下载文档第一篇：SIYB创业计划书西餐厅范文
篇一：西餐厅创业计划书 系别：化生系
班级：11级葡萄酒班 姓名：卜令虎
学号：20111054101 西餐厅创业计划书
企业名称
倾城西餐厅 经营宗旨和理念
倾城西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。市场定位
1.选址方面：倾城西餐厅位于学院内，有更好的就餐环境和更优质的服务。2.格调方面：倾城西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果 潜在客户现实客户 满意客户 美誉度100 所运用的营销方法也是多种多样的。4.swto分析
师院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
s：选址附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8% w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合倾城西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，倾城西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。t：师院附近有众多快餐店和学校内有五间饭堂 管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。2.西餐结合快餐
例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。3.美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。市场营销策略 1．品牌策略： “倾城西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“倾城”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。2.价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。3．促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
a．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。c．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象 实施方案
1.按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。3．人员与制度篇二：西餐厅创业计划书
一、摘要
随着西方电影和电视剧等文化产品在中国的进去程度越来越深入，人们对西餐，特别是越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场。西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。
二、项目概况
（一）、项目名称：wait for you
（二）、项目目的：wait for you 西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片大学生西餐市场。
（三）、性质：此项目不只是一个餐厅计划，同等重要的是室内环境设计，独特的适合中国人的西餐就餐环境也是吸引有较高生活品质追求的大学生就餐的一个重要特点。
（四）、建设地点：安徽工业大学东校区校内
（五）、市场分析：安徽工业大学目前全日制在校本科生18000多人，各类硕士研究生1600多人，继续教育在籍生近7000人，学校在职教职工1895人，专任教师1175人，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小村庄附近是男女生聚餐最聚中的地方，因为学校距离市区大概有二十多分钟的公交车程，所以学校附近是聚餐首选，并且大部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而wait for you 西餐厅的首要设计条件就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明wait for you 西餐厅开业后受欢迎的可能性较高。
（六）、宗旨：服务大学生，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
（七）、经营范围：
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
（八）、资金及融资：十万人民币，由西餐厅创业人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。
（九）、组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。
（十）、组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。
二、管理层及部门职能(一)、店长 职责
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。(二)、行政人事 部门职责
1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。(三)、厨师 职责
1、对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
2、参与制定和完善公司费用的控制办法。(四)、服务员 职责
1、以礼待客，遵守制度，积极进取。
2、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。
3、招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以赔偿进行道歉。(五)、市场开发部
部门职责
1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。
3、指定产品的价格、品质和广告宣传。
4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。
5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。
三、研究和开发
根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。(一)、项目申请
1、向工商管理局有关部门申请成立一个“wait for you西餐厅”
2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。(二)、开发准备
1、内部事务整合
根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。
2、业务项目准备
开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在所有大学生中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。
四、行业及市场
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次，是怎样达到以下营销效果。(一)、西餐业的形成以及发展前景分析
1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多大学生开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。(三)、大学校园所在地(马鞍山大学城)市场分析
1、西餐厅市场分析
马鞍山地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
2、消费市场分析
马鞍山地区城市发展速度很快，附近学校较多，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，并且在学校周围基本没有西餐厅，所以市场前景很好。(四)、西餐厅的特点
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
2、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
（五）、目前困境及策略
我们公司目前面临的困难是：
一、西餐厅的选择;
二、产品样式的选择;
三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。
首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：
1.对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
2.根据地图，标出你看好的地点。3.在选定的地方周围，画出经营范围 4.确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。5.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。
6.画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。初期策略： 做好宣传，打响知名度。
1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。
2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。五 营销策略
（二）、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（三）、价格决策: 主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
六、产品生产
（一）、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
（二）、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（三）、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
（四）、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
（五）、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
七、财务计划
(一)、每月费用支出表
支出项目支出金额备注:
1、网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊
2、店面租金￥20000.00店面为100平方米左右
3、员工工资￥1500.00 员工10名
4、税收及水电费￥9000.00税收采用定额税
5、装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊 合计总支出为￥100000.00元
（二）、业务利润篇三：西餐厅创业计划书范文
西餐厅创业计划书范文
一、创业经营宗旨和理念 西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位 大学生自主创业 1.选址方面
明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。2.格调方面：
明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。创业项目网
3.校园市场环境方面：
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校 大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果 所运用的营销方法也是多种多样的。4.swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了
54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下： 创业加
盟网
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下： 互联网创业项目
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8% 大学生创业故事
w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% 创业投资网
o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。创业计划书
t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三．管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.网络创业项目 4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
四．产品介绍 投资创业项目
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天
地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。2.西餐结合快餐
例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。3.美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略 1．品牌策略：
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以 营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。2.价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。3．促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
a．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
六、实施方案1.按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币 2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。3．人员与制度 1)店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作.工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作.2)行政人事 主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。3)厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。4）服务员
第二篇：siyb创业计划书范本
siyb创业计划书范本
创业计划书要给投资者提供企业对目标市场的深入分析和理解。以下是siyb创业计划书范本，欢迎阅读。
近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型小型超市另外一种业态——小型超市。
小型超市主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。小型超市的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。
主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点，小型超市的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的小型超市经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在小型超市业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。
(一)商圈理念
小型超市的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。
(二)经营选址
在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。
(一)CI设计
1、企业标识
要明显的体现出小型超市的经营信息，要符合小型超市的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。
既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的小型超市的企业标识。
2、企业理念
为大众提供便利购物条件
为消费者提供优质的服务
为消费者提供适合的商品
(二)投资计划
1、固定设施
天花——小型超市的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。
地面——小型超市由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。
招牌——小型超市的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合小型超市本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。
墙面
第三篇：创业计划书SIYB
创 业 计 划 书
企 业 名 称： 乐美营养早餐店 创业者姓名： *** 日 期： 2013.5.29 通 讯 地 址： 东北**大学 邮 政 编 码： 1500** 联 系 电 话：
15*******49
传
真： 电 子 邮 箱： *** 目 录
一、企业概况„„„„„„„„„„„„„„(1)
二、企业计划作者的个人情况„„„„„„„(1)
三、市场评估„„„„„„„„„„„„„„(2)
四、市场营销计划„„„„„„„„„„„„(4)
五、企业组织结构„„„„„„„„„„„„(5)
六、固定资产„„„„„„„„„„„„„„(7)
七、流动资金（月）„„„„„„„„„„„(9)
八、销售收入预测（12个月）„„„„„„„(10)
九、销售和成本计划„„„„„„„„„„„(11)
十、现金流量计划„„„„„„„„„„„„(12)
一、企业概况
主要经营范围：主打绿色食品，以粗粮为特色，主要销售全麦面包、牛奶、豆浆、蛋卷、果汁、糕点等一系列营养早餐食品。
□生产制造 □服务 □批发 □零售 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：做过暑假工，做过兼职，促
销，家教。有一定的社会经验和一定的管理能力。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
三、市场评估
： a:在校学生；b:部分上班族
市场容量或本企业预计市场占有率： 有利于大学生的口味和健康因素。因此市场需求量会比较大
因此，我企业预计市场占有率将超过50%。
市场容量的变化趋势：企业产品推出后，慢慢的向青年人推出。目前主要销售对象是学生。在未来中，我企业产品对于上班一族将会是一个很大的诱惑。
这类人需要营养来补充精力，而一个好的早餐就可以很好的满足他们的要求。其次，销售对象是小孩。因为他们需要营养来补充大脑，使他们变的更加聪明。所
以，在未来我企业将慢慢的做大做强！
竞争对手的主要优势：
1.开业时间长，有一定的老顾客 2.有足够的资金
3.有清晰的经营方式和手段 4.有一定的经验
竞争对手的主要劣势： 1.产品种类不丰富 2.口味不佳
3.卫生不是很安全 4.营养不充足 5.份额不足
本企业相对于竞争对手的主要优势： 1．产品种类丰富、卫生、营养 2.口味适合大多数的大学生 3.产品制作花样多
4.份额足够，且科学搭配营养
本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.经验不足 2.资金不足 3.渠道不够多
4.没一定的社会关系
四、市场营销计划
1.产品 2.价格 篇二：syb创业计划书范文
创业计划书
企业 名称 “异酷坐标”潮流牛仔店 创业者姓名 日 期 2012年11月
通信地址
邮政编码
570228
电
话 传 真 电子邮件
目录
一、企业概况
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
四、市场营销计划
五、企业组织结构
六、固定资产
七、流动资金（月）
八、销售收入预测（12个月）
九、销售和成本计划
十、现金流量计划
一、企业概况
主要经营范围：
主要销售潮流牛仔服装和其他相关配饰(如皮带等)。以零售为主，兼有团购。企业类型：
□生产制造 √零售 □批发 □服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）： 2012年3月---2012年10月 海信电视兼职导购员
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）2011年9月----2015年7月 就读于 2012年10月24日---11月3日 syb创业培训
三、市场评估
目标顾客描述：
主要针对年轻人(年龄在18----30岁)群体。这些人思想活跃，接触新生事物快，对潮流的事物比较敏感。而且他们大多追求时尚个性，不喜欢在服装方面与人撞衫。
市场容量或本企业预计市场占有率： 周边有近4万稳定客户群,本店市场占有率预计为40%---50% 市场容量的变化趋势：
随着经济和社会的发展，人们对服装的要求并不停留在保暖上面，现在的人追求个性化，自我化。所以许多年轻人会专门去找寻那些潮流服饰店，所以市场容量必然是会增长的竞争对手的主要优势：
1．开设时间长，在信誉上有一定优势 2．有一批忠实顾客 3．已经形成一定规模，有稳定的货源 4．具备经营潮流店的经验
竞争对手的主要劣势：
1．固有的风格很难转变 2.不能及时响应顾客需求
本企业相对于竞争对手的主要优势： 1．员工有较强的工作热情 2.能够跟随潮流而转变路线 3.周边有集中的目标顾客
本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1．缺少经营潮流服装店的经验 2．在影响力上弱于一些专卖店、老店 3．规模小，资金实力弱
四、市场营销计划 3.地点(2)选择该地址的主要原因：
距离学校近，有稳定的客流，目标顾客集中,交通便利,店面明显(3)销售方式（选择一项并打√）
将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者 □零售商 □批发商(4)选择该销售方式的原因：
作为提供给最终消费者的零售商，可以掌握第一手最真实可靠的信息，并对此做出调整。篇三：siyb创业计划书(电子版)创 业 计 划 书
企 业 名 称
创业者姓名
日 期
通信地址
邮政编码
电 话
传 真
电子邮件
目 录
一、企业概况··································································· 1
二、创业计划作者的个人情况··············································· 1
三、市场评估··································································· 2
四、市场营销计划······························································· 4
五、企业组织结构······························································· 5
六、固定资产··································································· 7
七、流动资金（月）····························································· 9
八、销售收入预测（12个月）················································ 10
九、销售和成本计划··························································· 11
十、现金流量计划······························································ 12
一、企业概况 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。因此我的创业项目是在漳州经营一间咖啡吧，室内装潢典雅有温馨浪漫的风格，吧台坐落在进门口的最右端，吧台后面的墙上挂着一个木制的书架，摆放各式各样的书籍及报刊，桌椅干净整齐。面对生活节奏不断加速的大背景，青少年及广大人群都渴望身心可以得到歇息，而我们的咖啡吧正是给消费者提供了这样的场所。以优质服务和好口感的咖啡来闯出自己的一片天地，为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品味、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。我们致力于充满文化底蕴的咖啡经营策略，不断研发适合咖啡店售卖的礼品，包括各种咖啡杯、冲茶器、法压壶、咖啡豆蜡烛、红酒、咖啡书籍、连锁书籍等。目前这种类似的经营场所在漳州还算少见，所以对我们来说很有优势。我们的咖啡吧面向的消费群体是大学生及青少年和上班族。我们将推出大众价格的饮品同时进行最低消费的设置以保证成本的回收。我们向顾客提供以咖啡冷饮糕点和各种饮料为代表的有形产品以满足顾客的需要。我们的咖啡吧也会制定严格的规章制度，以保证向顾客提供更为优质的服务。员工必须对工作认真负责对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作职责，保持仪容清洁整齐对顾客保持礼貌及微笑的面
容，客气应对始终坚持顾客至上。企业类型：
二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 在厦门的风尚典雅咖啡馆当过一个月服务员。时间：2012年7月1日到2012 年8月1日 在星牌台球馆兼职一学期，熟悉服务的态度及顾客的心理及需求。时间：2012年9月到2013年4月30日 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 在风尚典雅咖啡馆受过一个礼拜的礼仪培训和咖啡知识及咖啡调剂2012 年6月24日到2012年6月31日 创业职业培训7月14日到7月20日
三、市场评估 目标顾客及潜在顾客描述：我们的目标顾客主要有两类：一类是学生或情侣，一类是上班族。学生们的经济实力虽然不一定雄厚，但是在学生休闲时间或是浪漫的情侣之间的消费，也是可以接受的。上班族的收入大多比较稳定，而我们的咖啡吧设施齐全，环境优雅，对他们也还是有一定的吸引力的。市场容量或本企业预计市场占有率：随着生活水平的提高和咖啡文化的渲染、熏陶，咖啡吧已经成为人们进行沟通的一个重要场所，越来越受到人们的喜爱，而国内咖啡的人均消费还不高，市场潜能巨大，其利润是可观的。人们追求的精神消费越来越普遍化，而咖啡吧正好给大众提供了一片心里寄
托的净土。活的品质。和咖啡不仅仅是身份的象征，更是一种放松心情的方式。目前喝咖啡的人群有白领群、家庭组合、学生群体、恋人、升入比较稳定的工薪族。首先咖啡迎合了人们的健康消费观念，以及环境消费观念，使得越来越多的人群喜欢上咖啡。swot分析
优势 ： 劣势：
1.周围类似的休闲场所甚少 1.首次创业，无经验。2.经济飞速发展，人们更加追求精神 2.流动资金薄弱。消费
3.位置在交通便利，人流量较多的商 3.消费时间集中在中午和晚上，增加了 贸周边。运营费用。机会： 威胁：
1.随着闽南大学的发展，学生街
1.越来越多的快餐冷饮、饭店都成为
商业区的繁华将带来更多的客流。薰衣草咖啡吧的威胁。2.随着生活质量的提高，越来越 2.中闽百货、麦当劳的存在，比较完 多的人会追求高档的娱乐项目。备的休闲娱乐设施带来强大挑战。
四、市场营销计划
1.产品 2.价格 篇四：siyb创业计划书
创 业 计 划 书
企 业 名 称
创业者姓名
日 期
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电子邮件
目 录
一、企业概况··································································· 1
二、创业计划作者的个人情况··············································· 1
三、市场评估··································································· 2
四、市场营销计划······························································· 4
五、企业组织结构······························································· 5
六、固定资产··································································· 7
七、流动资金（月）····························································· 9
八、销售收入预测（12个月）················································ 10
九、销售和成本计划··························································· 11
十、现金流量计划······························································ 12
一、企业概况 企业概述（创业项目选择理由、主要经营范围、主要产品或服务、目标
及潜在顾客、发展前景或目标、企业宗旨或经营理念或企业文化等简述）： 随着人们的生活水平的提高，越来越多的奶茶店、甜品店。甚至是台湾知名面包、咖啡、烘培连锁品牌85度c 在大陆的连锁店已经超过300多家，星巴克中国总裁王静瑛表示，中国已成为星巴克在美国本土之外的最大市场，公司将加快在中国内地的拓展速度，到2015年，公司要在中国内地开出1500家门店。所以中国存在的巨大的市场，特别是学生群体和社会青年人群更愿
意接受这些。我们的木朵屋主要经营产品：现榨果汁、小吃、面包、酸奶、冷饮等。我们的目标是成为所在地区最具特色的休闲屋，拥有一批的忠实顾客。在经营成熟后，我们会进行店面的扩张。企业类型：
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）： 大二期间（2012-2013）在奶茶店兼职过；
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 现在正接福建农林大学金山学院2013年siyb创业培训
三、市场评估
目标顾客及潜在顾客描述： 中学、大学生群体和社会青年人群 市场容量或本企业预计市场占有率： 在所处的县城有十来家竞争对手，人们对休闲屋的新鲜度对还很高，而
且竞争对手中没有几家有特设的。结合各类因素预计市场占有率能达到20%。
市场容量的变化趋势及前景： 人们的生活水平提高，越来越多的青年人群出去逛街、散步。他们更喜欢有好的环境让他们聊天、聚会，学生群体的消费水平也在逐步增加，特别是90后的学生特别喜欢个性，所以会有越来越多的人喜欢休闲屋。swot分析 优势 ： 劣势：
1.位置：地处一中和县政府旁 1.不是处在繁华地段 2.产品：注重产品的外观和味道 2.还没有完整的技术 1.学生和社会青年对休闲屋的需求 1.所在的县城有很多家竞争对手 2.政府鼓励大学生创业有一定的帮助2.对创业所承担的法律认识不够 3.所在县城的发展和未来有大学的分校区3.资金不足
四、市场营销计划 1.产品 篇五：siyb创业计划书样本
创业计划书
企 业 名 称 网店店址 创 业者姓名 日 期
通信地址 现住址 邮政编码 电 话 传 真 电子邮件 目录
一、企业概况····································（2）
二、创业计划作者的个人情况······················（2）
三、市场评估····································（2）
四、市场营销计划································（3）
五、企业组织结构································（5）
六、固定资产····································（6）
七、流动资金（月）·······························（7）
八、销售收入预测（12个月）······················（11）
九、销售和成本计划······························（12）
十、现金流量计划································（13）
一、企业概况
主要经营范围：
企业类型： □生产制造 □服务 □批发 零售 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）： 合伙人有着多年的买鞋经历，懂得鞋子的质量和市场行情，打包技术一流。
本人网络资源丰富，结识很多同学，计算机技术很熟练，对电子商务熟悉。
三、市场评估
目标顾客描述： 1.主要顾客是在校的学生。
2.到淘宝网上购物的网民。3.为女朋友买鞋的宅男 市场容量或本企业预计市场占有率：
中国的网民达到4亿，主要以年轻人为主，年轻人喜欢逛网店，现在的生活节奏太快，很多年轻人都没时间出去逛街。因此网络市场的发展越来越迅速。不存在什么市场饱和的问题。女孩子对鞋子的要求不再局限于质量，更多的眼光放在鞋子的款式。1．熟悉的老顾客多； 2.经营的经验较丰富； 竞争对手的主要劣势： 1.对手的人员很多，日常开支很大； 2.服务态度较差； 3.对顾客的服务态度一般。
本企业相对于竞争对手的主要优势： 1.经营商品质量较好，都是直接从品牌鞋店进货； 2．服务态度好，电脑化管理； 3.根据季节性和顾客需要的实际需要作灵活调整； 4.淘宝网实名注册店铺，加入消费者保障协议，7天无条件退货。5.直接从上级商行拿货，拿货无需直接付费，卖出鞋子再付款，卖不出去可以退货，无积压风险。
本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.因初开办，客源相对较少； 2.经营场所的租金较贵； 3.管理经验不足。4.物流费用较高
5．店铺的信誉值低，很难吸引新手买家
四、市场营销计划
1.产品 2.价格 3.地点
（1）选址细节：
（2）选择该地址的主要原因：
势。
（3）销售方式（选择一项并打∨）： 将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 □零售商 □批发商（4）选择该销售方式的原因： 本，使服务工作更到位，更能保证服务的质量，容易打响自己的品牌，提升企业的信誉和知名度。
第四篇：SIYB创业计划书
篇一：siyb创业计划书样本 创业计划书
企 业 名 称 网店店址 创 业者姓名 日 期 通信地址现住址 邮政编码电 话 传 真 电子邮件 目录
一、企业概况····································（2）
二、创业计划作者的个人情况······················（2）
三、市场评估····································（2）
四、市场营销计划································（3）
五、企业组织结构································（5）
六、固定资产····································（6）
七、流动资金（月）·······························（7）
八、销售收入预测（12个月）······················（11）
九、销售和成本计划······························（12）
十、现金流量计划································（13）
一、企业概况 主要经营范围：
企业类型： □生产制造 □服务□批发 零售□农业 □新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 合伙人有着多年的买鞋经历，懂得鞋子的质量和市场行情，打包技术一流。
本人网络资源丰富，结识很多同学，计算机技术很熟练，对电子商务熟悉。
三、市场评估
目标顾客描述：1.主要顾客是在校的学生。2.到淘宝网上购物的网民。
3.为女朋友买鞋的宅男 市场容量或本企业预计市场占有率：
中国的网民达到4亿，主要以年轻人为主，年轻人喜欢逛网店，现在的生活节奏太快，很多年轻人都没时间出去逛街。因此网络市场的发展越来越迅速。不存在什么市场饱和的问题。女孩子对鞋子的要求不再局限于质量，更多的眼光放在鞋子的款式。
市场容量的变化趋势： 网店的商品与同行相比，因存在各方面的因素，所以相互激烈竞争，主要从技术、商品价格分析竞争因素，然后制定竞争策略。营销组合，即“4p”，产品策略、定价策略、分销渠道策略和促销策略。竞争对手的主要优势：1．熟悉的老顾客多； 2.经营的经验较丰富； 竞争对手的主要劣势： 1.对手的人员很多，日常开支很大； 2.服务态度较差； 3.对顾客的服务态度一般。本企业相对于竞争对手的主要优势：
1.经营商品质量较好，都是直接从品牌鞋店进货； 2．服务态度好，电脑化管理； 3.根据季节性和顾客需要的实际需要作灵活调整；
4.淘宝网实名注册店铺，加入消费者保障协议，7天无条件退货。5.直接从上级商行拿货，拿货无需直接付费，卖出鞋子再付款，卖不出去可以退货，无积压风险。本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.因初开办，客源相对较少； 2.经营场所的租金较贵； 3.管理经验不足。4.物流费用较高
5．店铺的信誉值低，很难吸引新手买家
四、市场营销计划 1.产品 2.价格 3.地点
（1）选址细节：
（2）选择该地址的主要原因： 势。
（3）销售方式（选择一项并打∨）：
将把产品或服务销售或提供给：最终消费者□零售商 □批发商
（4）选择该销售方式的原因：本，使服务工作更到位，更能保证服务的质量，容易打响自己的品牌，提升企业的信誉和知名度。篇二：siyb创业计划书
创 业 计 划 书 企 业 名 称 创业者姓名 日期 通信地址 邮政编码 电 话 传 真
电子邮件目 录
一、企业概况··································································· 1
二、创业计划作者的个人情况··············································· 1
三、市场评估··································································· 2
四、市场营销计划······························································· 4
五、企业组织结构······························································· 5
六、固定资产··································································· 7
七、流动资金（月）····························································· 9
八、销售收入预测（12个月）················································ 10
九、销售和成本计划··························································· 11
十、现金流量计划······························································ 1
2一、企业概况企业概述（创业项目选择理由、主要经营范围、主要产品或服务、目标 及潜在顾客、发展前景或目标、企业宗旨或经营理念或企业文化等简述）： 随着人们的生活水平的提高，越来越多的奶茶店、甜品店。甚至是台湾知名面包、咖啡、烘培连锁品牌85度c 在大陆的连锁店已经超过300多家，星巴克中国总裁王静瑛表示，中国已成为星巴克在美国本土之外的最大市场，公司将加快在中国内地的拓展速度，到2015年，公司要在中国内地开出1500家门店。所以中国存在的巨大的市场，特别是学生群体和社会青年人群更愿 意接受这些。我们的木朵屋主要经营产品：现榨果汁、小吃、面包、酸奶、冷饮等。我们的目标是成为所在地区最具特色的休闲屋，拥有一批的忠实顾客。在经营成熟后，我们会进行店面的扩张。企业类型：
二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 大二期间（2012-2013）在奶茶店兼职过；教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 现在正接福建农林大学金山学院2013年siyb创业培训
三、市场评估 目标顾客及潜在顾客描述： 中学、大学生群体和社会青年人群 市场容量或本企业预计市场占有率：在所处的县城有十来家竞争对手，人们对休闲屋的新鲜度对还很高，而 且竞争对手中没有几家有特设的。结合各类因素预计市场占有率能达到20%。
市场容量的变化趋势及前景：人们的生活水平提高，越来越多的青年人群出去逛街、散步。他们更喜欢有好的环境让他们聊天、聚会，学生群体的消费水平也在逐步增加，特别是90后的学生特别喜欢个性，所以会有越来越多的人喜欢休闲屋。swot分析优势 ： 劣势：
1.位置：地处一中和县政府旁 1.不是处在繁华地段 2.产品：注重产品的外观和味道2.还没有完整的技术
1.学生和社会青年对休闲屋的需求1.所在的县城有很多家竞争对手 2.政府鼓励大学生创业有一定的帮助2.对创业所承担的法律认识不够 3.所在县城的发展和未来有大学的分校区3.资金不足
四、市场营销计划 1.产品
篇三：siyb创业计划书(电子版)创 业 计 划 书 企 业 名 称 创业者姓名 日期 通信地址 邮政编码 电 话 传 真
电子邮件目 录
一、企业概况··································································· 1
二、创业计划作者的个人情况··············································· 1
三、市场评估··································································· 2
四、市场营销计划······························································· 4
五、企业组织结构······························································· 5
六、固定资产··································································· 7
七、流动资金（月）····························································· 9
八、销售收入预测（12个月）················································ 10
九、销售和成本计划··························································· 11
十、现金流量计划······························································ 1
2一、企业概况 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。因此我的创业项目是在漳州经营一间咖啡吧，室内装潢典雅有温馨浪漫的风格，吧台坐落在进门口的最右端，吧台后面的墙上挂着一个木制的书架，摆放各式各样的书籍及报刊，桌椅干净整齐。面对生活节奏不断加速的大背景，青少年及广大人群都渴望身心可以得到歇息，而我们的咖啡吧正是给消费者提供了这样的场所。以优质服务和好口感的咖啡来闯出自己的一片天地，为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品味、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。我们致力于充满文化底蕴的咖啡经营策略，不断研发适合咖啡店售卖的礼品，包括各种咖啡杯、冲茶器、法压壶、咖啡豆蜡烛、红酒、咖啡书籍、连锁书籍等。目前这种类似的经营场所在漳州还算少见，所以对我们来说很有优势。我们的咖啡吧面向的消费群体是大学生及青少年和上班族。我们将推出大众价格的饮品同时进行最低消费的设置以保证成本的回收。我们向顾客提供以咖啡冷饮糕点和各种饮料为代表的有形产品以满足顾客的需要。我们的咖啡吧也会制定严格的规章制度，以保证向顾客提供更为优质的服务。员工必须对工作认真负责对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作职责，保持仪容清洁整齐对顾客保持礼貌及微笑的面
容，客气应对始终坚持顾客至上。企业类型：
二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：在厦门的风尚典雅咖啡馆当过一个月服务员。时间：2012年7月1日到2012 年8月1日在星牌台球馆兼职一学期，熟悉服务的态度及顾客的心理及需求。时间：2012年9月到2013年4月30日 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 在风尚典雅咖啡馆受过一个礼拜的礼仪培训和咖啡知识及咖啡调剂2012 年6月24日到2012年6月31日创业职业培训7月14日到7月20日
三、市场评估 目标顾客及潜在顾客描述：我们的目标顾客主要有两类：一类是学生或情侣，一类是上班族。学生们的经济实力虽然不一定雄厚，但是在学生休闲时间或是浪漫的情侣之间的消费，也是可以接受的。上班族的收入大多比较稳定，而我们的咖啡吧设施齐全，环境优雅，对他们也还是有一定的吸引力的。市场容量或本企业预计市场占有率：随着生活水平的提高和咖啡文化的渲染、熏陶，咖啡吧已经成为人们进行沟通的一个重要场所，越来越受到人们的喜爱，而国内咖啡的人均消费还不高，市场潜能巨大，其利润是可观的。人们追求的精神消费越来越普遍化，而咖啡吧正好给大众提供了一片心里寄
托的净土。活的品质。和咖啡不仅仅是身份的象征，更是一种放松心情的方式。目前喝咖啡的人群有白领群、家庭组合、学生群体、恋人、升入比较稳定的工薪族。首先咖啡迎合了人们的健康消费观念，以及环境消费观念，使得越来越多的人群喜欢上咖啡。swot分析优势 ： 劣势：
1.周围类似的休闲场所甚少1.首次创业，无经验。
2.经济飞速发展，人们更加追求精神 2.流动资金薄弱。消费
3.位置在交通便利，人流量较多的商 3.消费时间集中在中午和晚上，增加了 贸周边。运营费用。机会： 威胁：
1.随着闽南大学的发展，学生街 1.越来越多的快餐冷饮、饭店都成为 商业区的繁华将带来更多的客流。薰衣草咖啡吧的威胁。
2.随着生活质量的提高，越来越2.中闽百货、麦当劳的存在，比较完 多的人会追求高档的娱乐项目。备的休闲娱乐设施带来强大挑战。
四、市场营销计划 1.产品2.价格
第五篇：西餐厅创业计划书
西餐厅创业计划书
一、创业经营宗旨和理念
西餐厅的经营宗旨为：“蓄意求新，以客为尊”，经营理念为“营造具有传统文化气息的绿色就餐环境，融汇西方餐馆的美食”。
二、市场定位
1.选址方面：心晴西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但作为美食街唯一的西餐厅，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：心晴西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务。
4.SWTO分析：OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务。
WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，西餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
三．管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格。
2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的建议。
3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
四．产品介绍：以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：黑椒汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱里脊肉扒伴意粉套餐等，各套餐还配有（油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐，例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3.美颜甜品，例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等，例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、刨冰、冰豆甜汤、、水果拼盘、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、鲜榨果汁、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1．品牌策略：“心晴西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“心晴”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性，易吸引人的注意。
2.价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”、“香”、“味”服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3．促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“蓄意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
A．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
B．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
C．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
D．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。
六、实施方案
1.按照直营店的实施情况来执行：单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币
2.西餐厅服务业的模型：以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3．人员与制度
1)店长：负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行，代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
2)行政人事的主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
3)厨师：对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
4）服务员：以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生。
5）薪酬制度：记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资。
6）奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)
一）销售计划
a)开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b)推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c)每月累计消费120元者，赠送价值20元的礼券，210元赠送30元礼卷，以此类推
二）财务计划
1.实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误、亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。
2.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3.店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；
4.如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元（主要用于突发性事件以及临时进货），对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6.财务部管理目标：追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益
A会计处：(1)顾客的消费结算；(2)结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表
B.出纳处：(1)收集，整理，点核店里各处银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
1、分期投资：本着稳妥原则，结合本店发展的规律，资金的投入要循序渐进。
投资步骤如下：1)开业前投资：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元。
2)开业后投资：根据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，具体数量根据经营效益确定。
2、盈亏平衡分析：开设西餐厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的西餐厅的平均毛利水平，估算到餐厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出餐厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。
“不仅是利润，更是服务和问话。”作为这个行业的倡导者，希望本西餐厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。
教师教育系08教育学（小学英语方向）2班陈银花
