第一篇：学校食品安全工作汇报(营养改善计划)

学校食品安全宣传工作汇报

×××学校

学校食品安全宣传工作汇报

为认真贯彻中央7号文件和省委12号文件精神，切实做好学校卫生防疫与食品安全工作，预防控制学校传染病流行、食物中毒等公共卫生事件的发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，学校认真贯彻《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食品卫生法》等法规，创新管理机制，加大管理力度，提高教育成效，切实抓好健康教育活动，搞好学校环境卫生和学生个人卫生，创设良好的育人环境，不断提高师生的健康水平。《关于开展全县学校卫生防疫与食品安全专项检查的通知》文件精神，现将我校相关宣传工作自查情况汇报如下：

一、提高认识，健全组织，完善制度，明确责任。

卫生工作是学校的重要工作，它不仅仅是校容校貌的问题，也不仅仅是环境育人的问题，而是事关办学方向、事关培养学生的综合素质，甚至事关学校整体形象、学校可持续发展的大事。鉴于这个认识，我校历年来十分重视体卫工作，专门成立了以校长为组长、副校长为副组长、全体班主任为成员的体卫工作领导小组，全面领导学校体卫工作，并形成畅道无阻的体卫工作网络，并能合理搭配，及时调整，做到分工明确，责任到人。

为使学校卫生工作顺利实施和确保目标的实现，保证学校卫生工作的细致化、持久化、制度化。我校制订了《学校卫生制度》、《卫生工作检查和奖惩制度》、《突发疾病预防和管理制度》、《突发疾病应急预案》等一系列规章制度，并在工作中逐步加以完善，使学校环境卫生、饮水卫生、生理卫生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制约。按照高度重视、全员参与、积极应对、联防联控、依法科学处置的总体要求，坚持及时、准确、适度的原则，充分准备，严阵以待，认真做好各项防控工作，确保了全校师生的平安、校园秩序的稳定。

二、采取有效的防控工作措施

（一）开展健康教育创新，不断提高教育教学质量。

学校主要以健康教育课为教育的中心环节。通过不定期举办各类教育讲座、教研活动，集体备课，社会实践等形式促进教育工作的开展。每学期期初，学校都及时制订切合当前形势和实际的《卫生健康教育工作计划》，做到“期初有计划，期中有检查，期末有总结”，使卫生健康教育工作真正落到实处，所有课任老师都能认真上课，备课，上好上足每周0.5节的健康教育课，做到有计划，有总结，有考核。每学年全校同学的健康知识及格率都达100％，知晓率达到90％，健康行为形成率大大超过了80%，活动的开展，较好地促进了学生良好行为习惯的养成。根据学生和季节特点，我校的健康教育除认真开展日常教育教学常规工作外，还把工作重点放在了“传染病防控”等传染病的知识和预防教育上，在学生中大力开展了流行性疾病防控的宣传工作，并采取了必要的预防措施。通过宣传、教育，让全体师生都懂得了传染病的危害，如何预防等知识，提高师生对此类疾病的防范能力。并通过家访、给家长发宣传材料、家长信等形式，认真做好家校结对教育工作。

（二）加强制度落实的督查力度，落实学校各项卫生管理制度和防控措施。

对于有可能发生事故的隐患源，坚持事先采取有效的防控措施。一旦发现师生有传染病症状(如发热、咳嗽、出疹子等)异常情况，便采取果断措施，督促其到医疗机构进行进一步检查。并规定如出现疑似甲型H1N1流感的病例，在第一时间要向县疾病预防控制机构和县教育局报告。学校在引导师生认真学习卫生健康知识和防控知识的同时，加大了督查学校内部卫生管理工作的力度。

（三）落实学校卫生工作责任制。

按照工作预案。学校校长是第一责任人，把学校防病防疫作为重要工作来抓，认真开展学校防病防疫工作的自查活动，查找漏洞和薄弱环节，针对存在的问题及时制定整改措施，及时消除卫生安全隐患，预防和减少学校病源。进一步完善和强化学校各项卫生工作管理制度，建立了学校卫生管理工作的长效机制。

（四）加强环境卫生管理，创设良好的育人环境。

我校在环境卫生方面是做到了整洁化，对校园建设的规划也逐步趋向科学合理，在校园环境的管理上，做到经常化、制度化。根据各年级学生特点，分区域、分班级、分专用室包管卫生责任区，由政教处、值周教师组成人员负责检查督促，及时公布检查结果，加强了管理，使环境卫生达到要求。要求做到责任区内无死角，无各类暴露性垃圾，无纸屑、无瓜皮果壳、无其它各种杂物。校园内无乱涂乱画现象，无其它足迹，室内物品摆放整齐、墙壁上无蜘蛛网、电灯吊扇无积尘，窗明几净，落实门前三包，管理人员负责制，保持门前“三好”和交通安全。在全校师生中倡导“无烟”校园，“无乱丢”校园，力争减少值日工作，甚至不做值日，校内也保持干净。

（五）抓好个人卫生，提高师生健康水平。

打扫易，保持难，这是卫生工作的常识。所以要搞好卫生工作，必须从源头着手，即提高全体师生的思想认识，养成爱卫生的良好习惯，这就是我们所说的养成教育。为养成学生的卫生习惯，各卫生职能部门充分利用橱窗、广播、黑板报、晨会等各种阵地，开展卫生教育，号召广大学生自觉遵守卫生制度，自觉养成卫生习惯，人人争做文明学生。真做到“不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰，不破坏绿化及设施，不损坏公物 ”等八个不。认真做好两操，注意用眼卫生，养成良好的用眼卫生习惯，开展了“两操”技能比赛，做好视力检查和防近工作，严格控制近视率。不定期组织卫生组成员进行学生个人卫生抽查，每月进行一次全校学生个人卫生大检查，以促进学生良好的卫生习惯的养成。多次开展学生自我服务性劳动比赛，提高学生的自立、自理能力，以此促进健康行为的养成。

（六）认真落实晨检、体检制度。

学校要求全体师生必须严格遵照《学校晨检制度》，教师利用早晨预备时间对学生采取望、闻、问、摸、量等方法，及时排查有发烧、咳嗽、头痛、流涕等感冒症状的学生，切实做到早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗。学校要求每一个学生必须认真配合老师做好晨检工作，不得以逃避、隐瞒、欺骗等手段影响老师的晨检统计的准确性，班主任每天统计该班缺勤学生人数并及时了解缺勤原因；并按《学生缺勤原因登记报告制度》规定的报告程序及时报告，学校每天由班主任老师上下午各统计一次。还要求当堂教师要及时了解、掌握上课学生健康状况及精神状态；教师要与学生家长保持信息畅通。在学生定期体检及健康档案的建设方面，我校每年都由镇中心卫生院定期来校对全体学生进行健康体检，同时建立详细科学的健康体检档案。

（七）切实落实了疫情报告制度.如果出现异常情况，学校要求疫情报告人员要忠于职守，一旦发现传染病病人或疑似传染病病人，要及时向有关部门报告，任何教师不经请示均不得私自向外发布消息，更不得信谣、传谣和造谣，严禁扰乱学校正常教育教学秩序的事情发生。

（八）切实与卫生防疫部门密切配合搞好防控宣传教育工作，形成联动机制。

在学校卫生设施以及校卫生室基础建设情况方面。我校目前有卫生室1间，有基本的卫生设施。在发生传染病等特殊情况下，学校将切实配合卫生部门尽力查找与学校相关的密切接触者，配合相关部门进行居家医学观察。班主任对患病学生在治疗期间的情况要及时跟踪查询并做好记载，必要时须严格遵照报告程序。到目前为止，我校没发生一例传染病，但不能大意，学校春季防控任务依然艰巨，为了进一步落实上级各部门关于加强学校传染病防控工作的要求，建设平安校园，确保广大师生生命健康，确保教育教学正常秩序，为有效防控各类重点传染病的发生和流行，保护广大师生生命安全和身体健康，我校将根据县教育局关于广泛深入开展重点传染病宣传、防控的会议精神，利用学校各种宣传平台，扩大宣传面，坚持专群结合的卫生防疫原则，遵循“防控连着你我他、平安幸福靠大家”规律，加大宣传教育力度，营造学校浓郁的安全管理文化氛围，努力将我校打造成平安的校园！

三、下一步工作思路

（一）进一步提高思想认识。

切实将学校卫生工作作为学习实践科学发展观的一项重要工作，进一步提高认识，加强领导。围绕学校卫生工作目标，进一步明确各相关部门工作责任，落实工作任务，着力解决学校卫生工作中存在的突出问题。同时要着手建立权责明确、行为规范、监督有力的学校卫生工作长效机制。

（二）进一步加强日常监督检查和专项检查力度。

严格按照《食品卫生法》、《传染病防治法》和《学校卫生管理条例》等法律法规的规定，明确管理责任，落实各项管理措施，加强对食品卫生、饮用水卫生和传染病防控的管理，建立和完善学校卫生管理制度。定期收集、整理、分析卫生专项检查资料，及时掌握工作动态，发现问题，及时纠正。

我们深深懂得，学校的卫生状况，既是一所学校综合实力的体现，也是衡量学校物质文明和精神文明建设成果的重要标志。我们将在上级有关部门的正确领导下，与时俱进，开拓创新，不断反思，总结经验，深化“一切为了孩子成长”的办学理念。提高创卫实效，为全体师生创设一个整洁、优美的校园工作、学习环境，促进身心、健康地成长。

××学校

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第二篇：学生营养改善计划学校食品安全责任书

中心校二〇一三年实施农村义务教育学生营养

改善计划学校食品安全责任书

为进一步加强实施农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全的管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故的发生，保护广大青少年学生、儿童身体健康和生命安全，特制订本责任书。

1、农村义务教育学生营养改善计划学校应当认真贯彻执行国家、区、市、县有关农村农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全工作的法律、法规、规章和有关规定，负责制定并督促本校建立健全学校食品安全工作各项规章制度、台账等并做好食品安全的管理工作。

2、学校校长是学校营养改善计划食品安全的第一责任人，与分管管理员、采购员、储存员、炊事员、工作人员等层层签订营养改善计划食品安全目标管理责任书。安全管理工作要细化、量化、科学，要做到横向到边，纵向到底。

3、学校食堂卫生安全工作实行责任追究制，对因不按管理、操作规程或未履行岗位职责造成重大事故要依法追究直接责任人的相关责任。

4、学校餐厅必须具备《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、管理人员具备《健康证》、《上岗证》、5、学校餐厅只允许从业管理人员出入，严禁闲杂人员出入餐厅和学生就餐地。

6、学校应当严格按照食品安全法律法规规定，对营养改善计划涉及的食品、添加剂、餐饮具、食品加工设施等进行进货验收和索证索

要，认真做好进货验收、清洗消毒、添加剂使用等台账，不得采购法律法规禁用的任何食品。

7、各学校要严格按照规定对管理人员和从业人员进行先培训后上岗的原则，确保管理、从业人员持有效《健康证》、《上岗证》上岗工作，要经常检查、督促从业人员按照餐饮服务食品安全操作规范进行操作。

8、各学校必须对管理、工作、从业人员配备统一的工作服。

9、各学校必须于每学期初、中期按照有关文件规定组织全体学生进行体检并写出报告，为学生营养改善工作绩效评估积累科学依据。

10、学校要及时落实上级监管部门和教育主管部门提出的有关食品安全方面的整改意见，确保整改到位。

11、学校要强化营养改善计划食品安全教育宣传工作，全面提高师生食品安全自我保护意识，扩大广大群众对营养改善计划工作认识的覆盖面。

12、学校要建立营养改善计划食品安全应急预案，发生食品中毒事故后，立即如实上报、保护现场，采取有效控制措施，组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大，积极配合有关部门进行食物中毒调查。

中心校校长：（签字）

学校校长：

二〇一二年月日

第三篇：营养改善计划实施工作汇报材料

营养改善计划实施工作汇报材料

农村义务教育学生营养改善计划供餐正式启动。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务，现将前期营养餐实施情况汇报如下：

一.基本情况：

我校自开始实施营养餐工程以来，做了大量细致有效的工作，取得了显著的成绩。爱心营养餐工程实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评；爱心营养餐工程实施切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，促进了和谐社会的构建，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建。

二.实施营养餐的主要做法：

1.加强领导，确保责任落实。

在爱心营养餐工程实施过程中，严格按照有关规定，成立营养餐工程领导小组，确定专人负责“营养餐工程”的具体工作。

2.强化监督。

建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养餐学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。

3.健全管理制度、落实工作责任制。

每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，如在学生营养餐分发、食用及卫生方面，给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争使这项惠民工程做得更好。

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第四篇：汉滨区营养改善计划食品安全工作细则---学校角度

汉滨区学生营养改善计划食品安全管理细则

第一章 总则

第一条 为进一步规范学生营养改善计划食品安全管理，确保广大学生用餐质量、卫生和安全，有效防止食品安全事故发生，真正达到增强青少年身体素质、促进健康成长的目的，按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、国务院《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[202_] 54号)和关于印发《陕西省农村义务教育学生营养改善计划食品安全监督管理暂行办法》的通知（陕食安委办发[202_]23号）等文件精神，制定本管理细则。

第二条 实施营养改善计划学校必须遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”的原则，加强食品安全管理。按照营养、卫生、可口等标准，根据学校的实际，确定学校供餐模式为食堂供餐。

第二章 食品卫生管理

第一节 采购

第三条 为确保食品卫生安全，营养改善计划所需食品及原料实行政府统一采购供应。米、面、油、大肉、蔬菜以及其他辅料等按照质优、安全等原则实行政府统一招标采购和管理。

第四条 参加营养改善计划主要食品供应的企业必须是陕西省 食品药品监督管理局、工商行政管理局、质量技术监督局、农业厅等部门认定的食品检验合格企业。

第五条 所定的食品原料供应点，必须证照齐全，手续合法，所定食品原料必须是正规厂家生产的有QS标识、生产日期、保质期、检验合格等相关要求的食品。签订供货合同要从质量、数量、价格等方面都要以正式协议约定。

第二节 配送

第六条 营养改善计划食品配送企业必须按照合同约定时限采取安全和适当的运输办法，直接供货到校，不得委托中间商或其他人员代送。一次配送的主要原料不得超过两周的使用量。送到学校的食品必须距保质期到期日期15日以上，配送到学校的食品及原料商品生产批号、质量检验报告、加工企业、生产厂家等资料必须齐全。

第七条 营养改善计划食品配送车辆必须具备相应条件，运送过程中要注意防雨、防晒，防止与其它有毒有害物品接触，并定期对配送车辆进行消毒。要保障配送学校的食品及时、安全。

第八条 学校要安排专人负责对配送的食品和原料进行验收和保管，与供货商当面核验生产日期、每一批次的产品质量合格证。在确认食品符合卫生安全标准后，对配送食品及原料进行登记造册，经交货与收货双方签字后入库储藏。对不符合规定的食品和原料不得接收。

第三节 储藏

第九条 学校要设立食品专用储藏室，并配置良好的通风、防潮、防鼠、食品存放架等设施及必要的冷藏保鲜设施。建立健全食品存放和出入库管理制度，加强门禁管理，严防非管理人员进入。

第十条 米、面、油、蔬菜等食品储存必须离墙离地、分类存放，避免交叉污染，每天定时查验储藏室食品及原料的数量、质量和保质期，及时清除、销毁过期和变质食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。每周应对储藏室内进行消毒，保证存储安全。

第十一条 食品及原料出入库应按要求填写时间、品名、数量、保质期等有关内容，认真履行相关人员签字制度，并作好详实记录，索证索票必须真实、有效、齐全。档案资料保存2年以上。

第四节 加工

第十二条 提供学生食用的食品营养素含量应符合国家规定标准，主食具有该食品应有的色泽，油炸菜品浅黄或黄褐色，非油炸菜品应呈现各种菜品应有的颜色；色味俱佳，咸淡适中，不得有焦糊味或其它异味；无肉眼可见外来杂质。

第十三条 可参照有关营养标准和县卫生部门推荐的营养食谱，结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产特点，科学制定供餐食谱，做到合理搭配、营养均衡、保证质量、确保安全。

第十四条 学校要按照食堂食品量化分级管理要求，配备必要的厨具和餐具，完善“五防”（防鼠、防蝇、防尘、防投毒、防破坏）设施，及时对厨具和餐具进行消毒、清洗，避免二次污染，确保食品加工和食用过程中安全卫生。

第十五条 建立食品加工前检查制度。食品加工前要对将要加工的食品原料进行全面检查，发现过期、变质的食品及原料要及时清除。食品在加工前要用流动水进行清洗，加工必须熟透。学生用餐必须当餐加工，当餐食用。不得向学生提供隔餐食品、腐败变质或者感官性状异常、可能影响学生健康的食物。不得制售冷荤凉菜。食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》（GB2760-202_）要求的范围、用量和方法使用，严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。

第十六条 建立健全学校食品加工安全管理制度，实行持健康证上岗制度，按期组织食堂从业人员体检。食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。定期对从业人员进行食品卫生安全知识培训。经常对学校食品安全工作进行检查，及时消除安全隐患。

第五节 食用

第十七条 值日教师、班主任或管理人员要在餐前维持好学生 秩序，确保学生有序进餐，杜绝因秩序混乱、拥挤造成烫伤等安全事故发生。

第十八条 营养改善计划食品以班为单位食用。学校要配置消毒柜，做好碗筷等餐具的清洗和消毒工作。食用过程中要巡回检查，对变质食品及时收缴、更换，防止误食。

第十九条 学生食用结束后，班主任或管理人员要加强对学生身体状况的观察，如出现恶心、呕吐、头晕等不适症状，要立即报告学校，按照有关预案紧急处置。

第二十条 学校要对炊管人员、教师、学生和学生家长进行营养知识培训。建立健全学生营养水平、健康状况等学生体质监测档案，为评估营养改善计划实施成效建立和积累科学的依据。

第二十一条 学校要加强营养健康知识、卫生养成习惯和勤俭节约教育，避免随意倾倒饭菜现象，教育学生爱护学校环境，讲究集体、个人卫生。

第六节 试尝、陪餐及留样

第二十二条 试尝人员必须提前40分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，在尝过30分钟后确定无任何问题才能向学生供餐，应在试尝登记表中作好记录，若有不良反应，迅速 上报学校，同时阻止他人食用，不得将食品带出食堂。

第二十三条 陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对学生食用卫生环境、食用卫生行为习惯进行监督，负责征求就餐学生的意见建议。陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

第二十四条 建立食品留样存查制度。每餐每种食品留样不少于100克，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，标明留样时间（精确到时、分）和留样人姓名，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时，做好留样记录，由学生食堂管理人员专门采集，专门保管。留样食品到期后，应予以销毁，不得食用。

第三章 食堂卫生管理

第二十五条 学校食堂配齐符合相关标准要求的设施设备。食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

第二十六条 食堂餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止为学生统一提供餐饮具，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

第二十七条 消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内 备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，餐饮具贮存柜上应有明显的标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

第二十八条 用于原料、半成品、成品处理的刀、墩、盆等相关工具应分开使用，分区定位存放。

第二十九条 清洗餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记，不得随便购买没有商标和QS标识的非正规洗涤产品，严禁用洗衣粉洗涤餐用具。

第三十条 食堂加工操作间和就餐场所应根据实际需要设置相应数量的密闭式垃圾箱（桶），每餐后应及时对垃圾进行清运，并对垃圾箱（桶）进行有效的清洁。

第三十一条 食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒，或用相应的工具操作；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟；坚决禁止使用不符合卫生标准要求的器具盛装食品；每顿饭后，食堂应进行彻底清理，操作器具该清洗的清洗、该消毒的消毒，要做到摆放有序、干净卫生。学校要做好食堂卫生的日常检查，做到日检查、周通报、月评比。

第四章 应急处置第三十二条 学校要制定营养改善计划食品安全应急预案，并定期进行演练，确保一旦发生突发事件，能迅速妥善处置。

第三十三条 学生在用餐后，如出现恶心、呕吐、头晕等身体不适症状，要迅速按照预案组织救治，同时按照相关规定第一时间向当地政府和上级教育、卫生、食品药品监管等部门报告。根据事态发展及时续报情况，不得迟报、漏报，更不得隐瞒不报。

第五章 责任与监督

第三十四条 校长为学校食品安全第一责任人，其他工作人员要按照教育部《中小学校岗位安全工作指南》要求，对各自分管工作负直接责任。

第三十五条 学校应建立岗位责任制。根据学生就餐规模合理确定各环节专兼职管理人员，并严格实行定员、定岗、定责，确保管理责任落实。

第三十六条 学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持“公益性”、“非营利性”的原则，建立健全饮食营养与卫生管理各环节的规章制度。

第三十七条 学校要主动接受区食药局等部门依法对学生营养改善计划工作的指导、监督检查和管理。

第三十八条 学校要对营养改善计划各环节进行监督检查，发现问 题及责令整改；凡因职责不落实，管理不规范等导致发生食品安全事故的，按照相关规定，严肃追究相关人员的责任。构成违法犯罪行为的，依法移交司法机关处理。

第三十九条 学校要加强营养改善计划有关政策的宣传，及时向家长公布相关文件，确保政策信息公开、透明。定期听取家长的意见和建议，争取家长对营养改善计划的理解和支持，妥善解决和处理好有关矛盾和问题。

第五篇：学校营养改善计划汇报材料

湖北口乡中心小学

202_年学生营养改善计划实施情况

汇 报 材 料

自开展学生营养改善计划工程以来，我校深入贯彻落实上级有关会议及文件精神，成立专门的工作机构，建立健全各项制度，精心组织，认真工作。现将工作情况汇报如下：

一、基本情况

湖北口乡中心小学是郧西县唯一一所农村少数民族学校。现有教职工34人，教学班17个，在校学生834人。202_年秋季以来有594名学生全部纳入农村义务教育阶段营养改善计划。学校现有食堂一个，从业人员5名，均持证上岗。自2月26日开始供餐，截止12月2日，每天供餐594人次，每生每天3元，共64天，共给学生供餐114048元，运行良好。

二、工作开展情况

（一）加强领导，建立机构。

为把学生营养改善计划落到实处，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程，学校成立了由王家军校长为组长，王帮喜副校长为副组长，张衍奎、张永成、郑小松、李善雪及各班班主任为组员的营养餐工作领导小组，切实做好营养改善计划管理工作，确保按时、保质、足额、准确发放，人数统计情况统计上报，组织严密，确保了营养改善计划的顺利开展。

（二）加大宣传，营造氛围。

为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和生活条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我校利用校园橱窗、主题班会、国旗下讲话等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围，同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

（三）健全制度，确保安全。

一是学校先后制订了《学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样、发放等相关环节的管理制度。二是确定以食堂为主体的供餐模式。学校通过调研，综合核定批发价格后，确定牛奶、鸡蛋、面包、粮食、新鲜蔬菜和肉类等组合配餐。三是学校建立“营养改善计划工程”档案。将每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，从未出现虚报、漏报、瞒报等现象；出入库由学生代表签字，并由班主任负责营养品的具体发放，确保每位学生能按时、足额领取到营养品，对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。四是班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，学生在食用中，如发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然

后调查原因，落实责任，及时整改。

三、总结经验，查摆困难。

通过建立强而有力的领导组织，建立健全各项机制，我校营养早餐工作得以顺利开展。在总结经验的同时我们也发现存在诸多困难和问题：一是学校食堂基础设施薄弱，操作间面积狭窄，食堂总面积不够标准，短期内难以解决。二是鸡蛋牛奶运输过程中损坏、质量检测较为困难。供货商提供的鸡蛋没有生产日期和保质期，对鸡蛋保质截止日期难于确定。三是存在市场成本与经营效益的压力，营养标准有待进一步提高。

四、工作打算

1、进一步加大监管力度，充分发挥各个工作机制职能作用，确保营养早餐工作扎实有效。

2、进一步了解学生对当前早餐工作的反馈意见，针对问题及时研究调整。

湖北口乡中心小学

202_.12.2