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课程结构调整优化事实性陈述材料
学前教育专业《幼儿教育心理学》课程教学改革总结
大通职业技术学校 2011年6月
目 次
农产品质量检测专业主要课程改革总结
一、《农产品质量检测技术》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„1
二、《样品处理技术》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7
三、《微生物基础与检测》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„16
四、《饲料分析技术》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20
五、《仪器分析》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23
六、《有机化学》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„26
七、《环境保护概论》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„28
八、《生物学基础》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„32 食品加工技术专业主要课程改革总结
一、《食品化学》课程内容改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„37
二、《食品微生物》课程改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„39
三、《食品加工机械与设备》课程改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„40
四、《粮油加工技术》课程改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„46
五、《果蔬加工技术》课程改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„48
六、《畜产品加工技术》课程改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52
七、《果蔬贮藏保鲜技术》课程改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„54 汽车运用技术专业主要课程改革总结
一、《机械制图》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„55
二、《汽车底盘构造与维修》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„57
三、《汽车发动机构造与维修》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„60
四、《电工与电子学》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„63
五、《汽车电器与电子控制技术》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„66
六、《液压与液力传动》课程教学改革总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„69
农产品质量检测专业主要课程改革总结
农产品质量检测专业创建于2002年，这三年来，在学院的正确指导下，主动适应市场需求，针对社会和行业的发展，不断调整专业内部优化，增强了学院的办学活力、提高了总体的教学水平。调整优化中我们本着“以评促建、以评促改、以评促管、评建结合、重在建设”的原则，进一步加大专业改革和建设。2003年辽宁农业职业技术学院批准农产品质量检测专业为院级试点专业，并进行全面专业建设的改革与探索，并对本专业相关课程也进行了大胆的改革尝试。现将专业的主要课程内容改革汇编如下：
一、《农产品质量检测技术》课程教学改革总结
辽宁农业职业技术学院为适应市场经济对人才培养的需求，确立为农产品质量检测行业培养高级技术技能型人才的目标，于2002年在全国高职院校中率先设立了农产品质量检测专业。该专业从人才市场和职业岗位分析入手，着重培养具备农产品质量安全检测和质量控制基本理论知识和技能，能够从事农产品质量监督、管理和检测的技术技能型人才。这就要求学生不仅要掌握必备的理论知识，更要具备娴熟的应用技术技能和解决实际问题的能力。因此，学生的培养目标必须坚持专业设置与企事业单位的人才技能需求相结合。既要培养学生具有较强的敬业精神，通过学生自身学习和实践，让学生充分体会农产品质量检测工作的重要性、严谨性、公正性，树立献身农产品质量检测工作的信心和决心，更要培养过硬的专业操作技能和相应的理论知识，毕业后立即能从事农产品质量检测和监督管理工作，还要培养较强的独立观察、分析、解决问题的能力和较强的自学意识及创新能力。为此，我们对农产品质量检测技术课程的教学方法、内容和手段的几项改革探索：
（一）、农产品质量检测技术课程教学模式的改革 根据高等农业职业教育应用性人才的培养目标，结合农产品质量检测行业的用人需要和特点，以农产品质量检测项目为载体，以科研和样品检测技术为纽带，在理化分析实验室开展检测项目的分析练习，将理论教学融于实践和技能培训当中。培养模式上以检测项目和检测对象为主题，实践教学为主线；以学生为主体，岗位工作能力为目标，分层次确定教学内容，制订课程教学大纲，使理论与实践紧密结合，改“灌输型”教学为“技术指导型”教学，突出学生独立分析问题和解决问题能力的培养。
（二）、农产品质量检测技术课程的教学方法、内容、手段的改革与探索。
1、教学方法的改革
农产品质量检测行业的特点要求严谨、准确、公正的技术人才，针对这一点，在培养学生方面，按照因材施教的原则，建立起分层次培养人才体系的教学方法。高等职业技术学院根据学苗的各项综合素质，结合自身办学特点，充分利用各种教学资源，分阶段分层次对学生进行培养，才能有效地发挥高职院校的教育功能、研究功能和服务功能。分层次培养的管理体制是贯彻素质教育中“以学生为主体”意识的重要实践，有利于发展学生的个性，发挥学生的主体作用，激励学生主动学习、终身学习的意识，促进学生综合素质的提高。
2、“农产品质量检测技术”课程教学内容的改革
农产品质量检测技术课程作为农产品质量检测专业的重点专业课，担负着培养学生本专业领域的基本技能和基本能力的任务。从农产品质量检测技术课程教学改革的实践出发，进一步研究和摸索农产品质量检测技术课程的教学方法、实践内容的改革方案，试图找到更为合适的教学手段和方法以及考核方式，来提高学生的职业素质，使学生真正成为农产品质量检测行业第一线急需的技术技能型人才。即以农产品质量检测项目为载体，以科研项目和样品检测技术为纽带，在理化分析实验室开展针对性的农产品质量检测练习，将理论教学融于实践和技能培训当中，使学生通过实践操作掌握各种样品的采集、前处理及检测技术。农产品质量检测技术课程内容上细分为农产品常规检测技术、食品检测技术、饲料检测技术、微生物检测技术、农药及农药残留检测技术、兽药残留检测技术等。2002年我专业第一批招生时，把课程笼统地设计为《农产品质量检测技术》，总学时为162学时，其中理论学时占100学时，实验学时占62学时，理论：实验=1：0.62。该课程的讲解分三个学期完成，第三学期完成56学时，第四学期完成60学时，第五学期完成56学时。由于本专业是刚刚建立的，所以，课程的设计和理论和实验学时数的安排上存在问题，需要进一步的研究和整改。2003年在制定本课程的教学计划时调整了学时数，从2002年的162学时增加到240学时，突出了本课程的主导地位，调整后理论学时占80学时，实验学时占160学时，理论：实验=1：2，强调了学生动手能力的突出作用，但始终没有完成本课程的细致分化，给人一种笼统地感觉。2004年在制定教学计划时对《农产品质量检测技术》课程进行了大刀阔斧的改革，把课程细化为4门课程，分别为食品分析技术（理论：40学时；实验：40学时）、饲料分析技术（理论：40学时；实验：40学时）、农化分析技术（理论：40学时；实验：40学时）和农残分析技术（理论：40学时；实验：40学时）。即从2003年的240学时增加到320学时。总的来说，理论和实验课程的比例达到了1：1，优化了本课程的教学环节，初步形成和完善了农产品质量检测专业主干课程的系统化。在以后的教学中我们会不断的发现问题，改革和优化专业课程的教学方法和手段，尽量、尽快与企事业的人才需求和运行机制接轨，使我专业培养的学生广受各级企事业的认可和好评，以至成为社会各界的抢手货。
经过3年的初步改革后，我专业教师又在课程内容的讲解方面进行了研究和探索，以《食品分析技术》为例，传统的食品分析技术按检测项目内容分为：食品一般成分的检验，食品添加剂的测定，食品中微量元素的测定，食品中激素的测定等。改革后的教学内容按产品项目分类，内容包括：粮食、饲料检验，肉类及水产品检验，水果及蔬菜检验，副食品检验，饮料及酒类检验，食品风味检验等。经改革后，教学模式上基本符合国家质量技术监督检验总局的“产品检验按产品项目分类”的基本方针和要求，在教学内容上与其它课程合理衔接，形成了科学完整的教学体系。在此基础上，根据国家职业标准有关食品检验工和饲料检验工考核内容和要求，结合农产品质量检测技术专业教学计划的实际情况，我们还制定了20项综合训练内容和考核标准，并保证训练内容与理论教学同步进行，提高学生的职业能力和职业素养。
3、考核方式和内容的改革
考核方式采用单科结业考试与职业技能鉴定并重，突出能力考核，对学生的学习成绩进行客观公正的评价。单科结业考试分为理论考试和能力考核两部分，能力考核采用平时考核与操作考核相结合的方法，按综合技能标准进行考核，正确的引导学生进行理论学习和实践训练，使学生熟练掌握各项技能，保证学生懂理论，有能力，会应用。与此同时，适时组织职业技能鉴定，让学生在毕业前拿到职业技能资格证书，真正适应各项复杂检测工作的岗位要求。
（三）、教学效果的分析与评价
农产品质量检测技术课程的教学模式是以高等职业教育的培养目标为依据，以我国农产品质量检测所需要的知识与能力为出发点，进行了大胆探索，取得了较好效果，主要表现在以下几个方面。
1、更新了教学理念——“围绕学生、面向学科”进行教学
过去教学，是以教师为中心，学生跟着走，无所适从，没有发言权。我们针对职业教育的特点，以教学(服务)对象为中心，即树立了学生是中心，教师为学生服务的崭新的教学理念。在授课前，先向学生了解本课程与其它先期课程内容有无重复，视情况给予区别。如:哪门课已讲过相关内容，哪门课作过什么实验，从而决定略讲，或补充内容。使学生既不重复学习，浪费时间；也不会因缺乏预备知识而难于听懂。
2、树立了师生互动的教学氛围，因材施教的教育理念
在课堂教学中特别强调发挥教师主导作用即教师是灵魂的理念。如讲课中，有意识地启发学生的思考，用“为什么”引出要讲的问题；用“是不是”引起学生的深思；用自问自答引导学生的思考等。教师用声音的高低变化、手势和身形的姿势，眼神的交换和询问，随时与学生沟通交流，调动了学生的学习主动性和积极性，使课堂气氛活跃，效果显著提高。
3、打破了课堂讲授的单一教学模式，引导学生组成学习研讨小组
通过竞选课代表、按十分之一人数自愿报名成立学习小组，口号是多学一点、学深一点。让学生参与教学讨论，带动多数同学去学好这门课。学习小组定期开展活动，在教师的指导下，就学习中的难点展开讨论。鼓励学习小组成员在课堂讨论课中报告自己的学习体会，带动一般学生的学习积极性，起到了很好的示范作用。学习小组成员也在活动中得到锻炼提高，满足了他们渴望深入学习的愿望，实现了因材施教。
4、教学考核采用了定性评价和定量评价的有机结合 教学考核是教学活动的一个重要组成部分，恰当的教学考核对学生的学习具有引导、激励和改进的作用。我们不是“一卷定乾坤”的评价方式，而是建立了从学习过程、作业练习到期末考试，定性评价与定量评价相结合，考试与职业技能鉴定相结合，多视角、多元化的过程性评价体系。科学有效的教学考核帮助学生克服了应试心理，从重“结果”走向重“过程”，从重“知识”走向重“能力”。随着我国进入WTO，原有的农产品质量检测体系的部分内容和检验项目的分类已显陈旧，这些都要求专业课程体系、教学内容要不断改革，从而更有利于高职人才的教育与培养。通过教学改革，打破传统的以学科系统性、完整性、理论研究性为主要特征的理论教学体系，完善并优化了农产品质量检测相关的课程体系，使课程设置做到综合设课，整体优化，构建了以应用型为主旨的新的理论教学体系和实践体系，确保高职教育的人才培养目标顺利实现。
二、《样品处理技术》课程教学改革总结
农产品质量检测专业从人才市场和职业岗位分析入手，着重培养具备农产品质量安全检测和质量控制基本理论知识和技能，能够从事农产品质量监督、管理和检测的技术技能型人才。这就要求学生不仅要掌握必备的理论知识，更要具备娴熟的应用技术技能和解决实际问题的能力。因此，学生的培养目标必须坚持专业设置与企事业单位的人才技能需求相结合。
《样品处理技术》课程是农产品质量检测专业的一门基础主干课程。本课程在2003～2004学年的第1学期第一次开设，经过三届学生的实践，根据学生就业情况、社会实际需要、企事业对食品检验人员能力要求以及学校具体教学环境，对该门课程共进行三次改革，经过《农产品质量检测基础》——《样品处理与数据分析》——《样品处理技术》两次更名，三个阶段，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
（一）、《样品处理技术》教改目标
根据高等农业职业教育应用性人才的培养目标，结合农产品质量检测行业的用人需要和特点。培养模式上以检测项目和检测对象为主题，实践教学为主线；以学生为主体，岗位工作能力为目标，分层次确定教学内容，制订课程教学大纲，使理论与实践紧密结合，改“灌输型”教学为“技术指导型”教学，突出学生独立分析问题和解决问题能力的培养。
（二）、《样品处理技术》教改原则
按照“加强基础、拓宽口径、培养能力、提高素质”的教改原则，坚持专业教育与素质教育并重、拓宽基础、提高专业适应性的原则，不断推动教学改革与建设。不断优化课程体系，精选教学内容，改革传统教学方法，强化教学管理；坚持理论实务并重原则；强化学生实际动手能力训练，培养学生自学能力和创新能力。加强基础，拓宽专业面；注重专业教育与素质教育相结合，形成了知识、能力素质培养的新模式。
（三）、《样品处理技术》教学改革基本情况
1、教学内容的改革
《样品处理技术》这门课程的改革幅度比较大，经历三届学生，三次更名。该门课程在02级教学计划中为2003～2004学年第二学期开课，名称为《农产品质量检测基础》，主要内容为检测基础相关的基本原理、操作方法及能够利用这些原理、方法对农产品原始样品进行分析、检测的前处理工作，并能对农产品分析检测过程作出质量保证。总时数为56学时，全部为理论课。在上课的过程中发现两点不足：
一、缺乏实验及实践教学环节，学生对知识的掌握理解不够；
二、样品处理质量保证环节既检测数据的分析及处理部分内容太少，造成学生吃不饱，同时进行数据处理时比较困难。因此，在03级的教学计划中作了相映的改革。根据02级教学计划的问题03级教学计划将课程改为两部分上，一部分仍命名为《农产品质量检测基础》，主要介绍农产品质量分析检测的计量单位、基本常数、实验用水、基本试剂等基础知识；农产品样品的采集、制备与保存；样品的前处理与预处理等。课时为40，理论20，实验20，并增添了实践环节。将原来质量控制的部分改为独立的一门课：《数理统计》学时为40学时，全部理论。该门课系统的讲解检测数据的质量控制及处理方法。经过这次改革，以前的两点缺点基本解决，但在上课的过程中又出现了新的问题。其一：02级学生高考成绩高，数学底子好，学习基本不费力气，03级学生高考成绩均比较低，生源素质较差，学习数理统计时，出现一些问题听不懂，接受比较困难的情况，而04级的生源素质比03级还要差；其二：农产品质量分析检测的计量单位、基本常数、实验用水、基本试剂等基础知识与《化学分析》等其他专业课程重复，而样品处理部分学时略显不够。因此，经过教研室的多次研讨，决定在04级教学计划中对该门课进行第二次改革。
04级教学计划中，该门课第一次进行更名，更名为《样品处理与数据分析》，将上述两门课合并，理论为40学时，实验为20学时，同时开设实践课。主要内容为：样品中的预测组分的预分离、浓缩（富集）、纯化、衍生化等，将采集的样品转化成适合于各种分析测定的形态；数据分析内容着重于检测过程中数据的处理方法，结果的表达与检验，并简要介绍了分析测试中的质量保证和数理统计的基础知识。将重复部分删去，同时减少数据处理部分学时，主要讲解常用的、简单的数据处理方法，并且增加了该部分的实验。经过改革之后，在讲课的过程中，课程的效果改善了许多，但是随着第一批质检学生的就业，新的问题又出现了。发现，一：样品处理部分讲解的内容还是过少，学生走入社会出现知识不够用的状况；
二、质量控制与数据处理部分还是应该分开来上。因此在2005年的教学计划中进行了进一步更改。
05级教学计划中，将该门课进行第二次更名，更名为《样品处理技术》。集中主要讲解：水、农产品、食品、饲料、土壤等各种样品的采集、制备与保存方法及技术；样品的前处理与预处理方法及技术等。总学时扩展为80学时，理论为40学时，实验为40学时，理论与实验比例为1：1，同时加强实践教学环节，并作为精品课程，申报2005年度国家精品课程。相信经过这样的改革，该门课程的内容已经逐步完善，更加适合于学生学习，适合于社会需求。
2、教学方法、教学手段的改革
经过三届学生的教学和几次改革，在教学方法、教学手段上已经形成了一套成熟的理论与技术。教学方法
⑴课堂讲授法：基础理论知识介绍，如土壤特性、采样的方法、注意事项、样品制备、根据检测目的选择消解方法等技术环节，采取课堂传授的方式，以教师讲课为主，辅以大量的图片或视频素材。
⑵野外调查法：直观性较强的教学内容，如土壤和水域类型、植物生长状态和分布等，由教师指导学生亲自到野外观察、调查记录，并结合查找资料，由学生自己得出结论。
⑶实际操作法：对操作性较强的内容，如采样、风干、消煮等，在课堂上讲授基本原理注意事项后，可利用实习实训课完成。如教师进行指导示范，学生反复练习，最后统一考核，直到学生完成掌握操作技能为止。⑷探讨互动法：针对一些与实际结合紧密的问题，如采取水样后为什么要进行冷藏或冷冻、色谱样品处理时选用哪种萃取方法等教学内容，采取提前查阅资料，提出问题后师生共同探讨的方式，围绕着问题进行现场或课堂教学。以掌握理论依据、学习或改进相应技术措施为目的，开发学生智力，培养学生观察问题、分析问题和解决问题的能力。
⑸网上教学法：多媒体等现代教育技术手段，将不同时间、不同地点、不同环境在同一空间同时展示。在课程内容合理整合的前提下，以大量的文字、图片、动画和实地录像为基础，我们制作了样品处理技术教师教学和学生学习两套课件，前者用于课堂教学，后者通过校园网系统，用于学生课后自学和复习，图文并貌，人文、基础、专业知识并存，学生在观赏中知识得到了积累。
⑹项目教学法：以教学、科研项目为载体开展项目教学，教师、学生和科研项目紧密结合，落实责任到人，教师、学生参与样品处理的全过程，达到教师、学生的实践能力共同提高，并取得一定效果。⑺自学辅导法：按照高职教育的教学计划要求，理论教学的比例的减小而实践教学的比例增大，这就使得课堂教学内容受到限制。为保证教学进程，同时又丰富完善课堂教学内容，我们采取了由教师课堂上留出题目（学生也可以选择自己感兴趣的题目），学生课后去图书馆查阅资料，撰写综述，经教师批改后，在学生间开展小型的学术交流会，不仅拓宽了学生的视野，而且锻炼了学生文字综合能力和语言表达能力。根据农业职业教育的特点，许多样品的采集、消煮的实践教学内容无法在有限的上课时间内完成，我们结合学生的毕业顶岗实训，来完成本部分的教学内容。教学手段
多媒体等现代教育技术手段，将不同时间、不同地点、不同环境中的人、事、物在同一空间同时展示。《样品处理技术》课程采用了多媒体教学手段后，将过去苍白抽象的语言文字描述转化为一幅幅鲜活、生动的画面，极大地激发了学生的学习兴趣。积极地研究理论课的现场教学模式，使理论教学场所由教室、黑板向实验室，野外延伸，使教学内容更真实，更直观，教学效果好，教学效率高。将教学内容与检测任务紧密结合的项目教学法，将教师、学生、教学和实践联系在一起。学生通过边学边干，参与样品处理的全过程，经过从理论到实践，再从实践到理论的反复训练，真正掌握了样品处理技术的基本理论和实际操作技能。
3、考核方法的改革
我们以前的考核都采用常规性的闭卷考试，理论课和实验课的内容放在一起，出一张试卷进行闭卷考试，这种考试方法不能充分反映学生对该门课程实验技能掌握情况，从而也导致学生对实验课不够重视。针对以上情况，经过讨论和研究，认为应将实验课部分列入考核范围。
“3+1”考试：为了更客观地评价学生的学习效果，加强平时基础知识和基本技能的考核，不断提高教学质量，进行的“3+1”考试改革。根据课程特点，或实际操作、或理论答卷，灵活采取考试形式，理论测试注重实践性，实际操作以技能培养为中心，并将考试贯穿于学生学习的整个过程之中。直观法考试：给学生创造一个模拟甚至是真实的环境，将考场设在实验室或野外，以操作为主，学生感觉不是在考试，而是在工作，考核的紧张心理解除，能力正常发挥。
4、实验课教学改革 《样品处理技术》是一门实践性和应用性很强的学科，因而实验课是教学的重要组成部分，它是培养、训练学生的实验操作能力、独立分析解决问题能力的重要环节。而且原先的实验课集中在理论结束后才进行，这样不利于学生将理论与实践相结合。实验内容在以下几个方面进行了改革。（1）实验教学内容的合理调整，增加了实验的次数。
（2）改变实验课内容的顺序，使单独的、孤立的实验串联成综合实验。（3）预习与课堂提问。
（四）、教学效果的分析与评价 1.同行评价
课程2003年开始使用多媒体教学，通过几处的教学实践与完善，在学院开展的教师评教和学生评教活动中受到好评，得到领导和同事们的广泛赞誉。课程内容在原有《农产品质量检测技术》教材的基础上，以“够用、适用、实用”为原则，结合农产品质量检测的实际情况，将上述内容删繁就简，推陈出新，重新整合，同时删除了部分陈旧过时的内容，增加了新兴的样品处理技术。内容重点突出，详略得当，避免了不必要的重复，符合职业教育的要求，在实际教学应用中取得了良好的效果。课程组全体成员经验丰富，专业实践能力强，多媒体课件制作水平高，多次在院级和系级公开教学活动中获奖。自评符合精品课程评审指标A级标准。2.学生评教
针对不同的教学内容和要求灵活运用多样的教学方法和手段，课堂讲授、野外调查、实际操作、师生互动和网上教学相结合，避免了枯燥乏味的理论学习，增强了直观性和真实性，在观察中学习，在学习中提高。多媒体辅助教学手段和网上教学的开展，更是开阔了学生的视野并拓展了学习的空间。教师自己制作的课件，集音、像、图、景于一体，听课成为一种享受，娱乐中获得了知识的积累。3．自我评价
①结合我中心承担的检测任务组合课程内容，删繁就简，推陈出新。结合实际检测项目，将多种样品的采集、制备、消解重新整理，方法准确，便于查找。删除了样品处理过程中的重复部分，增加了最新的处理技术。
②理论教学与实践教学相互融合，学生参与样品处理的全过程。样品处理是一门实践性极强的课程，理论教学必须伴随相应的技能操作训练，否则就是纸上谈兵。过去的学科体制下，理论和实践自成体系，结合不够紧密。为此，我们率先采用了“项目教学法”，即任课教师、学生和教学、科研项目结为一体，教师既负责理论授课又指导实践教学，同时也是项目的负责人。学生从课内到课外，时时处处参与样品处理，全面培养学生的专业技能，大大缩短了学生上岗后的后熟期，毕业生普遍得到企业的认可和好评。③通过师生互动促进教与学相结合，利用现代教育手段激发学习兴趣。师生互动，教学相长，以教学内容为依托，利用现代教育手段进行多媒体和网络教学，使过去课堂上空洞的语言描述形象化、具体化，内容更真实，更直观。根据教材内容，融入大量实例和学生实践活动内容，图文并貌，生动贴切，极大地激发了学生对这门课的学习兴趣。通过教学改革和实践，《样品处理技术》已经成为一门比较成熟的适用于高职教育的专业课程。
三、《微生物基础与检测》课程教学改革总结 生物科学的发展已影响着人们生活的方方面面，21世纪无疑是生命科学的世纪。基于微生物对生命科学发展所做出的巨大贡献，决定了微生物学在生命科学中的重要性。因而《微生物学》教学质量的好坏，将影响高校人才培养的质量，以及能否培养适应下世纪专业技术人才，是我们值得深思的问题。《微生物基础与检测》课程是农产品质量检测专业的一门基础主干课程。本课程在2002～2003学年的第二学期第一次开设以来，根据实际社会需要、企事业对食品检验人员能力要求以及学校具体教学环境，对该门课程共进行了改革，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
（一）、《微生物基础与检测》教改目标
旨在探索一种适合素质教育要求，提高课堂教学效益，减轻学生过重的负担，确立以教师为主导、学生为主体的课堂教学，培养学生思维能力、观察能力、实验能力、自学能力的课堂教学法。
（二）、《微生物基础与检测》教改原则
按照“加强基础、拓宽口径、培养能力、提高素质”的教改原则，坚持专业教育与素质教育并重、拓宽基础、提高专业适应性的原则，不断推动教学改革与建设。不断优化课程体系，精选教学内容，改革传统教学方法，强化教学管理；坚持理论实务并重原则；强化学生实际动手能力训练，培养学生自学能力和创新能力。加强基础，拓宽专业面；注重专业教育与素质教育相结合，形成了知识、能力素质培养的新模式。
（三）、《微生物基础与检测》教学改革基本情况
1、教学内容的改革
该门课程在2003、2004年的教学计划中的名称为《微生物基础》，通过两年的教学，认为针对农产品质量检测定专业的学生来说仅仅掌握一些微生物基础知识是不够的，还要重点掌握微生物检测方面的内容，因此2005年的教学计划将该门课程更名为《微生物基础与检测》以适应专业的需要。
在教学内容上精选课堂讲授内容，讲清重点、分析难点，把难度不大的内容让学生自学，通过自学提高学生的分析、思考能力及自学能力。而且从过去的总学时60学时增加到80学时，实验30学时增加到50学时。
2、教学方法、教学手段的改革
在教学方法上的改进是充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，培养学生自学能力、独立分析解决问题的能力。
（1）培养学生的学习兴趣 目前的理论教学的特点是只发挥了教师的能动性，而没有发挥学生的主动性，在这种教学过程中，教师煞费苦心的备课，结果常常发现学生没有听，众所周知，教学活动是教师的教和学生的学两个方面组成。而学生的学应该是教学活动的主要方面，为提高学生对微生物的兴趣，可采用举例的形式教学。经常给学生讲解微生物在国民经济中的作用以及给人们日常生活所带来的不利一面。如微生物在发酵工业中产生的各种代谢产物--抗菌素、有机酸、酶制剂、激素以及各种酿造食品的制造等，这些现象都与微生物作用是分不开的，还可通过介绍基因工程技术可产生各种转基因产品等。也可以讲解一些有害微生物给人们带来不利一面，如引起人及动植物病害，这些都是有病原微生物所引起的现象。那么如何加以控制，并消灭它们等，通过这些实例讲解，来激发学生的求知欲、如奇心。（2）提问式教学 过去只是讲课前进行提问，这学年增加了讲课中间的提问，针对上次讲授的内容，提出问题让学生回答，以巩固学生所学的知识，同时也检查了学生对上次授课内容掌握情况。
（3）研讨式教学 从讲课的内容中拿出一部分内容让学生自学，并归纳总结，然后由学生上讲台讲解，在学习的过程中培养学生分析问题和解决问题能力，同时锻炼了他们的语言表达能力和走上讲台的胆量，以便将来顺利的走上讲台。（4）充分利用先进教学手段 由于微生物个体微小，学生对它的认识不如动植物，这使得《微生物学》的教学变得抽象，难以理解，多媒体课件的功能，可把在显微镜下的影像信息搬到教室中，使课堂教学形象化，有助于学生接受。同时也缩短教学时数。当前在学时时数压缩情况下，这种教学方式显得尤为重要。它可以使教学时数减少的情况下而实际教学内容没有减少，从而保证教学质量。
3、考核方法的改革
我们以前的考核都采用常规性的闭卷考试，理论课和实验课的内容放在一起，出一张试卷进行闭卷考试，这种考试方法不能充分反映学生对该门课程实验技能掌握情况，从而也导致学生对实验课不够重视。针对以上情况，经过讨论和研究，认为应将实验课部分列入考核范围，我们的设想是：把平时成绩20分中的15分拿来作为实验技能考核成绩。实验技能考核的内容包括对微生物学实验基本原理和技能的掌握情况，具体的办法是：教师将所开设过实验制成若干个卡片，让学生抽签，将抽到的实验内容当场操作考核，根据评分标准，教师当场评分。通过上述考核方法的改革，是必可以客观体现一个学生对《微生物学》知识的掌握情况核实验操作能力。
4、实验课教学改革
《微生物基础与检测》是一门实践性和应用性很强的学科，因而实验课是《微生物基础与检测》教学的重要组成部分，它是培养、训练学生的实验操作能力、独立分析解决问题能力的重要环节。而且原先的实验课集中在理论结束后才进行，这样不利于学生将理论与实践相结合。实验内容在以下几个方面进行了改革。
（1）实验教学内容的合理调整，增加了实验的次数。
（2）改变实验课内容的顺序，使单独的、孤立的实验串联成综合实验。（3）预习与课堂提问。
四、《饲料分析技术》课程教学改革总结
《饲料分析技术》课程自开设以来，根据实际社会需要、企业对饲料检验人员能力要求以及学校具体教学环境，对该门课程共进行了多次改革，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
（一）、《饲料分析技术》课程的性质和任务 《饲料分析技术》是在动物营养学、饲料学研究发展的基础上，与经典化学分析、仪器分析、企业生产管理、生物统计紧密结合发展起来的一门课程，主要任务是阐明饲料原料和成品的物理性状、营养素、抗营养成分、有毒有害物质及饲料添加剂的定性和定量分析检测原理和方法，确定它们的组成与含量，为研究动植物体的组成和营养价值的评定提供依据和研究方法。是饲料工业生产中保证饲料原料和各种产品质量的重要手段；为学生从事饲料品质管理和质量检测提供基本方法和操作技能训练，是从事农产品质量安全检验学生的重要课程。
（二）、《饲料分析技术》教学改革的必要性 1.由于本专业刚刚设置，课程的设置，课程内容的分布及学时的分配具有不成熟性，需要在实际的教学中进行验证，听取企业、任课教师及学生的反馈意见，对计划进行调整是必需和必要的。2.企业是先进生产力的代表，同时也是学生就业的主体方向，由于企业的社会竞争压力很大，其对人才的需要往往不是一成不变，对能力的要求也在不断的变化中，为了适应这种变化，我们的教学内容和方法必须适时进行调整。3.学校生源的知识能力和知识背景总体虽然具有一定的稳定性，但每届学生还存在一定差异，适时了解这种差异，对课程中某些知识点进行小的微调也很有必要。4.在刚刚开设这门课程以后，对课程中所需的教学设备还不能了如指掌，通过一轮的教学，对计划中有但学校满足不了的内容要及时了解、上报并要求给予解决，解决不了的就要对计划进行调整。
（三）、《饲料分析技术》教学改革基本情况
《饲料分析技术》在开始设置时并不是一门单独的课程，是2002级《农产品质量检测》（240学时）中的一小部分，总共30学时，为2004－2005学年第一学期2002级质检1、2班开设的选修内容，当时并没有进行重点学习，只是作为学生扩展知识面而开设，因此学生在掌握饲料分析技术方面的知识实际上存在很大缺陷，虽然学习了相关知识，但和畜牧方面的学生不具有可比性，实际情况是市场上饲料方面的招聘企业很多，而我们学生极少的饲料检测技术知识储备不足以满足企业的要求。
面对这样的情况，我们在2003级的教学中，将以前的《农产品质量检测》进行分割，将《饲料分析技术》单独拿出来，作为本专业的专业必修课，共60学时，在2004－2005学年第二学期开设，充实了很多内容，尤其是我们学生所欠缺的饲料基础知识，同时在检测内容上更突出适用性，有效解决学生专业背景知识不足的问题，同时加强了授课中内容的讲授方式，更多的将实验步骤通过图示的方法进行讲授，结合网络上的影像资料，使得饲料分析技术的授课方式更具直观性。有利于学生的接受理解。实践证明，这次课程改革取得了不错的效果。但仍感教学时间不足。
总结上学期《饲料分析技术》课程的不足之处，在2004级的《饲料分析技术》课程中将把学时数增加到80学时，重点强化饲料基础知识，同时在2006－2007第一学期增加与《饲料分析技术》课程进行有效衔接的选修课程，进一步巩固所学专业课，同时拓展学生知识面。
在2005级应用化学专业本科的教学计划中，将《饲料分析技术》课程定为本专业的专业必修课，共60学时，在2006－2007学年第二学期开设，为了与《饲料分析技术》进行有效衔接，在2007－2008学年开设专业选修课《绿色畜禽产品生产》，共40学时。针对授课中存在的具体问题，我们将对该计划中的内容和学时进行适当的调整。
高等职业教育实质就是就业教育，就业教育成功与否的关键在与企业的零对接是否成功，为了实现这种零对接，必须密切与企业的产学研合作，将企业的运作模式、能力体系有机的融入课堂教学中，企业为了适应变化莫测的市场，必须不断的进行调整，学校为了适应企业的变化也必须对教学方法和内容进行调整，真正将学校变成企业的练兵场。
五、《仪器分析》课程教学改革总结
21世纪是能源、环境、生命安全等科学的迅速发展时代，而解决发展中关键问题的手段之一是分析化学——特别是现代仪器分析。仪器分析不仅提供了大量的物质组成、含量、结构、物理与物理化学等性质方面的信息，而且为自然科学的各个学科提供强有力的探索研究工具，目前《仪器分析》是化学学科中最为活跃的领域之一，《仪器分析》（理论与实验部分）教学越来越显示其重要性。《仪器分析》课程是农产品质量检测专业的一门基础主干课程。本课程在2002～2003学年的第二学期第一次开设以来，根据实际社会需要、企事业对食品检验人员能力要求以及学校具体教学环境，对该门课程共进行了多次改革，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
（一）、《仪器分析》课程的性质和任务
《仪器分析》是采用比较复杂或特殊的仪器设备，通过测量物质的某些物理、物理化学性质及其变化来确定物质的组成、含量及化学结构等的一类分析方法。它是对物质进行成分分析和结构分析的方法，也是许多其他学科获得化学信息的科学研究手段。
《仪器分析》是农产品质量检测专业的专业必修课，开设本课程，旨在使学生了解、掌握常见分析仪器的基本原理、操作方法及能够利用这些仪器分析农产品营养成分、农产品中化肥、农药、重金属元素等污染物的含量。
（二）、《仪器分析》教学改革的必要性
1、由于本专业刚刚设置，课程的设置，课程内容的分布及学时的分配具有不成熟性，需要在实际的教学中进行验证，听取企业、任课教师及学生的反馈意见，对计划进行调整是必需和必要的。
2、学校生源的知识能力和知识背景总体虽然具有一定的稳定性，但每届学生还存在一定差异，适时了解这种差异，对课程中某些知识点进行小的微调也很有必要。
3、在刚刚开设这门课程以后，对课程中所需的教学设备还不能了如指掌，通过一轮的教学，对计划中有但学校满足不了的内容要及时了解、上报并要求给予解决，解决不了的就要对计划进行调整。
（三）、《仪器分析》教学改革基本情况
2002年为我专业第一届学生制订教学计划时，把《仪器分析》课程的学时数设计为66学时，其中理论学时为46学时，实验学时为20学时。理由是：因为这门课是第一次开设，所以当时部分分析仪器设备还在购买过程当中，任课教师对已购买的教学分析仪器设备还不能了如指掌。通过一轮的教学，我们初步地掌握了第一次教学过程中存在的问题和不足，针对授课中存在的具体问题，我们将对该计划中的内容和学时进行适当的调整。在2003年制订教学计划时，进行调整了，使课程逐步系统化和完善。调整后的《仪器分析》课程的总学时数为80学时，其中理论学时为40学时，实验学时为40学时。考虑到本门课程开设的2004～2005学年的第一学期国产气相色谱仪和液相色谱仪没有购进来，内容分配上设计为光谱部分为50学时，色谱部分为30学时。初步的解决了教学设备不足的弊端，2004年11月份国产色谱仪器购买后，我们按照教学计划马上进行为期一周半的实践教学，弥补了《仪器分析》课程上的不足。2004年制订教学计划时，《仪器分析》课程的总学时数定为80学时，内容分配上设计为光谱部分为40学时，色谱部分为40学时，使教学内容上达到了平衡。通过三年的《仪器分析》课程的教学改革，我们专业已初步完善和优化了本课程，构建了以应用型为主旨的新的理论教学体系和实践体系。
2005年制订教学计划时，我们充分参考了02级、03级、04级以及辽宁师范大学应用化学专业的教学计划的基础上进行修订的，修订后的《仪器分析》课程学时数从原先的80学时增加到100学时，其中理论学时为50学时，实验学时为50学时。这与上述已实施或正在实施的教学计划相比，05级教学计划具备如下创新点，即《仪器分析》课程中增加了仪器设备的维护与保养，实践证明仪器设备的维护、保养与仪器操作同样重要。高等职业教育实质就是就业教育，就业教育成功与否的关键在与企业的零对接是否成功，为了实现这种零对接，必须密切与企事业的产学研合作，将企业的运作模式、能力体系有机的融入课堂教学中，学校为了适应企业的变化也必须对教学方法和内容进行调整，真正将学校变成融入社会的前沿站。
六、《有机化学》课程教学改革总结 有机化学是质检专业的基础课，有机化学学习效果的好坏直接影响到今后的食品检测、饲料检测、农残检测等课程的理论知识掌握程度。根据农产品质量检测专业的培养目标，特对有机化学进行了如下改革：
1、教学内容的改革
2004级质检1班基础有机化学名称为《应用化学》，学时为80学时，包括有机化学与生物化学，其中有机化学为50学时，生物化学为30学时。有机化学的50学时中理论占40学时，实验占10学时，主要讲授烃类、波谱学特征、醛、酮、醌、羧酸、糖等内容。
2005级工程3班有机化学课时为80学时，其中理论60学时，实验20学时。除了在课时上增加外，在内容上也有变化，增加了食品化学中的“水分”这一章，因为在第三学期会涉及到食品营养与卫生、检验方面的知识，其中很多内容与水分活度等息息相关，而且食品化学中的脂肪、糖等内容在有机化学中都已经涵盖，在讲授过程中，结合食品化学，使学生既可以学习到有机化学方面的内容，又可以同时学习到食品化学中的内容，使农产品质量检测专业学生除掌握检测技术外，还可以掌握食品的化学组成、结构和变化。使其综合能力有所提高，对今后的就业也会有所帮助。
2、教学手段、教学方法改革
2.1改革教学方法，采用多种教学形式培养学生创新能力 ① 注重发挥学生在教学活动中的主体作用 采用“‘演绎法’与‘归纳法’并举”的教学方法，即实行先用演绎法讲授化学原理（理论化学），后用归纳法介绍化学实践知识（反应化学），鼓励学生进行跳跃性思维，实现了“高起点，一步到位”的目标。教学中强调化学基本原理和方法的掌握而不是化学资料的占有，达到“授人以渔”的目的。教师将教学内容分解为必讲内容（化学基本概念、基本原理、基本方法）、自学内容（描述性内容）和备查内容（化学数据），突出必讲内容，引导学生消化自学内容，掌握利用各种渠道（包括网络）查阅收集整理化学资料的能力。采取教学互动的教学方式，如在“脂环烃”的教学中，教师在课堂上只重点讲解三环烃、四环烃、五环烃、六环烃的化学反应及反应条件，然后让学生通过这些反应归纳总结出脂环烃稳定性的规律。在课堂上以讨论的形式组织交流。这种教学方式，激发了学生的学习热情，营造了生动活泼的学习氛围。②改革考查、考试方法，注重个性教育
提倡学生根据自己的实际，因人而异地阅读不同的参考书，选做不同的习题。改革单一的考查考试方法，采用课后练习与课堂提问、笔试与实验相结合、闭卷考试为主、注重学习态度、学习过程等多种形式的考核方式。2.2使用现代教育技术，改革教学手段 硬件投入：学校在各教学大楼普遍装配了现代化教学手段，学院建设了多间多功能教室，并在部分实验间配置了投影仪等辅助教学设备，为教学手段的现代化提供了必要的物质条件。
技术培训：通过岗前培训提高教师使用现代化教学手段的水平，目前95%以上的教师都具备了制作多媒体课件的能力。
使用效果：教师积极采用多种现代教学手段授课，课件质量不断提高，授课效果获得好评。
七、《环境保护概论》课程教学改革总结
《环境保护概论》是一门新兴学科、重点学科。主要任务是阐明环境与环境保护的基本知识，研究解决大气、水体、固体废弃物污染问题；阐明资源的可持续利用、环境法规、环境管理与环境监测以及清洁生产与绿色技术。通过课程的学习使学生在学习专业知识的同时，获得一些环境、资源与社会的可持续发展方面较深入的知识，将会在今后从事的专业技术工作中提升他们的综合素质，将重新定位他们在未来工作中运用知识的视野和角度，可以说，环境保护与可持续发展意识是当代技术人才的综合素质的重要基础。
随着教育教学事业的发展，教学工作应不断进行改革，对教学内容、教学方法、教学手段等进行一系列的调整，以适应社会的发展对人才的要求。根据我校实际，应注重对学生实践能力的培养，课堂教学应注重案例教学，用生动形象的方式将知识渗透给每一个学生，让他们在轻松、愉快的环境中进行学习。
（一）、开发课程资源
以前环境课程的主要教学资源就是“环境保护”的教材。随着对环境保护概念的逐步建立和发展，我才逐渐认识到“环境保护”的教材不是唯一的课程资源。课程资源按功能还包括素材性资源。这一认识的提高，大大拓展了环境保护课程研究的视域。教师在进行课堂教学和课外教学活动设计时，都应注意在环境课程资源开发上进行各种尝试，特别是网络的、新闻媒体的、课外阅读资料等方面的课程资源。在教学资源开发上，教师应大量引用有关环境保护的视频材料、图表和动画，开阔教学视野，丰富教学内容，让学生充分地去体验各种环境问题。在教学方式上，学生在独立完成手抄的基础上，用问题讨论式参与教学，形成良好的环境教育学习氛围。
（二）、创设适合环境教育的环境 在组织课堂教学时，教师应丰富学生对环境问题的感性认识，增大课堂教学的信息量，提高课堂教学的效率。教师进行多媒体课件的学习和交流，加强教师们的合作与资源共享，提高教师掌握现代教学技能的水平和提升课堂教学中的现代科技含量。多媒体课件制作的这种学习环境，也大大激发学生的学习兴趣，因此会取得较好的教学效果。在群体互动过程中，共同创设环境教育的良好氛围。
（三）、探讨环境保护课程与其他课程的整合 在环境教育的现实情景中，学生应真正被置于学习的主体地位，在解决实际问题中，提高学生专业知识的综合运用能力和职业判断能力，增强师生的环境保护意识和可持续发展的理念。如举办 “环境专题小品”、“英语环保短句”、“绿色网页制作”等活动，拓展学科之间、课程之间相互促进的目的。这样带动一大批教师结合他们专业课程的实际，探索与环境相关的研究课题，拓展课程教学资源。
（四）、探讨第二课堂的综合实践活动
应开展形式多样的第二课堂的综合实践活动。如开展酸雨测定活动。教师认真宣传、组织和实施，积极开展第二课堂活动，通过培养学生骨干，培训相关学科知识和实际操作技能，学习科学研究方法，对酸雨进行跟踪检测，统计分析检测数据，并写出有关防治酸雨的小论文。学生们在大量实践的基础上，锻炼了专业实践技能，对酸雨的产生，危害和防治有了初步的认识，树立了正确的科学观、环境观和提高了环境保护意识，也用实际行动，为本地环境保护作出应有的贡献。
（五）、把握教学环节，提高教学质量
1、认真备课
备课要备大纲，根据大纲把握知识的要求，这样才能有的放矢地上好一堂课；备教材，通览教材，找出个知识点及与其他知识之间的内在联系，做到心中有数。备课时，既备教材，又备学生，要找准一节课的重点、难点和关键，找准知识的能力点、生长点及教育点，对常常出现的错误、课堂上偶尔发生的事情等等，都要有所准备，最后精心设计好教学程序。
2、灵活选择教学方法
俗话说，教学有法，但无定法。所以选择什么样的教学方法要根据教材的特点和学生原有的知识水平来决定有时一节课可用多种方法结合地，效果更佳。
3、深化课堂教学 深化课堂教学是指导，提高教学质量的关键一环，作为一名数学教师要认真锤炼每一节课，向40分钟要质量，减轻学生的课外负担。在清楚重点、难点、关键点的同时，还要做到以下几点：
（1）速度与音调。教师讲解知识的速度要做到快慢适中，说话的语言要抑扬顿挫，富有幽默感和亲切感。
（2）坡度。在新旧知识之间与处理练习的同时，要架设桥梁，减缓知识的坡度。（3）密度。即授课不能过紧过密。我们所说的加大知识的密度，要考虑到学生的接受能力。
（4）广度。讲课要注意新旧知识的联系，做到点面结合。
（5）深度。在一节课中，难点并不一定要重点，大纲中要求了解的常识性的知识多作为知识的拓宽内容，并不要求人人都会。
（6）难度。教学中的难度不要求太大，也不要求太小，做到易中有难，使每个学生都有事情能做。
（7）力度。对大纲中要求掌握的知识要多角度、多层次地进行练习，使学生在熟练的基础上逐步形成技能、技巧。
4、严格进行检测
每讲完一单元，都要进行一次测验，对成绩好的学生及时表扬，对成绩差的学生要认真分析原因，及时补充。
5、重视情感教育 以上是我本人对《环境保护》课程教学改革的一点建议和想法，由于本人刚刚从事教学工作，对教学工作实践认识有限，经验不足，希望在今后的教学、科研工作中不断提升自己，尽早成为一名优秀的教师。
八、《生物学基础》课程教学改革总结
生物科学的发展已影响着人们生活的方方面面，21世纪无疑是生命科学的世纪。基于生物对生命科学发展所做出的巨大贡献，决定了生物学在生命科学中的重要性。因而《生物学基础》教学质量的好坏，将影响高校人才培养的质量，以及能否培养适应下世纪专业技术人才，是我们值得深思的问题。素质教育决不仅仅等于政治、马列主义、文学艺术，任何知识学习本身都含有素质教育的内容，尤其生物学教育可说是大学生素质教育的一个组成部分，不少大学都在一年级向全校非生物学专业开设生物学课，这不仅拓宽了知识面，而且使学生们了解了人的自身，人与环境的联系，增强了社会责任感和时代使命感，还有利学生建立现代健康意识和增强心理素质，因而能最好的体现了传授知识、培养能力和提高素质融为一体的教育思想。本专业面向学生开设生物学课，具有战略性意义，“要让那些今后可能成为国家领导人和企业家的人多懂一些生物学知识”。《生物学基础》课程是农产品质量检测专业的一门基础选修课。本课程在2002～2003学年的第二学期第一次开设以来，根据实际社会需要以及学校具体教学环境，对该门课程共进行了改革，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
（一）《生物学基础》教改目标
旨在探索一种适合素质教育要求，提高课堂教学效益，减轻学生过重的负担，确立以教师为主导、学生为主体的课堂教学，培养学生思维能力、观察能力、实验能力、自学能力的课堂教学法。
（二）《生物学基础》教改原则
按照“加强基础、拓宽口径、培养能力、提高素质”的教改原则，坚持专业教育与素质教育并重、拓宽基础、提高专业适应性的原则，不断推动教学改革与建设。不断优化课程体系，精选教学内容，改革传统教学方法，强化教学管理；坚持理论实践并重原则；强化培养学生自学能力和创新能力。加强基础，拓宽专业面；注重专业教育与素质教育相结合，形成了知识、能力素质培养的新模式。
（三）《生物学基础》教学改革基本情况
1、教学内容的改革
该门课程名称为《生物学基础》，学时为50学时，包括植物学、动物学、生态学等相关内容。通过2003、2004两年的教学，认为遗传学方面的知识对于拓宽学生的知识面，了解生物界的延续规律非常重要，因此2005年的教学计划将遗传学的内容加入，以适应专业的需要。
在教学内容上精选课堂讲授内容，讲清重点、分析难点，把难度不大的内容让学生自学，通过自学提高学生的分析、思考能力及自学能力。
2、教学方法、教学手段的改革
在教学方法上的改进是充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，培养学生自学能力、独立分析解决问题的能力。
（1）培养学生的学习兴趣 目前的理论教学的特点是只发挥了教师的能动性，而没有发挥学生的主动性，在这种教学过程中，教师煞费苦心的备课，结果常常发现学生没有听，众所周知，教学活动是教师的教和学生的学两个方面组成。而学生的学应该是教学活动的主要方面，为提高学生对生物的兴趣，可采用举例的形式教学。经常给学生讲解生物在国民经济中的作用以及给人们日常生活所带来的不利一面。如微生物在发酵工业中产生的各种代谢产物--抗菌素、有机酸、酶制剂、激素以及各种酿造食品的制造等，这些现象都与生物作用是分不开的，还可通过介绍基因工程技术可产生各种转基因产品等。也可以讲解一些有害生物给人们带来不利一面。那么如何加以控制，并消灭它们等，通过这些实例讲解，来激发学生的求知欲、好奇心。
（2）提问式教学 过去只是讲课前进行提问，这学年增加了讲课中间的提问，针对上次讲授的内容，提出问题让学生回答，以巩固学生所学的知识，同时也检查了学生对上次授课内容掌握情况。
（3）研讨式教学 从讲课的内容中拿出一部分内容让学生自学，并归纳总结，然后由学生上讲台讲解，在学习的过程中培养学生分析问题和解决问题能力，同时锻炼了他们的语言表达能力和走上讲台的胆量，以便将来顺利的走上讲台。（4）充分利用先进教学手段 硬件投入：学校在各教学大楼普遍装配了现代化教学手段，学院建设了多间多功能教室，并在部分实验间配置了投影仪等辅助教学设备，为教学手段的现代化提供了必要的物质条件。
技术培训：通过岗前培训提高教师使用现代化教学手段的水平，目前95%以上的教师都具备了制作多媒体课件的能力。
使用效果：教师积极采用多种现代教学手段授课，课件质量不断提高，授课效果获得好评。
在组织课堂教学时，教师应丰富学生对环境问题的感性认识，增大课堂教学的信息量，提高课堂教学的效率。教师进行多媒体课件的学习和交流，加强教师们的合作与资源共享，提高教师掌握现代教学技能的水平和提升课堂教学中的现代科技含量。多媒体课件制作的这种学习环境，也大大激发学生的学习兴趣，因此会取得较好的教学效果。在群体互动过程中，共同创设环境教育的良好氛围。
3、考核方法的改革
我们以前的考核都采用常规性的闭卷考试，理论课和实验课的内容放在一起，出一张试卷进行闭卷考试，这种考试方法不能充分反映学生对该门课程实验技能掌握情况，从而也导致学生对实验课不够重视。针对以上情况，经过讨论和研究，认为应提倡学生根据自己的实际，因人而异地阅读不同的参考书，选做不同的习题。改革单一的考查考试方法，采用课后练习与课堂提问、笔试与实验相结合、闭卷考试为主、注重学习态度、学习过程等多种形式的考核方式。
4、开发课程资源
教师在进行课堂教学和课外教学活动设计时，都应注意在生物课程资源开发上进行各种尝试，特别是网络的、新闻媒体的、课外阅读资料等方面的课程资源。在教学资源开发上，教师应大量引用有关生物的视频材料、图表和动画，开阔教学视野，丰富教学内容，让学生充分地去体验各种生物问题。在教学方式上，学生在独立完成手抄的基础上，用问题讨论式参与教学，形成良好的环境教育学习氛围。
以上是我本人对《生物学基础》课程教学改革的一点建议和想法，由于本人刚刚从事教学工作，对教学工作实践认识有限，经验不足，希望在今后的教学、科研工作中不断提升自己，尽早成为一名优秀的教师。
食品加工技术专业主要课程改革总结 食品加工技术专业原名农产品贮藏与加工专业。农产品贮藏与加工专业是1988年设置的专业，当时我们针对我省食品加工和农产品贮藏的形势，在社会调研的基础上，认为人们的生活水平随着社会的进步和发展有相对的提高，人们对食品的要求不仅满足吃饱，更主要的是食品要有营养价值和食品的色、香、味及安全、卫生。食品企业急需这方面的人才而制定的教学大纲和进行教学内容的设置。2002年辽宁农业职业技术学院批准农产品贮藏与加工专业为院级试点专业，并进行全面专业建设的改革与探索，并对本专业相关课程也进行了大胆的改革尝试。现将专业的主要课程内容改革汇编如下：
一、《食品化学》课程内容改革总结
（一）课程内容的调整
2003-2004年农产品贮藏与加工专业教学计划设计食品化学66学时，理论40学时，实验26学时。2004年根据企业对人才的需求和学生应掌握的专业基础知识的要求，将原《食品化学》66学时增加到84学时，理论54学时，实验30学时，将内容调整后，学生不仅学习起来感到轻松易学，同时更加明确食品加工技术专业课的学习应首先要了解和掌握食品中的各类成分及性质。内容进行调整，突出食品化学教学内容的特色。将食品化学水分一章中，水的三态、水的物理性质、水的结构与水分子的氢键缔合部分在无机化学中讲，本章重点介绍食品中水的类型、水和溶质间相互作用、水分活度与食品腐败、吸湿等温线、水的理化性质对食品加工和品质的影响等。食品的冻结保藏放到专业选修课食品速冻、保鲜中讲授。由于碳水化合物、蛋白质和脂类这三章内容在有机化学中不作为重点，学生有一粗浅的认识，因此碳水化合物、蛋白质和脂类这三章内容作为重点。食品化学中维生素和矿物质元素，他们是食品的组成微量成分，其结构和性质应在食品化学中讲述，但作为必需营养因子又是食品营养学所涉及的内容，二者重复，因此在食品化学中重点讲述维生素、矿物质的结构和性质及其在食品加工，贮藏过程中的变化，而食品营养重点讲授其生理功能，缺乏症，膳食来源等，使两门课互相补充各有侧重。
（二）理论与实际相结合，突出食品化学特点
食品化学是一门基础理论抽象、实践性强的课程，在多年的教学实践中，注重收集食品化学理论在食品加工、贮藏中应用的内容，及时补充到教学内容中，增加了学生的学习兴趣，也拓宽了学生的知识视野，为将来从事食品行业的生产与研究打下良好的基础。如在碳水化合物部分增加功能性低聚糖内容。功能性低聚糖是功能性食品配料中发展最快的品种。主要包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖等。其中低聚异麦芽糖的生产产品已广泛的作为“双歧因子”而应用与食品的各个领域。这部分重点讲述几种常见功能性低聚糖的结构特点，生理功能及市场开发前景。
（三）调整实验内容，培养学生动手能力
现在使用的食品化学实验指导中的内容与食品分析与检验内容有一些重复，如食品化学实验中食品六大成分含量的测定及理化性质实验，在食品分析与检验中也出现。两门课程重复的内容不会调动学生的积极性。我们将重点放在食品成分的性质、功能和应用方面进行安排实验。如碳水化合物的理化特性、蛋白质的特殊反应性质、食品物性测定等。
（四）、成绩考核
学生成绩的评定分理论教学和实践教学两部分。实践教学成绩制定了评分标准，成绩不合格者，不得参加理论考试。理论教学成绩由平时成绩（占总成绩的20%，这一部分包括每10学时测验一次和课堂提问给的成绩，测验认真批改、讲评和讨论）和期末考试成绩（占总成绩的80%）两部分组成。
二、《食品微生物》课程改革总结
（一）、根据需要《食品微生物》无论是理论教学还是实验、实习均增加了学时数，02级为66学时（理论40+实验26），实习1周；03级为68学时（理论48+实验20），实习1.5周；04级为78学时（理论50+实验28），实习1周。根据用人单位需要，在课程内容上也相应进行了优化，调整。增加食品的微生物污染与腐败变质、食品卫生微生物学检验方法方面的内容。实验、实习的安排也力求学生从准备工作做起，每一个环节都亲自动手操作，为将来上岗就业打下坚实的实验技术基础。
（二）、《食品微生物》理论课采用多媒体进行讲授。微生物个体微小，不借助显微镜看不到其形态，采用多媒体教学在讲述的同时播放大量的图片，增加学生的感性认识，也更好地理解所讲内容。同时也弥补了实验课的不足，因为实验课上所观察的微生物种类毕竟有限。
（三）、实验、实习与食品检验工种、社会需求相结合，安排实验、实习内容，加大培训力度。实习中也安排一些重要的实验内容，反复训练，是学生更牢固地掌握；食品中大肠菌群的常规检测方法烦琐、时间长，现在各企业食品中大肠菌群的检测采用快速检测方法，我们也相应增加了此检测项目；与国际接轨，有些食品不仅需要大肠菌群的检测而且需要粪大肠菌群的检测，实习中也安排了此检测项目；牛乳中微生物的检测不仅采用标准平板计数细菌法还增加了还原酶测定法，根据试验结果判断牛奶的质量，并比较牛奶消毒前后细菌数目的变化，增强学生学习兴趣。
学生实习从准备工作做起（包括实习用具的清洗），每一个环节都亲自动手，为将来上为将来独立完成食品微生物检测打下良好基础。通过实习，给学生再一次学习的机会。理论课不懂或不明确的，通过自己亲自操作得以掌握，巩固了理论知识。
为了学生能扎实的掌握实习内容，实习后严格考核，做到逐人逐项考核，虽然很费时间，但很有成效，学生都能认真操作，较好地完成实习任务。
今后，我们将在系领导和企业顾问委员会的指导下，加大教学改革，在课改实践中勇于探索和创新，勤于思考和总结，更好适应高等职业教育发展。
三、《食品加工机械与设备》课程改革总结
（一）、课程改革工作的回顾
按照学院提出的高等职业教育应用性、实用性人才的规定，加强实践技能培养，淡化过深理论知识的探索。经过食品加工教研室和系领导共同讨论决定，将原《食品工厂设计》，《食品工程原理》、《食品加工机械设备》改革为一门课程，为《食品加工机械与设备》。农产品加工教研室组织讲授过本门课程的相关教师对课程组合进行论证。组织教师认真学习新课程改革的《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》和《国务院关于基础教育改革与发展的决定》。学习教育部《基础教育课程改革纲要》和《食品加工机械设备》《食品工程原理》《食品工厂设计》课程大纲。着重认识新课程改革的目的、意义、内容和方法，树立新的教育理念；明确高等职业技术学院教学改革所肩负的课改实验任务，提高加强学习、认真搞好课改实验的自觉性。在课改正式启动之前，我们的教研思路是：“以新的教育理念为指导，用好自然教材，试教高职教材，提高课堂教育教学质量，为新课改的实施做好准备。”我们根据《标准》提出的“学生是科学学习的主体”、“科学学习要以探究为核心”以及“用教材教而不是教教材”等理念，先后对《食品工程原理》与食品加工机械设备内容进行整合，并容入《食品机械原理与设计》、第一章内容：“食品机械的分类，食品机械设备的材料”内容，考虑到我院毕业生就业实际情况，删除掉《食品工厂设计》课程内容，对《食品加工机械与设备》课程进行改革性探索。由于缺乏高职教材，并对《食品加工机械与设备》教材内容进行整编，打破传统专科时期“老三段”，按职业能力要求重构理论和实践教学体系，建立素质教育体系，以就业为导向，针对岗位需求，围绕培养提高学生就业能力和就业竞争力。安排主讲教师勇开先河，积极探索，大胆实践，为广大教师树立了榜样，打破了按照“械设备的功能分类”固定讲课的传统模式，改成以按原料或生产产品生产线分类的崭新讲课模式，为该课程改革的顺利启动奠定了基础，做出了贡献。
（二）、新课改带来可喜的变化 教师是新课程改革的实施者。我认为“教师在教学过程中应与学生积极互动，共同发展，引导学生质疑、调查、探究，在实践中学习，促进学生在教师指导下主动地、富有个性地学习。”我将《食品加工机械与设备》课程改革虽然刚刚实验了3年，但是呈现出两个可喜的变化。
1、学生的学习方式发生了较大的变化
长期以来，受传统教育观念、教材及评价制度等制约，学生的学习方式以被动接受式学习为主，基本处于死记硬背、机械训练状态。通过课程内容改革，我教授的专业课课堂基本上成为学生主动、合作、探究学习的学堂。告别了乏味的讲述，将学习时间还给学生，鼓励学生动口、动手、动脑，鼓励学生发表不同的见解，基本上做到了以下四个“凡是”。
（1）凡是课上需要探究的问题，无论是课的起始阶段还是在学习过程中，教师都要创设情境，激发学生的探究欲望，与学生达成共识后再进行探究，防止越俎代庖。
（2）凡是学生能进行的观察、实验探究活动，教师决不包办代替，而是提前与学生一起参观食品加工设备，动手拆卸设备，甚至自己进行食品加工操作。让学生对食品加工设备结构有足够多的教学用具，以保证全体学生能动手操作。让学生亲身经历实践动手操作过程，体验成功的喜悦和总结失败的教训。并多次带学生到辽宁雨润食品有限公司、锦州塞维食品有限公司、沈阳榆园食品有限公司进行实习锻炼，加深对食品加工设备结构、工作原理，使用和操作等注意学习。同时组织学生在食品加工厂进行乳品设备现场实习演练。
（3）凡是归纳总结活动，教师一定要启发学生汇报交流，耐心倾听，并且与同学们交流。让学生认真写实习总结，不仅让他们说结论，还要说说得出结论的根据，谈关注学生的思维过程，培养学生的思维能力。对课堂上的设备结构，经常安排启发式教学，提高学生的学习兴趣。
（4）凡是课上教学评价，教师尽量让更多的学生畅谈收获（多方面），并且进行学习态度方面的评价（自评、互评）。彻底改变教师总结和评判的习惯做法。使同学们上机械设备课程再也不沉闷和枯燥了，大大提高学生学习食品加工设备课程的兴趣，并主动学习。
2、教师在促进学生发展中发展自己 教师一直被认为是“传道、授业、解惑”的权威。教学以传授知识为主，学生受教师指挥，然而新课改“要求教师由教学中的主角转向‘平等中的首席’，由知识传授者转向学生发展的促进者”，“教学过程应是师生交往、积极互动、共同发展的过程”。为促进教师角色转变，完成好新课改实验任务，我主要抓了以下三个环节。
（1）教师备课，不再一味地考虑自己该如何教，而是思考学生会怎样学。教学方案，要根据学生的知识基础、认知能力、学习兴趣来设计，课前查找大量设备结构的图片，设备的工作视频录象等等，争取做出一流的多媒体课件，提高学生学习兴趣。
（2）考虑教材与本校学生的适应性，要努力开发课程资源，做到“用教材教，而不是教教材”，并努力编写适合自己的教材。
（3）教师上课，不再过多地采用讲述、演示等教学方式，而是要学会倾听学生，给更多学生发言的机会；学会尊重学生，呵护学生的好奇心和求知欲；学会开发课程资源，充分利用资料信息；尤其要学会学生思维能力培养，促进学生良好思维品质和灵活思维方式的形成与发展。
（4）课后总结，不仅考虑教法的改进，而是根据学生学习过程中遇到的障碍，研究排除的方法，探索探究学习的规律。
（三）、新课改中的体会与感受
三年来，在院、系以及教研室领导的大力支持下，通过教学改革，我的感受有以下三点。
1、不断更新教育观念是搞好课改实验的前提 新课程改革要求教育工作者树立现代课程观、人才观、价值观，树立现代教学观、学生观、教材观等等。为此，必须认真学习，并且使其成为教学行为的指南。我们深切体验到，树立现代教育观念决不会一蹴而就，而是需要长时间学习、领会，不断反思、对照，在实践中运用，在运用时学习。为此，我们将教师的教育理论学习放在教研工作的首位，紧紧抓住不放松，时时宣传不懈怠。同时教师应以身作则，带头学习，不断地用新理念分析认识教学中的问题。
2、用现代教育理论是指导课程改革的关键 新课程改革的一个理念就是“先立后破”。课改充分证明：教师只有用现代教育理论武装头脑，并且指导课改实践，才能实现教学行为的转变，才能如前所述完成好课改实验任务。我们感受到，许多教学中凸现的问题，往往是教师理念尚未更新所造成的。因此，学以致用就成为搞好课改实验的关键。对于教师思想上的模糊认识，也要用新的理念指导解决。运用辩证唯物主义观点去思考去分析，才能产生正确的认识，才能确定正确的教学行为。
3、以实践调研为先导，搞好《食品加工机械与设备》课程改革的有效途径 新课程改革是一次教育观念彻底转变的深刻变革。课改中的许多课题需要教育工作者认真研究。实践证明，教育科研项目仅靠教师自己来完成是远远不够的，必须广泛发动系领导、教师与担负教研、指导和服务职责的教师一起共同完成才行。
（四）、存在的差距与反思
我们的《食品加工机械设备》课程改革实验刚刚起步，我们虽然作了些努力，也取得了点滴的成绩，但是与上级领导的要求还相差很远，其差距主要有以下几点。
1、新编改革教材工作发展不平衡。重视不够，由于缺乏资金，至今没有编写印刷出版，只好定一些参考教材给学生，浪费同学资金，加大同学记笔记的难度。
2、教学内容不够精练，还需要提高，否则影响教学计划制定。今后，我们将在学院各级领导和专家的指导下，加强现代教育理论学习，不断更新教育观念，在课改实践中勇于探索和创新，勤于思考和总结，跟上全国课改的步伐，更好地完成课改任务。
欢迎领导，专家及同事们批评指正。
四、《粮油加工技术》课程改革总结
（一）、教学时数的变化情况
在2002级农产品贮藏与加工专业的教学计划中，粮油加工部分是60学时，其中理论30学时，实验30学时，教学实习1周。在2003级农产品贮藏与加工专业的教学计划中，粮油加工部分是60学时，其中理论30学时，实验30学时，教学实习1周。2004级将《粮油加工技术》的理论教学的学时增加到74学时，理论40学时，实验34学时，专业实训14，教学实习1周。实践教学的比例已达到50%。
（二）、理论教学的改革
1、教学条件的更新
2002年根据教研室进行教学改革讨论，根据粮油专业硕士研究生的引进，以及对粮油制品企业的密切接触，我们经过讨论研究，报系，院领导批准，经过到沈阳市场调研，企业考察，决定对加工厂进行粮油焙烤制品生产线建设，并先后引进了打蛋机，和面机，烤炉以及醒箱，烤盘等设备和器具。使食品加工厂第一次有了模拟工业化生产的第一条焙烤制品加工生产线。
2、教学内容的改进
2002年根据市场需求，调整理论课内容，并逐渐在增加实践教学的比例，增加实践动手能力的培养，增加实验次数，使同学们能够很好的理论联系实际，紧密结合社会生产需求，学习粮油加工技能。不仅安排实验，和实训，还安排学生组建粮油加工兴趣小组，老师课后指导，在全院起到很好的示范作用。增加焙烤食品内容课程的比例，增加油脂加工部分比例，减少淀粉深加工比例，逐渐向职业技术技能型上转化。
3、教学手段的改进
注重理论联系实际，注重实践教学，在多媒体教学的基础上，带同学到企业现场生产操作，顶岗实践锻炼，使同学收获很大。同时在多媒体教学中进行播放企业生产录象，参观实习录象，照片展示等，实现真正的多媒体教学，使教学效果明显提高。
4、课后作业灵活安排
引导同学到图书馆进行查阅资料，提高学生的自学能力，为加深理论联系实践，并开展粮油加工协会和兴趣小组工作，指导学生学习动手实践能力，培养和启发学生自己动手解决实际问题的能力。
5、建立粮油人才梯队
我专业引进粮油专业硕士2名，在读博士1名，新培养代课硕士教师1名，并外聘锦州焙烤食品加工糕点师1名，具有懂得焙烤企业生产技术人员1名，无论在理论还是实践方面都具有雄厚的师资力量。
（三）、实践教学的改革
由于我专业粮油加工课程是2002年才新开设，以前是外聘沈阳农大专家上课的，因此实验室没有配套实践设备，我们在加工厂上了中试实验设备，满足了日常实验，实训的要求，但距离工业化大规模生产还有一定距离，因此我们加强和校外企业合作，先后带2个班级到沈阳庆泰食品有限公司顶岗实习，并取得很好效果。同时聘请锦州来至企业的糕点师现场指导实践教学，效果显著。粮油方面需求单位有营口渤海油脂有限公司，沈阳庆泰有限公司，沈阳阿美利卡有限公司，辽阳富虹油脂有限公司，锦中外合资沈阳康富食品有限公司，沈阳东大面粉厂等。
根据社会对粮油加工专业的人才需求，我们将进一步扩大粮油制品加工技术内容比例，为同学们就业创业打下坚实基础。
（四）、建议
进一步加强校企合作，以更好适应高等职业教育发展和社会对人才的需求。
五、《果蔬加工技术》课程改革总结
（一）、教学计划的变化情况
在2002级农产品贮藏与加工专业的教学计划中，果蔬加工部分是56学时，其中理论36学时，实验20学时，专业实训28学时，教学实习两周。2003级将《软饮料工艺技术》的内容精简后整合到《果蔬加工技术》课程中，作为其中的一部分来讲授，学时增加到70学时。其中理论50学时，实验20学时，专业实训30学时，教学实习两周。（2004级、2005级果蔬加工技术目前还没有上）实践教学的比例已远远超过50%。
（二）、理论教学的改革 教学内容的更新
根据果蔬加工企业的实际需求、根据果类产品加工工技能考试的范围进行调整。淘汰过时的加工方法，及时补充新技术。
如：授课中增添了超高压杀菌技术、超微粉碎技术、微波技术、真空冷冻干燥技术等在果蔬加工中的运用的内容。再如：在2004年果类产品加工工的技能考试中发现（考试的对象是2002级农产品贮藏与加工专业学生），学生对加工用水的处理这一部分的内容印象不深，因此在本学期的教学中（本学期的上课对象是2003级农工1班的学生）把加工用水处理这部分内容单独立节讲述，并且安排了一次实训进行强化，使学生能够熟练掌握。
另外，2005年上半年，本人在果蔬加工企业实践中发现，HACCP系统在企业已被建立并使用，因此，在本学期的授课中加入了HACCP在罐头生产中的应用和HACCP在果汁生产中的应用等内容。教学手段的改进
多媒体教学手段应用效果和质量提高了。首先是课件制作水平提高了。果蔬加工技术已从2002年起采用多媒体教学手段。但是最初的多媒体教学，仅局限于制作幻灯片式的CAI课件，课件文字多，图片少，其实就是黑板搬家，现代化教学设备的作用发挥不够。目前，课件制作经验和体会大大丰富；课件制作风格多样化，课件文字少，图片多，做到图文并茂，在布局、色彩搭配上较以往也有明显提高，给人以美的享受；课件应用与教学内容的相适应性、统一性和有效性方面也有了显著提高。其次是全方位的运用现代化教学设备。利用数码相机、录像机把工厂实际生产过程、产品质量问题、生产设备等拍片和录像，使课堂教学与实际生产更加贴近。三是通过电子邮箱，进行答疑。使学生觉得老师随时都在身边。
3、传统的教学方法与现代教育技术的协调运用与有效结合，提高了教学效果。在课程教学中不但努力提高多媒体教学手段的应用水平，而且注意发挥传统教学方法如直观教学、启发式、讨论式、互动式教学等的长处，做到经典与现代的有机结合，直观、形象，由感性再到理性，符合认知规律，便于学生对理论知识的理解消化和发展创新。
4、课后作业不再是一些死记硬背的内容，而是一些综述性的小论文，引导学生查阅资料，提高学生的写作能力，为保质保量的完成毕业论文打基础。
（三）、实践教学的改革 《果蔬加工技术》是一门实践性极强的课程，理论教学必须伴随相应的技能操作训练，否则就是纸上谈兵。
1、实践教学的条件有所改善
新购置了一些教学设备，象真空包装机、封罐机、过滤机，软包装设备等。
2、实践教学的方法得到改进
以改过去那种墨守成规的实践方式，鼓励学生勇于创新，自行设计实验方案。从实验原料的选购到加工一直到产品的销售，全程参与，有头有尾。使学生毕业后，离开了老师这个拐棍，照样可以生产出优质的产品来。实践教学中实行“以考促训，以赛促练”，加强实验课的分组训练，实施随机抽查考核，并且制定了严格的技能考核标准，并且规定：实践考核不合格者不得参加理论考试。使学生重视并强化技能训练。
（四）、良好教学效果的表现 1.学生满意率高。2.督导组评价高。
3.用人单位对毕业生认可度高。
对2004级（加工12班）毕业生跟踪调查，有50%的毕业生在果蔬加工的企业实习并就业，从事的均为技术性工作（产品开发、车间品管等）。并且公司领导的认可度高。2002级的毕业生已有走上领导岗位。如：孙薇已是大连托福万食品有限公司经理助理兼生产部长等。
（五）、今后的打算
1、积极吸收学生参加科研活动，提供学生创新、实践的机会，并使学生提早收集素材，为撰写毕业论文作准备。
2、多参与校企合作，及时了解企业需求的人才模式，调整教学内容。并且尽多将教学实习安排在企业进行，使毕业生能直接上岗。
3、通过组建“果蔬加工协会”、开放实验室等途径为学生提供实践机会。
六、《畜产品加工技术》课程改革总结
（一）、教学计划的变化情况
在2002级农产品贮藏与加工专业的教学计划中，畜产加工部分是30学时，其中理论30学时，教学实习1周。2003级将《畜产品加工技术》的理论教学的学时增加到74学时，实验20学时，教学实习2周。2004级理论教学的学时增加到132学时，其中实践实习90学时，专业实训20学时，实践教学的比例已远远达到50%。
（二）、理论教学的改革
1、教学内容的更新
2002年根据教研室进行教学改革讨论，根据畜产品企业对食品加工技术人才的大量需求，仅北京雨润肉制品加工有限公司就吸收加工11班学生8名，都稳定就业,发展良好。同时辽宁开原雨润肉食品有限公司与我院签定校企合作协议书，订单培养协议书，根据市场需求，因此开设《畜产品加工技术》课程，并初步安排30学时，为加工13班学生上课，并有15学时安排在企业顶岗实践学习，在主管蒋院长的大力支持下，进行了大胆的探索，取得了较好效果。
2004年根据市场需求，营口傲源乳业有限公司总经理提出用人需求，因此我们在肉制品加工技术的基础上，又增加了乳品加工技术内容。并包括一部分蛋品加工技术，并将学时数增加到74学时，为2003级农工1班加工专业学生上课，同时安排学生1周的实习，到锦州塞维肉食品有限公司实习，并安排学生1周乳品实习，进行生产酸奶实践，取得良好效果。
2、教学手段的改进
注重理论联系实际，注重实践教学，在多媒体教学的基础上，带同学到企业现场生产操作，顶岗实践锻炼，使同学收获很大。同时在多媒体教学中进行播放企业生产录象，参观实习录象，照片展示等，实现真正的多媒体教学，使教学形式与教学内容相适应，也使教学效果有明显提高。
3、加强教学方法的改进
在督导室和院系领导以及教研室同事的帮助下，加强教学方法的改革，在利用多媒体教学的基础上，加强启发式、讨论式、互动式教学，做到经典与现代的有机结合，直观、形象，由感性再到理性，符合认知规律，便于学生对理论知识的理解消化和发展创新。
4、课后作业灵活安排
引导同学到图书馆进行查阅资料，提高学生的自学能力，为加深理论联系实践，自己动手解决实际问题奠定坚实的基础。
（三）、实践教学的改革
由于我专业本课程是新兴课程，因此实验室没有配套实践设备，企业又缺少这样的一线技术技能型人才，因此我们根据实际情况，将大量实践教学安排的企业一线进行顶岗实习，并取得很好效果。
畜产专业需求单位有辽宁雨润肉食品有限公司，北京雨润肉食品有限公司，沈阳重工食品有限公司，锦州塞维肉食品有限公司，营口傲源乳品有限公司，沈阳辉山乳品有限公司等。
根据社会对畜产专业的人才需求，我们将进一步扩大肉制品加工技术内容比例，加大乳制品加工技术内容的比例，为同学们就业创业打下坚实基础。由于蛋制品行业的萎缩，因此2005~2006学年将缩小蛋制品加工技术课程内容，做到突出重点。
（四）、建议
1、因缺少畜产实验室设备，因此需要进一步完善畜产实验室建设；
2、我们将在系领导和企业顾问委员会的指导下，需要进一步加强校企合作，加大教学改革，在课改实践中勇于探索和创新，勤于思考和总结，更好适应高等职业教育发展。
七、《果蔬贮藏保鲜技术》课程改革总结
（一）、根据本专业办学重点的变化，《果蔬贮藏保鲜技术》无论是理论教学还是实验、实习学时数均进行了调整，02级为64学时（理论44+实验20），实习2周；03级为60学时（理论50+实验10），实习2周。在课程内容上也相应进行了优化，调整。
（二）、《果蔬贮藏保鲜技术》理论课采用多媒体进行讲授。课容量增加了，并且图文并茂使学生更好地理解所讲内容。
（三）、充分利用我院地处辽南果区的地理优势，《果蔬贮藏保鲜技术》实习到各果品、蔬菜贮藏公司实习，不仅学到了相关贮藏技术，而且可以了解各种果蔬贮藏方式的特点、结构性能、管理技术和贮藏效果，以及贮藏中出现的问题；了解果蔬贮藏动态趋势，学习新技术。及时了解对果蔬贮藏人才的需求和要求，调整课程体系。
今后，我们将在系领导和企业顾问委员会的指导下，加强校企合作，加大教学改革，在课改实践中勇于探索和创新，勤于思考和总结，更好适应高等职业教育发展。
汽车运用技术专业主要课程改革总结
一、《机械制图》课程教学改革总结
机械制图是汽车运用技术专业的专业基础课，自1999年开始到2004年已开设了五个循环，近两年来，主要从如何精简理论教学内容，加大实践教学比例，注重学生的专业技能培养为核心对本门课程进行全面系统的改革。
（一）教学方法和教学手段的改进 教学方法和手段改革总的指导思想是：围绕技术应用型人才培养目标，贯彻“以学生为主体”的教育思想，充分调动学生的学习主动性和积极性，结合专业和课程特点，强调方法、手段改革的实效性。针对不同的教学内容要求灵活运用多种多样的教学方法和手段，课堂讲授、绘图练习、师生互动和网上教学相结合，避免了枯燥乏味的理论学习，增强了直观性和真实性。多媒体辅助教学手段和网上教学的开展，开阔了学生的视野并拓展了学习的空间。
（二）考试方法的改革
以前的考试模式就是期末统考。我们考虑到该门课程的实践性较强，以往的考试方法虽然延续数年，但并不能充分反映出学生对该门课程的掌握情况。如果把考场搬到测绘室，利用实物设计出考题，通过学生动手操作测绘，这样才能充分体现出职业教育的特点。基于以上考虑，我们在2002—2003学年第二学期对该门课程进行了技能考试（考核方案见附表）。学生成绩的评定由原来的单纯闭卷理论考试，改变为技能考试，并制定了技能考核标准。技能考核成绩由平时绘图成绩（占总成绩的20%）和期末技能考试成绩（占总成绩的80%）两部分组成。提高了学生的动手操作能力，充分体现了职业教育的特点。
（三）课程整合
为使课程内容更加突出高职教育的特点，加强相关知识、能力间的联系，以够用、实用为度，2005年，将《机械制图》、《互换性与技术测量》、《工程力学》、《机械原理与机械零件》、《金属工艺学》、《液压与液力传动》等整合为《汽车机械基础》，总学时为120学时，在两学期授课。整合后的课程内容便于“通识”教育和学生理解与掌握，为专业课学习打下基础。
二、《汽车底盘构造与维修》课程教学改革总结 《汽车底盘构造与维修》是汽车运用技术专业的一门主干课程，在专业课教学中处于重要地位。近几年，随着汽车行业的快速发展，汽车技术不断提高，《汽车底盘构造与维修》课程内容和教学方法都发生了很大的变化，以适应社会发展和人才培养的需求。重点从学生职业岗位能力培养入手，着重培养具备汽车底盘构造与维修基本理论知识和技能，能够从事汽车维护与修理、汽车检测、汽车销售及售后服务的技术技能型人才。这就要求学生不仅要掌握必备的理论知识，更要具备娴熟的应用技术技能和解决实际问题的能力。因此，学生的培养目标必须坚持专业设置与企事业单位的人才技能需求相结合。本课程自从开设以来，根据实际社会需要、企事业对汽车服务业人才能力要求以及学校具体教学环境，对该门课程共进行了改革，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
(一)《汽车底盘机构造与维修》课程教改目标 根据高等农业职业教育应用性人才的培养目标，结合汽车服务行业的用人需要和特点。培养模式上以实践教学为主线；以学生为主体，岗位工作能力为目标，分层次确定教学内容，制订课程教学大纲，使理论与实践紧密结合，改“灌输型”教学为“技术指导型”教学，突出学生独立分析问题和解决问题能力的培养。(二)《汽车底盘构造与维修》课程教改原则
按照“加强基础、拓宽口径、培养能力、提高素质”的教改原则，坚持专业教育与素质教育并重、重视基础、提高专业适应性的原则，不断推动教学改革与建设。不断优化课程体系，精选教学内容，改革传统教学方法，强化教学管理；坚持理论与实践并重的原则；强化学生实际动手能力训练，培养学生自学能力和创新能力。
(三)《汽车底盘构造与维修》课程内容的改革
2001年，我们根据高等职业教育的要求，进行了专业教学改革的大胆尝试，将汽车底盘构造课程和汽车修理课程进行整合，变成《汽车底盘构造与维修》课程。这不仅仅是课程名称的改变，最主要的是我们根据社会的需求及高等职业教育的特点，将课程内容进行整合的同时，对理论性较强的内容进行了大胆的删减，增加实践性较强的内容，提高课程的应用性，与生产实践一线相结合，设置课程内容。
2002级开始，我们增加实践实训课程的学时数，实践课程内容与职业技能鉴定内容相结合。课程内容总体由原来的以货车底盘为主向以轿车底盘为主转变，传统的汽车底盘构造内容以适度，够用为原则，主要精力和学时安排到现代汽车底盘结构、原理与维修上来。传统的汽车底盘构造内容，普遍加入汽车底盘电控内容；传统的汽车底盘维修技术普遍被现代汽车维修技术取代。课程内容整合后，《汽车底盘构造与维修》共120学时，其中理论80学时，实验40学时。这些内容的转变，使我们的培养目标能够得以实现，更是高职教育与社会接轨的重要保证。
(四)《汽车底盘构造与维修》教学方法的改革 课程内容改革的同时，我们的教学方法和手段也有了很大的提高。教学方法的改革一方面要求教师不断努力去研究，发现，设计更适合本课程的教学方法；另一方面学校基础设施特别是现代化教学设施的投入也很重要。我们学校从2002年开始大规模使用多媒体教室，并且进行相关的现代教育技术的培训，为教师应用现代化教学方法提供了条件。我们首先在《汽车底盘机构造与维修》这门课程上进行多媒体教学。由于本课程的特点就是图片多，结构图复杂，传统的教学挂图数量有限，使用起来不是很方便，多媒体的应用使这门课程讲起来得心应手。我们又通过校企合作单位收集了大量生产一线所使用的维修资料和图片，更加丰富了教学内容，使学生学起来更加直观、易懂、容易掌握。(五)考核方法的改革
我们以前的考核都采用常规性的闭卷考试，理论课和实验课的内容放在一起，出一张试卷进行闭卷考试，这种考试方法不能充分反映学生对该门课程实验技能掌握情况，从而也导致学生对实验课不够重视。针对以上情况，经过讨论和研究，认为应将实验课部分列入考核范围。我们初步的想法是，将每次实验课的考核成绩累积，作为学生期末考试成绩的一部分，一般占20%—40%，具体比例根据课程的实验课所占比例决定。《汽车底盘构造与维修》课程已经在2004级学生中开始实施，这一做法，增强了学生的实验实训课的学习积极性。使实验实训课程的上课效率大大提高。
三、《汽车发动机构造与维修》课程教学改革总结 《汽车发动机构造与维修》是汽车运用技术专业的一门主干课程，在专业课教学中处于重要地位。近几年，随着汽车行业的快速发展，汽车技术不断提高，《汽车发动机构造与维修》课程内容和教学方法都发生了很大的变化，以适应社会发展和人才培养的需求。
重点从学生职业岗位能力培养入手，着重培养具备汽车发动机构造与维修基本理论知识和技能，能够从事汽车维护与修理、汽车检测、汽车销售及售后服务的技术技能型人才。这就要求学生不仅要掌握必备的理论知识，更要具备娴熟的应用技术技能和解决实际问题的能力。因此，学生的培养目标必须坚持专业设置与企事业单位的人才技能需求相结合。本课程自从开设以来，根据实际社会需要、企事业对汽车服务业人才能力要求以及学校具体教学环境，对该门课程共进行了改革，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
（一）《汽车发动机构造与维修》课程教改目标 根据高等农业职业教育应用性人才的培养目标，结合汽车服务行业的用人需要和特点。培养模式上以实践教学为主线；以学生为主体，岗位工作能力为目标，分层次确定教学内容，制订课程教学大纲，使理论与实践紧密结合，改“灌输型”教学为“技术指导型”教学，突出学生独立分析问题和解决问题能力的培养。
（二）《汽车发动机构造与维修》课程教改原则
按照“加强基础、拓宽口径、培养能力、提高素质”的教改原则，坚持专业教育与素质教育并重、重视基础、提高专业适应性的原则，不断推动教学改革与建设。不断优化课程体系，精选教学内容，改革传统教学方法，强化教学管理；坚持理论与实践并重的原则；强化学生实际动手能力训练，培养学生自学能力和创新能力。
（三）《汽车发动机构造与维修》课程内容的改革
2001年，我们根据高等职业教育的要求，进行了专业教学改革的大胆尝试，将汽车构造课程和汽车修理课程进行整合，变成《汽车发动机构造与维修》课程。这不仅仅是课程名称名称的改变，最主要的是我们根据社会的需求及高等职业教育的特点，将课程内容进行整合的同时，对理论性较强的内容进行了大胆的删减，增加实践性较强的内容，提高课程的应用性，与生产实践一线相结合，设置课程内容。2002级开始，我们增加实践实训课程的学时数，实践课程内容与职业技能鉴定内容相结合。课程内容总体由原来的以货车为主向以轿车为主转变，传统的汽车构造内容以适度，够用为原则，主要精力和学时安排到现代汽车发动机结构、原理与维修上来。传统的化油器式发动机被电控发动机取代，传统的汽车构造内容，普遍加入汽车电控内容；传统的汽车维修技术普遍被现代汽车维修技术取代。课程内容整合后，《汽车发动机构造与维修》共120学时，其中理论80学时，实验40学时。这些内容的转变，使我们的培养目标能够得以实现，更是高职教育与社会接轨的重要保证。
（四）《汽车发动机构造与维修》教学方法的改革 课程内容改革的同时，我们的教学方法和手段也有了很大的提高。教学方法的改革一方面要求教师不断努力去研究，发现，设计更适合本课程的教学方法；另一方面学校基础设施特别是现代化教学设施的投入也很重要。我们学校从2002年开始大规模使用多媒体教室，并且进行相关的现代教育技术的培训，为教师应用现代化教学方法提供了条件。我们首先在《汽车发动机构造与维修》这门课程上进行多媒体教学。由于本课程的特点就是图片多，结构图复杂，传统的教学挂图数量有限，使用起来不是很方便，多媒体的应用使这门课程讲起来得心应手。我们又通过校企合作单位收集了大量生产一线所使用的维修资料和图片，更加丰富了教学内容，使学生学起来更加直观、易懂、容易掌握。
（五）考核方法的改革
我们以前的考核都采用常规性的闭卷考试，理论课和实验课的内容放在一起，出一张试卷进行闭卷考试，这种考试方法不能充分反映学生对该门课程实验技能掌握情况，从而也导致学生对实验课不够重视。针对以上情况，经过讨论和研究，认为应将实验课部分列入考核范围。我们初步的想法是，将每次实验课的考核成绩累积，作为学生期末考试成绩的一部分，一般占20%——40%，具体比例根据课程的实验课所占比例决定。《汽车发动机构造与维修》课程已经在2004级学生中开始实施，这一做法，直接刺激了学生的实验实训课的学习积极性。使实验实训课程的上课效率大大提高。
（六）教学效果的分析与评价 通过以上的教学改革的实践，《汽车发动机构造与维修》课程的教学内容和教学方法不断完善，课程内容以“够用、适用、实用”为原则，结合本行业的实际情况，将教学内容删繁就简，推陈出新，重新整合，同时删除了部分陈旧过时的内容，增加了新技术、新方法。内容重点突出，详略得当，避免了不必要的重复，符合职业教育的要求，在实际教学应用中取得了良好的效果。在学院开展的教师评教和学生评教活动中，学生的认可程度高，学习效果好，同时也得到领导和同事们的好评。
四、《电工与电子学》课程教学改革总结
《电工与电子学》是机动车运用与修理（后更名汽车运用技术）专业基础课。通过该课程的学习使学生获得电工技术和电子技术的基本理论和基本知识，掌握电工技术和电子技术的基本技能，了解电工与电子技术的最新发展动态，为今后从事工程技术工作打下坚实的基础。
本人讲授《电工与电子学》共四年，亲自参与了本课程的教学方法和教学手段的改革。从专业的发展和社会实际需要来看，教学改革已初见成效。教学内容 教学内容不断改进，实验课程内容比例逐渐增大。01级教学大纲中总学时为90学时，理论课程与实验课程之比为8比1，05级教学大纲中总学时为100学时，理论课程与实验课程之比为6比4，加上实训课，理论课程与实验实训课程之比能达到1比1。教学条件
自编了一些教材和辅导书。自编《电工与电子技术实验任务书》、《汽车电器与电子控制技术附实验指导》。
目前电工与电子技术实验在电工与电子实训室完成。针对我校学生的实际情况和目前学生的迫切需要，编写了具有一定规模的习题库等辅助材料；具有系统性的教学综合实践环节的课程设计。教学方法与教学手段
信息社会带来的对教学的冲击使教师的作用发生相应转变，教师的权威作用不再建立在学生被动地知识积累上，而是建立在教师借助学生的积极参与以促进其能力充分发展的基础上的。学生不再是知识的消费者，应是知识的生产者，学习的过程也应该是一个创造新知识的过程，如何构造以学为主的教学环境，如何引导学生适应这种变化，如何发挥教师的指导作用这些问题，又如何使学生的动手能力很好地适应社会，因此进行了本课程的教学方法的改革实践与探讨。
实行启发式和互动式教学。教学采取以学生自学为主、教师重点讲授为辅，理论与实践结合的方式进行。启发式和互动式教学不仅有助于培养学生获取信息，利用课内、外信息学习和掌握知识的能力，而且有助于学生对问题进行分析、判断和独立思考的能力的培养，实现了融“教”与“学”为一体、理论教学与实践教学为一体、课程教学和课外教学为一体的教学方式，从而取得了良好的教学效果。本门课程是《汽车电器与电子控制技术》的专业基础课，因此在教学方法上，重点研究和实践如何提高单位时间的教学信息量的有效方案、优化课堂讲授内容、协调好基础与新技术的关系，并交叉使用讲授与自由讨论两种方式。所以，一方面应适当调整原有的课程设置，另一方面根据实际情况灵活组织教材的内容来实施教学。
在教学手段上，有效使用多媒体课件和其他教学辅导材料，用以支持新教学方法的实践。我们主要编制了《电工与电子技术》 CAI课件，利用视频展台辅助教学，提高教学效果，激发学生学习兴趣，增进学习的深度和广度，精简课堂教学内容，提高了教学效率和教学质量，并为学生自主式学习提供了宽阔的空间。先进的教学内容结合先进的教学方法和教学手段才能增强课程的教学效果、提高课程的教学质量。教学方法改革的实质是改变传统的灌输式教学方法，采用启发式、互动式、讨论式、研究式教学方法。在教学活动中，教师以学生为主体，注重充分调动学生的积极性、主动性创造性，实现了教师与学生的良性互动，使受教育者主动吸收和理解知识，创造性地分析和解决问题。同时，还重视现代教育手段和教育技术的开发与应用，积极推广计算机辅助教学，编写并使用电子教案。充分利用计算机辅助教学软件和多媒体教学环境，使课堂教学生动活泼。当然，在教学改革的过程中还存在一些问题，本着培养社会需要的人才进行教学改革，相信教学改革的效果会朝着良性方向发展。
五、《汽车电器与电子控制技术》课程教学改革总结 《汽车电器与电子控制技术》是汽车运用技术专业的一门主干课程，在专业课教学中处于重要地位。本课程主要学习现代汽车电器的结构、原理、分类、组成以及汽车电器的安装与调试，常见汽车电路组成特点与故障排除方法；学习汽车各系统电子控制装置的结构、原理与故障诊断技术。当今社会，随着电子技术应用在汽车工业上并且不断发展，尤其是汽车电子控制技术在汽车上处于举足轻重的地位。
本人亲自参与了此课程的教学方法和教学手段的改革。从专业的发展和社会实际需求来看，教学改革还处在发展阶段上。下面简述一下本门课程的教学改革历程。教学内容
根据高等农业职业教育应用性人才的培养目标，结合汽车服务行业的用人需要和特点。重点从学生职业岗位能力培养入手，培养模式上以实践教学为主线，教学内容不断改进，实验课程内容比例逐渐增大。01级理论课程与实验实训课程之比不足1比1，05级理论课程与实验课程之比为2比1，加上实训课，理论课程与实验实训课程之比达到4比5。
根据大纲的要求，结合选用的新教材，对汽车电器的基本结构、工作原理和检修等方面的内容进行了理论教学。在教学过程中，我结合汽车电子技术的发展特点，删除了课程中书本知识中一些陈旧内容和不符合教学要求的内容，根据现代汽车电子技术的发展状况对课堂教学的内容进行了一些改进，主要是增加电子技术在汽车上的应用。结合教学基本要求为了使学生对汽车电器有一个比较深入的了解，对一些常用的电器工作原理要求学生熟悉掌握，能够对故障进行一些简单地判断和分析，由于汽车电子技术已经发展成为汽车修理行业的一项专门技术，所以在教学过程中我要求学生对电路的原理和电子技术在汽车上的应用要深入地进行研究。教学条件
自编了一些教材和辅导书。自编《汽车电器与电子控制技术附实验指导》，供学生理论教学与实践教学参考。
目前汽车电器实验在汽车构造实训室完成，汽车电器实训室正在建设中。针对我校学生的实际情况和目前学生的迫切需要，编写了具有一定规模的习题库等辅助材料；具有系统性的教学综合实践环节的课程设计。教学方法与教学手段
在课堂教学工作中，能够充分利用一些电器的实物，多媒体教学光盘、采用多媒体教学等先进的教学手段和方法，尽可能地让学生对汽车电器有一个新的认识，通过这一段的教学，我认为有以下几个方面改进和提高：
（一）专业知识的教学是在专业课基础上进行的，这就要求我们的专业基础课一定要给学生打一个很好的基础，使学生在后续课程的学习时，能够很好地结合已经学到的知识分析问题，否则就会给学习带来很大的困难。我们已经在教学计划中把专业基础课作为教学的重点来要求，只有这样，学生的后续课程学习的时候，和走向工作岗位以后，才能够比较好的发挥专业特长，比较方便地进行继续学习和接受继续教育，并较快地掌握专业知识，胜任本职工作。
（二）由于汽车电子技术是一个新兴的学科，目前专业出版的适合于高职高专学校进行教学使用的教材仍然不能满足我们培养应用型人才的需要，另外新出版的教材部分内容比较陈旧，新技术新器材的应用这方面的介绍比较缺乏，不能适应教学的基本要求，虽然我们在这个过程中结合一些新的技术知识对教学内容进行了补充，能够起到一定的教学目的，但是由于教材的适应性不能满足要求，使学生在接受教学的过程中感到存在一定的困难，我们已经自编了一些辅导材料和习题库供学生选用，从目前来看，信息资料还不足，这是需要进一步改进的工作。
（三）汽车电器的教学是应该紧密结合现场实际工作，但是由于我们目前的教学实习基地的面积小，器材少，所以在教学过程中理论与实际的紧密结合还做的很欠缺，学校和系里已经在这方面的加大投入。同时也需要任课教师和现场的修理工作进行紧密的结合，教学的教师技能上能解决汽车电器修理方面的实际问题，这样的教学才能收到良好的效果，才能做到学生真正掌握修理技能和不断提高自身的能力。
（四）由于学生的知识层次和基础比较薄弱，特别是自学能力比较差，所以在教学工作中应该结合学生的特点，采用灵活多样的教学方法，我们计划在校外实习基地长期提供学生实践的机会，这样会培养出一批能力比较强的学生，这对理论联系实际进行教学和全面提高教学质量会有很大的帮助。
总之，本课程自从开设以来，根据实际社会需要以及学校具体教学环境，对该门课程进行了改革，已初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会实际需求的不断变化，我们将随时改进教学大纲和教学计划，以便更好地服务于社会。
六、《液压与液力传动》课程教学改革总结
《液压与液力传动》课程自开设以来，根据实际社会需要、企业对汽车运用技术人才能力要求以及学校具体教学环境，对该门课程共进行了多次改革，初步形成了比较完善的教学内容、教学方法以及教学资源体系，随着社会和企业对人才需要水平和层次的不断变化，我们将随时改进我们的教学大纲和教学计划。达到与时俱进，增进学生就业竞争力的目的。
（一）《液压与液力传动》课程的性质和任务 《液压与液力传动》课程是汽车运用技术专业的选修课之一。本课程的主要目的是通过讲授该部分内容，使学生了解并掌握液压传动的基础理论知识。掌握液压元件的作用、类型及工作原理；液压基本回路和典型的液压传动系统；液压系统的安装、使用和故障诊断。
（二）《液压与液力传动》教学改革的必要性
1、专业课程的设置，课程内容需要在实际的教学中进行验证，听取企业、任课教师及学生的反馈意见，对计划进行调整是必需和必要的。
2、企业是先进生产力的代表，同时也是学生就业的主体方向，由于企业的社会竞争压力很大，其对人才的需要往往不是一成不变，对能力的要求也在不断的变化中，为了适应这种变化，我们的教学内容和方法必须适时进行调整。
3、学校生源的知识能力和知识背景总体虽然具有一定的稳定性，但每届学生还存在一定差异，适时了解这种差异，对课程中某些知识点进行小的微调也很有必要。
（三）《液压与液力传动》教学改革基本情况
1、遵循高职教育规律，结合学生的实际情况，理论教学以适度、够用为原则，强调以应用能力的培养为主线，同时力求反映我国液压传动发展的最新情况。
2、本课程的实践性和应用性较强，教学过程中更加注意理论联系实际，使学生对所学知识有更深的理解。
3、教学过程中要采用启发式教学方法，运用现代化教学手段授课。课堂上引导学生独立思考，培养学生分析问题和解决问题的能力。
4、了解液压技术的发展方向，不断充实、更新教学内容，使学生能够掌握新知识和新技术。高等职业教育实质就是就业教育，就业教育成功与否的关键在与企业的零对接是否成功，为了实现这种零对接，必须密切与企业的产学研合作，将企业的运作模式、能力体系有机的融入课堂教学中，企业为了适应变化莫测的市场，必须不断的进行调整，学校为了适应企业的变化也必须对教学方法和内容进行调整，真正将学校变成企业的练兵场。
第二篇：优化人力资源结构调整实施通知（定稿）
关于认真做好机关后勤单位优化人力资源调整结构的通知
公司所属机关后勤单位：
按照**发（2014）445号文件通知精神，各单位应根据文件要求，认真学习领会文件精髓，积极对本单位的人力资源结构进行调整，优化人力资源配置 使本单位的员工总量在2013年底在册人员基础上优化人力资源结构调整13%以上，为此：要求各机关后勤单位做好以下工作：
1、本项工作各单位要高度重视，当做头等大事来抓，切
实领会优化人力资源结构调整工作的重要性，把基础工作做扎实。
2、根据本单位实际按比例优化人员结构，制定本单位优
化人力资源结构调整方案，完成公司下达优化人力资源结构调整13%的任务目标。以书面方式报人力资源部备案，管理岗、工人岗分开报，附电子版。
3、制作电子表格内容包括：姓名、年龄、性别、工种、文化程度、工作性质、备注。填写真实信息，管理岗、工人岗一并报人力资源部备案，附电子版。
4、以上两项务必于**年**月**号前完成。此项工作列入
本月经营考核范围。
*******人力资源部
**年**月**日
第三篇：合肥农业产业结构调整和优化典型调查
农业产业结构调整和优化典型调查
——合肥地区农业结构调整实践调查报告
导语：
根据经济学的原理，农业结构调整可以定义为：农业生产活动中劳动、资本、土地及其他自然资源等生产要素的供给与使用的重新配置。因此，农业结构调整范畴应包括与农业经济结构的各个方面所发生的变化，同时还应包括国民产出的增加以及其他一些相关因素的相互作用，它是当前农业、农业工作的中心任务，是提高农业效率、发展农村经济、增加农民的收入的战略措施。在诸多因素中，生产力是决定因素，因此，农业结构调整是随着农业、农村以及社会生产力的发展逐步进行的，是一个循序渐进、不断优化的动态过程。
一、调查目的
了解近年来合肥地区的农业产业结构及其调整的方式和成果，农民生产生活水平的变化，从结果看成绩，从三农看合肥发展，从合肥看安徽崛起。
二、调查对象及其一般情况
调查对象： 合肥郊区农民及三县农民，三、调查方式
1、文献查阅：安徽省图书馆，合肥市图书馆
2、网络查阅:安徽省农业网，合肥市农业局网站,其他相关网站
3、实践查阅 ：三县农村农民和相关政府机构
四、调查时间：2010年7月15日――――2010年8月15日
五、调查内容：
一、农业发展现状
(一)合肥农业基本情况。(二)农业结构调整情况。
二、存在的主要问题
三、提出合理的建议
六、调查结果
2009年，全市粮食总产创历史最高，连续六年实现增产丰收；农民人均纯收入6065元，高出全省、全国平均水平，连续四年实现增长跨千元；农村土地复垦整理和新农村建设全省领先„„“十一五”以来，合肥市坚持以工业理念抓农业，加快转变农业发展方式，粮食综合生产能力稳步提升，农民持续增收，农村面貌焕然一新。(一)、农业发展现状：
1、产业结构调整在转型(以肥东县店埠镇为例)
肥东县店埠镇通过发展“一村一品”，去年实现农业大丰收，畜牧业发展也上了新台阶，据统计，2009年该镇共出栏猪5.4万头，出栏家禽240万羽，产奶1320吨。
店埠镇的“一村一品”只是我市农业结构调整的一个缩影。市农委负责人介绍说，合
肥正在大力推进经营业态和理念的创新，加快农业单一生产功能向生产、生活、生态多功能并重转型升级，大力发展集生产、生态、文化、休闲、观光于一体的现代新型农业；加快农业产业内涵向一、二、三产协调发展转型升级，构建现代农业产业体系。
“目前，市级以上‘一村一品’和特色村镇突破230个，全市百亩以上苗木花卉精品园160余家、草莓种植大户85户，休闲渔业150处、面积5万多亩；全市各类涉农专业批发市场超过200家，商贸流通、货运企业507家，建成‘万村千乡’农家店1313家；现有星级农家乐121家，全国农业观光游示范点3个。2009年，乡村游接待游客和旅游收入，分别增长27.7%和31%。”市农委负责人如数家珍。
2、分散经营向规模发展
合肥市以有序推进农村土地承包经营权流转为抓手，正在积极探索土地集中经营、合作经营、统一服务型的适度规模经营模式。2009年，全市土地流转面积72万亩，适度规模经营面积占承包耕地面积的23%。
专家研究发现，农业适度规模化发展，可以加快推动农作物种植机械化，有利于统一实施综合服务，大幅度提高劳动生产率。目前，合肥主要农作物综合机械化水平超过60%，作业面积达640万亩，农机农艺结合亩均节本增效47.8元；全市建立各类专业化服务组织303个，搭建124个村级农业综合信息服务平台，统一开展土地流转纠纷调处、测土配肥、病虫害防治等社会化服务。
告别一家一户的分散经营模式，合肥涌现出了一大批“农场主”。目前，全市各类农民合作经济组织817家，其中，农民专业合作社364家。目前，全市规模以上农业龙头企业超过500家，龙头企业年销售收入突破300亿元，带动市内外农户180多万户，户均增收1650元。
3、科技种田让农业升级
加快转变农业发展方式，最终目的是为了提高农业生产力。合肥通过推进经营主体和要素支撑创新，把农业升级的动力寄托在科技驱动上。
“加快农业发展动力主要依靠土地、农资消耗向更加依赖科技和资本驱动转型升级。”市农委负责人告诉记者，合肥正在加强农业科技创新体系建设，现已建立市县农业科技推广与龙头企业技术研发机构60多家。2006年以来，安排近亿元农业科技创新与成果转化专项资金，农业科技贡献率超过55%。
此外，通过深入开展水稻、小麦、玉米、油菜“四大高产创建”活动，合肥农作物产量大幅提高。2009年，小麦平均单产由2005年的273.4公斤/亩提高到350.3公斤/亩，水稻平均单产由404公斤/亩提高到508公斤/亩，粮油优质率达96%。
4、大力发展特色农业(以长丰县为例)
近年来安徽省合肥市加大农业结构调整力度，组织实施“江淮分水岭岗区长丰吴山南瓜生产基地”、“环巢湖流域圩区10万亩水生蔬菜基地”等一批重点工程，取得了明显效果。
为推进南瓜基地建设，该市引进了全国知名南瓜科研企业合肥江淮园艺研究所，推广种植黑丰、江淮大蜜本、红贝、金太阳等优新品种，建立南瓜合作社，先后同上海、陕西、河南、山东及本地周谷堆农产品批发市场签定购销合同。市财政对基地集中连片发展规模达500亩以上的，给予最高达400元/亩的资金奖补。对品牌建设、标准化生产基地建设给予额外奖补。
目前长丰县吴山镇车左村集中连片冬南瓜基地规模达3000亩，延绵周边及岗集镇几个村面积近万亩。现正着力加强基础设施建设、推进无公害标准化生产、优化品种品质结构、培育龙头合作组织、强化品牌建设、发展采后保鲜加工，以提升产业发展层次。
5、推进了农业产业化进程(万亩蔬菜园区推进农业产业结构转型升级)
将群众一家一户的耕地整体治理，通过土地流转统一发包给农业龙头企业开发，以此形成产业集群优势。记者日前从合肥市万亩蔬菜园区建设现场观摩会上以解到，我市正通过这种基地连片开发，产业块状覆盖的模式，加快农业产业结构的转型升级。
在长丰县造甲乡宋岗村万亩土地复恳新农村建设项目区，安徽绿润农业公司已通过招商引资进驻基地，从事露地蔬菜集中连片种植。远远望去，数十台大中型机械来回旋耕、覆膜，整个基地呈现出一片白色的“海洋”。
按照规划，这里将在3-5年内发展成4万亩左右的农业标准化生产基地，集中连片种植青刀豆、胡萝卜等优质蔬菜品种，企业年加工产值将超过亿元规模。在属于江淮分水岭缺水地区的吴山镇车左村、北份村，当地通过引进南瓜、冬瓜等耐旱作物品种，大力发展旱作农业生产示范基地，目前连片播种面积已达到1.2万亩，亩均增收2000元。
我市目前已出台相关政策，对集中连片开发的设施栽培和露地蔬菜根据规模分别给予亩均2500元、300元以上的奖补措施，大力扶持新建基地和龙头企业，通过农业产业带和产业园区建设，打造我市特色成块、产业成带、集群发展的现代农业产业全新格局
6、加强了农村社会化服务体系建设。
当务之急是抓好农产品信息网络、农产品质量监测体系和标准化体系建设。要尽快制定农产品市场信息采集标准，完善信息发布制度，抓好农业信息尤其是农产品生产信息、技术信息、价格信息和供求信息的收集、整理与发布工作，为基层、农民、农业企业提供及时、准确、系统的信息服务，引导农民按照国家产业政策和市场需求调整农业结构。要按照农产品质量升级、产业化发展和进出口贸易的需要，用标准规范农产品生产行为，用标准化的手段培育名牌农产品，用标准化的措施促进先进农业技术的推广与普及。要建立健全农产品质量监测体系，尽快完善监测手段，加大对农产品的质量监测力度，尤其是对农产品有毒有害物质的监测，增强农产品的市场竞争能力。
7、小城镇建设步伐加快，初步适应了农村二、三产业兴起和农业人口逐步向小城镇转移的需要
七、问题:(一)农业结构调整尚处在适应性结构调整阶段，与战略性结构调整目标相比，还有一定距离，主要表现在：
1、农业产值结构：种植粮食产值比重仍然较大，瓜果蔬菜产值比重逐步提高，花鸟鱼木产值有待提高 2．对以资源禀赋和比较成本为基础的比较优势及市场的研究还有待深入。都在搞结构调整，结构雷同现象较为普遍；都在搞特色产业，特色产业的效益却不很显著。
3、农业产业化经营刚刚起步，农产品加工企业规模还不太大，加工档次较低，即使是龙头企业，其经济实力也不强；农民组织化程度不高，对农业结构调整的带动力还不够强。
4、以粮食为主的农业科技队伍已难以适应农业结构战略性调整的需要。缺乏科技人员的指导和服务。
(二)农产品市场体系发育不够健全，市场经济秩序不够规范，在一些地区和行业，如蔬菜种籽、果树苗木、农药等尚存在混乱现象，农业生产资料营销、农产品营销、加工、农业信息等企业良莠不齐，信誉不高。农民的生产、销售活动还缺乏信息、农资供应、农产品营销、加工企业的有力支持，利益受损现象时有发生。
(三)地方财政力量薄弱，支农资金、农村基础设施建设投人不足，农村社会事业发展较慢，城乡发展及城乡居民收入差距日益扩大城乡一体化进程发展缓慢。
八、建议：
(一)农业结构调整要由适应性调整向战略性调整转变
1、充分利用国际国内两个市场，发展开放型农业。首先要对本地的资源禀赋(自然、区位、经济、社会、人文等)和农业生产的比较成本以及国内外市场深入调研论证，认识自己真正的比较优势，在此基础上明确农产品贸易的重点地区。
2、建立符合市场经济要求的区域结构。在充分论证自身比较优势的前提下，优化农业区域布局，发展有市场竞争力的产业和产品。微观上突出各地特色，宏观上形成合理布局和专业分工，避免结构雷同。
在农业结构调整中，既要考虑适应市场的优质化、多样化需求，更要考虑本地的资源禀赋和农产品，生产成本。否则，加大科技、资金的投入就可能导致产品虽然品种、质量很好，科技含量很高，即因较高的生产成本而形不成比较优势，使产品在市场上缺乏竞争力。
3、构筑农业走向现代化的社会结构。应充分发挥合肥市中心城市的辐射作用，促进农业内部的分工和专业化，把农业生产产前的生产资料供应，产中的技术服务，产后的贮藏保鲜、加工、营销等逐步分离出来，通过发展非农产业和完善市场体系，促进小城镇建设，解决非农化和城镇化滞后的问题。
(二)积极应对我国加入WTO后对本市地区农业发展的影响
应对加入WTO后对我国农业发展的影响，也是农业结构战略性调整的一个重要方面，现依据加入WTO后对本市农业发展可能产生的影响，提出以下意见和建议。
1、继续抓好龙头企业建设，争取本市农业企业做大做强
2、加大科技力量的投入，提高农产品的科技含量
3、与周边农业企业合作，强强联手，发挥区域的联合作用
(三)农业结构调整的主体是农民，政府的职能是支持、引导、服务。
农业结构调整的主体是农民，但分散的、小规模的农户经营影响了农民主体作用的发挥。农民往往局限在本地集贸市场狭小的市场空间，难以得到准确完整的市场信息。另外，大多农民尚无资本积累，经营过于分散，也给农业信贷和技术推广带来了困难。这些都在客观上降低了农民作为主体对农业结构进行调整的效果。因此，农民作为农业结构调整主体，其地位与作用的实现，有赖于政府的支持、引导和服务。
首先是财政的支持，增加投资，积极扶持。除增加对农业基本建设、农业信贷、农业科技、农业教育的投入外，还应适当提高对优质适销农产品的保护价水平，实现优质优价。同时，按资源禀赋和市场需求，制订一套切实可行的规划、政策、法规，使基层干部和农民明确调整方向，保护农民合法自主调整与经营。通过示范项目做给农民看，引导农民干。
其次，要设法满足农业结构调整对农业科技的迫切需求。农业科研及推广应把优质高效放在首位，加速优质新品种的引进、培育、贮备和推广，尤其要加强农产品加工新技术的研究与应用，促进品种与质量结构的调整和优化，带动农民增收。
第三，要完善市场体系。目前农产品市场信息不足，流通环节不畅，交易不公等直接影响了农民调整农业结构的效果。一要加强农产品市场信息体系建设，围绕农产品市场行情、供求趋势、农业新技术、新产品等采集、整理和筛选信息，通过广播、电视、报刊和计算机网络等多种形式，传播到基层和农户。二要完善提高现有农产品产地批发市场，根据需要，有针对性地建设一些专业批发市场，以引导和带动农民调整农业结构。三要进行农产品品牌化、标准化建设，用标准化规范农产品生产，评价农产品质量，扩大名优农产品的市场份额，发挥农民创名牌、增效益的积极性。
(四)在推进农业产业化经营的过程中，积极探索各种有效的组织形式，狠抓特色农业技术服务，促进农业产业结构调整：
1、组织参观学习，开拓农户视野。
2、举办宣传动员和科技培训。
3、进行现场技术指导。
4、搞好发展规划
(本报告资料来源合肥市政府、三县农业局、中国经济网、新华网安徽频道、安徽农业网、合肥日报)
第四篇：加快推进工业结构调整和优化升级
加快推进工业结构调整和优化升级
□窦明洋
核心提示当今一个时期，是我省实施“十二五”规划的关键时期，也是深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚期，更是辽宁大有作为的重要战略机遇期。加快工业结构调整和优化升级，巩固和发展我省工业经济又好又快发展的良好态势，是我们面临的一项重大而紧迫的战略任务。
推进工业结构调整和优化升级的意义和现状
推进工业结构调整和优化升级，是实现老工业基地全面振兴的必然要求。
《中共中央国务院关于实施东北地区等老工业基地振兴战略的若干意见》指出，全面推进工业结构优化升级，充分挖掘和发挥现有工业基础优势，促进产业结构优化升级，形成具有较强竞争力的现代产业基地。《辽宁沿海经济带发展规划》要求，要推进产业结构优化升级，做强具有基础优势的先进装备制造业和原材料工业，做大高技术产业，逐步形成以先进制造业为主的现代产业体系。《东北地区振兴规划》进一步提出，要促进工业结构优化升级。认真贯彻落实党中央、国务院指示精神，只有加快推进工业结构调整和优化升级，才能切实推动辽宁老工业基地振兴不断取得新成效。
推进工业结构调整和优化升级，是加快转变经济发展方式的迫切需要。我省曾被誉为“共和国装备部”，多年来形成了以钢铁、石化、机械等重化工为主的产业结构，为我国的工业发展作出了历史性贡献。但这样的产业结构，对资源能源消耗较高，对本省投入产出效益有限，对环境和生态影响较大。实践告诉我们，只有推进工业结构调整和优化升级，大力发展产出附加值大、技术含量高、综合牵动力强、资源能源消耗低、环境污染少的高新技术产业和现代服务业，才能进一步提高工业生产效率和经济效益，加快转变我省经济发展方式。
推进工业结构调整和优化升级，是建设国家新型产业基地的根本途径。走新型工业化道路，推进工业结构调整和优化升级，全面提升和优化第二产业，是振兴老工业基地的主要任务，是建设国家新型产业基地的当务之急。当前，只有加快推进工业结构调整和优化升级，加快发展符合时代要求的战略性新兴产业，积极构筑符合市场经济规律的现代产业体系，才能充分发挥自有核心竞争力的优势，进一步集聚我省创新资源，不断提升辽宁经济的综合竞争力。近年来，特别是中央实施东北地区等老工业基地振兴战略以来，全省上下深入贯彻落实科学发展观，坚持以增量调结构、以创新促发展，突出抓好重大工业项目建设、科技创新和“两化”融合、国有企业改革和中小企业发展、节能减排和淘汰落后产能、发展生产性服务业等重点工作，推动传统工业向新型产业转变，全省呈现出三次产业长足发展、工业运行质量趋好、产业结构趋于协调、综合经济实力显著增强的良好态势，跻身沿海经济发达地区行列，正向国家新的重要增长极的目标奋力迈进。
但是，与发达省份相比，我省工业经济仍然存在总量偏小、产品结构亟需调整、产业集群规模小、产业链条短、企业创新能力不强等问题，当前和今后一个时期，迫切需要我们紧紧抓住科学发展、创新发展、和谐发展这个主题和加快转变经济发展方式这条主线，只争朝夕，勇于作为，积极探索，加快调
整，努力走出一条富有辽宁特色的工业结构调整和优化升级之路，为提前全面建成小康社会，奠定坚实的经济基础。
推进工业结构调整和优化升级的路径和措施
全省上下必须统一思想，增强调整优化紧迫感，抢抓转型发展新机遇，加大政策支持力度，打一场工业结构调整和优化升级的攻坚战，争取用5到10年时间，重塑辽宁工业大省的新形象。
积极扶持重大工业项目，充分发挥国有骨干企业的中坚和带动作用。既要立足当前，千方百计扩大投资、消费需求，做大经济总量规模，又要着眼长远，实施一批事关持续发展的重大项目，推进重大项目的引进、落地、建设和储备工作，实现由中低端规模扩张向高质量增长转变，提高产业丰厚度。加快推进国有大企业的股权多元化改革和行业骨干企业的战略性重组，做强一批代表辽宁工业新形象的大型企业集团，特别是发展壮大一批具有国际竞争力的跨国集团公司。加快实施民营经济腾飞计划，创造平等使用生产要素、公平参与市场竞争的体制环境，促进民营经济加快转型和发展壮大。
积极打造具有国际竞争力的先进装备制造业基地，着力建设世界级高加工度原材料基地。加强资源整合，把具有全面资质的相关科研设计院所吸纳到辽宁装备集团，组建辽宁装备工程集团股份有限公司，发展和壮大我省具有相当实力、能够左右市场、真正走向世界的大型装备工程集团，使其在自主研发、总体设计、核心制造等方面，形成系列创造能力，牵动众多机电企业加入配套行列，最终实施“交钥匙”工程。加快培育壮大一批在国内外市场有影响力和竞争力的其他行业领军企业，加快向世界级装备制造业基地迈进。依托大型、特大型企业，利用丰富的资源禀赋和已有的技术基础，围绕高端制造、高级冶金、现代石化和新型建材等主导产业，重点发展高速高精复合数控机床、重型数控机床、精品钢材等，构建从基本有机原料到精细化工等系列产业集群，发展节能玻璃等高品质新型建材，推进原材料工业向基地化、大型化、一体化方向发展。
积极发展现代服务业，大力发展战略性新兴产业。着力发展现代物流、金融保险、文化创意和会展等服务业，为制造业提供配套服务。以沿海沿江沿河港口、机场、交通枢纽、开发区、大型批发市场为依托，大力发展综合物流、专业物流和配送分拨，促进批发交易与物流配送一体化。培育建设沈阳、大连等区域现代物流中心，推进沿海、沈大、锦阜朝三大现代物流产业带发展。依托本地的产业基础、资源优势和科技优势，重点围绕高端装备制造、新能源、新材料、生物医药、节能环保等新兴产业，集中力量突破一批支撑发展的核心和关键技术，加速产业规模化、集群化，尽快将其培育成为先导性、支柱性产业。推动建立新兴产业发展联盟，以联盟构建完善产业链，实现产业协同、错位发展和技术高端化发展，提升核心竞争优势。积极用新兴技术改造提升装备制造、石化、冶金等传统优势产业，开发精品、拉长链条、降本提效，培育发展传统产业新优势。
积极发展工业产业集群，着力提高自主创新能力。强化布局规划、政策引导、服务创新、环境吸引，以优势资源、优势产业和重点项目为支撑，鼓励、支持和引导关联企业向园区集聚，促进产业链向上下游延伸，形成园区化、集群化、特色化发展格局。定期发布符合我省区域特点的产业政策导向，推进产业有序转移和生产要素跨区域合理流动，在全省范围内形成一批布局合理、主业特色鲜明、投入产出较高的优势产业集聚区。综合运用政策、补贴、服务等
方式，在加大政府投入的同时，积极引导企业自主加大投入，把经济增长动力转换到科技引领、创新驱动的轨道。以国家技术创新工程试点省建设为契机，进一步完善以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，构建起参与广泛、利益共享、风险共担的产学研联合创新机制。实行科企结合，联合开发，推动创新成果的规模化生产和应用。大力实施企业并购工程，健全首台（套）保险机制和补偿政策，建立重大装备风险保证基金。坚持以质取胜，加大创新投入，创建新产品、新品牌，抓好名优品牌经营与推广，不断丰富品牌内涵，提升辽宁产品竞争力。
积极加强人才队伍建设，切实优化工业经济发展环境。着力培养和建设企业家队伍，加速培养具有现代经营管理理念的职业企业家、优秀企业管理人才。大力发展厂长经理职业教育，广泛开展各级管理岗位专业培训，努力培养大量技能型人才、高端技能型人才。发挥我省科教资源丰富的优势，扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模，抓好国内海外高层次人才和研发团队的引进工作，为工业发展提供技术和人才保障。加快转变政府职能，切实把省委、省政府的各项决策部署落到实处。扎实推进工业化和信息化融合，积极发展循环经济，努力破解土地、资金等生产要素的瓶颈制约，降低能源原材料工业中初级产品比重，强化工业领域的节能减排。总之，通过统筹协调，综合施策，举全省之力，抓好落实，就一定能为辽宁加快工业结构调整和转型升级，提供强有力的人才、技术和要素支撑。
（作者系省委副秘书长、办公厅常务副主任）
第五篇：肃南县优化种植业结构调整情况分析
肃南县优化种植业结构调整情况分析
种植业产业结构调整是农业产业结构调整的重要内容。优化种植业结构 ,就是根据肃南县实际情况，科学合理地调整在不同区域、不同作物和不同品种之间的布局，使种植业结构的调整成为农民增加收入的基础。因此 ,种植业结构调整是一个长期的动态的过程,贯穿于种植业发展的全过程。目前，随着一系列关于农业和农村工作惠农强农政策的出台，政府不断增加种植业补贴资金，使农民务农的积极性得到了进一步的提高。截止5月底，肃南县农作物播种面积预计达到10.53万亩，同比增加1738.52亩，增长16.8%。粮经草比例由2011年的64.3：13.5：22.2调整为64：11：25。
一、农作物播种面积继续增长，粮食作物保持稳定
1、粮食作物种植面积稳步增长。粮食作物播种面积达到6.74万亩，同比增加0.08万亩，增长1.26%。其中：小麦2.44万亩，同比增加0.18万亩，增长7.96%；玉米2.45万亩，同比增加0.04万亩，增长1.66%；大麦1.16万亩，同比减少0.17万亩，减少12.78个百分点；豆类0.36万亩，同比增加0.03万亩，增长
9.1%；薯类0.25万亩，同比增加0.04万亩，增长4%。大麦播种面积减少的主要原因是由价格低，市场不景气，影响了农民的积极性，导致大麦播种面积大幅减少。
2、经济作物播种面积较上年减少。预计经济作物播种面积达到1.13万亩，同比减少0.27万亩，减少19.3个百分点。其中：油料0.14万亩，与上年同期持平；药材0.4万亩，同比增加0.16万亩，增长66.67%；蔬菜0.49万亩，同比增加0.01万亩，增长2.1%；瓜果类0.1万亩，同比增加0.02万亩，增长25%。经济作物播种面积减少的主要原因是洋葱播种面积大幅下降。
3、青饲料播种面积大幅增加。预计青饲料播种面积达到2.66万亩，同比增加0.36万亩，增长15.7%。
二、结构调整趋于稳定，变动幅度整体不大
今年肃南县农作物播种面积在稳中有升的情况下，种植结构也有所调整，但调整的幅度不大。一是从农作物播种面积所占比重看，粮食作物播种面积占64%，占据主导地位，较上年略有增加；油料占1.3%，与上年持平；蔬菜瓜果占4.7%，与上年持平；青饲料占25.3%，比上年提高3个百分点。二是从粮食作物播种面积内部的结构看，小麦、玉米、大麦、豆类和薯类分别占总播种面积的23.2%、23.3%、11%、3.4和
2.4%。受经济利益的驱动和惠农强农政策的引导，肃南县种植业逐步趋向优化。对于产量高、价格好、销售快的农作物品种，农民选择了增种或扩种。主要在经济作物中，药材的种植面积大幅增加，今年药材播种面积达0.4万亩，同比增长66.67%。
三、种植业结构调整中存在的问题
1、目前，农户面对变幻莫测的市场需求，在农作物品种的选择上，大多是看去年的市场种今年的地，价高多种，价低少种，这就存在一定的滞后性，也带来了一定的风险。
2、大部分有文化的劳动力外出打工，科学种田难以实现。随着耕地面积逐年增加，农民仅靠种植粮食作物的收入很难满足生活所需，因而多数有文化的劳动力外出打工，留在家里的多为老人、妇女和孩子，对农业科学技术的接受能力差，有的人甚至看不懂也听不懂高效高产农作物种植技术，广种薄收，种植业科技含量低。
四、种植业结构调整的对策与建议
1、要想切实增加种植业收入，各级政府和农业部门不仅要及时提供农产品市场信息，提供粮食及经济作物优良品种，更要引导广大农民围绕市场种田，提供产、供、销配套服务。
2、随着种植业结构的不断调整，目前部分乡镇因地制宜，发展有各自特色的主导产业，都取得了一定的经济效益，如肃南县明花乡的西瓜产业。当出现生产技术和销售渠道等问题时，就需要政府的指导和支持，使主导产业真正成为发展本地经济的突破口。
3、加大农业生产技术的科普宣传，引导农民逐步改善种植结构。由现阶段以粮食作物为主的粗放式经营向集约化经营转变，逐步形成品种多、效益高、具有本地特色的种植结构模式，从而达到提高经济效益，增加农民收入，抵御市场和自然环境风险的双重目的。
