第一篇：成本控制倡议书

篇一：致公司员工关于成本控制的倡议书

致公司员工关于成本控制的倡议书

金融危机席卷全球，任何一个国家，任何一个企业都在为如何应对，挺过这次金融危机而想尽办法，我们公司同样不例外，公司在开发市场，抢占市场的同时，我们也对内部各种成本的产生制定了各种相就的应对办法，希望各位员工可以和公司共同渡过难关，把这个对外扩大市场，对内勤俭节约的企业文化发扬传承下去。

具体办法如下：

办公费：

1节约用纸:一般的文件稿用70g的纸就行了,而用要双面利用,用了一面可以再用另一面(适用于非重要文件),这样一个月下来可以节约很多纸.复印用纸也用同样办法，把已经过期作废的各种档案文件拿出来，装订成册使用背面做便签本，记事本。

2利用现代化办公通讯技术:企业有局域网的,一些资料可以放在网上共享,便于复印,省去光盘,u盘.还可以用邮件或msn等工具进行对外沟通,省去电话费,特别是国际长途.3节约用电用水:空调始终设定一个人体适中温度,不要开得过高或是过低,开空调时要关窗关门.无人办公时要随手关灯关电脑关饮水机等电器用品.洗手或洗毛巾的水可以蓄在水桶里用来冲厕所，马桶水箱放入两块方砖或重量相等的物品，这样可以在不影响清洁效果的同时最大程度的做到节水(可以规定清洁工这样做),擦手纸或卫生纸开放每人一卷一个月,用完自己解决.4办公室后勤具体负责制度，笔，墨，纸等办公用品由专人负责管理，使用者领取时签字，管理物品人员定期查看这些清单。从橡皮擦、铅笔等细小的事务用品下手，大部分的人都认为公司的消耗品, 随时都可以购买而且价格低廉。这种观念首先要改正，养成克制购买消耗品的习惯。尤其是才领用没多久就要再申领就大有问题。合理的做法，例如，某些文具领用后最少六个月禁止再申领。虽然金额很小，也要订出基准，依照申请制度领用，禁止随便购买。领取物品较多者按其工作量核查，如果有私人用取，多出部分自负。

5抽屉内要空出来，人都有占有的坏习惯。在企业内看员工每人的抽屉，从笔记用具、票据、用纸等都有浪费行为。倒不如，抽屉全部不要使用。做一个壁柜可放置一切事务用品及统计资料。这样做，消耗品、事务用品、统计资料等的数量可以减少，节省开支。又可防止不正当使用, 没有机会发生不正当使用就可防止费用的浪费

公务车辆费用：

1健全制度 有效管理

比较各项经费支出，公务车辆费用在办公经费支出中，占相当大的比重，如果能从这一块开支上进行有效管理、从紧掌握，既节能又节支，驾驶员如果没有车辆管理的明确规定，无章可循，大手大脚，就会造成很大浪费。所以，制订一个既有操作性又能考核的规定十分必要。从用车管理、修车管理、安全管理、油料管理、支出管理等方面作了详细规定，突出节省费用开支要求。不论是领导用车还是公务用车，正式司机还是临时司机，一视同仁，按章办事。把《规定》制作成牌子，订立在驾驶班墙上，不仅使司机明白，还让用车的人员也明确有关规定，共同执行，相互监督。

2合理调度 科学用车

合理调度、科学安排很关键。这样就能减少不必要的出车和绕道行驶等浪费现象。什么事、什么人不能用车，按规定办理，不派人情车、关系车。干部出差，如能乘坐客车的就坐客车去，不专门派车。加强用车管理，减少出车次数和行车里程，可节省一笔可观的费用开支，同时还可以减少出私车、滥用车现象。

3降低油耗 节能节支

节省燃油不仅可以达到节能要求，还可以节省油费开支。规定使用加油ic卡定点加油。根据不同车型和年限，规定百公里最高耗油量，要求司机注意节省。为了省油，在热天开空调时，很多司机注意做到候车时不开空调；气温不是很高时开窗通风不开空调。他们还召开经验交流会，请一贯保持油耗低的司机介绍节油秘诀。

4定点修车 管理透明

加强司机养车护车管理，提高车辆完好率的同时，进行定点修理车辆。修理前司机列出维修项目价格，经公司领导审批签字后送修，报销时提供修理详细清单，连同审批单一起作为附件入账。遇到需换高价格零配件和大修时，需经过多家修理厂包括4s店在内进行比价后确定一家修理厂修理。还要求司机把每次修理更换下来的零配件交回备查，以证明所修项目真实可靠。对长途出车时遇有故障不能返回定点修理厂修理的，司机应先电话联系请示，经同意后才可以就近修理。同时车管人员对修理过程跟踪管理，必要时进行实地了解、查看修理情况。通讯费：

1办公室固定电话：公司内部设立总机，这样各办公室的电话都使用分机号，内部通话不产生费用，外面通话费用按每月结算后定期打印清单，有通话时间过长的号码重点排查，如果是私人

电话按公司具体制度清算费用。

2移动电话费用：公司可以统一给员工办大客户号码，这样业务员和公司内部员工联系不会产生话费。因工出差的可以把每月电话费规定定额，超出部分属实为工作电话按实际情况予以报销。另外还可以按公司生产销售的淡旺季规定电话费。

3实现网络办工，能在网上用email或msn等通讯工具就尽量不要用电话。

差旅费： 1 一些招标，采购等工作可以实现网上办公，这点在很多大企业实施的都比较成功，这样一来可以把办公程序透明化，最重要的是可以把差旅费有效的节省出来。

2凡公司员工知心必须到异地出差，不论时间长短，一律应提前一周上报出差计划并详细陈述出差事由、目的地、出差离返具体时间、人数，本次差旅预算费用（按公司规定计算），并到总办以部门为单位填写出差申请表。紧急情况未按时上报的，需总经理审批同意方可执行本次差旅任务。3办公室将根据员工填写的差旅申请表，在该员工确认离开的日期前安排好往返交通工具，统一购买车、船、机票等。此项工作由总办指定专人负责解决，由财务部统一对外结算。自主购票原则上不予报销。

4财务部根据总经理签批的差旅申请表预算，发出相关差旅费

5在出差过程中产生的车票，机票，住宿等可以在携程的口碑较好的商旅网站注册会员提前预订，类似的网站对会员在积分累积到一定后会有相就的优惠，而且航空公司与酒店也与这样的网站也有签约折扣。

招待费

招待费用的产生，一般会产生在公司的高层里，而且招待费用也在公司日常费用里占着较大的比重，控制招待费最重要的就是制度严格的管理规定并严格招待行。一旦有招待费用产生，必须要有公司主要领导签字这样控制效果才会有效。另外，财务部分也要认真的审核发票。

以上这些只是针对具体部门的部分具体措施，真正要做到成本控制还需要平时把节约，节俭真正的融入企业文化，提高员工素质，由规定慢慢的变成习惯。公司的发展就是员工的发展，我们每个人与公司都是息息相关的，希望我们每个人都真正的从我做起，从现在做起。

2009-2-11 篇二：开展节约成本活动倡议书

钱林恒兴（北京）科技有限公司

开展节约活动倡议书

节约不仅是一种意识，更是一种能力。

有没有能力节约，反映的是个人的综合能力和道德修养。工作、生活中如何做更节约？倡议全体员工也思考这个问题。

工作中时刻提醒自己：怎么做可以更节约？坚信成本意识不仅仅是管理水平的重要指标，更是主人翁意识的重要表现；

比如：在各自的岗位上，主材及辅材选用方面、人力资源使用方面、设备及场地使用方面、动力电源方面、消耗品方面、办公用品使用方面如何做更节约？

方案编制科学合理，工序精炼，符合现场实际情况，节省工时，安全、环保；

编制材料计划数据准确，余量合理，成本控制到位；

材料选用符合标准规定，排料套裁，提高材料利用率，减少材料成本；

节约使用材料，响应可持续发展战略。人力资源调配使用。合理安排，不断提高人均产值，降低人力资源成本；

设备、场地规划使用。提高设备、场地利用率，提高产能，减少浪费；

动力电源有效利用。减少设备空载时间。下班拉闸，减少用电设备电势损耗；

宏观控制消耗品的使用量。减少浪费，提高效益；

办公用品集中采购。按个人登记使用；

文档打印前必须预览：

? 对于word文件，调整字符大小、行距、页边距、纸张大小—预览；

? 对于excel文件，调整页面设置--页面--页边距；以及单击“视图”—“分页预览”—调整

页面边线；

? 在满足版面美观的前提下，尽量将内容调整在整页面上。

? 预览时，消除隐藏格式占用的页面。减少打印纸张浪费；

? 非交工性文件使用废纸打印

日常生活中时刻提醒自己：怎么做可以更节约？坚信自己还可以做得更好；

比如：如何做可以少倒剩饭？如何做可以节约洗漱用水？如何做可以节约生活用电？如何做可以更低碳环保、身心健康？

饭是自己打的，倒饭不应该。员工应该相互监督提醒，不要倒饭，减少浪费；

水是宝贵的。洗澡热水更宝贵。禁止热水洗衣服。身上打香皂时关闭水阀。把更多的热水留给下一位员工；

洗漱设施水阀避免长流水现象；爱护公用设施。损坏公务要赔偿。

节约水资源，响应可持续发展战略。

安全用电，节约用电。上班关闭寝室内电器电源；下班关闭车间及办公室内电器电源。消除长明灯现象。

寝室及办公室空调按规定使用。设置在24℃～26℃之间。是人体最适宜的空调温度。室内温度过低，易患”空调病”，出现感冒、咳嗽、发烧、精神不振等症状。合理用电，低碳环保，身心健康。

节约能源，响应可持续发展战略。

世上无难事，只怕有心人。节约意识在心中，节约行动在手中。

节约从你、我做起，从现在做起。

倡议全体员工以实际行动开展节约成本活动，影响和带动身边的员工加入到节约成本、提高企业效益的活动中来。

倡议全体员工不断提高个人业务素质，提高自身节约能力，在节约成本活动中展示身手。

倡议全体员工行动起来，特别是有能力有素养的员工，更要在严格要求自己的情况下，约束和提醒他人，努力节约成本，节省资源，为企业节约每一份资源。

行政中心

2014年11月26日 篇三：公司节能降耗降成本倡议书

节能降耗倡议书

公司全体员工：

节约能源、提高能源利用率，既是保障公司正常生产经营，实现公司健康可持续发展的长久之计，也是公司应对严峻形势，降成本、增效益、渡危机的必然选择。为此，特向公司全体员工发出节能降耗的倡议：

一、节约用纸

1、推行“无纸化办公”，公文处理、文件传阅（除需存档或会签的重要文件）尽可能通过oa系统或电子邮件处理，以减少纸张使用。

2、打印纸尽可能正反两面使用，非正式文件应采用单面废纸打印，以免浪费纸张。

3、在办公室内设立纸张回收箱，把可以再利用的纸张按大小不同分类放置，能用的一面朝同一方向，方便他人取用。

二、节约用电

1、办公室充分利用自然光照明，在光线充足的情况下，拉开窗帘，关闭室内照明灯。

2、节能荧光灯消耗的电力比白炽灯省电70％∽80％，而且使用寿命是后者的l0倍，建议广泛使用节能灯。

3、走廊、通道、卫生间等公共区域白天应尽量减少开灯能耗，夜间除生产需要和安全防范用途外，其余办公区照明一律关闭。

4、办公室在使用计算机、打印机、扫描仪等办公设备时，要根据情况尽量减少开启和使用数量，办公设备在不使用时要开启省电模式。

5、下班前要关闭相关用电设备电源开关，做到“人走机关”。办公室人员要做到“人走灯灭”，杜绝长明灯。

6、为电脑设置合理的“电源使用方案”，短暂休息期间，使电脑自动关闭显示器；较长时间不用，使电脑自动启动“待机模式”。

7、严格控制室内空调温度，办公区域的空调只能在夏季室温较高时开启；空调温度不应超过26℃；不得在室内空调开启情况下，随意打开窗口。

三、节约用水

1、养成随手关水龙头的习惯，避免“长流水”的情况发生。

2、各单位平时应经常检查办公区域内的公共场所用水用电情况，发现坏损、故障的水电设备要及时检修。

3、对已坏的自动、半自动冲洗龙头，在修理时建议更换为手动开关，可根据情况适度用水，节约水源。

四、办公节支

1、日常办公用品要由专人保管，避免丢失和浪费。

2、减少使用一次性中性笔，采用更换笔芯或使用钢笔和墨水。

3、尽量使用软皮本代替塑皮本。

4、将可回收的文件袋或公文袋重复利用。

5、对电脑、打印机、复印机和照相机等办公用品要经常进行保养和维护，确保设备完好。

6、办公电话费用要严格控制，严禁公话私聊，最大限度降低通讯费开支。

五、固定资产

1、加强生产设备的管理，做到修旧利废，挖潜增效。

2、能重复利用的东西坚持再次利用，不丢弃，不舍弃，形成“节约光荣、浪费可耻”的良好风气。

3、合理调度生产、出差用车，对公车私用进行严肃查处。

六、日常生活

1、在工作和生活中重复利用水资源，养成习惯，杜绝浪费。

2、居住在马水生活区的职工，在宿舍无人的情况下，一定要关闭水龙头、门窗和电子设施的电源，节约资源。

3、职工前往食堂就餐，根据个人饭量主动向食堂服务员沟通，减少食物的数量（如早餐的面包、鸡蛋，中、晚餐的米饭等），酌量食用。

节约能源，从现在做起，从点滴做起，让我们积极行动起来，把节约能源变成每个人的自觉行动，让节约推动利润提升，为公司的发展做出自己的努力和贡献！二○一二年九月十日 篇四：降本增效倡议书

降本增效倡议书

全体员工：

2012年是集团公司努力实践“十二五”发展纲要的攻坚之年，也是集团公司转型升级、跨越发展的关键之年。开展“降本增效”主题活动是公司内部挖掘潜力，提升管理水平，增强市场竞争力，实现可持续发展的重要举措。因此降本增效是和我们每一位员工的切身利益息息相关，为全面贯彻“降本增效年”工作会议的指示精神，公司向全体员工发出如下倡议：

一、统一思想、坚定信念

降本增效就是降低生产经营成本，增加企业经济效益，直接关系到企业的竞争能力和生存发展能力，同时也直接影响到我们每位职工的工作稳定和收入高低。我们要加强对降本增效年各项工作的认识，进一步增强成本意识和危机意识，高度集中、统一思想，把各项思路归纳到集团公司各项工作部署中来，坚定信念，从思想上重视降低成本，以实际行动来实践降本增效年活动，为集团公司的发展贡献力量。

二、安全生产、警钟长鸣

安全生产是效益的保障，是确保各项工作顺利开展的基础。安全生产事故是最大的成本浪费，各单位部室各在岗职工，务必要高度重视安全生产，牢固树立安全生产意识，严格遵守操作规程，杜绝存在侥幸心里和违章操作，千方百计降低事故发生率。在日常安全生产过程中，努力做到规章制度系列化、工艺设备安全化、岗位操作标准化、隐患排查网络化、安全意识习惯化、干部责任明确化，确保公司各项活动扎实推进。

三、精细管理、狠抓落实

降本增效实现的重要途径就是苦练管理内功，深挖潜力，不断提高精细化管理能力，提高效益。各分厂部室管理干部，要精心组织，充分结合岗位实际，围绕降本增效，开拓思维，狠抓落实，努力调动工作积极性，提高工作效率。不断细化管理目标、优化管理流程、严格管理问责，消除粗放管理顽疾，实现管理效益最大化。

四、立足岗位、全员参与

各岗位职工是降本增效活动的主体，是决定降本增效工作效果好坏的重要因素，全员参与降本增效是每个职工应尽的责任。每位职工要以高度的主人翁精神，踊跃提合理化建议，立足岗位，大胆创新，从细节入手，努力提高业务素质，深入扎实开展降本增效活动，坚决执行公司各项决议。共产党员要在活动中发挥先锋模范作用，开展“党员示范岗”活动，充分发挥主观能动性，做争先创优的模范。

五、创新创效、勇于创造 科技进步和技术创新是实现降本增效的重要途径。全体职工要牢固树立科技强企意识，以敢为人先、勇于超越的勇气，不断发掘聪明才智，大力开展技术创新，勇于创造。注重工艺技术改革，积极采取新技术、新工艺节能降耗，保证成本控制目标的实现。

六、点滴做起、率先垂范 降本增效贯穿企业管理、生产经营各个工作环节，“成由勤俭败由奢”。让我们积极行动起来，从我做起，从身边的小事做起，把节约每一度电、每一滴水、每一滴油、每一张纸的责任落实到每个生产工作环节，这样才能“积少成多、聚沙成塔”，才能确保降本增效取得实效。

全体职工，挑战孕育着机遇，目标呼唤着进取。让我们更加紧密的团结起来，紧紧围绕集团公司各项会议精神开展工作。继续发扬艰苦奋斗、攻坚克难、勇争一流的优良传统，汇聚全体员工的无穷力量，花更大力气，尽最大努力，为全面实现集团公司降本增效年活动，开创集团公司更好更快发展的新局面而努力奋斗。

×××

2012年2月3日 篇五：降本增效倡议书

降本增效倡议书

公司全体员工：

为了全面贯彻总公司和局关于降本增效工作精神，促进公司又好又快地持续发展，公司特向全体员工发出倡议：积极行动起来，全员参与降低成本、增加效益的活动，为全面完成和超额完成公司09年“1815”经营目标争做贡献。

一、要认清形势，迎难而上。降本增效是公司内部挖掘潜力，苦练管理内功，增强抗风险能力的重要举措。面对全球金融危机带来的严竣挑战，全体员工要迎难而上，立即行动起来，深入开展降本增效活动，努力为降低成本、增加效益，为提高公司应对当前困难和挑战的能力做贡献。我们要通过深入开展降本增效活动，促进公司管理水平、创新能力、风险控制力的进一步提升。从而使公司在机遇面前获取更大的市场份额和争创更大的利润空间，实现又好又快的发展。

二、要精细管理，勇争一流。瞄准一流水平，不断提高精细化管理能力，是实现降本增效的首要环节。全体员工都要敢与国内外同行一流水平对标，彻底改变粗放式管理方式。要抓住降低项目生产成本这道难题，不断完善管理制度、细化管理目标、优化管理流程、严格管理问责，消除粗放管理顽症，实现管理效益的最大化。全体员工都要自觉维护管理制度的权威性，提高执行力，在各自的岗位上不断克服粗放管理的不良习惯，努力做到精细管理，管好技术、资金、设备和物资，切实做到不让制度在本岗位缺失，不让效益在我手中流失。

三、要从我做起，从点滴做起。全员参与降本增效是每个职工应尽的责任；从我做起、从点滴做起，是降本增效活动取得成效的重要保证。每个职工要以高度的主人翁责任感，围绕降本增效做文章。施工生产一线职工要立足本职岗位，从细节着手，广泛开展查漏洞、定措施活动，把节约一度电、一升水、一分钱、一张纸、一粒沙的责任落实到每个生产工作环节。管理岗位上的员工，要牢固树立过紧日子的思想，大兴节约之风，在日常工作中自觉做到节约通讯费、交通费、差旅费、业务招待费等管理费用，减少非经营性支出，为不断降低管理成本作贡献。

四、要创新创效，敢为人先。科技进步和技术创新是实现降本增效的强大动力。全体员工要牢固树立科技强企意识，以敢为人先、敢于超越的勇气，大力开展科技进步和技术创新活动。各级管理、专业技术岗位上的职工，要在推进公司科技进步和技术创新活动中发挥骨干作用，当好排头兵；要在优化一项施工方案，创造一项新工法，改进一项新工艺方面显身手，出成果，促进降本增效。施工生产一线的广大职工，要积极投身职工素质工程，参与群众性经济技术创新活动、节能减排活动，不断发掘聪明才智，在提一项好建议、搞一项小革新、掌握一门新技术、创造一项新记录上出成果，努力促进降本增效

五、要率先垂范，各尽其责。领导重视，精心组织，是推进降本增效活动的重要保证。各级领导要切实担负起完成09年生产经营任务的重大责任，殚精竭虑，不辱使命；要在降本增效活动中身先士卒，尽职尽责，狠抓落实。全体共产党员要在活动中发挥先锋模范作用，自觉做到在各自的岗位上带领职工围绕降本增效出主意，想办法，出成效；广大共青团员要在活动中发挥突击队作用，以年轻人的才智和敏锐大胆创新，在降本增

效活动中快速成才；劳动模范要百尺杆头，在降本增效活动中再创辉煌、再立新功；广大职工要发挥聪明才智，围绕提高生产质量，围绕推动发展进行攻关。

全体员工，挑战孕育着机遇，希望呼唤着进取。让我们更加紧密的团结起来，继续发扬艰苦奋斗、攻坚克难、勇争一流的优良传统，汇聚全体员工的无穷力量，同舟共济，奋发图强，为全面实现09年各项目标、开创直属公司更好更快发展的新局面而努力奋斗。

第二篇：致公司员工关于成本控制的倡议书

致公司员工关于成本控制的倡议书

金融危机席卷全球，任何一个国家，任何一个企业都在为如何应对，挺过这次金融危机而想尽办法，我们公司同样不例外，公司在开发市场，抢占市场的同时，我们也对内部各种成本的产生制定了各种相就的应对办法，希望各位员工可以和公司共同渡过难关，把这个对外扩大市场，对内勤俭节约的企业文化发扬传承下去。

具体办法如下：

办公费：

1节约用纸:一般的文件稿用70G的纸就行了,而用要双面利用,用了一面可以再用另一面(适用于非重要文件),这样一个月下来可以节约很多纸.复印用纸也用同样办法，把已经过期作废的各种档案文件拿出来，装订成册使用背面做便签本，记事本。

2利用现代化办公通讯技术:企业有局域网的,一些资料可以放在网上共享,便于复印,省去光盘,U盘.还可以用邮件或MSN等工具进行对外沟通,省去电话费,特别是国际长途.3节约用电用水:空调始终设定一个人体适中温度,不要开得过高或是过低,开空调时要关窗关门.无人办公时要随手关灯关电脑关饮水机等电器用品.洗手或洗毛巾的水可以蓄在水桶里用来冲厕所，马桶水箱放入两块方砖或重量相等的物品，这样可以在不影响清洁效果的同时最大程度的做到节水(可以规定清洁工这样做),擦手纸或卫生纸开放每人一卷一个月,用完自己解决.4办公室后勤具体负责制度，笔，墨，纸等办公用品由专人负责管理，使用者领取时签字，管理物品人员定期查看这些清单。从橡皮擦、铅笔等细小的事务用品下手，大部分的人都认为公司的消耗品, 随时都可以购买而且价格低廉。这种观念首先要改正，养成克制购买消耗品的习惯。尤其是才领用没多久就要再申领就大有问题。合理的做法，例如，某些文具领用后最少六个月禁止再申领。虽然金额很小，也要订出基准，依照申请制度领用，禁止随便购买。领取物品较多者按其工作量核查，如果有私人用取，多出部分自负。

5抽屉内要空出来，人都有占有的坏习惯。在企业内看员工每人的抽屉，从笔记用具、票据、用纸等都有浪费行为。倒不如，抽屉全部不要使用。做一个壁柜可放置一切事务用品及统计资料。这样做，消耗品、事务用品、统计资料等的数量可以减少，节省开支。又可防止不正当使用, 没有机会发生不正当使用就可防止费用的浪费

公务车辆费用：

1健全制度 有效管理

比较各项经费支出，公务车辆费用在办公经费支出中，占相当大的比重，如果能从这一块开支上进行有效管理、从紧掌握，既节能又节支，驾驶员如果没有车辆管理的明确规定，无章可循，大手大脚，就会造成很大浪费。所以，制订一个既有操作性又能考核的规定十分必要。从用车管理、修车管理、安全管理、油料管理、支出管理等方面作了详细规定，突出节省费用开支要求。不论是领导用车还是公务用车，正式司机还是临时司机，一视同仁，按章办事。把《规定》制作成牌子，订立在驾驶班墙上，不仅使司机明白，还让用车的人员也明确有关规定，共同执行，相互监督。

2合理调度 科学用车

合理调度、科学安排很关键。这样就能减少不必要的出车和绕道行驶等浪费现象。什么事、什么人不能用车，按规定办理，不派人情车、关系车。干部出差，如能乘坐客车的就坐客车去，不专门派车。加强用车管理，减少出车次数和行车里程，可节省一笔可观的费用开支，同时还可以减少出私车、滥用车现象。

3降低油耗 节能节支

节省燃油不仅可以达到节能要求，还可以节省油费开支。规定使用加油IC卡定点加油。根据不同车型和年限，规定百公里最高耗油量，要求司机注意节省。为了省油，在热天开空调时，很多司机注意做到候车时不开空调；气温不是很高时开窗通风不开空调。他们还召开经验交流会，请一贯保持油耗低的司机介绍节油秘诀。

4定点修车 管理透明

加强司机养车护车管理，提高车辆完好率的同时，进行定点修理车辆。修理前司机列出维修项目价格，经公司领导审批签字后送修，报销时提供修理详细清单，连同审批单一起作为附件入账。遇到需换高价格零配件和大修时，需经过多家修理厂包括4S店在内进行比价后确定一家修理厂修理。还要求司机把每次修理更换下来的零配件交回备查，以证明所修项目真实可靠。对长途出车时遇有故障不能返回定点修理厂修理的，司机应先电话联系请示，经同意后才可以就近修理。同时车管人员对修理过程跟踪管理，必要时进行实地了解、查看修理情况。通讯费：

1办公室固定电话：公司内部设立总机，这样各办公室的电话都使用分机号，内部通话不产生费用，外面通话费用按每月结算后定期打印清单，有通话时间过长的号码重点排查，如果是私人

电话按公司具体制度清算费用。

2移动电话费用：公司可以统一给员工办大客户号码，这样业务员和公司内部员工联系不会产生话费。因工出差的可以把每月电话费规定定额，超出部分属实为工作电话按实际情况予以报销。另外还可以按公司生产销售的淡旺季规定电话费。

3实现网络办工，能在网上用email或msn等通讯工具就尽量不要用电话。

差旅费： 1 一些招标，采购等工作可以实现网上办公，这点在很多大企业实施的都比较成功，这样一来可以把办公程序透明化，最重要的是可以把差旅费有效的节省出来。

2凡公司员工知心必须到异地出差，不论时间长短，一律应提前一周上报出差计划并详细陈述出差事由、目的地、出差离返具体时间、人数，本次差旅预算费用（按公司规定计算），并到总办以部门为单位填写出差申请表。紧急情况未按时上报的，需总经理审批同意方可执行本次差旅任务。

3办公室将根据员工填写的差旅申请表，在该员工确认离开的日期前安排好往返交通工具，统一购买车、船、机票等。此项工作由总办指定专人负责解决，由财务部统一对外结算。自主购票原则上不予报销。

4财务部根据总经理签批的差旅申请表预算，发出相关差旅费

5在出差过程中产生的车票，机票，住宿等可以在携程的口碑较好的商旅网站注册会员提前预订，类似的网站对会员在积分累积到一定后会有相就的优惠，而且航空公司与酒店也与这样的网站也有签约折扣。

招待费

招待费用的产生，一般会产生在公司的高层里，而且招待费用也在公司日常费用里占着较大的比重，控制招待费最重要的就是制度严格的管理规定并严格招待行。一旦有招待费用产生，必须要有公司主要领导签字这样控制效果才会有效。另外，财务部分也要认真的审核发票。

以上这些只是针对具体部门的部分具体措施，真正要做到成本控制还需要平时把节约，节俭真正的融入企业文化，提高员工素质，由规定慢慢的变成习惯。公司的发展就是员工的发展，我们每个人与公司都是息息相关的，希望我们每个人都真正的从我做起，从现在做起。

2009-2-11

第三篇：成本控制

成本控制概述

所谓成本控制，是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为.成本控制的过程是运用系统工程的原理对企业在生产经营过程中发生的各种耗费进行计算、调节和监督的过程，同时也是一个发现薄弱环节，挖掘内部潜力，寻找一切可能降低成本途径的过程。科学地组织实施成本控制，可以促进企业改善经营管理，转变经营机制，全面提高企业素质，使企业在市场竞争的环境下生存、发展和壮大。

成本控制就是指以成本作为控制的手段，通过制定成本总水平指标值、可比产品成本降低率以及成本中心控制成本的责任等，达到对经济活动实施有效控制的目的的一系列管理活动与过程。

成本控制是指降低成本支出的绝对额，故又称为绝对成本控制；成本降低还包括统筹安排成本、数量和收入的相互关系，以求收入的增长超过成本的增长，实现成本的相对节约，因此又称为相对成本控制。

成本控制是成本管理的一部分，致力于满足成本要求（CCA2101：2005第2.5.10条）。满足成本要求主要是指满足顾客、最高管理者、相关方以及法律法规等对组织的成本要求。成本控制的对象是成本发生的过程，包括：设计过程、采购过程、生产和服务提供过程、销售过程、物流过程、售后服务过程、管理过程、后勤保障过程等所发生的成本控制。成本控制的结果应能使被控制的成本达到规定的要求。为使成本控制达到规定的、预期的成本要求，就必须采取适宜的和有效的措施，包括：作业、成本工程和成本管理技术和方法。如VE价值工程、IE工业工程、ABC作业成本法、ABM作业成本管理、SC标准成本法、目标成本法、CD降低成本法、CVP本-量-利分析、SCM战略成本管理、质量成本管理、环境成本管理、存货管理、成本预警、动量工程、成本控制方案等等。开展成本控制活动的目的就是防止资源的浪费，使成本降到尽可能低的水平，并保持已降低的成本水平。

成本控制反对“秋后算账”和“死后验尸”的做法，提倡预先控制和过程控制。因此，成本控制必须遵循预先控制和过程方法的原则，并在成本发生之前或在发生的过程中去考虑和研究为什么要发生这项成本？应不应该发生？应该发生多少？应该由谁来发生？应该在什么地方发生？是否必要？决定后应对过程活动进行监视、测量、分析和改进。

成本控制应是全面控制的概念，包括全员参与和全过程控制。成本控制和成本保证的某些活动是相互关联的。

成本控制的基础工作

成本控制的起点，或者说成本控制过程的平台就是成本控制的基础工作。成本控制不从基础工作做起，成本控制的效果和成功可能性将受到大大影响。

1、定额制定。定额是企业在一定生产技术水平和组织条件下，人力、物力、财力等各种资源的消耗达到的数量界限，主要有材料定额和工时定额。成本控制

主要是制定消耗定额，只有制定出消耗定额，才能在成本控制中起作用。工时定额的制定主要依据各地区收入水平、企业工资战略、人力资源状况等因素。在现代企业管理中，人力成本越来越大，工时定额显得特别重要。在工作实践中，根据企业生产经营特点和成本控制需要，还会出现动力定额、费用定额等。定额管理是成本控制基础工作的核心，建立定额领料制度，控制材料成本、燃料动力成本，建立人工包干制度，控制工时成本，以及控制制造费用，都要依赖定额制度，没有很好的定额，就无法控制生产成本；同时，定额也是成本预测、决策、核算、分析、分配的主要依据，是成本控制工作的重中之重。

2、标准化工作。标准化工作是现代企业管理的基本要求，它是企业正常运行的基本保证，它促使企业的生产经营活动和各项管理工作达到合理化、规范化、高效化，是成本控制成功的基本前提。在成本控制过程中，下面三项标准化工作极为重要。

第一，计量标准化。计量是指用科学方法和手段，对生产经营活动中的量和质的数值进行测定，为生产经营，尤其是成本控制提供准确数据。如果没有统一计量标准，基础数据不准确，那就无法获取准确成本信息，更无从谈控制。第二，价格标准化。成本控制过程中要制定两个标准价格，一是内部价格，即内部结算价格，它是企业内部各核算单位之间，各核算单位与企业之间模拟市场进行“商品”交换的价值尺度；二是外部价格，即在企业购销活动中与外部企业产生供应与销售的结算价格。标准价格是成本控制运行的基本保证。

第三，质量标准化。质量是产品的灵魂，没有质量，再低的成本也是徒劳的。成本控制是质量控制下的成本控制，没有质量标准，成本控制就会失去方向，也谈不上成本控制。

第四，数据标准化。制定成本数据的采集过程，明晰成本数据报送人和入账人的责任，做到成本数据按时报送，及时入账，数据便于传输，实现信息共享；规范成本核算方式，明确成本的计算方法；对成本的书面文件实现国家公文格式，统一表头，形成统一的成本计算图表格式，做到成本核算结果准确无误。

3、制度建设。在市场经济中，企业运行的基本保证，一是制度，二是文化，制度建设是根本，文化建设是补充。没有制度建设，就不能固化成本控制运行，就不能保证成本控制质量。成本控制中最重要的制度是定额管理制度、预算管理制度、费用审报制度等。在实际中，制度建设有两个问题。一是制度不完善，在制度内容上，制度建设更多的从规范角度出发，看起来像命令。正确的做法应该是制度建设要从运行出发，这样才能使责任人找准位置，便于操作。二是制度执行不力，老是强调管理基础差，人员限制等客观原因，一出现利益调整内容，就收缩起来，导致制度形同虚设。

成本管理控制目标

在企业发展战略中,成本控制处于极其重要的地位。如果同类产品的性能、质量相差无几,决定产品在市场竞争的主要因素则是价格,而决定产品价格高低的主要因素则是成本,因为只有降低了成本,才有可能降低产品的价格。成本管理控制目标必须首先是全过程的控制,不应仅是控制产品的生产成本,而应控制的是产品寿命周期成本的全部内容,实践证明,只有当产品的寿命周期成本得到有效控制,成本才会显著降低;而从全社会角度来看,只有如此才能真正达到节约社会资源的目的。此外,企业在进行成本控制的同时还必须要兼顾产品的不断创新,特别是要保证和提高产品的质量,绝不能片面地为了降低成本而忽视产品的品种和质量,更

不能为了片面追求眼前利益,采取偷工减料、冒牌顶替或粗制滥造等歪门邪道来降低成本;否则,其结果不但坑害了消费者,最终也会使企业丧失信誉,甚至破产倒闭。

（一）成本动因不只限于产品数量。

要对成本进行控制，就必须先了解成本为何发生，它与哪些因素有关，有何关系对于直接成本（直接材料和直接人工），其成本动因是产品的产量，按产量进行这部分的分配是毫无疑问的。如何有效地控制成本，使企业的资源利用达到最大的效益，就应该从作业入手，力图增加有效作业，提高有效作业的效率，同时尽量减少以至于消除无效作业，这是现代成本控制各方法的基础理念，其他各种概念都是围绕其开展的，因而也是本文的立足点。

（二）成本的含义变得更为宽泛

传统的产品成本的含义一般只是指产品的制造成本，即包括产品的直接材料成本、直接人工成本和应该分摊的制造费用，而将其他的费用放入管理费用和销售费用中，一律作为期间费用，视为与产品生产完全无关。因此，广义的成本概念，既包括产品的制造成本（中游），还包括产品的开发设计成本（上游），同时也包括使用成本、维护保养成本和废弃成本（下游）的一系列与产品有关的所有企业资源的耗费。相应地，对于成本控制，就要控制这三个环节所发生的所有成本。

（三）成本节省到成本避免

传统的成本降低基本是通过成本的节省来实现的，即力求在工作现场不浪费资源和改进工作方式以节约成本将发生的成本支出，主要方法有节约能耗、防止事故、以招标方式采购原材料或设备，是企业的一种战术的改进，属于降低成本的一种初级形态。高级形态的成本降低需要企业在产品的开发、设计阶段，通过重组生产流程，来避免不必要的生产环节，达到成本控制的目的，是一种高级的战略上的变革。

（四）时间作为一个重要的竞争因素

在价值链的各个阶段中，时间都是一个非常重要的因素。很多行业的各项技术的发展变革速度已经加快，产品的生命周期变得很短。企业能将产品及时地送到顾客手中是第一步，更重要的是对顾客的意见采取及时的措施，使顾客价值最大化。这样既可以获得市场，又可以随时掌握市场的动态。

成本控制的基本原则

1、全面介入的原则

全面介入原则是指成本控制的全部、全员、全过程的控制。全部是对产品生产的全部费用要加以控制，不仅对变动费用要控制，对固定费用也要进行控制。全员控制是要发动领导干部、管理人员、工程技术人员和广大职工建立成本意识，参预成本的控制，认识到成本控制的重要意义，才能付诸行动。全过程控制，对产品的设计、制造、销售过程进行控制，并将控制的成果在有关报表上加以反映，借以发现缺点和问题。

2、例外管理的原则

成本控制要将注意力集中在超乎常情的情况。因为实际发生的费用往往与预算有上下，如发生的差异不大，也就不没有必要一一查明其原因，而只要把注意力集中在非正常的例外事项上，并及时进行信息反馈。

3、经济效益的原则

提高经济效益，不单是依靠降低成本的绝对数，更重要的是实现相对的节约，取得最佳的经济效益，以较少的消耗，取得更多的成果。

第四篇：成本控制

企业是以盈利为目的社会团体,追求的是经营利润最大化,开展各项活动的最终目标是实现企业价值最大化,进行成本控制是实现这一目标的重要手段。降低成本可以提高盈利水平,增强产品的竞争力,扩大市场占有率。而要降低成本,就必须进行科学的成本管理。麦肯锡曾这样评价中国企业:“成本优势的巨人却是成本管理上的侏儒”。其实,成本控制是一门花钱的艺术,而不是节约的艺术。如何将每一分钱花得恰到好处,将企业的每一种资源用到最需要它的地方,这是中国企业在新的商业时代共同面临的问题。

1。成本控制的特点：

成本控制方案具有可选择性,既然成本控制的被控对象存在多种发展的可能性,因此,我们可以采取一定的控制方法,使之朝着我们所选定的方向发展,这也是实施控制的主要目的。在成本控制过程中,为了对某项经济业务实施控制,可提出若干成本控制的模型、方法等方案以供选择。

提出供选择方案的多少、好坏,方案选择是否准确,是反映成本控制人员素质高低的重要标志。成本控制具有全面性、连续性和系统性的特点。成本控制的全面性表现在它对企业生产经营的整个过程、每个环节都要实施控制。我们知道,成本控制主要是对生产经营过程中涉及到成本费

用的经济业务进行控制,而在企业的生产经营的整个过程、每个环节都涉及到这些业务。所以,成本控制深入到企业生产经营的每一个环节,对生产经营活动进行着全面的控制;成本控制的连续性表现在它对企业生产经营过程的控制不是间断的,而是连续进行的。企业的会计工作是建立

在各种假定基础之上的,持续经营假设是一项重要的会计原则。既然企业是连续经营的,成本控制所需要的信息也是连续不断的,成本控制连续性的特点是其他控制系统无法比拟的;成本控制的系统性表现在它是从系统的角度进行控制的,也就是说它在实施成本控制时,不是从局部的利

益出发,而是要统筹兼顾、相互联系、协调平衡各方面的关系,从整个企业的角度进行控制的。

成本控制应贯穿于企业生产经营的全过程,即全面的成本控制。凡是企业的生产经营活动涉及到价值运动,都包括在成本控制的范围之内,其基本内容包括:产品生产前预测阶段的成本控制;产品设计阶段的成本控制;材料采购、供应阶段的成本控制;生产阶段的成本控制;销售阶段的成本费用控制等。成本控制之所以要贯穿于企业生产的全过程,是因为企业的生产过程其实就是成本费用的形成过程,既然成本费用是在生产经营的全过程中形成的,要想降低成本费用,控制活动就要贯穿于企业生产经营的全过程。所以,全过程的控制,其实就是我们通常所说的全面控制。只有实施全面的成本控制,才能对生产经营过程的每个环节都进行控制,不至于有所遗漏,从而取得最佳的成本控制效果。成本管理过程中存在中的主要问题

2.1 成本管理观念落后,缺乏创新意识

传统的成本管理是以企业是否节约为依据,以降低成本为主要目的,节约成了降低成本的基本手段,这种成本降低是治标不治本,属于降低成本的一种初级状态,局限于企业内部,而对企业的供应与销售环节则考虑不多,对于企业外部价值链更是视而不见,使企业未能获得全面的发展竞

争战略,不能形成系统的成本管理方法体系,缺乏战略管理的思维。

2.2 成本管理缺乏驱动因素分析

企业一般把业务量(如产量)看作是唯一的成本动因(自变量),至少认为它对成本分配起着决定性的制约作用,而把其他因素(动因)不作考虑。这虽不失为成本管理的有效思路,然而,业务量并不是驱动成本的唯一因素。此外,传统成本管理将固定成本简单地作短期的期间化处理,淹

没了大量的长期性和战略性的重要信息,使企业多项活动的绩效难以真正体现。

2.3 不能对成本进行有效的控制

在计划经济时代,制造成本在成本中占相当大的比重,其他如技术成本、服务成本等所占的比重很小,产品科技含量较低,在这种情况下,将注意力集中于生产制造过程的成本控制是可取的。但在市场经济条件下,产品观念突破了实体形式,成本中非产量驱动的技术成本、物流成本、服务成本等的比重日渐上升。在这种情况下,成本管理只注重生产过程的成本核算和控制,就不一定能达到成本控制的目的。

2.4 成本管理方法和手段落后

一些企业成本管理处于落后状态,没有真正形成科学的成本管理体系,不利于企业成本的宏观调控。这就要求对我们现行成本管理的方式、方法和手段进行改革,建立新的成本管理模式。加强企业成本管理的措施

(1)增强成本观念,实行全员成本管理。企业的一切成本管理活动应以现代成本效益理念作为指导思想,要认识到成本优势的取得绝对不限于成本本身,应从管理的高度去挖掘成本降低和获取效益的潜力。要及时、全面向管理员提供成本信息,借以提高员工对成本管理的认识,增强成本观念。通过成本分析,评价管理人员的业绩,促进管理人员采取改善措施。现代企业需要寻求新的降低成本的方法,力图从根本上避免成本的发生,为企业获得更好的经济效益。

(2)加强两个基础工作。一是加强成本管理的基础工作:合理制定原材料、燃料、辅助材料等物资费用的定额;严格健全计量、检验和物资收发领退制度;健全产品、产量、品种、质量、原材料消耗、工时考勤和设备使用等原始记录;建立企业内部的结算价格体系,对内部各部门使用的材料、产品和相互提供的劳务等都按合理的计划价格结算。二是要加强成本核算的基础工作。如制定严格的成本开支范围和标准;正确划分各种费用界限。采用适当的成本计算方法等。

(3)完善成本管理组织的经济责任制。①建立科学、合理的成本管理系统。建立健全一个有经营、财会、供应、销售、生产、技术等部门负责人参加的成本管理小组;各相关部门也要配备兼职人员,开展如统计、考勤、质检、保管、核算、分析等工作。要对成本管理人员经常进行专业培训、知识更新再教育,借以提高成本管理方面的专业知识,开辟降低成本的广阔途径。②完善成本管理的经济责任制。一是制订成本管理规章制度,如各项基础管理、成本约束制度

等;二是明确各项成本的经济责任,将责任落实到部门或个人;三是实行奖惩兑现。

(4)采用现代科学的成本管理方法和手段。

①采用现代的成本管理方法和计算机管理。传统的成本管理只是被动地计划、记账、算账。在市场经济条件下,成本管理不能局限于产品的生产过程,而应将视野向前延伸到产品的市场需求分析、相关技术的发展态势分析以及产品的设计;向

后延伸到顾客的使用、维修及处置。按照成本全程管理的要求,会涉及到产品的信息来源成本、技术成本、后勤成本、生产成本、库存成本、销售成本,以及对顾客的维修成本、处

置成本等成本范畴。

②要抓好企业成本管理几个环节的工作。事前要抓好成本预测、决策和成本计划工作;事中要抓好成本控制和核算工作;事后要抓好成本的考核和分析工作。③抓好降低产品成本的重点工作,如对主要原材料、物资采购实行比价采购制度,以降低采购成本;

④提高资金运作水平。首先要开源节流,增收节支;其次要对资金实施跟踪管理,加强资金调度与使用,做到专款专用,防止资金被挪用;第三要加大应收账款的催收力度,降低应付款比例,加速货款回笼;降低存货比例,加强存货管理。通过以上措施减少资金占用,优化资金结构,合理分配资金,加速资金周转,降低筹资成本。

(5)加强战略成本观念。现代成本管理的目的应该是以尽可能少的成本支出,获得尽可能多的使用价值,从而为赚取利润提供尽可能好的基础,从而提高成本效益。在经济环境发生剧变、市场竞争变得异常激烈的情况下,成本优势的取得对于一个企业的生存是至关重要的。应密切关注

整个市场和竞争对手的动向来发现问题,调整和改变自己的战略战术。从加强战略成本管理出发,企业在产品开发、设计阶段要加大科技含量投入,通过重组生产流程来避免不必要的生产环节,对产品全生命周期成本进行管理,实现成本的持续性降低,达到成本控制的目的(6)进行工作流程的整合,减少不必要的分工。企业在分析自身的竞争优势、确定企业的目标和任务后,应合理组织生产要素,撤销与此不相关的环节,减少不必要的层次,使其在达到必要的环节的同时减少不必要的停滞,保证必要环节运作的畅通和有效。企业根据自身特点选择适当的成本控制方法由于成本控制方法是多种多样的,既有传统的能过差异分析进行的价值控制方法,也有利用技术革新、组织结构的协作制约功能的非价值控制方法。根据成本管理战略选择成本控制方法没有固定的范式,完全要依据企业的现实基础,考虑组织结构、企业文化、生产方式等而定。当然,根据成本控制控制方法实施的需要,企业也可以对现实基础进行改革,如转换组织结构,建设新的企业文化等。同时,还应意识到传统的责任成本法、标准成本法、预算控制等成本控制方法与现代的作业成本管理法、成本企划法等方法并不是必然相互排斥的。相反,在一定条件下常常是可以融合在一起的。5 增强成本观念,实行全员成本管理

由于目前有不少的企业领导和工程技术人员不懂成本,因而对他们进行的设计、拟定的工艺,制定的计划,采取的措施,将对产品成本起什么作用,有多大的影响,一般心中无数。因此,加强成本管理,首要的工作在于提高广大职工对成本管理的认识,增强成本观念,贯彻技术与经济结合、生产与管理并重的原则,向全体职工进行成本意识的宣传教育,培养全员成本意识,变少数人的成本管理为全员的参与管理。企业应该高度关切成本专业人才的培养和使用,采取措施,积极举办各种类型的成本培训班,借以提高成本方面的专业知识,从技术经济领域开辟降低成本的广阔途径。在企业内部形成职工的民主和自主管理意识。在日常成本管理中,积极

运用心理学、社会学、社会6学、组织行为学的研究成果,努力在职工行为规范中引入一种内在约束与激励机制。充分发挥计算机技术在企业成本管理中的作用现代科学技术的发展,为企业成本管理信息的处理提供了现代化的工具。电子计算机技术、现代通讯技术和数据处理技术的进一步发展,又推动着计算机信息处理系统的发展。将计算机技术应用于企业成本管理,可大大提高企业现代化管理的进程。EXCEL等电子表格软件有强大的表格处理、数据库管理与统计图表处理功能,是办公自动化的常用软件。它们不用编程,灵活方便,使用成本低、效率高,利用这些软件可以方便快捷地辅助管理人员对成本进行预测、决策,并可对控制过程实施监控分析,收到良好的效果。任何一种成本管理方式都不是一成不变的,它会随着社会的发展和环境的变化而不断变化。所以,要以发展的观念去研究成本管理方式,不断创新成本管理方式,以适应形势发展的需要。

第五篇：成本控制

厨房成本控制4

一、厨房原材料的控制

1、厨师长第天看生意情况，有计划地做好当天所需物品，做到物尽其用，粗料精做。

2、厨师长每天及时汇报当天的销售菜式，将当天的特式菜尽快推销给客人。

3、厨师长每天要检查雪柜是否有积压的菜式未卖出去而急需要急销和当天沽清菜式汇报营业部。

4、推出新菜式必需进行成本核算和菜式分量、装碟，并通知营业、办公室财务、收银。

5、按生意情况规定每天领取适当酱料和生油，控制用过多酱料，每月总结用酱油料的情况，是否与生意成正比。

6、每天必安排人员验收采购回来的原料是否合符要求和是否按计划收货，否则坚决退货。

7、厨师长要经常检查仓库存货，发现快过期的酱料尽快使用掉，以免报损。

8、厨师长控制粤菜与湘菜每天做计划采购的材料，以免采购过多。

9、控制贵重物品进仓与出仓、销售等记录，每天进行核对。

10、经常巡视厨房各种情况，禁止外人进厨房，严防小偷，保管好所有原材料。

二、原材料的采购控制

1、采购员要经常了解市场动态和物价情况，搞好物价工作，发现市场有新的品种，及时汇报厨师长。

2、采购员采购的物品必需按厨师要求采购，并且将价格汇报厨师长，贵物品汇报总经理。

3、组织所有物品的供货商，并且每种材料必需有两个供货商，每月在25号之前将所有报价报给采购员，采购员带领厨师长了解市场进行定价，定价后必须由总经理签名和财务签名、营业经理签名生效，将报价复印，发给厨师长，营业经理，财务，收货员。

4、确定与供货商的结算方式，并与供货商签定合约，发现供货有问题，按酒店造成的损失赔偿。

5、采购员采购的物品超过300元的物品必需汇报市场价格，经批准后方可采购。

6、任何部门采购物品必需由各部门负责人签名后，需急用必需马上采购，超过500元由总经理签名方可采购。

7、采购员当天的流动资金不超过1000元，如采购超过流动资金，必需汇报总经理。

8、如采购员未能及时采购物品，由采购员直接负责。

9、采购员不与供货商有任何关系，做么所采购的物品是市场最平。

10、采购员不采购过量物品存放仓库，必需经厨师长同意方可采购。

11、每天供货的材料，采购员要求供货商分好各部门，减少收货时间。

三、仓库材料控制、仓库所进的酱料必需由厨师长同意签名方可进货。

2、仓管员要经常将仓库存货汇报厨师长，减少仓库存货。

3、要求厨师长指人员领料，并且要求每天领料的大约数量，超出数量要厨师长领取。

4、任何材料不能随便领取，必需由部门经理签名方可领取。

5、贵重物品进仓与出仓必需做好数量、只数、片数和谁领出仓，并且做好月结，交财务对数。

6、仓管每天做好各部门领料报表，一式4份，交总经理、财务、各部门和留底，及时将领料不合理的部门反映给总经理。

7、仓管员每月将仓库存货报表，交一份给总经理和厨师长，反映仓库存货情况。

8、将各部门领出费用进行登记，记录使用时间，发现情况及时汇报。

四、收货员的严格管理

1、收货员必需严格收货，不得有任何作假和与供货商有任何关系。

2、每收货必需有出品部人员验货方可收货。

3、各部门落单未能及时采购回来要及时追回，如没有货及时汇报，或叫采购员马上采购。

4、收货员每天收到期的货物如实开单，并由各部门经理签名方可交由财务和供货商。

5、收货员将每天各部门用料情况做一份报表，一式4份，交由总经理、财务、部门和留底