然，插秧前必须“治田”，即把大田耕治到秧苗插下去能茁壮成长的程度。旧时大户人家养着耕牛，耕、耙、耖等工序由有经验的农民赶着耕牛来完成；旧时小户人家没有耕牛，耕、耙、耖等工序唯靠一把铁搭来完成，费时费力，效力自然不高。不过穷苦人家水田少，也能勉力翻耕插秧。
自1970年代开始，手扶拖拉机开进了湖地水田。拖拉机耕田，耕和耙一次性完成，效力自然优于耕牛。传统耕牛，只承担耖田的农活了。现如今，引进日本的种谷直播技术，省工省时，农村已难觅耕牛的踪影了。
旧时插秧，湖地俗称“种田”。每年第一次插秧叫“开秧门”，结束那天叫“关秧门”。旧时“开秧门”必备荤腥酒菜，火纸，在田边祭烧，并燃放鞭炮，祈求田公田母保佑。
插秧是一项技术要求极高的农活。插秧的好把式，用左手拿一把秧，以大拇指分出一棵棵秧苗来，右手从左手拿过秧苗来插入大田。插秧时用大拇指、食指和中指三个指头拿秧。秧苗插入大田时，三个指头拿着秧苗，秧茎夹在虎口。插的深度，以大拇指齐泥为准，秧根入土约一寸。入土深浅要大致相当，秧苗要插得“陡”，即笔立在水田里。横七竖八“躺”在水田里的秧苗，俗称“绵田”，不利于活株和今后耘田拔草。
“关秧门”这一天，除晚餐必须酒菜丰盛些外，收工必须比往日早。如果天晴，至迟也要抢在太阳落山前完工。预计来不及，则请亲友来相帮。帮忙的亲友自然就能一起吃关秧门酒了。最后插种的是秧田，插种完秧田，晚上就可以吃一顿丰盛的关秧门酒。民间有“秧田笃笃转，晚上八只碗”之说。农家平时吃饭，往往只有两、三碗菜，而关秧门那天的晚饭会有八大碗之多，且增加的是鱼肉荤腥。
插好秧，马上进入田间管理。
《沈氏农书》指出，“凡种田总不出‘粪多力勤’四字，而垫底尤为要紧”，简明扼要地指出了水稻施肥技术的关键。
水稻田施肥，主要是基肥和追肥两个环节。初种时作底的河泥便是基肥，伏暑和立秋后下的肥料则为追肥。
传统的追肥，以大粪和豆饼为主。从茅坑里挑出来的大粪，太浓，直接浇向秧苗，会烧苗。粪担挑到田塍上，还得另准备一只粪桶，用来兑稀大粪，然后浇向秧苗。一担大粪一般要兑上三、四担水。好在水可直接在水田里勺取，十分方便。豆饼或菜饼敲碎后撒向大田，也算方便。
“三分种，七分管，十分收成才保险。”耘田拔草是一项重要的田间管理措施。其目的是清除杂草，耘松稻根周围的泥土使之松软透气。
灌溉是又一项田间管理措施。谚云：“有收呒收在于水，收多收少在于肥。”水田灌溉是一门科学，特别要把握好几个关节点。谚云：“浅水插秧，深水护苗。”“中水耥稻，浅水耘田。”“耘耥田事毕，放水让田裂。”
防病治虫也是一项田间管理的措施。
湖地气候湿润，夏秋季以闷热高温为主，极易发生水稻病虫害。旧时农村科学技术落后，农民缺少水稻防病治虫的方法和药物，只能用些原始的方法遏制病虫害的发展，甚至求神拜佛以祈减灾。
农谚：“种田防三害，旱、涝和虫灾。”旧时没有化学农药除虫，农民采用以虫治虫等生物防除手段。如以大黑蚂蚁防治水稻害虫。用鸭子防治稻田蝗蝻，也颇很有功效。鸭子还能捕食稻田中的飞虱、叶蝉、稻蝽、粘虫、负泥虫等多种害虫。此外，还使用石灰、砒、砷、硫等防除水稻病虫害。
治病，主要针对矮缩病，纹枯病等。前期主要通过不要插种得太密以及烤田来防治。一旦发现病情，只能采取搁田、换水等方法来控制病情。通过勤换水来保持田中水清，但收效不大。
新中国成立以来，湖地单季晚稻的病虫防治重点是“三病三虫”，即纹枯病、稻瘟病、白叶枯病和螟虫、稻飞虱、卷叶虫等。蝗虫已彻底消灭。
（画外音）谚云：“清明出门，霜降回家。”旧时尽管种一季单季稻，但也要忙上大半年。如果加上冬闲时节的翻田、积肥等农活，湖地农民几乎一年四季都忙于种田。流传在湖地的《十二月种田》歌就形象地说明了一年十二个月的稻作农事：
正月种田正月玩，正月无事也无闲。
好种好苗收好稻，晒种修犁忙上前。
二月种田种起头，犁耙耕牛遍地走。做好秧畈耙好田，播种弄苗无闲手。
三月种田真种田，脸朝黄土背朝天。有秧不种一大把，呒秧不种两三根。
四月种田是清明，水浅水深要经心。肥多长稻肥是宝，也防肥田瘪谷轻。
五月种田五端阳，端阳粽子带身上。山冲田小出力多，出力为个肚子圆。
六月种田六月热，六月草多不敢歇。田里地里要除草，田耥三遍米粒饱。
七月种田七月旱，天干地干汗不干。田边日夜水车翻，呒有水车靠肩担。
八月种田八月中，吃口月饼田边走。打苞不怕灌深水，扬花就怕阴雨天。
九月种田九重阳，日短夜长活路忙。清沟排水割田埂，选种为求明年粮。
十月种田小阳春，镰刀掼桶闹盈盈。用力拎起多掼掼，粒粒谷子都收进。
冬月种田霜风紧，霜风落叶不留情。收好稻子堆好草，牛靠稻草到明春。
腊月种田整一年，一年莫望腊月闲。打柴舂米蒸年糕，办好年货好过年。
话说湖州·鱼米之乡（中）
（画外音）旧时湖地市镇上的休闲去处为茶馆。不少茶客早晨起床后，匆匆洗了把脸，就来泡茶馆了，一边喝茶一边还要吃早点。有些人无所事事，几乎整天“孵”在茶馆里，饿了就吃些茶点。于是，茶食随之产生。对于茶食，同治《湖州府志·物产下》指出：“或粉或面，和糖制成糕饼，形色名目不一，用以佐茶，故统名茶食，亦曰茶点。他处贩鬻，称嘉湖细点。”茶点，主要是用糯米粉和面粉制成的，嘉兴和湖州所产茶点闻名江南，故别处所卖茶点，也打着“嘉湖细点”的名号。湖州震远同所产的“金钟”牌酥糖、椒桃片和牛皮糖，为茶食中的名品，被誉为“茶食三珍”。新市茶糕、南浔桔红糕、双林子孙糕等，也是有名的茶点。
新中国成立前，上海最有名的粽子便是湖州粽子。白先勇的短篇小说《永远的尹雪艳》，写当年上海滩有名的交际花尹雪艳，随国民党一同退居台湾，仍以上海风味的茶名招待宾客，湖州粽子便是名点之一。
(专家）谚云：“谷子落田，一百廿日米见面。”江南单季稻的生长期约四、五个月。金秋十月，湖地稻谷飘香。为了驱赶鸟雀，保护丰收在望的稻谷，农民们要在稻田里插稻草人。稻草人身穿破衣服，头戴破草帽，手拿长竹竿，竿端系上破蒲扇，扇底牵着用碎碗片做成的响铃子。风吹扇摇，铃子“丁当”作响，吓得鸟雀不敢啄食稻谷。
湖地农谚：“寒露割早稻，霜降割晚稻，立冬无竖稻。”旧时种单季稻，寒露时早熟的稻可以开镰收割了。季节到了霜降，所有的稻都成熟了，不管早熟晚熟，只要抓紧收割就行了，此时为收割稻子的高潮。立冬时，田面上的稻子已收割完毕，再也看不见尚未收割的稻子，即“竖稻”。“种田早，勿如养米老。”一般情况下，农民把稻长养得尽量老些，让该饱满的稻谷都饱满了才收割。
旧时湖地开镰日，第一件大事便是祭土地和谷神。湖地乡村，农家于开镰前一日去稻田中摘五个稻穗，拿回家蒸熟后插于一碗米饭上，再配以蔬菜、茶水之类的食物，放在米筛里，端到田头祭祀土地神和谷神。民间以为，行过此礼，当害虫害鸟想来啄食稻谷时，神灵就会骗害虫害鸟说，等农民收割后再去吧。结果，虫鸟只能得到那些掉落在田里的谷粒。
开镰割稻有许多规矩。在田里，稻农的脚不能搁在稻桶上，不能吹口哨，更不能戏闹。否则便是对谷神不敬，影响收成。弯腰割稻是很辛苦的农活，但不能抱怨说：“哎，怎么还割不完呀！”“怎么割得这么慢呀？”据说谷神保佑虔诚的农家丰收，让你在一爿田里始终割不完稻。当谷神听到你诸如此类的抱怨话，就会离开这爿田。谷神一离开，这爿田的稻一下子就割完了。割到的稻少了，自然要影响收成。
旧时稻农以小镰刀割稻，一行一行割过去，每割一下能割掉一行中的四、五棵稻。左手抓稻，右手用小镰刀割，割满一把稻就横放在田面上，两把放在一块。晒上几天后给稻把翻个身再晒。晒成半干的稻把用陈柴缚住，称为“一个稻”。农民把“稻个”挑回家门前的稻场上，稻穗朝里，稻杆朝外，叠成圆箩状，俗称“稻箩”。农民以为“稻箩”也有神灵，即稻箩神。农历九月十三日是稻箩神的生日，农家在稻箩旁置三牲福礼，装香点烛，叩头祈求稻箩神保佑晴天。晴天有利于脱粒和晒谷等。然而，如果老天爷偏偏与稻农为难，阴雨连绵，湖地稻农只能走下“烂水田”开始收割。割起来的稻子要放在“拉车”上，缚成“个稻”后插到“笐子”上晾干。
湖地乡村，家家都有稻场。稻场，又称稻地，是房前的空地，用来打谷、晒粮、堆柴草的地方。旧时稻场以方砖铺成，贫困人家只有泥场，俗称“泥稻地”。生产队时每村浇
一、两个水泥稻地。实现家庭联产承包责任制后，农民家家都浇了水泥稻地。秋收割稻后，农民将晒干的“稻个”挑回稻场上，再用打稻机脱粒。晒谷、筛谷、风扇扇谷等都在稻场上进行。如今大多数农家雇用联合收割机收割稻谷，用蛇皮袋直接从收割机上装新鲜的稻谷，再用板车拉回稻场上晒谷。有实力的家庭农场还是了烘谷设备。
金黄的稻谷晒在稻场上，要有专人管理。管谷者的任务有二：一是驱赶鸡鸭。鸡鸭不仅要啄食稻谷，而且还要随地拉矢，故必须从谷场上驱赶掉。二是用谷耙
翻晒稻谷。
稻谷晒干后，要去除碎稻草柴之类的稻杂以及秕谷等，最终进仓的稻谷是干燥的“光谷”。从“毛谷”到“光谷”共有两道工序，第一道是“筛谷”，第二道工序为“扇谷”。
农家储藏稻谷，常常采取一些保护性的措施，如在稻谷堆中插一根凿去竹节的粗竹竿，利于下层稻谷通气。久雨放晴或冬天刮西北风之日，开窗通风。定期用手或脚伸进稻谷中测试温度，一旦发现温度过热，就要翻仓晒谷。养猫防老鼠，或置鼠夹灭鼠。放大蒜头、药草防治、杀灭“黑象”、“小飞蛾”等害虫。面积较大的仓房，用缸盆盛清水放在稻谷周围，上挂小油灯，用来诱蛾、灭蛾。
民间常在仓门上贴神马和写有“百无禁忌”字样的黄纸，在谷囤上贴“招财进宝”、“五谷丰登”之类字句。
现如今，农家一般储藏稻谷。要吃大米时挑一担稻谷到机埠上让轧米机器轧成白米。等这担米快吃完时再去轧另一担来吃。就这样，每次吃到的是新鲜的白米，烧出来的饭要香些，味道自然不错。旧时没有轧米机器，将稻谷加工成白米十分麻烦，故农家都郑重其事。
加工稻谷的第一道工序是去除稻谷的壳。古时的砻是石磨，石磨由中等蚕匾那么大的两片圆石合成。石磨砻谷容易将米砻碎，故明清以来改成木砻。“千块朴木合成砻，万根竹篾捆砻床”。牵砻是冬藏一年米粮的大事。在开砻第一天和结束“散砻头”时，农家有宴请砻班子的习俗。
从稻谷到白米，要经过“砻”和“舂”两道工序。请砻匠师傅来砻谷，去掉砻糠，就成了“糙米”，再用笭圈或米囤贮存起来。糙米上有难吃的“皮”，必须通过舂米去“皮”，加工成“熟米”，也即“白米”。“糙米”只有舂成“白米”才能吃。将糙米放在臼内，中间放一个稻草编扎的“臼心圈”，俗称“囤箍”。用打米的“蒲柱”对准“臼心圈”一记记敲打。“砰！――砰！――”钝重的敲打声，伴以“哼作――息作――”的劳动号子，直到将米打白，筛去米糠。
舂好的米，湖地俗称“冬舂米”。湖州城东至南浔以西一带农村，旧时以吃黄米为主。
（画外音）黄米是由白米囤制而成。囤制方法是：用枯桑叶、米糠、浮萍，掺和一起，置锅内边煮边搅拌，搅匀后用稻草裹扎，做成“囤心”。将囤心放在米囤中央，然后灌满白米，上铺麻布，再堆放一层燥砻糠，以吸收白米发酵时产生的潮气。待潮气全部吸干，米色就变黄，即是黄米。囤制黄米前后约需两个月时间。
黄米，又称“红米”，胀性大，松脆不粘，清香爽口，夏天烧粥尤佳，也适合老年人和胃口清淡的病人。俗话：“盐炒蚕豆黄米粥，郎中先生朝伊哭。”意思是常吃黄米粥不会生病，医生因没有生意而急得要哭了。黄米还有经久不易变质，不易虫蛀的优点。
（专家）湖地旧俗，在黄米的基础上再囤制一次，就成了精制的“冬舂米”。其法用原来囤心周围的米再做囤心，将黄米堆上一段时间后，米呈暗红色，就是冬舂米。冬舂米比黄米更具清香爽口的特色，且更易消化。
除了囤制黄米，湖地还有加工“蒸谷米”的习俗。是将籼稻谷用蒸笼蒸熟后再晒干，经砻、舂后食用，故也称熟米。蒸谷米胀性好，易保藏。传说吴越相争时，吴国要越国进贡优良稻种，文种献计，将种谷蒸熟后再送吴国，结果吴国因缺秧苗而造成大荒年，越民高兴之余，用剩下的“蒸谷种”加工成米，食以示庆。从此相沿成习，有了蒸谷米。据《梦粱录》载，宋代杭州米市即有蒸谷米供应。
同治《湖州府志·物产下》也有“蒸炒米”的记载：“有二种：有蒸谷而舂者，有炒谷而舂者。与冬舂黄米皆取其胀耳。”的确，冬舂黄米和蒸谷米烧饭，因胀性好而省米。
新中国成立后，旧俗稍衰，但是到了收谷时阴雨连绵，为防稻谷生芽，也有或蒸或炒之法。1958年，湖州建成全国第一家机械化蒸谷米厂――湖州蒸谷厂。
湖州的储藏工具一般以笭圈和米囤为主。稻谷一般用笭圈笭起来。地面上放一蚕匾，笭圈就圈在蚕匾上。装满一笭圈，上面就可再接一笭圈，最多可以接三个笭圈。
米囤是用来装米的盛器，为圆桶状。视需要，直径小的仅七八十厘米，直径大的达两米以上，小米囤用稻草一直结到收口，高度在一米左右。大米囤往往仅尺余高，往上用栈条加接或用米屯圈加接，栈条用竹篾编成，米囤圈用稻草扎成。分圈的大米囤可装可拆，便于收藏和畚取。
储放稻谷或大米，以及稻草，一直是个让湖地农家感到头疼的大问题。旧时大户人家有专门放粮和放柴的房间，即“粮仓”和“柴房”。平常人家，房屋不
多，放粮和放柴就要见机行事了。有些人家住房特别紧张，也有将稻草打成堆放在露天的。
近年来，湖地农民的住房普遍得到了改善，有了两开间或三开门的住房，还有三层的农民别墅，堆放稻谷和稻草也都有了专门的“谷仓”和“柴房”。
北方人认为“好吃不过饺子”，但湖州人却不太喜欢吃面食，有“吃煞馒头不当饭”之说。湖州人自古就有“饭稻羹鱼”的饮食习俗。湖地谚云：“常羹菜饭吃勿厌。”
谷米加工，最常见的方式便是用白米或黄米烧煮干饭和稀饭。干饭，也称“饭”、“白米饭”。如果用黄米烧煮的，又称“黄米饭”。烧饭的第一道工序便是淘米。淘米的工具为“淘箩”，用竹丝编织而成，是半圆形的。米经过淘洗，砻糠屑等就会浮起来而被淘洗掉，其他诸如米“皮”屑等，也会被淘洗掉。“米淘不过三”，一般经过淘洗三回，淘米水便由浑变清，米就淘洗干净了。新中国成立以来，“洋铁淘箩”逐渐取代了竹丝淘箩。如今城里人用电饭煲烧饭，也有用电饭锅直接淘米的。
湖地农家，家家都有一个以烧稻草柴为主的灶头。以稻草柴烧饭，火候也有讲究。刚开始时火要猛，反之，若火不够猛，焐熟来的饭不香。饭煮开后，锅盖上会“滋――滋――”冒气。烧得蒸气直冲时火就得小下来，慢慢地，能闻到饭的香气了。此时就可以不再烧火，灶里的稻草火灰足可以将饭焖得很熟。如果喜欢吃锅巴，可以加烧一个“草筋”，就会听到爆锅巴的轻微响声。饭锅上那层薄薄而略黄的锅巴，吃起来香脆可口，这是电饭煲里绝对烧不出来的。有了这一层锅巴，饭也特别香。
稀饭，也称“粥”。烧稀饭要容易些，一旦冒热气就得将火小下来；否则，汤水冲出锅子，稀饭就会烧成“干饭”了。
（画外音）秋收后，用新米烧出来的饭和粥，吃上去特别鲜香可口。第一次吃新米饭，俗称“尝新”。尝新日，旧时农家以牲礼、五谷饭祭五谷神、仓神、天地，然后再祭祖灵。掀开锅盖，新米饭芳香扑鼻。主妇盛出来的第一碗米饭，供在灶君前，请他享用。祭祀祖灵时必设祖宗神像，将新米饭、酒菜献上，点烛燃香。祭过神灵，然后合家进行尝新。尝新须按长幼次序一一进行，尝过新再吃阖家团圆饭。
（专家）湖州人还会用糯米和粳米制作众多糕团点心。无馅者为圆子，有菜汤圆子、顺风圆子、灯圆、茧圆等；有馅者为团子，有人口团、冬节团、元宝团和寿桃等。有年糕、方糕、定胜糕、板糕、朱藤糕、松子糕、薄荷糕、膏药糕等“湿点”，有椒桃片、酥糖、子孙糕和姑嫂饼等干点，还有粽子和粢饭等。“风枵”，俗称“镬糍”，用来泡敬客的糖茶。
苏轼在《赠孙莘老七绝》中写道：“乌程霜稻袭人香，酿作春风霅水光。”芳香的稻米，加上清冽的苕霅水，酿出闻名江南的“三白酒”。同治《湖州府志·物产下》曰：“今沈氏三白酒甲江南。”“酒有三白，谓白米、白曲、白水也。”
（画外音）古代湖州，称“南蛮之地”。地广人稀，广种薄收，轻徭薄赋。唐朝“安史之乱”以后，包括湖州在内的太湖流域，已成为国家的主要粮库，甚至有了“漕吴而食”之说。宋代湖州稻作文化得到了飞速发展，“苏湖熟，天下足”很好地说明了湖州在全国粮食生产中举足轻重的地位。然而，“天下粮仓”湖州成了宋元明清的赋税重地。沉重的粮田赋税和粮漕运输负担让湖地百姓不堪重负。
（专家）汉唐时期的湖州，人少地广，广种薄收，历来薄赋轻徭。直至南宋绍熙元年，公元1190年，湖州民田，每亩只征收五升米。南宋末期，贾似道在浙西六郡共买民田三百五十余，朝廷充当了大地主，每亩重租三斗一升。朝廷公然与小民争利，加重了包括湖州在内的浙西六郡百姓的赋税负担。
佃户，不管是租种公田还是大地主的私田，交完租谷后，自家就所剩无几了。南宋诗人范成大《四时田园杂兴》中就有一首诗，专门描写佃户的可悲境地的：
租船满载候开仓，粒粒如珠白似霜。不惜两锺输一斛，尚赢糠覈饱儿郎。
元朝定天下田赋为三类：上田三升，中田二升半，下田二升。元末至正年间，乌程县征米九万三千余石，此外并无折色银条。到了明初洪武年间，乌程县的赋税却翻了倍。
重赋主要起因是湖州府的官田太多。元末张士诚占居苏湖，其部下肆意广占土地。张士诚败亡后，朱元璋愤怒湖州等府之人为张士诚顽固守土，故于平定后籍没诸富民之田为官田，“以租作赋”，每亩征粮增至“
七、八斗至一石以上者”。当时官田占总数的四成左右。官田实行地租与课税相结合的剥削方式，租课比民
田赋税重得多。湖州由此与苏州、松江、嘉兴等，成为全国赋税最重的四府。
明成祖朱棣将都城从南京迁至北京后，又大大加重了江南各府的漕运负担。漕运，本意指水路运输，后专指历代将所征粮食解往京师或其他指定地点的水路运输。明清东南漕粮都经贯通南北的京杭大运河运往通州、北京。历代所运漕粮每年多达数百万石。因运输困难，船只消耗，官吏侵吞，耗费巨大。漕运可谓是古代物流，比起现代物流来，其运输成本大得惊人，而这些费用都由地方政府承担，地方政府则又分摊到了田赋中去。明清之际，政治中心在北京，而重赋之地在江南，将江南的漕粮千里遥遥运往北京，实在是一桩劳命伤财之事。为漕运“买单”的，却是普通百姓。
（画外音）湖州稻作文化的发达也表现为粮食贸易的“米市”很发达。湖州古代为浙西粮食集散地，粮食贸易比较发达。宋元时期，粮食除自给外，湖州已有余粮转运给邻近缺粮郡县。
明清时，湖州市镇发达，南浔、双林、菱湖等丝绸业重镇都有“烟火十万人家”，市民的大米消费量很大，而本地由于“产业调整”，植桑养蚕、挖塘养鱼等“副业”飞速发展，稻作面积大大缩小，稻米要从外省甚至外洋贩入。湖州米市更趋发达。
（专家）湖州米行街位于北门，南接坛前街，北至龙溪港南岸牛舌头，东傍务前河，与潘家廊隔河相望。清初，晚明大臣潘季驯的子孙不愿仕清，改业经商，逐渐经营起了潘家廊，并向米行街一带发展。米行街临市河而建，筑石驳岸码头，供四乡米船停泊。因湖州的大米行集中于此，故人称“米行街”。旧时，米行街米行规模很大，不仅经营粮食批发和零售业务，而且筑有较大的仓库贮存粮食，是湖州有名的粮食贸易市场。
湖地作为“鱼米之乡”，其民俗事象中处处体现稻作文化。
俗话说：“敬老有福，敬土有谷。”旧时湖地民间信奉土地菩萨，这其实是从稻作文化中衍生出来的。奉祀对象有田公地婆、家堂土地、当坊土地、山神土地等，统称土地菩萨，也就是土地神或社神。土地庙里设土地公、土地婆，俗称“田公”、“地婆”。农历二月初二，既是龙的节日，又是土地的生日。农民都要前往土地庙祭拜。土地菩萨最具有平民色彩，与百姓最具亲和力。“我虽老矣不糊涂，尔若求之有感应。”这幅土地庙中最常见的对联充分说明了土地菩萨的亲和力。
祭祀土地的仪式也简单，清香数支，浊酒一盅，就算尽了敬祀之心了。八月十五是土地的第一度生日。此时单季晚稻正扬花，丰收在望。农家为田公、地婆做生日，是为了感谢土地保佑稻禾生长之功德，俗称“还报”。
龙崇拜在中国无处不在。水稻对水的依赖性强于旱地作物，于是包括湖州在内的江南稻作区产生了别具一格的龙信仰。龙主要是呼风唤雨与管理河水的神灵，龙王庙遍布旧时湖城各乡村，逐步形成了龙、雷公、电母为主的掌管乡间风雨的神灵系统。民间传说，风是龙在走动，虹是龙在喝水，雨是龙吐水，雾是龙呵气，雪是龙冬眠时流下的唾液，雹是两龙争斗时掉下的鳞片，闪电是两龙相撞时发出的火花。湖州人的信仰习俗中有龙王崇拜的民俗事象，并由此衍生出祈雨、舞龙灯、赛龙舟、烧田蚕等习俗。
刘猛将军是江南稻区，尤其是包括湖州在内的太湖流域一位重要的神灵。他的职责主要是驱蝗保稻。旧时湖地建有不少刘猛将军庙，平时每年都有固定的祭祀活动。遇到虫灾，要抬刘猛将军菩萨巡田，并制一批黄纸三角小旗，上书“刘猛将军勒令治虫”，插入虫害田中。在长兴，插旗后男子祼体在田埂上兜跑三圈，说是钝熬瘟神，赶跑晦气。有的地方将扫帚倒插田中，以示病虫一扫而光。
湖州人自古就有“饭稻羹鱼”的饮食习俗。其饮食习俗中渗透了鲜明的稻作文化。湖州人的岁时习俗中也有浓郁的稻作文化，如过年的年糕和顺风圆子、清明的粽子和茧圆、重阳节的重阳糕等。人生礼仪习俗中则有“打送”孩子的方糕，孩子满月和周岁的圆子，定亲“报吉”的喜圆，祝寿的寿桃圆子和定胜糕等。人的一生，沉浸在浓郁的稻作文化之中。老人去世后，家人还要为其专门设三年灵。一日三餐，要上祭品，并点香烛，以后逢死者生日、忌日，还有种种礼仪，或念佛，或拜忏。三年后除灵，送神主入宗祠，无宗祠者入家堂。以后每逢春节、清明、七月半、冬至，都要拜饷祭祀。
湖州既是鱼米之乡，又是丝绸之府，同时还是文化之邦。湖州的稻作文化往往与本地的丝绸文化、竹文化等相互渗透，共同发展。钱山漾文化遗址，就出土了稻谷遗存、绢片和丝带，还有大量竹编器具，可见钱山漾先民就创造了新石器时代灿烂的稻作文化、丝绸文化和竹文化。顾炎武在《天下郡国利病书·浙江》中指出，乌程县“以丝佐谷，无尺地之不桑，无匹妇之不蚕”。湖地农谚：“上半年靠养蚕，下半年靠种田。”“养蚕用白银，种田吃白米。”湖地农民习惯于把农
业生产称为“田蚕”。田，指稻作生产；蚕，则为蚕桑生产。湖地的不少民俗，被称为“闹田蚕”，以祈求田蚕丰收。湖地的不少稻作器具是竹编的，如谷箩、畚箕、淘箩、饭簟等，还有竹子做成的扁担、铁搭柄、乔扦、种田棒等，这些既属于稻作文化，同时也是竹文化。
（画外音）数千年来，湖地的稻作生产形成了良性的循环经济，做到了生态的可持续发展。直到民国初年，在没有使用化肥之前，湖地的稻田一直使用有机肥料。稻田生产稻谷，也产稻柴。农家都有柴灶，用稻草柴烧粥和饭，人们吃了饭后要大小便。人粪用来肥田，草木灰也肥田。糠可以喂养猪羊和鸡鸭，猪羊和鸡鸭的粪便也用来肥田。下雨天会把田里、地里的泥土冲刷进河浜里去，而河里的淤泥又会被捻河泥时捻起来，用来肥田肥地„„如今大量使用农药化肥，劳动效率大大提高，但生态环境却日益破坏。我们相信，随着湖地稻作文化的发展，会在新的更高的层次上形成新的良性的循环经济，并进而做到生态的可持续发展。
话说湖州·鱼米之乡（下）
（画外音）在湖州菱湖一带，千百年来，流传着杨俊成的养鱼故事。杨俊成是三国时吴国的一名在南京以授徒为业的书生。由于战乱，门生都失了学，杨俊成的生路断了。他一家6口逃难来到菱湖查家簖村北的莲花塘，结庐而居，艰难维持生计。他们还学菱湖当地人的样，掘了一口大鱼荡，取名“盼幸荡”，意思是盼望幸福降临。神奇的是，传说中的这口“盼幸荡”，如今仍在养殖家鱼，离菱湖中学只有一箭之遥。
杨俊成一家养蚕、养鱼，几年后生活宽裕了。清明时节，杨俊成回南京老家扫墓，试着把长江里的鱼苗用缸载回菱湖，在盼幸荡里喂养，结果养鱼产量明显提高。此事传开后，菱湖人就结束了只养鲤鱼和白鱼的历史，开始从长江里贩运花鲢、白鲢、草鱼和青鱼的鱼苗来养。菱湖人还把长江里的天然鱼苗称为“仙养鱼”，意思是这些鱼苗生长快，犹如神仙养殖似的。从此，菱湖的鱼荡里，主要以养这四大家鱼为主，另外还加养些本地可以培育鱼苗的鲤鱼和鳊鱼等。
（专家）湖州淡水渔业源远流长，钱山漾遗址出土的木桨，证明当时已有原始的独木舟或竹筏。出土的石和陶瓷制成的网坠、骨制的鱼标、丝线或苎麻线编织成的渔网，另有竹制“倒梢”捕鱼器，说明早在四、五千年前，湖州就有了多种捕鱼工具。
湖州民间传说，春秋晚期，范蠡助越王勾践灭吴后，携美女西施隐居德清蠡山漾养鱼，后来又到南浔范庄，尝试世上最早的外河拦簖养鱼法。
淡水养殖业发展的程度，是和整个地区经济发展程度和当地捕捞渔业资源的状况密切相关的。商品化的淡水养殖，与人口发展密切相关。
从春秋战国到汉代，湖州经济发展的水平还是很低的。司马迁在《史记》里描述过长江下游的特征为“地广人稀，饭稻羹鱼”，显然，汉初长江下游人口稀少，水产资源丰富，人们吃的鱼虾主要通过天然捕捞。
据宋代范成大《吴郡志》的材料估算，秦汉时，包括湖州在内的会稽郡，平均每平方公里只居然十来个人。魏晋、南北朝长期战乱，北方人民避乱南迁，湖州人口逐渐增加，土地逐渐开发。晋太康三年，公元282年，到南朝刘宋大明八年，公元464年，不到两百年间吴兴郡的人口就增加了一倍。
唐代湖州农业生产迅速发展，逐步成为全国重要粮食基地。中晚唐开浚了荻塘、凌波塘等，为围湖及排涝创造了条件。针对湖州沼泽地的特点，兴建塘浦圩田。从渔业的角度看，水利的兴修，塘浦圩田系统的建立，一方面缩小了天然捕捞水域，另一方面也为发展养鱼提供了有利的条件。
隋唐时城乡人口的增长，城镇经济的繁荣，也必然促进养殖业的发展。隋代，湖州人就掌握了采取白鱼子的技术。
（画外音）唐代陆龟蒙和皮日休在太湖流域唱和的渔具诗中，都特地写了种鱼诗一首。皮日休的种鱼诗云：“移土湖岸边，一半和鱼子。池中得春雨，点点活如蚁。一月便翠鳞，终年必頳尾。借问两绶人，谁知种鱼利。”很明确地介绍了包括湖州在内的太湖流域人民采取湖岸带鱼子的土到池中放养的事实。从“谁知种鱼利”的诗句中，可以想见当时的种鱼是含有商品生产性质的。他们两人的诗中多次提到池塘养鱼。如陆句“凿池收頳鳞”，“頳鳞”是指红色的鱼鳞，一般指鲤鱼，也可指尾巴红色的白鱼。这也从一个侧面说明当时就近取鲤鱼和白鱼产的卵来培育鲤鱼或白鱼的鱼苗。
（专家）宋室南渡，“四方之民，云集二浙，百倍常时”。急剧增长的人口，促使人们与海争地，与湖争地，迅速改变了湖州水域面积大、土地面积小的局面。
一面是天然水产资源的急剧减少，另一面却因城市人口的增加造成对水产品需求的急剧增长。南宋咸淳年间，杭州人口已达到124万，湖州人口也继续上升。生齿日众，推动了水产业的兴旺。吴自牧的《梦梁录》记载杭州“城内外鲞铺不下一二百余家”，还有“鱼行”、“蟹行”、“海鲜行”等。海产品和淡水水产品商业的兴旺，客观上会推动淡水养殖业的发展。
宋代养鱼事业迅速发展的另一个原因，是生产技术有了新的突破。这时人们已掌握了从江中捞取青、草、鲢、鳙鱼苗到池塘放养的技术，为淡水水产养殖业打开了新的局面。范成大家住太湖之滨，在他的诗中提到水产的地方自然是以捕捞居多，然而我们也可以看到他的《梅雨五绝》中有“雨霁云开池面光，三年鱼苗如许长”的诗句。
从三国至唐宋，太湖流域通过不断围垦，形成了塘浦圩田系统，并由此形成了桑基鱼塘的雏形。当时的鱼塘都在大圩田内，有圩埂护着，不易被大水冲毁。当年撩浅军开挖塘浦时，用河底挖上来的淤泥修筑圩埂，而百姓在圩埂上种桑，发现淤泥上的桑树肥力大，长得健壮。随后，太流流域的百姓开始有意识地捻河泥给稻田和桑地施肥。鱼塘里的淤泥，腐化了更多的有机物，肥力更大，给桑地施肥，效果更佳。这就形成了桑基鱼塘的雏形。
（画外音）《太湖备考续编》卷二载：“惠安堂：翁节妇捐鱼池五亩、后山荡田四十一亩、桑地鱼池二十六亩”。这就很明确地把“桑地鱼池”和一般鱼池区别开来了。这是“桑地鱼池”的首次文字记载，大体上在清咸丰年间（1851—1861）。其实早在14 世纪，桑基鱼塘已在太湖流域迅速发展，遍及湖州菱湖、吴县、吴江、德清、长兴、桐乡、无锡等地。
桑基鱼塘广泛分布于我国长江三角洲地区和珠江三角洲地区，是我国古代劳动人民在长期与自然和谐相处中，为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘、垫高塘基、基上植桑、塘内养鱼的高效人工生态系统。在这个系统内，桑树是“生产者”，蚕是第一“消费者”，鱼是第二“消费者”，微生物是“分解者”。“分解者”将鱼粪和蚕沙、饵料“加工”成肥沃的塘泥，而塘泥又是桑树的优质肥料。“桑基鱼塘”使资源得到充分利用和保护，整个系统没有废弃物，处于一个良性循环
之中。
（专家）明清时期，湖州商品性农业迅速发展。这里既是粮食的高产地区，又盛产蚕丝，成为纺织业的中心。人们形容当时的杭嘉湖是“桑麻遍野”，“丝被天下”。农产品的商品化和手工业的高度发达，大大促进了商品的交换，导致了成批市镇的出现以及苏州、杭州等中心城市的繁荣兴旺。
在南浔、双林、菱湖等江南雄镇上，水产品的经营已成为一项重要的商业活动，从而刺激了淡水养殖业的迅速发展。湖州城里有一府两县，人口众多，对于淡水鱼的需求量就更大了。
明清时期，湖州为闻名江南的淡水养殖集中产区。如市镇菱湖，一方面是丝绸业的集散地，另一方面又是著名的江南鱼市。清代厉鹗在《菱湖小咏》中描写道：
到眼忽成市，知家奁镜开。鱼多论斗卖，菱好及时栽。„„
“鱼多论斗卖”，说明当年商品交易的繁荣。
湖州城内骆驼桥西堍彩凤坊口，旧时常有渔船停泊在此卖鱼，久而久之形成了一个鱼市场，湖州人称此为鱼巷口。
鱼巷口附近，自古就是湖州城的闹市区。民国时期，有日日升蜡烛店、永泰和南货店、美丽百货店、福成银楼、野荸荠糖果店和五洲大药房等。
喝早茶的、逛早市的，径直走到渔船上，在船舱里随意挑选活鱼鲜虾。临河人家向渔船买惯了鱼虾，只须从楼上吊下一只竹篮，高喊需要什么鱼虾，渔船上的人就会往篮里装什么鱼虾。可以几天结一次账，甚至端午、中秋和年关“三节清账”。
船舱里的鱼，有的是从菱湖等地的鱼荡里抓起来的白鲢、花鲢、螺蛳青、草鱼、鲤鱼和鳊鱼等家鱼，还有从太湖里捕来的白鱼、银鱼和白虾等著名的“太湖三白”。
江南乡水，“以舟为车，以楫为马”。以渔舟从事交易活动，在江南市镇上形成了“水市”。清《菱湖镇志》载：“菱湖，居人于舟中列货市之，以鱼易货，谓之‘水市’，甚有夜市”。
其他如南浔、双林、新市等市镇，也都有“水市”。清代鲍珍的《南浔小泊》中写到：“水市千家聚，商渔自结邻。”明末清初的陈忱《南溪秋泛》诗云：“幽禽鸣两岸，渔家日成市。”明代吴锡麟诗：“东西水栅市声喧，小镇千家抱水园。”这些诗都写到了南浔“水市”的繁盛景象。
早在民国时，菱湖大中鱼行有60多家，资本大至20万银元的有费协茂、卢泰兴等10家；中等资本六七万银元，有费乾泰、陆永兴等50来家；小鱼行资本仅四五千银元。
清代末年，菱湖地区购来的鱼苗自给有余，就有人专门培育鱼秧，摇了鱼秧船外出卖鱼秧。
民国时期编写的《中国实业》记载：“鱼秧多自来菱湖，鱼行购之转售于养鱼者。依其习惯，当时缴价者，可照价七折，夏至后缴价八折，重阳后九折，年底则需付实价。鱼种放养多在清明前，因清明后鱼鳞损伤不能自然痊愈也。”民国时期，有的菱湖商贩改为利用长江轮船运苗，抵上海后卸人民船，由小轮拖往菱湖。
辛亥革命后，民国政府撤府并县，原乌程和归安两县合并成吴兴县。据1934年调查，吴兴县养蚕收入占42.60%，稻作收入占40.86%，其余雇佣劳动收入占6.71%，渔业收入占4.07%。1946年《水产月刊》(复刊)第一卷第三期载谢潜渊《湖州、杭州、苏州之养鱼业》云：湖州养蚕及养鱼二种副业，“实际占到农家经济收入上主要之地位。养鱼业虽不如蚕丝业之发达，但其地位之重要，仅次于蚕丝业。”可见，蚕桑、养鱼和种田，是湖州水乡农民的三大收入。
民国时期，菱湖继续成为我国淡水养殖业的中心。据1933年的《中国实业志·浙江卷》载：每年春季至江西九江购买鱼秧，装于篾笼，由长江轮运至上海，再由上海以帆船自内河转运至菱湖、袁家汇一带，养殖于私家池塘中，至夏季出售本地鱼行，再销往苏、杭及上海。凡江浙一带及闽广各地的鱼种大多来自菱湖。平均每担价格青鱼为18元，草鱼13元，鲤鱼及鲢鱼均为10元。江浙两省养鱼业最繁盛的地方就是菱湖，鱼池也十分集中。据《水产月刊》上的《菱湖养鱼业调查》一文介绍：当年菱湖附近四、五十里间有乡村二百余个，一万五千余家，其中有一万二千余家有鱼池。鱼池大小不等。大者面积有十五、六亩，小者仅一、二亩而已。一般以四、五亩至十亩为最多。由此可见菱湖鱼池之多了。
抗战胜利后，菱湖养鱼户把自产塘鱼直接运往上海出售者日益增多。用卖鱼所得换回自己半年或一年的大米口粮。遇上生意好做、鱼价上涨，一冬要运送好几次。也有少数资本家组织渔业产销合作社，经营苗种、成鱼生产和运销。
新中国成立后，菱湖成为全国三大淡水鱼养殖基地之一，被誉为中国淡水鱼都。1950年代末成立了浙江省淡水水产研究所，全市有水产（良种）试验场和国营鱼种场3个，区、县水产技术推广站4个，商品鱼产量一翻再翻，大鱼船的足迹等遍布大江南北。
政府大力推广家鱼人工繁殖技术。各地普遍自繁鱼苗，自育鱼种，从而揭开了鱼苗鱼种生产的新篇章。1960年代，工人繁殖鳙鱼、鲢鱼、草鱼和青鱼先后获得成功。从此翻过了自古依赖捕捞长江天然鱼苗的历史。河蟹，湖州人叫“毛脚蟹”，蟹苗一直靠江口捕捞。1981年，浙江淡水水产研究所许步绍领导的研究小组利用天然海水进行人工育苗获得成功，为日后河蟹的人工育苗和规模化养殖奠定了基础。
1990年代，菱湖等地重点发展特种水产，依靠自身技术优势繁育特种水产苗种。千百年来以养四大家鱼为主的桑基鱼塘，开始由鳜鱼、加州鲈鱼、罗氏沼虾、河蟹等“虾兵蟹将”唱起“精”戏来。湖州养鱼业的转型升级，主要是市场经济这只“看不见的手”在起作用。从养鱼的经济效益来看，特种养殖的效益明显要高于传统“四大家鱼”的养殖。同时我们也应看到，对于特种养殖起支撑作用的是养鱼科技的发展。
（画外音）湖州人不仅会养鱼捕鱼，而且精于吃鱼。
民间传说，有一年京城大考，皇帝召见四名新科进士，问鱼的哪个部位味道最好。甲说鱼头，乙说鱼尾，丙说鱼背，丁说鱼肚。四位进士各执己见，争论不休。皇帝又传一名湖州籍进士来问。湖州进士说：“春天暖洋洋鱼儿肥头，夏天热火火鱼儿肥尾；秋天鱼儿爱号，肉肥背脊嫩；冬天鱼儿沉底，肥肚皮。依湖州人的吃鱼经验，春吃鱼头夏吃尾，秋吃脊背冬吃肚。”皇帝一听连声赞叹，湖州人真是会吃鱼的美食家！
湖州人吃鱼，一年十二个月都有当月的时鲜货。一曲流传在湖州的鱼歌就形象地唱出了这一情景：
鳝长鳅短鲇阔嘴，龟圆鳖扁蟹无头。
一曲渔歌贴浪飞，十二个月唱到头。
正月鲤鱼讨口彩，跳出龙门好运来！
二月银鱼白嫩嫩，炒蛋白玉嵌黄金。
三月桃花土鲈上岸滩，菜花鲫鱼跟着来。
四月白鲢有半尺长，爱搭包头鱼轧闹猛。
五月逆鱼满盆装，黄鱼蒜头过端阳。
六月浮头餐鱼来聚阵，小暑黄鳝赛人参。
七月瘟煞草鱼水面躺，黑鳢头搅籽做娘亲。
八月鳜花鱼爱水清，稻花鰟鮍带厣炖。
九月鳗鲡滚滚壮，九雌十雄河蟹香。
十月鳊鱼傍芦苇，大嘴巴鲶鱼吃弯转。
十一月河蚌淤泥里钻，泥鳅虽滑被鸭吃。
十二月里干鱼荡，家鱼野鱼齐落网。
雪花飘飘年来到，鱼米之乡喜气长。
（专家）银鱼，与白鱼、白虾，是著名的“太湖三白”。银鱼炒蛋，白玉嵌黄金，色香味齐全。
土鲈，又称步鱼，“春笋步鱼”是有名的杭帮菜。湖州人喜欢用土鲈炖蛋。“逆鱼”是一种只有三、四寸长的小鱼，形状跟餐鲦鱼相类似。每到黄梅季节，逆鱼从太湖溯东苕溪逆流而上，游到德清转水弯到唐泾一带水域产卵，由此得名逆鱼。油煎逆鱼，肥美鲜嫩，是很好的下酒菜。
“弯转”是湖州方言，其实就是“河虾”。传说在明朝年间，湖州来了一位姓劳的知府，江西德化人。新知府到任，乌程、归安两位知县设宴为他接风洗尘。酒席上众多河鲜中，劳知府对“油爆虾”情有独钟。几天后，劳知府又想吃河虾了，偏偏忘记了这东西叫什么。情急之下，他对从江西带来的随从说；“那天两位知县在接风酒席上请我吃的那个像手指那么大小，弯转来的叫什么来着？”随从也说不上这是什么东西，赶紧去请教绍兴师爷。那师爷一听，自然知道知府说的是河虾。于是，劳知府的餐桌上三天两头有“油爆虾”。从此，“弯转”一词，便成了河虾的代名词，一直延续使用至今。
湖州人吃鱼讲究时令、滋补等。菱湖等地谚语：“正月鳑，二月（左鱼右郎），卖田卖地尝一尝。”正月里的鳑鲏和二月里的肉鲥（左鱼右郎），最为肥美可口。此时水清，鱼儿没有土腥气。俗谚“小暑黄鳝赛人参”，又称鳗鲡为“水人参”。民间以为乌龟壮阳，甲鱼滋阴。“鲫鱼头，四两油”。鲫鱼能催奶，炖汤给产妇吃最佳。
湖州人吃鱼手法多样，有蒸、炒、溜、划、煎、炸等，还能做成鱼圆、鱼柳、鱼丝、鱼片、鱼卷、鱼丁、鱼块等花样。
（画外音）湖州人喜欢吃鲜活的鱼虾，也会腌制鱼鲊。据《太湖地区农业史》载，太湖流域鲊的最早兴起和广泛利用主要是在吴兴一带。《吴书·孙皓传》注引《吴录》载：孟仁“为监池司马。自能结网，手以捕鱼，作鲊寄母，母因以还之，曰：‘汝为鱼官，而以鲊寄我，非避嫌也’。”“鲊”即是由鱼加工而成的一种便于贮藏、运销的食品。晋时王羲之写有《吴兴鲊帖》：“今付北方脯二夹，吴兴鲊二器，蒜条四千二百。”唐代张文规有“食有吴兴鲊”之句。王羲之和张文规都做过湖州的“父母官”。
隋唐时期，太湖鱼鲊味美又适宜储运，被征作贡品。嘉泰《吴兴志》卷十八《食用故事》记载：“鱼脯，《旧编》仪凤桥南鱼脯楼，吴越钱氏于此曝鱼脯，修贡上国”。鱼脯的制作显然已经进入了手工业作坊制作。烹调料理也相当精到。
（专家）唐宋时，湖州人切的“鱼脍”，即生鱼片，细如丝、薄如翼，光刀法就有五六种，并出了许多操刀的著名脍匠。苏轼任杭州知府时就心仪湖州的鱼脍。当湖州知州孙觉邀请他来游玩时，他就在《将之湖州戏赠莘老》中写了“吴儿脍缕薄欲飞”，表达了其即将吃到湖州鱼脍的喜悦之情。与苏轼同时代的司马光，也在《送草伯镇知湖州》赞美的湖州的莼菜和鱼鲜：“江外饶佳郡，吴兴天下稀。莼羹紫丝滑，鲈鳓雪花肥。”
唐代的烟波钓徒张志和在湖州的桃花流水中独钓肥美的鳜鱼，到了清代诗人厉鹗的词作《桂枝香》中，有船上吴娘在柂楼现烹银鱼，别具一番风韵：“更此似、针锋细瘦。好分付吴娘，柂楼烹就。翠釜芹芽菽乳，入瓯芳溜。鸥乡占取闲滋味，任年年、阻风中酒。几分纤软，堪人断肠，忆鲈能否？”
改革开放以来，湖州厨师通力合作，精心研制了“百鱼宴”，用鱼烹饪出500多道菜来，名扬海内外。
在湖州民俗中，除夕吃年夜饭，必须有一条鲤鱼，且要剩下头尾，意谓“年
年有余”。湖城人请客，有“无鱼不成宴”之说。新年请客，一般年前就买来青鱼或草鱼，做好爆鱼，备请客之用。有些人家还会做鱼圆，或者从市场上买来鱼圆。有了大鱼大肉，请客才算体面。
旧时孩子开蒙时，要吃鳜鱼一条，意谓读书“记性好”。
新婚回门时，男方备的礼中必须有一条鲜活的鲤鱼，算是讨口彩。鲤鱼籽多，繁殖力强。这也算是暗喻新郎新娘日后多子多孙。
在新中国成立前，湖州还有不少养鱼习俗。
往鱼塘里放养鱼苗，俗称“做鱼秧”，旧时都要“请财神”，还要请人用划楫等物搅拨塘水，意思是“越搅越发”。中秋节，要举行“拜塘头五圣”仪式，简称“发塘”。即在船头陈设猪头、大鱼、全鸡三牲作为供品，张香点烛，虔诚拜揖。礼毕，将供奉的酒菜，请亲友在船上吃喝庆贺。也有在“做鱼秧”时行“发塘”仪式的。
黄梅季节与夏末秋初，气压偏低，鱼塘缺氧，导致鱼病高发。谚云：“处暑尾巴白露头，死鱼无断头”。塘里死鱼，旧时也要“祭塘”，排场比“发塘”要小，只须在塘头点香烛，揖拜祈祷即可，如果此塘淹死过人，认为是“淹死鬼”在作祟，就要在塘头烧元宝、纸钱，以慰鬼魂。除夕，也得给“塘头五圣”“端年夜饭”，把饭泼在塘内。
建国后，随着集体化和科学养鱼的推广，“请财神”、“拜塘头五圣”。“祭塘”之风自然消亡。
收获鲜鱼，小塘取干塘的办法，中、大塘一般采用人工拖网，要请专事此业的“网头船”。养鱼户除付拖鱼工工钱外，每口塘还要拣两条最大的鱼送给拖鱼工，作为酬谢。这一天，塘主还要邀请亲友邻里来吃“鱼汤饭”。菜肴以鱼为主，招待酒饭。一示庆贺，二示谢忱。
不用拖网捕鱼的小塘，就要在腊月中下旬干塘。旧时多用脚踏龙骨水车车干水。然后塘主将家鱼和较大的野鱼捕捞一空。塘主组织捕“头塘鱼”时，村上的孩子和大人在一旁围观，有人手里还拿着鱼网，等着下塘捕“二塘鱼”。“头塘鱼”捕好后，鱼荡里还有遗漏的家鱼、野鱼，可以任人捕捞。捕捞这种“二塘鱼”又叫“趁塘”。“趁塘”在湖地方言中还有引申义，意思是不费力气而得到意外好处。
趁着收获的喜悦，鱼农又开始为养好来年的鱼而忙碌了。他们把塘里的淤泥
挑到桑地里或竹园里，把塘基修补好，等着开春或小满边再放水养鱼。
和孚镇荻港村的荻港渔庄，具有绿桑成荫、渔塘连片的桑基渔塘景观。渔庄把养鱼、捕鱼、钓鱼、卖鱼、观鱼、吃鱼、祭鱼等一个个闪光点串联成丰富多彩的观光休闲渔缘活动，成为都市人休闲娱乐的好去处。
原先干鱼塘时，塘主要邀请亲友邻里来吃“鱼汤饭”。如今荻港人和德清下渚湖人都将其包装成农家乐旅游项目。每年春节前的“鱼汤饭”活动都办得红红火火，十分吸引眼球。
撰稿人：余连祥 手机：*** QQ：1442611972 邮箱：yuleshui@hutc.zj.cn
